# Suriname

Le Suriname (ancienne Guyane néerlandaise) est un pays du nord de l'Amérique du Sud, bordé à l'ouest par le Guyana, au sud par le Brésil et à l'est par la France (Guyane).
Le Suriname (prononcé « surinam » ) est une petite république située sur la côte nord-est de l' Amérique du Sud . Elle est fière de sa culture profondément multiethnique, un mélange coloré de traditions indiennes indigènes et de celles de ses anciens colonisateurs hollandais et des travailleurs africains, javanais et hindoustani qu'ils ont amenés avec eux. C'est un pays avec une Amazonie fabuleuse et largement intacte à l'intérieur des terres, qui découvre peu à peu ses chances en tant que destination écotouristique. Les visiteurs internationaux suivent régulièrement les voyageurs néerlandais attirés depuis longtemps par ce pays tropical convivial pour explorer sa nature spectaculaire, son patrimoine culturel captivant et rencontrer son peuple toujours souriant.
Anciennement appelé Guyane néerlandaise , le Suriname est niché entre la Guyane française à l'est et la Guyane (anciennement Guyane britannique) à l'ouest. Au sud, le pays est bordé par le Brésil et au nord par l'océan Atlantique. Avec un peu moins de 165 000 km $^2$ , le Suriname est le plus petit État souverain d'Amérique du Sud. Elle comptait 576 000 habitants en 2018, dont la moitié vivait dans l'exubérante capitale, Paramaribo .

## Comprendre
### Géographie

Situé tout au nord du Brésil, le Suriname est limité à l'ouest par le Guyana, à l'est par la Guyane et au nord par l'océan Atlantique. Le Suriname est le plus petit État d'Amérique du Sud, soit 163 000 km$^2$ de superficie, après la Guyane (91 000 km$^2$), et équivalent tout de même à près de quatre fois la superficie des Pays-Bas. Le Suriname est boisé à 96 %, la population est concentrée sur le littoral. Sa densité est la plus faible d'Amérique (4e rang mondial).

### Climat

| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D |
| Diagramme des températures en °C ||||||||||||
| 30 23 | 30 23 | 31 23 | 31 24 | 30 23 | 30 23 | 31 23 | 32 24 | 33 24 | 33 24 | 32 23 | 31 23 |
| 195 | 125 | 120 | 170 | 280 | 320 | 225 | 175 | 100 | 105 | 115 | 190 |
| Temp. max. annuelles moyennes en °C31.2 ||||||||||||
| Temp. min. annuelles moyennes en °C23.3 ||||||||||||
| Précipitations annuelles en mm 2120 ||||||||||||
| Légende: Temp. maxi et mini en °C • Précipitation en mm ||||||||||||
Le Suriname a un climat tropical pluvieux, chaud et humide. Il dispose de deux saisons des pluies par an. La longue saison des pluies s'étend de la fin avril à la mi-août. La courte saison des pluies s'étend de la mi-décembre à la mi-février. Habituellement, il ne pleut pas tous les jours, mais il y a des orages tropicaux lourds, principalement dans l'après-midi. La température est d'environ 30 ° C, mais durant la période sèche de mi-Août à la mi-Décembre, elle peut monter à 35-40 ° C. L'humidité est d'environ 80% toute l'année et peut exacerber des températures extrêmes. On s'y sent moite et collant.

### Histoire

Les Néerlandais de la province de Zélande aux Pays-Bas ont colonisé le Suriname au XVIIe siècle, mais les périodes d'administration britannique n'ont finalement cessé qu'en 1816. La colonie était principalement utilisée pour les plantations de sucre, de café et de cacao où de nombreux esclaves africains travaillaient à mort.
En 1863, l'esclavage prit fin et des travailleurs contractuels furent recrutés dans l'Inde britannique (jusqu'en 1916) et à Java (jusqu'en 1936). Beaucoup sont restés après la fin de leur contrat.
L'indépendance des Pays-Bas a été accordée en 1975, après quoi de nombreux Surinamais sont partis aux Pays-Bas pour conserver leur nationalité néerlandaise. Cinq ans plus tard, le gouvernement civil a été remplacé par un régime militaire qui a rapidement déclaré une république socialiste caractérisée par un niveau élevé de corruption gouvernementale et par les exécutions sommaires d'opposants politiques. Il a continué à gouverner à travers une succession d’administrations nominalement civiles jusqu’en 1987, lorsque la pression internationale a finalement forcé la tenue d’élections démocratiques. En 1989, l’armée renverse à nouveau le gouvernement civil, mais un gouvernement démocratiquement élu revient au pouvoir en 1991.

### Population

Le Suriname est l’un des pays les plus diversifiés au monde. Au 19ème siècle, des personnes de diverses régions du monde ont été amenées dans le pays comme travailleurs sous contrat par l' Empire néerlandais . Le Suriname est connu pour sa tolérance entre les différents groupes ethniques.
* Les Indiens constituent le groupe ethnique le plus important du pays, représentant un quart de la population. La plupart des Indo-Surinamais sont des descendants de travailleurs sous contrat indiens du XIXe siècle et environ 80 % d'entre eux sont adeptes de l'hindouisme .
* Les Marrons , descendants d'esclaves en fuite venus d' Afrique , représentent 21% de la population.
* Les Javanais représentent 14% de la population. La plupart des Surinamais javanais sont des descendants de travailleurs sous contrat du XIXe siècle originaires de l'île de Java et environ 60 à 70 % d'entre eux sont adeptes de l'islam .
* Les Chinois représentent 7% de la population. La plupart des Surinamais chinois sont irréligieux.
* Un nombre considérable de Surinamiens revendiquent un héritage mixte.
Le Suriname est un pays diversifié sur le plan religieux et constitue un haut lieu des trois plus grandes religions du monde : le christianisme, l'hindouisme et l'islam.
* Le christianisme est pratiqué par environ 50 % de la population et est suivi par tous les groupes ethniques du pays. 26 % des chrétiens surinamais sont protestants et 22 % des chrétiens surinamais sont catholiques.
* L'hindouisme est très présent dans le pays : il a été introduit dans le pays par les Indiens, le groupe ethnique le plus important du pays. Environ 22 % de la population est hindoue. Après la Guyane , le Suriname abrite la deuxième plus grande population hindoue d'Amérique du Sud.
* L'islam est pratiqué par environ 14 % de la population et le pays abrite la plus grande population musulmane d'Amérique du Sud.

### Fêtes et jours fériés

* 1er janvier - Jour de l'An
* 25 février - Jour de la Révolution
* 1er mai - Fête des travailleurs
* 5 juin - Jour d'arrivée des Indiens
* 1er juillet - Keti-koti (créole Sranantongo pour « les chaînes sont coupées »). Cette journée est également connue sous le nom de (Prisiri) Maspasi , qui signifie « Émancipation (Festival) ».
* 9 août - Jour de l'arrivée des Amérindiens et des Javanais
* 10 octobre - Fête des Marrons
* 25 novembre - Jour de l'Indépendance
* 25 décembre - Jour de Noël
* 26 décembre - Boxing Day

### Festivals

* Owru yari (célébration du Nouvel An) - Trois jours de festival pour célébrer l'ancienne et la nouvelle année avec de nombreux feux d'artifice.
* Carnaval (février) - Défilés de carnaval colorés.
* Avondvierdaagse (avril) - Marcher et danser pendant quatre jours dans les rues de Paramaribo. L'événement commence à 17 h 00. Le parcours varie et réserve chaque jour une surprise différente. Il serpente à travers les différents quartiers, chacun avec ses propres caractéristiques.
* Bodo (Fin de la période de jeûne javanais) - Bodo est le nom javanais du festival de l'Aïd al-Fitr (Fête du sucre) au Suriname.
* Divali - Cette fête hindoue de la lumière est une fête nationale au Suriname depuis 2010
* Jaran Kepang - Jaran Kepang est une danse traditionnelle javanaise accompagnée de musique gamelan. Cette danse folklorique spectaculaire est très populaire au Suriname.
* Keti Koti (créole Sranantongo pour « les chaînes sont coupées ») est célébré le 1er juillet. Cette journée est également connue sous le nom de (Prisiri) Maspasi , qui signifie « Émancipation (Festival) ». (Bien que l'esclavage ait été aboli par les Britanniques lors de leur réoccupation du début des années 1800, les Pays-Bas l'ont réintroduit au Suriname en 1817, pour ensuite l'« abolir » 46 ans plus tard, en 1863. Les esclaves ne sont devenus totalement libres qu'en 1873, après une période de transition obligatoire de 10 ans pendant laquelle les esclaves étaient tenus de travailler dans les plantations pour un salaire minime et sans torture sanctionnée par l'État.)
* Winti Pré - Ce culte créole est un rituel de danse pour les dieux et les fantômes.

## Régions

Les dix districts administratifs du Suriname peuvent être regroupés en trois régions :
* Carte du Suriname
* Côte Est La région la plus urbanisée du pays avec Paramaribo, Albina et la Réserve naturelle de Galibi.
* Côte Ouest Le plus grand village, Nieuw Nickerie, a été déplacé deux fois, en 1870 et 1879, à cause de l'érosion. Il est maintenant protégé par un barrage et accueille de nombreux émigrants du Guyana.
* Forêt tropicale Une immense région de beauté naturelle, en grande partie inexplorée même par les plus aventureux, qui inclut également Onverwacht, Paranam, le réservoir de Brokopondo et les chutes d'eau du magnifique Parc naturel de Brownsberg.

## Villes

* 5.823-55.171 Paramaribo – La capitale et plus grande ville du Suriname. La moitié de la population du pays vit en ville. (dernière mise à jour fév. 2018)
* 5.935-56.9982 Nieuw Nickerie – Ville la plus occidentale protégée par une digue (dernière mise à jour fév. 2018)
* 5.886-55.0923 Nieuw Amsterdam – Surtout connu pour son fort (dernière mise à jour fév. 2018)
* 5.774-56.6874 Wageningen (dernière mise à jour fév. 2018)
* Paranam (dernière mise à jour fév. 2018)
* 5.618-54.4045 Moengo – L'ancien centre minier de bauxite (dernière mise à jour fév. 2018)
* 5.501-54.0586 Albina – Hub vers la Guyane française (dernière mise à jour fév. 2018)
* Apoera (dernière mise à jour fév. 2018)
* Brokopondo (dernière mise à jour fév. 2018)

## Autres destinations

* 1 Réserve naturelle de Bigi Pan- Une vaste zone d'eau libre, de vasières et de forêt de mangrove
* 2 Parc naturel de Brownsberg - Un parc naturel proche de Paramaribo
* 3 Réserve naturelle du centre du Suriname- l'une des régions sauvages les plus reculées, anciennes et vierges de la planète
* 4 Colakreek - Une baignade couleur Cola au milieu de la savane
* 5 Réserve naturelle du Galibi - Des plages où les tortues marines pondent leurs œufs
* 6 Jodensavanne - Une colonie historique en ruine de Juifs sépharades
* 7 Nature Resort Kabalebo - Flore et faune dans la nature intacte de la splendide forêt amazonienne
* 8 Anciennes plantations à Commewijne - Le meilleur endroit pour visiter les plantations telles qu'elles étaient autrefois
* 9 Réserve naturelle de Raleighvallen- Un vaste ensemble de rapides dans la partie supérieure de la rivière Coppename
* dix Haut Suriname - Villages marrons authentiques le long du fleuve Haut Suriname

## Aller
### Formalités

Dans le cadre d'un voyage touristique, les citoyens des pays suivant sont dispensé de visa: Allemagne, Autriche, Belgique, Bolivie, Canada, Chili, Cuba, Danemark, Espagne, Estonie, États-Unis, Finlande, France, Grèce, Hongrie, Islande, Italie, Lettonie, Liechtenstein, Lituanie, Luxembourg, Malte, Pays-Bas, Norvège,Panama, Paraguay, Pérou, Portugal ,Singapour, Slovénie, Slovaquie, République tchèque, Uruguay, Venezuela, Royaume-Uni, Suède, Suisse. Un passeport valide est suffisant pour entré dans le pays, une carte de séjour qui n'est pas fixé dans le passeport vous sera remise. Aucun formulaire de demande ou de photo n'est demandé.
Pour les citoyens des autres pays, il faut faire une demande de visa. Pour la demande d'un visa pour le Suriname un formulaire en ligne doit être complété. Avec la demande, un passeport valide et d'autres documents à l'appui, un visa peut être demandé et obtenu à la section consulaire d'une ambassade du Suriname. Un visa est (généralement) obtenu le jour même.
* Ambassade aux Pays-Bas – Le site donne les informations pour les demandes de visa en anglais et néerlandais. (dernière mise à jour fév. 2018)
Votre carte de vaccination contre la fièvre jaune peut vous être demandée.

### En avion

Pendant la semaine on peut prendre KLM ou Suriname Airways direct à Paramaribo d'Amsterdam. Par contre, Martinair va à Paramaribo les Mardi et Dimanche et est a priori beaucoup moins cher que les deux autres.

#### Aéroport international Johan Adolf Pengel

PBM $^{IATA}$ , anciennement appelé Aéroport International de Zanderij, il est situé à 45 km au sud de Paramaribo.
Depuis Amsterdam, vous pouvez prendre le vol KLM quotidien. Surinam Airways propose également des vols depuis Amsterdam et diverses destinations des Caraïbes.
Depuis les États-Unis , le service aérien est disponible via Surinam Airways et Caribbean Airlines , avec une escale à Trinidad. Outre la liaison quotidienne vers les Pays-Bas , il existe des vols directs hebdomadaires vers le Suriname depuis Trinidad , le Brésil ( Belem ) et Curaçao .
Depuis l'aéroport international Johan Adolf Pengel, vous pouvez prendre le taxi ou le bus pour vous rendre en ville. Un taxi (s'il est privé) coûtera environ 80 SRD. Cependant, les prix varient selon les conducteurs. Assurez-vous de convenir et de fixer un prix avec le chauffeur avant de vous rendre n'importe où.

#### Aérodrome de Zorg-en-Hoop

( ORG $^{IATA}$ ) Un petit aérodrome à Paramaribo qui compte quelques compagnies charter privées et principalement des vols locaux et intérieurs. Les compagnies suivantes proposent quelques vols quotidiens depuis/vers Ogle Aerodome à Georgetown (Guyane) :
* Gomme Air ,Doekhieweg 03, Aéroport de Zorg-en-Hoop, Paramaribo, ☏ +597 433830, télécopie :+597 491740, info@gumair.com .M-Sa.
* Trans Guyane Airways (TGA),Ogle Aerodome, Ogle, Côte Est Demerara, Guyane, ☏ +1 592 222-2525, commercial@transguyana.net .M-Sa.

### En bateau

Depuis Saint-Laurent-du-Maroni, la traversée du Maroni vers Albina se fait en pirogue au tarif officiel de 5 € (~4,71 Fr. - cours du 28/12/2024) (~7,51 $C - cours du 28/12/2024) (~5,21 $ - cours du 28/12/2024) (~3 281,62 F CFA - cours du 28/12/2024) environ. Ne pas hésiter à faire jouer la concurrence entre les piroguiers, les prix peuvent descendre jusqu'à 2 € (~1,88 Fr. - cours du 28/12/2024) (~3,01 $C - cours du 28/12/2024) (~2,09 $ - cours du 28/12/2024) (~1 312,65 F CFA - cours du 28/12/2024). Une fois de l'autre coté du fleuve des taxis vous attendent pour vous emmener à Paramaribo pour environ 10 € (~9,41 Fr. - cours du 28/12/2024) (~15,02 $C - cours du 28/12/2024) (~10,43 $ - cours du 28/12/2024) (~6 563,24 F CFA - cours du 28/12/2024) par personne.

### En voiture

Le bac « La Gabrielle » permet la traversée du fleuve Maroni en voiture. En avril 2009, il en coûtait 33 € (~31,06 Fr. - cours du 28/12/2024) (~49,58 $C - cours du 28/12/2024) (~34,41 $ - cours du 28/12/2024) (~21 658,7 F CFA - cours du 28/12/2024) pour un véhicule avec son chauffeur, plus 4 € (~3,77 Fr. - cours du 28/12/2024) (~6,01 $C - cours du 28/12/2024) (~4,17 $ - cours du 28/12/2024) (~2 625,3 F CFA - cours du 28/12/2024) par passager. Pour circuler au Suriname avec un véhicule français il faut une assurance spéciale que l'on peut contracter à Cayenne chez Monceau Assurances par exemple, en face du consulat. Compter environ 90 € (~84,71 Fr. - cours du 28/12/2024) (~135,23 $C - cours du 28/12/2024) (~93,86 $ - cours du 28/12/2024) (~59 069,17 F CFA - cours du 28/12/2024) pour un véhicule de 8 CV fiscaux pour une durée de 2 mois.

## Circuler
### En bateau

Possibilité d'organiser une remontée de la Tapanahoni depuis Saint-Laurent-du-Maroni. Pour se rendre à Galibi, partir de Saint-Laurent-du-Maroni également, d'Awala-Yalimapo ou d'Albina.
Sur chaque rive, vous pouvez louer des bateaux à des prix raisonnables. Il est sage de toujours voyager avec un guide touristique.

### En avion

Il existe deux compagnies aériennes locales proposant des liaisons privées avec l'intérieur du pays : Bluewing Airlines et Gum Air .

### En train

Il n'y a pas de liaison ferroviaire pour les voyageurs actuellement en activité.

### En autocar

Entreprises qui fournissent des services de bus longue distance au Suriname :
* JA Pengel Autobedrijf (JAP)
* Groupe de sociétés Greenheart
* Pégase Suriname
Ces compagnies opèrent principalement sur les routes reliant la capitale Paramaribo aux autres villes du pays, ainsi qu'aux pays voisins comme la Guyane et la Guyane française. Cependant, il est important de noter qu'au Suriname, les minibus et les taxis sont les moyens de transport les plus couramment utilisés pour les courtes et longues distances.

### En voiture

Si vous n'avez pas l'intention de vous enfoncer à l'intérieur des terres, louez une voiture, mais sur les chemins de terre, louez toujours un véhicule à quatre roues motrices. Le loueur vous demandera où vous allez. Certains ne vous permettent pas d'aller en forêt avec leur voiture, sauf si vous louez un SUV.
* La circulation au Suriname circule sur le côté gauche de la route.
* Il y a beaucoup de dos d'âne qui sont signés drempel . Celles-ci peuvent être très élevées pour vous obliger à réduire votre vitesse jusqu’à quasiment zéro. La plupart des bosses sont construites comme des jumeaux à l'entrée et à la sortie des communautés et des carrefours.
* La plupart des routes ne sont pas marquées de lignes de circulation.
* Il y a peu de ponts mais ceux que vous croisez peuvent être en mauvais état. ROULEZ AU PAS. Si vous souhaitez vous rendre à Jodensavanne en voiture , gardez à l'esprit que le pont sur le fleuve Suriname à Carolina est fermé car il est en partie effondré. Il y a un car-ferry pour environ six véhicules.
* Il existe de nombreuses stations-service, mais faites le plein si vous quittez les routes pavées.
Uber n'opère pas au Suriname. La seule application de covoiturage en activité dans le pays est Ride Technologies .
le Suriname est un des deux seuls pays d'Amérique du Sud, avec son voisin le Guyana, où la conduite est à gauche.
Le permis de conduire international est nécessaire si vous souhaitez conduire vous-même un véhicule.
Une assurance spécifique est obligatoire pour circuler. Compter 90 € (~84,71 Fr. - cours du 28/12/2024) (~135,23 $C - cours du 28/12/2024) (~93,86 $ - cours du 28/12/2024) (~59 069,17 F CFA - cours du 28/12/2024) pour deux mois.

## Parler

La langue officielle est le néerlandais mais la majorité des personnes que vous rencontrerez se débrouille très bien en anglais. La lingua franca est le sranan tongo (familièrement appelée le "taki taki"), langue locale créole parlée par une grande partie de la population (surtout par les nouvelles générations).
Néerlandais et
Anglais
Le sranang tongo a été supprimé par les Néerlandais pendant de nombreuses années, mais il est aujourd'hui la langue la plus utilisée au Suriname. Il est utilisé comme lingua franca entre tous les différents groupes ethniques et est la langue maternelle de la plupart des Surinamiens. On l'appelle parfois Taki-Taki en Guyane française et on l'appelait auparavant nengre ou
Les autres langues parlées au Suriname comprennent le sarnami (un dialecte de l'hindi), le javanais, le chinois (mandarin, hakka et cantonais), l'espagnol et le portugais.

## Acheter

La monnaie du Suriname est le dollar de Suriname (dollar,SRD).
Le taux de change de l'euro étant assez intéressant, vous pourrez profiter de voyage pour faire quelques achats. Vous trouverez de nombreuses boutiques à Paramaribo, mais attention, de nombreux articles sont des copies et cela risque de poser problème lors de votre passage à la douane au retour.
L'hébergement et la nourriture sont relativement bon marché. Les prix de détail des vêtements, des cadeaux, etc. sont similaires à ceux des États-Unis.
Les choses qui valent la peine d’être achetées sont :
* Bijoux artisanaux
* sculptures sur bois artisanales
* art
* Fleurs tropicales
* Parfums

### Argent

* Taux de change du dollar surinamais
* À compter de janvier 2024 :
* 1 $ US ≈ 37 $ SRD
* 1 € (~0,94 Fr. - cours du 28/12/2024) (~1,5 $C - cours du 28/12/2024) (~1,04 $ - cours du 28/12/2024) (~656,32 F CFA - cours du 28/12/2024) ≈ 41 SRD
* 1 £ britannique ≈ 47 $ SRD
* Les taux de change fluctuent. Les taux actuels pour ces devises et d’autres sont disponibles sur XE.com
La monnaie locale est le dollar du Suriname , désigné par le symbole « $ ». La notation SRD (qui est également le code monétaire international ISO 4217) est couramment utilisée pour la distinguer du dollar américain. La monnaie est librement convertible (mais il est presque impossible de s'en débarrasser en dehors du Suriname, à l'exception des pays voisins et d'un bureau de change à l'aéroport d'Amsterdam ).
Au Suriname, les pièces sont émises en coupures de 1, 5, 10, 25, 100 et 250 cents. Au Suriname, les billets sont émis en coupures de 5, 10, 20, 50, 100, 200 et 500 dollars surinamais.
Vous pouvez échanger des devises dans toutes les banques et dans la plupart des cambios . Des guichets automatiques (DAB) sont disponibles à Paramaribo et dans les plus grandes municipalités du nord. Les distributeurs automatiques de la banque RBTT acceptent la plupart des cartes bancaires internationales. DSB (De Surinaamsche Bank) accepte les cartes bancaires néerlandaises. Payer par carte de crédit dans les magasins, les hôtels et les restaurants est très rare. Attendez-vous à des frais supplémentaires de 2 à 6 %.
Les prix des circuits, des hôtels et des restaurants raffinés sont pour la plupart en euros ou en dollars, qui sont ensuite convertis en SRD selon le taux de change en vigueur. Il peut donc être pratique d’emporter avec soi des réserves de liquidités en euros ou en dollars américains.

### Heures de travail

Les horaires d'ouverture habituels des magasins au Suriname sont du lundi au jeudi, de 8 h 00 à 16 h 30. Le vendredi, l'ouverture est généralement tardive jusqu'à 19 h 00 et le samedi, la plupart des établissements ferment à 14 h 00. Les supermarchés chinois fleurissent dans tout le pays, même dans les plus petits hameaux. Ils sont ouverts jusque tard dans la soirée.
Les banques et les bureaux de poste sont ouverts de 7 h 30 à 14 h 00.
Les services gouvernementaux sont disponibles du lundi au vendredi de 7 h 00 à 14 h 00.

## Manger

Grande variété culinaire à cause des influences javanaises, hindous, amérindiennes etc...
En raison de la diversité ethnique, une variété de plats exotiques est disponible. Indien (spécialement roti au poulet), chinois, javanais (indonésien), créole.

### Javanais

Bien que la cuisine indonésienne puisse sembler le nom approprié, la population indonésienne du Suriname est pour la plupart, sinon la totalité, originaire de l'île de Java. Et Java a sa propre cuisine, distincte des autres styles de cuisine indonésienne. De plus, la nourriture a évolué vers une culture plus surinamaise et est donc très différente de la nourriture que l'on trouve à Java. Néanmoins, c'est délicieux et vous devriez l'essayer. Les endroits les plus populaires où vous trouverez de tels plats sont les « warungs » à Lelydorp sur le chemin de l'aéroport à Paramaribo , ou le Blauwgrond à Paramaribo, et près du pont à Commewijne . Bami (nouilles) et nasi (riz frit) peuvent être commandés dans chaque warung. Il est accompagné de poulet épicé ou de satay à la sauce aux cacahuètes. Les plats végétariens sont le baka bana (banane frite) et le petjil (légumes à la sauce aux arachides). Telo est du manioc frit avec du poisson salé. Le soato est populaire parmi les Javanais , un bouillon composé de lanières de poulet, de germes de soja, d'œufs et de poivrons tranchés.

### Chinois

La cuisine chinoise est délicieuse au Suriname. De bons restaurants peuvent être trouvés à Paramaribo . Essayez également de visiter le marché chinois le dimanche et de nombreux restaurants de dim sum .

### est indien

La cuisine des Indes orientales est moins épicée que la cuisine indienne originale, mais reste un repas très apprécié. Les roti , crêpes fourrées au poulet, aux pommes de terre et au kouseband (haricots longs) préparés avec du masala, sont très populaires . Le bara est un gâteau de haricots frit, comme un beignet, dégoulinant de graisse.

### le créole

Ce type de nourriture peut être trouvé partout au Suriname, avec des plats comme la soupe de manioc, le pom (un plat au four avec des tubercules de tajer moulus et de la viande salée), le pastai (un plat au four en pâte feuilletée) et la soupe aux haricots bruns ou aux cacahuètes avec du tom tom ( dumplings de bananes cuites).

### Autre

Des menus internationaux sont disponibles dans les restaurants et hôtels les plus chers du centre-ville de Paramaribo .

## Boire un verre / Sortir

Le Suriname ne serait pas le paradis tropical qu'il est sans sa grande variété de jus de fruits délicieux . Même le célèbre jus d'orange a un goût sensationnel, mais n'hésitez pas à goûter aux grands fruits tropicaux comme le fruit de la passion (connu localement sous le nom de « markoesa ») ou le corossol, mieux connu sous le nom de guanábana (appelé localement « zuurzak »). Comme les locaux ont un appétit pour le sucré, du sucre est ajouté à la plupart des jus que vous achetez en bouteilles. Pour les jus purs, il est préférable de demander du jus fraîchement préparé.
En ville, il est également possible de se procurer de la glace pilée de différentes saveurs auprès des vendeurs locaux, ce qui est très rafraîchissant sous le climat tropical.
Les Javanais ont une boisson de couleur rose (et parfois verte) appelée dawet , qui se compose de lait de coco.
Essayez de demander à un « Indien de l'Est » local de vous préparer un verre de lassi si vous en avez l'occasion.

### Alcool

Bière : Essayez la « Parbo-bière » locale , qui, lorsqu'elle est présentée en bouteilles d'un litre, est appelée « djogo » . En 2008, le Suriname a finalement obtenu de la bière Parbo en canette, ce qui a été un événement majeur dans le pays. La Guinness est une bière d'importation populaire, et pour cette raison, Parbo brasse également une variante de stout très décente : Parbo Stout et ses propres rhums : Borgoe et Black Cat. Bien entendu, des bières, whiskies et rhums importés sont également disponibles.

## Se loger

Il existe plusieurs bonnes auberges et maisons d'hôtes disponibles à Paramaribo et Nickerie . Voir la page appropriée pour plus d'informations. Lorsque vous allez dans la forêt tropicale, il est préférable d'acheter un hamac à Paramaribo. Certaines maisons d'hôtes en forêt mettent à disposition des hamacs, mais ceux-ci ont tendance à être moins hygiéniques, car les machines à laver ne sont pas celles disponibles en forêt. Apportez un anti-moustique et un écran solaire lorsque vous allez en forêt.

## Apprendre

L'Université de Suriname est la seule université dans le pays. Cependant, les étudiants qui désirent y aller doivent avoir une bonne maîtrise du néerlandais puisque tous les cours sont donnés dans cette langue.

## Travailler

En tant qu'étranger, travailler au Suriname sans permis est illégal. Si vous êtes ressortissant d'un pays de la communauté caribéenne, il peut être facile d'obtenir un permis de travail. Des échanges existent également entre les Pays-Bas et le Suriname, en particulier pour les emplois qualifiés.
Bien que le Suriname ait un niveau de développement humain assez élevé, le pays n'attire pas beaucoup les expatriés : le Suriname a un taux de chômage élevé et les opportunités pour les travailleurs hautement qualifiés sont limitées. La pandémie de COVID-19 a aggravé bon nombre des problèmes auxquels est confrontée la petite et fragile économie du Suriname ; en 2020, le pays a connu un profond ralentissement économique.
En raison de la mauvaise situation économique du pays, le Suriname a connu des périodes d'émigration importante, notamment vers les Pays-Bas .

## Communiquer

Urgences: 115

## Sécurité

Si vous êtes préoccupé par la sécurité, évitez de vous aventurer seul la nuit. Essayez d'utiliser un vélo lorsque cela est possible. Lorsque vous êtes à Paramaribo la nuit, évitez le Palm Garden car il s'agit d'un site criminel bien connu où se déroule un grand trafic de drogue. Les forces de police ne sont pas très nombreuses et ne peuvent vous protéger que dans une certaine mesure. Par conséquent, restez là où vous savez qu’une protection policière est offerte. Alors s'il vous plaît, faites preuve de bon sens lorsque vous vous aventurez en dehors du centre-ville, ce qui en soi peut poser des problèmes. Ne vous aventurez pas seul dans la brousse (binnenland).
* Numéro d'appel d'urgence : ​Tous services d'urgence : 112
Comme partout ailleurs, utilisez le sens commun et la logique ! À Paramaribo, la présence de la police et des forces armées pourrait vous rassurer. Évitez de vous promener seul après la tombée du jour, utilisez le taxi, c'est relativement bon marché. Évitez le jardin des palmistes la nuit, c'est un haut lieu du trafic de drogue. D'une façon générale évitez d'arborer trop ostensiblement bijoux, téléphones portables et appareils photo qui pourraient attirer la convoitise de quelque brigand. En dehors de la capitale, pas de problème notable à signaler ; il est possible de circuler tranquillement dans à peu près tout le pays, y compris dans les zones plus difficiles d'accès.

### Conseils gouvernementaux aux voyageurs

* Belgique (Service Public Fédéral Affaires étrangères, Commerce extérieur et Coopération au développement) (dernière mise à jour avr. 2018)
* Canada (Gouvernement du Canada) (dernière mise à jour avr. 2018)
* France (Ministère des Affaires étrangères) (dernière mise à jour avr. 2018)
* Suisse (Département fédéral des Affaires étrangères) (dernière mise à jour janv. 2016)

## Santé

Si vous arrivez d'un pays touché par la fièvre jaune, le certificat de vaccination est obligatoire. La présence du paludisme dans certaines zones de l'intérieur (le long du fleuve Maroni ou de son affluent la Tapanahoni) peuvent nécessiter la prise d'un antipaludéen mais ça n'est pas une obligation ; discutez-en avec un médecin.
Pour entrer au Suriname, aucun type particulier de vaccination n'est nécessaire, même si certains sont recommandés (voir ci-dessous).
Si vous prévoyez un voyage dans la jungle, ce qui est fortement recommandé, il est possible que vous souhaitiez prendre des précautions contre le paludisme , en fonction de la région que vous envisagez de visiter (même si depuis 2005, aucun cas de paludisme n'a été signalé au Suriname). ).
Assurez-vous de vérifier auprès de BOG, de votre pharmacien local ou de votre clinique de santé quel traitement prophylactique vous devez prendre. La plus grande menace aujourd’hui vient de la dengue, également propagée par les moustiques, pour laquelle il n’existe ni prophylactique ni remède. La diarrhée du voyageur peut également être un problème.
L'eau du robinet est potable à Paramaribo mais pas ailleurs.
La vaccination contre la fièvre jaune est recommandée (et obligatoire pour entrer au Brésil ensuite !). La vaccination contre le tétanos et la diphtérie est recommandée. La vaccination contre l'hépatite A est recommandée.
La prévalence du VIH/SIDA chez les adultes atteint 2 % , soit 1 adulte sur 50, soit 3 fois plus qu'aux États-Unis et 9 fois plus qu'aux Pays-Bas. Assurez-vous de pratiquer des relations sexuelles protégées.
Le CDC a classé le Suriname parmi les pays touchés par la pandémie de Zika. Il est conseillé aux hommes et aux femmes qui envisagent de devenir enceintes et aux femmes enceintes de redoubler de prudence.
Si vous résidez près de la Guyane française, vous pouvez vous installer du côté français, où vous pourrez vous faire soigner avec une carte européenne d'assurance maladie (CEAM).

## Respecter

Soyez respectueux lorsque vous prenez des photos. Comme partout ailleurs, il faut respecter l'environnement et la culture. Par exemple, les habitants de l'intérieur considèrent certains arbres et certains endroits comme sacrés et il est probable que vous ayez besoin d'un consentement avant de prendre une photo. Votre guide local vous l'indiquera généralement également. Demandez le consentement lorsque vous le jugez approprié, comme vous le feriez ailleurs.