# volaille
## Français
### Étymologie

    (Première moitié du XIIIe siècle) Du latin volatilia (« oiseaux »).
    (sens 4 et 5) Par hyperonymie à partir de poulet pour la police et cocotte ou poule pour la prostituée.

### Nom commun

volaille \vɔ.lɑj\ ou \vɔ.laj\ féminin
* (Nom collectif) Ensemble des oiseaux qu’on nourrit ordinairement dans une basse-cour, et principalement des poules, poulets et chapons. Note : Il s’emploie au singulier dans ce sens collectif.
** […] ; on cultive aussi un peu de sarrasin, ou blé noir qui sert au chauffage dans un pays privé de bois, et dont les grains sont donnés en nourriture à la volaille. — (Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, page 100)
** En réponse, la préfecture met en place des zones de contrôle temporaire (ZCT) dans lesquelles les éleveurs de volaille sont invités à maintenir leurs bêtes à l’abri. — (journal Le Télégramme, édition Morlaix, 3 août 2022, page 12)
* Oiseau de basse-cour, parfois aussi le lapin d’élevage.
** Celui dont les volailles passent sur les propriétés voisines et y causent des dommages, est tenu de réparer ces dommages. Celui qui les a soufferts peut même tuer les volailles, mais seulement sur le lieu, au moment du dégât, et sans pouvoir se les approprier. — (Article L211-5 du Code rural français)
** On n’entend plus que les cris des volailles et des porcs saignés ; les cheminées fument, tout Ramscapelle s’emplit de la joyeuse animation d’un marché oriental. — (Marguerite Baulu, La Bataille de l’Yser, Paris, Perrin & Cie, 1918, page 354)
** Il faudrait représenter Rabourdin habillé en boucher, mais bien ressemblant, chercher des analogies entre un bureau et une cuisine, lui mettre à la main un tranche-lard, peindre les principaux employés des ministères en volailles, les encager dans une immense souricière sur laquelle on écrirait : Exécutions administratives, et il serait censé leur couper le cou un à un. — (Honoré de Balzac, Les Employés, édition définitive)
* (Boucherie) Viande d’un animal de basse-cour, mais généralement du poulet ou de la poule.
** Selon les saisons elle imagine un croustillant d’huître et sa sauce émulsionnée au Noilly-Prat, une ballotine de volaille à la marjolaine, un sauté de canard au caramel crémeux, […]. — (Petit Futé : Les Meilleurs Restaurants de France, Collectif, Petit Futé, 2008, page 404)
* (Argot) La police.
** On m’a demandé d’oublier les fracas de ces voltigeurs et ces balles policières en plein cœur Puis le sursis accordé à la volaille criminelle en habit. — (La Rumeur, « On m’a demandé d’oublier », sur l’EP Deuxième volet : le franc-tireur, 1998)
** Comme prévu, la volaille me tombe dessus. Trois condés à vélo : un Bounty, un vieux et une racli. […]. Évidemment, je n'ai pas un meuge de came sur moi. On va éviter la gardav. — (Johann Zarca, Le Boss de Boulogne, Don Quichotte éditions, 2014)
* (Argot) Prostituée.
* (Argot militaire) (Désuet) Étudiant préparant une école militaire.
** Nous, nous filons sur les Hollandais, au Palais-Royal. C’est le café des saint-cyriens et des volailles. On appelle volailles, ceux qui se destinent aux écoles à uniforme et en ont un déjà, à bande orange, à collet saumon, avec des képis à visières dures, à galons d’or ou d’argent. — (Jules Vallès, L’Enfant, G. Charpentier, 1889)

#### Synonymes

* (Vieilli) géline

#### Vocabulaire apparenté par le sens

* aumaille (équivalent pour le bétail)
* aviculture

#### Dérivés

* pièce de volaille
* suprême de volaille
* volaille de chair
* volaille de merde
* volailler
* volaillerie
* volailleur

#### Traductions

* Allemand: Geflügel (de) neutre
* Anglais: poultry (en), fowl (en)
* Catalan : aviram (ca) masculin
* Coréen : 가금 (ko) gageum
* Corse : pullame (co) masculin
* Espagnol: ave (es), ave de corral (es)
* Finnois: siipikarja (fi)
* Grec: πουλερικό (el) neutre
* Ido: pultro (io)
* Italien : pollame (it) masculin
* Japonais: 家禽 (ja) kakin; (Groupe) 家禽類 (ja) kakin-rui
* Kotava : ciastoa (*)
* Macédonien: живина (mk) žívina féminin
* Malgache : akoho (mg)
* Néerlandais : pluimvee (nl) neutre, gevogelte (nl)
* Norvégien: fjærkre (no), fugl (no)
* Polonais: drób (pl) masculin
* Slovène: perutnina (sl) féminin
* Solrésol : dolasolmi (*), d'olasolmi (*)
* Suédois: fjäderfä (sv) neutre
* Tchèque: drůbež (cs) féminin
* Turc : kümes hayvanları (tr)
* Volapük réformé: bödem (vo)

### Prononciation

* La prononciation \vɔ.lɑj\ rime avec les mots qui finissent en \ɑj\.
* \vɔ.lɑj\ ou \vɔ.laj\ France (Paris) : écouter « volaille »

### Anagrammes

* Laviolle
* Olivella