OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Erbaggi e legumi/391. Sformato di carciofi

../390. Sformato di spinaci ../392. Sformato di finocchi IncludiIntestazione 17 settembre 2008 75% letteratura
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene Pellegrino Artusi 1891 CC BY-SA 3.0 GFDL //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Erbaggi_e_legumi/391._Sformato_di_carciofi&oldid=- 20110421102711 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Erbaggi_e_legumi/391._Sformato_di_carciofi&oldid=- 20110421102711
Questo è uno sformato da farsi quando i carciofi costano poco e ve lo do per uno de’ più delicati.
Levate ai carciofi le foglie più dure, spuntateli e sbucciatene i gambi, lasciandoli tutti, anche se sono lunghi. Tagliateli in quattro spicchi e fateli bollire nell’acqua salata per soli cinque minuti. Se li lasciate di più sopra al fuoco, oltre ad inzupparsi troppo di acqua, perdono molto del loro aroma. Levateli asciutti, pestateli nel mortaio e passateli per istaccio. Dosate la polpa così ottenuta con tutti quegli ingredienti soliti negli altri sformati di erbaggio, e cioè: uova, non facendo avarizia d’uno di più, onde restringa, due o tre cucchiaiate di balsamella ove non iscarseggi il burro; parmigiano, sale e odore di noce moscata, ma assaggiate il composto più volte per ridurlo a giusto sapore.
Se avete sugo di carne o di stracotto non è male l’unirci un poco anche di questo e, se i carciofi sono teneri, anziché passarli potete lasciarli a piccoli spicchi.
Cuocetelo a bagno-maria in uno stampo bucato, se avete un intingolo di carne per riempirlo; se no, mettetelo in uno stampo liscio e servitelo per tramesso.
# Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Erbaggi e legumi/393. Funghi mangerecci

../392. Sformato di finocchi ../394. Funghi fritti IncludiIntestazione 17 settembre 2008 75% letteratura
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene Pellegrino Artusi 1891 CC BY-SA 3.0 GFDL //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Erbaggi_e_legumi/393._Funghi_mangerecci&oldid=- 20110421102716 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Erbaggi_e_legumi/393._Funghi_mangerecci&oldid=- 20110421102716
I funghi, pei principii azotati che contengono sono, fra i vegetali, i più nutrienti. Il fungo, pel suo profumo particolare, è un cibo gratissimo ed è gran peccato che fra le tante sue specie se ne trovino delle velenose, le quali solo un occhio esercitato e pratico può distinguere dalle innocue; una certa garanzia possono darla le località riconosciute per lunga esperienza esenti da pericolo.
In Firenze, ad esempio, si fa un uso enorme di funghi che scendono dai boschi delle circostanti montagne, e se la stagione è piovosa, cominciano ad apparire nel giugno; ma il forte della produzione è in settembre. A lode del vero, bisogna dire che la città non è mai stata funestata da disgrazie cagionate da questi vegetali, forse perché le due specie che quasi esclusivamente vi si consumano sono i porcini di color bronzato e gli ovoli. Tanta è la fiducia nella loro innocuità che non si prende nessuna precauzione in proposito, neppur quella che suggeriscono alcuni, di far loro alzare il bollore in acqua acidulata d’aceto, cautela che per altro sarebbe a carico della loro bontà.
Delle due specie sopraindicate, i porcini si prestano meglio fritti e in umido; gli ovoli trippati e in gratella.
# Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Erbaggi e legumi/397. Funghi in gratella

../396. Funghi trippati ../398. Funghi secchi IncludiIntestazione 17 settembre 2008 75% letteratura
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene Pellegrino Artusi 1891 CC BY-SA 3.0 GFDL //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Erbaggi_e_legumi/397._Funghi_in_gratella&oldid=- 20110421102722 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Erbaggi_e_legumi/397._Funghi_in_gratella&oldid=- 20110421102722
Gli ovoli aperti sono i più atti a questa cucinatura. Dopo averli nettati e lavati, asciugateli fra le pieghe di un canovaccio e conditeli con olio, sale e pepe. Servono molto bene per contorno alla bistecca o a un arrosto qualunque.
# Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Erbaggi e legumi/394. Funghi fritti

../393. Funghi mangerecci ../395. Funghi in umido IncludiIntestazione 17 settembre 2008 75% letteratura
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene Pellegrino Artusi 1891 CC BY-SA 3.0 GFDL //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Erbaggi_e_legumi/394._Funghi_fritti&oldid=- 20110421102717 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Erbaggi_e_legumi/394._Funghi_fritti&oldid=- 20110421102717
Scegliete funghi di mezzana grandezza che sono anche di giusta maturazione; più grandi riescono molliconi e molto piccoli sarebbero troppo duri.
Raschiatene il gambo, nettateli dalla terra e lavateli interi senza tenerli in molle, che spenderebbero nell’acqua il loro grato profumo. Poi tagliateli a fette piuttosto grosse e infarinateli prima di gettarli in padella. L’olio è il migliore degli unti per questa frittura, e il condimento si compone esclusivamente di sale e pepe che vi si sparge quando sono ancora a bollore. Si possono anche dorare gettandoli nell’uovo dopo infarinati, ma ciò è superfluo.
# Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Erbaggi e legumi/395. Funghi in umido

../394. Funghi fritti ../396. Funghi trippati IncludiIntestazione 17 settembre 2008 75% letteratura
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene Pellegrino Artusi 1891 CC BY-SA 3.0 GFDL //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Erbaggi_e_legumi/395._Funghi_in_umido&oldid=- 20120119143351 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Erbaggi_e_legumi/395._Funghi_in_umido&oldid=- 20120119143351
Per l’umido sono da preferirsi quelli che stanno sotto la grandezza mediocre. Nettateli, lavateli e tagliateli a fette più sottili dei precedenti. Mettete un tegame al fuoco con olio, qualche spicchio di aglio intero, un po’ ammaccato, e un buon pizzico di foglie di nepitella. Quando l’olio comincia a grillettare gettate giù i funghi senza infarinarli, conditeli con sale e pepe e, a mezza cottura, bagnateli con sugo di pomodoro semplice; siate però parchi coi condimenti perché i funghi non li assorbono.
# Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Erbaggi e legumi/396. Funghi trippati

../395. Funghi in umido ../397. Funghi in gratella IncludiIntestazione 9 luglio 2013 75% letteratura
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene Pellegrino Artusi 1891 CC BY-SA 3.0 GFDL //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Erbaggi_e_legumi/396._Funghi_trippati&oldid=- 20130709221353 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Erbaggi_e_legumi/396._Funghi_trippati&oldid=- 20130709221353
A questa cucinatura si prestano bene gli ovoli e si dicono trippati forse perché vengono trattati come la trippa. Gli ovoli, come sapete, sono di color giallo-arancione; i più giovani sono chiusi in forma d’uovo, i più maturi sono aperti e spianati. Preferite i primi e dopo averli nettati e lavati, tagliateli a fette sottili. Cuoceteli nel burro e conditeli con sale, pepe e parmigiano grattato. Se aggiungete sugo di carne riusciranno anche migliori.
# Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Erbaggi e legumi/388. Cavolfiore all'uso di Romagna

../387. Sformato di cavolfiore ../389. Sformato di cardoni IncludiIntestazione 17 settembre 2008 75% letteratura
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene Pellegrino Artusi 1891 CC BY-SA 3.0 GFDL //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Erbaggi_e_legumi/388._Cavolfiore_all%27uso_di_Romagna&oldid=- 20110421102707 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Erbaggi_e_legumi/388._Cavolfiore_all%27uso_di_Romagna&oldid=- 20110421102707
Dividete una grossa palla di cavolfiore, o due se sono piccole, in spicchiettini che laverete; e così crudi, senza asciugarli, cuoceteli in questo modo: ponete al fuoco un battuto proporzionato di aglio, prezzemolo e olio, e quando sarà rosolato fermatelo con un gocciolo d’acqua. Gettateci allora il cavolfiore condendolo con sale e pepe e quando avrà assorbito il battuto tiratelo a cottura mediante conserva di pomodoro sciolta nell’acqua calda. Dategli grazia e più sapore col parmigiano quando lo mandate in tavola, ove può servir per contorno al lesso, a un umido o ad un coteghino.
# Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Erbaggi e legumi/392. Sformato di finocchi

../391. Sformato di carciofi ../393. Funghi mangerecci IncludiIntestazione 17 settembre 2008 75% letteratura
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene Pellegrino Artusi 1891 CC BY-SA 3.0 GFDL //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Erbaggi_e_legumi/392._Sformato_di_finocchi&oldid=- 20110421102713 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Erbaggi_e_legumi/392._Sformato_di_finocchi&oldid=- 20110421102713
Questo sformato, per ragione del grato odore e del sapore dolcigno de’ finocchi, riesce uno de’ più gentili.
Levate ai finocchi le foglie più dure, tagliateli a piccoli spicchi e cuoceteli per due terzi nell’acqua salata, poi scolateli bene e metteteli a soffriggere con un pezzetto di burro. Conditeli con sale e quando avranno succhiato il burro, bagnateli con un poco di latte; allorché avranno tirato anche questo, aggiungete un po’ di balsamella. Ritirateli dal fuoco e lasciateli come sono, o passateli dallo staccio; quando saranno diacci uniteci parmigiano grattato e, a seconda della quantità, tre o quattro uova frullate. Versate il composto in uno stampo liscio, o col buco nel mezzo, regolandovi come per gli altri sformati; cuocetelo a bagno-maria e servitelo caldo come piatto di tramesso o in compagnia di un cappone lessato. Potete anche guarnirlo di un manicaretto di rigaglie e animelle.
# Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Erbaggi e legumi/389. Sformato di cardoni

../388. Cavolfiore all'uso di Romagna ../390. Sformato di spinaci IncludiIntestazione 17 settembre 2008 75% letteratura
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene Pellegrino Artusi 1891 CC BY-SA 3.0 GFDL //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Erbaggi_e_legumi/389._Sformato_di_cardoni&oldid=- 20110421102708 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Erbaggi_e_legumi/389._Sformato_di_cardoni&oldid=- 20110421102708
Regolatevi in tutto come per lo sformato di cavolfiore del numero 387. Tagliate il cardone a piccoli pezzi, onde vengano penetrati bene dal condimento; prima di metterlo nello stampo, assaggiatelo.
# Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Erbaggi e legumi/390. Sformato di spinaci

../389. Sformato di cardoni ../391. Sformato di carciofi IncludiIntestazione 9 luglio 2013 75% letteratura
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene Pellegrino Artusi 1891 CC BY-SA 3.0 GFDL //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Erbaggi_e_legumi/390._Sformato_di_spinaci&oldid=- 20130709221351 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Erbaggi_e_legumi/390._Sformato_di_spinaci&oldid=- 20130709221351
Lessate gli spinaci in pochissima acqua o soltanto con quella che sgronda dai medesimi quando li levate dall’acqua fresca dov’erano in molle. Passateli dallo staccio e, regolandovi sulla quantità, condizionateli con sale, pepe, cannella in polvere, alcune cucchiaiate di balsamella n. 137, burro, uova, parmigiano, un pugnello di uva secca o zibibbo ai quali siansi tolti i semi, oppure uva passolina. Mescolate per bene e versate il composto in una forma liscia, bucata nel mezzo, cuocendolo a bagnomaria. Sformatelo quand’è tuttora caldo e mandatelo in tavola riempito di un umido delicato di rigaglie di pollo oppure di animelle, o di vitella di latte, o anche di tutte queste cose insieme, frammiste a pezzetti di funghi secchi
# Rime (Stampa, Franco, altri)/Appendice

Rime (Stampa)/Rime varie Rime (Veronica Franco) IncludiIntestazione 24 febbraio 2023 75% Da definire
Rime Gaspara Stampa/Veronica Franco/Autori vari XVI secolo CC BY-SA 3.0 GFDL Indice:Stampa, Gaspara – Rime, 1913 – BEIC 1929252.djvu //it.wikisource.org/w/index.php?title=Rime_(Stampa,_Franco,_altri)/Appendice&oldid=- 20230224175035 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Rime_(Stampa,_Franco,_altri)/Appendice&oldid=- 20230224175035
APPENDICE

## Indice

* Rime di diversi in lode e in morte di Gaspara Stampa
* Rime di Baldassare Stampa
* Rime del conte Collaltino di Collalto
* Rime del conte Vinciguerra II di Collalto
# Rime (Tassoni)/Ad Elena...

../Alle signore Orsi ../Donna sdegnata, amante pauroso IncludiIntestazione 25 aprile 2024 100% Da definire
Rime Alessandro Tassoni CC BY-SA 3.0 GFDL Indice:Tassoni, Alessandro – La secchia rapita, 1930 – BEIC 1935398.djvu //it.wikisource.org/w/index.php?title=Rime_(Tassoni)/Ad_Elena...&oldid=- 20240425135800 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Rime_(Tassoni)/Ad_Elena...&oldid=- 20240425135800
[p. 290
II
Ad Elena.....
— Ragion è ben, chiara mia lampa estinta, che illuminasti i miei terreni errori, che se d’Asia il tuo nome arse giá i cori allor che fu del sangue d’Ilio tinta, or ne resti l’Italia in guisa vinta che a lo sparir de’ chiari tuoi splendori sparga da gli occhi in tanta copia umori, che ne ondeggino i mari ond’ella è cinta. —
Sí disse il mondo allor ch’ei vide, ahi lasso, de la seconda Eléna i lumi spenti, ed al suo proprio orror s’ascose in grembo; velò di nubi il sol versando al basso lagrime amare in doloroso nembo e sospiri esalò con tutti i venti.
# Rime (Tassoni)

Giorgio Rossi Indice:Tassoni, Alessandro – La secchia rapita, 1930 – BEIC 1935398.djvu Rime Intestazione 29 aprile 2024 100% Da definire
Rime Alessandro Tassoni CC BY-SA 3.0 GFDL Indice:Tassoni, Alessandro – La secchia rapita, 1930 – BEIC 1935398.djvu //it.wikisource.org/w/index.php?title=Rime_(Tassoni)&oldid=- 20240429174706 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Rime_(Tassoni)&oldid=- 20240429174706
[p. 287
III
RIME

## Indice

* Alle signore Orsi
* Ad Elena...
* Donna sdegnata, amante pauroso
* Ad una fanciulla
* Bella mendicatrice
* O me beato allor che vissi amante
* Dunque è pur ver che la mia donna in letto
* Fulvio Testi ad Alessandro Tassoni - A Fulvio Testi
* Al signor Alessandro Tassoni - Vedrai, Bruni, il mio nome andar sublime
* Fiore donato
* Alla signora Crivelli.
* Nobile amore
* Occhi belli
* In morte di una cantatrice ferrarese
* Amante sdegnato
* Vivo fonte beato
* Per Marcantonio ed Ascanio Colonna
* In morte di Filippo II
* Italia madre ai principi suoi figli
* L'ombra di Carlo Emanuele duca di Savoia
* Bellezze di Valladolid
* Di Antonio Caetani contro Giulio Cesare Gonzaga - Risposta per le rime del Tassoni
* Ai suoi parenti
* Ma il segretario suo, ch'era un baccello
* Sopra un avaro ricco
* Di padre Livio Galanti da Imola - Dunque uno scannapidocchi, un patriarca
* N. N. in nome del defunto p. Livio Galanti - Adunque un baccalar del patriarca
* Sopra Modena
* Ritratto di Madrid
* 1. Mostrarsi alla scoperta partegiani
* 2. Oh, com'alzan al ciel questi villani
* 3. Cicalate pur mo', signor toscani
* In occasione della guerra di Garfagnana
* Su lo stesso argomento
* Poscia che ormai sono alla cera verde
* La Corte di Roma
* Era nato tra i santi in ciel bisbiglio
* Sopra due personaggi fatti cortigiani dal Papa
* Sopra il conte di Culagna
* Ad Antonio Scapinelli
* Sopra un nobile modenese
* Al conte Scipione Sacrati, reggiano
* Sopra il necessario fatto fare dall'abate di San Pietro
* Di mons. Rangoni: contro Modena - A monsignor Rangoni
# Rime (Tassoni)/3. Cicalate pur mo', signor toscani

../2. Oh, com'alzan al ciel questi villani ../In occasione della guerra di Garfagnana IncludiIntestazione 28 aprile 2024 100% Da definire
Rime Alessandro Tassoni CC BY-SA 3.0 GFDL Indice:Tassoni, Alessandro – La secchia rapita, 1930 – BEIC 1935398.djvu //it.wikisource.org/w/index.php?title=Rime_(Tassoni)/3._Cicalate_pur_mo%27,_signor_toscani&oldid=- 20240428155456 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Rime_(Tassoni)/3._Cicalate_pur_mo%27,_signor_toscani&oldid=- 20240428155456
XXXII
3.
Cicalate pur mo’, signor toscani, e sciorinate sonetti e canzone: sappiam ben che la vostra professione è menar piú la lingua che le mani. Non ponno i vostri orgogli irriti e vani metter paura addosso alle persone: ch’abbiamo in c... la vostra nazione, i poeti, i soldati e i capitani. C...! Voi sête pur bravi in credenza: tremiamo e vienci la paralesia solo in vedere nominar Fiorenza. Ah, buggerona e perfida genía! Chi di voi non avesse conoscenza fors’a queste tagliate credería.
Ma la vostra albagía, vostra presunzion, vostra viltade è nota ormai per tutte le contrade; ed ora non accade menar tanta superbia e puzzo espanto, ché ha pregato per voi e sotto il manto v’ha difeso un buon santo. Fughe non son le nostre ritirate; ma voi, genti vilissime e cacate che tanto le svampate, perché non fare allora il vostro uffizio in seguirci e mandarci in precipizio? Avete un gran giudizio a dir che muor di fame il modanese che tanti giorni v’ha fatto le spese; non sète voi discesi di quell’ampia cittá dove si vive con mezzo pan, un ovo e quattro olive? Ora che sète privi di noi, lá su que’ monti, in rimembranza vi dée forse venir nostra abbondanza. La vostra alta possanza da’ modanesi, insomma, non si stima: e vi risponderanno per la rima.
# Rime (Tassoni)/Ad Antonio Scapinelli

../Sopra il conte di Culagna ../Sopra un nobile modenese IncludiIntestazione 29 aprile 2024 100% Da definire
Rime Alessandro Tassoni CC BY-SA 3.0 GFDL Indice:Tassoni, Alessandro – La secchia rapita, 1930 – BEIC 1935398.djvu //it.wikisource.org/w/index.php?title=Rime_(Tassoni)/Ad_Antonio_Scapinelli&oldid=- 20240429174607 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Rime_(Tassoni)/Ad_Antonio_Scapinelli&oldid=- 20240429174607
XL
Ad Antonio Scapinelli.
Monsignor patriarca Scapinelli, segretario del duca e archimandrita de la corte di Modana fallita, ch’altro di voi non ha di buono e bello, bramo vedervi un dí rosso il cappello sopra quel chiericon da sodomita; ditemi in cortesia, chi mi ha rapita la grazia vostra e di vostro fratello? Voi ve ne andate tronfio e pettoruto, credendo ch’io men muoia disperato, per non volermi rendere il saluto. Ma non temo mi sia ciò rinfacciato ch’io torno a dirvi, il mio c..... f...., ch’io v’ho nel c... con tutto il parentato; né mi sia replicato che voi siete un grand’uomo e un segretario, che torno a dir che v’ho nel tafanario.
# Rime (Stampa, Franco, altri)/Indice dei capoversi

../Nota ../Correzioni IncludiIntestazione 10 febbraio 2021 25% Da definire
Rime Gaspara Stampa/Veronica Franco/Autori vari XVI secolo CC BY-SA 3.0 GFDL Indice:Stampa, Gaspara – Rime, 1913 – BEIC 1929252.djvu //it.wikisource.org/w/index.php?title=Rime_(Stampa,_Franco,_altri)/Indice_dei_capoversi&oldid=- 20210210112620 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Rime_(Stampa,_Franco,_altri)/Indice_dei_capoversi&oldid=- 20210210112620
INDICE DEI CAPOVERSI
I
GASPARA STAMPA
A mezzo il mare, ch’io varcai tre anni
A voi sian Febo e le sorelle amiche, 154
Comincia, alma infelice, a poco a poco * 104
APPENDICE
I
Rime di diversi
in lode e in morte di Gaspara Stampa.
II
Rime
di Baldassare Stampa.
III
Rime
del conte Collaltino di Cobalto.
IV
Rime
del conte Vinciguerra II di Collalto.
II
VERONICA FRANCO
* Sono contrassegnati da un asterisco i capitoli di altri a Veronica Franco.
# Rime (Tassoni)/1. Mostrarsi alla scoperta partegiani

../Ritratto di Madrid ../2. Oh, com'alzan al ciel questi villani IncludiIntestazione 27 aprile 2024 100% Da definire
Rime Alessandro Tassoni CC BY-SA 3.0 GFDL Indice:Tassoni, Alessandro – La secchia rapita, 1930 – BEIC 1935398.djvu //it.wikisource.org/w/index.php?title=Rime_(Tassoni)/1._Mostrarsi_alla_scoperta_partegiani&oldid=- 20240427142830 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Rime_(Tassoni)/1._Mostrarsi_alla_scoperta_partegiani&oldid=- 20240427142830
XXX
1.
Contro i fiorentini.
Mostrarsi a la scoperta partegiani, promettendo soldati e munizione, e dar dopo una grande aspettazione il soccorso di Pisa ai mantovani; aspettar che da prencipi mezzani la pace sia ridotta a conclusione e poi menar attorno in processione dieci sbarbati e venti scalciacani;
dir di passar per forza e vïolenza se i modenesi avesser fantasia di farvi in alcun modo resistenza, e poi sul bel quando si viene al quia da Spagna procurar un’indulgenza, che ’l passo per amor di Dio vi dia; nasconder per la via e seppellir nei fiumi e ne le biade gli elmi, le picche, i moschetti e le spade; marciando per le strade far in tre di due miglia acciò che intanto s’acqueti ben la guerra in ogni canto: quest’è la gloria e ’l vanto, questi gli onori supremi e divini, che vi siete acquistati, o fiorentini orgogliosi e meschini! Vostri fregi son questi e vi vantate di far volger le spalle alle brigate? Alcun non ingannate: questo è natural vostro esercizio; far volete virtú forse del vizio?
# Rime (Tassoni)/2. Oh, com'alzan al ciel questi villani

../1. Mostrarsi alla scoperta partegiani ../3. Cicalate pur mo', signor toscani IncludiIntestazione 27 aprile 2024 100% Da definire
Rime Alessandro Tassoni CC BY-SA 3.0 GFDL Indice:Tassoni, Alessandro – La secchia rapita, 1930 – BEIC 1935398.djvu //it.wikisource.org/w/index.php?title=Rime_(Tassoni)/2._Oh,_com%27alzan_al_ciel_questi_villani&oldid=- 20240427142838 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Rime_(Tassoni)/2._Oh,_com%27alzan_al_ciel_questi_villani&oldid=- 20240427142838
XXXI
2.
Oh, com’alzano al ciel questi villani, come ranocchi, i gridi! Oh, che coglione è questo poetastro! oh, che ciarlone! ché mena piú la lingua che le mani. Venite a prova pur voi, brutti cani, che vedrete qual fia la conclusione: ch’a suon d’arcobugiate e di cannone, di sangue vi farem tinger i piani. Ma, poeta, vorrei tua conoscenza, ché ti farei veder ch’assai travía chi non vede le cose con presenza.
Ma dimmi: è ver che ’l fiorentino sia poltron di sua natura? E che sia senza sal in zucca? E che crede esser Giulia? È ver. Oh, Dio ti dia la mala Pasqua! È ver ch’in falsitade non cede a chi che sia? Che caritade non conosce? Che rade volte si vede senza il doppio manto de la sua falsitá? Che in ogni canto porta superbo il vanto che fu, che fè? Gli è ver. Or pellegrini stimi i tuoi gesti? Dimmi: i tuoi vicini, i lucchesi meschini, non dicon tuttavia che voi gli date con tra di noi monizione e brigate, e poscia nosco fate i parenti? Oh, che nobil esercizio! Ite, brutte canaglie, in precipizio.
# Rime (Stampa, Franco, altri)/Correzioni

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Rime Gaspara Stampa/Veronica Franco/Autori vari XVI secolo CC BY-SA 3.0 GFDL Indice:Stampa, Gaspara – Rime, 1913 – BEIC 1929252.djvu //it.wikisource.org/w/index.php?title=Rime_(Stampa,_Franco,_altri)/Correzioni&oldid=- 20210210112733 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Rime_(Stampa,_Franco,_altri)/Correzioni&oldid=- 20210210112733
CORREZIONI.
A pag. 21, n. xxxiii, v. 7 «’anima» correggi «l’anima» a pag. 42, n. lxxii, v. 14 «ôre»c. «ore»; a pag. 44, n. lxxvi, v. 8 « nido » c. « lido »; a pag. 60, n. cxv, v. 8 « segno » c. «legno»; a pag. 82, n. cxlviii, v. 3 «diè» c. «diede»; a pag. 95, n. clxxiv, v. 3 « lodi » c. «doti».