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# Golo Mann

Golo Mann, pseudonimo di Angelus Gottfried Thomas Mann (Monaco di Baviera, 27 marzo 1909 – Leverkusen, 7 aprile 1994), è stato uno scrittore, storico e saggista tedesco.

## Biografia

Terzo figlio di Thomas Mann e di sua moglie Katia, studiò alla Odenwaldschule e all'Università di Heidelberg. Fu uno storico popolare, anche se occasionalmente criticato per il suo metodo non scientifico e romanzato. Golo Mann fu autore di diversi libri, tra cui Storia della Germania moderna.

## Premi e onorificenze

* 1964 Schillerpreis della città di Mannheim
* 1968 Premio Georg-Büchner
* 1972 Lessing-Ring con il Literaturpreis der deutschen Freimaurer (premio letterario massonico tedesco) e Großes Bundesverdienstkreuz (Gran Croce al merito)
* 1973 Dottorato honoris causa dell'università di Nantes e medaglia "Pour le Mérite"
* 1977 Schiller-Gedächtnispreis
* 1984 Premio "Ernst-Robert-Curtius" per la saggistica
* 1985 Goethepreis della città di Francoforte; Premio letterario Friedrich-Schiedel
* 1987 Premio letterario Bodensee e Dottorato honoris causa dell'università di Bath

## Opere

* 1947 Friedrich von Gentz.
* 1958 Deutsche Geschichte des 19. und 20. Jahrhunderts ("Storia tedesca del 19$^{mo}$ e 20$^{mo}$ secolo")
* 1964 Wilhelm II
* 1970 Von Weimar nach Bonn. Fünfzig Jahre deutsche Republik ("Da Weimar a Bonn. Cinquanta anni della Repubblica tedesca")
* 1971 Wallenstein. Sein Leben erzählt von Golo Mann ("Wallenstein. La sua vita raccontata da Golo Mann")
* 1986 Erinnerungen und Gedanken. Eine Jugend in Deutschland. ("Memorie e pensieri. Una gioventù in germania")
* 1989 Wir alle sind, was wir gelesen. ("Tutti siamo cìo che abbiamo letto")
* 1992 Wissen und Trauer ("Sapere e Lutto")

### Opere tradotte in italiano

* Storia della Germania moderna 1789/1958, traduzione di Neppi Modona, Firenze, Sansoni, 1964. Collezione Storica, Garzanti, Milano, 1ª ed. marzo 1978 - 1981.
* Wallenstein, Biblioteca Storica, Firenze, Sansoni, 1981.
* I Propilei. Grande Storia Universale (11 voll.), a cura di Golo Mann e Alfrad Heuss, Milano, Mondadori, 1967-1975.
* Memorie e Pensieri. Una giovinezza in Germania, traduzione di . M. Keller, curatore L. Ritter Santini, Collana Storia/Memoria, Bologna, Il Mulino, 1988, ISBN 978-88-15-01963-9.
* Golo Mann - Cesare Cases, Thomas Mann. Una biografia per immagini, traduzione di A. Catelan, Collana Iconografia, Milano, Studio Tesi, 1990, ISBN 978-88-7692-165-0.
# Vincotto salentino

Il Vincotto Salentino è un prodotto tipico della Puglia che deriva dalla lenta cottura del mosto d'uva cotto (Cuettu) e del vino che, ridotti insieme, raggiungono la consistenza di uno sciroppo completamente analcolico.
Il vincotto è un prodotto versatile, e di ottima qualità; completamente naturale e ricco di proprietà salutistiche e nutritive in quanto è un prodotto derivato dalle uve rosse ricche in polifenoli, flavonoidi ed antiossidanti. Oggi è prodotto con vini autoctoni rossi I.G.P. invecchiati come Negramaro, Primitivo e Malvasia Nera.

## Storia

Nella penisola Salentina in Puglia la vigna ha larga diffusione solo nel XIX secolo (17 gennaio 1863) , era esclusivamente adibita a consumo personale e i vitigni autoctoni d'origine greco-bizantina e mediorientale sui terreni rossi ricchi di ferro e caldi producevano e producono uva di grande tenore zuccherino più che nel resto della Puglia.
In quel tempo la tecnica per la conservazione del vino non era perfetta. Il grande caldo favoriva anche la fermentazione acetica, quindi si preparava il mosto cotto per conservare, condire, guarnire, curare e quando il vino andava a spunto, si miscelava lo spunto con il mosto cotto e si ribolliva per recuperare il prezioso liquido per consumarlo quando possibile. Questa ribollitura è il vincotto, ovvero una parte di mosto cotto che fornisce la base dolce e una parte di vino che comincia a spuntare che assegna una certa acidità, il cui tenore varia a seconda se il vino è più o meno spuntato.

## Procedimento

Nessun eccipiente naturale era utilizzato nella preparazione del vincotto Salentino, né zucchero, né miele né alcun aroma di sorta. In un'antica ricetta tramandata a Soleto (Comune della Grecìa salentina) era prevista un'aromatizzazione: la bollitura di vino e mosto insieme a una mela cotogna finché quest'ultima non si disfaceva completamente. Questa variante rivela la sua esplicita origine Pliniana ed era adottata per far sì che la pectina della mela cotogna fungesse da addensante per il prodotto finale.
La procedura con cui ancora oggi si prepara il Vincotto rimane quella riferita proprio da un autore bizantino, Cassiano Basso, nel libro VIII dei suoi Geoponica (VI sec. d.C.): "Prendi cinquanta sestari di mosto di ottima qualità e cento sestari di vino pregiato facendolo cuocere per un terzo; …..". Una ricetta analoga è riportata da Columella nel De re rustica (I sec. d.C.), ma sotto il nome di "embamma" e cioè "intingolo". Plinio il Vecchio nella Naturalis historia (I sec. d.C.) enumera diverse modalità d'impiego dello stesso.
È un prodotto questo che in ragione della sua derivazione dal vino mantiene inalterate e anzi concentra tutte le proprietà salutistiche e organolettiche tipiche dei vini rossi.
La parola "Vincotto" deriva dal dialetto Salentino "mieru cuettu" espressione questa che deriva a sua volta dal latino "merum" (vino) "coctum" che traducendo letteralmente significa "vino cotto" e che nel parlato Salentino si riferisce come "vincotto" espressione che sta ad indicare l'operazione di cuocere insieme il vino e il mosto d'uva cotto.
# Cattedrale imperiale

Una cattedrale imperiale (in tedesco Kaiserdom) è una cattedrale con particolari legami con gli imperatori del Sacro Romano Impero germanico. Tra le cattedrali con tale status, situate in Germania, si ricordano quelle romaniche renane di Magonza, Worms e Spira.

## Storia

Il Duomo di Magonza fu costruito dall'arcivescovo Villigiso, allora reggente dell'Impero, dopo il 975 e portata avanti anche da Enrico IV dopo il 1081. La Cattedrale ospitò le incoronazioni di Filippo di Svevia, Federico II ed Enrico Raspe. Anche Enrico II (nel 1002) e Corrado II (nel 1024) furono incoronati a Magonza, ma entrambi presumibilmente nella precedente cattedrale, consacrata sono nel 1038.
La costruzione del Duomo di Spira iniziò nel 1030 con Corrado II come cappella della Dinastia Salica e fu poi ampliata da Enrico IV.
Il duomo di Worms ospita le tombe di Corrado II e della sua famiglia, ma ha lo status di cattedrale imperiale anche per la sua ampiezza e prestigio.
Altre chiese legate alla Dinastia Salica sono la basilica di Königslutter, costruita sotto Lotario II, e il duomo di Bamberga, fondato da Enrico II il Santo. La cattedrale di Aquisgrana, il duomo di Francoforte e la Cattedrale di Palermo sono ugualmente considerate cattedrali imperiali in quanto mausolei imperiali e sede di incoronazioni di imperatori e re.

## Galleria d'immagini

* Duomo di Magonza
* Duomo di Worms
* Duomo di Spira
* Cattedrale di Aquisgrana
* Duomo di Francoforte
* Duomo di Bamberga
* Basilica di Königslutter
* Cattedrale di Palermo
# Léo (Burkina Faso)

Léo è un dipartimento del Burkina Faso classificato come città, capoluogo della provincia di Sissili, facente parte della Regione del Centro-Ovest.
Il dipartimento si compone del capoluogo e di altri 19 villaggi: Betiessan, Boutiourou, Djansia, Djantiogo, Don, Fido, Fien, Kayero-Bo, Kayero-Tio, Koalga, Lan, Nabliliessan, Nadion, Onliassan, Outoulou, Sanga, Sissily, Taga, Wan.
# The 2nd - Uno contro tutti

The 2nd - Uno contro tutti (The 2nd) è un film del 2020 diretto da Brian Skiba.

## Trama

L'agente delle Forze Speciali Vic Davis, padre separato da poco, va al campus del suo college quando si trova nel mezzo di un'operazione terroristica al alto rischio. L'amica di suo figlio Erin Walton, figlia del giudice della Corte Suprema Brian Walton, è l'obiettivo e questa fazione armata non si fermerà davanti a niente per rapirla e usarla come leva per un caso legale in sospeso.
# Seyyid Hasan Pascià

Seyyid Hasan Pascià (Reşadiye, 1679 – Diyarbakır, dicembre 1748) è stato un politico e militare ottomano Era di etnia turca di Reşadiye, oggi nella provincia di Tokat, in Turchia..

## Biografia

Fu arruolato nel corpo dei giannizzeri a Istanbul, raggiungendo la posizione di generale di brigata (kulkahyasi) nel 1734, combattendo in Persia. Dopo diverse promozioni, fu nominato Agha dei giannizzeri, il grado più alto dell'esercito nel 1739. Lo stesso anno prese parte alla battaglia di Grocka, dove si distinse come abile condottiero e combattente. Tre anni dopo, il 4 ottobre 1742, fu nominato gran visir su raccomandazione di Bashir, il capo (kizlaraghasi) degli eunuchi neri dell'harem imperiale. Sotto il suo governo la guerra di frontiera con l'Austria terminò, ma dovette combattere contro Nadir Shah di Persia; negli affari esteri tentò di avvicinarsi alle potenze occidentali.
Sebbene trascorse quasi quattro anni in quella carica, non ebbe successo nell'amministrazione civile e fu licenziato dal sultano il 10 agosto 1746. Tuttavia, come nel caso di molti ex gran visir, continuò la sua carriera amministrativa come governatore in diversi diverse parti dell'Impero Ottomano. Divenne il Sanjak-bey del Sangiaccato di Rodi (ora in Grecia), e successivamente di quello di İçel (nella attuale provincia di Mersin, Turchia), per poi essere promosso Wali di Diyarbakır. Morì nel dicembre 1748.
Suo figlio, Seyyid Abdullah Pascià, fu nominato gran visir un mandato dopo il suo.
# Kelly Monaco

Kelly Marie Monaco (Filadelfia, 23 maggio 1976) è un'attrice e modella statunitense. Nota soprattutto per il ruolo di Livvie Locke e di Tess Ramsey in Port Charles e di Sam McCall in General Hospital.
È stata Playmate del mese per Playboy nell'aprile 1997.

## Carriera

Dopo aver preso parte alla serie televisiva Baywatch dal 1997 al 1998, nel 2000 entra a far parte del cast principale della soap opera Port Charles nel ruolo di Livvie Locke restando fino al 2003. Brevemente nella stessa soap opera interpreta Tess Ramsey. Nel 2003 entra nel cast principale della soap opera General Hospital nel ruolo di Sam McCall lasciando la soap nel 2024 dopo 21 anni di presenza.

## Vita privata

Figlia di Albert "Al" Monaco e Carmina Monaco, ha quattro fratelli Carmina Monaco, Marissa Monaco, Christine Monaco e Amber Monaco. Monaco mentre era al terzo anno di liceo incontra Mike Gonzalez iniziando una relazione con lui. Restano insieme per 18 anni e poi si lasciano nel 2009.

## Filmografia parziale
### Cinema

* Baseketball, regia di David Zucker (1998)
* Welcome to Hollywood, regia di Adam Rifkin (1998)
* Giovani diavoli (Idle Hands), regia di Rodman Flender (1999)
* Mumford, regia di Lawrence Kasdan (1999)

### Televisione

* Baywatch (1997-1998)
* Port Charles (2000-2003)
* Spin City (2001)
* General Hospital (2003-2024)
* Dancing with the Stars (2005; 2012)
* Baby Daddy (2015)
# Roam

I Roam (resi graficamente come ROAM) sono stati un gruppo musicale inglese formatosi a Eastbourne. La band è stata formata nel settembre 2012 e ha annunciato lo scioglimento nel giugno 2022, per concludere l'attività definitivamente nel tour di addio a settembre.

## Storia del gruppo

Il nome del gruppo ha preso ispirazione da una canzone dei The Story So Far, intitolata appunto Roam. La band ha iniziato a produrre musica nel novembre 2012 e ha pubblicato indipendentemente due extended play, No Common Ground, nel 2012, e Head Down, nel 2013. È stato messo sotto contratto dalla Hopeless Records nel 2014. Dopo il contratto con la Hopeless, la band ha pubblicato un EP intitolato Viewpoint nel 2015. Il gruppo ha pubblicato il suo album di debutto, Backbone, il 22 gennaio 2016. In seguito, la band ha supportato i Sum 41 durante il Kerrang! Tour 2016.
Il 29 febbraio i Roam hanno annunciato che il batterista Charlie Pearson ha lasciato la band, ringraziandolo per il lavoro svolto negli anni. La band ha anche affermato che negli show seguenti il batterista Miles Gill lo avrebbe sostituito temporaneamente.
La band si è esibita al Warped Tour 2016.

## Stile musicale e influenze

Lo stile musicale dei Roam è stato descritto come pop punk. Neil Yeung di AllMusic ha notato che la band prende "spunto da New Found Glory, blink-182, Sum 41 e Simple Plan".
La band ha citato i Sum 41 come influenza musicale.

## Discografia
### Album in studio

| Titolo | Dettagli |
| Backbone | Pubblicato: 22 gennaio 2016 Etichetta: Hopeless Records Formati: CD, download digitale, LP |
| Great Heights & Nosedives | Pubblicato: 13 ottobre 2017 Etichetta: Hopeless Records Formati: CD, download digitale, LP |
| Smile Wide | Pubblicato: 6 settembre 2019 Etichetta: Hopeless Records Formati: CD, download digitale, LP |

### Extended play

| Titolo | Dettagli |
| No Common Ground | Pubblicato: 4 novembre 2012 Etichetta: autopubblicato Formati: download digitale |
| Head Down | Pubblicato: 18 novembre 2013 Etichetta: autopubblicato Formati: CD, download digitale, LP |
| Viewpoint | Pubblicato: 27 gennaio 2015 Etichetta: Hopeless Records Formati: CD, download digitale, LP |

### Videografia
#### Video musicali

| Titolo | Anno | Regista |
| Head Rush | 2013 | Elliott Ingham |
| Nothing In Return | 2013 | Elliott Ingham |
| Warning Sign | 2014 | Elliott Ingham |
| Deadweight | 2015 | Elliott Ingham |
| Hopeless Case | 2015 | Elliott Ingham |
| Tracks | 2016 | Zach Lower |
| Playing Fiction | 2017 | Zach Lower |
| Alive | 2018 | Zach Lower |
| The Rich Life Of A Poor Man | 2018 | Zach Lower |
| I Don't Think I Live There Anymore | 2019 | Lewis Cater |

## Formazione
### Ultima formazione

* Alex Costello – voce (2012-2022)
* Matt Roskilly – basso (2012-2022)
* Alex Adam – chitarra solista, cori (2012-2022)
* Sam Veness – chitarra ritmica (2012-2022)
* Miles Gill – batteria (2016-2022)

### Ex componenti

* Charlie Pearson – batteria, percussioni (2012-2022)
# Joseph Kopp

Joseph Kopp (Lohberg, 16 novembre 1788 – Erlangen, 7 luglio 1842) è stato un filologo classico tedesco.

## Biografia

Frequentò il liceo a Monaco di Baviera come allievo di Friedrich Jacobs, successivamente nel 1810-1812 studiò filologia presso l'Università di Heidelberg, dove vi erano come insegnanti: August Boeckh e Georg Friedrich Creuzer. In seguito, lavorò come maestro di scuola a Monaco di Baviera. Nel 1827 fu nominato professore di filologia presso l'Università di Erlangen, dove divenne un buon amico e collega dell'orientalista Friedrich Rückert.

## Opere

Non era un prolifico autore di libri, però si può dire che la sua opera più nota fu un'edizione di Damascio, intitolato Damascii philosophi Platonici Quaestiones de primis principiis (1826). Nel 1831-1834 pubblicò un libro nel quale trattava delle varie recensioni da lui date sui libri di Aristotele. Fece anche delle opere sulla letteratura orientale, e sulla storia della filosofia, ecc. Nel 1888 il romanziere Fritz Reuter pubblicò un'opera per il centennale del poeta: Friedrich Rückert in Erlangen und Joseph Kopp. Nach Familienpapieren dargestellt zum hundertjährigen Geburtstag des Dichters.
# Hugo Kronecker

Hugo Kronecker (Legnica, 27 gennaio 1839 – Bad Nauheim, 6 giugno 1914) è stato un fisiologo tedesco.

## Biografia

Studiò medicina a Berlino, Heidelberg e Pisa e conseguì la laurea magistrale a Berlino. Dal 1868 lavorò presso l'Istituto Fisiologico di Lipsia (in seguito conosciuto come Carl Ludwig Institute of Physiology, dove vi era anche Carl Ludwig). Nel 1872 ottenne la sua abilitazione, con una tesi riguardante l'affaticamento quando teniamo sottosforzo i muscoli scheletrici.
Nel 1878 si trasferì a Berlino per diventare direttore del reparto fisiologico. Nel 1885 fu nominato direttore del reparto di fisiologia presso l'Università di Berna, in Svizzera. Lì stabilì un nuovo Istituto di fisiologia.
Kronecker ricevette il dottorato onorario in legge (LLD) dall'Università di Glasgow nel giugno 1901.
Hugo Kronecker e il suo allievo Samuel James Meltzer sono stati i primi a studiare (nel 1883) la manometria esofagea negli esseri umani.
# The God Machine

I The God Machine erano un gruppo alternative rock, attivo nella prima metà degli anni '90. Benché tutti originari di San Diego, California, i suoi membri vivevano e si esibivano prevalentemente nel Regno Unito e in Europa.
La primissima formazione, a San Diego, si chiamava Society Line e comprendeva anche il chitarrista Albert Amman, che non seguì il resto del gruppo nel loro trasferimento a Londra. Robin Proper-Sheppard (chitarra/voce), Jimmy Fernandez (basso) e Ronald Austin (batteria), suonarono per la prima volta nel 1991 con il nome di The God Machine. Nello stesso anno pubblicarono un EP intitolato Purity con l'etichetta Eve e successivamente ottennero un contratto discografico con la Fiction Records, etichetta con cui pubblicarono due dischi nel corso della loro carriera, prima della morte improvvisa di Fernandez per un tumore cerebrale e del conseguente scioglimento della band nel 1994. Proper-Sheppard proseguì formando l'etichetta Flower Shop Recordings e i gruppi Sophia e The May Queens

## Discografia
### Album

* 1993 - Scenes from the Second Storey - Fiction Records
* 1994 - One Last Laugh In A Place Of Dying... - Fiction Records

### Singoli

* 1991 - Purity EP - Eve Recordings
* 1992 - The Desert Song EP - Fiction Records
* 1992 - Ego - Fiction Records
* 1993 - Home - Fiction Records
# Passaruota

Il passaruota è una parte della carrozzeria di un veicolo la cui funzione è di raccordo tra la carrozzeria esterna (parafango) e il locaro parasassi dell'auto. Il passaruota avvolge superiormente la ruota del veicolo e si congiunge in maniera armonica con l'interno dell'auto.
Generalmente è in plastica nera ma è spesso verniciato in tinta con il resto della carrozzeria. Il codice colore si trova nel libretto dell'auto o stampigliato nella portiera del conducente, nel vano motore o sul montante lato passeggero. In alcuni casi può non essere presente come elemento a sé stante, in questo caso la carrozzeria è conformata in modo da fungere come passaruota (generalmente tramite un profilo compatto) ed è congiunta direttamente al locaro.
Posteriormente e inferiormente al passaruota può essere presente un paraspruzzi.
# Unione Sportiva Fascista Catanzarese 1936-1937

Questa pagina raccoglie i dati riguardanti l'Unione Sportiva Fascista Catanzarese nelle competizioni ufficiali della stagione 1936-1937.

## Rosa

| Ruolo | Calciatore |
| A | Edoardo Barberio |
| A | Gastone Boni |
| C | Luigi Galetti |
| P | Giovanni Garbo |
| C | Giglio |
| D | Eugenio Grandi |
| A | Alberto Guasconi |
| A | Riccardo Isada |
| D | Miniaci |
| C | Nocita |
| D | Guglielmo Panzetti |
| Ruolo | Calciatore |
| D | Vittorio Pasti |
| A | Alberto Pignattelli |
| A | Angelo Prandoni |
| C | Vittorio Redaelli |
| C | Regalino |
| C | Sacco |
| C | Gastone Staffiero |
| C | Umberto Tosi |
| A | Mario Zaccone |
| C | Gino Zanni |
La FIGC sciolse la squadra a fine stagione.
# Miami Gatos 1972

Questa pagina raccoglie i dati riguardanti i Miami Gatos nelle competizioni ufficiali della stagione 1972.

## Stagione

I Gatos nacquero dallo spostamento della franchigia dei Washington Darts a Miami, Florida. La squadra venne affidata a Salvatore De Rosa, che lasciò l'incarico a metà giugno 1972 per dei problemi occorsegli con un calciatore in rosa. La squadra venne affidata al general manager Norman Sutherland e poi alla coppia di giocatori Billy Fraser e Guillermo Fleming.
Il cambio di allenatore non comportò miglioramenti nel rendimento della squadra, che concluse il torneo al quarto ed ultimo posto nella Southern Division. Miglior marcatore della squadra fu il trinidadiano Warren Archibald con sei reti.
I Gatos furono la prima franchigia calcistica a ingaggiare un calciatore tramite draft, ovvero il difensore Alain Maca.

## Organigramma societario

Area direttiva
* General Manager: Norman Southerland
Area tecnica
* Allenatore: Salvatore De Rosa, Norman Sutherland, Billy Fraser e Guillermo Fleming

## Rosa

| N. | Ruolo | Calciatore |
| 0 | P | Tony Tirado |
| 1 | P | Paulo Dias |
| 2 | D | William Ramirez |
| 2 | D | Guillermo Fleming |
| 3 | D | Luciano Macías |
| 4 | D | Vicente Lecaro |
| 5 | D | Willie Evans |
| 6 | D | Frank Donlavey |
| 7 | C | Warren Archibald |
| 8 | A | Leroy DeLeon |
| 9 | A | Jaime Delgado |
| N. | Ruolo | Calciatore |
| 9 | A | Valdemar Esgalha |
| 10 | C | Billy Fraser |
| 11 | A | Eletelba da Silva |
| 12 | C | Dave Metchick |
| 13 | C | Roberto Aguirre |
| 14 | D | Rafael Argüelles |
| 15 | D | Alain Maca |
| 16 | A | Jorge Tavera |
| | A | Nelson Brizuela |
| | D | Miguel Sanchez |
# Cuettu

Il Cuettu (dal dialetto salentino) è un mosto fresco d'uva cotto. Da non confondere con il Vincotto salentino.

## Storia

I Romani usavano il mosto cotto come ingrediente per arricchire carni ed altri piatti e nelle torte come edulcorante; prima che venisse introdotto l'uso dello zucchero di canna veniva anche mischiato al miele. Usavano anche il mosto cotto diluito con acqua come una dolce bibita energetica, o come base per creare un "vino" romano fortemente inebriante. La cucina di Apicio (I scec. d. C.) fa largo uso di defrutum.
Secondo Columella, (I secolo d.C.) il mosto d'uva ridotto di un terzo prende il nome di "defrutum", mentre se ridotto della metà prende il nome di "sapa".
Il succo di frutti dolci come mela cotogna e fichi, nell'antico occidente veniva bollito e concentrato ottenendo così altre tipologie di cuettu.

## Descrizione

Il ‘cuettu’ si ricava dalla semplice e lenta riduzione del mosto fresco d'uva fino a raggiungere la consistenza di uno sciroppo dal gusto dolce, adatto per la preparazione di dolci e bibite, e adatto anche ai bambini e agli anziani in ragione delle sue grandi proprietà salutistiche.
Il mosto di uva cotto nel resto della Puglia come in provincia di Bari, Bat e Foggia è fatto prevalentemente con mosto proveniente da uve bianche; mentre quello prodotto nell'area del Salento e fatto con mosto di uve rosse autoctone.

## Uso

Tradizionalmente in Puglia è utilizzato per la preparazione di molteplici prodotti della tradizione, tra i quali spiccano le tipiche "pittule", i taralli neri, i "mustazzoli" e le Carteddate le famose cartellate pugliesi, rose fatte con un impasto particolare lavorato con olio e lievito e che vengono poi fritte e ricoperte con il "Cuettu".
Con il "Cuettu" inoltre, si preparavano già in età grecoromana e medievale ottime granite utilizzando la neve compressa nelle "neviere", grotte appositamente scavate nel sottosuolo per stipare questa rara precipitazione atmosferica dal momento che a quel tempo, nell'area della mite Terra d'Otranto, non esisteva altro modo per procurarsi il ghiaccio.
Il "Cuettu" è un prodotto inserito nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali di Puglia con Decreto Mi.P.A. del 2001.