OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# V.I.T.A.

La Valdostana Impresa Trasporti Automobilistici (V.I.T.A.) è un'azienda italiana con sede a Arnad che si occupa di trasporto pubblico nella bassa Valle d’Aosta e in Piemonte e offre servizi di noleggio di pullman e veicoli con conducente.

## Storia

La V.I.T.A. è stata fondata da Sergio Calliera (1938-2017) il 21 dicembre 1961; alla sua scomparsa il controllo aziendale è passato ai discendenti. Ha svolto negli anni importanti servizi, come il Motor-Home per la Formula Uno ed il Moto mondiale, il servizio per la Juventus. E' concessionaria di trasporto pubblico locale su diverse linee della Valle d'Aosta e nella città metropolitana di Torino.
Dal 2014 è impegnata quale sponsor della società calcistica sovracomunale della bassa Valle d'Aosta Pont Donnaz Hône Arnad Évançon, con sede a Montjovet.

## Servizio
### Urbano

L’azienda svolge servizi di linea suburbana in Valle d’Aosta sulla relazione Carema-Montjovet, che collega i paesi della bassa Valle.

### Extraurbano

Il servizio extraurbano di V.I.T.A. comprende le linee di:
* Aosta-Pont-Saint-Martin
* Verrès-Champoluc
* Verrès-Champorcher
* Pont-Saint-Martin-Stafal
* Servizi scolastici minori
* Servizi in appalto da GTT nel bacino di Ivrea.
# Università dell'Australia Occidentale

L’Università dell'Australia Occidentale (UWA) è una delle principali università statali australiane. Fondata nel 1911, ha sede a Perth.
La compongono nove facoltà:
* Architettura, Composizione Paesaggistica e Arti Visive
* Scienze Sociali e Umanistiche
* Economia e commercio
* Scienze dell'Educazione
* Ingegneria, Informatica e Matematica
* Legge
* Fisica
* Medicina, Odontoiatria e Scienze sanitarie
* Scienze Naturali e Agraria
# Upsilon1 Cancri

Upsilon1 Cancri è una stella gigante bianco-gialla di magnitudine 5,7 situata nella costellazione del Cancro. Dista 237 anni luce dal sistema solare.

## Osservazione

Si tratta di una stella situata nell'emisfero celeste boreale; grazie alla sua posizione non fortemente boreale, può essere osservata dalla gran parte delle regioni della Terra, sebbene gli osservatori dell'emisfero nord siano più avvantaggiati. Nei pressi del circolo polare artico appare circumpolare, mentre resta sempre invisibile solo in prossimità dell'Antartide. La sua magnitudine pari a 5,7 la pone al limite della visibilità ad occhio nudo, pertanto per essere osservata senza l'ausilio di strumenti occorre un cielo limpido e possibilmente senza Luna.
Il periodo migliore per la sua osservazione nel cielo serale ricade nei mesi compresi fra dicembre e maggio; da entrambi gli emisferi il periodo di visibilità rimane indicativamente lo stesso, grazie alla posizione della stella non lontana dall'equatore celeste.

## Caratteristiche fisiche

La stella è una gigante bianco-gialla; possiede una magnitudine assoluta di 1,39 e la sua velocità radiale positiva indica che la stella si sta allontanando dal sistema solare.
# Polsat HD

Polsat HD è una rete televisiva generalista polacca gestita e di proprietà di Cyfrowy Polsat che trasmette in lingua polacca.
# Pogradec

Pogradec è un comune albanese situato nella prefettura di Coriza. La città si affaccia sul lago di Ocrida la cui superficie appartiene per circa un terzo all'Albania e per circa due terzi alla Macedonia del Nord.
In seguito alla riforma amministrativa del 2015, a Pogradec sono stati accorpati i comuni di Buçimas, Çërravë, Dardhas, Proptisht, Trebinjë, Velçan e Udenisht, portando la popolazione complessiva a 61 530 abitanti (dati del censimento 2011).
# Pirtó

Pirtó è un comune dell'Ungheria di 992 abitanti (dati 2005). È situato nella contea di Bács-Kiskun.
# Ute Frevert

Ute Frevert (Bad Salzuflen, 10 giugno 1954) è una storica tedesca.

## Biografia

Ute Frevert è una storca il cui campo di interesse sono la Storia moderna e contemporanea, Storia sociale e di genere. Attualmente è direttrice esecutiva del Centro per la Storia del Max Planck Institute for Human Developmente. Dal 2003 al 2007 è stata docente di storia tedesca presso l'Università di Yale. Ricevette il suo dottorato di ricerca dall'Università di Bielefeld nel 1982 e precedentemente presso la facoltà della Libera Università di Berlino, dell'Università di Costanza e dell'Università di Bielefeld. Frevert ha ricevuto il Premio Gottfried Wilhelm Leibniz per la sua ricerca nel 1998.

## Opere principali

* A Nation in Barracks: Modern Germany, Military Conscription and Civil Society. Translated by Andrew Boreham. New York: Berg, 2004.
* Men of Honour: A Social and Cultural History of the Duel. Translated by Anthony Williams. Cambridge, MA: Blackwell Publishers, 1995.
* Women in German History: From Bourgeois Emancipation to Sexual Liberation. Translated by Stuart McKinon-Evans. New York: Berg, 1989.
# Pont-d'Ouilly

Pont-d'Ouilly è un comune francese di 175 abitanti situato nel dipartimento del Calvados nella regione della Normandia.
Bagnato dalle acque dell'Orne, il territorio comunale fa parte della regione cosiddetta Svizzera normanna.

## Società
### Evoluzione demografica

Abitanti censiti
# Vallois

Esistono più comuni francesi con questo nome
* Vallois – Meurthe e Mosella
* Les Vallois (Vosgi)
# Ponte di Chancy

Il ponte di Chancy è un ponte pedonale e veicolare costruito sul fiume Rodano e appartiene alla Route de Bellegarde che collega Chancy (Svizzera) a Pougny (Francia).
# Ponte di Cerbaia

Il ponte di Cerbaia è il più antico ponte sopravvissuto fino ad oggi che permette l'attraversamento del fiume Bisenzio.
Si trova ai piedi della Rocca di Cerbaia, in località Carmignanello, lungo la strada statale 325 della val di Bisenzio nel comune di Cantagallo, in provincia di Prato.

## Storia

Il ponte risale all'alto medioevo ed è antecedente alla costruzione della rocca; Nel 1314 la Repubblica di Firenze fece un accordo con i conti Alberti in base al quali doveva essere costruito un nuovo ponte per agevolare il passaggio delle merci verso Bologna. Sembra che anche Giuseppe Garibaldi abbia attraversato il ponte di Cerbaia e ciò avvenne all'imbrunire di domenica 26 agosto 1849 quando lui e il suo aiutante Giovanni Battista Culiolo detto il Maggior Leggero lo oltrepassarono in direzione Prato per sfuggire agli austriaci.
Nel corso dei secoli ha subito numerosi restauri e rifacimenti fino all'ultimo restauro integrale del 1993.

## Architettura

Il ponte di Cerbaia presenta tre arcate a sesto ribassato più una quarta di piccole dimensioni; ha il paramento murario realizzato in conci squadrati di pietra arenaria. È largo circa 5 braccia fiorentine (2.30 metri).

## Altre immagini

* Strada selciata sul ponte
# Ponza (disambigua)
## Geografia

* Ponza – fino al 1891 denominazione di Arcinazzo Romano, nell'allora provincia di Roma
* Ponza – comune italiano della provincia di Latina
* Isola di Ponza – la più estesa delle Isole Ponziane

## Persone

* Cesare Ponza di San Martino – politico e militare italiano
* Coriolano Ponza di San Martino – politico e generale italiano
* Gustavo Ponza di San Martino – politico italiano
* Michela Ponza – biatleta italiana
# Ponzano
## Geografia
### Italia

* Ponzano di Fermo – comune della provincia di Fermo
* Ponzano Monferrato – comune della provincia di Alessandria
* Ponzano Romano – comune della città metropolitana di Roma Capitale
* Ponzano Veneto – comune della provincia di Treviso
* Ponzano – frazione di Bagnoregio in provincia di Viterbo
* Ponzano – frazione di Civitella del Tronto in provincia di Teramo
* Ponzano – frazione di Pistoia
* Ponzano – frazione di Barberino Val d'Elsa nella città metropolitana di Firenze
* Ponzano – frazione di Empoli nella città metropolitana di Firenze
* Ponzano Magra – frazione di Santo Stefano di Magra in provincia della Spezia
* Ponzano Superiore – frazione di Santo Stefano di Magra in provincia della Spezia

### Spagna

* Ponzano – località del comune di Lascellas-Ponzano in provincia di Huesca

## Persone

* Antonio Ponzano (XVI secolo–1602) – pittore italiano
* Ponziano Ponzano (1813-1877) – scultore spagnolo
# Ponte dei Cavalieri

Il ponte dei Cavalieri si trova nei pressi del quartiere di Borgo Navile di Moncalieri ed è uno dei simboli della città. Serve a collegare i due lati della cittadina separata dal Po ed è stato costruito intorno al XIII secolo. Nei secoli successivi ha ricevuto diverse modifiche e la struttura odierna è quindi molto diversa da quella originale

## Storia
### Le Origini

Le prime fonti che attestano l'esistenza di un ponte sul Po a Moncalieri risalgono al 1196, infatti documenti di quell'anno fanno riferimento alla donazione dei territori circostanti ai ponti da parte del vescovo di Torino, Arduino di Valperga, ai Cavalieri Templari. I Cavalieri Templari era un ordine monastico cavalleresco molto importante all’epoca perché aveva preso parte numerose volte nelle crociate contro i mussulmani in Terrasanta. Proprio grazie ai cavalieri Templari iniziò a sorgere un primo nucleo di abitazioni presso il corso del Po e sempre a loro è attribuita la costruzione del primo ponte. Molto probabilmente lo scopo principale della costruzione del ponte era quello di superare facilmente il corso d’acqua del Po, in modo da riuscire a raggiungere i loro possedimenti di Stupinigi con più facilità, senza dover passare tutte le volte per la città di Torino. Si crede che il ponte inizialmente fosse stato costruito con la pietra e fosse costituito da sei arcate e sette piloni. I Templari lo custodirono fino al 1312, anno in cui il loro ordine fu sciolto, da allora un affidato ai Cavalieri Gerosolimitani, che lo ricostruirono nel 1425 e nel 1454, in seguito a due piene del Po. Nel 1700 il comune provvide a far costruire delle sponde per impedire la caduta dei viandanti nel fiume.

### Epoca moderna

Il ponte, nel corso del tempo, fu soggetto a frequenti alluvioni e piene del Po, infatti si calcola che fu ricostruito almeno dieci volte. Nel 1700 il comune provvide a far costruire delle sponde per impedire la caduta dei viandanti nel fiume. Esso fu ancora molte volte distrutto dalle piene del Po e nel 1880, fu ricostruito in muratura, accanto al ponte della ferrovia, costruito nel 1853. Questo ponte crollò il 31 maggio 1939 e molte persone ne rimasero vittime. Durante la guerra del '40-'45, fu costruito più a valle, il ponte attuale, con quattro ampie arcate e cinque piloni.

## Architettura

In origine il ponte era costituito da sei arcate e sette piloni fatti in pietra. Invece al giorno d'oggi il ponte è formato da cinque ampie arcate a tutto sesto e quattro imponenti piloni. Il ponte è stato edificato in muratura. Il fatto di essere costituito da tante arcate rende il ponte molto più vulnerabile alle piene del Po.

## Curiosità sul nome

Il ponte è oggi soprannominato il "Ponte dei Cavalieri” proprio perché la sua costruzione è forse opera dei Cavalieri Templari.
# Pomy (Svizzera)

Pomy (toponimo francese) è un comune svizzero di 760 abitanti del Canton Vaud, nel distretto del Jura-Nord vaudois.

## Storia

Nel 1964 Pomy ha ceduto la località di La Grand-Fin, fino ad allora sua frazione, al comune di Cuarny.

### Simboli

«D'argento, al melo di verde, nodrito su un monte di tre cime dello stesso e fruttato di sei pezzi di rosso.»
Lo stemma è stato adottato nel 1918. Il melo (in francese pommier) richiama il nome del paese; le sei mele rappresentano le sei antiche famiglie borghesi di Pomy (Cuche, Miéville, Ottonin, Pilloud, Pellaux e Vulliemin).

## Monumenti e luoghi d'interesse

* Chiesa riformata di San Giorgio, attestata dal 1453 e ricostruita nel 1727.

## Società
### Evoluzione demografica

L'evoluzione demografica è riportata nella seguente tabella:
Abitanti censiti

## Amministrazione

Ogni famiglia originaria del luogo fa parte del cosiddetto comune patriziale e ha la responsabilità della manutenzione di ogni bene ricadente all'interno dei confini del comune.
# Pompéjac

Pompéjac è un comune francese di 252 abitanti situato nel dipartimento della Gironda nella regione della Nuova Aquitania.

## Società
### Evoluzione demografica

Abitanti censiti
# Pompéu

Pompéu è un comune del Brasile nello Stato del Minas Gerais, parte della mesoregione Central Mineira e della microregione di Três Marias.
# Vapi INA

Vapi INA è una città dell'India di 23.845 abitanti, situata nel distretto di Valsad, nello stato federato del Gujarat. In base al numero di abitanti la città rientra nella classe III (da 20.000 a 49.999 persone).

## Società
### Evoluzione demografica

Al censimento del 2001 la popolazione di Vapi INA assommava a 23.845 persone, delle quali 13.141 maschi e 10.704 femmine. I bambini di età inferiore o uguale ai sei anni assommavano a 3.070, dei quali 1.661 maschi e 1.409 femmine. Infine, coloro che erano in grado di saper almeno leggere e scrivere erano 19.212, dei quali 10.927 maschi e 8.285 femmine.
# Popoli indigeni più numerosi della Russia

Nella lista dei maggiori popoli indigeni della Russia vengono inclusi i popoli indigeni ancora esistenti nel territorio della Russia che non sono elencati nella lista di popoli indigeni minori della Russia.

## Popoli nominali

La seguente lista include popoli indigeni della Russia che sono popoli nominali, cioè popoli che fecero innalzare i loro nomi ad entità nazionali: stati indipendenti o aree autonome.
* Adighè, etnia e nominale per Adighezia, suddito federale della Russia
* Popoli altaici, etnia e nominali per Repubblica dell'Altaj, Territorio dell'Altaj, suddito federale della Russia
* Baschiri, etnia e nominali per Baschiria, suddito federale della Russia
* Balcari, etnia e nominale per Cabardino-Balcaria, suddito federale della Russia
* Buriati, etnia e nominale per Buriazia, suddito federale della Russia
* Ceceni, etnia e nominale per Cecenia, suddito federale della Russia
* Tartari di Crimea, etnia e nominale per Repubblica di Crimea, suddito federale della Russia (dal 18.03.2014 contesa tra Russia e Ucraina);
* Ciuvasci, etnia e nominale per Ciuvascia, suddito federale della Russia
* Circassi, etnia e nominale per Karačaj-Circassia, suddito federale della Russia
* Ingusci, etnia e nominale per Inguscezia, suddito federale della Russia
* Cabardi, etnia e nominale per Cabardino-Balcaria, suddito federale della Russia
* Calmucchi, etnia e nominale per Calmucchia, suddito federale della Russia
* Carachi, etnia e nominale per Karačaj-Circassia, suddito federale della Russia
* Careliani, etnia e nominale per Carelia, suddito federale della Russia
* Chakassi, etnia e nominale per Chakassia, suddito federale della Russia
* Komi, etnia e nominale per repubblica dei Komi, suddito federale della Russia
* Mordvini, etnia e nominale per Mordovia, suddito federale della Russia
* Osseti, etnia e nominale per Ossezia settentrionale, suddito federale della Russia
* Etnico Russi (per distinguere dai russi come cittadini della Russia indipendentemente dall'etnia), nominale per Russia, persone che formano lo stato Russia;
* Mari, etnia e nominale per repubblica dei Mari, suddito federale della Russia
* Tatari, etnia e nominale per Tatarstan, suddito federale della Russia
* Tuvani, etnia e nominale per Tuva, suddito federale della Russia
* Udmurti, etnia e nominale per Udmurtia, suddito federale della Russia
* Jakuti (auto-designazione: Sacha), etnia e nominale per Repubblica di Sacha (Jacuzia), suddito federale della Russia

## Popoli indigeni del Daghestan

Questa piccola repubblica ha un numero relativamente grande di gruppi etnici e lingue. Secondo un decreto del 2000 emanato dal governo della Federazione Russa. Si era supposto che il Daghestan avesse compilato le proprie liste di popoli indigeni minori, per includerli nella lista complessiva dei popoli indigeni minori della Russia. I popoli sottostanti non ricadono sotto i criteri del decreto.
* Aguli
* Avari
* Aukhovite Ceceni
* Azeri in Daghestan (principalmente a Derbent e nei suoi sobborghi)
* Dargini
* Cumucchi
* Laki
* Lezgini
* Nogai
* Etnico Russi
* Rutuli
* Tabasarani
* Tati
* Tsakhuri
# Upper Arlington

Upper Arlington è una città degli Stati Uniti d'America, situata nello Stato dell'Ohio, nella contea di Franklin. La località fa parte dell'area metropolitana di Columbus.
# Porta della Musa

Nel fianco sinistro del Duomo di Sant'Emidio si apre l'ingresso laterale della cattedrale di Ascoli Piceno chiamato La Porta della Musa. Poetica denominazione che deriva dall'iscrizione del distico, in latino, che si legge nel blocco di travertino murato vicino alla porta:
«LA MUSA QUOD TENUI QUONDAM NOMEN RENOVATA TENEBO PORTA VOCOR MUSAE SIC EGO DICTA PRIUS»
«Mi chiamo Porta della Musa, come ero detta prima, il nome che tenni una volta e che rinnovata terrò.»
Secondo E. Vittori questa lapide risalirebbe all'XI – XII secolo, probabilmente spostata in questa facciata laterale da quella principale della chiesa.
Una tradizione, risalente al tempo in cui in Ascoli si formò una scuola di poeti in latino, vorrebbe che la cattedrale fosse stata edificata sullo spazio in cui sorgeva un tempio pagano dedicato alle Muse.
Studi accurati (Marucchi, Mommsen e De Rossi) comprovano che il Duomo è stato costruito utilizzando l'area della Basilica Civile del Foro Romano.
Questo ingresso è un'opera tardo rinascimentale di difficile attribuzione. Alcuni ipotizzano Carlo Crivelli, altri Giuliano da Maiano ed altri ancora Lazzaro di Francesco, ma, quasi sicuramente, è opera di un capacissimo, valente ed ignoto lapicida locale.
Fu realizzata durante i lavori di ampliamento della chiesa per munificenza del Vescovo Caffarelli.
Situata tra la 4° e la 5° lesena è foggiata nello stile rinascimentale adottato nella città, arricchita da decorazioni di frutti composti a festoni che inghirlandano l'arco e scendono con grazia, riuniti a piccoli gruppi, lungo gli stipiti alternandosi alle sole due teste di cherubini presenti.
La porta a battenti di legno è del maestro ascolano Francesco di Giovanni che operò in città fino al 1518.
L'iscrizione:
«HOC OPUS FECIT FRANCISCUM MAGISTRI JOHANIS DE ASCULO MCCC A DIE QUI QUE»
è scolpita sopra l'imposta ed è ripetuta per ben due volte.
Di notevole pregio e finissima lavorazione si compone di riquadri decorati da formelle con rose e figure zoomorfe intagliate in rilievo.
La scalinata e la balaustra in travertino furono aggiunte nel 1841 disegnate dall'ingegnere Gabriele Gabrielli.
# Ponte Nuovo (Ragusa)

Il ponte nuovo, o ponte F. Pennavaria (anche chiamato ponte del Littorio), è uno dei ponti di Ragusa, in Sicilia. Fu il secondo ad attraversare la vallata Santa Domenica diventando l'arteria principale tra il centro storico e la parte di espansione sud della città.

## Storia

Nel 1932, il comune di Ragusa bandì un concorso per la progettazione di un secondo ponte sulla vallata Santa Domenica essendo il ponte dei Cappuccini insufficiente a reggere il traffico dell'epoca. Il concorso fu vinto dal progetto dell'ingegnere Aurelio Aureli di Roma ed i fondi furono reperiti dal sottosegretario del governo Filippo Pennavaria.

## Architettura

L'impalacato del ponte è composto da un ordine di 4 archi a sesto ribassato. La struttura è stata realizzata in cemento armato ricoperto di calcare duro (pietra viva). Nel punto più alto misura quaranta metri, è lungo circa centotrentadue metri e largo circa dieci, oltre i marciapiedi larghi due metri ciascuno. La sede stradale è stata suddivisa in due corsie di marcia a senso unico ed un'area laterale (lato est) dedicata alla sosta organizzata a spina di pesce. Il ponte è sempre stato interessato da un considerevole traffico automobilistico.
# Port Norris

Port Norris è un census-designated place (CDP) degli Stati Uniti d'America, situato nello stato del New Jersey, nella contea di Cumberland.
# Ventura Rodríguez (metropolitana di Madrid)

Ventura Rodríguez è una stazione della linea 3 della metropolitana di Madrid.
Si trova sotto alla Calle de la Princesa all'altezza della Calle del Duque de Liria, tra i distretti Centro e Moncloa-Aravaca.
La denominazione è un omaggio al celebre architetto del XVIII secolo Ventura Rodríguez.

## Storia

La stazione fu costruita a fine anni trenta ma fu aperta al pubblico nel 1941 in corrispondenza dell'ampliazione della linea 3 da Sol ad Argüelles. Tra il 2003 e il 2006 fu completamente ridisegnata e fu costruito un nuovo vestibolo. Le pareti furono ricoperte di vitrex color azzurro e in alcuni punti si possono ammirare testi e foto degli edifici della zona.

## Accessi

Ingresso Ventura Rodríguez
* Princesa, dispari Calle de la Princesa, 23
* Princesa, pari Calle de la Princesa, 22
* Ascensore Calle de la Princesa, pari
# Ventura Highway

Ventura Highway è un brano musicale del gruppo musicale pop rock America, pubblicato nel 1972 come primo singolo per loro secondo album, Homecoming.
Il singolo contiene sul lato B Saturn Nights.
La canzone raggiunse l'ottava posizione nella Billboard Hot 100, rimanendo nella classifica per nove settimane a partire dal 4 novembre 1972. In Gran Bretagna rimase invece quattro settimane nella Official Singles Chart, raggiungendo la quarantatreesima posizione.
# Pollo fritto coreano

Il pollo fritto coreano, chiamato in coreano chicken (치킨, chikin, abbreviazione di fried chicken, "pollo fritto" in inglese), è una tipologia di pollo fritto creata in Corea del Sud.

## Storia

Sangayorok, un ricettario del 1459 scritto da Jeon Sun-ui, attesta che in Corea si cuocesse il pollo nell'olio già durante la dinastia Joseon: non si trattava però di una frittura profonda con pastella come quella del moderno pollo fritto, bensì di una rosolatura, e il piatto così ottenuto, chiamato pogye (포계, 炮鷄), veniva servito con salsa di soia cheongjang, olio di semi di sesamo e aceto.
Il pollo fritto vero e proprio comparve in Corea del Sud dopo la Guerra di Corea attraverso le basi militari statunitensi, in cui veniva servito. Un primo esempio apparve sul finire degli Anni Sessanta quando il Myeongdong Yeongyang Center di Seul cominciò a vendere polli interi grigliati nel forno elettrico. La sua diffusione coincise con il lancio nel Paese del primo olio vegetale nel 1971, e sei anni dopo venne aperto il primo ristorante di pollo fritto, il Lims Chicken presso il Shinsegae Department Store. Nel 1982 Pelicana Chicken inventò la variante yangnyeom, caratterizzata da una salsa dolce e piccante, e nel 1984 il pollo fritto conobbe ulteriore popolarità con l'arrivo nel Paese di Kentucky Fried Chicken. La sua diffusione venne ulteriormente sospinta dalla crisi finanziaria scoppiata al termine degli anni Novanta, quando coloro che avevano perso il lavoro aprirono dei ristoranti di pollo. Nel 2013 in Corea del Sud si registravano oltre ventimila locali, con un valore di mercato superiore ai 3 trilioni di won.
Secondo il National Institute of Livestock Science, nel 2018 la Corea del Sud friggeva il 32,7% del pollo che poi consumava.

## Preparazione

Il pollo fritto coreano è tipicamente "croccante, speziato, perfettamente non grasso". La carne, non condita e leggermente infarinata, viene passata nella pastella e poi fritta nell'olio a circa 180 °C in due fasi: trascorsi 10 minuti il pollo viene infatti scolato accuratamente e lasciato raffreddare per due minuti affinché la crosta non diventi troppo dorata prima che la carne sia cotta, dopodiché viene fritto per altri 10 minuti. La doppia frittura conferisce maggior croccantezza alla crosta.

## Consumo

Il pollo fritto coreano è un piatto da asporto raramente cucinato in casa ed è considerato uno snack da dopo pasto piuttosto che un pasto vero e proprio. È spesso consumato insieme alla birra, una combinazione diventata popolare nel 2010 che prende il nome di chimaek ("chi" per chicken e "maek" per maekju, "birra"). Si accompagna anche al soju e al kkakdugi (kimchi a cubetti).

## Varianti

A partire dagli anni 2000, il pollo fritto coreano viene aromatizzato con diversi condimenti quali salsa barbecue, salsa piccante, cipollotti, formaggio e aglio. Durante gli anni Settanta era diffuso il tongdak (통닭), il pollo fritto intero, mentre la variante più conosciuta all'estero è lo yangnyeom chicken (양념 치킨), ricoperto da una salsa dolce e piccante a base di gochujang.