# Gastronomie normande

La gastronomie normande est le témoignage des saveurs, du savoir-faire et du terroir de Normandie dans le nord-ouest de la France.

## Classement

Informations: Evaluation et classement pour l'identification, la qualité et l'origine de produits agro-alimentaires.
* Appellation d'origine contrôlée (AOC)
* Appellation d'origine protégée (AOP) (dernière mise à jour mai 2020)
** Détails des AOP par cartes et par listes de l'INAO (Institut National de l'Origine et de la qualité)
* Indication géographique protégée (IGP) (dernière mise à jour mai 2020)
** Détails des IGP par cartes et par listes de l'INAO (Institut National de l'Origine et de la qualité)
* Spécialité traditionnelle garantie (STG) (dernière mise à jour mai 2020)
* Agriculture Biologique (AB) (dernière mise à jour mai 2020)
* Label Rouge (dernière mise à jour mai 2020)
* On retrouve fréquemment des productions signalées sur plusieurs régions. C'est pourquoi vous retrouverez par exemple: le Brie de Meaux, le Champagne, l'Agneau de Sisteron, etc... sur plusieurs pages de Gastronomies régionales correspondantes aux limites de l'Appellation concernée.

## Charcuteries et viandes
#### Produits AOC - AOP - IGP

* Bœuf du Maine IGP (1996) – Caractéristiques: Méthode traditionnelle d'élevage, avec utilisation de graines de lin ou issues de graines de lin en finition. Maturation minimale de 10 jours (13 jours pour la présentation sous vide) pour les pièces à griller à l'exception du filet, de la hampe et de l'onglet, 4 jours pour les pièces à bouillir ou à braiser. Produit identifié et suivi à chaque étape de la filière, de l'élevage au point de vente. (dernière mise à jour mai 2020)
* Œufs fermiers Label Rouge de Loué – Caractéristiques du Label Rouge IGP : Œufs fermiers, sous Indication Géographique protégée, ramassés quotidiennement, triés à la main. Poules élevées en liberté sur prairies arborées, nourries aux céréales locales, SANS OGM (<0.9%). Exploitations familiales (dernière mise à jour mai 2020)
* Maine-Anjou AOP (2010) – C'est un produit d'élevage bovin français protégé par une AOP désignant une carcasse bovine. (dernière mise à jour fév. 2018)
* Porc de Normandie IGP (1997) – Caractéristiques : Nourri au lait maternel, consomment progressivement des aliments équilibrés, propices à la croissance. Durant l'engraissement, les aliments doivent contenir 75% de céréales et leurs dérivés, provenant de la zone de production, la partie restante est constituée de protéines végétales, minérales et vitaminiques. (dernière mise à jour mai 2020)
* Poulets fermiers Label Rouge ou Bio de Loué IGP – Caractéristiques : Poulet, poule, pintade, dinde, dindon ou canette, nourris 100% végétale, sans OGM(<0.9%), 80 % nourriture locale. Les poulets vivent au minimum 84 jours, 94 pour les pintades ou dinde, 126 pour un dindon. (dernière mise à jour mai 2020)
* Prés salés du Mont-Saint-Michel AOC - AOP – Caractéristique : Viande issue d’agneaux âgés de moins de 12 mois dont les carcasses sont d'un poids de 14 kg minimum, présentant « un profil rectiligne à subconcave » et « un développement musculaire moyen à important » (classement U,R,O grille EUROP), d'un état d’engraissement « cirées à couvertes » (classement 2 et 3 grille EUROP), d'un gras externe et interne ferme et de couleur blanc à blanc crème. Viande d'agneau dont la zone de pâturage est constituée de prairies régulièrement recouvertes par la mer, d’une durée au minimum de 70 jours effectifs et y représente au moins 50% de la durée de la vie de l'animal (dernière mise à jour mai 2020)
* Volailles de Bretagne IGP (1996) – Caractéristiques : poulet (Noir et Blanc), chapon, pintade, poularde, dinde issues de souches et croisement de souches à croissance lente. L'élevage est en plein air. L'alimentation est à base de céréales et l'abattage a lieu à un âge élevé fixé pour chaque espèce et proche de la maturité sexuelle (sauf pour les chapons). (dernière mise à jour mai 2020)
* Volailles de Houdan IGP (1996) – Caractéristiques : poulet et poulette, du genre Gallus, type poulet blanc fermier de 105 jours (dernière mise à jour mai 2020)
* Volailles de Janzé IGP (1996) – Caractéristiques : Volailles de race dite de «Janzé » : poulet élevé toute l'année pendant 81 jours minimum, 150 pour le chapon, 94 pour la pintade et 140 pour la dinde. Recette du Poulet de Janzé à la normande sur Wikibooks (dernière mise à jour mai 2020)
* Volailles du Maine IGP (1996) (dernière mise à jour avr. 2020)
* Volailles de Normandie IGP (1996) - Label rouge (1985) (dernière mise à jour mai 2020)
* Volailles de l’Orléanais IGP (1996) - Label rouge – Caractéristiques : Élevées en plein air sur des parcours herbeux et ombragés. Alimentation constituée à 100% de végétaux, de minéraux et de vitamines. Leur durée d'élevage est de 81 jours minimum). Ces volailles sont : pintade fermière, poulet blanc fermier, chapon fermier, dinde fermière, poulet jaune fermier, poulet noir fermier, chapon et poularde à pattes bleues de l'Orléanais fermiers. (dernière mise à jour mai 2020)

#### Autres produits

* Andouille de Vire – Charcuterie à base de 40% de gros intestin (chaudin), de 40% d'intestin grêle (mous), de 20% d'estomac, découpé en lanières et mises à mariner dans une saumure, de sel, de poivre et d'un peu d'épices avant d’être embossés dans une partie du gros intestin. Le fumage dure pendant 4 semaines au minimum. La couleur noirâtre de son enveloppe est due au fumage. Après le fumage, les andouilles sont trempées 2 jours pour le dessalage, puis cuites pendant 6 heures à l'eau. (dernière mise à jour mai 2020)
* Andouillette de Bernay
* Andouillette d'Alençon – Elle se distinguait par sa composition à base de veau, à la différence des andouillettes classiques, faites de porc. L’andouillette alençonnaise se confectionnait à partir de fraise de veau. Depuis l’épidémie de la vache folle, celle-ci a dû être remplacée par de la panse de veau. (dernière mise à jour mai 2020)
* Bœuf de race normande – 3ème race bovine laitière en effectifs en France, c'est une race laitière à double aptitude : produire un lait de qualité, riche en protéines (TP le plus élevé des races laitières en France), une viande reconnue pour sa saveur et son persillé. Ses qualités bouchères et sa morphologie permettent une bonne valorisation de sa viande. Elle est issue de trois races locales rassemblées au XVIIIe siècle : la Cotentine, l’Augeronne et la Cauchoise. (dernière mise à jour mai 2020)
* Boudin noir de Mortagne
* Cervelas de L'Aigle – Saucisse composée de viande de porc finement hachée avec de l’ail et de l’oignon, aromatisée au calvados et fumée au bois de hêtre. Il se cuisine grillé, poêlé ou au four mais ne pas le cuire à l’eau car cela lui fait perdre son fumé. (dernière mise à jour mai 2020)
* Cochon de Bayeux – Sa chair fondante et sa graisse sont de bonne qualité. La viande de l'animal est dite « persillée » et est notamment très prisée pour la confection de charcuteries. (dernière mise à jour mai 2020)
* Confits de porc
* Foies gras fermiers
* Gibier et ses dérivés
* Jambon du Cotentin
* Mouton du Cotentin – Fait partie des races à faible effectif. Environ 200 brebis réparties dans une quinzaine d'élevages (dernière mise à jour janv. 2021)
* Pâté de lapin fermier
* Quenelles de Neuf-Marché
* Rillettes de lapin
* Saucisse de Pont-Audemer
* Saucisson au camembert, saucisson des Roches Blanches
* Veau normand élevé au lait entier
* Volailles fermières et leurs dérivés

## Condiments, herbes, huiles et légumes
### Condiments, herbes, huiles

* Cidaigre – Appellation du vinaigre de cidre. Il est fabriqué avec le temps et du cidre.Le cidre vieillit deux ans entièrement fermenté, c’est-à-dire dont tout le sucre est transformé en alcool, les bactéries acétiques transforment l’alcool (7°) en acidité (4,30°). (dernière mise à jour mai 2020)
* Confit de cidre normand
* Gelée de cidre de pomme artisanale
* Huiles de cameline, de colza, de tournesol de Normandie
* Moutarde artisanale au calvados ou au pommeau
* Safran de Normandie
* Vinaigre de cidre

### Légumes
#### Produits AOC - AOP - IGP

* Carotte de Créances AOC (1960) – Caractéristiques : La carotte de Créances est une variété de ce légume, à l’orange profond, avec absence de cœur fibreux et un goût sucré. Elle est cultivée dans les mielles (champs aux sols sablonneux, chargés d’alluvions). Elle bénéficie de sols légers et fertiles, et de la douceur marine portée par le vent du large, dont les embruns viennent enrichir en iode le varech servant d’engrais naturel. (dernière mise à jour mai 2020)
* Poireaux de Créances IGP (1996) – Légumes pouvant ne provenir que de 20 communes du département de la Manche sur la côte ouest du Cotentin, entre Cherbourg et Granville de part et d’autre de la commune de Créances. Un labour profond est réalisé pour ramener du sable neuf en surface, ce qui favorise le repiquage puis le buttage. Ceci permet d’obtenir la longueur et la tendreté du blanc du poireau. Utilisation de sols caractéristiques situés en zone côtière, sablo-limoneux, et amendés de façon traditionnelle par des algues récoltées sur place et la « tangue » (amendement calcaire) prélevé dans le havre de Saint-Germain-sur-Ay (commune de la zone). (dernière mise à jour juill. 2020)

#### Autres produits

* Chou de Saint-Saëns – Le Choux de Saint-Saëns est une ancienne variété normande de choux, appartenant à la famille des choux cabus, et peut peser plus de 20 kg. Communément cultivé jusqu'à la moitié du XXe siècle, il est inscrit depuis 1999 dans le Catalogue Français des Espèces Potagères comme variété ancienne pour jardiniers amateurs. (dernière mise à jour juill. 2020)
* Cresson de Veules-les-Roses
* Lentillons du Perche
* Pois cassés du Perche
* Quinoa du Perche

## Plats préparés et/ou spécialités

* Charlotte de livarot aux deux pommes (dernière mise à jour oct. 2022)
* Coquelet fermier rôti et risotto au livarot (dernière mise à jour oct. 2022)
* Craquant au camembert ou au pont-l'évêque (dernière mise à jour oct. 2022)
* Demoiselles de Cherbourg (dernière mise à jour fév. 2018)
* Fondue normande (dernière mise à jour oct. 2022)
* Gâteau d'andouille aux pommes (dernière mise à jour oct. 2022)
* Hochepot normand, pot au feu régional (dernière mise à jour oct. 2022)
* Pavé d'andouille de Vire à la crème de pont-l'évêque (dernière mise à jour oct. 2022)
* Plats au cidre qui accommodent maquereaux, moules, pintades et joues de bœuf (dernière mise à jour oct. 2022)
* Pommes de terre soufflées au neufchâtel (dernière mise à jour oct. 2022)
* Tarte tatin de boudin noir aux pommes (dernière mise à jour oct. 2022)
* Terrine normande (dernière mise à jour oct. 2022)
* Tourtes au pont-l'évêque et au livarot (dernière mise à jour oct. 2022)
* Tripes à la mode de Caen (dernière mise à jour fév. 2018)
* Tripes du Perche (dernière mise à jour oct. 2022)
* Tripes au livarot et au cidre (dernière mise à jour oct. 2022)

### Bœuf

* Paupiettes de veau au pommeau (dernière mise à jour oct. 2022)
* Jarret de veau à la normande (dernière mise à jour oct. 2022)
* Côte de veau normande flambée au calvados (dernière mise à jour oct. 2022)
* Entrecôte sauce camembert (dernière mise à jour oct. 2022)
* Escalope de veau à la crème de calvados (dernière mise à jour oct. 2022)
* Filet mignon au livarot (dernière mise à jour oct. 2022)

### Agneaux, ovins et caprins

* Pied de mouton à la rouennaise (dernière mise à jour oct. 2022)

### Porcs

* Rôti de porc fermier aux pommes et au cidre (dernière mise à jour oct. 2022)

### Volailles, dindes, canards, oies, pintades

* Parmentier de canard (dernière mise à jour oct. 2022)
* Paupiettes de dindonneau à la normande (dernière mise à jour oct. 2022)
* Omelette Vallée d'Auge (dernière mise à jour oct. 2022)
* Lapin farci à la havraise (dernière mise à jour oct. 2022)
* Lapin fermier au cidre, échalotes et oignons, lard fumé et champignons (dernière mise à jour oct. 2022)
* Dinde et poulet fermiers à la mode « Vallée d'Auge » (dernière mise à jour oct. 2022)
* Canard sauvage ou de basse-cour façon "Bonhomme normand" (dernière mise à jour oct. 2022)
* Canard au sang à la rouennaise (dernière mise à jour oct. 2022)
* Canard cuisiné au cidre, en terrine, au vinaigre de cidre, flambé au calvados (dernière mise à jour oct. 2022)
* Canette sauce au cidre et canette à la bière artisanale normande (dernière mise à jour oct. 2022)
* Caneton à la rouennaise (dernière mise à jour fév. 2018)
* Volailles fermières à la normande (dernière mise à jour oct. 2022)
* Poule au blanc (dernière mise à jour fév. 2018)
* Pintadeau flambé au calvados (dernière mise à jour oct. 2022)
* Poulet vallée d'Auge (dernière mise à jour fév. 2018)
* Sauté de lapin à la normande (dernière mise à jour oct. 2022)

### Légumes

* Veloutés de légumes normands (dernière mise à jour oct. 2022)

### Fruits
## Poissons, fruits de mer, crustacés et mollusques
#### Produits AOC - AOP - IGP

* Bulot de la Baie de Granville IGP (2019) (Buccin) (dernière mise à jour fév. 2018)

#### Autres produits

* Amande
* Araignée
* Buccin
* Bar
** Bar grillé
** Aiguillette de bar et sa poêlée de bulots en persillade
* Barbue
** Barbue cauchoise
* Bigorneaux
* Bouillabaisse à la cabourgeoise
* Brandade à la fécampoise
* Bulot
** Cabillaud
** Filet de cabillaud au beurre de cidre
** Carrelet
* Filet de carrelet laqué au beurre de homard servi avec brochettes de moules panées et frites
* Choucroute de la mer
* Clams
* Clovisse
* Coque
* Coquille Saint-Jacques
** Coquille Saint-Jacques à la crème, au pommeau ou au cidre
* Crabe
* Crevette
** Grosses crevettes sautées au pommeau
* Etrille
* Gratin trouvillais
* Grondin
* Hareng
** Harengs marinés ou fumés à la fécampoise
* Homard
* Huître normande
** Huîtres chaudes au pommeau
* Limande
* Lisette ( petit maquereau de Dieppe)
* Lotte
** Lotte à la trouvillaise
** Fricassée de lotte aux homards et aux morilles
* Maquereaux
* Maquereaux marinés
* Marmite dieppoise (dernière mise à jour fév. 2018)
* Marmite de poissons d'Honfleur
* Matelote d'anguilles de Caudebec
* Merlan
* Morue à la cauchoise
* Moule de Normandie
** Moules à la crème
* Pétoncle
* Plie
* Praire
* Rouget
* Saint-Pierre
* Sardine grillée
* Sole et solette meunière
* Soupe de poissons
* Soupière d'encornets et queues de langoustines servie avec crème au basilic
* Tourteaux
* Turbot

## Fromages et laitages
### Fromages
#### Produits AOC - AOP - IGP

* Camembert de Normandie AOC (1983) - AOP (1996) (dernière mise à jour sept. 2016)
* Livarot AOC (1975) - AOP (1996) (dernière mise à jour fév. 2018)
* Neufchâtel AOC (1969) - AOP (1996) (dernière mise à jour fév. 2018)
* Pont-l'évêque AOC (1972) - AOP (1996) (dernière mise à jour fév. 2018)

#### Autres produits

* Boursin
* Bûches, cendrés, pyramides, crottins fermiers normands
* Cœur de bray
* Fromage frais fermier
* Fromage blanc fermier
* Gournay affiné (dernière mise à jour fév. 2018)
* Gournay frais (Malakoff) (dernière mise à jour fév. 2018)
* Pavé d'Auge (dernière mise à jour fév. 2018)
* Trappe de Bricquebec (dernière mise à jour fév. 2018)

### Laitages
#### Produits AOC - AOP - IGP

* Beurre d'Isigny AOC (1986) (dernière mise à jour fév. 2018)
* Crème d'Isigny AOC (1986) (dernière mise à jour fév. 2018)

#### Autres produits

* Beurre cru
* Crème fleurette
* Demi-sel
* Double-crème
* Gruyère de Carrouges
* Lait cru
* Petit-suisse de Gournay
* Yaourt fermier

#### À positionner

* Bricquebec
* Bouille
* Brillat-savarin
* Coutances
* Deauville
* Excelsior
* Mignot
* Petit-lisieux
* Providence

## Pains, desserts, fruits, confitures, confiseries et douceurs
### Pains

* Baguette du Perche de La Perrière
* Brioche de Gisors et Gournay-en-Bray
* Pain aux pommes et au cidre
* Pains d'épices

### Desserts

* Clafoutis normand
* Douillon aux poires
* Fruit rôti au beurre de caramel
* Gâteau aux pommes normandes
* Mousses pralinées de Caen
* Poire au cidre normand
* Pomme au four, au miel et au cidre
* Sorbets de livarot ou de camembert
* Soufflé au calvados, au pommeau, au chocolat
* Tarte au sucre d'Yport
* Tarte normande

### Fruits, confitures

* Cerises de la vallée de la Seine
* Confitures et gelées artisanales
* Confitures de lait
* Griottes au calvados
* Miels normands, d'acacia, de fleurs, de tilleul
* Pommes et poires de Normandie
* Pruneaux au calvados
* Prunes de Jumièges

### Confiseries

* 49.42344-1.715951 Biscuits de Sortosville-en-Beaumont Sortosville en Beaumont, +33 2 33 04 09 04 (dernière mise à jour janv. 2021)
* Biscuits Magdala de Rouen
* Bonbons au chocolat fourrés au calvados à Caen et Putanges
* Caïques, galettes et chocolats "Bénédictine" de Fécamp
* Caramels d'Etretat
* Caramels d'Isigny – Confiserie lactée produite depuis 1937 par la firme Dupont d'Isigny. (dernière mise à jour fév. 2018)
* Chausson aux pommes normandes
* Chiques ou berlingots de Bayeux, de Caen et de Falaise
* Glaces à la ferme et artisanales ( à la pomme verte, au caramel et beurre salé,...)
* Gourmandises au coquelicot
* Macaron de Bagnoles-de-L'orne
* Macarons à la framboise et pain d'épices ou à la rose de Lisieux
* Macaron de Grand-Mère Auzou de Rouen
* Madeleine de Proust de Cabourg
* Pâtes de fruits de l'abbaye Notre-Dame de Protection de Valognes
* Petits Paras, biscuits de Sainte-Mère-l'Église
* Sablé
** Sablé d'Asnelles, de Cambremer et de Lonlay-l'Abbaye

#### À positionner

* Bourdelot aux pommes (dernière mise à jour oct. 2022)
* Caluador et « Tonneau » de Lisieux (dernière mise à jour oct. 2022)
* Conquérants, bonbons de Dives-sur-Mer (dernière mise à jour oct. 2022)
* Cotentines, « Pierres de Pays », (dernière mise à jour oct. 2022)
* Demoiselles de Cherbourg (dernière mise à jour oct. 2022)
* Croquants au camembert (dernière mise à jour oct. 2022)
* Croustillants de Saint-Thérèse d'Alençon (dernière mise à jour oct. 2022)
* Dames d'Houlgate, pâte de truffes parfumées au calvados (dernière mise à jour oct. 2022)
* Dominos du pays du Havre (dernière mise à jour oct. 2022)
* Drakkars (dernière mise à jour oct. 2022)
* Etriers normands de Vimoutiers (dernière mise à jour oct. 2022)
* Financiers de Quinéville (dernière mise à jour oct. 2022)
* Fondants du Cotentin (dernière mise à jour oct. 2022)
* « Guillaumes », « Délices de Mathilde » de Caen (dernière mise à jour oct. 2022)
* « Houlgatais », fines meringues et crème à la noisette (dernière mise à jour oct. 2022)
* 100 clochers et larmes de Jeanne-d'Arc de Rouen (dernière mise à jour oct. 2022)
* Mirlitons de Pont-Audemer (dernière mise à jour oct. 2022)
* Normand et Duo Normand de Coutances (dernière mise à jour oct. 2022)
* Pavés rouennais, pavés de Bayeux (dernière mise à jour oct. 2022)
* Pétales de roses et zouzous d'Evreux (dernière mise à jour oct. 2022)
* Planches de Deauville (dernière mise à jour oct. 2022)
* Sucre de pomme et paillardises de Rouen (dernière mise à jour oct. 2022)
* Teurgoule et falue d'Honfleur (dernière mise à jour oct. 2022)
* Zouzous d'Auzou de Rouen (dernière mise à jour oct. 2022)

## Boissons, vins et spiritueux

* Attention pour les boissons alcoolisées: l'abus dudit alcool est dangereux, donc à ne consommer et boire qu'avec modération.

### Boissons diverses
#### Produits AOC - AOP - IGP

* Cidre de Normandie ou Cidre normand IGP (2000) (dernière mise à jour sept. 2016)
* Cidre Cotentin ou Cotentin AOC - AOP (2018) (dernière mise à jour sept. 2016)
* Pays d'Auge Cambremer ou de Cambremer AOC - AOP (dernière mise à jour fév. 2018)

#### Autres produits

* Bières artisanales normandes (dernière mise à jour oct. 2022)
* Jus de pomme fermier normand (dernière mise à jour oct. 2022)
* "Meuhcola", cola artisanal normand (dernière mise à jour oct. 2022)
* Sirop de bisous, sirop de coquelicots, sirop de pomme (dernière mise à jour oct. 2022)

#### À positionner

* Bouquet de cerises (dernière mise à jour oct. 2022)
* Cotentinoix – Cidre de noix venant de la macération entre la noix verte de Grenoble cueillie à la Saint-Jean et de Calvados. Arôme aux saveurs amères. (dernière mise à jour déc. 2021)
* Crémes de pomme verte, de calvados (dernière mise à jour oct. 2022)
* Fleurs de Pommier (dernière mise à jour oct. 2022)
* Givre cidre de glace (dernière mise à jour oct. 2022)
* Grim de poire (dernière mise à jour oct. 2022)
* Pomeuhnade (dernière mise à jour oct. 2022)
* Presqu'île (dernière mise à jour oct. 2022)

### Apéritifs, digestifs, liqueurs et spiritueux
#### Produits AOC - AOP - IGP

* Calvados AOC – eau-de-vie de pomme (dernière mise à jour fév. 2018)
* Calvados Domfrontais AOC – eau-de-vie de pomme (dernière mise à jour fév. 2018)
* Calvados Pays d'Auge AOC – eau-de-vie de pomme (dernière mise à jour fév. 2018)
* Domfront AOC -AOP – Poiré (dernière mise à jour fév. 2018)
* Pays d'Auge AOC - AOP (dernière mise à jour fév. 2018)
* Pommeau de Normandie AOC – Apéritif à base d'assemblage de jus de pommes non fermenté et de calvados. Les produits sont : Pommeau de Normandie bio la Galotière 17%vol, Pommeau de Normandie LE PERE JULES 17%vol, Pommeau de Normandie Huard 17%vol, Grim de Poire 17%vol, Pommeau GRANDVAL 17%vol, Pommeau de Normandie Giard 17%vol, Pommeau de Normandie Huet 17%vol, Pommeau de Normandie Guesdon17%vol, Pommeau de Normandie Dupont 17%vol, Pommeau de Normandie Breuil 17%, Pommeau de Normandie bio Flaguerie 17%vol, Carafe Pommeau de Normandie bio La Galotière 42%vol, Pommeau de Normandie Bignon 17%vol (dernière mise à jour mai 2020)

#### Autres produits

* Bénédictine (dernière mise à jour fév. 2018)
* Hydromel normand (dernière mise à jour mars 2021)
* Kir normand (dernière mise à jour mars 2021)
* Liqueurs de pomme et de poire (dernière mise à jour mars 2021)
* Pétillant à la fleur de sureau du Val de Saire – Produit vendu dans le Val de Saire par la ferme du Vastel à Teurthéville-Bocage (dernière mise à jour mai 2020)
* Poiré de Normandie (dernière mise à jour sept. 2016)
* Whisky normand – Whisky Thor Boyo Northmaen 42% (dernière mise à jour mai 2020)

### Vins

* Vignoble de Normandie

## Gastronomie des environs

Et n'oubliez pas que chaque région a ses spécialités !
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