# Balkans

Les Balkans, englobe l'Albanie, la Bulgarie, la Roumanie, la Moldavie, et les États de l'ancienne Yougoslavie. On y adjoint parfois la Croatie, la Hongrie, la Slovénie, la Slovaquie.

## Comprendre

Les Balkans contiennent de charmantes villes multiculturelles, d'impressionnants monastères et citadelles parsemant les flancs des collines, de puissantes montagnes parsemées d'une généreuse dose de belles forêts et de lacs agréables, et enfin et surtout une grande tradition de musique folklorique, à la fois aussi joyeuse et mélancolique qu'elle. cela pourrait être le cas - tous ont survécu à diverses guerres, même s'ils ont parfois un peu souffert des atrocités. Avec des centaines de kilomètres de côtes sur l'Adriatique et la mer Noire, les amateurs de plage ne seront pas non plus déçus dans cette région.
Les Balkans ont été la frontière de nombreuses grandes puissances ; l' Empire romain (qui a survécu sous le nom d'Empire byzantin jusqu'au XVe siècle), l' Empire ottoman , l' Empire austro-hongrois et la sphère d'influence de l' Union soviétique . Depuis la fin de la Première Guerre mondiale , les Balkans occidentaux ont été unifiés en Yougoslavie , jusqu'à ce que le pays s'effondre dans les années 1990, avec une série de guerres entre les nouveaux États. Dans les années 2000, les pays des Balkans ont soit rejoint l’ Union européenne , soit ont demandé leur adhésion.
Le terme Balkans ayant acquis une connotation péjorative, celui d' Europe du Sud-Est lui est souvent substitué, bien que celui de Balkans soit plus restrictif. On considère souvent la frontière des Balkans comme la limite maximale de l'extension de l'Empire ottoman, soit la frontière avec la Bosnie-Herzégovine.

## Pays

* Albanie
* Bosnie-Herzégovine
* Bulgarie
* Croatie
* Kosovo
* Macédoine du Nord
* Moldavie
* Monténégro
* Roumanie
* Serbie
* Transnistrie

## Villes

* 41.327819.818581 Tirana (Tiranë) – capitale de l'Albanie. (dernière mise à jour fév. 2018)
* 43.847618.35642 Sarajevo – capitale de la Bosnie-Herzégovine (dernière mise à jour fév. 2018)
* 42.723.33333 Sofia (София) – capitale de la Bulgarie (dernière mise à jour fév. 2018)
* 45.815.96674 Zagreb – capitale de la Croatie. (dernière mise à jour fév. 2018)
* 42.66666721.1666675 Pristina – capitale du Kosovo (dernière mise à jour fév. 2018)
* 41.983321.43336 Skopje – capitale de Macédoine (dernière mise à jour fév. 2018)
* 47.005528.85757 Chișinău – capitale de la Moldavie (dernière mise à jour fév. 2018)
* 42.439719.26618 Podgorica – capitale du Monténégro (dernière mise à jour fév. 2018)
* 44.41666726.19 Bucarest (București) – capitale de la Roumanie (dernière mise à jour fév. 2018)
* 44.8220.4610 Belgrade – capitale de la Serbie (dernière mise à jour fév. 2018)
* 46.84027829.64333311 Tiraspol – capitale non reconnue de la République moldave de Transnistrie (dernière mise à jour fév. 2018)

## Autres destinations

* 1 Curtea de Argeș— une ancienne forteresse valaque .
* 2 Dubrovnik— une ville médiévale fortifiée surnommée « La Perle de l'Adriatique »
* 3 Makarska— l'ancienne porte d'entrée vers l'océan sans fin, dans le sud de la Croatie
* 4 Nessebar— une petite ville au bord de la mer, remplie d'églises médiévales
* 5 Ohrid— de nombreuses vieilles églises et la forteresse du tsar Samoil
* 6 Lacs de Plitvice— un grand parc national croate avec de nombreuses cascades
* 7 Zlatibor — une station de montagne au cœur de la Serbie
* 8 Parc national de Sutjeska — la dernière nature sauvage des Balkans, située à la frontière de la Bosnie-Herzégovine et du Monténégro .

## Aller
### En avion

Il existe de nombreux aéroports internationaux dans les Balkans. Les principaux aéroports de la région sont (par pays) :
* Albanie : Tirana
* Bosnie-Herzégovine : Sarajevo , Tuzla , Banja Luka
* Bulgarie : Sofia , Plovdiv , Varna , Bourgas
* Croatie : Zagreb , Split , Rijeka , Zadar , Dubrovnik
* Kosovo : Prishtina
* Macédoine du Nord : Skopje , Ohrid
* Moldavie : Chișinău
* Roumanie : Bucarest , Timisoara
* Serbie : Belgrade , Nis , Vrsac
Seuls les aéroports de la capitale proposent de nombreux vols réguliers tout au long de l'année. Les aéroports côtiers de Croatie sont bien desservis par les compagnies aériennes à bas prix en été, tandis qu'en hiver, il n'y a que quelques vols en provenance de Zagreb et de l'Allemagne. Ohrid est desservie principalement par des vols saisonniers, et les aéroports serbes autres que Belgrade et Niš n'avaient aucun vol commercial en 2018, même s'ils ont un statut international.

### En bateau

* Voir les ferries en Méditerranée

## Circuler

Bien que trois pays des Balkans ( la Croatie , la Bulgarie et la Roumanie ) aient rejoint l'Union européenne et que d'autres soient en route, aucun d'entre eux, à l'exception de la Croatie, n'a jusqu'à présent mis en œuvre le traité de Schengen. Cela signifie que, contrairement à la plupart des autres pays d’Europe, les contrôles aux frontières sont toujours une réalité dans la région – plutôt gênants mais une joie pour ceux qui veulent tous ces tampons d’entrée et de sortie sur leur passeport.

### En train

La Croatie et la Roumanie disposent de réseaux ferroviaires bien développés et se déplacer en train est assez pratique. Les voyages en train en Bulgarie sont un peu plus difficiles. Ailleurs, les réseaux autrefois adéquats ont été négligés. Même s'il existe des services et des voyages époustouflants, les voyages en train dans les autres pays ne peuvent pas se faire sur un coup de tête et nécessitent un peu de planification, mais l'effort en vaut la peine.
Les tarifs des trains dans chaque pays sont très bon marché. Les tarifs internationaux sont également très raisonnables.
Le pass ferroviaire Balkan Flexipass est valable en Bulgarie , en Grèce , en Macédoine du Nord , au Monténégro , en Roumanie , en Serbie et en Turquie . Cependant, étant donné le faible prix des billets normaux, cela peut représenter une fausse économie.

### En bus

Les réseaux de bus sont étendus dans tous les Balkans et constituent souvent le moyen le plus rapide de se déplacer. Plus d'informations sur la page Voyages en bus dans l'ex-Yougoslavie .

## Manger

Les cuisines des Balkans présentent des similitudes avec les cuisines allemande , italienne , grecque , russe et du Moyen-Orient .
Les Balkans ont été divisés entre différents États-nations, langues et religions, mais de nombreux plats et ingrédients sont similaires au-delà des frontières. L' Empire romain , l' Empire ottoman et l' Empire austro-hongrois ont laissé leur empreinte dans les cuisines des Balkans.
Même si la cuisine balkanique n’a pas été internationalisée de la même manière que les cuisines italienne ou grecque, la diaspora slave du sud et albanaise a importé sa cuisine dans d’autres régions d’Europe.

### Plats

Le pain , la viande , les pommes de terre et le fromage sont omniprésents dans les Balkans. Le porc est la viande la plus courante, sauf chez les musulmans et les juifs, qui le remplacent par du bœuf, de l'agneau et de la volaille.
Les fruits de mer sont courants en Croatie, au Monténégro et en Albanie.
Un repas complet dans les Balkans peut être composé de soupe et de pain, suivi d'un plat de viande (viande grillée, tourtes à la viande, etc.) et de gâteaux ou confiseries en dessert.
Un meze est un buffet de petits plats salés, d'origine turque. De nombreux plats ont des analogues au Moyen-Orient.
L'Ajvar est une sauce à base de poivrons et d'huile, qui peut être douce ou très épicée. On le mange généralement avec du pain.
Le Ćevapi ou ćevapčići est de la viande hachée grillée et le plat national de Bosnie-Herzégovine .
* MOSTAR (dernière mise à jour juill. 2023)

## Boire un verre / Sortir

Les Balkans proposent une large gamme de bières, de vins et de boissons distillées. Les communautés musulmanes remplacent généralement l’alcool par du thé et des jus de fruits. Le café est courant, dans les styles turc et italien.
L'eau de feu régionale de choix est le rakija (l'orthographe varie d'un pays à l'autre ; malgré la similitude du nom, son goût ne ressemble guère au raki turc ), une liqueur forte sucrée (environ 40 %, et peut être plus élevée si elle est faite maison) commun à tous les pays des Balkans. Le rakija est distillé à partir de presque tous les fruits cultivés dans la région, les variétés les plus populaires étant la prune, l'abricot, le mûrier et le raisin, et est généralement consommé à l'apéritif.
Il existe d'excellentes bières locales dans chaque pays de la région. Le vin est également répandu, la péninsule étant parsemée de vignobles d'un bout à l'autre. La Serbie et la Bulgarie ont des traditions vitivinicoles particulièrement anciennes, qui remontent à l'Antiquité.
Le yaourt se consomme nature et comme condiment. L'Ayran (parfois yaourt localement ) est une boisson légère à base de yaourt et de sel.
Une autre boisson locale est la boza , une bière épaisse et sucrée à base de mil, de labyrinthe ou de blé avec une très faible teneur en alcool (moins de 1 %) et traditionnellement bue en hiver.
De faibles taxes sur l'alcool, associées à un style de vie décontracté et à une attitude libérale à l'égard de la consommation d'alcool, signifient que même les petites villes de la région disposent d'une vie nocturne considérable . Belgrade, en particulier, est considérée comme le haut lieu des fêtes dans la région.

## Aux environs

Les pays des Balkans sont entourés par la Grèce et la Turquie au sud, l’Europe de l’Est au nord-est, l’Europe centrale au nord-ouest et l’Italie à l’ouest de l’autre côté de l’Adriatique, qui ont tous grandement influencé la culture régionale.