OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# Alcanes et alcools/Propriétés physiques des alcanes et des alcools
## Solubilité des alcools dans l’eau

Un soluté est dit soluble avec un solvant si le mélange obtenu est homogène. La solubilité est la masse maximale d'un soluté (ici l'alcool) qu'on peut dissoudre dans un solvant (ici l’eau) permettant d'obtenir un mélange homogène. On l'exprime en gramme par litre (g L$^{−1}$).
La solubilité des alcools dans l’eau baisse au fur et à mesure que la taille de la chaine carbonée augmente.

## Température de changement d'état

Un alcool a une température de changement d'état plus élévée que les alcanes. Cette différence est due aux groupes hydroxyles des alcools qui forment des liaisons hydrogène intermoléculaires (entre les molécules).
Plus un alcane ou un alcool aura une grande chaine carbonée et plus les températures de changement d'état seront plus élévée. Cette variation est due à l'augmentation du nombre d'interactions Van der Waals intermoléculaires.

## Application : la distillation fractionnée

Dans la vie de tous les jours, on trouve très souvent des mélanges d'alcanes (par exemple, le pétrole), d'alcools, … La variation de la température d'ébullition d'une molécules organique en fonction de sa structure est très pratique pour séparer les espèces chimiques d'un mélange ou pour purifier un produit. Pour cela on utilise la distillation fractionnée.
Lors du chauffage, on observe autant de paliers de température que d'espèces présentes dans le mélange.
On receuille en premier l'espèce de température d'ébullition la plus basse.
* Les alcools
# Alcool

| Chap. 1 : | Nomenclature (12) |
| Chap. 2 : | Propriétés physiques (12) |
| Chap. 3 : | Propriété chimique (12) |
| Chap. 4 : | Préparation (12) |
| Chap. 5 : | Réactivité (12) |
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## Présentation [Modifier]

Un alcool est un composé organique dont l'un des atomes de carbone d’hybridation sp3 est lié à un groupement hydroxyle.

## Objectifs [Modifier]

* Nomenclature
* Propriétés des alcools
* Réactivité des alcools

## Niveau et prérequis conseillés [Modifier]

Leçon de niveau 12.
* Introduction à la chimie organique

## Référents

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# Alcool/Présentation de la leçon

Un alcool est un composé organique dont l'un des atomes de carbone d’hybridation sp3 est lié à un groupement hydroxyle.
# Alcool/Objectifs

* Nomenclature
* Propriétés des alcools
* Réactivité des alcools
# Alcool/Propriété chimique

Les alcools sont des molécules amphotères pouvant se comporter comme des acides ou des bases en acceptant ou en cédant un proton. Un alcool protoné (R-OH$_2$$^+$) est appelé alkyloxonium. Sous forme déprotoné (R-O$^-$), il est appelé alcoolate.

## Acidité

| Base | pKa dans l'eau | pKa dans le DMSO |
| H₂O | 15,7 | 31,4 |
| CH₃OH | 15,5 | 29,4 |
| C₃H₅OH | 15,9 | 29,8 |
| (CH₃)₂CHOH | 17,1 | 30,2 |
| (CH₃)₃COH | 18 | 31,2 |
La diminution de l’acidité avec l’accroissement de la taille de la molécule a pour origine la déstabilisation de la charge négative par l’effet +I des substituant alkyle. On peut donc arracher un proton à un alcool en présence d’une base suffisamment forte telle que l’hydrure de sodium (NaH), l’amidure de sodium (NH2Na) ou un métal (Na, K)
Les alcoolates sont généralement utilisés comme nucléophiles, générés in-situ, ou comme bases fortes, conservées en solution diluée.

## Basicité

Les alcools protonés sont toujours des intermédiaires dans les réactions d’élimination (conduisant à un alcène) ou de substitution (l’ion oxonium jouant le rôle de nucléofuge).
| Propriétés physiques | Préparation |
# Alcool/Propriétés physiques
## Liaison hydrogène

Les alcools sont capables de donner (via l'atome d'oxygène) et d’accepter (via l'atome d'hydrogène) des liaisons hydrogènes.

## Spectrométrie infrarouge

Les pics d'absorption caractéristiques des alcools sont larges lorsque celui-ci est lié par liaison hydrogène et fin lorsque qu’il est libre. La position de la bande dépend aussi de la présence ou non de liaisons hydrogènes avec l'alcool.
Un alcool peu concentré en solvant aprotique ne sera pas lié par liaison H. Un alcool en solvant protique ou un alcool très concentré sera lié par liaison H. En effet, un alcool très concentré peut créer des liaisons H entre ses propres molécules.
Pic fin à 3580 – 3670 cm$^{-1}$ : -OH libre
Bande large à 3200 - 3400 cm$^{-1}$ : -OH lié

## Résonance Magnétique Nucléaire

Le signal du proton se présente en général sous la forme d’un pic large dont la position n’est pas exactement prévisible (δ=1 – 4 ppm)
Note: dans les solvants à deutérium échangeable (D$_2$O, MeOD) le proton de l'alcool (échangeable) est bien souvent invisible.
| Nomenclature | Propriété chimique |
# Alcool/Préparation
## Hydratation des alcènes

Au cours d’une réaction d’hydratation la fonction alcène offre deux sites d’addition possible. Dans le cas de l’hydratation en milieu acide, la sélectivité de la réaction d’addition est guidée par la stabilité de l’ion alkyloxonium intermédiaire, ainsi le carbone subissant l’addition est celui qui présence le plus de groupements électrodonneurs à son voisinage.
Dans le cas de l’hydroboration oxydation la sélectivité de l’addition est guidée par l’encombrement des réactifs.
e.g: CH$_2$=CH$_2$ + H-OH → CH$_3$-CH$_2$-OH

## Saponification des esters

En milieu basique, l'hydrolyse d'un ester donne un ion carboxylate et un alcool. la réaction est totale. RCOOR'+(OH-) → (RCOO-)+R'OH

## Réaction des organomagnésiens

Un organomagnésien associé à une cétone ou un composé d'acide ou un aldéhyde forme un alcool. L'organomagnésien et la cétone forment un alcool tertiaire, l'organomagnésien et l'aldéhyde forment un alcool secondaire, et un organomagnésien avec CH$_2$=O donne un alcool primaire. L'organomagnésien avec un composé d'acide forme un alcool tertiaire.

## Réduction des carbonyles

| Propriété chimique | Réactivité |
# Désignation des câbles et conducteurs/Présentation de la leçon

Les conducteurs et câbles représentent les éléments actifs des liaisons électriques, puisqu’ils conduisent le courant électrique. Il en existe une très grande variété pour satisfaire à toutes les utilisations de l'énergie électrique.
# Déterminant en français/Déterminant exclamatif

* quel
* quels
* quelle
* quelles
| Déterminant interrogatif | Déterminant possessif |
# Déterminant en français/Article partitif

* masculin singulier : du
* masculin pluriel : des
* féminin singulier : de la
* féminin pluriel : des
| Article défini contracté | Déterminant indéfini |
# Déterminant en français/Déterminant indéfini

* chaque
* tout
* quelques
* plusieurs
* certains
etc.
| Article partitif | Déterminant numéral |
# Déterminant en français/Article défini
## Cas général

| | Singulier | Pluriel |
| Masculin | le | les |
| Féminin | la | les |

## Cas particulier : l'

Quand un nom commence par une voyelle, le déterminant singulier, masculin ou féminin, devient l'.
* Un ami, l'ami. Une amie, l'amie. Les amis, les amies.
* Un arbre, l'arbre.
* Une étoile, l'étoile.
| Sommaire | Article indéfini |
# Déterminant en français/Article défini contracté

* masculin singulier : au, du
* masculin pluriel : des, aux
* féminin singulier : à la, de la
* féminin pluriel : aux, des
| Article indéfini | Article partitif |
# Déterminant en français/Article indéfini

* masculin singulier : un
* masculin pluriel : des
* féminin singulier : une
* féminin pluriel : des
* neutre singulier : d'
| Article défini | Article défini contracté |
# Déterminant en français/Déterminant démonstratif

* ce
* ces
* cet
* cette
* Déterminant possessif
# Déterminant en français

| Chap. 1 : | Article défini (6) |
| Chap. 2 : | Article indéfini (6) |
| Chap. 3 : | Article défini contracté (6) |
| Chap. 4 : | Article partitif (8) |
| Chap. 5 : | Déterminant indéfini (6) |
| Chap. 6 : | Déterminant numéral (6) |
| Chap. 7 : | Déterminant interrogatif (6) |
| Chap. 8 : | Déterminant exclamatif (6) |
| Chap. 9 : | Déterminant possessif (6) |
| Chap. 10 : | Déterminant démonstratif (6) |
| Annexe : | Comment reconnaître les déterminants des pronoms ? (6) |
| Exercice : | Analyses grammaticales (6) |
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## Présentation [Modifier]

Le déterminant précède le nom pour former un groupe nominal. Il s'accorde avec le nom qu’il introduit, sauf s'il s'agit d'un déterminant numéral cardinal, qui lui reste invariable (sauf "vingt" et "cent" dans certains cas).

## Objectifs [Modifier]

Grâce à cette leçon, vous connaitrez toute la liste des déterminants.

## Niveau et prérequis conseillés [Modifier]

Leçon de niveau 6.
* Aucun prérequis particuliers.

## Référents [Modifier]

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* JackPotte ($♠)
* Fourmidable (discuter)
# Alphabet espagnol/Objectifs

* Savoir les lettres de l'alphabet espagnol
* Connaître la prononciation des lettres
# Alphabet espagnol/Prérequis conseillés

Aucun.
# Alphabet espagnol

| Chap. 1 : | Lettres de l'alphabet espagnol |

## Présentation

La présentation de cette leçon n'a pas été rédigée. Pour le faire, cliquez ici.

## Objectifs [Modifier]

* Savoir les lettres de l'alphabet espagnol
* Connaître la prononciation des lettres

## Niveau et prérequis conseillés [Modifier]

Leçon de niveau 8.
Aucun.

## Référents

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# Alsacien/Culture

| Chap. 1 : | Variantes dans le dialecte (2) |
| Chap. 2 : | Littérature alsacienne (2) |
| Chap. 3 : | Traditions alsaciennes (2) |
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## Présentation

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## Objectifs

Les objectifs de cette leçon n'ont pas encore été fixés. Pour le faire, cliquez ici.

## Niveau et prérequis conseillés

Leçon de niveau 2. Les prérequis pour cette leçon n'ont pas encore été précisés. Pour le faire, cliquez ici.

## Référents

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# Allemand/Vocabulaire Scientifique/Objectifs

L'objectif de ce cours est de proposer des leçons par département, afin de centraliser l'accès pour un étudiant en Allemand à des fiches de vocabulaire sur le thème qui l'intéresse. Il trouvera sur ce cours des liens vers les chapitres auxquels la fiche de vocabulaire se rapporte.
# Allemand/Vocabulaire Scientifique/Présentation du cours

Ce cours est un recueil de fiches de vocabulaire, classées par Departement, Niveau puis Chapitre concerné.
# Alphabet braille

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L'alphabet braille est un système de lecture tactile dont les caractères sont formés de points en relief disposés de différentes façons. Le nom du système vient de celui de son inventeur, Louis Braille, devenu aveugle à la suite d'un accident survenu dans son enfance. Se rendant compte que le système d'écriture en relief employé jusqu'alors pour permettre aux aveugles de lire en utilisant leurs doigts était difficile à suivre, Louis Braille décida de réfléchir à un système reprenant le principe de la lecture tactile, tout en étant plus facile à utiliser.

## Caractères braille

| Caractère braille | Signification |
| ⠨ | Signe indiquant une majuscule |
| ⠁ | a |
| ⠃ | b |
| ⠉ | c |
| ⠙ | d |
| ⠑ | e |
| ⠋ | f |
| ⠛ | g |
| ⠓ | h |
| ⠊ | i |
| ⠚ | j |
| ⠅ | k |
| ⠇ | l |
| ⠍ | m |
| ⠝ | n |
| ⠕ | o |
| ⠏ | p |
| ⠟ | q |
| ⠗ | r |
| ⠎ | s |
| ⠞ | t |
| ⠥ | u |
| ⠧ | v |
| ⠺ | w |
| ⠭ | x |
| ⠽ | y |
| ⠵ | z |
| ⠷ | à |
| ⠡ | â |
| ⠯ | ç |
| ⠿ | é |
| ⠮ | è |
| ⠣ | ê |
| ⠫ | ë |
| ⠩ | î |
| ⢻ | ï |
| ⠹ | ô |
| ⠪ | œ |
| ⠾ | ù |
| ⠱ | û |
| ⠳ | ü |
| ⠤ | Trait d'union |
| ⣸ | Signe indiquant l'italique |
| ⠜ | Signe indiquant la fin d'un vers |

## Chiffres

| Caractère braille | Signification |
| ⠠ | Signe indiquant un chiffre |
| ⠡ | 1 |
| ⠣ | 2 |
| ⠩ | 3 |
| ⠹ | 4 |
| ⠱ | 5 |
| ⠫ | 6 |
| ⠻ | 7 |
| ⠳ | 8 |
| ⠪ | 9 |
| ⠼ | 0 |
Lorsque plusieurs chiffres sont présents dans le texte à transcrire, la transcription braille ne place le signe numérique qu'une seule fois. Tous les caractères placés après sont considérés comme des chiffres. Ainsi, 1910 se transcrira ⠠⠡⠪⠡⠼.
# Alphabet espagnol/Lettres de l'alphabet espagnol
## Les 29 lettres

| Lettres | Nom espagnol | Prononciation (API) |
| A | a | [a] |
| B | be | [be] |
| C | ce | [θe] |
| CH | che | [ʧe] |
| D | de | [d̪e] |
| E | e | [e] |
| F | efe | ['efe] |
| G | ge | [xe] |
| H | hache | ['aʧe] |
| I | i | [i] |
| J | jota | ['xot̪a] |
| K | ka | [ka] |
| L | ele | ['ele] |
| LL | elle | ['eʎe] |
| M | eme | ['eme] |
| N | ene | ['ene] |
| Ñ | eñe | ['eɲe] |
| O | o | [o] |
| P | pe | [pe] |
| Q | cu | [ku] |
| R | erre o ere | ['eɾe] |
| S | ese | ['ese] |
| T | te | [t̪e] |
| U | u | [u] |
| V | uve | ['uβ̞e] |
| W | uve doble o doble uve | ['uβ̞e 'ð̞oβ̞le] o ['ð̞oβ̞le 'uβ̞e] |
| X | equis | ['ekis] |
| Y | ye o i griega | ['ʝe] o [i 'ɣ̞ɾjeɣ̞a] |
| Z | zeta | ['θet̪a] |
* Sommaire
# Jules Renard, Histoires naturelles/La sauterelle

* Lecture et lecture d'image :
** Texte illustré et tapuscrit
** La sauterelle de Jules Renard, illustration Benjamin Rabier.
* Écoute :
* Questionnaire de lecture :
* Une métaphore est une comparaison sans mot de comparaison. À qui la sauterelle est-elle comparée ? _____________________________________________
* Quelle expression remplace « à la poursuite de » ? _____________________________________________
* Que font les braconniers ? _________________________________________________________________
* Quelles sont les caractéristiques de la sauterelle que l'auteur utilise pour en faire un monstre vert ? __________________________________________________________________________________________
* Retrouver trois verbes à l'impératif : l'auteur joue avec son lecteur tout en lui disant de jouer avec la sauterelle. __________________________________________________________________________________________
* Retrouver la « chute » du monstre... et du lecteur (n° 5 du Wiktionnaire).
Ceci est la solution :
* au gendarme
* Locution adverbiale synonyme : aux trousses de
* ce sont des chasseurs sans permis.
* ses pattes (des bottes de sept lieues), son cou (de taureau), un grand front, son ventre élastique (pouvant se remplir autant que la carène d'un bateau), ses ailes (en celluloïd), ses cornes (diaboliques) et un grand sabre au derrière.
* Poursuis-la, joue avec elle, observe !
* Une patte a été arrachée.
J'espère que vous n'avez pas fait d'erreurs !
* Raconter la course-poursuite
* _____________________________________________________________________________
* _____________________________________________________________________________
* _____________________________________________________________________________
* _____________________________________________________________________________
Voici une course :
* Pinces en avant,
* Antennes frémissantes,
* Les yeux fixés sur sa proie,
* Profitant du crépuscule
* Le lucane atterrit sur sa proie,
* Le bois mort... où s'était posée la sauterelle.
Et oui, le lucane n’est pas carnivore !!!
| Le crapaud | Le grillon |
# Jules Renard, Histoires naturelles/Le cerf

Voici un exemple de blason :
* Écoute :
* Questionnaire de lecture :
* Ce texte commence comme une belle histoire,
* une rencontre impromptue entre un _______________ et un _______________ .
* Comment l'auteur appelle-t-il les bois du cerf ?
* _____________________________________________
* De nombreux blasons représentent les bois de cerf sur cette page ;
* Choisir un des blasons et le décrire :
* ____________________________________________________________
* ____________________________________________________________
* ____________________________________________________________
* _____________________________________________________________
Ceci est la solution :
* entre un cerf et un chasseur pacifique (qui porte un fusil non chargé sur l'épaule, sans cartouche).
* une ramure.
* Blason de Gelbensande J’aime bien celui-là car il est plein d'humour et éveille la curiosité. Le blason est coupé en deux parties par une barre verticale au centre. À droite, sur fond vert, un bois de cerf jaune à la verticale et à gauche, sur fond jaune, une tête de vache ou de bœuf, couronné, en noir et blanc, qui tire une langue rose comme un de ses nasaux. J’ai eu envie de comprendre la place de ces animaux dans l'histoire de la ville. J’ai appris que la ville se trouvait au bord de la Baltique près d'une forêt...
J'espère que vous n'avez pas fait d'erreurs !
* Enfourchure : extrémité du bois du cerf qui se divise en deux.
* Empaumure : extrémité dont la disposition rappelle la forme de la main.
* Chevillure : troisième ramification à partir de la tête.
* Surandouiller : ramification située au-dessus de l'andouiller de massacre.
* Andouiller de massacre : première ramification à partir de la tête.
* Pivot : partie de la tête du cerf supportant les bois.
* Merrain : tige du centre de la ramure du cerf.
* Trochure : quatrième ramification du bois du cerf.
* Époi : cor poussant au sommet de la tête du cerf.
* J'entre au bois par un bout de l'allée, comme il arrive par l'autre bout...
* __________________________________________________________________
* __________________________________________________________________
* __________________________________________________________________
* __________________________________________________________________
Ceci est la solution :
* "J’entre au bois par un bout de l’allée, comme il arrive par l’autre bout.
* Je crois d’abord qu’une personne étrangère s’avance avec une plante sur la tête.
* Puis je distingue le petit arbre nain, aux branches écartées et sans feuilles.
* Enfin le cerf apparait net et nous nous arrêtons tous deux.
* Je lui dis :"
J'espère que vous n'avez pas fait d'erreurs !
| L'écureuil | La souris |
# Jules Renard, Histoires naturelles/Le chat

* Lecture et lecture d'image : Texte illustré et tapuscrit
* Écoute :
* Questionnaire de lecture :
* "Le mien" : De quoi s'agit-il ? L'auteur parle de _____________________
* Que mangent les chats ? Ils mangent ____________________________
* Faire grâce de la vie, cela veut dire : Offrir quelque chose à manger ou Laisser la vie sauve ? _______________________________________
* Quel est le contraire de innocent ? ___________________________________
* Retrouver l'image du chat assis dans la boucle de sa queue. _______________________________
* Dans quelle image la souris est-elle morte ? La 1ère, la 2nde, la 3e ou la 4e ? La _________________________
* Est-ce que le chat peut rentrer ses griffes quand il le veut ? ___________________
* Est-ce que le chat comprend qu’il ne doit pas tuer les oiseaux ? _____________
* "Subtil" et "intelligent" sont des synonymes ou des contraires ? Ce sont des _______________________
Ceci est la solution :
* son chat. "Le mien" est le pronom possessif correspondant à l'adjectif "mon".
* des mulots, des oiseaux et des lézards. Ils sont carnivores.
* Laisser la vie sauve. Expression faire grâce au propre et au figuré dans ce dictionnaire en ligne.
* coupable
* C'est la sixième image dans le bandeau du bas, à la fin des étapes de sa toilette.
* Dans la quatrième, quand il a fini de jouer.
* Oui, elles sont rétractiles, comme pour presque tous les félins.
* Oui, mais il fait semblant d'oublier.
* synonymes
J'espère que vous n'avez pas fait d'erreurs !
| Le chien | La vache |
# Jules Renard, Histoires naturelles/La vache

* Lecture et lecture d'image : Texte illustré et tapuscrit
* Écoute :
* Questionnaire de lecture :
* Quelle est la chute (littéraire), à la dernière ligne, qui empêche le lecteur de s'attendrir... et fait rire ? ________
* Quelles sont les deux pointes d'humour qui font sourire le lecteur ? _________________________________________
* À quoi l'auteur compare-t-il la patte de vache ? _________________________________________
* Que veut dire l’expression à discrétion ? Est-ce que cela a un lien avec la discrétion ? _________________
* La vache du texte est généreuse et chaleureuse, qu'est-ce qui justifie ces deux qualificatifs ? ______________
* Chercher un mot de la famille de affriandées __________________________________________
* Chercher un synonyme de se défier ________________
* Quels animaux aiment qu'on les gratte entre les oreilles ? _________________________________________
Ceci est la solution :
* ... le pied dans la bouse de vache : avec l'illustration par Benjamin Rabier. À la ferme, elles sont récupérées une fois sèches.
* Elle mange deux fois puisqu'elle rumine. Elle vide sa fontaine (au moment de la traite).
* à volonté. La discrétion est une qualité qui n'a aucun rapport mais le mot "discrétion" est utilisé dans plusieurs expressions.
* Elle est généreuse puisqu'elle accepte de donner son lait tous les soirs. Elle est chaleureuse puisqu'elle lèche le dos de la servante.
* friandises
* se méfier : voir le quatrième paragraphe du verbe pronominal.
* Les chats, les chiens.
J'espère que vous n'avez pas fait d'erreurs !
* Au petit déjeuner, ____________________________________________________
* À midi, _____________________________________________________________
* Pour le goûter, _______________________________________________________
* Au dîner, ___________________________________________________________
Ceci est la solution :
# Jules Renard, Histoires naturelles/Le bouc

* Lecture et lecture d'image : Texte illustré et tapuscrit : Le bouc de Jules Renard, illustré par Benjamin Rabier.
* Écoute :
* Questionnaire de lecture :
* Que peut-on dire de l'odeur du bouc ? _________________________________________
* Deux phrases y font allusion : la première et la __________________________________________
* Décrire le détail d'une image montrant quelqu’un qui ne supporte pas l'odeur du bouc. __________________________________________
* Comment s’appelle la barbichette d'un bouc ? _________________________
* Ce terme est-aussi utilisé pour les hommes. Décrire la façon dont la barbe est taillée dans ce cas : __________________________________________
* L'allusion aux péchés des hommes fait référence à une religion ; quel autre mot s'y rapporte ? _____________________________ avec respect ? ___________________________________
* Recopier les adjectifs décrivant le caractère du bouc qui se trahit dans sa manière de marcher : ___________________________________________________________________________
* Alexandre est le nom d'un empereur : grec ? romain ? égyptien ? _______________________ Le bouc le porte-t-il bien ? ____________________________________________
* Quelle impression donnent la dernière image de Jules Renard et sa représentation par B. Rabier ? ____________________________________________
Voici les réponses :
* L'odeur du bouc est "très forte".
* la cinquième
* La dame en chapeau a mis un mouchoir devant son nez.
* barbiche ou bouc
* une touffe de poils sur le menton
* le chapelet... de crottes, ce qui est une manière de tourner en dérision
* fier, raide, sérieux,
* Alexandre le Grand sur vikidia : Alexandre était un empereur grec de Macédoine. Le bouc porte bien son nom car il a une démarche impériale.
* C'est une image émouvante car elle porte témoignage du rôle rempli par le personnage au sein du troupeau. Benjamin Rabier a dessiné la courbe d'une faucille en parallèle avec les cornes.
J'espère que vous n'avez pas fait d'erreurs !

## Quizz sur le bétail

| Les moutons | Le lézard |