# sirop d’érable
## Français
### Étymologie

    Composé de sirop et de érable, le sirop en question étant tiré de l’eau d’érable, laquelle est prélevée par entaillage des érables à sucre.

### Locution nominale

sirop d’érable \si.ʁo d‿e.ʁabl\ masculin
* Sirop résultant de la réduction de l’eau d’érable par évaporation, servant comme ingrédient dans divers mets.
** Oh ! Hé ho ! On n’est jamais de trop Pour manger du sirop Pour manger du sirop D’éra-a-ble ! — (Chanson populaire de cabane à sucre)
** Jambon au sirop d’érable, tarte au sirop d’érable.
** Beignet aux pommes et sirop d’érable.
** Il achète aussi du fromage frais Mato, qu’il servira au dessert, arrosé de sirop d’érable et entouré de cerises de terre pour ajouter une pointe d’acidité. — (Le Devoir, 3 novembre 2006)
* (En apposition) Référence au Canada.
** Le Wall Street Journal prédisait alors au Canada le destin d’un « nouveau Mexique ». Après la gueule de bois tequila, qui secouait le géant hispanique, c’était la crise de foie sirop d’érable qui était promise au voisin du Nord. — (journal L’Express, 2 mai 2003)

#### Notes

    Le mot sirop est souvent utilisé elliptiquement dans ce sens.
       Manger ses crêpes avec du sirop.
       […] il n’en reste pas moins qu’il faut toujours 40 litres d’eau d’érable pour produire un litre de sirop et que 180 000 barils hantent les entrepôts de la Fédération sans qu’on sache quoi en faire. — (Le Devoir, 22-23 avril 2006)

#### Dérivés

* maladie du sirop d’érable

#### Vocabulaire apparenté par le sens

* sirop d’érable figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : sucre.
* acériculture
* beurre d’érable
* cabane à sucre
* eau d’érable
* érable à sucre
* réduit
* sirop de poteau
* sucre d’érable
* tire d’érable

#### Traductions

* Afrikaans : esdoringstroop (af)
* Algonquin : ininàtigo-nàminàs (*)
* Allemand : Ahornsirup (de) masculin
* Anglais : maple syrup (en)
* Arabe : شراب القيقب (ar) šrāb ālqīqb
* Arménien : թխկու օշարակ (hy) t’xku òšarak
* Atikamekw : irinatikonamanas (*)
* Basque : astigar-ziropa (eu), astigar-jarabe (eu)
* Bengali : ম্যাপল সিরাপ (bn) myāpala sirāpa
* Bulgare : кленов сироп (bg) klenov sirop
* Cantonais : 楓糖漿 (zh-yue) fung1 tong4 zoeng3
* Catalan : xarop d’auro (ca) masculin
* Chinois : 枫糖浆 (zh) (楓糖漿) fēngtángjiāng
* Chippewa : zhiiwaagamizigan (*)
* Coréen : 메이플 시럽 (ko) meipeul sireop, 단풍당밀 (ko) (丹楓糖蜜) danpungdangmil
* Croate : javorov sirup (hr)
* Espagnol : jarabe de arce (es) masculin
* Espéranto : acersiropo (eo)
* Estonien : vahtrasiirup (et)
* Finnois : vaahterasiirappi (fi)
* Gallois : sudd masarn (cy) masculin, surop masarn (cy) masculin
* Géorgien : ნეკერჩხლის სიროფი (ka) nek’erchkhlis siropi
* Grec : σιρόπι σφενδάμου (el) sirópi sfendhámu
* Hébreu : סירופ מייפל (he)
* Hongrois : juharszirup (hu)
* Indonésien : sirup mapel (id)
* Italien : sciroppo d’acero (it) masculin
* Japonais : メープルシロップ (ja) mēpurushiroppu
* Latin : sirupus acernus (la)
* Lituanien : klevo sirupas (lt)
* Mesquakie : menêshishi (*)
* Métchif : siiroo d'araab (*)
* Micmac : sismo'qonapu (*)
* Néerlandais : esdoornsiroop (nl)
* Norvégien (bokmål) : lønnesirup (no) masculin
* Norvégien (nynorsk) : lønnesirup (no) masculin
* Pennsilfaanisch : Buschmelassich (*)
* Persan : شیره درخت افرا (fa)
* Polonais : syrop klonowy (pl) masculin
* Portugais : xarope de ácer (pt) masculin
* Russe : кленовый сироп (ru) klenovyj sirop masculin
* Slovène : javorjev sirup (sl) masculin
* Suédois : lönnsirap (sv) commun
* Tchèque : javorový sirup (cs) masculin
* Turc : akçaağaç şurubu (tr)
* Ukrainien : кленовий сироп (uk) klenovyj syrop