# Akita (préfecture)

    Pour les autres lieux du même nom, voir Akita (homonymie).
Akita est une préfecture japonaise, située dans la région de Tōhoku, au nord-est de Honshū, la plus grande île du Japon.

## Comprendre

Akita est le lieu d'origine du akita inu, la race du chien fidèle du célèbre chien Hachiko. En 2010, la population de la préfecture était d'un peu plus de 1 million d'habitants.

## Villes

* 39.72140.11 Akita (秋田) – La capitale de la préfecture (dernière mise à jour fév. 2018)
* 39.421140.5442 Misato (美郷) – Une ville près de Yokote, célèbre pour le festival Takeuchi. (dernière mise à jour fév. 2018)
* 39.383140.083 Nikaho (にかほ) – Une ville côtière au pied du mont Chokai (dernière mise à jour fév. 2018)
* 40.21140.0274 Noshiro (能代) (dernière mise à jour fév. 2018)
* 40.271140.5645 Ōdate (大館) – La ville de naissance de Hachiko (dernière mise à jour fév. 2018)
* 39.887139.856 Oga (男鹿) – La péninsule de l'ouest, célèbre pour le namahage (rituel japonais) (dernière mise à jour fév. 2018)
* 39.702140.737 Semboku (仙北) – Une ville avec des sources chaudes, le lac Tazawa et les restes de la ville historique de Kakunodate (dernière mise à jour fév. 2018)
* 39.2140.4138 Ugo (羽後) (dans le centre-sud d'Akita) (dernière mise à jour fév. 2018)
* 39.31140.5539 Yokote (横手) (dernière mise à jour fév. 2018)
* 39.383140.08310 Yurihonjō (由利本荘) – Où se trouve le mont Chokai (dernière mise à jour fév. 2018)
* 39.164140.49511 Yuzawa (湯沢) (dernière mise à jour fév. 2018)

## Autres destinations

* 39.805111140.7801111 Nyūtō Onsen (乳頭温泉) – L'une des stations thermales les plus populaires du Japon, perdue dans les montagnes. (dernière mise à jour fév. 2018)

## Parler

Peu de gens parlent anglais (et encore moins français) à Akita. Si vous ne parlez pas bien japonais, prenez ce facteur en considération lors de la planification de votre voyage.
Le dialecte du japonais parlé à Akita est appelé Akita-ben. Bien que l'accent ne soit pas particulièrement fort dans la plupart des régions, dans les zones rurales, il peut être très largement utilisé, et peut être incompréhensible même pour les Japonais.

## Aller
### En train

* Les trains Komachi (こまち) du Shinkansen Akita vont toutes les heures des trains de la gare de Tokyo à la gare d'Akita, en 4 h pour 16 800 JPY (~105,27 € - cours du 14/02/2025) (~99,43 Fr. - cours du 14/02/2025) (~156,22 $C - cours du 14/02/2025) (~110,1 $ - cours du 14/02/2025) (~69 050,48 F CFA - cours du 14/02/2025) l'aller, sur réservation. Ils s'arrêtent seulement à Ueno, Ōmiya, Sendai et Morioka avant de ralentir pour se rendre à Shizukuishi, Tazawako, Kakunodate, Ōmagari, et enfin Akita sur des lignes ferroviaires classiques. Certains trains changent également de sens une fois à Ōmagari, l'arrêt avant Akita. Faites attention: ne confondez pas les trains Komachi avec les trains Hayate allant vers Aomori, les itinéraires des deux se séparant à Morioka; mais comme tous les sièges sont sur réservation les chances de se tromper sont minimes. Pour les touristes étrangers partant de Tokyo, le meilleur affaire est d'acheter un JR East Rail Pass ou un Japan Rail Pass national (avant d'arriver au Japon).
* Le train de nuit Akebono partant de la gare d'Ueno à Tokyo, et le Nihonkai partant d'Osaka et de Kyōto, s'arrêtent à Akita avant de terminer leur trajet à Aomori.

### En autocar

* JR Tōhoku Bus 9 100 JPY (~57,02 € - cours du 14/02/2025) (~53,86 Fr. - cours du 14/02/2025) (~84,62 $C - cours du 14/02/2025) (~59,64 $ - cours du 14/02/2025) (~37 402,35 F CFA - cours du 14/02/2025) l'aller depuis Tokyo, 9 500 JPY (~59,53 € - cours du 14/02/2025) (~56,22 Fr. - cours du 14/02/2025) (~88,34 $C - cours du 14/02/2025) (~62,26 $ - cours du 14/02/2025) (~39 046,41 F CFA - cours du 14/02/2025) depuis Yokohama. – JR Tohoku Bus propose des bus longue distance Dream Akita/Yokohama Express depuis Tokyo et Yokohama. Il part tous les jours de la gare de Tokyo (sortie Yaesu au sud) à 21 h 50 (20 h 55 au terminal de bus de l'est de la gare de Yokohama), et arrive à la gare d'Akita à 6 h 35 le lendemain. (dernière mise à jour fév. 2018)
* the Flora, Odakyū Bus Deux départs chaque nuit; durée: (8 à 9 h. 9 450 JPY (~59,21 € - cours du 14/02/2025) (~55,93 Fr. - cours du 14/02/2025) (~87,87 $C - cours du 14/02/2025) (~61,93 $ - cours du 14/02/2025) (~38 840,9 F CFA - cours du 14/02/2025) l'aller. – Odakyū Bus propose également un service de bus de nuit, the Flora, allant de Shinjuku à Tokyo à Akita. (dernière mise à jour mars 2018)
* Shūhoku bus (秋北バス) – Shūhoku propose des bus partant du côté Tobu de la gare d'Ikebukuro à Tokyo à 22 h chaque soir, et rejoignant Kazuno (6 h 20), Odate (7 h 05), Takanosu (7 h 35) et Noshiro (8 h 35). (dernière mise à jour fév. 2018)

## Manger

On dit que le climat et la pureté de l'eau d'Akita sont idéals pour la culture du riz, et la variété komachi est prisée dans tout le pays.
Le plat d'Akita le plus connu est peut-être le kiritanpo. Fondamentalement, c'est un tube fait de riz, généralement formé autour d'une baguette jetable. Il est souvent rôti, parfois après avoir été badigeonné de pâte de miso. Il est également consommé dans le kiritanpo nabe, un ragoût de tranches de kiritanpo, de légumes et de poulet ou poisson, le plus souvent consommé pendant l'hiver.
La péninsule d'Oga d'Akita est célèbre pour son inago (même si c'est un plat consommé dans tout le pays). C'est un plat sucré de type teriyaki fait de sauterelles cuites dans du saké, de la sauce soja et du sucre.
À la fin de l'hiver, le hata hata, un poisson local, est populaire. Il est habituellement cuit dans un ragoût, a une saveur forte, et les femelles ayant leurs poches d’œufs intactes sont les plus prisées.

## Boire un verre / Sortir

Le célèbre riz komachi d'Akita est utilisé pour brasser de nombreuses variétés de saké, certains étant populaires dans tout le Japon. Beaucoup de villes d'Akita ont une brasserie de saké locale, dont certains proposent des visites.
À la périphérie de Kakunodate se trouve la Tazawako Brewery. Cette microbrasserie brasse une poignée de bières artisanales, et contient un restaurant proposant toutes les bières de la brasserie à la pression.