# Laboratorio di chimica in casa/Lavanda

Laboratorio di chimica in casa
Copertina Tutti i moduli · Sviluppo

## Primi passi

* Il laboratorioLaboratorio di chimica in casa/Il laboratorio
* Dove reperire le sostanze chimicheLaboratorio di chimica in casa/Dove reperire le sostanze chimiche
* StrumentazioneLaboratorio di chimica in casa/Strumentazione
* SicurezzaLaboratorio di chimica in casa/Sicurezza
* Il metodo del chimicoLaboratorio di chimica in casa/Il metodo del chimico
* Pulizia del laboratorioLaboratorio di chimica in casa/Pulizia del laboratorio

## Nozioni teoriche

* La costituzione della materiaLaboratorio di chimica in casa/La costituzione della materia
* La struttura degli atomiLaboratorio di chimica in casa/La struttura degli atomi
* La configurazione elettronicaLaboratorio di chimica in casa/La configurazione elettronica
* Le leggi di combinazione degli elementiLaboratorio di chimica in casa/Le leggi di combinazione degli elementi
* L'elettronegativitàLaboratorio di chimica in casa/L'elettronegatività
* La nomenclatura chimicaLaboratorio di chimica in casa/La nomenclatura chimica
* Le equazioni di reazioneLaboratorio di chimica in casa/Le equazioni di reazione
* Alcuni tipi di reazione chimica
* La concentrazione delle soluzioniLaboratorio di chimica in casa/La concentrazione delle soluzioni
* La forma delle molecoleLaboratorio di chimica in casa/La forma delle molecole
* I legami chimiciLaboratorio di chimica in casa/I legami chimici
* Gli stati di aggregazione della materia
* L'equilibrio chimico
* Acidi e basi

## Strumenti utili

* Risorse in reteLaboratorio di chimica in casa/Risorse in rete
* BibliotecaLaboratorio di chimica in casa/Biblioteca
* Programmi per computer
* Tavola periodica degli elementiLaboratorio di chimica in casa/Tavola periodica degli elementi
Sostanze semplici:
* Cloruro di sodioLaboratorio di chimica in casa/Cloruro di sodio
* Nitrato di potassio
* Solfato rameicoLaboratorio di chimica in casa/Solfato rameico
* Carbonato di calcio
* Bicarbonato di sodio
* Solfato di calcio
* Ossido di calcio
* Idrossido di calcio
* Ossido piombico
* Ruggine
Sostanze versatili:
* AcquaLaboratorio di chimica in casa/Acqua
* Acido solforicoLaboratorio di chimica in casa/Acido solforico
* Acido cloridricoLaboratorio di chimica in casa/Acido cloridrico
* Idrossido di sodioLaboratorio di chimica in casa/Idrossido di sodio
* Perossido di idrogenoLaboratorio di chimica in casa/Perossido di idrogeno
* Ipoclorito di sodioLaboratorio di chimica in casa/Ipoclorito di sodio
* AmmoniacaLaboratorio di chimica in casa/Ammoniaca
* Acido fosforico
Sali di ammonio:
* Bisolfato di ammonio
* Solfuro di ammonio
* Bisolfuro di ammonio
* Carbonato di ammonio
* Bicarbonato di ammonio
Sali di sodio:
* Ossido di sodioLaboratorio di chimica in casa/Ossido di sodio
* Solfato di sodioLaboratorio di chimica in casa/Solfato di sodio
* Nitrato di sodio
* Nitrito di sodioLaboratorio di chimica in casa/Nitrito di sodio
* Solfuro di sodioLaboratorio di chimica in casa/Solfuro di sodio
* Idrogenosolfuro di sodio
* Polisolfuri di sodio
Sali di ferro:
* Ossido ferrosoLaboratorio di chimica in casa/Ossido ferroso
* Ossido ferricoLaboratorio di chimica in casa/Ossido ferrico
* Idrossido ferrosoLaboratorio di chimica in casa/Idrossido ferroso
* Idrossido ferricoLaboratorio di chimica in casa/Idrossido ferrico
* Cloruro ferrosoLaboratorio di chimica in casa/Cloruro ferroso
* Cloruro ferricoLaboratorio di chimica in casa/Cloruro ferrico
* Solfato ferrosoLaboratorio di chimica in casa/Solfato ferroso
* Solfato ferricoLaboratorio di chimica in casa/Solfato ferrico
* Nitrato ferrico
* Solfuro ferrosoLaboratorio di chimica in casa/Solfuro ferroso
* Solfuro ferrico
* Carbonato ferroso
* Carbonato ferrico
Sali di rame:
* Ossido rameosoLaboratorio di chimica in casa/Ossido rameoso
* Ossido rameicoLaboratorio di chimica in casa/Ossido rameico
* Idrossido rameicoLaboratorio di chimica in casa/Idrossido rameico
* Idrossido di tetraamminorameLaboratorio di chimica in casa/Idrossido di tetraamminorame
* Cloruro rameosoLaboratorio di chimica in casa/Cloruro rameoso
* Cloruro rameicoLaboratorio di chimica in casa/Cloruro rameico
* Nitrato rameicoLaboratorio di chimica in casa/Nitrato rameico
* Solfuro rameoso
* Solfuro rameico
* Carbonato rameicoLaboratorio di chimica in casa/Carbonato rameico
Sali di alluminio:
* Ossido di alluminioLaboratorio di chimica in casa/Ossido di alluminio
* Idrossido di alluminioLaboratorio di chimica in casa/Idrossido di alluminio
* Cloruro di alluminioLaboratorio di chimica in casa/Cloruro di alluminio
* Solfato di alluminio
* Nitrato di alluminio
* Solfuro di alluminioLaboratorio di chimica in casa/Solfuro di alluminio
* Carbonato di alluminio
Sali di stagno:
* Ossido stannoso
* Ossido stannicoLaboratorio di chimica in casa/Ossido stannico
* Idrossido stannosoLaboratorio di chimica in casa/Idrossido stannoso
* Cloruro stannosoLaboratorio di chimica in casa/Cloruro stannoso
* Cloruro stannicoLaboratorio di chimica in casa/Cloruro stannico
* Solfato stannoso
* Nitrato stannoso
* Solfuro stannoso
* Carbonato stannoso
Sali di piombo:
* Ossido piomboso
* Idrossido piombosoLaboratorio di chimica in casa/Idrossido piomboso
* Cloruro piombosoLaboratorio di chimica in casa/Cloruro piomboso
* Solfato piombosoLaboratorio di chimica in casa/Solfato piomboso
* Nitrato piomboso
* Solfuro piombosoLaboratorio di chimica in casa/Solfuro piomboso
* Carbonato piomboso
Nonmetalli
* Monossido di carbonio
* Anidride carbonicaLaboratorio di chimica in casa/Anidride carbonica
* Tetracloruro di carbonio
* Disolfuro di carbonio
* Anidride solforosaLaboratorio di chimica in casa/Anidride solforosa
* Anidride solforica
* Dicloruro di zolfo
* Dicloruro di dizolfo
* Idrazina
* Protossido di azotoLaboratorio di chimica in casa/Protossido di azoto
* Monossido di azoto
* Anidride nitrosa
* Diossido di azotoLaboratorio di chimica in casa/Diossido di azoto
* Anidride nitrica
* Cloruro di nitrosile
* Acido iodidricoLaboratorio di chimica in casa/Acido iodidrico
* Metanolo
* EtanoloLaboratorio di chimica in casa/Etanolo
* Naftalene
* TolueneLaboratorio di chimica in casa/Toluene
* Polietilene
* Polietilene tereftalato
* Polistirene
* AcetoneLaboratorio di chimica in casa/Acetone
* Acido acetilsalicilico
* Acetato di polivinile
* Polimetilmetacrilato
* Polimetilcianoacrilato
* Perossido di benzoile
* Stearina
* Stearato di sodio
* SaccarosioLaboratorio di chimica in casa/Saccarosio
* Acido ascorbico
* Glicerolo
* Metano
* Propano
* Butano
* Esano
* Tricloroetilene
* VanillinaLaboratorio di chimica in casa/Vanillina
* Fruttosio
* Xilitolo
* Acido oleico
* Acido linoleico
* Acido linolenico
* Acido stearico
* Glicole etilenico
* Acido salicilico
* Benzalacetone
* Dibenzalacetone
* Diacetone alcol
* Dietil etere
* CloroformioLaboratorio di chimica in casa/Cloroformio
* Acido formico
* Benzaldeide
* Nitronaftalene
* o-Nitrotoluene
* p-Nitrotoluene
* o-Toluidina
* p-Toluidina
* Alcol benzilico
* Benzaldeide
* Solfato di idrazonioLaboratorio di chimica in casa/Solfato di idrazonio
* Acido monocloroacetico
* Acido dicloroacetico
* Acido tricloroacetico
* Benzoino
* 3,4-difenil-2-ciclopentenone
* Piperidina

## Specifiche

* Metodi di cattura dei gasLaboratorio di chimica in casa/Metodi di cattura dei gas
* Smontare una batteria
* Smontare una pila a secco
* Estrazione dell'acido acetico dall'acetoLaboratorio di chimica in casa/Estrazione dell'acido acetico dall'aceto
* Estrazione del cromo dall'acciaio inoxLaboratorio di chimica in casa/Estrazione del cromo dall'acciaio inox
* Purificazione dell'alcol denaturatoLaboratorio di chimica in casa/Purificazione dell'alcol denaturato
* Test del biuretoLaboratorio di chimica in casa/Test del biureto

## Generali

* Saponificazione
* Distillazione
* FiltrazioneLaboratorio di chimica in casa/Filtrazione
* CromatografiaLaboratorio di chimica in casa/Cromatografia
* EstrazioneLaboratorio di chimica in casa/Estrazione
* Purificazione dei solidi
* Purificazione dei liquidi
* Purificazione dei gas
* CapsaicinaLaboratorio di chimica in casa/Capsaicina
* Carotene
* Licopene
* ClorofillaLaboratorio di chimica in casa/Clorofilla
* Antociani
* PiperinaLaboratorio di chimica in casa/Piperina
* Acido tannicoLaboratorio di chimica in casa/Acido tannico
* Juglone
* Trimiristina
* DistillatoreLaboratorio di chimica in casa/Distillatore
* LavandaLaboratorio di chimica in casa/Lavanda
* IdrogenoLaboratorio di chimica in casa/Idrogeno
* Elio
* LitioLaboratorio di chimica in casa/Litio
* Berillio
* Boro
* Carbonio
* Azoto
* OssigenoLaboratorio di chimica in casa/Ossigeno
* Fluoro
* Neon
* Sodio
* Magnesio
* Alluminio
* Carbonio
* Fosforo
* Zolfo
* CloroLaboratorio di chimica in casa/Cloro
* Argon
* Cromo
* Ferro
* Rame
* Stagno
* BromoLaboratorio di chimica in casa/Bromo
* Piombo
* IodioLaboratorio di chimica in casa/Iodio
* Apparecchio di KippLaboratorio di chimica in casa/Apparecchio di Kipp
* Bottiglia per gasLaboratorio di chimica in casa/Bottiglia per gas
* Pompa per filtrazioniLaboratorio di chimica in casa/Pompa per filtrazioni
* Apparecchio per l'anidride solforosa
* Alambicco
* CentrifugaLaboratorio di chimica in casa/Centrifuga
* Apparecchio per il punto di fusioneLaboratorio di chimica in casa/Apparecchio per il punto di fusione
* Spettrometro ad emissione atomicaLaboratorio di chimica in casa/Spettrometro ad emissione atomica

## Nozioni teoriche

* Densità
* Elettrolisi
* Legge di NernstLaboratorio di chimica in casa/Legge di Nernst
* Leggi dei gas
* Legge di BernoulliLaboratorio di chimica in casa/Legge di Bernoulli

## Articoli

* DetergentiLaboratorio di chimica in casa/Detergenti
* Leghe
* PlasticheLaboratorio di chimica in casa/Plastiche
* Colle
* Additivi alimentari
* Elenco degli strumenti
* Elenco delle reazioniLaboratorio di chimica in casa/Elenco delle reazioni
* Pesi molecolariLaboratorio di chimica in casa/Pesi molecolari
* Costanti di dissociazioneLaboratorio di chimica in casa/Costanti di dissociazione
* Costanti universaliLaboratorio di chimica in casa/Costanti universali
* Equazioni
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In questa pagina si prende come esempio principale l'olio essenziale di lavanda per affrontare l'estrazione di sostanze da materiale vegetale con apparecchiature medio-grandi di estrazione casalinga.

## Problematiche dell'estrazione

I parametri da controllare durante una estrazione in corrente di vapore sono:
* la temperatura
* la quantità minima di vapore per una buona resa
* la minore dispersione di calore dall'apparecchiatura
* la parte della pianta da sottoporre ad estrazione
Come già evidenziato nella pagina Distillatore la temperatura va mantenuta sui 100 gradi per permettere al vapore di estrarre gli oli dal materiale vegetale ma non di decomporre gli oli;
la quantità minima di vapore viene calcolato attraverso stime sul quantitativo di olio contenuto in ogni grammo di materia vegetale, tutto ciò per ridurre i costi di estrazione.
La dispersione di calore va ridotta per evitare la condensa del vapore prima del contenitore di raccolta e la conseguente perdita di prodotto lungo l'apparecchiatura.
La parte della pianta da sottoporre ad estrazione come indicato in Oli essenziali è differente da pianta a pianta, perciò va valutato di caso in caso.

## Costruzione dell'apparecchiatura

Per una migliore estrazione si può optare per un distillatore con caldaia separata, ricavata da una vecchia pentola a pressione appositamente modificata, il contenitore di raccolta della materia vegetale può essere recuperato da una casseruola di acciaio inox in cui si sia praticato un foro sul fondo ed uno sulla parte superiore del coperchio, il condensatore si può costruire da un tubo di rame a serpentina immerso in un contenitore plastico contenente ghiaccio e sale. Tutte le apparecchiature ed i tubi a monte del condensatore si possono isolare mediante una camicia di lana di roccia ignifuga.

## Quantitativo di olio

Dalla distillazione di 2 kg di lavanda si possono ottenere fino a 10 mL di olio essenziale e fino a 2 L di acqua profumata, questo varia però anche dalla specie di lavanda utilizzata, dalla temperatura di distillazione e dal periodo di raccolta dei fiori.

## Proprietà chimico-fisiche dell'olio estratto

* massa molare:
* densità:
* indice di rifrazione:
* conducibilità: