OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# Lezioni di Guida AUTO

Superato l'esame di teoria viene consegnata l'autorizzazione (foglio rosa) per esercitarsi alla guida.
Il foglio rosa è validità per 6 mesi dalla data di protocollo della domanda. Questo vuol dire che:
* Il foglio rosa scade quando è compiuto l'ultimo giorno del termine. (art. 2962 CC).
* La prescrizione si verifica nel mese di scadenza nel giorno di questi corrispondente al mese iniziale (art. 2963 CC): questo vuol dire che un'autorizzazione rilasciata il 15 giugno scade alle ore 24 del 15 dicembre; un'autorizzazione rilasciata il 30 agosto scade il 28 febbraio. (o il 29 febbraio nell'anno bisestile).
* Se l'ultimo giorno del termine coincide con un giorno festivo, il termine è prorogato automaticamente al primo giorno seguente non festivo.
Il foglio rosa permette di esercitarsi:
* Su tutto il territorio nazionale (non all'estero)
* In qualsiasi ora
* Solo in presenza dell'istruttore o di una persona avente tale funzione
* Su tutte le strade
* Su veicolo per il quale è stata chiesta la patente, provvisto di lettera "P" nella parte anteriore e posteriore
Ci sono alcune esercitazioni obbligatorie da svolgere in autostrada o su strade extraurbane e in condizione di visione notturna per forza con un istruttore autorizzato. (allegato 1 del decreto ministeriale 20/4/2012):
* 2 ore di guida in condizioni di visione notturna.
* 2 ore di guida su strade extraurbane.
* 2 ore di guida su autostrade o su strade extraurbane.
I veicoli per le esercitazioni può essere solo delle categorie per le quali si è chiesto di conseguire la patente. Non devono avere per forza doppi comandi (i quali sono obbligatori solo in sede di esame). Ci possono essere altri passeggeri, oltre l'istruttore che deve sedersi a fianco del conducente. I Veicoli guidati da un principiante devono essere riconoscibili ecco perché devono avere:
* La scritta "scuola guida" se appartengono all'autoscuola.
* Una lettera "P" maiuscola con le caratteristiche di cui al regolamento di attuazione dell'art. 122 del CDS: Cartello Principiante
Possono essere istruttore coloro che hanno i seguenti requisiti:
* Età non superiore a 65 anni (l'istruttore di scuola guida non è obbligato a rispettare tali limiti di età).
* Patente della stessa categoria conseguita da almeno 10 anni (se ha una patente di categoria superiore, il limite di "anzianità" della patente non viene applicato). La patente deve essere italiana.
* Requisiti psicofisici adeguati.
Su YouTube sono presenti molti video di scuola guida pratici che possono fornire un aiuto per l'esercitazione pratica di guida come:
# Lezioni di Guida MOTO

Superato l'esame di teoria (o se in possesso di patente di pari categoria o superiore direttamente senza dover sostenere l'esame teorico) viene consegnata l'autorizzazione (foglio rosa) per esercitarsi alla guida. Per richiedere il foglio rosa è necessario (oltre il superamento dell'esame o il possesso di altra patente):
* Aver compiuto 16 anni per la patente A1, 18 anni per la patente A2 e 21 anni per la patente A.
* Un certificato medico rilasciato da un ufficiale sanitario in bollo.
* Un attestato dei versamenti da effettuare su modelli predisposti.
* 3 foto formato tessera.
* Un modello apposito di richiesta.
Il foglio rosa è valido per 6 mesi dalla data di protocollo della domanda e permette di ripetere l'esame pratico per due volte massimo in caso di esito negativo.
Il foglio rosa permette di esercitarsi:
* Su tutto il territorio nazionale (non all'estero)
* In qualsiasi ora
* Sia in presenza dell'istruttore o di una persona avente tale funzione, sia da solo in luoghi poco frequentati.
Vi si esercita su motocicli e non si applicano le norme sugli istruttori previste per la patente B ma l'esercitazione su strada va fatta in luoghi poco frequentati.
Su YouTube sono presenti molti video di scuola guida pratici che possono fornire un aiuto per l'esercitazione pratica di guida come:
# Tedesco al lavoro

Vocabolario tipico del mondo del lavoro (generico).

### Sostantivi generali

* die Arbeit = il lavoro (in generale);
* der Arbeitplatz = il posto di lavoro;
* der Mitarbeiter = il lavoratore dipendente;
* der Job = il lavoro (nel senso di "impiego", o "piccolo impiego temporaneo");
** der Teilzeitarbeit = impiego a tempo parziale;
* der Werdegang = la carriera;
* der Chef/in = il capo/la capa;
* der Leiter/in = il capo/la capa;
** der Projektleiter/in = il/la capo progetto;

#### Linguaggio aziendale

* der Projektmanagement = il Project Management
* Zur Verfügung = a disposizione
** Zur Verfügung stehen = rimanere a disposizione
** Zur Verfügung stellen = mettere a disposizione

### Mestieri

* der Kellner = il cameriere;
* der Friseur = il barbiere;
* der Arzt = il medico;
* der Zahnarzt = il dentista;
* der Verkaufer = il venditore;
* der Bäcker = il panettiere;
* der Maler = l'imbianchino / il pittore;
* der Zimmermann = il carpentiere;
# Simulazione Esame di Guida - Pratica

In questa lezione spiegheremo brevemente in cosa consiste l'esame di guida pratico per la patente A e B.
Superato l'esame teorico e svoltesi le esercitazioni obbligatorio con il foglio rosa il candidato può sostenere la prova pratica di guida.
La prova pratica di guida non può essere sostenuta prima che sia trascorso un mese dalla data del rilascio dell'autorizzazione per esercitarsi alla guida (art. 121).
Si deve fare attenzione a non presentarsi alle prove d'esame con il certificato medico scaduto.
Il veicoli della prova deve avere doppi comandi. Se si intende conseguire l'abilitazione alla guida di un veicolo con cambio manuale bisogna effettuare la prova di capacità e comportamento su tale tipologia di veicolo. Se si effettua la prova su un veicolo con cambio automatico e cioè privo di pedale della frizione (o di leva manuale, per le categorie A e A1), questo viene debitamente indicato sulla patente rilasciata. La patente così rilasciata abilita alla guida dei soli veicoli privi di pedale della frizione (o di leva manuale, per le categorie A e A1). Se tale limitazione si vuole rimuovere dalla patente, è sufficiente risostenere l'esame pratico su veicolo adeguato, non occorre rifare anche l'esame teorico.
Su YouTube sono presenti molti video di scuola guida pratici che possono fornire un aiuto per l'esame pratico di guida come:
* Autoscuola MARINO BOROTTO, Esame di Guida AUTO, su YouTube. URL consultato il 29 marzo 2016.
* Autoscuola MARINO BOROTTO, Esame di Guida MOTO, su YouTube. URL consultato il 29 marzo 2016.
# Panini al cioccolato

I panini al cioccolato non sono altro che dei panini il cui impasto è fatto con il cioccolato.

## Informazioni generali

La ricetta non presenta molte difficoltà. Ci vogliono 20 minuti di lavorazione, 1 ora di lievitazione, 15 minuti di cottura (più 20 minuti di lavorazione e 1 ora di lievitazione per il pane allo strutto).

## Ricetta
### Ingredienti

Per 16 panini:
* 1 impasto di pane allo strutto dopo la prima lievitazione
* 128 g cioccolato fondente in scaglie

### Preparazione

* Dividere l'impasto in quattro parti
* Prenderne una parte, schiacciarla, cospargerla con un quarto del cioccolato, sovrapporre un'altra parte di impasto, cioccolato, eccetera.
* Tagliare a meta`, sovrapporre le due meta`, schiacciare
* Tagliare nuovamente, sovrapporre, schiacciare e lavorare brevemente in modo da distribuire il cioccolato in modo uniforme.
* Dividere in 16 parti, formare dei paninetti rotondi, disporli su una teglia coperti con carta da cucina bagnata e far lievitare per circa 1 ora.
* Infornare a 220 gradi per 15 minuti.
* Sfornare, lasciar raffreddare su una griglia.
* Eventualmente spolverare con zucchero a velo.

### Varianti

Anziché aggiungere il cioccolato a tutto l'impasto, lo si può dividere in 16 parti e quindi farcire, con tecnica simile, i singoli paninetti con 8 g di cioccolato l'uno.
# Crocchè

I crocchè (dal francese croquettes) spesso detti anche panzarotti, sono un piatto tipico della cucina napoletana diffusi anche in Puglia ed in Sicilia, in particolare a Palermo, dove vengono anche detti cazzilli[1]. La ricetta si compone di un impasto di patate, uova, formaggio e, nella variante domestica, anche di una farcitura di mozzarella e salumi. Il passaggio finale prevede un bagno nell'albume e poi nel pan grattato, infine la frittura.

## Informazioni generali

Oltre che di una preparazione domestica, nella versione più semplice, sono un tipico cibo da strada; un tempo infatti si poteva consumarli dalle molte friggitorie cittadine, dove venivano serviti in appositi contenitori di carta detti "cuoppi" accompagnati da pastacresciute, sciurilli, scagliozzi, e talvolta anche, melanzane fritte (a pullastiello) e palle di riso (piccoli arancini).
La versione palermitana, prevede l'utilizzo del latte al posto delle uova, oltre che della menta nell'impasto. A Napoli prendono spesso anche il nome di panzarotti, a Palermo vengono invece chiamate cazzilli. Un'altra variante della ricetta, tipica del Piemonte, è nota con il nome di Subric.

## Ricetta

La ricetta è quella tipica del crocchè napoletano.

### Ingredienti

Per l'impasto:
* patate
* uova
* parmigiano grattugiato
* fior di latte
* prezzemolo
* pepe (abbondante)
* sale q.b.
Per il ripasso:
* Bianco d'uovo sbattuto.
* Pangrattato quanto basta.

### Preparazione

* Lavate le patate e fatele bollire in abbondante acqua salata per circa 40 minuti.
* Scolatele, pelatele e passatele al setaccio, unendo uova intere (1 o 2 a seconda delle quantità), parmigiano grattugiato, prezzemolo tritato, sale ed abbondante pepe quindi impastare bene il tutto.
* Raccogliere con una mano 80/100 gr. di impasto e sfregarlo tra le mani fino ad ottenere dei cilindri di circa 7/8 cm di lunghezza e 3/4 di diametro, ricavare una nicchia lunga nel cilindro e deporvi una sottile strisciolina di fior di latte, richiudere accuratamente e quindi passare, prima nel bianco d'uovo poi nel pangrattato.
* Friggerli immersi (non più di due alla volta) in abbondate olio o strutto fino a doratura, scolare ed asciugare su carta assorbente/cartapaglia, servire caldissimi.

### Varianti

* Il panzarotto (crocchè) è anche un classico cibo di strada che nella sua variante più semplice senza farcitura, viene/veniva venduto in un Cuoppo (foglio di carta avvolto a forma di imbuto) accompagnato con altri fritti a piacere, melanzane carciofi ecc...
# Panelle

La panella, è una frittella di farina di ceci, tipico cibo da strada della cucina palermitana.
Le panelle vengono servite soprattutto in mezzo alle Mafalde - forme di pane di circa 200 grammi con la crosta ricoperta di semi di sesamo (a Palermo detto "cimino, gigiolena o giuggiulena"). Sono spesso consumate assieme alle "crocchè" (dal francese "croquette", crocchette di patate) o con altre specialità fritte in pastella, e condite a piacere con sale e limone.
Le panelle rappresentano il caratteristico spuntino del palermitano: si possono acquistare in moltissimi luoghi della città, in particolare nelle “friggitorie", anche ambulanti, presenti nelle strade di Palermo.

## Informazioni generali
### La ricetta

Le panelle vengono preparate con farina di ceci, acqua e prezzemolo. La farina viene sciolta in acqua salata e viene girata con un mestolo fino a farla diventare una pasta cremosa, poi viene stesa su un piano, tagliata e poi fritta.

### Cenni storici

Già in epoca romana imperiale i ceci erano largamente usati in cucina, specialmente sotto forma di 'polenta': farina di ceci impastata con acqua e cotta; così com'era consumata dai greci, in tutta l'area della cosiddetta "mezzaluna fertile" e soprattutto nel sub continente indiano. Forse le prime panelle erano cotte sulla pietra dentro i forni 'verticali', quelli usati per cuocere il pane di forma piatta. Forse in epoca tardo-medievale si cominciano a friggere le panelle, probabilmente durante il dominio francese della dinastia Angioina della Sicilia, dato che costoro ne erano particolarmente ghiotti (vedi al riguardo gli aneddoti relativi alle vicende dei Vespri Siciliani).

### Curiosità

Una pasto simile alle panella palermitana è la "fetta" savonese, che, a differenze della panella, viene tipicamente servita in mezzo a panini bianchi senza crosta, rotondi, piatti chiamati "focaccette". Queste fette sono derivate dalla panissa ligure.

## Ricetta
### Ingredienti

* farina di ceci
* acqua
* sale
* prezzemolo
* olio di semi

### Preparazione

* Prendete una pentola, versatevi un litro d'acqua circa e ponetela sul fuoco lento.
* Unite a pioggia la farina di ceci, salate e mescolate continuamente fino ad ottenere un impasto denso che si staccherà dalle pareti della pentola.
* Spegnete il fuoco ed aggiungete parte del prezzemolo.
* Quindi versate il composto su un piano di marmo precedentemente inumidito e con una spatola bagnata allargate in modo da ottenere una superficie uniforme di circa tre millimetri di spessore.
* Fatelo raffreddare e tagliate a rettangoli.
* Friggete in abbondante olio di semi.
# Panini

Un panino è una forma di pane di piccola pezzatura, che per contrazione può indicare anche il panino imbottito.

## Tipologie

Molti tipi di forme di pane possono essere considerate panini, come ad esempio il filoncino, la rosetta o michetta, la biova e la biovetta, il bocconcino, la spaccatella. Si tratta spesso di denominazioni regionali che variano da una località all'altra.
La variabilità regionale dei nomi dati alle forme di pane non è peraltro un fenomeno solo italiano ma si ripropone in varie altre aree geografiche.

## Uso nei panini imbottiti

La varietà nel campo dei panini imbottiti non riguarda solamente gli ingredienti dell'imbottitura ma anche il tipo di panino da utilizzare. Nei libri di ricette in base al risultato voluto vengono consigliate diverse tipologie di pane.
* Per panini dove sono presenti sottaceti vengono sconsigliati pani troppo ricchi di mollica, in quanto questa potrebbe imbibirsi in modo eccessivo del liquido di governo rendendo il panino troppo unto o acido.
* Per panini freddi dove predominano salumi stagionati viene consigliato pane sciocco o comunque pane non troppo salato, in modo da dare il giusto rilievo al sapore del salume.
* Per panini nella cui imbottitura siano presenti salse (es. maionese o salsa tonnata) è preferibile un pane ricco di mollica, possibilmente piuttosto morbida, in modo che la salsa non fuoriesca ma venga trattenuta da quest'ultima.
* Per panini che prevedono di essere riscaldati, il pane ideale dovrebbe essere basso e poco lievitato, come schiacciate o ciabatte.
# Insalata di riso

L' insalata di riso è un piatto della cucina italiana tipicamente estivo, costituito da riso e altri diversi ingredienti mescolati insieme, condito in maniera variabile.

## Informazioni generali
### Caratteristiche

Il riso utilizzato può essere riso normale, ma viene consigliato anche il riso parboiled, un riso a grana lunga o in alcuni casi anche il risone (un tipo di pasta). Gli ingredienti per il condimento, tagliati a pezzetti, possono essere verdure (cotte, crude o sottaceto), carne (ad es. würstel o prosciutto), formaggio o altro ancora. Esistono in commercio dei preparati con gli ingredienti pronti sottolio o sottaceto e, negli ultimi anni, sono stati prodotti dei condimenti "light".
Per la preparazione dell'insalata di riso è consigliato passare il riso sotto l'acqua fredda una volta scolato (al dente) per evitare che diventi troppo colloso.

## Ricetta
### Ingredienti

* Riso (da scegliere tra le qualità per risotti)
* Maionese
* Pezzetti di formaggio come groviera
* Sottaceti e sottoli
* Mais
* Würstel
* Piselli
* Uova sode
* Olive nere e verdi
* Tonno in scatola

### Preparazione

Unire in un'insalatiera i sottaceti, i sottoli, le olive, i piselli, i würstel tagliati a rondelle, il mais, il tonno, il formaggio e le uova a pezzettini. Mescolare bene il tutto.
Cuocere il riso e versarlo nell'insalatiera. Aggiungere tanta maionese e mettere in frigo per alcune ore.
Al momento di servire, rimescolare e riaggiungere maionese e portare in tavola ben freddo. Ideale per pranzi al sacco e semplici.
# Disegno geometrico: quadrato (scuola media)
## Disegno geometrico: quadrato

Creiamo il codice per disegnare un quadrato. Una versione leggermente più complessa è quella nella quale facciamo richiedere allo sprite la misura del lato.

## Versione di Scratch utilizzata

La versione di scratch usata in questo progetto è scratch 3.0 online.

## Cosa richiede l'esercizio

Creare il codice per far disegnare al nostro sprite un quadrato. Nella versione complessa poi modifichiamo il codice per renderlo maggiormente interattivo attraverso la richiesta della misura del lato.

## Le proprietà del quadrato

Il quadrato ha quattro lati uguali e quattro angoli uguali di 90°. Per disegnarlo dobbiamo immaginare di tracciare il perimetro camminandoci, percorreremo i lati con lo stesso numero di passi, e ad ogni angolo ci gireremo della misura dell'angolo esterno per cominciare a percorrere il lato successivo.
Il topo in figura deve girare di 90° per poter cominciare a tracciare il lato arancione dopo aver tracciato quello rosso, e così dovrà fare per i lati successivi.

## Scegliamo lo sprite e attiviamo i blocchi della penna

Per permettere ad uno sprite di disegnare dobbiamo usare la penna. Per attivare le funzioni di disegno si deve clikkare sul bottone in basso a sinistra della finestra di scratch in questo modo potrete scegliere tra tutte le estensioni presenti quella della penna.
Al posto del topo o del gatto come sprite per disegnare possiamo scegliere la matita, pencil, e nella scheda costumes portiamo la punta a coincidere con il baricentro dello sprite.
Il codice deve cominciare con alcune operazioni preliminari:
* alzare la penna
* scegliere colore e spessore della linea
* ripulire lo stage
* andare nell'angolo in basso a sinistra
* girarsi dalla parte verso la quale comincerà a disegnare (non presente nella figura)
(non è nel codice di esempio, ma lo si vede nella figura seguente)
* abbassare la penna

## Il codice per disegnare nel modo più semplice

Per disegnare un quadrato semplicemente si deve far ripetere allo sprite per quattro volte le stesse azioni, percorri il lato e gira a sinistra di 90°. Alle due azioni di base sono state aggiunte una pausa di 1 secondi, altrimenti l'esecuzione è talmente veloce che no nsi vede lo sprite disegnare il quadrato, e il cambio di colore ad ogni lato.

## Un ciclo ripetuto per sfruttare le proprietà geometriche del quadrato

Visto che l'operazione di disegnare il lato e girare di 90° si ripete per 4 volte si può usare un ciclo di ripetizioni.

## Codice completo

Il codice completo dell'esercizio, e il link al progetto Scratch-Topo quadrato

## Come inserire la possibilità di scegliere la misura del lato

Si dovrà creare una variabile per la misura del lato che dovrà prendere il valore dato come input.

## Variabili

Misura del lato.
# Metabolismo

In questa lezione studieremo il metabolismo degli organismi: in pratica, tutti i processi che sono necessari alla loro vita.
Fondamentalmente, ciò che serve ad un organismo è ricavare energia e produrre i componenti cellulari.

## Produzione di componenti cellulari

Sappiamo dalla lezione sulle biomolecole che gli organismi viventi sono costituiti da molecole basate sul carbonio; quello che quindi è necessario ad ogni essere vivente, se non ha già pronte le molecole che gli servono, è una fonte dalla quale ricavare il carbonio, col quale poi sintetizzerà lui stesso le sue biomolecole.
A seconda della fonte di carbonio gli organismi vengono divisi in due categorie principali:
* Autotrofi se sono in grado di produrre le sostanze organiche partendo dalla CO$_2$;
* Eterotrofi se invece hanno bisogno di "smontare" altre sostanze organiche per produrre quelle necessarie alla loro vita.
Entrambe le categorie di organismi sfruttano le loro capacità per arrivare allo stesso risultato, cioè ottenere i precursori metabolici, gli ingredienti base con i quali potranno poi sintetizzare tutte le altre sostanze.
I 12 fondamentali precursori metabolici sono:
* Glucosio-6-fosfato
* Fruttosio 6-fosfato
* Ribosio 5-fosfato
* Eritrosio 4-fosfato
* Glicerato 3-fosfato
* Gliceraldeide 3-fosfato
* Fosfoenolpiruvato
* Piruvato
* Ossalacetato
* Alfa-chetoglutarato
* Succinil-coenzima A
* Acetil-coenzima A

## Produzione di energia

Come fanno gli organismi a ricavare energia?
Fondamentalmente, qualsiasi organismo sfrutta una reazione di ossidoriduzione, cioè il passaggio di elettroni da molecole che tendono a cederli a molecole che tendono ad acquistarli. Questa reazione però non è mai diretta, anzi avviene attraverso moltissimi passaggi, che servono a sfruttare e conservare l'energia prodotta dal passaggio degli elettroni.
Gli organismi possono utilizzare diverse sostanze come fonte di elettroni:
* Gli eterotrofi utilizzano sostanze organiche;
* I litoautotrofi utilizzano sostanze inorganiche ridotte come l'idrogeno, i solfuri, lo zolfo, l'ammonio o i nitriti, o anche gli ioni Fe$^{2+}$;
* Anche fotoautotrofi utilizzano sostanze inorganiche ridotte come fonte di elettroni, ma in questo caso queste non hanno necessariamente un alto potenziale di riduzione (ad esempio l'acqua), ma l'energia viene ricavata dall'assorbimento della luce. L'esempio più ovvio è la fotosintesi clorofilliana nelle piante.
Anche l'accettore degli elettroni può variare:
* Se viene utilizzato ossigeno si ha una respirazione aerobia;
* Se viene utilizzato un'altra molecola facilmente riducibile, si ha una respirazione anaerobia.
# Norme di Comportamento alla Guida

I comportamenti di guida sono atti motori che prevedono un'attività psicofisica e un processo decisionale complesso. Una guida ottimale presuppone la capacità di monitorare continuamente il proprio stato di salute e le proprie abilità di guida in continua interazione con l'ambiente esterno e il veicolo.
# Seconda declinazione latina

In questa lezione verrà presentata la seconda declinazione che comprende sostantivi maschili, femminili e neutri. È opportuno svolgere tutti gli esercizi finali per verificare il proprio apprendimento.
Hanno uguale uscita:
* (-i) genitivo singolare (maschile e neutro), nominativo plurale (maschile) e vocativo plurale (maschile);
* (-um) accusativo singolare (maschile), nominativo-accusativo-vocativo singolare (neutro);
* (-o) dativo e ablativo singolare (maschile e neutro);
* (-is) dativo e ablativo plurale (maschile e neutro);
* (-a) nominativo, accusativo e vocativo plurale (neutro).
Dunque, è facile confondersi; in ogni caso la costruzione della frase aiuta ad evitare gli errori.
Terminazioni
Modello: sostantivi maschili e femminili
| Caso | Singolare | Plurale |
| Nominativo | -us, -er | -i |
| Genitivo | -i | -orum |
| Dativo | -o | -is |
| Accusativo | -um | -os |
| Vocativo | -e, -er | -i |
| Ablativo | -o | -is |

## Sostantivi maschili e femminili

La seconda declinazione comprende tre gruppi di sostantivi con tema in -ō (la vocale tematica si è fusa con la desinenza).
Il primo gruppo è formato da sostantivi maschili e femminili in -us.
* Oculus domini sagīnat equum. Ovidio = L'occhio del padrone ingrassa il cavallo.
Il secondo gruppo è formato da sostantivi in -er (anticamente uscivano in -ro-s).