OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# Reid Klopp

Reid Klopp (Salisbury, 2 giugno 1984) è un calciatore americo-verginiano, di ruolo centrocampista.

## Carriera

Ha giocato 11 partite in Nazionale, di cui 5 partite di qualificazioni alla coppa del mondo 2014.
# Atletica leggera ai XVIII Giochi del Mediterraneo - 400 metri piani maschili

Atletica leggera ai Giochi del Mediterraneo di Tarragona 2018 :
| Corse piane |||||
| 100 m piani | uomini | donne |
| 200 m piani | uomini | donne |
| 400 m piani | uomini | donne |
| 800 m piani | uomini | donne |
| 1500 m piani | uomini | donne |
| 5000 m piani | uomini | donne |
| Corse ad ostacoli |||||
| 110 / 100 m hs | uomini | donne |
| 400 m hs | uomini | donne |
| 3000 m siepi | uomini | donne |
| Prove su strada |||||
| Mezza maratona | uomini | donne |
| Salti |||||
| Salto in alto | uomini | |
| Salto con l'asta | | donne |
| Salto in lungo | uomini | donne |
| Salto triplo | | donne |
| Lanci |||||
| Getto del peso | uomini | |
| Lancio del disco | uomini | donne |
| Lancio del martello | | donne |
| Lancio del giavellotto | uomini | |
| Staffette |||||
| Staffetta 4×100 m | uomini | donne |
| Staffetta 4×400 m | uomini | donne |
| Eventi paralimpici |||||
| 800 m piani T54 | uomini | |
La specialità dei 400 metri piani maschili ai XVIII Giochi del Mediterraneo si è sovolta il 27 e il 28 giugno 2018 presso l'Estadio de Atletismo de Campclar di Tarragona.
La competizione è stata vinta dall'italiano Davide Re, che ha preceduto lo spagnolo Lucas Búa ed il francese Mamoudou Hanne.

## Calendario

| Data | Ora | Turno |
| 27 giugno | 20:25 | Semifinali |
| 28 giugno | 20:15 | Finale |

## Risultati
### Semifinali

I primi 2 classificati di ogni batteria (Q) e i 2 migliori tempi (q) si qualificano alla finale.
| Pos. | Batteria | Nome | Nazionalità | Tempo | Note |
| 1 | 2 | Davide Re | Italia | 45.86 | Q |
| 2 | 2 | Mamoudou Hanne | Francia | 46.22 | Q, |
| 3 | 1 | Lucas Búa | Spagna | 46.46 | Q |
| 4 | 1 | Franko Burraj | Albania | 46.71 | Q |
| 5 | 2 | Yavuz Can | Turchia | 46.75 | Q |
| 6 | 1 | Michele Tricca | Italia | 46.87 | Q |
| 7 | 2 | Darwin Echeverry | Spagna | 46.88 | q |
| 8 | 2 | Ricardo dos Santos | Portogallo | 46.97 | q |
| 9 | 1 | Abdullah Tütünci | Turchia | 47.65 | |
| 10 | 1 | Teddy Atine-Venel | Francia | 48.12 | |
| 11 | 1 | Nathan Elias Nammour | Libano | 49.20 | |
| 12 | 2 | Mohammed Al-Ahmar | Libia | 50.59 | |

## Finale

| Pos. | Corsia | Nome | Nazionalità | Tempo |
| | 4 | Davide Re | Italia | 45.26 |
| | 3 | Lucas Búa | Spagna | 45.91 |
| | 5 | Mamoudou Hanne | Francia | 46.35 |
| 4 | 8 | Michele Tricca | Italia | 46.35 |
| 5 | 7 | Yavuz Can | Turchia | 46.37 |
| 6 | 6 | Franko Burraj | Albania | 46.58 |
| 7 | 1 | Ricardo dos Santos | Portogallo | 46.64 |
| 8 | 2 | Darwin Echeverry | Spagna | 46.89 |
# Taylor MacDonald (1957)

Taylor MacDonald (Port of Spain, 27 agosto 1957) è un ex calciatore americo-verginiano, di ruolo difensore.
Anche il suo omonimo figlio è un calciatore.

## Carriera
### Nazionale

Il 18 febbraio 2004, scendendo in campo nella partita di qualificazione ai Mondiali contro Saint Kitts e Nevis, è diventato a 46 anni il calciatore più vecchio a disputare una partita sotto l'egida della FIFA.
# Albert Alavedra

Albert Alavedra Jiménez (Castellbell i el Vilar, 26 febbraio 1999) è un ex calciatore spagnolo naturalizzato andorrano, di ruolo difensore.

## Carriera
### Club

Ha giocato nelle serie minori del campionato spagnolo.

### Nazionale

Nel 2020 ha esordito in nazionale.

## Statistiche
### Cronologia presenze e reti in nazionale

Cronologia completa delle presenze e delle reti in nazionale ― Andorra :
| Data | Città | In casa | Risultato | Ospiti | Competizione | Reti | Note |
| 13-10-2020 | Tórshavn | Fær Øer | 2 – 0 | Andorra | UEFA Nations League 2020-2021 - 1º turno | - | |
| 11-11-2020 | Lisbona | Portogallo | 7 – 0 | Andorra | Amichevole | - | 59’ |
| 14-11-2020 | Ta' Qali | Malta | 3 – 1 | Andorra | UEFA Nations League 2020-2021 - 1º turno | - | 50’ |
| 25-3-2021 | Andorra la Vella | Andorra | 0 – 1 | Albania | Qual. Mondiali 2022 | - | 56’ |
| 28-3-2021 | Varsavia | Polonia | 3 – 0 | Andorra | Qual. Mondiali 2022 | - | |
| 31-3-2021 | Andorra la Vella | Andorra | 1 – 4 | Ungheria | Qual. Mondiali 2022 | - | 36’ 77’ |
| 7-6-2021 | Andorra la Vella | Andorra | 0 – 0 | Gibilterra | Amichevole | - | 86’ |
| 2-9-2021 | Andorra la Vella | Andorra | 2 – 0 | San Marino | Qual. Mondiali 2022 | - | |
| 8-9-2021 | Bucarest | Ungheria | 2 – 1 | Andorra | Qual. Mondiali 2022 | - | 87’ |
| 12-10-2021 | Serravalle | San Marino | 0 – 3 | Andorra | Qual. Mondiali 2022 | - | |
| 12-11-2021 | Andorra la Vella | Andorra | 1 – 4 | Polonia | Qual. Mondiali 2022 | - | |
| 15-11-2021 | Tirana | Albania | 1 – 0 | Andorra | Qual. Mondiali 2022 | - | 72’ 85’ |
| 25-3-2022 | Andorra la Vella | Andorra | 1 – 0 | Saint Kitts e Nevis | Amichevole | - | 88’ |
| 28-3-2022 | Andorra la Vella | Andorra | 1 – 0 | Grenada | Amichevole | - | |
| 3-6-2022 | Riga | Lettonia | 3 – 0 | Andorra | UEFA Nations League 2022-2023 - 1º turno | - | 86’ |
| 6-6-2022 | Andorra la Vella | Andorra | 0 – 0 | Moldavia | UEFA Nations League 2022-2023 - 1º turno | - | 12’ |
| 10-6-2022 | Andorra la Vella | Andorra | 2 – 1 | Liechtenstein | UEFA Nations League 2022-2023 - 1º turno | - | |
| 14-6-2022 | Chișinău | Moldavia | 2 – 1 | Andorra | UEFA Nations League 2022-2023 - 1º turno | - | |
| 22-9-2022 | Vaduz | Liechtenstein | 0 – 2 | Andorra | UEFA Nations League 2022-2023 - 1º turno | - | |
| 25-9-2022 | Andorra la Vella | Andorra | 1 – 1 | Lettonia | UEFA Nations League 2022-2023 - 1º turno | - | 74’ |
| 16-11-2022 | Malaga | Andorra | 0 – 1 | Austria | Amichevole | - | |
| 19-11-2022 | Gibilterra | Gibilterra | 1 – 0 | Andorra | Amichevole | - | |
| 25-3-2023 | Andorra la Vella | Andorra | 0 – 2 | Romania | Qual. Euro 2024 | - | |
| 28-3-2023 | Pristina | Kosovo | 1 – 1 | Andorra | Qual. Euro 2024 | - | |
| 16-6-2023 | Andorra la Vella | Andorra | 1 – 2 | Svizzera | Qual. Euro 2024 | - | |
| 19-6-2023 | Gerusalemme | Israele | 2 – 1 | Andorra | Qual. Euro 2024 | - | |
| 9-9-2023 | Andorra la Vella | Andorra | 0 – 0 | Bielorussia | Qual. Euro 2024 | - | |
| 12-9-2023 | Sion | Svizzera | 3 – 0 | Andorra | Qual. Euro 2024 | - | |
| Totale | | Presenze | 28 | | Reti | 0 | |
# Atletica leggera ai XVIII Giochi del Mediterraneo - Staffetta 4×400 metri maschile

Atletica leggera ai Giochi del Mediterraneo di Tarragona 2018 :
| Corse piane |||||
| 100 m piani | uomini | donne |
| 200 m piani | uomini | donne |
| 400 m piani | uomini | donne |
| 800 m piani | uomini | donne |
| 1500 m piani | uomini | donne |
| 5000 m piani | uomini | donne |
| Corse ad ostacoli |||||
| 110 / 100 m hs | uomini | donne |
| 400 m hs | uomini | donne |
| 3000 m siepi | uomini | donne |
| Prove su strada |||||
| Mezza maratona | uomini | donne |
| Salti |||||
| Salto in alto | uomini | |
| Salto con l'asta | | donne |
| Salto in lungo | uomini | donne |
| Salto triplo | | donne |
| Lanci |||||
| Getto del peso | uomini | |
| Lancio del disco | uomini | donne |
| Lancio del martello | | donne |
| Lancio del giavellotto | uomini | |
| Staffette |||||
| Staffetta 4×100 m | uomini | donne |
| Staffetta 4×400 m | uomini | donne |
| Eventi paralimpici |||||
| 800 m piani T54 | uomini | |
La staffetta 4×400 metri maschile ai XVIII Giochi del Mediterraneo si è svolta il 30 giugno 2018 presso l'Estadio de Atletismo de Campclar di Tarragona.

## Calendario

| Data | Ora | Turno |
| 30 giugno | 21:10 | Finale |

## Risultati
### Finale

| Class. | Nazione | Atleti | Tempo |
| | Italia | Giuseppe Leonardi, Michele Tricca, Matteo Galvan, Davide Re | 3:03.54 |
| | Spagna | Lucas Búa, David Jiménez, Mark Ujakpor, Darwin Echeverry | 3:04.71 |
| | Algeria | Fethi Benchaa, Saber Boukmouche, Mohamed Belbachir, Abdelmalik Lahoulou | 3:05.28 |
| 4 | Turchia | Batuhan Altıntaş, Yasmani Copello, Siran Ören, Yavuz Can | 3:05.28 |
# Òscar da Cunha

José Òscar da Cunha (18 dicembre 1986) è un ex calciatore ed ex giocatore di calcio a 5 andorrano.
# Eric de Pablos

Eric de Pablos Solà (Andorra la Vella, 8 marzo 1999) è un calciatore andorrano, difensore del Pas de la Casa e della nazionale andorrana.

## Carriera
### Club

Ha giocato nella prima divisione andorrana.

### Nazionale

Il 3 giugno 2021 ha esordito con la nazionale andorrana giocando l'amichevole persa 1-4 contro l'Irlanda.

## Statistiche
### Cronologia presenze e reti in nazionale

Cronologia completa delle presenze e delle reti in nazionale ― Andorra :
| Data | Città | In casa | Risultato | Ospiti | Competizione | Reti | Note |
| 3-6-2021 | Andorra la Vella | Andorra | 1 – 4 | Irlanda | Amichevole | - | 73’ |
| 15-10-2023 | Bucarest | Romania | 4 – 0 | Andorra | Qual. Euro 2024 | - | 65’ |
| 18-11-2023 | Budapest | Bielorussia | 1 – 0 | Andorra | Qual. Euro 2024 | - | 90’ |
| 21-3-2024 | Annaba | Andorra | 1 – 1 | Sudafrica | Amichevole | - | 24’ |
| 25-3-2024 | Annaba | Bolivia | 1 – 0 | Andorra | Amichevole | - | 62’ |
| Totale | | Presenze | 5 | | Reti | 0 | |
# Emiliano González

Emiliano González Arqués (Santander, 20 settembre 1969) è un ex calciatore andorrano, di ruolo attaccante.
# Ricard Imbernon

Ricard Imbernon Rios (Andorra la Vella, 21 dicembre 1975) è un allenatore di calcio ed ex calciatore andorrano, di ruolo centrocampista.
# Adrian Dunbar

Adrian Dunbar (Enniskillen, 1º agosto 1958) è un attore irlandese.

## Filmografia parziale
### Cinema

* Gunbus... e divennero eroi (Sky Bandits), regia di Zoran Perisic (1986)
* Unusual Ground Floor Conversion, regia di Mark Herman (1987)
* Un mondo a parte (A World Apart), regia di Chris Menges (1988)
* L'irlandese (The Dawning), regia di Robert Knights (1988)
* Il mio piede sinistro (My Left Foot: The Story of Christy Brown), regia di Jim Sheridan (1989)
* Dealers, regia di Colin Bucksey (1989)
* Il mistero di Jo Locke, il sosia e miss Britannia '58 (Hear My Song), regia di Peter Chelsom (1991)
* Playboys - Donnaioli (The Playboys), regia di Gillies MacKinnon (1992)
* La moglie del soldato (The Crying Game), regia di Neil Jordan (1992)
* Tre vedove e un delitto (Widows' Peak), regia di John Irvin (1994)
* Intrigo perverso (Innocent Lies), regia di Patrick Dewolf (1995)
* The Near Room, regia di David Hayman (1995)
* Riccardo III (Richard III), regia di Richard Loncraine (1995)
* The General, regia di John Boorman (1998)
* Last Orders, regia di Francis Delaney (2000)
* The Wedding Tackle, regia di Rami Dvir (2000)
* Wild About Harry, regia di Declan Lowney (2000)
* Come Harry divenne un albero (How Harry Became a Tree), regia di Goran Paskaljevic (2001)
* Shooters, regia di Glenn Durfort e Colin Teague (2002)
* Triggermen, regia di John Bradshaw (2002)
* The Measure of My Days, regia di Caradog W. James (2003)
* Mickybo & Me, regia di Terry Loane (2004)
* Against Nature, regia di Jon Story e Antony Zaki (2005)
* Eye of the Dolphin, regia di Michael D. Sellers (2006)
* The Last Confession of Alexander Pearce, regia di Michael James Rowland (2008)
* Act of God, regia di Sean Faughnan (2009)
* All the Way Up, regia di David Jason (2010)
* Hideaways, regia di Agnès Merlet (2011)
* Mother's Milk, regia di Gerald Fox (2011)
* Good Vibrations, regia di Lisa Barros D'Sa e Glenn Leyburn (2012)
* Il segreto (The Secret Scripture), regia di Jim Sheridan (2016)
* Two Angry Men, regia di Toto Ellis (2016)
* L'uomo di neve (The Snowman), regia di Tomas Alfredson (2017)
* Emily, regia di Frances O'Connor (2022)
* Ops! È già Natale (A Sudden Case of Christmas), regia di Peter Chelsom (2024)

### Televisione

* The Quatermass Experiment, regia di Sam Miller - film TV (2005)
* Ashes to Ashes - serie TV, 8 episodi (2009)
* Delitti in Paradiso (Death in Paradise) - serie TV, episodi 1x07-1x08 (2011)
* Jo - serie TV, episodio 1x05 (2013)

## Doppiatori italiani

Nelle versioni in italiano delle opere in cui ha recitato, Adrian Dunbar è stato doppiato da:
* Massimo De Ambrosis in Ops! È già Natale
# Roccabruna-Capo Martino

Roccabruna-Capo Martino (in francese Roquebrune-Cap-Martin, in mentonasco Rocabruna) è un comune francese di 12 824 abitanti, situato nel dipartimento delle Alpi Marittime della regione della Provenza-Alpi-Costa Azzurra.

## Geografia fisica

Il territorio del comune di Roccabruna si estende lungo la costa fra il confine con il Principato di Monaco e il torrente Gorbio, che scende dall'omonimo comune. Al centro si protende nel mare con il Capo Martino, che a seconda delle convenzioni può essere visto come l’estremità occidentale della regione geografica italiana.

## Storia

Il territorio ha fatto da sempre parte della Liguria sotto l'impero romano, nel regno longobardo e nel regno d'Italia formatosi con Carlo Magno.
Il "Castello", costruito quando l'area era soggetta ai feudatari di Ventimiglia, si trova situato nella parte alta del vecchio borgo ed è il più vecchio ancora esistente situato in territorio francese (X secolo). Roccabruna fu parte del Principato di Monaco dal XIV secolo fino al 1848, quando si dichiarò (congiuntamente alla vicina Mentone) città libera sotto la presidenza di Carlo Trenca in occasione della prima guerra d'indipendenza italiana.
Dopo due anni di relativa "indipendenza" delle Città libere di Mentone e Roccabruna e con un tricolore italiano per bandiera, Roccabruna si mise sotto la protezione del Re di Sardegna. Tra il 1848 e il 1860 una parte della popolazione di Roccabruna e del suo territorio partecipò attivamente agli ideali del Risorgimento italiano, favorendo l'unione all'Italia sotto i Savoia. Ma nel 1860 la città fu annessa alla Francia in seguito a un plebiscito, molto contestato dal nizzardo Giuseppe Garibaldi, e l'imperatore Napoleone III ricomprò Mentone e Roccabruna, per quattro milioni di franchi-oro, dal principe Carlo III di Monaco. Da allora la cittadina è stata chiamata con il nome francese Roquebrune, salvo che nel brevissimo periodo di occupazione italiana durante la seconda guerra mondiale.

### Simboli

Lo stemma del comune di Roccabruna si blasona:
«di rosso, alla torre fondata su un monte uscente da un mare movente dalla punta, il tutto d'oro; al capo dello stesso; al quartier franco fusato d'argento e del campo, attraversante sul tutto.»

## Monumenti e luoghi d'interesse

* Chiesa di Santa Margherita
* Castello, costruito da Corrado I di Ventimiglia alla fine del X secolo; il suo dongione è il più antico di tutta la Francia.
* Cabanon, edificio residenziale progettato dall'architetto svizzero-francese Le Corbusier.

## Società
### Evoluzione demografica

Abitanti censiti

### Lingue e dialetti

Linguisticamente il roccabrunasco fa parte della Terra mentonasca (Païs Mentounasc), area culturale dove si parla il mentonasco, idioma ligure con influenze occitane.

## Cultura di massa

Emilio di Roccabruna, signore di Ventimiglia, è il Corsaro Nero nei romanzi Il Corsaro Nero e La regina dei Caraibi di Emilio Salgari.

## Galleria d'immagini

* Vista di Roccabruna sul mare
* La piazza di Roccabruna
* Una via della città
* Place de l'Eglise
* L'interno della chiesa della città
* La torre principale del castello
* La strada delle caverne a Roccabruna
* Ponte al castello
# Viadotti di Stańczyki

I viadotti di Stańczyki sono una coppia di ponti situati in Polonia presso il villaggio di Stańczyki, nel comune rurale di Dubeninki, a pochi chilometri dal confine con l'oblast russo di Kalinigrad e con la Lituania.
I ponti gemelli sono lunghi circa 180 metri e sono costituiti da 5 campate ad arco in cemento armato di 30 metri di larghezza e 36,5 metri di altezza, che lo rendono uno dei viadotti ferroviari più alti della Polonia.
Il loro aspetto ricorda quello dell'acquedotto romano di Pont du Gard in Francia, per cui sono talvolta soprannominati gli acquedotti della foresta Romincka.
Sono stati realizzati per permettere alla ferrovia di superare il canalone del fiume Błędzianka, parte superiore del fiume Krasnaya (Rominta in polacco). Secondo alcune fonti fu costruito inizialmente il ponte meridionale, iniziato nel 1912-1914 e terminato nel 1917, mentre il ponte settentrionale fu costruito nel 1918 alla fine della prima guerra mondiale. Secondo altre fonti il ponte più vecchio è quello nord, realizzato a partire dal 1912, mentre la costruzione del ponte sud avrebbe avuto luogo tra il 1923 e il 1926.
Secondo il progetto iniziale i viadotti avrebbero dovuto fare parte di una tratta ferroviaria che collegasse la città di Chojnice in Polonia, che al tempo faceva parte dell'Impero tedesco, con la città di Alytus in Lituania. Lo scoppio della Prima guerra mondiale e la difficile situazione post-bellica fecerò però annullare il progetto e il 1 ottobre 1927 fu aperta solo una tratta di circa 35 chilometri che collegava il comune di Gołdap con il villaggio di Żytkiejmy a Dubeninki. Benché si trattasse di una tratta locale la linea era molto frequentata in particolare da pescatori e cercatori di funghi in estate e sciatori in inverno, oltre che da alcuni treni merci.
La linea ferroviaria fu smantellata dall'Armata Rossa nel 1945. Negli anni 2000, a causa degli eccessivi costi di manutenzione, i due ponti furono venduti ad un privato che ne ha curato il restauro. Nel 2006 i ponti sono stati usati come set per alcune scene del film Rys di Stanisław Tym.
# Aldo Brandimarte

Aldo Brandimarte (Pescara, 4 settembre 1923 – ...) è stato un calciatore italiano, di ruolo difensore.
Fratello minore di Mario Brandimarte, era pertanto riconosciuto anche come Brandimarte II.

## Carriera

Terzino sinistro, giocò in gioventù con il Pratola Peligna e poi in massima serie con il Pescara, disputando 3 partite nel campionato di Divisione Nazionale 1945-1946, e con il Bologna, con cui debuttò in Serie A il 7 marzo 1948 nella gara Bologna-Alessandria (3-2) e collezionò complessivamente 24 presenze, inframmezzate da una stagione in Serie B con il Napoli. Concluse la carriera in IV Serie nel 1957-58 a Torremaggiore (FG).

## Palmarès
### Club
#### Competizioni nazionali

* Serie B: 1
    Napoli: 1949-1950
# Il morso del serpente (film)

Il morso del serpente è un film per la televisione del 2001 diretto da Luigi Parisi.

## Trama

Angelo Berti nonostante si sia laureato in lettere, è entrato nei corpi speciali della polizia e viene inviato a Volci, in Sicilia. Con l'aiuto del collega Sante Venuti e fingendo di essere un professore di lettere deve proteggere Rosangela Romeo, sua alunna, sorella di un mafioso detenuto all'Ucciardone che si spera possa pentirsi. Il paese è in mano a Don Ferdinando Puglisi, latitante, che si appoggia a Raniero. Ma quando c'è di mezzo la mafia e gli interessi in gioco sono tanti è difficile che tutto fili liscio.
# Afshin Ghotbi

Afshin Ghotbi (Shiraz, 8 febbraio 1964) è un allenatore di calcio ed ex calciatore iraniano con cittadinanza statunitense, tecnico del Vancouver FC.

## Biografia

Ha una laurea in ingegneria elettronica. Parla l'inglese, il persiano e lo spagnolo. È sposato e ha due figli.

## Carriera
### Giocatore

Ha giocato, dal 1981 al 1982, all'Alitalia. Nel 1983 è passato all'Autobahn. Nel 1987 ha militato al Valley Eagles. Ha concluso la propria carriera da giocatore nel 1991, dopo aver giocato per tre anni al Foothill.

### Allenatore

Comincia la propria carriera allenando la selezione femminile dell'UCLA Bruins. Nel 1988 diviene allenatore del La Canada High School. Nel 1997, dopo aver allenato il Golden Eagles, diventa assistente nella Nazionale statunitense. Mantiene l'incarico fino all'anno successivo. Nel gennaio del 2001 viene nominato assistente nella Nazionale sudcoreana. Nel 2002 viene chiamato come vice allenatore al Suwon Bluewings. Nel 2004 diventa vice allenatore del Los Angeles Galaxy.
Dal 2006 al 2007 è stato assistente della nazionale sudcoreana. Nel 2007 ha firmato un contratto con il Persepolis. Il 22 aprile 2009 viene nominato commissario tecnico della Nazionale iraniana, che guiderà fino alla Coppa d'Asia 2011. Nel febbraio del 2011 firma un contratto con lo Shimizu S-Pulse. Il 24 maggio 2016 viene chiamato ad allenare il Buriram United. Il 20 novembre 2016 diventa allenatore dello Shijiazhuang Yongchang.

## Palmarès
### Allenatore
#### Competizioni nazionali

* Campionato iraniano: 1
    Persepolis: 2007-2008
# Frittata con la mentuccia

Piatto tradizionale marchigiano legato alla cucina povera, la frittata con la mentuccia era considerata la pietanza che non doveva mai mancare nella prima colazione, abbondante e ricca di varietà di cibi, della mattina di Pasqua.

## Preparazione

Composta di ingredienti semplici quali le uova, la mentuccia o nepitella detta anche mentastro pestata nel mortaio, pepe, sale e olio, deve risultare piuttosto alta. A Serra San Quirico usavano aggiungere anche qualche goccia di acqua benedetta.
Si accompagna al salame, alla finanziera, al formaggio e alle uova benedette.
# Frittata alla Santelli

La frittata alla Santelli o uova alla Santelli (in ungherese Santelli-rántotta) è un piatto della cucina ungherese a base di uova.

## Nome

Prende il nome da Italo Santelli, sciabolatore italiano medaglia d'argento ai giochi della II Olimpiade a Parigi, che aveva fondato assieme al fratello una scuola di scherma a Budapest, e che fu anche allenatore della nazionale magiara.

## Ingredienti

Si tratta di una ricca frittata, dove le uova sbattute con sale e pepe legano salsiccia di Debrecen, pomodori, peperoni e pancetta rosolati nello strutto. A fine cottura la frittata viene cosparsa di abbondante formaggio grattugiato prima di essere servita.
# Frittella di mais

Le frittelle di mais sono frittelle fatte con mais. Originarie della cucina dei nativi americani, sono un dolce tradizionale e uno snack salato negli Stati Uniti meridionali, così come in Indonesia dove sono conosciute come perkedel jagung o bakwan jagung.

## Storia

I nativi americani hanno usato il mais come cibo per migliaia di anni prima dell'arrivo degli esploratori europei nel Nuovo Mondo. I prodotti a base di mais come la tortilla e l'Arepa erano alimenti di base nelle Americhe precolombiane. I nativi americani non usavano la frittura profonda, che richiede grandi riserve di olio e l'equipaggiamento per fargli raggiungere le alte temperature richieste.
I coloni europei impararono le ricette dei piatti a base di mais dai nativi americani, e presto idearono variazioni dei pani europei fatte con il mais disponibile nel continente. La frittella di mais è probabilmente stata inventata negli Stati Uniti meridionali, dove sono considerati piatti tradizionali una moltitudine di cibi fritti profondamente, come il pollo fritto.
I semi di mais provenienti dalle Americhe vennero introdotti nel Sud-est asiatico nel tardo sedicesimo secolo da commercianti spagnoli e portoghesi. La pianta ha prosperato nel clima tropicale dell'Indonesia, e presto il mais divenne alimento base in aree più aride dell'Indonesia centrale e sud-est, visto che richiede molta meno acqua del riso. L'olio di cocco e di palma sono stati elementi essenziali della cucina indonesiana per secoli. La tecnica della frittura profonda usando olio di palma fu probabilmente appresa dai coloni portoghesi; l'Indonesia ha un proprio tipo di frittella di mais, chiamata perkedel jagung o bakwan jagung.

## Ingredienti
### Stati Uniti meridionali

Le tradizionali frittelle di mais negli Stati Uniti meridionali vengono preparate con mais, uova, farina, latte, e burro fuso, possono essere fritte profondamente, fritte in poco olio, al forno, e servite con confetture, frutta, miele, o panna. Possono anche essere fatte con mais cremoso e servite con sciroppo d'acero. Spesso sono confuse con le johnnycake se fatte in modo similare.

### Indonesia

Le frittelle di mais indonesiane non sono dolci ma salate. Hanno una superficie più granulosa, visto che il mais non è finemente fuso e miscelato nell'impasto, e mantiene quindi la sua forma. La frittella è preparata con mais fresco, farina di frumento, farina di riso, sedano, scalogno, uova, aglio, sale, pepe, e olio di cocco fritto profondamente. Sono uno snack popolare e spesso servite come antipasto.