# Viticoltura in Emilia-Romagna

La viticoltura in Emilia-Romagna è una delle più antiche d'Italia, con una produzione diversificata che spazia dai frizzanti Lambrusco agli eleganti vini bianchi e rossi delle colline appenniniche. La regione è caratterizzata da una varietà di climi e suoli, che permettono la coltivazione di numerosi vitigni autoctoni e internazionali.

## Storia

La storia della viticoltura in Emilia-Romagna risale a tempi antichissimi. Già in epoca etrusca, si coltivava la vite nelle zone collinari. I Romani diffusero ulteriormente la cultura del vino, costruendo strade come la Via Emilia, che favorirono il commercio e lo sviluppo delle tecniche vitivinicole.
Durante il Medioevo, i monaci ebbero un ruolo fondamentale nella conservazione e nell'evoluzione della viticoltura, piantando vigneti nei monasteri e perfezionando le tecniche di vinificazione. Nel Rinascimento, i vini emiliano-romagnoli iniziarono a essere apprezzati dalle corti nobiliari, tra cui quella estense a Ferrara.
Nel corso del XIX e XX secolo, la viticoltura si modernizzò, con l'introduzione di nuovi metodi di coltivazione e produzione. Oggi, l’Emilia-Romagna è una delle regioni vinicole più importanti d'Italia, con numerose DOC e DOCG, che certificano la qualità e l'origine dei suoi vini.

## Clima

Il clima dell'Emilia-Romagna è influenzato da fattori sia continentali che mediterranei. Le pianure e le zone costiere beneficiano di temperature più miti grazie alla vicinanza del Mar Adriatico, mentre le aree collinari e montuose presentano maggiori escursioni termiche tra il giorno e la notte, favorendo la maturazione ottimale delle uve.
I suoli variano notevolmente: nella pianura padana sono prevalentemente argillosi e sabbiosi, ideali per la produzione di vini frizzanti come il Lambrusco, mentre nelle colline appenniniche si trovano terreni calcarei e marnosi, adatti a vini più strutturati come il Sangiovese di Romagna.

## Zone vitivinicole

L’Emilia-Romagna è divisa in diverse zone vitivinicole, ognuna con caratteristiche uniche:
* Colli Piacentini – Situati nella provincia di Piacenza, producono vini come il Gutturnio (Barbera e Croatina) e l’Ortrugo, un vino bianco autoctono.
* Colli di Parma – Noti per la Malvasia di Candia Aromatica, il Lambrusco Maestri e il Fortana.
* Colli Bolognesi – Famosi per il Pignoletto, vitigno autoctono che dà origine a vini bianchi freschi e aromatici.
* Colli di Rimini – Area vocata alla produzione del Sangiovese di Romagna, caratterizzato da grande struttura e longevità.
* Bosco Eliceo – Situato tra le province di Ferrara e Ravenna, noto per i cosiddetti "vini delle sabbie", come il Fortana, che cresce su terreni sabbiosi vicini al mare.

## Vitigni

L'Emilia-Romagna ospita una vasta gamma di vitigni autoctoni e internazionali

### Autoctoni

| Vitigno | Bacca |
| Albana | Bianca |
| Alionza | Bianca |
| Ancellotta | Nera |
| Bervedino | Bianca |
| Bombino bianco | Bianca |
| Canina nera | Nera |
| Centesimino | Nera |
| Ervi | Nera |
| Famoso | Bianca |
| Fogarina | Nera |
| Fortana | Nera |
| Lambrusco Barghi | Nera |
| Lambrusco di Sorbara | Nera |
| Lambrusco Gasparossa | Nera |
| Lambrusco Maestri | Nera |
| Lambrusco Marani | Nera |
| Lambrusco Montericco | Nera |
| Lambrusco Oliva | Nera |
| Lambrusco Salamino | Nera |
| Malbo gentile | Nera |
| Malvasia di Candia Aromatica | Bianca |
| Malvasia rosa | Rosa |
| Marsanne | Bianca |
| Melara | Bianca |
| Merlese | Nera |
| Montù | Bianca |
| Mostosa | Bianca |
| Negretto | Nera |
| Ortrugo | Bianca |
| Perla dei vivi | Nera |
| Pignoletto | Bianca |
| Sangiovese | Nera |
| Santa Maria | Bianca |
| Sgavetta | Nera |
| Spergola | Bianca |
| Trebbiano Romagnolo | Bianca |
| Uva Longanesi | Nera |
| Veruccese | Nera |

### Internazionali

* Chardonnay
* Sauvignon blanc
* Cabernet sauvignon
* Merlot

## Vini

La produzione vinicola regionale è estremamente variegata:
* Lambrusco – Vino frizzante prodotto in diverse varianti (Secco, Amabile, Dolce).
* Albana di Romagna DOCG – Primo vino bianco italiano a ottenere la DOCG nel 1987.
* Sangiovese di Romagna – Vino rosso strutturato e longevo.
* Gutturnio – Blend di Barbera e Croatina con carattere vivace.
* Pignoletto – Vino bianco fresco e aromatico.

## Normative

La produzione vinicola in Emilia-Romagna è regolamentata da un sistema di denominazioni che garantisce la qualità e la tipicità dei vini regionali. Il sistema di classificazione segue la normativa italiana ed europea, suddividendosi in Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), Denominazione di Origine Controllata (DOC) e Indicazione Geografica Tipica (IGT).
Oltre alle denominazioni, la produzione vinicola è regolamentata dai disciplinari di produzione, che stabiliscono parametri specifici come il tipo di vitigno, la resa massima per ettaro, il grado alcolico minimo e le tecniche di vinificazione consentite.
L’Emilia-Romagna partecipa inoltre a programmi di sostenibilità vitivinicola, promuovendo la produzione biologica e biodinamica, con incentivi per le aziende che adottano pratiche eco-compatibili.

### DOCG

* Colli Bolognesi Classico Pignoletto prodotto nella provincia di Bologna, Modena
** Colli Bolognesi Pignoletto frizzante
** Colli Bolognesi Pignoletto spumante
** Colli Bolognesi Pignoletto superiore
** Colli Bolognesi Pignoletto superiore (accompagnata dalla specificazione “Classico”)
consentito: l'uso della menzione Vigna
* Romagna Albana prodotto nella provincia di Forlì-Cesena, Ravenna, Bologna
** Romagna Albana amabile
** Romagna Albana dolce
** Romagna Albana passito
** Romagna Albana passito riserva
** Romagna Albana secco

### DOC

* Bosco Eliceo prodotto nella provincia di Ferrara, Ravenna
* Colli Bolognesi prodotto nella provincia di Bologna, Modena
** Colli Bolognesi Barbera
** Colli Bolognesi Merlot
** Colli Bolognesi Cabernet Sauvignon
** Colli Bolognesi Chardonnay
** Colli Bolognesi Sauvignon
** Colli Bolognesi Riesling Italico
** Colli Bolognesi Pinot Bianco
** Colli Bolognesi Barbera
** Colli Bolognesi Barbera Colline di Riosto
** Colli Bolognesi Barbera Colline marconiane
** Colli Bolognesi Barbera Monte San Pietro
** Colli Bolognesi Barbera riserva
** Colli Bolognesi Barbera riserva Terre di Montebudello
** Colli Bolognesi Barbera Serravalle
** Colli Bolognesi Bianco
** Colli Bolognesi Cabernet Sauvignon
** Colli Bolognesi Cabernet Sauvignon Colline di Oliveto
** Colli Bolognesi Cabernet Sauvignon Colline di Riosto
** Colli Bolognesi Cabernet Sauvignon Colline Marconiane
** Colli Bolognesi Cabernet Sauvignon Monte San Pietro
** Colli Bolognesi Cabernet Sauvignon riserva
** Colli Bolognesi Cabernet Sauvignon riserva Terre di Montebudello
** Colli Bolognesi Cabernet Sauvignon Serravalle
** Colli Bolognesi Cabernet Sauvignon Zola Predosa
** Colli Bolognesi Chardonnay
** Colli Bolognesi Chardonnay spumante
** Colli Bolognesi Chardonnay spumante Colline di Oliveto
** Colli Bolognesi Chardonnay Zola Predosa
** Colli Bolognesi Merlot
** Colli Bolognesi Merlot Zola Predosa
** Colli Bolognesi Pinot Bianco
** Colli Bolognesi Pinot Bianco Monte San Pietro
** Colli Bolognesi Pinot Bianco spumante
** Colli Bolognesi Riesling italico
** Colli Bolognesi Sauvignon
** Colli Bolognesi Sauvignon Colline di Oliveto
** Colli Bolognesi Sauvignon Colline di Riosto
** Colli Bolognesi Sauvignon Colline Marconiane
** Colli Bolognesi Sauvignon Monte San Pietro
** Colli Bolognesi Sauvignon Serravalle
** Colli Bolognesi Sauvignon superiore
** Colli Bolognesi Sauvignon Terre di Monte Budello
** Colli Bolognesi Sauvignon Zola Predosa
accompagnato o no dalla sottozona: Bologna. consentito: l'uso della menzione Vigna
* Colli di Faenza prodotto nella provincia di Ravenna, Forlì-Cesena
* Colli di Imola prodotto nella provincia di Bologna
** Colli d'Imola bianco
** Colli d'Imola rosso
** Colli d'Imola rosso novello
** Colli d'Imola rosso riserva
** Colli d'Imola Sangiovese
** Colli d'Imola Sangiovese riserva
** Colli d'Imola Cabernet Sauvignon
** Colli d'Imola Cabernet Sauvignon riserva
** Colli d'Imola Barbera
** Colli d'Imola Barbera frizzante
** Colli d'Imola Trebbiano
** Colli d'Imola Trebbiano frizzante
** Colli d'Imola Pignoletto
** Colli d'Imola Pignoletto frizzante
** Colli d'Imola Chardonnay
** Colli d'Imola Chardonnay frizzante
* Colli di Parma prodotto nella provincia di Parma
** Colli di Parma Rosso
** Colli di Parma Malvasia
** Colli di Parma Sauvignon
** Colli di Parma Chardonnay
** Colli di Parma Pinot Bianco
** Colli di Parma Pinot Grigio
** Colli di Parma Spumante
** Colli di Parma Pinot Nero
** Colli di Parma Merlot
** Colli di Parma Cabernet Franc
** Colli di Parma Cabernet Sauvignon
** Colli di Parma Barbera
** Colli di Parma Bonarda
** Colli di Parma Lambrusco
** Colli di Parma Malvasia amabile
** Colli di Parma Malvasia secco
** Colli di Parma Malvasia spumante amabile
** Colli di Parma Malvasia spumante secco
** Colli di Parma Sauvignon
** Colli di Parma Sauvignon spumante
* Colli di Rimini prodotto nella provincia di Rimini
** Colli di Rimini Rosso
** Colli di Rimini Bianco
** Colli di Rimini Cabernet Sauvignon
** Colli di Rimini Biancame
** Colli di Rimini Rébola
** Colli di Rimini Sangiovese
* Colli di Scandiano e di Canossa prodotto nella provincia di Reggio Emilia
** Colli di Scandiano e di Canossa bianco
** Colli di Scandiano e di Canossa Cabernet Sauvignon
** Colli di Scandiano e di Canossa Chardonnay
** Colli di Scandiano e di Canossa Lambrusco
** Colli di Scandiano e di Canossa Lambrusco Grasparossa
** Colli di Scandiano e di Canossa Lambrusco Montericco
** Colli di Scandiano e di Canossa Malbo gentile
** Colli di Scandiano e di Canossa Malvasia
** Colli di Scandiano e di Canossa Marzemino
** Colli di Scandiano e di Canossa Pinot
** Colli di Scandiano e di Canossa Rosso
** Colli di Scandiano e di Canossa Sauvignon
** Colli di Scandiano e di Canossa Spergola
accompagnata o no dalla sottozona: Classico (solo per la tipologia Bianco)
* Colli Piacentini prodotto nella provincia di Piacenza
** Colli Piacentini Barbera
** Colli Piacentini Bonarda
** Colli Piacentini Cabernet Sauvignon
** Colli Piacentini Chardonnay
** Colli Piacentini Malvasia
** Colli Piacentini Novello
** Colli Piacentini Pinot grigio
** Colli Piacentini Pinot nero
** Colli Piacentini Sauvignon
** Colli Piacentini Vin Santo
** Colli Piacentini Barbera frizzante
** Colli Piacentini Bonarda frizzante
** Colli Piacentini Bonarda spumante
** Colli Piacentini Chardonnay frizzante
** Colli Piacentini Chardonnay spumante
** Colli Piacentini Gutturnio
** Colli Piacentini Malvasia frizzante
** Colli Piacentini Malvasia passito
** Colli Piacentini Malvasia spumante
** Colli Piacentini Monterosso Val d'Arda frizzante
** Colli Piacentini Monterosso Val d'Arda spumante
** Colli Piacentini Ortrugo frizzante
** Colli Piacentini Ortrugo spumante
** Colli Piacentini Pinot Grigio frizzante
** Colli Piacentini Pinot Grigio spumante
** Colli Piacentini Pinot Nero frizzante
** Colli Piacentini Pinot Nero spumante
** Colli Piacentini Pinot spumante
** Colli Piacentini Sauvignon frizzante
** Colli Piacentini Trebbianino Val Trebbia frizzante
** Colli Piacentini Trebbianino Val Trebbia spumante
** Colli Piacentini Valnure
** Colli Piacentini Valure frizzante
** Colli Piacentini Valure spumante
accompagnata o no dalle sottozone: Monterosso Val d'Arda o Trebbianino Val Trebbia o Val Nure o Vigoleno(solo per la tipologia Vin Santo)
* Colli Romagna Centrale prodotto nella provincia di Forlì Cesena
** Colli Romagna Centrale Bianco
** Colli Romagna Centrale Rosso
** Colli Romagna Centrale Chardonnay
** Colli Romagna Centrale Cabernet Sauvignon
** Colli Romagna Centrale Sangiovese
** Colli Romagna Centrale Trebbiano
* Gutturnio prodotto nella provincia di Piacenza
accompagnata o no dalle sottozone: Classico superiore o Classico riserva, consentito: l'uso della menzione vigna
* Lambrusco di Sorbara rosso prodotto nella provincia di Modena
* Lambrusco Grasparossa di Castelvetro prodotto nella provincia di Modena
* Lambrusco Salamino di Santa Croce prodotto nella provincia di Modena
* Modena o di Modena prodotto nella provincia di Modena
** Modena Lambrusco
** Modena Pignoletto
** Modena Rosso
** Modena Lambrusco rosato
** Modena Rosato spumante e frizzante
** Modena Bianco
* Ortrugo dei colli piacentini prodotto nella provincia di Piacenza
consentito: l'uso della menzione vigna
* Pignoletto prodotto nella provincia di Bologna, Ravenna, Modena
** Pignoletto
** Pignoletto frizzante
** Pignoletto spumante
** Pignoletto passito
** Pignoletto vendemmia tardiva
consentito: l'uso della menzione delle sottozone "Colli d'Imola", "Modena", "Reno"
* Reggiano prodotto nella provincia di Reggio Emilia
** Reggiano Lambrusco
** Reggiano Lambrusco Salamino
** Reggiano Rosso
** Reggiano Bianco spumante
** Reggiano Lambrusco novello
** Reggiano Rosso novello
* Reno prodotto nella provincia di Bologna, Modena
** Reno bianco
** Reno bianco frizzante
** Reno Montuni
** Reno Montuni frizzante
** Reno Pignoletto
** Reno Pignoletto frizzante
** Montuni del Reno
** Montuni del Reno frizzante
* Romagna prodotto nella provincia di Bologna, Ravenna, Forlì-Cesena, Rimini
* Albana spumante
* Cagnina
* Pagadebit, anche nella versione frizzante
* Pagadebit con la menzione geografica aggiuntiva (sottozona) Bertinoro, anche nella versione frizzante;
* Sangiovese, anche con la specificazione novello e riserva
* Sangiovese superiore, anche con la specificazione riserva
* Sangiovese con una delle seguenti menzioni geografiche aggiuntive (sottozone):
** Bertinoro, solo con la menzione riserva
** Brisighella, anche con la menzione riserva
** Castrocaro - Terra del Sole, anche con la menzione riserva
** Cesena, anche con la menzione riserva
** Longiano, anche con la menzione riserva
** Meldola, anche con la menzione riserva
** Modigliana, anche con la menzione riserva
** Marzeno, anche con la menzione riserva
** Oriolo, anche con la menzione riserva
** Predappio, anche con la menzione riserva
** San Vicinio, anche con la menzione riserva
** Serra, anche con la menzione riserva
* Trebbiano, anche nella versione frizzante e spumante
consentito: l'uso della menzione Vigna. accompagnata o no dalla sottozona: Bertinoro (solo per Romagna Pagadebit); accompagnata o no dalla sottozona: Bertinoro, Brisighella, Castrocaro, Cesena, Longiano, Meldola, Modigliana, Marzeno, Oriolo, Predappio, San Vicinio, Serra, (solo per Romagna Sangiovese).

### IGT

* Bianco di Castelfranco Emilia
* Emilia o dell'Emilia
* Forlì
* Fortana del Taro
* Ravenna
* Rubicone
* Sillaro o Bianco del Sillaro
* Terre di Veleja
* Val Tidone

## Turismo

L’Emilia-Romagna è una delle mete enoturistiche più importanti d’Italia, grazie alla combinazione di eccellenze vinicole e tradizioni gastronomiche di fama mondiale. La regione offre numerosi itinerari dedicati al vino, tra cui le Strade dei Vini e dei Sapori, percorsi che permettono di scoprire le cantine locali, degustare prodotti tipici e visitare borghi storici immersi nei vigneti.
Tra le principali strade del vino si segnalano:
* Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli Piacentini, che attraversa le terre del Gutturnio, dell’Ortrugo e della Malvasia.
* Strada del Sangiovese e dei Vini di Romagna, che tocca località celebri come Bertinoro e Brisighella, con visite alle cantine produttrici di Albana e Sangiovese.
* Strada del Pignoletto, che si snoda tra i Colli Bolognesi, permettendo di degustare il celebre vino bianco locale.
Numerosi eventi e festival celebrano la cultura vinicola emiliano-romagnola, tra cui:
* Enologica, rassegna dedicata ai vini e ai prodotti tipici della regione, che si tiene annualmente a Bologna.
* Lambrusco Festival, manifestazione che si svolge a Modena e celebra il vino frizzante simbolo dell’Emilia.
* Sagra dell’Albana e del Sangiovese, evento enogastronomico che si tiene a Bertinoro, borgo rinomato per la sua produzione vinicola.