# caviar
## Français
### Étymologie

    (1834) Par l’intermédiaire du vénitien caviaro, lui-même du persan خاویار, khâviâr. L’italien caviale a donné le français cavial attesté aux XVIIe et XVIIIe siècles mais qui ne s’est pas maintenu.

### Nom commun

caviar \ka.vjaʁ\ masculin
* (Cuisine) (Indénombrable) Mets fait avec des œufs d’esturgeon, en particulier en Russie.
** Pendant de longues années, ce Russe envoya à mon père et au professeur Charcot, aux environs de la Noël, un pain de caviar exquis, non pas fluent, mais compact, analogue à la savoureuse poutargue des Martigues. — (Léon Daudet, Souvenirs littéraires – Devant la douleur, Grasset, 1915, réédition Le Livre de Poche, page 160)
** Ce patrimoine c’est aussi le caviar de Chenac-Saint-Seurin-d’Uzet, l’architecture royannaise, évidemment. — (journal Sud-Ouest, édition Charente-Maritime / Charente, 9 juillet 2022, page 19)
** Au carrefour des années 1900, l’estuaire de la Gironde faisait partie des rares endroits où on pouvait trouver les esturgeons, localement appelés créac, en grande quantité. C’est spécifiquement au Saint-Seurin-d’Uzet (17), appelé capitale du caviar, que l’activité était la plus fructueuse. — (journal Sud-Ouest, édition Charente-Maritime / Charente, 16 juillet 2022, page 34)
* (Par extension) (Indénombrable) Mets fait avec des œufs autres que les œufs d’esturgeons.
** Du caviar d’escargot, de brochet…
* (Sens figuré) Mets délicat qui rappelle le luxe.
** [...] qu'est-ce que le foin? C'est le caviar du cheval. C'est ce qu'il aime; [...] — (Alain, Propos sur l'éducation, 1932, p. 1110.)
* (Cuisine) Mets dont la consistance rappelle les œufs d’esturgeon.
** Du caviar d’aubergine.
* (Football) Passe faite à un joueur lui donnant une occasion de but presque immanquable.
** Ben reçoit un caviar. — (Télé Images Kids, Pacte avec le diable, 2008)

#### Dérivés

* caviarder
** caviardage
* caviar d’aubergines
* caviar rouge
* citron caviar
* diplomatie du caviar
* gauche caviar

#### Vocabulaire apparenté par le sens

* rogue

#### Traductions

* Allemand : Kaviar (de) masculin
* Anglais : caviar (en)
* Chinois : 鱼子酱 (zh) (魚子醬) yúzǐjiàng
* Croate : kavijar (hr)
* Danois : kaviar (da) commun
* Espagnol : caviar (es) masculin
* Espéranto : kaviaro (eo)
* Finnois : kaviaari (fi)
* Galicien : caviar (gl) masculin
* Hébreu : קוויאר (he)
* Ido : kaviaro (io)
* Italien : caviale (it) masculin
* Japonais : キャビア (ja) kyabia
* Kazakh : уылдырық (kk) uwıldırıq
* Kotava : klarisoka (*)
* Lituanien : ikrai (lt)
* Mannois : oghyr (gv)
* Néerlandais : kaviaar (nl) masculin
* Persan : خاویار (fa)
* Polonais : kawior (pl)
* Portugais : caviar (pt) masculin
* Roumain : caviar (ro) neutre, icre (ro) pluriel
* Russe : икра (ru)
* Same du Nord : meađđennjuvddus (*)
* Slovène : kaviar (sl)
* Suédois : kaviar (sv)
* Tchèque : kaviár (cs)
* Thaï : คาเวียร์ (th)
* Turc : havyar (tr)
* Vietnamien : trứng cá muối (vi)

### Anagrammes

* criava

### Références
## Anglais
### Étymologie

    Du français caviar.

### Nom commun

caviar
* Caviar.

#### Vocabulaire apparenté par le sens

* roe

### Références
## Espagnol
### Étymologie

    Du français caviar.

### Nom commun

caviar masculin
* Caviar.

### Références
## Occitan
### Étymologie

    De l’italien caviale.

### Nom commun

caviar (graphie normalisée) masculin
* Caviar, œufs de poisson marinés.

#### Vocabulaire apparenté par le sens

* potarga

### Références
## Portugais
### Étymologie

    Du français caviar.

### Nom commun

caviar \kɐ.vjˈaɾ\ (Lisbonne) \ka.vjˈaɾ\ (São Paulo) masculin
* Caviar.

#### Vocabulaire apparenté par le sens

* esturjão

### Prononciation

* Lisbonne : \kɐ.vjˈaɾ\ (langue standard), \kɐ.vjˈaɾ\ (langage familier)
* São Paulo : \ka.vjˈaɾ\ (langue standard), \ka.vjˈaɽ\ (langage familier)
* Rio de Janeiro : \ka.vi.ˈaɾ\ (langue standard), \ka.vi.ˈa\ (langage familier)
* Maputo : \kɐ.vjˈaɾ\ (langue standard), \kɐ.vjˈaɾ\ (langage familier)
* Luanda : \kɐ.vjˈaɾ\
* Dili : \kə.vjˈaɾ\

### Anagrammes

* cravai
* criava
* riçava
* viçara, viçará