# Aquitania

Aquitania (Aquitaine, in occitano Aquitània) è una regione della Francia.

## Da sapere

Il termine Aquitania ha origine latina e ha diversi etimi supposti. Può significare "paese delle acque"; derivare dalla città romana di Aquæ Tarbellicæ, l'odierna Dax; oppure "paese degli Auscii", popolazione molto vicina ai baschi, con Auch come capitale.

### Cenni geografici

Il territorio della regione confina con le regioni Poitou-Charentes a nord, Limosino a nord-est e Midi-Pirenei a est, oltre che con la Spagna (Aragona, Navarra e Paesi Baschi) a sud. Le coste occidentali sono bagnate dall'oceano Atlantico (Golfo di Guascogna). L'Aquitania è attraversata da tre fiumi: la Garonna, la Dordogna e dall'Adour. Essa si estende ad ovest sull'oceano Atlantico per una costa di 250 km, chiamata "costa d'Argento" interrotta solamente dal bacino di Arcachon.

### Cenni storici

L'Aquitania è stata una provincia romana, successivamente divisa da Diocleziano in tre parti: l'Aquitania prima, l'Aquitania seconda e l'Aquitania terza o Novempopulana. Divenne un regno all'epoca dei Visigoti e sporadicamente alla fine dell'Alto Medioevo, e infine anche un ducato.
Con il matrimonio tra Eleonora d'Aquitania e il re inglese Enrico II, l'Aquitania divenne un feudo inglese in terra francese, con una situazione dal punto di vista della piramide feudale molto ambigua. Nel secolo successivo (XIV), soprattutto per questioni di successione sul trono di Francia, fu iniziata una guerra tra la casata dei Plantageneti di Inghilterra ed i Valois (ramo collaterale dei Capetingi), re di Francia, che si protrasse sino alla metà del XV secolo ed è conosciuta come la Guerra dei Cent'Anni, al termine della quale tutta l'Aquitania tornò ai francesi. Ancora oggi, lo stemma e la bandiera dell'Aquitania presentano un leone inglese.

### Lingue parlate

Oltre al francese, in Aquitania si parlano anche l'occitano e il basco. L'occitano è una lingua romanza parlata principalmente nelle zone rurali, mentre il basco è parlato nella parte sud-occidentale della regione, vicino ai Pirenei.

### Cultura e tradizioni

L'Aquitania è ricca di tradizioni folcloristiche Le sagre e gli eventi principali includono la "Feria di Dax", una grande festa patronale che si tiene a ferragosto con corride e spettacoli, e il "Festival internazionale del mimo" di Périgueux.
L'artigianato locale è rinomato per la produzione di ceramiche, tessuti e oggetti in legno.
Tra i musei all'aria aperta, "Écomusée de la Grande Lande" vicino a Sabre offre una panoramica della vita rurale e delle tradizioni popolari della regione.

### Letture suggerite

1. "Aquitaine: A Cultural History" di James McConnachie - ISBN 978-1904955449
2. "The Aquitaine Progression" di Robert Ludlum - ISBN 978-0553260648
3. "Eleonora d'Aquitania: Regina di due nazioni" di Alison Weir - ISBN 978-8867025244

## Territori e mete turistiche

È composta da 5 dipartimenti:
* Dordogna (Dordogne) —
* Gironda (Gironde) —
* Landes —
* Lot e Garonna (Lot-et-Garonne) —
* Pirenei Atlantici (Pyrénées-Atlantiques) —

### Centri urbani

* 44.8378-0.5794441 Bordeaux — Il capoluogo della regione.
* 44.20310.6186112 Agen
* 43.4925-1.476393 Bayonne
* 43.4806-1.557224 Biarritz
* 44.49860.9672225 Fumel
* 44.93561.016946 Les Eyzies-de-Tayac-Sireuil
* 43.8903-0.5005567 Mont-de-Marsan
* 45.06641.161398 Montignac
* 43.3008-0.379 Pau
* 45.18420.71805610 Périgueux
* 43.3903-1.6597211 Saint-Jean-de-Luz
* 44.891.2166712 Sarlat-la-Canéda

### Altre destinazioni

* 44.8928-0.1558331 Saint-Émilion — Saint-Émilion insieme alla sua giurisdizione è compreso nella lista dei patrimoni dell'umanità dell'UNESCO e conserva una chiesa monolitica e un'altra romanica.

## Cosa vedere

* Abbaye de Fontdouce — Abbazia benedettina del 1111.

## Cosa fare

* Passeggiate nei boschi — La regione offre numerosi sentieri escursionistici attraverso foreste rigogliose, come nel Parco Naturale Regionale delle Landes de Gascogne.
* Gite in barca sui fiumi — Puoi fare gite in barca lungo i fiumi Dordogna e Garonna, godendo dei paesaggi pittoreschi e della tranquillità delle acque.
* Sport acquatici e Bagni di mare — Le spiagge della costa atlantica, come quelle di Biarritz e Arcachon, sono perfette per nuotare e rilassarsi al sole.
    Anche i laghi di Biscarrosse e Hourtin-Carcans offrono ottime opportunità per la pratica di diversi sport acquatici.
* Scalare la duna del Pylat — Ogni anno scalano la più alta duna d'Europa più di due milioni di visitatori, con punte di oltre 30.000 turisti nei giorni di ferragosto, il che fa della duna sul litorale di Guascogna uno dei siti naturali più visitati di Francia, insieme alla foresta di Fontainebleau e alla baia di Mont-Saint-Michel.
* Sci — Durante l'inverno, le stazioni sciistiche dei Pirenei, come Gourette e La Pierre Saint-Martin, offrono ottime opportunità agli appassilnati di sci alpino e sci di fondo.
* Trattamenti termali — La regione è famosa per le sue sorgenti termali, come quelle di Dax e Salies-de-Béarn, ideali per rilassarsi e rigenerarsi.

## A Tavola

Di seguito una lista delle più famose pietanze regionali:
* Prosciutto di Bayonne — Una gustosa specialità del Paese Basco Settentrionale, noto per il suo sapore delicato e la sua consistenza morbida.
* Peperoncino di Espelette — Uno dei simboli della gastronomia basca, utilizzato per insaporire molti piatti tradizionali.
* Ostriche del bacino di Arcachon — Queste ostriche sono rinomate per il loro sapore raffinato, perfette per gli amanti dei frutti di mare.
* Foie gras delle Landes — Un prodotto pregiato ottenuto dal fegato d'anatra o d'oca, spesso servito come antipasto in occasioni speciali.
* Garbure — Una zuppa tradizionale piena di sapori, preparata con verdure, carne di maiale e pane.
* Dolce basco — Un dolce tradizionale del Paese Basco Settentrionale, spesso ripieno di crema pasticcera o marmellata di ciliegie.
* Tourtière — Un dolce sfogliato alle mele, tipico della regione.

### Tipologia di ristoranti

* Brasserie — Ristoranti che offrono piatti tradizionali francesi in un ambiente informale. Perfetti per gustare una Garbure o un Foie gras.
* Auberge — Locande rustiche che spesso servono piatti regionali preparati con ingredienti locali. Ideali per chi cerca un'esperienza autentica.
* Ristoranti gourmet — Per un'esperienza culinaria più raffinata, con menu degustazione e presentazioni artistiche.
* Boulangeries e Pâtisseries — Panetterie e pasticcerie dove puoi trovare dolci tipici come il Dolce basco e la Tourtière.

### Bevande

Alcune delle bevande tipiche della regione dell'Aquitania:
* Vini di Bordeaux — Famosi in tutto il mondo per le loro qualità gustative, i vini di Bordeaux includono varietà come il Merlot, il Cabernet Sauvignon e il Sauvignon Blanc.
* Vini del Jurançon — Vini prestigiosi prodotti nel cuore del Béarn, disponibili sia in versione secca che dolce.
* Pineau des Charentes — Un vino liquoroso ottenuto dalla miscela di mosto d'uva e cognac, tipico della regione di Charente.
* Armagnac — Una celebre acquavite di vino prodotta nella regione della Guascogna, nota per il suo sapore complesso e aromatico.
* Birra basca — Birre artigianali prodotte nella zona basca, spesso caratterizzate da sapori robusti.

## Altri progetti

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