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# L’Encyclopédie/1re édition/PARGA

PARGA, (Géog. mod.) ville des états de Venise, sur la côte d’Albanie, vis-à-vis de l’île de Corfou, avec un port commode. Elle est habitée par des Grecs & des Albanois, & est située sur un rocher. Long. 38. 22. lat. 39. 28. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/PARFILURE

PARFILURE, s. f. (Passementerie.) se dit de tous les endroits de l’ouvrage où se forment les contours des figures du dessein, tant en-dedans qu’en-dehors, & qui sont exprimés par les points noirs & blancs du dessein. Pour entendre ceci, il faut voir ce qui est dit au mot Pas, sur les croisées de la chaîne ; quelle que soit une quantité des rames qui levent, elle est toujours terminée aux deux extrémités par un ou plusieurs points blancs ou laissés, qui en font la terminaison, de même à chaque marche ; c’est cette opposition des pris & des laissés, qui est appellée parfilure. Supposons pour plus de clarté, que les points 1, 2, 3, 8, 9, 10, remplissent une ligne, levent, les points 4, 5, 6, 7, ne leveront pas cette ligne supposée en premiere marche ; venons à la seconde : les points 1, 2, 5, 6, 9, 10, levent, les points blancs 3, 4, 7, 8, ne levant pas, font parfilure entre eux, & les points noirs qui les touchent, & forment ainsi la parfilure, ainsi des autres. Pour tout dire, en un mot, un point noir ou pris est parfilure d’un point blanc ou laissé qui le suit, de même qu’un laissé est parfilure d’un pris qui le suit.
# L’Encyclopédie/1re édition/PARFUMER

PARFUMER, v. act. se dit de l’action par laquelle on donne l’impression de quelque parfum à quelque corps capable de le recevoir. On parfume des peaux, des gants, de la poudre, de la pomade, des savonnettes, des pâtes, pastilles, essences, &c. avec le musc, l’ambre gris, la civette, &c.
Les pays où on sait le mieux parfumer, sont l’Espagne & l’Italie.
Parfumer un vaisseau, (Marine.) c’est faire brûler du goudron & du genievre, & jetter du vinaigre entre les ponts d’un vaisseau ; les bâtimens & les hommes seront parfumés. (Q)
# L’Encyclopédie/1re édition/PARFUMOIR

PARFUMOIR, s. m. c’est un petit coffre de bois garni à son entrée d’une grille qui soutient en l’air ce qu’on veut parfumer. Au bas de ce coffre est une petite ouverture, par laquelle on passe une chauffrette pleine de feu, où l’on met brûler les pastilles. Voyez nos Planches.
# L’Encyclopédie/1re édition/PARFUMÉ

PARFUMÉ, adj. terme qui se dit des choses qui ont reçu l’impression de quelque parfum, comme des gants parfumés, des peaux parfumées. Les François tiroient autrefois d’Espagne & d’Italie des peaux de boucs & de chevres toutes parfumées, dont ils fabriquoient des gants, des bourses, des poches, & autres ouvrages semblables. A présent on ne peut plus les souffrir à cause de leur odeur trop violente, & on en fait assez peu de cas.
# L’Encyclopédie/1re édition/PARFONDRE

PARFONDRE, (Peinture.) ce terme de peinture en émail signifie faire fondre également. Les couleurs que l’on applique sur l’émail & sur le verre, doivent se parfondre, c’est-à-dire se mêlanger, s’unir également. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/PARFOURNISSEMENT

PARFOURNISSEMENT, s. m. (Jurisprud.) c’est lorsque l’on acheve entierement de fournir quelque chose dont on devoit livrer une certaine quantité, comme des deniers, des grains, ou autre espece. (A)
# L’Encyclopédie/1re édition/PLAISANTIN le

PLAISANTIN le, (Géog. mod.) contrée d’Italie, avec titre de duché, bornée tant au nord qu’au couchant par le Milanez, & au midi par l’état de Gènes. Le Pô, la Nura, la Trebia, & d’autres rivieres, en arrosent les terres, qui sont très-fertiles. Il y a des mines d’airain & de fer, outre des fontaines salées, d’où on tire du sel fort blanc. Plaisance est la capitale de cette contrée. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/PLAMER un cuir

PLAMER un cuir, (Tannerie.) c’est lui faire tomber le poil ou bourre après qu’il a passé par le plain pour le disposer à être tanné. Quelques-uns disent peler, au lieu de plamer. La chaux employée à cet effet s’appelle plamée.
# L’Encyclopédie/1re édition/PLAMOTER

PLAMOTER, en terme de Rafineur, c’est l’action de tirer les pains des formes en les frappant sur un bloc, voyez Bloc, pour voir s’ils ne contiennent plus de sirop à leur tête ; ce qui se connoît quand elle est blanche quoique humide. Alors on les remet sur leurs pots pendant quelques jours sans leur esquive, après avoir gratté la terre des bords de la forme, & l’avoir netoyée avec une brosse. Mais ceux dont la tête est encore un peu jaunâtre, sont recouverts de leurs esquives, que l’on rafraîchit, voyez Rafraichir, si l’on juge qu’elle ne soit pas assez humide pour chasser ce reste de sirop qui colore la tête du pain.
# L’Encyclopédie/1re édition/PLAMÉE

PLAMÉE, s. f. (Mégisserie.) c’est le nom qu’on donne à la chaux dont les Tanneurs se sont servi dans leur tans, pour faire tomber le poil de leurs cuirs, cette chaux n’est ni si belle, ni si bonne que de la chaux pure ; mais lorsqu’on bâtit en moëllon, on se sert volontiers de plamée, principalement dans les lieux où le plâtre est rare. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/PLAN-ORBIS

PLAN-ORBIS, (Conchyliol.) coquillage univalve fluviatile ; il ne se trouve point dans la mer, mais il est commun dans les rivieres ; il est tout noir ou brun, avec trois contours relevés qui se terminent à l’œil de sa volute. Sa tête sort d’une ouverture ronde, & est garnie de deux cornes fort pointues & fort longues, tenant à une conche baveuse qui lui sert à traîner sa coquille. Quand il est avancé autant que ses forces le lui permettent, il tire à lui sa coquille qui est fort mince, & recommence cette manœuvre pour continuer sa marche. Il n’y a nulle cloison comme à la corne d’ammon & au nautile ; l’animal est fait comme un gros ver nageant dans une eau rousse : sa couche peut lui servir d’opercule ; mais si-tôt qu’on le touche, il se retire tout entier au milieu de son premier contour. On le voit quelquefois sortir presque tout son corps ; ses yeux sont placés à l’ordinaire, & marqués par deux points noirs.
Le plan-orbis est le coquillage le plus aisé à découvrir dans les eaux : c’est une sorte de limaçon dont on connoît huit especes ; savoir, le grand, à quatre spirales rondes ; le petit, à cinq spirales rondes ; le troisieme, à six spirales aussi rondes ; le quatrieme, à quatre spirales ou arêtes verticales ; le cinquieme, à six spirales à arêtes ; le sixieme, à trois spirales à arêtes ; le septieme s’appelle le plan-orbis à arêtes ; le huitieme se nomme le plan-orbis tuilé. Dargenville. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/PLAIT

PLAIT, s. m. (Jurisprud.) du latin placitum, est un droit seigneurial, connu particulierement en Dauphiné ; c’est une espece de relief qui est dû aux mutations de seigneur & de vassal, ou emphitéote, ou aux mutations de l’un ou de l’autre seulement, suivant ce qui a été stipulé par le titre d’inféodation au bail emphitéotique.
Il a lieu sur les fiefs, comme sur les rotures.
Il n’est dû qu’en vertu d’une stipulation expresse, cependant il se divise en trois sortes ; savoir le plait conventionnel, le plait accoutumé, & le plait à mercy.
Le plait conventionnel est celui dont la quotité est reglée par le titre ; il peut être imposé en argent, en grain ou en plume.
Le plait accoutumé est celui dont la quotité se regle suivant l’usage du lieu, ou en tout cas, suivant l’usage le plus général du Dauphiné.
Le plait à merci est communément le revenu d’un an, comme le relief dans la coutume de Paris. Voyez Salvaing, de l’usage des Fiefs ; Guyoten son second volume des Fiefs, chap. xv. dist. 40. & en ses institutes féodales, pag. 739. (A)
# L’Encyclopédie/1re édition/PLANARIA

PLANARIA, (Géog. anc.) 1°. île d’Italie dans la mer de Ligurie, à 60 milles de l’île de Corse, selon Pline, liv. III. ch. vj. Ce nom lui avoit été donné à cause de sa figure ; car elle est unie & basse. Elle conserve encore son nom, car on l’appelle aujourd’hui Planosa, & en francois Planouse, île située au nord-ouest de l’île d’Ilva, entre la Toscane & l’île de Corse. 2°. Pline, liv. VI. ch. xxxij. donne ce nom à une des îles Fortunées. Le P. Hardouin dit que c’est l’île d’Enfer, ou l’île Ténériffe. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/MIHOHATS

MIHOHATS, (Hist. nat. Botan.) arbrisseau de l’île de Madagascar, que l’on vante pour ses vertus cordiales & confortatives.
# L’Encyclopédie/1re édition/MILA

MILA, (Géogr.) ville d’Afrique au royaume de Tunis, dans la province constantine. Elle étoit autrefois considérable, & est tombée en ruines. Long. selon le P. Gaubil, 91. 53. lat. 28. 40. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/MILANEZ, le

MILANEZ, le (Géogr.) ou le duché de Milan, pays considérable d’Italie, borné au nord par les Suisses & les Grisons ; à l’orient par la république de Venise, & par les duchés de Parme & de Mantoue ; au midi par le mont Apennin, & par l’état de Gènes ; à l’occident par les états du duc de Savoie, & par le Montferrat.
Son étendue du septentrion au midi peut être d’environ 80 milles, & de 60 d’orient en occident. Il est très-fertile en marbre, en blés, & en vins ; le riz y croît en abondance, par les canaux qu’on a tiré du Tésin, une de ses principales rivieres. Les autres sont le Po, l’Adda, & la Sessia.
On le divise en 13 parties, le Milanez propre, le Pavésan, le Lodésan, le Crémonese, le Comasque, le comté d’Anghiera, les vallées de Sessia, le Novarese, le Vigévanois, la Lauméline, l’Alexandrin, le Tortonese, & le territoire de Bobio.
Passons aux révolutions de cet état. Après que Charlemagne eut donné fin au royaume des Lombards, en 774, le Milanez fit partie de l’empire, & les empereurs y créerent des gouverneurs, qui acquirent dans la suite un grand pouvoir, prirent le titre de seigneurs de Milan, & formerent une principauté indépendante. Le premier fut Alboin, qui vivoit dans le dixieme siecle ; Jean Galéas, un de ses successeurs, fut duc de Milan, en 1395, & mourut en 1402. Ses deux fils ne laisserent point d’enfans légitimes, de sorte qu’après la mort du dernier, en 1447, ce beau pays devint l’objet de l’ambition de plusieurs princes, de l’empereur, des Vénitiens, d’Alphonse, roi de Naples, de Louis duc de Savoie, & de Charles duc d’Orléans. Enfin, l’an 1468, cet état passa sous les lois du bâtard d’un paysan, grand homme, & fils d’un grand homme. Ce paysan est François Sforce, devenu par son mérite connétable de Naples, & puissant en Italie. Le bâtard de son fils avoit été un de ces Condoltieri, chef de brigands disciplinés, qui louoient leurs services aux papes, aux Vénitiens, aux Napolitains. Non-seulement les Milanez se soumirent à lui, mais il prit Gènes, qui flottoit alors d’esclavage en esclavage.
A la mort de François Sforce II. du nom, qui survint en 1536, Charles-Quint investit du duché de Milan Philippe II. son fils ; depuis ce tems-là l’Espagne a joui de ce duché jusqu’en 1706, que l’empereur, assisté de ses alliés, s’en rendit maître au nom de l’archiduc. Ce dernier en est resté possesseur jusqu’en 1733, que Charles-Emmanuel, roi de Sardaigne, réuni au roi d’Espagne Philippe V. prit tout le Milanez, & en est resté souverain jusqu’à ce jour par le traité de paix conclu à Vienne, le 18 Novembre 1738. (D. J.)
Milanez propre, (Géog.) petit pays d’Italie dans l’état, ou duché de Milan, dont il prend son nom. Il est situé au milieu de ce duché, entre le Comasque au nord, le Lodésan à l’orient, le Pavese au midi, & le Novarese à l’ouest. Ses principaux lieux sont Milan, capitale de tout le duché, les bourgs de Marignano, de Agnadée, & de Cassano. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/MILANDRE

MILANDRE, s. m. (Hist. nat.) poisson de mer auquel on a donné aussi le nom de cagnot, c’est-à-dire, petit chien. Rond. Hist. des Poiss. prem. part. l. XIII. chap. iv. Voyez Chien de mer. Voyez Poisson.
# L’Encyclopédie/1re édition/MILANESE

MILANESE, terme de Cotonnier, fil de la grosseur qu’il a plu à l’ouvrîer de lui donner, en retordant plusieurs brins ensemble, & recouvert d’un fil de soie de grenade tordu dans le même sens ; mais en observant de laisser des intervales à-peu-près égaux entre chaque tour. Il y a une autre espece de milanese appellée frisée, qui ne differe de la premiere que parce qu’elle est de nouveau couverte d’une soie à laise, très-fine, & les tours près l’un de l’autre, comme dans le bouillon.
Milanese, chez les fileurs d’or, est un ouvrage dont le fond est un fil recouvert de deux brins de soie, dont l’un, moins serré que l’autre, forme sur le fil un petit relief à distances égales.
# L’Encyclopédie/1re édition/MIKADO

MIKADO, (Hist. mod.) c’est ainsi que l’on nomme au Japon l’empereur ecclésiastique, ou le chef de la religion de cet empire ; il s’appelle aussi dairo, ou dairi. Voyez Dairi.
# L’Encyclopédie/1re édition/MIL, gros

MIL, gros (Diete.) grand mil noir, ou sorgho ; la farine de cette plante fournit du pain aux habitans de certains pays, à ceux de quelques contrées d’Espagne & d’Italie par exemple ; mais ce n’est que dans le cas de disette que le paysan a recours à cet aliment, qui est fort rude, grossier, astringent & peu nourrissant. (b)
# L’Encyclopédie/1re édition/MIKIAS

MIKIAS, s. m. (Antiq. égypt.) symbole des Egyptiens dans leur écriture hyéroglyphique. C’étoit la figure d’une longue perche terminée comme un T, traversée soit d’une seule, soit de plusieurs barres, pour signifier les progrès de la crue du Nil. Cette figure devint le signe ordinaire du bonheur qu’on souhaitoit, ou de la délivrance du mal qu’on souffroit. On en fit une amulette qu’on suspendoit au cou des malades, & à la main de toutes les divinités bienfaisantes. Une écriture hiéroglyphique devenir un remede dans les maladies, est une chose étrange à imaginer ; mais n’y a-t-il pas cent exemples de choses aussi folles ? Voyez M. Gordon dans sa collection des amulettes remarquables des monumens des Egyptiens. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/MI-DENIER

MI-DENIER, s. m. (Jurisp.) ce terme pris à la lettre ne signifie autre chose que la moitié d’une somme en général.
Mais dans l’usage on entend ordinairement par mi-denier, la récompense du mi-denier que l’un des conjoints ou ses héritiers, doivent à l’autre conjoint ou à ses héritiers, pour les impenses ou améliorations qui ont été faites des deniers de la communauté sur l’héritage de l’un des conjoints ; cette récompense n’est dûe dans ce cas, que quand les impenses ont augmenté la valeur du fond.
Quand la femme ou ses héritiers renoncent à la communauté, ils doivent la récompense pour le tour, & non pas seulement du mi-denier ; & dans ce même cas, si les impenses ont été faites sur le fond du mari, il n’a rien à rendre à la femme ou à ses héritiers, attendu qu’il reste maître de toute la communauté. Voyez Duplessis, Lebrun, Renusson.
Il y a aussi le retrait de mi-denier. Voyez Retrait. (A)
# L’Encyclopédie/1re édition/MI-ÉTÉ

MI-ÉTÉ. La fête de saint Jean-Baptiste qui tombe le 24 de Juin. Voyez Quartier & Terme.
# L’Encyclopédie/1re édition/MIA

MIA, (Hist. mod.) c’est le nom que les Japonois donnent aux temples dédiés aux anciens dieux du pays : ce mot signifie demeure des ames. Ces temples sont très-peu ornés ; ils sont construits de bois de cèdre ou de sapin, ils n’ont que quinze ou seize piés de hauteur ; il regne communément une galerie tout-au-tour, à laquelle on monte par des degrés. Cette espece de sanctuaire n’a point de portes ; il ne tire du jour que par une ou deux fenêtres grillées, devant lesquelles se prosternent les Japonois qui viennent faire leur dévotion. Le plafond est orné d’un grand nombre de bandes de papier blanc, symbole de la pureté du lieu. Au milieu du temple est un miroir, fait pour annoncer que la divinité connoît toutes les souillures de l’ame. Ces temples sont dédiés à des especes de saints appellés Cami, qui font, dit-on, quelquefois des miracles, & alors on place dans le mia ses ossemens, ses habits, & ses autres reliques, pour les exposer à la vénération du peuple : à côté de tous les mia, des prêtres ont soin de placer un tronc pour recevoir les aumones. Ceux qui vont offrir leurs prieres au cami, frappent sur une lame de cuivre pour avertir le dieu de leur arrivée. À quelque distance du temple est un bassin de pierre rempli d’eau, afin que ceux qui vont faire leurs dévotions puissent s’y laver ; on place ordinairement ces temples dans des solitudes agréables, dans des bois, ou sur le penchant des collines ; on y est conduit par des avenues de cèdres ou de cyprès. Dans la seule ville de Méaco on compte près de quatre mille mia, desservis par environ quarante mille prêtres ; les temples des dieux etrangers se nomment tira.
# L’Encyclopédie/1re édition/MIAFARKIN

MIAFARKIN, (Géog.) ville du Courdistan. Long. selon Petit de la Croix, 75. lat. 38. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/MIAGOGUE

MIAGOGUE, s. m. (Hist. anc.) nom qu’on donnoit, par plaisanterie, aux peres qui faisant inscrire leurs fils le troisieme jour des apaturies dans une tribu, & sacrifioient une chevre ou une brebis, avec une quantité de vin, au-dessous du poids ordonné.
# L’Encyclopédie/1re édition/MIAO-FSES les

MIAO-FSES les, (Géog.) peuples répandus dans les provinces de Setchuen, de Kœittcheon, de Houquang, de Quangsi, & sur les frontieres de la province de Quangtong.
Les Chinois, pour les contenir, ont bâti d’assez fortes places dans plusieurs endroits, avec une dépense incroyable. Ils sont sensés soumis lorsqu’ils se tiennent en repos ; & même s’ils font des actes d’hostilité, on se contente de les repousser dans leurs montagnes, sans entreprendre de les forcer : le vice-roi de la province a beau les citer de comparoître, ils ne font que ce que bon leur semble.
Les grands seigneurs Miao-fses ont sous eux de petits seigneurs, qui, quoique maîtres de leurs vassaux, sont comme feudataires, & obligés d’amener leurs troupes, quand ils en reçoivent l’ordre. Leurs armes ordinaires sont l’arc & la demi-pique. Les selles de leurs chevaux sont bien faites, & différentes des selles chinoises, en ce qu’elles sont plus étroites, plus hautes, & qu’elles ont les étriers de bois peint. Ils ont des chevaux fort estimés, soit à cause de la vîtesse avec laquelle ils grimpent les plus hautes montagnes, & en descendent au galop, soit à cause de leur habileté à sauter des fossés fort larges. Les Miao-fses peuvent se diviser en Miao-fses soumis & en Miao-fses non soumis.
Les premiers obéissent aux magistrats chinois, & font partie du peuple chinois, dont ils se distinguent seulement par une espece de coëffure, qu’ils portent au-lieu du bonnet ordinaire, qui est en usage parmi le peuple à la Chine.
Les Miao-fses sauvages, ou non soumis, vivent en liberté dans leurs retraites, où ils ont des maisons bâties de briques à un seul étage. Dans le bas ils mettent leurs bestiaux, se logent au-dessus. Ces Miao-fses sont séparés en villages, & sont gouvernés par des anciens de chaque village. Ils cultivent la terre ; ils font de la toile, & des especes de tapis qui leur servent de couverture pendant la nuit. Ils n’ont pour habit qu’un caleçon, & une sorte de casque, qu’ils replient sur l’estomac. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/MIATBIR

MIATBIR, (Géog.) c’est, 1°. le nom d’une petite ville d’Afrique, dans la province de Hea, au royaume de Maroc ; 2°. c’est aussi le nom d’une montagne du grand Atlas de la province de Cutz, au royaume de Fez. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/MI-DOUAIRE

MI-DOUAIRE, s. m. (Jurisp.) pension assignée à une veuve, de la moitié de son douaire, comme le mot le porte.
# L’Encyclopédie/1re édition/MI-PARTI

MI-PARTI, adj. (Gramm.) qui est en deux couleurs, moitié par moitié, ou de deux matieres, & il se dit en général de la division d’un tout en deux parties égales de nature différente.
Mi-parti, terme de Blason : il se dit de deux écus coupés par la moitié, & joints ensemble par un seul écu ; de sorte qu’on ne voit que la moitié de chacun. Ceux qui veulent joindre les armoiries de leurs femmes à celles de leurs maisons, en usent ainsi. L’écu coupé & parti seulement en une de ses parties, s’appelle aussi écu mi-parti.
Salignon en Dauphiné, que bien des gens appellent mal à propos, saligdon, d’azur au chevron mi-parti d’or & d’argent.
Mi-partie, chambre (Jurisprud.) Voyez Chambre mi-partie.
# L’Encyclopédie/1re édition/PIROUETTE

PIROUETTE, s. f. en terme de Danse, se dit d’un ou de plusieurs tours du corps que le danseur fait sur la pointe des piés sans changer de place.
Pirouette, en terme de Manege, se dit d’un tour ou d’une circonvolution que fait un cheval, sans changer de place ou de terrein.
Les pirouettes sont d’une piste, ou de deux pistes. On appelle pirouette d’une piste, le tour entier que fait un cheval en tournant court, d’une seule allure, & presque en un seul tems ; de maniere que sa tête vient à l’endroit où étoit sa queue, sans qu’il soit hors de ses hanches. Dans la pirouette à deux pistes, le cheval fait ce tour dans un terrein à-peu-près de sa longueur, qu’il marque tant de sa partie antérieure, que de sa partie postérieure. Voyez Piste.
Pirouette, s. f. terme de Poupetier, morceau de métal ou de carton peinturé d’un côté, fait en forme de moule de bouton & percé par le milieu, au-travers duquel on passe un petit morceau de bois qu’on appelle bâton, & qui sert à faire tourner la pirouette. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/PIRUM

PIRUM, (Géog. anc.) ville de la Dace selon Ptolomée, liv. III. ch. viij. Elle étoit entre Phamidana & Zusidana. Quelques-uns croient que c’est Pixendorf, bourg de la basse Autriche.
# L’Encyclopédie/1re édition/PISAN, le

PISAN, le, (Géog. mod.) pays d’Italie dans la Toscane. Il est borné au nord par le Florentin & la république de Lucques, au midi par les Siennois, au levant par les Siennois encore, & par la mer au couchant. Il a 30 milles du nord au sud, & 50 du levant au couchant. C’est un très-bon pays ; Pise en est la capitale.
# L’Encyclopédie/1re édition/PISAURUS

PISAURUS, (Géog. anc.) riviere d’Italie dans le Picenum. Elle donnoit le nom à la ville Pisaurum. Vibius Sequester dit qu’on la nommoit aussi Isaurus. En effet on lit dans Lucain, lib. II. vers 406 :
Crustumiumque rapax & juncto Sapis Isauro.
Mais peut-être la quantité a-t-elle obligé Lucain de dire Isauro pour Pisauro. Cette riviere s’appelle aujourd’hui la Foglia, selon Magin.
# L’Encyclopédie/1re édition/PIS

PIS, s. m. (Gram.) mamelle de la vache, de la chevre, de la brebis, de la jument, &c.
Pis, (Boucherie.) c’est la poitrine du bœuf, ce qui comprend la piece tremblante ou le grumeau, les morceaux du tendron, les morceaux du milieu, ou les morceaux du flanchet.
Pis, adv. (Gram.) degré comparatif de mal adv. On disoit qu’il s’amendoit, mais je vois que c’est pis que jamais.
# L’Encyclopédie/1re édition/PISAE

PISÆ, (Géog. anc.) Pissæ, par Polybe. liv. II. c. xxviij. Ptolomée, liv. III. ch. j. Lycophron, vers 1241. mais toutes les inscriptions romaines portent Pisæ ; ville d’Italie dans l’Etrurie près des Liguriens. La plupart des anciens écrivains, tant grecs que latins, en ont parlé. Pline, liv. III. ch. v. la place entre les fleuves Auser & Arnus. Elle avoit été fondée par les Pisæi, peuples du Péloponnèse, qui l’avoient nommée Alphée, du nom d’un fleuve de leur patrie ; c’est du moins ce que dit Virgile au X. liv. de l’Enéide, vers 179.
﻿Alpheæ ab origine Pisæ, Urbs Etrusca solo.
On trouve la même chose dans Rutilius, itin. liv. I. vers 565.
Alpheæ veterem contemptor originis urbem Quam cingunt geminis Arnus & Ausur aquis.
Il appelle Ausur le fleuve que Pline nomme Auser.
Pise eut le titre de colonie romaine, & elle a conservé son ancien nom : c’est aujourd’hui la ville de Pise. Voyez son article. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/PISATELLO

PISATELLO, (Géog. mod.) petite riviere d’Italie dans la Romagne. Elle a sa source au pié de l’Apennin, & se rend dans la riviere Rigosa, environ à un mille de la côte du golfe de Venise. Léander croit que c’est le Rubicon des anciens. Voyez Rubicon.