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# L’Encyclopédie/1re édition/ESSEIN

ESSEIN, s. m. (Comm.) mesure de continence pour les grains, dont on se sert à Soissons.
Le muid de blé, mesure de Soissons, est composé de douze septiers, & le septier de deux esseins. Il faut trente-huit esseins pour faire le muid mesure de Paris, mais seulement pour le blé. (G)
# L’Encyclopédie/1re édition/ESSAYERIE

ESSAYERIE, s. f. (Art méch.) c’est dans les souls des monnoies l’attelier où se font les essais.
# L’Encyclopédie/1re édition/ESSE

ESSE, s. f. (Cafrier.) c’est un marteau courbé & formant le croissant ; il sert à sous-élever les pierres. Le picot à deux pointes des mêmes ouvriers, ne differe de l’esse qu’en ce qu’il est double.
# L’Encyclopédie/1re édition/ESSEAU

ESSEAU, s. m. (Ouvriers en bois.) c’est une petite hache recourbée, à l’usage des Tabletiers, des Charpentiers, des Menuisiers, &c.
Esseau, (Couv.) petit ais qu’on employe dans la couverture des toits. Voyez Bardeau.
# L’Encyclopédie/1re édition/FAINOCANTRATON

FAINOCANTRATON, s. m. (Hist. nat.) espece de lésard de l’île de Madagascar, qui est d’une grandeur médiocre. Il s’attache si fortement aux arbres, qu’on croiroit qu’il y est collé. Il tient toûjours sa gueule ouverte, afin d’attraper des mouches & autres insectes dont il se nourrit. Les habitans du pays en ont grande peur, parce qu’on prétend qu’il saute au cou de ceux qui en approchent, & s’y applique si fortement, qu’on a beaucoup de peine à s’en débarrasser. Hubner, dictionn. univ.
# L’Encyclopédie/1re édition/FAISANCES

FAISANCES, s. f. pl. (Jurispr.) sont des redevances annuelles qui consistent dans l’obligation de faire quelque chose. Un censitaire doit quelquefois à son seigneur, outre le cens & les rentes en argent, des faisances, operas, qui sont des especes de corvées : c’est en ce sens que ce terme est entendu dans le vieil coûtumier de Normandie. Voyez ce qui est dit dans le glossaire de Lauriere. Ce mot faisances ne signifie pourtant pas toûjours corvées, & est plûtôt synonyme de rente & redevance ; comme il paroît par une instruction faite par le conseil de Charles V. le 13 Mars 1366, qui est dans le IV. volume des ordonnances de la troisieme race, p. 716.
Quelquefois le mot faisance signifie en général payement d’une rente, comme dans la coûtume de Normandie, art. 497.
Les fermiers sont aussi quelquefois chargés par leurs baux de faisances ; comme de faire pour le propriétaire des voitures, de labourer pour lui quelques terres. Quand ces faisances ne sont pas fournies en nature, on les estime en argent. L’estimation en est quelquefois faite par le bail même ; lorsque ces faisances ne sont pas dûes purement & simplement, mais que le propriétaire a seulement la faculté de les demander chaque année, elles ne tombent point en arrérages ni estimation. Voyez ce qui a été dit de toutes ces sortes de prestations, au mot Corvées. (A)
# L’Encyclopédie/1re édition/FAISANDER

FAISANDER (se), v. passif. Cuisine, c’est s’attendrir, se mortifier, & prendre avec le tems le fumet du faisan. Le faisan veut être gardé avant que d’être mangé ; & c’est la raison pour laquelle on a transporté aux autres viandes le mot de faisandé, lorsqu’il étoit à-propos de les garder avant que de les faire apprêter, ou qu’on les avoit trop gardées.
# L’Encyclopédie/1re édition/FAISSER

FAISSER, v. act. en terme de Vannerie ; c’est faire un petit cordon d’un ou plusieurs brins d’osier dans un ouvrage à jour.
# L’Encyclopédie/1re édition/FAINE

FAINE, s. f. (Jardinage.) est le fruit d’un arbre appellé hêtre, que l’on mange, & qui a le goût d’une noisette : dans les famines on en fait du pain. (K)
# L’Encyclopédie/1re édition/FAISEUR

* FAISEUR, ou celui qui fait (voyez Fait), s. m. Gramm. Dans notre langue on ajoûte après ce substantif la sorte d’ouvrage, lorsqu’on ne peut désigner par un seul mot l’ouvrage & l’ouvrier, ou lorsqu’on affecte de les séparer par mépris : dans le premier cas on dit un faiseur d’instrumens de musique, un faiseur d’instrumens de mathématiques, un faiseur de métier à bas, un faiseur de bas au métier, &c. & dans le second, un faiseur de vers, un faiseur de phrases, &c. C’est ainsi que l’incapacité ou l’envie réussit à donner un air méchanique à la Poësie & à l’Art oratoire, & à avilir aux yeux des imbécilles, l’homme de génie qui s’en occupe.
# L’Encyclopédie/1re édition/BUCHHOLTZ

BUCHHOLTZ, (Géog.) petite ville d’Allemagne, dépendante de l’électorat de Saxe.
# L’Encyclopédie/1re édition/BUCK

BUCK, (Géog.) petite ville de Pologne, dans la Russie rouge, au palatinat de Belezo, au confluent des rivieres de Buck & de Potaw.
# L’Encyclopédie/1re édition/BUCKAW

BUCKAW, (Géog.) ville d’Allemagne, dans la marche de Brandebourg.
# L’Encyclopédie/1re édition/BUCKENBOURG

BUCKENBOURG, (Géog.) ville d’Allemagne, du comté de Schaumbourg, sur la riviere d’Aa, en Westphalie.
# L’Encyclopédie/1re édition/BUCKENFIORT ou AARDALFIORT

BUCKENFIORT ou AARDALFIORT (Golfe de), c’est un golfe de la mer du Nord, sur les côtes de Norvege, près de la ville de Stavanger.
# L’Encyclopédie/1re édition/BUCKINGHAM

BUCKINGHAM, (Géog.) ville & duché d’Angleterre, dans la province du même nom, sur la riviere d’Ousse : elle est à 15 lieues de Londres. Long. 16. 33. lat. 51. 57.
Buckinghamshire, province d’Angleterre, au diocese de Lincoln, dont les laines, le pain, & le bœuf sont fort estimés.
# L’Encyclopédie/1re édition/BUCKOR

BUCKOR, ville d’Asie, dans l’Indostan, capitale de la province du même nom, dans une île que forme l’Inde.
# L’Encyclopédie/1re édition/BUCHERON

BUCHERON, s. m. ouvrier occupé dans les forêts à abattre les arbres, & à fabriquer le bois de chauffage.
# L’Encyclopédie/1re édition/BUCHORN

BUCHORN, (Géog.) petite ville libre & impériale d’Allemagne, au cercle de Souabe, sur le lac, & à cinq lieues de Constance. Long. 27. 16. latit. 47. 41.
# L’Encyclopédie/1re édition/BUCHSGAW

BUCHSGAW, (Géog.) pays dans la Suisse, au canton de Soleure, avec titre de landgraviat.
# L’Encyclopédie/1re édition/DIVALES

DIVALES, adj. f. pris subst. (Hist. anc. Myth.) divalia, nom de fête qui se célébroit chez les anciens le 21 de Décembre, à l’honneur de la déesse Angeronne, & qui les a fait encore appeller angéronales ; voyez Angéronales.
La fête des divales fut établie à l’occasion d’une maladie qui faisoit mourir les hommes & les animaux. Cette maladie étoit une espece d’esquinancie ou d’enflure de gorge qu’on appelle en latin angina, d’où les divales furent nommées angéronales, comme Macrobe nous l’apprend. Liv. I. Saturn. c. xij
Ce jour-là les pontifes faisoient un sacrifice dans le temple de Volupia ou de la déesse du Plaisir & de la Joie, qui étoit la même qu’Angéronne, & qui chassoit toutes les angoisses & les chagrins de la vie Dict. de Trév. & Chambers. (G)
# L’Encyclopédie/1re édition/DIVANDUROU

DIVANDUROU, (Géog. mod.) nom de cinq îles d’Asie, voisines des Maldives.
# L’Encyclopédie/1re édition/DITO

DITO, (Commerce.) terme usité parmi les négocians. Il signifie dit, dudit, ou du susdit : dans les écritures des marchands on abrege souvent ce mot en écrivant D°. par exemple, 25 D°. pour dire 25 dit, ou 25 dudit, ou 25 du susdit mois.
Quand sur un livre ou une facture, & c. on couche un article d’une piece de serge ou d’autre marchandise, & que l’on met en abrégé dito par D°, cela doit s’entendre que la serge ou autre marchandise comprise en cet article, est de la même qualité ou couleur que celle dont il a été parlé dans l’article précédent, en sorte que dito en ce dernier sens signifie, de même que ci-dessus, ou comme est ci-dessus dit.
Quelques négocians se servent encore, mais plus rarement, des termes de dette ou dito dans le même sens. Dictionn. de Commerce, de Trév. & de Chambers. (G)
# L’Encyclopédie/1re édition/DIVAR

DIVAR, (Géog. mod.) île de la mer des Indes, au nord de Goa.
# L’Encyclopédie/1re édition/DITON

DITON, s. m. est dans l’ancienne Musique, un intervalle composé de deux tons, une tierce-majeure ; voyez Tierce. (S)
# L’Encyclopédie/1re édition/DIURNAIRE

DIURNAIRE, s. m. (Hist. anc.) officier des anciens empereurs Grecs, qui écrivoit tout ce que l’empereur faisoit & ordonnoit par jour, dans un livre destiné à cet usage. Voyez la 8e. loi du cod. Théod. de cohort. Nous apellerions cet officier un journaliste ou historiographe. Chambers. (G)
# L’Encyclopédie/1re édition/DIU

DIU, (Géogr. Mod.) ville du royaume de Guzarate aux Indes, dans une île de même nom. Long. 86. 20. lat. 21. 45.
# L’Encyclopédie/1re édition/GAVASSINIERE

* GAVASSINIERE, s. f. partie du métier d’étoffe de soie ; c’est ainsi qu’on appelle l’assemblage d’une grosse corde & d’une petite qui descendent à côté du semple, auxquelles on enfile les gavassines. La gavassiniere est attachée à l’arbaleste.
# L’Encyclopédie/1re édition/GAVE

GAVE, (le) Géog. ce nom est commun à plusieurs rivieres de Béarn, qui toutes ont leurs sources dans les Pyrénées, aux confins de l’Arragon : telles que sont le Gave d’Aspe, le Gave d’Ossan, le Gave d’Oléron, le Gave de Pau. La rapidité de ces Gaves est cause qu’ils ne portent point de bateaux ; mais ils sont très-poissonneux. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/GAVETTE

GAVETTE, s. f. (Tireur-d’or.) c’est le nom qu’on donne au lingot d’or, après qu’il a déjà reçû quelques-unes des préparations qui doivent le mettre en fil-d’or.
# L’Encyclopédie/1re édition/GAZAILLE

GAZAILLE, (Jurisprud.) en quelques pays signifie un bail de bestiaux. Voy. la coûtume de Saint-Sever, tit iij. art. 13. le for de Navarre, tit. xvj. art. dernier ; la Roche-Flavin, des droits seigneur. p. 90. Caseneuve, au mot gain. (A)
# L’Encyclopédie/1re édition/GAVITEAU

GAVITEAU, s. m. (Mar.) terme dont on se sert sur les côtes de Provence pour dire une bouée ; c’est un morceau de bois qu’on attache à l’orin de l’ancre, & qu’on laisse flotter pour faire connoître l’endroit où elle est mouillée. Voyez Bouée.
# L’Encyclopédie/1re édition/GAZELLE

GAZELLE, s. f. gazella, animal quadrupede à pié fourchu ; il y en a de différentes especes. M. Perraut a donné la description de sept gazelles d’Afrique, dont la plus grande étoit de la taille & de la figure d’un chevreuil ; elles avoient le poil aussi court. Cet animal étoit blanc sur le ventre & sur l’estomac, noirâtre sur la queue & brun le long d’une bande, qui s’étendoit depuis l’œil jusqu’au museau, & fauve sur tout le reste du corps. La peau étoit très-noire & très luisante. Toutes ces gazelles avoient les oreilles grandes & pelées en-dedans, où la peau étoit noire & polie comme de l’ébene ; les yeux étoient grands & noirs ; les cornes étoient aussi noires, cannelées en-travers, creuses jusqu’à la moitié de leur longueur, pointues à l’extrémité, assez droites, mais un peu tournées en-dehors vers le milieu ; elles se rapprochoient par le bout, comme les branches d’une lyre ; elles avoient quinze pouces de longueur & dix lignes de diametre par le bas ; elles étoient rondes dans les femelles, un peu applaties dans les mâles, & plus recourbées en-arriere : le museau ressembloit au museau des chevres ; celui des mâles étoit plus camus que celui des femelles. Il y avoit sur le palais une peau dure en forme d’écailles, & au-dedans des levres, quantité de papilles.
Les gazelles ruminent ; celles dont il s’agit ici n’avoient point de dents incisives à la mâchoire supérieure ; les dents du bas étoient au nombre de huit, plus larges à l’extrémité qu’à la racine : les deux du milieu avoient autant de largeur que les six autres prises ensemble. La queue des femelles étoit garnie d’un poil long & noirâtre, plate & large à son origine, plus étroite à l’extrémité, dont le poil descendoit jusqu’au jarret & étoit dur comme du crin : dans les mâles, il se trouvoit plus doux & seulement un peu plus long que le poil du reste du corps. Il y avoit sur les jambes de devant, au-dessous du genou, un poil plus dur & plus long que celui du reste de la jambe ; il étoit couché à droite & à gauche comme l’épi d’un cheval ; & dans cet endroit la peau étoit plus épaisse qu’ailleurs. Le devant des piés étoit formé par les ergots, & le derriere par la peau qui formoit la plante du pié, & n’étoit pas défendue par la corne des ergots, comme dans le cerf, le chevreuil, & les autres animaux à pié fourchu. Les piés des gazelles étoient fendus d’une maniere particuliere ; les deux ergots pouvoient s’éloigner beaucoup l’un de l’autre, & étoient joints par une peau qui s’étendoit aisément ; il n’y avoit que deux mammelles & deux mammelons. Il se trouvoit à côté & au-dessous de chaque mammelle dans les aînes deux cavités ou poches peu profondes dont la peau étoit sans poil & parsemée de grains formés par de petites glandes, & percées dans le milieu d’où il sortoit une matiere onctueuse. Mém. pour servir à l’hist. naturelle des anim. premiere partie. (I)
# L’Encyclopédie/1re édition/GAVOTTE

GAVOTTE, s. f. (Musique) sorte de danse dont l’air a deux reprises, chacune de quatre, de huit, ou de plusieurs fois quatre mesures à deux tems ; chaque reprise doit toûjours commencer avec le second tems, & finir sur le premier. Le mouvement de la gavotte est ordinairement gracieux, souvent gai, quelquefois aussi tendre & lent. (S)
M. Rameau parmi nous a beaucoup réussi dans les gavottes.
# L’Encyclopédie/1re édition/GAYER

GAYER, terme de Riviere, pour exprimer combien un bateau prend d’eau : le grand-maître gaye sept piés d’eau.
# L’Encyclopédie/1re édition/COSSÉ

COSSÉ, adj. (Bot.) se dit des pois, féves, & autres légumes & fruits, quand ils sont sortis de leurs cosses. (K)
# L’Encyclopédie/1re édition/COSTAL

COSTAL, adj. (Anat.) qui appartient aux côtes, ou qui y a quelque rapport ; ainsi on dit les vertebres costales, &c. Voyez Côtes.
# L’Encyclopédie/1re édition/COSTA-RICA

COSTA-RICA, (Géog. mod.) province de l’Amérique méridionale, à la nouvelle Espagne, dans l’audience de Guatimala : Carthago en est la capitale.
# L’Encyclopédie/1re édition/COSTEN

COSTEN, (Géog. mod.) ville de la grande Pologne sur les frontieres de la Silésie, avec le titre de Starostie.
# L’Encyclopédie/1re édition/COSSON

COSSON, s. m. (Œconom. rust.) c’est le nouveau sarment qui croît sur le cep de la vigne, depuis qu’elle est taillée.
C’est aussi le synonyme de charençon. Voyez Charençon.
# L’Encyclopédie/1re édition/COSSWICK

COSSWICK, (Géog.) petite ville d’Allemagne dans la principauté d’Anhalt, sur l’Elbe.
# L’Encyclopédie/1re édition/COSSUMBERG

COSSUMBERG, (Géog. mod.) ville du royaume de Boheme, dans le cercle de Chrudim.
# L’Encyclopédie/1re édition/COSTIERE

COSTIERE, (faites sentir l’S) s. f. Aux Antilles on appelle costieres le penchant des montagnes qui se regardent, formant un vallon profond & de peu d’étendue. Les terreins de costieres ne sont point propres à l’établissement des sucreries ; on les destine, lorsqu’ils sont praticables, aux plantations de café, cacao, magnoc, &c. & pour l’ordinaire on y seme des légumes. Art. de M. le Romain.
# L’Encyclopédie/1re édition/COSTO-HYOIDIEN

COSTO-HYOIDIEN, adj. en Anatomie ; nom d’une paire de muscles qui viennent de la partie antérieure de la côte supérieure de l’omoplate, proche l’apophyse coracoïde (ce qui les a fait aussi nommer coracohyoidiens), & se terminent à la partie inférieure de la base de l’os hyoïde, proche son union avec la grande corne. (L)
# L’Encyclopédie/1re édition/CEREMONIAL

CEREMONIAL, s. m. (Police.) c’est l’assemblage des regles introduites dans l’usage de la vie, & auxquelles l’on est obligé de se conformer pour l’extérieur, le maintien, les discours, les habillemens, &c.
On peut prendre ce mot dans un sens plus étroit, & entendre par-là les usages introduits, ou par des ordres des supérieurs, ou tellement établis par une longue coûtume, que l’on est obligé de les regarder comme des lois, & les respecter : dans ce sens l’on trouve que chez toutes les nations du monde on a pratiqué de certaines cérémonies, tant pour le culte de la divinité que pour les affaires civiles, dans les mariages, enterremens, &c. Voyez Cérémonie.
L’on entend en troisieme lieu par cérémonial, la maniere dont les souverains ou leurs ambassadeurs ont coûtume d’en user les uns envers les autres ; ce qui n’est qu’une convention ou reglement établi entre les princes, ex pacto, consuetudine & possessione, suivant lequel ces princes, ou leurs représentans, doivent se conduire les uns envers les autres lorsqu’ils se trouvent ensemble, afin que l’on ne donne à chacun ni trop ni trop peu.
Il y a des gens qui prennent le cérémonial dans un sens encore plus étendu, & comptent trois occasions où le cérémonial est nécessaire ; 1°. lorsque les souverains s’assemblent en personne ; 2°. lorsqu’ils s’écrivent ; 3°. lorsqu’ils s’envoyent des ambassadeurs les uns aux autres. Cette espece de cérémonial vient de l’ambition, & de la supériorité que l’un a cru avoir sur un autre ; on lui a donné le nom de prérogative ou de préséance : c’est une source inépuisable de disputes entre les souverains, qui ne sont point dans la disposition de céder les uns aux autres ; & quoique souvent on ait travaillé à assigner à chacun un rang dont il pût être content, l’on n’a jamais pû y parvenir, sur-tout en Allemagne.
Les moyens d’accommodement qui ont été proposés, sont l’arbitrage & le compromis : mais ils ont été souvent inutiles : la possession & la force ont toûjours prévalu. (—)
# L’Encyclopédie/1re édition/CERENZA

CERENZA, (Géog.) ville d’Italie au royaume de Naples, dans la Calabre citérieure. Long. 34. 50. lat. 39. 23.
# L’Encyclopédie/1re édition/CERES

* CERES, (Myth.) fille de Saturne & de Cybele, & déesse de l’agriculture. Lorsque Pluton eut enlevé sa fille Proserpine, elle se mit à la chercher nuit & jour : cependant la disette de grains désoloit la terre privée de ses dons. Les dieux étoient très-inquiets de son absence, lorsque Pan la découvrit. Les Parques députées par Jupiter l’attendrirent, & la ramenerent en Sicile, où elle rendit à la terre sa fertilité. On la représente avec beaucoup de gorge, la tête couronnée d’épis, & des pavots dans la main, ou entre deux petits enfans tenant chacun une corne d’abondance. On lui donne un char attelé de serpens ailés, avec une torche allumée. Le myrte & la narcisse étoient les seules fleurs dont en se couronnât dans ses fêtes. On lui attribue une aventure dont la fin est assez scandaleuse. On dit que pour éviter les poursuites amoureuses de Neptune son frere, elle se métamorphosa en jument ; ce qui n’empêcha pas le dieu de se satisfaire sous la forme d’un cheval ; il en eut Arion & un cheval. Les Phigaliens adorerent une Cerès à tête & criniere de jument, d’où sortoient des dragons & d’autres monstres. Cette statue ayant été incendiée par accident, les Phigaliens oublierent le culte de la déesse, qui s’en vangea par une grande secheresse qui les auroit conduits jusqu’à manger leurs propres enfans, s’ils ne l’avoient arrêtée en rétablissant le culte de Cerès la noire, car c’est ainsi que leur Cerès s’appelloit. Quoi qu’il en soit de toutes ces extravagances, les Mythologistes prétendent que Cerès fut une reine de Sicile qui mérita des autels, par l’invention de l’agriculture qu’elle communiqua à ses peuples. Voyez le Dict. de Myth.
# L’Encyclopédie/1re édition/CERIGO

CERIGO, (Géog.) île de l’Archipel au midi de la Morée, & au nord occidental de celle de Candie ; c’est la même que celle qui a été tant chantée par les poëtes sous le nom de Cythere.
# L’Encyclopédie/1re édition/CERFEUIL

CERFEUIL, s. m. chærophyllum, (Hist. nat. bot.) genre de plante à fleurs en rose, disposées en ombelle & composées de plusieurs pétales inégaux, soûtenues par le calice qui devient un fruit composé de deux semences ressemblantes à des becs d’oiseaux, renflées d’un côté & plates de l’autre : ces semences sont lisses dans quelques especes, & rudes dans d’autres ; mais elles ne sont jamais cannelées. Tournefort, Inst. rei herb. Voyez. Plante. (I)
Le chærophyllum sativum, C. B. Pitt. 152. est bon pour résoudre le sang coagulé : on l’employe avec succès dans les bouillons pour aider l’expectoration dans l’asthme ; il est vulnéraire, résolutif, diurétique, emmenagogue, apéritif, atténuant ; il entre dans les bouillons & aposemes altérans.
Le cerfeuil musqué ou myrrhis perennis semine striato, alba, major, odorata, Boer. Ind. bot. 69. ressemble à la fougere, d’où lui est venu le nom de fougere musquée, est plus connu dans les cuisines que dans les boutiques ; approche beaucoup de la nature du cerfeuil ; est composé de parties ténues & chaudes, & bon pour les personnes qui ont l’estomac froid & rempli de vents, pour lever les obstructions du foie & de la rate, & pour exciter l’urine. Miller, Bot. off. (N)
# L’Encyclopédie/1re édition/CEREALIA

CEREALIA, (Hist. anc.) fêtes de Cerès, instituées par Triptoleme, fils de Celéus, roi d’Eleusine, dans l’Attique, en reconnoissance de ce que Cerès, qu’on croyoit avoir été sa nourrice, lui avoit appris l’art de cultiver le blé & d’en faire du pain.
On célebroit à Athenes deux fêtes de cette déesse ; l’une nommée Eleusines, & l’autre Thesmophories. Voyez Eleusines & Thesmophories.
Toutes deux, & en général toutes les solennités de Cerès avoient cela de commun, qu’on les célebroit avec beaucoup de religion & de tempérance, jusques-là qu’on s’abstenoit du vin & de tout commerce avec les femmes pendant ce tems-là, pour honorer une divinité qui s’étoit distinguée par sa chasteté & sa sobriété. Quelques critiques ont même prétendu qu’en memoire de ces deux vertus, on n’offroit point de vin à la déesse dans ses sacrifices, & que les libations s’y faisoient seulement avec du mulsum, sorte de mixtion de vin & de miel bouillis ensemble ; & que c’est ce que Virgile appelle miti bactho, du vin adouci : cependant Caton assûre expressément qu’on s’y servoit de vin : d’autres croyent que Cerès seule n’étoit pas honorée dans ces fêtes, qu’on y révéroit encore Bacchus & Hercule, en leur sacrifiant des porcs ou des truies avec du mulsum, à cause que ces animaux causent beaucoup de degât aux biens de la terre, dont Cerès & Bacchus étoient regardés comme les divinités tutélaires.
Ces fêtes passerent des Grecs aux Romains, qui les célebroient pendant huit jours, à compter depuis le cinquieme des ides d’Avril. Les dames seules vêtues de blanc, y faisoient l’office de prêtresses ; & les hommes habillés de la même couleur, celui de simples spectateurs. Toute personne en deuil ou qui avoit assisté à des funérailles, étoit exclue de cette solennité : & après la bataille de Cannes, comme toute la ville étoit dans un deuil universel, on fut obligé de remettre à une autre année les fêtes de Cerès : entre les autres cérémonies, celle-ci étoit remarquable, on ne mangeoit que le soir après soleil couché, parce que Cerès en avoit fait de même en cherchant sa fille Proserpine enlevée par Pluton. On y couroit encore çà & là avec des flambeaux, pour représenter les courses inquietes de cette mere alarmée. On y portoit en pompe, selon Macrobe, un œuf, ovum in cerealis pompæ apparatu numerabatur primum ; & cet œuf, dit-on représentoit le monde ou la terre, que Cerès avoit enrichie par le blé. Au sacrifice succédoient des festins, suivis de combats de gladiateurs, & de courses de chariots dans le cirque. Les prêtres de Cerès chez les Grecs étoient nommés Eumolpides, d’Eumolpe fils de Triptoleme ; on les appelloit encore taciti mystæ, parce qu’il ne leur étoit pas permis de divulguer les mysteres de la déesse. (G)
# L’Encyclopédie/1re édition/CEREIBA

* CEREIBA, (Hist. nat. bot.) petit arbre du Brésil, semblable au saule : on dit que quand le soleil donne sur ses feuilles, il s’y amasse un sel qui se dissout en rosée pendant la nuit, ou lorsqu’il y a du brouillard. Si cette propriété est particuliere au cereiba, & qu’elle soit bien réelle, voilà un arbrisseau suffisamment désigné. On n’attribue au cereiba aucune propriété medicinale.
# L’Encyclopédie/1re édition/CERET

CERET, (Géog.) petite ville de France dans le Roussillon, sur la riviere de Tec. Long. 20. 21. lat. 42. 23.
# L’Encyclopédie/1re édition/CREMPE

CREMPE, (Géog. mod.) ville d’Allemagne dans le cercle de la basse Saxe, au duché de Holstein, appartenante au roi de Danemark, sur la riviere de Crempe.
# L’Encyclopédie/1re édition/CREMSIER

CREMSIER, (Géog. mod.) ville d’Allemagne en Moravie, sur la riviere de Morave.
# L’Encyclopédie/1re édition/CRENELAGE

CRENELAGE, s. f. à la Monnoie ; c’est l’action par laquelle on donne à un flanc avec la machine à marquer sur tranche, le cordonnet ou la légende sur tranche. Voyez Marquer sur la tranche.