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# Forte di Montalbano

Il forte di Montalbano (Fort du mont Alban in francese) è una fortificazione della città francese di Nizza situata sull'altura omonima. Domina ad est la rada di Villafranca e ad ovest la baia degli Angeli. È stato iscritto nel registro dei monumenti storici di Francia il 20 febbraio 1909.

## Storia e descrizione

In seguito all'assedio di Nizza del 1543 il duca Emanuele Filiberto di Savoia decise di rafforzare il sistema difensivo della città, allora unico porto dello stato sabaudo. Giovanni Maria Olgiati, ingegnere militare dell'imperatore Carlo V d'Asburgo decise quindi fortificare ulteriormente la costa costruendo un forte tra il castello di Nizza e la cittadella di Villafranca. Il progetto per realizzazione della nuova struttura venne quindi affidato all'ingegnere-architetto Domenico Ponzello, il quale disegnò un edificio pensato secondo i moderni canoni basati sull'utilizzo delle artiglierie. I lavori, iniziati ufficialmente il 5 aprile 1557, furono supervisionati da Andrea Provana di Leinì, governatore di Nizza.
Il 21 marzo 1691, durante la guerra della Grande Alleanza, il forte si arrese senza combattere alle truppe del maresciallo Nicolas Catinat. Occupato dai francesi sino al 1706 fu restituito ai Savoia con il trattato di Utrecht del 1713.
Nel corso della guerra di successione austriaca fu evacuato dalle truppe sabaude il 21 aprile 1744 e occupato dagli ispano-francesi. Tornò in possesso dei piemontesi quattro anni più tardi. Nel settembre 1792 il forte fu ripreso dalle truppe francesi dopo l'occupazione di Nizza.
Durante la seconda guerra mondiale vi fu insediato un posto di trasmissione italiano seguito da uno tedesco dopo l'8 settembre 1943. Nel novembre 1958 vi fu installata un'antenna televisiva.
Ceduto dalle autorità militari francesi al ministero della Cultura, nel maggio 2007 il forte di Montalbano fu venduto al comune di Nizza.
La struttura ha una pianta quadrangolare, con ai vertici quattro bastioni.
# Lof

* LOF – codice aeroportuale IATA dell'aeroporto civile di Loen (Stati Uniti)
* lof – codice ISO 639-3 della lingua logol
* Lof – regione geografica situata in Senegal
# Lofer

Lofer è un comune austriaco di 2 031 abitanti nel distretto di Zell am See, nel Salisburghese; ha lo status di comune mercato (Marktgemeinde). Nel 1939 aveva inglobato i comuni soppressi di Sankt Martin bei Lofer e Weißbach bei Lofer, tornati autonomi nel 1946.
# Lofendazam

Il lofendazam è uno psicofarmaco appartenente alla categoria delle benzodiazepine. Il Lofendazam è una 1,5-benzodiazepina, con gli atomi di azoto situati nelle posizioni 1 e 5 dell'anello diazepinico; pertanto, il lofendazam è più strettamente correlato ad altre 1,5-benzodiazepine come il clobazam.
Il lofendazam come farmaco umano ha effetti sedativi e ansiolitici simili a quelli prodotti da altri derivati delle benzodiazepine. È un metabolita attivo di un'altra benzodiazepina, l'arfendazam.
# Loris Onida

Loris Onida (Pola, 17 settembre 1924 – La Maddalena, 5 gennaio 2003) è stato un calciatore italiano, di ruolo attaccante.

## Caratteristiche tecniche

Era un'ala sinistra. Pur non essendo particolarmente veloce (tanto da essere soprannominato Ciuccino per il suo incedere lento in campo), era comunque molto abile nel dribbling. Un'altra particolarità del suo modo di giocare consisteva nella sua abilità nelle rovesciate.

## Carriera

Nella stagione 1943-1944 gioca 2 partite nel campionato di Divisione Nazionale (ovvero uno dei principali tornei bellici disputati in Italia durante l'interruzione bellica dovuta alla Seconda guerra mondiale dei regolari campionati) con la Carrarese; in seguito gioca anche una partita nella Pro Livorno. Al termine della guerra torna alla Carrarese, con cui nella stagione 1945-1946 realizza 3 reti in 18 presenze in Serie C. Nella stagione 1946-1947 gioca in Serie A con il Livorno, disputando 2 partite: in particolare, esordisce in massima serie il 20 ottobre 1946 all'età di 24 anni in Genoa-Livorno 0-0, mentre disputa la seconda (ed ultima) partita in questa categoria il successivo 27 ottobre, in Livorno-Bari 0-0; nella stagione successiva milita invece nella Scafatese, nel campionato di Serie B, in cui mette a segno 3 reti in 31 presenze. Trascorre poi 3 stagioni in Serie C nel Rosignano Solvay (le prime 2 da titolare e la terza da riserva, per un totale di 80 presenze e 11 reti) e una stagioni in Promozione (che era il massimo livello non professionistico dell'epoca, salvo poi venire declassato a causa della nascita del campionato di IV Serie) all'Ilvamaddalena, per poi chiudere la carriera al termine della stagione 1954-1955, dopo un triennio trascorso con la maglia dell'Olbia, con cui nell'arco del suo triennio di permanenza in rosa totalizza complessivamente 61 presenze e 17 reti, vincendo tra l'altro la Promozione Sardegna 1952-1953.

## Palmarès
### Club
#### Competizioni regionali

* Promozione: 1
    Olbia: 1952-1953
# Loris Pivetti

Loris Pivetti (Cento, 5 febbraio 1908 – Bengasi, 20 aprile 1941) è stato un militare e aviatore italiano, particolarmente distintosi nel corso della seconda guerra mondiale dove fu decorato con la medaglia d'oro al valor aeronautico alla memoria, una medaglia d'argento e tre di bronzo al valor militare.

## Biografia

Nacque a Cento, provincia di Ferrara, il 5 febbraio 1908. Arruolatosi nella Regia Aeronautica, dopo l'entrata in guerra del Regno d'Italia, avvenuta il 10 giugno 1940, fu assegnato a prestare servizio al Comando Aereo Servizi Speciali di base a Roma, alle dirette dipendenze dello Stato maggiore. Con il grado di capitano pilota fu assegnato alla 607ª Squadriglia del 149º Gruppo Trasporti equipaggiato con nuovi i velivoli da trasporto Savoia-Marchetti S.M.82 Marsupiale, eseguì missioni di collegamento e trasporto rifornimenti con l'Africa Settentrionale Italiana, e poi partecipò al ponte aereo con l'Africa Orientale Italiana con cui vennero anche trasportati, smontati, 51 caccia Fiat C.R.42 Falco che dovevano reintegrare le perdite subite dai reparti da caccia dell'Aeronautica dell'Impero. Arrivato a Zula con l'S.M.82 MM-60281 (607-6), copilota tenente Guido Fraracci, il 22 agosto decolla per rientrare in Italia ma deve ritornare sull'aeroporto di partenza a causa di un incendio al motore destro che causa la perdita totale del velivolo. Trasferito al 114º Gruppo Autonomo Bombardamento Terrestre vola a bordo degli S.M.82 “Armati”, speciale versione da bombardamento del velivolo, capace di decollare in sovraccarico a 21.300 kg di peso. Compie missioni belliche sull'Egitto (novembre 1940). Ritornato al 149º Gruppo dopo lo scioglimento definitivo del 114º, promosso capitano, nell'aprile 1941 partecipa, volando a bordo del suo SM.82 (MM.60325), al ponte aereo di rifornimento, trasportando rifornimenti e carburante, della 132ª Divisione corazzata "Ariete" rimasta bloccata in pieno deserto nel settore di El Mechili. Scomparve in mare con l'aereo il 20 dello stesso mese, durante un volo al rientro da Bengasi. Già decorato con una medaglia d'argento, e due di bronzo al valor militare, fu insignito della terza medaglia di bronzo al valor militare sul campo e poi della medaglia d'oro al valor aeronautico alla memoria.
# Footwork FA13

La Footwork FA13 è una monoposto di Formula 1 impiegata dal team Footwork nella stagione 1992 e nelle prime due gare della stagione 1993.

## Contesto e sviluppo

La FA13, progettata da Alan Jenkins, era una vettura convenzionale dalle linee semplici e pulite, con un frontale ispirato a quello della Jordan 191 che corse nella stagione precedente. La vettura era spinta dal motore Mugen-Honda (portati in dote dal pilota giapponese Aguri Suzuki), il quale era un'evoluzione del motore Honda V10 utilizzato dalla McLaren nelle stagioni 1989 e 1990 e dalla Tyrrell nel 1991.

## Carriera agonistica
### 1992

La vettura si rivelò molto affidabile; con Michele Alboreto alla guida terminò quasi tutte le gare. Fu anche discretamente competitiva: Alboreto andò a punti in quattro occasioni, con due quinti posti (in Spagna e ad Imola) e due sesti (in Brasile ed in Portogallo); inoltre si piazzo settimo, ovvero ai margini della zona punti, in sei gare. Suzuki invece non fece segnare alcun punto. Il team a fine anno raccolse 6 punti, tutti ad opera di Alboreto, e si piazzò al settimo posto nel campionato costruttori, al pari della Ligier.

### 1993

Per la stagione successiva il team acquistò dalla McLaren il sistema di sospensioni attive, che venne integrato nel design della nuova FA14. In attesa del debutto della nuova vettura, i piloti corsero le prime due gare della stagione con la FA13B, una versione aggiornata della vettura che corse nella stagione precedente.

## Risultati completi

| Anno | Vettura | Motore | Gomme | Piloti | | | | | | | | | | | | | | | | | Punti | Pos. |
| 1992 | Footwork FA13 | Mugen-Honda | G | Michele Alboreto | 10 | 13 | 6 | 5 | 5 | 7 | 7 | 7 | 7 | 9 | 7 | Rit | 7 | 6 | 15 | Rit | 6 | 7º |
| 1992 | Footwork FA13 | Mugen-Honda | G | Aguri Suzuki | 8 | NQ | Rit | 7 | 10 | 11 | NQ | Rit | 12 | Rit | Rit | 9 | Rit | 10 | 8 | 8 | 6 | 7º |
| Anno | Vettura | Motore | Gomme | Piloti | | | Punti | Pos. |
| 1993 | Footwork FA13B | Mugen-Honda | G | Derek Warwick | 7 | 9 | 4* | 9º |
| 1993 | Footwork FA13B | Mugen-Honda | G | Aguri Suzuki | Rit | Rit | 4* | 9º |
*punti totalizzati con la FA14
# Footville

Footville è un comune degli Stati Uniti, situato in Wisconsin, nella Contea di Rock.
# Forno Pasteur

Il forno Pasteur è un apparecchio utilizzato per la sterilizzazione tramite calore secco; la sua funzione è quindi di distruggere ogni forma microbica.

## Composizione

È costituito da un rivestimento esterno composto da materiale termicamente isolante e, all'interno, da un'intercapedine contenente una serie di resistenze.

## Meccanismo d'azione

Facendo passare corrente elettrica attraverso le resistenze l'energia elettrica viene trasformata in energia termica. Questa si trasmette all'aria nel forno che si scalda raggiungendo temperature fino ai 200 °C; il processo è sterilizzante in quanto, in queste condizioni, viene provocata l'ossidazione delle componenti cellulari degli eventuali microbi presenti causandone la morte.
# Discografia degli Echosmith

La discografia degli Echosmith, gruppo musicale statunitense, comprende due album in studio, tre EP e oltre dieci singoli.

## Album in studio

| Anno | Titolo | Classifiche | Classifiche | Classifiche | Classifiche | Certificazioni |
| Anno | Titolo | USA | USA Heatseekers | USA Rock | AUS | Certificazioni |
| 2013 | Talking Dreams Pubblicazione: 8 ottobre 2013 Etichetta: Warner Bros. Formati: CD, LP, download digitale | 109 | 1 | 48 | 45 | USA: Oro |
| 2020 | Lonely Generation Pubblicazione: 10 gennaio 2020 Etichetta: Echosmith Music Formati: CD, LP, download digitale | - | - | - | - | |

## Extended play

| Anno | Titolo | Classifiche |
| 2013 | Summer Sampler Pubblicazione: 31 maggio Label: Warner Bros. Formati: Download digitale | — |
| 2014 | Acoustic Dreams Pubblicazione: 10 giugno Etichetta: Warner Bros. Formati: CD, download digitale | 34 |
| 2017 | Inside a Dream Pubblicazione: 29 settembre Etichetta: Warner Bros. Formati: Download digitale | — |

## Singoli

| Anno | Titolo | Posizione massima | Posizione massima | Posizione massima | Posizione massima | Posizione massima | Posizione massima | Posizione massima | Posizione massima | Posizione massima | Posizione massima | Posizione massima | Certificazioni | Album |
| Anno | Titolo | USA | USA Adult | USA Pop | AUS | CAN | DEN | GER | ITA | NZ | SWE | UK | Certificazioni | Album |
| 2013 | Cool Kids | 13 | 5 | 10 | 6 | 50 | 6 | 8 | 18 | 13 | 23 | 28 | AUS: Platino (2) Stati Uniti: Platino (2) CAN: Platino DNK: Oro ITA: Platino NZL: Oro | Talking Dreams |
| 2013 | I Heard the Bells on Christmas Day | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | | |
| 2015 | Bright | 40 | 9 | — | — | 81 | — | — | — | — | — | — | USA: Oro | Talking Dreams |
| 2015 | Let's Love | — | 25 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | | Talking Dreams |
| 2017 | Goodbye | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | | Inside a Dream |
| 2018 | Over My Head | — | 23 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | | |
| 2019 | Lonely Generation | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | | Lonely Generation |
| 2019 | Shut Up and Kiss Me | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | | Lonely Generation |
| 2020 | Diamonds | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | | Lonely Generation |
| 2020 | Stuck | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | | Lonely Generation |
| 2020 | Follow You | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | | Lonely Generation |
| 2020 | Scared to Be Alone | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | | Lonely Generation |
| 2020 | Everyone Cries | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | | Lonely Generation |
# Eros Bellinelli

Eros Bellinelli (Bodio, 19 dicembre 1920 – Bedigliora, 30 aprile 2019) è stato un giornalista, autore televisivo, conduttore televisivo e radiofonico, dirigente pubblico e saggista svizzero.

## Biografia

Originario di Giubiasco, Bellinelli iniziò la carriera giornalistica nel 1941 come cachettista per Radio Monteceneri. Parallelamente tra il 1942 e il 1946 fu redattore culturale del quotidiano Libera Stampa, organo del Partito Socialista, in cui militò lungamente. Fu altresì tra i fondatori del premio letterario che prese il nome del giornale, ricoprendone le cariche di segretario e giurato.
Nel 1946 passò definitivamente a lavorare alla radio pubblica italo-elvetica con mansioni di caporedattore e quindi di coordinatore dei servizi culturali. Tra il 1973 e il 1985 fu nominato direttore della programmazione RTSI, sia per la radio che per la televisione; in totale, tra programmi, monografie e rubriche, ideò (spesso conducendoli personalmente) un'ottantina di format radiotelevisivi originali.
Fu inoltre curatore e impresario artistico ed editoriale: realizzò diverse iniziative espositive e la sua attività pubblicistica produsse decine di monografie d'argomento artistico, oltre a articoli e brani critici sui temi della scrittura, dell'arte e della politica. Fu cofondatore della casa editrice Pantarei.

## Opere

* Gisela Andersch Edizioni Pantarei, Lugano 1971.
* Jimmy Ortelli. Edizioni Pantarei, Lugano 1971.
* Pierre Casè. Edizioni Pantarei, Lugano-Massagno 1972.
* Dimitri Plescan. Edizioni Pantarei, Lugano 1976.
* Mauro Maulini. Edizioni Pantarei, Lugano 1978.
* L’opera grafica di Massimo Cavalli: 1947-1987. Edizioni del Convento vecchio, Astano 1988.
* Arte di frontiera: vent’anni della Galleria Tonino, 1967-1987. Edizioni del Convento vecchio, Astano 1989.
* La pittura di Sebastian Burckhardt. Edizioni del Convento vecchio, Astano 1989.
* Donazione Giovanni Bianconi., con Piero Bianconi e Rossana Cardani Vergani, Pinacoteca comunale Casa Rusca, Armando Dadò Editore, Locarno 1995.
* Strani e meravigliosi mestieri di un tempo: testi radiofonici di autori svizzeri italiani. Lugano: Radio svizzera di lingua italiana, Armando Dadò Editore, Locarno 2008.

### Su Eros Bellinelli

* Luca e Matteo Bellinelli, Eros Bellinelli (1920-2019). Oltre confini e frontiere, Edizioni Pantarei, Lugano 2021.
# Di Michele

* Di Michele – cognome italiano
* Bartolomeo Di Michele (1957) – ex calciatore italiano
* David Di Michele (1976) – allenatore di calcio ed ex calciatore italiano
* Giovanni Di Michele (...-XV secolo) – intarsiatore italiano
* Grazia Di Michele (1955) – cantautrice italiana
* Jacopo di Michele (...-...) – pittore italiano

## Pagine correlate

* De Michele
# Elena Virgili

Elena Virgili (14 settembre 1995) è una calciatrice italiana, difensore della Triestina.
# Korňa

Korňa (in ungherese Kornyavölgy) è un comune della Slovacchia facente parte del distretto di Čadca, nella regione di Žilina.
Il villaggio fu citato per la prima volta in un documento storico nel 1954.
# Campionati del mondo di atletica leggera indoor 2010 - Salto triplo maschile

Mondiali indoor di atletica leggera di Doha 2010 :
| Corse piane |||||
| 60 m piani | uomini | donne |
| 400 m piani | uomini | donne |
| 800 m piani | uomini | donne |
| 1500 m piani | uomini | donne |
| 3000 m piani | uomini | donne |
| Corse ad ostacoli |||||
| 60 m hs | uomini | donne |
| Salti |||||
| Salto in alto | uomini | donne |
| Salto con l'asta | uomini | donne |
| Salto in lungo | uomini | donne |
| Salto triplo | uomini | donne |
| Lanci |||||
| Getto del peso | uomini | donne |
| Prove multiple |||||
| Eptathlon | uomini | |
| Pentathlon | | donne |
| Staffette |||||
| Staffetta 4×400 m | uomini | donne |
Il salto triplo maschile si è tenuto il 12 ed il 14 marzo.

## Risultati
### Qualificazione

Chi eguaglia o supera i 16.95 m o rientra tra i primi 8 va in finale.
| Pos | Nome | Nazione | #1 | #2 | #3 | Ris | Note |
| 1 | Yoandri Betanzos | Cuba | 17.11 | | | 17.11 | Q |
| 2 | Christian Olsson | Svezia | 17.07 | | | 17.07 | Q |
| 3 | Teddy Tamgho | Francia | 16.90 | x | 15.91 | 16.90 | q |
| 4 | Jadel Gregório | Brasile | 16.27 | 16.85 | x | 16.85 | q |
| 5 | Fabrizio Donato | Italia | 16.55 | 16.82 | x | 16.82 | q |
| 6 | Arnie David Giralt | Cuba | 16.48 | 16.71 | x | 16.71 | q |
| 7 | Igor Spasovkhodskiy | Russia | 16.32 | x | 16.57 | 16.57 | q |
| 8 | Dmitrij Vaľukevič | Slovacchia | 16.49 | x | 16.55 | 16.55 | q |
| 9 | Li Yanxi | Cina | 16.36 | 16.31 | 16.54 | 16.54 | SB |
| 10 | Viktor Yastrebov | Ucraina | x | 16.28 | 16.53 | 16.53 | |
| 11 | Dimitrios Tsiamis | Grecia | 16.53 | 16.00 | 15.38 | 16.53 | |
| 12 | Jefferson Sabino | Brasile | x | x | 16.49 | 16.49 | SB |
| 13 | Momchil Karailiev | Bulgaria | 16.35 | 16.43 | 16.39 | 16.43 | |
| 14 | Brandon Roulhac | Stati Uniti | 16.16 | 16.36 | 16.18 | 16.36 | |
| 15 | Walter Davis | Stati Uniti | 16.33 | x | x | 16.33 | |
| 16 | Samyr Laine | Haiti | 16.30 | 16.18 | 16.18 | 16.30 | |
| 17 | Randy Lewis | Grenada | 16.28 | x | x | 16.28 | |
| 18 | Colomba Fofana | Francia | 15.82 | x | 15.95 | 15.95 | |
| 19 | Daniele Greco | Italia | 15.60 | x | 15.39 | 15.60 | |

### Finale

| Pos | Atleta | Nazione | #1 | #2 | #3 | #4 | #5 | #6 | Ris | Note |
| 1 | Teddy Tamgho | Francia | 17.41 | 17.24 | x | x | 17.50 | 17.90 | 17.90 | WR |
| 2 | Yoandri Betanzos | Cuba | 17.69 | x | - | 16.29 | x | 17.57 | 17.69 | PB |
| 3 | Arnie David Giralt | Cuba | 17.15 | 17.21 | 17.17 | 16.45 | 17.36 | 16.88 | 17.36 | SB |
| 4 | Christian Olsson | Svezia | 17.23 | 16.90 | - | - | - | - | 17.23 | |
| 5 | Fabrizio Donato | Italia | 16.40 | 16.88 | x | x | x | 16.49 | 16.88 | |
| 6 | Jadel Gregório | Brasile | x | x | 16.60 | x | 16.78 | 16.39 | 16.78 | |
| 7 | Dmitrij Valukevic | Slovacchia | x | 16.44 | x | 16.25 | x | 16.72 | 16.72 | |
| 8 | Igor Spasovkhodskiy | Russia | 16.42 | x | x | - | 16.11 | x | 16.42 | |
# Flores de Goiás

Flores de Goiás è un comune del Brasile nello Stato del Goiás, parte della mesoregione del Leste Goiano e della microregione di Vão do Paranã.
# Istituto dei materiali e delle misure di riferimento

L'Istituto dei materiali e delle misure di riferimento, acronimo IRMM (dall'inglese: Institute for Reference Materials and Measurements) è un istituto comunitario di metrologia, uno dei sette istituti specializzati della Direzione generale della Commissione europea JRC (Centro Comune di Ricerca, in lingua inglese: Joint Research Centre) aventi la finalità di fornire un supporto tecnico e scientifico indipendente alla Commissione Europea. La sede dell'IRMM è nella cittadina di Geel, in Belgio.

## Storia

Fondato nel 1957, ha iniziato le operazioni nel 1960 come Central bureau for Nuclear Measurement (CMBN). L'istituto ha iniziato a produrre materiali di riferimento alla fine degli anni Sessanta, ma la creazione di un ufficio apposito, il Bureau Communautaire de References, risale al 1973.

## Attività

Fra i compiti dell'IRMM:
* produzione e distribuzione di materiali di riferimento
* elaborazione e convalida di metodi di analisi
* organizzazione di programmi di valutazione esterna di qualità
* istituzione di programmi di formazione (per es. il TrainMic) allo scopo di favorire la divulgazione delle nozioni fondamentali della metrologia e la loro applicazione con approccio uniforme.
Fra i suoi ambiti di interesse maggiore vi sono:
* radioattività;
* protezione ambientale;
* strumentazioni mediche;
* qualità del cibo, mangimi e OGM.
# Defrutum

Il defrutum era un condimento a base di mosto ridotto utilizzato dai cuochi di Roma antica; assieme al garum era una delle salse più usate nella preparazione di ogni sorta di pietanza.

## Modalità di preparazione e usi

Il defrutum era ottenuto da un lungo processo di bollitura: in grosse caldaie veniva posto il succo o il mosto d'uva che andava via via concentrandosi a seguito della cottura e dell'evaporazione del liquido. Il defrutum era pronto quando la quantità di liquido arrivava a circa metà del livello originale e la concentrazione in zucchero raggiungeva un tenore adeguato.
A volte veniva realizzata una seconda bollitura che portava ad un ulteriore restringimento del defrutum ottenendo un composto viscoso e dolcissimo denominato sapa (ancora oggi in alcune regioni è possibile mangiare dolci a base di sapa, cioè mosto cotto e concentrato).
L'uso culinario principale del defrutum era la dolcificazione del vino. Veniva utilizzato nella preparazione di pietanze a base di carne sia singolarmente (conferendo all'alimento un leggero gusto agrodolce) ma anche in associazione con altri condimenti: veniva spesso mescolato in proporzioni variabili con il garum dando origine alla popolare salsa oenogarum. Dato l'elevato tenore zuccherino, veniva impiegato nella preparazione di marmellate e conserve a base di mele cotogne e melone (spesso date in dotazione al singolo soldato delle legioni romane come fonte supplementare di energia).
Molteplici gli usi secondari: alcune donne romane facevano del defrutum una sorta di maschera cosmetica per il viso, aggiungendovi qualche goccia di essenze vegetali, petali o frutta. Alcuni allevatori, soprattutto di volatili, aggiungevano all'alimentazione quotidiana dei loro animali piccole quantità di defrutum per migliorare il gusto delle loro carni.

## Storia

Numerosi i frammenti che ci sono pervenuti. La maggior parte di essi sono estratti da semplici taccuini, ricettari come il De re coquinaria (L'arte culinaria) di Marco Gavio Apicio, o resoconti di attività domestiche. Ad esempio, Catone il Censore discute sulla concentrazione ideale di zucchero nel defrutum, si esprime a favore dell'uso di caldaie non metalliche, poiché in queste ultime il defrutum modifica il proprio sapore e tende ad assumere un retrogusto metallico.

## Effetti clinici

In antichità il defrutum poteva causare pericolosi avvelenamenti da piombo che poteva manifestarsi con delirio, confusione e altri problemi psichiatrici e fisici. Al tempo non si conosceva la pericolosità di questo materiale e spesso veniva preferito bollirlo in taniche fatte di piombo. Si pensa possa essere stato una delle cause della pazzia dell'imperatore romano Caligola e di altri suoi omologhi, essendo spesso questi degli alcolisti che allungavano il vino con questa salsa.