# cayenne
## Français
### Étymologie

    (Hutte) (Date à préciser) De l’ancien français caenne apparenté à chai (« petit local de stockage »).
    (Épice) (1895) Antonomase de Cayenne. L’anglais cayenne pepper est attesté dès 1756, issu du tupi, assimilé à la ville de Cayenne, la plante étant issue des Amériques.
    (Navire-prison) (1777) Antonomase de Cayenne : sans doute parce que ces navires ou casernes ont d'abord été occupés par les premiers colons de la Guyane, qui s'y réfugièrent à la fin du dix-huitième siècle, après l'échec de la tentative de colonisation sous le ministère Choiseul.
    (Coiffe féminine) (1798) Antonomase de Cayenne : parce que ces vêtements étaient fabriqués avec des matériaux venant de cette colonie.

### Nom commun 1

cayenne \ka.jɛn\ masculin
* (Construction) Hutte de saunier.
** Selon les versions, le chenal doit son nom aux petites huttes où les sauniers s’abritaient, qu’on appelle les cayennes ou à la franc-maçonnerie, le cayenne étant la maison mère où étaient alors reçus les apprentis tailleurs de pierre. — (journal Sud-Ouest, supplément Guide saison 2022 Charente-Maritime, pages 36-37)
** Modestes cayennes en bordure d’un chenal ou villages sauniers autour d’un ruisson, l’habitat dispersé correspondait aux villages de gens de mer. — (Thierry Sauzeau, Les marins de la Seudre, 2005, page 233)

#### Traductions
### Nom commun 2

cayenne \ka.jɛn\ masculin
* (Cuisine) Variété de Capsicum annuum.
** Pendant ce temps faites fondre le cube de volaille émietté […]. Ajoutez-le dans la cocotte, ainsi que le vin blanc, le jus de cuisson des champignons, une pointe de cayenne et très peu de sel. — (Michel Oliver & Jérôme Duhamel, Ma vraie cuisine française, Albin Michel, 1991 , rééd. Gründ, 2014, page 270)

#### Synonymes

* poivre de Cayenne, piment de Cayenne

#### Traductions

* Allemand : Cayennepfeffer (de)
* Anglais : cayenne (en)

### Nom commun 3

cayenne \ka.jɛn\ féminin
* (Navigation) Vieux navire servant de prison et de caserne flottante.
* (Par extension) Cuisine à terre.
* Lieu de réunion d'une association de compagnonnage.
** Et là, à cheval avec son frère qui se présentait à la porte d’une cayenne ! — (Henri Vincenot, La Billebaude, 1978, page 289)
** À sa mort, le « Berryer » est rendu aux Compagnons Soubise qui le déposent dans leur cayenne de La Villette où il est encore visible aujourd'hui. — (François Icher, Les compagnons ou l’amour de la belle ouvrage, 1995, Découvertes Gallimard n$^o$ 255, 2005, page 64)
** Des descentes de police visent les « cayennes ». Pour éviter leur saisie, les compagnons détruisent eux-mêmes leurs documents régulièrement. — (Samuel Guicheteau, Les ouvriers en France 1700-1835, Armand Colin/collection U, 2014)
* Atelier, usine.
** La boîte, l'échoppe, c'est l'atelier, quand on ne l'appelle pas simplement Cayenne. — (D. Poulot, Le Sublime ou le Travailleur comme il est en 1870 et ce qu'il peut être, 1872)

#### Traductions
### Nom commun

cayenne \ka.jɛn\ féminin
* (Habillement) Calotte à large fond carré, servant de charpente à la coiffe des paysannes dans le bas Berry.
** Elle [Fadette] avait une coiffe toute jaunie par le renfermé (...) et, sur le derrière de sa tête, la cayenne retombait jusque sur son cou. — (George Sand, La Petite Fadette, 1849)

#### Traductions
### Forme d’adjectif

cayenne
* Féminin singulier de cayen.

### Références
## Anglais
### Étymologie

    (1756) Du tupi kyynha, quiynha (« capsicum »), par la suite assimilé à Cayenne, capitale de la Guyane.

### Nom commun

cayenne
* (Cuisine) Cayenne.
** What's the difference between a cayenne and a jalapeno?
** His barbeque sauce could use a hint of cayenne to heat it up a bit.

#### Synonymes

* cayenne pepper

### Références
## Danois
### Étymologie

    De l’anglais cayenne.

### Nom commun

cayenne \kaˈjεn\ ou \kaˈjεnə\ commun
* (Cuisine) Épice forte sous forme de poudre de Capsicum frutescens moulu.

### Synonymes

* cayennepeber