OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Pasticceria/563. Savarin

../562. Krapfen II ../564. Gâteau à la noisette IncludiIntestazione 9 luglio 2013 75% letteratura
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene Pellegrino Artusi 1891 CC BY-SA 3.0 GFDL //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Pasticceria/563._Savarin&oldid=- 20130709222106 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Pasticceria/563._Savarin&oldid=- 20130709222106
Ad onore forse di Brillat-Savarin fu applicato a questo dolce un tal nome. Contentiamoci dunque di chiamarlo alla francese, e di raccomandarlo per la sua bontà ed eleganza di forma, ad ottenere la quale occorre uno stampo a forma rotonda, col buco nel mezzo, convesso alla parte esterna e di capacità doppia del composto che deve entrarvi.
* Farina d’Ungheria o finissima, grammi 180.
* Burro, grammi 60.
* Zucchero, grammi 40.
* Mandorle dolci, grammi 40,
* Latte, decilitri 2.
* Uova, due rossi e una chiara.
* Una presa di sale.
* Lievito di birra, quanto un piccolo uovo.
Ungete lo stampo con burro diaccio, spolverizzatelo di farina comune mista con zucchero a velo e spargete in fondo al medesimo le dette mandorle sbucciate e tagliate a filetti corti. Se le tostate, farete meglio.
Stemperate ed impastate il lievito con un gocciolo del detto latte tiepido e con un buon pizzico della farina d’Ungheria per fare un piccolo pane che porrete a lievitare come quello del Babà n. 565. Ponete il resto della farina e gli altri ingredienti meno il latte che va aggiunto a poco per volta in una catinella, e cominciate a lavorarli col mestolo; poi uniteci il lievito e quando il composto sarà lavorato in modo che si distacchi bene dalla catinella, versatelo nello stampo sopra le mandorle. Ora mettetelo a lievitare in luogo appena tiepido e ben riparato dall’aria, prevenendovi che per questa seconda lievitatura occorreranno quattro o cinque ore. Cuocetelo al forno comune o al forno da campagna e frattanto preparate il seguente composto: fate bollire grammi 30 di zucchero in due dita, di bicchiere, d’acqua e quando l’avrete ridotto a sciroppo denso, ritiratelo dal fuoco e, diaccio che sia, aggiungete un cucchiaino di zucchero vanigliato e due cucchiaiate di rhum oppure di kirsch; poi sformate il savarin e così caldo, con un pennello, spalmatelo tutto di questo sciroppo, finché ne avrete. Servite il dolce caldo o diaccio a piacere.
Questa dose, benché piccola, può bastare per cinque o sei persone. Se vedete che l’impasto diventasse troppo liquido con l’intera dose del latte, lasciatene indietro un poco. Si può fare anche senza le mandorle.
# Studi intorno alla storia della Lombardia negli ultimi trent'anni e delle cagioni del difetto d'energia dei lombardi

1847 Indice:Studi intorno alla storia della Lombardia negli ultimi trent'anni.djvu saggi/storia/Lombardia/Scritture di donne letteratura Studi intorno alla storia della Lombardia negli ultimi trent'anni e delle cagioni del difetto d'energia dei lombardi Intestazione 27 giugno 2022 100% saggi
Studi intorno alla storia della Lombardia negli ultimi trent'anni e delle cagioni del difetto d'energia dei lombardi Cristina di Belgioioso 1847 saggi/storia/Lombardia/Scritture di donne CC BY-SA 3.0 GFDL Indice:Studi intorno alla storia della Lombardia negli ultimi trent'anni.djvu //it.wikisource.org/w/index.php?title=Studi_intorno_alla_storia_della_Lombardia_negli_ultimi_trent%27anni_e_delle_cagioni_del_difetto_d%27energia_dei_lombardi&oldid=- 20220627092816 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Studi_intorno_alla_storia_della_Lombardia_negli_ultimi_trent%27anni_e_delle_cagioni_del_difetto_d%27energia_dei_lombardi&oldid=- 20220627092816
STUDI
INTORNO
ALLA STORIA DELLA LOMBARDIA
NEGLI ULTIMI TRENT’ANNI
E DELLE CAGIONI
DEL DIFETTO D’ENERGIA DEI LOMBARDI
Manoscritto in francese di un Lombardo,
voltato in italiano da un Francese.
PARIGI
1847

## Indice

* Parte prima
* Parte seconda
# Studi storici sul centro di Firenze/Il centro di Firenze nel 1427

Il centro di Firenze nel 1427 ../Il riordinamento ed il risanamento del Centro di Firenze ../Saggio di storia di alcuni edifizi del centro di Firenze IncludiIntestazione 27 maggio 2021 100% Da definire
Studi storici sul centro di Firenze Comune di Firenze. Commissione storico-archeologica comunale 1889 CC BY-SA 3.0 GFDL Indice:Studi storici sul centro di Firenze 1889.djvu //it.wikisource.org/w/index.php?title=Studi_storici_sul_centro_di_Firenze/Il_centro_di_Firenze_nel_1427&oldid=- 20210527111318 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Studi_storici_sul_centro_di_Firenze/Il_centro_di_Firenze_nel_1427&oldid=- 20210527111318
IL CENTRO DI FIRENZE NEL 1427

## Indice

* Introduzione
* I
* II
* III
* IV
* V
* VI
* VII
* VIII
* IX
* X
* XI
* XII
* XIII
* XIV
* XV
* XVI
* XVII
* XVIII
* XIX
* XX
* XXI
# Studi storici sul centro di Firenze

1889 Indice:Studi storici sul centro di Firenze 1889.djvu Storia locale/Firenze Studi storici sul centro di Firenze Intestazione 27 maggio 2021 100% Da definire
Studi storici sul centro di Firenze Comune di Firenze. Commissione storico-archeologica comunale 1889 Storia locale/Firenze CC BY-SA 3.0 GFDL Indice:Studi storici sul centro di Firenze 1889.djvu //it.wikisource.org/w/index.php?title=Studi_storici_sul_centro_di_Firenze&oldid=- 20210527173601 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Studi_storici_sul_centro_di_Firenze&oldid=- 20210527173601
[p. Frontespizio
commissione storico-archeologica comunale
Studi Storici
SUL
Centro di Firenze
PUBBLICATI IN OCCASIONE
DEL IV CONGRESSO STORICO ITALIANO
FIRENZE MDCCCLXXXIX
A cura del Municipio
XX SETTEMBRE MDCCCLXXXIX
ADUNANDOSI IN FIRENZE
IL QUARTO CONGRESSO STORICO ITALIANO
QUESTO SAGGIO DI STUDI
SUL CENTRO DELLA VECCHIA CITTÀ
IL MUNICIPIO PUBBLICAVA
TRAENDO DAL CONVEGNO DEGLI ERUDITI
D’OGNI PARTE D’ITALIA
UNA E SIGNORA DI SÈ
AUSPICII LIETISSIMI
ALL’AVVENIRE DELLA PATRIA DI DANTE

## Indice

* Sommario
* Il riordinamento ed il risanamento del Centro di Firenze di Antonio Artimini
* Il centro di Firenze nel 1427 di Guido Carocci
* Saggio di storia di alcuni edifizi del centro di Firenze di Giuseppe Conti
* Il tabernacolo del XV secolo in Via de’ Cavalieri di Jodoco del Badia
* Il Palagio dell’Arte della lana - Monumento delle arti di Guido Carocci
* Magistrature ed Uffici pubblici che risiedevano nel Centro di Firenze di Giuseppe Conti
# Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Piatti di pesce/513. Stoccafisso in umido

../512. Baccalà in salsa bianca ../514. Cieche alla pisana IncludiIntestazione 17 settembre 2008 75% letteratura
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene Pellegrino Artusi 1891 CC BY-SA 3.0 GFDL //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Piatti_di_pesce/513._Stoccafisso_in_umido&oldid=- 20110421104051 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Piatti_di_pesce/513._Stoccafisso_in_umido&oldid=- 20110421104051
Stoccafisso ammollito, grammi 500 così diviso:
* Schiena, grammi 300;
* pancette, grammi 200.
Levategli la pelle e tutte le lische, poi tagliate la parte della schiena a fettine sottili e le pancette a quadretti larghi due dita. Fate un soffritto con olio in abbondanza, un grosso spicchio d’aglio o due piccoli e un buon pizzico di prezzemolo. Quando sarà colorito gettateci lo stoccafisso, conditelo con sale e pepe, rimestate per fargli prendere sapore e dopo poco versateci sei o sette cucchiaiate della salsa di pomodoro del n. 125, oppure pomodori a pezzi senza la buccia e i semi, fate bollire adagio per tre ore almeno, bagnandolo con acqua calda versata poco per volta ed unendovi dopo due ore di bollitura una patata tagliata a tocchetti. Questa quantità è sufficiente per tre o quattro persone. È piatto appetitoso, ma non per gli stomachi deboli. Un amico mio, certo di fare cosa gradita, non si perita d’invitare dei gran signori a mangiare questo piatto da colazione.
# Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Piatti di pesce/514. Cieche alla pisana

../513. Stoccafisso in umido ../515. Cieche fritte I IncludiIntestazione 17 settembre 2008 75% letteratura
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene Pellegrino Artusi 1891 CC BY-SA 3.0 GFDL //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Piatti_di_pesce/514._Cieche_alla_pisana&oldid=- 20160623132854 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Piatti_di_pesce/514._Cieche_alla_pisana&oldid=- 20160623132854
Vedi Anguilla n. 490.
Lavatele diverse volte e quando non faranno più la schiuma, versatele sullo staccio per scolarle.
Ponete al fuoco, olio, uno spicchio o due d’aglio interi, ma un po’ stiacciati, e alcune foglie di salvia. Quando l’aglio sarà colorito versate le cieche e, se sono ancor vive, copritele con un testo onde non saltino via. Conditele con sale e pepe, rimuovetele spesso col mestolo e bagnatele con un poco d’acqua, se prosciugassero troppo. Cotte che siano, legatele con uova frullate a parte, mescolate con parmigiano, pangrattato e limone.
Se la quantità delle cieche fosse di grammi 300 a 350, la quale basta per quattro persone, potrete legarle con:
* Uova, n. 2.
* Parmigiano, due cucchiaiate.
* Pangrattato, una cucchiaiata.
* Mezzo limone e un po’ d’acqua.
Se le servite nel vaso ove sono state cotte, ponetele per ultimo fra due fuochi onde facciano alla superficie la crosticina in bianco.
Il chiarissimo prof. Renato Fucini (l’ameno Neri Tanfucio) il quale, a quanto pare, è un grande amatore di cieche alla salvia, si compiace farmi sapere che sarebbe una profanazione, un sacrilegio, se queste - benché sembrino teneri pesciolini - si tenessero a cuocere per un tempo minore di una ventina di minuti almeno.
# Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Piatti di pesce/515. Cieche fritte I

../514. Cieche alla pisana ../516. Cieche fritte II IncludiIntestazione 17 settembre 2008 75% letteratura
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene Pellegrino Artusi 1891 CC BY-SA 3.0 GFDL //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Piatti_di_pesce/515._Cieche_fritte_I&oldid=- 20110421104057 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Piatti_di_pesce/515._Cieche_fritte_I&oldid=- 20110421104057
Cuocetele in umido con olio, aglio intero e salvia, come quelle descritte al numero precedente; poi, levato l’aglio, tritatele minute. Frullate delle uova in proporzione, salatele, aggiungete parmigiano, un poco di pangrattato e mescolateci dentro le cieche per friggerle a cucchiaiate e farne frittelle che servirete con limone a spicchi, e pochi, mangiandole, si accorgeranno che sia un piatto di pesce.
# Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Piatti di pesce/520. Palombo in umido

../519. Palombo fritto IncludiIntestazione 17 settembre 2008 75% letteratura
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene Pellegrino Artusi 1891 CC BY-SA 3.0 GFDL //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Piatti_di_pesce/520._Palombo_in_umido&oldid=- 20110421104105 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Piatti_di_pesce/520._Palombo_in_umido&oldid=- 20110421104105
Tagliatelo a pezzi piuttosto grossi e poi fate un battuto con aglio, prezzemolo e pochissima cipolla. Mettetelo al fuoco con olio e, quando avrà soffritto a sufficienza, collocateci il palombo e conditelo con sale e pepe. Rosolato che sia versateci un po’ di vino rosso, o bianco asciutto, e sugo di pomodoro o conserva per tirarlo a cottura.
# Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Potere nutritivo delle carni

../Spiegazione di voci che essendo del volgare toscano non tutti intenderebbero ../Frustata IncludiIntestazione 9 luglio 2013 75% letteratura
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene Pellegrino Artusi 1891 CC BY-SA 3.0 GFDL //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Potere_nutritivo_delle_carni&oldid=- 20130709222117 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Potere_nutritivo_delle_carni&oldid=- 20130709222117
Prima di entrare in materia, credo opportuno, senza pretendere di essere scientificamente esatto, di porre qui in ordine decrescente per forza di nutrizione, le carni di diversi animali.
1° Cacciagione, ossia selvaggina di penna e piccione.
2° Manzo.
3° Vitella.
4° Pollame.
5° Vitella di latte.
6° Castrato.
7° Selvaggina di pelo.
8° Agnello.
9° Maiale.
10° Pesce.
Ma questo prospetto può dare argomento a molte obiezioni, perocché l’età, l’ambiente in cui gli animali vivono, e il genere di alimentazione, possono modificare sensibilmente la natura delle carni, non solo tra individui della stessa specie, ma render vani in parte gli apprezzamenti addotti tra le specie diverse.
La vecchia gallina, ad esempio, fa un brodo migliore del manzo, e il montone, che si pasce delle erbe aromatiche delle alte montagne, può dare una carne più saporita e sostanziosa di quella della vitella di latte. Tra i pesci poi ve ne ha alcuni, fra i quali il carpione (specie di trota), che nutriscono quanto, e più, dei quadrupedi.
# Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Piatti di pesce/516. Cieche fritte II

../515. Cieche fritte I ../517. Tinche in zimino IncludiIntestazione 17 settembre 2008 75% letteratura
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene Pellegrino Artusi 1891 CC BY-SA 3.0 GFDL //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Piatti_di_pesce/516._Cieche_fritte_II&oldid=- 20110421104059 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Piatti_di_pesce/516._Cieche_fritte_II&oldid=- 20110421104059
Ho visto a Viareggio che le cieche si possono friggere come l’altro pesce; infarinate soltanto con farina di grano o di granturco e gettate in padella. In questa maniera le avrete più semplici, ma assai meno buone di quelle descritte al numero antecedente.
# Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Piatti di pesce/517. Tinche in zimino

../516. Cieche fritte II ../518. Luccio in umido IncludiIntestazione 17 settembre 2008 75% letteratura
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene Pellegrino Artusi 1891 CC BY-SA 3.0 GFDL //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Piatti_di_pesce/517._Tinche_in_zimino&oldid=- 20110421104100 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Piatti_di_pesce/517._Tinche_in_zimino&oldid=- 20110421104100
La tinca disse al luccio: - Vai più la mia testa che il tuo buccio. - Buccio per busto, licenza poetica, per far la rima. Poi c’è il proverbio: “Tinca di maggio e luccio di settembre”.
Fate un battutino con tutti gli odori, e cioè: cipolla, aglio, prezzemolo, sedano e carota; mettetelo al fuoco con olio e quando avrà preso colore, versate le teste delle tinche a pezzettini e conditele con sale e pepe. Fatele cuocer bene, bagnandole con sugo di pomodoro o conserva sciolta nell’acqua, poi passate il sugo e mettetelo da parte. Nettate le tinche, tagliate loro le pinne e la coda e così intere, ponetele al fuoco con olio quando comincia a soffriggere. Conditele con sale e pepe e tiratele a cottura col detto sugo versato a poco per volta. Potrete mangiarle così che sono eccellenti; ma per dare al zimino il suo vero carattere ci vuole un contorno d’erbaggi, bietola o spinaci a cui, dopo lessati, farete prender sapore nell’intinto di questo umido. I piselli pure vi stanno bene. Anche il baccalà in zimino va cucinato così.
# Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Piatti di pesce/518. Luccio in umido

../517. Tinche in zimino ../519. Palombo fritto IncludiIntestazione 17 settembre 2008 75% letteratura
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene Pellegrino Artusi 1891 CC BY-SA 3.0 GFDL //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Piatti_di_pesce/518._Luccio_in_umido&oldid=- 20110421104102 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Piatti_di_pesce/518._Luccio_in_umido&oldid=- 20110421104102
Il luccio è un pesce comune nelle nostre acque dolci che si fa notare per certe sue particolarità. È molto vorace e siccome si nutre esclusivamente di pesce, la sua carne riesce assai delicata al gusto; però, essendo fornito di molte lische, bisogna scegliere sempre individui del peso di 600 a 700 grammi; sono anche da preferirsi quelli che vivono in acque correnti, i quali si distinguono per la schiena verdastra e il ventre bianco argentato; mentre quelli delle acque stagnanti si conoscono dall’oscurità della pelle. Si trovano dei lucci del peso fino a 10, 15 e anche 30 chilogrammi e di un’età assai elevata; credesi perfino di oltre 200 anni. Le uova della femmina e gli spermatofori lattiginosi del maschio non vanno mangiati perché hanno un’azione molto purgativa.
Ammesso che abbiate da cucinare un luccio dell’indicato peso all’incirca, raschiategli le scaglie, vuotatelo, tagliate via la testa e la coda e dividetelo in quattro o cinque pezzi, che potranno bastare ad altrettante persone. Ogni pezzo steccatelo per il lungo con due lardelli di lardone conditi con sale e pepe, e poi fate un battuto proporzionato con cipolla quanto una grossa noce, un piccolo spicchio d’aglio, una costola di sedano, un pezzetto di carota e un pizzico di prezzemolo, il tutto tritato fine perché non occorre passarlo. Mettetelo al fuoco con olio e quando avrà preso colore fermatelo con sugo di pomodoro o conserva sciolta nell’acqua, sale e pepe per condimento. Poi condensate alquanto questo intinto con un pezzetto di burro intriso nella farina, mescolate bene e collocateci il pesce facendolo bollire adagio e rivoltandolo; per ultimo versateci una cucchiaiata di marsala o, mancando questa, un gocciolo di vino, e lasciatelo bollire ancora un poco prima di mandarlo in tavola in mezzo alla sua salsa.
# Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Piatti di pesce/519. Palombo fritto

../518. Luccio in umido ../520. Palombo in umido IncludiIntestazione 17 settembre 2008 75% letteratura
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene Pellegrino Artusi 1891 CC BY-SA 3.0 GFDL //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Piatti_di_pesce/519._Palombo_fritto&oldid=- 20110421104103 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Piatti_di_pesce/519._Palombo_fritto&oldid=- 20110421104103
Tagliate il palombo in rotelle non tanto grosse e lasciatele in infusione nell’uovo alquanto salato per qualche ora. Mezz’ora avanti di friggerle involtatele in un miscuglio formato di pangrattato, parmigiano, aglio e prezzemolo tritati, sale e pepe. Un piccolo spicchio d’aglio basterà per grammi 500 di pesce. Contornatelo con spicchi di limone.
# Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Prefazio

../La storia di un libro che rassomiglia alla storia della Cenerentola ../L'autore a chi legge IncludiIntestazione 9 luglio 2013 75% letteratura
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene Pellegrino Artusi 1891 CC BY-SA 3.0 GFDL //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Prefazio&oldid=- 20130709222119 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Prefazio&oldid=- 20130709222119
La cucina è una bricconcella; spesso e volentieri fa disperare, ma dà anche piacere, perché quelle volte che riuscite o che avete superata una difficoltà, provate compiacimento e cantate vittoria.
Diffidate dei libri che trattano di quest’arte: Sono la maggior parte fallaci o incomprensibili, specialmente quelli italiani; meno peggio i francesi: al più al più, tanto dagli uni che dagli altri potrete attingere qualche nozione utile quando l’arte la conoscete.
Se non si ha la pretesa di diventare un cuoco di baldacchino non credo sia necessario per riuscire, di nascere con una cazzaruola in capo basta la passione, molta attenzione e l’avvezzarsi precisi: poi scegliete sempre per materia prima roba della più fine, che questa vi farà figurare.
Il miglior maestro è la pratica sotto un esercente capace; ma anche senza di esso, con una scorta simile a questa mia, mettendovi con molto impegno al lavoro, potrete, io spero, annaspar qualche cosa.
Vinto dalle insistenze di molti miei conoscenti e di signore, che mi onorano della loro amicizia, mi decisi finalmente di pubblicare il presente volume, la cui materia, già preparata da lungo tempo, serviva per solo mio uso e consumo. Ve l’offro dunque da semplice dilettante qual sono, sicuro di non ingannarvi, avendo provati e riprovati più volte questi piatti da me medesimo; se poi voi non vi riuscirete alla prima, non vi sgomentate; buona volontà ed insistenza vuol essere, e vi garantisco che giungerete a farli bene e potrete anche migliorarli, imperocché io non presumo di aver toccato l’apice della perfezione.
Ma, vedendo che si è giunti con questa alla trentacinquesima edizione e alla tiratura di duecentottantatremila esemplari, mi giova credere che nella generalità a queste mie pietanze venga fatto buon viso e che pochi, per mia fortuna, mi abbiano mandato finora in quel paese per imbarazzo di stomaco o per altri fenomeni che la decenza mi vieta di nominare.
Non vorrei però che per essermi occupato di culinaria mi gabellaste per un ghiottone o per un gran pappatore; protesto, se mai, contro questa taccia poco onorevole, perché non sono né l’una né l’altra cosa. Amo il bello ed il buono ovunque si trovino e mi ripugna di vedere straziata, come suol dirsi, la grazia di Dio. Amen.
# Sopra le Odi di Orazio tradotte da Mauro Colonnetti

1838 Indice:Brambilla - Sopra le Odi di Orazio tradotte da Mauro Colonnetti.djvu Lettere/Critica letteraria Letteratura Sopra le Odi di Orazio tradotte da Mauro Colonnetti Intestazione 6 luglio 2023 75% Da definire
Sopra le Odi di Orazio tradotte da Mauro Colonnetti Giuseppe Brambilla 1838 Lettere/Critica letteraria CC BY-SA 3.0 GFDL Indice:Brambilla - Sopra le Odi di Orazio tradotte da Mauro Colonnetti.djvu //it.wikisource.org/w/index.php?title=Sopra_le_Odi_di_Orazio_tradotte_da_Mauro_Colonnetti&oldid=- 20230822160436 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Sopra_le_Odi_di_Orazio_tradotte_da_Mauro_Colonnetti&oldid=- 20230822160436
SOPRA LE ODI DI ORAZIO
TRADOTTE
DA MAURO COLONNETTI
LETTERA
DELL’ABATE GIUSEPPE BRAMBILLA
A
GIOVANNI ADORNI.
* ....Fundere laudes Pro meritis. Lucr.
IN COMO
DA’ TIPI DI C. PIETRO OSTINELLI
L’ANNO MDCCCXXXVIII.

## Indice

* A Giovanni Adorni da Parma
# Sopra le vie del nuovo impero

1912 Indice:Corradini_-_Sopra_le_vie_del_nuovo_impero,_1912.djvu Imperialismo Sopra le vie del nuovo impero Intestazione 29 marzo 2016 100% Da definire
Sopra le vie del nuovo impero Enrico Corradini 1912 Imperialismo CC BY-SA 3.0 GFDL Indice:Corradini_-_Sopra_le_vie_del_nuovo_impero,_1912.djvu //it.wikisource.org/w/index.php?title=Sopra_le_vie_del_nuovo_impero&oldid=- 20200402172534 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Sopra_le_vie_del_nuovo_impero&oldid=- 20200402172534
ENRICO CORRADINI
Sopra le vie del nuovo impero
Dall’emigrazione di Tunisi alla guerra nell’Egeo.
Con un epilogo sopra la civiltà commerciale, la civiltà guerresca e i valori morali.
MILANO
FRATELLI TREVES, EDITORI
1912.

## Indice

* Dedica
* Prefazione
* Le due giornate del trionfo nazionale
A Roma
* Il dramma dei tre popoli, il dominatore, l’indigeno e l’emigrante.
* La lotta di classe araba, attraverso l’emigrante italiano, contro il dominatore francese.
* Come sta risolvendosi il dramma dei tre popoli. I figli di Pantelleria.
* L’imponderabile della reggenza. La sciabola e non il codice.
Nell'Egeo
* Da Brindisi a Rodi.
* Da Trianda, sul monte Smith, lungo i bastioni.
* Rodi dei turchi e de’ Cavalieri. Rodi d’Italia.
* Sopra la città. - Il campo degli alpini. - La strada nuova. - Un villaggio greco
* In pellegrinaggio a Psithos
* Per l’Egeo. - Kos e Kalimno
* Kalimno. Leros. Lipso. Pathnos. Stampalia
* Le opere italiane a Rodi. - Kos e Kalimno
* Il generale Giovanni Ameglio. - Kos e Kalimno
* Le tre soluzioni: la turca, la filellenica, l’italiana
* Meditazione sull’Acropoli
Epilogo.
* Il mostro a due teste ed i valori morali
indice.
* Indice
Pubblicazioni F.lli Treves sul Nazionalismo. 1912
* Libri di Enrico Corradini
* Tripolitania di D. Tumiati
* Libri di Scipio Sighele
* Costantinopoli di Edmondo De Amicis
* Altre pubblicazioni F.lli Treves