OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# Fondue bourguignonne

La fondue bourguignonne (tradotto dal francese fonduta borgognona), conosciuta anche solo come bourguignonne, è una specialità originaria della Svizzera (anche se l'etimologia del termine lascerebbe pensare ad un'origine francese), che consiste nel cuocere dei piccoli pezzi di carne (di solito manzo ma anche vitello, pollo o maiale) in olio vegetale bollente, accompagnati da varie salse di condimento. Per questa preparazione viene utilizzata una pentola apposita, riscaldata da un fornelletto ad alcool o da un lumino, simile al caquelon da fonduta.
Ogni commensale, che ha a disposizione un piatto con scomparti in cui mettere le salse e una forchetta da fonduta a manico lungo, si prepara da sé la pietanza. Un boccone di carne viene infilzato con la forchetta; introdotto nella pentola, il tempo di immersione e quindi di cottura è breve ma viene scelto dal commensale a suo gusto per ottenere la carne al sangue o ben cotta; estratto dalla pentola il boccone viene immerso in una delle salse a disposizione.

## La bourguignonne in Piemonte

Fatta salva l'origine svizzera del piatto, essendo da tempo ormai molto diffusa anche in Valle d'Aosta e Piemonte, specie nelle province di Torino e Cuneo, la bourguignonne dai piemontesi è considerata ormai quasi come un piatto locale; caratteristiche peculiari sono l'uso dell'olio di oliva (anziché olio di semi come nella ricetta originale), la presenza anche della salsiccia e del pollo oltre a manzo e maiale, e delle immancabili salse utilizzate anche per il bollito misto, ovvero bagnet verd e bagnet ross.
# Perclorato d'ammonio

Il perclorato di ammonio è il sale di ammonio dell'acido perclorico, di formula NH$_4$ClO$_4$. Come molti sali di ammonio, si decompone prima di raggiungere il punto di fusione, rilasciando azoto, ossigeno, cloro ed vapore acqueo.

## Applicazioni

È un potente ossidante, frequentemente utilizzato nella formulazione di propellenti solidi impiegati nella propulsione spaziale e rappresenta il 75% circa in massa dell'intero propellente (la restante parte è costituita da un 25% di combustibile e da un legante polimerico). Fortemente costoso, è oggi allo studio la sostituzione di questo sale con nitrato d'ammonio, meno oneroso in termini economici, ma anche meno prestante dal punto di vista balistico. Ciò ha portato non al completo abbandono del perclorato di ammonio, ma ad una sua parziale sostituzione al fine di garantire prestazioni accettabili.
# Paul Bracq

Paul Bracq (Bordeaux, 13 dicembre 1933) è un designer automobilistico francese.

## Biografia
### Gli inizi

Fin da giovane, Paul Bracq denota una particolare inclinazione per il disegno, ma anche per la scultura. Già nel 1950 si iscrisse alla Boulle School of Design di Parigi, dove ricevette anche un premio per una scultura in legno. Nel 1953 passò a collaborare con Philippe Charbonneaux, presso la Citroën, dove firmò le linee di un prototipo della casa della double chevron con carrozzeria di tipo limousine presidenziale.
A metà degli anni cinquanta viene chiamato a prestare il servizio militare in Germania. Qui continuò a guardarsi intorno per quanto riguardava i possibili sbocchi per il suo talento.

### Il Gruppo Daimler-Mercedes

Fu così che nel 1957, terminato il servizio di leva, venne assunto dalla Daimler-Benz. Di lì a poco sarebbe divenuto responsabile della sezione Advanced Design della Mercedes-Benz. Fu questo il periodo in cui sarebbero nati alcuni tra i suoi più significativi capolavori, tra cui l'imponente Mercedes-Benz 600 e la sportiva SL Pagoda. All'inizio del 1958, Bracq vide entrare a collaborare con lui anche un altro promettente giovane, un certo Bruno Sacco, che durante gli anni settanta ne avrebbe preso il posto come responsabile.

### Il periodo BMW

Nel 1967 Paul Bracq lascia la Mercedes-Benz e torna in Francia ad occuparsi del progetto TGV per la SNCF. Nel 1970 torna in Germania, dove viene assunto dalla BMW in qualità di responsabile del design. Anche qui avrebbe dato prova delle sue capacità firmando la linea delle berline della casa bavarese, ossia le Serie 3, 5 e 7. Anche la grossa coupé BMW, la Serie 6, portò la firma di Bracq, nonché la BMW Turbo, considerata il suo capolavoro.

### Il periodo Peugeot

Nel 1974, Bracq si accomiatò dalla BMW per tornare nuovamente in Francia, stavolta presso la Peugeot, e non più come responsabile bensì come collaboratore di Gerard Welter. Qui si sarebbe occupato del design degli interni delle vetture della Serie 05 e 06 della casa francese. Gli ultimi modelli Peugeot della serie 06 risalgono alla fine del XX secolo. Paul Bracq rimane attivo anche negli anni 2000: prosegue con altre attività, come la scultura, ma anche come giudice in alcuni prestigiosi concorsi di eleganza. Molti dei suoi disegni sono oggetto di ricerca da parte di alcuni accaniti collezionisti.

## Modelli disegnati

* Mercedes-Benz 600 W100
* Mercedes-Benz W111/112
* Mercedes-Benz W113 Pagoda
* Mercedes-Benz W108/109
* Mercedes-Benz W114/115
* BMW Serie 3 E21
* BMW Serie 5 E12
* BMW Serie 7 E23
* BMW Serie 6 E24 (1976)
* BMW Turbo (1972)
* Peugeot 205 (interni)
# Penitenza
## Religione

* Penitenza – nel Cristianesimo, il processo di conversione a Dio attraverso il riconoscimento del peccato
** Ravvedimento
** Penitenza – riti di ascesi tramite sofferenze fisiche come mezzo per una più profonda conversione, o come forma di supplica a Dio, o come mezzo per unirsi alle sofferenze di Cristo
** Penitenza tariffata – nell'alto Medioevo, riti di penitenza svolti in privato
* Penitenza – sacramento amministrato dalla Chiesa cattolica, detto anche “Confessione” o “Riconciliazione”

## Società

* Penitenza – penalità per chi perde, nei giochi per bambini
# Fort Plain

Fort Plain è un villaggio degli Stati Uniti d'America, situato nello stato di New York, nella contea di Montgomery.
# Paul Thoj Xyooj

Paul Thoj Xyooj (Kiukatiam, 1941 – Kiukatiam, 1960) è stato un catechista laotiano, venerato come beato e martire dalla Chiesa cattolica insieme agli altri martiri del Laos.

## Biografia

Nato nel villaggio di Kiukatiam nel 1941, aderì con slancio all'annuncio del Vangelo, portato nel suo Paese dai Missionari oblati di Maria Immacolata. Ben presto affiancò padre Mario Borzaga, giovane prete e missionario italiano in Laos, insieme al quale subì il martirio nel 1960.

## Il culto

La beatificazione del gruppo di diciassette martiri, cui appartiene Paul Thoj Xyooj, è avvenuta domenica 11 dicembre 2016 a Vientiane, nel Laos, presieduta, in qualità di inviato del papa, dal cardinale Orlando Beltran Quevedo, arcivescovo di Cotabato nelle Filippine e Missionario Oblato di Maria Immacolata. La memoria liturgica dei beati è fissata al 16 dicembre, anniversario del martirio di padre Jean Wauthier.
# Penny Pritzker

Penny Sue Pritzker (Chicago, 2 maggio 1959) è una politica, dirigente d'azienda e filantropa statunitense, segretario al Commercio durante la presidenza Obama.

## Biografia

Nata a Chicago, Penny è un'esponente della nota famiglia Pritzker, proprietaria della catena alberghiera di lusso Hyatt. Sin da bambina crebbe nell'ambiente imprenditoriale che la circondava e da ragazza studiò economia e legge nelle prestigiose università di Harvard e Stanford.
Subito dopo gli studi, la Pritzker trovò lavoro nel mondo degli affari e nel corso degli anni ricoprì svariati incarichi dirigenziali all'interno delle imprese dei Pritzker. Fu inoltre fondatrice di diverse società come la PSP Capital Partners e il Pritzker Realty Group.
Nel frattempo si dedicò anche ad attività filantropiche e di impegno sociale: fra le altre cose fu membro del Chicago Board of Education, presidente del consiglio d'amministrazione di Skills for America's Future (un'iniziativa dell'Aspen Institute) e presidente del museo di arte contemporanea di Chicago.
Fu anche coinvolta nella politica, inizialmente come finanziatrice e organizzatrice di eventi a scopo di raccolta fondi per varie campagne elettorali (sia per candidati repubblicani che per candidati democratici), poi come vera e propria consigliera politica per i democratici. Oltre ad essere membro del Council on Foreign Relations, la Pritzker è anche una delle più grandi collaboratrici dell'amministrazione Obama. Dopo essere stata una delle papabili nominate alla carica di segretario al Commercio nel 2008, Penny Pritzker riuscì ad ottenere l'incarico cinque anni dopo, nel giugno del 2013.
Secondo Forbes il patrimonio personale della Pritzker ammonta a 1,85 miliardi di dollari, mentre quello della famiglia è pari a 15 miliardi di dollari.

## Vita privata

È sposata con Bryan Taubert, di professione oculista, da cui ha avuto due figli.
Il fratello Jay Robert è l'attuale Governatore dell'Illinois, eletto nel 2018.
# Pauline de Witt

Pauline de Witt (Colmar, 22 giugno 1831 – Cannes, 28 febbraio 1874) è stata una storica francese, figlia di François Guizot.

## Biografia

Seconda figlia di François Guizot, pubblicò l'Histoire de Guillaume le Conquérant e collaborò attivamente all'ultima opera del padre, l'Histoire de France racontée à mes petits enfants. Aveva sposato, il 18 maggio 1850, a Parigi, Cornélis Henri de Witt anche lui storico e deputato del Calvados, da cui ebbe sette figli. Pauline Guizot e sua sorella Henriette sposarono i due fratelli de Witt, Conrad (1824-1909) e Cornélis Henri, entrambi protestanti.
È sepolta nel cimitero di Saint-Ouen-le-Pin.

## Pubblicazioni

* Guillaume le Conquérant, ou, L'Angleterre sous les Normands, Londres, Hachette ; Philadelphie, J.B. Lippincott, 1878.
* Six mois de guerre, 1870-1871 : lettres et journal de Mme Cornélis de Witt, 1894.
* Histoire de deux petits frères, Paris, Hachette, 1890.
* Contes anglais, Paris, 1883.

### Traduzioni

* Elizabeth Prentiss, Les petits brins de fil ou fil embrouillé, fil-d'argent et fil-d’or, trad. de l’anglais par Pauline de Cornelis de Witt, 1865.
# Pauline de Rothschild

Pauline, Baronessa de Rothschild (Passy, 31 dicembre 1908 – Santa Barbara, 8 marzo 1976) è stata un'icona della moda conosciuta anche come scrittrice, fashion designer e traduttrice sia della poesia elisabettiana che delle opere teatrali di Christopher Fry.

## Biografia

Pauline Potter nacque in via Octave Feuillet 10 nel quartiere parigino di Passy. I suoi genitori erano americani espatriati. Sua madre era Gwendolen Playford Cary, una pronipote di Thomas Jefferson e una cugina distante dei Lord britannici Falkland e Cary. Suo padre era Francis Hunter Potter, un playboy nipote di Alonzo Potter, un vescovo della Chiesa Episcopale di Pennsylvania, nonché nipote e pronipote di altri vescovi episcopali di New York, Horatio Potter e Henry Codman Potter. Pauline Potter era un membro di diverse famiglie degli Stati Americani del Sud, importanti fin dal XVII secolo. Era una nipote di Francis Scott Key e una diretta discendente di Pocahontas. Le sue prozie Jenny e Hetty Cary (moglie del generale confederato John Pegram) erano figure note durante la guerra civile, conosciute come le "Invincibili Cary" e considerate eroine per aver cucito le bandiere della battaglia. Fu Jenny Carry a inserire le parole della poesia Maryland, mia Maryland di James Ryder Randall nella canzone popolare tedesca Lauriger Hortius, creando poi quello che sarebbe diventato l'inno del Maryland. La cugina di sua madre Constance Cary Harrison fu una delle più celebri donne americane della fine dell'Ottocento, un'importante scrittrice di romanzi e promotrice di riforme sociali. Un altro cugino, Francis Burton Harrison, ricoprì la carica di Governatore Generale delle Filippine e si candidò alle elezioni presidenziali statunitensi con i democratici.
# Pauline de Talleyrand-Périgord

Joséphine Pauline de Talleyrand-Périgord, marchesa di Castellane (Parigi, 29 dicembre 1820 – Langeais, 12 ottobre 1890), è stata una nobile francese.

## Biografia
### Infanzia

Era la terza figlia legittima di Edmond de Talleyrand-Périgord, duca di Dino, e di sua moglie, la principessa Dorotea di Curlandia. Spesso si pensa che fosse stata la figlia dello zio di Edmund, Charles-Maurice de Talleyrand-Périgord, principe di Bénévent. In famiglia era soprannominata "angelo della casa" e "mia cara Minette", ed ebbe un rapporto molto affettuoso con Talleyrand, che durò per tutta la vita.

### Matrimonio

Nel 1839, Pauline sposò Henri de Castellane (1814-1847), figlio maggiore del maresciallo di Castellane. Ebbero due figli.

### Ultimi anni e morte

Rimasta vedova nel 1847, trascorse il resto della sua vita al castello di Rochecotte (Indre-et-Loire).
Grande amica di Félix Dupanloup, vescovo di Orléans, visse una vita semplice e devota fino alla sua morte, il 12 ottobre 1890.

## Discendenza

Pauline e Henri de Castellane ebbero due figli:
* Marie Dorothée Élisabeth de Castellane (1840-1915),sposò il principe Antoni Wilhelm Radziwiłł, ebbero quattro figli;
* Antoine de Castellane (1844-1917), sposò Madeleine Le Clerc de Juigné, ebbero quattro figli.
# Pelobates

Pelobates Wagler, 1830 è un genere di anfibi dell'ordine degli Anuri. È l'unico genere della famiglia Pelobatidae.

## Sistematica

Comprende 6 specie:
* Pelobates balcanicus Karaman, 1928
* Pelobates cultripes (Cuvier, 1829)
* Pelobates fuscus (Laurenti, 1768)
* Pelobates syriacus Boettger, 1889
* Pelobates varaldii Pasteur e Bons, 1959
* Pelobates vespertinus (Pallas, 1771)

## Descrizione

Sono caratterizzati nell'avere una cintura scapolare di tipo arcifero (cioè le due metà si sovrappongono parzialmente) e mancano di costole.

## Distribuzione

È diffuso in Europa, nell'Africa nord-occidentale e nell'Asia occidentale.
# Fotballklubben Senja

Il Fotballklubben Senja, meglio noto come Senja, è una società calcistica norvegese con sede nella città di Silsand.

## Storia

La società è stata costituita nel 1949 con il nome di Laukhella Idrettslag, che in seguito è stato cambiato in Silsand og omegn idrettslag. La sezione calcistica del club ha assunto l'attuale denominazione prima dell'inizio della stagione 2000. Nel 2008, il Senja ha disputato la prima stagione in 2. divisjon, terzo livello del campionato norvegese. Dopo la retrocessione arrivata in quella stessa stagione, la squadra ha centrato un'immediata promozione e ha continuato a militare nella 2. divisjon fino al termine del campionato 2013, quando è retrocessa nuovamente. Il Senja ha riconquistato la promozione nella stagione 2014 ed è tornato in 2. divisjon per due stagioni, per poi retrocedere alla fine del campionato 2016. Dal 2019, la squadra è tornata in 2. divisjon.
# Fotballklubben Sparta Sarpsborg

Il Fotballklubben Sparta Sarpsborg è una società calcistica norvegese con sede nella città di Sarpsborg. Milita nella 3. divisjon, quarto livello del campionato norvegese. Si tratta della divisione calcistica della polisportiva Idrettslaget Sparta.

## Storia

La storia dello Sparta Sarpsborg può essere divisa in due parti: la prima, che va dalla fondazione del 1928 al 1940 e la seconda, che va dal 1945 ad oggi. Durante la seconda guerra mondiale, infatti, non c'erano competizioni sportive ufficiali, ma alcuni dei calciatori della squadra guidarono le manifestazioni non ufficiali e fecero parte della resistenza norvegese.
Vinse tre edizioni dell'Arbeidermesterskapet (1936, 1937 e 1938). Nel 1947 giocò per la prima volta nella massimo divisione norvegese e vi rimase fino al 1958, fatta eccezione per il campionato 1955-1956. Nel 1952, arrivò il successo finale nell'edizione stagionale della Coppa di Norvegia.
Nel 1999, diverse squadre dell'area della città di Sarpsborg si sono fuse per crearne una d'élite, che ha preso il nome di Sarpsborg Fotball: la società neocostituita ha preso il posto del Sarpsborg FK nella 2. divisjon. Nella prima stagione disputata, la squadra è retrocessa in 3. divisjon, così alcune società si sono distaccate dal progetto, Sparta Sarpsborg e Sarpsborg FK incluse. I club rimanenti hanno quindi adottato il nome Borg Fotball e hanno riconquistato la promozione in 2. divisjon nel campionato 2002, ma sono retrocessi nuovamente l'anno seguente. Proprio nel 2003, lo Sparta Sarpsborg ha centrato la promozione in 2. divisjon e ha riallacciato i rapporti con il Borg, con le società che hanno effettuato quindi una nuova fusione ed il nome adottato è stato Fotballklubben Sparta Sarpsborg. Nella stagione 2005, la squadra ha centrato la promozione in 1. divisjon e ha raggiunto la salvezza nelle due annate seguenti. Prima del campionato 2008, la squadra si è ritirata e ha concesso il proprio posto in 1. divisjon al Sarpsborg Sparta, che dall'anno seguente avrebbe adottato la denominazione Sarpsborg 08.
Lo Sparta Sarpsborg ha quindi continuato a giocare nei campionati dilettantistici norvegesi.

## Giocatori
### Lo Sparta Sarpsborg e le Nazionali di calcio

Lista dei calciatori che hanno giocato per la Nazionale norvegese mentre militavano nelle file dello Sparta Sarpsborg.
* Asbjørn Hansen
* Karsten Hansen
* Thor Lunde
* Knut Sørensen
* Odd Wang Sørensen

## Palmarès
### Competizioni nazionali

* Coppa di Norvegia: 1
    1952
* Arbeidermesterskapet: 3
    1936, 1937, 1938
* 2. divisjon: 1
    2005 (gruppo 1)
* 4. divisjon: 1
    2015

### Altri piazzamenti

* Campionato norvegese:
    Secondo posto: 1947-1948
* Arbeidermesterskapet:
    Finalista: 1930, 1934, 1935
* 2. divisjon:
    Secondo posto: 2004 (gruppo 1)
# Persistenza della visione

La persistenza della visione è una ipotesi di un fenomeno, che, come nel 1829 da Joseph Plateau nella sua "Dissertation sur quelques propriétés des impressions produites par la lumière sur l'organe de la vue" (nella quale tuttavia non parla esplicitamente di "persistenza retinica"), risulterebbe nella persistenza per circa 1/50 di secondo dell'immagine a livello retinico. Plateau riteneva che la retina dell'occhio umano avesse la capacità di trattenere l'immagine per qualche frazione di secondo anche dopo che l'immagine stessa non era più visibile. Questo effetto visivo è coinvolto anche nella cosiddetta illusione della ruota del carro, ovvero l'illusione di vedere fermo o ruotante inversamente un oggetto che gira veloce. L'effetto sarebbe simile alla latenza o anche alla memoria iconica.

## Studi successivi

Uno studio sull'immagine consecutiva o "afterimage" è stato condotto dal fisico inglese Shelford Bidwell nel 1894. Una discussione sul meccanismo di formazione di questa immagine è originariamente riportata in "Principles of Human Physiology" di E. H. Starling.
Un aggiornamento recente è di Jearl Walker "Il fantasma di Bidwell e altri fenomeni associati".

### Correlazione con il cinema

Il concetto di persistenza retinica in rapporto al cinema viene enunciato espressamente nell'opuscolo di Silland "Nozioni sul cinematografo Augusto e Luigi Lumière", del 1897, ma non ci sono prove sperimentali e scientifiche attuali che colleghino concretamente questo concetto alla fisiologia della percezione dell'immagine in movimento.

### Dimostrazione dell'infondatezza della persistenza a livello retinico

A dimostrare l'errore è lo psicologo Max Wertheimer, fondatore della psicologia della Gestalt, con il saggio "Experimentelle Studien ueber das Sehen der Bewegung".
È questo autore a ipotizzare che la fusione di immagini simili e successive non avvenga nella retina, ma a un livello superiore e chiama questo processo "fenomeno phi". Nell'ambito della Gestalt viene successivamente fatta l'ipotesi di un corto circuito tra le diverse aree corticali di proiezione delle immagini.
Dopo Wertheimer il "fenomeno phi" viene trattato da Hugo Münsterberg ("The Photoplay; a Psychological Study", 1916), da Paul Linke, da Rudolf Arnheim ("Art and Visual Perception", 1956) e Albert Michotte ("Revue Internationale de Filmologie", ottobre 1948).
Gli ultimi dubbi sono stati fugati da L.G. Standing e R.N. Haber in "Quarterly Journal of Experimental Psychology" del 1969.
# Persistence of Time

Persistence of Time è il quinto album della band thrash metal statunitense Anthrax, pubblicato nel 1990 da Megaforce Worldwide/Island Entertainment.

## Il disco

Persistence Of Time è senza ombra di dubbio il lavoro più maturo e meglio riuscito degli Anthrax. Vengono introdotte strutture musicali più complesse con continui cambi di tempo, richiamando il Progressive metal, ma pur sempre mantenendo lo stile Thrash metal, seppur alleggerito, degli scorsi album. Questo sarà l'ultimo album con il cantante Joey Belladonna, che tornerà in studio col gruppo nel 2011 per l'album Worship Music.

## Tracce

* Time – 6:55
* Blood – 7:13
* Keep It in the Family – 7:08
* In My World – 6:25
* Gridlock – 5:17
* Intro to Reality – 3:23
* Belly of the Beast – 4:47
* Got the Time (Joe Jackson) – 2:44
* H8 Red – 5:04
* One Man Stands – 5:38
* Discharge – 4:12
* Bonus track dell'edizione giapponese
** Protest and Survive (Discharge) – 2:22

## Formazione

* Joey Belladonna - voce
* Scott Ian - chitarra
* Dan Spitz - chitarra
* Frank Bello - basso
* Charlie Benante - batteria

## Classifiche

| Classifica (1990) | Posizione massima |
| Australia | 30 |
| Finlandia | 10 |
| Germania | 35 |
| Norvegia | 15 |
| Nuova Zelanda | 4 |
| Paesi Bassi | 45 |
| Regno Unito | 13 |
| Stati Uniti | 24 |
| Svezia | 46 |
# Jim Hardy

James Fred Hardy, detto Jim (Los Angeles, 24 aprile 1923 – La Quinta, 16 agosto 2019), è stato un giocatore di football americano statunitense che ha giocato nel ruolo di quarterback nella National Football League (NFL). Al college giocò a football alla University of Southern California.

## Carriera professionistica

Hardy fu scelto come ottavo assoluto nel Draft NFL 1945 dai Washington Redskins, giocando nella National Football League tra il 1946 e il 1952 e venendo convocato per il Pro Bowl nel 1950. È però più noto per avere stabilito un record NFL in negativo, subendo 8 intercetti in una partita, una sconfitta 45-7 contro i Philadelphia Eagles il 24 settembre 1950.
Dopo il ritiro, Hardy lavorò come general manager del Los Angeles Memorial Coliseum. Morì il 16 agosto 2019 per cause naturali a La Quinta.

## Palmarès
### Franchigia

* Campione NFL: 1
    Detroit Lions: 1952

### Individuale

* Convocazioni al Pro Bowl: 1
    1950

## Statistiche

| Yard lanciate | 5.690 |
| Touchdown | 54 |
| Intercetti subiti | 73 |
| Passer rating | 53,1 |