OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# Francese/Grammatica/Pronomi personali complemento indiretto

Francese
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* Breve storia della linguaFrancese/Breve storia della lingua
* PronunciaFrancese/Pronuncia
* OrtografiaFrancese/Ortografia
** AccentiFrancese/Ortografia/Accenti
** Andare a capoFrancese/Ortografia/Andare a capo
* GrammaticaFrancese/Grammatica
** Verbo avereFrancese/Grammatica/Verbo avere
** Verbo essereFrancese/Grammatica/Verbo essere
** Altri verbiFrancese/Altri verbi
** Articoli determinativiFrancese/Grammatica/Articoli determinativi
** Articoli indeterminativiFrancese/Grammatica/Articoli indeterminativi
** Pronomi relativiFrancese/Grammatica/Pronomi relativi
** Esprimere il tempoFrancese/Grammatica/Esprimere il tempo
* Frasi comuniFrancese/Frasi comuni
* Alcune paroleFrancese/Vocabolario
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I pronomi personali complemento indiretti, (complemento di termine), sono usati per rispondere alle domande "a chi?", "a che cosa".
Essi sono:
* lui, che si usa per sostituire i nomi alla terza persona singolare indipendentemente dal genere
* leur che sostitusce nomi alla terza persona plurale indipendentemente dal genere.
Esempio: Tu as telephoné à Philippe? - Oui, je lui ai telephoné.
Nel caso si usino in una frase in cui è presente il "future proche" o i verbi servili devoir, savoir, pouvoir, voir seguiti dall'infinito, lui e leur precedono l'infinito.
# Francese/Ortografia/Accenti

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** Pronomi relativiFrancese/Grammatica/Pronomi relativi
** Esprimere il tempoFrancese/Grammatica/Esprimere il tempo
* Frasi comuniFrancese/Frasi comuni
* Alcune paroleFrancese/Vocabolario
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In francese vi sono 3 accenti grafici molto importanti:
* acuto (é), che si pronuncia (E) al singolare maschile e al femminile;
* grave (è, à, ù), che può trovarsi sulla e, a cui conferisce un tono grave, ma anche sulla a o sulla u;
* circonflesso (ê, û, ô, â, î), che può sormontare qualunque vocale esclusa la y.
L’accento circonflesso conferisce un allungamento al suono della vocale, e un suono aperto alla e.
L’accento sulla e finale di parola
    Si utilizza sempre un qualche accento sulla e sonora quando è l’ultima lettera di una parola (non si utilizza invece quando è sorda).
Utilizziamo le seguenti regole empiriche per ricordare il tipo di accento da utilizzarsi:
* Si ha il circonflesso (anche per altre vocali), quando le parole francesi perdono una o più lettere rispetto all’italiano o al latino (spesso la s).
    esempio: pâte (pasta), âme (anima), île (isola), fenêtre (finestra), mêler (mescolare), même (medesimo).
* Si ha l’accento grave nelle parole in cui le ultime due sillabe terminino rispettivamente in e ed in una forma di e sorda. esempio: père, complète, ils sèment
    eccezioni: parole del caso 1, con accento circonflesso sulla penultima;
    parole come idée, in cui la e finale è la sola a formare la sillaba.
* Si ha l’accento acuto in tutti i casi in cui la e sonora termina la sillaba.
    esempio: liberté, périr, il révèle, il démêle, créé.
    eccezioni: la e che precede una -x o -sc non ha mai accento, come in: texte, esclave (schiavo);
    la e conserva l’accento acuto nei plurali, contro la regola 3: la vérité, les vérités;
    quando le parole italiane perdono la terminazione -esso, si utilizza l’accento grave: progrès (progresso);
    très (molto) e dès (fin da) fanno eccezione.
# Francese/Grammatica/Verbo essere

Francese
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* Breve storia della linguaFrancese/Breve storia della lingua
* PronunciaFrancese/Pronuncia
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* GrammaticaFrancese/Grammatica
** Verbo avereFrancese/Grammatica/Verbo avere
** Verbo essereFrancese/Grammatica/Verbo essere
** Altri verbiFrancese/Altri verbi
** Articoli determinativiFrancese/Grammatica/Articoli determinativi
** Articoli indeterminativiFrancese/Grammatica/Articoli indeterminativi
** Pronomi relativiFrancese/Grammatica/Pronomi relativi
** Esprimere il tempoFrancese/Grammatica/Esprimere il tempo
* Frasi comuniFrancese/Frasi comuni
* Alcune paroleFrancese/Vocabolario
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## Verbo essere (être)

Il verbo être ha una coniugazione propria.
Formes non personnelles :
| | | Simples | Simples | Simples | Composées | Composées | Composées |
| Infinitif | Infinitif | être | être | être | avoir été | avoir été | avoir été |
| Participe passé | Participe passé | été | été | été | - | - | - |
| Participe présent | Participe présent | étant | étant | étant | ayant été | ayant été | ayant été |
| Formes personnelles ||||||||
| nombre | nombre | singulier | singulier | singulier | pluriel | pluriel | pluriel |
| personne | personne | première | deuxième | troisième | première | deuxième | troisième |
| Indicatif | Indicatif | je | tu | il / elle on | nous | vous | ils / elles |
| Temps simples | Présent | suis | es | est | sommes | êtes | sont |
| Temps simples | Imparfait | étais | étais | était | étions | étiez | étaient |
| Temps simples | Passé simple | fus | fus | fut | fûmes | fûtes | furent |
| Temps simples | Futur | serai | seras | sera | serons | serez | seront |
| Temps composés | Passé composé | ai été | as été | a été | avons été | avez été | ont été |
| Temps composés | Plus-que-parfait | avais été | avais été | avait été | avons été | avez été | avaient été |
| Temps composés | Passé antérieur | eus été | eus été | eut été | eûmes été | eûtes été | eurent été |
| Temps composés | Futur antérieur | aurai été | auras été | aura été | aurons été | aurez été | auront été |
| Conditionnel | Conditionnel | je | tu | il / elle on | nous | vous | ils / elles |
| Temps simple | Présent | serais | serais | serait | serions | seriez | seraient |
| Temps composé | Passé | aurais été | aurais été | aurait été | aurions été | auriez été | auraient été |
| Subjonctif | Subjonctif | je | tu | il / elle on | nous | vous | ils / elles |
| Temps simples | Présent | sois | sois | soit | soyons | soyez | soient |
| Temps simples | Imparfait | fusse | fusses | fût | fussions | fussiez | fussent |
| Temps composés | Passé | aie été | aies été | ait été | ayons été | ayez été | aient été |
| Temps composés | Plus-que-parfait | eusse été | eusses été | eût été | eussions été | eussiez été | eussent été |
| Impératif | Impératif | - | tu | - | nous | vous | - |
| Temps simple | Présent | - | sois | - | soyons | soyez | - |
| Temps composé | Passé | - | aie été | - | ayons été | ayez été | - |
# Francese/Grammatica/Pronomi personali soggetto

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* Breve storia della linguaFrancese/Breve storia della lingua
* PronunciaFrancese/Pronuncia
* OrtografiaFrancese/Ortografia
** AccentiFrancese/Ortografia/Accenti
** Andare a capoFrancese/Ortografia/Andare a capo
* GrammaticaFrancese/Grammatica
** Verbo avereFrancese/Grammatica/Verbo avere
** Verbo essereFrancese/Grammatica/Verbo essere
** Altri verbiFrancese/Altri verbi
** Articoli determinativiFrancese/Grammatica/Articoli determinativi
** Articoli indeterminativiFrancese/Grammatica/Articoli indeterminativi
** Pronomi relativiFrancese/Grammatica/Pronomi relativi
** Esprimere il tempoFrancese/Grammatica/Esprimere il tempo
* Frasi comuniFrancese/Frasi comuni
* Alcune paroleFrancese/Vocabolario
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I pronomi soggetto sono je, tu, il, che corrispondono alla prima, seconda, terza persona singolare; nous, vous, ils/elles che corrispondono alla prima, seconda, terza persona plurale. All'imperativo je e tu diventano rispettivamente moi e toi.
# Francese/Grammatica/Verbo avere

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* Breve storia della linguaFrancese/Breve storia della lingua
* PronunciaFrancese/Pronuncia
* OrtografiaFrancese/Ortografia
** AccentiFrancese/Ortografia/Accenti
** Andare a capoFrancese/Ortografia/Andare a capo
* GrammaticaFrancese/Grammatica
** Verbo avereFrancese/Grammatica/Verbo avere
** Verbo essereFrancese/Grammatica/Verbo essere
** Altri verbiFrancese/Altri verbi
** Articoli determinativiFrancese/Grammatica/Articoli determinativi
** Articoli indeterminativiFrancese/Grammatica/Articoli indeterminativi
** Pronomi relativiFrancese/Grammatica/Pronomi relativi
** Esprimere il tempoFrancese/Grammatica/Esprimere il tempo
* Frasi comuniFrancese/Frasi comuni
* Alcune paroleFrancese/Vocabolario
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## Verbo avere (avoir)

Il verbo avoir ha una coniugazione propria.
Formes non personnelles :
| | | Simples | Simples | Simples | Composées | Composées | Composées |
| Infinitif | Infinitif | avoir | avoir | avoir | avoir eu | avoir eu | avoir eu |
| Participe passé | Participe passé | eu | eu | eu | - | - | - |
| Participe présent | Participe présent | ayant | ayant | ayant | ayant eu | ayant eu | ayant eu |
| Formes personnelles ||||||||
| nombre | nombre | singulier | singulier | singulier | pluriel | pluriel | pluriel |
| personne | personne | première | deuxième | troisième | première | deuxième | troisième |
| Indicatif | Indicatif | je | tu | il / elle on | nous | vous | ils / elles |
| Temps simples | Présent | ai | as | a | avons | avez | ont |
| Temps simples | Imparfait | avais | avais | avait | avions | aviez | avaient |
| Temps simples | Passé simple | eus | eus | eut | eûmes | eûtes | eurent |
| Temps simples | Futur | aurai | auras | aura | aurons | aurez | auront |
| Temps composés | Passé composé | ai eu | as eu | a eu | avons eu | avez eu | ont eu |
| Temps composés | Plus-que-parfait | avais eu | avais eu | avait eu | avions eu | aviez eu | avaient eu |
| Temps composés | Passé antérieur | eus eu | eus eu | eut eu | eûmes eu | eûtes eu | eurent eu |
| Temps composés | Futur antérieur | aurai eu | auras eu | aura eu | aurons eu | aurez eu | auront eu |
| Conditionnel | Conditionnel | je | tu | il / elle on | nous | vous | ils / elles |
| Temps simple | Présent | aurais | aurais | aurait | aurions | auriez | auraient |
| Temps composé | Passé | aurais eu | aurais eu | aurait eu | aurions eu | auriez eu | auraient eu |
| Subjonctif | Subjonctif | je | tu | il / elle on | nous | vous | ils / elles |
| Temps simples | Présent | aie | aies | ait | ayons | ayez | aient |
| Temps simples | Imparfait | eusse | eusses | eût | eussions | eussiez | eussent |
| Temps composés | Passé | aie eu | aies eu | ait eu | ayons eu | ayez eu | aient eu |
| Temps composés | Plus-que-parfait | eusse eu | eusses eu | eût eu | eussions eu | eussiez eu | eussent eu |
| Impératif | Impératif | - | tu | - | nous | vous | - |
| Temps simple | Présent | - | aie | - | ayons | ayez | - |
| Temps composé | Passé | - | aie eu | - | ayons eu | ayez eu | - |
# Francese/Grammatica/Pronomi personali complemento oggetto

Francese
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    CopertinaFrancese/Copertina
* Breve storia della linguaFrancese/Breve storia della lingua
* PronunciaFrancese/Pronuncia
* OrtografiaFrancese/Ortografia
** AccentiFrancese/Ortografia/Accenti
** Andare a capoFrancese/Ortografia/Andare a capo
* GrammaticaFrancese/Grammatica
** Verbo avereFrancese/Grammatica/Verbo avere
** Verbo essereFrancese/Grammatica/Verbo essere
** Altri verbiFrancese/Altri verbi
** Articoli determinativiFrancese/Grammatica/Articoli determinativi
** Articoli indeterminativiFrancese/Grammatica/Articoli indeterminativi
** Pronomi relativiFrancese/Grammatica/Pronomi relativi
** Esprimere il tempoFrancese/Grammatica/Esprimere il tempo
* Frasi comuniFrancese/Frasi comuni
* Alcune paroleFrancese/Vocabolario
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I pronomi personali complemento oggetto in francese sono:
* me
* te
* le/la
* nous
* vous
* les
# Chimica fisica/Termodinamica/Gas

Chimica fisica
Copertina Tutti i moduli · Sviluppo

## Argomenti principali studiati dalla chimica-fisica e loro interdipendenza

* Moti Molecolari
** Teoria cinetica dei gasChimica fisica/Teoria cinetica dei gas
** Distribuzione delle velocità molecolari in un gas idealeChimica fisica/Distribuzione delle velocità molecolari in un gas ideale
** Collisioni molecolari e cammino libero medioChimica fisica/Collisioni molecolari e cammino libero medio
* Termodinamica chimica
** Conseguenze sulle reazioni chimiche
** Studio delle transizioni di fase
** Studio dei sistemi multifasici
** Termodinamica del non equilibrio
*** Sistemi termodinamici reali
* Cinetica chimica
* Chimica-fisica quantistica
** Studio dell'atomo
** Analisi di Einstein dell'interazione radiazione-materia

## Stati di aggregazione della materia

* Teoria cinetica molecolareChimica fisica/Teoria cinetica molecolare
* Gas realiChimica fisica/Gas reali
* Lo stato liquidoChimica fisica/Lo stato liquido
* Lo stato cristallinoChimica fisica/Lo stato cristallino
* Proprietà dei solidi cristalliniChimica fisica/Proprietà dei solidi cristallini
* Lo stato colloidaleChimica fisica/Lo stato colloidale
* Passaggi di stato di aggregazione della materiaChimica fisica/Passaggi di stato di aggregazione della materia

## Termodinamica chimica e unità di misura

* Concetti basilari di termodinamicaChimica fisica/Termodinamica/Concetti
* Gas ideale e gas realiChimica fisica/Termodinamica/Gas
* Il primo principio della termodinamica e sue applicazioni
** Primo principio della termodinamicaChimica fisica/Termodinamica/Primo principio
** Equilibrio termodinamico
** Trasformazione termodinamica

## Studio delle reazioni chimiche

* Studio delle reazioni chimiche
* Equilibri chimici in fase gassosa
* Equilibri chimici in soluzioneChimica fisica/Equilibri chimici in soluzione
* Equilibri chimici eterogenei

## Termochimica

* Termochimica
* Secondo principio della termodinamica
* Terzo principio della termodinamica
* Costituzione della materia
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## Stati di aggregazione della materia

* Stato della materia
* Stato solido
* Stato liquido
* Stato gassoso
* Stato plasmatico
* Passaggi di stato
* Solidi cristallini
* Liquidi colloidali

### Gas reali e gas ideali

* Gas
* Gas ideale
* Gas reale
* Teoria cinetica dei gas
* Energia interna
# Chimica forense
## Introduzione

Questo Wikibook è incentrato sulla chimica analitica in ambito forense. Tale argomento viene trattato suddividendolo in quattro capitoli principali:
* Campionamento (viene trattata la teoria alla base delle procedure di campionamento e le principali difficoltà).
* Tipologie di prove che si possono rinvenire in un'indagine forense.
* Tecniche analitiche usate (vengono trattate le principali tecniche utilizzate per analizzare un campione in ambito forense).
* Applicazioni (vengono trattati alcuni esempi di analisi forense in base alla prova e all'analita).

## Struttura del libro

* Campionamento
* Tipi di prove rinvenibili in uno scenario forense
* Tecniche analitiche
* Applicazioni

## Bibliografia

* Jay A. Siegel, Forensic Chemistry: Fundamentals and Applications, Wiley Blackwell, Chichester (Regno Unito), 2015. ISBN 9781118897720
* Barbara Stuart, Forensic Analytical Techniques, Wiley Blackwell, Chichester (Regno Unito), 2013. ISBN 9780470687277
* Lawrence Kobilinsky, Forensic Chemistry Handbook, Wiley Blackwell, Chichester (Regno Unito), 2011. ISBN 9780471739548

## Altri progetti

Altri progetti
* Wikimedia Commons
* Wikimedia Commons contiene immagini o altri file sulla chimica forense
# Chimica generale

Indice :
| GeneralitàChimica_generale/Generalità Teoria atomicaChimica generale/Teoria atomica Il legame chimicoChimica generale/Il legame chimico IoniChimica generale/Ioni Stati di aggregazioneChimica generale/Stati di aggregazione Sistema periodico degli elementiChimica generale/Sistema periodico degli elementi Tavola periodicaChimica generale/Tavola periodica Gruppi e periodi Proprietà periodicheChimica generale/Proprietà periodiche Raggio atomicoChimica generale/Raggio atomico Metalli di transizioneChimica generale/Metalli di transizione SoluzioniChimica generale/Soluzioni SolubilitàChimica generale/Solubilità ConcentrazioneChimica generale/Concentrazione | DistillazioneChimica generale/Distillazione Proprietà colligativeChimica generale/Proprietà colligative ElettrolitiChimica generale/Elettroliti Grado di dissociazioneChimica generale/Grado di dissociazione Conducibilità elettrolitica Acidi e basiChimica generale/Acidi e basi TermodinamicaChimica generale/Termodinamica Variabili termodinamicheChimica generale/Variabili termodinamiche Stati di aggregazioneChimica generale/Stati di aggregazione Legge dei gas idealiChimica generale/Legge dei gas ideali Cinetica chimicaChimica generale/Cinetica chimica Equilibrio chimicoChimica generale/Equilibrio chimico Costanti di equilibrioChimica generale/Costanti di equilibrio | Principio di Le ChâtelierChimica generale/Principio di Le Châtelier Isocora di Van't Hoff ElettrochimicaChimica generale/Elettrochimica Reazione redoxChimica generale/Reazione redox PilaChimica generale/Pila Equazione di NernstChimica generale/Equazione di Nernst Pila a concentrazioneChimica generale/Pila a concentrazione AccumulatoreChimica generale/Accumulatore Appendici Tavola periodicaChimica generale/Tavola periodica CostantiChimica generale/Costanti Potenziali standard di riduzioneChimica generale/Potenziali standard di riduzione Elementi chimici e loro proprietà NomenclaturaChimica generale/Nomenclatura |

## Finalità

Lo scopo di questo wikibook è quello di fornire un libro open source di chimica generale di livello universitario da cui però sia facile estrapolare i contenuti basilari utili per una preparazione di livello inferiore. Dunque in esso saranno trattati gli argomenti basilari espansi ed approfonditi e concetti avanzati. Argomenti più specialistici possono essere trovati in altri libri nel Ripiano chimica.
Per gli esercizi sono disponibili il libro Esercizi di chimica con soluzioni e il programma freeware Problemi di Chimica 1.0

## Altri progetti

Altri progetti
* Wikipedia
* Wikiversità
* Wikimedia Commons
* Wikipedia contiene una voce riguardante la chimica
* Wikiversità contiene lezioni su chimica generale
* Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su chimica generale
# Libro di cucina/Ricette/Fonduta al raschera

La fonduta al raschera è un ottimo piatto consumato così com'è, ma in realtà si tratta di un semilavorato. Questa fonduta dal sapore piccante e un po' amarognolo è perfetta per accompagnare verdure lessate (poco) e poi leggermente saltate in padella (poco) con un po' d'olio.
Ad esempio un piatto tipico piemontese è la fonduta al raschera con i cardi. I cardi in questo caso vanno sbollentati, fatti a fette e cotti con poco olio in padella a fuoco vivo sino a che si ricoprono di una superficie ambrata. A questo punto sistemare nel piatto un poco di fonduta e sopra due tre fette di cardo. Gustosissimi anche i finocchi, trattati allo stesso modo del cardo.

## Ingredienti

per 4 persone
* 100 grammi raschera
* 100 grammi di panna
* 1 rosso d'uovo

## Preparazione

* Tagliare a tocchetti piccoli il formaggio, mettere in un piccolo tegame (14 cm.) dai fianchi alti e ricoprire di panna. La panna dovrebbe riempire gli interstizi del formaggio che dovrebbero appena vedersi sopra la panna (per inciso questo è il metodo per capire quando la panna è sufficiente).
* Porre il tegame sul fuoco a bagnomaria e mescolare fino a che è completamente fuso e la miscela ha incorporato un poco di aria (si sente il rumore caratteristico scuotendo il cucchiaio).
* Quando la miscela è perfettamente omogenea spegnere il fuoco ed aggiungere il rosso d'uovo sbattuto con un goccino d'acqua, continuando a mescolare e rimettere per circa un minuto nel bagnomaria.
* A questo punto la fonduta è pronta per l'utilizzo che deve avvenire nei primi minuti immediatamente successivi, perché raffreddandosi tende rapidamente a raddensare.

## Consigli e regolazioni

Se la fonduta appare troppo liquida è possibile aggiungere poca farina (1/2 cucchiaino) o un po' d'olio per raddensare.

## Note

* ↑ Il raschera è un formaggio d'alpeggio o di malga, a latte crudo, tipico del cuneese.
* ↑ La panna è necessaria per la perfetta soluzione del formaggio. Il latte non è adatto e produce molti grumi. Latte + olio va meglio, ma potrebbe alterare il sapore.
* ↑ Per cottura a bagnomaria si intende una cottura che avviene con due recipienti uno dentro l'altro. Il recipiente più grosso è riempito con acqua. Questo accorgimento permette alla fiamma di non arrivare in diretto contatto con il recipiente più piccolo dove c'è il prodotto e consente una perfetta distribuzione del calore

## Voci correlate

* Fonduta al castelmagno
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# Libro di cucina/Ricette/Focaccia di zucca

Questo cibo popolare fra i più poveri, tipicamente ligure, è diventato un piatto aristocratico, perché difficile da trovare in commercio e perché nelle case è preparato nelle occasioni particolari. A Sestri Ponente viene anche chiamata "farinata".

## Ingredienti

Per 10 persone
* 1/2 kg farina
* 5 g lievito di birra
* 5 g sale 5
* 40 g olio extravergine d'oliva (4 cucchiai da cucina)
* 100 g acqua
* 1/2 kg zucca
* aromi eventuali: pepe, o aglio e prezzemolo, o aglio e cipolla, o origano

## Preparazione

* Preparare una pasta di pane a sfoglia: sciogliere il lievito di birra in 100 g di acqua tiepida.
* Aggiunge l'olio, il sale e sbattere con una forchetta, poi aggiungere la farina.
* Impastare questi ingredienti e lasciar lievitare minimo 6 ore.
* Si impasta e si produce una sfoglia sottile, del diametro di circa 40 cm, e si pone in una teglia oliata.
* Pulire e grattugiare la zucca. Farla scolare per un paio di ore.
* Spargere la zucca uniformemente in strato sulla pasta, fino in vicinanza dei bordi.
* Aggiunge sale e quattro cucchiai di olio.
* Si pone in forno caldissimo per mezz'ora, nella parte più alta, e senza aprirlo per almeno 15 minuti. Poi si incomincia a controllare e si sforna quando i bordi della focaccia sono appena appena colorati, dopo circa venti minuti, dipende dal forno.
* Sfornare e lasciare raffreddare a temperatura ambiente (toglierla subito dalla teglia se questa è di rame).
* Servire già tagliata su piatto di portata.

## Consigli

Questa focaccia di zucca può essere servita per colazione o merenda. Può essere servita a dadini assieme al cocktail, come antipasto o come primo piatto, non è un secondo né un contorno ma è un piatto di mezzo e può essere piatto unico.
Naturalmente ad eccezione dell'accompagnamento al cocktail, può essere meglio gustata con un vinello fresco, bianco, leggero, tipo Lumassina in una mattinata tipica, oppure un Orvieto, un Soave o un Riesling in un pranzo rustico, infine uno Chablis per una serata raffinata.
* Zucca
* Pezzi di zucca
* Zucca sbucciata
* Zucca grattugiata
* Farinata di zucca cruda in teglia
* Farinata di zucca cotta
* Farinata di zucca nel vassoio e nel piatto
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