# Laboratorio di chimica in casa

Laboratorio di chimica in casa
Copertina Tutti i moduli · Sviluppo

## Primi passi

* Il laboratorioLaboratorio di chimica in casa/Il laboratorio
* Dove reperire le sostanze chimicheLaboratorio di chimica in casa/Dove reperire le sostanze chimiche
* StrumentazioneLaboratorio di chimica in casa/Strumentazione
* SicurezzaLaboratorio di chimica in casa/Sicurezza
* Il metodo del chimicoLaboratorio di chimica in casa/Il metodo del chimico
* Pulizia del laboratorioLaboratorio di chimica in casa/Pulizia del laboratorio

## Nozioni teoriche

* La costituzione della materiaLaboratorio di chimica in casa/La costituzione della materia
* La struttura degli atomiLaboratorio di chimica in casa/La struttura degli atomi
* La configurazione elettronicaLaboratorio di chimica in casa/La configurazione elettronica
* Le leggi di combinazione degli elementiLaboratorio di chimica in casa/Le leggi di combinazione degli elementi
* L'elettronegativitàLaboratorio di chimica in casa/L'elettronegatività
* La nomenclatura chimicaLaboratorio di chimica in casa/La nomenclatura chimica
* Le equazioni di reazioneLaboratorio di chimica in casa/Le equazioni di reazione
* Alcuni tipi di reazione chimica
* La concentrazione delle soluzioniLaboratorio di chimica in casa/La concentrazione delle soluzioni
* La forma delle molecoleLaboratorio di chimica in casa/La forma delle molecole
* I legami chimiciLaboratorio di chimica in casa/I legami chimici
* Gli stati di aggregazione della materia
* L'equilibrio chimico
* Acidi e basi

## Strumenti utili

* Risorse in reteLaboratorio di chimica in casa/Risorse in rete
* BibliotecaLaboratorio di chimica in casa/Biblioteca
* Programmi per computer
* Tavola periodica degli elementiLaboratorio di chimica in casa/Tavola periodica degli elementi
Sostanze semplici:
* Cloruro di sodioLaboratorio di chimica in casa/Cloruro di sodio
* Nitrato di potassio
* Solfato rameicoLaboratorio di chimica in casa/Solfato rameico
* Carbonato di calcio
* Bicarbonato di sodio
* Solfato di calcio
* Ossido di calcio
* Idrossido di calcio
* Ossido piombico
* Ruggine
Sostanze versatili:
* AcquaLaboratorio di chimica in casa/Acqua
* Acido solforicoLaboratorio di chimica in casa/Acido solforico
* Acido cloridricoLaboratorio di chimica in casa/Acido cloridrico
* Idrossido di sodioLaboratorio di chimica in casa/Idrossido di sodio
* Perossido di idrogenoLaboratorio di chimica in casa/Perossido di idrogeno
* Ipoclorito di sodioLaboratorio di chimica in casa/Ipoclorito di sodio
* AmmoniacaLaboratorio di chimica in casa/Ammoniaca
* Acido fosforico
Sali di ammonio:
* Bisolfato di ammonio
* Solfuro di ammonio
* Bisolfuro di ammonio
* Carbonato di ammonio
* Bicarbonato di ammonio
Sali di sodio:
* Ossido di sodioLaboratorio di chimica in casa/Ossido di sodio
* Solfato di sodioLaboratorio di chimica in casa/Solfato di sodio
* Nitrato di sodio
* Nitrito di sodioLaboratorio di chimica in casa/Nitrito di sodio
* Solfuro di sodioLaboratorio di chimica in casa/Solfuro di sodio
* Idrogenosolfuro di sodio
* Polisolfuri di sodio
Sali di ferro:
* Ossido ferrosoLaboratorio di chimica in casa/Ossido ferroso
* Ossido ferricoLaboratorio di chimica in casa/Ossido ferrico
* Idrossido ferrosoLaboratorio di chimica in casa/Idrossido ferroso
* Idrossido ferricoLaboratorio di chimica in casa/Idrossido ferrico
* Cloruro ferrosoLaboratorio di chimica in casa/Cloruro ferroso
* Cloruro ferricoLaboratorio di chimica in casa/Cloruro ferrico
* Solfato ferrosoLaboratorio di chimica in casa/Solfato ferroso
* Solfato ferricoLaboratorio di chimica in casa/Solfato ferrico
* Nitrato ferrico
* Solfuro ferrosoLaboratorio di chimica in casa/Solfuro ferroso
* Solfuro ferrico
* Carbonato ferroso
* Carbonato ferrico
Sali di rame:
* Ossido rameosoLaboratorio di chimica in casa/Ossido rameoso
* Ossido rameicoLaboratorio di chimica in casa/Ossido rameico
* Idrossido rameicoLaboratorio di chimica in casa/Idrossido rameico
* Idrossido di tetraamminorameLaboratorio di chimica in casa/Idrossido di tetraamminorame
* Cloruro rameosoLaboratorio di chimica in casa/Cloruro rameoso
* Cloruro rameicoLaboratorio di chimica in casa/Cloruro rameico
* Nitrato rameicoLaboratorio di chimica in casa/Nitrato rameico
* Solfuro rameoso
* Solfuro rameico
* Carbonato rameicoLaboratorio di chimica in casa/Carbonato rameico
Sali di alluminio:
* Ossido di alluminioLaboratorio di chimica in casa/Ossido di alluminio
* Idrossido di alluminioLaboratorio di chimica in casa/Idrossido di alluminio
* Cloruro di alluminioLaboratorio di chimica in casa/Cloruro di alluminio
* Solfato di alluminio
* Nitrato di alluminio
* Solfuro di alluminioLaboratorio di chimica in casa/Solfuro di alluminio
* Carbonato di alluminio
Sali di stagno:
* Ossido stannoso
* Ossido stannicoLaboratorio di chimica in casa/Ossido stannico
* Idrossido stannosoLaboratorio di chimica in casa/Idrossido stannoso
* Cloruro stannosoLaboratorio di chimica in casa/Cloruro stannoso
* Cloruro stannicoLaboratorio di chimica in casa/Cloruro stannico
* Solfato stannoso
* Nitrato stannoso
* Solfuro stannoso
* Carbonato stannoso
Sali di piombo:
* Ossido piomboso
* Idrossido piombosoLaboratorio di chimica in casa/Idrossido piomboso
* Cloruro piombosoLaboratorio di chimica in casa/Cloruro piomboso
* Solfato piombosoLaboratorio di chimica in casa/Solfato piomboso
* Nitrato piomboso
* Solfuro piombosoLaboratorio di chimica in casa/Solfuro piomboso
* Carbonato piomboso
Nonmetalli
* Monossido di carbonio
* Anidride carbonicaLaboratorio di chimica in casa/Anidride carbonica
* Tetracloruro di carbonio
* Disolfuro di carbonio
* Anidride solforosaLaboratorio di chimica in casa/Anidride solforosa
* Anidride solforica
* Dicloruro di zolfo
* Dicloruro di dizolfo
* Idrazina
* Protossido di azotoLaboratorio di chimica in casa/Protossido di azoto
* Monossido di azoto
* Anidride nitrosa
* Diossido di azotoLaboratorio di chimica in casa/Diossido di azoto
* Anidride nitrica
* Cloruro di nitrosile
* Acido iodidricoLaboratorio di chimica in casa/Acido iodidrico
* Metanolo
* EtanoloLaboratorio di chimica in casa/Etanolo
* Naftalene
* TolueneLaboratorio di chimica in casa/Toluene
* Polietilene
* Polietilene tereftalato
* Polistirene
* AcetoneLaboratorio di chimica in casa/Acetone
* Acido acetilsalicilico
* Acetato di polivinile
* Polimetilmetacrilato
* Polimetilcianoacrilato
* Perossido di benzoile
* Stearina
* Stearato di sodio
* SaccarosioLaboratorio di chimica in casa/Saccarosio
* Acido ascorbico
* Glicerolo
* Metano
* Propano
* Butano
* Esano
* Tricloroetilene
* VanillinaLaboratorio di chimica in casa/Vanillina
* Fruttosio
* Xilitolo
* Acido oleico
* Acido linoleico
* Acido linolenico
* Acido stearico
* Glicole etilenico
* Acido salicilico
* Benzalacetone
* Dibenzalacetone
* Diacetone alcol
* Dietil etere
* CloroformioLaboratorio di chimica in casa/Cloroformio
* Acido formico
* Benzaldeide
* Nitronaftalene
* o-Nitrotoluene
* p-Nitrotoluene
* o-Toluidina
* p-Toluidina
* Alcol benzilico
* Benzaldeide
* Solfato di idrazonioLaboratorio di chimica in casa/Solfato di idrazonio
* Acido monocloroacetico
* Acido dicloroacetico
* Acido tricloroacetico
* Benzoino
* 3,4-difenil-2-ciclopentenone
* Piperidina

## Specifiche

* Metodi di cattura dei gasLaboratorio di chimica in casa/Metodi di cattura dei gas
* Smontare una batteria
* Smontare una pila a secco
* Estrazione dell'acido acetico dall'acetoLaboratorio di chimica in casa/Estrazione dell'acido acetico dall'aceto
* Estrazione del cromo dall'acciaio inoxLaboratorio di chimica in casa/Estrazione del cromo dall'acciaio inox
* Purificazione dell'alcol denaturatoLaboratorio di chimica in casa/Purificazione dell'alcol denaturato
* Test del biuretoLaboratorio di chimica in casa/Test del biureto

## Generali

* Saponificazione
* Distillazione
* FiltrazioneLaboratorio di chimica in casa/Filtrazione
* CromatografiaLaboratorio di chimica in casa/Cromatografia
* EstrazioneLaboratorio di chimica in casa/Estrazione
* Purificazione dei solidi
* Purificazione dei liquidi
* Purificazione dei gas
* CapsaicinaLaboratorio di chimica in casa/Capsaicina
* Carotene
* Licopene
* ClorofillaLaboratorio di chimica in casa/Clorofilla
* Antociani
* PiperinaLaboratorio di chimica in casa/Piperina
* Acido tannicoLaboratorio di chimica in casa/Acido tannico
* Juglone
* Trimiristina
* DistillatoreLaboratorio di chimica in casa/Distillatore
* LavandaLaboratorio di chimica in casa/Lavanda
* IdrogenoLaboratorio di chimica in casa/Idrogeno
* Elio
* LitioLaboratorio di chimica in casa/Litio
* Berillio
* Boro
* Carbonio
* Azoto
* OssigenoLaboratorio di chimica in casa/Ossigeno
* Fluoro
* Neon
* Sodio
* Magnesio
* Alluminio
* Carbonio
* Fosforo
* Zolfo
* CloroLaboratorio di chimica in casa/Cloro
* Argon
* Cromo
* Ferro
* Rame
* Stagno
* BromoLaboratorio di chimica in casa/Bromo
* Piombo
* IodioLaboratorio di chimica in casa/Iodio
* Apparecchio di KippLaboratorio di chimica in casa/Apparecchio di Kipp
* Bottiglia per gasLaboratorio di chimica in casa/Bottiglia per gas
* Pompa per filtrazioniLaboratorio di chimica in casa/Pompa per filtrazioni
* Apparecchio per l'anidride solforosa
* Alambicco
* CentrifugaLaboratorio di chimica in casa/Centrifuga
* Apparecchio per il punto di fusioneLaboratorio di chimica in casa/Apparecchio per il punto di fusione
* Spettrometro ad emissione atomicaLaboratorio di chimica in casa/Spettrometro ad emissione atomica

## Nozioni teoriche

* Densità
* Elettrolisi
* Legge di NernstLaboratorio di chimica in casa/Legge di Nernst
* Leggi dei gas
* Legge di BernoulliLaboratorio di chimica in casa/Legge di Bernoulli

## Articoli

* DetergentiLaboratorio di chimica in casa/Detergenti
* Leghe
* PlasticheLaboratorio di chimica in casa/Plastiche
* Colle
* Additivi alimentari
* Elenco degli strumenti
* Elenco delle reazioniLaboratorio di chimica in casa/Elenco delle reazioni
* Pesi molecolariLaboratorio di chimica in casa/Pesi molecolari
* Costanti di dissociazioneLaboratorio di chimica in casa/Costanti di dissociazione
* Costanti universaliLaboratorio di chimica in casa/Costanti universali
* Equazioni
Modifica il sommario
Inizia :
| ① Allestisci il tuo laboratorio. | $\longrightarrow$ | ② Colleziona le prime sostanze. | $\longrightarrow$ | ③ Reperisci la strumentazione. | $\longrightarrow$ | ④ Impara il metodo. |
↓ Sperimenta ↓ :
| Inorganiche di partenza | Inorganiche artigianali | Organiche di partenza | Organiche artigianali |

## Presentazione

Per leggere questo libro occorrono conoscenze di chimica inorganica (per la prima parte) ed organica (per la seconda) basilari.
Questo è un manuale di chimica di base, volto a insegnare al lettore come utilizzare i materiali che può reperire in negozi non specializzati nella vendita di sostanze chimiche (quali supermercati, ferramenta, farmacie, ecc.) per produrre autonomamente il materiale per il proprio laboratorio domestico e fare molte altre cose:
* Sintetizzare varie sostanze utili in laboratorio, sia inorganiche che organiche.
* Realizzare alcune apparecchiature ed alcuni utensili da laboratorio.
* Approfondire nozioni di chimica riguardanti oggetti e fenomeni della vita quotidiana.
* Apprendere ed approfondire alcune nozioni di chimica generale.
Questo libro si prefigge due obiettivi:
* Dare al dilettante la possibilità di sfogare la propria passione per la chimica senza dover spendere capitali per l'acquisto delle sostanze e della vetreria da laboratorio o facendo esperimenti senza sapere cosa sta facendo;
* Essere un utile mezzo di apprendimento; infatti costruendo il proprio laboratorio il lettore entra in diretto contatto con gli elementi chimici e le loro proprietà, cosa che gli facilita la comprensione e soprattutto la memorizzazione delle nozioni riguardanti la chimica.
Il manuale è suddiviso in capitoli: Il primo fornisce le nozioni fondamentali della chimica per poi illustrare i passi iniziali da compiere per fondare il proprio laboratorio di chimica in casa; gli altri riguardano la sintesi delle sostanze (azzurro), tecniche di laboratorio (verde), approfondimenti e strumenti utili (arancione).
Come ogni altro wikibook, il libro è in espansione e raggiungerà gli obiettivi proposti col tempo grazie al contributo dei lettori che aiuteranno ad ampliarlo.

## Struttura del libro

Nel sommario in cima alla pagina a destra, sono mostrate le undici parti In cui è suddiviso il libro. Cliccando su ▼ espandi compaiono le relative sottopagine. Il quadrato alla loro destra indica lo stato di avanzamento (abbozzo • ¼ • ½ • ¾ • completo ). Gli undici capitoli sono:
* Parte introduttiva: Capitoli dedicati ad introdurre il lettore alla chimica, in una prima parte alla costruzione del proprio laboratorio domestico, poi ai fondamenti di chimica necessari a comprendere il linguaggio chimico di questo libro. (Il metodo del chimico)
* Sostanze inorganiche di partenza: capitolo dedicato alla descrizione delle sostanze madri inorganiche da cui partire per fare i primi esperimenti e sintetizzare il resto delle sostanze necessarie in laboratorio. (Perossido di idrogeno)
* Sostanze inorganiche artigianali: capitolo in cui sono illustrati i metodi di sintesi e le proprietà delle sostanze inorganiche non reperibili in casa. (Cloruro rameico, Ossido rameoso)
* Sostanze organiche di partenza: capitolo dedicato alle sostanze organiche reperibili in casa. (acetone)
* Sostanze organiche artigianali: capitolo dedicato alla manipolazione delle sostanze organiche di partenza per sintetizzarne altre non reperibili in casa. (nessuna)
* Tecniche: raccolta di tecniche di laboratorio (metodi di purificazione, estrazione, analisi). (Estrazione del cromo dall'acciaio inox)
* Estratti: capitolo dedicato alle sostanze chimiche estraibili dalle piante, utilizzabili come sostanze organiche di partenza per la sintesi di altre. (Clorofilla)
* Oli essenziali: capitolo dedicato allo studio dell'estrazione di oli essenziali e profumi da sostanze vegetali.
* Elementi: capitolo dedicato alla descrizione delle proprietà chimiche generale di ogni elemento chimico. (Idrogeno)
* Strumentazione artigianale: capitolo dedicato alla costruzione di apparecchiature utili al laboratorio di chimica in casa. (Apparecchio di Kipp)
* Approfondimenti: raccolta di pagine contenenti nozioni teoriche di chimica generale (in cui studiare la chimica in maniera approfondita) ed approfondimenti di argomenti. (Legge di Faraday, Detergenti)
* Reazioni: raccolta delle principali reazioni
* Tabelle: raccolta di liste e tabelle di dati utili. (Ka acidi deboli inorganici)
La tabella a fianco contiene anche un motore di ricerca impostato per trovare moduli del libro con nome simile a quello che si ha digitato, da usare nel caso non lo si trovasse in uno dei cassetti. Tutti i moduli del libro sono infine raccolti nella Categoria:Laboratorio di chimica in casa.

## Modificare il libro

I seguenti contenuti possono essere approfonditi alla pagina Come modificare il libro.
Ogni wikibook è modificabile gratuitamente semplicemente premendo su una delle linguette di in cima alla pagina o a fianco di ogni sezione (per iniziare si veda Aiuto:Benvenuto). Ogni contributo positivo (dalla correzione di eventuali errori grammaticali alla scrittura di paragrafi o di interi moduli) è benvenuto. Eventuali segnalazioni di errori possono essere fatte nella pagina di discussione di ogni modulo, le quali vengono controllate periodicamente dall'autore del libro. Contribuenti non pratici di Wikibooks possono trovare le risposte ai loro dubbi nella pagina di aiuto.
Attualmente il libro non ha una struttura rigidamente stabilita, ma i moduli contengono delle sezioni disposte in ordine e degli elementi (tabelle, cassetti e sommari) che andrebbero inseriti rispettando la forma degli altri moduli. Le istruzioni su tali elementi sono poste nella pagina principale di ogni capitolo (esempio).

## Sicurezza

I seguenti contenuti possono essere approfonditi alla pagina Sicurezza.
Praticando esperimenti chimici si corrono numerosi rischi. La persona che svolge le attività proposte dal libro ha la responsabilità di informarsi sulle precauzioni da prendere, sui rischi che corre e sulle norme da seguire.
Il libro offre un'introduzione alla sicurezza e degli strumenti di informazione sui rischi chimici delle sostanze, ma sta solo nel lettore il buon senso e la cautela necessari per non correre rischi, come stanno a lui le responsabilità per non aver seguito le prescrizioni delle schede di sicurezza o non essersi informato prima di compiere esperimenti.

## Costi

I seguenti contenuti possono essere approfonditi alla pagina Dove reperire le sostanze chimiche.
Lavorare con sostanze chimiche da casa è generalmente molto economico: la maggior parte degli esperimenti vengono condotti su materiali di scarto e prodotti chimici di uso comune a basso costo (alcol, sale da tavola, zucchero...). Per cui, in generale, la spesa degli esperimenti è minima; inoltre spesso si riciclano materiali di scarto come pile usate o detergenti scaduti, il che permette di lavorare con diversi elementi chimici senza dover acquistare i rispettivi reagenti da laboratorio (molto più costosi). Gli unici svantaggi sono il tempo impiegato e la scarsa qualità dei prodotti: metodi industriali generano ovviamente composti più puri, concentrati e pronti all'uso, mentre la preparazione di una piccola quantità di reagente in casa (senza l'ausilio degli strumenti appropriati) può durare più di un giorno. Perciò quando in questo libro si parla di "convenienza di un esperimento" si dà per scontato che nessuno dei metodi proposti di seguito è più conveniente rispetto ad acquistare un reagente o uno strumento da un rifornitore specializzato.
Lo scopo di questo libro è puramente didattico. Un dilettante che compie esperimenti per conto proprio nel tempo libero acquista numerose abilità pratiche e nozioni teoriche anche se non lavora con strumenti specialistici (anzi, stimola la propria inventiva) perciò si è deciso di scrivere un manuale che desse la possibilità a chiunque di fare esperienze di laboratorio con il materiale che è in grado di reperire con facilità.
Non si vuole incentivare tuttavia a non utilizzare il materiale adatto. Gli esperimenti amatoriali sono un'utile ma incompleta esperienza di laboratorio poiché la strumentazione disponibile nei laboratori attrezzati sono ben diverse da quelle utilizzate in casa (nessuno usa più apparecchi di kipp e barattoli della conserva per fare esperimenti). Questo libro può insegnare a inventarli in base alle proprie esigenze, ma non ad usare quelli già fatti (poiché in questo libro se ne parla poco).
Si consiglia però di tentare l'acquisto di reagenti semplici e vetreria da laboratorio quando possibile (anche se costoso): gli esperimenti saranno più veloci, i risultati saranno più sicuri ed apprezzabili e si avrà preso dimestichezza con quelli che sono i veri strumenti di laboratorio.

## Libri correlati

Alcuni libri utili (una volta completi) per accompagnare la lettura di questo libro:
* Dizionario chimico divulgativoDizionario chimico divulgativo: Compendio di termini chimici spiegati in maniera semplice e comprensibile.
* Chimica per il liceoChimica per il liceo: Libro di chimica per i licei scientifici.
* Analisi chimica qualitativaAnalisi chimica qualitativa: Libro di analisi chimica.
* Chimica generaleChimica generale: Libro di chimica generale per le università.
Per altre letture si veda il Ripiano:Scienza.

## Conoscenza di altre materie
### Fisica

Per ora il libro richiede conoscenze di chimica-fisica e fisica generale basilari (probabilmente I superiore). Saranno richieste conoscenze maggiori quando la sezione strumentazione artigianale sarà più completa.

### Matematica

Per ora il libro non contiene né goniometria né analisi (livello di matematica di II superiore).

### Inglese

Vi sono molti motivi per cui si consiglia di accompagnare la propria cultura scientifica con una buona comprensione dell'inglese, sia scritto che parlato: innanzitutto chi svolge ricerche (per gli esperimenti per esempio) avrà come unico mezzo di riferimento articoli accademici scritti in inglese tecnico, poiché sono scritte in inglese tutte le pubblicazioni a livello internazionale (specialmente quelle più recenti). In secondo luogo, questo libro contiene numerosi collegamenti a materiali didattici principalmente in inglese (video, siti internet, libri, voci di wikipedia). Ovviamente i siti non sono scelti preferendo quelli in inglese a quelli in italiano, ma solo perché sono reperibili solo in inglese o la qualità dei servizi offerti è superiore di quelli in italiano (si confrontino per esempio le voci di en.Wikipedia con quelle di it.Wikipedia); infatti il terzo ed ultimo incentivo a conoscere l'inglese è il fatto che le risorse didattiche e scientifiche migliori e più recenti sono disponibili solo in inglese (come la Khan Academy). Per accedere a tali vantaggi è quindi necessario conoscere tale lingua straniera.
Alcuni strumenti utili per imparare l'inglese:
* Inglese su Wikibooks
* Wordreference.com dizionario online completo e gratuito.
* Glossary of chemistry terms - glossario chimico su Wikipedia.
Altre risorse per la chimica in inglese sono elencate nel modulo risorse in rete.

## Note

* ↑ Si può raggiungere questo libro digitando LCC al posto di Laboratorio di chimica in casa nel motore di ricerca di Wikibooks.
* ↑ Clicca su un'immagine per accedere alla pagina. Vedi la Parte introduttiva per la lista completa di tutte le pagine introduttive.
* ↑ I capitoli relativi alla parte sperimentale sono i quattro cassetti colorati in azzurro nell'indice completo del libro (qui a destra) e i quattro color verde chiaro.
* ↑ Per approfondire si veda la pagina Didattica.
* ↑ Laboratorio di chimica in casa dovrebbe diventare un libro molto grande, di diverse centinaia di pagine, ma ad oggi la maggior parte di queste è allo stato di abbozzo e poche sono quelle complete. Per avere un'idea di come deve diventare il libro, visita le sue pagine migliori, elencate fra parentesi alla destra della descrizione dei capitoli.
* ↑ Di solito si intende convenienza pratica (più veloce o facile da fare) o conveniente rispetto ad un altro metodo (anche l'acquisto dello stesso prodotto, se reperibile in supermercati, farmacie ecc.).