# Soultzmatt

Soultzmatt est un village alsacien du Haut-Rhin situé dans la Vallée Noble et sur la route des vins d'Alsace, dans un écrin de verdure au pied du Zinnkoepfle.

## Comprendre

Soultzmatt faisait partie du Haut Mundat des évêques de Strasbourg, bailliage de Rouffach.
La localité fut citée dès 1044, dans une charte relative à la cour épiscopale. Son nom peut s'expliquer par la présence d'une source au goût acide et salé, coulant jadis dans la prairie ("Sulz"= sel et "Matte" pré). Une famille noble, dont le dernier représentant connu est Frédéric de Soultzmatt, portait le nom du village en 1295. De nombreux nobles résidaient dans la Vallée et plusieurs châteaux y furent construits, d'où le qualificatif de "Vallis Praenobilis", la Vallée Noble. La richesse de Soultzmatt ne fut pas sans attirer les convoitises. Au début du XIXe siècle, un atelier de filature et de tissage s'implanta à Soultzmatt.

## Aller

En voiture: RD 83, sortie Soultzmatt ou A 35 sortie n°28 Guebwiller.
En train: ligne Strasbourg-Bâle, gare de Rouffach.
En avion: EuroAirport Basel-Mulhouse-Freiburg à 60 km.

## Voir

- L'église Saint-Sébastien: les trois styles de l'architecture religieuse se côtoient dans une harmonie parfaite : la nef latérale droite est gothique, celle de gauche est romane et le chœur remonte à l'ère baroque.
- La chapelle du Schaefertal: le lieu-dit Schaefertal (« Val du pâtre ») est cité pour la première fois en 1339. La chapelle primitive remonte peut-être au XIVe siècle, mais l'édifice actuel dans ses parties les plus anciennes, date du début du XVIe siècle : le chœur fut consacré en 1511.
- Le cimetière roumain: le cimetière du Val du Pâtre est le plus grand cimetière militaire roumain de France. Il regroupe 678 prisonniers de guerre roumains, morts des privations subies par les Allemands au cours de la première guerre mondiale. Après le conflit, la commune de Soultzmatt a fait don à la Roumanie du terrain nécessaire à l'aménagement du cimetière au lieu-dit Gauchmatt. Il a été inauguré en 1924 par le roi Ferdinand de Roumanie et la reine Marie. Cette nécropole roumaine constitue aujourd'hui encore un haut-lieu de pèlerinage, où les dirigeants de la Roumaine viennent se recueillir chaque année.
- Les Sources de Soultzmatt: Soultzmatt se trouve dans une zone de failles des collines sous-vosgiennes, à l'origine des remontées des eaux minérales bicarbonatées. Probablement connue des Romains, la première évocation précise date de 1272. La source fut redécouverte au début du XVIIe siècle et un ouvrage médical de 1618 en vante les propriétés curatives. Des installations thermales furent construites en 1662. La source fut acquise en 1838 par Louis Nessel, qui lui donna son nom. Sous son impulsion, les eaux minérales de Soultzmatt acquirent une renommée européenne. Consommée sur place les siècles précédents, l'eau de la source de Soultzmatt fut vendue en bouteille à partir de 1853. Son eau bicarbonatée était recommandée par le corps médical dans le traitement des maladies de l'estomac, du foie, des reins et de la vessie. En 1891, un incendie détruisit une grande partie de l'établissement de bains situé le long de la route ; son exploitation fut alors abandonnée. En 1922, les eaux non minérales furent employées pour la fabrication d'une eau de table « Lisbeth ».
- Le Grand cru Zinnkoepfle constitue une grand partie du vignoble de Soultzmatt.

## Faire

Soultzmatt est rythmée par de nombreuses manifestations pour petits et grands. Plusieurs temps forts animent particulièrement ses rues :
- Les bals de carnaval (février-mars): plusieurs bals de carnaval sont organisés les samedis soirs et le mardi gras.
- La Nuit du tourisme (début août): fête traditionnelle avec danses, musiques et gastronomie alsaciennes.
- L'Espace des Sources: le centre d'interprétation de l'eau est un musée de 600 m$^2$ consacré au monde de l'eau. Les visiteurs pourront découvrir l'eau sous toutes ses formes, de la source au nuage grâce à des panneaux explicatifs et des maquettes. Des animations pédagogiques, des expositions permanentes et temporaires ainsi que des projections de films sont proposées à tous les curieux. Cette visite peut être combinée à une visite de l'usine d'embouteillage des Eaux de Soultzmatt (sur inscription).
Soultzmatt vous offre la possibilité de pratiquer de nombreuses activités sportives et de détente dans un rayon de 10 km: tennis, golf, natation, escalade, randonnées, promenades dans le vignoble, cyclotourisme, VTT, équitation, pêche, sports automobiles, pétanque, parcours de santé, médiathèque, ...

## Manger

Pour émerveiller vos papilles, plusieurs restaurants se trouvent à Soultzmatt et aux environs: du raffiné au gastronomique avec un macaron au guide Michelin, de la winstub traditionnelle au caveau alsacien, il y en a pour tous les goûts et pour toutes les bourses!

## Se Loger

Soultzmatt compte trois hôtels, des meublés de tourisme et des chambres d'hôtes de toute catégorie.

## Aux environs

* 48.0437.30581 Eguisheim – (dernière mise à jour fév. 2018)
* 47.92977.29362 Gundolsheim – maisons à redents. (dernière mise à jour fév. 2018)
* 47.98617.2183 Osenbach – commune du parc naturel régional des Ballons des Vosges. (dernière mise à jour fév. 2018)
* 47.98447.28944 Pfaffenheim – commune du parc naturel régional des Ballons des Vosges. (dernière mise à jour fév. 2018)
* 47.95727.25865 Westhalten – Fontaine et puits de Westhalten . (dernière mise à jour fév. 2018)
* 47.9777.1956 Wintzfelden (5 km au Nord-Ouest) – Possède un «lapidarium» et un couvent. (dernière mise à jour fév. 2018)