OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# L’Encyclopédie/1re édition/GAMBIE

GAMBIE, (Géog.) petit royaume d’Afrique dans la Nigritie, fertile en bétail, gibier, grains, & éléphans.
La riviere de Gambie se jette dans la mer entre le cap Sainte-Marie au sud, & l’ile aux Oiseaux au nord ; & quand on est plus avancé, entre la pointe de Barre au nord, & la pointe de Bagnon au sud. Le milieu de son embouchure est par les 13$^d$ 20′ de lat. septentrionale.
Il faut toûjours avoir la sonde à la main dès qu’on est entré dans cette riviere, & observer de se tenir toûjours plus près des bancs du nord que de ceux du sud ; cependant les Portugais, les François & les Anglois trafiquent beaucoup sur ce fleuve. Mais ce n’est, à proprement parler, que depuis les bouches ce Gambie jusqu’au royaume d’Angola inclusivement, que les Anglois commercent en Afrique : leurs comptoirs, assez bien fortifiés, envoyent à Jamesfort du riz, du miel qui est le sorgo des Africains, de l’ivoire, de la cire, & des esclaves très-estimés, qui leur viennent en partie des terres dépendantes du Senégal. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/GALÉASSE

GALÉASSE, s. f. (Marine.) c’est un bâtiment qui égale les plus grands vaisseaux en longueur & en largeur ; mais il n’est pas, à beaucoup près, aussi haut de bord, allant à voile & à rame, & ressemblant assez à la galere, dont il differe cependant considérablement ; car la galéasse a trois mâts, qui sont un artimon, un mestre, & un trinquet, qui sont fixes, c’est-à-dire ne peuvent se desarborer ; au lieu que la galere n’en a que deux & point d’artimon, & qu’elle peut les mettre bas quand il est nécessaire.
La galéasse a trente-deux bancs & 6 à 7 forçats, à chacun ; l’équipage est de 1000 à 1200 hommes ; elle a trois batteries à l’avant ; la plus basse est de deux pieces de 36 livres de balle ; la seconde, de deux pieces de 24 ; & la troisieme, de deux pieces de 18 livres.
Il y a deux batteries à poupe, chacune de trois pieces par bande, & du calibre de 18 liv. de balle.
Ce bâtiment n’est guerre d’usage ; les Vénitiens en avoient autrefois ; & elles ne pouvoient être commandées que par un noble, qui s’obligeoit par serment & répondoit sur sa tête, de ne pas refuser le combat contre vingt-cinq galeres ennemies. (Z)
# L’Encyclopédie/1re édition/GALÉNIQUE

GALÉNIQUE, adj. (Medecine.) ce terme est employé dans les écrits des medecins modernes ; 1°. pour désigner la maniere de raisonner en Medecine, & de traiter les maladies selon la théorie & la pratique fondées sur les principes du fameux Galien ; ce qui forme la medecine galénique, la doctrine galénique, comme on appelle hippocratiques la medecine, la doctrine fondées sur les principes du prince des Medecins ; voyez Galénisme (Medecine.) 2°. pour distinguer une des deux parties principales de la Pharmacie, qui consiste dans la préparation des médicamens faite par une simple action méchanique, par le seul mélange de leur substance, sans égard aux principes dont elle est composée : en quoi on a voulu dans les écoles que cette sorte de pharmacie, telle que l’enseigne Galien, fût différente de celle qui est appellée chimique, dont toutes les opérations se font par des moyens physiques, & dans laquelle on a principalement pour objet la recherche des différens principes des parties intégrantes, qui entrent dans la composition des médicamens. Ainsi la premiere a été sans doute nommée galénique, parce qu’elle se pratique de la maniere qui étoit seule en usage parmi les disciples de Galien, qui n’avoient vraissemblablement aucune connoissance de la Chimie, ou au moins ne l’avoient pas introduite dans la pratique de la Medecine ; cette distinction cependant n’a été faite que lorsqu’il y a eu des medecins chimistes, pour établir la différence de ceux qui restoient attachés à la doctrine de Galien, d’avec ceux qui formoient la secte chimique. Voyez Pharmacie, Chimie, Médicament.
# L’Encyclopédie/1re édition/GALÉNISTE

GALÉNISTE, adj. c’est l’épithete par laquelle on désigne les medecins de la secte de Galien, ou qui sont attachés à sa doctrine ; on employe aussi ce terme substantivement, pour indiquer ces mêmes medecins. Voyez Galenisme. (d)
# L’Encyclopédie/1re édition/GAMBIT

GAMBIT, s. m. c’est, aux Echecs, une méthode particuliere de joüer, selon laquelle, après avoir poussé le pion du roi ou de la dame deux cases le premier coup qu’on joue, on fait ensuite avancer également de deux cases le pion de leur fou ; c’est ce que le Calabrois appelle gambetto dans son traité sur les échecs, où il rassemble toutes les manieres de jouer le gambetto. Le traducteur françois a rendu le mot italien par celui de gambit, que nos joüeurs d’échecs ont adopté, tout barbare qu’il est dans notre langue. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/KNAH

KNAH, s. f. (Hist. des drog.) « C’est ainsi, dit M. de la Condamine (mémoires de l’Acad. ann. 1732, pag. 310.), que les Turcs nomment la feuille de l’alcana, pilée & réduite en poudre, dont on fait un grand débit dans toute la Turquie ; on la tire d’Alexandrie d’Egypte, & l’arbrisseau qui la produit, croît dans toute la Barbarie ; c’est une espece particuliere de ligustrum ou de troesme : il est décrit dans les mémoires de M. Shaw. Quoique cette poudre soit verdâtre, étant seche, l’eau dans laquelle on la met infuser prend une couleur rouge. Les femmes Turques & les Juives du levant s’en servent pour se teindre les ongles, & quelquefois les cheveux ». Voyez l’abrégé des Trans. phys. tom. Il, pag. 645, & le mot Alcana. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/KNAPDAIL

KNAPDAIL, (Géog.) Gnapdalia, petite contrée d’Ecosse, dans la province d’Argyle, dont elle est la partie la plus fertile. Kilmore en est la ville unique. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/KNARESBOROUG

KNARESBOROUG, (Géog.) ville à marché d’Angleterre, en Yorchshire, à 50 lieues N. E. de Londres. Elle envoie deux députés au parlement. Long. 15. 59. lat. 53. 56. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/KNAWEL

KNAWEL, (Botan.) genre de plante ainsi nommée par Gérard, Ray, Parkinson, Buxbaum & Boerhaave ; c’est le polygonum tenuifolium de J. B. Voici ses caracteres : son calice s’étend & se divise en cinq segmens aigus qui forment une étoile ; ses fleurs sont à étamines, placées aux sommités du calice & à la divergence des branches ; chaque calice contient une graine. On distingue trois especes de knawel ; dans la principale est le knawel de Pologne, nommé cocciferum Polonicum par C. B. P. polygonum Polonicum cocciferum par J. B. alchimilla, gramineo folio, majore flore par Tournefort. C’est sur les racines de cette plante qu’on trouve la graine d’écarlate, autrement dite le kermès de Pologne, qui est un véritable insecte, sur lequel voyez l’article Kermés de Pologne. Insectol. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/KNEES

KNEES, s. m. (Hist. mod.) nom d’une dignité héréditaire parmi les Russes, qui répond à celle de prince parmi les autres nations de l’Europe. On compte en Russie trois especes de knees ou de princes ; 1°. ceux qui descendent de Wolodimir I. grand duc de Russie, ou qui ont été élevés par lui à cette dignité ; 2°. ceux qui descendent de princes souverains étrangers établis en Russie ; 3°. ceux qui ont été créés princes par quelqu’un des grands ducs. Voyez la description de l’empire Russien.
# L’Encyclopédie/1re édition/KIZILBACHE

KIZILBACHE, s. m. (Hist. mod.) mot turc, qui signifie tête rouge. Les Turcs appellent les Persans de ce nom depuis qu’Ismaël Sofi, fondateur de la dynastie des princes qui regnent aujourd’hui en Perse, commanda à ses soldats de porter un bonnet rouge, autour duquel il y eût une écharpe ou turban à douze plis, en mémoire & à l’honneur des douze Imans, successeurs d’Ali, desquels il prétendoit descendre.
Vigenere écrit kezeilbais, & il dit que, suivant l’interprétation vulgaire des Persans, les douze plis signifient les douze sacremens de leur loi ; & parce que cela ne le satisfait pas, il en cherche une autre cause, & prétend que c’est un mystere émané de l’antiquité payenne, où les Perses adoroient le feu, dont l’ardeur est dénotée par la couleur rouge, & comme symbolisant au soleil, qu’ils avoient aussi en grande vénération. Il ajoute que ces douze plis désignent les douze mois de l’année & les douze signes où cet astre fait son cours. C’est chercher à plaisir du mystere dans une chose fort simple. Les Persans ont adopté le rouge, parce que c’étoit la couleur d’Ali, & les Turcs le verd, comme celle de Mahomet.
# L’Encyclopédie/1re édition/KLINGENAW

KLINGENAW, (Géog.) l’une des quatre villes forestieres de Suisse, au comté de Bade sur l’Aure, à une lieue de Wals d’hut : elle appartient à l’évêque de Constance, quant au fief & à la jurisdiction ; mais la souveraineté appartient aux cantons, seigneurs du comté de Bade. Long. 25. 56. lat. 47. 35. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/KLETGOW

KLETGOW, (Géog.) petite contrée aux confins d’Allemagne & de Suisse, entre Wallshut & Schaffhouse, l’Hégow & le Rhin ; elle comprend plusieurs bailliages. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/KLODA

KLODA, s. m. (Comm.) mesure usitée dans la petite Pologne & dans la Russie rouge ; elle contient quatre scheffel ou boisseaux.
# L’Encyclopédie/1re édition/KLUFFT ou KLOUFTE

KLUFFT ou KLOUFTE, s. f. (Hist. nat. Min.) mot allemand adopté dans plusieurs mines de France pour désigner les fentes des rochers & des montagnes qui accompagnent les filons métalliques, & qui quelquefois contribuent à les rendre plus abondantes, en ce que, semblables aux ruisseaux qui se jettent dans les grandes rivieres, ils vont leur porter les richesses dont elles sont chargées ; quelquefois ces fentes contribuent à l’appauvrir, c’est surtout lorsqu’elles sont vuides, & lorsqu’elles donnent passage à l’air & aux eaux qui peuvent entrer & décomposer les mines des filons.
Les kluffts ont des directions & des inclinations auxquelles on fait attention comme à celle des filons. Elles varient pour les dimensions ; quelquefois elles sont remplies des mêmes matieres que les filons qu’elles accompagnent ; quelquefois elles en contiennent une toute différente ; souvent elles sont vuides, d’autrefois elles sont remplies, soit de quartz, soit de spath, soit de crystallisations, soit de terres, &c. Il y a des kluffts qui se joignent au filon principal & prennent le même cours que lui ; d’autres le coupent suivant différens angles, & continuent à avoir leur premiere direction même après qu’elles l’ont rencontré. Il y a des kluffts qui vont jusqu’à la surface de la terre ; d’autres ne vont point si loin ; enfin les kluffts sont sujettes aux mêmes vicissitudes que les filons métalliques. Voyez Filons. (—)
# L’Encyclopédie/1re édition/HOUSBUL HOOKUM

HOUSBUL HOOKUM, (Hist. mod.) c’est le nom que l’on donne dans l’Indostan, ou dans l’empire du grand-mogol, à une patente ou expédition signée par le visir ou premier ministre.
# L’Encyclopédie/1re édition/HOURCE, ou OURCE

HOURCE, ou OURCE, s. f. (Marine.) cordage qui tient à bas bord & à stribord de la vergue d’artimon, & qui ne sert jamais que du côté du vent, elle a un croc à un bout qui s’accroche dans l’étrape de l’extrémité de la vergue, & de-là va passer à une poulie amarrée derriere le haubant, laquelle étrape a une casse à chaque extrémité ; ce cordage se met de côté, & sert de bras à la vergue d’artimon. Voyez Planche premiere n°. 110, le cordage appellé hource, & sa situation au bout de la vergue d’artimon.
# L’Encyclopédie/1re édition/HOURDI

HOURDI, voyez Lisse de Hourdi.
# L’Encyclopédie/1re édition/HOURQUE, OUCRE

HOURQUE, OUCRE, s. f. (Marine.) c’est un bâtiment hollandois à plate varangue, bordé en rondeur comme les flutes, & qui est mâté & appareillé comme un heu, si ce n’est qu’il porte de plus un bout de beaupré avec une sivadiere. Il est excellent pour l’envoyer & aller à la bouline ; on s’en sert beaucoup sur les canaux d’Hollande, où l’on les voit naviger quoique le vent soit contraire, à force de faire de petites bordées, car pendant une horloge ils feront jusqu’à vingt bordées différentes sur des canaux qui le plus souvent n’ont pas plus de largeur que quatre ou cinq longueurs de bâtiment. Il y a des hourques de cinquante ou soixante tonneaux, & jusqu’à deux & trois cens tonneaux. On donne l’invention de cette sorte de bâtiment à Erasme. Voyez, Planche XIII. Marine, fig. 1, une hourque sans toile.
Les proportions les plus ordinaires d’une hourque, sont cinquante piés de quille, seize piés & demi de largeur, huit de creux, & onze de bord au milieu. On en a vû faire le voyage des Indes orientales montés seulement de cinq ou six matelots. (Z)
# L’Encyclopédie/1re édition/HOUSEAU

HOUSEAU, s. masc. terme d’Epinglier, ce sont de grosses épingles d’une longueur proportionnée à leur grosseur, propres à attacher plusieurs doubles d’étoffe ensemble.
# L’Encyclopédie/1re édition/HOURDER

HOURDER, v. act. (Maçonnerie.) c’est maçonner de moilons ou plâtras, avec mortier ou plâtre, grossiérement entre les poteaux d’une cloison ; c’est aussi faire l’aire d’un plancher sur des lattes. Hourdi se dit de l’ouvrage, & c’est ce que Vitruve entend par ruderatio.
# L’Encyclopédie/1re édition/HOURIS

* HOURIS, s. f. pl. (Hist. mod.) les Mahométans appellent ainsi les femmes destinées aux plaisirs des fideles croyans, dans le paradis que le grand prophete leur a promis. Ces femmes ne sont point celles avec lesquelles ils auront vécu dans ce monde ; mais d’autres d’une création toute nouvelle, d’une beauté singuliere, dont les charmes seront inaltérables, qui iront au-devant de leurs embrassemens, & que la jouissance ne flétrira jamais. Pour celles qu’ils rassemblent dans leurs sérails, le paradis leur est fermé ; aussi n’entrent-elles point dans les mosquées, à peine leur apprend-on à prier Dieu, & le bonheur qu’on trouve dans leurs caresses les plus voluptueuses n’est qu’une ombre légere de celle qu’on éprouvera avec les houris.
# L’Encyclopédie/1re édition/HOURVARI

HOURVARI, (Vénerie.) cri du chasseur qui rappelle ses chiens lorsqu’ils sont hors des voies.
# L’Encyclopédie/1re édition/HOUPPÉE

HOUPPÉE, (Jardinage.) on dit des fleurs, des graines houppées, quand elles sont faites en forme de houppes, & qu’elles se terminent en une espece de couronne. Les roses de Gueldre sont, par exemple, des fleurs houppées : les scorsonnaires, ou salsifix d’Espagne, les pissenlis sont des graines houppées. (K)
Houppée, sub. f. (Marine.) c’est l’élévation de la vague ou de la lame de la mer. Ce terme est peu d’usage, cependant on dit prendre la houppée, ce qui signifie prendre le tems que la vague s’éleve pour s’embarquer d’une chaloupe dans un gros vaisseau quand la mer est agitée. (Q)
# L’Encyclopédie/1re édition/HOURAGAN

HOURAGAN, (Marine.) Voyez Ouragan.
# L’Encyclopédie/1re édition/LESQUI ou LESGI

LESQUI ou LESGI, (Géog.) peuple tartare du Daghestan. Voyez Laze. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/LESSE

LESSE, voyez Laisse.
# L’Encyclopédie/1re édition/LESSINA

LESSINA, (Géog.) ou, comme écrit M. Spon, LEPSINA, nom moderne de l’ancienne Eleusis, à 12 milles d’Athenes. Cette ville, autrefois si célebre par sa fête à l’honneur de Cérés, n’offre à-présent que des décombres. Les corsaires chrétiens, beaucoup plus inhumains que les Turcs, l’ont si maltraitée, que les habitans ont généralement deserté, & qu’on n’y voit plus que des ruines. Le temple de Cérès & de Proserpine se réduisent à un amas informe de colonnes, de frises & de corniches de marbre toutes brisées ; l’enceinte du lieu peut avoir deux milles de tour ; une partie étoit proche de la mer, & une partie sur la colline, au pié de laquelle étoit le temple. La rade peut servir de port, étant à couvert par l’île de Coulomis, qui est l’ancienne Salamine : la plaine voisine a sept ou huit mille d’étendue, quatre de large, & est labourée. Le Waivode du pays dit en 1729 à M. l’abbé Fourmont, qu’il étoit bien fâché que ses esclaves eussent détruit tout récemment à Lessina plus de 350 marbres inscrits, mais qu’il y feroit encore fouiller aux endroits que M. Fourmont indiqueroit. Notre voyageur ayant profité de cette honnêteté, il rassembla quelques nouveaux marbres précieux, entr’autres de ces inscriptions écrites de la droite à la gauche, que l’on connoît sous le nom de boustrophédon. Cette maniere d’écrire étoit en usage chez les Grecs long-tems avant la guerre de Troie, & elle a duré plusieurs siecles après Homere.
# L’Encyclopédie/1re édition/LESSINES

LESSINES, (Geog.) petite ville des Pays-Bas dans le Hainault, sur la Deure, à 2 lieues N. d’Ath, 6 N. O. de Mons, 5 S. O. de Bruxelles. Long. 21. 28. lat. 51. 41. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/LEST

LEST, s. m. (Marine.) on donne ce nom à des choses pesantes, telles que des pierres, des cailloux, du sable, &c. qu’on met au fond de cale du vaisseau pour le faire enfoncer dans l’eau & lui procurer une assiette solide. Le lest sert principalement de contrepoids aux vergues & aux mâts, qui étant élevés hors du vaisseau, lui feroient faire capot au moindre roulis, & même à la moindre impression du vent.
La quantité de lest qu’il convient de mettre dans un vaisseau ne dépend pas seulement de la grandeur du vaisseau, mais encore de la forme de sa carene ; car plus cette carene est aiguë, moins elle exige de lest, parce qu’elle enfonce d’autant plus aisément dans l’eau : cela fait voir qu’on ne peut pas déterminer avec exactitude la quantité de lest qu’il faut à un vaisseau : la chose devient encore plus difficile quand on y fait entrer toute la mâture. L’expérience fait connoître, en lestant un vaisseau, de la façon qu’il se comporte le mieux à la mer, & s’il faut augmenter ou diminuer son lest. Il y a des bâtimens auxquels il faut pour le lest environ la moitié de leur charge, d’autres le tiers, & quelques uns le quart : cela dépend de leur construction. On peut voir les reglemens qu’il faut observer pour le lest dans l’ordonnance de 1681, liv. IV. tit. IV. Voyez Délestage.
Bon lest, c’est le lest de petits cailloux, qu’on arrange aisément : c’est ordinairement celui des vaisseaux de guerre ; le fond de cale en est plus propre, & il n’embarasse pas les pompes, comme fait quelquefois le lest de terre ou de sable.
Gros lest, composé de très-grosses pierres, ou de quartiers de canons brisés. Ce lest n’est pas avantageux pour l’arrimage, & est difficile à remuer dans le besoin.
Vieux lest, c’est celui qui a déja fait un voyage ou une campagne. Il est fait défenses à tous capitaines & maîtres de navires de jetter leur vieux lest dans les ports, canaux, bassins & rades, à peine de 500 liv. d’amende, &c. Voyez Délestage.
Lest lavé, c’est le lest qu’on lave après qu’il a déja servi pour s’en servir de nouveau ordinairement on met du lest neuf une fois en deux années. (Z)
# L’Encyclopédie/1re édition/LESTE

LESTE, adj. (Gramm.) il se dit d’un vêtement qui charge peu le corps, & qui donne à l’homme un air de légereté ; d’une troupe qui n’est point embarrassée dans sa marche par des bagages qui la rallentiroient ; quelquefois des personnes en qui l’on remarque la souplesse des membres, & l’activité des mouvemens que demandent les exercices du corps. Il a aujourd’hui une autre acception dans cette langue honnête que les gens du monde se sont faite pour désigner sans rougir, & par conséquent s’encourager à commettre sans remords des actions malhonnêtes. Un homme leste dans ce dernier sens, c’est un homme qui a acquis le droit de commettre une bassesse par le malheureux talent qu’il a d’en plaisanter : il nous fait rire d’un forfait qui devroit nous indigner. Un homme leste est encore celui qui sait saisir l’occasion, ou de faire sa cour, ou d’augmenter sa considération, ou d’ajouter à sa fortune. L’homme leste n’est pas moins adroit à esquiver à une chose dangereuse qu’à ses suites. On a le ton leste quand on possede sa langue au point qu’on fait entendre aux autres tout ce qu’on veut sans les offenser ou les faire rougir.
# L’Encyclopédie/1re édition/LESTER

LESTER, v. act. (Marine.) c’est mettre des cailloux, du sable ou autres choses pesantes au fond d’un vaisseau, pour le faire enfoncer dans l’eau & se tenir droit de façon qu’il porte bien ses voiles. On dit embarquer & décharger du leste, aussi-bien que lester & délester. (Z)
# L’Encyclopédie/1re édition/LESQUEMIN

LESQUEMIN, (Géog.) île & port de l’Amérique en Canada sur le fleuve S. Laurent, près de Tadousac : l’ile est peu de chose, & le port mal sûr n’est fréquenté que par quelques Basques qui y viennent à la pêche de la baleine. Long. 309. lat. 48. 25.
# L’Encyclopédie/1re édition/LESTAGE

LESTAGE, s. m. (Marine.) c’est l’embarquement du lest dans le navire. Il y a des bateaux & des gabares qui servent pour le lestage. Il est défendu aux maîtres & patrons de ces gabares ou bateaux lesteurs de travailler au lestage ou délestage pendant la nuit.
# L’Encyclopédie/1re édition/LIDA

LIDA, (Géog.) en latin Lida, petite ville de Pologne avec une citadelle, située dans la Lithuanie, au palatinat de Troki, dont elle est à 17 lieues S. E. sur le ruisseau de Dzila. Long. 44. 4. latit. 53. 50. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/LIDDEL, la

LIDDEL, la, (Géog.) riviere de l’Ecosse méridionale ; elle a ses sources dans la province de Lidesdale, à laquelle elle donne son nom, va se joindre à la riviere d’Esck, & se rendent ensemble dans la baie de Solway.
# L’Encyclopédie/1re édition/LIECHTENAW

LIECHTENAW, (Géog.) nom de deux petites villes, l’une dans la basse Alsace, au-delà du Rhin, entre Strasbourg & Bâle. Long. 26. 40. lat. 48. 43.
L’autre petite ville de ce nom est dans la Franconie, sur la riviere de Berzel, à deux lieues d’Anspach ; mais elle appartient à la ville de Nuremberg. Long. 28. 1. lat. 49. 15.
# L’Encyclopédie/1re édition/LIDDA ou LIDDE

LIDDA ou LIDDE, (Géogr. sacrée.) ancienne ville dans la Palestine, & de la tribu d’Ephraim. Les Grecs l’appellent encore Diospolis, la ville de Jupiter. Elle étoit une des onze toparchies de la terre promise. S. Pierre y guérit un paralytique, & cette ville, du tems du regne des Chrétiens, devint un évêché, mais aujourd’hui Lidda, n’est plus qu’un petit bourg, où l’on tient un marché par semaine. Voyez le P. Roger, voyage de la Terre sainte, liv. I. chap. xiij.
# L’Encyclopédie/1re édition/LIE

LIE-DE-VIN, (Chimie.) Voyez à l’article Vin.
Lie, s. f. (Vinaigrier.) c’est la partie la plus épaisse & la plus grossiere des liqueurs, qui forme un sédiment en tombant au fond des tonneaux, lorsque les liqueurs se sont éclaircies.
Les Vinaigriers font un grand commerce de lie de vin qu’ils font sécher, & dont ils forment des pains, après en avoir retiré ce qui y reste de liqueur par le moyen de petits pressoirs de bois. Voyez Vinaigrier.
Les Cabaretiers marchands de vin & autres qui vendent le vin en détail, sont tenus de vendre leur lie aux Vinaigriers, & il ne leur est pas permis d’en faire des eaux-de-vie.
La lie brulée & préparée d’une certaine maniere, forme la gravelée, dont les Teinturiers & autres artisans se servent dans les ouvrages de leur métier.
C’est avec de la lie que les Chapeliers foulent leurs chapeaux.
Lie d’huile, (Mat. méd.) en latin amurca, du mot grec ἀμύρχη, qui signifie la même chose, est la résidence qui se fait au fond du vaisseau, où l’on a mis l’huile d’olive nouvellement exprimée pour la laisser dépurer.
Elle est émolliente, adoucissante, résolutive, propre pour calmer la douleur de tête, étant appliquée sur le front, & pour arrêter les fluxions. Lemery, traité des drogues simples.
# L’Encyclopédie/1re édition/LIEBANA ou LIEVANA

LIEBANA ou LIEVANA. (Géog.) petite contrée d’Espagne dans l’Asturie de Santillane. L’abbé de Vayrac lui donne neuf lieues de long & quatre de large. C’est un petit canton entrecoupé de hautes montagnes.
# L’Encyclopédie/1re édition/LIDDESDALE

LIDDESDALE, Liddesdalia, (Géog.) province de l’Ecosse méridionale, aux confins de l’Angleterre, où elle est séparée par une chaîne de montagnes du Northumberland au levant, & du Cumberland au midi. Elle prend son nom de la riviere de Liddel, qui l’arrose. Il faut rapporter à cette province l’Eskdale, l’Eusdale & le Wachopdale, trois territoires qui tirent leurs noms des petites rivieres l’Esck, l’Ew & le Wachop. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/LIEFKENSHOEK

LIEFKENSHOEK, (Géogr.) fort des Pays-bas hollandois, sur la rive gauche de l’Escaut, vis-à-vis de Lillo. C’est auprès de ce fort que le général Coëhorn força les lignes des François en 1703. Longit. 21. 45. latit. 51. 17. (D. J.)