OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Rifreddi/369. Àrista

../368. Tordi disossati in gelatina ../370. Pasticcio freddo di cacciagione IncludiIntestazione 9 luglio 2013 75% letteratura
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene Pellegrino Artusi 1891 CC BY-SA 3.0 GFDL //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Rifreddi/369._%C3%80rista&oldid=- 20130709222157 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Rifreddi/369._%C3%80rista&oldid=- 20130709222157
Si chiama àrista in Toscana la schiena di maiale cotta arrosto o in forno, e si usa mangiarla fredda, essendo assai migliore che calda. Per schiena di maiale s’intende, in questo caso, quel pezzo della lombata che conserva le costole, e che può pesare anche 3 o 4 chilogrammi.
Steccatela con aglio, ciocche di ramerino e qualche chiodo di garofano, ma con parsimonia, essendo odori che tornano facilmente a gola, e conditela con sale e pepe.
Cuocetela arrosto allo spiede, che è meglio, o mandatela al forno senz’altro, e servitevi dell’unto che butta per rosolar patate o per rifare erbaggi.
È un piatto che può far comodo nelle famiglie, perché d’inverno si conserva a lungo.
Durante il Concilio del 1430, convocato in Firenze onde appianare alcune differenze tra la Chiesa romana e la greca, fu ai vescovi e al loro seguito imbandita questa pietanza conosciuta allora con altro nome. Trovatala di loro gusto cominciarono a dire: àrista, àrista (buona, buona!), e quella parola greca serve ancora, dopo quattro secoli e mezzo a significare la parte di costato del maiale cucinato in quel modo.
# Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Rifreddi/371. Pasticcio di carne

../370. Pasticcio freddo di cacciagione ../372. Pasticcio di lepre IncludiIntestazione 17 settembre 2008 75% letteratura
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene Pellegrino Artusi 1891 CC BY-SA 3.0 GFDL //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Rifreddi/371._Pasticcio_di_carne&oldid=- 20110421104204 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Rifreddi/371._Pasticcio_di_carne&oldid=- 20110421104204
* Magro di vitella di latte, grammi 200
* Magro di maiale, grammi 100
* Burro, grammi 60.
* Prosciutto cotto tagliato grosso, grammi 60.
* Lingua salata tagliata grossa, grammi 50.
* Midolla di pane, grammi 50.
* Un petto di pollo.
* Un fegatino di pollo.
* Un’allodola o un uccello consimile.
* Un tartufo.
* Marsala, un decilitro.
Mettete al fuoco col detto burro e conditeli con sale e pepe, la vitella, il maiale, l’uccello (a cui leverete il becco e le zampe), il petto di pollo e per ultimo il fegatino, bagnandoli con la marsala e poi con brodo per tirarli a cottura, e prima di levarli lasciateci per un poco il tartufo. Poi nell’intinto che resta gettateci la midolla del pane per fare un poco di pappa e questa messa in un mortaio con l’uccelletto, un rosso d’uovo, la quarta parte circa della vitella e del maiale, fate un composto passandolo da uno staccio di fil di ferro, ma se riuscisse troppo sodo diluitelo con brodo.
Tutta la carne rimasta, il prosciutto, la lingua, il fegatino e il tartufo tagliateli a quadretti grossi come le nocciuole e mescolate ogni cosa insieme unicamente col composto passato. Ora prendete uno degli stampi appositi da pasticcio, di forma rotonda, e servendovi della pasta descritta al πn. 372, incassatelo; ma quando avrete distesa per bene la pasta tanto sul fondo che intorno allo stampo foderatela con fettine di lardone sottili come un velo e dopo riempito fategli il suo coperchio regolandovi pel resto come il pasticcio di cacciagione n. 370.
Se lo desideraste più signorile non riempite lo stampo fino alla bocca e nel vuoto versateci, dopo cotto, un po’ di gelatina n. 3 e servitelo freddo con altra gelatina a parte.
Basterà per otto persone.
# Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Rifreddi/375. Pasticcio di fegato

../374. Pan di fegato IncludiIntestazione 17 settembre 2008 75% letteratura
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene Pellegrino Artusi 1891 CC BY-SA 3.0 GFDL //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Rifreddi/375._Pasticcio_di_fegato&oldid=- 20110421104213 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Rifreddi/375._Pasticcio_di_fegato&oldid=- 20110421104213
Servitevi del composto n. 374, aggiungendo soltanto grammi 30 di tartufi neri tagliati a spicchi e facendo loro alzare il bollore nella marsala prima di spargerli nel pasticcio. Copritelo con la pasta da pasticcio n. 372, cuocetelo in forno o nel forno da campagna, e servitelo freddo. Potrà bastare anche questo per dodici persone.
# Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Rifreddi/368. Tordi disossati in gelatina

../367. Cappone in vescica ../369. Àrista IncludiIntestazione 17 settembre 2008 75% letteratura
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene Pellegrino Artusi 1891 CC BY-SA 3.0 GFDL //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Rifreddi/368._Tordi_disossati_in_gelatina&oldid=- 20110421104158 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Rifreddi/368._Tordi_disossati_in_gelatina&oldid=- 20110421104158
Per sei tordi prendete:
* Magro di vitella di latte, grammi 100.
* Lingua salata, grammi 40.
* Prosciutto grasso e magro, grammi 30.
* Una palla di tartufi neri di circa grammi 30.
Lasciate da parte la metà della lingua e un terzo del prosciutto, più grasso che magro, e la carne suddetta col resto della lingua e del prosciutto tritateli e pestateli nel mortaio insieme con la corteccia del tartufo, rammorbidendo il composto con un gocciolo di marsala. Poi passatelo dallo staccio ed uniteci un rosso d’uovo.
Disossate i tordi come fareste pel pollo ripieno n. 258 e lasciate ad essi il collo e la testa attaccati; poi riempiteli col composto descritto nel quale avrete già mescolato il tartufo, la lingua e il prosciutto messi da parte, il tutto tagliato a dadini. Ora cuciteli in modo da poter levare il filo quando saranno cotti, e per cuocerli avvolgete ciascun tordo in un pezzo di velo e fateli bollire per un’ora nel brodo della gelatina n. 3.
Serviteli per rifreddo sopra alla gelatina medesima e se con questa formate sei stampini, grandi a modo di nido, sembrerà che il tordo vi stia sopra a covare.
Riesce un piatto fine e delicato.
# Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Rifreddi/373. Pane di lepre

../372. Pasticcio di lepre ../374. Pan di fegato IncludiIntestazione 17 settembre 2008 75% letteratura
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene Pellegrino Artusi 1891 CC BY-SA 3.0 GFDL //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Rifreddi/373._Pane_di_lepre&oldid=- 20110421104210 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Rifreddi/373._Pane_di_lepre&oldid=- 20110421104210
Eccovi un altro rifreddo.
* Magro di lepre senz’osso, grammi 250,
* Burro, grammi 100.
* Farina, grammi 50.
* Parmigiano grattato, grammi 30.
* Rossi d’uovo, n. 6.
* Latte, mezzo litro.
Fate un battutino tritato ben fine con grammi 20 circa di prosciutto e un pezzetto di cipolla, mettetelo al fuoco colla metà del detto burro e con la lepre tagliata a piccoli pezzi, salandola. Quando l’unto sarà quasi consumato e prima che la carne ròsoli, versate del buon brodo per tirarla a cottura. Cotta che sia, pestatela nel mortaio bagnandola col suo sugo, poi passatela per istaccio.
Colla farina indicata, col resto del burro e col latte fate una balsamella e quando sarà diaccia frullate bene i rossi d’uovo e mescolate ogni cosa insieme. Mettete il composto in uno stampo liscio con una carta imburrata nel fondo e cuocetelo a bagno-maria. Servitelo freddo, contornato e coperto di gelatina; ma poiché oggigiorno nei pranzi si cerca molto la bellezza e l’eleganza nei piatti, ed anche qualche grata sorpresa, meglio sarebbe in questo caso che il pan di lepre fosse coperto da una veste tutta unita di gelatina, il che si ottiene facilmente. Si prende uno stampo più grande di quello che ha servito al pan di lepre, se ne copre il fondo di gelatina e quando questa è rappresa vi si colloca il rifreddo in mezzo e si riempie con altra gelatina liquida il vuoto all’intorno.
# Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Rifreddi/367. Cappone in vescica

../366. Cappone in galantina ../368. Tordi disossati in gelatina IncludiIntestazione 17 settembre 2008 75% letteratura
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene Pellegrino Artusi 1891 CC BY-SA 3.0 GFDL //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Rifreddi/367._Cappone_in_vescica&oldid=- 20110421104157 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Rifreddi/367._Cappone_in_vescica&oldid=- 20110421104157
Si dirà che io sono armato della virtù dell’asino, la pazienza, quando si sappia che dopo quattro prove non riuscite, ho finalmente potuto alla quinta ed alla sesta, cuocer bene un cappone in vescica. I primi quattro furono sacrificati a Como, il dio delle mense, perché non avendo prese tutte le necessarie precauzioni, le vesciche si rompevano bollendo. È un piatto però che merita di occuparsene, visto che il cappone, già ottimo per sé stesso, diventa squisito cotto in tale maniera.
Prendete una vescica di bue, meglio di maiale che sembra più resistente, grande, grossa e senza difetti; lavatela bene con acqua tiepida e tenetela in molle per un giorno o due. Sbuzzate il cappone, levategli il collo e le zampe, gettategli nell’interno un buon pugnello di sale, internate le estremità delle coscie, e piegate le ali aderenti al corpo onde le punte non isfondino la vescica. Poi cucite le aperture del buzzo e del collo e fasciatelo tutto con grammi 150 di prosciutto più magro che grasso a fette sottilissime, legandole aderenti al cappone. Acconciato in questa maniera ponetelo nella vescica, facendo a questa un’incisione per quel tanto che basta e dopo cucitela fitta.
Ora prendete un cannello lungo un palmo almeno, che serve di sfiatatoio, fategli un becco in cima a mo’ di fischietto e un’intaccatura in fondo per infilarlo e legarlo nel collo della vescica e con questo apparecchio mettete il cappone al fuoco entro a una pentola di acqua tiepida e lasciatelo bollire per tre ore continue col cannello di fuori, ma badiamo bene, perché qui sta il busillis: deve bollire in modo da veder solamente quelle piccole e rade bollicine che vengono a galla. Se il cannello gettasse grasso o altro liquido non ne fate caso e raccoglietelo in un tegamino. Cotto che sia il cappone lasciatelo diacciare nella sua acqua e servitelo il giorno appresso scartando il prosciutto che ha già perduto tutto il sapore. Entro al cappone troverete della gelatina ed altra ne potrete aggiungere se vorrete fargli un conveniente contorno e sarà allora un rifreddo da principe. Anche una pollastra ingrassata, se manca il cappone, si presta all’uopo.
Sarà bene vi prevenga che l’ultima vescica mi fu assicurato che era di maiale e che avrebbe resistito al fuoco più di quella di bue.
# Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Rifreddi/374. Pan di fegato

../373. Pane di lepre ../375. Pasticcio di fegato IncludiIntestazione 17 settembre 2008 75% letteratura
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene Pellegrino Artusi 1891 CC BY-SA 3.0 GFDL //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Rifreddi/374._Pan_di_fegato&oldid=- 20110421104211 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Rifreddi/374._Pan_di_fegato&oldid=- 20110421104211
Tra i rifreddi, questo che vi descrivo, è uno dei migliori ed ha il diritto, pel suo delicato sapore, di comparire su qualunque tavola.
* Fegato di vitella di latte, grammi 500.
* Burro, grammi 70.
* Midolla di pane fresco, grammi 50,
* Parmigiano grattato, grammi 20.
* Fegatini di pollo, n. 4.
* Marsala, decilitri 1.
* Sugo di carne, oppure brodo, cucchiaiate n. 6.
* Uova, uno intero e due rossi.
* Una foglia di alloro.
* Sale e pepe, quanto basta.
Tagliate il fegato a fette sottili e i fegatini in due parti, e gettate queste due cose in padella con la foglia di alloro e la metà del burro e quando lo avranno assorbito aggiungete l’altra metà e condite con sale e pepe. Poi versate la marsala e dopo 4 o 5 minuti al più di fuoco vivo, dovendo il fegato rimaner tenero, levatelo asciutto e insieme con l’alloro pestatelo nel mortaio. Nell’intinto che resta in padella sminuzzate la midolla del pane e fatene una pappa che getterete anch’essa nel mortaio, poi passate ogni cosa dallo staccio; indi aggiungete il parmigiano e le uova, diluendo il composto col detto sugo o brodo. Per ultimo collocatelo in uno stampo liscio con foglio sotto, unto col burro, ed assodatelo a bagno-maria.
Sformatelo tiepido e quando sarà diaccio copritelo tutto di gelatina del n. 3, entro a uno stampo di circonferenza maggiore del primo. Potrà bastare per dodici persone.
# Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Ripieni

../Paste e pastelle ../Fritti IncludiIntestazione 9 luglio 2013 75% letteratura
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene Pellegrino Artusi 1891 CC BY-SA 3.0 GFDL //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Ripieni&oldid=- 20130709222200 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Ripieni&oldid=- 20130709222200

### Indice

* 160. Ripieno pei polli
* 161. Ripieno di carne per pasticcini di pasta sfoglia
# Sacre rappresentazioni/I

../ ../ IncludiIntestazione 25 ottobre 2014 25% Da definire
Sacre rappresentazioni Anonimo 1872 CC BY-SA 3.0 GFDL Indice:Sacre rappresentazioni I.djvu //it.wikisource.org/w/index.php?title=Sacre_rappresentazioni/I&oldid=- 20160620085232 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Sacre_rappresentazioni/I&oldid=- 20160620085232
SACRE
RAPPRESENTAZIONI
DEI SECOLI XIV XV E XVI
RACCOLTE E ILLUSTRATE PER CURA
DI
ALESSANDRO D'ANCONA.
Volume I
FIRENZE.
SUCCESSORI LE, MONNIER.
1872
# Sacro Imeneo, per le tue faci accese

Indice:Zappi, Maratti - Rime I.pdf Sonetti Letteratura Sacro Imeneo, per le tue faci accese Intestazione 29 gennaio 2022 100% Da definire
Sacro Imeneo, per le tue faci accese Giovanni Domenico Pioli Sonetti CC BY-SA 3.0 GFDL Indice:Zappi, Maratti - Rime I.pdf //it.wikisource.org/w/index.php?title=Sacro_Imeneo,_per_le_tue_faci_accese&oldid=- 20220129152154 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Sacro_Imeneo,_per_le_tue_faci_accese&oldid=- 20220129152154
GIO: DOMENICO PIOLI.
Sacro Imeneo, per le tue faci accese Con tanto puro, e tanto eguale ardore Entro il sen di Camillo, e quel d’Agnese Di tutto il suo poter spogliasti Amore. 5Questo avean di valor le dolci offese Dell’aureo strale suo, tutto nel cuore Di questi amanti Eroi tua man distese, Trofeo di Fede di Costanza, e Onore. Sicchè privato Amor d’armi, e d’orgoglio Per virtù di quest’Alme, or nè tuoi doni
Spera Gloria portar le Grazie in soglio: E riveder per loro i Marc’Antoni Lepanto spera, i Mari il Campidoglio, I Pauli il Vatican, l’Orbe i Scipioni.
# Sacratissimo latte

Indice:AA. VV. - Lirici marinisti.djvu Sonetti Letteratura XIII. Per la reliquia del latte della Vergine Intestazione 2 agosto 2022 100% Da definire
XIII. Per la reliquia del latte della Vergine Antonio Bruni (poeta) Sonetti CC BY-SA 3.0 GFDL Indice:AA. VV. - Lirici marinisti.djvu //it.wikisource.org/w/index.php?title=Sacratissimo_latte&oldid=- 20220803084015 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Sacratissimo_latte&oldid=- 20220803084015
XIII
PER LA RELIQUIA DEL LATTE DELLA VERGINE
Sacratissimo latte
a cui sono purissime ed eterne
fonti due mamme intatte,
virginali, materne, che l’offriscono a lui, ch’in rozze fasce
sazio è di gloria e pur la gloria il pasce; fosti giá sangue eletto
de le vergini membra unqua non grevi
di terreno difetto,
e de le bianche nevi
a le porpore tue diede il candore,
piú ch’ardor di natura, ardor d’amore.
Mentre il petto stillante
te, vie piú che mortal, licor divino,
pascea Cristo lattante
stretto in povero lino;
chi sa che non spargesse i pregi tui
e che allor non toccassi i labri a lui! O forse allor Maria
con prodigio d’amor dal sen ti sparse,
mentre il figlio languia
e sitibondo apparse,
perché bevesse umor di latte almeno,
non l’offerto amarissimo veleno! Tu degno sol, tu degno
che ’l cielo istesso i tuoi candori imiti
lá de l’empireo regno
sui talami fioriti, e che presti sol tu, mentre s’inalba,
la candidezza al cielo, il latte a l’alba; degno tu che, novello
fiume, sii specchio a le beate menti,
poiché il latteo ruscello
ch’ha le sponde lucenti,
benché scorra sul ciel stellato chiostro,
presso a te sembra d’ebeno e d’inchiostro. Anzi, perché tu sei
de la diva degli angeli fattura
e col dio degli dèi
sue viscere e sua cura,
dimostra alma trafitta e fioca voce
ella a piè de la croce ed egli in croce; lá sui poggi stellanti,
con nov’ordine d’astri e sito estrano,
guardo di lumi amanti,
perché fregio sovrano
tu giunga a inestinguibili zaffiri,
tra la Croce e la Vergine ti miri.
Quivi, qualora il sole
con diadema di gemme e aurei lampi
de la celeste mole
scorre i prefissi campi,
riverente, adorando i tuoi candori,
ceda a le stille tue le stelle e gli ori.
# Sacre rappresentazioni

Alessandro D'Ancona 1872 Indice:Sacre rappresentazioni I.djvu Sacre rappresentazioni Intestazione 22 ottobre 2014 25% Da definire
Sacre rappresentazioni Anonimo 1872 CC BY-SA 3.0 GFDL Indice:Sacre rappresentazioni I.djvu //it.wikisource.org/w/index.php?title=Sacre_rappresentazioni&oldid=- 20211119164602 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Sacre_rappresentazioni&oldid=- 20211119164602
SACRE
RAPPRESENTAZIONI
DEI SECOLI XIV XV E XVI
RACCOLTE E ILLUSTRATE PER CURA
DI
ALESSANDRO D'ANCONA.
Volume I
FIRENZE.
SUCCESSORI LE, MONNIER.
1872

## Indice

* Avvertimento
* Volume I
* Volume II
* Volume III
# Sacri superbi avventurosi e cari

Indice:Zappi, Maratti - Rime I.pdf Sonetti Letteratura Sacri superbi avventurosi e cari Intestazione 1 maggio 2020 100% Da definire
Sacri superbi avventurosi e cari Benedetto Varchi Sonetti CC BY-SA 3.0 GFDL Indice:Zappi, Maratti - Rime I.pdf //it.wikisource.org/w/index.php?title=Sacri_superbi_avventurosi_e_cari&oldid=- 20200501122509 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Sacri_superbi_avventurosi_e_cari&oldid=- 20200501122509
III
Sacri superbi avventurosi e cari Marmi, che il più bel Tosco in voi chiudete, E le sacre ossa e ’l cener santo avete, Chi non fu dopo lor, ch’io sappia, pari: 5Poichè m’è tolto preziosi e chiari Arabi odor, di che voi degni siete Quanto altri mai, con man pietose e liete Versarvi intorno, e cingervi d’altari: Deh non schivate almen, ch’umile e pio 10A voi quanto più so, divoto inchini Il cuor, che come può, v’onora e cole. Così spargendo al Ciel gigli e viole, Pregò Damone, e i bei colli vicini Suonar; povero è ’l don, ricco il desìo.
# Storia di Torino (vol 2)/Libro III

../Libro II/Capo VIII ../Libro III/Capo I IncludiIntestazione 6 ottobre 2023 75% Da definire
Storia di Torino (vol 2) Luigi Cibrario 1845 CC BY-SA 3.0 GFDL Indice:Storia di torino v2 cibrario 1846.djvu //it.wikisource.org/w/index.php?title=Storia_di_Torino_(vol_2)/Libro_III&oldid=- 20231006200109 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Storia_di_Torino_(vol_2)/Libro_III&oldid=- 20231006200109
LIBRO III.
# Versi editi ed inediti di Giuseppe Giusti/Legge penale per gl'Impiegati

../Il Dies irae ../All'Amica lontana IncludiIntestazione 2 marzo 2020 100% Da definire
Versi editi ed inediti Giuseppe Giusti 1852 CC BY-SA 3.0 GFDL Indice:Versi di Giuseppe Giusti.djvu //it.wikisource.org/w/index.php?title=Versi_editi_ed_inediti_di_Giuseppe_Giusti/Legge_penale_per_gl%27Impiegati&oldid=- 20200302185036 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Versi_editi_ed_inediti_di_Giuseppe_Giusti/Legge_penale_per_gl%27Impiegati&oldid=- 20200302185036
LEGGE PENALE PER GL’IMPIEGATI.
Il nostro sapientissimo Padrone Con venerato motuproprio impone, Che da oggi in avanti ogn’impiegato, 4Per il ben dello Stato,
(Per dir come si dice) ari diritto; E in caso d’imperizia o di delitto, Lo vuol punito scrupolosamente 8Colla legge seguente.
Se un real Segretario o Cameriere Tagliato, puta il caso, a barattiere, Ficca, a furia di brighe, in tutti i buchi 12Un popolo di ciuchi;
Se un Cancellier devoto della zecca Sulle volture o sul catasto lecca, E attacca una tal qual voracità 16Alla Comunità;
Se a caso un Ispettor di polizia Sganascia o tiene il sacco, o se la spia Inventa, per non perder la pensione, 20Una rivoluzione:
Son piccoli trascorsi perdonabili, Dall’umana natura inseparabili. Nè sopra questi allungherà la mano 24Il benigno Sovrano.
Ma nel delitto poi di peculato, Posto il vuoto di cassa a sindacato, Chi avrà rubato tanto da campare, 28Sia lasciato svignare.
Chi avrà rubato poco, si perdoni, E tanto più se porta testimoni D’essersi a questi termini ridotto 32Per il giuoco del Lotto.
Se un real Ingegnere o un Architetto Ci munge fino all’ultimo sacchetto, Per rimediare a questa bagattella 36Si cresca una gabella.
Se saremo costretti a trapiantare Un Vicario bestiale o atrabiliare, Tanto per dargli un saggio di rigore 40Sarà fatto Auditore.
Se un Consiglier civile o criminale Sbadiglierà sedendo in tribunale, Visto che lo sbadiglio è contagioso, 44Si condanni al riposo.
Se poi barella, o spinge la bilancia A traboccar dal lato della mancia, Gl’infliggeremo in riga di galera 48Congedo e paga intera.
Se un Ministro riesce un po’ animale, Siccome bazzicava il Principale, Titolo avrà di Consigliere emerito 52E la croce del merito.
# Versi editi ed inediti di Giuseppe Giusti/Per la morte dell'unica figlia di Urania e Marco Masetti

../Frammento 1 ../Frammento 2 IncludiIntestazione 18 novembre 2020 100% Da definire
Versi editi ed inediti Giuseppe Giusti 1852 CC BY-SA 3.0 GFDL Indice:Versi di Giuseppe Giusti.djvu //it.wikisource.org/w/index.php?title=Versi_editi_ed_inediti_di_Giuseppe_Giusti/Per_la_morte_dell%27unica_figlia_di_Urania_e_Marco_Masetti&oldid=- 20201118010308 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Versi_editi_ed_inediti_di_Giuseppe_Giusti/Per_la_morte_dell%27unica_figlia_di_Urania_e_Marco_Masetti&oldid=- 20201118010308
PER LA MORTE
DELL’UNICA FIGLIA DI URANIA E MARCO MASETTI.
Tu di un tenero padre Eri l’unica gioia e la speranza: Per te nei dì venturi, Come in gaio dipinto, Alla sua stanca età crescer vedea Spettacol nuovo di sante dolcezze, Ed in altre carezze Ai tardi anni senili Restituirsi i tuoi baci infantili.
Perchè da lui t’involi Or che l’uopo di te sentia maggiore? Vedi, nel suo dolore Il misero non ha chi lo consoli! O anima gentil, pietà ti muova Del mesto genitor che t’amò tanto! A lui ritorna colle nuove piume D’Angelo, a serenarlo in mezzo al pianto. Tu soave pensiero e caro lume Eri della sua vita: Ogni dolcezza sua teco è perita.
# Versi editi ed inediti di Giuseppe Giusti/Per occulta virtù, che dall'aspetto

../Poichè m'è tolto saziar la brama ../Da questi Colli i miei desiri ardenti IncludiIntestazione 20 novembre 2020 100% Da definire
Versi editi ed inediti Giuseppe Giusti 1852 CC BY-SA 3.0 GFDL Indice:Versi di Giuseppe Giusti.djvu //it.wikisource.org/w/index.php?title=Versi_editi_ed_inediti_di_Giuseppe_Giusti/Per_occulta_virt%C3%B9,_che_dall%27aspetto&oldid=- 20201120101154 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Versi_editi_ed_inediti_di_Giuseppe_Giusti/Per_occulta_virt%C3%B9,_che_dall%27aspetto&oldid=- 20201120101154
Per occulta virtù, che dall’aspetto Di bella verità prende argomento, A quella meta sollevarmi io tento Ch’è principio e cagion d’ogni diletto.
E se per un sentiero aspro e negletto, Giovine e solo, io mi conduco a stento, Di giorno in giorno con dolcezza sento Avvicinarmi al Ben dell’intelletto.
Ogni basso pensier fuggo, e discaccio Da me la soma dell’antico limo Onde ha virtude e il buon volere impaccio.
E fissando lo sguardo al Centro primo, Arditamente l’universo abbraccio, E dal nulla mi sciolgo e mi sublimo.