OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Arrosti/537. Braciuola di manzo ripiena arrosto

../536. Quagliette ../538. Costolette di vitella di latte alla milanese IncludiIntestazione 17 settembre 2008 75% letteratura
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene Pellegrino Artusi 1891 CC BY-SA 3.0 GFDL //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Arrosti/537._Braciuola_di_manzo_ripiena_arrosto&oldid=- 20110421102502 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Arrosti/537._Braciuola_di_manzo_ripiena_arrosto&oldid=- 20110421102502
* Una braciuola di manzo grossa un dito del peso di grammi 500.
* Magro di vitella di latte, grammi 200.
* Prosciutto grasso e magro, grammi 30.
* Lingua salata, grammi 30.
* Parmigiano grattato, grammi 30.
* Burro, grammi 30.
* Fegatini di pollo, n. 2.
* Uova, n. l.
* Una midolla di pane fresco grossa un pugno
Fate un battutino con cipolla quanto una noce, un poco di sedano, carota e prezzemolo; mettetelo al fuoco col detto burro e, rosolato che sia, gettateci la vitella di latte a pezzetti e i fegatini, poco sale e pepe per condimento, tirando la carne a cottura con un po’ di brodo. Levatela asciutta per tritarla fine colla lunetta e nell’intinto che resta fate una pappa soda con la midolla del pane, bagnandola con brodo se occorre. Ora, fate tutto un impasto, con la carne tritata, la pappa, l’uovo, il parmigiano, il prosciutto e la lingua tagliata a dadini. Composto così il ripieno, tuffate appena la braciuola di manzo nell’acqua, per poterla distender meglio, battetela con la costola del coltello e spianatela con la lama. Collocateci il ripieno in mezzo e formatene un rotolo che legherete stretto a guisa di salame prima dalla parte lunga e poi per traverso. Infilatela nello spiede per la sua lunghezza e arrostitela con olio e sale. Sentirete un arrosto delicato, il quale potrà bastare per sei o sette persone.
# Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Arrosti/541. Pollo al diavolo

../540. Cappone arrosto tartufato ../542. Pollo in porchetta IncludiIntestazione 17 settembre 2008 75% letteratura
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene Pellegrino Artusi 1891 CC BY-SA 3.0 GFDL //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Arrosti/541._Pollo_al_diavolo&oldid=- 20110421102510 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Arrosti/541._Pollo_al_diavolo&oldid=- 20110421102510
Si chiama così perché si dovrebbe condire con pepe forte di Caienna e servire con una salsa molto piccante, cosicché, a chi lo mangia, nel sentirsi accendere la bocca, verrebbe la tentazione di mandare al diavolo il pollo e chi l’ha cucinato. Io indicherò il modo seguente che è più semplice e più da cristiano.
Prendete un galletto o un pollastro giovane, levategli il collo e le zampe e, apertolo tutto sul davanti, schiacciatelo più che potete. Lavatelo ed asciugatelo bene con un canovaccio, poi mettetelo in gratella e quando comincia a rosolare, voltatelo, ungetelo col burro sciolto oppure con olio mediante un pennello e conditelo con sale e pepe. Quando avrà cominciato a prender colore la parte opposta, voltatelo e trattatelo nella stessa maniera; e continuando ad ungerlo e condirlo a sufficienza, tenetelo sul fuoco finché sia cotto.
Il pepe di Caienna si vende sotto forma di una polvere rossa, che viene dall’Inghilterra in boccette di vetro.
# Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Arrosti/544. Pollo alla rudinì

../543. Arrosto morto di pollo alla bolognese ../545. Pollo vestito IncludiIntestazione 9 luglio 2013 75% letteratura
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene Pellegrino Artusi 1891 CC BY-SA 3.0 GFDL //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Arrosti/544._Pollo_alla_rudin%C3%AC&oldid=- 20130709221231 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Arrosti/544._Pollo_alla_rudin%C3%AC&oldid=- 20130709221231
Questo pollo, battezzato non si sa perché con tal nome, riesce un piatto semplice, sano e di sapore delicato, perciò lo descrivo. Prendete un pollastro giovane, levategli il collo, le punte delle ali, e le zampe tagliatele a due dita dal ginocchio; poi fatene sei pezzi: due colle ali a ciascuna delle quali lascerete unita la metà del petto, due colle coscie compresavi l’anca e due col groppone toltane la parte anteriore. Levate le ossa delle anche e la forcella del petto; i due pezzi del groppone schiacciateli. Frullate un uovo con acqua quanta ne stia in un mezzo guscio d’uovo, metteteci in infusione il pollo dopo averlo infarinato e conditelo col pepe e col sale a buona misura lasciandovelo fino al momento di cuocerlo. Allora prendete i pezzi a uno per uno, panateli e, messa la sauté o una teglia di rame al fuoco con gr. 100 di burro, cuoceteli in questa maniera. Quando comincia a soffriggere il burro collocateci per un momento i pezzi del pollo dalla parte della pelle, poi rivoltateli, coprite la sauté con un coperchio e con molto fuoco sopra e poco sotto, lasciateli per circa dieci minuti. Servitelo con spicchi di limone e sentirete che sarà buono tanto caldo che freddo.
Per parlare un linguaggio da tutti compreso, la Sacra Scrittura dice che Giosuè fermò il sole e non la terra e noi si fa lo stesso quando si parla di polli, perché l’anca dovrebbesi chiamar coscia, la coscia gamba e la gamba tarso: infatti l’anca ha un osso solo che corrisponde al femore degli uomini, la coscia ne ha due che corrispondono alla tibia e alla fibula e la zampa rappresenta il primo osso dei piede, cioè il tarso. Così le ali, per la conformità delle ossa, corrispondono alle braccia che, dalla spalla al gomito sono di un sol pezzo (omero) e di due pezzi (radio e ulna) nell’avambraccio; le punte delle ali poi sono i primi accenni di una mano in via di formazione.
Pare, e se è vero potete accertarvene alla prova, che il pollo cotto appena ucciso sia più tenero che quando è sopraggiunta la rigidità cadaverica.
# Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Arrosti/545. Pollo vestito

../544. Pollo alla rudinì ../546. Gallina di faraone IncludiIntestazione 17 settembre 2008 75% letteratura
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene Pellegrino Artusi 1891 CC BY-SA 3.0 GFDL //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Arrosti/545._Pollo_vestito&oldid=- 20110421102515 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Arrosti/545._Pollo_vestito&oldid=- 20110421102515
Non è piatto da farne gran caso, ma può recare sorpresa in un pranzo famigliare.
Prendete il busto di un pollastro giovane, cioè privo delle zampe, del collo e delle interiora; ungetelo tutto con burro diaccio, spolverizzatelo di sale, e un pizzico di questo versatelo nell’interno. Poi, colle ali piegate, lasciatelo con due larghe e sottili fette di prosciutto più magro che grasso e copritelo con la pasta descritta nella ricetta n. 277, tirata col matterello alla grossezza di uno scudo all’incirca. Doratela col rosso d’uovo e cuocete il pollo così vestito a moderato calore nel forno o nel forno da campagna. Servitelo come sta per essere aperto e trinciato sulla tavola.
A me sembra migliore diaccio che caldo.
# Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Arrosti/539. Pollo ripieno arrosto

../538. Costolette di vitella di latte alla milanese ../540. Cappone arrosto tartufato IncludiIntestazione 17 settembre 2008 75% letteratura
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene Pellegrino Artusi 1891 CC BY-SA 3.0 GFDL //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Arrosti/539._Pollo_ripieno_arrosto&oldid=- 20110421102506 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Arrosti/539._Pollo_ripieno_arrosto&oldid=- 20110421102506
Non è un ripieno da cucina fine, ma da famiglia. Per un pollo di mediocre grandezza eccovi all’incirca la dose degli ingredienti:
* Due salsicce.
* Il fegatino, la cresta e i bargigli del pollo medesimo.
* Otto o dieci marroni bene arrostiti.
* Una pallina di tartufi o, in mancanza di questi, alcuni pezzetti di funghi secchi.
* L’odore di noce moscata.
* Un uovo.
Se invece di un pollo fosse un tacchino, duplicate la dose.
Cominciate col dare alle salsicce e alle rigaglie mezza cottura nel burro, bagnandole con un po’ di brodo se occorre; conditele con poco sale e poco pepe a motivo delle salsicce. Levatele asciutte e nell’umido che resta gettate una midolla di pane, per ottenere con un po’ di brodo due cucchiaiate di pappa soda. Spellate le salsicce, tritate con la lunetta le rigaglie e i funghi rammolliti, e insieme colle bruciate, coll’uovo e la pappa pestate ogni cosa ben fine in un mortaio, meno i tartufi che vanno tagliati a fettine e lasciati crudi. Questo è il composto col quale riempirete il pollo, il cui ripieno si lascierà tagliar meglio diaccio che caldo e sarà anche più grato al gusto.
# Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Arrosti/540. Cappone arrosto tartufato

../539. Pollo ripieno arrosto ../541. Pollo al diavolo IncludiIntestazione 17 settembre 2008 75% letteratura
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene Pellegrino Artusi 1891 CC BY-SA 3.0 GFDL //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Arrosti/540._Cappone_arrosto_tartufato&oldid=- 20110421102508 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Arrosti/540._Cappone_arrosto_tartufato&oldid=- 20110421102508
La cucina è estrosa, dicono i fiorentini, e sta bene perché tutte le pietanze si possono condizionare in vari modi secondo l’estro di chi le manipola; ma modificandole a piacere non si deve però mai perder di vista il semplice, il delicato e il sapore gradevole, quindi tutta la questione sta nel buon gusto di chi le prepara. Io nell’eseguire questo piatto costoso ho cercato di attenermi ai precetti suddetti, lasciando la cura ad altri d’indicare un modo migliore. Ammesso che un cappone col solo busto, cioè vuoto, senza il collo e le zampe, ucciso il giorno innanzi, sia del peso di grammi 800 circa, lo riempirei nella maniera seguente:
* Tartufi, neri o bianchi che siano poco importa, purché odorosi, grammi 250.
* Burro, grammi 80.
* Marsala, cucchiaiate n. 5.
I tartufi, che terrete grossi come le noci, sbucciateli leggermente e la buccia gettatela così cruda dentro al cappone; anche qualche fettina di tartufo crudo si può inserire sotto la pelle. Mettete il burro al fuoco e quando è sciolto buttateci i tartufi con la marsala, sale e pepe per condimento e, a fuoco ardente, fateli bollire per due soli minuti rimuovendoli sempre. Levati dalla cazzaruola, lasciateli diacciare finché l’unto sia rappreso e poi versate il tutto nel cappone, per cucirlo tanto nella parte inferiore che nell’anteriore dove è stato levato il collo.
Serbatelo in luogo fresco per cuocerlo dopo 24 ore dandogli così tre giorni di frollatura.
Se si trattasse di un fagiano o di un tacchino regolatevi in proporzione. Questi, d’inverno, è bene conservarli ripieni tre o quattro giorni prima di cuocerli, anzi pel fagiano bisogna aspettare i primi accenni della putrefazione, ché allora la carne acquista quel profumo speciale che la distingue. Per la cottura avvolgeteli in un foglio e trattateli come la gallina di Faraone n. 546.
# Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Arrosti/542. Pollo in porchetta

../541. Pollo al diavolo ../543. Arrosto morto di pollo alla bolognese IncludiIntestazione 17 settembre 2008 75% letteratura
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene Pellegrino Artusi 1891 CC BY-SA 3.0 GFDL //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Arrosti/542._Pollo_in_porchetta&oldid=- 20110421102511 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Arrosti/542._Pollo_in_porchetta&oldid=- 20110421102511
Non è piatto signorile, ma da famiglia. Riempite un pollo qualunque con fettine di prosciutto grasso e magro, larghe poco più di un dito, aggiungete tre spicchi d’aglio interi, due ciocchettine di finocchio e qualche chicco di pepe. Conditelo all’esterno con sale e pepe e cuocetelo in cazzaruola con solo burro e fra due fuochi. Al tempo delle salsicce potete sostituire queste al prosciutto introducendole spaccate per il lungo.
# Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Arrosti/543. Arrosto morto di pollo alla bolognese

../542. Pollo in porchetta ../544. Pollo alla rudinì IncludiIntestazione 17 settembre 2008 75% letteratura
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene Pellegrino Artusi 1891 CC BY-SA 3.0 GFDL //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Arrosti/543._Arrosto_morto_di_pollo_alla_bolognese&oldid=- 20110421102512 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Scienza_in_cucina_e_l%27arte_di_mangiar_bene/Arrosti/543._Arrosto_morto_di_pollo_alla_bolognese&oldid=- 20110421102512
Mettetelo al fuoco con olio, burro, una fetta di prosciutto grasso e magro tritato fine, qualche pezzetto d’aglio e una ciocchettina di ramerino. Quando sarà rosolato, aggiungete pomodori a pezzi netti dai semi, oppure conserva sciolta nell’acqua. Cotto che sia levatelo e in quell’intinto cuocete patate a tocchetti, indi rimettetelo al fuoco per riscaldarlo.
# Poesie varie (Pascoli)/1872-1880/Alba dolorosa

../Ritorna! IncludiIntestazione 6 novembre 2012 100% Poesie
Poesie varie Giovanni Pascoli 1913 CC BY-SA 3.0 GFDL indice:poesie varie (Pascoli).djvu //it.wikisource.org/w/index.php?title=Poesie_varie_(Pascoli)/1872-1880/Alba_dolorosa&oldid=- 20130712213440 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Poesie_varie_(Pascoli)/1872-1880/Alba_dolorosa&oldid=- 20130712213440
La luna cala: gli umidi arboscelli scossano lunghi grappoli di fiori, e l’usignolo di tra’ pioppi snelli 4— tiò tiò — trilla agli estremi albori.
Egli trilla e gorgheggia. Io piango incerto non fossi abbandonato in un deserto.
Io piango, e cala giovinezza intanto 8tra uno scoppio di luce ampio e di canto.
# Poesie varie (Pascoli)

1913 indice:poesie varie (Pascoli).djvu Raccolte di poesie Letteratura Poesie varie Intestazione 16 gennaio 2013 100% Da definire
Poesie varie Giovanni Pascoli 1913 Raccolte di poesie CC BY-SA 3.0 GFDL indice:poesie varie (Pascoli).djvu //it.wikisource.org/w/index.php?title=Poesie_varie_(Pascoli)&oldid=- 20200402170240 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Poesie_varie_(Pascoli)&oldid=- 20200402170240
POESIE VARIE
di
GIOVANNI PASCOLI
RACCOLTE DA MARIA
BOLOGNA
NICOLA ZANICHELLI
POESIE VARIE
. . . In alto, a un ramo della quercia. la cetra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . brillando al sole, o tintinnando al vento.

## Indice

* Ritratto
* Prefazione alla prima edizione
* Indice
* Dedica

### Poesie varie

* La notte di Natale
* 1872-1880
** A Roma, nella sventura
** A Roma
** Nelle nozze della principessa Anna Maria Torlonia col principe Giulio Borghese
** In morte di Alessandro Morri
** Voci misteriose
** La povera piccina
** Nel bosco
** Melanconia
** La famiglia del pescatore
** Patuit dea
** Elegie
** Fantasmagoria
** La morte del ricco
** Primo ciclo
** Il vento
** Epistola
** Miti
** Mattino
** Primavera
** Jago
** Il Rubicone
** Scoramento
** Alba dolorosa
** Ritorna!
** Ghino di Tacco
** Sonetti eterocliti
** Echi di cavalleria
** Astolfo
** Epitalamio lesbio
* Poesie famigliari e d’altro genere ― 1882-1895
** Il pellegrino
** Addio!
** A Ida e Maria
** A Maria nel giorno dell’Assunzione
** Ida
** A Maria
** Massa
** Serenità
** Sera
** I sepolcri
** Scherzo
** La gatta
** L’amorosa giornata
** All’Ida donandole viole e miosotidi campestri
** Mariuccina
** Ida, amaci!
** Maria
** Maggio
** A Maria
** Ida
** A Maria
** A Ida
** Passer mortuus est
** Donando a Maria della carta con impresse delle navi
** A Orazio Bacci
** Canto dell’usignuolo
** Donando un anellino a Maria
** A un amico di mio padre
** A Maria che l’accompagnò alla stazione
** All’Ida assente
** All’Ida assente
** Il principino
** A un professore nel giorno anniversario della sua nascita
** La ben rimata
** La mirabile visione
** La vedetta delle Alpi
** A Vittorio Emanuele
** Il poeta ozioso
* La Befana ed altro ― Dal 1896
** La Befana
** Mamma e bimba
** Di là...
** Mai più... Mai più...
** Sera ed alba
** Antìclo
** La bandiera del collegio Alighieri di Messina
** Il muratore di ritorno
** Chi sa?
** San Michele
** La pietà
** Calendimaggio
** Ad Alfredo Caselli
** Aquila e falco
** A Victor Hugo
** A Severino Ferrari
** A Enrico Ferri, un vecchio compagno di Università
** La voce dei poveri
** Pei senza tetto
** Romagna
** Al pittore Lisandro Zappelli
** Il sabato delle fanciulle
** A miss Mary Mildmay
** Ecco Mariù
** A una giovinetta
** A Emmina Corcos
** Per Ines C.
** Nell’albo d’una fanciulla
** A Fides G.
** A una giovinetta
** A una giovinetta
** Alla bambina Elisa Rossi
** A due sorelle
** Ognissanti del 1906
** Ognissanti del 1908
** Ognissanti del 1909
** Ognissanti del 1910
* I due vicini
* Piccolo vangelo
** In Oriente
** In Occidente
** Parole d’oro
** Sconforto
** L’allodola
** Il fiore
** L’ape
** Il loglio
** Gesù
* Alcune note
# Poesie varie (Pascoli)/1872-1880

../1882-1895 IncludiIntestazione 6 novembre 2012 100% poesie
Poesie varie Giovanni Pascoli 1913 CC BY-SA 3.0 GFDL indice:poesie varie (Pascoli).djvu //it.wikisource.org/w/index.php?title=Poesie_varie_(Pascoli)/1872-1880&oldid=- 20160303152753 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Poesie_varie_(Pascoli)/1872-1880&oldid=- 20160303152753

## Indice

* A Roma, nella sventura
* A Roma
* Nelle nozze della principessa Anna Maria Torlonia col principe Giulio Borghese
* In morte di Alessandro Morri
* Voci misteriose
* La povera piccina
* Nel bosco
* Melanconia
* La famiglia del pescatore
* Patuit dea
* Elegie
* Fantasmagoria
* La morte del ricco
* Primo ciclo
* Il vento
* Epistola
* Miti
* Mattino
* Primavera
* Jago
* Il Rubicone
* Scoramento
* Alba dolorosa
* Ritorna!
* Ghino di Tacco
* Sonetti eterocliti
* Echi di cavalleria
* Astolfo
* Epitalamio lesbio
# Poesie varie (Pascoli)/1872-1880/A Roma

../Nelle nozze della principessa Anna Maria Torlonia col principe Giulio Borghese IncludiIntestazione 4 ottobre 2012 100% Da definire
Poesie varie Giovanni Pascoli 1913 CC BY-SA 3.0 GFDL indice:poesie varie (Pascoli).djvu //it.wikisource.org/w/index.php?title=Poesie_varie_(Pascoli)/1872-1880/A_Roma&oldid=- 20160303152756 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Poesie_varie_(Pascoli)/1872-1880/A_Roma&oldid=- 20160303152756
Salute, o Roma da Mavorte nata, ch’hai l’aurea fascia, che se’ Dea di guerra: cima d’Olimpo, santa, inviolata, 4ch’abiti in terra!
Ti diede il fato regia gloria e possa antica e salda contro i varï eventi perchè, forte regina, esser tu possa 8guida alle genti.
Sta del tuo giogo sotto il grave pondo tutta la terra, tutto il mar fremente: tu timoneggi le città del mondo 12sicuramente.
Quei che la vita ognor trasforma, in una foggia ognor nuova, e tutte cose spezza, sempre alle vele della tua fortuna 16manda una brezza.
Perchè tu sola gli uomini di guerra generi: sola derivar tu puoi, nuova Deméter, dalla bruna terra 20messe d’eroi.
# Poesie varie (Pascoli)/1872-1880/A Roma, nella sventura

../A Roma IncludiIntestazione 5 novembre 2012 100% Da definire
Poesie varie Giovanni Pascoli 1913 CC BY-SA 3.0 GFDL indice:poesie varie (Pascoli).djvu //it.wikisource.org/w/index.php?title=Poesie_varie_(Pascoli)/1872-1880/A_Roma,_nella_sventura&oldid=- 20160303152755 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Poesie_varie_(Pascoli)/1872-1880/A_Roma,_nella_sventura&oldid=- 20160303152755
A ROMA, NELLA SVENTURA
* (inno d’un celta)
Del tuo mondo bellissima regina, o Roma, ascolta; o Roma, nell’empireo ciel tra le stelle accolta madre non pur degli uomini ma de’ celesti. Noi 7siam presso al cielo per i templi tuoi.
Or te, te quindi cantisi sempre, finchè si viva; dimenticarti e vivere chi mai potrebbe, o diva? Prima del sol negli uomini vanisca ogni memoria, 14che il ricordo, nel cuor, della tua gloria.
Già, come il sol risplendere per tutto, ognor, tu sai. Dovunque il vasto Oceano ondeggia, ivi tu vai.
Febo, che tutto domina, si volge a te: da sponde 21Romane muove, e nel tuo mar s’asconde.
Co’ suoi deserti Libia non t’arrestò la corsa; non ti respinse il gelido vallo che cinge l’Orsa; quanto paese agli uomini vital, Natura diede, 28tanta è la terra che pugnar ti vede.
Desti una patria ai popoli dispersi in cento luoghi: furon ventura ai barbari le tue vittorie e i gioghi: chè del tuo dritto ai sudditi mentre il consorzio appresti, 35di tutto il mondo una città facesti.
# Poesie varie (Marino)/Versi satirici

../Nota IncludiIntestazione 28 agosto 2023 100% Da definire
Poesie varie Giovan Battista Marino XVII secolo CC BY-SA 3.0 GFDL Indice:Marino Poesie varie (1913).djvu //it.wikisource.org/w/index.php?title=Poesie_varie_(Marino)/Versi_satirici&oldid=- 20230828174351 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Poesie_varie_(Marino)/Versi_satirici&oldid=- 20230828174351
[p. 387
IX
VERSI SATIRICI

## Indice

* I. Al Poetino
* II. Al Poetino
* III. Per la Creazione del Mondo, poema di G. Murtola
* IV. Il Murtola a passeggio
* V. Il canto del Murtola
* VI. Contro lo stesso
* VII. Il poeta e la meraviglia
* VIII. Il Murtola letterato
* IX. Il ritratto del Murtola
* X. La confessione del Marino (sonetto del Murtola)
* XI. Il ritratto del Marino (dello stesso)
# Poesie varie (Pascoli)/1872-1880/Echi di cavalleria

../Astolfo IncludiIntestazione 6 novembre 2012 100% Poesie
Poesie varie Giovanni Pascoli 1913 CC BY-SA 3.0 GFDL indice:poesie varie (Pascoli).djvu //it.wikisource.org/w/index.php?title=Poesie_varie_(Pascoli)/1872-1880/Echi_di_cavalleria&oldid=- 20160303152810 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Poesie_varie_(Pascoli)/1872-1880/Echi_di_cavalleria&oldid=- 20160303152810
ECHI DI CAVALLERIA
Voglio cercar la terra consolata dove sbocciano il loto e gli amaranti; dove dorme per opera d’incanti 4il gnomo biondo e l’azzurrina fata.
Intorno ad un’antica urna obliata in pace s’attorcigliano gli acanti; dormono l’arme dei poeti erranti 8a’ rami d’una quercia inviolata.
V’appeser elmi e ben forbiti arnesi i cavalieri; e trovator vivuole 11palpitanti di coble e sirventesi.
Or quando i caschi raggiano alla luna or quando al vento treman le mandole, 14io l’amor vi perseguo e la fortuna.
Per qua per qua, gracchian le torbide acque del pantano velato di ninfea, per qua passò la faretrata dea 18e nuda al nudo Endimion soggiacque.
E sì, le siepi zirlano, le piacque questo silenzio in mezzo alla vallea che ancor vi resta, e molto le sa rea 22la dipartita. Nè la selva tacque;
chè dal sen delle vaste ombre segrete che vibrano d’un sibilo di riso, 25il cuculo il lungo ululo ripete.
Eppur lassù nel cielo, ove indiviso e’ par con le montagne azzurre e chete, 28la dea riguarda con un pio sorriso.
Non fu, ch’io creda, un far vedersi in piazza quella mia corsa piena di spavento, col cuor natante sotto la corazza, 32con negli orecchi il sufulo del vento,
tra un impeto di nuvole, una pazza fuga d’alberi, un fiero aggiramento di tutto. Un colpo, infin, come di mazza 36ferrata; e giacqui senza sentimento.
Chi potrebbe ridir quanti anni giacque quella inquïeta fantasia d’Astolfo, 39che sprona all’alto e sempre a valle resta?
Stormiva un’infinita alta foresta dentro il mio sogno, e vi frusciavan l’acque 42illuminate d’un immenso golfo.