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# Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Étiolement
## Définition

Étiolement ; c’est l’altération survenue à une plante qui a été privée d’air.

## Article

ÉTIOLEMENT ; c’est, en terme de jardinage, l’altération qui survient aux plantes élevées dans des lieux renfermés. Cette altération consiste en ce qu’elles poussent des tiges effilées, blanches, & terminées par de petites feuilles pâles. Le défaut d’air & trop d’humidité sont la cause de l’étiolement.
# Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Étriper
## Définition

Étriper un arbre ; c’est lui ôter des branches de distance en distance pour le rajeunir.

## Article

ÉTRIPER un arbre ; c’est faire quelque chose de plus que l’élaguer, & quelque chose de moins que de l’ébotter ; c’est-à-dire, lui ôter des branches de distance en distance pour le rajeunir, lui en faisant pousser de nouvelles, & rabaisser les autres, en les coupant où il peut y avoir du bon bois.
# Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Éplucher
## Définition

Éplucher ; c’est arracher les mauvaises herbes d’un terrein.

## Article

EPLUCHER. C'est, en terme de jardinage, 1°. arracher les mauvaises herbes d'un terrain en culture.
2°. C'est débarrasser un arbre d'une partie de ses fruits, lorsqu'ils en a une trop grande quantité de noués.
3°. C'est ôter le bois mort & les branches chiffonnes qui nuisent à la végétation de l'arbre.
4°. C'est nétoyer une grappe de raisin des grains qui sont gâtés.
# Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Épouvantail
## Définition

Épouvantail ; c’est un appareil dressé dans un champ ou dans un jardin, pour faire peur aux oiseaux & autres animaux.

## Article

EPOUVANTAIL. C'est, dans un jardin, ou dans un champ, tout ce qu'on dresse ou qu'on apprête pour faire peur aux oiseaux, & écarter les animaux qui viennent manger les graines & les fruits
# Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Épierrer
## Définition

Épierrer ; c’est ôter d’un terrein les pierres qui lui sont nuisibles.

## Article

EPIERRER. C'est ôter d'une terre les pierres qui s'y rencontrent ; opération fort simple qui se fait, soit avec un râteau, soit avec une claie ou un panier à claire-voire. En épierrant des jardins, on fait des tranchées dans les allées pour y enterrer les pierres. On épargne ainsi le transport, & les allées deviennent plus sèches ; mais cela n'est pas praticable pour les champs de grande étendue. Ou en fait des monceaux, nommés en quelques provinces murgés ; on les porte ensuite dans les chemins qu'on veut affermir. Au reste, l'expérience apprend que l'abondance des pierres n'est point toujours nuisible à la végétation ; au contraire, il semble que le froment & certaines plantes se plaisent dans un terrain pierreux ; cependant on sent qu'il est à propos d'enlever les grosses pierres ou les roches qui troublent le labourage.
Une terre émotée en tout sens par plusieurs labours, se nétoie plus facilement de pierres que celle qui est moins bien travaillée.
# Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Étiquet
## Définition

Étiquet ; sorte de pressoir.
# Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Étoile
## Définition

Étoile ; c’est dans un parc une salle champêtre, qui fait le centre de plusieurs allées.

## Article

ÉTOILE ; c’est dans un jardin ou dans un parc une salle champêtre où aboutissent plusieurs allées d’arbres, comme à un centre commun.
# Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Étouffer
## Définition

Étouffer ; ce terme se dit d’un arbre dont les branches sont trop touffues & trop pressées.

## Article

ÉTOUFFER ; ce terme se dît des arbres dont les branches trop touffues se nuisent les unes aux autres, en gênant la circulation de l’air.
# Dégoût

* La Jeunesse blanche (1886)/Dégoût
* La Jeunesse blanche (1913)/Dégoût
# Dégel (Verhaeren)
### DÉGEL

Tout est déteint, brouillé, fondu ;
Et par les bois et les chemins perdus
Les mendiants n’arrivent plus
Les vieux autour des feux se racontent leurs maux,
À gestes lents et péremptoires ;
On jette un charbon rare au ventre du fourneau.
Tandis que les enfants font claquer leurs sabots
Qui festonne les pieds de l’armoire en noyer,
Qu’inscrivit sur la vitre un givre régulier,
Si drus sont les flocons qui s’égrènent par tas.
Tuiles rouges et vernissées, Et vous, pignons, vous vous cachez sous les frimas ;
À peine un aboiement s’entend, torpide et las,
Près des fournils déserts grincent, dans l’air muet,
Les verrous durs d’une poterne ;
Et pour l’instant du soir où la traite se fait,
Parmi les bidons gras et les luisants baquets,
Et le docteur, tapi dans son cabriolet,
Revient, au petit trot du fond de la bruyère,
Et l’on parle du mort lointain
Qu’il faudra bien conduire en terre, Demain,
Dieu sait par quels chemins
Mornes et vides,
# Dédicaces/À Adrien Remacle

Pour les autres éditions de ce texte, voir À Adrien Remacle.

### XXVII À ADRIEN REMACLE

Votre femme chantait délicieusement
De très anciens vers miens par vous mis en musique
— Vers sans grande portée idéale ou physique,
Mais que la voix était exquise et l’air charmant !
Si bien que j’entrais dans un grand étonnement,
Moi le lassé qui rêve d’être un ironique,
D’ainsi revivre sensuel et platonique.
Quoi, sensuel ? Vraiment ? Platonique ? Comment ?
Ah ! quand jeune j’étais ainsi ! Tiens tiens. Possible.
Après tout. Oui, rêvasseur et mauvais sujet.
Ma tête alors désirait et ma chair songeait.
Mais j’admire, moi le blasé (mais l’impassible,
Non !) j’admire combien la sympathie et l’art
Évoquèrent l’enfant — presque au quasi-vieillard.
# Fables de La Fontaine (éd. 1874)/Le Jardinier et son Seigneur

Pour les autres éditions de ce texte, voir Le Jardinier et son Seigneur.

### IV LE JARDINIER ET SON SEIGNEUR

﻿Un amateur du jardinage, ﻿Demi-bourgeois, demi-manant, ﻿Possédait en certain village
Un jardin assez propre, et le clos attenant.
Il avait de plant vif fermé cette étendue ; Là croissaient à plaisir l’oseille et la laitue, De quoi faire à Margot pour sa fête un bouquet, Peu de jasmin d’Espagne, et force serpolet.
Cette félicité par un lièvre troublée
Fit qu’au seigneur du bourg notre homme se plaignit.
Ce maudit animal vient prendre sa goulée
Soir et matin, dit-il, et des pièges se rit ; Les pierres, les bâtons, y perdent leur crédit : Il est sorcier, je crois. Sorcier ! je l’en défie, Répartit le seigneur : fût-il diable, Miraut, En dépit de ses tours, l’attrapera bientôt.
Je vous en déferai, bonhomme, sur ma vie. —
Et quand ? Et dès demain, sans tarder plus longtemps. —
La partie ainsi faite, il vient avec ses gens.
Çà, déjeûnons, dit-il : vos poulets sont-ils tendres ? La fille du logis, qu’on vous voie ; approchez : Quand la marierons-nous ? quand aurons-nous des gendres ? Bonhomme, c’est ce coup qu’il faut, vous m’entendez, ﻿Qu’il faut fouiller à l’escarcelle.
Disant ces mots, il fait connaissance avec elle, ﻿Auprès de lui la fait asseoir, Prend une main, un bras, lève un coin du mouchoir ; ﻿Toutes sottises dont la belle
﻿Se défend avec grand respect : Tant qu’au père à la fin cela devient suspect.
Cependant on fricasse, on se rue en cuisine. —
De quand sont vos jambons ? ils ont fort bonne mine. —
Monsieur, ils sont à vous. Vraiment, dit le seigneur, ﻿Je les reçois, et de bon cœur.
Il déjeûne très bien ; aussi fait sa famille, Chiens, chevaux, et valets, tous gens bien endentés : Il commande chez l’hôte, y prend des libertés, ﻿Boit son vin, caresse sa fille.
L’embarras des chasseurs succède au déjeuné.
﻿Chacun s’anime et se prépare : Les trompes et les cors font un tel tintamarre, ﻿Que le bonhomme est étonné.
Le pis fut que l’on mit en piteux équipage
Le pauvre potager : adieu planches, carreaux ; ﻿Adieu chicorée et poireaux ; ﻿Adieu de quoi mettre au potage.
Le lièvre était gîté dessous un maître chou.
On le quête ; on le lance : il s’enfuit par un trou, Non pas trou, mais trouée, horrible et large plaie
﻿Que l’on fit à la pauvre haie
Par ordre du seigneur ; car il eût été mal
Qu’on n’eût pu du jardin sortir tout à cheval.
Le bonhomme disait : Ce sont là jeux de prince.
Mais on le laissait dire : et les chiens et les gens
Firent plus de dégât en une heure de temps
﻿Que n’en auraient fait en cent ans
﻿Tous les lièvres de la province.
Petits princes, videz vos débats entre vous : De recourir aux rois vous seriez de grands fous.
Il ne les faut jamais engager dans vos guerres, ﻿Ni les faire entrer sur vos terres.
# Fables de La Fontaine (éd. 1874)/Le Lion, le Loup et le Renard
### III LE LION, LE LOUP ET LE RENARD

Un lion, décrépit, goutteux, n’en pouvant plus, Voulait que l’on trouvât remède à la vieillesse.
Alléguer l’impossible aux rois, c’est un abus.
﻿Celui-ci parmi chaque espèce
Manda des médecins : il en est de tous arts.
Médecins au lion viennent de toutes parts ; De tous côtés lui vient des donneurs de recettes.
﻿Dans les visites qui sont faites
Le renard se dispense, et se tient clos et coi.
Le loup en fait sa cour, daube, au coucher du roi, Son camarade absent. Le prince tout à l’heure
Veut qu’on aille enfumer renard dans sa demeure,
Qu’on le fasse venir. Il vient, est présenté ;
Et sachant que le loup lui faisait cette affaire :
Je crains, sire, dit-il, qu’un rapport peu sincère
﻿Ne m’ait à mépris imputé
﻿D’avoir différé cet hommage ;
﻿Mais j’étais en pèlerinage,
Et m’acquittais d’un vœu fait pour votre santé.
﻿Même j’ai vu dans mon voyage
Gens experts et savants ; leur ai dit la langueur
Dont votre majesté craint à bon droit la suite.
﻿Vous ne manquez que de chaleur ;
﻿Le long âge en vous l’a détruite :
D’un loup écorché vif, appliquez-vous la peau
﻿Toute chaude et toute fumante :
﻿Le secret sans doute en est beau
﻿Pour la nature défaillante.
﻿Messire loup vous servira,
﻿S’il vous plaît, de robe de chambre.
﻿Le roi goûte cet avis-là.
﻿On écorche, on taille, on démembre
﻿Messire loup. Le monarque en soupa,
﻿Et de sa peau s’enveloppa.
Messieurs les courtisans, cessez de vous détruire ;
Faites, si vous pouvez, votre cour sans vous nuire :
Le mal se rend chez vous au quadruple du bien.
Les daubeurs ont leur tour d’une ou d’autre manière :
﻿Vous êtes dans une carrière
﻿Où l’on ne se pardonne rien.
* ↑ Mot qui équivaut à une locution actuellement en usage : tomber sur quelqu’un, pour : médire de quelqu’un.
# Fables de La Fontaine (éd. 1874)/Le Héron
### IV LE HÉRON

Un jour, sur ses longs pieds, allait je ne sais où
Le héron au long bec emmanché d’un long cou : ﻿Il côtoyait une rivière.
L’onde était transparente ainsi qu’aux plus beaux jours ; Ma commère la carpe y faisait mille tours
﻿Avec le brochet son compère.
Le héron en eût fait aisément son profit : Tous approchaient du bord ; l’oiseau n’avait qu’à prendre.
﻿Mais il crut mieux faire d’attendre
﻿Qu’il eût un peu plus d’appétit :
Il vivait de régime, et mangeait à ses heures.
Après quelques moments l’appétit vint : l’oiseau, ﻿S’approchant du bord, vit sur l’eau
Des tanches qui sortaient du fond de ces demeures.
Le mets ne lui plut pas, il s’attendait à mieux, ﻿Et montrait un goût dédaigneux
﻿Comme le rat du bon Horace.
Moi, des tanches ! dit-il ; moi, héron, que je fasse
Une si pauvre chère ! Et pour qui me prend-on ? La tanche rebutée, il trouva du goujon.
Du goujon ! c’est bien là le dîner d’un héron ! J’ouvrirais pour si peu le bec ! aux dieux ne plaise ! Il l’ouvrit pour bien moins : tout alla de façon
﻿Qu’il ne vit plus aucun poisson.
La faim le prit : il fut tout heureux et tout aise
﻿De rencontrer un limaçon.
﻿Ne soyons pas si difficiles : Les plus accommodants, ce sont les plus habiles ; On hasarde de perdre en voulant trop gagner.
﻿Gardez-vous de rien dédaigner, Surtout quand vous avez à peu près votre compte.
Bien des gens y sont pris. Ce n’est pas aux hérons
Que je parle : écoutez, humains, un autre conte : Vous verrez que chez vous j’ai puisé ces leçons.
# Fables de La Fontaine (éd. 1874)/Le Lion abattu par l’Homme

Pour les autres éditions de ce texte, voir Le Lion abattu par l'Homme.

### X LE LION ABATTU PAR L’HOMME

﻿On exposait une peinture
﻿Où l’artisan avait tracé
﻿Un lion d’immense stature
﻿Par un seul homme terrassé.
﻿Les regardants en tiraient gloire.
Un lion en passant rabattit leur caquet.
﻿Je vois bien, dit-il, qu’en effet
﻿On vous donne ici la victoire : ﻿Mais l’ouvrier vous a déçus ; ﻿Il avait liberté de feindre.
Avec plus de raison nous aurions le dessus, ﻿Si mes confrères savaient peindre.
# Fables de La Fontaine (éd. 1874)/Le Lion amoureux

Pour les autres éditions de ce texte, voir Le lion amoureux.

## LIVRE QUATRIÈME
### I LE LION AMOUREUX

Sévigné, de qui les attraits
Servent aux Grâces de modèle, Et qui naquîtes toute belle, À votre indifférence près, Pourriez-vous être favorable
Aux jeux innocents d’une fable, Et voir, sans vous épouvanter, Un lion qu’Amour sut dompter ?
Amour est un étrange maître ! Heureux qui peut ne le connaître
Que par récit, lui ni ses coups ! Quand on en parle devant vous, Si la vérité vous offense, La fable au moins se peut souffrir : Celle-ci prend bien l’assurance
De venir à vos pieds s’offrir, Par zèle et par reconnaissance.
Du temps que les bêtes parlaient, Les lions entre autres voulaient
Être admis dans notre alliance.
Pourquoi non ? puisque leur engeance
Valait la nôtre en ce temps-là, Ayant courage, intelligence, Et belle hure outre cela.
Voici comment il en alla :
Un lion de haut parentage, En passant par un certain pré, Rencontra bergère à son gré : Il la demande en mariage.
Le père aurait fort souhaité
Quelque gendre un peu moins terrible.
La donner lui semblait bien dur : La refuser n’était pas sûr ; Même un refus eût fait, possible, Qu’on eût vu quelque beau matin
Un mariage clandestin : Car, outre qu’en toute manière
La belle était pour les gens fiers, Fille se coiffe volontiers
D’amoureux à longue crinière.
Le père donc ouvertement
N’osant renvoyer notre amant, Lui dit : Ma fille est délicate ; Vos griffes la pourront blesser
Quand vous voudrez la caresser.
Permettez donc qu’à chaque patte
On vous les rogne ; et pour les dents,
Qu’on vous les lime en même temps : Vos baisers en seront moins rudes, Et pour vous plus délicieux ; Car ma fille y répondra mieux, Étant sans ces inquiétudes.
Le lion consent à cela, Tant son âme était aveuglée ! Sans dents ni griffes le voilà, Comme place démantelée.
On lâcha sur lui quelques chiens : Il fit fort peu de résistance.
Amour ! Amour ! quand tu nous tiens, On peut bien dire : Adieu prudence !
* ↑ Fille de la célèbre madame de Sévigné. Elle épousa en 1669 M. de Grignan.
# Fables de La Fontaine (éd. 1874)/Le Gland et la Citrouille
### IV LE GLAND ET LA CITROUILLE

Dieu fait bien ce qu’il fait. Sans en chercher la preuve
En tout cet univers, et l’aller parcourant, ﻿Dans les citrouilles je la treuve.
﻿Un villageois, considérant
Combien ce fruit est gros et sa tige menue : À quoi songeait, dit-il, l’auteur de tout cela ? Il a bien mal placé cette citrouille-là ! ﻿Eh parbleu ! je l’aurais pendue
﻿À l’un des chênes que voilà ; ﻿C’eût été justement l’affaire : ﻿Tel fruit, tel arbre, pour bien faire.
C’est dommage, Garo, que tu n’es point entré
Au conseil de celui que prêche ton curé ; Tout en eût été mieux : car pourquoi, par exemple, Le gland, qui n’est pas gros comme mon petit doigt, ﻿Ne pend-il pas en cet endroit ? ﻿Dieu s’est mépris : plus je contemple
Ces fruits ainsi placés, plus il semble à Garo
﻿Que l’on a fait un quiproquo.
Cette réflexion embarrassant notre homme : On ne dort point, dit-il, quand on a tant d’esprit ; Sous un chêne aussitôt il va prendre son somme.
Un gland tombe : le nez du dormeur en pâtit.
Il s’éveille ; et, portant la main sur son visage, Il trouve encor le gland pris au poil du menton.
Son nez meurtri le force à changer de langage.
Oh ! oh ! dit-il, je saigne ! Et que serait-ce donc
S’il fût tombé de l’arbre une masse plus lourde, ﻿Et que ce gland eût été gourde ? Dieu ne l’a pas voulu : sans doute il eut raison ; ﻿J’en vois bien à présent la cause.
﻿En louant Dieu de toute chose
﻿Garo retourne à la maison.
# Fables de La Fontaine (éd. 1874)/Le Lion
## LIVRE ONZIÈME
### I LE LION

﻿Sultan léopard autrefois
﻿Eut, ce dit-on, par mainte aubaine,
Force bœufs dans ses prés, force cerfs dans ses bois,
﻿Force moutons parmi la plaine.
Il naquit un lion dans la forêt prochaine.
Après les compliments et d’une et d’autre part,
﻿Comme entre grands il se pratique,
Le sultan fit venir son vizir le renard,
﻿Vieux routier, et bon politique.
Tu crains, ce lui dit-il, lionceau mon voisin :
﻿Son père est mort ; que peut-il faire ?
﻿Plains plutôt le pauvre orphelin.
﻿Il a chez lui plus d’une affaire ;
﻿Et devra beaucoup au Destin
S’il garde ce qu’il a, sans tenter de conquête.
﻿Le renard dit, branlant la tête :
Tels orphelins, seigneur, ne me font point pitié :
Il faut de celui-ci conserver l’amitié,
﻿Ou s’efforcer de le détruire
﻿Avant que la griffe et la dent
Lui soit crue, et qu’il soit en état de nous nuire.
﻿N’y perdez pas un seul moment.
J’ai fait son horoscope : il croîtra par la guerre ;
﻿Ce sera le meilleur lion
﻿Pour ses amis, qui soit sur terre :
﻿Tâchez donc d’en être ; sinon
Tâchez de l’affaiblir. La harangue fut vaine.
Le sultan dormait lors ; et dedans son domaine
Chacun dormait aussi, bêtes, gens : tant qu’enfin
Le lionceau devint vrai lion. Le tocsin
Sonne aussitôt sur lui ; l’alarme se promène
﻿De toutes parts ; et le vizir,
Consulté là-dessus, dit avec un soupir :
Pourquoi l’irritez-vous ? La chose est sans remède.
En vain nous appelons mille gens à notre aide :
Plus ils sont, plus il coûte ; et je ne les tiens bons
﻿Qu’à manger leur part des moutons.
Apaisez le lion : seul il passe en puissance
Ce monde d’alliés vivant sur notre bien.
Le lion en a trois qui ne lui coûtent rien,
Son courage, sa force, avec sa vigilance.
Jetez-lui promptement sous la griffe un mouton ;
S’il n’en est pas content, jetez-en davantage :
Joignez-y quelque bœuf ; choisissez, pour ce don,
﻿Tout le plus gras du pâturage.
Sauvez le reste ainsi. Ce conseil ne plut pas.
﻿Il en prit mal ; et force États
﻿Voisins du sultan en pâtirent :
﻿Nul n’y gagna, tous y perdirent.
﻿Quoi que fit ce monde ennemi,
﻿Celui qu’ils craignaient fut le maître.
Proposez-vous d’avoir le lion pour ami,
﻿Si vous voulez le laisser croître.
# Fables de La Fontaine (éd. 1874)/Le Laboureur et ses enfants
### IX LE LABOUREUR ET SES ENFANTS

﻿Travaillez, prenez de la peine : ﻿C’est le fonds qui manque le moins.
Un riche laboureur, sentant sa mort prochaine, Fit venir ses enfants, leur parla sans témoins.
Gardez-vous, leur dit-il, de vendre l’héritage
﻿Que nous ont laissé nos parents : ﻿Un trésor est caché dedans.
Je ne sais pas l’endroit ; mais un peu de courage
Vous le fera trouver : vous en viendrez à bout.
Remuez votre champ dès qu’on aura fait l’oût : Creusez, fouillez, bêchez ; ne laissez nulle place
﻿Où la main ne passe et repasse.
Le père mort, les fils vous retournent le champ, De çà, de là, partout ; si bien qu’au bout de l’an
﻿Il en rapporta davantage.
D’argent, point de caché. Mais le père fut sage
﻿De leur montrer, avant sa mort, ﻿Que le travail est un trésor.
* ↑ La moisson.
# Explication historique des fables/2e éd., 1715
### Index alphabétique

* Tome 01
* Tome 02
* Tome 03
# Explication historique des fables/Nlle éd., 1738
### Index alphabétique

* Tome 01
* Tome 02
* Tome 03
* Tome 04
* Tome 05
* Tome 06
* Tome 07
* Tome 08
# Explication historique des fables/1re éd., 1711
### Index alphabétique

* Tome 01
* Tome 02
# Explication historique des fables

* 1re éd., 1711 en deux volumes
* 2e éd., 1715 augmentée d'un troisième volume
* La Mythologie et les fables expliquées par l'histoire, 1738 en 8 volumes
# Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Aspiration
## Définition

Aspiration ; action des racines des plantes qui pompent les sucs de la terre.

## Article

ASPIRATION. L'aspiration des sucs de la terre est l'action des racines des plantes qui pompent les sucs convenables à leur espèce. Les plantes aspirent l'air, & c'est par son secours qu'elles peuvent vivre & profiter. Cette aspiration dépend essentiellement de l'alternative du chaud & du froid.
# Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Attelage
## Définition

Attelage ; union des bœufs à la charrue.

## Article

ATTELAGE des bœufs à la charrue. Le citoyen Saulnier observe que par une mauvaise pratique, dans une partie de l'élection de Joigny, on attache les bœufs à une perche, ou à une chaîne qui passe dans le joug des paires de bœufs attelés à la charrue : les jougs tiennent par chaque extrémité, à un collier qui n'est qu'un brin de bois courbé ; ce bois porte sur le fanon & sur les épaules, y cause des douleurs au moindre effort que fait le bœuf, & le blesse, s'il reste attelé & travaille un peu long tems de suite. On juge aisément qu'il ne tire jamais avec force, & qu'il faut un plus grand nombre de ces animaux pour faire travailler la charrue, quand la terre offre de la résistance : aussi attele-t-on jusqu'à dix ou douze bœufs sur une seule charrue, d'où il résulte une grande difficulté de former l’attelage, & une augmentation de frais de culture.
On conseille de renoncer à toute espèce de joug pour le labourage, & d'y substituer des colliers de toile ou de cuir, rembourrés de foin ou de bourre, avec des traits qui s'attachent au milieu des attelles du collier ; ce collier ne peut être fermé comme celui du cheval, à cause des cornes du bœuf, qui empêcheroient de le passer, ou le feroit faire d'une trop grande ouverture pour son usage ; mais il doit s'ouvrir par un bout ; tandis que l'autre sera uni à charnière, ou par des courroies : le bout qui s'ouvre à volonté, se ferme avec des courroies, quand on le passe dans le col de l'animal. L'usage le plus général & le plus favorable, est de les lier dans le haut. Il y a cependant quelques contrées où on les lie dans le bas. Le bœuf qui tire avec un collier, a la tête dégagée & les mouvemens plus libres, il est plus à son aise & il travaille sans gêne ni douleur. C'est une erreur de croire que sa force réside dans les muscles de son cou & de sa tête ; quand il pousse avec ses épaules, par le moyen du collier, il ajoute à sa force la masse de son corps mis en action, il conserve son attitude naturelle, au lieu qu'en tirant par la tête seule, quand il est sous le joug décrit ci-dessus, il agit dans une attitude forcée, & sa marche est plus lente.
# Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Attelles
## Définition

Atteles ; ailerons qui sont à côté du collier d'un cheval de charette.

## Article

ATTELLES ; ce sont les espèces d’ailerons qui sont à côté du collier d'un cheval de charrette.
# Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Auge
## Définition

Auge ; vaisseau qui sert à donner à manger & à boire aux chevaux & autres animaux.

## Article

AUGE ; Vaisseau qui sert à donner à manger & à boire aux chevaux & autres animaux. Il y en a de pierre & bois. Celles qui sont de pierre, peuvent se fendre & se casser aisément pendant l'hiver, si l'on n'a pas soin d'en verser l'eau lorsqu'il gèle.
# Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Assommoir
## Définition

Assommoir ; c'est un piège employé contre certains petits animaux destructeurs.

## Article

ASSOMOIR. C'est un piège employé dans le jardinage contre certains petits animaux destructeurs. L'assomoir consiste en une petite boîte carrée, dans laquelle entre un billot de bois suspendu à une ficelle, & qui joue sur deux montans accrochés au treillage ou à l'arbre. Au fond de cette boîte, une légère entaille reçoit une languette faite en croix, qui y est attachée & qui sort par-devant. Un petit morceau de bois tenant à la ficelle, entretient la languette relevée. On place dessus l’appât, au moindre mouvement que font les oiseaux, les rats, & les lérots en entrant dans la boîte, ils s'y trouvent pris par la chute du billot.
# Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Attache
## Définition

Attache ; lien pour retenir les branches d'un arbre sur le mur, ou sur le treillage.

## Article

ATTACHE ; lieu qui sert à retenir les branches des arbres sur le mur ou sur le treillage. L'attache se fait avec de l'osier, du jonc, des loques & des cloux.
On ne doit jamais attacher ni branches, ni bourgeons, ni aucunes plantes, œillets & autres avec fil ou ficelle, parce que ces liens trop fins, coupent les écorces.