# dégorger
## Français
### Étymologie

    (Siècle à préciser) Dérivé de gorger, avec le préfixe dé-.

### Verbe

dégorger \de.ɡɔʁ.ʒe\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)
* Rendre un trop-plein de liquide.
** Sur la pente des toits exposés au soleil, la neige commença à mollir, puis elle fondit presque aussitôt et un bruit d’eau dégorgeant des chanlates ou ruisselant des tuiles sur la chaussée, annonça le dégel. — (Francis Carco, Brumes, Éditions Albin Michel, Paris, 1935, page 157)
** Marylène ne fut pas mécontente non plus d’échapper à la petite chambre où on entendait dégorger la gouttière, juste au-dessus de la fenêtre. — (Pascal Lainé, La dentellière, Gallimard, 1974, réédition Folio, page 68)
* (Par extension) Rendre un trop-plein d’objets quelconques.
** Ketty en rentrant chez elle avait jeté la bourse dans un coin, où elle était restée tout ouverte, dégorgeant trois ou quatre pièces d’or sur le tapis. — (Alexandre Dumas, Les Trois Mousquetaires, 1844, réédition Les Classiques de Poche, page 523)
* (Spécialement) Faire rendre, aux sangsues, le sang qu’elles ont sucé.
** Des sangsues dégorgées.
* (Par extension) Débarrasser un passage de ce qui l’obstrue.
** L’escalier dégorgea son monde, et le silence fut rétabli dans la tour. — (René Boylesve, La leçon d’amour dans un parc, Calmann-Lévy, 1920, réédition Le Livre de Poche, page 95)
** Il faudrait dégorger cet évier, cet égout, ce tuyau.
* (Maroquinerie) Plonger du cuir dans l’eau courante pour en ôter les malpropretés.
* (Textile) Fouler des laines, à l’eau claire pour les débarrasser du savon, de la terre, etc.
* (Cuisine) Débarrasser un aliment de ce que l’on ne souhaite pas consommer : le sang d’une viande, certains goûts naturels, des impuretés.
** Deux jours durant, les fourneaux de la cuisine ne dérougirent pas. La ménagère et son assistante, Suzon, firent cuire, rôtir, bouillir, griller, farcir ; elles lardèrent, dégorgèrent, braisèrent ; on glaça, pana, habilla ; bref, qui l’eût cru ? le presbytère de Saint-Ildefonse semblait converti en une auberge où l’on allait donner à manger à tout un régiment. — (Rodolphe Girard, Marie Calumet, Montréal, 1904, chapitre XX)
** Faire dégorger les amandes vivantes dans un grand volume d’eau salée, celles-ci sont souvent sableuses et il se peut qu’un petit crabe s’y cache. — (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 10 février 2023, page 14)
** Faire dégorger des cervelles, des ris de veau.
* (Cuisine) Enlever l’eau ou le sel présent dans un légume, une viande, un poisson.
** Faire dégorger de la rhubarbe, une courgette, une aubergine, …
* (Œnologie) Éliminer les impuretés d’un vin.
* (Lorraine) Aiguayer, en parlant du linge.
* (Sens figuré) (Par analogie) Se vider, se débarrasser de quelque chose.
** — Front-de-Bœuf, répliqua Jean, est plutôt homme à avaler trois manoirs comme celui d’Ivanhoé que d’en dégorger un seul. — (Walter Scott, Ivanhoé, traduit de l’anglais par Alexandre Dumas, 1820, chapitre XIII)
** La calle de Alcala, qui est l’artère où viennent se dégorger les rues populeuses de la ville, est pleine de piétons, de cavaliers et de voitures. — (Théophile Gautier, Voyage en Espagne, Charpentier, 1859)
** Il y eut une première rédaction qui était toute de moi, éloquente et furieuse, où ma rancune se dégorgeait, dont Simon fut enchanté mais non Marie, et je me rendis à ses raisons. — (François Mauriac, Un adolescent d’autrefois, Flammarion, 1969, page 190)

#### Dérivés

* dégorgement
* dégorger le poireau
* dégorgeuse
* redégorger

#### Traductions

* Anglais : disgorge (en)
* Croate : prelijevati (hr), preliti (hr)
* Néerlandais : uitgieten (nl), uitstorten (nl)
* Occitan : desgorgar (oc), desengorgar (oc)
* Anglais : disgorge (en)
* Croate : isisati (hr)
* Anglais : disgorge (en) (Soutenu), unclog (en)
* Croate : biti prepun (hr), izliti (hr), odčepiti (hr)
* Anglais : disgorge (en)
* Croate : ispirati (hr), isplahnuti (hr), iscijediti (hr)