OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# Interlingua/Dizionario/j

Ritorno
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J
Jamaica {np} [geogr.] Jamaica
jargon {s} jargon
jazz {s} [mus.] jazz
jeans {s pl.} (pantaloni jeans) jeans, (blue-jeans) blue-jeans
jeep {s} (veicolo) jeep
Jersey {np} [geogr.] Jersey; {s} [abbigl.] tricot, sweater
jet {s} (aeroplano a reazione) avion a reaction, avion a jecto
jingle {s} [pubbl.] jingle
judo {s} (arte marziale) judo
jukebox {s} juke-box, phonographo automatic
jumbo {s} (grande aeroplano da trasporto) jumbo-jet
jungla {s} (foresta tropicale; anche fig.) jungla
junior {a} (figlio) junior, (minore) minor
# GNU Health

Questo libro parla di GNU Health, il Free Health and Hospital information System.

## Contenuti

GNU Health Guida Funzionale
* Introduzione
* Primi passi
* Centro Medico
* Famiglie, Settori Operativi e Aree Operative
* Gestione del Paziente
* Valutazioni del Paziente
Moduli in dettaglio
* Socioeconomia
* Stile di Vita
* Ginecologia e Ostetricia
* Genetica
* Chirurgia
* Pediatria
* Infermieristica
* Gestione Ricovero
* Terapia Intensiva
Hospital Information System
* Appuntamenti Paziente e Gestione Ricovero
* Gestione Laboratorio
* Contabilità
* Contabilità Analitica
* Gestione Prodotti e Servizi
* Amministrazione Acquisti
* Gestione Stock
* Accesso a gruppi e profili
Health Information System
* Epidemiologia
GNU Health Guida Tecnica
* Installazione
* Upgrade
* Collaborazioni
* Localizzazione
* Reporting
* Backups e Alta-Disponibilità
* Sicurezza
* Risoluzione Problemi
* Database di dimostrazione
Domande Frequenti
* Domande Frequenti

## Altri progetti

Altri progetti
* Wikipedia
* Wikimedia Commons
* Wikipedia contiene una voce su GNU Health
* Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su GNU Health
# GNU Health/Accesso a gruppi e profili

GNU Health
Copertina Tutti i moduli · Sviluppo

## GNU Health Guida Funzionale

* IntroduzioneGNU Health/Introduzione
* Primi passiGNU Health/Primi passi
* Centro MedicoGNU Health/Centro Medico
* Famiglie, Settori Operativi e Aree OperativeGNU Health/Famiglie, Settori Operativi e Aree Operative
* Gestione del PazienteGNU Health/Gestione del Paziente
* Valutazioni del PazienteGNU Health/Valutazioni del Paziente

## Moduli in dettaglio

* SocioeconomiaGNU Health/Socioeconomia
* Stile di VitaGNU Health/Stile di Vita
* Ginecologia e OstetriciaGNU Health/Ginecologia e Ostetricia
* GeneticaGNU Health/Genetica
* ChirurgiaGNU Health/Chirurgia
* PediatriaGNU Health/Pediatria
* Infermieristica
* Gestione ricovero
* Terapia IntensivaGNU Health/Terapia Intensiva

## Hospital Information System

* Appuntamenti Paziente e Gestione RicoveroGNU Health/Appuntamenti Paziente e Gestione Ricovero
* Gestione LaboratorioGNU Health/Gestione Laboratorio
* Contabilità
* Contabilità analitica
* Gestione Prodotti e Servizi
* Amministrazione acquisti
* Gestione StockGNU Health/Gestione Stock
* Accesso a gruppi e profiliGNU Health/Accesso a gruppi e profili

## GNU Health Guida Tecnica

* Installazione
* Upgrade
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* Backups e Alta-Disponibilità
* Sicurezza
* Risoluzione problemi
* Database di dimostrazione

## Domande Frequenti

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Gestione di gruppo di accesso
Per creare un nuovo gruppo che abbia accesso a determinati moduli, andare a : Amministrazione -> Modelli -> Modelli di accesso
Nella schermata di accesso fare clic sul pulsante Creare uno nuovo.
Modello: Selezionare un modello al quale avrà accesso il gruppo.
Gruppo: Nome del Gruppo.
Accesso di lettura: selezionare questa casella se si vuole dare accesso di lettura al modello.
Accesso di scrittura: selezionare questa casella se si vuole dare accesso di scrittura al modello.
Creare accesso: Selezionare questa casella se si vuole dare creare accesso al modello.
Eliminare accesso: Selezionare questa casella se si vuole dare eliminare accesso al modello.
Quando si crea per un Gruppo un nuovo record, si ottiene una schermata Gruppo. Andare alla scheda Autorizzazioni di Accesso.
Scheda Autorizzazioni di Accesso
Modello di Accesso
Fare click sul pulsante di Creare uno nuovo. Nella schermata dei controlli di Accesso, selezionare un modello e le caselle appropriate.
Pe definire nel dettaglio a quali settori avrà accesso il gruppo, andare a Campo Accesso. Fare click nel pulsante Creare uno nuovo. Nella schermata Campo di Accesso selezionare un campo e le caselle appropriate.
# GNU Health/Famiglie, Settori Operativi e Aree Operative

GNU Health
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## GNU Health Guida Funzionale

* IntroduzioneGNU Health/Introduzione
* Primi passiGNU Health/Primi passi
* Centro MedicoGNU Health/Centro Medico
* Famiglie, Settori Operativi e Aree OperativeGNU Health/Famiglie, Settori Operativi e Aree Operative
* Gestione del PazienteGNU Health/Gestione del Paziente
* Valutazioni del PazienteGNU Health/Valutazioni del Paziente

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* SocioeconomiaGNU Health/Socioeconomia
* Stile di VitaGNU Health/Stile di Vita
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* GeneticaGNU Health/Genetica
* ChirurgiaGNU Health/Chirurgia
* PediatriaGNU Health/Pediatria
* Infermieristica
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* Terapia IntensivaGNU Health/Terapia Intensiva

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* Appuntamenti Paziente e Gestione RicoveroGNU Health/Appuntamenti Paziente e Gestione Ricovero
* Gestione LaboratorioGNU Health/Gestione Laboratorio
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## Domande Frequenti

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## Il concetto di famiglia

Un elemento chiave nell'ambito dell'assitenza primaria è quello di conoscere i membri della famiglia o le persone che condividono lo stesso nucleo familiare. Le informazioni su quante persone viviono nella stessa casa e sui membri familiari aiuteranno il professionale sanitario e/o quello sociale a lavorare su elementi come:
* Rilevare situazioni di sovraffollamento
* Contattare con i membri nel caso in cui si identificasse un caso di malattie infettive
* Migliorare la promozione della salute e la prevenzione delle malattie.
In GNU Health, il concetto di famiglia è ampio. Una famiglia è un gruppo di persone che condividono lo stesso ambiente familiare.
La Famiglia ha membri e ruoli. In questo caso, la famiglia Betz è composta dai genitori (Ana e John) e dal figlio Matt.
I membri della famiglia non necessariamente devono essere dei pazienti.

## Settori Operativi e Aree Operative

Le Regioni Sanitarie di solito sono divise in Aree Operative e Settori Operativi. Anche se paesi diversi possono utilizzare questi concetti in modo leggermente diverso, in termini di attribuire responsabilità, l'idea è la stessa:
* Area Operativa : sezione geografica che contiene uno o più quartieri. Per esempio, una città. L'Area Operativa è composta da più settori operativi.
* Settore Operativo : Una sottoregione o quartiere che appartiene ad una Area Operativa. Molte volte è l'area di responsabilità di un centro medico specifico. Così, per esempio, il direttore di un centro medico adotterà campagne di promozione prestando particolare attenzione alle famiglie che vivono in questo quartiere.
* Famiglia : unità funzionale. Appartiene ad un Settore Operativo specifico.
# GAS ed Economia solidale

Questo è un manuale pratico per creare, gestire e risolvere i principali problemi pratici della vita di un Gruppo d'Acquisto Solidale e di una Rete o Distretto di Economia solidale. Il testo illustra le soluzioni spesso adottate dai diversi gruppi e dalle reti operanti nel territorio italiano. Infatti non esiste un unico modo per organizzare un acquisto solidale o una rete di collaborazione solidale, per questo il manuale si pone l'obiettivo di introdurre la materia a chi si avvicina a questo mondo e di indicare alcune possibili alternative pratiche, i problemi più comuni e le informazioni che l'esperienza ha permesso di raccogliere. Per questi invitiamo gas e reti ad aggiungere consigli, esperienze, sperimentazioni e conoscenze a queste pagine.
Il manuale è creato in modo collaborativo dalla Rete nazionale dei GAS con il coordinamento editoriale del Gruppo comunicazione GAS|DES

## Sommario

* Gruppo d'Acquisto SolidaleGAS ed Economia solidale/Gruppo d'Acquisto Solidale
** Come creare un GAS
*** Cos'è un GAS
*** Domanda frequente: Quanti dobbiamo essere?
** Come organizzare un GAS
*** Comunicare tra gasisti e gasiste
*** Comunicare con le Reti
*** Comunicare con l'esterno
** Come trovare i fornitori
** Come gestire gli ordini
*** Scegliere un gestionale (comparazione)
*** Domanda frequente: Perché usare un gestionale?
** Questioni legali
* Reti e distretti di Economia solidale
# GNU Health/Gestione Laboratorio

GNU Health
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## GNU Health Guida Funzionale

* IntroduzioneGNU Health/Introduzione
* Primi passiGNU Health/Primi passi
* Centro MedicoGNU Health/Centro Medico
* Famiglie, Settori Operativi e Aree OperativeGNU Health/Famiglie, Settori Operativi e Aree Operative
* Gestione del PazienteGNU Health/Gestione del Paziente
* Valutazioni del PazienteGNU Health/Valutazioni del Paziente

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* SocioeconomiaGNU Health/Socioeconomia
* Stile di VitaGNU Health/Stile di Vita
* Ginecologia e OstetriciaGNU Health/Ginecologia e Ostetricia
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## Hospital Information System

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* Gestione LaboratorioGNU Health/Gestione Laboratorio
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## Domande Frequenti

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Quando si dà un'occhiata al modulo di laboratorio, si può vedere che gestisce la richiesta, creazione e valutazione delle analisi di laboratorio. Per quanto riguarda la funzionalità del LIMS (Laboratory Information Management System), GNU Health è molto flessibile. Si potrà collegarlo alla cartella del paziente e alla gestione finanziaria del centro medico.

## Test di laboratorio

Il modulo di Laboratorio permette scegliere da un elenco di test di laboratorio e di creare quello specifico di cui si ha bisogno, con le corrispondenti analisi, valori normali, etc. etc...

## Referti

Una volta creata la Richiesta di laboratorio, nella Sezione paziente, nella parte Referti di laboratorio si potranno vedere i risultati. Si potranno creare e stampare i Referti scelti che mostreranno, con colori diversi, qualsiasi valore anomalo.
Nel sistema esiste una funzionalità specifica e molto utile. È la possibilità di selezionare la casella di “escludere” se si sa già che il paziente ha una patologia che sarà segnalata come avvertimento (per esempio il valore degli zuccheri nel sangue in caso di diabete o se la persona sta assumendo dei farmaci specifici). Questa funzionalità formirà al medico una visione più chiara della condizione generale e reale del paziente.
# GNU Health/Centro Medico

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* Primi passiGNU Health/Primi passi
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* Appuntamenti Paziente e Gestione RicoveroGNU Health/Appuntamenti Paziente e Gestione Ricovero
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## Domande Frequenti

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Il Centro Medico è il nucleo di GNU Health. È formato da diversi edifici:
È importante capire la struttura degli edifici perché ne permetterà di ottimizzare l'uso e l'organizzazione. Dal punto di vista sanitario aiuterà a gestire i centri/reparti/unità usati tramite appuntamenti, letti usati, ammissione, dimissione, etc. etc. Dal punto di vista amministrativo aiuterà a gestire tutte le risorse e materiali usati in ogni luogo (centro, edificio, reparto ...).

## Centro di Assistenza Primaria

Nella maggior parte dei casi, la ditta sarà lo stesso centro di assistenza primaria. Quando si esegue l'installazione in Tryton, verrà chiesto di inserire il nome della ditta. Una volta finita l'installazione di base, assicurarsi di impostare l'attributo “Istituzione” per il Centro. Per farlo seguire questi passi:
* Party -> Parties
* Selezionare il Centro Medico
* Andare alla Scheda "Health"
* Impostare l'attributo "Istituzione" al Party
Normalmente questo si farà solamente nella fase di installazione. Dal quel punto in poi se si vogliono creare ulteriori centri medici si prega di seguire le istruzioni della prossima sezione.

## Creare altri Centri Medici e loro Risorse

Dal Menu Principale → Health → Configurazione → Centri Medici

# Medici

Come il passo successivo sarà creare un paziente con famiglie, storia clinica etc. etc. è molto importante avere l'elenco dei medici che saranno collegati a ciascun paziente.
Dal Menu Principale -> Medici -> Medici -> Creare
Bisogna assegnare un ID, istituzione e specialità a ogni medico, facendo clic sul pulsante di ricerca si potrà visualizzare l'elenco dal quale si potrà scegliere la specialità che, in questo caso, funziona allo stesso modo per l'Istituzione.
Apparirà in questo modo:
# Libro di cucina/Ricette/Krapfen
## Ingredienti

* 300 g di farina
* 160 ml di latte
* 60 g di burro
* 20 g di lievito
* 30 g di zucchero
* 2 tuorli d'uovo
* 1 bustina di zucchero vanigliato
* 1 pizzico di sale
* 1 presa di scorza di limone grattugiata
* 1 c di rum
* zucchero a velo da spolverare
* marmellata o crema per il ripieno

## Preparazione

* Versare la farina formando una tipica fontana
* mescolare il latte tiepido con il lievito sbriciolato e lo zucchero, versare il composto al centro della fontana, riporre il tutto in luogo caldo e far riposare per 20 minuti.
* Aggiungere il burro fuso, i tuorli, lo zucchero vanigliato, il sale, il limone e il rum, ed impastare bene. Coprire la pasta con un panno e farla lievitare in modo da raddoppiarne il volume
* impastare nuovamente e dividere la massa in 10 parti a cui sarà data la forma sferica dei krapfen
* adagiare su una superficie un panno, cospargerlo di farina e ricoprirli con un panno. Far lievitare i krapfen in modo che raddoppino il loro volume.
* Disporre i krapfen nell'olio bollente con la parte superiore rivolta verso il basso. Il grasso deve avvolgerli. Chiudere la padella con un coperchio e continuare brevemente la cottura. Voltare i krapfen e terminare senza coperchio.
* Asciugarli e quindi farcirli con il ripieno scelto e cospargerli di zucchero a velo.

## Altri progetti

Altri progetti
* Wikipedia
* Wikipedia contiene una voce riguardante i krapfen
Ricette: Ricette per portata-tipo · Ricette per ingrediente · Ricette particolari · Ricette dall'Italia · Ricette dal mondo
Approfondimenti: Cose utili · Gruppi alimentari di base · Nutrizione · Possibili menu · Tecniche di cottura Allergie alimentari · Unità di misura · Glossario
# Libro di cucina/Ricette/Jambon au porto (Prosciutto al porto)

Un piatto unico piuttosto carico di grassi, da considerare uno strappo alla regola anche se non si sta a dieta, dai forti sapori.

## Ingredienti

per 6 persone
* 6 tranci di prosciutto cotto (tagliati a 2-3 mm di spessore) da 150 g cad.
* 4 cucchiai di panna
* 3 cucchiai di porto
* 100 g emmenthal grattugiato
* 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
* sale q.b.
* pepe q.b.
* un pizzico di peperoncino tritato

## Preparazione

Salare e pepare la panna, aggiungendo un pizzico di peperoncino. In un tegame arrotolate i tranci di prosciutto e fermateli con uno stuzzicadenti, poi mescolate il porto con il concentrato di pomodoro e la panna speziata, amalgamate bene il tutto a formare una crema densa e senza grumi. Versate il tutto sui rollé di prosciutto, cospargete di emmenthal e gratinate in forno, preriscaldato a 210 °C per 10 minuti.

## Consigli

Il piatto è da servire appena uscito dal forno con un poco di purea di patate, accompagnato da un vino rosso
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# Libro di cucina/Ricette/Ketchup

Il ketchup è una salsa agrodolce rosso scuro, particolarmente apprezzata con alcuni tagli di carni e diffusa nella cucina nordamericana.

## Ingredienti

per 2 kg abbondanti di salsa
* 1 kg. di passata di pomodoro
* 200 gr. di aceto
* 350 gr. di zucchero
* 800 gr. di cipolle
* 1 cucchiaino di noce moscata
* 2 cucchiaini di zenzero in polvere
* 1 cucchiaino di paprika
* 2 cucchiaini di sale
* 2 cucchiaini di senape in polvere
* 4 chiodi di garofano

## Preparazione

* Versare la passata di pomodoro in una pentola, unirvi le cipolle finemente tagliate e cuocere a fuoco moderato per circa mezz'ora.
* Passare il tutto al passaverdure.
* Aggiungere l'aceto e lo zucchero e cuocere per altri 20 minuti.
* Aggiungere le spezie ed il sale.
* Cuocere ancora per 10 minuti.

## Altri progetti

Altri progetti
* Wikipedia
* Wikizionario
* Wikimedia Commons
* Wikipedia contiene una voce su Libro di cucina/Ricette/Ketchup
* Wikizionario contiene il lemma di dizionario «libro di cucina/Ricette/Ketchup»
* Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Libro di cucina/Ricette/Ketchup
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# Libro di cucina/Ricette/Krumiri

Innanzitutto, come ogni cuoco degno di titolo, lavarsi le mani e sgomberare la superficie su cui si lavorerà.
In seguito preparare ordinatamente i seguenti ingredienti:

## Ingredienti

* 130 gr di farina
* 100 gr di burro ammorbidito
* 100 gr di zucchero a velo
* 1 cucchiaio di miele millefiori o di castagne
* 1 uovo intero
* 2 tuorli
* 1 pizzico di semi vaniglia
* 1 pizzico di sale
* 1 cucchiaio di lievito per dolci

## Preparazione

* Preparate 2 teglie rivestite con carta da forno
* In una ciotola mettere il burro e lavorarlo fino ad ottenere una crema
* Aggiungere i due tuorli e mescolare bene
* Aggiungere poi la farina, il sale, lo lievito per dolci e la vaniglia
* Lavorare tutto e ottenere un composto omogeneo
* Formare poi una sfera e farla riposare in frigo
* Passato un po di tempo riprendere l'impasto e con le mani e formare dei rotolini cicciotti (Per questo si può utilizzare anche un sac à poche)
* Infornare infine i biscotti a 170 gradi per 20 minuti
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# Libro di cucina/Ricette/Kürtőskalács

È un tipo di pasta dolce a forma cilindrica, servita con zucchero/noci/cannella/cacao/cioccolato.

## Ingredienti

per 4 persone
* 520 g farina
* 180 g burro (da cuocere)
* 10 tuorli d'uovo
* 50 g zucchero in polvere
* 20 g lievito
* 40 cl latte
* 2 albumi d'uovo
* 100 g grasso
* 100 g zucchero
* sale q.b.
* mandorle o cacao o noci o vaniglia o scaglie di cioccolata o cannella

## Preparazione

* Sbriciolate la farina con il burro, aggiungeteci i tuorli d’uovo, un pizzico di sale, lo zucchero in polvere e il lievito alzato.
* Amalgamate bene la pasta e la faccia lievitare.
* Quando è ben lievitata, dividetela in tre parti e stendetela in modo tale da avere lo spessore di un dito.
* Intanto riscaldate il randello del „kürtőskalács” sopra le braci e spalmatelo con un po’di grasso.
* Avvitate la pasta sul rondello a spirale, la unga con gli albumi e cospargetela di noci/mandorle macinate e mescolate con zucchero.
* Cuocete la pasta girandola continuamente e spruzzandola spesso con grasso mescolato con burro.
* Quando la pasta è pronta (è bella rossa), toglietela dal randello e cospargetela di cannella in polvere o di zucchero vanigliato.
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# Libro di cucina/Ricette/Latte dolce

Il latte dolce – ghiottoneria della frittura all'italiana e piatto tipico della cucina ligure (in dialetto genovese laete doce frìto) – è un dolce tanto gustoso quanto semplice da prepararsi.

## Ingredienti

* 1 l di latte
* 150 g farina
* 150 g zucchero
* 4 uova
* 1 scorza di limone grattugiata
* 100 g pane grattugiato
* olio d'oliva extravergine
* zucchero a velo.

## Preparazione

* Bollire il latte facendovi cadere la farina.
* Unire poi lo zucchero, la scorza di limone e le uova sbattute. Ottenuto un composto cremoso, metterlo in un piatto e attendere che si sia raffreddato.
* Tagliare quindi a pezzetti romboidali di circa 4 cm.; passare nell'albume sbattuto e dopo nel pane grattugiato.
* Friggere in olio caldo e poi spolverare con lo zucchero a velo.
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