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# Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/Elphége ou Alphége (saint)

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ELPHÉGE ou ALPHÉGE (saint), prélat anglais, né en 954, mort en 1011. Il fut tiré de la retraite qu’il s’était choisie et où il se livrait, avec de nombreux disciples, à d’incroyables austérités, pour être sacré évêque de Winchester (984). Transféré à l’archevêché de Cantorbéry (1006), il y fit de sages règlements, et réunit plusieurs conciles pour réformer la discipline. En 1011, les Danois s’étant emparé de son diocèse, il subit sept mois de captivité et fut ensuite mis à mort. Les martyrologes l’ont inscrit au rang des martyrs, et l’Eglise l’honore le 19 avril.
# Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/Elpidius ou Helpidius (Rusticus)

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ELPIDIUS ou HELPIDIUS (Rusticus), médecin grec qui vivait dans le vie siècle. Il était chrétien et même diacre de l’Eglise de Lyon. Ayant étudié la médecine, il acquit beaucoup de réputation comme praticien, s’établit d’abord à Arles, puis à Spolète, et soigna Théodoric le Grand dans sa dernière maladie. Il a compilé les passages de la Bible que les commentateurs appliquent à Jésus-Christ, et composé un poëme sur les Bienfaits du Sauveur. Ce dernier ouvrage a été publié dans plusieurs recueils, notamment dans le Poetarum ecclesiast. Thésaurus de Fabricius (Bàle, 1562). Il n’est pas bien sûr que l’auteur de ces deux ouvrages ne soit pas un autre personnage que le médecin de Théodoric.
# Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/CONRAD, connu sous le nom de Conradus episcopus ou de Conrad de Mayence

CONRAD, connu sous le nom de Conradus episcopus ou de Conrad de Mayence, vivait vers le milieu du xiii> siècle. On a de lui : Chronicon rerum Moguntiacarum, qui s’étend de l’an 1140 à 1251, et qui a été publié à Francfort (1530, in-12).
# Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/CONRAD, marquis de Tyr et de Montferrat, fils de Guillaume III, dit le Vieux

CONRAD, marquis de Tyr et de Montferrat, fils de Guillaume III, dit le Vieux, se signala dans les guerres d’Italie en faveur du pape contre l’empereur Frédéric II, son parent, prit ensuite la croix et s’embarqua pour la Syrie en 1186. Poussé par les vents sur les rives du Bosphore, il alla à Constantinople, aida l’empereur Isaac l’Ange à soumettre ses sujets révoltés, et épousa sa sœur Théodora. Il fit voile ensuite pour Tyr, sur le point de tomber au pouvoir de Saladin, força celui-ci à lever le siège et se fit décerner la souveraineté de cette ville. Il rejoignit alors l’armée des croisés à Antioche, et il allait être nommé roi de Jérusalem, lorsqu’il fut poignardé par deux émissaires du Vieux de la Montagne, auquel il avait refusé de rendre un vaisseau que les Tyriens lui avaient enlevé (1190).
# Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/CONRAD, prélat allemand

CONRAD, prélat allemand, né en Souabe, mort en 1099, fut précepteur de l’empereur d’Allemagne Henri IV, qu’il défendit avec zèle contre Grégoire VII, et devint évêque d’Utrecht en 1075. Il périt assassiné. On lui attribue un discours : Pro imperatore contra papam, publié dans le recueil de pièces intitulé : Apologia pro Henrico IV (Hanau, 1611, in-4$^o$).
# Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/CONDÉ (Louise-Adélaïde DE BOURBON, princesse DE), sœur de Louis-Henri-Joseph

CONDÉ (Louise-Adélaïde de Bourbon, princesse de), sœur de Louis-Henri-Joseph, née à Chantilly en 1757, morte en 1824. Elle était destinée au comte d’Artois, mais elle montra de bonne heure une piété austère, et fut nommée, en 1786, abbesse de Remiremont. Ayant émigré avec sa famille, elle passa l’époque de la Révolution dans divers couvents en Suisse, en Autriche, en Russie et en Pologne ; se rendit en Angleterre après la mort du duc d’Enghien, revint à Paris en 1815. et reçut de Louis XVIII la maison du Temple, où elle établit l’institution de l’Adoration perpétuelle. Ballanche a publié ; en 1834, une correspondance entre cette princesse et un jeune officier, M. de La Gervaisais (1786-1787), curieux échantillon d’amour platonique.
# Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/CONRAD, général allemand du XIIe siècle

CONRAD, général allemand du XIIe siècle, se signala sur les champs de bataille par une telle impétuosité dans ses attaques, que les Italiens disaient qu’il avait une mouche dans le cerveau, et lui avaient donné le surnom de Mosca in cervello. En récompense de ses services, Frédéric Ier lui donna le marquisat d’Ancône et la principauté de Ravenne (1172), puis il reçut de Henri VI le duché de Spolète (1195) ; mais, en 1198, Conrad perdit toutes ses possessions en Italie, qui lui furent enlevées par Innocent III.
# Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/CONDÉ (princesse Marie DE)

CONDÉ (princesse Marie de). V. Clèves.
# Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/CONQUISTA (Basco, comte DE LA), marin espagnol

CONQUISTA (Basco, comte DE LA), marin espagnol. V. La Conquista.
# Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/CONDÉ (Louise-Adélaïde DE BOURBON, princesse DE), princesse DE), sœur de Louis-Henri-Joseph

CONDÉ (Louise-Adélaïde de Bourbon, princesse de), sœur de Louis-Henri-Joseph, née à Chantilly en 1757, morte en 1824. Elle était destinée au comte d’Artois, mais elle montra de bonne heure une piété austère, et fut nommée, en 1786, abbesse de Remiremont. Ayant émigré avec sa famille, elle passa l’époque de la Révolution dans divers couvents en Suisse, en Autriche, en Russie et en Pologne ; se rendit en Angleterre après la mort du duc d’Enghien, revint à Paris en 1815. et reçut de Louis XVIII la maison du Temple, où elle établit l’institution de l’Adoration perpétuelle. Ballanche a publié ; en 1834, une correspondance entre cette princesse et un jeune officier, M. de La Gervaisais (1786-1787), curieux échantillon d’amour platonique.
# Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/CONRAD, dit le Philosophe, chroniqueur et bénédictin allemand

CONRAD, dit le Philosophe, chroniqueur et bénédictin allemand, mort en 1241. Il a composé, sous la titre de Chronicon Schirense, la chronique de l’abbaye de Scheuren en Bavière ; elle a été publiée à Ingolstadt en 1626.
# Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/GRANIER DE CASSAGNAC (Bernard-Adolphe), publiciste et homme politique français (supplément 2)

— Il est mort au château de Couloumé (Gers), le 30 janvier 1880. En 1879, il prit la parole contre la création des écoles normales départementales d’institutrices et fit des méthodes d’éducation des pères jésuites un éloge enthousiaste. Les deux derniers ouvrages publiés par lui sont : le Secret du chevalier de Médiane (1877, in-12), et Souvenirs du second Empire (1879-1882, 3 vol. in-12). Ces Souvenirs ne sont qu’un résumé historique et très partial de la période qui s’étend de 1830 à 1871, de la présidence et du coup d’État de décembre à la Commune.
# Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/GRUYÈRE, nom d’une ancienne et illustre famille suisse

GRUYÈRE, nom d’une ancienne et illustre famille suisse qui fait remonter son origine à un des chefs de l’armée bourguignonne qui, au Ve siècle, envahit l’Helvétie occidentale sous les ordres de Gondioc. Ce chef bâtit un château et donna son nom au pays qui lui échut en partage. Le membre le plus connu de cette famille est Michel de Gruyère, qui devint comte à la mort de son père, en 1539, et trouva un héritage criblé de dettes. Pour rétablir ses affaires, il s’avisa d’entrer au service de la France avec 5,000 hommes et se signala par son intrépidité à la bataille de Cérisoles (1544) ; mais les subsides qu’on lui avait promis ne lui furent point payés. Cité par ses créanciers devant une diète des treize cantons (1553), il vit tous ses biens saisis (1554), et les cantons de Berne et de Fribourg se partagèrent ses domaines après avoir payé sa dette. Entièrement ruiné, il se retira dans les Pays-Bas, où il trouva des amis et de l’argent. Il essaya vainement alors de racheter ses anciennes possessions et mourut en 1570.
# Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/GRUYÈRE, bourg de Suisse

GRUYÈRE, bourg de Suisse, cant. et à 21 kilom. S. de Fribourg, sur la rive gauche de la Sarène ; 980 hab. Le territoire de ce bourg abonde en pâturages, où l’on nourrit beaucoup de vaches dont le lait sert à faire les fromages qui prennent le nom du lieu, et dont la vente fait la seule richesse du pays. Le comté de Gruyère était anciennement un État assez considérable ; il s’étendait depuis les frontières du Valais jusqu’à deux lieues de Fribourg. Le château des comtes de Gruyère couronne encore le sommet d’un monticule flanqué de tours et de remparts crénelés. Ce monument féodal, l’un des plus vastes et des mieux conservés de toute la Suisse, sert à la fois de préfecture et de prison ! Ses murs ont 4 mètres d’épaisseur. Les salles voûtées ne reçoivent le jour que par de petites fenêtres. L’église paroissiale de Gruyère, dédiée à saint Thomas, est remarquable par son antiquité.
# Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/GRUYER (Antoine, baron), général français

GRUYER (Antoine, baron), général français, né à Saint-Germain (Haute-Saône) en 1774, mort à Strasbourg en 1822. Parti comme capitaine dans un bataillon de volontaires, il fit la guerre de la révolution, fut blessé à Fleurus et à Austerlitz (1805). Il fut nommé lieutenant-colonel dans la garde en 1806, colonel après la campagne de Prusse et de Pologne en 1808, aide de camp du prince Borghèse, et général de brigade en 1813. Cette même année, attaqué à Interbroch, près de Tœplitz, et isolé des autres corps de la grande année, il se mit en retraite, marcha en carré, fit à la baïonnette une trouée à travers l’ennemi et parvint à rejoindre l’armée française. Bientôt après, il était blessé à Leipzig. Encore convalescent, il prit le commandement d’une brigade et combattit à Montmirail, à Château-Thierry, à Champaubert, à Montereau, reprit aux Russes Méry-sur-Seine et fut transporté à Paris dangereusement blessé. Il accepta des Bourbons le commandement du département de la Haute-Saône, mais, au retour de l’île d’Elbe, se rallia à Napoléon. La seconde Restauration le fit arrêter et un conseil de guerre le condamna à la peine de mort. Toutefois, on commua sa peine en une réclusion de vingt années. Sa femme voulut partager sa captivité, et ce fut dans sa prison même qu’elle lui donna un fils. Le duc d’Angoulême, passant à Strasbourg en 1817, lui fit rendre la liberté.
# Fables de La Fontaine (éd. 1874)/Le Loup plaidant contre le Renard par-devant le Singe

Pour les autres éditions de ce texte, voir Le Loup plaidant contre le renard par-devant le singe.

### III LE LOUP PLAIDANT CONTRE LE RENARD PAR-DEVANT LE SINGE

﻿Un loup disait que l’on l’avait volé : Un renard, son voisin, d’assez mauvaise vie, Pour ce prétendu vol par lui fut appelé.
﻿Devant le singe il fut plaidé, Non point par avocats, mais par chaque partie.
﻿Thémis n’avait point travaillé, De mémoire de singe, à fait plus embrouillé.
Le magistrat suait en son lit de justice.
Après qu’on eut bien contesté, Répliqué, crié, tempesté, Le juge, instruit de leur malice, Leur dit : Je vous connais de longtemps, mes amis ; Et tous deux vous paierez l’amende : Car toi, loup, tu te plains, quoiqu’on ne t’ait rien pris ;
Et toi, renard, as pris ce que l’on te demande.
Le juge prétendait qu’à tort et à travers,
On ne saurait manquer, condamnant un pervers.
# Fables de La Fontaine (éd. 1874)/Le Milan et le Rossignol
### XVIII LE MILAN ET LE ROSSIGNOL

Après que le milan, manifeste voleur,
Eut répandu l’alarme en tout le voisinage,
Et fait crier sur lui les enfants du village,
Un rossignol tomba dans ses mains par malheur.
Le héraut du printemps lui demande la vie.
Aussi bien, que manger en qui n’a que le son ?
﻿Écoutez plutôt ma chanson :
Je vous raconterai Térée et son envie. —
Qui Térée ? est-ce un mets propre pour les milans ? —
Non pas ; c’était un roi dont les feux violents
Me firent ressentir leur ardeur criminelle.
Je m’en vais vous en dire une chanson si belle
Qu’elle vous ravira : mon chant plaît à chacun.
﻿Le milan alors lui réplique : Vraiment, nous voici bien ! lorsque je suis à jeun, ﻿Tu me viens parler de musique ! —
J’en parle bien aux rois. — Quand un roi te prendra, ﻿Tu peux lui conter ces merveilles : ﻿Pour un milan, il s’en rira.
﻿Ventre affamé n’a point d’oreilles.
# Fables de La Fontaine (éd. 1874)/Le Mulet se vantant de sa généalogie
### VII LE MULET SE VANTANT DE SA GÉNÉALOGIE

Le mulet d’un prélat se piquait de noblesse, ﻿Et ne parlait incessamment
﻿Que de sa mère la jument, ﻿Dont il contait mainte prouesse.
Elle avait fait ceci, puis avait été là.
﻿Son fils prétendait pour cela
﻿Qu’on le dût mettre dans l’histoire.
Il eût cru s’abaisser servant un médecin.
Étant devenu vieux, on le mit au moulin : Son père l’âne alors lui revint en mémoire.
﻿Quand le malheur ne serait bon
﻿Qu’à mettre un sot à la raison, ﻿Toujours serait-ce à juste cause
﻿Qu’on le dit bon à quelque chose.
# Fables de La Fontaine (éd. 1874)/Le Loup et l’Agneau

Pour les autres éditions de ce texte, voir Le Loup et l'Agneau.

### X LE LOUP ET L’AGNEAU

La raison du plus fort est toujours la meilleure : ﻿Nous l’allons montrer tout à l’heure.
﻿Un agneau se désaltérait
﻿Dans le courant d’une onde pure.
Un loup survint à jeun, qui cherchait aventure, ﻿Et que la faim en ces lieux attirait.
Qui te rend si hardi de troubler mon breuvage ?
﻿Dit cet animal plein de rage : Tu seras châtié de ta témérité.
Sire, répond l’agneau, que Votre Majesté
﻿Ne se mette pas en colère ; ﻿Mais plutôt qu’elle considère
﻿Que je me vas désaltérant
﻿Dans le courant, ﻿Plus de vingt pas au-dessous d’elle ; Et que, par conséquent, en aucune façon
﻿Je ne puis troubler sa boisson. Tu la troubles ! reprit cette bête cruelle ; Et je sais que de moi tu médis l’an passé. Comment l’aurais-je fait, si je n’étais pas né ? ﻿Reprit l’agneau : je tette encore ma mère. —
﻿Si ce n’est toi, c’est donc ton frère. —
﻿Je n’en ai point. — C’est donc quelqu’un des tiens ;
﻿Car vous ne m’épargnez guère, ﻿Vous, vos bergers et vos chiens. ﻿On me l’a dit : il faut que je me venge.
﻿Là-dessus, au fond des forêts
﻿Le loup l’emporte, et puis le mange, ﻿Sans autre forme de procès.
* ↑ Cette phrase est prise dans un sens ironique.
# Fables de La Fontaine (éd. 1874)/Le Marchand, le Gentilhomme, le Pâtre et le Fils de Roi
### XVI LE MARCHAND, LE GENTILHOMME, LE PÂTRE ET LE FILS DE ROI

﻿Quatre chercheurs de nouveaux mondes,
Presque nus, échappés à la fureur des ondes,
Un trafiquant, un noble, un pâtre, un fils de roi,
﻿Réduits au sort de Bélisaire,
﻿Demandaient aux passants de quoi
﻿Pouvoir soulager leur misère,
De raconter quel sort les avait assemblés,
Quoique sous divers points tous quatre ils fussent nés,
﻿C’est un récit de longue haleine.
Ils s’assirent enfin au bord d’une fontaine :
Là, le conseil se tint entre les pauvres gens.
Le prince s’étendit sur le malheur des grands.
Le pâtre fut d’avis qu’éloignant la pensée
﻿De leur aventure passée
Chacun fît de son mieux, et s’appliquât au soin
﻿De pourvoir au commun besoin.
La plainte, ajouta-t-il, guérit-elle son homme ?
Travaillons : c’est de quoi nous mener jusqu’à Rome.
Un pâtre ainsi parler ! Ainsi parler ? croit-on
Que le ciel n’ait donné qu’aux têtes couronnées
﻿De l’esprit et de la raison ;
Et que de tout berger, comme de tout mouton,
﻿Les connaissances soient bornées ?
L’avis de celui-ci fut d’abord trouvé bon
Par les trois échoués aux abords de l’Amérique.
L’un, c’était le marchand, savait l’arithmétique :
A tant par mois, dit-il, j’en donnerai leçon.
﻿J’enseignerai la politique,
Reprit le fils du roi. Le noble poursuivit :
Moi je sais le blason ; j’en veux tenir école ;
Comme si, devers l’Inde, on eût eu dans l’esprit
La sotte vanité de ce jargon frivole !
Le pâtre dit : Amis, vous parlez bien ; mais quoi !
Le mois a trente jours : jusqu’à cette échéance
﻿Jeûnerons-nous, par votre foi ?
﻿Vous me donnez une espérance
Belle, mais éloignée ; et cependant j’ai faim.
Qui pourvoira de nous au dîner de demain ?
﻿Ou plutôt sur quelle assurance
Fondez-vous, dites-moi, le souper d’aujourd’hui ?
﻿Avant tout autre, c’est celui
﻿Dont il s’agit. Votre science
Est courte là-dessus : ma main y suppléera.
﻿À ces mots le pâtre s’en va
Dans un bois : il y fit des fagots, dont la vente,
Pendant cette journée et pendant la suivante,
Empêcha qu’un long jeûne à la fin ne fît tant
Qu’ils allassent là-bas exercer leur talent.
﻿Je conclus de cette aventure
Qu’il ne faut pas tant d’art pour conserver ses jours ;
﻿Et, grâce aux dons de la nature,
La main est le plus sûr et le plus prompt secours.
‌
* ↑ Bélisaire était un grand capitaine, qui, ayant commandé les armées de l’empereur et perdu les bonnes grâces de son maître, tomba dans un tel point de misère qu’il demandait l’aumône sur les grands chemins. (Note de la Fontaine.)
# Fables de La Fontaine (éd. 1874)/Le Mari, la Femme, et le Voleur
### XV LE MARI, LA FEMME ET LE VOLEUR

﻿Un mari fort amoureux, ﻿Fort amoureux de sa femme, Bien qu’il fût jouissant, se croyait malheureux.
﻿Jamais œillade de la dame, ﻿Propos flatteur et gracieux, ﻿Mot d’amitié, ni doux sourire, ﻿Déifiant le pauvre sire, N’avaient fait soupçonner qu’il fût vraiment chéri.
﻿Je le crois ; c’était un mari.
﻿Il ne tint point à l’hyménée
﻿Que, content de sa destinée, ﻿Il n’en remerciât les dieux.
﻿Mais quoi ! si l’amour n’assaisonne
﻿Les plaisirs que l’hymen nous donne, ﻿Je ne vois pas qu’on en soit mieux.
Notre épouse étant donc de la sorte bâtie, Et n’ayant caressé son mari de sa vie, Il en faisait sa plainte une nuit. Un voleur
﻿Interrompit la doléance.
﻿La pauvre femme eut si grand’peur
﻿Qu’elle chercha quelque assurance
﻿Entre les bras de son époux.
Ami voleur, dit-il, sans toi ce bien si doux
Me serait inconnu ! Prends donc en récompense
Tout ce qui peut chez nous être à ta bienséance ; Prends le logis aussi. Les voleurs ne sont pas
﻿Gens honteux, ni fort délicats : Celui-ci fit sa main.
Celui-ci fit sa main.﻿J’infère de ce conte
﻿Que la plus forte passion
C’est la peur ; elle fait vaincre l’aversion, Et l’amour quelquefois : quelquefois il la dompte ; ﻿J’en ai pour preuve cet amant
Qui brûla sa maison pour embrasser sa dame, ﻿L’emportant à travers la flamme.
﻿J’aime assez cet emportement ; Le conte m’en a plu toujours infiniment : ﻿Il est bien d’une âme espagnole, ﻿Et plus grande encore que folle.
* ↑ Allusion à l’aventure du comte de Villa-Medina avec Élisabeth de France, fille de Henri IV, et femme de Philippe IV, roi d’Espagne. Pour attirer Élisabeth chez lui, le comte de Villa-Medina imagina de donner à toute la cour un spectacle qu’il fit monter à grands frais. Pendant la représentation, il fit mettre le feu à son propre palais : puis, profitant du désordre causé par les flammes qui s’élevaient de toutes parts, il s’empara de la reine, et satisfit ainsi le désir qu’il avait de la posséder quelques instants dans ses bras.
# Fables de La Fontaine (éd. 1874)/Le Paon se plaignant à Junon

Pour les autres éditions de ce texte, voir Le Paon se plaignant à Junon.

### XVII LE PAON SE PLAIGNANT À JUNON

﻿Le paon se plaignait à Junon.
Déesse, disait-il, ce n’est pas sans raison
﻿Que je me plains, que je murmure : ﻿Le chant dont vous m’avez fait don
﻿Déplaît à toute la nature ; Au lieu qu’un rossignol, chétive créature, ﻿Forme des sons aussi doux qu’éclatants, ﻿Est lui seul l’honneur du printemps.
﻿Junon répondit en colère : ﻿Oiseau jaloux, et qui devrais te taire, Est-ce à toi d’envier la voix du rossignol, Toi que l’on voit porter à l’entour de ton col
Un arc-en-ciel nué de cent sortes de soies ; ﻿Qui te panades, qui déploies
Une si riche queue et qui semble à nos yeux
﻿La boutique d’un lapidaire ? ﻿Est-il quelque oiseau sous les cieux
﻿Plus que toi capable de plaire ? Tout animal n’a pas toutes propriétés.
Nous vous avons donné diverses qualités : Les uns ont la grandeur et la force en partage ;
Le faucon est léger, l’aigle plein de courage, ﻿Le corbeau sert pour le présage ; La corneille avertit des malheurs à venir ; ﻿Tous sont contents de leur ramage.
Cesse donc de te plaindre ; ou bien, pour te punir
﻿Je t’ôterai ton plumage.
* ↑ Qui te pavanes.
# Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/Zymotechnie

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ZYMOTECHNIE s. f. (zi-mo-tè-kni — du gr. zumé, levain ; techné, art). Physiq. Art de produire et de diriger la fermentation.
# Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/Zymotechnique

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ZYMOTECHNIQUE adj. (zi-mo-tè-kni-ke — rad. zymotechnie). Physiq. Qui a rapport à la zymotechnie : Études zymotechniques.
# Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/Zymotique

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ZYMOTIQUE adj. (zi-mo-ti-ke — du gr. zumé, levûre). Qui est propre à la fermentation : Phénomènes zymotiques.
— Pathol. Maladies zymotiques, Nom donné à des maladies dues à des principes toxiques, et qui semblent présenter des phénomènes de fermentation.
# Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/Zymum

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ZYMUM s. m. (zi-momm — du gr. zumé, levain). Bot. Syn. de tristellateia, genre de malpighiacées.
# Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/Zymoscope

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ZYMOSCOPE s. m. (zi-mo-sko-pe — du gr. zumé, ferment ; skopeô, j’examine). V. zymosimètre.
# Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/Zymosimétrie

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ZYMOSIMÉTRIE s. f. (zi-mo-zi-mé-tri — rad. zymosimètre). Physiq. Art de mesurer le degré de fermentation des liquides.
# Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/Zype (François van den)

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ZYPE (François van den), en latin Zypœum, médecin flamand, né à Louvain. Il vivait au xviie siècle. Le talent dont il fit preuve comme lecteur d’anatomie et de chirurgie à Bruxelles lui acquit beaucoup de réputation et lui valut d’être nommé professeur d’anatomie à l’université de sa ville natale. Il était le dépositaire de la méthode de Bils pour l’embaumement des cadavres. On lui doit Fundamenta médianæ physino - anatomica (Bruxelles, 1683, in 8$^o$), ouvrage dans lequel il traite de l’hygiène, de la séméiotique, de la pathologie et de la thérapeutique médicochirurgicale.
# Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/Zymosimètre

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| | Index par tome | |
ZYMOSIMÈTRE s. m. (zi-mo-zi-mè-tre — du gr. zumôsis, fermentation ; metron, mesure). Physiq. Instrument dont on se sert pour mesurer le degré de fermentation d’un liquide. || On dit aussi zymoscope.
# Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/Zymosimétrique

| ◄ zymosimétrie | Index alphabétique — Z | zymotechnie ► |
| | Index par tome | |
ZYMOSIMÉTRIQUE adj. (zi-mo-zi-mé-trike). Physiq. Qui a rapport à la zymosimétrie : Système symosimétrique.
# Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/Zymome

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| | Index par tome | |
ZYMOME s. m, (zi-mo-me — du gr. zumé, levûre). Chim. Portion du gluten qui est susceptible de fermentation.
# Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/chijers s. m.

CHIJERS s. m. (chi-jerss). Anc. art milit. Sorte de machine de guerre employée au moyen âge dans l’attaque des villes.
# Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/chila s. m.

CHILA s. m. (chi-la). Antiq. Mesure de capacité appelée aussi cab.
# Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/chouanisme s. m.

CHOUANISME s. m. (chou-a-ni-sme). Par dénigr. Parti politique des chouans, royalisme. || Peu usité.
# Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/chikkasah s. m.

CHIKKASAH s. m. (chik-ka-zâ). Linguist. Idiome indigène de l’État du Mississipi, dans l’Amérique du Nord, parlé par le peuple de même nom : Le chikkasah est une langue gutturale et rude, où abonde l’articulation tl ; elle mangue de prépositions.
# Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/chilcanauthli s. m.

CHILCANAUTHLI s. m. (ohil-ka-no-tli). Ornith. Espèce de sarcelle du Mexique.
# Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/chilcote s. f.

CHILCOTE s. f. (chil-ko-te). Comm. Une des quatre sortes de poivre de la Guinée.