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# Cyprian Pescosta

Joseph Cyprian (Ciprian) Pescosta è nato l' 11 ottobre 1815 a Corvara.
Dal 1830 al 1835 ha frequentato il liceo a Bressanone e poi il seminario. Il 1 ° agosto 1841 è stato ordinato sacerdote. Divenne coadiutore a S. Leonardo in Val Badia. Nel 1842 era un collaboratore a La Plié in Buchenstein e nel 1844 a Cortina d'Ampezzo. Qui ha fondato nel 1846 una famosa scuola d'arte di cui è diventato il primo direttore. Ma nel 1849 per motivi di salute divenne un insegnante privato presso il Conte di Valentini Calliano e nel 1853 è entrato al servizio del conte di Thun. È stato anche nel 1862 Beneficiario a Laghetti di Salorno, nel 1865 curato a Bulla, e dal 1877 cappelano a Casteldarne, dove morì il 31 maggio 1889 .
Nella sua produzione si distingue Le Bracun y chël da Coz che raccoglie la leggenda del Gran Bracun, poi ripresa da Alton.
Tra i suoi interessi linguistici comparati, è la redazione della novella IX della prima giornata del Decameron di Boccaccio Il re di Cipro e Goffredo di Buglione nelle varianti idiomatiche badiote di Badia, di Corvara, di La Valle, di Marebbe ed anche in fodom.

## Opere

* Itwikisource:L Orghen da La Plié
* Itwikisource:L' Orco y Iocl dl Vedl da Corvara
* Itwikisource:Le Bracun y chël da Coz
* Itwikisource:Les bones eghes di Ladins
* Itwikisource:Novella IX della Giornata I del Decamerone. Livinallongo
* Itwikisource:Per la Mássa Novella del Reverendo Signur Giovanni Pescosta
* Itwikisource:Por la Secunda Massa Noëlla dë Sior Corat dë Badia
* Itwikisource:Schützen-Lied der Ladiner
# Nazionalità in francese

In questa pagina sono elencati i nomi degli stati in francese e gli attributi di nazionalità corrispondenti.

## Aggettivi di nazionalità dal francese all'italiano

In francese la nazionalità si esprime, come in italiano, tramite degli aggettivi. Nella tabella che segue, i nomi degli stati e relativi attributi, ordinati in base al nome dello stato in francese (notare le lettere finali degli aggettivi di nazionalità francesi al femminile: l'aggiunta di e, ne o que , che è solo per l'aggettivo greco).
# Nebensatz

La Nebensatz, ovvero frase secondaria tedesca, presenta sempre l'elemento verbale posto alla sua fine. Essa può seguire o precedere una frase principale (Hauptsatz).
Nota. Le preposizioni interrogative indirette sono sempre Nebensatz.
# Neil Armstrong
## Neil Armstrong

Neil Armstrong è stato un astronauta statunitense. Primo uomo sulla Luna nella Missione Apollo 11, insieme a Buzz Aldrin e a Michael Collins .
# Presentarsi in francese

In questa lezione di base della lingua francese si tratta di come ci si presenta in francese

## Salutare e informarsi sullo stato di salute

In francese esistono numerosi modi per salutarsi. In occasioni formali si utilizzano buongiorno e buonasera, rispettivamente bonjour e bonsoir, altrimenti si usano "Alo", "Ciao" (da pronunciarsi ciaò), "Tchou" (pron. "tchù"). Solo quando si va via si può usare "à bientôt", a presto. Per informarsi sulla salute di qualcuno esistono parecchie forme simili tra loro:
| (FR) | (IT) |
| Comment ça va ? | Come va? |
| Comment vas-tu ? / Comment allez-vous ? | Come stai/sta? (lett. come vai) |
| Ça va ? | Forma più breve corrispondente a Comment ça va |
| Ça farte ? | Come butta? (usato solo tra i giovani principalmente truzzi, racaille in francese) |
Nel linguaggio formale sono utilizzate le forme più lunghe e con il "vous" (seconda pers. plurale di cortesia, vedi Pronomi francesi), al contrario nel linguaggio informale si tende ad abbreviare il più possibile. Alle domande di cui sopra si risponde, nell'ordine:
* Ça va bien o pas bien o mal; ça va (Informale); ça va pas (Informale) che significano: Va bene o male; normale (Quindi né bene né male); non va bene
* Je vais bien o pas bien o mal
* Ça va; ça va bien o pas bien o mal
* Ça farte
Oltre a queste si può dire c'est tout ok (ok si pronuncia facendo lo spelling, quindi o-kè), ça va tout bien e frasi di simile costruzione. Alle risposte si può aggiungere "Merci, et toi o vous (in base all'interlocutore)". In un discorso informale si può omettere il "merci".

## Presentare se stesso e gli altri

Per introdursi si possono usare frasi come "Moi, je m'appelle o suis Lorenzo", cioè mi chiamo o sono Lorenzo. Oltre al proprio nome si possono integrare altre informazioni in base al caso, ad esempio, ad una festa, si potrà aggiungere che si è il fratello della festeggiata ("Je suis le frère de l'héroïne de la fête"). Presentando gli altri si usano frasi uguali a quelle di cui sopra, ovviamente cambiando la persona, quindi "Il/elle est..., mon/ma..."("Lui/lei è..., il mio/la mia...).
# Present perfect continuous

Il present perfect continuous si usa per descrivere azioni che, iniziate in un passato non ben definito, sono: 1.ancora in corso , 2. si sono appena concluse e presentano effetti evidenti.

## Morfologia

Il present perfect continuous dei verbi regolari si forma con:
Un esempio con il verbo to work (lavorare) nella forma affermativa:
* I/You/We/They have ('ve) been working
* He/She/It has ('s) been working
In quella negativa:
* I/You/We/They have not (haven't) been working
* He/She/It has not (hasn't) been working
E in quella interrogativa:
* Have I/you/we/they been working?
* Has he/she/it been working?
Le risposte brevi alla forma interrogativa:
* Yes, I/you/we/they have
* Yes, he/she/it has
* No, I/you/we/they haven't
* No, he/she/it hasn't

## Uso

Il present perfect continuous si usa quando:
* sono evidenti i segni dell'attività svolta, anche appena conclusa:
* si desidera mettere in risalto il prolungarsi dell'azione. In questo caso si usano le espressioni all day, all night, all morning, all week ecc. oppure la forma di durata con how long, for o since:
Il present perfect continuous si usa solo con i verbi d'azione e di lunga durata. Con i verbi che esprimono azioni di brevissima durata (start, stop, arrive ecc.) si usa il present perfect simple.
# Present perfect simple/present perfect continuous: forma di durata

Il present perfect simple e il present perfect continuous si usano con le preposizioni for o since per descrivere la durata di uno stato o di un'azione che, iniziati nel passato, sono tuttora in corso. Tale costruzione si chiama forma di durata (duration form).

## Costruzione e traduzione

La forma di durata si costruisce così:
Esempi:
* I've worked/'ve been working in the design department for two years. ("Lavoro nell'ufficio progettazione da due anni")
* I've worked/'ve been working in the design department since 2002. ("Lavoro nell'ufficio progettazione dal 2002")
NOTA: come si evince dagli esempi, per tradurre la duration form in italiano si utilizza il presente indicativo. Uno degli errori più comuni quando si traduce dall'italiano all'inglese consiste nell'usare anche in inglese il present simple anziché il present perfect simple. Pertanto:
I have been in Italy since 1998 (e NON I am in Italy since 1998)
In italiano, come anche si nota dagli esempi precedenti, for e since si rendono con la preposizione da. È da tenere ben presente che
* For indica il periodo di durata di un'azione (introduce un complemento di tempo continuato) e precede espressioni come one hour/a day/two weeks/three months/years/a long time/ages [secoli]...
* Since indica il momento in cui è cominciata un'azione (introduce un complemento di tempo determinato) e precede espressioni come four o' clock/last Friday/last week/last month/last year/2002/he was born/I retired...
Un esempio sommativo: We have been here for hours, since 4 p.m.
Per formulare la domanda "da quanto tempo...?", infine, si usa:
How long have you lived/have you been living in England?
# Frittelle di riso di san Giuseppe

Le Frittelle di Riso di San Giuseppe sono un dolce tradizionale per la ricorrenza della Festa del Papà il 19 marzo del Centro Italia, in particolare è preparato in Toscana e in alcune zone dell'Umbria e del Lazio.

## Informazioni Generali

A Prato vige il detto "S. Giuseppe non si fa senza frittelle", nel senso che la tradizione è talmente radicata da diventare un modo di dire, un proverbio. La tradizione delle frittelle di riso in Toscana è molto antica, tant'è vero che la tramanda già il “Libro de arte coquinaria” di Maestro Martino de' Rossi:
“Fa' cocere il riso molto bene ne lo lacte, et cavandolo fora per farne frittelle observerai l'ordine et modo scripto di sopra (allude alle ricette precedenti in cui si parla di “fare le frittelle tonde") con mano ovvero in quale altra forma ti piace, mettendole a frigere in bono strutto o botiro, overo in bono olio , excepto che non gli hai a mettere né caso (formaggio) né altro lacte”.

### Preparazione

Dopo aver cotto il riso in acqua, latte e vaniglia, si mescola con farina, uova, zucchero, lievito, un pizzico di sale, rum o sambuca; eventualmente, a seconda dei gusti, si possono aggiungere uvetta, scorzette o canditi di agrumi. Dopo aver fatto riposare la preparazione almeno un'ora (la ricetta tradizionale prevede molte ore), si frigge a cucchiaiate e, dopo scolate, si cospargono di zucchero a velo e si servono. Sono ottime anche fredde o farcite con crema pasticcera.

## Ricetta

Le frittelle di riso sono il dolce tradizionale che viene preparato in Toscana il 19 marzo (sono note anche con il nome di "Frittelle di San Giuseppe").

### Ingredienti

* Riso
* Latte
* Vaniglia
* Zucchero

### Preparazione

* Cuocere il riso nel latte insaporito con zucchero, scorza di limone ed un pizzico di sale. Raffreddato l'impasto, levare la scorza di limone e aggiungervi rossi d'uovo, rhum, farina, pinoli ed uva passa. Lasciare riposare e aggiungere infine gli albumi montati a neve.
* Friggere l'impasto, versato con un cucchiaio, con olio di oliva ed appena le frittelle sono dorate, scolarle e cospargerle di zucchero a velo.

## Video Ricetta

Di seguito si fornisce il link ad una Video Ricetta presente su YouTube inerente alla Ricetta oggetto di Lezione:
* (IT) eddina84, Frittelle di riso di San Giuseppe Festa del papà, su YouTube. URL consultato il 1 febbraio 2017.
# Funzioni

Il termine Funzione può riferirsi a diverse lezioni presenti su Wikiversità

## Scuola media

Per lezioni sulle funzioni rivolte agli studenti della scuola media vedi
* Le funzioni (scuola media)

## Scuole secondarie superiori

Per lezioni sulle funzioni rivolte agli studenti delle scuole secondarie superiori vedi
* Funzioni (superiori)

## Coordinamento utenti e risorse esterne

* Il lavoro degli utenti è coordinato dal Dipartimento:Scienze matematiche, fisiche e naturali/Matematica.
Gli elenchi di risorse esterne sono racccolti qui:
* Biblioteca di matematica
* Biblioteca delle scuole
# Fugassa de Pasqua
## Informazioni Generali

La Focaccia Veneta (in lingua veneta Fugassa o Fugassin) è un pane lievitato dolce analogo a colomba pasquale o pandoro.
Originariamente questo era il dolce dei poveri. In occasione delle feste veniva preso l'impasto base del pane e gli venivano aggiunte uova, burro e zucchero (tutto in quantità moderata dati i costi). Poi il dolce veniva cotto nei forni a legna.
In seguito questo dolce è stato 'adottato' dalle pasticcerie fino a diventare più raffinato ed elaborato.
Dovendosi adeguare alle sofisticazioni e complicazioni del palato del mondo moderno, ha perso la semplicità di un tempo. Lo stesso dolce lo si ritrova in diverse versioni spostandosi di paese in paese. Ogni zona o paese del Veneto applica delle varianti che lo rendono unico di posto in posto.
La ricetta è a base di farina, uova, burro e alcuni aromi fondamentali (marsala, cedro, vaniglia). Data la bassa quantità di burro risulta come un dolce leggero.

## Ricetta

La preparazione della focaccia richiede tempi di lievitazione piuttosto lunghi e per questo può sembrare "faturosa", in realtà richiede pochi, ma sicuri interventi. Lo schema di procedimento è semplice e si riassume così
* preparazione della guarnizione,
* preparazione del panetto lievitante,
* impasto della prima metà degli ingredienti,
* impasto definitivo,
* ultima lievitazione,
* decorazione
* cottura.

### Ingredienti

* 500 gr di farina bianca
* 160 gr. di burro
* 150 gr. di zucchero
* 50 gr. di mandorle
* 6 tuorli d'uovo
* 20 gr. di lievito di birra
* sale

### Preparazione

* Scottare le mandorle, pelarle e tagliarle a fette.
* Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida, poi unirlo in una terrina a 100 gr di farina, e poca acqua per impastare; quando il panetto assume una bella consistenza liscia come quella della pasta da pane, metterlo nella sua terrina e porloa lievitare, coperto da un telo in un luogo tiepido per circa 2h. In questo tempo il panetto raddoppierà il suo volume.
* Quando il panetto sarà ben lievitato, si impastata assieme a 200 gr. di farina, 80 gr. di burro ammorbidito, due tuorli d'uovo e 100 gr di zucchero. Lavorare ben bene, formare una palla di pasta, rimetterla nella terrina, coprirla con un tovagliolo e porla nuovamente in un luogo tiepido, lasciandola lievitare ancora per due ore.
* Trascorso questo tempo, impastare con altri 200 gr. di farina, 70 gr. di burro ammorbidito, 50 gr. di zucchero, 3 tuorli d'uovo e un pizzico di sale. Lavorare ben bene, formare una palla di pasta, rimetterla nella terrina, coprirla con un tovagliolo e porla nuovamente in un luogo tiepido.
* Questa volta lasciar lievitare per sei ore.
* Trascorso questo tempo, formare una focaccia, mettetela in una tortiera imburrata e infarinata. Pennellare la superficie con l'ultimo tuorlo d'uovo sbattuto. Cospargere la superficie con mandorle tagliuzzate e granella di zucchero.
* Infornate per circa un'ora a 180°.
# Frittelloni

I Frittelloni sono un alimento salato tipico della città di Civita Castellana (VT); è tuttavia conosciuto sia nella provincia viterbese che in quella romana. Ottimi sia salati che con lo zucchero. Da non parlare poi con la nutella...

## Informazioni Generali

Consiste in una omelette, ripiena e cosparsa di pecorino grattugiato.
Vi sono comunque anche varianti con il parmigiano o senza ripieno.
Per la forma ricorda quella del cannellone romano.

## Ricetta
### Ingredienti

* 3 uova.
* 3 cucchiai di olio.
* 3 bicchieri di acqua.
* 6 cucchiai di farina.
* Un pizzico di sale.
* Pecorino romano grattugiato o zucchero o nutella.
* Un pezzetto di lardo di maiale.

### Preparazione

* Sbattere le uova in una terrina, aggiungere il sale, l'olio e l'acqua; aggiungere gradualmente la farina sino ad ottenere un impasto liquido e cremoso.
* Lasciare riposare il composto per almeno 30 minuti.
* Procurarsi una padella antiaderente di circa 20 cm di diametro.
* Porre la padella sul fuoco ed ungerla con il lardo precedentemente infilzato con una forchetta.
* A padella ben calda versare con un mestolo l'impasto sino a formare un sottile strato, a questo punto attendere qualche secondo e girare il frittellone ottenuto per terminare la cottura.
* Ripetere l'operazione sino a terminare l'impasto.
* Prendere un frittellone alla volta, cospargerlo con un abbondante strato di pecorino o zucchero o nutella e arrotolarlo delicatamente.
* Procedere sino al termine di tutti i frittelloni che andranno posizionati uno accanto all'altro a file sovrapposte.

### Suggerimenti

Per gustare appieno i frittelloni si consiglia di accompagnarli con un buon bicchiere di vino rosso o bibite dolci.

## Video Ricetta

Di seguito si fornisce il link ad una Video Ricetta presente su YouTube inerenti alla Ricetta oggetto di Lezione:
* (IT) Amici Del Treja, o frittellone, su YouTube. URL consultato il 19 giugno 2016.
# Frutto Fiore Città

È un gioco molto semplice e diffuso, che consiste nel completare nel più breve tempo possibile un elenco di nomi inizianti tutti con una lettera prestabilita.

## Preparazione

Si gioca in due o più giocatori.
I giocatori concordano un numero a piacere (tipicamente tra 5 e 7) di categorie cui dovranno appartenere le parole da indovinare. Le categorie possono essere le più semplici e classiche: nomi di frutti, nomi di fiori, nomi di città... oppure più fantasiosi: nomi di medicinali, nomi di cose che si trovano in fondo al mare, nomi di cose che fanno paura ...
Si suddivide il foglio di carta in tante colonne quante sono le categorie scelte, più due. La prima colonna è utilizzata per segnare la lettera con cui si giocherà; l'ultima colonna per segnare i punteggi; le rimanenti colonne vengono intestate con i nomi delle categorie appena decise.
Si concorda quindi la durata del turno di gioco, che può consistere in un tempo prefissato o "finché il primo non finisce".

## Il turno di gioco

All'inizio di ciascun turno i giocatori stabiliscono la lettera con cui si giocherà il turno.
Una volta stabilita la lettera (su un foglio a parte si scrivono tutte le lettere dell'alfabeto, il retro del foglio si annerisce con una penna o pennarello fino a rendere bene occultate le lettere. A turno dalla parte annerita si provvede con la punta di una penna a bucare il foglio fin quanto non si centra una lettera per poter iniziare il gioco), parte il conteggio del tempo, entro il quale i giocatori dovranno trovare una parola appartenente alle categorie scelte e che inizia con la lettera estratta.
# Gli eristi e i sofisti politici (superiori)

La parola eristica deriva dal verbo erizein, che significa «battagliare», e viene utilizzata per indicare la tecnica messa in pratica da alcuni sofisti che sfruttavano le ambiguità del linguaggio per vincere negli agoni oratori. Si tratta di una degenerazione della sofistica, che porta all'estremo la dialettica confutatoria degli eleati e le antilogie di Protagora. Tra i più celebri eristi si ricordano Eutidemo e Dionisodoro, i due fratelli originari di Chio immortalati da Platone nell'Eutidemo, dove fanno sfoggio di artifici retorici attraverso i quali inducono l'interlocutore a contraddirsi, negando quando ha appena affermato.
# Gli effetti speciali

Molto più usati nel cinema e nella televisione, gli effetti speciali sono una serie complessa di interventi che, con l'aiuto della tecnologia digitale e grazie alla manipolabilità che la tecnica del video consente, un autore introduce nella propria opera video, producendo scenografie virtuali e immagini in movimento che la ripresa ottica da sola non sarebbe in grado di restituire.
Sono il prodotto di una somma di competenze afferenti a diversi campi del sapere, la fisica, l'ottica, l'elettronica, la robotica, la fotografia, i software, gli hardware, unita ad una furbizia creativa che l'autore mette in campo al fine di ottenere un risultato visibile da tutti ma da lui solo immaginato. Gli effetti speciali sono normalmente usati e abusati nel cinema di cassetta e negli spot pubblicitari televisivi, perché destinati a produrre spettacolo, stupore e attenzione in uno spettatore annoiato dalla normalità, e che proprio per questo vengono chiamati speciali. L'evoluzione e il sopravvento del digitale, il miglioramento delle velocità di elaborazione e delle memorie dei computers hanno reso possibile l'adozione e la diffusione di questi effetti nelle produzioni dei video d'arte. Il compositing, il matte painting, la motion graphic, il bluescreen, l'alpha channel, il morphing, il rotoscoping, sono tecniche (trucchi) per la produzione di effetti speciali sulle videoclips e che sovente sono inglobati nelle opzioni di software di editing sia consumer o professionali.
Spesso gli effetti speciali grazie alla loro spettacolarità prendono il sopravvento sul contenuto del messaggio fino a sostituirlo. Proprio per questo nelle arti visive gli artisti più bravi sono molto attenti a limitare al minimo indispensabile la manipolazione dell'immagine, facendone semmai un contenuto linguistico e comunque sempre coerente o in subordine al messaggio e alla sostanza della loro poetica.

## Alcuni esempi

* Coniglioviola, Romantici, 2007 3'49"
* Massimo Pianese, Map 09, 2009 3'27"
* Angelo Sarleti, Voyeur x 4, 2006 6'58"
* Fujiko, dogma 13=paranoia 38, 2009 2'47"
# Gli intermediari finanziari

Gli intermediari finanziari sono istituzioni che facilitano il trasferimento di risorse finanziarie dagli operatori in surplus a quelli in deficit, mediante la concessione di finanziamenti usando i fondi raccolti dai primi.
Essi possono essere divisi in 3 gruppi:
* intermediari creditizi (banche, altri intermediari come società di factoring e leasing)
* intermediari assicurativi (imprese di assicurazione vita, imprese di assicurazione danni, fondi pensione)
* intermediari mobiliari (SIM, SGR, SICAV)
Gli intermediari diminuiscono alcuni svantaggi legati alle operazioni finanziarie:
* riduzione dei costi di transazione
* ridistribuzione del rischio
* diminuzioni di perdite derivanti dall'asimmetria informativa (selezione avversa ed azzardo morale)

## Intermediari assicurativi

Hanno come obiettivo la copertura di un rischio puro, non speculativo. Il che vuol dire che si può generare una perdita solo per l'assicurato, e il controllo di questa sfugge all'assicurato stesso. (Esempio: viticoltore che si assicura da una grandinata)
# Gli organuli cellulari

Nel citoplasma si trovano numerosi organuli (detti anche "organelli") i quali svolgono funzioni essenziali per la vita della cellula: la respirazione cellulare, la sintesi proteica, la demolizione delle macromolecole, etc.
Molti organelli sono presenti sia nelle cellule animali sia in quelle vegetali, altri sono presenti solo in quelle animali o solo in quelle vegetali. Qui, comunque,essendo questo un corso di medicina umana,tratteremo solo della struttura delle cellule animali, per assicurare agli utenti interessati una corretta conoscenza delle cellule umane necessaria poi per meglio comprendere la formazione dei tessuti e, quindi, l'anatomia del corpo umano.
# Gli organi (elementari)

Più tessuti formano un organo.
Gli organi del corpo umano sono:
* L’encefalo si chiama anche cervello e comanda tutto quello che facciamo.
* Il cuore fa muovere il sangue in tutto il nostro corpo.
* Lo stomaco dove avviene la digestione.
* I reni servono per eliminare le sostanze di scarto e regolano la quantità di acqua nel nostro corpo.
* La vescica raccoglie l’urina che producono i reni e ogni tanto si deve svuotare.
* La tiroide regola la crescita delle nostre ossa, lo sviluppo della pelle e degli organi genitali.
* I polmoni sono l’organo più importante per la nostra respirazione.
* Il fegato produce la bile per trasformare i cibi che mangiamo. Ha tanti altri compiti, come raccogliere sostanze utili alla nostra salute.
* L’intestino ha tanti compiti come assorbire le sostanze utili.
Tanti organi formano un sistema o un apparato. Più organi fatti dello stesso tessuto si chiamano sistemi altrimenti apparati.