OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# Ernesto Illy

Ernesto Illy (Trieste, 18 luglio 1925 – Trieste, 3 febbraio 2008) è stato un imprenditore italiano.

## Biografia

Ernesto Illy era figlio di Francesco Illy, che nel 1933 aveva fondato la Illycaffè. Ernesto compì gli studi liceali a Trieste e si laureò in chimica all'università di Bologna nel 1947. Nel 1956 diventò comproprietario ed amministratore della Illycaffè; dal 1963 al 2005 ne fu presidente, venendo successivamente nominato presidente onorario. Ha sposato Anna Rossi, dalla quale ha avuto quattro figli: Francesco, Anna, Riccardo (anch'esso dirigente e vicepresidente della Illycaffè, nonché ex sindaco di Trieste e presidente della regione Friuli-Venezia Giulia) ed Andrea (che nel 2005 lo ha sostituito come presidente dell'azienda di famiglia).
Ha fatto parte, spesso in qualità di presidente, di numerose organizzazioni internazionali, quali ad esempio:
* l'Association Scientifique Internationale du Café di Parigi
* il Physiological Effects of Coffee di Parigi
* l'Institut for Scientific Information on Coffee di Parigi
* l'International Coffee Organization di Londra
In Italia è stato presidente di Centromarca, consigliere di amministrazione di Allianz, e componente della terna di saggi incaricata di scegliere il presidente di Confindustria.
Ha ricevuto numerosi riconoscimenti internazionali:
* il “Lifetime Achievement Award” della Specialty Coffee Association of America
* la cittadinanza onoraria di Monte Carmelo in Brasile
* il titolo di Commendatore dell'Ordine “Flor del cafè” dell'Associazione Nazionale del caffè del Guatemala
ed italiani:
* il Premio Tagliacarne
* il Premio Leonardo Qualità Italia
* la laurea ad honorem in Scienze e Tecnologie Alimentari dall'Università di Udine
* il premio “Scritture d'Acqua”
* il premio “Propeller d'Oro”
* la nomina a Cavaliere del Lavoro
Ernesto Illy era molto conosciuto in tutto il mondo per le sue vaste e profonde conoscenze scientifiche e la sua grande competenza nel mondo del caffè, ma era anche apprezzato dai collaboratori per la sua capacità di riuscire a spiegare in modo semplice anche i concetti più complessi. Nella sua azienda ha sempre puntato all'eccellenza, facendo della ricerca e dell'innovazione i suoi punti di forza, collaborando con numerose istituzioni e registrando numerosi brevetti. Ha saputo far progredire l'azienda interessandosi di tutto il ciclo produttivo del caffè, a partire dal momento della produzione agricola, per la quale ha istituito numerosi premi per i produttori al fine di migliorare la qualità del prodotto. Conoscitore di numerose lingue, appassionato di barca a vela, alle capacità di imprenditore che ha saputo esportare in tutto il mondo un prodotto italiano associava alte qualità etiche, delle quali ha sempre fatto la sua linea di vita.
# Ernesto Jotti

Ernesto Jotti (Parma, 5 marzo 1944) è un ex ciclista su strada italiano, professionista dal 1969 al 1971. Nella massima categoria non ottenne alcuna vittoria; tuttavia è degno di nota qualche piazzamento di rilievo, come il doppio secondo posto al Giro di Toscana 1969 e Giro di Toscana 1970 ed il nono posto al Giro di Romagna 1969.

## Palmarès

* 1967 (dilettanti)
    Coppa Collecchio

## Piazzamenti
### Grandi Giri

* Giro d'Italia
    1969: ritirato
* Tour de France
    1970: ritirato (12ª tappa)

### Classiche monumento

* Milano-Sanremo
    1969: 70º
    1970: 39º
# Episodi di King of Kensington (seconda stagione)

La seconda stagione della serie televisiva King of Kensington è stata trasmessa in anteprima in Canada dalla CBC Television tra il 21 settembre 1976 e il 22 marzo 1977.
| nº | Titolo originale | Prima TV Canada |
| 1 | Fertility for Two | 21 settembre 1976 |
| 2 | The Partners | 28 ottobre 1976 |
| 3 | The Checkup | 5 ottobre 1976 |
| 4 | The Dancer | 12 ottobre 1976 |
| 5 | Delma's Fur | 26 ottobre 1976 |
| 6 | The Reunion | 9 novembre 1976 |
| 7 | Gestalt of Kensington | 16 novembre 1976 |
| 8 | Welcome to Canada | 23 novembre 1976 |
| 9 | The Friend | 30 novembre 1976 |
| 10 | Duke's New Job | 7 dicembre 1976 |
| 11 | Prisoner of Kensington | 14 dicembre 1976 |
| 12 | The Holiday | 28 dicembre 1976 |
| 13 | The End of the World | 4 gennaio 1977 |
| 14 | The Lottery | 11 gennaio 1977 |
| 15 | Gladys' Teddy Bear | 18 gennaio 1977 |
| 16 | Bunny of Kensington | 25 gennaio 1977 |
| 17 | Mary Theresa Is Missing | 1º febbraio 1977 |
| 18 | Cathy's Parents | 8 febbraio 1977 |
| 19 | The Central Tech Tiger | 15 febbraio 1977 |
| 20 | The Crush | 22 febbraio 1977 |
| 21 | Tiny's Job | 1º marzo 1977 |
| 22 | Gladys' Problem | 8 marzo 1977 |
| 23 | The Quiz Show | 15 marzo 1977 |
| 24 | The Big Shot | 22 marzo 1977 |
# Episodi di King of the Hill (prima stagione)

La prima stagione della serie televisiva King of the Hill, composta da 12 episodi, è stata trasmessa negli Stati Uniti, da Fox, dal 12 gennaio all'11 maggio 1997.
In Italia la stagione è stata trasmessa dal 3 agosto 2003 su Fox.
| n° | Codice di produzione | Titolo originale | Titolo italiano | Prima TV USA |
| 1 | 4E01 | Pilot | Un ometto strapazzato | 12 gennaio 1997 |
| 2 | 4E02 | Square Peg | Sesso e volentieri | 19 gennaio 1997 |
| 3 | 4E03 | The Order of the Straight Arrow | Come ai vecchi tempi! | 2 febbraio 1997 |
| 4 | 4E05 | Hank's Got the Willies | Ad ognuno il suo eroe | 9 febbraio 1997 |
| 5 | 4E04 | Luanne's Saga | Caccia al fidanzato | 16 febbraio 1997 |
| 6 | 4E07 | Hank's Unmentionable Problem | Il mitico stitico | 23 febbraio 1997 |
| 7 | 4E06 | Westie Side Story | Oriente e Occidente | 2 marzo 1997 |
| 8 | 4E08 | Shins of the Father | La cattiveria ha le gambe corte | 23 marzo 1997 |
| 9 | 4E09 | Peggy the Boggle Champ | Parole, parole, parole | 13 aprile 1997 |
| 10 | 4E10 | Keeping Up with Our Joneses | Un vizio di famiglia | 27 aprile 1997 |
| 11 | 4E13 | King of the Ant Hill | La fiesta de la siesta | 4 maggio 1997 |
| 12 | 4E11 | Plastic White Female | Baciami, stupido! | 11 maggio 1997 |
# Essere e avere

Essere e avere è un film del 2002 diretto da Nicolas Philibert, presentato fuori concorso al 55º Festival di Cannes.

## Trama

Il documentario riprende le vicende di una scuola e dell'ambiente rurale ad essa circostante nel Massiccio centrale francese, (Saint-Étienne-sur-Usson) nel periodo che va dal dicembre 2000 a giugno 2001. Protagonisti 13 bambini di età differente, dai 4 ai 13 anni, riuniti intorno alla figura di un insegnante in procinto di andare in pensione. L'ambiente contadino e i suoi ritmi, la normale vita scolastica, i compiti a casa, i colloqui del maestro con genitori e alunni, le controversie tra piccoli e grandi ne costituiscono il tessuto narrativo, facendo di quest'opera di Nicolas Philibert, un affascinante esperimento filmico, di intenso interesse didattico e morale, premiato, in Francia, da notevole successo di pubblico e critica.

## Riconoscimenti

* Premio Louis-Delluc 2002
* Premi César 2003
** Miglior montaggio
* Étoiles d'or de la presse du cinéma français 2003
# Eric Williams

* Eric C. Williams (n. 1972), cestista statunitense
* Eric Williams (n. 1978), cestista statunitense
* Eric Williams (n. 1984), cestista statunitense
* Eric Williams, ex primo ministro di Trinidad e Tobago
* Eric Williams, ex nuotatore nigeriano
# Eric Wilson (giocatore di football americano 1994)

Eric André Wilson (Cleveland, 26 settembre 1994) è un giocatore di football americano statunitense che milita nel ruolo di linebacker per i Green Bay Packers della National Football League (NFL).

## Carriera
### Minnesota Vikings

Wilson firmò con i Minnesota Vikings il 1º maggio 2017 dopo non essere stato scelto nel Draft. Mise a segno il suo primo sack nella settimana11 della stagione 2018 contro i Chicago Bears sul quarterback Mitchell Trubisky.
Nella settimana 3 della stagione 2019 contro gli Oakland Raiders, Wilson mise a segno due sack su Derek Carr nella vittoria per 34–1. Nella settimana 17 contro i Chicago Bears guidò la squadra con 12 tackle e mise a referto un sack su Trubisky nella sconfitta per 21–19.
L’8 maggio 2020 Wilson firmò un nuovo contratto di un anno con i VIkings. Nel secondo turno contro gli Indianapolis Colts mise a segno il suo primo intercetto in carriera su Philip Rivers nella sconfitta 28–11. Nella settimana 5 contro i Seattle Seahawks nel Sunday Night Football, Wilson mise a segno un sack e intercettò un passaggio di Russell Wilson nella sconfitta per 27–26. Nella settimana 8 contro i Green Bay Packers recuperò un fumble forzato dal compagno D.J. Wonnum su Aaron Rodgers nel finale del quarto periodo, sigillando la vittoria per 28–22.

### Philadelphia Eagles

Wilson firmò un contratto di un anno con i Philadelphia Eagles il 14 aprile 2021. Fu nominato middle linebacker titolare accanto a T.J. Edwards. Giocò come titolare due gare su sette prima di venire svincolato il 3 novembre 2021.

### Houston Texans

Il 4 novembre 2021 Wilson firmò con gli Houston Texans.

### New Orleans Saints

Il 16 maggio 2022 Wilson firmò con i New Orleans Saints. Fu svincolato il 30 agosto 2022 e firmò con la squadra di allenamento il giorno successivo.

### Green Bay Packers

Il 4 ottobre 2022 Wilson firmò con i Green Bay Packers. Il 16 ottobre bloccò un punt di Braden Mann nella settimana 6 contro i New York Jets. Il 25 marzo 2023 Wilson rifirmò con i Packers. Il 20 gennaio recuperò un fumble nel secondo turno di playoff contro i San Francisco 49ers.
# Essouk

Essouk è un comune rurale del Mali facente parte del circondario di Kidal, nella regione omonima.
# Essoluzione

Essoluzione o smescolamento in mineralogia indica il processo per cui una soluzione solida inizialmente omogenea si separa in due (o eventualmente più) fasi distinte senza aggiunta o rimozione di materiale verso e dal sistema. Questo significa che non si ha nessun cambiamento nella composizione globale del sistema.
Il processo è analogo al fenomeno ben conosciuto che si verifica quando si mescola aceto con olio. Per mescolamento energico si ottiene una sospensione omogenea ma torbida, costituita da una sospensione molto fine di goccioline dei due componenti (aceto e olio). Lasciando riposare questa mistura si avrà la separazione dei componenti iniziali (smescolamento) con produzione di due liquidi limpidi, di nuovo separati.
L'essoluzione, generalmente ma non necessariamente, avviene per raffreddamento. Alcune tessiture di essoluzione a grande scala si possono osservare al microscopio usando un elevato ingrandimento, quando la scala dell'essoluzione è di circa 1 micrometro.
Le lamelle di essoluzione che si separano dal minerale ospite inizialmente omogeneo sono in genere orientate lungo una direzione cristallografica. Negli anfiboli, ad esempio, l'orientamento delle lamelle è frequentemente parallelo a {001} e {100}. Negli alcalifeldspati o feldspati alcalini le lamelle di essoluzione si possono spesso osservare ad occhio nudo secondo una direzione approssimativamente parallela a {100}.
Tali concrescimenti a grana grossa nei feldspati alcalini sono costituiti da lamelle di feldspato sodico contenute in un ospite ricco in potassio e sono chiamate pertiti. Se le lamelle di essoluzione sono osservabili solo al microscopio si parla di micropertiti; se infine sono necessarie determinazioni con i raggi X per risolvere lamelle estremamente sottili (submicroscopiche), abbiamo a che fare con criptopertiti.
# Erika Lava

Erika Lava (Osio Sotto, 27 settembre 1983) è un'ex pallanuotista italiana,ha giocato nella nazionale italiana di pallanuoto dal 2003 al 2004 come titolare per un mondiale.

## Biografia

Ha debuttato in serie A2 con la squadra di Osio, nella quale militava fin dalle categorie giovanili; nel 2003 è stata convocata da Pierluigi Formiconi come secondo portiere della nazionale partecipando ai vittoriosi campionati europei di Lubiana ed al mondiale di Barcellona nel quale ha conquistato una medaglia d'argento. Nello stesso anno si è trasferita alla Rari Nantes Pescara che ha disputato il campionato di serie A1.
Persa la possibilità di fare ancora parte della nazionale come secondo portiere, in favore di Elena Gigli, disputa ancora alcune stagioni in massima serie, per poi giocare una stagione con la Leonessa Brescia in serie B nel 2007-08. Dopo un periodo di pausa di due anni, Erika torna a giocare con la squadra che l'aveva lanciata, l'Osio, A2.

## Palmarès
### Nazionale

* Mondiali
    Barcellona 2003:
* World League
    Long Beach 2004:
* Europei
    Lubiana 2003:
# Ettore Sannino

Ettore Sannino (Portici, 1897 – 1975) è stato uno scultore e pittore italiano.
Allievo dell'Accademia di Belle Arti di Napoli, dove si diplomò nel 1922 dopo aver partecipato alla prima guerra mondiale, fu scultore e insegnante di disegno in vari ordini di scuole.
Dal secondo dopoguerra decise di dedicarsi esclusivamente alla pittura, le sue maggiori opere in questo campo sono esposte presso il Museo d'arte contemporanea di Roma.

## Opere principali

* Monumento ai Caduti di Portici (1924)
* Monumento ai Caduti di Barra (1924)
* Monumento ai Caduti di Pomarico (1925)
* Lapide ad Armando Diaz, Portici (1928)
* Monumento ai Caduti di Lauria (1929)
* Decorazioni scultoree per la facciata della Basilica di Santa Maria della Natività e San Ciro, Portici (1929)
# Ettore Sansavini

Ettore Sansavini (Forlì, 29 febbraio 1944) è un imprenditore italiano che opera nel campo della sanità, fondatore e presidente del gruppo GVM Care & Research con 49 strutture ospedaliere in cinque Paesi e un centro termale a Castrocaro, terzo produttore privato e noto per la specializzazione in cardiochirurgia e il trattamento delle patologie delle carotidi.

## Biografia
### Formazione

Sansavini ha frequentato l'istituto tecnico industriale per un anno prima di lasciare la scuola per sostenere la madre vedova. Consegue il diploma di ragioneria alle scuole serali. Nel 2016 si laurea in economia.

### Carriera

Sansavini inizia a lavorare da adolescente come tuttofare. Presto diventa responsabile del magazzino in un'azienda di antiparassitari. Nel 1962 ottiene il primo lavoro nel campo della sanità presso la casa di cura Villa Igea a Forlì. Sansavini diventa successivamente direttore amministrativo e poi direttore generale della casa di cura Villa Maria a Cotignola. Dopo aver acquisito delle quote, nel 1973 forma il Gruppo Villa Maria, diventata poi GVM Care & Research, presente in 5 Paesi.
Nel 1998 istituisce la Fondazione Ettore Sansavini, una onlus impegnata nella ricerca scientifica. Nel 2003 viene nominato Romagnolo dell'anno.

## Onorificenze

* 1995 - Medaglia della Presidenza della Repubblica.
* 1996 - Croce di Grande Ufficiale del Sovrano Ordine di Malta.
# Ernst Eduard vom Rath

Ernst Eduard vom Rath (Francoforte sul Meno, 3 giugno 1909 – Parigi, 9 novembre 1938) è stato un diplomatico tedesco.

## Biografia

Dopo essersi diplomato a Breslavia, studiò legge a Bonn, Monaco di Baviera e Königsberg. Nel 1932 si iscrisse al Partito Nazista e poco dopo cominciò la carriera diplomatica, che lo avrebbe portato prima in Romania ed in seguito, dal 1935, ad assumere un incarico presso l'ambasciata tedesca in Francia.
Il 7 novembre 1938 fu ferito a colpi di pistola dal diciassettenne Herschel Grynszpan, mentre si trovava nell'edificio dell'ambasciata a Parigi; le lesioni riportate lo condussero alla morte due giorni dopo. Il suo assassinio fu usato come pretesto dai nazisti per dare luogo alle distruzioni antisemite della Notte dei cristalli.

## Teorie sull'assassinio

Esistono due teorie sulle motivazioni che portarono Grynszpan a compiere tale gesto, entrambe comunque usano e sfruttano luoghi comuni sul mondo omosessuale o l'antisemitismo imperanti nella Germania di quegli anni, usati come espedienti per giustificare le devastazioni seguite alla morte di Vom Rath.
Il movente comunemente accettato per l'omicidio è una vendetta per le sofferenze causate ai genitori di Grynszpan dalla Germania nazista, come l'esilio in Polonia nel 1938; si ipotizza che la scelta di chi uccidere ricadde casualmente su vom Rath.
La seconda teoria, più controversa e ritenuta poco attendibile, afferma che Grynszpan conoscesse vom Rath ed intendesse ucciderlo. Nel 2001 il professor Hans-Jürgen Döscher, storico tedesco autore del libro La notte dei cristalli, pubblicò alcuni documenti che a suo parere dimostravano che Grynszpan e vom Rath fossero amanti.
Vi erano infatti delle voci, frutto di illazioni, senza vero supporto storico, che a Parigi Von Rath fosse conosciuto come omosessuale, soprannominato Madame Ambassadeur e Notre Dame de Paris nei circoli gay parigini. Secondo Döscher, egli incontrò Grynszpan nel locale Le Bœuf sur le Toit, anche se non è ancora chiaro se Grynszpan fosse realmente omosessuale (supposizioni frutto delle stesse illazioni) o cercasse solo di introdursi in ambienti altolocati. Nelle parole di Döscher, vom Rath avrebbe promesso di utilizzare la propria influenza per regolarizzare la posizione di Grynszpan in Francia, ma quando capì che non avrebbe mantenuto la parola data Grynszpan sarebbe andato all'ambasciata per ucciderlo.
# Esquadrão Aéreo da Guarda Costeira de Cabo Verde

L'Esquadrão Aéreo da Guarda Costeira de Cabo Verde è l'attuale componente aerea della Guarda Costeira della Repubblica di Capo Verde ed incorpora tutti i velivoli delle Forze armate capoverdiane.

## Aeromobili in uso

| Aeromobile | Origine | Tipo | Versione (denominazione locale) | In servizio (2017) | Note |
| Aerei da pattugliamento marittimo |||||||
| CASA C-212 Patrullero | Spagna | aereo da pattugliamento marittimo | C-212-200P | 1 | 1 consegnato ed in servizio al dicembre 2017. |
| Dornier Do 228 | Germania | aereo da pattugliamento marittimo | DO.228-212 MP | 1 | 1 consegnato ed in servizio al dicembre 2017. |
| Embraer EMB 110 Bandeirante | Brasile | aereo da pattugliamento marittimo | EMB-110P-1K | 1 | 1 consegnato ed in servizio al dicembre 2017. |
| Beechcraft B360 Super King Air | Stati Uniti | ISR MedEvac | B360 ER | 0 | 1 B360ER ordinato, con consegna prevista per il 2024. |
| Aerei da trasporto |||||||
| Antonov An-26 Curl | Ucraina | Aereo da trasporto | An-26 | 2 | 3 consegnati, 2 operativi a dicembre 2017. |
| Let L 410 Turbolet | Rep. Ceca | aereo da trasporto leggero | LET-410UVP | 1 | 1 consegnato ed in organico al dicembre 2017. |
| Elicotteri |||||||
| Harbin Z-9 Haitun | Cina | elicottero multiruolo | Z-9 | 2 | 2 consegnati ed in servizio al dicembre 2017. |
# Erxleben (disambigua)
## Geografia
### Germania

* Erxleben – comune del circondario di Börde (Sassonia-Anhalt)
* Erxleben – frazione della città di Osterburg (Altmark) nel circondario rurale di Stendal (Sassonia-Anhalt)

## Personalità

* Johann Christian Polycarp Erxleben (1744-1777), naturalista tedesco
# Ery Camara

Ery Camara (Dakar, 1953) è un critico d'arte senegalese e messicano.

## Biografia

Ery Camara nasce a Dakar in Senegal nel 1953 e nel 1975 si trasferisce in Messico, dove studia museologia e beni culturali. È vicedirettore del Museo Nazionale di Antropologia del Messico, del Museo di Cultura Popolare (Museo de Culturas Populares), del Museo Nazionale Virreinato di Città del Messico. È membro dell'Istituto nazionale di Antropologia e storia del Consiglio nazionale di arte e cultura del Messico.
Nel 1997 è invitato da Catherine David all'interno del programma di conferenze di Documenta X. È membro della giuria della Biennale di Venezia del 2001 insieme a Carolyn Christov-Bakargiev, Manray Hsu, Hans Ulrich Obrist e Virginia Pérez-Ratton.
Nel 2002 è presidente del comitato di selezione e della giuria della Biennale di Dakar; cura l'esposizione individuale della diaspora africana e per questa mostra seleziona gli artisti Mushana Ali, Mario Lewis e José Angel Vincench.

## Attività

Ery Camara lavora come conservatore di musei, studioso, ricercatore e curatore di mostre d'arte e di antropologia. Il suo interesse si concentra sull'archeologia messicana, il fenomeno coloniale all'interno dell'arte, l'arte contemporanea dell'America Latina e l'arte contemporanea africana.

### Esposizioni

* El xoloiztcuintle en la historia de México
* Xichitécatl, Museo de Sitio
* Tepito, Mito Mágico Albur del Tiempo
* Ery Camara: Danzas y espejos del arco iris, Casa Lamm Centro de Cultura, 1997
* Arte contemporáneo senegalés
* Ecos de Reflejos
* Dak'Art 2002: Biennale di Dakar. Presidente del comitato di selezione e giuria della biennale e curatore dell'esposizione individuale dedicata alla diaspora africana che presenta le opere di Mushana Ali, Mario Lewis e José Angel Vincench.

### Pubblicazioni

Ery Camara è curatore di cataloghi di mostre e di saggi. Ha collaborato con le riviste "Atlantica Revista de Arte y Pensamiento" e "Metronome".
* The language that we share
* Mirando al Xoloitzuintle
* Africa Hoy
* Arte Animista
* Senegal, nuestro país, Tradiciones culturales de las etnias
* The Museum Franchise—An Instrument of Cultural Colonization? in Learning from the Bilbao Guggenheim, a cura di Ana María Guasch e Joseba Zulaika, Center for Basque Studies, University of Nevada, Reno, 2005.
* Enigmas of the Crossroad: Vision and Light. Reception and Distribution of African Art in "Atlantica Revista de Arte y Pensamiento" 1993, n. 5, pp. 95-104. Il testo viene presentato durante la Biennale di Dakar del 1992.
# 18 anni

* 18 anni – EP di Ariete
* 18 anni – singolo di Ariete estratto dall'omonimo EP
# 18 anni (singolo)

18 anni è un singolo della cantante italiana Ariete pubblicato il 10 novembre 2020 come secondo estratto dall'omonimo EP.

## Video musicale

Il video musicale del brano, diretto da Giorgio Cassano e Bruno Raciti, è stato pubblicato il 16 novembre 2020 sul canale YouTube di Bomba Dischi.

## Tracce

Testi e musiche di Arianna Del Giaccio.
* 18 anni – 2:39
# Castello di Borthwick

Il castello di Borthwick (in inglese: Borthwick Castle) è castello fortificato del villaggio scozzese di Borthwick, nel Midlothian, costruito nel 1430 per volere di Sir William Borthwick. Annoverato tra le fortezze scozzesi del XV secolo meglio conservate, è ora adibito ad hotel.

## Storia

La costruzione del castello di Borthwick risale al 1430 e fu voluta dal nobile William Borthwick, al quale era stato concessa da Giacomo I di Scozia una licenza speciale per realizzare una fortezza circondata da fossato dopo aver acquistato la proprietà terriera da Sir William Hay di Yester. La fortezza originaria, che sostituì una torre preesistente, era in pietra squadrata e misurava 74 piedi in lunghezza e 68 piedi in larghezza e in altezza.
Si racconta che i prigionieri venissero fatti saltare con le mani legate tra le torri del castello, che distanziavano 4 metri l'una dall'altra.
Nel 1567, il castello di Borthwick ospitò la regina Maria Stuarda, in fuga assieme al terzo marito, dopo essere stata accusata di aver assassinato il secondo marito, Lord Danley. Così, l'11 giugno di quell'anno, l'edificio fu circondato da un esercito di 1000 uomini guidato da baroni scozzesi che ne chiedevano l'arresto; la regina Maria riuscì a fuggire attraverso una finestra, ma sarebbe stata catturata alcuni giorni dopo nel castello di Loch Leven.
Nel 1650, nel corso della guerra civile inglese, il castello sarebbe stato assediato dalle truppe parlamentari guidate da Sir Oliver Cromwell e il X signore di Borthwick sarebbe stato costretto ad abbandonare il castello.
In seguito, il castello fu disabitato fino al 1810, quando venne riacquistato da J. Borthwick di Crookston.
Tra il 1890 e il 1914, venne intrapresa un'ampia opera di restaturo del castello, che nel 1973 fu convertito in hotel.

## Architettura

Il castello possiede un torrione dell'altezza di 90 piedi.
Al primo piano si trova la sala principale, che misura 40 piedi in lunghezza.