# Beilage
## Allemand
### Étymologie

    (XVe siècle) déverbal de beilegen (« joindre », « annexer », « inclure ») – cf. DWDS ci-dessous.

### Nom commun

Beilage \ˈbaɪ̯ˌlaːɡə\ féminin
* Accompagnement : mets (principalement végétarien) servi en complément d’autres mets.
** Viele heimische Sorten, kurze Transportwege, preiswert und vielfältig einsetzbar – Hülsenfrüchte sind nicht nur unsere wichtigste pflanzliche Proteinquelle, sie sorgen auch für Abwechslung in der Küche. (...) Früher noch Beilage, hat sich ihr Image durch einen zunehmend pflanzenbasierten und nachhaltigen Ernährungsstil verändert. — (Emilia Matschulla, « Lassen Sie die Hülsen fallen », dans Süddeutsche Zeitung Magazin, 27 septembre 2023 [texte intégral])
    De nombreuses variétés locales, des trajets de transport courts, des prix avantageux et une grande variété d’utilisations - les légumineuses ne sont pas seulement notre principale source de protéines végétales, elles apportent également de la variété dans la cuisine.(...) Autrefois considérées comme un accompagnement, leur image a changé en raison d’un style d'alimentation de plus en plus basé sur les plantes et durable.
** Bei den meisten Rezepten, die Paprikapulver wollen, ist die geräucherte Version davon zu benutzen ein wenig interessanter. Besonders bei sehr einfachen Beilagen, wie etwa Kartoffelecken aus dem Ofen. — (Jonas Natterer, « Was macht man denn damit? », dans Süddeutsche Zeitung Magazin, 15 novembre 2023 [texte intégral])
    Dans la plupart des recettes qui nécessitent du paprika en poudre, il est un peu plus intéressant d’utiliser la version fumée de celui-ci. Surtout pour les accompagnements très simples, comme les quartiers de pomme de terre au four.
* (Administration, Droit, Économie) Fait d’ajouter, de joindre, d’inclure à un envoi un objet annexe, notamment dans le cas d’une correspondance.
** Zulassungsgesuche sind schriftlich, unter Beilage eines Lebenslaufes, der Prüfungsbescheinigungen und allfälliger Arbeitsbescheinigungen dem Gericht einzureichen, bei dem das Volontariat absolviert werden soll. — (Gerichtsvolontariate sur canton de Bâle-Ville. Consulté le 16 mars 2025)
    Les demandes d’admission doivent être soumises par écrit, accompagnées d’un curriculum vitae, des certificats d’examen et d’éventuelles attestations de travail, au tribunal auprès duquel le stage doit être effectué.
* (Autriche) (Suisse) (Administration, Droit, Économie) Pièce jointe, annexe, supplément, ajout inclus dans un envoi, dans un imprimé (résultat du sens 2).
** Das Nidwaldner Stubli erschien als Beilage zur Zeitung Nidwaldner Volksblatt und ergänzte diese um ausführliche Artikel zu religiösen Themen, Nachrufe, unterhaltende Prosa und Lyrik. In den späteren Jahren verschob sich die thematische Gewichtung Richtung Nidwaldner Kultur und Geschichte. — (Nidwaldner Stubli sur e-newspaperarchives.ch. Consulté le 16 mars 2025)
    Le Nidwaldner Stubli est paru en tant que supplément au journal Nidwaldner Volksblatt, et le complétait par des articles détaillés sur des sujets religieux, des nécrologies, de la prose divertissante et de la poésie. Par la suite, l’accent thématique s’est déplacé vers la culture et l’histoire de Nidwald.