# Fleisch
## Allemand
### Étymologie

    (VIIIe siècle). Du moyen haut-allemand vleisch, fleisch, du vieux haut allemand fleisc, des langues germaniques occidentales *fleiska-.

### Nom commun

Fleisch \flaɪ̯ʃ\ neutre, au singulier uniquement.
* (Anatomie) Chair.
** Ich bin ein Mensch aus Fleisch und Blut. — (Tim Bendzko, Keine Maschine, Universal Music Publishing GmbH, 2016.)
    Je suis un homme fait de chair et de sang.
* (Cuisine), (Cuisine) Viande.
** Viel Fett, Fleisch und Kohlehydrate in der Ernährung und wenig Bewegung: "Diesen Trend gibt es eindeutig in Europa", sagte Tilg am Donnerstag bei einer Pressekonferenz anlässlich des Kongresses des ÖGGH in Innsbruck. — ((APA), « Immer mehr junge Menschen erkranken an Dickdarmkrebs », dans Der Standard, 14 juin 2019 [texte intégral])
    Beaucoup de graisses, de viande et d'hydrates de carbone dans l’alimentation et peu d'exercice physique : "Cette tendance existe clairement en Europe", a déclaré Tilg jeudi lors d’une conférence de presse à l'occasion du congrès de l'ÖGGH à Innsbruck.
** Sojabohnen sind beispielsweise eine wunderbare Alternative zu Fleisch, denn sie enthalten bis zu 38 Prozent ihres Gewichtes an Protein und sind somit absoluter Spitzenreiter bei den pflanzlichen Proteinlieferanten. — (Emilia Matschulla, « Lassen Sie die Hülsen fallen », dans Süddeutsche Zeitung Magazin, 27 septembre 2023 [texte intégral])
    Le soja, par exemple, est une merveilleuse alternative à la viande, car il contient jusqu'à 38 % de son poids en protéines, ce qui le place en tête absolue des fournisseurs de protéines végétales.
** Ein Vegetarier isst weder Fleisch noch Fisch.
    Un végétarien ne mange ni viande, ni poisson.
** So passt der gerebelte Beifuß zum Beispiel perfekt in die Weihnachts- und Winterküche und kann direkt zum Fleisch in den Ofen gegeben werden. Aus dem Sud lässt sich anschließend eine leckere Bratensauce herstellen. — (« Beifuß, geschnitten », dans Bremer Gewürzhandel, 12 mai 2024 [texte intégral])
    L'armoise concassé s’intègre par exemple parfaitement dans la cuisine de Noël et d'hiver et peut être ajoutée directement à la viande dans le four. La décoction peut ensuite être utilisée pour préparer une délicieuse sauce de rôti.
** Die Frage ist längst nicht mehr allein: Fleisch oder Nicht-Fleisch? Die Lufthansa zum Beispiel hat ein knappes Dutzend Optionen im Angebot: ein veganes Menü etwa, ein koscheres, ein natriumarmes sowie ein glutenfreies. Buchbar 24 Stunden vor Abflug. — (Stefan Fischer, « Flugreise: Nüsschen oder nix », dans Süddeutsche Zeitung, 7 mars 2024 [texte intégral])
    La question n'est plus seulement : viande ou pas viande ? La Lufthansa, par exemple, propose une petite dizaine d’options : un menu végétalien, un menu casher, un menu pauvre en sodium et un menu sans gluten. Réservation possible 24 heures avant le départ.
* Le corps humain.
* Pulpe, chair de fruit.
* (Religion) La nature humaine corrompue par la chute d'Adam.
* (Typographie) Zone vide, non imprimée, autour d’un caractère.

#### Dérivés

* Bärenfleisch (viande d'ours)
* Bauchfleisch (viande de poitrine)
* Beinfleisch
* Bierfleisch (viande cuite dans de la bière)
* Biofleisch (viande bio)
* Bratenfleisch, Bratfleisch
* Büchsenfleisch (viande en conserve)
* Bündner Fleisch (viande des Grisons)
* Dauerfleisch
* Delfinfleisch (chair de dauphin), (viande de dauphin)
* Dörrfleisch (viande séchée)
* Dosenfleisch (viande en conserve), (viande en boite)
* Ekelfleisch (viande avariée reconditionnée)
* Entenfleisch (viande de canard)
* Essigfleisch
* Fischfleich (chair de poison)
* Fleischabenteuer
* Fleischabfall
* fleischarm (pauvre en viande)
* Fleischart (type de viande)
* Fleischatlas (Atlas de la viande)
* Fleischautomat (distributeur automatique de viande)
* Fleischball (boulette de viande)
* Fleischbank (étal de boucherie)
* Fleischbedarf (besoin en viande)
* Fleischbelieferung (livraison de viande)
* Fleischberg (montagne de viande)
* Fleischbeschau (contrôle de la viande)
* Fleischbeschauer (contrôleur de la viande), Fleischbeschauerin (contrôleuse de la viande)
* Fleischbissen
* Fleischbrocken
* Fleischbrotl (fricadelle)
* Fleischbrühe (bouillon de viande)
* Fleischbüchse
* Fleischdelikatesse
* Fleischdesigner
* Fleischdiät (régime carné)
* Fleischdose
* Fleischeinfuhr (importation de viande)
* Fleischeinlage
* Fleischeinwaage (pesée de viande)
* Fleischer (boucher), (charcutier) Fleischerin (bouchère), (charcutière)
* Fleischerei (boucherie)
* fleischern
* Fleischersatz (succédané de viande)
* Fleischerzeuger (producteur de viande)
* Fleischerzeugnis (produit carné)
* Fleischerzeugung (production de viande)
* Fleischeslust
* Fleischesser (mangeur de viande)
* Fleischexport (exportation de viande)
* Fleischextrakt (extrait de viande)
* Fleischfabrik (usine de viande)
* Fleischfarbe (couleur de viande)
* fleischfarben (de couleur de la viande)
* Fleischfaser
* Fleischfetzen
* Fleischfliege (mouche à viande)
* fleischfrei (sans viande)
* fleischfressend (carnivore)
* Fleischfresser, Fleischfresserin (carnivore)
* Fleischfülle
* Fleischfüllung
* Fleischgabel (fourchette à viande)
* Fleischgang
* Fleischgenuss
* Fleischgericht (plat de viande)
* Fleischgeschwulst
* Fleischgewinnung
* fleischgeworden
* Fleischgroßhandel
* Fleischhacker (hachoir à viande)
* Fleischhaken (crochet à viande)
* Fleischhändler, Fleischhändlerin
* Fleischhaschee (hachis de viande)
* Fleischhauer (boucher), (charcutier)
* Fleischhygiene (contrôle de la viande)
* fleischig (dodu(e)), (charnu(e))
* Fleischimport (importation de viande)
* Fleischindustrie (industrie de la viande)
* Fleischjagd
* Fleischkarte
* Fleischkäse (leberkäse), (pain de viande)
* Fleischklopfer (attendrisseur)
* Fleischklops
* Fleischkloß (boulette de viande)
* Fleischklotz
* Fleischklumpen
* Fleischknödel
* Fleischkoch (cuisinier de viande)
* Fleischkoloss
* Fleischkombinat (combinat de la viande)
* Fleischkonserve (conserve de viande)
* Fleischkonsum (consommation de viande)
* Fleischkost (aliment carné)
* Fleischkrokette (croquette de viande)
* Fleischküchla
* Fleischküchle
* Fleischkutter
* Fleischlaberl
* Fleischlaibchen (boulette de viande)
* Fleischlaiberl
* Fleischleistung
* fleischlich
* Fleischlieferant (fournisseur de viande)
* fleischlos
* Fleischlos (sans viande)
* Fleischmahlzeit (repas de viande)
* Fleischmarinade (marinade pour viande)
* Fleischmarke
* Fleischmarkt
* Fleischmaschine
* Fleischmasse
* Fleischmast
* Fleischmehl (farine de viande)
* Fleischmesser (couteau à viande)
* Fleischmulde
* Fleischnabel
* Fleischnahrung (aliment carné)
* Fleischnetz
* Fleischpastete (pâté de viande)
* Fleischpflanzerl
* Fleischplatte
* Fleischportion (portion de viande)
* Fleischpreis (prix de la viande)
* Fleischprodukt
* Fleischproduktion (production de viande)
* Fleischpudding
* Fleischqualität (qualité de la viande)
* Fleischrasse (race à viande)
* Fleischration (ration de viande)
* Fleischreifung (maturation de la viande)
* Fleischrezept (recette de viande)
* Fleischrolle
* fleischrot (rouge chair)
* Fleischsaft (jus de viande)
* Fleischsalat (salade de viande)
* Fleischsauce, Fleischsoße
* Fleischschaf (mouton à viande)
* Fleischschau (exposition de viande)
* Fleischschauer
* Fleischscheibe (tranche de viande)
* Fleischschuss
* Fleischseite
* Fleischselcher
* Fleischsoll
* Fleischsorte (type de viande)
* Fleischspeise (plat de viande)
* Fleischspieß (brochette de viande)
* Fleischspritze
* Fleischstück (morceau de viande)
* Fleischsuppe (soupe à la viande)
* Fleischtag
* Fleischtheke
* Fleischthermometer (thermomètre pour la viande)
* Fleischtomate
* Fleischton (ton chair)
* Fleischtopf
* Fleischuntersuchung (contrôle de la viande)
* Fleischunverträglichkeit (intolérance à la viande)
* fleischverarbeitend
* Fleischverarbeitung (transformation de la viande)
* Fleischvergiftung (intoxication par la viande)
* Fleischverkäufer (vendeur de viande), Fleischverkäuferin (vendeuse de viande)
* Fleischverordnung
* Fleischversand (expédition de viande)
* Fleischversorgung (approvisionnement en viande)
* Fleischverweigerer
* Fleischverzehr (consommation de viande)
* Fleischware (produit carné)
* Fleischwerdung (incarnation)
* Fleischwolf (hachoir à viande)
* Fleischwunde (lésion profonde)
* Fleischwurst (saucisse de viande)
* Fleischzange (pince à viande)
* Fleischzartmacher (attendrisseur)
* Formfleisch
* Frauenfleisch (chair de femme), (corps de femme)
* Freibankfleisch
* Frischfleisch
* Fruchtfleisch (pulpe de fruit), (chair de fruit)
* Frühstücksfleisch (viande précuite en conserve)
* Gammelfleisch (viande putréfiée), (chair putréfiée)
* Gänsefleisch
* Geflügelfleisch (viande de volaille)
* Gefrierfleisch (viande surgelée)
* Grillfleisch
* Hackfleisch (viande hachée)
* Hähnchenfleisch
* Haifischfleisch, Haifleisch (chair de requin)
* Halal-Fleisch (viande halal)
* Hammelfleisch (viande de mouton)
* Hasenfleisch (viande de lièvre)
* Heilfleisch
* Hormonfleisch
* Hühnerfleisch (viande de poulet)
* Hummerfleisch (chair de homard)
* Hundefleisch (viande de chien)
* Kaiserfleisch
* Kalbfleisch (viande de veau)
* Kalbsfleisch
* Kaninchenfleisch
* Kesselfleisch (viande de porc bouillie)
* Klebefleisch (viande reconstituée)
* Kochfleisch
* Konservenfleisch (viande en conserve)
* Kopffleisch (viande de tête)
* koscheres Fleisch (viande casher)
* Kraftfleisch
* Krenfleisch
* Lakefleisch (viande saumurée)
* Lammfleisch (viande d'agneau)
* Magerfleisch
* Männerfleisch (chair d'homme), (corps d'homme)
* Menschenfleisch (chair humaine)
* Muschelfleisch
* Muskelfleisch (chair de muscle)
* Ochsenfleisch (viande de bœuf)
* Pferdefleisch (viande de cheval)
* Pinguinfleisch (chair de pingouin)
* Pökelfleisch
* Putenfleisch (viande de dinde)
* Qualitätsfleisch (viande de qualité)
* Räucherfleisch
* Rauchfleisch (viande fumée)
* Reisfleisch
* Rentierfleisch (viande de renne)
* Rindfleisch (viande bovine)
* Robbenfleisch (viande de phoque)
* Salzfleisch (viande salée)
* Sauerfleisch
* Schabefleisch (hachis de bœuf)
* Schaffleisch (viande de mouton)
* Schafsfleisch
* Schlachtfleisch (viande de boucherie)
* Schmalzfleisch
* Schmorfleisch
* Schöpsenfleisch
* Schwarzfleisch
* Schweinefleisch (viande de porc)
* Selchfleisch
* Siedfleisch (poitrine de porc bouillie)
* Sitzefleisch, Sitzfleisch
* Solperfleisch
* Stegfleisch (poitrine de porc bouillie)
* Stierfleisch (viande de taureau)
* Straußenfleisch (viande d'autruche)
* Suppenfleisch (pot-au-feu)
* Surfleisch
* Tellerfleisch (viande de bœuf bouillie)
* Tierfleisch (viande d'animal)
* Trockenfleisch (viande séchée)
* Truthahnfleisch (viande de dinde)
* Vorderfleisch
* Walfleisch (chair de baleine), (viande de baleine)
* Wellfleisch (poitrine de porc bouillie)
* Wildfleisch (viande de gibier)
* Würzfleisch (viande épicée)
* Zahnfleisch (gencive)
* zerfleischen (déchiqueter)
* Ziegenfleisch (viande de chèvre)

#### Proverbes et phrases toutes faites

* den Weg allen Fleisches gehen
* der Geist ist willig, aber das Fleisch ist schwach
* ein Pfahl im Fleisch
* ein Stachel im Fleisch sein
* in Fleisch und Blut übergehen
* sich ins eigene Fleisch schneiden
* viel Fleisch zeigen
* vom Fleisch fallen
* vom Fleisch gefallen sein

#### Hyperonymes

* Lebensmittel (denrées alimentaires)
* Nahrung (nourriture), (aliment)
* Nahrungsmittel (produits alimentaires)