# fleurette
## Français
### Étymologie

    Diminutif de fleur avec suffixe -ette.

### Nom commun

fleurette \flœ.ʁɛt\ féminin
* Petite fleur.
** Parfois, pour se distraire, elle cueillait au fond de l'oued desséché quelques fleurettes bizarres, épargnées du soleil, et chantait des mélopées arabes. — (Isabelle Eberhardt, Yasmina,1902)
** Dans ma tente même, aux endroits qui ne sont pas constamment piétinés, sous mon lit, dans les coins, il y a maintenant tout un jardinet d'herbes vertes et de fleurettes multicolores. — (Frédéric Weisgerber, Trois mois de campagne au Maroc : étude géographique de la région parcourue, Ernest Leroux, Paris, 1904, page 110)
** La chambre vibrait, claire et simple, avec ses murs tapissés d’un papier gris pâle à fleurettes roses. — (Octave Mirbeau, La Chambre close, Ernest Flammarion, Paris, 1920)
** Elle fixa sur ses cheveux relevés un de ces délicieux chapeaux qu'on ne trouve qu'à Paris, sorte de tambourin de paille noir discrètement orné de fleurettes roses et d'une voilette. — (Régine Deforges, La Bicyclette bleue: 1939-1942, éditions Fayard, 1994)
* (Par extension) Partie du méristème du chou-fleur.
** Dans les allées du Salon de l’agriculture, qui a ouvert ses portes samedi 22 février, porte de Versailles, à Paris, les visiteurs n’hésitent pas à se bousculer pour croquer morceaux de pommes ou de poires, voire fleurettes de chou-fleur proposés à la dégustation au fil des stands. — (Laurence Girard, La consommation de fruits et légumes poursuit sa baisse en France, Le Monde. Mis en ligne le 25 février 2025)
* (Sens figuré) (Familier) Virginité d'une jeune fille ou d'une femme.
** Les filles de bonnes mœurs, les filles de bonne vie, qui ont vendu leur fleurette à la foire à l'encan, vont se vautrer dans la couche des croquants, Quand les croquants en ont envie. — (Georges Brassens, Les croquants)
* (Sens figuré) Propos galant ; dans l’expression conter fleurette.
* (Pêche) Petit morceau de peau découpé sur un poisson pour servir d’appât.
** Pour une bonne tenue à l’hameçon, la fleurette est piquée côté peau et, avant de repasser la pointe de l’hameçon, cette languette est tordue en spirale afin d'obtenir une nage encore plus active. — (André Péjouan, Toutes les Pêches Côtières en Petit Bateau, Editions Jean-Paul Gisserot, 1997, page 117)
* (Par ellipse) Crème fleurette.
** La première qualité de fromages se fait de deux manières : n$^o$ 1 après la traite, on ajoute au lait de la fleurette (première crème du lait); n$^o$ 2 le lait pur, tel que l'a donné la traite , est employé sans addition de crème. — (Annuaire des cinq départements de l'ancienne Normandie, Caen : Association normande, 1878, page 63)
** La crème qui se sépare la première et que l'on désigne sous le nom de « fleurette » est la meilleure pour les préparations culinaires. — (Georges Pennetier, Histoire naturelle agricole du gros et petit bétail, Baudry, 1893, page 131)
** Notre beurre dit de fleurette, c’est-à-dire, fait avec la pellicule qui se dépose sur le lait non encore caillé, pourrait seul en rapprocher; mais c’est là un beurre très exceptionnel. — (E. Ferville, L’industrie laitière: le beurre, le fromage, Bibl. des connaissances utiles, 1888, page 99)

#### Synonymes

crème se formant spontanément à la surface du lait
* crème fleurette

#### Dérivés

* conter fleurette
* flirt, dérivé du sens de propos galant, passé en anglais puis revenu en français.
* fleuretage

### Forme de verbe

fleurette \flœ.ʁɛt\
* Première personne du singulier de l’indicatif présent du verbe fleureter.
* Troisième personne du singulier de l’indicatif présent du verbe fleureter.
* Première personne du singulier du subjonctif présent du verbe fleureter.
* Troisième personne du singulier du subjonctif présent du verbe fleureter.
* Deuxième personne du singulier de l’impératif du verbe fleureter.

#### Notes

    On utilise aussi la forme alternative fleurète qui est recommandée par les rectifications orthographiques de 1990.

### Prononciation

* \flœ.ʁɛt\ France : écouter « fleurette »
* \flø.ʁɛt\ (Rare)