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# Dans la rue (Bruant)/Ronde des Marmites
## RONDE DES MARMITES

* La nuit tous les chats sont gris,
* Dansons la ronde !
* La nuit tous les chats sont gris,
* Dansons la ronde !
* Faisons le tour de Paris,
* De Montmartre à Mont-Souris.
* Dansons la ronde
* Des marmites de Paris,
* Ohé ! les souris !
* Les rongeuses de monde !
* Faisons sauter avec nous
* Nos michets et nos marlous.
* Dansons la ronde !
* Paris est à nous !
* Nous consolons les cocus,
* Dansons la ronde !
* Nous consolons les cocus,
* Dansons la ronde !
* En tout temps on les a vus
* Nous apporter leurs écus.
* Dansons la ronde
* Des marmites de Paris,
* Ohé ! les souris !
* Les rongeuses de monde !
* Faisons sauter avec nous
* Nos michets et nos marlous.
* Dansons la ronde !
* Paris est à nous !
* À l’heure des assassins,
* Dansons la ronde !
* À l’heure des assassins,
* Dansons la ronde !
* Nous endormons, sur nos seins,
* Les sergents et les roussins.
* Dansons la ronde
* Des marmites de Paris,
* Ohé ! les souris !
* Les rongeuses de monde !
* Faisons sauter avec nous
* Nos michets et nos marlous.
* Dansons la ronde !
* Paris est à nous !
* Nous nous foutons bien des lois,
* Dansons la ronde !
* Nous nous foutons bien des lois,
* Dansons la ronde !
* Les ducs, les princes, les rois
* Se réchauffent sous nos toits !
* Dansons la ronde
* Des marmites de Paris,
* Ohé ! les souris !
* Les rongeuses de monde !
* Faisons sauter avec nous
* Nos michets et nos marlous.
* Dansons la ronde !
* Paris est à nous !
* Petit poisson grandira,
* Dansons la ronde !
* Petit poisson grandira,
* Dansons la ronde !
* Et tant que Paris sera
* La marmite bouillira !
* Dansons la ronde
* Des marmites de Paris,
* Ohé ! les souris !
* Les rongeuses de monde !
* Faisons sauter avec nous
* Nos michets et nos marlous.
* Dansons la ronde !
* Paris est à nous !
* La nuit tous les chats sont gris,
* Dansons la ronde !
* La nuit tous les chats sont gris,
* Dansons la ronde !
* Faisons le tour de Paris,
* De Montmartre à Mont-Souris.
* Dansons la ronde
* Des marmites de Paris,
* Ohé ! les souris !
* Les rongeuses de monde !
* Faisons sauter avec nous
* Nos michets et nos marlous.
* Dansons la ronde !
* Paris est à nous !
# Dans la rue (Bruant)/Pili
## PILI

* « Adieu, Pili… petite chienne… »
* On s’était trouvé dans la rue,
* La nuit. Elle était accourue :
* « Emmène-moi, je serai tienne,
* (Avait dit le bon petit chien,)
* Tu verras… je t’aimerai bien,
* Veux-tu ?… je ne suis à personne. »
* J’avais adopté la mignonne.
* Et, pendant quinze ans, chaque jour,
* Elle fut la petite bête
* Qui vous attend et qui vous fête,
* Qui vous dit bonsoir et bonjour.
* La petite bête qui lèche
* La main… Ah ! les yeux, les bons yeux,
* Toujours contents, toujours joyeux,
* Les jours d’opulence ou de dèche.
* Hélas ! ces bons yeux que j’aimais,
* Je ne les verrai plus sourire…
* Je les ai fermés pour jamais…
* Et je pleure… Ça vous fait rire ?
* Vous les…
* J’ai perdu mon bon petit chien,
* Aussi ma douleur est extrême,
* Mais, pour qu’il se repose bien,
* Pour qu’il s’endorme doucement,
* Je l’ai couché bien chaudement
* Et je vais l’enterrer moi-même…
* « Adieu, Pili… bon petit chien. »
# Dans la rue (Bruant)/Pilon
## PILON

J’ai pus d’dents, pus d’cheveux, pus d’yeux.
J’peux pus marcher, j’suis un pauv’ vieux : Ej’traîn’ mes pieds dans mes savates.
Ej’tiens pus d’bout su’ mes deux pattes.
Ej’peux pus m’garer du sergot
Qui fait la chasse au mendigot…
Pourtant j’fais du tort à personne :  Ej’ pilonne.
Ej’pilonne, ej’demand’ des sous
À ceux qu’en a : les ceux qu’est saouls
D’boire et d’manger, les ceux qui rotent
Dans l’nez des vieux comm’ moi qui s’frottent
El’ vente au lieur ed’boulotter, Merd’ !… V’là un sergot… Faut m’trotter… Pourtant j’fais du tort à personne :  Ej’ pilonne.
Ben oui… j’sais ben, c’est défendu, Ça déplaît à ces Messieurs du
Coin du quai ; à cause ? Ej’m’en doute
Mêm’ pas. Quéqu’ ça peut ben leur foute
Qu’un vieux comm’ moi i’tend’ la main
À ceux qu’i’ rencont’ su’ son ch’min ? Pourtant j’fais du tort à personne :  Ej’ pilonne.
Va’cor’falloir trotter plus loin.
J’étais pourtant ben… là… dans c’coin !… Mais les deux que vl’à c’est d’la rousse.
Rien que d’les voir ça m’fout la frousse : Malgré qu’j’ay’ mes soixant’-sept ans.
Ces cochons-là, ils m’foutraient d’dans.
Pourtant j’fais du tort à personne :  Ej’ pilonne.
# Dans la rue (Bruant)/Rose Blanche
## ROSE BLANCHE

* Alle avait, sous sa toque d’martre,
* Sur la butt’ Montmartre,
* Un p’tit air innocent ;
* On l’app’lait Rose, alle était belle,
* A sentait bon la fleur nouvelle,
* Ru’ Saint-Vincent.
* On n’avait pas connu son père,
* A n’avait pus d’mère,
* Et depuis mil neuf cent,
* A d’meurait chez sa vieille aïeule
* Où qu’a s’él’vait, comm’ ça, tout’ seule.
* Ru’ Saint-Vincent.
* A travaillait, déjà, pour vivre,
* Et les soirs de givre,
* Sous l’froid noir et glaçant,
* Son p’tit fichu sur les épaules,
* A rentrait, par la ru’ des Saules,
* Ru’ Saint-Vincent.
* A voyait, dans les nuits d’gelée,
* La nappe étoilée,
* Et la lune, en croissant,
* Qui brillait, blanche et fatidique
* Sur la p’tit’ croix d’la basilique,
* Ru’ Saint-Vincent.
* L’été, par les chauds crépuscules,
* A rencontrait Jules
* Qu’était si caressant
* Qu’a restait, la soirée entière,
* Avec lui, près du vieux cim’tière,
* Ru’ Saint-Vincent.
* Mais le p’tit Jul’ était d’la tierce
* Qui soutient la gerce,
* Aussi, l’adolescent
* Voyant qu’a n’marchait pas au pantre,
* D’un coup d’surin lui troua 1’ ventre.
* Ru’ Saint-Vincent.
* Quand ils l’ont couché’ sous la planche,
* Alle était tout’ blanche
* Mêm’ qu’en l’ensev’lissant,
* Les croqu’-morts disaient qu’la pauv’ gosse
* Était claqué’ l’jour de sa noce.
* Ru’ Saint-Vincent.
* Alle avait, sous sa toque d’martre,
* Sur la butt’ Montmartre,
* Un p’tit air innocent ;
* On l’app’lait Rose, alle était belle,
* A sentait bon la fleur nouvelle,
* Ru’ Saint-Vincent.
# Dans la rue (Bruant)/Pestailles
## PESTAILLES

* Sûr que j’m’en fous du choléra
* Et pis d’la peste bubonique !
* La vrai’ peste… l’phylloxera
* C’est ceux d’la boîte… d’la boutique
* Du coin du quai. Vous savez bien :
* Les mouchards, les cogn’ et les railles
* Qui s’occup’nt de tout… et de rien…
* C’est les pestailles.
* C’est les roussins quoi !… ces messieurs,
* Qui voi’nt tout, d’l’île à la barrière,
* Comm’ celui-là qu’avait deux yeux,
* L’un par devant, l’autr’ par derrière.
* C’est eux qui poiss’nt les pégriots :
* Les gros du chichi d’la haut’ banque…
* I’s poiss’ aussi les maigriots…
* Les p’tits monte-en-l’air à la manque.
* On peut pas poisser qu’les rupins,
* Faut aussi poisser la friture…
* Les barbillons, les marloupins,
* Leurs gonzess’s et la fourniture,
* I’s poiss’nt les malins, les gogos,
* Les honnêt’s gens et les canailles,
* I’s poiss’nt tout, mêm’ les mendigots !
* C’est les pestailles.
* Mais quand i’ faut donner l’coup d’fion,
* Quand i’ faut ceinturer un marle,
* Ya des fois qu’i’s poiss’ un coup d’scion ;
* (J’en ai foutu… moi que j’vous parle).
* Mais i’s m’ont jamais ceinturé…
* Ej’gliss’ toujours entre les mailles,
* Et quand i’s pass’… ej’crie : Acré !
* V’là les pestailles !!
# Dans la rue (Bruant)/Pus d’patrons
## PUS D’PATRONS

* J’suis républicain socialisse,
* Compagnon, radical ultra,
* Révolutionnaire, anarchisse,
* Eq’ cœtera… Eq’ cœtera…
* Aussi j’vas dans tous les métingues,
* Jamais je n’rate un’ réunion,
* Et j’pass’ mon temps chez les mann’zingues
* Oùsqu’on prêch’ la révolution.
* C’est vrai que j’comprends pas grand’chose
* À tout c’qu’y dis’nt les orateurs,
* Mais j’sais qu’i’s parl’nt pour la bonn’ cause
* Et qu’i’s tap’nt su’ les exploiteurs.
* Pourvu qu’on chine l’ministère,
* Qu’on engueul’ d’Aumale et Totor
* Et qu’on parl’ de fout’ tout parterre !…
* J’applaudis d’achar et d’autor.
* C’est d’un’ simplicité biblique :
* D’abord faut pus d’gouvernement.
* Pis faut pus non pus d’République.
* Pus d’Sénat et pus d’Parlement.
* Pus d’salauds qui vit à sa guise.
* Pendant qu’nous ont un mal de chien.
* Pus d’lois, pus d’armé’, pus d’église.
* Faut pus d’tout ça… faut pus de rien !
* Alors c’est nous qui s’ra les maîtres,
* C’est nous qui f’ra c’que nous voudrons,
* Yaura pus d’chefs, pus d’contremaîtres.
* Pus d’directeurs et pus d’patrons !
* Minc’ qu’on pourra tirer sa flemme.
* On f’ra tous les jours el’ lundi !
* Oui… mais si n’ya pus d’latronspéme,
* Qui qui f’ra la paye l’sam’di ?
# Dans la rue (Bruant)/P’tit-Gris
## P’TIT-GRIS

* C’est en hiver qu’on m’a trouvé,
* Un beau matin, sur le pavé,
* Entortillé dans un bout d’laine,
* Près d’la Seine.
* Et j’ai poussé, tout doucett’ment,
* Sans savoir pourquoi, ni comment,
* Avec les mômes d’la racaille
* Et d’la canaille.
* C’est moi P’tit-Gris,
* Le p’tit loupiot des ru’s d’Paris,
* Et dans la grand’ ville,
* Où que j’me faufile,
* Tous les soirs ej’ crie :
* D’mandez… La Patrie !
* J’ai pas jamais appris d’métier,
* J’ai toujours vécu, dans l’papier,
* Du boniment des journalistes,
* Et des listes
* De tous les numéros gagnants,
* Et des lot’ri’s d’un tas d’feignants,
* Et des vann’ et des balançoires…
* Ohé ! les poires !…
* C’est moi P’tit-Gris,
* Le p’tit loupiot des ru’s d’Paris,
* Et dans la grand’ ville,
* Où que j’me faufile,
* Tous les soirs ej’ crie :
* D’mandez… La Patrie !
* L’hiver je m’chauff’ les abattis
* Et l’bout du blair, que j’me rôtis,
* Au feu du bras’ro qui pétille
* Et qui grille…
* L’été quand ej’ cuis dans mon jus,
* Quand j’ai trop chaud… que j’n’en peux pus,
* Ej’ vas m’offrir un verr’ de glace
* À la Wallace.
* C’est moi P’tit-Gris,
* Le p’tit loupiot des ru’s d’Paris,
* Et dans la grand’ ville,
* Où que j’me faufile,
* Tous les soirs ej’ crie :
* D’mandez… La Patrie !
* N’empêch’ que c’est déjà rupin
* D’arriver à gagner son pain…
* Nous on n’est pas des fils de prince
* Et pis mince !
* Qu’i’ vaut mieux fair’ tous ces trucs-là
* Que d’boulotter du Panama,
* Ou d’voler du pognon aux courses
* Et dans les bourses.
* C’est moi P’tit-Gris,
* Le p’tit loupiot des ru’s d’Paris,
* Et dans la grand’ ville,
* Où que j’me faufile,
* Tous les soirs ej’ crie :
* D’mandez… La Patrie !
# Dans la rue (Bruant)/Paillasse
## PAILLASSE

* Moi, la mienne est née en voiture.
* C’est eune espèce d’ romani,
* Eun’ bell’ gitane au teint bruni,
* Mais alle est paillasse d’ nature :
* I’ faut qu’a pagnotte en roulotte,
* Comm’ quand all’ ’tait chez ses auteurs ;
* Tous les ans, au printemps, a s’trotte…
* A fout son camp chez les lutteurs.
* Chez les gros… les hercules d’ foire…
* Les Marseille et les Bamboula…
* Vraiment ça fait naquer du fla…
* Rien qu’d’en parler j’en ai la foire…
* J’comprends qu’eun’ bergèr’ s’embéguine
* Pour des artiss’s ou des dompteurs
* Et mêm’des fois pour eun’ coquine…
* Mais la mienne y faut des lutteurs.
* Et quand c’est la fête à Joinville,
* Au Parc, au Trône, à Gentilly,
* Et à Montmartre et à Neuilly,
* Et à Vincenn’ et à Bell’ville,
* A peut pus démarrer des planches ;
* A jette l’gant aux amateurs,
* A guinche, en tortillant ses hanches,
* Su’ l’tremplin… avec les lutteurs.
* A me r’vient quand alle est vannée,
* À l’automne, après la saison.
* Pis a se r’met dans eun’maison
* Où qu’a pourrait fair’ tout’ l’année
* Avec des michets ben honnêtes :
* Des miniss’s et des sénateurs…
* Mais quand er’vient l’époqu’ des fêtes,
* Faut qu’a r’tourne avec les lutteurs.
# De l’humanité

* Dédicace à Béranger
* Préface
* Introduction
* Livre I. Définitions
* Livre II. De la nature de l’homme, de sa destinée et de son droit
* Livre III. Du mal, et de son remède
* Livre IV. De la solidarité mutuelle des hommes
* Livre V. Que la solidarité est éternelle
* Livre VI. De la tradition et de la vie future
* Épilogue
# Description de Notre-Dame, cathédrale de Paris/Galerie des Rois
### Galerie des Rois.

Nous avons réservé la question des statues royales qui remplissaient les vingt-huit niches de la première galerie. Étaient-ce des rois de France, ou des rois ancêtres de la Vierge et de Jésus-Christ ? Nous avons la conviction, et jusqu’ici toutes les découvertes des noms véritables ou des attributs d’effigies du même genre nous donnent raison, que les rois sculptés en longues séries dans nos cathédrales sont des patriarches, des chefs du peuple de Dieu ou des rois de Juda composant le cortége généalogique du Sauveur. Des exceptions à cette règle pourraient cependant avoir été faites dans certaines églises, par exemple à Saint-Denis, ce tombeau des rois de France, à Reims, la ville de leur sacre, ou à Notre-Dame de Paris, la maîtresse église de leur capitale. Nous inclinons pour les rois de Juda, tout en reconnaissant qu’il peut exister ici quelque doute. L’évêque arménien, Martyr, qui vit ces figures à la fin du XVe siècle, se contente de les mentionner, sans s’expliquer d’ailleurs sur l’objet de leur présence. Les auteurs très-nombreux, il faut en convenir, qui ont pris parti pour les rois de France, prétendent que le premier était Childebert et le dernier Philippe-Auguste, peint et tenant la pomme impériale à la main. Le père du Breul en nomme seize : les douze autres appartenaient à la dynastie mérovingienne. Dès le XIIIe siècle, le peuple croyait trouver ici toute la suite de nos rois. On en a la preuve dans une pièce manuscrite de la bibliothèque impériale, intitulée : Les XXIII manières de Vilain. Cette composition burlesque, qui date du XIIIe siècle, et qui est ainsi à peu près contemporaine des statues, met en scène un badaud, dont la bourse est coupée par des voleurs, tandis que, debout devant Notre-Dame, à Paris, il dit à ses voisins : Voici Pépin, voilà Charlemagne. Celui qui passait pour Pépin était le quatorzième, à partir du côté du cloître ; on l’avait représenté monté sur un lion, à cause de sa petite taille, suivant les uns, ou, d’après les autres, en souvenir de sa lutte avec un de ces animaux, qu’il abattit d’un coup d’épée. À la cathédrale de Chartres, un roi posé aussi sur un lion, et qui aurait les mêmes droits à porter le nom du père de Charlemagne, est bien certainement un David. Nous devons ajouter qu’il existait anciennement à l’une des trois portes de la façade de Notre-Dame de Paris une liste de trente-neuf rois de France, de Clovis à saint Louis. L’abbé Lebeuf l’a publiée. Mais elle ne pouvait s’appliquer à nos figures, qui, comme nous l’avons dit, étaient seulement au nombre de vingt-huit. La présence de cette inscription, qui s’abstenait de faire aucune allusion aux statues de la galerie, nous semble même un argument de plus en notre faveur.
* ↑ Bibl. imp. n$^o$ 5921, publié par M. Jubinal.
# Description de Notre-Dame, cathédrale de Paris/Le Parvis
### Le Parvis.

De temps immémorial, la place qui précède la façade occidentale de Notre-Dame porte le nom de parvis. L’étymologie de ce mot n’est pas difficile à trouver. C’était le Paradis terrestre, Paradisus, par lequel on arrivait à l’église, figure de la Jérusalem céleste. Au centre de ce parvis, s’élevait une fontaine en souvenir de celle qui, placée au milieu du Paradis, donnait naissance aux quatre grands fleuves de l’Orient. La fontaine du parvis Notre-Dame était accompagnée d’une très-ancienne statue, que l’abbé Lebeuf reconnut pour un Christ tenant le livre de la loi nouvelle, et qu’il croyait tirée d’une des deux églises antérieures au XIIIe siècle. Un personnage, Aaron ou David, sculpté au soubassement, représentait la loi mosaïque. Le bon sens ordinaire de l’abbé Lebeuf lui avait révélé le véritable caractère de cette figure usée par le temps, que les amateurs de la mythologie païenne prenaient pour un Esculape protégeant les malades de l’Hôtel-Dieu, tandis que les partisans du système historique y voulaient voir le portrait d’Erchinoald, maire du palais, sous le règne de Clovis II, et prétendu bienfaiteur de l’Église de Paris.
* ↑ Jaillot, dans ses recherches sur Paris, assure que cette statue était de plâtre couvert de plomb.
# Cours d’agriculture (Rozier)/TARTRE DU VIN

TARTRE DU VIN. Sel concret, acide, huileux, qui se sépare du vin à mesure que la fermentation vineuse forme l’esprit ardent ou eau-de-vie. Il se précipite au fond des vaisseaux ; le plus grossier est mélange avec la lie ; le plus pur cristallise contre les parois des tonneaux, & forme cette croûte solide qui les tapisse. Le tartre est le sel essentiel du moût ; (consultez ce mot) c’est lui qui détache de la surface intérieure des pellicules du grain du raisin, la partie colorante, qui l’avive, l’exhalte, & l’incorpore dans tout le fluide. La chair du raisin noir est blanche, & c’est avec le raisin noir qu’on fait en Champagne le vin blanc. Moins on laisse cuver, ou fermenter le raisin noir, & moins, toutes circonstances égales, il devient coloré, parce que l’acide du tartre n’a pas eu assez de temps pour compléter la dissolution de la partie colorante… Le tartre est le principe de l’acidité du vinaigre. Aux articles vin, vinaigre, nous entrerons dans de plus grands détails.
# Cours d’agriculture (Rozier)/TAUREAU

TAUREAU. Voyez Bœuf.
# Cours d’agriculture (Rozier)/TAN, TANNÉE

TAN, TANNÉE. La première dénomination désigne l’écorce du chêne, grossièrement pilée, & la seconde cette même écorce rangée & serrée fortement pour former une couche. (Consultez ce mot) Plus le tan est réduit en poudre fine, plus promptement il s’échauffe lorsqu’il contracte une certaine humidité. Il ne fermentera pas du tout si cette poussière est complètement sèche. Le tan grossièrement pilé s’échauffe plus lentement, & conserve sa chaleur beaucoup plus long-temps.
Si on employe du tan neuf, c’est-à-dire, qui n’ait pas encore servi à la préparation des cuirs, sa chaleur & sa durée seront considérables ; mais il coûte fort cher. L’économie dicte & l’expérience prouve qu’il suffit de se pourvoir de tan, lorsqu’on le tire des fosses avec les cuirs ; on l’expose alors au grand air, on le laisse sécher, ensuite on l’accumule dans un lieu sec à l’abri des pluies ou de toute humidité. Lorsqu’on désire préparer une tannée, on le retire de dessous l’angard, & on forme une couche, soit uniquement composée de tan, soit mêlée avec du fumier de litière. À l’article couche, on lira les détails nécessaires à cette opération.
# Cours d’agriculture (Rozier)/TANCHE

TANCHE, (Cyprinus tinca Lin.) poisson du genre des Carpes. (Consultez cet article.)
Caractères spécifiques : Vingt-cinq rayons à la nageoire anale ; celle de la queue entière ; le corps enduit à l’extérieur d’une mucosité visqueuse ; deux barbillons.
Ce poisson, également commun dans les rivières, les lacs et les étangs, n’atteint guères au delà de dix pouces de longueur. Sa tête est petite, à proportion du corps, qui est court et large. Sa bouche a peu d’ouverture, et chacune des mâchoires est armée de quatre dents larges et courtes. De petites écailles adhèrent fortement à la peau ; elles sont noires sur le dos, d’une teinte moins foncée sur les côtés, avec un mélange de vert jaunâtre, et blanchâtres sous le ventre. Les nageoires sont généralement d’un violet noirâtre ; mais toutes ces nuances sont sujettes à varier, suivant l’âge, le sexe du poisson, et les qualités de l’eau dans laquelle il vit. Plus les eaux sont fangeuses, plus la tanche est noire ; elle prend un jaune doré plus brillant, à mesure que les eaux coulent plus rapidement sur un fond de sable ou de cailloux. Le mâle est plus coloré que la femelle ; il est aussi plus petit, mais ses nageoires ont plus d’étendue.
Après la carpe, c’est la tanche qui intéresse le plus l’économie. On cherche à la multiplier dans les étangs, où elle se propage facilement. Il n’est point d’eaux stagnantes, de mares, de fossés, d’abreuvoirs même, où elle ne réussisse très-bien. Elle se plaît, de préférence, dans les eaux tranquilles et limoneuses, et elle passe l’hiver enfoncée dans la vase : de là vient que sa chair a presque toujours un goût de fange, si l’on n’a pas eu soin de faire dégorger ce poisson dans une eau claire quelques jours avant de l’apprêter. Il fournit alors un assez bon mets.
La tanche est beaucoup plus vorace que la carpe ; et, dans un étang où ces deux espèces sont mêlées, la première nuit à l’autre par la grande consommation qu’elle fait des substances qui servent à leur commune nourriture. Il passe pour constant qu’il faut plus de terrain pour nourrir cent tanches que pour entretenir cinq cents carpes. Il vaut mieux tenir les tanches à part ; et cela est d’autant plus aisé, qu’elles réussissent dans des amas d’eau où d’autres espèces ne pourroient subsister, ou ne feroient que languir. L’industrie de l’homme sait tirer parti de la gloutonnerie de la tanche ; s’il veut débarrasser les eaux des sangsues, qui font périr les jeunes canards et les oisons de sa basse-cour en s’attachant à leurs pattes, il y jette des tanches, dont ces vers deviennent bientôt la pâture.
Dans nos climats, le mois de juin est la saison marquée par la nature pour le frai des tanches. Les endroits les plus exposés au soleil, et les plus couverts de plantes aquatiques, sont ceux qu’elles choisissent pour déposer leurs œufs. À cette époque, elles sont meilleures à manger qu’en tout autre temps.
Pêche de la tanche. Diverses espèces de filets, et les hameçons servent à cette pêche. Les amorces que l’on y emploie avec le plus de fruit, sont les vers et les insectes. (S.)
# Cours d’agriculture (Rozier)/TANAISIE

TANAISIE. Voyez planche XI, page 304. Tournefort place dans la troisième section de la douzième classe des herbes à fleurs en fleurons, qui laissent après elles des semences sans aigrettes ; & il l’appelle tanacetum vulgare luteum. Von-Linné la classe dans la singénésie-poligamie égale, & la nomme tanacetum vulgare.
Fleur. Composée de plusieurs fleurons hermaphrodites B. Dans le disque, chaque fleuron est divisé en cinq parties. Les fleurons femelles sont à la circonférence & divisés en trois, ordinairement jaunes, & quelquefois, mais rarement, blancs. Ils sont tous portés sur un réceptacle C, plat, écailleux, convexe.
Fruit D. Semences solitaires, oblongues, nues.
Feuilles. Deux fois ailées, découpées comme par paires, dentées en manière de scie à leurs bords, très-vertes : on en trouve une variété, à feuilles plissées & crépues.
Racine A. Longue, ligneuse, rameuse.
Port. Tiges de trois pieds environ de hauteur, rondes, rayées, remplies de moelle, légèrement velues ; les fleurs naissent au sommet, disposées en corymbe ou bouquets arrondis ; les feuilles sont alternativement placées.
Lieu. Le long des prés, les bords des chemins ; fleurit en juillet & août. La plante est vivace.
Propriété. Les fleurs d’une odeur aromatique, médiocrement forte, d’une saveur amère. Feuilles d’une odeur aromatique forte, d’une saveur amère, & médiocrement âcre, ainsi que les semences.
Usages. Les feuilles font souvent mourir les vers ascarides, cucurbitins & lombricaux, contenus dans l’estomac & dans les intestins. Elles échauffent beaucoup, elles altèrent, produisent quelquefois des coliques, constipent, augmentent l’acreté des urines sans les rendre plus abondantes. À haute dose elles peuvent produire l’inflammation de l’estomac & des intestins. Elles sont indiquées dans la fièvre tierce, dans la fièvre quarte sans disposition inflammatoire ; dans les pâles couleurs ; dans un grand nombre d’espèces de maladies par foiblesse, causées par des humeurs séreuses ; dans la suppression du flux menstruel par impression des corps froids, avec foiblesse des forces vitales. Les fleurs moins actives que les feuilles, sont proposées pour les mêmes espèces de maladies. Les semences plus actives que les fleurs, sont particulièrement recommandées dans le météorisme sans penchant vers l’état inflammatoire, & dans les espèces de maladies produites par les vers. L’eau distillée des fleurs de tanaisie, restaure à peine les forces vitales, quoiqu’administrée à très-haute dose ; elle ne produit point les mêmes effets que les feuilles. L’huile essentielle de tanaisie échauffe considérablement, & même enflamme lorsqu’elle n’est pas unie avec beaucoup de sucre & à très-petite dose.