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# L’Enclos du Rêve/08/Les fleurs de soie et de satin…

Les fleurs de soie et de satin Sur les rosiers éparpillées Semblent heureuses, ce matin,
Et posent au bord des feuillées, Comme sur le fond d’un écrin, Leurs corolles ensommeillées ;
Et folles, les brises de juin, De tant de grâce émerveillées, Sur ces pâleurs, sur ce carmin,
Sur ces robes entre-bâillées, Mettent des lèvres et des mains Souples et tièdes et mouillées ;
Et l’air pensif ou l’air mutin, Plus roses d’être réveillées Par ces pilleuses de butin, Les fleurs de soie et de satin Sur les rosiers éparpillées Semblent heureuses ce matin.
# L’Enclos du Rêve/08/Une averse pesante a flagellé les fleurs…

Une averse pesante a flagellé les fleurs Dont l’air matutinal baisait les clairs pétales, Et les lambeaux froissés des roses idéales Parsèment le gazon de leurs tendres couleurs.
Et malgré le trépas des roses décimées, Les verts rosiers, plus verts, du brusque renouveau, Ondulent sous le vent et bercent à nouveau, Au bout des longs rameaux, les grappes parfumées.
Et sur ces rosiers verts, où mainte goutte d’eau, Brille comme une pierre en l’émail d’un joyau, Les roses de demain qui sont à peine nées
Doivent parler tout bas du tragique destin Qui fit tomber, dans la douceur d’un frais matin, Les manteaux de velours de leurs sœurs profanées.
# L’Encyclopédie/1re édition/DECOUSURES

DECOUSURES, s. m. (Venerie.) c’est ainsi qu’on appelle les blessures que le sanglier fait aux chiens avec ses défenses.
# L’Encyclopédie/1re édition/DECREPITATION

DECREPITATION, s. f. (Chimie.) on entend par ce mot l’espece d’explosion successive ou par coups secs & souvent repétés, de certains sels exposés au feu. Jusqu’ici on ne connoît communément que deux sels qui ayent cette propriété ; savoir le sel marin & le tartre vitriolé.
Dans la décrépitation ces sels perdent l’eau de leur crystallisation, & la symmétrie de leurs crystaux se dérange totalement.
L’opération par laquelle on fait décrépiter un sel, s’appelle aussi décrépitation dans les laboratoires ; & le sel privé de l’eau de sa crystallisation, & réduit en poudre ou en petits éclats, s’appelle sel décrepité.
Cette opération n’est usitée que pour le sel marin ; en voici le manuel : « Faites rougir entre les charbons ardens un pot qui ne soit point verni ; jettez dedans environ une once de sel marin, puis le couvrez ; il pétillera & se réduira en poudre : quand le bruit sera cessé, vous mettrez encore autant de sel dans le pot, & vous continuerez de même jusqu’à ce que vous en ayez assez. Lorsqu’il ne pétillera plus, vous le retirerez du feu ; & étant encore chaud, vous le mettrez dans une bouteille que vous boucherez bien, afin d’empêcher que l’air ne l’humecte ». Lemery, cours de chimie.
Le but de la décrépitation du sel marin est de lui faire perdre l’eau de sa crystallisation, mais sur-tout de lui ôter cette propriété même de décrépiter, qui deviendroit incommode dans la plûpart des opérations chimiques où ce sel est employé. Voyez Sel marin. (b)
# L’Encyclopédie/1re édition/DECOURS

DECOURS, s. m. (Astronom.) On dit que la lune est en décours pendant le tems qu’elle passe de l’opposition à la conjonction, c’est-à-dire dans la derniere moitié de son mois, qui s’écoule entre la pleine lune & la nouvelle lune suivante. Il y a apparence que ce mot vient de ce que la lumiere de la lune diminue depuis la pleine lune jusqu’à la nouvelle ; aussi ce mot est-il opposé à croissant. Voyez Croissant. Au reste on n’en fait plus guere d’usage qu’en Astrologie, c’est-à-dire pour des observations sans fondement & des prédictions ridicules. Voyez Influence, Astrologie, &c. (O)
# L’Encyclopédie/1re édition/DECOUSU

DECOUSU, adject. voyez Coudre. Cet adjectif marque la destruction de l’assemblage appellé couture.
# L’Encyclopédie/1re édition/DECRASSER

DECRASSER. Décrasser un cuir, terme de Corroyeur ; c’est une façon que ces ouvriers donnent aux cuirs, lorsqu’ils en ôtent, tant du côté de chair que du côté de fleur, ce qu’il peut y avoir de trop de suif, d’huile, & autres matieres qu’on a employées pour les préparer. Cette opération se fait avec une pontelle de bois ou de liége, selon la qualité de la peau ou de l’ouvrage. Voyez Rafraichir.
Décrasser, v. act. (Orfévrerie.) ce terme a deux acceptions : il signifie 1°. l’action d’épurer les matieres lorsqu’elles sont en fusion, & d’enlever de dessus le bain toutes les matieres terreuses qui pourroient faire corps, & rendre les lingots poreux. Du savon jetté dans l’argent immédiatement avant que de le verser dans la lingotiere, acheve de le nettoyer ; il rend même le lingot brillant.
Pour l’or, l’adoucissement au borax est le plus sûr moyen de rendre le lingot sain.
Il signifie 2°. l’action de bien nettoyer, décrasser les ouvrages destinés à être soudés aux endroits que doit couvrir la soudure, & où la crasse pourroit empêcher la fusion, ou du moins la rendre imparfaite ; & l’attention à ne pas ménager les lotions sur les bijoux d’or qu’on est obligé de mettre en couleur, à cause du mat ; dans ce cas les saletés occasionnent des taches, & obligent souvent de recommencer l’opération.
# L’Encyclopédie/1re édition/DECOUVERT

DECOUVERT, adj. voyez les articles Découverte & Découvrir.
Découvert, manége découvert. Voyez Manége.
# L’Encyclopédie/1re édition/DECREDITER

DECREDITER, ôter le crédit à quelqu’un, lui faire perdre sa réputation ; cette expression a lieu dans le Commerce : par exemple, les envieux de ce négociant le décréditent par-tout par leurs calomnies.
Décréditer (se), perdre soi-même son crédit ou par sa mauvaise conduite ou par des accidens qui dérangent les affaires. Diction. du Comm. & de Trév. Voyez Credit. (G)
# L’Encyclopédie/1re édition/DECREDITÉ

DECREDITÉ, qui n’a plus de crédit. Un négociant décrédité est un homme qui ne trouve pas à emprunter la moindre somme. Une boutique décréditée est une boutique où l’on ne voit plus de chalands. Une étoffe décréditée est celle qui n’est plus de mode. Dictionn. du Comm. & de Trév. (G)
# L’Encyclopédie/1re édition/ESTER

ESTER, s. f. (Comm.) espece de natte, ou tissu de paille. Les Orientaux les étendent par terre, & se couchent dessus ; ils n’ont point d’autre lit.
Il y a aussi des esters de crin de différentes couleurs avec lesquelles on forme divers compartimens ; celles-là servent à couvrir les matelats de canapés.
# L’Encyclopédie/1re édition/ESTER EN JUGEMENT

ESTER EN JUGEMENT, (Jurisprud.) signifie être en cause, instance ou procès avec quelqu’un devant un juge, soit en demandant ou défendant, stare in judicio.
Il y a des personnes qui ne sont pas capables d’ester en jugement, n’ayant point ce que l’on appelle en droit personam standi in judicio, c’est-à-dire la faculté de plaider en leur nom.
Tels sont tous ceux qui ne sont pas capables des effets civils, comme les morts civilement, du nombre desquels sont les religieux qui ont fait profession : néanmoins en matiere criminelle ces derniers sont obligés de répondre lorsqu’ils sont assignés pour déposer dans une information.
Les mineurs, même émancipés, ne peuvent ester en jugement sans être assistés de leur tuteur ou curateur ; il en est de même des interdits.
Les fils de famille, même majeurs, ne peuvent pas non plus ester en jugement sans l’autorisation de leur pere ou ayeul en la puissance duquel ils sont.
Les femmes en puissance de mari ne peuvent aussi ester en jugement sans l’assistance & l’autorisation de leurs maris, à moins qu’elles ne soient séparées de biens & la séparation exécutée, ou qu’elles ne soient autorisées par justice au refus de leurs maris.
Ester a droit, se dit, en matiere criminelle, d’un accusé qui est admis en justice à l’effet de répondre aux faits qu’on lui impute, & de recevoir un jugement. Un accusé condamné par contumace, qui a laissé passer cinq ans sans se représenter, ne peut plus ester à droit, c’est-à-dire qu’il n’est plus écouté, à moins qu’il n’ait obtenu à cet effet des lettres du prince, qu’on appelle lettres pour ester à droit. Voyez le titre xvj. de l’ordonnance de 1670. (A)
# L’Encyclopédie/1re édition/ESTIER

* ESTIER, s. m. terme de Pêche, canal, achenal, boucaut. On appelle ainsi, en terme de Pêche, les petites fosses des conduits de communication des lacs & des eaux des marais dans les grandes rivieres ou à la mer.
# L’Encyclopédie/1re édition/ESTEVAN DE GORMAS

ESTEVAN DE GORMAS (Sant), Géog. mod. ville de la vieille Castille, en Espagne ; elle est située sur une hauteur proche du Duero.
# L’Encyclopédie/1re édition/ESTILLE

ESTILLE, s. f. (Manuf. en laine.) c’est la même chose que métier. Ce terme est usité dans les sayetteries d’Amiens.
# L’Encyclopédie/1re édition/ESTELLA

ESTELLA ou L’ETOILE, (Géog. mod.) petite ville du royaume de Navarre, en Espagne ; elle est située sur l’Ega. Long. 15. 50. lat. 42. 35.
# L’Encyclopédie/1re édition/ESTEPA

ESTEPA, (Géog. mod.) ville de l’Andalousie, en Espagne ; elle est située sur une montagne. Longit. 13. 25. lat. 37. 10.
# L’Encyclopédie/1re édition/ESTELIN ou ESTERLIN

ESTELIN ou ESTERLIN, s. m. poids d’Orfévre qui pese vingt-huit grains & demi ; c’est la vingtieme partie d’une once. Le marc contient 160 estelins ou esterlins.
On a aussi nommé esterlin une espece de monnoie ancienne, à cause de la figure d’une étoile qui y étoit empreinte.
# L’Encyclopédie/1re édition/ESTERRE

ESTERRE, (Marine.) on se sert de ce terme dans plusieurs endroits de l’Amérique, pour désigner un petit port ou un endroit dans lequel la mer s’enfonçant dans les terres, les petits bâtimens peuvent aborder & se mettre à l’abri.
# L’Encyclopédie/1re édition/ESTHER

ESTHER, (Théol.) livre de l’ancien Testament, qui tire son nom de celui d’une fille juive celebre, captive en Perse, que sa beauté éleva jusqu’à la qualité d’épouse d’Assuerus, & au throne de Perse, & qui en cette qualité délivra les Juifs ses compatriotes d’une proscription générale, dans laquelle Aman ministre & favori d’Assuerus vouloit les envelopper. L’histoire de cet évenement fait le sujet du livre d’Esther.
Les critiques sont partagés sur l’auteur du livre d’Esther. S. Augustin, S. Epiphane, & S. Isidore l’attribuent à Esdras, mais Eusebe le croit encore plus récent. Quelques-uns le donnent à Joachim grand-prêtre des Julfs, & petit-fils de Josedech ; d’autres disent que c’est l’ouvrage de la synagogue, à laquelle Mordechaï ou Mardochée écrivoit des lettres pour l’instruire de tous les évenemens contenus dans ce livre.
Mais la plûpart des interpretes hébreux, grecs, latins, &c. l’attribuent à Mardochée lui-même. Elias lévite, dans son mass-hamum, præs. 3. parle de ce sentiment comme incontestable. Il est fondé sur-tout sur le V. 20 du ch. jx. du livre d’Esther, où il est dit que Mardochée écrit ces choses & envoie les lettres à tous les Juifs qui sont dispersés dans toutes les provinces, &c. On suppose aussi que la reine Esther y eut quelque part, comme il paroît par le V. 29 du même chapitre, où cette princesse & Mardochée écrivent une seconde lettre par ordre d’Assuerus, pour ordonner de solenniser tous les ans la fête appellée purim, c’est-à-dire le jour des sorts, en mémoire de ce que les Juifs avoient été délivrés des sorts qu’Aman avoit consultés pour savoir quel jour devoit être fatal à la nation juive & l’exterminer.
On croit que le livre d’Esther a d’abord été composé en hébreu, puis amplifié par quelque juif helleniste, dont les additions ont été insérées en leur place dans la version greque, & mises par S. Jérome toutes ensemble à la fin du livre depuis le 24 verset du chapitre x. Origene a cependant conjecturé que toutes ces pieces avoient été autrefois dans le texte hébreu : quoi qu’il en soit, le livre d’Esther étoit compris dans le canon des anciens Juifs. Il n’est cependant point dans quelques anciens canons des Chrétiens, mais il se trouve dans le concile de Laodicée & dans plusieurs autres. S. Jérome rejetté hors du canon des livres sacrés les six derniers chapitres, & plusieurs auteurs catholiques, jusqu’à Sixte de Sienne, ont été de ce sentiment ; mais le concile de Trente a reconnu le livre entier pour canonique. Les Protestans sont de l’opinion contraire, & n’admettent ce livre que jusqu’au troisieme verset du chapitre x. Le reste jusqu’à la fin du chapitre xvj. est mis chez eux au nombre des livres apocryphes. Voyez Apocryphe. (G)
# L’Encyclopédie/1re édition/GASCOGNE

GASCOGNE, (la) Vasconia, (Géog.) grande province de France qui fait une partie du gouvernement général de la Guienne ; elle est entre la Garonne, l’Océan, & les Pyrénées : les Géographes l’étendent plus ou moins & la divisent en haute & basse, ou en Gascogne proprement dite, & Gascogne improprement dite. La Gascogne proprement dite comprend, suivant plusieurs auteurs, les Landes, la Chalosse, le Tursan, le Mursan, & le pays d’Albret : la Gascogne improprement dite ajoûte à ces pays le Basque, le Béarn, la Bigorre, le Comminges, l’Armagnac, le Condommois, le Bazadois, & le Bourdelois. On comprend aussi quelquefois sous le nom de Gascogne, le Languedoc & la Guienne entiere.
La Gascogne a pris ce nom des Gascons ou Vascons, peuples de l’Espagne tarragonoise, qui s’en emparerent ; ils descendirent sous les petit-fils de Clovis, sur la fin du sixieme siecle, des montagnes qu’ils habitoient dans le voisinage des Pyrénées, se rendirent maîtres de la Novempopulanie, & s’y établirent sous un duc de leur nation. Théodebert & Thierri les attaquerent en 602, & les vainquirent ; mais ils se révolterent ensuite plusieurs fois, & ne céderent qu’à Charlemagne. Voyez les détails dans l’abbé de Longuerue, descript. de la France ; dans Hadrien de Valois, notit. Galliæ ; & dans M. de Marca, hist. de Béarn.
Grégoire de Tours est le premier écrivain dans lequel on trouve le nom de Gascogne. Ces peuples ont apporté d’Espagne l’habitude qu’ils ont encore de confondre l’V & le B ; & c’est ce qui a donné lieu à la plaisanterie de Scaliger : felices populi, quibus bibere est vivere. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/GARONNE

GARONNE, (la-) Garumna, Varumna, (Géog.) grande riviere qui prend sa source aux Pyrénées dans le Cousérans, près de la Catalogne ; elle baigne une partie de la Gascogne, du haut Languedoc, & toute la Guienne ; elle se jette enfin dans la mer au-dessus de Bordeaux, après s’être jointe à la Dordogne. Depuis le village de Gironde, elle porte le nom de Gironde : c’est sur cette riviere que de tems à autre il y remonte de la mer une espece de reflux d’eau, qu’on nomme dans le pays le mascaret. Voyez Mascaret.
La Garonne, selon l’ancienne géographie, séparoit le pays des Celtes de celui des Aquitains, & avoit son cours dans le pays des Bituriges, dont les Aquitains faisoient partie. Voyez la-dessus M. de Valois, notit. Gall. p. 221, &c. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/GAROU

GAROU, s. m. thymelæa, (Hist. nat. Bot.) genre de plante à fleur monopétale, en quelque façon infundibuliforme, & divisée en quatre parties : le pistil sort du fond de la fleur, & devient un fruit qui a la figure d’un œuf, qui est succulent dans quelques especes & sec dans d’autres, & qui renferme une semence oblongue. Tournefort, instit. rei herb. Voyez Plante. (I)
Garou, Thymélée de Montpellier, Trentanel, (Mat. médic.) les anciens medecins se servoient, pour purger les sérosités, des feuilles de cette plante & de ses fruits, qui étoient connus sous le nom de granum chidium, selon plusieurs auteurs ; car d’autres pensent que ces grains étoient les baies de lauréole. Voyez Lauréole.
Ce purgatif est si violent, qu’on a fait sagement de le bannir de l’usage de la Medecine, du-moins pour l’intérieur. Ce seroit un fort mauvais raisonnement, & dont on se trouveroit très-mal, de se rassûrer contre le danger que nous annonçons ici, parce qu’on sauroit que les perdrix & quantité d’autres oiseaux sont très friands de ce fruit, & qu’ils n’en sont point incommodés : l’analogie des animaux ne prouve rien sur le fait des poisons. Voyez Poison.
La racine de cette plante prise intérieurement, est un poison mortel, selon Camérarius ; on s’en sert quelquefois extérieurement, lorsqu’elle est seche, pour faire couler les sérosités dans les migraines & dans les fluxions sur les yeux. Dans ces cas, on perce l’oreille, & on y passe un petit morceau de cette racine ; mais l’emplâtre épipastique ordinaire préparé avec les cantharides, appliqué derriere l’oreille ou à la nuque du cou, fournit un secours de la même classe, plus efficace & moins dangereux. Voyez Vésicatoire. (b)
# L’Encyclopédie/1re édition/GARSOTE

GARSOTE, s. f. oiseau. Voyez Sarcelle.
# L’Encyclopédie/1re édition/GARTZ

GARTZ, Gartia, (Géog.) ville d’Allemagne dans la Poméranie, aux confins de la Marche de Brandebourg, & sujette au roi de Prusse. Barnime premier, duc de Poméranie, en fit une ville murée en 1258, & lui donna des terres. Longit. 38. 45. latit. 53. 13. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/GARUM

GARUM, s. m. (Littérature.) saumure très-précieuse chez les Grecs & les Romains, qui en faisoient grand cas pour la bonne-chere : mais ou la composition de cette saumure n’étoit pas par-tout la même ; ou, ce qui est fort vraissemblable, elle a souvent changé pour l’apprêt ; & c’est le moyen le plus simple de concilier les auteurs qui la décrivent si diversement.
Quelques modernes nous disent que le garum n’étoit autre chose que des anchois fondus & liquéfiés dans leur saumure, après en avoir ôté la queue, les nageoires, & les arêtes ; que cela se faisoit en exposant au soleil le vaisseau qui les contenoit ; ou bien, quand on vouloit en avoir promptement, en mettant dans un plat des anchois sans les laver, avec du vinaigre & du persil, on portoit ensuite le plat sur la braise allumée ; & on remuoit le tout, jusqu’à ce que les anchois fussent fondus.
Mais les anciens auteurs ne parlent point d’anchois. Quelques-uns d’eux prétendent qu’on employoit à cette saumure les maquereaux, scombri, que l’on pêchoit près des côtes d’Espagne : d’où vient qu’Horace dit, garum de succis piscis Iberi, en parlant de la méchante saumure de thon, que Nasidienus vouloit faire passer pour de la saumure de maquereau ; & suivant Pline, c’étoit-là la saumure la plus estimée de son tems.
Cependant d’autres auteurs assûrent que le garum étoit fait de la pourriture des tripes du poisson nommé par les Grecs garos, & que Rondelet croit être le picarel, qui a conservé son nom de garon sur les côtes d’Antibes. On gardoit les tripes de ce poisson jusqu’à ce que la corruption les eût fondues, & on les conservoit ainsi fondues dans une espece de saumure. La couleur en étoit si brune, que Galien & Aétius l’appellent noire. Ce ragoût, qu’on est venu à détester dans les derniers siecles, a fait long-tems les délices des gens les plus sensuels.
Enfin l’on composa le garum des entrailles de différens poissons confites dans le vinaigre ou dans l’eau, le sel, & quelquefois dans l’huile, avec du poivre & des herbes fines.
Une chose certaine, c’est que le vrai garum du tems de Pline étoit une friandise tellement estimée, que son prix égaloit celui des parfums les plus précieux : on s’en servoit dans les sauces, comme nous nous servons de verjus ou de jus de citron ; mais on n’en voyoit que sur les tables des grands seigneurs.
Au reste, il paroît que pour bien entendre les auteurs anciens, il faut distinguer les deux mots garus & garum. Le premier étoit ordinairement le poisson, des intestins duquel on faisoit la saumure, le second étoit la saumure même ; & quoiqu’on la fît d’un poisson différent que le garus, ou de plusieurs poissons, elle conservoit toûjours le même nom. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/GARÇON

GARÇON, s. m. (Gramm. & Comm.) enfant mâle à qui cette dénomination demeure tant qu’il reste dans le célibat ; ainsi il y a des garçons de tout âge.
On appelle chez les Marchands garçons de boutique, ou garçons de magasin, ou simplement garçons, des apprentis qui ayant fait le tems de leur apprentissage servent encore chez les Marchands le tems marqué par les statuts de chaque corps, avant que de pouvoir être reçûs à la maîtrise & de faire le commerce pour eux-mêmes. Il y a des apprentis qui, quoique reçûs maîtres, se fixent à la qualité de garçons, & qui par leur intelligence sont très-utiles aux maîtres qui les employent & qui les gagent, au lieu que les apprentis payent à leurs maîtres.
Ces garçons aident à ranger, à plier, à remuer & à vendre les marchandises dans la boutique ou dans le magasin ; ils les portent même en ville lorsqu’il en est besoin. Ce sont eux qui vont recevoir & faire accepter les lettres & billets de change, qui tiennent les livres, en tirent des extraits pour dresser les mémoires & parties des débiteurs, &c.
Les Banquiers donnent toûjours à ceux qui les aident dans leur commerce le nom de commis, & jamais celui de garçons. Les Marchands donnent quelquefois à leurs garçons le nom de facteurs & commis, mais improprement.
Garçons, se dit aussi des compagnons ou apprentis qui travaillent chez les artisans ; un garçon menuisier, un garçon perruquier, &c. Dict. de Comm.
Garçons de bord, (Marine.) ce sont de jeunes garçons au-dessous de dix-huit ans, mais plus grands & plus âgés que les mousses, qui servent sur les vaisseaux & commencent de travailler à la manœuvre ; les garçons de bord qui ont servi sur les marchands ou les pêcheurs, sont réputés matelots à l’âge de dix-huit ans, & les maîtres ne peuvent plus les retenir comme garçons de bord : les garçons de bord ne gagnent que peu au-dessus des mousses. (Z)
Garçons de pelle, sont des manouvriers ou gagnes-deniers qui se tiennent sur le port de la Greve ou autres ports de Paris où arrivent les bateaux de charbon. Ce sont eux qui avec de grandes pelles de bois ferrées remplissent les mines & minots dans lesquels on mesure & distribue cette marchandise. Voyez Gagne-Denier. Dictionn. de Commerce.