# Sud-Est de la France

Le Sud-est de la France est une entité géographique, sociologique, économique et culturelle de France.

## Régions

La région correspond aux régions administratives suivantes :
* Carte des régions de Sud-Est de la France
* Auvergne-Rhône-Alpes
* Provence-Alpes-Côte d'Azur
* Corse

## Villes

* 41.9255568.7363891 Ajaccio (dernière mise à jour fév. 2018)
* 42.6972839.45088092 Avignon – Ville de la papauté, au Moyen Âge (dernière mise à jour fév. 2018)
* 43.9486114.8083333 Bastia (dernière mise à jour fév. 2018)
* 43.55257.0213894 Cannes (dernière mise à jour fév. 2018)
* 44.03636.67565 Digne-les-Bains (dernière mise à jour fév. 2018)
* 44.50246.51636 Gap (dernière mise à jour fév. 2018)
* 45.1869445.7263897 Grenoble (dernière mise à jour fév. 2018)
* 45.7588894.8413898 Lyon – Capitale des Gaulles et de la Gastronomie française (dernière mise à jour fév. 2018)
* 43.2966675.3763899 Marseille – Marseille fût, avec la ville slovaque de Košice, la capitale européenne de la culture 2013. (dernière mise à jour fév. 2018)
* 43.7019447.26833310 Nice (dernière mise à jour fév. 2018)
* 43.1255.93055611 Toulon (dernière mise à jour fév. 2018)
* 44.93254.89083312 Valence (dernière mise à jour août 2017)
* 43.6580567.12138913 Villeneuve-Loubet (dernière mise à jour fév. 2018)

## Autres destinations

La géographie de la région permet des activités estivales, de bords de mer ou en arrière pays, comme hivernales, dans les Alpes.

### Stations de skis

* 45.38786.85341 Courchevel – Les 58 remontées, pour 96 pistes de la stations sont situées dans le Massif de la Tarentaise. Elle fait partie des stations du Domaine des trois vallées. (dernière mise à jour fév. 2018)
* 45.36856.78472 Méribel – Elle fait partie des stations du Domaine des trois vallées, et comprend 39 remontées pour 76 pistes de skis. (dernière mise à jour fév. 2018)
* 44.66876.54033 Orcières Merlette 1850 – Cette station du Massif des Écrins comprend 30 remontées mécaniques pour 51 pistes de ski. (dernière mise à jour fév. 2018)
* 45.47846.8964 La Plagne – La station est situé dans le Massif de la Vanoise. Les 132 pistes sont desservies par 106 remontées mécaniques. (dernière mise à jour fév. 2018)
* 44.9108296.5497485 Serre-Chevalier – Située au sein du Massif des Écrins, la station comprends 61 remontées mécaniques pour 90 pistes de skis. (dernière mise à jour fév. 2018)
* 45.27016.79856 Val Thorens – Situé dans le Massif de la Vanoise, la station comprend 30 remontées, pour 82 pistes de skis. (dernière mise à jour fév. 2018)

### Autres points d'activités

* 43.4175.3757 Camargue – La Camargue est une vaste zone naturelle, située dans le delta du Rhône. Elle a la particularité d'être à cheval sur 2 départements (Gard et Bouches-du-Rhône), et 2 régions administratives (Provence-Alpes-Côte d'Azur et Occitanie). La plus grande partie de la zone se situe dans la plus grande commune de France, en superficie, Arles. Sa nature typique est notamment protégée par le Parc naturel régional de Camargue, composé essentiellement de marais. La géographie du delta a permis une économie spécifique, de marais salins, de culture du riz, et d'élevage de taureaux de Camargue et de chevaux de Camargue, en semi liberté. La culture gardiane a gardée des traditions, et une cuisine originale. Les activités touristiques se tournent essentiellement vers la découverte de la nature, par les randonnées, pédestres ou à cheval, et la visite culturel de la ville d'Arles. (dernière mise à jour fév. 2018)
* 43.7377786.3638898 Gorges du Verdon – Les gorges du Verdon sont localisées dans le haut Verdon, entre les Alpes-de-Haute-Provence et le Var. Les activités principales sont l'escalade, le long des falaises des gorges, et les activités nautiques, le long du cours de la rivière. (dernière mise à jour fév. 2018)

## Comprendre

Bordée par la Méditerranée, au sud, la région a la spécificité d'être encadrée de diverses zones montagneuses (Alpes, Massif Central, Pyrénées). Cela lui permet d'avoir une géologie, un climat, des coutumes et une histoire très variés. Même si une unité linguistique peut apparaître, avec la langue d'oc, ou occitan, plusieurs variantes sont présentes, entre la Provence, le Languedoc, et le Rhône-alpin. Le nizzard, langue niçoise, se rapproche plus de l'italien ou du corse.

## Parler

La langue officielle est le français. La langue régionale du Sud-Est de la France est le provençal, pour les départements de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur. Il s'agit d'un dialecte de l'occitan ou langue d'oc. L'ancien comté de Nice à également sa propre langue ancestrale, le Nissard, langue latine, proche de l'italien.

## Aller
### En voiture

Le Sud-Est de la France est relié et traversé par plusieurs autoroutes :
* l'autoroute A7, entre Lyon et Marseille, via Aix-en-Provence, en prolongation de l'autoroute A6, venant du nord de la France ;
* l'autoroute A8, entre Aix-en-Provence et la frontière italienne, en prolongation de l'autoroute A7 ;
* l'autoroute A9, entre Orange (avec une interconnexion avec l'autoroute A7) et la frontière espagnole, via Montpellier ;
* l'autoroute A54, entre Nîmes (avec une interconnexion avec l'autoroute A9), et Salon-de-Provence (avec une interconnexion avec l'autoroute A7).
Pour les adeptes de routes nationales, la N7 traverse la région, depuis Lyon, jusqu'à la frontière italienne, en provenance du nord de la France.

### En train

La ligne LGV Sud-Est relie la région, avec les métropole du nord de la France, notamment depuis Paris, et compte plusieurs gares spécifiques, en plus des gares historiques de Lyon, Marseille, Toulon, et Nice :
* 45.72095225675.075941085811 Gare de Lyon-Saint-Exupéry TGV – en connexion avec l'aéroport de Lyon (dernière mise à jour déc. 2017)
* 44.991744.9787162 Gare de Valence TGV (dernière mise à jour déc. 2017)
* 43.9217424.7860643 Gare d'Avignon TGV (dernière mise à jour déc. 2017)
* 43.45515.31734 Gare d'Aix-en-Provence TGV (dernière mise à jour déc. 2017)

### En avion

* 45.7255555565.0811111115 Aéroport de Lyon-Saint-Exupéry (anciennement Lyon Satolas) – liaison avec le TGV (dernière mise à jour déc. 2017)
* 43.6655597.2146066 Aéroport de Nice-Côte d'Azur (dernière mise à jour déc. 2017)
* 43.4369045.2149877 Aéroport Marseille-Provence (dernière mise à jour déc. 2017)
* 43.5834063.9612158 Aéroport de Montpellier-Méditerranée (dernière mise à jour déc. 2017)
* 43.097226.145839 Aéroport de Toulon-Hyères (dernière mise à jour déc. 2017)
* 43.757864.41624610 Aéroport de Nîmes-Garons (dernière mise à jour déc. 2017)
* 43.9069834.90196211 Aéroport d'Avignon-Provence (dernière mise à jour déc. 2017)

### En bateau

Les liaisons maritimes depuis le Sud-Est de la France sont essentiellement vers l'internationale (Algérie - Tunisie - Maroc), ou vers la Corse.

## Circuler
### En voiture

En plus des grands axes nationaux, traversant la région Sud-Est, celle ci est également traversée par des routes et autoroutes plus locales :
* la N98, reliant Menton à Toulon, majoritairement par le bord de mer ;
* la N100, reliant Remoulins, dans le Gard, au col de Larche, Via le Vaucluse et les Alpes-de-Haute-Provence ;
* la N85, reliant Grenoble à Cannes, suivant plus ou moins la Route Napoléon ;
* l'autoroute A50, entre Marseille et Toulon ;
* l'autoroute A51, reliant Aix-en-Provence à Grenoble, dont le tronçon centrale (du Col du Fau à Sisteron) n'est toujours ouvert ;
* l'autoroute A52, entre Aubagne (interconnexion avec A50) et l'est d'Aix-en-Provence (interconnexion avec A8) ;
* l'autoroute A55, reliant Marseille à Port-de-Bouc
* l'autoroute A57, entre Toulon (interconnexion avec A50) et Le Cannet-des-Maures (interconnexion avec A8) ;

### En train

En plus des grandes lignes nationales, dont les lignes TGV, le sud-est est desservi par plusieurs lignes TER régionales, pour les régions Rhône-Alpes, Provence-Alpes-Côte d'Azur.

#### Lignes Languedoc-Roussillon

Une ligne suit la Méditerranée, au départ d'Avignon, vers Nîmes, Montpellier, Béziers, Narbonne et Perpignan. Depuis Nîmes, une ligne rejoint Alès, et les communes du nord du Gard, puis l'Auvergne. Depuis Béziers, plusieurs lignes SNCF rejoignent Millau, Toulouse, via Castres. Une autre ligne rejoint Toulouse, au départ de Narbonne, via Carcassonne. En plus du lien vers Montpellier, Perpignan est desservie par la SNCF vers l'Espagne, ainsi que vers Toulouse, via Latour-de-Carol, et Foix.

#### Lignes Provence-Alpes-Côte d'Azur

* Carpentras - Avignon
* Avignon - Miramas - Marseille, via Arles ou Cavaillon
* Marseille - Aix-en-Provence - Gap - Briançon
* Toulon - Hyères
* Grasse - Cannes
* Nice - Tende, avec prolongation vers Cunéo en Italie
* Marseille - Toulon - Draguignan - Cannes - Nice - Menton, avec prolongation vers l'Italie

#### Lignes Rhône-Alpes

Les vallées alpines sont accessibles par trains, depuis Lyon, Valence, et Grenoble, avec des lignes vers Modane, Bourg-Saint-Maurice, Saint-Gervais-les-Bains, Évian-les-Bains, Bellegarde et Annecy. Lyon est également reliée à Roanne, Ambérieu, Oyonnax, Bourg-en-Bresse, ainsi que plusieurs communes de l'Auvergne.

### En bateau

Les liaisons maritimes régionales sont essentiellement entre les grands ports méditerranéens et la Corse (Bastia - Agaccio) :
* 43.34195.3361112 Grand port maritime de Marseille – liaison de ferrys (dernière mise à jour déc. 2017)
* 43.694197.28492213 Port Lympia de Nice – pour les lignes NGV, passagers uniquement, et les ferrys (dernière mise à jour déc. 2017)

## Acheter

Les communes du Sud-Est de la France gardent, pour la plupart, des centres villes commerçants. Pour autant, des plusieurs centres commerciaux, ou zones commerciales, extra urbains ont trouver leur essors. La région sud-est de également réputée pour ses marchés provençaux. La plupart se tiennent de façon hebdomadaires, mais certains, plus typique, sont ouvert plus régulièrement.

## Manger

La cuisine du Sud-Est de la France est variée, de part sa géographie entre mer et montagne, avec la présence de la " Capital française de la gastronomie ", Lyon. Les cuisines de Provence-Alpes-Côte d'Azur et languedocienne est plus ensoleillée que la cuisine Rhône-Alpine.
Gastronomie rhônalpine (dernière mise à jour nov. 2021)

### Les bouchons lyonnais - les mères lyonnaises

Même si la région est également viticole, le terme de bouchon lyonnais se rapporte plus à la cuisine : il s'agit de restaurants typiques où l'on mange des spécialités, dont le tablier de sapeur, les quenelles, la salade lyonnaise et la cervelle de canut. L'expression « mères » lyonnaises désigne les cuisinières à l'origine de la réputation gastronomique de Lyon. Elles offrent une cuisine simple (4 ou 5 plats typiques) mais raffinée et tiennent des tables où se mêlent plaisir culinaire et convivialité soigneusement mis en scène pour lesquels des célébrités, des riches industriels et politiques viennent s'encanailler, essentiellement lors de l'âge d'or des mères dans l'entre-deux-guerres.

### La cuisine savoyarde

La cuisine savoyarde est plus montagnarde, lié, notamment, au climat hivernal. La cuisine dauphinoise a une influence sur la cuisine savoyarde.
Gastronomie de Provence-Alpes-Côte d'Azur (dernière mise à jour nov. 2021)

### La cuisine provençale

Trois zones se dégagent : le bord de mer, l'arrière pays, et le comté niçois. La cuisine de bord de mer fait la part belle aux produits de la pêche, tel que la bouillabaisse ou la bourride. La cuisine de l'arrière pays utilise les produits agricoles d'élevages (chèvres et moutons, essentiellement, peu de bovins, en dehors de la Camargue), le maraîchage, et la culture de l'olive. La cuisine du comté de Nice est plus proche de la cuisine italienne.
Gastronomie du Languedoc-Roussillon (dernière mise à jour nov. 2021)

### La cuisine languedocienne

Elle se rapproche de la cuisine provençale, avec une forte empreinte des produits de la mer. À noter, une production d’huîtres, dans l'Hérault, que l'on ne retrouve pas dans le reste du Sud-Est. L'élevage bovin y est plus développé qu'en Provence, du fait du voisinage avec l'Aubrac, notamment, ce qui ce ressent, par une présence dans la cuisine plus importante qu'en Provence.