# Chinatown de Manhattan

Le célèbre Chinatown de Manhattan est une zone très animée, appréciée pour ses gargotes bon marché et ses magasins d’alimentation exotiques. On y trouve aisément des contrefaçons de marques fabriquées en Chine et toutes sortes de bibelots et jouets. Le Chinatown d’aujourd’hui déborde largement de ses limites traditionnelles, dévorant le territoire de "Little Italy" et empiétant volontiers sur Lower East Side, au nord de Canal Street et du côté nord du pont de Manhattan. Le centre de Chinatown n’est désormais plus sur Mott Street, entre Canal Street et Chatham Square (cependant le secteur vaut toujours un coup d’œil), mais s’est déplacé plus au nord et à l’est vers East Broadway, entre Chatham Square et Pike Street et Grand Street, entre les rues Bowery et Chrystie, où les locaux vont faire leur courses. Strictement parlant, “Chinatown” est désormais, à l’instar du 13e arrondissement de Paris, bien moins chinois et bien plus représentant de l’ensemble de l’Asie du Sud-Est, avec un nombre très importants d’immigrants venus du Viêt Nam, Malaisie, Indonésie, etc.
Les “vestiges” de Little Italy consistent essentiellement en quelques blocs d’habitation sur Mulberry Street au nord de Canal, ainsi qu’une portion des rues perpendiculaires à Mulberry. Le Little Italy d’aujourd’hui est surtout résidentiel, c’est en fait une sorte de parc à thème pour les touristes mais comprenant toujours quelques restaurants et gargotes réputées. Ce qui constitutait autrefois l’extrémité nord de Little Italy, est désormais appelé NoLIta, s’étendant sur la partie nord de Houston Street, et représente un secteur plus calme, plus authentique où se rendent plus volontiers les New-Yorkais.

## Histoire

Au cours du XXe siècle, les principales vagues d'immigration asiatiques (notamment chinoises) vers New York entraînent l'apparition de racisme anti-chinois dans les rues de Manhattan. Pour défendre et soutenir la population asiatique, des organisations (société secrètes) appelées « tongs » commençant à apparaître dans certaines rues de New York. Visant à défendre et aider les populations chinoises, ces organisations sont souvent liées à des groupes d'opposition politique (Kuomintang) et à des syndicats criminels, et elles se diversifient rapidement. Ces tongs aident souvent les chinois à se lancer dans les affaires, souvent en leur prêtant de l'argent.
Avec l'adoucissement des lois américaines sur l'immigration de 1965, la population explose. Nombre de commerces chinois non-déclarés contournant l'impôt apparaissent, et le quartier s'agrandit tellement qu'il engloutit Little italy. Les tongs deviennent alors des réseaux de commerçants chinois souvent sous-payés. Nombre de bars/restaurants/boutiques sans permis apparaissent dans les ruelles. Souvent, pour être admis dans ces restaurants, il faut être/parler chinois.

## Aller
### En métro

En règle générale, les lignes et du métro vers Grand Street constituent la meilleure porte d’entrée à Chinatown. Les lignes et vers Bowery vous déposent légèrement au nord du cœur de Chinatown. La ligne vers East Broadway vous amène à la bordure orientale du district. Les lignes vers Canal Street vous déposent à quelques blocs à l’ouest du centre de Chinatown, dans un secteur très animé qui est le meilleur endroit pour faire vos achats non alimentaires.

### En bus MTA

Plusieurs lignes de bus de ville dont les M9, M15 et M103 traversent Chinatown.

### En autobus

Chinatown abrite plusieurs sociétés de transport longue distance en autocar à très bas prix, dont la vénérable Fung Wah Bus est la plus ancienne. Ces lignes vous permettent de voyager d’un quartier chinois à un autre, de celui de Manhattan à ceux de Boston ; Philadelphie ; Washington (D.C.), de vous rendre dans des villes plus éloignées et aux casinos d’Atlantic City. Les billets s’achètent dans les bureaux des agences qui sont éparpillées un peu n’importe où dans Chinatown.
* Fung Wah Bus (dernière mise à jour fév. 2018)
* Eastern Coach (dernière mise à jour fév. 2018)
* Lucky Star Bus (dernière mise à jour fév. 2018)
* New Century Bus (dernière mise à jour fév. 2018)
* Sky Express Bus (dernière mise à jour fév. 2018)

### A pied

Vous pouvez bien sûr vous rendre à pied à Chinatown. En venant de Brooklyn, traversez le pont de Manhattan, qui s’est ouvert aux piétons il y a quelques années. Ne vous attendez pas à une vue extraordinaire du pont cependant, vous serez encadré par des grillages de protection et il vous faudra faire attention au passage du métro des lignes B, D, N et Q qui empruntent le pont. L’avantage, c’est que vous allez déboucher sur Bowery près de Canal Street, en plein centre de Chinatown. Un autre pont qui peut être traversé de Brooklyn à Manhattan est le pont de Williamsburg. En passant ce dernier, vous arrivez sur la ligne de démarcation limitant Chinatown sur Delancey Street. C’est aussi intéressant, mais il est plus agréable de traverser le pont de Brooklyn et ensuite faire la balade jusqu’à l’extrémité sud de Chinatown à partir de la sortie piétonne. Notez qu'il est également possible d'emprunter la piste cyclable du pont de Manhattan tandis que la partie piétonne du pont de Brooklyn est longée également par une piste cyclable.

## Voir

Chinatown est sa propre principale attraction, déambulez dans le quartier, fourmillant d’enseignes et de boutiques exotiques.
* 40.716111-73.9994441 Museum of Chinese in the Americas (Musée des Chinois des Amériques) 215 Centre Street Lun. 11 h - 17 h, jeu. 11 h - 21 h, ven. 11 h - 17 h, sam/dim 10 h - 17 h, fermé les mar. et mer.. Adulte : 7 $ (~6,39 € - cours du 12/10/2024) (~6 Fr. - cours du 12/10/2024) (~9,62 $C - cours du 12/10/2024) (~4 201,29 F CFA - cours du 12/10/2024), gratuit pour les moins de 12 ans, 4 $ (~3,65 € - cours du 12/10/2024) (~3,43 Fr. - cours du 12/10/2024) (~5,5 $C - cours du 12/10/2024) (~2 400,74 F CFA - cours du 12/10/2024) pour les autres. – Musée consacré à l’histoire et la culture des Chinois-Américains. (dernière mise à jour mars 2018)
* 40.7149-73.99992 Columbus Park Bayard Street (entre Mulberry et Baker Streets) – Ce parc est un très bon endroit pour se relaxer. Tôt le matin, vous aurez l’occasion de voir des personnes pratiquer le Tai-Chi et il est déjà arrivé que des visiteurs se voient enseigner quelques mouvements. On peut y voir aussi des groupes de femmes pratiquer les danses fhan traditionnelles. Enfin, en été, se déroulent des tournois de basketball auxquels vous pouvez assister, voire participer. (dernière mise à jour fév. 2018)
* 40.7193-73.99283 Sara Delano Roosevelt Park Chrystie Street (entre Houston et Canal Streets) – Un autre bon emplacement pour regarder les gens. (dernière mise à jour fév. 2018)
* 40.7136-73.99814 Chatham Square (à l’intersection de The Bowery, East Broadway, Park Row, Mott et Worth Streets) – Ce square, situé au croisement de plusieurs rues importantes, contient un monument dédié à la mémoire des Chinois-Américains morts pendant la seconde Guerre Mondiale, présentant de belles calligraphies. On y trouve aussi une statue de Lin Zexu, un érudit et militaire chinois qui s’était opposé au commerce de l’opium au XIXème siècle. (dernière mise à jour fév. 2018)

## Faire

* Mulberry et Canal Street – Si vous avez envie de ressentir petit choc culturel, c’est l’endroit parfait car la première chose que vous sentirez en arrivant, c’est le parfum des étales à poissons vendus dans la rue, on se croit vraiment à Hong Kong, Hanoi ou Shanghai. (dernière mise à jour fév. 2018)

## Acheter

Ayez à l’esprit que la plupart des magasins de Chinatown n’acceptent que les paiements en espèces. Canal Street, à l’est de Broadway, est le paradis des fouineurs, amoureux du marchandage et autres chercheurs de bonnes occasions. On y trouve des contrefaçons de vêtements et produits de marques luxueuses à des prix dérisoires. Et n’oubliez pas de jeter un œil aux boutiques sur Mott Street, entre Canal et Chatham Square. Le nom de NoLIta est désormais associé à l’image de boutiques avant-gardistes logées dans des bâtiments délicieusement délabré. Certaines de ces boutiques sont tellement étranges qu’elles semblent ne rien vendre du tout et pourtant, elles sont toujours pleines de visiteurs et particulièrement tendance. N'hésitez pas à marchander, mais évitez de dire "Le magasin d'à côté, il me la vendu à X$!". Il est connu que ces magasins travaillent en résaux et si un d'eux ne vend pas assez cher, on ne sait jamais ce qui peut arriver.
* Elizabeth Center (EC) 15 Elizabeth Center – si vous recherchez des trucs asiatiques sympa ou mignons, c’est l’endroit où aller. Après l’entrée, descendez l’escalator, toutes les boutiques que vous verrez proposent toutes sortes de bricoles asiatiques irrésistibles. (dernière mise à jour fév. 2018)

### Epiceries

* Deluxe Food Market 79, Elizabeth Street (entre Grand et Hester, accès sur Elizabeth et Mott Streets), +1 212 925-5766 – Cet immense magasin regorge tout simplement de marchandises, qu’il s’agisse d’ingrédients bruts ou de plats cuisinés. Vaut le coup d’œil ! (dernière mise à jour fév. 2018)
* Bangkok Center Grocery 104, Mosco Street (entre Mott et Mulberry), +1 212 732-8916 – Ce magasin de dimensions modestes contient une grande quantité de produits thaïlandais divers et variés et propose également des bonbons fait maison et autres délicieux articles. Le personnel est charmant et prévenant. (dernière mise à jour fév. 2018)
* Asia Market 71.5 Mulberry Street (entre Canal Street et Bayard Street), +1(212) 962-2020 , +1(212)962-2028 – Si vous demandez à un local qui n’y a pas mis les pieds depuis longtemps, on vous dira qu’il s’agit d’un bazar poussiéreux, encombré et définitivement peu engageant, et vous pourrez répondre que non, l’établissement a été rénové entièrement et est désormais aussi fonctionnel qu’un supermarché national. Asia Market propose tout ce qui se fait en matière d’ingrédients de cuisine asiatique, boissons et autres aliments usinés. Et si vous recherchez quelque chose de vraiment rare, c’est bien là que vous risquez de le trouver. Si par malheur le produit que vous recherchez n’est pas disponible, sachez que le personnel, aussi agréable que professionnel, se pliera en quatre pour vous le commander. (dernière mise à jour fév. 2018)
* Udom's Thai-Indonesian Store 81A, Bayard Street (entre Mott et Mulberry), +1 212 349-7662 – Souvent un peu moins cher que le Bangkok Center Grocery, on y trouve des produits venant de Malaisie, de Thaïlande et d’Indonésie, avec pour garantie sur ceux-ci que les propriétaires , bien que Chinois, viennent de ces pays. (dernière mise à jour fév. 2018)
* Aji Ichiban 4 succursales : 37 Mott Street (près de Pell Street) ; 23 East Broadway (entre Catherine et Market); 167 Hester Street (entre Mott et Elizabeth) et 153, Centre Street (entre Canal et Howard), +1 866 833-3888 – Plébiscité tant par les locaux que par les touristes, le personnel, très sympa, n’est pas avare d’échantillons gratuits. Vend des en-cas de style hong-kongais. (dernière mise à jour fév. 2018)

### Contrefaçons

Si vous cherchez des marques prestigieuses sans trop vous soucier de l’authenticité des produits, allez donc voir du côté de Mott Street, au sud de Canal. Vous trouverez d’autres boutiques sur Canal Street, mais elles sont en général plus chères. Par contre, ne perdez pas de vue que vous obtenez ce que vous en donnez, aussi si la montre que vous obtenez là-bas vous dure plus de six mois, vous aurez de quoi vous estimer satisfait. N’ayez pas peur d’essayer de marchander. Pour les objets technologies plus ou moins authentiques, regardez sur Canal proche de l'intersection avec West Broadway, et trouvez le magasin avec « Electronics » inscrit sur la façade.

## Manger

Pour manger à pas cher, ou pour profiter du beau temps, vous avez la possibilité d’acheter à grignoter dans la rue. Vous trouverez par exemple un marchant ambulant sur Canal ou Walker Street tout près du croisement Canal / Walker / Baxter Street qui vend de très bonnes ailes et cuisses de poulet par exemple ou encore un de ces plats préparés bon marché qu’on trouve au Bangkok Center Grocery, et dégustez-le tranquillement à Columbus Park (ou tout autre parc de votre convenance) pour tenter d’améliorer votre bronzage new-yorkais. Et si vous préférez commander à une table, sachez que Chinatown détient probablement le plus grand nombre de petits restaurants pas chers de tout Manhattan . Cela va du menu « riz, soupe et quatre assiettes d’accompagnement » aux fameuses gargotes style "4 beignets pour 5 $ (~4,57 € - cours du 12/10/2024) (~4,29 Fr. - cours du 12/10/2024) (~6,87 $C - cours du 12/10/2024) (~3 000,92 F CFA - cours du 12/10/2024)" en passant par les véritables restaurants tels que nous l’entendons, avec par exemple le Great NY Noodletown and East Corner Wonton, qui propose de nombreux plats "on rice" (on dirait : « sur un lit de riz »), des soupes de nouilles et autres canja (appelés « congees » en anglais et « zhou » en chinois pour quelque chose comme 5 $ (~4,57 € - cours du 12/10/2024) (~4,29 Fr. - cours du 12/10/2024) (~6,87 $C - cours du 12/10/2024) (~3 000,92 F CFA - cours du 12/10/2024) ou moins, jusqu’aux restaurants de poisson très raffinés et hautement spécialisés comme l’Oriental Garden. Ce dernier cas est bien sûr celui à l’addition la plus élevée, encore que Chinatown ne dispose pas de véritable restaurant de luxe, et à l’exception donc de l’Oriental Garden), l’addition sera d’un montant de 25 $ (~22,83 € - cours du 12/10/2024) (~21,43 Fr. - cours du 12/10/2024) (~34,37 $C - cours du 12/10/2024) (~15 004,62 F CFA - cours du 12/10/2024) à tout casser et ce, même si vous vous goinfrez.

### Bon marché

* 40.71931-73.996921 Banh Mi Saigon Bakery 198, Grand Street (entre Mott et Mulberry), +1 212 941-1541 – Cette gargote à la particuliarité de se situer dans l’arrière-boutique d’une bijouterie, allez savoir… Quoi qu’il en soit, que vous commandiez un Banh Mi Saigon (sandwich au porc) ou un Banh Mi Ga (sandwich au poulet), vous vous régalerez. Le bon plan est de les prendre à emporter et de les déguster dans un parc des environs comme celui que vous trouverez au croisement de Spring et Mulberry, à quelques encablures au nord et un bloc à l’ouestreet Remarque : ne confondez pas le "Banh Mi Saigon Bakery" avec le Saigon Banh Mi So (369 Broome Street), vous y obtiendriez un sandwich certes honorable, mais loin d’être aussi savoureux qu’ici. (dernière mise à jour fév. 2018)
* Bo Ky 80, Bayard Street (entre Mott et Mulberry), +1 212 406-2292 – Etablissement très bon marché,avec des soupes très efficaces surtout par temps froid. Le service est très rapide, et la carte comprend des plats avec des abats (oreille de porc etc.) pour les amateurs. (dernière mise à jour fév. 2018)
* Coluck Restaurant 16, Elizabeth Street (Entre Bayard et Canal Street), +1 (212) 732-6322 – Non loin de l’Elizabeth Center. Très bon marché et service très rapide. Essayez à tout prix le 'kimchi spam fried rice with pineapple', c’est délicieux, et finissez avec le 'Chinese sweet pancake', une fusion de saveurs chinoises et américaines. (dernière mise à jour fév. 2018)
* Chinatown Ice Cream Factory 65, Bayard Street (entre Mott et Bowery), +1 212 608-4170 – Ici, les parfums « classiques » sont ceux au taro, thé vert, litchi, sésame noir, mangue et noix de coco, tandis que les parfums « exotiques » sont ceux à la fraise, vanille…) Bref, si vous avez envie d’une glace, ne commettez pas l’erreur de vous rendre au Haagen Daaz au bas de la même rue. Seul point négatif, l’établissement est victime de son succès, il n’est donc pas rare d’y faire la queue. (dernière mise à jour fév. 2018)
* East Corner Wonton 70 Est Broadway (à l’angle de Market Street), +1 212 343-9896 – Cuisine cantonaise très bon marché : riz, soupes de nouilles, lo mein, etc. Très authentique. Notez qu’East Corner est d’abord un établissement pour bruncher et petit-déjeuner ; il ferme tôt (21 h 30) et il peut ne plus rester de barbecue suivant l’heure à laquelle vous arrivez. (dernière mise à jour fév. 2018)
* Great NY Noodletown 28 Bowery (à l’angle de Bayard street), +1 212 349-0923 – Ce restaurant génère une véritable atmosphère chinoise et peut être bondé en heure de pointe. Essayez une soupe de nouilles, ou un canja congees (dans les 5 $ (~4,57 € - cours du 12/10/2024) (~4,29 Fr. - cours du 12/10/2024) (~6,87 $C - cours du 12/10/2024) (~3 000,92 F CFA - cours du 12/10/2024)0/person), le Ginger-Scallion Lo Mein (idem) [des nouilles aux légumes et/ou fruits de mer dans une sauce au gingembre], les grillades, les plats salés cuits au four… Ou les plats un peu plus chers. Petite remarque quand même pour les délicats, les toilettes sont assez peu engageantes. (dernière mise à jour fév. 2018)
* Joe's Shanghai 9, Pell Street (entre Mott et Doyers), +1 212 233-8888 – Le plus célèbre des restaurants shangaïais de Chinatown… Mais pas le meilleur. Il sert la très typique "soup dumplings" (xiaolong bao en chinois) au crabe et/ou au porc. Pour bien l’apprécier,allez-y en dehors des heures de pointe et commandez en dehors des sentiers battus (l’anguille –eel- vous attend ! (dernière mise à jour fév. 2018)
* M Star Cafe 19, Division Street (entre Catherine et Market Street), +1 (212) 966-8988 pas cher du tout. – Petit restaurant décoré avec des caricatures de personnalités hong-kongaises. Le petit-déjeuner est à tomber, mais attention, il y a souvent foule. Et vous l’aurez compris, si vous recherchez les saveurs de Hong Kong, c’est l’endroit où aller. Il faut absolument essayer leur pain perdu (oui, parce que les Hong-kongais, qui appellent ça « French toast », en raffolent), leurs nouilles de riz sautées, et leur thé au lait glacé ! (dernière mise à jour mars 2018)
* Nice Green Bo 66,Bayard Street (entre Mott et Bowery), +1 212 625-2359 – S’en tenir à la cuisine shanghaïenne et évitez le "Jalapeno Chicken." (dernière mise à jour fév. 2018)
* Skyway 11 Allen Street (entre Division et Canal), +1 212 625-1153 – Le personnel ne parle pas très bien anglais, mais la cuisine est authentique. Essayer les roti telur, satay, et les plats principaux comme ceuc avec des fruits de mer. Vous pouvez largement vous rassasier d’une soupe de nouille pour environ 5 $ (~4,57 € - cours du 12/10/2024) (~4,29 Fr. - cours du 12/10/2024) (~6,87 $C - cours du 12/10/2024) (~3 000,92 F CFA - cours du 12/10/2024), ou vous pouvez vous diriger ver quelque chose de beaucoup plus complet et atteindre quelque chose comme 20 $ (~18,27 € - cours du 12/10/2024) (~17,14 Fr. - cours du 12/10/2024) (~27,5 $C - cours du 12/10/2024) (~12 003,7 F CFA - cours du 12/10/2024). (dernière mise à jour fév. 2018)
* Tai Pan Bakery 194 Canal Street, +1 212 732-2222 – Cette boulangerie propose différents pains chinois, des spécialités et des boissons comme des en-cas chauds et froids. Le nom est en hommage à une célèbre chaîne de boulangeries à Hong Kong. (dernière mise à jour fév. 2018)
* Yummy Noodles 48 Bowery (Dans Chinatown Arcade, entre Bowery etElizabeth Street), +1 212 374-1327 – Spécialité de cocottes, dont des choses comme le cœur de porc à la cocotte. (dernière mise à jour fév. 2018)
* Black Burger 386 Canal Street, New York, NY 10013, +1 212-431-7651 – Un bon burger joint du Chinatown, ou tout amateur de burger trouvera son comble. Conseil: Le combo Bacon black pour environ 10 $ (~9,13 € - cours du 12/10/2024) (~8,57 Fr. - cours du 12/10/2024) (~13,75 $C - cours du 12/10/2024) (~6 001,85 F CFA - cours du 12/10/2024) USD qui comprend un burger une boisson et des frites. (dernière mise à jour fév. 2018)
* Roll N' Go 1 $ Pizza Au coin de Broadway Ouest et Canal St., +1 212-398-4646 9 h - 20 h 30. – Un bon restaurant pas cher. À essayer: Les « curly fries » (dernière mise à jour fév. 2018)

### Classe moyenne

* Hop Kee Restaurant 21, Mott Street, +1 212 964-8365 – un restaurant cantonais ouvert depuis des décennies et proposant tous les classiques (Lo Mein au porc rôti, etc.) reste ouvert tard le week-end (jusqu’à 4 h !), mais n’accepte que les paiements en espèce. (dernière mise à jour fév. 2018)
* 40.72156-73.995612 Lombardi's Original Pizzeria Napoletana 32, Spring Street (A l’angle de Mott), +1 212 941-7994 – L’établissement tel qu’il existe aujourd’hui a ouvert en 1994, mais se décrit comme entrant dans la succession de l’"America's first pizzeria" (ouvert en 1905). On sert à la pizza, pas à la portion. (dernière mise à jour fév. 2018)
* New Amazing 66 66, Mott Street – Très bonne cuisine cantonaise. Allez-y à plusieurs et offrez-vous un festin ! (dernière mise à jour fév. 2018)
* Nha Trang Restaurant 87, Baxter Street (entre Canal et Bayard Street), +1 (212) 233-5948 – Les plats sont servis en 05 min montre en main. Un charmant petit restaurant vietnamien où l’on se sent comme à la maison. À essayer absolument : le crabe en mue et le calamar frit. C’est fait d’une façon très particulière, mais c’est délicieux. (dernière mise à jour fév. 2018)
* Ping's Seafood Restaurant 22, Mott Street, +1 212 602-9988 – Bon restaurant de fruits de mer, en particulier les nouilles au calamar sautées . On y trouve également des dim sum (voir plus bas pour la définition). À noter, l’endroit peut se trouver bondé les soirées de week-end. (dernière mise à jour fév. 2018)
* Shanghai Cafe 100, Mott Street (entre Canal et Hester), +1 212 966-3988 – Peut-être simplement le meilleur établissement shanghaïen de Chinatown. C’est aussi l’endroit préféré de nombreux jeunes couples sino-américains qui s’y donnent rendez-vous. Ne vous sentez pas offensé si vous voyez l’addition arriver sans l’avoir demandée, cela ne signifie pas que l’on vous demande de partir, vous pouvez payer plus tard. on peut y commander un plat conséquent à 15 $ (~13,7 € - cours du 12/10/2024) (~12,86 Fr. - cours du 12/10/2024) (~20,62 $C - cours du 12/10/2024) (~9 002,77 F CFA - cours du 12/10/2024) ou manger pour moins cher. (dernière mise à jour fév. 2018)

### Luxe

* Ajisen Noodle Restaurant 14, Mott Street (entre Mosco Street et l’intersection de Bowery et Mott Street), +1 212 267-9680 – L’endroit où aller pour manger japonais dans Chinatown, il s’agit d’un endroit particluièrement calme et apaisant. Clairement luxueux sur le “spider roll” (sushi au crabe en mue) et la crème glacée frite ! (dernière mise à jour fév. 2018)
* Nyonya 194, Grand Street (entre Mott et Mulberry), +1 212 334-3669 – Ce restaurant appartient à une petite chaîne au nom de Nyonya et de Penang, populaire et bondé le week-end. Le roti canai (pour rappel, le roti est une pâte, ici évoquant une crêpe et canai se prononce « tchanaï ») est bon mais si vous avez une bonne expérience de la cuisine malaisienne vous risquez d’être déçu, ça ici, la cuisine est largement américanisée, aseptisée et neutralisée dans la plupart des plats. Attendez-vous à dépenser dans les 25 $ (~22,83 € - cours du 12/10/2024) (~21,43 Fr. - cours du 12/10/2024) (~34,37 $C - cours du 12/10/2024) (~15 004,62 F CFA - cours du 12/10/2024)/personne pour un dîner. (dernière mise à jour fév. 2018)
* Oriental Garden 14, Elizabeth Street (entre Bayard et Canal), +1 212 619-0085 – Assez haut de gamme, style nappes blanches. D'excellents plats de fruits de mer, en particulier, et un bon endroit pour un banquet. (dernière mise à jour fév. 2018)

### Dim Sum

Ces plats variés servis en petites quantités comme les assiettes de mezze dans les restaurants turcs sont très appréciés en Extrême-Orient. Ils peuvent être composés de beignets, boulettes, pâtisseries d’inspiration occidentale, etc. et peuvent être pris à toute heure dès le matin. Ils remplacent (très avantageusement) canapés, petit-déjeuner, déjeuner et/ou goûter. Pour les endroits à dim sum, en particuliers ceux avec des chariots, il est recommandé d’arriver vers 10 h 30 et ou 11 h pour arriver avant la foule, alors que la nourriture est encore fraîche et chaude. Sinon, Grand Harmony ouvre tôt est c’est un très bon endroit pour y prendre son petit-déjeuner entre 9 h and 10 h.
* Dim Sum Go Go 5, East Broadway (sur Chatham Square), +1 212 732-0796 En gros 15-17 $ (~15,53 € - cours du 12/10/2024) (~14,57 Fr. - cours du 12/10/2024) (~23,37 $C - cours du 12/10/2024) (~10 203,14 F CFA - cours du 12/10/2024) par personne pour des dim sum. – Plus cher que le restaurant standard de Chinatown, on y trouve aussi bien des Chinois que des non-Chinois. C’est pour beaucoup de connaisseurs le meilleur endroit de Chinatown pour des dim sum. Notez que les plats sont préparés à la commande au lieu d’être préparé à l’avance et conservé dans des chariots. En dehors des dim sum, ils ont aussi quelques plats qui sont bons. (dernière mise à jour mars 2018)
* Golden Unicorn 18, East Broadway (à l’angle de Catherine), +1 212 941-0911 – présent sur plusieurs étages, les salles sont de dimension modeste, assez richement décorées et l’addition légèrement plus salée qu’ailleurs. (dernière mise à jour fév. 2018)
* Grand Harmony 94, Mott Street (entre Canal et Hester), +1 212 226-6603 – On s’y rend aussi bien pour des banquets en soirée que pour un brunch de dim sum. (dernière mise à jour fév. 2018)
* Jing Fong 18, Elizabeth Street (au 2ème étage, entre Bayard et Canal), +1 212 964-5256 – La salle est de la taille d’un terrain de football américain. Essayez d’obtenir une table près des cuisines (à droite en entrant) et ne snobez pas les plats qui ne sont pas exposés sur les murs. À noter, Jing Fong a rouvert récemment après avoir été fermé par les services sanitaires après un second échec à une inspection sanitaire. (dernière mise à jour fév. 2018)
* Oriental Garden 14, Elizabeth Street, +1 212 619-0085 – Reçoivent des critiques variables de la part des connaisseurs pour leurs dim sum. Il s’agit principalement de plats préparés sur commande, mais le week-end ils peuvent faire appel à des chariots en renfort. (dernière mise à jour fév. 2018)
* Ping's Seafood Restaurant 22, Mott Street (sur Mott Street), +1 212 602-9988 – Prix moyens, mais selon certains, le meilleur endroit de Chinatown pour des dim sum. Proposent quelques articles très exotiques. (dernière mise à jour fév. 2018)
* Red Egg 202, Centre Street (à l’angle de Howard Street, entre Hester et Grand), +1 212 966-1123 Du lundi au vendredi 11 h - 23 h, 10 h - 23 h le week-end. Dans les 15-22 $ (~20,09 € - cours du 12/10/2024) (~18,86 Fr. - cours du 12/10/2024) (~30,25 $C - cours du 12/10/2024) (~13 204,07 F CFA - cours du 12/10/2024) pour des dim sum. – Décoration imposante, peut-être pas aussi renversant que Dim Sum Go Go's, mais un très bon endroit tout de même où les dim sum sont aussi délicieux que variés. (dernière mise à jour mars 2018)

## Boire un verre / Sortir

La boisson spéciale de Chinatown, c’est le thé aux perles. (Appelé « bubble tea » en anglais). Originaire de Taiwan où il est très populaire, le nom vient des boules de tapioca qui sont infusées dans le thé et aspirées avec une paille large ou mangées à la cuillère. Fermement implanté dans les mœurs de Chinatown, on le trouve désormais servi en dehors du quartier, mais c’est bien sûr à Chinatown et dans Flushing (Queens) qu’on trouve la plus forte concentration d’établissements le proposant.
* 40.71538-73.998731 Teariffic Mott Street (entre Bayard et Pell Street), +1 212 393-9009 – L’un des nombreux établissements proposant du thé aux perles, à déguster sur place ou à emporter. (dernière mise à jour fév. 2018)
* Quickly Bubble Tea 11, Pell Street entre Bowery et Doyer Street (dernière mise à jour fév. 2018)
* 40.71528-73.997682 Vivi Bubble Tea 49, Bayard St (entre Elizabeth et Bowery Street), +1 (212) 566-6833 (dernière mise à jour fév. 2018)
* 40.71661-73.998993 Ten Ren Tea Time 79 Mott Street (entre Bayard et Canal Street), +1 (212)732-7178 – Le meilleur (et le plus cher) thé aux perles du secteur, ouvert de 11 h jusqu’à 23 h/minuit. (dernière mise à jour fév. 2018)

## Se loger

* Best Western 231 Grand Street, +1 (212) 925-1177 disponible à partir de 16 h, à libérer avant 11 h 30. Modéré. (dernière mise à jour fév. 2018)
* Comfort Inn Manhattan Bridge 61-63, Chrystie Streetà libérer avant 11 h. (dernière mise à jour fév. 2018)
* Hotel Azure 120, Lafayette Street, +1 (212) 925-4378 disponible à partir de 15 h, à libérer avant midi. (dernière mise à jour fév. 2018)
* Sohotel 341, Broome Street, +1 (212) 226-1482 modéré. (dernière mise à jour fév. 2018)

## Communiquer

On trouve plusieurs locaux internet dans Chinatown, principalement sur Mott Street entre Chatham Square et Bayard et sur Eldridge Street entre Canal et Grand, par exemple.