# Kartoffel
## Allemand
### Étymologie

    (XVIIIe siècle). De tartuficolo (« petite truffe »), nom donné en Italie à la pomme de terre lors de son arrivée dans le pays, de l’italien tartufolo, diminutif de tartufo (« truffe »).
    Olivier de Serres la décrit en 1600 sous le nom de cartoufle, par francisation du mot allemand. Cognat avec tartifle. référence nécessaire (pourquoi ? résoudre le problème)

### Nom commun

Kartoffel \kaʁˈtɔfl̩\ féminin
* (Botanique) (Cuisine) Pomme de terre, (en tubercule ou plant).
** Die Schweine grunzten, quiekten und schmatzten vergnügt, nachdem sie vom Bauern gekochte Kartoffeln bekommen hatten.
    Les cochons grognaient, couinaient et mangeaient bruyamment et joyeusement après avoir reçu des pommes de terre cuites par le fermier.
** Es ist eine Zeit des Hungers, zu essen gibt es nichts als Brot, Kartoffeln und vor allem Kascha, eine Buchweizengrütze, die bei den ärmeren Russen zu jeder Mahlzeit auf den Tisch kommt, — (Emmanuel Carrère, traduit par Claudia Hamm, Limonow, MSB Matthes & Seitz Berlin Verlagsgesellschaft, 2012)
    On a faim, en ce temps, on ne mange que du pain, des pommes de terre et surtout de la kacha, cette bouillie de sarrasin qui figure à tous les repas sur la table des Russes pauvres
** Schnelle Abhilfe (bei Sodbrennen) können stärkehaltige Nahrungsmittel schaffen, denn sie binden den Überschuss an Magensäure. Essen Sie also beispielsweise Zwieback, Kartoffeln und trockenes Weißbrot. Auch Bananen sind gut gegen das Brennen hinter dem Brustbein. — (Hanna Rutkowski et Martina Feichter, « Sodbrennen », dans NetDoktor.com, 12 septembre 2023 [texte intégral])
    Les aliments contenant de l’amidon peuvent apporter un soulagement rapide (en cas de brûlures d'estomac), car ils lient l’excès d'acide gastrique. Mangez donc par exemple des biscottes, des pommes de terre et du pain blanc sec. Les bananes sont également efficaces contre les brûlures derrière le sternum.
* (Ironique) Montre (pour donner l’heure).
* (Ironique) Gros trou dans les chaussettes.

#### Synonymes

Pomme de terre tubercule :
* Bramburi (nom dialectal)
* Bulwe (nom dialectal)
* Erdapfel (Autriche)
* Erdbirne (nom dialectal)
* Grundbeere (nom dialectal)
* Grundbirne (nom dialectal)
* Knolle (nom dialectal)
* Pudel (nom dialectal)
Montre :
* Zwiebel (oignon), (montre à gousset)
Trou dans les chaussettes :
* Kuhloch

#### Dérivés

* Annakartoffel (pommes de terre Anna)
* Anna-Kartoffel (pommes Anna)
* Backkartoffel
* Béchamelkartoffel (pommes de terre béchamel)
* Beilagenkartoffel
* Bratkartoffel (pomme de terre sautée)
* Brühkartoffel
* Couchkartoffel
* Dampfkartoffel (pomme de terre vapeur)
* Dünstkartoffel
* Einkellerungskartoffel
* Fabrikkartoffel
* Folienkartoffel (pomme de terre cuites en papier alu)
* Frühkartoffel (pomme de terre primeur)
* Futterkartoffel (pomme de terre fourragère)
* Genkartoffel
* Haushofkartoffel
* Herzoginkartoffel (pomme duchesse)
* Industriekartoffel
* Kartoffelacker (champ de pommes de terre)
* Kartoffelanbau (culture de pommes de terre)
* Kartoffelauflauf
* Kartoffelauge (œil de pomme de terre)
* Kartoffelball
* Kartoffelbauch
* Kartoffelbauer
* Kartoffelblüte
* Kartoffelboden
* Kartoffelbovist
* Kartoffelbranntwein
* Kartoffelbrei (purée de pommes de terre)
* Kartoffelbrot (pain aux pommes de terre)
* Kartoffelchips (chips de pommes de terre)
* Kartoffeldämpfer
* Kartoffeldiät
* Kartoffeldruck
* Kartoffeleinkellerung
* Kartoffeleinsatz
* Kartoffelernte
* Kartoffelfäule (mildiou de la pomme de terre)
* Kartoffelfeime
* Kartoffelfeld (champ de pommes de terre)
* Kartoffelferien
* Kartoffelfest
* Kartoffelfeuer (feu de fanes de pommes de terre)
* Kartoffelflocke
* Kartoffelgabel
* Kartoffelgericht (plat de pommes de terre)
* Kartoffelgratin (gratin de pommes de terre)
* Kartoffelgulasch
* Kartoffelhacke
* Kartoffelhandel
* Kartoffelhorde
* Kartoffelkäfer (doryphore)
* Kartoffelkarte
* Kartoffelkeller (cave à pommes de terre)
* Kartoffelkiste (resserre à pommes de terre)
* Kartoffelkloß (boulette de pommes de terre)
* Kartoffelknödel (boulette de pommes de terre)
* Kartoffelknolle
* Kartoffelkombine
* Kartoffelkorb
* Kartoffelkrankheit
* Kartoffelkraut (fane de pomme de terre)
* Kartoffelkrokette
* Kartoffelland
* Kartoffellaub (feuille de pommes de terre)
* Kartoffellegemaschine
* Kartoffellöffel (cuillère à pomme de terre)
* Kartoffelmarkt
* Kartoffelmehl (farine de pommes de terre)
* Kartoffelmiete
* Kartoffelmus (purée de pommes de terre)
* Kartoffelmuseum
* Kartoffelnase (nez en patate)
* Kartoffelnudel
* Kartoffelpfannkuchen
* Kartoffelpflanze (plant de pomme de terre)
* Kartoffelpflanzmaschine (planteuse de pommes de terre)
* Kartoffelpreis (prix des pommes de terre)
* Kartoffelpresse (presse-purée)
* Kartoffelprodukt
* Kartoffelpuffer (galette de pommes de terre râpées)
* Kartoffelpulver
* Kartoffelpüree (purée de pommes de terre)
* Kartoffelquetsche (presse-purée)
* Kartoffelreibe (râpe à pommes de terre)
* Kartoffelrodemaschine (arracheuse de pommes de terre)
* Kartoffelroder (arracheuse de pommes de terre)
* Kartoffelrösti
* Kartoffelsack (sac de pommes de terre)
* Kartoffelsaft
* Kartoffelsalat (salade de pommes de terre)
* Kartoffelschale (épluchure de pomme de terre)
* Kartoffelschäler (couteau éplucheur de pommes de terre)
* Kartoffelschälmaschine (éplucheuse à pommes de terre)
* Kartoffelschälmesser (couteau éplucheur à pommes de terre)
* Kartoffelscheibe (rondelle de pomme de terre)
* Kartoffelschmarren
* Kartoffelschmarrn
* Kartoffelschnaps
* Kartoffelschnee
* Kartoffelschnitz (morceau de pomme de terre)
* Kartoffelseuche
* Kartoffelsorte (variété de pomme de terre)
* Kartoffelsortiermaschine
* Kartoffelspiritus
* Kartoffelsprit
* Kartoffelstampfer (presse-purée)
* Kartoffelstärke (fécule de pomme de terre)
* Kartoffelstaude
* Kartoffelstempel (tampon en pomme de terre)
* Kartoffelstock (purée de pommes de terre)
* Kartoffelstück (morceau de pomme de terre)
* Kartoffelsuppe (soupe de pommes de terre)
* Kartoffelteig (pâte de pomme de terre)
* Kartoffelvollerntemaschine
* Kartoffelwasser
* Konsumkartoffel
* Lagerkartoffel (pomme de terre de conservation)
* Marzipankartoffel (pomme de terre en pâte d'amande)
* Mastkartoffel
* Mittelfrühkartoffel
* Nierenkartoffel
* Ofenkartoffel (pommes de terre au four)
* Pellkartoffel (pomme de terre en robe des champs)
* Petersilkartoffel
* Pflanzkartoffel (pomme de terre à plant)
* Quellkartoffel
* Quetschkartoffel
* Reibekartoffeln
* Reibkartoffeln
* Rosmarinkartoffel
* Röstkartoffel
* Saatkartoffel
* Salatkartoffel
* Salzkartoffel (pomme de terre cuite à l'eau salée)
* Schälkartoffel
* Schmandkartoffel
* Schmantkartoffel
* Schnürsenkelkartoffel
* Schweinekartoffel (pomme de terre à cochon)
* Sofakartoffel
* Spätkartoffel (pomme de terre tardive)
* Speisekartoffel (pomme de terre)
* Stampfkartoffeln (purée de pommes de terre)
* Stärkekartoffel
* Streichhölzerkartoffel
* Strohkartoffel
* Süßkartoffel (patate douce)
* Trockenkartoffel
* Vorratskartoffel
* Winterkartoffel

#### Proverbes et phrases toutes faites

* Die dümmsten Bauern ernten die größten Kartoffeln

#### Hyperonymes

* Nahrungsmittel (produits alimentaires)