# Bake Off Italia: The Professionals - Affari di famiglia

Bake Off Italia: The Professionals - Affari di famiglia è uno spin-off di Bake Off Italia - Dolci in forno, in cui a competere sono famiglie di pasticceri professionisti. Il programma, prodotto da Magnolia, va in onda dal 9 dicembre 2022 su Real Time, ed è stato presentato da Benedetta Parodi. I giudici sono Ernst Knam, Damiano Carrara e Tommaso Foglia.

## Il programma
### Sfide

* La prova vetrina: I concorrenti dovranno rivisitare un dolce e replicarlo in numerose piccole quantità perfettamente uguali, proprio come fanno nelle loro pasticcerie.
* La prova tecnica: I concorrenti dovranno creare in un tempo stabilito un dolce seguendo la ricetta di Ernst Knam che verrà loro data. I giudici lasceranno il set prima delle prove, al loro rientro in studio troveranno i dolci senza saperne l'autore. Commenteranno le preparazioni finite e dopo l'assaggio esprimeranno le loro preferenze dal peggiore al migliore: solo allora scopriranno chi ha preparato ogni piatto.
* La prova sorpresa: I concorrenti dovranno devono rivisitare in chiave creativa, sotto direttive dei giudici, un dolce.

### Cast

Il cast del programma è formato dai seguenti membri:

#### Conduzione

* Benedetta Parodi: giornalista, scrittrice e conduttrice televisiva di programmi di successo come Cotto e mangiato e I menù di Benedetta, approda su Real Time come presentatrice di Bake Off Italia (dal 2013) e Junior Bake Off Italia (dal 2015 al 2017).

#### Giudici

* Ernst Knam, campione Italiano di Cioccolateria 2009/2010, campione Italiano di Finger Food 2011, primo gradino del podio nella Coppa del Mondo di Gelateria 2012, è uno dei giudici del programma.
* Damiano Carrara, pastry-chef toscano trasferitosi in California per coltivare la sua passione per la pasticceria.
* Tommaso Foglia, pastry-chef napoletano.

### Luoghi delle riprese

| Location | Edizione | Totale |
| Location | 1 | Totale |
| Villa Borromeo d'Adda, Arcore (MB) | | 1 |

## Edizioni

| Edizione | Conduzione | Periodo | Periodo | Puntate | Giudici | Giudici | Giudici | Famiglie | Vincitori | Vincitori | Vincitori |
| Edizione | Conduzione | Inizio | Fine | Puntate | Giudici | Giudici | Giudici | Famiglie | Famiglia | Componenti | Pasticceria |
| 1ª | Benedetta Parodi | 9 dicembre 2022 | 23 dicembre 2022 | 3 | Ernst Knam | Damiano Carrara | Tommaso Foglia | 5 | Palladini | Flavio Paolo Valeria | Pasticceria Palladini |

### Prima edizione

La prima edizione, condotta da Benedetta Parodi in compagnia dei giurati della versione classica del programma, Ernst Knam, Damiano Carrara e Tommaso Foglia, va in onda dal 9 al 23 dicembre 2022 per una durata complessiva di 3 puntate, registrate durante l'estate 2022, presso Villa Borromeo d'Adda ad Arcore, in (Provincia di Monza e della Brianza).

## Audience

| Edizione | Anno | Stagione | Programmazione | Programmazione | Programmazione | Programmazione | Programmazione | Programmazione | Programmazione | Telespettatori | Share | Premiere | Premiere | Finale | Finale |
| Edizione | Anno | Stagione | L | M | M | G | V | S | D | Telespettatori | Share | Telespettatori | Share | Telespettatori | Share |
| 1ª | 2022 | autunno-inverno | | | | | | | | | | 338.000 | 1,60% | | |