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# Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Pasticceria/623. Cotognata

../622. Fave alla romana o dei morti ../624. Tortelli di ceci IncludiIntestazione 17 settembre 2008 75% letteratura
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene Pellegrino Artusi 1891 CC BY-SA 3.0 GFDL //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Pasticceria/623._Cotognata&oldid=- 20110421103734 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Pasticceria/623._Cotognata&oldid=- 20110421103734
* Mele cotogne, chilogrammi 3.
* Zucchero bianco fine, chilogrammi 2.
Mettete al fuoco le mele coperte d’acqua e quando cominciano a screpolare, levatele, sbucciatele e grattatele alla meglio per levarne tutta la polpa che passerete poi dallo staccio. Rimettetela al fuoco collo zucchero e rimestatela sempre onde non si attacchi. Sette od otto minuti di bollitura basteranno; ma poi, se presa su col mestolo comincia a cadere a stracci, levatela. Se la mettete in vasi potrà servirvi come conserva e fatta in tal modo resterà più bianca di quella che vi descriverò al n. 741, ma con meno fragranza, perché una parte dell’odore particolare a questo frutto si sperde nell’acqua.
Per ridurla a cotognata distendetela sopra un’asse alla grossezza poco più di uno scudo ed asciugatela al sole coperta di un velo perché le mosche e le vespi ne sono ghiottissime. Quando è asciutta di sopra tagliatela in forma di tavolette di cioccolata e passandole sotto un coltello per distaccarla dall’asse, rivoltatela dalla parte opposta.
Se poi vi piacesse di darle forme bizzarre procuratevi degli stampini di latta vuoti dalle due parti, riempiteli, lisciateli e distaccando la marmellata dagli orli con delicatezza, ponetela ugualmente sull’asse ed asciugatela nella stessa maniera.
Potete anche crostarla, volendo, e allora mettete a struggere grammi 100 di zucchero bianco con due cucchiaiate d’acqua e quando avrà bollito tanto da fare il filo (presane una goccia fra due dita) spalmate ogni pezzo con un pennello. Se lo zucchero vi si rappiglia durante l’operazione (che è bene fare in una giornata non umida) rimettetelo al fuoco con un altro gocciolo d’acqua e fatelo bollire di nuovo. Quando lo zucchero è asciutto da una parte e sugli orli, spalmate la parte opposta.
# Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Pasticceria/616. Crostate

../615. Offelle di marzapane ../617. Croccante IncludiIntestazione 17 settembre 2008 75% letteratura
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene Pellegrino Artusi 1891 CC BY-SA 3.0 GFDL //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Pasticceria/616._Crostate&oldid=- 20110421103719 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Pasticceria/616._Crostate&oldid=- 20110421103719
Per crostate io intendo quelle torte che hanno per base la pasta frolla e per ripieno le conserve di frutta o la crema.
Prendete la dose intera della ricetta del B n. 589, o la metà della ricetta A, e in ambedue servitevi, come si è detto, di un uovo intero e un torlo; ma prima di metterli nella pasta frullateli a parte e, per risparmio, lasciate indietro un po’ d’uovo che servirà per dorare la superficie della crostata. Alla pasta frolla che deve servire a quest’uso sarà bene dare un qualche odore come quello di scorza di limone o d’acqua di fior d’arancio; il meglio sarebbe servirsi esclusivamente della ricetta C.
Per formar la crostata spianate col matterello liscio una metà della pasta per avere una sfoglia rotonda della grossezza di uno scudo all’incirca e ponetela in una teglia unta col burro. Sopra la medesima distendete la conserva oppure la crema od anche l’una e l’altra, tenendole però separate. Se la conserva fosse troppo soda rammorbiditela al fuoco con qualche cucchiaiata d’acqua. Sopra la conserva distendete a eguale distanza l’una dall’altra tante strisce di pasta tirata col matterello rigato, larghe un dito scarso, e incrociatele in modo che formino un mandorlato; indi coprite l’estremità delle strisce con un cerchio all’ingiro fatto colla pasta rimanente, inumiditelo coll’acqua per attaccarlo bene. Dorate coll’uovo lasciato a parte la superficie della pasta frolla, e cuocete la crostata in forno o nel forno da campagna. Migliora dopo un giorno o due.
# Sonetti romaneschi (1998)/Ar pittore

../A Nnannarella ../Che or'è? IncludiIntestazione 30 aprile 2010 75% Sonetti
Sonetti romaneschi Giuseppe Gioachino Belli CC BY-SA 3.0 GFDL //it.wikisource.org/w/index.php?title=Sonetti_romaneschi_(1998)/Ar_pittore&oldid=- 20230128163920 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Sonetti_romaneschi_(1998)/Ar_pittore&oldid=- 20230128163920
Caro sor Bonascópa, a la grazzietta. Voi che ffate li cquadri a ssotto-scianca,
dico, diteme un po’, cquanto sciamanca
a sporcà sta mi’ stanzia bbenedetta? 5 Me pare ch’è un ber pezzo che ss’aspetta, e ssarebb’ora de passà la bbanca.
Eh cchi ssete, un pittore o un artebbianca,
che vve pijji, diograzzia, una saetta? Pe cquattro sgraffi schiccherati a sguazzo
10nun avería mai creso d’impiegacce
tutte ste cuattro tempore der cazzo. Che cciavete a le mano, le legacce? State a mmette li conzoli in palazzo, sor sbaffa-culi, sor impiastra facce?
Roma, 13 febbraio 1833

#### Note

* ↑ Ai cattivi pittori si dà il nome di Michelangiolo Bonascopa per parodia di Michelangiolo Buonarroti.
* ↑ A sotto-gamba: con estrema disinvoltura: con somma facilità.
* ↑ Ci manca.
* ↑ «Passar la banca» vale «venir la sua volta».
* ↑ Venditore di minestre ed altre minutaglie.
* ↑ Freghi fatti giù a guazzo.
* ↑ Creduto.
* ↑ Impiegarci.
* ↑ Ci avete.
# Sonetti romaneschi (1998)/Chi ssì e cchi nnò

../Che or'è? ../Ciancarella IncludiIntestazione 2 maggio 2010 75% Sonetti
Sonetti romaneschi Giuseppe Gioachino Belli CC BY-SA 3.0 GFDL //it.wikisource.org/w/index.php?title=Sonetti_romaneschi_(1998)/Chi_ss%C3%AC_e_cchi_nn%C3%B2&oldid=- 20230128163924 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Sonetti_romaneschi_(1998)/Chi_ss%C3%AC_e_cchi_nn%C3%B2&oldid=- 20230128163924
Sor Bragalisse mio, con cuell’occhiali voi sce vedete meno d’un pupazzo. Li Sagramenti tutt’e ssette uguali?! Ve posso dí cche nnun è vvero un cazzo. 5 Pe cconfessà, li sagri tribbunali sò ssempre uperti: bbattezzi un regazzo, l’acqua sta ssempre in ordine: t’ammali, e ll’ojjo-santo te lo danno a sguazzo.
Nun c’è antro ch’er zanto madrimonio 10c’ha li tempi províbbiti, e vviè a èsse
mezzo de Cristo e mmezzo der demonio. Fregamo tutto l’anno e vvoi e io, e li preti sce serreno le fesse
da fotte in grazzia der Ziggnor’Iddio.
Roma, 15 febbraio 1833

#### Note

* ↑ Nome che si dà a chi porta brache scomposte e cadenti, come avviene ne’ vecchi.
* ↑ Ci.
* ↑ Con profusione.
* ↑ Essere.
* ↑ Vedi il Sonetto…
# Sonetti romaneschi (1998)/Er Conzento

../Er cazzetto de ggiudizzio ../Er creditore strapazzato I IncludiIntestazione 2 maggio 2010 75% Sonetti
Sonetti romaneschi Giuseppe Gioachino Belli CC BY-SA 3.0 GFDL //it.wikisource.org/w/index.php?title=Sonetti_romaneschi_(1998)/Er_Conzento&oldid=- 20230128163940 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Sonetti_romaneschi_(1998)/Er_Conzento&oldid=- 20230128163940
Pe avé mmesso accusí ppe mmattería
’na mano a Ddorotea sotto la vesta, c’era da dàmme una fujjetta in testa e mmannà ssottosopra l’ostaria? 5 Dímmelo tu: perch’è ffatta la festa? pe stà un po’ da cristiani in alegria: pe mmaggnà, bbeve, e rride in compaggnia: e nnò ppe offenne Iddio, pe ffà la cresta.
S’averebbe d’annà cco li cortelli 10duncue addosso ar cristiano oggni momento! Semo fratelli, o nnun zemo fratelli? Cuant’ar conzento, io je lo do er conzento; ma er nun avejje sfranto li granelli,
cuesto è, ccumpare mio, cuer che mme pento.
Roma, 23 gennaio 1833

#### Note

* ↑ Consenso. Il consenso dato in tribunale alla remissione della pena.
* ↑ Consenso. Il consenso dato in tribunale alla remissione della pena.
* ↑ Così.
* ↑ Bizzarria.
* ↑ Dovevasi mo darmi?…, etc.
* ↑ Foglietta.
* ↑ Fare il fiero, il bizzarro.
* ↑ Il non avergli ecc.
* ↑ Vedi il Sonetto…
# Sonetti romaneschi (1998)/Ciancarella

../Chi ssì e cchi nnò ../E poi? IncludiIntestazione 3 maggio 2010 75% Sonetti
Sonetti romaneschi Giuseppe Gioachino Belli CC BY-SA 3.0 GFDL //it.wikisource.org/w/index.php?title=Sonetti_romaneschi_(1998)/Ciancarella&oldid=- 20230128163927 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Sonetti_romaneschi_(1998)/Ciancarella&oldid=- 20230128163927
Cosa dite?! Io sposà cquela zoppaccia?! Che?! a mmé cquer Toto-tuppete? sbajjate: vojjo stajole dritte io pe annà a ccaccia: me piasceno le scianche arissettate.
5 Avanti de pijjà ste ssciabbolate
io me vorebbe fà ssegà le bbraccia: vorebbe prima un’indurgenza in faccia co mmille quarantine de sassate. Nu la vedi, per cristo, come ggioca 10de griffo e dde risbarzo sta naticchia?
nu la vedi, per dio, come arïoca?
Nu le scibba mïodine ste freggne che cce vojji la zeppa e la cavicchia pe mmetteje d’accordo er zalissceggne.
Roma, 19 gennaio 1833

#### Note

* ↑ Far tuppete, cioè cadere. Toto tuppete dicesi a chi cade.
* ↑ Staggi di reti: qui «gambe».
* ↑ Gambe.
* ↑ Rassettate, composte.
* ↑ Sciabla per «gamba torta».
* ↑ Vorrei.
* ↑ Sono assai note le romane indulgenze di «tanti anni e altrettante quarantene».
* ↑ Giuocare di posta e di balzo: metafora presa dal giuoco della palla: qui «andar balzellon balzelloni».
* ↑ «Riocare», per «ripetere il già fatto»: translato tolto dal così detto e stampato nobile et diletteuole givoco dell’ocha.
* ↑ «Cibarsi una cosa»: sorbirsela: prenderla suo malgrado.
* ↑ La mia persona.
* ↑ Ci voglia.
* ↑ Saliscendo.
# Sonetti romaneschi (1998)/A Nnannarella

../3 Gennaio 1835 ../Ar pittore IncludiIntestazione 30 aprile 2010 75% Sonetti
Sonetti romaneschi Giuseppe Gioachino Belli CC BY-SA 3.0 GFDL //it.wikisource.org/w/index.php?title=Sonetti_romaneschi_(1998)/A_Nnannarella&oldid=- 20230128163918 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Sonetti_romaneschi_(1998)/A_Nnannarella&oldid=- 20230128163918
Voi sapé ll’arte mia, core mio bbello? M’ingeggno, fijja: fo er pittore a sguazzo. E ssi mme voi provà, ttiengo un pennello che ho ccapato pe tté ppropio in ner mazzo. 5 A llavorà nun ce la pò un uscello: schizza piú mmejjo che si ffussi un razzo: e a le vorte, cquà e llà, senza sapello, è ffigura de fà cquarche ppupazzo. Anzi m’ha dditto la mastra de scola 10che un marchesino te viè a ddà ’ggni mese certa tinta color de lazzarola. Dunque famo negozzio: io fo le spese; e ttu mm’impresterai la cazzarola dove ce squajji er rosso der marchese.
Morrovalle, 20 settembre 1831 - De Peppe er tosto
# Sonetti romaneschi (1998)/Che or'è?

../Ar pittore ../Chi ssì e cchi nnò IncludiIntestazione 30 aprile 2010 75% Sonetti
Sonetti romaneschi Giuseppe Gioachino Belli CC BY-SA 3.0 GFDL //it.wikisource.org/w/index.php?title=Sonetti_romaneschi_(1998)/Che_or%27%C3%A8%3F&oldid=- 20230128163922 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Sonetti_romaneschi_(1998)/Che_or%27%C3%A8%3F&oldid=- 20230128163922
Che or’è? cche or’è? È una cosa che tt’accora. Nu le sentite, sposa, le campane? Lo sapete che or’è, ssora Siggnora? È ll’ora che le donne sò pputtane. 5 È ll’ora istessa de jjeri a cquest’ora, e cche ssarà ppe mmorte sittimane. Nun ve state a ppenà, sposa: è abbonora, perché bbutteno ancora le funtane. È ll’ora de nun rompe li cojjoni: 10è ppropio l’ora de damme de bbarba: è ll’ora ch’io ’mminestro cazzottoni. È ll’ora, sposa mia, che ssi vve garba cascheno li crepuscoli a mmijjoni da mó inzinenta a lo schioppà ddell’arba.
Roma, 9 febbraio 1833

#### Note

* ↑ Lo sapete? Volete sapere?
* ↑ Non state a penarvi.
* ↑ Rompere.
* ↑ Darmi.
* ↑ Spaccio.
* 1 2 Due modi co’ quali si suole augurare altrui il «crepare» e lo scoppiare.
* ↑ Alba.
# Sonetti romaneschi (1998)/Er Monno I

../Er marito polagroso ../Er Monno muratore IncludiIntestazione 30 aprile 2010 75% Sonetti
Sonetti romaneschi Giuseppe Gioachino Belli CC BY-SA 3.0 GFDL //it.wikisource.org/w/index.php?title=Sonetti_romaneschi_(1998)/Er_Monno_I&oldid=- 20230128164012 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Sonetti_romaneschi_(1998)/Er_Monno_I&oldid=- 20230128164012
Va bbè dde lamentasse co rraggione, ma cchi sse laggna a ttorto è un cazzo-matto. Er Monno è una trippetta, e ll’omo è un gatto che jje tocca aspettà lla su’ porzione. 5 Tutto cuer che cc’è ar Monno, chi l’ha ffatto? Ggesucristo: lo sa ppuro un cojjone. Ggesucristo però dduncue è ’r padrone d’empicce a ttutti o rripulicce er piatto. Ma Ggesucristo, sor cazzaccio mio, 10lo sapete chi è llui? è, ssora sferra, la terza parte de domminiddio. Duncue nun zerve a ffà ttante parole: si er Zanto-padre è un Gesucristo in terra, è ttutto suo pe cquanto vede er Zole.
Roma, 17 gennaio 1833

#### Note

* ↑ Va bene.
* ↑ Lamentarsi.
* ↑ Trippa di scarto che va vendendosi per Roma col grido di gnao, al qual grido tutti i gatti corrono.
* ↑ Pure.
* ↑ Empirci.
* ↑ Dottrina della chiesa romana, alquanto però controversa.
# Sonetti romaneschi (1998)/Er Monno muratore

../Er Monno I ../Er padre de Ghitanino IncludiIntestazione 3 maggio 2010 75% Sonetti
Sonetti romaneschi Giuseppe Gioachino Belli CC BY-SA 3.0 GFDL //it.wikisource.org/w/index.php?title=Sonetti_romaneschi_(1998)/Er_Monno_muratore&oldid=- 20230128164014 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Sonetti_romaneschi_(1998)/Er_Monno_muratore&oldid=- 20230128164014
«Pe vvéde cosa sc’è ssopr’a le stelle che sse pò ffà?» disceveno le ggente. Fesce uno: «E cche cce vò? nnun ce vò ggnente: fabbricamo la torre de Bbabbelle. 5 Sú, ppuzzolana, carcia, mattonelle... io capo-mastro: tu soprintennente... lavoramo, fijjoli, alegramente!...». E Ddio ’ntanto rideva a ccrepa-pelle. Già ssò ar par de la crosce de San Pietro, 10cuanno, ch’edè?! jje s’imbrojja er filello,
e invesce d’annà avanti vanno addietro. Gnisuno ppiú ccapiva l’itajjano; e mmentr’uno disceva: «Cqua er crivello» l’antro je dava un zecchio d’acqua, in mano.
Roma, 17 febbraio 1833

#### Note

* ↑ Per vedere.
* ↑ Scilinguagnolo.
# Sonetti romaneschi (1998)/Er Papato

../Er padre de Ghitanino ../Er peggno in campaggna IncludiIntestazione 30 aprile 2010 75% Sonetti
Sonetti romaneschi Giuseppe Gioachino Belli CC BY-SA 3.0 GFDL //it.wikisource.org/w/index.php?title=Sonetti_romaneschi_(1998)/Er_Papato&oldid=- 20230128164024 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Sonetti_romaneschi_(1998)/Er_Papato&oldid=- 20230128164024
Chi discessi, fijjoli, ch’er Papato a sti tempi è un boccone da invidiallo, diría spropositoni da cavallo e ppotria risicà dd’èsse impalato. 5 Oggi un Papa, la quale è ddiventato come chi ppijja carte su lo spallo, che ssucchia l’ovo come avessi un callo,
dev’èsse compatito e nnò invidiato. E ddev’èsse accusí, pper dio de leggno, 10perché sto servitor de servitori nun porta per un cazzo er zu’ trerreggno. Cuello è un zeggno de pena e dde dolore, un vero seggno de passione, un zeggno de la coron-de-spine der Ziggnore.
Roma, 17 gennaio 1833

#### Note

* ↑ Dicesse.
* ↑ Direbbe.
* ↑ «Succhiar l’uovo»: tirare dentro il fiato in segno di dolore.
* ↑ Un callo doloroso.
* ↑ Per nulla.
* ↑ Coron per corona: apocope usata dai nostri volgari in perifrasi sacre specialmente, cioè la coron-de-spine, la coron -de-la-madonna, etc.
# Sonetti romaneschi (1998)/E poi?

../Ciancarella ../Er canto provìbbito IncludiIntestazione 3 maggio 2010 75% Sonetti
Sonetti romaneschi Giuseppe Gioachino Belli CC BY-SA 3.0 GFDL //it.wikisource.org/w/index.php?title=Sonetti_romaneschi_(1998)/E_poi%3F&oldid=- 20230128163929 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Sonetti_romaneschi_(1998)/E_poi%3F&oldid=- 20230128163929
Chi ffiotta, chi pperzeguita, chi intiggna,
chi mmaneggia la crosce e cchi er cortello, chi pperde la pascenza e cchi er ciarvello, chi rresta iggnudo e cchi ingrassa la viggna.
5 Tratanto er Zanto-padre, poverello, è la stanga-de-mezzo, e ssi la sbiggna d’appricà er piommacciolo a sta sanguiggna, dite puro c’ha in culo farfarello.
Coll’aco, co le forbisce e la stoppa, 10oggi er Papa è un’ebbrea che ccusce e ttajja, e cqua mmette una pezza e llà una toppa. Ma ccome acconcerà ttanta canajja? Vattel’a ppesca! La caggnara è ttroppa. Quint’azzecca: indovina indovinajja.
Roma, 27 gennaio 1833

#### Note

* ↑ Intignare: ostinarsi.
* ↑ «Essere una vigna» vale: «aver buon tempo». «Ingrassar la vigna», cioè «utilizzare».
* ↑ «Stanga di mezzo» dicesi di chi trovasi a ricevere l’urto di due contendenti.
* ↑ Piumacciuolo.
* ↑ Pure.
* ↑ Lo aiuta il diavolo.
* ↑ Le donne ebree racconciano i vecchi panni.
* 1 2 Vàttelo a pescare: quinto azzecca: indovina indovinaglia: tre modi di esprimersi allorché trattasi di un dubbio avvenire.
# Storia d'Italia/Indice dei nomi/Q

../P ../R IncludiIntestazione 15 dicembre 2020 75% Da definire
Storia d'Italia Francesco Guicciardini 1561 CC BY-SA 3.0 GFDL Indice:Guicciardini, Francesco – Storia d'Italia, Vol. I, 1929 – BEIC 1845433.djvu //it.wikisource.org/w/index.php?title=Storia_d%27Italia/Indice_dei_nomi/Q&oldid=- 20201215155844 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Storia_d%27Italia/Indice_dei_nomi/Q&oldid=- 20201215155844
Q
Quadrato (nel reame di Napoli), II, 69.
Quarata (nell’aretino), II, 37, 41, 42.
Quintana (segretario di Ferdinando il Cattolico), III, 315.
Quinzano (nel Veneto), III, 298.
Quistelli, III, 70.
# Storia d'Italia/Indice dei nomi/Z

../V ../../Indice e sommario IncludiIntestazione 15 dicembre 2020 75% Da definire
Storia d'Italia Francesco Guicciardini 1561 CC BY-SA 3.0 GFDL Indice:Guicciardini, Francesco – Storia d'Italia, Vol. I, 1929 – BEIC 1845433.djvu //it.wikisource.org/w/index.php?title=Storia_d%27Italia/Indice_dei_nomi/Z&oldid=- 20201215160111 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Storia_d%27Italia/Indice_dei_nomi/Z&oldid=- 20201215160111
Z
Zagarolo, V, 88.
Zallo Rinaldo, III, 208.
Zanudio (capitano spagnuolo), III, 189.
Zitello (presso Parma), IV, 103.
Zucchero (borgognone), IV, 2, 203, 233; V, 115, 213.
Zulf (conte di), IV, 349.
Zurigo, III, 210, 371, 372; IV, 121, 133, 150.
# Storia d'Italia/Libro I

../ ../Libro I/Capitolo I IncludiIntestazione 11 dicembre 2020 75% Da definire
Storia d'Italia Francesco Guicciardini 1561 CC BY-SA 3.0 GFDL Indice:Guicciardini, Francesco – Storia d'Italia, Vol. I, 1929 – BEIC 1845433.djvu //it.wikisource.org/w/index.php?title=Storia_d%27Italia/Libro_I&oldid=- 20201211211502 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Storia_d%27Italia/Libro_I&oldid=- 20201211211502
LIBRO PRIMO

## Indice

* Capitolo I
* Capitolo II
* Capitolo III
* Capitolo IV
* Capitolo V
* Capitolo VI
* Capitolo VII
* Capitolo VIII
* Capitolo IX
* Capitolo X
* Capitolo XI
* Capitolo XII
* Capitolo XIII
* Capitolo XIV
* Capitolo XV
* Capitolo XVI
* Capitolo XVII
* Capitolo XVIII
* Capitolo XIX
# Storia d'Italia/Indice dei nomi/U

../T ../V IncludiIntestazione 15 dicembre 2020 75% Da definire
Storia d'Italia Francesco Guicciardini 1561 CC BY-SA 3.0 GFDL Indice:Guicciardini, Francesco – Storia d'Italia, Vol. I, 1929 – BEIC 1845433.djvu //it.wikisource.org/w/index.php?title=Storia_d%27Italia/Indice_dei_nomi/U&oldid=- 20201215160029 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Storia_d%27Italia/Indice_dei_nomi/U&oldid=- 20201215160029
U
Udine, II, 297; III, 115, 317.
Uladislao (re di Boemia e d’Ungheria), II, 25, 126, 173, 174, 176, 250, 285; III, 61.
Uliveto (conte di), I, 275.
Umans (vescovo di), V, 103.
Umbria, I, 213, 379; IV, 143; V, 155.
Umbriano (presso Crema), III, 319.
Ungheria, II, 173, 174, 237, 241; III, 174, 198, 328; IV, 45, 62, 64, 285, 354; V, 52, 58, 76-79, 272, 303-306.
Urbano IV, papa, I, 18.
Urbina (d’) Giovanni (capitano nell’esercito spagnuolo), IV, 215, 219; V, 27, 269.
Urbino, I, 374; II, 40, 42, 51, 55; iv, 1, 5. 7, 16, 22, 36, 39, 59, 72, 74, 77, 80, 93, 141.
Urbino (ducato di), I, 139; II, 39, 40, 52 - 57, 275; III, 393, 395; IV, 1-7, 10, 24, 28, 29, 37, 40, 41, 54, 59.
Urbino (duca di) Guidobaldo, I, 218, 247, 252, 271, 273, 275, 313-317, 320, 337, 338, 368; II, 39, 40, 50, 52, 57, 100, 150, 178, 275; III, 392; IV, 3.
Urbino (duchessa di, moglie del duca Francesco Maria Della Rovere), IV, 10; V, 81, 94, 115, 159.
Urbino (duchessa di, vedova del duca Guidantonio), IV, 10.
Urbino (duchessa di, figlia di Lorenzo de’ Medici), V, 39.
Urgelli (conte di), III, 384.
Urrea (D’) don Pietro, III, 83, 254.
Urtado Lopes, IV, 305, 313, 314.
Usolingo (nel Veronese), III, 397, 398.
# Sonetto di anonimo e risposta di Bonagiunta II

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XIV
1
Di un anonimo a Bonagiunta Domanda se debba o no manifestare alla donna il suo amore.
Poi di tutte bontà ben se’ dispari tu, Bonagiunta, di noia rimondo, di far piacere a li buon tutti pari, e sa’ lo fare me’ ch’om si’ a esto mondo. Di ciausir motti Folchetto tu’ pari non fu, né Pier Vidal, né ’l buon Dismondo. Però m’inchino a te, si com’fe’ Pari a Venus, la duchessa di lor mondo. E prego che ’l tuo presgio, che le ale miso ’n alt’ha che là unque volo; lo ’ntendo da presgiati che ben sallo; un consiglio mi dà che sia leale d’una donna ch’amo e gran ben vólo: si le ’l dirò or no? eh ’anco non sallo.
2
Risposta di Bonagiunta Vero amore è quello che è noto tanto all’uomo quanto alla donna.
Lo gran presgio di voi si vola pari, che fa dispari — ad ogni altro del mondo, qualunqu’è que’, ch’avanti a voi si pari è pari — come rame a l’oro mondo. Però chi vói valere, da voi impari gli apari — che del mal fan Tom rimondo, che ’n voi commendan li due, che son pari, ma più che pari — Folchetto né Smondo. E ’l vostro prescio è quello, che le ale miso in alt’ha e hanno fatto gran volo, si che gran parte de li buoni sallo. E però dico con detto leale che dichiate con senno e non con volo, ch’amor non è s’ambur parti non sallo.
# Sonetto di anonimo e risposta di Bonagiunta I

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XIII
I
Di un anonimo a Bonagiunta Come farsi riamare dalla sua donna.
Eo SO ben ch’om non poria trovar sagio si come voi, maestro Bonagiunta. Però del meo saver levate sagio e là ove bisognasse fate giunta. Per mal parlar perdéla tal ch’io sagio: par di belleze no la vede om giunta. D’amor mi meritava. Or dite s’agio vita tenebrosa ’n està giunta. Consiglio chero al vostro gran savere, che mi dichiate, se si può savere, com’eo mi degia partir d’esto amare. Per questo aportator mi fate dire, per cortesia, com’io le mandi a dire ta’ motti ch’ella torni a me amare.
2
Risposta di Bonagiunta Il vero amore cresce per il servire e per il tacere, e non per il parlare.
Però che séte paragon di sagio e d’ogni caonoscenza fina giunta, a voi mi racomando, non per sagio né per maestro, ma per Bonagiunta. E prego Dio che ’l mio frutto agia sagio, che v’intalenti ne la prima giunta: lo vostro detto nobile non sagio, ch’eo non vidi unque cosa si ben giunta. E non mi si conven tanto savere ch’io consigli lo vostro gran savere di cose, che cotanto sono amare. Ma dicovi ch’i’ agio audito dire ca fino amante non vince per dire, ma serve e tace, e quindi cresce amare.