# Viticoltura in Piemonte

La viticoltura in Piemonte è una delle tradizioni agricole più importanti e storiche d'Italia, nota per la sua vasta produzione di vini pregiati e per la varietà di terreni che offrono condizioni ideali per numerosi vitigni. La regione è rinomata per la qualità e la diversità dei suoi vini, con una lunga storia legata alla coltivazione della vite e alla produzione di eccellenze enologiche.

## Storia

La viticoltura in Piemonte vanta una tradizione millenaria. Già nel VI secolo a.C., le popolazioni celto-liguri iniziarono la coltivazione della vite Vini piemontesi, su italysfinestwines.it.. Durante l'epoca romana, la viticoltura si diffuse lungo le principali vie di comunicazione e divenne una componente fondamentale dell'economia agricola della regione Piemonte, terra di grandi vini, su originalitalia.it..
Nel Medioevo, la viticoltura piemontese fu valorizzata grazie all'attività dei monasteri e delle comunità religiose, che selezionarono le varietà più pregiate e migliorarono le tecniche di vinificazione Il Piemonte, su blog.bibes.it.. Un episodio significativo risale al VII secolo d.C., quando i canonici del Duomo di Casale Monferrato disboscarono alcune zone per piantare vigneti, tra cui quello del "barbesino", oggi noto come Grignolino Piemonte - Quattrocalici, su quattrocalici.it..
La prima menzione del Nebbiolo risale al 1268, riferita a vigne coltivate sulla collina morenica di Rivoli, vicino a Torino Piemonte, origini dei vini, su impetodivino.it.. Durante il XIX secolo, figure storiche come Camillo Benso Conte di Cavour e la Marchesa di Barolo contribuirono a perfezionare la produzione del Barolo, rendendolo celebre a livello internazionale Vini piemontesi, su italysfinestwines.it..

## Clima

Il Piemonte presenta un clima prevalentemente continentale, caratterizzato da inverni freddi ed estati calde Viticoltura ed enologia in Piemonte, su regione.piemonte.it.. La regione è protetta dai venti freddi del nord grazie alla presenza delle Alpi, che creano un microclima ideale per la viticoltura Vini piemontesi, su italysfinestwines.it.. Le colline delle Langhe, del Monferrato e del Roero offrono condizioni perfette per la coltivazione della vite, grazie alla combinazione di suoli calcareo-argillosi e un'escursione termica significativa tra il giorno e la notte Piemonte - Quattrocalici, su quattrocalici.it..
Le nebbie autunnali, tipiche della regione, giocano un ruolo cruciale nella maturazione delle uve, in particolare per il Nebbiolo, favorendo lo sviluppo delle caratteristiche aromatiche che contraddistinguono vini come il Barolo e il Barbaresco Vini piemontesi, su italysfinestwines.it..

## Zone vitivinicole

Il Piemonte è suddiviso in diverse zone vitivinicole, ciascuna con le sue caratteristiche distintive.

### Langhe

Le Langhe sono senza dubbio la zona vinicola più famosa del Piemonte, conosciuta a livello internazionale per i suoi vini pregiati. Le colline delle Langhe sono patrimonio dell'umanità UNESCO dal 2014. La zona è rinomata per il Barolo, il "re dei vini", e il Barbaresco, ma produce anche altri vini di alta qualità come il Dolcetto, la Freisa e il Langhe Nebbiolo. Il terreno collinare e la combinazione di esposizione al sole e microclima permettono alle uve di raggiungere una maturazione perfetta, dando vita a vini robusti e longevi.

### Monferrato

Situato tra le province di Alessandria e Asti, il Monferrato è una delle zone più tradizionali della viticoltura piemontese. Questa zona è famosa per i suoi vini rossi, in particolare per il Barbera e il Dolcetto, ma anche per il Moscato d'Asti, uno dei vini dolci più conosciuti a livello mondiale. Il Monferrato è una zona che unisce la tradizione vinicola con l'innovazione, con diverse cantine che stanno puntando su vitigni autoctoni come il Grignolino e il Ruché.

### Roero

Situato a nord delle Langhe, il Roero è un'area vitivinicola in rapida ascesa, famosa per la produzione di vini freschi e fruttati. Il vitigno principale di questa zona è il Nebbiolo, ma sono coltivati anche il Roero Arneis, un bianco aromatico e fresco, e il Barbera. La composizione dei terreni e la particolare esposizione al sole rendono i vini del Roero eleganti e aromatici, con un'ottima capacità di invecchiamento.

### Asti

La provincia di Asti è il cuore della produzione del Moscato d'Asti, uno dei vini dolci più apprezzati al mondo. L'area di Asti è famosa anche per la produzione di Barbera, un vino rosso versatile che accompagna i piatti tipici della tradizione piemontese. La regione beneficia di un terreno fertile e un clima favorevole che rendono la viticoltura molto prospera.

### Colline dell'Appennino

I colli tortonesi, incuneati tra Monferrato e Oltrepò pavese, sono conosciuti principalmente per i vini, tra cui spicca il Timorasso.

### Canavese

Il Canavese, tra Torino e la Valle d'Aosta, produce la DOCG Erbaluce di Caluso e le DOC Carema e Canavese.

### Prealpi occidentali

L'arco alpino da Cuneo alla Valle di Susa ha vigneti diffusi nelle fasce pedemontane, che producono i vini DOC Valsusa e Colline Saluzzesi.

### Alto Piemonte

Nelle colline orientali del Piemonte settentrionale si producono vini robusti: Gattinara, Fara, Ghemme, Boca e Sizzano.

## Vitigni

Il Piemonte è noto per la varietà dei suoi vitigni, sia autoctoni che internazionali.

### Autoctoni

| Vitigno | Bacca | Descrizione |
| Albarossa | Nera | Vitigno di origine relativamente recente, nato da un incrocio tra lo Chatus (localmente detto "Nebbiolo di Dronero") e la Barbera. |
| Arneis | Bianca | Originario del Roero, limitatamente diffuso nelle Langhe. |
| Avanà | Nera | Viene coltivato in Val di Susa e nel Pinerolese. |
| Barbera | Nera | Coltivato in Piemonte, è diffusa su tutto il territorio, in particolare nelle zone di Asti ed Alba |
| Dolcetto | Nera | Coltivato in varia misura un po' ovunque nella regione |
| Doux d'Henry | Nera | Viene coltivato prevalentemente nel Pinerolese, in provincia di Torino |
| Erbaluce | Bianca | È coltivato in provincia di Torino (in Canavese, sulla Serra d'Ivrea e sui colli che circondano il lago di Viverone) |
| Grignolino | Nera | |
| Nebbiolo | Nera | Coltivato in Piemonte nelle Langhe, più intensamente nelle zone del Barolo e del Barbaresco, a Carema, in Canavese e nelle colline novaresi; in Lombardia nella Valtellina. |
| Neretto di Bairo | Nera | Coltivato da tempo immemore nel Canavese |
| Ramié | | |
| Timorasso | Bianca | Coltivato nell'Alessandrino ed in particolare nelle colline del Tortonese ed in alcune zone del Novese |

### Internazionali

Tra i più diffusi vitigni internazionali troviamo:..
* Cabernet sauvignon
* Merlot
* Syrah
* Chardonnay
* Pinot nero

## Vini

Il Piemonte è una delle regioni vinicole più prestigiose d'Italia, con numerosi vini che godono di riconoscimenti a livello nazionale e internazionale. Tra i principali vini della regione si annoverano:
* Barolo: Denominato il "Re dei vini", è uno dei vini rossi più pregiati e conosciuti al mondo, prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo.
* Barbaresco: Altro grande vino rosso prodotto con Nebbiolo, ma con caratteristiche più morbide e meno tanniche rispetto al Barolo.
* Barbera d'Asti e Barbera del Monferrato: Vini rossi freschi, fruttati e di grande versatilità.
* Asti Spumante: Vino dolce e frizzante prodotto con il vitigno Moscato, famoso per il suo aroma intenso e la sua freschezza.
* Moscato d'Asti: Un vino dolce e frizzante, di grande eleganza e finezza, prodotto nella zona delle Langhe e del Monferrato.
* Roero Arneis: Un bianco fresco e profumato, prodotto nell'omonima zona del Roero.

### Principali aziende e cantine

Le cantine piemontesi sono rinomate per la loro attenzione alla tradizione e all'innovazione. Molte aziende vinicole sono familiari, tramandate di generazione in generazione, ma vi sono anche numerosi progetti nuovi che guardano alla modernità pur rispettando l'autenticità del territorio..
Le cantine della regione si distribuiscono su tutte le principali denominazioni di origine controllata e garantita (DOCG, DOC) del Piemonte, tra cui spiccano alcune aree storiche come le Langhe, il Roero, il Monferrato, il Gavi e le colline dell'Alto Piemonte.
Alcune delle aziende più conosciute del Piemonte includono:
* Cantina Produttori del Barbaresco: Fondata nel 1958, questa cantina si distingue per la produzione del Barbaresco, uno dei più celebri vini rossi d'Italia, noto per la sua complessità e longevità.
* Gaja: Un'azienda vinicola simbolo della qualità piemontese, fondata nel 1859 da Giovanni Gaja. Oggi è una delle realtà più prestigiose a livello mondiale, rinomata per la produzione di Barbaresco e Barolo.
* Michele Chiarlo: Un'azienda con una lunga storia che risale al 1956, conosciuta per i suoi Barolo, Barbera d'Asti e Gavi.
* Ceretto: Un'azienda storica delle Langhe, attenta alla sostenibilità e all'innovazione, famosa per i suoi Barolo e Barbaresco.
* Vietti: Azienda di grande prestigio che ha contribuito a rendere famoso il Barolo in tutto il mondo, con un forte impegno per la qualità e la tradizione.
* Alessandro di Camporeale: Cantina che ha saputo coniugare tradizione e innovazione, realizzando vini con particolare attenzione alla qualità e al rispetto del territorio.
* Cantina sociale cooperativa intercomunale di Oleggio

## Normative

La viticoltura piemontese è regolata da norme che tutelano la qualità e l'autenticità dei prodotti attraverso i sistemi delle denominazioni di origine. La regione vanta numerosi vini DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) e DOC (Denominazione di Origine Controllata), che attestano la qualità e l'origine delle uve e dei vini.
La regione è anche impegnata in un processo di valorizzazione delle "viti eroiche", un'iniziativa che riguarda la coltivazione della vite in zone particolarmente difficili e impervie, come le colline scoscese delle Langhe e del Monferrato, dove le tecniche tradizionali di viticoltura sono ancora in uso.
Inoltre, la Regione Piemonte promuove l'agricoltura sostenibile e la viticoltura biologica, con iniziative volte a garantire la qualità dei vini e a proteggere il patrimonio ambientale e paesaggistico.

### DOCG

* Alta Langa spumante prodotto in due tipologie nelle province di Alessandria, Asti e Cuneo
* Asti spumante/Moscato d'Asti prodotto in otto tipologie nelle provincie di Alessandria, Asti e Cuneo
* Arneis prodotto nella provincia di Cuneo
* Barbaresco prodotto nella provincia di Cuneo
* Barbera d'Asti prodotto nelle province di Alessandria e Asti
* Barbera del Monferrato superiore prodotto nelle province di alessandria e Asti
* Barolo prodotto nella provincia di Cuneo
* Brachetto d'Acqui prodotto in tre tipologie nelle province di Alessandria e Asti
* Cortese di Gavi prodotto nella provincia di Alessandria
* Dogliani prodotto nella provincia di Cuneo
* Dolcetto di Diano d'Alba prodotto nella provincia di Cuneo
* Dolcetto d'Ovada superiore prodotto in provincia di Alessandria
* Erbaluce di Caluso prodotto in tre tipologie nelle province di Biella, Torino e Vercelli
* Gattinara prodotto nella provincia di Vercelli
* Gavi prodotto in provincia di Alessandria
* Ghemme prodotto nella provincia di Novara
* Nizza prodotto nella Provincia di Asti
* Roero prodotto nella provincia di Cuneo
* Ruché di Castagnole Monferrato prodotto nella provincia di Asti
* Terre Alfieri prodotto nelle province di Asti e provincia di Cuneo

### DOC

* Langhe Arneis prodotto nella provincia di Cuneo
* Albugnano prodotto in tre tipologie nella provincia di Asti
* Barbera
** Barbera d'Alba prodotto in due tipologie nella provincia di Cuneo
** Barbera del Monferrato prodotto nelle province di Alessandria e Asti
** Canavese Barbera prodotto nelle province di Biella e Torino
** Pinerolese Barbera prodotto nelle province di Cuneo e Torino
** Colli tortonesi Barbera prodotto nella provincia di Alessandria
** Piemonte Barbera prodotto nelle province di Alessandria, Asti e Cuneo
* Boca prodotto nelle province di Novara
* Bonarda
** Pinerolese Bonarda prodotto nelle province di Cuneo e Torino
** Piemonte Bonarda prodotto nelle province di Alessandria, Asti e Cuneo
* Brachetto
** Piemonte Brachetto prodotto in tre tipologie nelle province di Alessandria, Asti e Cuneo
* Bramaterra prodotto nelle province di Biella e Vercelli
* Canavese prodotto in sette tipologie nelle province di Biella e Torino
* Carema prodotto nella città metropolitana di Torino
* Chardonnay
** Langhe Chardonnay prodotto nella provincia di Cuneo
** Piemonte Chardonnay prodotto nelle province di Alessandria, Asti e Cuneo
* Cisterna d'Asti prodotto nelle province di Asti e Cuneo
* Colli Tortonesi prodotto in 16 tipologie nella provincia di Alessandria
* Colline Novaresi
** Colline Novaresi prodotto in nove tipologie nella provincia di Novara
* Cortese
** Cortese dell'Alto Monferrato prodotto nelle province di Alessandria e Asti
** Colli Tortonesi Cortese prodotto nella provincia di Alessandria
** Monferrato Casalese (da uve Cortese) prodotto nelle province di Alessandria e Asti
** Piemonte Cortese prodotto in tre tipologie nelle province di Alessandria, Asti e Cuneo
* Coste della Sesia prodotto in sei tipologie nelle province di Biella e Vercelli
* Dolcetto
** Dolcetto d'Acqui prodotto nella provincia di Alessandria
** Dolcetto d'Alba prodotto nelle province di Asti e Cuneo
** Dolcetto d'Asti prodotto nella provincia di Asti
** Dolcetto di Diano d'Alba prodotto nella provincia di Cuneo
** Dolcetto d'Ovada prodotto nella provincia di Alessandria
** Colli tortonesi Dolcetto prodotto nella provincia di Alessandria
** Dogliani prodotto nella provincia di Cuneo
** Dolcetto delle Langhe Monregalesi prodotto nella provincia di Cuneo
** Pinerolese Dolcetto prodotto nelle province di Cuneo e Torino
* Doux d'Henry prodotto nelle province di Cuneo e Torino
* Erbaluce
** Canavese bianco prodotto da uve Erbaluce nelle province di Biella, Torino e Vercelli
* Fara prodotto nella provincia di Novara
* Favorita
** Langhe Favorita prodotto nella provincia di Cuneo
* Freisa
** Freisa d'Asti prodotto nella provincia di Asti
** Freisa di Chieri prodotto nella città metropolitana di Torino
** Langhe Freisa prodotto nella provincia di Cuneo
** Monferrato Freisa prodotto nelle province di Alessandria e Asti
** Pinerolese Freisa prodotto nelle province di Cuneo e Torino
* Gabiano (vino) prodotto nella provincia di Alessandria
* Grignolino
** Grignolino d'Asti prodotto nella provincia di Asti
** Grignolino del Monferrato Casalese prodotto nella provincia di Alessandria
* Langhe prodotto nella provincia di Cuneo
* Lessona prodotto nella provincia di Biella
* Loazzolo prodotto nella provincia di Asti
* Malvasia
** Malvasia di Casorzo d'Asti prodotto nelle province di Alessandria e Asti
** Malvasia di Castelnuovo Don Bosco prodotto nella provincia di Asti
* Monferrato prodotto in sette tipologie nelle province di Alessandria e Asti
* Nebbiolo
** Langhe Nebbiolo prodotto nella provincia di Cuneo
** Nebbiolo d'Alba prodotto nella provincia di Cuneo
* Pinerolese Ramiè prodotto nella città metropolitana di Torino
* Rubino di Cantavenna prodotto nella provincia di Alessandria
* Piemonte prodotto in tutte le province
* Colline Saluzzesi prodotto in sette tipologie nella provincia di Cuneo
* Ruché di Castagnole Monferrato prodotto nella provincia di Asti
* Valsusa prodotto in due tipologie nella città metropolitana di Torino
* Verduno Pelaverga prodotto nella provincia di Cuneo

### IGT

In Piemonte non sono previsti vini IGT.

## Turismo

Il turismo enologico in Piemonte non si limita alla semplice visita delle cantine, ma comprende un'esperienza completa che abbraccia degustazioni, visite guidate, eventi e percorsi tematici che permettono di immergersi nella cultura e nella storia del vino. Le cantine spesso offrono degustazioni in abbinamento con piatti tipici, permettendo ai visitatori di apprezzare i vini locali in un contesto autentico.
Alcune delle attività più comuni nel turismo enologico piemontese includono:
* Tour delle cantine: Molte cantine offrono tour che permettono di scoprire i segreti della vinificazione, dalla raccolta delle uve alla maturazione del vino. Alcune cantine hanno anche enoteche dove è possibile acquistare direttamente i vini.
* Eventi enogastronomici: Il Piemonte ospita numerosi eventi che celebrano il vino e la gastronomia locale, come la "Fiera del Tartufo Bianco d'Alba" e il "Salone del Vino" di Cuneo. Questi eventi attraggono appassionati da tutto il mondo.
* Percorsi del vino: La regione offre percorsi dedicati al vino, che attraversano i paesaggi vinicoli delle Langhe, del Roero e del Monferrato. Questi itinerari permettono ai turisti di scoprire non solo il vino, ma anche i panorami mozzafiato e i borghi storici che li circondano.