# céleri
## Français
### Étymologie

    Du lombard séleri (pluriel), du bas latin selinon issu du grec ancien σέλινον .

### Nom commun

céleri \sɛl.ʁi\ masculin (orthographe traditionnelle)
* (Botanique) Plante herbacée aromatique bisannuelle potagère de la famille des Apiacées de nom scientifique Apium graveolens dont il existe trois cultigroupes.
** À la limite des légumes et des plantes aromatiques, le céleri (Apium graveolens) a déjà été mentionné à propos de la forme tubéreuse qui descend de l’ache, plante vivace des montagnes européennes. — (Guillaume Jean, Ils ont domestiqué plantes et animaux: Prélude à la civilisation, 2013, page 362)
* (En particulier) Céleri-branche (Apium graveolens var. dulce) dont on mange le pétiole et l'hypocotyle.
*** L’éminent gastronome Grimod de la Reynière fait chorus, qui déconseille le céleri aux timides, mais le recommande chaudement aux célibataires. — (France Mutuelle Magazine, n$^o$ 176, avril-mai-juin 2023, page 53)
* (En particulier) Céleri-rave ou céleri boule ou Apium graveolens var. rapaceum dont on mange la tige tubérisée.
** Mélangez céleri et sauce avant de servir. — (Françoise Bernard, Recette du céleri rémoulade Les grands classiques salés, 2012)

#### Variantes orthographiques

* cèleri (orthographe rectifiée de 1990)

#### Synonymes

* ache des marais
* ache odorante
* ache puante
* céleri d’Italie
* persil des marais
* persil odorant

#### Dérivés

* céleri à côtes
* céleri à couper
* céleri boule
* céleri-branche, cèleri-branche
* céleri chinois (Oenanthe javanica (Blume) DC)
* céleri du Chili
* céleri en branches
* céleri-navet
* céleri perpétuel
* céleri petit
* céleri-rave, cèleri-rave
* céleri rémoulade
* cœur de céleri
* mouche du céleri
* palmier céleri
* papillon du céleri
* pomme de terre-céleri
* renoncule à feuilles de céleri
* rouille du céleri
* sel au céleri
* sel de céleri
* septoriose du céleri

#### Hyponymes
##### Apium graveolens L. (1753)

* céleri-rave ou céleri boule Apium graveolens var. rapaceum (Mill.) Poir. (1804)
* céleri branche Apium graveolens var. dulce (Mill.) Poir. (1804)
* céleri à couper Apium graveolens var. secalinum (Mill.) Poir. (1866)

#### Méronymes

* racine
* rave
* feuille
* tige
* côte

#### Vocabulaire apparenté par le sens

* céleri figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : légume.

#### Traductions

* Conventions internationales : Apium graveolens (wikispecies)
* Allemand : Sellerie (de) masculin
* Anglais : celery (en)
* Arabe algérien : كْرَافَسْ (*) krā́fes masculin
* Arbërisht : aç (*)
* Calabrais centro-méridional : accia (*) féminin
* Catalan : api (ca)
* Chinois : 芹菜 (zh) qíncài
* Coréen : 셀러리 (ko) selleori
* Corse : sèllaru (co)
* Espagnol : apio (es) masculin, celery (es) masculin (Venezuela)
* Espéranto : celerio (eo)
* Estonien : seller (et)
* Finnois : selleri (fi)
* Galicien : apio (gl) masculin
* Grec : σέλινο (el) selino neutre
* Grec ancien : σέλινον (*) selinon neutre
* Hongrois : zeller (hu)
* Ido : celerio (io)
* Italien : sedano (it) masculin
* Japonais : セロリ (ja) serori
* Kabyle : lekṛafeẓ (*)
* Kazakh : балдыркөк (kk) baldırkök
* Kotava : biedja (*)
* Latin : apium (la)
* Maltais : karfusa (mt) féminin
* Mannois : smullish (gv)
* Métchif : celrii (*)
* Mohawk : ohstawì:na (*), ostawinakáhte (*)
* Mycénien : 𐀮𐀪𐀜 (*)
* Néerlandais : selderij (nl) masculin, selderie (nl) masculin, selder (nl) masculin (Flamand)
* Norvégien : selleri (no)
* Polonais : seler (pl) masculin
* Portugais : aipo (pt) masculin
* Russe : сельдерей (ru) sel’deréj masculin
* Same du Nord : seller (*)
* Sicilien : accia (scn) masculin, ’accia (scn)
* Slovène : zelena (sl) féminin
* Solrésol : domidosoldo (*), d'omidosoldo (*)
* Suédois : selleri (sv)
* Tchèque : celer (cs) masculin
* Tourangeau : api (*)
* Vietnamien : cần tây (vi)
* Wallon : celeri (wa) masculin

### Prononciation

* \sɛl.ʁi\ (prononciation historique et majoritaire en dépit de l'orthographe en é ) : Suisse (canton du Valais) : écouter « céleri » Suisse (canton du Valais) : écouter « céleri » France (Île-de-France) : écouter « céleri » France (Paris) : écouter « du céleri »
* \sel.ʁi\ ou \se.lə.ʁi\ (prononciation influencée par l'orthographe) : France : écouter « céleri » France (Massy) : écouter « céleri »
* \se.le.ʁi\ : France (Vosges) : écouter « céleri »

#### Homophones
### Anagrammes

* éclier