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# Canzone Napoletana. Piccola Enciclopedia

Canzone Napoletana. Piccola Enciclopedia è un album in studio del 2015 del cantautore Massimo Ranieri, prodotto da Mauro Pagani. Questo album è suddiviso in 6 dischi con un totale di 80 tracce.

## Tracce
### Disco 1

* 'E spingule francese
* Marechiare
* 'O sole mio
* Guaglione
* 'E ccerase
* Raziella
* Tu si 'na cosa grande
* Sfumature
* Indifferentemente
* Cammina cammina
* Malafemmena
* Scetate
* Lu cardillo
* Villanelle

### Disco 2

* Tammuriata nera
* Luna rossa
* Dove sta Zazà
* Torna maggio
* Santa Lucia luntana
* 'Na sera 'e maggio
* Lariulà
* Rundinella
* Piscatore 'e Pusilleco
* 'O mafiuso
* 'A pizza
* Chella llà
* Dicitencello vuje

### Disco 3

* Nuttata 'e sentimento
* Torna a Surriento
* Scalinatella
* I' te vurria vasà
* 'O marenariello
* Funtana all'ombra
* Tutta 'nata storia
* Vierno
* Te voglio bene assaje
* Maggio si tu
* Core 'ngrato
* Scapricciatiello
* Agata

### Disco 4

* La Palummella
* Canto 'e primavera
* Furturella
* Astrigneme
* Catarì
* Aumm aumm
* È 'na bella jurnata
* Era de maggio
* Maruzzella
* Lo guarracino
* 'O surdato 'nnammurato
* Voce 'e notte
* Caravan petrol

### Disco 5

* Reginella
* Fenesta vascia
* Maria marì
* 'Na mmasciata
* Le mani
* 'A storia 'e nisciuno
* Suonne sunnate
* 'A casciaforte
* Napulitanata
* Io, mammeta e tu
* Lacco Ameno
* Ciccio formaggio
* 'A rumba de scugnizzi
* 'A nova gelosia

### Disco 6

* Attimi
* Apri le braccia
* È stata tua la colpa
* Pigliate 'na pastiglia
* Giacca rossa 'e russetto
* Guapparia
* 'O munasterio
* Lazzarella
* Verrò a chiederti perdono
* 'O ccafè
* Carmela
* La Pansè
* Torero
# Nazionale di pallacanestro dell'Estonia

* Nazionale femminile di pallacanestro dell'Estonia
* Nazionale maschile di pallacanestro dell'Estonia
# Eridano (Grecia)

L'Eridano è un ruscello situato a nord-ovest dell'acropoli di Atene, in Grecia.

## Descrizione

Nasce da una sorgente ai piedi del colle del Licabetto e attraversa l'Agorà dell'antica Atene fino al sito archeologico del Ceramico, dove il suo letto è ancora visibile. Il suo corso è stato per la maggior parte coperto fin dall'antichità, e rimaneva visibile solo al di fuori delle antiche mura nel quartiere del Ceramico.
Il corso d'acqua è stato riscoperto alla fine degli Anni 1990, durante gli scavi per la metropolitana di Atene: le sue acque a volte hanno causato notevoli problemi di erosione del suolo sotterraneo, creando preoccupazioni per la stabilità dei soprastanti edifici, tra cui la Cattedrale metropolitana dell'Annunciazione.
A causa dei lavori della metropolitana, il suo flusso stagionale attraverso il cimitero del Ceramico è stato inavvertitamente interrotto dagli scavi e le sue acque reindirizzate verso un nuovo percorso sotterraneo.
Fin dall'epoca classica era stato coperto con un tunnel in muratura, e la muratura era stata riparata almeno due volte, ai tempi dell'impero romano e nei primi anni dell'epoca bizantina. Una porzione del letto del fiume e del tunnel di mattoni è ora visibile nei pressi della stazione della metropolitana di Monastiraki.
# Tae Soo Do

Tae Soo Do è un nome utilizzato nel corso degli anni sia dalla comunità del Taekwondo che da quella Hwa Rang Do. Per quanto riguarda il Taekwondo, è il nome con cui alcune grandi scuole della Corea del Sud hanno deciso di chiamare i loro metodi di arti marziali a causa delle reazioni alle controversie sorte all'interno delle comunità di Taekwondo nei primi anni sessanta. In relazione all'Hwa Rang Do, Tae Soo Do è il nome del loro programma introduttivo per aiutare gli studenti a sviluppare le basi e prepararli all'allenamento nell'Hwa Rang Do. Il Tae Soo Do/Hwa Rang Do moderno non ha alcun legame con il Taekwondo e non deve essere confuso con l'altro.

## Uso precedente del termine in relazione al Taekwondo

Nel 1961, il nome Taekwondo fu temporaneamente abbandonato dai membri della comunità del Taekwondo a causa di controversie sorte tra varie scuole e praticanti. In risposta a queste controversie, diverse scuole scelsero di cambiare il nome della loro arte in Tae Soo Do e l’Associazione coreana di Tae Soo Do presentò il suo documento al Ministero dell’Istruzione il 22 settembre 1961. Un generale dell'esercito coreano e membro predominante della comunità del Taekwondo, Choi Hong Hi, non soddisfatto di questo cambiamento, nel 1965 riuscì a cambiare il nome dell'arte in Taekwondo con la riforma dell'Associazione coreana di Taekwondo.
Oggi, il termine Tae Soo Do non è più in uso tra i praticanti o le scuole di Taekwondo e solo un ristretto numero di persone che praticano il Taekwondo riconosce questo nome, a meno che non sia in relazione con la comunità Hwa Rang Do. In Occidente, questa arte marziale è sempre stata conosciuta come "Tae Kwon Do" (o "Taekwondo", la versione occidentalizzata del nome).
Tae Soo Do è anche uno stile creato da Joo Bang Lee, e parte del sistema Hwa Rang Do. Non rientra nell'"originale" Tae Soo Do, creato dagli unificati kwan.
# Ėduard Džabeevič Kokojty

Ėduard Džabeevič Kokojty (in osseto: Кокойты Джабейы фырт Эдуард, in russo: Эдуа́рд Джабе́евич Коко́йты; il cognome è anche trascritto come Kokoyty o Kokoiti oppure, con una versione russificata, Kokoev) (Tskhinvali, 31 ottobre 1964) è un politico georgiano, dal 2001 al 2011 Presidente dell'Ossezia del Sud.
Nato nel 1964, Kokojty è un ex membro e campione dell'ex nazionale di lotta libera dell'Unione Sovietica. Prima del 1989, fu Primo Segretario del ramo di Tskhinvali del Komsomol, la Lega dei Giovani Comunisti. Si spostò a Mosca nel 1992, dove divenne uomo d'affari. Nel 2001 si sposò in Ossezia del Sud, all'età di 38 anni. Lo stesso anno fu eletto con una larga maggioranza alle elezioni presidenziali di novembre-dicembre.
Al primo turno delle elezioni, il 18 novembre, raccolse il 45% dei voti, mentre Stanislav Kochiev il 24%, e l'allora Presidente Ljudvig Čibirov il 21%. Al secondo turno, tenutosi il 6 dicembre, ottenne il 53% dei voti contro il 40% di Stanislav Kochiev, ed entrò pertanto in carica il 18 dicembre 2001.
# Scaldatelle

Le scaldatelle o gli scaldatelli (in dialetto foggiano: scavëdatíllë) sono dei taralli bolliti, realizzati con farina di grano, olio extravergine di oliva, sale e semi di finocchio. Prodotto estremamente diffuso in tutto il meridione, soprattutto nelle zone tradizionalmente cerealicole. La denominazione maschile è tipica della zona del Gargano: sono chiamati in dialetto scavëdatillë nel Manfredoniano e Cerignolano, a Foggia e Lucera.
Per il tipo di preparazione, che prevede la doppia cottura, sono simili ai Biscotti salati all'anice di origine toscana e ai Bretzel di origine teutonica.

## Preparazione

In una ciotola si unisce la farina con i semi di finocchio, il sale, l'olio extravergine di oliva e si inizia a mescolare. Si aggiunge quindi anche l'acqua un po' alla volta, lavorando bene l'impasto finché si ottiene un panetto sodo e non appiccicoso. A questo punto con la pasta si formano dei cilindri che vengono chiusi sovrapponendone gli estremi; i cilindri vengono cotti in acqua bollente senza sale per pochi secondi, poi asciugati e cotti in forno. Oltre al gusto classico è possibile trovare varianti alla cipolla, al peperoncino, al pomodoro, alle olive o alle patate.
# Jimmy
## Cinema

* Jimmy – cortometraggio statunitense del 1913
* Jimmy – cortometraggio statunitense del 1914 diretto da Scott Sidney
* Jimmy – cortometraggio statunitense del 1915
* Jimmy – film indiano del 1979
* Jimmy – film indiano del 2008
* Jimmy – film statunitense del 2013
* Jimmy the raven – esemplare addestrato di corvo imperiale che recitò in diversi film tra gli anni '30 e '50

## Personaggi immaginari

* Jimmy – uno dei tre porcellini della Disney
* Jimmy – personaggio della serie animata Ed, Edd & Eddy
* Jimmy – personaggio della serie animata Jimmy Jimmy

## Musica

* Jimmy – singolo dei Purple Hearts del 1980
* Jimmy – singolo di M.I.A. del 2007

## Altro

* Jimmy – variante inglese del nome proprio di persona Giacomo
* Jimmy – musical di Bill e Patti Jacob
* Jimmy – rete televisiva italiana
# Hidayət Heydərov

Hidayət Heydərov (Karaganda, 27 luglio 1997) è un judoka azero.

## Palmarès

* Giochi olimpici
    Parigi 2024: oro nei 73 kg.
* Campionati mondiali di judo
    Baku 2018: bronzo nei 73kg.
    Tokyo 2019: bronzo nei 73kg.
    Tashkent 2022: bronzo nei 73kg.
    Abu Dhabi 2024: oro nei 73kg.
* Europei
    Varsavia 2017: oro nei 73kg;
    Tel Aviv 2018: argento nei -73kg;
    Sofia 2022: oro nei 73kg;
    Montpellier 2023: oro nei 73kg;
    Zagabria 2024: oro nei 73kg;
* Giochi europei
    Minsk 2019: bronzo nei -73kg.
* Universiadi
    Napoli 2019: argento nei -73kg e bronzo in squadra.
* Giochi della solidarietà islamica
    Baku 2017: oro nella gara a squadre.
* Campionati europei under 23:
    Bratislava 2015: bronzo nei -73kg;
    Tel Aviv 2016: oro nei -73kg.
* Campionati mondiali juniores
    Abu Dhabi 2015: bronzo nei -66kg.
* Campionati europei juniores
    Malaga 2016: oro nei -73kg;
    Maribor 2017: oro nei -73kg.
* Campionati europei cadetti
    Tallin 2013: oro nei -60kg;
    Atene 2014: oro nei -66kg.
# Pinto da Costa

Jorge Nuno de Lima Pinto da Costa (Cedofeita, 28 dicembre 1937 – Porto, 15 febbraio 2025) è stato un imprenditore e dirigente sportivo portoghese.

## Biografia

Diventò presidente del Porto il 17 aprile 1982, e durante i primi due decenni della sua presidenza, il club lusitano ottenne diversi risultati di rilievo sia in patria, come i cinque titoli nazionali consecutivi vinti dal 1994-1995 al 1998-1999, che all'estero, come il triplete internazionale composto dalla Coppa dei Campioni 1986-1987, la Supercoppa UEFA 1987 e la Coppa Intercontinentale 1987.
Nel 2002 ingaggiò come allenatore José Mourinho e nel biennio successivo il club vinse due Campionati, una Coppa di Portogallo, una Supercoppa di Lega, una Coppa UEFA e una Champions League, quest'ultima diciassette anni dopo il primo successo.
Nel 2008, nonostante la vittoria in Campionato, il club venne coinvolto nello scandalo denominato Fischietto d'oro, relativo ad alcuni casi di illecito sportivo avvenuti nella stagione 2003-2004: al termine dell'inchiesta la Federazione lusitana penalizzò la società di 6 punti e Pinto da Costa fu squalificato due anni per illecito sportivo.
Durante la sua presidenza (1982-2024) il Porto ha vinto complessivamente 68 trofei, di cui 61 nazionali (23 Campionati, 15 Coppe del Portogallo, 1 Coppa di Lega, 22 Supercoppe Portoghesi) e 7 internazionali (2 Coppe dei Campioni/Champions League, 2 Coppe Uefa/Europa League, 1 Supercoppa Europea, 2 Coppe Intercontinentali), risultati che lo rendono il dirigente sportivo più vincente in assoluto nella storia del calcio mondiale.
# Nesbitt Blaisdell

Nesbitt Blaisdell (New York, 6 dicembre 1928 – New York, 31 ottobre 2024) è stato un attore statunitense.

## Filmografia parziale

* Ragtime, regia di Milos Forman (1981)
* La fuga di Eddie Macon (Eddie Macon's Run), regia di Jeff Kanew (1983)
* Dead Man Walking - Condannato a morte (Dead Man Walking), regia di Tim Robbins (1995)
* Innamorati cronici (Addicted to Love), regia di Griffin Dunne (1997)
* In & Out, regia di Frank Oz (1997)
* The Confession, regia di David Hugh Jones (1998)
* Frequency - Il futuro è in ascolto (Frequency), regia di Gregory Hoblit (2000)
* The Mothman Prophecies - Voci dall'ombra (The Mothman Prophecies), regia di Mark Pellington (2002)
# Società Polisportiva Tre Penne 2012-2013

Questa voce raccoglie le informazioni riguardanti la Società Polisportiva Tre Penne nelle competizioni ufficiali della stagione 2012-2013.

## Stagione

La squadra prende parte alle qualificazioni per la UEFA Champions League 2012-2013 venendo eliminata al primo turno dai lussemburghesi del Dudelange.

## Rosa

| Ruolo | Calciatore |
| P | Stefano Braga |
| P | Alfredo Chierighini |
| P | Fabio Macaluso |
| P | Federico Valentini |
| D | Francesco Baschetti |
| D | Elya Bonifazi |
| D | Nicola Chiaruzzi |
| D | Pasquale D'Orsi |
| D | Mattia Fretta |
| D | Luca Nanni |
| D | Andrea Rossi |
| D | Moris Tamburini |
| D | Lorenzo Canini |
| D | Lorenzo Capicchioni |
| C | Giuliano Badau |
| C | Gabriele Cardini |
| C | Enrico Cibelli |
| Ruolo | Calciatore |
| C | Maurizio Di Giuli |
| C | Sam Fantini |
| C | Manuel Francesconi |
| D | Vladimir Mikhaylovsky |
| D | Federico Nanni |
| C | Matteo Rossi |
| C | Alex Gasperoni |
| C | Giovanni Bonini |
| C | Marco Protti |
| A | Cristiano Luconi |
| A | Manuel Marani |
| A | Daniele Pignieri |
| A | Marco Rosti |
| A | Matteo Valli |
| A | Mohamed Zaboul |
| A | Andrea Zanotti |
# San Marino Calcio 2003-2004

Questa pagina raccoglie le informazioni riguardanti il San Marino Calcio nelle competizioni ufficiali della stagione 2003-2004.

## Rosa

| Ruolo | Calciatore |
| C | Alfredo Angeli |
| D | Alessandro Battisti |
| C | Simone Berardi |
| C | Nicolas Bizzocchi |
| C | Alec Bolla |
| C | Andrea Bracaletti |
| C | Danilo Coppola |
| D | Riccardo Cossu |
| C | Vincenzo Esposito |
| C | Belel Es Sebri |
| D | Simone Fortini |
| A | Michele Garbuglia |
| C | Marco Grossi |
| Ruolo | Calciatore |
| D | Maurizio Lauro |
| A | Luca Lugnan |
| A | Thierry Luison |
| P | Christian Mandrelli |
| A | Andrea Maniero |
| C | Cristian Mauro |
| P | Simone Montanari |
| C | Alessandro Pagano |
| A | Michele Pietranera |
| C | Fausto Pizzi |
| C | Gianluca Procopio |
| D | Luca Suprani |
| A | Matteo Valli |
# Bandiera della Repubblica Popolare Cinese

La bandiera della Repubblica Popolare Cinese, nota anche come la "bandiera rossa a cinque stelle" (五星红旗 in pinyin: wu xing hongqi), venne disegnata da Zeng Liansong (曾联松 zēng lián sòng), un economista di professione e talentuoso artista che risiedeva a Rui'an (瑞安 rùi ān), che si trova a Zhejiang: disegnò la bandiera in risposta ad una circolare distribuita dalla conferenza politica consultiva del popolo cinese (CPCPC) nel luglio del 1949, poco dopo che essa prese il potere.
Dopo che più di 3.000 proposte vennero ricevute il disegno di Zeng venne scelto, dopo essere stato nominato come uno dei trentotto finalisti. Mao Zedong in persona issò la prima di queste bandiere su un'asta che sovrastava piazza Tienanmen, il giorno in cui venne mostrata per la prima volta.

## Simbologia

Il disegno incorpora alcuni dei ben noti simboli del comunismo: lo sfondo rosso e il giallo brillante per le stelle. La stella più grande simboleggia la guida del Partito Comunista Cinese. L'interpretazione popolare vuole che le quattro stelle più piccole rappresentino le quattro classi sociali: gli operai, i contadini, gli studenti e i soldati, ma questa resta comunque un'interpretazione. Per l'autore della bandiera, Zeng, le quattro stelle simboleggiano i lavoratori, i contadini, i piccoli borghesi e la borghesia.

## Storia

Il disegno subì numerosi cambiamenti e venne approvato dal CPCPC il 27 settembre 1949 durante la sua prima sessione plenaria. Il disegno originale prevedeva varie differenze rispetto alla bandiera odierna. Originariamente la bandiera aveva una falce e martello dipinte all'interno della stella più grande (rappresentante l'unità e la forza combinata del governo e del popolo, oltre al simbolo comunista per eccellenza) e alcune strisce gialle orizzontali sotto le stelle (rappresentanti l'etnia Han, maggioritaria in Cina, e forse il Fiume Giallo). Queste idee vennero comunque abbandonate in favore di un disegno più semplice ed essenziale.

## Bandiere storiche

* Vessillo della dinastia Qing (1616-1862) e bandiera personale dell'imperatore (1616-1912)
* Bandiera della dinastia Qing (1862-1889)
* Bandiera della dinastia Qing (1889-1912), Questa fu la prima vera e propria bandiera ufficiale nella storia cinese
* Bandiera della Repubblica di Cina (1912-1928), detta anche «bandiera dei cinque colori». Le cinque bande orizzontali rappresentano le cinque principali etnie del Paese: Han (rosso), Manciù (giallo), Mongoli (azzurro), Hui (bianco), Tibetani (nero).
* Bandiera dell'Impero di Cina (1915-1916)
* Bandiera della Repubblica di Cina (1928-1949)

## Bandiere proposte

* Disegno originale della bandiera ideato da Zeng Liansong
* La versione alternativa preferita da Mao Zedong con il Fiume Giallo sotto la stella
* Seconda versione alternativa
* Terza versione alternativa
* Quarta versione alternativa
# Mick Davis

* Mick Davis (1958) – filantropo britannico
* Mick Davis (1961) – regista scozzese

## Pagine correlate

* Michael Davis
# Camagna (Rivara)

Camagna è una frazione di Rivara, comune canavesano nella città metropolitana di Torino. Con la denominazione di Camagna di Torino fu comune autonomo fino al 1927.

## Geografia fisica
### Territorio

L'abitato sorge su un poggio in sinistra orografica del torrente Viana.

## Storia

I primi documenti che citano Camagna provengono dall'archivio dell'Abbazia di Fruttuaria, che narra la fondazione del convento di Busano da parte di Emerico, signore delle valli dei torrenti Viana e Malone, per la figlia Libania..
In seguito fu contesa tra i Savoia ed il Monferrato, divenendo infine parte della Castellata di Rivara.
Nel 1863 venne modificata la denominazione in Camagna di Torino; in epoca fascista il comune venne accorpato a Rivara.

## Monumenti e luoghi d'interesse
### Castello

Nel X secolo era residenza di Emerico Dro, nobile di origine burgunda e padre di Libania, prima badessa del convento di Busano.
Fino alla metà circa dell'Ottocento ne erano ancora visibili le rovine, poi demolite per fare spazio al cimitero.

### Architetture religiose

La primitiva chiesa parrocchiale era una pertinenza del castello; ne rimane ancora l'abside, conglobato nell'attuale cappella cimiteriale dedicata a San Grato. Sono invece completamente scomparse le tracce del campanile, di cui si scorgevano ancora i ruderi nel XIX secolo.
Una nuova chiesa parrocchiale, dedicata a Santa Maria in Piazza, venne costruita nel 1681 ma successivamente sconsacrata.
La chiesa attuale è dedicata a San Bartolomeo; venne consacrata il 10 agosto 1717. Bertolotti riferisce che «negli anni dal 1821 al 1825 i tre altari sono stati marmoreggiati da certo Danieli». Al suo interno è presente un grande dipinto di Mario Cavazza che rappresenta l'ascesa della Madonna in cielo; nella raffigurazione del popolo meravigliato e festoso si vuole siano raffigurati alcuni membri della comunità parrocchiale di Camagna, il parroco del tempo e l'autoritratto dell'autore.

### Archeologia

Vi sono state ritrovate due stele di epoca romana, una delle quali è visibile nel parco di Villa Ogliani a Rivara, mentre l'altra è esposta nel Museo archeologico del Canavese di Cuorgnè.
# Martial Gueroult

Martial Gueroult (Le Havre, 15 dicembre 1891 – Parigi, 13 agosto 1976) è stato un filosofo e storico della filosofia francese.

## Biografia

Martial Gueroult nasce a Le Havre il 15 dicembre 1891, città nella quale compie gli studi liceali prima di fare il suo ingresso nel 1913 all'École Normale Supérieure di Parigi. Partecipa alla prima guerra mondiale come ufficiale di fanteria; gravemente ferito, trascorre quattro lunghi anni di prigionia in Germania nei forti di Ingolstadt e Placenburg. Al termine della guerra ottiene una croix de guerre, ma soprattutto ha la possibilità di presentarsi alla prova della agrégation nella sessione speciale riservata agli ex combattenti (1919). Inizia quindi a insegnare nei licei di Chartres (1920-1922) e Vendôme (1923-1929).
Nel marzo 1930 si addottora alla Facoltà di Lettere dell'Università di Strasburgo con due tesi, una dedicata a Fichte (L'évolution et la structure de la doctrine de la science chez Fichte, principale) e una a Maimon (La philosophie transcendentale de Salomon Maimon, secondaria), dirette rispettivamente da Léon Brunschvicg e Léon Robin. Contestualmente è nominato docente di Storia della filosofia presso la stessa Facoltà, dove rimane dal 1929 al 1945.
Partecipa anche al secondo conflitto mondiale, in nome di ideali politici repubblicani, esperienza che gli vale un'altra croix de guerre. Dal 1945 è nominato ufficialmente sulla cattedra di Storia della filosofia moderna alla Sorbona, che terrà per un quinquiennio (1945-1951). Nel 1951 corona la sua carriera con l'elezione al Collège de France sulla cattedra (appositamente creata per lui) di Storia e tecnologia dei sistemi filosofici.
Va in pensione nel 1962. Fra gli altri riconoscimenti ottenuti nel corso della carriera: Commendatore della legion d'onore, membro della Académie des Sciences Morales et Politiques (1957), visiting professor all'Università libera di Bruxelles (1963-1964), dottore honoris causa all'Università di Neuchâtel, membro dell'Académie Royale de Belgique (1964) e dell'Accademia bavarese delle scienze (1969). Muore a Parigi il 13 agosto 1976.
# Samba em prelúdio

Samba em prelúdio (in portoghese: Samba in preludio) è una canzone composta da Vinícius de Moraes e Baden Powell de Aquino, scritta nel 1962, e fu incisa per la prima volta da quest'ultimo nell'album Le monde musical de Baden Powell del 1964. Nel 1970 fu realizzata una notevole versione da Vinícius de Moraes con Maria Creuza e Toquinho. Nel 1971 venne realizzata una versione in italiano, intitolata Samba-preludio, con il testo di Sergio Bardotti, incisa da Patty Pravo nell'album Di vero in fondo; questa versione venne ripresa nel 1976 da Ornella Vanoni nell'LP La voglia la pazzia l'incoscienza l'allegria, con la collaborazione di Vinicius e Toquinho.
# Agrodolce

Con il termine agrodolce si intende una preparazione culinaria, un metodo di cottura dei cibi in cui siano presenti il gusto agro dato dal succo di limone o dall'aceto e quello dolce, dato invece dallo zucchero o altri ingredienti come le albicocche, il miele e il cioccolato.

## Storia

La tecnica di cucinare i cibi in agrodolce affonda le sue radici nell'antichità. Infatti le prime documentazioni risalgono già ai tempi dell'Impero romano, quando il gastronomo Apicio scrisse nel I secolo il De re coquinaria, una raccolta di ricette di cucina romana in cui si parla di una miscela a base di aceto e miele utilizzata per aromatizzare le vivande.
Durante il Medioevo gli ingredienti usati per la cottura in agrodolce sono aumentati, sconfinando anche nell'utilizzo di succo di melagrana e agrumi come condimenti dal sapore acidulo, mentre miele, datteri e uva passa erano impiegati per conferire il gusto dolce.
La ricetta odierna è frutto della scoperta della canna da zucchero da parte degli Arabi, che intorno al 900 d.C. la introdussero in Sicilia e iniziò ad assumere una sempre più ampia diffusione.

## Preparazioni

Diversi piatti occidentali rendono possibile cucinare l'ingrediente portante, principalmente maiale o gamberetti, con una varietà di condimenti che rendono poi la portata agrodolce.
Tra le ricette in agrodolce figurano la caponata, il tonno in agrodolce, la zucca in agrodolce, le sarde allinguate, le polpette in agrodolce, le verdure in agrodolce le sarde in saor e la mostarda. In Italia inoltre la cucina agrodolce ha un largo impiego anche nella preparazione della giardiniera per conservare gli ortaggi. La cottura in agrodolce trova largo uso anche per i sapori forti delle carni da selvaggina, come il cinghiale, la lepre e il capriolo.
L'agrodolce è tipica anche della cucina orientale, in particolare di quella cinese. Vi sono tanti piatti in cui sono presenti questi due sapori. Tra di essi figurano l'anatra laccata alla pechinese, che viene avvolta in una crosta di zucchero e soia prima di essere arrostita, e il maiale in agrodolce, condito con aceto di riso e zucchero.