# Viticoltura in Liguria

La viticoltura in Liguria rappresenta una delle tradizioni agricole più radicate della regione, strettamente legata al territorio montano e collinare che caratterizza il paesaggio ligure. Grazie alla combinazione di clima favorevole, suoli ricchi di minerali e l’ingegnosità dei viticoltori locali, la Liguria ha sviluppato una produzione vinicola distintiva, famosa per la sua qualità e unicità.

## Storia

La storia della viticoltura in Liguria risale a tempi antichissimi, con tracce che risalgono all’epoca dei Romani. Già nel I secolo a.C., i Romani conoscevano e apprezzavano i vini prodotti in questa regione. Durante il Medioevo, i monasteri svolsero un ruolo fondamentale nel mantenere e diffondere le tecniche vitivinicole. La viticoltura in Liguria ha vissuto diversi periodi di sviluppo e decadenza, influenzata dalle vicende politiche e economiche locali, ma è riuscita a preservare le tradizioni enologiche grazie alla dedizione dei viticoltori locali. Oggi, il settore è in crescita, grazie anche alla riscoperta di vitigni autoctoni e alla valorizzazione delle tecniche tradizionali.

## Clima

Il clima ligure è uno dei fattori che rende unica la viticoltura della regione. La presenza del mare Adriatico e la conformazione montuosa creano un microclima favorevole alla coltivazione della vite. Le brezze marine mitigano le temperature, prevenendo i rischi da gelate, mentre l’escursione termica tra giorno e notte consente una maturazione equilibrata delle uve. Questo clima, insieme alla forte esposizione solare e alla protezione delle montagne circostanti, consente ai vitigni di svilupparsi in condizioni ottimali.

## Zone vitivinicole

La viticoltura in Liguria si sviluppa principalmente lungo la costa, in terreni spesso difficili da coltivare, con pendenze elevate che richiedono l’adozione di tecniche di coltivazione particolari. Le principali zone vitivinicole della Liguria sono:
* Riviera Ligure di Ponente: comprende le province di Imperia e Savona, ed è caratterizzata da un territorio collinare e scosceso. I vini di questa zona sono noti per la loro freschezza e mineralità.
* Riviera Ligure di Levante: include le province di Genova, La Spezia e parte della zona delle Cinque Terre. Qui la viticoltura è storicamente legata ai terrazzamenti, che rappresentano una vera e propria sfida agricola, ma che conferiscono ai vini una tipicità unica.
* Cinque Terre: una delle zone più celebri della Liguria, famosa per la sua viticoltura eroica. I vigneti sono disposti su terrazze a picco sul mare, spesso raggiungibili solo tramite sentieri tortuosi.
* Colli di Luni: Nella zona Colli di Luni si produce l'uva bianca Vermentino, usato per la produzione del Colli di Luni Bianco, al quale si aggiunge il Trebbiano Toscano. Il Colli di Luni Rosso è invece prodotto con Sangiovese, Canaiolo Nero, Ciliegiolo, Pollera Nera e Cabernet Sauvignon.
* Val Polcevera e del Tigullio: I vini prodotti qui sono fatti con l'uva Bianchetta Genovese.

## Vitigni

La Liguria vanta una varietà di vitigni autoctoni, che contribuiscono alla tipicità dei suoi vini.

### Autoctoni

| Vitigno | Bacca | Descrizione |
| Albarola | Bianca | anch'essa coltivata nel Levante, può essere usata in uvaggio col Bosco nelle due DOC sopra citate. |
| Alicante | Nera | |
| Barbera | Nera | |
| Bianchetta Genovese | Bianca | vitigno autoctono coltivato nel Genovesato e nel golfo del Tigullio, che caratterizza i vini bianchi della val Polcevera, freschi, aciduli, fruttati e poco corposi. |
| Bosco | Bianca | coltivato nel Levante ligure, che entra a far parte della DOC Cinque Terre e Cinque Terre Sciachetrà. |
| Ciliegiolo | Nera | |
| Granaccia | Bianca | coltivata nella zona di Quiliano nel Savonese, è un clone dell'Alicante e della Grenache, nonché del Cannonau sardo. Entra a far parte dell'IGT Colline Savonesi. |
| Lumassina | Nera | coltivata nel Genovesato e nel Savonese. |
| Moscato | Nera/Bianca | coltivato nel golfo del Tigullio e facente parte della DOC Golfo del Tigullio Moscato. |
| Ormeasco | Nera | un clone del Dolcetto piemontese, coltivato nella stessa zona del Rossese. |
| Pigato | Bianca | vitigno autoctono (clone del Vermentino) coltivato nella Riviera di Ponente, che dà vini freschi, di buona struttura e con un aroma piacevolmente minerale e di erbe aromatiche. |
| Rollo | Bianca | coltivato nel Genovesato. |
| Rossese | Nera | coltivato a Dolceacqua e nella Riviera di Ponente, il cui vino è un rosso di medio corpo con aromi di frutta e spezie. |
| Sangiovese | Nera | |
| Scimiscià | Bianca | |
| Vermentino | Bianca | vitigno coltivato in tutte le zone vinicole liguri, oltre che in Sardegna e Toscana. Il vermentino ligure, che entra a far parte di tutte le DOC della regione in varie percentuali, produce vini freschi, aciduli, e caratterizzati da un aroma minerale (specialmente nel Ponente) e floreale o fruttato (nel Levante). |
| Vermentino a bacca rossa | Rossa | |

### Internazionali

* Merlot

## Vini

I vini liguri sono apprezzati per la loro freschezza e mineralità, riflettendo le caratteristiche geologiche e climatiche della regione. I vini bianchi, come il Vermentino e il Pigato, sono tra i più rinomati, grazie alla loro capacità di esprimere le peculiarità del territorio. I vini rossi, tra cui il Rossese, sono anch'essi di grande qualità, con note fruttate e una buona struttura. La denominazione Cinque Terre DOC è una delle più prestigiose della regione, insieme ad altre denominazioni come Riviera Ligure di Ponente DOC e Rossese di Dolceacqua DOC.

## Normative

La viticoltura ligure è regolata da una serie di normative che tutelano la qualità dei vini prodotti. La regione vanta diverse denominazioni di origine controllata (DOC), che garantiscono l’origine e la qualità dei vini. La Cinque Terre DOC è una delle più famose, mentre altre DOC come la Riviera Ligure di Ponente DOC e la Rossese di Dolceacqua DOC sono anch’esse molto apprezzate. Negli ultimi anni, la Liguria ha adottato anche pratiche di viticoltura sostenibile, promuovendo l’agricoltura biologica e la conservazione del paesaggio attraverso il recupero dei terrazzamenti storici.

### DOCG

In Liguria non si producono vini DOCG.

### DOC

* Cinque Terre (Bianco) prodotto nella provincia della Spezia; con l'eventuale indicazione delle sottozone
** Costa de Sera (Bianco)
** Costa de Campu (Bianco)
** Costa de Posa (Bianco)
* Cinque Terre Sciachetrà (Bianco nelle tipologie normale e Riserva) prodotto nella provincia di La Spezia;
* Colli di Luni (Bianco; Rosso nelle tipologie normale e Riserva); con indicazione del vitigno: Vermentino (Bianco); DOC interregionale prodotta nelle province di La Spezia (Liguria) e di Massa-Carrara (Toscana)
** Colli di Luni bianco
** Colli di Luni rosso
** Colli di Luni rosso riserva
** Colli di Luni Vermentino
* Colline di Levanto (Bianco; Rosso nelle tipologie normale e Novello) prodotto nella provincia di La Spezia
** Colline di Levanto bianco
** Colline di Levanto novello
** Colline di Levanto rosso
* Golfo del Tigullio-Portofino (Bianco nelle tipologie normale, Spumante, Frizzante e Passito; Rosato nelle tipologie normale e Frizzante; Rosso nelle tipologie normale, Frizzante e Novello); con indicazione del vitigno: Bianchetta Genovese (Bianco); Moscato (Bianco nelle tipologie normale e Passito); Vermentino (Bianco); Ciliegiolo (Rosso); prodotto nella provincia di Genova
** Golfo del Tigullio bianco
** Golfo del Tigullio bianco frizzante
** Golfo del Tigullio Moscato passito
** Golfo del Tigullio novello
** Golfo del Tigullio passito
** Golfo del Tigullio rosato
** Golfo del Tigullio rosato frizzante
** Golfo del Tigullio rosso
** Golfo del Tigullio rosso frizzante
** Golfo del Tigullio spumante
* Riviera Ligure di Ponente (Bianco; Rosso); con indicazione del vitigno: Pigato (Bianco), Rossese (Rosso), Vermentino (Bianco); solo per i vini con indicazione del vitigno può essere aggiunta l'eventuale indicazione delle sottodenominazioni geografiche
** Riviera dei Fiori
*** Riviera Ligure di Ponente Pigato Riviera dei Fiori
*** Riviera Ligure di Ponente Vermentino Riviera dei Fiori
** Albenga o Albenganese
*** Riviera Ligure di Ponente Pigato Albenganese
*** Riviera Ligure di Ponente Rossese Albenganese
*** Riviera Ligure di Ponente Vermentino Albenganese
** Finale o Finalese
*** Riviera Ligure di Ponente Pigato Finalese
*** Riviera Ligure di Ponente Rossese Finalese
*** Riviera Ligure di Ponente Vermentino Finalese
*** Riviera Ligure di Ponente Pigato
** Riviera Ligure di Ponente Rossese
** Riviera Ligure di Ponente Vermentino
* Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua
** Rossese di Dolceacqua superiore
* Val Polcevera (Bianco nelle tipologie normale, Spumante, Frizzante e Passito; Rosato nelle tipologie normale e Frizzante; Rosso nelle tipologie normale, Frizzante e Novello); con indicazione del vitigno: Bianchetta Genovese (Bianco nelle tipologie normale e Frizzante); Vermentino (Bianco nelle tipologie normale e Frizzante); prodotto nella provincia di Genova; con l'eventuale indicazione della sottozona
** Val Polcevera Coronata o Bianco di Coronata (Bianco) prodotto nel comune di Genova
* Pornassio o Ormeasco di Pornassio

### IGT

* Colline del Genovesato (Bianco nelle tipologie normale e Frizzante; Rosato nelle tipologie normale e Frizzante; Rosso nelle tipologie normale e Frizzante) prodotto nella provincia di Genova.
* Colline Savonesi (Bianco nelle tipologie normale, Frizzante e Passito; Rosato; Rosso nelle tipologie normale e Novello) prodotto nella provincia di Savona.
* Golfo dei Poeti o Golfo dei poeti La Spezia (Bianco nelle tipologie normale e Frizzante; Rosato; Rosso nelle tipologie normale, Frizzante e Novello; Passito) prodotto nella provincia di La Spezia.

## Turismo

La viticoltura in Liguria è strettamente legata al turismo, che contribuisce in modo significativo all’economia locale. Il turismo enogastronomico rappresenta un settore in crescita, con i visitatori attratti dalla bellezza del paesaggio e dalla qualità dei vini. Le cantine liguri offrono tour e degustazioni, permettendo ai turisti di scoprire la tradizione vitivinicola della regione, mentre gli amanti del vino possono percorrere itinerari tra i vigneti e le colline, scoprendo anche i borghi caratteristici e le tradizioni locali. Le zone di Cinque Terre e Riviera Ligure di Levante sono particolarmente visitate, non solo per la viticoltura, ma anche per le straordinarie bellezze naturali e storiche.