# backen
## Allemand
### Étymologie

    (IXe siècle). Du vieux haut allemand bahhan, backan (« cuire modérément »), du vieux saxon bakkan, des langues germaniques *bak-, du indo-européen commun *bhê-. À rapprocher du vieil anglais bacan, du moyen néerlandais baken.

### Verbe

backen \ˈbakŋ̩\ (voir la conjugaison)
* (Gastronomie) (Transitif) Cuire au four (ce n'est que si la pâte contient de la farine comme le pain, gâteaux, pizzas).
** Dieser Bäcker backt (oder: bäckt) immer viel Brot.
    Ce boulanger cuit beaucoup de pain tous les jours.
** Ich backe gerade Brot. (Ich bin gerade dabei, Brot zu backen.)
    Je suis juste en train de cuire le pain.
** Backsteine werden nicht gebacken, sie werden gebrannt.
    Les briques ne sont pas cuites, elles sont brûlées.
** Wer das Kuchentratsch besucht, gerät meist ins Schwärmen. Man schmeckt, dass die Kuchen nach privaten, traditionellen Rezepten gebacken werden. — (Lisa Sonnabend, « Café Kuchentratsch: Wo Oma backt », dans Süddeutsche Zeitung, 19 janvier 2024 [texte intégral])
    Les visiteurs du Café Kuchentratsch s’extasient souvent devant les gâteaux. On sent que les gâteaux sont préparés selon des recettes privées et traditionnelles.
** Besonders intensiv schmeckt Oregano, wenn er nicht allzu lange mitgekocht oder gebacken wird. — (« Oregano, gerebelt », dans Bremer Gewürzhandel, 7 mai 2024 [texte intégral])
    Le goût de l’origan est particulièrement intense lorsqu'il n'est pas cuit trop longtemps.
* (Gastronomie) (Transitif) Griller, frire dans une poêle, poêler.
** Ich backe die Forellen für das Mittagessen.
    Je vais frire les truites pour le repas.

#### Synonymes

* braten (cuire), (poêler)

#### Antonymes

* kochen (bouillir)

#### Dérivés

* abbacken
* altbacken
* anbacken (cuire incomplètement)
* aufbacken (réchauffer )
* ausbacken
* Backbeute
* Backblech (plaque de four)
* Backbrett
* Backbuch
* Backapfel
* Backaroma (arôme de cuisson)
* Backautomat (machine à pain)
* Backen (cuisson au four)
* Bäcker (boulanger), Bäckerin (boulangère)
* Backerbse
* Backerei (boulangerie)
* backfertig
* Backfisch (poisson frit)
* Backform (moule à pâtisserie)
* Backgeld
* Backgut
* Backhahn
* Backhähnchen
* Backhaube
* Backhaus
* Backhefe (levure de boulangerie)
* Backhenderl
* Backhendl
* Backherd
* Backhitze
* Backhuhn
* Backkartoffel
* Backmargarine
* Backmaschine (machine à pain)
* Backmasse
* Backmehl (farine de boulangerie)
* Backmischung (préparation instantanée pour gâteaux)
* Backmulde
* Backoblate
* Backobst (fruit sec)
* Backofen (four à pain), (four à pâtisserie)
* Backpapier
* Backpfanne (plat à four)
* Backpflaume (pruneau)
* Backprobe
* Backprozess
* Backpulver (levure chimique)
* Backrädchen
* Backraum
* Backrezept
* Backrohr
* Backröhre
* Backschaufel
* Backschokolade
* Backschrot
* Backschüssel
* Backshop
* Backsoda
* Backspray
* Backstein (brique)
* Backstube (fournil)
* Backtag
* Backteig
* Backtisch
* Backtrennspray
* Backtriebmittel
* Backtrog (pétrin)
* Backung
* Backwaren (pâtisseries)
* Backwerk
* Backwunder
* Backzeit
* Backzutat
* blindbacken (cuire à blanc)
* Brotbackautomat (machine à pain)
* Brotbackmaschine (machine à pain)
* durchbacken (cuire à cœur)
* Einback
* einbacken
* fertigbacken (terminer de cuire)
* festbacken
* frischbacken (fraîchement cuit)
* frischgebacken (fraîchement sorti du four)
* garbacken (cuire complètement)
* Gebäck (pâtisserie)
* Gebackene
* hausbacken
* herausbacken
* leerbacken (cuire à blanc)
* neubacken
* überbacken (gratiner)
* verbacken
* vorbacken (précuire), (cuire à blanc)
* zusammenbacken (cuire ensemble)
* Zwieback (biscotte), (biscuit)

#### Vocabulaire apparenté par le sens

* schaffen
* zustandebringen

#### Hyperonymes

* garen (faire cuire)

### Forme de verbe

backen \ˈbakŋ̩\
* Première personne du pluriel du présent de l’indicatif à la forme active de backen.
* Première personne du pluriel du présent du subjonctif 1 à la forme active de backen.
* Troisième personne du pluriel du présent de l’indicatif à la forme active de backen.
* Troisième personne du pluriel du présent du subjonctif 1 à la forme active de backen.

### Références
#### Sources
#### Bibliographie
## Suédois
### Forme de nom commun

backen
* Singulier défini de backe.