# Cantons de l'Est (Belgique)

Les cantons de l'Est sont une région touristique de la province de Liège en Belgique.

## Comprendre

Les cantons de l'Est sont, historiquement, une région frontalière détachée de l'Allemagne en 1919 en application du traité de Versailles. Actuellement, c'est une région touristique avec un office de tourisme propre. Les onze communes ont des facilités linguistiques : Malmedy et Waimes pour les germanophones et les neuf autres communes pour les francophones.

### Informations touristiques

* Maison du Tourisme des Hautes Fagnes - Cantons de l’Est , courriel : info@ostbelgien.eu (dernière mise à jour nov. 2021)
● 50.425326.029441 Bureau de Malmedy place Albert 1er 29a - 4960 Malmedy, +32 80 330250 lun.- ven. : 8 h 30 - 12 h 30 et 13 h - 18 h. – (dernière mise à jour nov. 2021)  ● 50.280916.125912 Bureau de Saint-Vith Hauptstraße 54 - 4780 Saint-Vith, +32 80 227664 lun.- ven. : 8 h 30 - 12 h 30 et 13 h - 18 h. – (2 marches à l'entrée séparées par un grand giron) (dernière mise à jour nov. 2021)

### Climat

Données météorologiques :
| Ville | Ville | Ville | Ensoleillement (h/an) | Pluie | Pluie | Pluie | Pluie | Neige (j/an) | Température (°C) | Température (°C) |
| nom | latitude (°) | altitude (m) | Ensoleillement (h/an) | (mm/an) | (j/an) | plus sec | moins sec | Neige (j/an) | maximale | minimale |
| Eupen | 50° 37' 49.980" N | 285 | 2 285,25 | 639 | 109,8 | avril | juillet | 3,5 | 21 (juillet) | 0 (février) |
| Waimes (Mont Rigi) | 50° 30' 38.966" N | 673 | 2 075,26 | 1 121 | 131 | avril | décembre | 10,7 | 20,2 (juillet) | −4 (février) |
| Malmedy | 50° 25' 32.102" N | 339 | 2 488,80 | 652,2 | 106,7 | avril | décembre | 6,2 | 20 (juillet) | −1 (février) |
| Saint-Vith | 50° 16' 49.385" N | 481 | 2 548 | 639,6 | 105,3 | février | juin | 5,7 | 20 (juillet) | −1 (février) |
| Source : climate-data.org et weatherspark.com |||||||||||

## Régions

* Communauté francophone
* Communauté germanophone

## Villes

Avec le nombre d'habitants au 1er janvier 2021 pour les trois plus importantes localités et qui ont aussi un statut de ville :

### Communauté francophone

* 50.42476.03011 Malmedy ((de)Malmünd, (wa) Måmdey) – 12 770 hab. Principale localité de l'Ardenne liégeoise. (dernière mise à jour nov. 2021)
* 50.46476.12692 Waimes ((de) Weismes (wa) Waime) – Localité de l'Ardenne liégeoise et le « toit » de la Belgique. (dernière mise à jour nov. 2021)

### Communauté germanophone

* 50.3396.1773 Amblève ((de) Amel) – Localité de l'Ardenne liégeoise. (dernière mise à jour nov. 2021)
* 50.3966.3144 Bullange ((de) Büllingen) – Localité de l'Ardenne liégeoise. (dernière mise à jour nov. 2021)
* 50.2056.0975 Burg-Reuland – Localité de l'Ardenne liégeoise. (dernière mise à jour nov. 2021)
* 50.4566.2136 Butgenbach ((de) Bütgenbach) – Localité de l'Ardenne liégeoise. (dernière mise à jour nov. 2021)
* 50.62926.03367 Eupen – 19 883 hab. Capitale de la Communauté germanophone et à cheval entre le Pays de Herve et l'Ardenne liégeoise. (dernière mise à jour nov. 2021)
* 50.7176.0228 La Calamine ((de) Kelmis) – Localité du Pays de Herve. (dernière mise à jour nov. 2021)
* 50.6786.0129 Lontzen – Localité du Pays de Herve. (dernière mise à jour nov. 2021)
* 50.6666.14310 Raeren – Localité de l'Ardenne liégeoise. (dernière mise à jour nov. 2021)
* 50.28176.126911 Saint-Vith ((de) Sankt-Vith) – 9 851 hab. Localité de l'Ardenne liégeoise. (dernière mise à jour nov. 2021)

## Autres destinations

* 50.52836.096041 Hautes Fagnes – Plus grande réserve naturelle de Belgique au biotope très spécifique. (dernière mise à jour janv. 2022)

## Aller
### En train et en bus

Seule Eupen est directement accessible en train.
Au départ de la gare de Verviers-Central : correspondance avec le bus 390 → Mont Rigi → Signal de Botrange → Surbrodt → Elsenborn → Nidrum → Butgenbach → Bullange → Rocherath
Au départ de la gare de Spa-Monopole : correspondance avec le bus 395 → Malmedy → Ligneuville → Recht → Saint-Vith → Oudler → Reuland

### En voiture

Les quatre communes du nord, Eupen, La Calamine, Lontzen et Raeren, sont accessibles via l'autoroute E40A3
* sorties 38 « Eupen » pour Eupen, 38bis « Welkenradt » pour La Calamine et Lontzen, 39 « Eynaten » pour La Calamine et Raeren.
Les quatre communes du centre, Bullange, Butgenbach, Malmedy et Waimes, sont accessibles via l'autoroute E42A27
* sorties 11 « Malmedy » et 12 « Bellevaux-Ligneuville ».
Les trois communes du sud, Amblève, Burg-Reuland et Saint-Vith, sont aussi accessibles via l'autoroute E42A27
* sorties 13 « Amel - St Vith Recht » pour Amblève, 14 « St Vith Nord » et 15 « St Vith Sud » pour Burg-Reuland et Saint-Vith ainsi que 16 « Steinebrück - Lommersweiler » pour Burg-Reuland.

### Distances, durées et routes
## Parler

La première langue parlée dans les deux communes francophones est le français tandis que dans les onze communes germanophones c'est l'allemand. Cependant, la plupart des habitants savent s'exprimer dans un français correct.

## Faire
### Balades

* Vennbahn accessible en tout temps. gratuit. – Itinéraire cyclo-pédestre trans-européen balisé ou de 124,4 km qui relie Aix-la-Chapelle en Allemagne à Troisvierges au Grand-duché de Luxembourg. (dernière mise à jour nov. 2021)
* 50.520096.205831 Rail Bike Am Breitenbach 4750 Butgenbach (ancienne gare de Kalterherberg sur la Vennbahn), +32 80 685890 du 1er avril au 30 juin : sam.- dim. du 1er juillet au 31 août : lun.- dim., du 1er septembre au 1er dim. de novembre : sam.- dim. ; départ à 9 h (pour les groupes d'au moins 3 draisines), 11 h, 13 h 30 et 15 h 45. 32 € (~30,12 Fr. - cours du 29/12/2024) (~48,08 $C - cours du 29/12/2024) (~33,37 $ - cours du 29/12/2024) (~21 002,37 F CFA - cours du 29/12/2024) par draisine (réduction à partir de 5 draisines). – Parcours de 7 km aller et 7 km retour en draisine à pédale sur une section de l'ancienne Vennbahn. Chaque engin, muni de 2 pédaliers peut emporter 4 adultes ou 2 adultes et 3 enfants, 1 chien admis par draisine. La légère pente montante est durant le parcours aller. Bar et petite restauration de chaque côté du parcours. Parking gratuit. (dernière mise à jour nov. 2021)
* Floraison des jonquilles Butgenbach accessible en tout temps mais à faire de la mi-avril au début mai.. gratuit. (dernière mise à jour avr. 2022)
** 50.49316.26232 Vallées de la Schwalm et du Krokesbach (non balisé) – Boucle de 12 km (point de départ ). (dernière mise à jour avr. 2022)
** 50.441666.183933 Vallée de la Warche (balisé ) – Boucle de 8,9 km (point de départ ). (dernière mise à jour avr. 2022)

### Sports d'hiver
#### ski alpin

* Butgenbach (dernière mise à jour janv. 2022)
* Malmedy (dernière mise à jour janv. 2022)
* Waimes (dernière mise à jour janv. 2022)

#### ski de fond

* Bullange (dernière mise à jour janv. 2022)
* Butgenbach (dernière mise à jour janv. 2022)
* Malmedy (dernière mise à jour janv. 2022)
* Waimes (dernière mise à jour janv. 2022)

#### motoneige

* Malmedy (dernière mise à jour janv. 2022)

## Manger

Les truites, d'élevage ou sauvages de rivière, sont un des classiques de la gastronomie locale. En automne, c’est la saison du gibier : faisan, chevreuil, sanglier, etc. sont au menu. Le jambon d'Ardenne IGP se fabrique aussi dans la région de l'Ardenne liégeoise et une visite des salaisons est quasi incontournable.
La région, avec la Brasserie de Bellevaux à Malmedy, brasse six bières artisanales non filtrées, non pasteurisées, de fermentation haute vendues en bouteilles de 33 cL, tandis que la brasserie Belgium Peak Beer à Waimes brasse quatre bières artisanales plus cinq bières artisanales saisonnières toutes de fermentation haute refermentées en bouteille et non filtrées vendues en bouteilles de 33 cL ou 75 cL mais aussi le Genepeak, un alcool de grain à base de génépi titrant 35 % en degré d'alcool.
Du côté des fromages, vous pourrez découvrir deux fromageries artisanales à Malmedy, dont une avec le label bio de l'Union européenne , et une à Waimes.
Vous trouverez au guide Michelin 2021 deux restaurants à Saint-Vith, un à Eupen, un à Bullange, un à Burg-Reuland, trois à Eupen, deux à Malmedy et un à Saint-Vith. Du côté du guide Gault et Millau 2021, vous trouverez un à Saint-Vith et deux à Waimes, deux à Eupen et un à Waimes ainsi qu'un à Burg-Reuland, un à Waimes et un à Raeren.
    Pour trouver un lieu de restauration, consultez la section « Manger » de chacun des articles dédiés aux communes des « Cantons de l'Est ».

## Se loger

La région compte pas moins de 47 hôtels (dont 13 ), 4 auberges de jeunesses, 71 gîtes ruraux ou chambres d’hôtes, 3 villages de vacances et 8 campings. Il y en a donc pour toutes les bourses et tous les goûts.
    Pour trouver un lieu d'hébergement, consultez la section « Se loger » de chacun des articles dédiés aux communes des « Cantons de l'Est ».

## Boire un verre / Sortir

    Pour trouver où vous désaltérer ou faire une sortie, consultez la section « Boire un verre / Sortir » de chacun des articles dédiés aux communes des « Cantons de l'Est ».

### Évènements

* Carnaval d'Eupen (Karneval) , +32 87 553450 du 24 février au 1er mars 2022. gratuit. – Carnaval du type rhénan qui débute le jeudi avec le cortège des vieilles femmes et se termine le mercredi suivant par le cortège des fonctionnaires corrompus et des trafiquants de feux d'artifice. Le point d'orgue est le lundi avec le grand cortège du Rosenmontag (dernière mise à jour nov. 2021)
* Cwarmê de Malmedy , +3232 80 799668 du 25 février au 1er mars 2022. gratuit. – Le Cwarmê est un carnaval latin typiquement wallon, tout se dit et se chante en wallon malmédien. Le point d'orgue est le dimanche où l'on peut apercevoir l'ensemble des masques traditionnels du Cwarmê ; le cortège débute place Albert Ier à 14 h et se termine à 18 h sur la même place. (dernière mise à jour nov. 2021)

## Gérer le quotidien
### Santé

Vous trouverez un établissement hospitalier avec un service des urgences à : Eupen, Malmedy et Saint-Vith
Pour les coordonnées d'un médecin généraliste, d'un dentiste, d'un vétérinaire ou d'un opticien-lunetier, consultez la section « Santé » des différents articles sur les communes constituantes de la région.

### Sécurité

* Numéro d'appel d'urgence : ​Tous services d'urgence : 112 ​Centre Antipoison : 070 245245 ​Direction nature et forêt : +32 80 799040
Quoique les animaux sauvages, dont les renards roux (Vulpes vulpes), soient très nombreux, la maladie virale de la rage n'est pas à craindre. Celle-ci a été éradiquée de Belgique depuis 2001. Le seul cas rapporté depuis fut celui d'un jeune chien importé illégalement du Maroc en 2007. Bien que leur instinct leur commande de rester éloignés des humains, n'oubliez jamais que les réactions de ces animaux sauvages peuvent être imprévisibles s'ils se sentent acculés ; et plus particulièrement les sangliers (Sus scrofa) qui peuvent foncer à travers tout.
Attention aux tiques (Ixodida) en milieu péri-forestiers. L'unique espèce de serpent que vous pourriez rencontrer, principalement dans les zones de tourbières pas trop éloignées de la forêt ou le long des ruisseaux, est la couleuvre à collier (Natrix natrix) qui est une espèce non venimeuse.
Dans la réserve naturelle domaniale des Hautes Fagnes, il est illégal de cueillir des champignons, des fleurs ou des fruits. Il est aussi interdit de cueillir ou déterrer les narcisses trompettes (Narcissus pseudonarcissus) où que vous soyez. Le principal risque provoqué par la flore viendra d'un contact avec la berce du Caucase (Heracleum mantegazzianum). Bien que peu présente, car systématiquement éliminée par les agents gestionnaires, elle pourrait être rencontrée le long des ruisseaux et des étangs hors de la réserve naturelle où sa présence n'a jamais été notée. Toute cette plante contient des substances toxiques qui sont activées par la lumière solaire rendant la peau très sensible et provoquant des lésions en quelques jours. Si vous pensez en rencontrer une, ne l'arrachez pas vous-même mais prévenez un garde forestier. Il ne faut pas confondre la berce du Caucase avec la berce commune (Heracleum sphondylium) qui est une plante comestible. La première possède plus de 50 rayons à l'ombelle et peut atteindre quatre mètres de haut tandis que la seconde en possède moins de 35 et atteint rarement les deux mètres.
* La berce du Caucase (Heracleum mantegazzianum) – Que faire en cas de contact avec la plante. (dernière mise à jour mars 2018)
* Les plantes toxiques – Le centre antipoison de Belgique vous aide à reconnaître les plantes toxiques. (dernière mise à jour mars 2021)
Un grand danger, surtout au printemps, et la hantise des gestionnaires est la survenance d'un incendie. Il est donc interdit d'allumer un feu, même aux endroits dégagés de végétation ou sur les aires de pique-nique. Si vous êtes fumeur, soyez très vigilant ; il est préférable de faire une pause pour vous concentrer pleinement sur votre pratique et éviter que des particules incandescentes ne tombent sur le sol. De même, n'abandonnez pas des objets pouvant réfléchir les rayons du soleil (canettes, bouteilles, etc.) ; cette focalisation peut provoquer une augmentation de la température de la végétation frappée et donc un incendie. Les deux incendies de 2004 et 2011 survenus dans la réserve naturelle domaniale des Hautes Fagnes ont été provoqués par des promeneurs imprudents et, à cause du sous-sol composé principalement de tourbe, ont couvés pendant plusieurs jours. L'allumage d'un incendie, même involontairement, est un délit et passible du tribunal correctionnel.
En aucun cas, ne quittez les passages sur caillebotis. Si, à première vue, l'environnement donne l'allure d'un attirant tapis végétal, il est riche en pièges redoutables comme de profonds trous d'eau ou des sols mouvants dans lesquels vous risqueriez de vous enfoncer dangereusement.
Il ne faut jamais vous aventurer dans le domaine militaire d'Elsenborn (Carte OSM ) même si, apparemment, il ne semble y avoir aucune activité. D'une superficie de 28 km$^2$, au minimum 150 militaires assurent sa gestion et sa sécurité. C'est le seul camp en Belgique où les soldats peuvent utiliser toutes les armes lourdes, individuelles ou collectives de la composante terre. Tous les chemins et sentiers qui pénètrent dans le domaine sont renseignés par un panneau routier d'interdiction « domaine militaire - acces interdit » et munis d'une barrière. Le fait de transgresser cette interdiction vous expose, non seulement, à des poursuites judiciaires mais également soit à une arrestation administrative immédiate, de maximum 12 h, soit à une détention préventive, de maximum 24 h renouvelable au maximum pour 24 h , le temps de vérifier le pourquoi de votre présence sur les lieux. Attention que lors de manœuvres, principalement de l'OTAN, une zone d'extension de sécurité couvre tout l'est du domaine jusqu'à la frontière allemande; La route nationale N658 entre Rocherath et la frontière allemande, voire au delà, peut être interdite à certains moments ; les heures de fermeture sont affichées sur des panneaux en bordure de zone ainsi que communiquées sur le site web de la commune de Bullange et sur les panneaux d'affichage de la maison communale. Si d'aventure vous croisez, dans les villages avoisinant le domaine, des militaires lourdement armés et avec des « peintures de guerre », pas de panique ! Cela signifie simplement que des manœuvres ont lieu. Il n'est pas formellement interdit de prendre des photos ou de filmer mais restez discrets et ne prenez pas de plan trop serré.
* Camp d'Elsenborn – Informations complémentaires sur les manœuvres en cours. (dernière mise à jour mars 2021)

## Aux environs

* 50.7746.0842 Aix-la-Chapelle (au nord) – Ancienne ville de résidence principale de l'empereur Charlemagne qui recèle de nombreux monuments et musées. (dernière mise à jour nov. 2021)
* 50.55436.24073 Montjoie (à l'est) – Petite ville dont le centre historique du XVIIIe siècle est magnifiquement conservé. (dernière mise à jour nov. 2021)
* 50.49125.86574 Spa (à l'ouest) – Ville d'eau par excellence et célèbre pour ses sources ferrugineuses. (dernière mise à jour nov. 2021)
* 50.4365.8115 Parc naturel des Sources (à l'ouest) (dernière mise à jour nov. 2021)
* 50.6415.586 Liège (au nord-ouest) – Chef-lieu de la province éponyme et, quoique plus que millénaire, toujours débordante d'activité et centre touristique d'intérêt certain qui mérite plus qu'une simple visite. (dernière mise à jour nov. 2021)