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# L’Encyclopédie/1re édition/AMBRETTE ou FLEUR DU GRAND SEIGNEUR

AMBRETTE ou FLEUR DU GRAND SEIGNEUR, Jacea (Jardinage.) plante du genre appellé Bluet. Voyez Bluet. Ses feuilles ressemblent à celles de la chicorée ; sa tige se divise en plusieurs branches dont les fleurs sont par bouquets, & à têtes écailleuses, de couleur purpurine & d’une odeur fort agréable. L’ambrette croît dans les prés & autres lieux incultes ; ce qui la fait nommer jacea nigra pratensis ou ambrette sauvage. (K)
# L’Encyclopédie/1re édition/AMBROSIENS ou PNEUMATIQUES

AMBROSIENS ou PNEUMATIQUES, (Théol.) nom que quelques-uns ont donné à des Anabaptistes disciples d’un certain Ambroise qui vantoit ses prétendues révélations divines, en comparaison desquelles il méprisoit les livres sacrés de l’Ecriture. Gauiter, de hœr. au XVI. siecle. (G)
# L’Encyclopédie/1re édition/AMBUBAIES

AMBUBAIES, s. f. Ambubaiæ, (Hist. anc.) certaines femmes venues de Syrie qui gagnoient leur vie à joüer de la flûte & à se prostituer. Horace les joint aux charlatans :
Ambubaiarum collegia, Pharmacopolæ.
Ce nom vient du Syriaque abbub, ou de l’Arabe aubub qui signifie flûte, c’est-à-dire, joüeuse de flûte ; d’autres le dérivent d’ambu pour am aux environs, & de Baïæ, parce que ces femmes débauchées se retiroient auprès de Baïes en Italie. Cruquius met ces femmes au nombre de celles qui vendoient des drogues pour farder.
# L’Encyclopédie/1re édition/AMBRIERES

* AMBRIERES, ville de France dans le Maine, sur la Grete.
# L’Encyclopédie/1re édition/AMBRISE

* AMBRISE, s. m. C’est en termes de Fleuriste, une tulipe colombine, rouge & blanc. Voyez Tulipe.
# L’Encyclopédie/1re édition/AMBROSIA

* AMBROSIA, nom que les Grecs donnoient à une fête que l’on célebroit à Rome le 24 Novembre en l’honneur de Bacchus. Romulus l’avoit instituée, & les Romains l’appelloient brumalia. Voyez Brumales.
# L’Encyclopédie/1re édition/AMBROSIEN

AMBROSIEN, (Rit ou Office.) Théol. maniere particuliere de faire l’Office divin dans l’Église de Milan qu’on appelle aussi quelquefois l’Église Ambrosienne. Voyez Rit, Office, Liturgie Ce nom vient de S. Ambroise, docteur de l’Église & évêque de Milan dans le IVe siecle. Walafrid Strabon a prétendu que S. Ambroise étoit véritablement l’auteur de l’Office qu’on nomme encore aujourd’hui Ambrosien, & qu’il le disposa d’une maniere particuliere tant pour son Église cathédrale que pour toutes les autres de son Diocese. Cependant quelques-uns pensent que l’Église de Milan avoit un Office différent de celle de Rome, quelque tems avant ce S. Prélat. En effet jusqu’au tems de Charlemagne, les Églises avoient chacune leur Office propre ; dans Rome même il y a eu une grande diversité d’Offices ; & si l’on en croit Abailard, la seule église de Latran conservoit en son entier l’ancien Office Romain ; & lorsque dans la suite les Papes voulurent faire adopter celui-ci à toutes les Églises d’Occident afin d’y établir une uniformité de rit, l’Église de Milan se servit du nom du grand Ambroise & de l’opinion où l’on étoit qu’il avoit ou composé ou travaillé cet Office pour être dispensée de l’abandonner ; ce qui l’a fait nommer rit Ambrosien par opposition au rit Romain.
Ambrosien, (Chant.) Il est parlé dans les Rubriquaires du chant Ambrosien aussi usité dans l’Église de Milan & dans quelques autres, & qu’on distinguoit du chant Romain, en ce qu’il étoit plus fort & plus élevé, au lieu que le Romain étoit plus doux & plus harmonieux. Voyez Chant & Grégorien. S. Augustin attribue à S. Ambroise d’avoir introduit en Occident le chant des Pseaumes à l’imitation des Églises orientales ; & il est très-probable qu’il en composa ou revit la psalmodie. August. Confess. IX. c. vij.
Ambrosienne, (Bibliotheque.) nom qu’on donne à la Bibliotheque publique de Milan. Voyez l’article Bibliotheque. (G)
# L’Encyclopédie/1re édition/AMBUELLA ou AMBOILLA

* AMBUELLA ou AMBOILLA, contrée d’Afrique au royaume du Congo, entre le lac d’Aquelonde & Saint-Salvador.
# L’Encyclopédie/1re édition/AMBROSIE

AMBROSIE, s. f. dans la Théologie des payens, étoit le mets dont ils supposoient que leurs dieux se nourrissoient. Voyez Dieu & Autel. Ce mot est composé d’ά privatif & de βροτὸς, mortel ; ou parce que l’ambrosie rendoit immortels ceux qui en mangeoient, ou parce qu’elle étoit mangée par des immortels.
Lucien se moquant des dieux de la fable, dit qu’il falloit bien que l’ambrosie & le nectar, dont l’une étoit leur mets & l’autre leur boisson ordinaire, ne fussent pas si excellens que les Poëtes le disoient ; puisqu’ils descendoient du ciel pour venir sur les autels, sucer le sang & la graisse des victimes, comme font les mouches sur un cadavre ; propos d’esprit fort. (G)
Ambrosie, s. f. ambrosia, (Bot.) genre de plante dont la fleur est un bouquet à plusieurs fleurons soûtenus par le calice. Ces fleurons ne laissent aucune semence après eux. Les embryons naissent sur la même plante séparément des fleurs, & deviennent dans la suite des fruits semblables à des masses d’armes, ils renferment chacun une semence ordinairement oblongue. Tournefort, Inst. rei herb. V. Plante. (I)
Ambrosie ou Thé du Mexique. (Med.) Chenopodium ambrosioides Mexicanum. Pit. Tournef. Cette plante étrangere se cultive dans les jardins ; elle a passé pour le vrai thé. L’infusion de ses feuilles est bonne pour les crachemens de sang & pour les maladies des femmes en couche. (N)
# L’Encyclopédie/1re édition/BLAMMUYSER

* BLAMMUYSER, s. m. (Comm.) c’est une monnoie usitée dans les Pays-Bas ; on l’appelle aussi plaquette ou demi-escalin : elle valoit ci-devant environ six sous & demi de notre argent. Depuis quelques années, cette monnoie a été mise au billon dans les pays soûmis à la république des Provinces-Unies, & l’usage y en est absolument défendu. Pour les Pays-Bas Autrichiens, on s’est contenté d’en fixer la valeur à environ la moitié de celle qu’elle avoit auparavant.
# L’Encyclopédie/1re édition/BLADNOCK

* BLADNOCK, (Géog.) riviere de l’Ecosse méridionale dans le comté de Galloway.
# L’Encyclopédie/1re édition/BLAISOIS

* BLAISOIS, (le) Géog. province de France, bornée au nord par la Beauce, à l’orient par l’Orléanois, au midi par le Berry, à l’occident par la Touraine : Blois en est la capitale.
# L’Encyclopédie/1re édition/BLAME

BLAME, s. m. en Droit, est un jugement qui prononce une correction verbale contre l’accusé. Cette correction est infamante, & toûjours accompagnée d’amende. Il se prononce en ces termes : N. (le juge nomme le coupable par son nom) la cour te blâme, & te rend infame.
Blame, en Jurisprudence féodale, est l’improbation que fait le seigneur de l’aveu & dénombrement que son nouveau vassal lui a fourni. Ce blâme consiste en deux points : à marquer ce que le vassal a mis de trop dans son dénombrement ; par exemple, s’il y a compris la justice qu’il n’a pas, & qui appartient au seigneur dominant ; s’il a mis au nombre des arriere-fiefs des terres qui sont mouvantes en plein fief, c’est-à-dire immédiatement du seigneur dominant, & autre chose de cette nature : le second point consiste à marquer ce que le vassal a omis dans son dénombrement. Voyez Adveu. (H)
# L’Encyclopédie/1re édition/BLAINVILLE

* BLAINVILLE, (Géog.) ville de Lorraine, sur la rive méridionale de la Meurthe, proche Luneville.
# L’Encyclopédie/1re édition/BLACKWATER

* BLACKWATER, (Géog.) il y a deux rivieres de ce nom en Irlande, & une en Angleterre dans le comté d’Essex.
# L’Encyclopédie/1re édition/BLAFFERT ou PLAPPERT

* BLAFFERT ou PLAPPERT, (Commerce.) petite monnoie usitée en Allemagne dans l’électorat de Cologne. Le blassert vaut 4 albus, & 45 albus font un écu d’Empire ou ryxdaller : nous évaluons le blaffert à trois sols $\scriptstyle {\frac {12}{13}}$ de deniers de notre argent.
# L’Encyclopédie/1re édition/BLAIRIE

* BLAIRIE, (droit de) c’est celui qu’ont quelques seigneurs de permettre à leurs habitans de mener paître leurs bestiaux sur les chemins publics, les terres à grains, & les prés de leurs terres, après l’entiere dépouille. On appelle encore ce droit, droit de vaine pâture.
Il semble que la vaine pâture soit de droit commun : il y a même des cantons où l’on ne peut mettre ses prairies en regain, & en empêcher la vaine pâture après l’enlevement de la premiere herbe, qu’en bâtissant & en habitant sur le terrein de la prairie : mais il y a d’autres cantons où la vaine pâture ou le droit de blairie suit la haute justice, & où les justiciables sont obligés de l’acquérir par une redevance qu’ils payent au seigneur.
# L’Encyclopédie/1re édition/BLACKBORN

* BLACKBORN, (Géog.) petite ville de la province de Lancastre en Angleterre.
# L’Encyclopédie/1re édition/BALUCLAVA ou JAMBOL

* BALUCLAVA ou JAMBOL, (Géog. anc. & mod.) port de Crimée sur la mer Noire. Long. 52. 40. lat. 44. 50. Quelques Géographes pensent que c’est l’ancienne Pallacium.
# L’Encyclopédie/1re édition/BALUSTRADE

BALUSTRADE, s. f. en Architecture : on entend par ce nom la continuité d’une ou plusiéurs travées de balustres, séparés par des piédestaux construits de marbre, de pierre, de fer ou de bois, tenus de la hauteur des appuis. Voyez Appui.
Les balustrades de pierre ou de marbre servent à deux usages dans le bâtiment : l’un pour servir d’appui aux terrasses qui séparent l’inégalité de hauteur de terrein, dans un parc, dans des cours, ou dans des jardins ; l’autre pour tenir lieu de balcon ou d’appui évuidé à chaque étage d’un édifice, ou pour lui servir de couronnement lorsque les combles ne sont pas apparens, comme au palais Bourbon à Paris, au château de Versailles, & ailleurs ; cette décoration ne devant pas avoir lieu lorsque la nécessité ou l’usage exige des combles, malgré l’exemple qu’on en voit au palais du Luxembourg.
La hauteur des premieres balustrades n’a d’autre sujétion que celle d’être proportionnée à celle du coude ou hauteur d’appui : celle des secondes doit avoir en général le quart plus un 6e de l’ordre qui les soûtient ; c’est-à-dire, la hauteur de l’entablement, plus une 6e partie. Elles sont composées ordinairement de trois parties principales ; savoir, d’un socle ou retraite, d’un dez & d’une tablette ; ces trois parties comprises ensemble doivent se diviser en neuf, dont on donnera quatre à la retraite ou socle, quatre au dez, & une à la tablette : mais comme cette hauteur de balustrade tenue extérieurement du quart plus un sixieme de l’ordre, seroit souvent trop haute pour servir d’appui du côté des appartemens ou terrasses supérieurs d’un bâtiment, alors le sol des étages intérieurs peut être élevé jusqu’à la hauteur de la retraite, à 2 ou 3 pouces près.
L’on fait souvent des balustrades qui tiennent lieu d’attique ou d’amortissement aux étages supérieurs d’un édifice, & dans lesquels on n’introduit point de balustres, ne devant les employer que lorsqu’il y a des vuides dans le bâtiment ; tels que sont les croisées, les portes, les entre-colonnes : or il est quelquefois des bâtimens qui n’ont point d’ouvertures remarquables ; alors il faut soustraire les balustres dans ces balustrades, pour leur donner un caractere de solidité qui réponde au reste de l’ordonnance : mais quand on en fait usage, il faut éviter d’en mettre plus de onze dans une même travée, ou moins de cinq, malgré l’exemple du château de Clagny, où l’on n’en voit dans quelques endroits que deux, & quelquefois une ; ce qui marque un trop petit espace vuide sur une grande face de bâtiment d’une ordonnance légere ; & celui du château d’eau du Palais-royal à Paris, d’un caractere rustique, où l’on voit au contraire des travées qui en ont jusqu’à 14 ; ce qui est un défaut de convenance, qui me fait avancer pour précepte que les balustrades doivent être plus ou moins ornées, selon le caractere du bâtiment qui les reçoit ou qu’elles accompagnent ; c’est-à-dire, que leurs profils doivent se ressentir du genre rustique, solide, moyen, délicat, & composé, ainsi que les balustres. Voyez Balustre ; & ses profils suivant les cinq ordres, dans nos Planches d’Architecture. (P)
# L’Encyclopédie/1re édition/BALTRACAN

* BALTRACAN, (Hist. nat. bot.) plante qui croît dans la Tartarie, qui a, dit-on, la feuille de la rave, qui pousse une tige plus grosse que le doigt, qui s’éleve de la longueur du bras, & qui a la graine du fenouil, seulement plus grosse, & d’une odeur forte. Le baltracan s’ouvre dans la saison ; son écorce se sépare ; il répand alors l’odeur de l’oranger. Les Tartares le mangent pour se soûtenir en voyage, sans sel ni autre assaisonnement : sa tige est un peu creuse, & son écorce d’un verd jaune. Barbaro, marchand Venitien, dont on a tiré cette description si mal arrangée, dit avoir trouvé du baltracan proche Croia dans l’Albanie.
# L’Encyclopédie/1re édition/BALVE

* BALVE, (Géog.) ville de l’Allemagne dans le duché de Westphalie.
# L’Encyclopédie/1re édition/BAM

* BAM, ville de la Caramanie Persique. Longit. 94. lat. sept. 28. 30.
# L’Encyclopédie/1re édition/BALZANE

BALZANE, s. f. (Manége.) c’est la marque de poil blanc qui vient aux piés de plusieurs chevaux, depuis le boulet jusqu’au sabot, devant & derriere. Ce mot vient de l’Italien balzano. On appelle cheval balzan, celui qui a des balzanes à quelqu’un de ses piés, ou à tous les quatre. On juge de la bonté & de la nature des chevaux, selon les piés où les balzanes se rencontrent. Balzan s’applique à l’animal ; cheval balzan. Balzane, c’est la marque qui le distingue. Les termes de travat, transtravat, & chaussé trop haut, appartiennent aux balzanes. Voyez ces termes à leurs lettres. Quelques cavaliers sont assez superstitieux pour s’imaginer qu’il y a une fatalité sinistre attachée à la balzane du cheval arzel. (V)
# L’Encyclopédie/1re édition/BALTIMORE

* BALTIMORE, (Géog.) ville d’Irlande dans la province de Munster, au comté de Corck, sur la baie de même nom.
# L’Encyclopédie/1re édition/BALTIQUE

* BALTIQUE, (Mer) Géog. grand golfe entre l’Allemagne & la Pologne, qui a au midi le Danemarck, la Suede à l’occident, la Laponie au septentrion, la Bothnie, la Finlande, la Livonie, la Curlande, une partie de la Pologne à l’orient, qui communique à la mer de Danemarck par le Sund, le grand & le petit Belt.
# L’Encyclopédie/1re édition/BAMBA

* BAMBA, (Géog.) province d’Afrique au royaume de Congo.
Bamba, (Géog. anc. & mod.) village de la vieille Castille, jadis Gueritum, ville de l’Espagne Tarraconoise.
# L’Encyclopédie/1re édition/DISETTE

DISETTE, s. f. (Gramm.) privation des choses essentielles à la vie. La famine est la suite nécessaire de l’extrème disette de blé, & la preuve d’une mauvaise administration.
# L’Encyclopédie/1re édition/DISJOINT

DISJOINT, adj. on dit en Arithmétique une proportion disjointe, pour désigner une proportion discrete. Voyez Discret. (O)
# L’Encyclopédie/1re édition/DISJONCTIVE

DISJONCTIVE, s. f. terme de Grammaire : on le dit de certaines conjonctions qui d’abord rassemblent les parties d’un discours, pour les faire considérer ensuite séparément. Ou, ni, soit, sont des conjonctions disjonctives. En cette phrase disjonctive est adjectif : mais on fait souvent ce mot substantif ; une conjonctive. On appelle aussi ces conjonctions alternatives, partitives, ou distributives.
On demande si lorsqu’il y a plusieurs substantifs séparés par une disjonctive, le verbe qui se rapporte à ces substantifs doit être au plurier ou au singulier : faut-il-dire, ou la force ou la douceur le feront, ou le sera ?
Vaugelas dit qu’il faut dire le fera ; Patru soûtient qu’on dit également bien le fera & le feront ; qu’il faut dire si Titus ou Mevius étoient à Paris, & non étoit ; qu’on doit dire, ou la honte, ou l’occasion, ou l’exemple, leur donneront un meilleur avis : qu’en ces façons de parler l’esprit & l’oreille se portent au plurier plûtôt qu’au singulier ; tellement qu’en ces rencontres, poursuit M. Patru, il faut consulter l’oreille. Voyez les remarques de Vaugelas avec les notes, &c. édit. de 1738. (F)
# L’Encyclopédie/1re édition/DISCUTER

DISCUTER, v. act. qui marque une action que nous appellons discussion. Voyez Discussion.
# L’Encyclopédie/1re édition/DISERT

* DISERT, adj. (Gramm. & Belles-Lett.) épithete que l’on donne à celui qui à le discours facile, clair, pur, élégant, mais foible. Supposez à l’homme disert du nerf dans l’expression & de l’élevation dans les pensées, vous en ferez un homme éloquent. D’où l’on voit que notre disert n’est point synonyme au disertus des Latins ; car ils disoient, pectus est quod disertum facit, que nous traduirions en françois par c’est l’ame qui rend éloquent, & non pas c’est l’ame qui rend l’homme disert.
# L’Encyclopédie/1re édition/DISJONCTION

DISJONCTION, s. f. (Jurisprud.) est la séparation de deux causes, instances ou procès, qui avoient été joints par un précédent jugement.
Lorsque deux affaires paroissent avoir quelque rapport ou connexité, la partie qui a intérêt de les faire joindre en demande la jonction, afin que l’on fasse droit sur le tout conjointement & par un même jugement. Si la demande paroît juste, le juge ordonne la jonction ; & quelquefois il ajoûte, sauf à disjoindre s’il y échet ; auquel cas en statuant sur le tout, le juge peut disjoindre le procès ou incident qui avoit été joint. Une partie intéressée à faire disjoindre les procès qui sont joints, peut aussi présenter sa requête afin de disjonction ; & si cette demande est trouvée juste, le juge disjoint les deux affaires ; c’est ce que l’on appelle une sentence ou arrêt de disjonction. Voyez Jonction. (A)
# L’Encyclopédie/1re édition/DISMA

DISMA, (Géog. mod.) île voisine de Nanguasagur, au Japon.
# L’Encyclopédie/1re édition/DISLOCATION

DISLOCATION, s. f. terme de Chirurgie, il se dit d’un os ôté de sa jointure par quelqu’effort. Les Chirurgiens l’appellent communément luxation. Voyez Luxation. (Y)
# L’Encyclopédie/1re édition/DISPARATE

* DISPARATE, s. f. c’est le vice contraire à la qualité que nous désignons par le mot d’unité. Il peut y avoir des disparates entre les expressions, entre les phrases, entre les pensées, entre les actions, &c. en un mot il n’y a aucun être composé, soit physique, soit moral, que nous puissions considérer comme un tout, entre les défauts duquel nous ne puissions aussi remarquer des disparates. Il y a beaucoup de différence entre les inégalités & les disparates. Il est impossible qu’il y ait des disparates sans inégalités ; mais il peut y avoir des inégalités sans disparates.
# L’Encyclopédie/1re édition/CULÉE ou BUTÉE

CULÉE ou BUTÉE, en Architecture, est le massif de pierre dure qui arcboute la poussée de la premiere & derniere arche d’un pont. On donne le même nom à la palée des pieux qui retiennent les terres derriere le massif. (P)
Culée, s. f. (Marine.) Donner des culées. Cela se dit lorsqu’un vaisseau ayant touché sur la terre, sur la roche ou sur le sable, il donne des coups de sa quille contre le fond. (Z)
Culée, terme du Commerce des cuirs ; c’est la partie de la peau la plus proche de l’endroit où étoit la queue de l’animal. Les gros cuirs se marquent sur la culée ; & les petits cuirs, à la tête du côté de la joue. On appelle aussi cet endroit croupe, au lieu de culée.
# L’Encyclopédie/1re édition/CUMANA

CUMANA, (la) Géog. mod. ville de l’Amérique méridionale dans la Terre-ferme, capitale de la province de même nom. Long. 314. lat. 9. 46.
# L’Encyclopédie/1re édition/CUMBERLAND

CUMBERLAND, (Géog. mod.) province maritime d’Angleterre avec titre de duché ; elle est très-abondante en pâturages, mines de plomb, de cuivre & de charbon de terre : Carlisle en est la capitale.
# L’Encyclopédie/1re édition/CULTELLATION

CULTELLATION, s. f. (Géométrie.) terme dont quelques auteurs se sont servis pour signifier la mesure des hauteurs & des distances piece par piece, c’est-à-dire par des instrumens qui ne donnent ces hauteurs & ces distances que par parties, & non tout-à-la-fois par une seule opération. Voyez Mesurer, Altimetrie, Distance, &c. (O)
# L’Encyclopédie/1re édition/CULVERTAGE

CULVERTAGE, s. m. (Jurisp. & Hist. anc.) culvertagium, nom que l’on donnoit anciennement à une servitude très-ignominieuse, dont l’étymologie & la signification ne sont pas bien connus. On croit que ce terme signifioit la confiscation du fief du vassal. On appelloit cuverts certains serfs de main-morte dont il est parlé dans l’ancienne coûtume d’Anjou glosée ; il y a un titre de homme étrange & cuvert. Il y est dit que si un gentilhomme a cuvert en sa terre ; ce que l’on explique par le terme de serf. On appuie cette explication d’un passage de Mathieu Paris sous l’an 1212, qui porte que le Roi ordonna à tous ceux qui étoient capables de porter les armes, de se trouver avec des chevaux, sous peine de culvertage, sub nomine culvertagii & perpetuæ servitutis ; que chacun ne craignoit rien tant, nihil magis quàm opprobrium culvertagii meluentes. Mathieu de Westmunster dit la même chose sous l’an 1213. Voyez Guillaume Prynnenn, in libert. Angl. tome II. p. 269. Quelques-uns prétendent que ce terme culvert vient de collibertus, qui signifie celui qui a été affranchi avec un autre esclave par un même seigneur ou patron. M. de Lauriere en sa note seconde sur le chap. xcvj. des établissemens de saint Louis, rapporte cette étymologie : d’autres la tirent du latin culum vertere, c’est-à-dire tourner le cul, prendre la fuite. Le glossaire de Ducange rejette cette étymologie, comme étant sans fondement. L’auteur convient que la signification de ce terme est incertaine, & presqu’inconnue aux plus habiles grammairiens des langues françoise & angloise : il fait seulement entendre que ce culvertage étoit une servitude très-ignominieuse ; & que s’il est permis de hasarder des conjectures, on peut présumer que ce terme culvertage signifioit confiscation de fiefs, ce qui paroît appuyé sur la coûtume de Sole, tit. x. art. 8. où il est dit couvrir le feu du vassal, pour confisquer son fief. (A)
# L’Encyclopédie/1re édition/CUMINOIDES

CUMINOIDES, (Hist. nat. bot.) genre de plante à fleur en rose, composée de plusieurs pétales frangés pour l’ordinaire, disposés en rond, & soûtenus par le calice, qui devient dans la suite une semence le plus souvent oblongue. Tournef. Inst. rei herb. Voyez Plante. (I)
# L’Encyclopédie/1re édition/CUMANIE

CUMANIE, (Géog. mod.) pays de la Moldavie & de la Valachie, entre le Danube & la riviere d’Olt, du côté de la Tartarie.
# L’Encyclopédie/1re édition/CUMIN

CUMIN, s. m. (Hist. nat. bot.) cuminum ; plante ombellifere dont la tige s’éleve environ d’un pié, & qui a la feuille lasciviée, & la fleur en ombelle, blanche & petite : cette fleur fait place à des semences oblongues, cannelées légerement sur le dos, blanchâtres ou cendrées, & d’une odeur & d’un goût aromatiques. Tournef. Instit. rei herb. (I)
Cumin, (Matiere medic.) La semence de cette plante, qui est la seule de ses parties que l’on employe en Medecine, aide la digestion & dissipe les vents ; c’est pourquoi quelques-uns la mettent dans le pain & dans les fromages : elle est utile dans la colique venteuse, dans la tympanite & le vertige qui vient d’une mauvaise digestion, soit qu’on le prenne intérieurement, soit qu’on l’applique à l’extérieur. Cependant pour l’usage interne on préfere la graine de carvi à celle de cumin : celle-ci est moins agréable & plus forte, mais on employe préférablement la graine de cumin à l’extérieur. (Geoffroy, Mat. med.)
La graine de cumin est fort peu usitée parmi nous dans les préparations magistrales, mais les Allemands l’employent assez communément ; ils les font entrer dans leurs especes cordiales, stomachiques, emménagogues, &c.
On employe beaucoup plus cette semence dans nos boutiques ; on en tire par la distillation une eau & une huile essentielle.
Les compositions de la Pharmacopée de Paris dans lesquelles elle entre, sont celles-ci : l’eau générale, l’eau hystérique, l’orviétan, l’électuaire de baies de laurier, le caryocostin, le baume oppodeldoc, l’onguent martiatum, l’emplâtre diabotanum.
La semence de cumin est une des quatre grandes semences chaudes. Voyez Semences chaudes.
Les Allemands la mangent communément sur du pain mêlée avec du gros sel, pour s’exciter à boire. (b)
# L’Encyclopédie/1re édition/BARKLEY

* BARKLEY (Géog.) ville d’Angleterre, dans la province de Glocester, sur la Saverne. Long. 15. 12. lat. 51. 43.