OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# Laboratorio di chimica in casa/Solfato rameico

Sostanze semplici: · Cloruro di sodio · Nitrato di potassio · Solfato rameico · Solfato ferroso · Carbonato di calcio · Bicarbonato di sodio
Sostanze versatili: · Acqua · Acido solforico · Acido cloridrico · Idrossido di sodio · Perossido di idrogeno · Ipoclorito di sodio
Solfato rameico
Massa molecolare: 159,609 g/mol
Solubilità in acqua: ? ( °C)
Altri solventi: ? ( °C)
Temperatura e prodotti di decomposizione:
* 340 °C - CuO·CuSO$_4$ + SO$_3$
* 600-650 °C - CuO + SO$_3$
Massa molecolare: 177,624 g/mol
Temperatura di deidratazione: 245 °C
Massa molecolare: 213,654 g/mol Temperatura di deidratazione: 114 °C
Massa molecolare: 249,684 g/mol Temperatura di deidratazione: 88 °C
Il solfato rameico o solfato di rame è il principale precursore di composti del rame di un laboratorio chimico domestico.
Esso è commercializzato nella forma pentaidrata (CuSO$_4$·5H$_2$O) e si presenta come solido azzurro, solitamente in polvere fine. Viene venduto nei negozi di agraria e di giardinaggio come antifungino (fungicida rameico).

## Purificazione dalla poltiglia bordolese

Può essere prodotto a un grado di purezza abbastanza elevato dalla poltiglia bordolese (solfato di rame e idrossido di calcio) tramite ricristallizzazione.(Questo processo si consiglia per produrne dai 300g in su)
* Si scioglie la quantità desiderata di poltiglia bordolese in acqua fino a saturazione e filtrare; la soluzione così ottenuta avrà una quantità minore di idrossido di calcio.
* Si scalda la soluzione e si versa in diversi contenitori (più sono, meno tempo sarà richiesto per terminare il procedimento).
* Immergere un cristallo, anche di piccole dimensioni di solfato di rame in soluzione, tenendolo sollevato dal fondo del contenitore con un filo.
* Tenerlo in un luogo poco umido e aspettare fino a che il cristallo non raggiunge le dimensioni desiderate e rimuoverlo (La soluzione rimasta potrà essere riutilizzata in un secondo processo).
* polverizzare i cristalli.

## Sintesi principale

Può essere sintetizzato per reazione fra il rame metallico ed una miscela di acido solforico per batterie ed acqua ossigenata.
Cu + H$_2$O$_2$ + H$_2$SO$_4$ → CuSO$_4$ + 2 H$_2$O

## Reazioni
### Reazioni con i metalli

Essendo il sale di un metallo nobile ossida i metalli con potenziale di riduzione minore di +0,34:
Zn + CuSO$_4$ → ZnSO$_4$ + Cu
2 Al + 3 CuSO$_4$ → Al$_2$(SO$_4$)$_3$ + 3 Cu
Fe + CuSO$_4$ → FeSO$_4$ + Cu
Pb + CuSO$_4$ → PbSO$_4$ + Cu
Sn + CuSO$_4$ → SnSO$_4$ + Cu
Le prime due reazioni sono vigorose, le altre sono meno esotermiche.

### Metatesi

Essendo un solfato, le sue soluzioni precipitano il calcio e il piombo:
CuSO$_4$ + CaCl$_2$ → CaSO$_4$↓ + CuCl$_2$
CuSO$_4$ + PbCl$_2$ → PbSO$_4$↓ + CuCl$_2$

## Sicurezza

Il silfato rameico è altamente velenoso se ingerito o respirato.

## Altro

* Google libri

## Note

* ↑ Il nome "solfato rameico" o "solfato di rame(II)" (IUPAC: Tetraossosolfato di rame(II)) è un nome più corretto rispetto al comune "solfato di rame", perché esiste anche il solfato di rame(I), una polvere di colore bianco.
# Laboratorio di chimica in casa/Solfuro di sodio

Ammonio: NH$_4$HSO$_4$ · (NH$_4$)$_2$S · NH$_4$HS · (NH$_4$)$_2$CO$_3$ · NH$_4$HCO$_3$ · (NH$_4$)$_3$PO$_4$ · (NH$_4$)$_2$HPO$_4$ · NH$_4$H$_2$PO$_4$
Sodio: Na$_2$O · Na$_2$SO$_4$ · NaHSO$_4$ · NaNO$_3$ · Na$_2$S · NaHS · Na$_3$PO$_4$ · Na$_2$HPO$_4$ · NaH$_2$PO$_4$ · NaAlO$_2$
Ferro: FeO · Fe$_2$O$_3$ · Fe(OH)$_2$ · Fe(OH)$_3$ · FeCl$_2$ · FeCl$_3$ · Fe$_2$(SO$_4$)$_3$ · Fe(NO$_3$)$_3$ · FeS · Fe$_2$S$_3$ · FeCO$_3$ · Fe$_2$(CO$_3$)$_3$ · Fe$_3$(PO$_4$)$_2$ · FePO$_4$
Rame: Cu$_2$O · CuO · Cu(OH)$_2$ · [Cu(NH$_3$)$_4$](OH)$_2$ · CuCl · CuCl$_2$ · Cu(NO$_3$)$_2$ · Cu$_2$S · CuS · CuCO$_3$ · Cu$_3$(PO$_4$)$_2$
Alluminio: · Al$_2$O$_3$ · Al(OH)$_3$ · AlCl$_3$ · Al$_2$(SO$_4$)$_3$ · Al(NO$_3$)$_3$ · Al$_2$S$_3$ · Al$_2$(CO$_3$)$_3$ · AlPO$_4$
Stagno: SnO · SnO$_2$ · Sn(OH)$_2$ · SnCl$_2$ · SnCl$_4$ · SnSO$_4$ · Sn(NO$_3$)$_2$ · SnS · SnS$_2$ · SnCO$_3$ · Sn$_3$(PO$_4$)$_2$ · Sn$_3$(PO$_4$)$_4$
Piombo: PbO · Pb(OH)$_2$ · PbCl$_2$ · PbSO$_4$ · Pb(NO$_3$)$_2$ · PbS · PbCO$_3$ · Pb$_3$(PO$_4$)$_2$
Nonmetalli: CO · CCl$_4$ · CS$_2$ · H$_2$S · SO$_2$ · SO$_3$ · SCl$_2$ · S$_2$Cl$_2$ · N$_2$H$_4$ · N$_2$O · NO · N$_2$O$_3$ · NO$_2$ · N$_2$O$_5$ · NOCl · HI
Il solfuro di sodio è un sale di colore bianco/giallo igroscopico e fortemente basico.

## Sintesi principale

Il solfuro di sodio si può sintetizzare facendo gorgogliare acido solfidrico in NaOH.
H$_2$S + 2 NaOH → Na$_2$S + 2H$_2$O
Un eccesso di H$_2$S viene assorbito dalla soluzione e genera Idrogenosolfuro di sodio.

## Sintesi alternative

Può essere prodotto mediante addizione di zolfo ad una soluzione concentrata di idrossido di sodio, tuttavia questo porterà alla formazione di polisolfuri che renderanno la soluzione arancione
# Libro di cucina/Ricette/Manzo all'olio

Il manzo all'olio è una ricetta tipica di Rovato risalente, secondo alcune fonti, al 1500.

## Ingredienti

* 2 Kg di carne di manzo in un pezzo unico, meglio cappello del prete
* cipolle, verdure: sedano, carote, zucchine, aglio, prezzemolo, capperi
* acciughe (150/200g)
* olio extravergine di oliva
* brodo (almeno 1 litro)

## Preparazione

Far brasare in un tegame di ceramica la carne aggiungendoci l'olio e tutte le verdure. Successivamente aggiungere il brodo, mettere il coperchio e lasciar cuocere per almeno 3 ore a fuoco lento. Passato il tempo necessario per far cuocere la carne, toglierla dal tegame, frullare le verdure con l'olio e il brodo rimasti. Nel frattempo preparare la salsa con acciughe, prezzemolo tritato, aglio (da togliere a fine cottura)e capperi nell'olio di oliva. Una volta preparate le due salse (quella di acciughe e quella di verdura) rimettere la carne nel tegame con le salse e lasciar cuocere per circa 1 ora sempre a fuoco lento. Il piatto è pronto, non vi resta che affettarlo e servire la carne accompagnata dalla salsa restata nel tegame.

## Consigli

Il manzo all'olio di Rovato viene accompagnato, di solito, con della polenta fresca o del purè di patate e del buon vino rosso di Franciacorta piuttosto giovane.
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# Libro di cucina/Ricette/Mascarpone

Il mascarpone è un formaggio preparato con panna dolce, di colore bianchissimo, a pasta morbida e burrosa, di gusto e profumo assai delicati.
Tipica e apprezzata specialità lombarda, è consumato al naturale, zuccherato oppure manipolato con uova, canditi, liquori, ecc. è utilizzato come ingrediente di dolci torte e anche di qualche specialità salata.
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# Libro di cucina/Ricette/Marmellata d'uva nera
## Ingredienti

Ingredienti (per circa 3 barattoli di 500 gr ciascuno):
* 5 kg di uva nera (Montepulciano o altro tipo per fare il vino)
* 300 gr di zucchero

## Preparazione

* Lavate accuratamente i grappoli d’uva, poi sgranate gli acini.
* Mettete gli acini in una pentola e fate cuocere su fuoco a fiamma regolare, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno, fino a quando premendo un acino d'uva, con le dita, non si schiaccia completamente.
* Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
* Passate l'uva al setaccio (non troppo sottile) e con una mano fate dei movimenti circolari per aiutare a setacciare. Gettate via i vinaccioli e qualche pelle rimasta nel setaccio.
* Rimettete il composto setacciato nella pentola, aggiungete lo zucchero e portate a bollire a fuoco basso, mescolando ogni tanto.
* Per sapere se la densità della marmellata è nel punto giusto, con il cucchiaio di legno prendete un po' di marmellata, mettetela su un piatto e lasciatela raffreddare un po’, perché solo quando si raffredda, si vede la vera consistenza del dolce (sarà pronta dopo 1 ora).
* Quando la marmellata acquisisce la consistenza desiderata, toglietela dal fuoco e mettetela nei barattoli sterilizzati. Chiudete immediatamente e fate raffreddare i barattoli capovolti (il calore del vetro renderà la chiusura ermetica).
* La marmellata può essere conservata per 1 anno o di più, in un luogo fresco. Dopo aver aperto il barattolo, conservatelo in frigorifero.
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# Libro di cucina/Ricette/Marmellata di gratacuj
## Ingredienti

* 1 kg di bacche di rosa selvatiche (gratacuj)
* 1 kg di zucchero

## Preparazione

Prendere le bacche, spezzarle e amalgamarle con un lo zucchero. Lasciarle in frigo per un giorno poi cuocerle per un tempo variabile in base alla maturazione delle bacche stesse; poi verificare la temperatura (deve raggiungere i 103 °C) ed invasare bollente chiudendo subito il tappo a vite. Ribaltare i barattolini per un minuto, poi raddrizzarli e conservare al buio.
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# Libro di cucina/Ricette/Mecoulen
## Ingredienti

per 4 persone:
* 1 litro di latte
* 1 kg di farina bianca
* 20 g di panna
* 8 uova
* 500 g di zucchero
* buccia grattugiata di sei limoni
* 400 g di uvetta
* 100 g di burro
* un bicchiere d'olio extravergine d'oliva
* 50 g di lievito di birra
* mezzo bicchiere di Rhum
* sale

## Preparazione

* Mettere a macerare l'uvetta nel Rhum per due ore
* In un recipiente che abbia una adeguata capacità,sbriciolare il lievito con la farina
* A parte riscaldare il latte con tutti gli altri ingredienti, versarlo sul lievito e impastare con la farina fino a ottenere un impasto consistente
* Togliere l'impasto dal recipiente, coprirlo con un canovaccio e lasciarlo lievitare per qualche ora fino a quando non abbia raddoppiato il volume
* Lavorare l'impasto ancora con un poco di farina
* Preparare sei pani della grandezza desiderata
* Cuocerli nel forno caldo a 180° sinché non saranno dorati
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# Libro di cucina/Ricette/Malloreddos alla campidanese
## Ingredienti

Per 4 persone
* 400 g malloreddus
* 600 g salsa di pomodoro
* 400 g salsiccia fresca
* 1 bustina zafferano
* 1 spicchio aglio
* ½ cipolla
* olio
* sale

## Preparazione

* Tagliate a pezzetti di circa 8 mm la salsiccia.
* In un tegame preparate un soffritto unendo ad un goccio d'olio, l'aglio e la cipolla e in un secondo momento la salsiccia.
* Unite poi la salsa di pomodoro, lo zafferano, il sale e portate a cottura per circa 20 minuti.
* Nel frattempo portate a ebollizione l'acqua salata, fate cuocere e scolate al dente i malloreddus.
* Condite con la salsa e del buon pecorino sardo di Gavoi.
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# Libro di cucina/Ricette/Maritozzo al mosto
## Ingredienti

per 6 persone
* 4 uova
* 1 kg di zucchero
* 1 l di mosto
* 1/2 l di olio di mais
* 100 g di uvetta
* 50 g di semi di anice
* 2,5 kg di farina
* 300 g di lievito di birra
* 1 cartina per mezzo kg di impasto

## Preparazione

In una pentola battere le uova con lo zucchero, aggiungere il mosto, meno un bicchiere, l'olio di mais l'uvetta, i semi di anice e far scaldare il tutto. In un'altra pentola sciogliere la pasta del pane, unire il lievito di birra e il mosto rimasto.
Versare il contenuto delle due pentole in una ciotola, aggiungendo la farina q.b. per un impasto molle e infine unite la cartina. Fare i maritozzi, lasciar lievitare, quindi infornare.
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# Libro di cucina/Ricette/Mallone

Descrizione aspetto, indicazione periodo o ricorrenza.

## Ingredienti

per 4 persone
* 1 kg foglie di spinaci
* 1 spicchio di aglio
* 4 patate grandi
* peperoncino
* 2 cucchiai di olio di oliva
* sale q.b. (q.b. abbreviazione di "quanto basta")

## Preparazione

* Mettere a bollire le patate in abbondante acqua.
* Nel frattempo che le patate si cuociono, mettete in una padella lo spicchio d'aglio tritato e un po' di peperoncino (a piacere) in 2 cucchiai di olio e fate soffriggere per 1 minuto.
* Dopodiché aggiungete le foglie di spinaci e saltatele fino a quando diminuiranno di volume.
* Una volta cotte le patate bisogna sbucciarle, mettendole sotto l'acqua fredda in modo da non bruciarsi le mani.
* Dopo prendere una forchetta e schiacciarle in modo grossolano e aggiungetele agli spinaci nella padella. Salate e pepate e fate saltare il tutto per 5 minuti. Servite con pane casareccio!
Buon appetito
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# Libro di cucina/Ricette/Mandorle pralinate

Le mandorle pralinate sono una ricetta di antiche origini pugliesi.
* Versare in una comune pentola (meglio se di coccio) acqua con zucchero.
* A fuoco lento fare sciogliere lo zucchero, quindi versare le mandorle e del cioccolato fondente tagliato a scaglie sottilissime.
* Mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando il cioccolato si è sciolto e le mandorle si sono ricoperte di zucchero e cioccolato.
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# Libro di cucina/Ricette/Manzo alla Stroganoff

Manzo alla Strogonoff

## Tempi

Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti

## Ingredienti

Per 4 persone:
* 400 g di polpa di manzo
* 150 g funghi champignon
* 1 cipolla grande
* 25 g di burro
* 1 cucchiaio d'olio d'oliva
* 125 ml vino bianco
* 1 cucchiaino paprica dolce
* 100 ml panna
* 1 cucchiaino senape forte
* sale q.b.
* pepe q.b.

## Preparazione

* Tagliare finemente la cipolla.
* Scaldare in una padella grande metà del burro con un cucchiaio d'olio e far imbiondire e ammorbidire la cipolla per un paio di minuti.
* Pulire bene gli champignon e tagliarli finemente.
* Aggiungere i funghi e cuocere per altri cinque minuti, mescolando frequentemente.
* Tagliare la polpa di manzo a striscioline alte un dito e lunghe 5 cm.
* Aggiungere ai funghi l'altra metà del burro e la polpa di manzo lasciando soffriggere la carne nella salsa di funghi.
* Una volta che la carne si è colorita, aggiungere il vino bianco, la paprica, il sale e il pepe e portare ad ebollizione.
* Abbassare il fuoco e far cuocere per altri 5 minuti.
* Unire la panna e la senape e cuocere per altri 5 minuti prima di servire il piatto.

## Presentazione

Servire con del riso in bianco, del purè di patate o delle tagliatelle fresche.

## Storia

Questa preparazione non è un piatto tradizionale russo, ma una creazione della fine ottocento, inventata dal cuoco di un politico russo Alexander Grigoriyevich Stroganov, erede di una nota famiglia di Odessa.
La ricetta si trovava già nei libri di cucina dell'inizio del XX secolo, ma fu solo in epoca sovietica che divenne popolare, grazie al sistema di ristorazione collettivistico.
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# MediaWiki/Semantic MediaWiki

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## Collegamenti esterni

* Help:Namespace
# Memoria culturale e concettualizzazione antica dei sogni

LA VISIONE OTTIMALE DI QUESTO WIKILIBRO È CON L’ASPETTO VECTOR LEGACY (2010)!
Benvenuta/o nel wikibook:
Sognare a Roma duemila anni fa
Nr. 18 della Serie delle interpretazioni
Autore: Monozigote 2023

## Indice

CopertinaMemoria culturale e concettualizzazione antica dei sogni/Copertina
    ● — IntroduzioneMemoria culturale e concettualizzazione antica dei sogni/Introduzione
PARTE I – CONTESTO
    ● — Capitolo 1: Classificare i sogniMemoria culturale e concettualizzazione antica dei sogni/Capitolo 1
    ● — Capitolo 2: Contesto storicoMemoria culturale e concettualizzazione antica dei sogni/Capitolo 2
PARTE II – MEMORIA CULTURALE E IMMAGINAZIONE
    ● — Capitolo 3: I sogni nella letteratura greco-romanaMemoria culturale e concettualizzazione antica dei sogni/Capitolo 3
    ● — Capitolo 4: La natura dei sogni immaginativiMemoria culturale e concettualizzazione antica dei sogni/Capitolo 4
PARTE III – SOGNI E CONNESSIONE COL DIVINO
    ● — Capitolo 5: I sogni nell'immaginazione culturale del II secolo E.V.Memoria culturale e concettualizzazione antica dei sogni/Capitolo 5
    ● — Conclusioni: Sogni antichi, sogni moderniMemoria culturale e concettualizzazione antica dei sogni/Conclusioni
BibliografiaMemoria culturale e concettualizzazione antica dei sogni/Bibliografia

## PREFAZIONE

Questo wikilibro esplora la memoria culturale e le concettualizzazioni dei sogni e del sognare nel periodo del Primo Impero Romano. Il testo rispecchia una serie di lezioni che ho tenuto anni fa presso l'University of Sydney: vengono fornite informazioni basilari sui sogni nelle diverse culture, in particolare quelle più propinque a Roma (l'antico Vicino Oriente, l'Egitto e la Grecia), e vengono analizzati i racconti dei sogni nella letteratura storica e immaginativa greco-romana. Il libro conclude che all'inizio dell'Impero si riteneva che i sogni offrissero una possibile connessione con il divino all'interno dell'immaginazione culturale, ma che le persone di quel periodo, a volte definito "l'età dell'ansia", non erano più interessate nei sogni o nella rivelazione onirica rispetto a greci e romani di altri periodi.
Questo mio studio delinea, definisce e applica il nuovo concetto di immaginazione culturale, sviluppato dalla memoria culturale, al suo esame dei sogni e dei resoconti onirici nella letteratura greco-romana. L'uso del concetto di immaginazione culturale piuttosto che discutere di "credenze", dimostra di avere vantaggi per lo studio della religione antica, poiché consente allo storico di discutere idee religiose che possono o meno essere state ampiamente "credute" ma che erano presenti all'interno l'immaginazione dei membri di una particolare società.
N.B.: Citazioni estese da fonti secondarie in (DE, EL, EN, FR, LA) sono lasciate nell'originale. Sotto lo pseudonimo Monozigote rilascia in dominio pubblico tutti i suoi scritti su Wikibooks