# Manuale teorico-pratico per la coltivazione della vigna latina/VII/II

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Manuale teorico-pratico per la coltivazione della vigna latina Ascanio Ginevri Blasi 1877 CC BY-SA 3.0 GFDL Indice:Blasi - Manuale per la coltivazione della vigna latina, Milano 1877.djvu //it.wikisource.org/w/index.php?title=Manuale_teorico-pratico_per_la_coltivazione_della_vigna_latina/VII/II&oldid=- 20200624223915 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Manuale_teorico-pratico_per_la_coltivazione_della_vigna_latina/VII/II&oldid=- 20200624223915
[p. Calendario 200. — CALENDARIO del coltivatore della vigna latina.
| Ord.$^e$ della | faccenda | EPOCA DELLA FACCENDA | OPERAZIONI DA FARSI | DETTAGLIO DEL LAVORO |
| Ord.$^e$ della | faccenda | EPOCA DELLA FACCENDA | OPERAZIONI DA FARSI | e richiamo del numero delle regole |
| 1 | 1 | Gennaio | Provvista delle canne, manutenzione del filo, ecc. | Vedi n. 100, 134, 135 |
| 2 | 2 | Marzo, prima che la vite cominci il movimento vitale | Potatura | Prima epoca, 130, al 134 |
| 3 | 3 | Aprile, quando la vite avrà cessato di umare | Idem | Seconda epoca, 135 |
| 4 | 4 | Idem | Lavori di terreno | Vangatura, 123 al 129 |
| 5 | 5 | Metà di maggio | Taglio verde | 1.° Spampinatura 136 al 157 |
| 6 | 6 | 10 giugno della fioritura | Idem | 2.° Castratura 139 al 142 |
| 7 | 7 | Idem | Idem | Si ripete la spampinatura, 138 |
| 8 | 8 | Idem | Idem | 3° Si recidono i pampini senza frutto, 143 |
| 9 | 9 | Idem | Idem | 4° Incisione annulare, 144 al 149 |
| 10 | 10 | Idem | Idem | 5° Spuntatura del grappolo, 150 |
| 11 | 11 | Idem | Idem | 6° Ricimatura dei capi a frutto, 151-152 |
| 12 | 12 | Idem | Lavori del terreno | Zappatura, 123 al 129 |
| | | Ultima diecina di giugno | Fioritura | 156 |
| 13 | 13 | 15 luglio | Taglio verde | Si ripete la spampinatura, 138 |
| 14 | 14 | 15 luglio | Idem | Si ripete la ricimatura sul capo a frutto e si eseguisce anche sul capo a legno, 151-152 |
| 15 | 15 | Idem | Idem | 7° Mozzatura del capo a legno, 153 |
| | | Mese di agosto | Sole di Agosto | 156 |
| 16 | 16 | Agosto nelle ore fresche | Lavoro del terreno | Zappatura, 123 al 129 |
| 17 | 17 | Settembre | Vendemmia | 195 |
| 18 | 18 | Novembre | Potatura | Taglio del passato, 130 |
| 19 | 19 | Idem | Lavoro del terreno | Zappatura, 123 al 129 |
| A | A | Quando se ne verifica il bisogno e nelle epoche opportune | Fabbricazione del concime complesso | 158 al 163 |
| B | B | Idem | Modo di darlo al terreno | 164, 165 |
| C | C | Idem | Rinnovamento dello sperone | 166 |
| D | D | Idem | Abbassamento dello stesso sperone | 167 al 170 |
| E | E | Idem | Surrogazione delle viti mancanti | 171 al 174 |
| F | F | Idem | Dell’innesto | 175 al 181 |
| FACCENDA | FACCENDA | OPERE O SPESA | Numero | delle opere | PREZZO | PREZZO | IMPORTO | IMPORTO |
| Facc. | 1 | Acquisto delle canne, pali mancanti, e manutenzione del filo di ferro | | | | | 25 | — |
| » | 2 | Potatori 5, giornate 3 | 15 | 15 | 2 | — | 50 | — |
| » | 3 | Potatori 3, giornate 2 | 6 | 6 | 2 | — | 12 | — |
| » | 4 | Vangatori 5, giornate 5 | 25 | 25 | 1 | 25 | 31 | 25 |
| » | 5 | Vignarolo, una giornata | 1 | 1 | 1 | 25 | 1 | 25 |
| | | Opere 5, una giornata di donne o fanciulli | 5 | 5 | — | 75 | 3 | 75 |
| » | 6 | | | | | | | |
| » | 7 | | | | | | | |
| » | 8 | Vignarolo, giornate 6 | 6 | 6 | 1 | 25 | 7 | 50 |
| | | Opere 5, per 6 giorni di donne o fanciulli | 30 | 30 | — | 75 | 22 | 50 |
| » | 9 | Operai 5, giornate 2 | 10 | 10 | 1 | 25 | 12 | 50 |
| » | 10 | | | | | | | |
| » | 11 | | | | | | | |
| » | 12 | | | | | | | |
| | | NON TOCCATE LA VIGNA | | | | | | |
| » | 13 | Vignarolo, giornate 3 | 3 | 3 | 1 | 25 | 3 | 75 |
| » | 14 | Operai 5, per giorni 3 di donne o fanciulli | 15 | 15 | — | 75 | 11 | 25 |
| » | 15 | Operai 5, per giorni 3 di donne o fanciulli | 15 | 15 | — | 75 | 11 | 25 |
| | | NON TOCCATE LE VITI | | | | | | |
| » | 16 | Operai 5, giornate 2 | 10 | 10 | 1 | 25 | 12 | 50 |
| » | 17 | Vendemmia, opere 5 per giorni 3 di donne | 15 | 15 | — | 75 | 11 | 25 |
| » | 18 | Potatori 3, giorni 2 | 6 | 6 | 2 | — | 12 | — |
| » | 19 | Zappatori 5, giorni 2 | 10 | 10 | 1 | 25 | 12 | 50 |
| » | A | Per adempiere a seconda delle circostanze ed all’opportunità a tali faccende occorre una spesa che si presume in media di lire annue | | | | | | |
| » | B | Per adempiere a seconda delle circostanze ed all’opportunità a tali faccende occorre una spesa che si presume in media di lire annue | | | | | | |
| » | C | Per adempiere a seconda delle circostanze ed all’opportunità a tali faccende occorre una spesa che si presume in media di lire annue | | | | | | |
| » | D | Per adempiere a seconda delle circostanze ed all’opportunità a tali faccende occorre una spesa che si presume in media di lire annue | | | | | 20 | — |
| » | E | Per adempiere a seconda delle circostanze ed all’opportunità a tali faccende occorre una spesa che si presume in media di lire annue | | | | | | |
| » | F | Per adempiere a seconda delle circostanze ed all’opportunità a tali faccende occorre una spesa che si presume in media di lire annue | | | | | | |
| | | Totale N. | 157 | 157 | | | 230 | |
| | | Detratta quota spettante al padrone N. 1. A spesa del colono, compresa l’opera prestata dagl’individui di famiglia L. | | | | | 30 | — |
| | | | | | | | 200 | — |
| | | | | | | | $\scriptstyle {\underbrace {\quad \quad \quad \quad \quad \quad \quad } }$ | $\scriptstyle {\underbrace {\quad \quad \quad \quad \quad \quad \quad } }$ |