OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# Skurup (gemeente)

Skurup is een Zweedse gemeente in Skåne. De gemeente behoort tot de provincie Skåne län. Ze heeft een totale oppervlakte van 496,6 km² en telde 14.243 inwoners in 2004.

## Plaatsen

Skurup (plaats) - Rydsgård - Skivarp - Abbekås - Tånebro
Ängelholm · Åstorp · Båstad · Bjuv · Bromölla · Burlöv · Eslöv · Hässleholm · Helsingborg · Höganäs · Höör · Hörby · Kävlinge · Klippan · Kristianstad · Landskrona · Lomma · Lund · Malmö · Örkelljunga · Osby · Östra Göinge · Perstorp · Simrishamn · Sjöbo · Skurup · Staffanstorp · Svalöv · Svedala · Tomelilla · Trelleborg · Vellinge · Ystad
# Skusea cartroni

Skusea cartroni is een muggensoort uit de familie van de steekmuggen (Culicidae). De wetenschappelijke naam van de soort is voor het eerst geldig gepubliceerd in 1906 door Ventrillon.
# Skuseomyia eximia

Skuseomyia eximia is een tweevleugelige uit de familie steltmuggen (Limoniidae). De soort komt voor in het Australaziatisch gebied.
# Sinum maculatum

Sinum maculatum is een slakkensoort uit de familie van de Naticidae. De wetenschappelijke naam van de soort is voor het eerst geldig gepubliceerd in 1831 door Say.
# Sinum noyesii

Sinum noyesii is een slakkensoort uit de familie van de Naticidae. De wetenschappelijke naam van de soort is voor het eerst geldig gepubliceerd in 1903 door Dall.
# Slaaghwijk

Slaaghwijk is een woonbuurt in de Nederlandse stad Leiden, die deel uitmaakt van de wijk Merenwijk.
# Slaagpercentage

In examenterminologie is het slaagpercentage of slaagcijfer het aantal kandidaten dat slaagt in verhouding tot het aantal deelnemers. Bij het opstellen van statistieken die het verband vaststellen tussen vooropleiding en slaagpercentage in de vervolgopleiding houdt men echter doorgaans rekening met het aantal ingeschrevenen tot de opleiding, en niet met het aantal ingeschrevenen voor het examen.
Het slaagpercentage zegt enerzijds iets over de moeilijkheid van het examen, anderzijds iets over de kwaliteit van de voorbereiding op het examen. Wel is het moeilijk vast te stellen welk van de twee factoren het zwaarst doorweegt. Alleen als de deelnemers duidelijk tot verschillende groepen behoren, waarmee verschillende slaagpercentages correleren, kan een voorzichtige uitspraak worden gedaan over de kwaliteit van de vooropleiding.
# Skye Bridge

De Skye Bridge is een brug in Schotland die het eiland Skye verbindt met het vasteland. Op de plek waar de brug ligt is de afstand tussen het vasteland en het eiland Skye het kleinst: circa 500 meter. De brug heeft twee rijstroken, een voetpad en een fietspad.

## Geschiedenis

Sinds ongeveer 1600 was er reeds een veer op deze plaats. Sinds het einde van de 19e eeuw waren er plannen om een brug naar het eiland Skye aan te leggen. De mogelijkheden waren er wel, maar het geringe bevolkingsaantal op Skye en de afgelegen locatie wogen niet op tegen de kosten van de brug. Toenemende welvaart en opkomend toerisme brachten echter steeds meer mensen naar Skye, wat resulteerde in lange wachtrijen bij de veerpont. Dit leidde tot vernieuwde aandacht voor een brug.
In 1989 werd gestart met de eerste concrete plannen. Het Schots-Duitse concern Miller-Dywidag werd verantwoordelijk voor de uitvoering. De werkzaamheden begonnen in 1992. Het brugoppervlak rust op twee pijlers die op caissons zijn geplaatst. De spanwijdte tussen de pijlers bedraagt 250 meter, de lengte tussen de pijlers en het land is aan beide zijde 125 meter. Op 16 oktober 1995 werd de brug geopend voor het verkeer. Er kwam vervolgens veel protest, omdat er een hoog tolbedrag werd geheven, terwijl het alternatief, de veerverbinding, bij het openen van de brug werd opgeheven. Een actiegroep begon een intensieve campagne om de tolheffing te beëindigen, en in december 2004 werd de brug tolvrij. Dit had tot gevolg dat de Schotse overheid de resterende 27 miljoen pond moest bijpassen.
* Bouw van de brug (1994)
* Oprit naar de brug
* Zicht op Eilean Bàn en de brug
* ↑ Scottish places: Skye bridge
# Skye McCole Bartusiak

Skye McCole Bartusiak (Houston, 28 september 1992 – aldaar, 19 juli 2014) was een Amerikaanse actrice.

## Biografie

McCole Bartusiak heeft de high school doorlopen in Houston. Naast Engels sprak zij ook vloeiend Spaans, in haar vrije tijd was zij actief in zingen, gymnastiek en paardrijden. Haar rol als dochter van Mel Gibson in The Patriot was haar doorbraak.
Medio 2014 overleed zij op 21-jarige leeftijd tijdens haar slaap. De oorzaak van overlijden was een overdosis medicijnen.

## Filmografie
### Films

Uitgezonderd korte films.
* 2012 Sick Boy – als Lucy
* 2011 Good Day for It – als Rachel
* 2009 Wild About Harry – als Daisy Goodhart
* 2008 Pineapple – als Alex
* 2006 Kill Your Darlings – als Sunshine
* 2005 Boogeyman – als Franny
* 2004 Against the Ropes – als kleine Jackie
* 2003 Love Comes Softly – als Missie Davis
* 2002 Beyond the Prairie, Part 2: The True Story of Laura Ingalls Wilder – als Rose Wilder
* 2002 Firestarter 2: Rekindled – als jonge Charlie McGee
* 2002 Flashpoint – als Lizzie
* 2001 The Affair of the Necklace – als Dove
* 2001 Riding in Cars with Boys – als Amelia (8 jaar oud)
* 2001 Don't Say a Word – als Jessie Conrad
* 2001 Blonde – als jonge Norma Jean
* 2000 The Darkling – als Casey Obold
* 2000 The Patriot – als Susan Martin
* 2000 The Prophet's Game – als Adele Highsmith (als kind)
* 1999 Witness Protection – als Suzie Batton
* 1999 The Cider House Rules – als Hazel

### Televisieseries

Uitgezonderd eenmalige gastrollen.
* 2004 George Lopez – als L'il Bit – 2 afl.
* 2002 – 2003 24 – als Megan Matheson – 8 afl.
* 1999 Storm of the Century – als Pippa Hatcher – 3 afl.
* Dit artikel of een eerdere versie ervan is een (gedeeltelijke) vertaling van het artikel Skye McCole Bartusiak op de Engelstalige Wikipedia, dat onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen valt. Zie de bewerkingsgeschiedenis aldaar.
* (en) Biografie op IMDb
* (en) Filmografie op IMDb
Noten
* ↑ ‘The Patriot’ Actress Skye McCole Bartusiak Dies at 21, Varity.com, 19 juli 2014
* ↑ Biografie op IMDb
* Biblioteca Nacional de España: XX1795583
* International Standard Name Identifier: 0000 0000 7825 9187
* Library of Congress Control Number: no2004007007
* Virtual International Authority File: 9548184
* WorldCat (via VIAF): 9548184
# Slag bij Snyder's Bluff

De Slag bij Snyder's Bluff vond plaats tussen 29 april en 1 mei 1863 in Warren County, Mississippi tijdens de Amerikaanse Burgeroorlog. Noordelijke eenheden onder leiding van generaal-majoor William T. Sherman voeren een schijnaanval uit op de Zuidelijke stellingen van Snyder’s Bluff.
Om te verhinderen dat er Zuidelijke versterkingen naar de Grand Gulf zouden gestuurd worden, voerden de Noordelijken een schijnaanval uit op Snyder’s Bluff. In de namiddag van de 29ste april stoomden de 8 kanonneerboten en 10 transportschepen onder leiding van luitenant-commandant K. Randolph Breese op naar de monding van Chickasaw Bayou. Aan boord bevond zich de divisie van generaal-majoor Francis Blair. Op 30 april vielen de schepen de batterij bij Drumgould's Bluff aan. Tijdens de gevechten incasseerde de USS Choctaw meer dan vijftig treffers. Er vielen geen slachtoffers. Rond 18.00u ontscheepten de eenheden zich en rukten op langs de Blake's Levee naar de vijandelijke kanonnen. Toen ze Drumgould's Bluff in het vizier kregen, openden de kanonnen aldaar het vuur op de Noordelijken. De Noordelijke opmars werd stopgezet. Na het invallen van de duisternis scheepten de troepen zich opnieuw in om de nacht veilig door te brengen. De volgende morgen gingen ze opnieuw aan land. Het moerassig terrein en schoten van de vijandelijke batterij verhinderde hen om vooruitgang te boeken. De kanonneerboten openden rond 15.00u opnieuw het vuur ter ondersteuning van de infanterie. Na het invallen van de duisternis werd de aanval gestaakt. Sherman kreeg het bevel om zijn troepen bij Milliken’s Bend aan land te brengen.
# Slag van Dagorlad

De Slag van Dagorlad is de naam voor verschillende fictieve veldslagen in de werken van J.R.R. Tolkien
* Eerste Slag van Dagorlad in het jaar 3434 van de Tweede Era
* Tweede Slag van Dagorlad in het jaar 1899 van de Derde Era
* Derde Slag van Dagorlad in het jaar 1944 van de Derde Era
Op deze pagina staat een uitleg van de verschillende betekenissen van Slag van Dagorlad en verwijzingen daarnaartoe. Bent u hier via een pagina in Wikipedia terechtgekomen? Pas dan de verwijzing naar deze doorverwijspagina aan, zodat toekomstige bezoekers direct op de juiste pagina terechtkomen.
# Skovlund (parochie)

Skovlund is een parochie van de Deense Volkskerk in de Deense gemeente Varde. De parochie maakt deel uit van het bisdom Ribe en telt 832 kerkleden op een bevolking van 885 (2004). Tot 1970 was de parochie deel van Øster Horne Herred. In dat jaar werd de parochie opgenomen in de nieuwe gemeente Ølgod. Deze ging in 2007 op in de vergrote gemeente Varde.
De kerk in Skovlund is gebouwd in 1910. Op dat moment was het nog onderdeel van Ansager. Na het gereedkomen van de kerk was Skovlund eerst een kirkedistrikt. In 1973 werd Skovlund een zelfstandige parochie.

## Externe link

* Skovlund sogn (Deens)
Abild · Ådum · Agerbæk · Agerskov · Ål · Alslev · Andst · Ansager · Årre · Arrild · Askov · Åstrup · Bække · Ballum · Bedsted · Billum · Blåhøj · Bølling · Børsmose Kirkedistrikt · Bramming · Brande · Branderup · Brede · Brejning · Brøns · Brørup · Bryndum · Bur · Burkal · Bylderup · Daler · Darum · Dejbjerg · Døstrup · Egvad · Emmerlev · Emmerske Kirkedistrikt · Fåborg · Farre Kirkedistrikt · Farup · Faster · Filskov · Finderup Kirkedistrikt · Fjelstervang Kirkedistrikt · Folding · Fole · Føvling · Gadbjerg · Gammel · Gesten · Give · Givskud · Gjesing · Gørding · Gørding · Gram · Grene · Grimstrup · Grindsted · Grundtvigs · Guldager · Hanning · Haurvig Kirkedistrikt · Hee · Hejnsvig · Hemmet · Henne · Herborg · Hjerpsted · Hjerting · Hjerting · Hjortlund · Ho · Hodde · Højer · Højst · Holmsland Klit · Holsted · Horne · Hostrup · Hostrup · Hovborg Kirkedistrikt · Hoven · Hover · Hunderup · Husby · Hviding · Janderup · Jerne · Jernved · Johanneskirken Kirkedistrikt · Kalvslund · Kvaglund · Kvong · Læborg · Langelund Kirkedistrikt · Lem Sydsogns Kirkedistrikt · Lindeballe · Lindknud · Lintrup · Løgumkloster · Lønborg · Lønne · Lunde · Lydum · Lyne · Lyngvig Kirkedistrikt · Madum · Malt · Mandø · Mjolden · Møgeltønder · Mosevrå Kirkedistrikt · Næsbjerg · No · Nollund Kirkedistrikt · Nordby · Nørre Bork · Nørre Løgum · Nørre Nebel · Nørre Omme · Nørre Vium · Nørup · Ny · Obbekær · Oksby · Ølgod · Ølstrup · Øse · Øster Lindet · Øster Nykirke · Ovtrup · Randbøl · Randerup · Ravsted · Rejsby · Ribe Domsogn · Rindum · Ringive · Ringkøbing · Roager · Rødding · Rømø · Rousthøje Kirkedistrikt · Sædden · Sædding · Sankt Katharine · Sankt Knuds Kirkedistrikt · Sankt Peders Kirkedistrikt · Seem · Skads · Skærbæk · Skærlund Kirkedistrikt · Skjern · Skjoldbjerg Kirkedistrikt · Skodborg · Skovlund · Skrave · Skrydstrup · Sneum · Sønder Bork · Sønder Borris · Sønder Hygum · Sønder Lem · Sønder Nissum · Sønder Omme · Sønder Skast · Sønder Vium · Sønderho · Spandet · Staby · Stadil · Stauning · Stenderup · Stenderup Kirkedistrikt · Strellev · Tarm · Thorstrup · Thyregod · Tim · Tinglev · Tirslund · Tistrup · Tjæreborg · Toftlund · Tønder · Torsted · Treenigheds · Troldhede · Ubjerg · Uhre Kirkedistrikt · Ulfborg · Urup Kirkedistrikt · Væggerskilde Kirkedistrikt · Varde · Vedersø · Veerst · Vejen · Vejrup · Velling · Vemb · Vester · Vester Nebel · Vester Nykirke · Vester Starup · Vester Vedsted · Vesterhede Kirkedistrikt · Videbæk · Vilslev · Visby · Vodder · Vonge Kirkedistrikt · Vor Frelser · Vorbasse · Vorgod · Vorslunde Kirkedistrikt · Zions
# Skovsang

Skovsang kan verwijzen naar:
* Skovsang (I vandre sammen arm i arm), een gedicht van Emil d'Origny
* Skovsang (Der sad en Fugl paa Bøgekvist), een gedicht van Christian Winther
* Skovsang (Gade), een lied van Niels Gade op een tekst van d'Origny
* Skovsang (Grieg), een lied van Edvard Grieg op tekst van Winther in zijn opus 10
Op deze pagina staat een uitleg van de verschillende betekenissen van Skovsang en verwijzingen daarnaartoe. Bent u hier via een pagina in Wikipedia terechtgekomen? Pas dan de verwijzing naar deze doorverwijspagina aan, zodat toekomstige bezoekers direct op de juiste pagina terechtkomen.
# Slag bij de Vozja

De Slag bij de Vozja (Russisch: Битва на реке Воже, Bitva na reke Vozje) vond plaats op 11 augustus 1378, ten tijde van de Grote Troebelen. Het was de eerste overwinning van Dmitri van Moskou op de krijgsheer Mamai, die op dat moment de Gouden Horde domineerde.

## Achtergrond

Sinds de dertiende eeuw was het grootvorstendom Moskou een vazalstaat van de Gouden Horde. Na het ontstaan van een successieoorlog in 1359, plus meerdere uitbraken van de Zwarte Dood, heerste in het rijk van de Gouden Horde chaos. Twee decennia lang (1359-1382), bekend als de Grote Troebelen, heerste er anarchie. Een lange reeks kort regerende khans zette elkaar af of vermoordde elkaar, om daarna hetzelfde lot te ondergaan. Mamai kwam naar voren als de machtigste Mongoolse krijgsheer, maar hij was geen borjigin, afstammeling van Dzjengis Khan.
Terwijl de hegemonie van de Gouden Horde wankelde, zaten verschillende Roes' vazalvorstendommen onderling oorlog te voeren en in het machtsvacuüm te springen. Vorsten zoals Dmitri van Soezdal, Michaël van Tver en Dmitri van Moskou probeerden zoveel mogelijk medestanders rond zicg te verzamelen. Vanaf rond 1370 begonnen de Roes' prinsen zichzelf te verrijken en betaalden minder tribuut; zowel Moskou als Tver bleken corrupt en ongehoorzaam aan Saraj De kan gaf Mamai de opdracht de prinsen een lesje te leren.

## Slag

De twee legers ontmoetten elkaar aan de rivier de Vozja. Na een succesvolle verkenning slaagde Dmitri erin de doorwaadbare plaats te blokkeren die de Tataren wilden gebruiken om de rivier over te steken. De formatie van de Russen had de vorm van een boog met Dmitri in het centrum. Na lang wachten besloot aanvoerder Begich de rivier over te steken, met de bedoeling de Russen aan beide kanten te omsingelen. De aanval van de Tataarse cavalerie werd echter afgeslagen en de Russen gingen over tot een tegenaanval. De Tataren begonnen te panikeren en trokken zich wanordelijk terug. Velen van hen verdronken in de rivier, Begich zelf werd gedood.

## Vervolg

Twee jaar later ging Mamai zelf ten aanval en ontmoette Dmitri in de slag op het Koelikovo-veld.
# Slag bij de Zab

De Slag bij de Zab was een veldslag tussen de Omajjaden en een combinatie van Abbasiden, Perzen en sjiieten. De slag vond plaats nabij de rivier de Grote Zab in 750 in wat nu Noord-Irak is.
Tegen de heersende dynastie van de Omajjaden was in 747 een rebellie uitgebroken in de Oostiraanse regio Khorasan. De opstand groeide en in 750 vond een beslissende veldslag plaats waarbij de Omajjaden onder kalief Marwan II verslagen werden.
Na de door hen gewonnen slag vestigden de Abbasiden hun rijk onder Abu al-Abbas as-Saffah.
# Slag bij de Süntel

De Slag bij Süntel was een veldslag in de Saksenoorlogen die plaatsvond in 782 tussen de Franken en Saksen. De Saksen werden aangevoerd door hun oorlogsleider hertog Widukind en behaalden hier een overwinning op het Frankische bezettingsleger.

## Aanleiding

Tussen 772-779 had de Frankische koning Karel de Grote in een aantal veldtochten het grondgebied van de Saksen veroverd en het volk tot gehoorzaamheid gedwongen. Toch bleef het nog lang onrustig onder de Saksen, regelmatig hergroepeerden zij zich en vonden er overvallen plaats.
De heffingen die Karel de overwonnen Saksen oplegden, zorgden voor veel weerstand onder de bevolking. Deze weerstand nam verder toe toen de Franken de heidense gebruiken van de Saksen gingen verbieden en er toe overgingen om hen onder dwang te bekeren tot het christendom. Met name deze gedwongen bekeringen vormden de aanleiding tot een grote opstand.

## De slag

Toen de eerder gevluchte hertog Widukind in 782 terugkeerde uit Denemarken, sloten de Saksen zich in grote aantallen bij hem aan. Vanaf toen hielden ze zich niet langer bezig met guerrillagevechten, maar durfden nu ook de Franken in open veld tegemoet te treden.
In het Weserbergland, in het huidige Nedersaksen, zuidwestelijk van Hannover en ten noorden van Hamelen, op een bergrug die de Süntel genoemd wordt, vond het treffen tussen Franken en Saksen plaats en behaalde Widukind de overwinning. De overwonnen Franken sloegen op de vlucht.
De overwinning die de Saksen bij Süntel behaalden op de Franken leidde datzelfde jaar nog tot het Bloedbad van Verden, waar 4500 Saksen op bevel van Karel de Grote werden onthoofd.
* ↑ Die altsächsische Stammesgeschichte
# Smittinella rubrilingulata

Smittinella rubrilingulata is een mosdiertjessoort uit de familie van de Smittinidae. De wetenschappelijke naam van de soort is voor het eerst geldig gepubliceerd in 1956 door Rogick.
* ↑ Bock, P. (2012). Smittinella rubrilingulata Rogick, 1956. In: Bock, Phil; Gordon, D. (2012) World list of Bryozoa. Geraadpleegd via: World Register of Marine Species op http://www.marinespecies.org/aphia.php?p=taxdetails&id=174392
* ↑ Rogick, M. D. (1956). Bryozoa of the United States Navy's 1947-1948 Antarctic Expedition, I-IV. Proceedings of the United States National Museum. 105(3358): 221-317.
# Smittipora

Smittipora is een mosdiertjesgeslacht uit de familie van de Onychocellidae en de orde Cheilostomatida. De wetenschappelijke naam ervan is in 1882 voor het eerst geldig gepubliceerd door Jullien.

## Soorten

* Smittipora abyssicola (Smitt, 1873)
* Smittipora acutirostris (Canu & Bassler, 1928)
* Smittipora adeoniformis d'Hondt, 1986
* Smittipora americana (Canu & Bassler, 1928)
* Smittipora cordiformis Harmer, 1926
* Smittipora fenestrata d'Hondt & Gordon, 1999
* Smittipora harmeriana (Canu & Bassler, 1929)
* Smittipora inarmata (Canu & Bassler, 1929)
* Smittipora levinseni (Canu & Bassler, 1917)
* Smittipora philippinensis Canu & Bassler, 1929
* Smittipora sawayai Marcus, 1937
* Smittipora tuberculata (Canu & Bassler, 1928)
Niet geaccepteerde soorten:
* Smittipora disjuncta (Canu & Bassler, 1930) → Bryobifallax disjuncta (Canu & Bassler, 1930)
* Smittipora solida (Nordgaard, 1907) → Rectonychocella solida (Nordgaard, 1907)
# Smittipora abyssicola

Smittipora abyssicola is een mosdiertjessoort uit de familie van de Onychocellidae. De wetenschappelijke naam van de soort is voor het eerst geldig gepubliceerd in 1873 door Smitt.
# Skuhrov (okres Beroun)

Skuhrov is een Tsjechische gemeente in de regio Midden-Bohemen, en maakt deel uit van het district Beroun. Skuhrov telt 395 inwoners.
Bavoryně · Beroun · Běštín · Broumy · Březová · Bubovice · Bykoš · Bzová · Cerhovice · Drozdov · Felbabka · Hlásná Třebaň · Hořovice · Hostomice · Hředle · Hudlice · Hvozdec · Hýskov · Chaloupky · Chlustina · Chodouň · Chrustenice · Chyňava · Jivina · Karlštejn · Komárov · Koněprusy · Korno · Kotopeky · Králův Dvůr · Kublov · Lážovice · Lhotka · Libomyšl · Liteň · Loděnice · Lochovice · Lužce · Malá Víska · Málkov · Měňany · Mezouň · Mořina · Mořinka · Nenačovice · Nesvačily · Neumětely · Nižbor · Nový Jáchymov · Olešná · Osek · Osov · Otmíče · Otročiněves · Podbrdy · Podluhy · Praskolesy · Rpety · Skřipel · Skuhrov · Srbsko · Stašov · Suchomasty · Svatá · Svatý Jan pod Skalou · Svinaře · Tetín · Tlustice · Tmaň · Točník · Trubín · Trubská · Újezd · Velký Chlumec · Vinařice · Vižina · Vráž · Všeradice · Vysoký Újezd · Zadní Třebaň · Zaječov · Záluží · Zdice · Žebrák · Železná
# Soanne

Soanne is een plaats (frazione) in de Italiaanse gemeente Pennabilli.
# Soanierana

Soanierana kan verwijzen naar:
* Soanierana (Anosy), gemeente in Madagaskar in de regio Anosy
* Soanierana (Bongolava), gemeente in Madagaskar in de regio Bongolava
Op deze pagina staat een uitleg van de verschillende betekenissen van Soanierana en verwijzingen daarnaartoe. Bent u hier via een pagina in Wikipedia terechtgekomen? Pas dan de verwijzing naar deze doorverwijspagina aan, zodat toekomstige bezoekers direct op de juiste pagina terechtkomen.
# Solomys ponceleti

Solomys ponceleti is een knaagdier dat voorkomt op Bougainville en Choiseul in oostelijk Papoea-Nieuw-Guinea en de noordelijke Salomonseilanden. Er zijn fossielen bekend uit Buka. Er zijn twaalf exemplaren bekend. Omdat hij zowel op Bougainville als Choiseul zeldzaam is en nesten bouwt in bomen die op goede bodems groeien is hij zeer kwetsbaar voor verstoring van zijn leefgebied, zodat hij door de IUCN als "bedreigd" (EN) wordt geclassificeerd.
S. ponceleti is een zeer grote rat, met een kop-romplenge van ongeveer 330 mm, een staartlengte van 365 mm, een achtervoetlengte van 77 mm, een oorlengte van 26 mm en een gewicht van meer dan een kilo. Hij heeft een lange maar dunne donkerbruine vacht. De oren zijn wit. De roze huid is zichtbaar door de dunne vacht heen. S. ponceleti bouwt grote nesten in bomen, lijkend op die van adelaars.
Solomys ponceleti · Solomys salamonis · Solomys salebrosus · Solomys sapientis · Solomys spriggsarum
# Smeltkaas

Smeltkaas is een door toevoeging van smeltzouten en emulgatoren zacht gemaakte kaas en kan uit verschillende kaassoorten worden gemaakt. Voordeel bij dit soort kazen is dat het op warme gerechten smelt, ook zonder dat het in een oven of onder een grill geplaatst hoeft te worden. Het wordt veel gebruikt om warme gerechten te voorzien van een gesmolten laagje. Er zijn snijdbare en smeerbare smeltkazen. Deze laatste staat bekend als smeerkaas en wordt vaak gebruikt als broodbeleg. Niet alle smeerbare kaassoorten zijn echter smeltkazen. Munster en brie zijn bijvoorbeeld zachte kazen, en mascarpone en zachte geitenkaas zijn verse kazen.

## Geschiedenis

Voor het eerst werd smeltkaas geproduceerd in 1911 door de Zwitser Walter Gerber in zijn Gerberkäse-bedrijf in Thun. De kaas- en botergroothandelaren de gebroeders Wiedemann uit Wangen im Allgäu brachten in 1922, onder de naam 'Adler' de eerste smeltkaas op de Duitse markt. Gelijkertijd richtte de Fransman Léon Bel, van "Fromageries Bel" in Lons-le-Saunier, zijn eerste bedrijf op met de smeltkaas La vache qui rit. In 1925 werd in Oostenrijk onder het merk 'Alma' geproduceerd.
Smeltkaas is ook een manier om kwalitatief goede reststukken van hun kazen makkelijker te verkopen. Consumenten kopen liever de gesmolten kaas dan de kleine, vreemd gevormde stukjes kaas die overbleven bij de snijprocessen. Ook tijdens het rijpingsproces gescheurde kazen of waarin onbedoelde gasvorming heeft plaatsgevonden, worden voor productie van smeltkaas gebruikt. Voorts is smeltkaas langer houdbaar, wat zeker in 1925 een belangrijke overweging was.

## Productie

De niet voor verkoop aan consumenten geschikte kazen worden aan kaassmelterijen ofwel veredelingsbedrijven verkocht. Door de kaas te versnipperen en er boter, water, zetmeel en smeltzouten aan toe te voegen, te mengen en te verhitten, ontstaat een zachte massa die in de vorm van blokken kan worden gegoten. Deze blokken vormen een halfproduct voor verdere verwerking tot bijvoorbeeld smeerkaas of deelvulling voor kaassoufflés.

## Soorten en gebruiksmogelijkheden

Er zijn smeltkazen in vele soorten en die op diverse manieren als eindproduct worden aangeboden.
* In plakjes en per stuk in cellofaan of plasticfolie verpakt.
* In een pakje van meerdere plakjes met een vetvrij papiertje ertussen.
* In een rond doosje met in aluminiumfolie verpakte 'partjes'.
Ze kunnen uit één enkele, of uit een mix van verschillende kaassoorten gemaakt worden. Ook worden er weleens kruiden, specerijen, champignons of snippers ham aan toegevoegd. Behalve als toegevoegd broodbeleg, zoals op een hamburger, wordt smeltkaas ook gebruikt bij de productie van kaaszoutjes. Verder is smeltkaas te gebruiken in diverse recepten zoals sauzen, soepen en als vulling voor bijvoorbeeld vlees.
Links op de foto plakjes cheddar smeltkaas. De plakjes zijn per stuk in cellofaan verpakt, in pakketjes van tien stuks en hebben deze plakjes een afmeting van ongeveer 80 × 80 × 2 mm. Zij hebben een geel-oranjeachtige kleur. Deze kunnen bijvoorbeeld op een cheeseburger gebruikt worden.
Smeltkaas is ook goed bruikbaar op toast en tosti’s.