# Manuale teorico-pratico per la coltivazione della vigna latina/I/I

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Manuale teorico-pratico per la coltivazione della vigna latina Ascanio Ginevri Blasi 1877 CC BY-SA 3.0 GFDL Indice:Blasi - Manuale per la coltivazione della vigna latina, Milano 1877.djvu //it.wikisource.org/w/index.php?title=Manuale_teorico-pratico_per_la_coltivazione_della_vigna_latina/I/I&oldid=- 20200515003956 //it.wikisource.org/w/index.php?title=Manuale_teorico-pratico_per_la_coltivazione_della_vigna_latina/I/I&oldid=- 20200515003956
CAPITOLO PRIMO.
Scelta e preparazione del terreno.
21. — La coltivazione della vite deve essere riunita in un sol luogo, sempre divisa e distinta da qualsiasi altra coltura. Il campo ove si coltivano le viti prende il nome di vigna.
22. — I terreni leggieri sono buoni per vigneti, ma sono migliori le marne-calcare-argillose, che diventano poi ottime se frammiste a sassi, o pietruzze calcaree. Evitate i terreni composti di sabbia ed argilla, fuggite assolutamente i terreni umidi. Infine, purchè si abbia una buona esposizione, non c’è a darsi grande pensiero per il suolo e se è leggiero, sassoso, permeabile, magro, cattivo insomma, tanto meglio.
23. — Il colle dolcemente inclinato, o se ripido, diviso in iscaglioni, bene esposto al sole del mattino e del mezzodì, è la posizione più bella per [p. 20 le vigne. Vi è però qui sempre una grave difficoltà, e sta nel dare al terreno un ben inteso e conveniente scolo alle acque. Non essendomi dato insegnarvi ciò, in questo breve manuale, poichè entrando in una materia tutta speciale mi dilungherei soverchiamente, farete molto bene chiedere sul da farsi consigli a chi teoricamente e praticamente è capace del governo delle acque; e se non potete trovare persona adatta, abbiate un po’ di pazienza, e studiate sul proposito una delle ultime lezioni del sommo Cosimo Ridolfi, ove tratta sul governo delle acque secondo il metodo pratico lodatissimo del suo Fattore Testaferrata.
24. — Fuggite le valli ristrette e profonde ove il sole tarda a vedersi, e le cime dei colli troppo esposte ai venti. Se il terreno è leggiero, lavoratelo a 50 centimetri. Se è forte e tenace, fatevi uno scassato profondo quasi un metro. Il suolo deve essere tutto smosso, e tal lavoro si fa o con due fitte di vanga ed una terza morta, o con piccone se il terreno è veramente consistente. Quando poi il terreno è bastantemente leggiero lavoratelo con due aratri uno dopo l’altro, di cui il secondo, senza orecchio, sia seguìto da uomini che traggono alla superficie il suolo vergine: il che dicesi travagliare.
Nel caso si adoperi il piccone, occorre per ogni mille metri di superficie (pertica o tavola censuaria) una spesa di circa L. 75, se vien fatto con la vanga L. 40, e solo L. 20 con l’aratro.
25. — I sassi rinvenuti nel rivoltare la terra [p. 21 raccoglieteli sempre, o distendeteli nel fondo dell'escavo, o se fossero abbondanti, fateci il muro a secco di cinta.
26. — È bene che in agosto, e non più avanti di ottobre sia eseguito lo scassato se il terreno è forte e tenace.
27. — Potrà prepararsi la vigna anche in novembre, o dicembre se il terreno è leggiero. Sarà sempre meglio però che il terreno lavorato per molti mesi senta i beneficii dell’aria.