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# Sacerdote di Limoges

Sacerdote di Limoges (... – 720, ...; fl. VII-VIII secolo) è venerato come santo dalla Chiesa cattolica.

## Biografia

Sacerdote è nato intorno alla metà del VII secolo a Calviac in Quercy dove suo padre Labano e sua madre Mondane, entrambi di Bordeaux, si erano ritirati. Labano morì pochi anni dopo e il figlio sotto la tutela di Mondane che impartì una formazione cristiana. Sacerdote ricevette l'ordine sacro da San Capuano, vescovo di Cahors. Sacerdote poi tornato in patria, dove trovò un piccolo e povero monastero, che fece riparare per viverci come semplice religioso. Sette anni dopo venne eletto abate. La fama di santità era tale che, morto nel 711 Aggerio vescovo di Limoges, fu eletto all'unanimità come suo successore. Nel 716 lasciò la carica episcopale e scelse di ritornare alla vita monastica.
Sentendo imminente fine la sua decise di voler morire nel suo villaggio natale, si mise viaggio e morì lungo il ritorno. Sacerdote venne sepolto nell'abbazia nel 720. I suoi resti furono trasferiti nella cattedrale di San Sacerdote a Sarlat nel X secolo.

## Culto

Secondo il Martirologio Romano, la memoria liturgica del santo è il 5 maggio:
«A Limoges nella regione dell'Aquitania, in Francia, san Sacerdote, che fu dapprima monaco e abate, poi vescovo, e scelse infine di condurre vita monastica.»
(Martirologio Romano)
Oltre alla cattedrale di Sarlat (ex cattedrale dal 1801), la chiesa di Salles-de-Belvès è dedicata alla memoria del santo.
# Hermine Bosetti

Hermine Bosetti (nata von Flick; Vienna, 28 settembre 1875 – 1º maggio 1936) è stata un soprano tedesco di coloratura.

## Biografia

Debuttò allo Hessisches Staatstheater di Wiesbaden (1898) nel ruolo di "Ännchen" in Der Freischütz. Nel 1900 entrò nel cast della Wiener Staatsoper e dal 1901 al 1924 fu la prima cantante dell'Opera di Stato della Baviera. Nel 1903 cantò nel ruolo di "Colombina" nella prima dell'opera Le donne curiose di Ermanno Wolf-Ferrari. Cantò nella maggior parte dei teatri d'opera tedeschi, ontre che nei Paesi Bassi, in Belgio, a Londra e in Russia. Nel 1908 cantò a Vienna, come artista ospite, nei ruoli di "Regina della notte" e "Marguerite de Valois". Registrò per G&T Recordings, Odeon e Gramophone.
Insegnò al Dr. Hoch's Konservatorium di Francoforte sul Meno nel periodo 1926-28 ed ebbe tra le sue allieve Marcia Van Dresser e Adele Kern.
Nel 1913 fece la pubblicità per l'azienda Aok , dichiarando "Ho usato il sapone Aok per anni".

## Repertorio

Repertorio parziale :
| Ruolo | Titolo | Autore |
| Marcellina | Fidelio | Beethoven |
| Adina | L'elisir d'amore | Donizetti |
| Maria | La figlia del reggimento | Donizetti |
| Norina | Don Pasquale | Donizetti |
| Sièbel | Faust | Gounod |
| Ragazza delle Oche | Königskinder | Humperdinck |
| Nedda | Pagliacci | Leoncavallo |
| Margherita di Valois | Gli ugonotti | Meyerbeer |
| Costanza | Il ratto dal serraglio | Mozart |
| Susanna | Le nozze di Figaro | Mozart |
| Donna Elvira Zerlina | Don Giovanni | Mozart |
| Fiordiligi Despina | Così fan tutte | Mozart |
| Papagena Regina della Notte | Il flauto magico | Mozart |
| Mimì | La bohème | Puccini |
| Cio-Cio-San | Madama Butterfly | Puccini |
| Rosina | Il barbiere di Siviglia | Rossini |
| Mařenka | La sposa venduta | Smetana |
| Adele | Il pipistrello | Strauss, Johann |
| Salomè | Salomè | Strauss, Richard |
| Octavian | Il cavaliere della rosa | Strauss, Richard |
| Zerbinetta | Arianna a Nasso | Strauss, Richard |
| Gilda | Rigoletto | Verdi |
| Violetta Valéry | La traviata | Verdi |
| Freia | L'oro del Reno | Wagner |
| Eva | I maestri cantori di Norimberga | Wagner |
| Annetta | Il franco cacciatore | Weber |
| Colombina | Le donne curiose | Wolf-Ferrari |
| Lucieta | I quatro rusteghi | Wolf-Ferrari |

## Discografia

* The Record of Singing (Part 2) Auber: 'Fra Diavolo' - Welches Glück ich arme (Munich, 1906))
* Aus Münchens Operngeschichte (Sängerinnen und Sänger der Münchner Hof- und Staatsoper von 1900-1945) (Die Entführung aus dem Serail: Martern aller Arten)
* Sie Sangen im Prinzregententhe (Die Entführung aus dem Serail: Ach ich liebte)
# Circolo di qualità

I circoli di qualità sono una metodologia aziendale per la soluzione di problemi o il miglioramento della qualità e consistono in piccoli gruppi di lavoratori che si incontrano con il management per discutere e proporre azioni migliorative. Vengono anche definiti come tecniche di bottom-up, ovvero consentono l'emersione dei problemi dal basso verso l'alto.
Il concetto di circolo di qualità fu elaborato in Giappone negli anni cinquanta, ma fu introdotto in occidente solo negli anni settanta.
I circoli servono a:
* migliorare le capacità gestionali e la leadership dei responsabili di un settore aziendale;
* creare un ambiente favorevole al miglioramento;
* aumentare la collaborazione tra gli attori di un processo;
* trovare soluzioni creative a problemi pratici partendo dal basso dell'organizzazione.
# Governo Netanyahu

Governo Netanyahu può riferirsi a sei governi dello Stato d'Israele guidati da Benjamin Netanyahu:
* Governo Netanyahu I – in carica dal 18 luglio 1996 al 6 luglio 1999
* Governo Netanyahu II – in carica dal 31 marzo 2009 al 18 marzo 2013
* Governo Netanyahu III – in carica dal 18 marzo 2013 al 14 maggio 2015
* Governo Netanyahu IV – in carica dal 14 maggio 2015 al 17 maggio 2020
* Governo Netanyahu V – in carica dal 17 maggio 2020 al 13 giugno 2021
* Governo Netanyahu VI – in carica dal 29 dicembre 2022
# The Virgin Soldiers

The Virgin Soldiers è un film del 1969 diretto da John Dexter e basato sull'omonimo romanzo di Leslie Thomas.

## Trama

Un reggimento britannico, stanziato in Malesia, passa il tempo amoreggiando con i locali e con alcune giovani ragazze britanniche di stanza sull'isola.

## Sequel

Nel 1977 ne è stato realizzato un sequel intitolato Stand Up, Virgin Soldiers.

## Incassi

Il film era al 17º posto per gli incassi del 1969 nel Regno Unito.

## Curiosità

Il poster del film è visibile nel film Exponerad (1971).
# Justin Chua

Justin Shaun Rodriguez Chua (Manila, 13 luglio 1989) è un cestista filippino.
# Catacocha

Catacocha è una parrocchia urbana dell'Ecuador, capoluogo del cantone di Paltas, nella provincia di Loja.
# Stephen Dunham

Stephen Dunham (Boston, 14 settembre 1964 – Burbank, 14 settembre 2012) è stato un attore statunitense.

## Biografia

Nato a Boston, nel Massachusetts, è cresciuto a Manchester, New Hampshire.
Ebbe un ruolo ne La mummia del 1999, nelle serie televisive Le cose che amo di te e True Jackson, VP. Ha recitato in molti film, serie e show televisivi. Nel 2012 ebbe un ruolo in Paranormal Activity 4.
È stato sposato con Alexondra Lee. Venne colpito da un attacco di cuore il 14 settembre 2012 e muore nel giorno del suo 48º compleanno, a Burbank, California.

## Filmografia parziale

* La mummia (The Mummy), regia di Stephen Sommers (1999)
* Traffic, regia di Steven Soderbergh (2000)
* Prova a prendermi (Catch Me If You Can), regia di Steven Spielberg (2002)
* Terapia d'urto (Anger Management), regia di Peter Segal (2003)
* Le cose che amo di te (What I Like About You) – serie TV, 8 episodi (2003)
* Quel mostro di suocera (Monster-in-Law), regia di Robert Luketic (2005)
* Agente Smart - Casino totale (Get Smart), regia di Peter Segal (2008)
* Le belve (Savages), regia di Oliver Stone (2012)
* Paranormal Activity 4, regia di Henry Joost e Ariel Schulman (2012)

## Doppiatori italiani

Nelle versioni in italiano delle opere in cui ha recitato, Stephen Dunham è stato doppiato da:
* Gaetano Varcasia in La mummia
* Antonio Sanna in Terapia d'urto
* Roberto Stocchi in Le cose che amo di te
* Roberto Certomà in Quel mostro di suocera
* Edoardo Nordio in Paranormal Activity 4
# Superfosfato

Il superfosfato è un fertilizzante prodotto industrialmente dalla reazione tra acido solforico e apatiti o anche fosfato di calcio. È conosciuto anche col nome di perfosfato. Fu il primo fertilizzante chimico, brevettato da John Bennet Lawes nel 1842. A titolo di esempio, riportiamo la seguente reazione di produzione:
    ${\ce {[Ca3(PO4)2]3F2 + 7 H2SO4 -> 3 Ca(H2PO4)2 + 7 CaSO4 + 2 HF}}$
Si tratta di una miscela di fosfato monocalcico e gesso che viene ottenuto per azione di acido solforico sui fosfati greggi insolubili (come si vede dalla reazione precedente). Il triplo superfosfato o superfosfato concentrato si ottiene invece dalla fluorapatite, tramite trattamenti complessi con acido fosforico, che possono o meno usare acido solforico, sintetizzabili tramite la reazione:
    ${\ce {[Ca10(PO6)2]3*CaF2 + 14 H3PO4 + 10 H2O -> 10 Ca(H2PO4)2*H2O + 2 HF}}$
Il superfosfato corrisponde ad un tenore NPK 0-20-0, il triplo superfosfato a 0-46-0. Il superfosfato si produce anche naturalmente nei depositi di guano, principalmente vicino alle colonie di uccelli marini, da cui si ricava per estrazione mineraria. La più famosa miniera è quella dell'isola di Nauru, ora esaurita, in cui è stata asportata la maggior parte del terreno.
Il superfosfato non è molto utilizzato, per il basso indice di fosforo e gli alti costi di trasporto. Si privilegia il triplo superfosfato, che però ha un basso tenore di zolfo rispetto a quello semplice, tanto da dover essere spesso integrato da solfato di potassio.
Spesso vengono impiegati come fertilizzanti, invece del superfosfato, i fosfati d'ammonio, quando si deve comunque aggiungere azoto.
# SQLAlchemy

SQLAlchemy è una libreria Python che mette a disposizione un toolkit SQL (chiamato "SQLAlchemy Core") e un Object Relational Mapper (ORM) che permette di interagire con un database SQL utilizzando il codice Python, anziché attraverso query SQL. Le tabelle del database vengono trasformate in classi Python e le righe in oggetti. Questo rende il codice più leggibile e manutenibile, soprattutto per progetti di grandi dimensioni.

## Descrizione

SQLAlchemy permette la generazione di schemi di database, l'esecuzione di query e la mappatura relazionale degli oggetti. Le caratteristiche principali includono:
* Un linguaggio Python specifico e completo SQL denominato "SQLAlchemy Core" che consente la creazione ed esecuzione di query SQL.
* Un potente ORM che consente il mapping delle classi Python nelle tabelle del database.
* Supporto per le migrazioni degli schemi del database.
* Compatibilità con più backend di database.
* Strumenti per il pooling delle connessioni al database e la gestione delle transazioni.

## Storia

Il primo rilascio di SQLAlchemy risale a febbraio 2006. Da allora si è evoluto fino a mettere a disposizione un'ampia gamma di funzionalità per l'interazione con i database guadagnando popolarità tra gli sviluppatori Python. Le principali versioni sono:
* Versione 0.1 (2006): Versione iniziale.
* Versione 1.0 (2015): Miglioramenti nel linguaggio ORM e nelle espressioni SQL.
* Versione 1.4 (2021): Introdotta una revisione completa delle API principali di Core e ORM
* Versione 2.0.0 (2023): Questo rilascio ha segnato il passaggio a Python 3, con nuove API finalizzate e miglioramenti nella performance e nella compatibilità.
* Versione 2.0.36 (2024): Questo rilascio ha introdotto nuovi parametri per le costruzioni ORM Native Dataclasses, miglioramenti nella gestione delle operazioni bulk di aggiornamento e cancellazione
# Adria International Raceway

L'autodromo Adria International Raceway è il cuore di un complesso multifunzionale nato nel 2002 alle porte del Parco del Delta del Po, in provincia di Rovigo.

## L'impianto

Ubicato nei pressi dell'abitato di Cavanella Po, vicino ad Adria, la Federazione Internazionale dell'Automobile (FIA) ha accordato al circuito l'omologazione per i test di Formula Uno. L'autodromo polesano, inoltre, ha ospitato dal 2006 il FIA GT, il massimo campionato granturismo a livello mondiale e, nel recente passato, è stato scenario di gare del DTM e della Formula 3 Euroseries. Ad Adria fanno tappa anche tutti i principali campionati nazionali (Formula 3000, Formula Tre, Gt, Prototipi, Superstars Series, Turismo, C1 Cup). L'autodromo, inoltre, si è reso promotore di challenge a basso costo per favorire l'allargamento della base dei praticanti lo sport automobilistico.
L'impianto vanta di essere l'unico autodromo al mondo dotato di paddock coperto.
Il 17 gennaio 2022 è stato messo sotto sequestro dalla Guardia di Finanza a seguito della procedura di fallimento della società che lo ha gestito per un periodo di tempo, la F&M S.r.l. di Roma.

## Il tracciato

L'impianto inizialmente si sviluppava su una superficie alquanto ridotta; il contorto tracciato è comunque sempre stato caratterizzato da brevi rettilinei raccordati da tornanti e curve lente, per una lunghezza totale che inizialmente non arrivava a tre chilometri. Esso può essere scomposto in due unità più corte completamente indipendenti, una delle quali dotata di un impianto di irrigazione artificiale pensato per sessioni di prova sul bagnato, sia per mezzi da competizione che per veicoli di serie. Un sistema simile è presente anche nel grande piazzale esterno, prestandosi a corsi di guida sicura e iniziative didattiche volte a promuovere la sicurezza stradale.
Nel 2012 è stata modificata la prima curva ad uso dei motociclisti, anticipandola inoltre di poche decine di metri e creando a loro beneficio una nuova variante del tracciato ancora più corta.
Nel 2020 è il tracciato è stato modificato allungandolo fino a 3 749 m, ossia 1047 m più della configurazione precedente, e installando l'illuminazione notturna; la pista modificata ha ospitato la tappa italiana dell'edizione 2021 della Coppa del mondo turismo FIA.
Dal 17 gennaio 2022 la pista e tutto il suo stabilimento è stato chiuso dal Tribunale di Rovigo per il fallimento della F&M, azienda proprietaria.

## Kartodromo

Dal 2014 è anche disponibile l'Adria International Karting, pista di 1 302 m, omologata CIK FIA.
# Scolopax minor

La beccaccia americana (Scolopax minor, Gmelin 1789) è un uccello della famiglia degli Scolopacidae dell'ordine dei Charadriiformes.

## Sistematica

Scolopax minor non ha sottospecie, è monotipica.

## Distribuzione e habitat

Questa beccaccia vive nel Nord America centro-orientale, dal Canada al Messico, ma è presente anche in California e sul versante occidentale del Messico.
# Metropolia di Colonia

La metropolia di Colonia (in greco: Ιερά Μητρόπολις Κολωνείας; Ierá Mitrópolīs Kolōneías) è una sede soppressa del patriarcato di Costantinopoli.

## Storia

La metropolia comprende due antiche diocesi di epoca bizantina, l'arcidiocesi di Colonia e la diocesi di Nicopoli, entrambe soppresse nel XIV secolo. Il loro territorio dapprima fu annesso a quello della metropolia di Trebisonda e successivamente a quello della metropolia di Neocesarea.
Nel XVIII secolo fu ripristinata la diocesi di Nicopoli, che il 10 gennaio 1889 fu elevata al rango di metropolia. Poiché esisteva già, nel patriarcato di Costantinopoli, una metropolia di Nicopoli (in Epiro), alla nuova metropolia fu dato il nome di Colonia. Tuttavia la sede dei metropoliti restò Nicopoli, oggi Koyulhisar.
A seguito del trattato di Losanna, per porre fine alla guerra greco-turca, nel 1923 fu attuato uno scambio di popolazioni tra Grecia e Turchia che portò alla totale estinzione della presenza cristiana ortodossa nel territorio della metropoli.
Il titolo di metropolita di Colonia è ancora assegnato, ma è un semplice titolo vescovile non residenziale.

## Cronotassi
### Vescovi di Nicopoli

* Gioannizio † (? - 1832 deceduto)
* Cristoforo Fotianos † (ottobre 1832 - 1860 dimesso)
* Geremia Georgiadis † (27 novembre 1864 - ottobre 1878 deceduto)
* Gennadio Vasiliadis † (agosto 1879 - 10 gennaio 1889 sospeso)

### Metropoliti di Colonia

* Doroteo † (12 gennaio 1889 - 1894 deceduto)
* Leonzio Choutouriotis † (15 febbraio 1894 - 29 aprile 1899 eletto metropolita di Filadelfia)
* Policarpo Psomiadis † (16 maggio 1899 - 28 aprile 1911 eletto metropolita di Neocesarea)
* Sofronio Nistopoulos † (28 aprile 1911 - 10 febbraio 1917 deceduto)
* Doroteo Christidis † (11 luglio 1917 - 17 gennaio 1919 dimesso)
* Gabriele Premetidis † (9 aprile 1967 - 29 dicembre 2003 deceduto)
* Atanasio Teocarous, dal 14 gennaio 2021
# Stazione di Cutty Sark

Cutty Sark per Maritime Greenwich è una stazione della metropolitana leggera Docklands Light Railway (DLR) sulla diramazione Bank-Lewisham, a Greenwich, sud-est di Londra, il cui nome è dovuto alla sua vicinanza al Cutty Sark nel distretto di Maritime Greenwich. Si tratta della stazione più centrale di Greenwich, situata nel centro città.

## Storia

La stazione venne aperta il 3 dicembre 1999 come estensione della DLR, dal suo vecchio capolinea di Island Gardens, a Lewisham. Dalla sua apertura, l'estensione ha visto una crescita enorme del movimento passeggeri a seguito del collegamento del centro finanziario dell'Isle of Dogs con Greenwich, insieme a due collegamenti National Rail.
La necessità di aumentare la capacità di trasporto ha posto problemi alla stazione. Mentre la maggior parte delle stazioni sulla rete hanno esteso le proprie piattaforme come parte del progetto di potenziamento della capacità di trasporto a tre carrozze da Londra, la piattaforma della stazione di Cutty Sark non può essere allungata a causa dei costi (stimati a 30 milioni di sterline) e del rischio di danni ai palazzi a livello della strada. TfL ha risolto il problema con un piano alternativo che prevedeva l'uso di porte selettive che consentivano ai treni di tre carrozze di fermarsi alla stazione aprendo le sole porte centrali del treno le cui carrozze erano comunicanti all'interno.

## Galleria d'immagini

* Piattaforma in direzione sud
* Treno alla piattaforma 1
* Signale sulla piattaforma nord
# Stazione di Greenwich

Greenwich è una stazione di interscambio tra National Rail, sulla linea che da Londra porta a Dartford (nord del Kent), e la Docklands Light Railway (DLR) tra Lewisham a sud dai Docklands alla Città di Londra. Si trova nella Travelcard Zone 2 e 3.
È vicina al centro di Greenwich, ma la stazione Cutty Sark è nel centro del borgo e più vicina alle sue attrazioni.
A est della stazione la linea di Dartford passa attraverso un tunnel sotto il National Maritime Museum, verso la stazione di Maze Hill. Verso nord, la DLR entra in un tunnel che attraversa il Tamigi per andare all'Isle of Dogs. Nella direzione opposta, sale su un viadotto in calcestruzzo seguendo il fiume Ravensbourne, a monte della stazione di Deptford Bridge, dirigendosi verso Lewisham.

## Storia

La linea National Rail è una delle più antiche di Londra e la London and Greenwich Railway è considerata la prima linea suburbana al mondo in quanto risale al 1836.
La Docklands Light Railway (DLR) venne estesa a Lewisham via Greenwich nel dicembre 1999.
# Arcidiocesi di Imphal

L'arcidiocesi di Imphal (in latino Archidioecesis Imphalensis) è una sede metropolitana della Chiesa cattolica in India. Nel 2021 contava 101.283 battezzati su 2.884.350 abitanti. È retta dall'arcivescovo Linus Neli.

## Territorio

L'arcidiocesi comprende l'intero stato di Manipur in India.
Sede arcivescovile è la città di Imphal, dove si trova la cattedrale di San Giuseppe.
Il territorio è suddiviso in 53 parrocchie.

## Storia

La diocesi di Imphal fu eretta il 13 marzo 1980 con la bolla Cum Nos di papa Giovanni Paolo II, in seguito alla divisione della diocesi di Kohima-Imphal, da cui ha tratto origine anche la diocesi di Kohima. Originariamente era suffraganea dell'arcidiocesi di Shillong.
Il 10 luglio 1995 la diocesi è stata elevata al rango di arcidiocesi metropolitana con la bolla Cum Ecclesia catholica di papa Giovanni Paolo II.

## Cronotassi dei vescovi

Si omettono i periodi di sede vacante non superiori ai 2 anni o non storicamente accertati.
* Joseph Mittathany † (28 marzo 1980 - 12 luglio 2006 ritirato)
* Dominic Lumon (12 luglio 2006 - 7 ottobre 2023 ritirato)
* Linus Neli, dal 7 ottobre 2023

## Statistiche

L'arcidiocesi nel 2021 su una popolazione di 2.884.350 persone contava 101.283 battezzati, corrispondenti al 3,5% del totale.
| anno | popolazione | popolazione | popolazione | presbiteri | presbiteri | presbiteri | presbiteri | diaconi | religiosi | religiosi | parrocchie |
| anno | battezzati | totale | % | numero | secolari | regolari | battezzati per presbitero | diaconi | uomini | donne | parrocchie |
| 1990 | 53.140 | 1.773.140 | 3,0 | 63 | 28 | 35 | 843 | | 57 | 130 | 32 |
| 1999 | 69.550 | 2.271.550 | 3,1 | 89 | 46 | 43 | 781 | | 50 | 148 | 33 |
| 2000 | 70.000 | 2.231.000 | 3,1 | 94 | 51 | 43 | 744 | | 53 | 148 | 34 |
| 2001 | 71.150 | 2.388.634 | 3,0 | 96 | 60 | 36 | 741 | | 51 | 148 | 34 |
| 2002 | 72.350 | 2.438.634 | 3,0 | 87 | 51 | 36 | 831 | | 58 | 193 | 34 |
| 2003 | 73.293 | 2.438.634 | 3,0 | 92 | 54 | 38 | 796 | | 53 | 191 | 35 |
| 2004 | 80.558 | 2.438.634 | 3,3 | 99 | 58 | 41 | 813 | | 56 | 198 | 31 |
| 2006 | 82.947 | 2.465.000 | 3,4 | 98 | 59 | 39 | 846 | | 56 | 207 | 36 |
| 2013 | 88.576 | 2.696.000 | 3,3 | 130 | 82 | 48 | 681 | | 86 | 260 | 49 |
| 2016 | 95.868 | 2.850.000 | 3,4 | 136 | 88 | 48 | 704 | | 74 | 260 | 44 |
| 2019 | 98.901 | 2.968.250 | 3,3 | 146 | 98 | 48 | 677 | | 74 | | 52 |
| 2021 | 101.283 | 2.884.350 | 3,5 | 159 | 100 | 59 | 637 | | 59 | | 53 |
# Ha Ui-geon

Ha Ui-geon (하의건; Pusan, 3 maggio 1943 – Seul, 10 maggio 2020) è stato un cestista sudcoreano.

## Carriera

Con la Corea del Sud ha disputato i Giochi di Tokyo 1964 e di Città del Messico 1968.
# Caciocavallo affumicato

Il caciocavallo affumicato è un formaggio bovino a pasta filata, con stagionatura oltre i 60 giorni, in forme tipiche globose con testina, legatura con fibre vegetali e pezzatura di circa 500-2.000 g, affumicato con fuoco di legna e/o paglia naturale.

## Lavorazione

Ingredienti: latte bovino locale, caglio del commercio, sale. Fasi della lavorazione:
* mungitura in locali tradizionali o in alpeggio;
* riscaldamento del latte;
* preparazione del caglio naturale partendo da stomaci di capretto od agnello;
* aggiunta del caglio di capretto al latte in tini di legno;
* rottura della cagliata con spini di legno;
* spurgo ed allontanamento del siero;
* maturazione ed acidificazione della cagliata;
* taglio della cagliata a mano con coltelli di acciaio;
* aggiunta del siero bollente;
* filatura a mano con mestoli di legno;
* formatura a mano;
* salatura in salamoia;
* legatura;
* affumicatura in locali tradizionali con legna o paglia;
* stagionatura in locali tradizionali ventilati.

## Materiali, attrezzature e locali utilizzati per la produzione

* Laboratori artigianali e locali tradizionali;
* attrezzatura in acciaio;
* piani di salatura in legno stagionato;
* tini in legno per la cagliata;
* scanni e travi in legno stagionato;
* bastoni, mestoli ed attrezzi vari in legno per la lavorazione;
* impalcature in legno per l'appesa delle forme;
* fuoco di legna o paglia non trattate.

## Riferimenti normativi

* L. 283/62 e D.P.R. 327/80 (Norme igiene alimenti e bevande)
* D.P.R. 777/82 e D.L. 108/92 relativi ai materiali ed oggetti destinati a venire a contatto con gli alimenti
* Dir. 93/43/CEE (Igiene degli alimenti e delle bevande)
* D.Lgs. 155/97 (Decreto di applicazione Dir. 93/43/CEE)
* D.P.R. 54/97 (Attuazione Dir. 92/46 e 92/47 per la produzione e l'immissione sul mercato dei prodotti a base di latte)
* Circolare n° 11 del 1998 (Indicazioni del Ministero della sanità sull'applicazione del D.Lgs. 155/97)
* D.Lgs. 173/98 (Individuazione dei prodotti tradizionali)
* D.M. 350/99 (Regolamento recante norme per l'individuazione dei prodotti tradizionali)
# Kinetta

Kinetta è un film del 2005 diretto da Yorgos Lanthimos.

## Trama

In una città di villeggiatura della Grecia (Kineta), un poliziotto in borghese indaga su una serie di omicidi avvenuti proprio in quella zona, ingaggiando per l'occasione un commesso di un negozio di fotografia, solitario operatore video part-time, ed una giovane cameriera. Questo strano trio s'impegna nella ricostruzione dei delitti, diretta dal poliziotto con dovizia di particolari, ma con valenza scientifica alquanto discutibile. Mentre il commesso s'innamora della donna ed il poliziotto guida un go-kart sognando una BMW, la cameriera si prepara al meglio per interpretare il ruolo della "vittima perfetta".