# Macédoine du Nord

    Ne doit pas être confondu avec Macédoine
La Macédoine du Nord, en forme longue république de Macédoine du Nord est un pays de la région des Balkans en Europe.
La majorité de la population est d'origine macédonienne et chrétienne orthodoxe, mais il existe également une minorité musulmane albanaise importante. On peut s'attendre à un merveilleux mélange de patrimoine architectural et ethnique. Le pays représente les Balkans au sens le plus vrai du terme, composé d’un mélange fascinant d’influences macédonienne, albanaise, turque et méditerranéenne.

## Comprendre

Le pays a officiellement changé son nom de République de Macédoine ( macédonien : Македонија,Makedonija) to the Republic of North Macedonia in February 2019 in order to settle a dispute over its name with Greece. However, hardly any Macedonian refers to their country as "North Macedonia"; instead, they continue to use "Macedonia" and find "North" to be offensive. It has also been known as "the former Yugolav Republic of Macedonia (FYROM)" prior to the official name change.
La Macédoine du Nord est un pays comptant plusieurs minorités ethniques. Les Albanais constituent la majorité dans les régions du nord-ouest.
La majorité de la population est d'origine macédonienne et chrétienne orthodoxe, mais il existe également une importante minorité musulmane albanaise.

### Histoire

La Macédoine du Nord est parsemée de belles églises orthodoxes, monastères et mosquées ottomanes. Le territoire de la Macédoine du Nord a une fière histoire. Le fait d'être sous la domination ottomane pendant 500 ans a amené des révolutionnaires macédoniens légendaires tels que Goce Delcev, Nikola Karev et Pitu Guli à mener des soulèvements pour libérer la Macédoine.
La Macédoine du Nord a fait partie de nombreux pays, mais jusqu'à son incorporation à la Yougoslavie par Tito en 1945, elle n'a jamais été reconnue comme un « État » administratif. La République yougoslave de Macédoine a prospéré sous le règne de Tito, en particulier lorsque la capitale Skopje a été reconstruite après un grave tremblement de terre en 1963 et que le gouvernement yougoslave a investi massivement dans la reconstruction des infrastructures qui a suivi. Cela peut expliquer pourquoi de nombreux Macédoniens sont quelque peu nostalgiques de la Yougoslavie de Tito.
La reconnaissance internationale de l'indépendance de la Macédoine vis-à-vis de la Yougoslavie en 1991 a été retardée par l'objection de la Grèce à l'utilisation par le nouvel État de ce que la Grèce considérait comme « le nom et les symboles helléniques ». La Grèce a finalement levé son blocus commercial en 1995 et les deux pays ont convenu de normaliser leurs relations, malgré des désaccords persistants sur l'utilisation du terme « Macédoine » dans le nom. La Grèce est désormais le plus gros investisseur en Macédoine du Nord. En raison du différend sur le nom, le pays était souvent appelé "l'ex-République yougoslave de Macédoine" - ou "ARYM" - alors que de nombreux Macédoniens n'aimaient pas ce surnom, cela a conduit à des bizarreries telles que la délégation du pays à l'ONU était assise sous " t" (pour "le") comme compromis. En juin 2018, les dirigeants de la Macédoine et de la Grèce ont signé un accord pour résoudre le différend en changeant le nom de la Macédoine en « République de Macédoine du Nord ». Le changement de nom est entré en vigueur le 12 février 2019.
L'importante minorité albanaise de Macédoine du Nord (environ 25 %), une insurrection armée d'origine albanaise en Macédoine en 2001 et le statut du Kosovo voisin continuent d'être des sources de tensions ethniques. Des tensions ont également eu lieu lors des élections législatives de juin 2008, même si elles se sont produites entre les partisans des deux plus grands partis politiques albanais rivaux.

### Climat

La Macédoine du Nord connaît des étés et des automnes chauds et secs, ainsi que des hivers relativement froids avec chutes de neige.

### Géographie

La Macédoine du Nord est un territoire montagneux marqué de profonds bassins et vallées. Il y a trois grands lacs, tous traversés par la frontière grecque ou albanaise. La rivière Vardar traverse le pays du Nord au sud.
La Macédoine du Nord est dotée d'une beauté naturelle exceptionnelle. Ne manquez pas une excursion dans l’un des grands lacs, les monts Pelister, Shar Planina à l’ouest et les fascinantes collines et montagnes de l’est avec ses rizières.

### Informations visiteuer

* Explorer la Macédoine .

## Régions

* '"`UNIQ--maplink-00000008-QINU`"'Carte des régions de Macédoine du Nord
* Povardarie Cette région centrale comprend la majeure partie de la zone située le long de la rivière Vardar, qui divise le pays en deux. Skopje, la capitale et plus grande ville de la Macédoine du Nord, se situe au nord de cette région.
* Macédoine du Nord occidentale La plupart des attractions touristiques de la Macédoine du Nord, en particulier des trois parcs nationaux et le site inscrit au patrimoine mondial de Ohrid se situent dans cette région. Deux des trois principaux lacs du pays se situent au sud-ouest de la Macédoine du Nord. Bon nombre des grandes villes du pays, telles que Bitola et Tetovo, sont situées dans la région occidentale du pays.
* Macédoine du Nord orientale Région rurale possédant peu d'attractions touristiques.

## Villes

* 41.98333321.4333331 Skopje (Скопје) – la capitale et plus grande ville (dernière mise à jour août 2019)
* 41.11694420.8019442 Ohrid (Охрид) – Lieu de villégiature au bord d'un lac et site du patrimoine mondial de l'UNESCO, il est considéré comme le joyau de la Macédoine du Nord (dernière mise à jour août 2019)
* 41.03194421.3347223 Bitola (Битола) – Ville la plus "européenne" de Macédoine du Nord, avec une ville antique, des monuments ottomans, une charmante promenade commerçante, une vie nocturne animée et plus encore (dernière mise à jour août 2019)
* 42.07864722.1783174 Kratovo (Кратово) – Une ville pittoresque située dans un cratère de volcan éteint (dernière mise à jour août 2019)
* 41.36788721.2495865 Kruševo (Крушево) – Une ville-musée nichée dans les montagnes du sud-ouest de la Macédoine du Nord occidentale; c'est l'une des destinations les plus importantes du pays sur le plan historique, car elle a été le théâtre d'une révolte contre l'empire ottoman (dernière mise à jour août 2019)
* 41.34580621.5545536 Prilep (Прилеп) – Champs de tabac, monastères médiévaux et étranges rochers (dernière mise à jour août 2019)
* 41.437522.6430567 Strumica (Струмица) – Une des plus fortes concentrations de sites historiques de Macédoine du Nord orientale (dernière mise à jour août 2019)
* 41.71580321.7844738 Veles (Велес) – Au centre du pays, une ville dense sur les collines des deux côtés de la rivière Vardar (dernière mise à jour août 2019)

## Autres destinations

* 40.98121.1911 Parc national du Pelister (Национален парк Пелистер) (au sud-ouest de la Macédoine, aux portes de Bitola) – 171 km$^2$, englobe le pic Pelister (2 601 m) (dernière mise à jour août 2019)
* 40.941720.80642 Parc national de Galitchitsa (Национален парк Галичица) (au sud-ouest de la Macédoine, entre les lacs d'Ohrid et de Prespa) – 227 km$^2$ (dernière mise à jour août 2019)
* 41.720.6666673 Parc national de Mavrovo (Национален парк Маврово) (au nord-ouest de la Macédoine, dans la municipalité de Mavrovo et Rostoucha) – 730 km$^2$ (dernière mise à jour août 2019)

## Aller
### Formalités

Les citoyens de l'Union européenne et des pays signataires de l'accord de Schengen peuvent entrer avec simplement une carte d'identité officielle ou un passeport en cours de validité.
Les visas ne sont pas requis pour les ressortissants des pays suivants :
Albanie , Andorre , Antigua et Barbuda , Argentine , Australie , Autriche , Bahamas , Barbade , Belgique , Bosnie-Herzégovine , Botswana , Brésil , Brunei , Bulgarie , Canada , Chili , Costa Rica , Croatie , Cuba , Chypre , République tchèque , Danemark , Équateur , Salvador , Estonie , Finlande , France , Allemagne , Grèce , Guatemala , Saint-Siège, Honduras , Hong Kong , Hongrie , Islande , Irlande , Israël , Italie , Japon , Kosovo , Lettonie , Lituanie , Liechtenstein , Luxembourg , Macao , Malaisie , Malte , Maurice , Mexique , Monaco , Monténégro , Pays-Bas , Nouvelle-Zélande , Nicaragua , Norvège , Panama , Paraguay , Pérou , Pologne , Portugal , Roumanie , Russie , Saint-Kitts-et-Nevis , Saint-Marin , Seychelles , Singapour , Slovaquie , Slovénie , Serbie , Suisse , Suède , Espagne , Taiwan , Turquie , Royaume-Uni , États-Unis , Uruguay et Venezuela .
La durée du séjour est régie par le visa délivré, mais ne dépasse pas 90 jours. Le séjour sans visa est de 90 jours, à l'exception de la Turquie, du Japon et du Monténégro où le séjour sans visa est de 60 jours.
Tout ressortissant étranger possédant un visa Schengen de court séjour de type C à entrées multiples valide (valable pour l'ensemble du territoire de la zone Schengen) peut entrer et séjourner en Macédoine du Nord jusqu'à 15 jours sans avoir à posséder de visa macédonien. Visitez cette page pour plus de détails. Les gardes-frontières ne sont peut-être pas au courant de ces informations et peuvent vous dire que vous avez besoin d'un visa pour entrer en Macédoine du Nord. Restez calme et demandez-leur poliment de revérifier leurs informations. Ils rempliront un formulaire avec votre passeport et les informations d’immatriculation de votre voiture, ce qui peut prendre jusqu’à 1 heure !

### En avion

Les deux aéroports internationaux du pays sont ceux de SKP Skopje Alexandre-le-Grand et de OHD Ohrid Saint-Paul l'Apôtre
La Macédoine du Nord possède deux aéroports internationaux, le principal étant celui de la capitale Skopje ( SKP $^{IATA}$ ). Wizz Air opère ici vers plusieurs destinations. Un autre aéroport se trouve à Ohrid ( OHD $^{IATA}$ ).
Une autre option pour voyager en Macédoine du Nord est de prendre l'avion pour Thessalonique ( SKG $^{IATA}$ ), Sofia ( SOF $^{IATA}$ ), Pristina ( PRN $^{IATA}$ ) ou Tirana ( TIA $^{IATA}$ ) et de prendre un taxi ou un bus à partir de là. Il y a 5 bus de la gare routière centrale de Sofia à Skopje, partant à 9 h 00, 12 h 00, 16 h 00, 17 h 00 et 23 h 59. Les deux compagnies de bus qui exploitent ces services sont MATPU et Kaleia, toutes deux situées à l'extérieur de la gare routière principale. Le billet simple coûte environ 16 € (~15 Fr. - cours du 01/03/2025) (~24,01 $C - cours du 01/03/2025) (~16,6 $ - cours du 01/03/2025) (~10 495,31 F CFA - cours du 01/03/2025) (~1000 denar). Il existe également des services de Skopje à Sofia à des prix et des horaires similaires pour un vol retour.
De plus, si vous contactez le service d'information touristique de Sofia, celui-ci pourra normalement vous mettre en contact avec des sociétés de transfert privées qui viendront vous chercher à l'aéroport et vous conduiront à Skopje. Les prix varient de 60 € (~56,27 Fr. - cours du 01/03/2025) (~90,03 $C - cours du 01/03/2025) (~62,27 $ - cours du 01/03/2025) (~39 357,42 F CFA - cours du 01/03/2025) à 160 € (~150,04 Fr. - cours du 01/03/2025) (~240,08 $C - cours du 01/03/2025) (~166,04 $ - cours du 01/03/2025) (~104 953,12 F CFA - cours du 01/03/2025). Négocier avec les taxis peut être plus délicat mais peut permettre d'obtenir un prix moins cher.
Si vous prenez l'avion pour Thessalonique, vous pouvez prendre le bus public (24h/24 et 7j/7) pour 0,5 € (~0,47 Fr. - cours du 01/03/2025) (~0,75 $C - cours du 01/03/2025) (~0,52 $ - cours du 01/03/2025) (~327,98 F CFA - cours du 01/03/2025) jusqu'à la gare et prendre un train à partir de là (14 € (~13,13 Fr. - cours du 01/03/2025) (~21,01 $C - cours du 01/03/2025) (~14,53 $ - cours du 01/03/2025) (~9 183,4 F CFA - cours du 01/03/2025) l'aller simple).

### En train

Il existe un train entre Skopje et le Kosovo ( Pristina ), mais il n'est pas garanti. Vérifiez à la gare pour confirmer. De plus, plus de détails peuvent être trouvés sous Skopje#En train .
Une nouvelle ligne de train est en construction depuis Skopje et Sofia et devrait être opérationnelle en 2027.
Les services ferroviaires entre la Macédoine du Nord et la Serbie ( Belgrade ) sont hors service.
De plus, jusqu'en 2013, il y avait un service ferroviaire depuis la Grèce , et il y a des initiatives pour les faire reprendre depuis Gevgelija et Bitola (cela ne se produira probablement pas dans un avenir très proche en raison de l'état politique du pays. N'attendez pas cela. )
Un moyen bon marché de voyager vers ou depuis la Macédoine du Nord pourrait être le Balkan Flexipass .

### En voiture

Les permis de conduire des états européens ainsi que la carte verte internationale d'assurance de votre véhicule sont reconnus en Macédoine.
Assurez-vous que votre carte verte (carte d'assurance internationale) comporte une case "MK" non annulée. Les gardes veulent presque toujours le voir, contrairement à ceux de Serbie et de Grèce . Essayez d'obtenir une bonne carte de la Macédoine du Nord et/ou essayez de savoir lire les lettres cyrilliques. Bien que la plupart des panneaux de signalisation soient imprimés en lettres cyrilliques et latines, il peut être utile d'avoir un peu de connaissance de l'alphabet cyrillique, en particulier dans les petites villes.
Les gardes-frontières accordent souvent beaucoup d'importance à la possession des documents originaux de la voiture (pas de copies). Le taux d'application à ce sujet est de 50-50 et si vous avez une voiture de location, cela peut être un problème car vous en avez généralement une copie. Dans le passé, certains gardes avides de pouvoir ont demandé aux touristes de parcourir plusieurs centaines de kilomètres à cause de ce détail.

### En ber

Il existe des liaisons de bus depuis la Serbie , le Kosovo , la Bulgarie , la Slovénie , la Croatie et la Turquie vers Skopje. De plus, certains bus, au moins ceux exploités par Drity Tours, relient Tirana à Pristina via Skopje (ne vous attendez pas à ce qu'ils vous réveillent ou s'arrêtent près de la gare routière de Skopje).
Pour les compagnies de bus et les connexions, voir ci-dessous ou Skopje#By bus.
À Skopje, il y a deux terminaux de bus. La plupart des bus arrivent au nouveau terminal, mais certaines liaisons (par exemple vers Pristina) sont desservies par l'ancien, qui se trouve au centre-ville. Si vous devez changer de terminal, vous devez marcher jusqu'au pont de pierre sur le Vardar et traverser le pont (environ 2,5 km), ou prendre un taxi.
Dans les deux terminaux, vous serez constamment harcelé par les chauffeurs de taxi, qui tenteront de vous convaincre d'utiliser leurs services. À moins d’avoir trop d’argent à jeter, vous ne devriez pas suivre leurs conseils. Le taxi sera probablement très cher, surtout pour les étrangers, tandis que les bus sont bon marché, propres et sûrs.

## Circuler
### En train

Les trains nationaux sont lents, mais ils constituent néanmoins une bonne alternative aux bus chauds et bondés en été. La ligne ferroviaire principale relie Skopje à Bitola et Skopje à Gevgelia. Aucun train ne dessert Ohrid.
Vérifiez Skopje#En train pour toutes les correspondances.
Les trains sont très peu onéreux dans la Macédoine, il est possible de prendre le même train qui va à Thessalonique pour visiter les centaines de petits villages entourant Skopje.

### En voiture

La signalisation routière respecte les normes internationales à la chose près que les panneaux de prescription et de danger sont sur fond jaune, ceux des autoroutes sont de couleur verte et en bleu sur les routes ordinaires. Les alphabets latin et cyrillique sont simultanément utilisés dans l'indication des villes.
Le réseau routier et autoroutier est en bon état mais les chemins de terre ne sont praticables qu'en véhicule tout-terrain. Se méfier de la conduite des autochtones où les interdictions de dépasser ainsi que des régimes de priorité ne sont que rarement respectées, malgré une présence policière renforcée ces dernières années.
Une autoroute nommée M-1/E75 traverse le territoire et deux antennes desservent la capitale, l'axe principal est soumis à péage et les tarifs en dinars sont affichés sur panneau (par classe de véhicule...) à l'entrée de chaque voie. Des aires de services avec distribution de carburant 24 h/24 h assorties d'un restaurant ainsi que d'un motel sont implantées, quelques refuges bordent la chaussée mais ceux-ci ne sont destinés qu'aux arrêts les plus brefs. Gare à l'absence de bande d'arrêt d'urgence sur certaines sections.
Les stations-services sont bien réparties sur l'ensemble du réseau routier, le diesel ainsi que le "sans-plomb" 95 et 98 sont les plus couramment distribués en Macédoine.
En cas d'accident même banal, ne pas déplacer les véhicules avant l'arrivée de la police qui est chargée de rédiger le constat. Aucun service de secours routier n'existe en Macédoine, il est donc conseillé de disposer des coordonnées de l'ambassade de son pays d'origine en cas de grave problème.
Il est préférable de ne pas conduire de nuit.
Limitations de vitesse :
* Autoroute : 120 km/h (80 km/h avec remorque...)
* Voie rapide : 100 km/h
* Route : 80 km/h
* Ville : 60 km/h (parfois diminuée à 50 km/h pour véhicules avec remorques...)
Le taux d'alcoolémie autorisé est de 0,5 g⋅l$^{-1}$ de sang.
Les enseignes internationales de la location de voitures sont présentes sur le territoire.

### En taxi

À Skopje, même si l'on peut aller presque partout à pied, les taxis sont très peu chers et super pratique une fois de temps en temps. La compagnie la plus recommandable est Nase taxi (qui veut dire notre taxi en macédonien), ils sont habituellement honnêtes, fournissent un reçu sur demande et leurs compteurs fonctionnent toujours. Il faut par contre que vous sachiez un peu où vous voulez aller puisque souvent les chauffeurs ne savent pas où sont les rues ou les attractions moins connues.

## Parler

La langue officielle est le macédonien. C'est une langue appartenant au groupe slave-méridional. Il s’écrit uniquement en caractère cyrillique, écriture inventée au IXe siècle, à Ohrid, (R. de Macédoine) par Saint Clément, un des disciples des Saints Cyrille et Méthode.
L’alphabet macédonien est composé de trente et une lettres, et la prononciation et l’écriture sont relativement simples puisque c’est une langue phonétique.
Le lexique du macédonien est proche du serbe et du bulgare.
Spécificités de la langue macédonienne :
-disparition de la déclinaison au contact des autres langues voisines non-slaves
-redoublement du complément d’objet
-trois types d’article défini
-perte de l’infinitif (remplacé par la structure préposition + verbe)
-la lettre „ѕ“ (qui existe uniquement en macédonien)
Environ 2 millions de locuteurs parlent le macédonien en Macédoine et nombreux sont ceux qui le parlent en dehors des frontières (la diaspora importante en Australie, au Canada).
Plusieurs communautés ethniques coexistent en Macédoine (les Albanais, les Turcs, les Aroumains, les Serbes) et ils peuvent utiliser leurs propres langues, vu que la diversité culturelle et linguistique, ainsi que la tolérance, sont reconnues comme une valeur sociale.
Voici quelques mots de la vie quotidienne:
Здраво [zdravo] - Salut
Како се викаш [kako sƐ vikaʃ] – Comment t’appelles-tu?
Добро утро [dobro utro] – Bonjour (le matin)
Добар ден [dobar dƐn] – Bonjour
Добра вечер [dobra vƐtʃ Ɛr] - Bonsoir
Повелете [povƐlƐtƐ] – S’il vous plaît
Благодарам [blagodaram] – Merci
Довидување [doviduvaɲƐ] – Au revoir

## Acheter

La monnaie de la Macédoine est le denar macédonien (MKD)

### Argent

* Taux de change pour le denar macédonien
* À compter de janvier 2024 :
* 1 $ (~0,96 € - cours du 01/03/2025) (~0,9 Fr. - cours du 01/03/2025) (~1,45 $C - cours du 01/03/2025) (~632,1 F CFA - cours du 01/03/2025) ≈ 55 DEN
* 1 € (~0,94 Fr. - cours du 01/03/2025) (~1,5 $C - cours du 01/03/2025) (~1,04 $ - cours du 01/03/2025) (~655,96 F CFA - cours du 01/03/2025) ≈ 60 DEN
* Royaume-Uni 1 £ ≈ 70 DEN
* Les taux de change fluctuent. Les taux actuels pour ces devises et d’autres sont disponibles sur XE.com
La monnaie officielle de la Macédoine du Nord est le denar (pluriel denari ), désigné par l'abréviation « ден » ( den ) (code international : MKD ). De nombreux Macédoniens citent les prix en euros (€). Le nouveau denar a remplacé l’ancien denar en 1993 au taux de 100 : 1.
Les pièces de monnaie de Macédoine du Nord sont émises en coupures de 1, 2, 5, 10 et 50 deniers. Les billets de banque de Macédoine du Nord sont émis en coupures de 10, 50, 100, 200, 500, 1 000 et 2 000 deniers.
La plupart des villes disposent de distributeurs automatiques où vous pouvez retirer de l'argent. Les frais dépendent de votre banque émettrice, mais Halkbank, par exemple, ne facture aucun frais supplémentaire à partir de 2022 : Erste Bank facture 280 denar et УНИ Банка un montant non divulgué, Стопанска Банка semble cependant être gratuite.
Il existe également de nombreuses banques et bureaux de change où vous pouvez facilement échanger de l'argent . Bien que les banques proposent souvent des tarifs légèrement meilleurs, vous devez vous inscrire avec votre passeport, ce qui peut prendre jusqu'à 10 minutes. En revanche, changer de l’argent dans les bureaux de change est assez simple, indolore et rapide. Ne changez pas d'argent dans la rue. Les magasins peuvent accepter l’euro, mais il leur est illégal de le faire.

### Achats

La Macédoine du Nord regorge de marchés et de bazars qui méritent une visite. Les bazars de Skopje, Tetovo, Ohrid et Bitola sont les plus grands vendant de tout, des poivrons séchés aux fausses lunettes de soleil de créateurs. Même si la plupart des marchandises ne valent pas la peine d'être achetées, il existe généralement un bon choix de chaussures, de fruits et de légumes de bonne qualité, selon la saison. Les commerçants sont généralement agréables et accueillants, en particulier envers les occidentaux, qui restent rares en dehors de Skopje et d'Ohrid.
Ohrid est célèbre pour ses perles et il existe des dizaines de bijoutiers dans la vieille ville qui proposeront de bons produits à des prix corrects. Les peintures orthodoxes macédoniennes du vieux Ohrid valent également le détour.
Le pourboire n’est pas considéré comme essentiel, mais il est toujours le bienvenu.

## Manger

La cuisine macédonienne, traditionnelle des Balkans, est proche de celle que l’on trouve en Grèce et en Turquie, avec également des influences des autres pays européens et orientaux. Sur les cartes des restaurants, on trouve en effet un large choix de pizzas, de pâtes, de risottos, de viandes et de plats macédoniens traditionnels.
La Macédoine produit de nombreux fruits et légumes, que l’on retrouve dans nos assiettes et qui sont généralement succulents. Ici, ils poussent sans pesticides (ou presque), et l’on redécouvre le véritable goût des tomates et des concombres ! En été, on mange beaucoup de pastèques, melons, abricots et pêches.
Choisissez les poissons d’eau douce fraîchement pêchés dans les lacs et les rivières de Macédoine, délicieux.

#### Petit tour d’horizon de la cuisine macédonienne

* Le tavče gravče – c'est le plat national en Macédoine. Il s’agit d’un gratin de haricots parfumé aux oignons et au paprika. On y trouve parfois de la viande, à la manière d’un cassoulet. Ce plat réconfortant est servi dans un plat ovale en terre cuite traditionnel. (dernière mise à jour mars 2018)
* Turli tava – Dans le même genre que le tavče gravče, on trouve le turli tava, un gratin d’aubergines avec des pommes de terre, de la viande et du riz. Il est lui aussi cuit dans un plat ovale traditionnel (dernière mise à jour mars 2018)
* Polneti piperki – Ce sont des poivrons farcis avec du riz, des tomates et de la viande et parfumés avec des oignons, du paprika, des herbes… Les restaurants macédoniens proposent aussi des sarmas, c'est-à-dire des feuilles de vigne ou de chou farcies de la même façon que les poivrons. (dernière mise à jour août 2018)
* Sarma – c'est un plat bien connu dans les Balkans. Il est fait de viande hachée roulée dans des feuilles de chou ou de feuilles de vigne. (dernière mise à jour mars 2018)
* Selsko meso – La « viande du village », puisque c’est ce que ce nom signifie en macédonien, est un autre gratin cuit dans un plat en terre cuite. Cette fois-ci, il s’agit de porc ou de bœuf fumé accompagné de tomates, d’oignons et de champignons. (dernière mise à jour mars 2018)
* Viande – L’un des plats les plus courants est la viande grillée (skara), sous forme de brochettes notamment. On trouve aussi des saucisses dans les différentes régions. (dernière mise à jour août 2018)
* Pastrmajlija – C’est une sorte de pita allongée et recouverte de viande. Selon les recettes, cela peut être du porc, du poulet, ou un mélange de plusieurs viandes, avec parfois des œufs. (dernière mise à jour mars 2018)
* Gjomleze – Une sorte de crêpe qui provient de la région du lac d’Ohrid est l'un des symboles nationaux de la cuisine macédonienne. Il est préparé dans un “ Vrshnik " (four spécial). Gjomleze est faite d'un mélange de sel, d'eau et de farine. (dernière mise à jour août 2018)
* Burek – Le burek est un plat très courant dans l’ensemble des Balkans. C’est une pâtisserie salée faite avec des feuilles de filo et fourrée de fêta, d’épinard ou encore de viande hachée. On peut aussi essayer le zelnik, une sorte de burek au chou, avec aussi des poireaux, du fromage et de l’œuf. (dernière mise à jour mars 2018)
* La truite – La plus connue est celle d’Ohrid qui se déguste dans le sud-ouest du pays, grillée ou frite, accompagnée de légumes. (dernière mise à jour août 2018)

#### Condiments et accompagnement

* Ajvar et pindžur – Ces deux condiments sont très courants en Macédoine et ils sont servis avec des salades et des plats chauds. Ils accompagnent souvent les apéritifs, tartinés sur du pain grillé et accompagnés d’olives ou de fêta. L'ajvar est fait avec des poivrons grillés, de l'ail et du paprika, tandis que le pindžur est fait avec du piment, des aubergines, de l'huile d’olive et des oignons. (dernière mise à jour mars 2018)
* Shopska salata – Cette salade est très simple à préparer, mais elle offre des saveurs inattendues, entre le salé, l’acide et l’amer. Elle est faite avec des tomates, des concombres, des poivrons et des oignons recouverts d’huile d’olive et de fêta râpée. (dernière mise à jour mars 2018)
On mange beaucoup de salades, en Macédoine, des crudités étant souvent servies en entrée (carottes et chou râpé, tomates, concombres).

#### Desserts

On trouve des pâtisseries typiques des Balkans, comme les baklavas ou le halva, d’origine ottomane. Du côté de Popova Kula, on goûte au halva noir, très sucré et compact, à base de cacahuètes (produites en Macédoine). Ne pas hésiter à craquer sur les lokoums.

## Boire un verre / Sortir

Skopsko "Скопско" est une bière locale de bonne qualité qui coûte environ 1,5 € (~1,41 Fr. - cours du 01/03/2025) (~2,25 $C - cours du 01/03/2025) (~1,56 $ - cours du 01/03/2025) (~983,94 F CFA - cours du 01/03/2025)
La Rakija est une eau-de-vie à base de raisin, qui se boit comme un apéritif. Elle est considérée comme la boisson nationale de la Macedoine.
Les tarifs des bars peuvent être assez aléatoires. Il ne faut pas toujours se fier aux apparences des établissements. Il existe également de nombreuses brasseries qui proposent une bière étonnamment bonne, telles que les brasseries de Skopje, Prilep et Bitola. Les bières les plus connues sont : Skopsko, Krali Marko, Zlaten dab. Il y a un festival de la bière qui a lieu chaque année au mois de juillet dans la ville de Prilep. Beaucoup de touristes visitent la ville pendant ce festival, pour goûter des bières de bonne qualité.
Les Macédoniens sont fiers de la plus grande cave dans la région des Balkans: la cave Tikveš (Tikvech) à Kavadartzi.
Les vins rouges sont généralement meilleurs que les blancs. Essayez le "T'ga za Jug" (qui veut dire nostalgie du Sud), issu d'un cépage local, appelé Vranec. Les vins blancs locaux incluent le Traminec et Temjanika.
Les autres caves les plus connues sont : Povardarie-Negotino avec ses vins au Traminec, Riezling, Chardonnay et Sauvignon blanc, ainsi que ses vins rouges : Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Syrah, Merlot, etc.
Les vins les plus connus de la cave Popova Kula sont : Vranec Victory, Aristocrate, Perfect Choice, Rezerva, Stanusina,Classic, Demir Kapija.
Remarque : les commerces ne peuvent pas vendre légalement de l'alcool après 19 h 00 (hors saison, en hiver) ou 21 h 00 (haute saison, en été). Cette interdiction comprend les spiritueux, le vin et la bière. Elle s'applique également aux supermarchés. Il est possible d'acheter quelques canettes de bière (emballées dans un sac en papier brun) dans des magasins plus petits après le couvre-feu, mais si vous souhaitez vous procurer des boissons alcoolisées, il est préférable d'en acheter avant 19 h 00.

## Se loger

Plusieurs petits Hostels fleurissent à Skopje ainsi qu'à Ohrid.
Ohrid étant l’attraction touristique nationale, elle est plus chère que toute autre destination de Macédoine du Nord. Les prix des hôtels, principalement ceux des hôtels haut de gamme, sont très chers dans tout le pays et facturent le double aux étrangers. Il est donc conseillé de séjourner dans un logement privé. Si personne ne vous le demande à la gare routière, vous pouvez toujours consulter l'une des nombreuses agences de voyages du centre et des environs. Si vous optez pour un logement privé, assurez-vous d'abord de voir la chambre, puis de décider. Le paiement est normalement effectué à l'avance et ne devrait pas coûter plus de 10 à 15 € (~14,07 Fr. - cours du 01/03/2025) (~22,51 $C - cours du 01/03/2025) (~15,57 $ - cours du 01/03/2025) (~9 839,36 F CFA - cours du 01/03/2025) par nuit et par personne en haute saison et la moitié pendant le reste de l'année. Trouver un logement convenable en juillet et août n'est pas facile, alors essayez de réserver à l'avance auprès d'une agence de voyages.
Lorsque vous visitez le lac d'Ohrid, séjourner à Struga, à proximité, plutôt qu'à Ohrid, plus populaire, est une alternative judicieuse pour les prix et les pièges à touristes.

## Apprendre

Si vous souhaitez apprendre le macédonien, une très bonne école: L'INALCO à Paris, institut des langues orientales... Je vous recommande un guide très pratique: EASTERN EUROPE de Lonely Planet, un chapitre sur le macédonien, très bien fait.
Dictionnaire Français Macédonien: Popovski Alexa et Petar Atanasov, édition: Prosvetno Delo, Skopje 1999
Vous pouvez étudier dans de nombreuses universités publiques et privées répertoriées ci-dessous en anglais, en macédonien et en albanais.
* Université des sciences et technologies de l'information "Saint-Paul l'Apôtre" - une université d'État à Ohrid . La langue d'enseignement de l'université est l'anglais. Les étudiants internationaux doivent payer des frais de scolarité de 4 0 € (~0 Fr. - cours du 01/03/2025) (~0 $C - cours du 01/03/2025) (~0 $ - cours du 01/03/2025) (~0 F CFA - cours du 01/03/2025) par an.
* SS. Université Cyrille et Méthode - la plus grande université d'État de Macédoine du Nord, fondée en 1949 dans la capitale Skopje . Elle représente aujourd'hui une famille de 23 facultés, 10 instituts et autres institutions.
* Université Goce Delčev - la deuxième plus grande université d'État. C'est à Štip avec de nombreuses succursales dans d'autres villes de l'est de la Macédoine du Nord . Elle a été fondée en 2006.
* L'Université Saint-Clément d'Ohrid est l'une des cinquièmes universités d'État. Il se trouve à Bitola et possède des succursales dans d'autres villes de l'ouest de la Macédoine du Nord . Elle a été fondée en 1979, mais le nom de Saint-Clément d'Ohrid n'a été donné qu'à la fin de 1994. Le nombre d'étudiants inscrits dépasse les 15 000.
* Université d'État de Tetovo - est une université d'État de Tetovo . L'université a été créée en 1994, mais elle n'a été reconnue comme université d'État par le gouvernement de Macédoine qu'en janvier 2004. Les langues d'enseignement sont le macédonien et l'albanais.
* L'Université de l'Europe du Sud -Est est une université privée à but non lucratif située à Tetovo . Elle a été fondée en 2001 et est membre de l'Association européenne des universités. Les langues d'enseignement sont l'anglais, le macédonien et l'albanais.
* Université FON - une université privée moderne.
* Université européenne de Macédoine - une université privée moderne

## Sécurité

La Macédoine du Nord est un pays sûr. Conduire n'est pas déconseillé, mais il est recommandé aux étrangers d'essayer d'utiliser les taxis et les transports publics autant que possible. Comme dans tous les pays, faites attention aux pickpockets et à tous les objets de valeur en sécurité. Les hôtels et la plupart des hébergements privés proposent un coffre-fort pour stocker les objets de valeur et l'argent liquide.
La plupart des gens sont très sympathiques et hospitaliers.
* Numéro d'appel d'urgence : ​Police : 192 ​Ambulance : 194 ​Pompier : 193
Conseil à votre arrivée à l'aéroport. Si vous résidez à l'hôtel, demandez à votre hôtel de vous envoyer un taxi (service que votre hôtel peut fournir, environ 15 € (~14,07 Fr. - cours du 01/03/2025) (~22,51 $C - cours du 01/03/2025) (~15,57 $ - cours du 01/03/2025) (~9 839,36 F CFA - cours du 01/03/2025)) Attention si vous prenez un taxi en sortant de l'aéroport, des dizaines de taximans très peu rassurants vous attendent...Si vous choisissez un des leurs, veillez à ce que le chauffeur mette bien le compteur, et veillez à passer derrière comme en Europe, si le chauffeur vous demande de passer devant, refusez!!! La course de l'aéroport au centre doit vous coûter environ 15 à 20 € (~18,76 Fr. - cours du 01/03/2025) (~30,01 $C - cours du 01/03/2025) (~20,76 $ - cours du 01/03/2025) (~13 119,14 F CFA - cours du 01/03/2025) pas plus.
Refusez toute digression du chauffeur, du genre, "je vais vous faire visiter ça, ou encore, on fait juste un petit détour, ce monument est exceptionnel... Il s'agit d'un attrape-nigaud!!! Il vous demandera de l'argent.

### Conseils gouvernementaux aux voyageurs

* Belgique (Service Public Fédéral Affaires étrangères, Commerce extérieur et Coopération au développement) (dernière mise à jour avr. 2018)
* Canada (Gouvernement du Canada) (dernière mise à jour avr. 2018)
* France (Ministère des Affaires étrangères) (dernière mise à jour avr. 2018)
* Suisse (Département fédéral des Affaires étrangères) (dernière mise à jour janv. 2016)

## Respecter

Il est conseillé de simplement désigner le pays comme « Macédoine ». La partie « nord » du nom, ajoutée en 2019 pour résoudre un différend de nom avec la Grèce, n'est pas utilisée quotidiennement par les Macédoniens et ne le sera peut-être jamais. En fait, beaucoup le considèrent comme offensant. La Macédoine est directement translittérée du cyrillique par Makedonija et se prononce à peu près comme elle apparaîtrait à un anglophone : "mahk-eh-DOHN-ee-yah".
Les sujets délicats sont les relations macédoniennes-bulgares, macédoniennes-albanaises et macédoniennes-grecques. La plupart des Macédoniens peuvent avoir des opinions politiques bien arrêtées à l'égard de leurs voisins et n'hésiteront pas à exprimer leur point de vue dans la plupart des cas. La politique trouve souvent sa place dans les conversations autour d’une tasse de café. Pour éviter de contrarier vos hôtes ou vos nouveaux amis, évitez les sujets tels que la guerre de 2001 contre l'ALN, la partition de la Macédoine pendant les guerres des Balkans et l'adhésion imminente de la Macédoine du Nord à l'Union européenne. Ne vous souciez pas de parler de la période communiste ou de Josip Tito.
Il existe ici une importante minorité albanaise, mais certains Macédoniens de souche soutiennent la position de la Serbie sur la question du Kosovo. Posez autant de questions que vous le souhaitez (dans la limite du raisonnable), mais ne faites aucune déclaration. Environ une personne sur quatre que vous croisez dans la rue est probablement albanaise, avec des pourcentages bien plus élevés dans l'ouest, et les tensions sont parfois fortes entre les communautés macédonienne et albanaise.
N'utilisez jamais le nom officiel de la macédoine F.Y.R.O.M (Former Yugoslavian Republic Of Macedonia) ou A.R.Y.M (Ancienne république yougoslave de Macédoine) ! Voir le problème autour du nom de la Macédoine.

## Communiquer
### Téléphones domestiques

Le service téléphonique national est disponible dans toutes les villes habitées, via VoIP uniquement. En fait, la Macédoine du Nord a été le premier pays d'Europe à adopter entièrement la VoIP, en 2014. Il existe un service de téléphonie fixe abordable (sans fil et facile à installer) de l'opérateur mobile ONE , disponible en prépayé (sans frais mensuels). , 12 mois de disponibilité sans recharge, recharge pour seulement 500 denari/8 € (~7,5 Fr. - cours du 01/03/2025) (~12 $C - cours du 01/03/2025) (~8,3 $ - cours du 01/03/2025) (~5 247,66 F CFA - cours du 01/03/2025)) et postpayé.

### Mobile

Les téléphones mobiles sont largement répandus et la couverture est excellente, même si le LTE peut être rare. Il existe quatre réseaux mobiles (T-mobile , A1 , LycaMobile et MTel , tous utilisant la norme GSM/3G. Vous devrez peut-être présenter votre carte d'identité ou votre passeport lors de l'achat d'une carte SIM. Pour les touristes, des forfaits de données contenant suffisamment de Go (par exemple 100 Go) sont disponibles à un prix très bas. De nombreux opérateurs de téléphonie mobile dans les Balkans proposent une itinérance gratuite à travers les pays des Balkans . Ainsi, si vous envisagez de traverser la frontière, renseignez-vous sur la façon d'utiliser la carte locale. Carte SIM dans d'autres pays des Balkans. Par exemple, une carte SIM One.al d'Albanie fonctionne parfaitement en Macédoine du Nord et au Kosovo avec un forfait albanais classique.

### l'Internet

L'accès à Internet est largement disponible dans tout le pays. Presque tous les hôtels proposent un accès Internet, gratuit ou payant. Les cafés locaux offrent généralement un accès Wi-Fi gratuit, comme le font de nombreux autres lieux publics. N'hésitez pas à demander le mot de passe, si le réseau est verrouillé. ONE propose à la fois Internet pour la maison et Internet mobile. Des cybercafés sont disponibles dans la plupart des villes et dans certains villages.