# Morti nel 1361

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* 7 gennaio - Gerlach I di Nassau-Wiesbaden, conte tedesco (n. 1288)
* 26 febbraio - Guglielmo I di Jülich, nobile
* 9 marzo - Ernesto I di Brunswick-Grubenhagen, nobile tedesco
* 23 marzo - Enrico Plantageneto, I duca di Lancaster, militare britannico
* 4 aprile - Alberto II il Bello di Norimberga, nobile tedesco (n. 1319)
* 16 maggio - Pierre des Prés, vescovo e cardinale francese (n. 1280)
* 19 maggio - Étienne de la Garde, arcivescovo cattolico e cardinale francese
* 29 maggio - Pietro Petroni, religioso italiano (n. 1311)
* 7 giugno - Pierre de la Foret, cardinale e arcivescovo cattolico francese (n. 1305)
* 9 giugno - Philippe de Vitry, compositore, teorico musicale e poeta francese (n. 1291)
* 12 giugno - Guglielmo Curti, cardinale, vescovo cattolico e abate francese
* 15 giugno - Giovanni Taulero, mistico e teologo tedesco
* 17 giugno - Guillaume Farinier, cardinale francese
* 17 giugno - Ingeborg di Norvegia, nobile norvegese (n. 1301)
* 12 luglio - Giovanni Dolfin, politico, diplomatico e militare italiano
* 13 luglio - Pierre Bertrand, vescovo cattolico e cardinale francese (n. 1299)
* 1º agosto - Jean de Caraman, cardinale francese (n. 1320)
* 7 agosto - Bernard de la Tour d'Auvergne, cardinale francese (n. 1306)
* 8 agosto - Roberto Visconti, arcivescovo cattolico italiano
* 25 agosto - Francesco Atti, cardinale e arcivescovo cattolico italiano
* 18 settembre - Ludovico V di Baviera, nobile tedesco (n. 1315)
* 23 settembre - Pierre de Cros, cardinale e vescovo cattolico francese
* 1º ottobre - Margherita Plantageneta, contessa di Pembroke, principessa e nobile inglese (n. 1346)
* 16 ottobre - Fortanier de Vassal, cardinale e patriarca cattolico francese
* 3 novembre - Aldobrandino III d'Este, nobile italiano (n. 1335)
* 21 novembre - Filippo I di Borgogna, nobile (n. 1346)
* Étienne Aldebrand, arcivescovo cattolico e abate francese
* Bianca di Borbone, regina (n. 1339)
* Giovanni Buridano, filosofo e logico francese
* Pataro Buzzaccarini, nobile, politico e militare italiano (n. 1300)
* Jacopo Domenico de Apibus, docente italiano
* Richard Kilvington, filosofo inglese
* Maria di Padilla, nobile
* Pietro dell'Aquila, vescovo cattolico e teologo italiano
* Elisabetta di Polonia, nobile polacca (n. 1326)
* Niceta Scolario, nobile bizantino
* John Sutherland, nobile scozzese
* Zanobi da Strada, scrittore e letterato italiano (n. 1312)
* Orlando d'Aragona, nobile, politico e militare italiano
* Ludwig van Kempen, cantore fiammingo (n. 1304)