OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# Tal
## Geografia

* Tal – città dell'India

## Sigle

* Trattamento Automatico della Lingua

## Codici

* tal – codice ISO 639-3 della lingua tal

## Musica

* Tal – album di Tal Farlow del 1956

## Persone

* Tal – cantante israeliana
* Alona Tal (1983) – attrice israeliana
* Drew Tal (1957) – fotografo israeliano
* Erez Tal (1961) – conduttore televisivo e comico israeliano
* Idan Tal (1975) – calciatore israeliano
* Israel Tal (1924-2010) – generale israeliano
* Josef Tal (1910-2008) – compositore israeliano
* Michail Nechem'evič Tal' (1936-1992) – scacchista sovietico

## Altro

* TAL - Gruppo che gestisce l'Oleodotto Transalpino
# Stazione di Alter Zoll

La stazione di Alter Zoll (in tedesco Bahnhof Alter Zoll) è una stazione ferroviaria nel comune svizzero di Altstätten sulla linea Altstätten-Gais.

## Storia

La stazione fu attivata il 18 novembre 1911, in occasione dell'apertura della tratta attualmente in esercizio della ferrovia Altstätten-Gais. Nei pressi della stazione è situato un ristorante omonimo.

## Strutture e impianti

La stazione dispone di 2 binari, di cui uno dotato di marciapiede, per il servizio passeggeri. È dotata di un piccolo fabbricato viaggiatori.

## Movimento

La stazione è servita da treni a cadenza oraria (e che fermano su richiesta) sulla linea S24 della rete celere di San Gallo.
# Let's Get It Up

Let's Get It Up è un brano degli AC/DC, pubblicato dall'etichetta discografica Atlantic Records nel gennaio del 1982 come singolo estratto dall'album For Those About to Rock We Salute You, in abbinamento a Back in Black come Lato B, in una versione dal vivo registrata nel 1981. Il disco è uscito anche in una versione extended play che include anche T.N.T., sempre registrata dal vivo nel 1981.

## Tracce

* Let's get it up
* Back in black, dal vivo
* T.N.T., dal vivo (solo sulla versione EP)

## Formazione

* Brian Johnson - voce
* Angus Young - chitarra solista
* Malcolm Young - chitarra ritmica
* Cliff Williams - basso
* Phil Rudd - batteria
# Stuart Watkins

Stuart John Watkins (Newport, 5 giugno 1941) è un ex rugbista a 15 gallese che giocava nel ruolo di ala.
La sua prima partita con la nazionale del Galles risale al 1º febbraio 1964 contro quella scozzese, a Cardiff, nella quale il Galles vince.
Vinse con il Galles il torneo Cinque Nazioni nel 1964, 1965, 1966, 1969 e 1970.
Ha indossato per tre volte la maglia dei British Lions.
# NGC 1107

NGC 1107 è una galassia lenticolare situata nella costellazione della Balena, a una distanza di circa 149 milioni di anni luce dalla nostra Via Lattea.

## Scoperta

La galassia è stata scoperta il 2 settembre 1864 dall'astronomo tedesco Albert Marth.
# Würstel di Francoforte

Il würstel di Francoforte (dal tedesco Frankfurter Würstchen, spesso abbreviato Frankfurter) è un insaccato tedesco tradizionale della città di Francoforte sul Meno.

## Descrizione

Quello di Francoforte è un sottile würstel di tipo brühwurst composta da un budello di pecora racchiudente della carne di maiale. L'alimento viene sottoposto a un particolare processo di affumicatura a basse temperature. Il salume va bollito per circa otto minuti prima di essere consumato (se cotta in padella il suo rivestimento si romperebbe). Viene spesso mangiata assieme ad altri contorni, tra cui rafano, senape o insalata di patate tedesca. I würstel di Francoforte sono un ingrediente importante della zuppa di lenticchie di Francoforte.
# Stazione di Kreuzstrasse

La stazione di Kreuzstrasse (in tedesco Bahnhof Kreuzstrasse) è una stazione ferroviaria nel comune svizzero di Altstätten sulla linea Altstätten-Gais.

## Storia

La stazione fu attivata il 18 novembre 1911, in occasione dell'apertura della tratta attualmente in esercizio della ferrovia Altstätten-Gais. Nelle vicinanze della stazione è visibile un complesso di bunker e di ostacoli anticarro realizzati tra la fine dell'Ottocento e gli anni 1940.

## Strutture e impianti

La stazione dispone di un binario dotato di marciapiede per il servizio passeggeri. È dotata di un piccolo fabbricato viaggiatori.

## Movimento

La stazione è servita da treni a cadenza oraria (e che fermano su richiesta) sulla linea S24 della rete celere di San Gallo.

## Servizi

* Sala d'attesa

## Interscambi

* Fermata autobus (linea B24)
# En garde

En garde è un film del 2004 diretto da Ayse Polat.
Ha vinto il Pardo per la miglior interpretazione femminile al Festival di Locarno 2004.
# For Those About to Rock (We Salute You)

For Those About to Rock (We Salute You) è un brano degli AC/DC, pubblicato dall'etichetta discografica Atlantic Records il 22 marzo 1982 come primo singolo estratto dall'album For Those About to Rock We Salute You, in abbinamento a Let There Be Rock come Lato B.

## Brano

La canzone, benché usata come introduzione sia all'album che al rispettivo tour, è stata usata nei concerti e nei Live come ultimo brano per usare il We Salute You come saluto d'addio ai fan. Nel video della canzone, come negli altri video dell'album, si vede la band suonare in un live.

## Tracce

* For Those About to Rock (We Salute You)
* Let There Be Rock

## Formazione

* Brian Johnson - voce
* Angus Young - chitarra solista
* Malcolm Young - chitarra ritmica
* Cliff Williams - basso
* Phil Rudd - batteria
# Dick Scobee

Francis Richard Scobee, detto Dick (Cle Elum, 19 maggio 1939 – Cape Canaveral, 28 gennaio 1986), è stato un astronauta statunitense. Morì durante la missione spaziale STS-51-L nel Disastro dello Space Shuttle Challenger del 1986.

## Biografia

Scobee è nato nello stato del Washington, ha lasciato la moglie June Kent e due figli: Kathie e Richard. Nel 1965 ha conseguito il bachelor of science in ingegneria aerospaziale presso l'Università dell'Arizona. Nel 1957 è entrato nella USAF, durante la sua carriera militare ha volato per oltre 6.500 ore in 45 diversi tipi di aeroplano.
Nel gennaio del 1978 è stato selezionato dalla NASA come candidato astronauta, nell'agosto del 1979 ha completato l'addestramento astronautico. Scobee ha volato per la prima volta con lo Shuttle nell'aprile del 1984 nella missione STS-41-C che ha messo in orbita con successo un satellite (Long Duration Exposure Facility) e ne ha riparato un altro (Solar Maximum Satellite) rimettendolo in orbita con il braccio meccanico (SRMS). Durante questo volo ha trascorso 168 ore nello spazio.
Dopo questa missione Scobee è stato scelto come comandante della sfortunata missione STS-51-L dello Shuttle Challenger, distruttosi 73 secondi dopo il lancio il 28 gennaio 1986. Scobee è stato sepolto nel Cimitero nazionale di Arlington, in Virginia. A lui sono stati dedicati una scuola elementare e l'aeroporto municipale di Auburn (California) ed una strada a Myrtle Beach (Carolina del Sud) non molto lontana da quelle dedicate a Ronald McNair e Christa McAuliffe.
# Kyrylo Natjažko

Kyrylo Vasil'ovyč Natjažko (in ucraino Кирило Васильович Натяжко; Dnipropetrovs'k, 30 novembre 1990) è un cestista ucraino, anche noto con la traslitterazione Kyryl Natyazhko.

## Carriera

Ha firmato un contratto di due anni al Azovmash Mariupol' con opzione per il terzo, dopo aver militato per tre stagioni con gli Arizona Wildcats nel suo anno da junior.
Ha disputato i FIBA EuroBasket Under 20 in Croazia nel 2010.
Con l'Ucraina ha disputato i Campionati europei del 2013 e i Campionati mondiali del 2014.

## Palmarès

* Campionato ucraino: 1
    Dnipro: 2019-20
# Fabrizio Amoroso

Fabrizio Amoroso (Milano, 20 novembre 1980) è un giocatore di calcio a 5 italiano solitamente impiegato nel ruolo di pivot.

## Carriera

È stato capocannoniere del campionato italiano nella stagione 2002-03 con 35 reti. Nella stagione 2005-06 ha vinto lo scudetto con l'Arzignano. Con la nazionale ha disputato due incontri senza nessuna segnatura. Oltre ad aver vinto per due stagioni il titolo di capocannoniere in A1, ha vinto questa speciale classifica anche in B con il Thiene e in A2 con l'Atletico Teramo (32 reti). Nella stagione 2009-2010 in Coppa Italia contro il Petrarca ha realizzato nove reti superando il suo record di otto segnature in un'unica gara, messo a segno il 2 maggio 2009 a Pesaro con la maglia dell'Atletico Teramo, nell'andata dei quarti di finale dei play-off per la A2.
La stagione successiva scende in serie B per sposare la causa del Povoli Team di Riva del Garda. La squadra, costruita in estate senza badare a spese (oltre ad Amoroso vi giocavano anche Márcio Brancher e Caio Farina), in autunno è travolta da problemi economici e dopo quattro rinunce viene esclusa dal campionato. Nel dicembre 2009 Amoroso si accorda con la Marca Futsal con cui conquista la Coppa Italia ma che abbandona a fine stagione per tornare all'Arzignano, ripartito dalla serie C1 del Veneto. Con la maglia biancorossa disputa due campionati di vertice trascinando a suon di gol il Grifo alla promozione in Serie B al secondo tentativo. Il 16 aprile 2011 è stato l'ospite speciale ai festeggiamenti per il ritorno in serie A2 del Toniolo Milano, squadra con cui ha esordito nei campionati nazionali a 19 anni (Serie A2 2000-01, collezionando in due stagioni 68 presenze e 37 gol). Nell'agosto del 2012 si trasferisce ai cugini dell'Atletico Arzignano Cornedo con cui vince la classifica capocannonieri nonché il girone B della serie B. Complice la non iscrizione dell'Atletico, l'estate seguente ritorna nuovamente all'Arzignano, nuovamente in serie B.

## Palmarès
### Competizioni nazionali

* Campionato italiano: 2
    Arzignano: 2003-04, 2005-06
* Coppa Italia: 1
    Marca: 2009-10
* Supercoppa italiana: 2
    Arzignano: 2004, 2006

### Individuale

* Capocannoniere della Serie A: 2
    2002-03 (35 gol)
    2005-06 (34 gol)
* Capocannoniere della Serie A2: 2
    2008-09 (32 gol)
    2015-16 (35 gol)
# Pavel Komarov

Pavel Komarov (in ucraino: Павел Комаров; Reutov, 3 marzo 1913 – 3 marzo 1972) è stato un calciatore sovietico, di ruolo attaccante.
È noto per aver giocato la cosiddetta “Partita della Morte” durante l’occupazione della Germania nazista in Ucraina con indosso la maglia dello Start FC.
# Kirkcudbright

Kirkcudbright (in gaelico scozzese Cille Chuithbeirt cioè Cappella di Cutberto) è una città della Dumfries e Galloway, una regione della Scozia sud-occidentale, Regno Unito, con 3 447 abitanti al censimento del 2001 nel Regno Unito.
Situata in prossimità della foce del fiume Dee approssimativamente a 10 km dall'Oceano Atlantico e a 25 km da Dumfries, Kirkcudbright è stato un royal burgh fondato nel 1453, ed è stata sede della soppressa Contea del Kirkcudbrightshire.
# Questioni di stile (programma televisivo)

Questioni di stile è stato un programma televisivo italiano di genere talk show e contenitore, andato in onda in seconda serata su Rai 2 dal 26 settembre al 31 ottobre 2024 con la conduzione di Elisabetta Gregoraci.

## Il programma

Il programma, realizzato dalla direzione intrattenimento della Rai con Bug e curato da Malatempora, raccontava le ultime tendenze del mondo della moda.

## Cast
### Inviati

* Laura Barth
* Federica Cacciola
* Gianpaolo Gambi
* Marialuisa Malvone
* Romina Pierdomenico

## Edizioni

| Edizione | Anno | Conduzione | Periodo | Periodo | Puntate | Regia |
| Edizione | Anno | Conduzione | Inizio | Fine | Puntate | Regia |
| 1ª | 2024 | Elisabetta Gregoraci | 26 settembre 2024 | 31 ottobre 2024 | 6 | Franco Bianca |

## Puntate e ascolti
### Prima edizione (2024)

La prima edizione di Questioni di stile è andata in onda ogni giovedì in seconda serata su Rai 2 dal 26 ottobre al 31 ottobre 2024 per sei puntate con la conduzione di Elisabetta Gregoraci.
| Puntata | Messa in onda | Ascolti | Ascolti | Ascolti |
| Puntata | Messa in onda | Telespettatori | Share | Fonte |
| 1 | 26 settembre 2024 | 258 000 | 2,95% | |
| 2 | 3 ottobre 2024 | 84 000 | 1,45% | |
| 3 | 10 ottobre 2024 | 87 000 | 1,38% | |
| 4 | 17 ottobre 2024 | 84 000 | 1,45% | |
| 5 | 24 ottobre 2024 | 114 000 | 1,89% | |
| 6 | 31 ottobre 2024 | 102 000 | 1,59% | |
| Media | Media | 121 000 | 1,79% | |

## Audience

| Edizione | Rete televisiva | Anno | Stagione | Orario | Durata | Programmazione | Programmazione | Programmazione | Programmazione | Programmazione | Programmazione | Programmazione | Collocazione | Media auditel | Media auditel | Premiere | Premiere | Finale | Finale |
| Edizione | Rete televisiva | Anno | Stagione | Orario | Durata | L | M | M | G | V | S | D | Collocazione | Telespettatori | Share | Telespettatori | Share | Telespettatori | Share |
| 1ª | Rai 2 | 2024 | autunno | 00:05-01:15 | 70 min | | | | | | | | Seconda serata | 121 000 | 1,79% | 258 000 | 2,95% | 102 000 | 1,59% |
# Giovanni Paccosi

Giovanni Paccosi (Firenze, 2 giugno 1960) è un vescovo cattolico italiano, dal 24 dicembre 2022 vescovo di San Miniato.

## Biografia

È nato a Firenze, città capoluogo di provincia e sede arcivescovile, il 2 giugno 1960.

### Formazione e ministero sacerdotale

È entrato in gioventù nel movimento Comunione e Liberazione e ha frequentato il seminario arcivescovile a Firenze.
Il 4 aprile 1985 è stato ordinato presbitero, nella cattedrale di Santa Maria del Fiore, dall'arcivescovo Silvano Piovanelli e incardinato nell'arcidiocesi di Firenze nel cui ambito ha svolto diversi incarichi pastorali.
Nel 2001 è stato inviato come sacerdote fidei donum nella diocesi di Carabayllo nel distretto di Lima in Perù, dove è rimasto per quindici anni, svolgendo sia incarichi pastorali (parroco di Santa María de la Reconciliación a Lima) sia di docenza all'Universidad Católica Sedes Sapientiae, sempre a Lima.
Parallelamente, ha proseguito la sua formazione teologica conseguendo la licenza in sacra teologia presso la Facultad de Teología Pontificia y Civil de Lima (2005), la licenza in Educación Secondaria con specializzazione in filosofía y religión presso l'Universidad Católica Sedes Sapientiae (2006) e infine nel 2015 il dottorato in sacra teologia presso la Facoltà teologica dell'Italia centrale.
Rientrato in Italia nel 2016, è stato nominato parroco di Gesù Buon Pastore a Casellina a Scandicci e poi è stato direttore dell'Ufficio diocesano per i beni culturali ecclesiastici e l'edilizia di culto (2017-2022) e vicario episcopale per la pastorale (2019-2022).
Da agosto 2022 è responsabile per l'America Latina della Fraternità di Comunione e Liberazione.

### Ministero episcopale

Il 24 dicembre 2022 papa Francesco lo ha nominato vescovo di San Miniato; succede ad Andrea Migliavacca, precedentemente nominato vescovo di Arezzo-Cortona-Sansepolcro. Il 5 febbraio 2023 ha ricevuto l'ordinazione episcopale, nella cattedrale di Santa Maria del Fiore, dal cardinale Giuseppe Betori, arcivescovo metropolita di Firenze, co-consacranti l'arcivescovo metropolita di Salerno-Campagna-Acerno Andrea Bellandi e il vescovo Andrea Migliavacca, suo predecessore. Il 26 febbraio seguente ha preso possesso della diocesi.

## Genealogia episcopale

La genealogia episcopale è:
* Cardinale Scipione Rebiba
* Cardinale Giulio Antonio Santori
* Cardinale Girolamo Bernerio, O.P.
* Arcivescovo Galeazzo Sanvitale
* Cardinale Ludovico Ludovisi
* Cardinale Luigi Caetani
* Cardinale Ulderico Carpegna
* Cardinale Paluzzo Paluzzi Altieri degli Albertoni
* Papa Benedetto XIII
* Papa Benedetto XIV
* Papa Clemente XIII
* Cardinale Bernardino Giraud
* Cardinale Alessandro Mattei
* Cardinale Pietro Francesco Galleffi
* Cardinale Giacomo Filippo Fransoni
* Cardinale Carlo Sacconi
* Cardinale Edward Henry Howard
* Cardinale Mariano Rampolla del Tindaro
* Cardinale Gennaro Granito Pignatelli di Belmonte
* Cardinale Pietro Boetto, S.I.
* Cardinale Giuseppe Siri
* Cardinale Giacomo Lercaro
* Vescovo Gilberto Baroni
* Cardinale Camillo Ruini
* Cardinale Giuseppe Betori
* Vescovo Giovanni Paccosi
# Dejan Glavica

Dejan Glavica (Varaždin, 20 agosto 1991) è un calciatore croato, centrocampista del Varteks.
# Alvan (cantante)

Alvan, pseudonimo di Alexis Morvan-Rosius (Lorient, 17 marzo 1993), è un cantante e musicista francese.
Ha rappresentato la Francia all'Eurovision Song Contest 2022 con il brano Fulenn in collaborazione con le Ahez.

## Biografia

Alvan ha iniziato a produrre musica nel 2011, ma solo quattro anni dopo ha deciso di abbandonare la sua carriera nel settore della sanità per dedicarsi a tempo pieno a quella di musicista. Ha iniziato a pubblicare singoli originali e remix l'anno successivo, facendosi conoscere nella scena electro locale. Sempre nel 2016 ha vinto la competizione musicale per artisti emergeti BPM Contest, che lo ha portato a firmare un contratto discografico con la Elektra Records France, pubblicando l'EP di debutto Home nello stesso anno. Nel 2017 è stata la volta del secondo EP La ballade.
Negli anni seguenti ha preso parte a vari festival musicali, fra cui il Trans Musicales a Rennes nel 2021, e ha aperto i concerti degli Ofenbach e di Petit Biscuit.
Nel 2022 è stato annunciato fra i dodici artisti partecipanti a Eurovision France, c'est vous qui décidez 2022, il programma di selezione del rappresentante francese all'annuale Eurovision Song Contest, dove ha presentato l'inedito Fulenn in collaborazione con il trio Ahez. Sono risultati i vincitori dell'evento, ottenendo il primo posto sia nel voto della giuria che nel televoto e diventando di diritto i rappresentanti francesi a Torino. Si tratta della seconda canzone eseguita in lingua bretone nella storia della manifestazione dopo Diwanit bugale di Dan Ar Braz & L'Héritage des Celtes, il brano francese all'Eurovision Song Contest 1996. Il successivo 14 maggio Alvan e le Ahez si sono esibiti nella finale eurovisiva, dove si sono piazzati al 24º posto su 25 partecipanti con 17 punti totalizzati.

## Discografia
### Album in studio

* 2022 – Magma

### EP

* 2016 – Home
* 2017 – La ballade

### Singoli

* 2016 – Dame de cœur
* 2016 – Kangei
* 2016 – Pure
* 2016 – Bodhyanga
* 2016 – Home
* 2016 – Sanzel
* 2017 – Amazone
* 2018 – Damiana (feat. Velvet)
* 2019 – Indolove (feat. Keybeaux)
* 2019 – Move On
* 2021 – Anything
* 2022 – Fulenn (feat. Ahez)
* 2022 – DCAI
* 2022 – Calzone
# Ivan Kuzmenko

Ivan Kuzmenko (in ucraino: Иван Кузменко; Dnipro, 15 settembre 1912 – Campo di concentramento di Syrec', 24 febbraio 1943) è stato un calciatore sovietico, di ruolo attaccante.
È noto per aver disputato con la squadra Start FC, durante l’invasione della Germania nazista in Ucraina, la famosa “Partita della Morte” il 9 agosto 1942.
Venne arrestato e portato nel campo di concentramento di Syrec’, dove venne fucilato.
# Ultimatum alla polizia

Ultimatum alla polizia (Par le sang des autres) è un film del 1974 diretto da Marc Simenon.

## Trama

In una piccola cittadina francese un uomo scende da un autobus e rapisce due donne come al riscatto la donna più bella della città, dopo questo la città compresa la polizia si radunano verso la città dove il criminale ha imprigionato le due donne.
# Iowa Wolves

Gli Iowa Wolves sono una squadra di pallacanestro di Des Moines che milita nella NBA Development League, il campionato professionistico di sviluppo della National Basketball Association.

## Storia della franchigia

La squadra ha tenuto un name-the-team contest sul proprio sito web, dove i tifosi potevano scegliere il nome per la squadra tra questi cinque: Corncobs, Maize, River Rats, Scarecrows, e Thoroughbreds. Ma dato che le proposte non sono piaciute ai tifosi, la dirigenza ha optato per il nome Energy.

## Squadre NBA affiliate

Sono affiliati unicamente dal 2017 ai Minnesota Timberwolves assumendo la denominazione attuale, mentre dal 2014 al 2017 ai Memphis Grizzlies, da cui avevano preso i colori sociali (prima viola, arancio e rosso).
In passato alle seguenti squadre NBA: Chicago Bulls, Denver Nuggets, New Orleans Hornets e Washington Wizards.

## Palmarès

* Campione NBA D-League: 1
    2011

## Record stagione per stagione

| Stagione | Division | Piazzamento | Vittorie | Sconfitte | % | Play-off |
| Iowa Energy |||||||
| 2007-08 | Central | 3° | 22 | 28 | 44,0 | |
| 2008-09 | Central | 1° | 28 | 22 | 56,0 | perdono 1º turno (Dakota) 114-109 |
| 2009-10 | Eastern | 1° | 37 | 13 | 74,0 | vincono 1º turno (Utah) 2-1 perdono semifinali (Tulsa) 2-1 |
| 2010-11 | Eastern | 1° | 37 | 13 | 74,0 | vincono 1º turno (Utah Flash, 2-1) vincono semifinali (Tulsa 66ers, 2-0) vincono finale D-League (Rio Grande Valley Vipers, 2-1) |
| 2011-12 | Eastern | 5° | 25 | 25 | 50,0 | perdono 1º turno (Los Angeles D-Fenders, 2-0) |
| 2012-13 | Central | 6° | 14 | 36 | 28,0 | |
| 2013-14 | Central | 6° | 31 | 19 | 62,0 | perdono 1º turno (Rio Grande Valley, 2-1) |
| 2014-15 | Central | 3° | 26 | 24 | 52,0 | |
| 2015-16 | Central | 3° | 26 | 24 | 52,0 | |
| 2016-17 | Southwest | 6° | 12 | 38 | 24,0 | |
| Iowa Wolves |||||||
| 2017-18 | Midwest | 3° | 24 | 26 | 48,0 | |
| 2018-19 | Midwest | 4° | 20 | 30 | 40,0 | |
| 2019-20 | Midwest | 4° | 19 | 24 | 44,2 | |
| 2020-21 | - | 18° | 2 | 13 | 13,3 | |
| Regular season | Regular season | Regular season | 323 | 335 | 49,1 | |
| Play-off | Play-off | Play-off | 10 | 10 | 50,0 | |
# Anton Sosnin

Anton Vasil'evič Sosnin (in russo Антон Васильевич Соснин; Leningrado, 27 gennaio 1990) è un ex calciatore russo, di ruolo centrocampista.

## Carriera
### Club

Ha giocato nella prima divisione russa.

### Nazionale

Ha giocato nella nazionale russa Under-21.

## Palmarès
### Club
#### Competizioni nazionali

* Pervenstvo Futbol'noj Nacional'noj Ligi: 1
    Dinamo Mosca: 2016-2017
# Toffee

Il toffee (AFI: /ˈtɔffi/), termine talvolta adattato in toffe (/ˈtɔffe/), toffi o la mou (/mu/), è una preparazione dolciaria di origine inglese a base di caramello bruno, ottenuta cuocendo insieme zucchero e glucosio (o melassa) con burro e latte, o latte condensato, o panna. Il loro nome deriva da "taffy", una caramella per bambini.

## Descrizione e preparazione

Il colore del toffee è solitamente brunastro, a causa della reazione di Maillard con cui vengono caramellizzati in cottura gli zuccheri che contiene; ha sapore molto dolce e consistenza da morbida a solida.
I metodi di preparazione sono leggermente diversi a seconda della consistenza che si vuole ottenere: per esempio, si può impiegare o non impiegare acqua. Uno dei metodi è miscelare acqua, zucchero e glucosio, cuocendoli a bagnomaria a una temperatura di circa 126-128 °C in vaso aperto e raffreddando poi il composto su un vassoio o ripiano oppure, nel caso di produzione industriale, tramite appositi nastri trasportatori meccanizzati.
Una volta pronto, il toffee si presenta come una lastra dello spessore di pochi centimetri; viene tagliato per essere consumato come dolcetto o come caramella, a seconda della consistenza e delle dimensioni dei pezzi. Le caramelle di toffee vengono a loro volta definite toffee; quelle di consistenza morbida e gommosa sono comunemente note in italiano come «caramelle mou».
Il toffee ha avuto una notevole diffusione nel mondo, diversificandosi in migliaia di varianti. Il tipo di ingredienti, la temperatura di cottura, gli eventuali additivi e ingredienti aggiuntivi (quali granella di nocciole o di mandorle, noce, cioccolato, croccante, malto, caffè, panna, liquore, cocco grattugiato) possono variare notevolmente le caratteristiche del prodotto finale.