# Traité populaire d’agriculture/Des plantes
### TITRE DEUXIÈME.
#### Des plantes.

Les végétaux sont des êtres organisés et vivants, qui puisent dans l’atmosphère, dans l’eau, dans le sol, en un mot, dans les divers milieux où ils sont placés, les aliments nécessaires à l’entretien et à l’accroissement de leurs organes, et qui se reproduisent au moyen de graines ou de corpuscules qui en tiennent lieu.
Les organes nécessaires à la vie des plantes se réduisent à un petit nombre ; les uns sont des organes de nutrition servant à la conservation de l’individu ; les autres sont des organes de reproduction servant à la propagation des individus et par conséquent à la conservation de l’espèce.
Non seulement la plante a des organes, elle est, de plus, un être vivant ; elle a sa vie propre. La plante, en effet, naît, croît, arrive à son entier développement par l’addition à sa substance de matières qu’elle puise autour d’elle.
Ces divers phénomènes portent le nom de végétation.
La végétation est donc l’ensemble des fonctions qui constituent la vie d’une plante.
Organisée et vivante, la plante n’en est pas moins ce qu’en chimie on appelle un corps. Or, nous l’avons vu, tout corps est simple ou composé.
Les plantes sont des corps composés, formés par conséquent, par la réunion, par la combinaison de deux ou plusieurs corps simples.
La composition de la plante est importante à connaître ; c’est elle qui nous indique quels sont les matériaux qu’il faut fournir au végétal.
En résumé :
La plante est un être — c’est un corps dont nous étudierons la composition ;
C’est un être organisé — nous parlerons de son organisation ;
C’est un être vivant — nous le suivrons dans les divers phénomènes de sa végétation.
| AGRONOMIE. | $\left.{\begin{matrix}\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \end{matrix}}\right\{$ | Du sol. | | | | | | |
| AGRONOMIE. | $\left.{\begin{matrix}\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \end{matrix}}\right\{$ | Du sol. | $\left.{\begin{matrix}\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \end{matrix}}\right\{$ | Composition. | $\left.{\begin{matrix}\ \\\\\ \end{matrix}}\right\{$ | Composés inorganiques. | Composés inorganiques. | Composés inorganiques. |
| Composés organiques. |||
| AGRONOMIE. | $\left.{\begin{matrix}\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \end{matrix}}\right\{$ | Du sol. | $\left.{\begin{matrix}\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \end{matrix}}\right\{$ | Organisation. | $\left.{\begin{matrix}\ \\\\\\\\\ \end{matrix}}\right\{$ | Organes de nutrition. | $\left.{\begin{matrix}\ \\\\\\\ \end{matrix}}\right\{$ | Racines. |
| AGRONOMIE. | $\left.{\begin{matrix}\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \end{matrix}}\right\{$ | Du sol. | $\left.{\begin{matrix}\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \end{matrix}}\right\{$ | Organisation. | $\left.{\begin{matrix}\ \\\\\\\\\ \end{matrix}}\right\{$ | Organes de nutrition. | $\left.{\begin{matrix}\ \\\\\\\ \end{matrix}}\right\{$ | Tige. |
| AGRONOMIE. | $\left.{\begin{matrix}\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \end{matrix}}\right\{$ | Du sol. | $\left.{\begin{matrix}\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \end{matrix}}\right\{$ | Organisation. | $\left.{\begin{matrix}\ \\\\\\\\\ \end{matrix}}\right\{$ | Organes de nutrition. | $\left.{\begin{matrix}\ \\\\\\\ \end{matrix}}\right\{$ | Feuilles. |
| Organes de reproduction. |||
| AGRONOMIE. | $\left.{\begin{matrix}\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \end{matrix}}\right\{$ | Des plantes. | $\left.{\begin{matrix}\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \end{matrix}}\right\{$ | Végétation. | $\left.{\begin{matrix}\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \end{matrix}}\right\{$ | Germination. | Germination. | Germination. |
| AGRONOMIE. | $\left.{\begin{matrix}\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \end{matrix}}\right\{$ | Des plantes. | $\left.{\begin{matrix}\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \end{matrix}}\right\{$ | Végétation. | $\left.{\begin{matrix}\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \end{matrix}}\right\{$ | Nutrition. | $\left.{\begin{matrix}\ \\\\\\\ \end{matrix}}\right\{$ | Absorption. |
| AGRONOMIE. | $\left.{\begin{matrix}\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \end{matrix}}\right\{$ | Des plantes. | $\left.{\begin{matrix}\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \end{matrix}}\right\{$ | Végétation. | $\left.{\begin{matrix}\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \end{matrix}}\right\{$ | Nutrition. | $\left.{\begin{matrix}\ \\\\\\\ \end{matrix}}\right\{$ | Circulation. |
| AGRONOMIE. | $\left.{\begin{matrix}\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \end{matrix}}\right\{$ | Des plantes. | $\left.{\begin{matrix}\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \end{matrix}}\right\{$ | Végétation. | $\left.{\begin{matrix}\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \end{matrix}}\right\{$ | Nutrition. | $\left.{\begin{matrix}\ \\\\\\\ \end{matrix}}\right\{$ | Respiration. |
| Assimilation. |||
| AGRONOMIE. | $\left.{\begin{matrix}\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \end{matrix}}\right\{$ | Des plantes. | $\left.{\begin{matrix}\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \end{matrix}}\right\{$ | Végétation. | $\left.{\begin{matrix}\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \end{matrix}}\right\{$ | Excrétions. | $\left.{\begin{matrix}\ \\\\\ \end{matrix}}\right\{$ | Transpiration. |
| AGRONOMIE. | $\left.{\begin{matrix}\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \end{matrix}}\right\{$ | Des plantes. | $\left.{\begin{matrix}\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \end{matrix}}\right\{$ | Végétation. | $\left.{\begin{matrix}\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \end{matrix}}\right\{$ | Excrétions. | $\left.{\begin{matrix}\ \\\\\ \end{matrix}}\right\{$ | Excrétions proprement dites. |