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# L’Encyclopédie/1re édition/SAVONNIER

SAVONNIER, s. m. (Hist. nat Bot.) sapindus ; genre de plante à fleur en rose, composée le plus souvent de quatre pétales ; le pistil sort du calice qui est aussi composé de quatre feuilles, & il devient dans la suite un fruit sphérique, qui renferme un noyau de la même forme que le fruit, & dans lequel on trouve une amande sphérique aussi. Tournefort, I. R. H. App. Voyez Plante.
Les Botanistes le nomment sapindus, comme qui diroit sapo-Indus. On a déjà caractérisé, & trop tôt, cet arbre étranger des îles Antilles, & de la terre-ferme d’Amérique, sous le nom d’arbre à savonnettes ; il vaut la peine qu’on le décrive ici.
Son fruit qui est de la grosseur d’une noix verte, étant écrasé & passé sur le linge, y produit le même effet que le savon ; il fait une mousse blanche & épaisse, qui décrasse à merveille ; mais en nettoyant le linge, il l’use beaucoup & le brûle ; il est vrai que c’est sur-tout à décrasser les hardes des negres qu’on l’emploie.
Les feuilles du savonnier sont pour l’ordinaire longues de trois pouces, larges d’un pouce, vertes, brunes & luisantes ; elles sont placées deux à deux, dures & recourbées, de maniere à laisser un petit creux dans le milieu. Comme elles sont en grande quantité, & pressées le long des branches, elles procurent un ombrage frais.
Les fleurs naissent par bouquets, longs de plus d’un pié, s’élevant en pointe comme une pyramide. On remarque d’abord de petits boutons blanchâtres, qui venant à éclore, forment une fleur composée de quatre pétales, & soutenue par un calice fendu en quatre quartiers. A ces fleurs succedent des fruits ronds, de la grosseur des noix de gale, verds, revêtus de leur coque. La peau de l’enveloppe est assez lisse & forte ; elle est verte au commencement, jaunit ensuite, & brunit enfin quand le fruit est tout à fait mûr. Elle renferme une masse épaisse, mollasse, visqueuse, fort amere ; c’est une matiere qui décrasse les hardes & le linge, ce qui a valu le nom de savonnier à l’arbre qui la porte.
Le milieu de cette noix est occupé par un noyau presque rond, noir, rempli d’une substance blanche, ferme, & d’un goût approchant de celui des noisettes. On en tire de l’huile qui éclaire parfaitement bien.
Cet arbre est un des meilleurs qui croissent aux îles. Il est droit, rond, ayant près d’un pié de diametre, & quinze piés de tige ; son écorce est grise, mince, seche, & très-peu adhérente ; l’aubier est rougeâtre, pesant, compacte & fort dur. Il faut de bonnes haches pour l’abattre ; car par sa dureté il rompt aisément le fil du taillant ; & pour peu qu’on donne un coup à faux, on met la hache en deux pieces. On s’en sert à faire des rouleaux de moulins & des moyeux de roues. Il est difficile de trouver un meilleur bois pour cet usage, & quand les mortaises sont bien faites, un moyeu peut user deux ou trois rechanges de raies & de jantes. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/SAVOUREUX

SAVOUREUX, adj. (Gramm.) il se dit de tout corps qui a beaucoup de saveur.
# L’Encyclopédie/1re édition/SAVOYE

SAVOYE, (Géog. mod.) Voyez Savoie.
# L’Encyclopédie/1re édition/PERRÉE

PERRÉE, s. f. (Mesure de continence) mesure de grains en Bretagne, dont les dix font le tonneau.
# L’Encyclopédie/1re édition/PERRUCHE

PERRUCHE, s. f. (Ornithol.) nom qu’on donne à la plus petite espece du genre des perroquets à longue queue.
On distingue différentes sortes de perruches : 1°. la perruche commune, qui est verte, rouge & jaunâtre ; c’est la premiere espece du genre des psittacus qu’on ait vû en Europe, & elle étoit bien connue des anciens ; 2°. la perruche qui est toute verte sans aucun mélange ; 3°. la perruche rouge & jaune ; 4°. la perruche rouge, jaune & à crête ; 5°. la perruche rouge avec les aîles colorées de noir & de jaune.
Outre ces especes de perruches, Margrave en a décrit sept autres especes particulieres au Brésil, où on les nomme tuia putejuba, tuitirica, jeudaia, tuicte, tuipara, anaca & quijubatui. Il parle encore de deux autres especes de perruches fort curieuses, mais qui n’ont point de nom particulier ; l’une est de la grosseur d’une hirondelle, toute jaune, à bec noir & à très-longue queue ; l’autre est de la grosseur d’un étourneau, d’un jaune foncé sur le dos, d’un jaune pâle sur le ventre, & à queue plus courte. On voit des perruches à la Guadeloupe à plumes rouges sur la tête, & à bec tout blanc : enfin c’est un genre d’oiseau extrèmement diversifié. Les perruches s’apprivoisent aisément, deviennent familieres, aiment la compagnie, & parlent presque toujours ; il y en a cependant quelques-unes qui ne disent mot. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/PERSES

Perses, s. f. (Comm.) ce sont les toiles tant brodées que peintes, qui nous viennent de la Perse, & qui sont ordinairement de lin ; au lieu que celles des Indes sont de coton : elles sont estimées, parce que les desseins en sont beaux, & les toiles très-fines & bien lustrées. Elles s’impriment de même que les autres avec des planches de bois.
# L’Encyclopédie/1re édition/PERRUQUIER

PERRUQUIER, s. m. (Art Méch.) celui qui fait des perruques & qui en fait négoce.
Comme l’usage des perruques étoit rare autrefois en France, les Perruquiers resterent long-tems sans former de communauté ; mais à mesure que l’usage en devint plus familier, on créa quarante-huit Barbiers-Baigneurs-Etuvistes, Perruquiers, qui furent confirmés par des Arrêts du Conseil des 11 Avril & 5 Mars 1634 ; au mois de Mars 1673, il s’en fit une nouvelle création de deux cens maîtres ; c’est cette communauté qui subsiste encore aujourd’hui.
Les statuts de ce corps, dressés au conseil le 14 Mars 1674, & enregistrés en parlement le 17 Août suivant, contiennent 36 articles : les trois premiers concernent l’élection de six syndics & gardes, & reglent la quantité de voix nécessaires pour cette élection.
Le 4. ordonne que les bassins servant d’enseignes aux Perruquiers seront blancs, pour les distinguer de ceux des Chirurgiens, qui doivent être jaunes.
Les 5, 6 & 7, parlent des visites, des prevôts, syndics & gardes.
Les 8 articles suivans traitent des apprentifs, & de leur réception à maîtrise.
Le 23. défend de se servir de la tresseuse de son confrere, sans un congé par écrit.
Le 26. marque, à qui il appartient de convoquer les assemblées.
Le 29. leur donne le droit exclusif de vendre des cheveux, & défend à toutes autres personnes d’en vendre ailleurs qu’au bureau des Perruquiers.
Je ne rapporterai point les autres articles qui ne sont que de discipline.
# L’Encyclopédie/1re édition/PERSAN

PERSAN, s. m. (Archit.) c’est le nom qu’on donne à des statues d’hommes qui portent des entablemens. Voyez Persique, ordre.
# L’Encyclopédie/1re édition/PERSANES, Dynasties

PERSANES, Dynasties, (Hist. de. Perse.) les auteurs persans comptent quatre dinasties ou races des rois de Perse ; 1°. la race des Pischdadiens ; 2°. celle des Kianans ; 3°. celle des Eschganiens ; 4°. celle des Schekkans.
Les Pischdadiens ont pris leurs noms de Pisch, qui en persan signifie premier, & de dad qui signifie justice, comme si les rois de cette race avoient été les plus anciens administrateurs de la justice. Le premier des trente-six rois de cette famille, est nommé par les historiens persans Caioumarath ; il civilisa, disent-ils, les peuples, & leur fit quitter une vie sauvage, pour bâtir des maisons & pour cultiver la terre.
La famille des Kianans donna neuf rois à la Perse, dont le dernier est nommé par les mêmes historiens Alskander ; c’est Alexandre le Grand, à ce qu’ils prétendent.
La race des Eschganiens eut vingt-cinq rois, dont les auteurs persans nomment le premier Schabus, qui est le Sapor des Romains.
La race des Schekkans a produit trente-un rois, dont le dernier s’étant fait abhorrer de ses sujets par son gouvernement tyrannique, fournit aux Arabes & aux Mahométans le moyen de soumettre la Perse à leur domination.
# L’Encyclopédie/1re édition/PERSEA

PERSEA, s. f. (Hist. nat. Bot.) genre de plante à fleur en rose, composée de plusieurs pétales disposés en rond. Il s’éleve du milieu de cette fleur un pistil qui devient dans la suite un fruit charnu & mol, qui renferme une semence dure, divisée en deux lobes, & enveloppée d’une sorte de membrane ou de péricarde. Plumier, nova plant. amer. gen. Voyez Plante.
La beauté de cet arbre, qui est toujours verd, l’odeur aromatique de ses feuilles, leur ressemblance à une langue, & celle de son noyau à un cœur, sont la source des mysteres que les Egyptiens y avoient attachés ; ils l’avoient consacré à Isis, & mettoient son fruit sur la tête de leurs idoles, quelquefois entier, & d’autres fois ouvert, pour faire paroître l’amande : cette figure de poire doit toujours le faire discerner du lotus par les antiquaires curieux de déchiffrer les monumens antiques.
Tous les anciens parlent de cet arbre : Théophraste, Strabon, Plutarque, Dioscoride, Pline & Galien. Ils disent qu’il a été planté à Memphis par Persée, qui lui a donné son nom ; que ses feuilles sont amples, fermes, d’une odeur agréable ; que ses fleurs naissent en grappe ; que son fruit est oblong ; & qu’il contient une espece d’amande du goût de la châtaigne. On ne retrouve plus aujourd’hui cet arbre en Egypte.
Le persea des modernes approche beaucoup de celui d’Egypte ; on l’appelle en françois poirier de la nouvelle-Espagne ; c’est le prunifera arbor, fructu maximo, pyriformi viridi, pericarpio esculento butyraceo, nucleum unicum maximum, ossiculo nullo tectum, cingente. Catal. Jamaic. 185.
Il s’étend fort au large, & conserve toujours sa verdure ; ses feuilles sont semblables à celles du laurier à larges feuilles. Ses fleurs sont à six pétales, & naissent en grappes. Son fruit a d’abord la figure d’une prune, & s’alonge en poire en murissant ; il est noir, d’un goût agréable, & contient une amande douce, faite en cœur. Cet arbre croît dans la Jamaïque. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/SPHRAGITIDES, nymphes

SPHRAGITIDES, nymphes, (Littérat.) nymphes du mont Cithéron qui avoient eu le nom de sphragitides, de l’antre appellé sphragidion. Peut-être que ce nom venoit du respect & du silence que l’on gardoit sur ce qui se passoit dans cet antre, de peur de blesser ces nymphes & d’encourir leur indignation ; car σφραγὶς, signifie un cachet, d’où vient le proverbe σφραγῖδα γλώσσῃ ἐπικεῖσθαι, signatum habere, avoir un cachet sur la bouche, pour dire ne point parler, ou garder un profond silence. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/SPHRAGIDIUM

SPHRAGIDIUM, (Géog. anc.) Pausanias, liv. IX. ch. iij. donne ce nom à un antre de la Béotie, dans le mont Cithéron ; c’étoit l’antre des nymphes Cithéronides, qui a ce qu’on disoit avoient eu le don de prophétie. Du nom de ce lieu, ces nymphes étoient aussi appellées Sphragitides, comme dit Plutarque dans la vie d’Aristide. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/SPHENO-STAPHYLIN

SPHENO-STAPHYLIN, en Anatomie, nom d’un paire de muscles de la luette, appellés aussi salpingo-staphylins. Voyez Salpingo-staphylin.
# L’Encyclopédie/1re édition/SPHENO-SALPINGO-STAPHYLIN, ou PERISTAPHYLIN EXTERNE

SPHENO-SALPINGO-STAPHYLIN, ou PERISTAPHYLIN EXTERNE, en Anatomie ; c’est un muscle qui naît large & tendineux du bord postérieur des os du palais, & répand un grand nombre de fibres sur la cloison du palais ; puis devenu par la réunion de ses fibres, un petit tendon délié, il se réflechit vers le petit crochet de l’aîle interne de l’apophyse ptérigoïde, & s’insere charnu dans toutes les parties membraneuses, charnues & cartilagineuses de la trompe d’Eustache, & un peu à l’os sphénoïde.
# L’Encyclopédie/1re édition/SPHONDILIUM

SPHONDILIUM, s. m. (Hist. nat. Botan.) genre de plante que les Anglois nomment cow parsnep, & les François berce, mot sous lequel vous en trouverez les caracteres.
Tournefort distingue huit especes de ce genre de plante, dont il nous suffira de décrire la plus commune. Sphondilium vulgare hirsutum, I. R. H. 320.
Sa tige s’éleve à la hauteur d’une coudée & plus, nouée, velue, cannelée & creuse en-dedans. Ses feuilles sont larges, laciniées, couvertes dessus & dessous d’un duvet assez doux, & d’un goût douçâtre. Ses fleurs naissent sur des ombelles, composées chacune de cinq pétales disposées en fleurs de lis, de couleur ordinairement blanche, & quelquefois purpurine. Quand cette fleur est tombée, le calice qui la soutenoit devient un fruit, composé de deux grandes graines ovales, applaties, d’une odeur désagréable, & d’une saveur un peu âcre ; sa racine est empreinte d’un suc jaunâtre, accompagné d’âcreté. Cette plante croît dans les champs, & fleurit au mois de Mai ou de Juin. Ses feuilles passent pour émollientes, & sa graine est recommandée comme antihystérique, par le d. Willis.
Il ne paroît pas que le sphondilium des modernes, soit celui de Dioscoride, ni de Pline ; car les vertus qu’ils lui attribuent paroissent entierement étrangeres à notre plante. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/SPHETTUS

SPHETTUS, (Géog. anc.) municipe de la tribu Acamantide, selon Etienne le géographe. Pausanias, l. II. c. xxx. en fait une bourgade de l’Attique ; ce qui revient au même, & dit qu’elle fut fondée par Sphettus, fils de Troezen. Phavorinus lit Sphittos pour Sphettus. Il est souvent fait mention de cette bourgade dans les orateurs & autres écrivains grecs. Le vinaigre y étoit très-piquant, & les personnes fort satyriques, comme nous l’apprennent Aristophane & Athénée. M. Spon, dans la liste des bourgs de l’Attique, rapporte une inscription qu’il avoit vûe à Constantinople chez M. de Nointel, ambassadeur, qui l’avoit apportée d’Athènes. On y lisoit ces mots :
ΔΗΜΗΤΙΟΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΥ ΣΦΗΤΤΙΟΣ
Dans une autre inscription qui se voyoit sur la base d’une statue à Eleusine, on lit aussi le mot ΣΦΗΤΤΙΟΣ vers la fin de l’inscription. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/SPHÉNO-PALATIN

SPHÉNO-PALATIN, en Anatomie, nom d’un muscle qu’on nomme aussi sphéno-slaphylin, & d’un trou formé par l’os du palais, & par l’os sphénoïde. Voyez Sphéno-staphylin.
# L’Encyclopédie/1re édition/PHYSCUS

PHYSCUS, (Géog. anc.) il y a plusieurs lieux de ce nom ; savoir, 1°. Une ville de l’Asie mineure, dans la Doride, sur la côte, vis-à-vis de l’île de Rhodes, selon Diodore de Sicile, liv. XIV. Strabon, liv. XIV. p. 652. ce dernier dit qu’elle avoit un port ; elle est nommé Physcia par Etienne le géographe, & Physca par Ptolomée, liv. V. ch. ij. 2°. Une ville des Ozoles de la Locride, Plutarque en parle dans ses questions grecques ; 3°. une ville de la Carie, selon Etienne le géographe ; 4°. une ville de la Macédoine, selon le même auteur ; 5°. il donne aussi ce nom à un port de l’île de Rhodes ; 6°. un fleuve aux environs de l’Assyrie, suivant un passage de Xénophon, l. II. de Cyri exped. cité par Ortelius ; 7° une montagne d’Italie dans la grande Grece, près de Crotone, selon Théocrite. Idyl. 4. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/PHYLLANTHUS

PHYLLANTHUS, (Botan.) c’est le genre de plante nommé par Martin, nyuri ; ainsi que dans l’Hortus d’Amsterdam & de Malabar. Voici les caracteres de ce genre de plante ; les fleurs sont les unes mâles, & les autres femelles, produites sur la même plante : dans les fleurs mâles, le calice est composé d’une seule feuille en forme de cloche, & divisée en six segmens ovales & obtus ; ils sont colorés, & forment la fleur entiere. Les étamines sont trois filets plus courts que le calice, & attachés fermement à sa base ; les bossettes des étamines sont doubles dans la fleur femelle ; mais le calice est semblable à celui de la fleur mâle. Le nectarium environne le germe du pistil, & forme comme une bordure à douze angles. Le germe est arrondi, mais formant trois angles obtus ; les stiles au nombre de trois, sont fendus à leur extrémité ; les stigmates sont obtus ; le fruit est une capsule arrondie, marquée de trois sillons, & contenant trois loges, composées chacune de deux valvules. Les graines sont uniques, arrondies, & ne remplissent pas entiérement les loges de la capsule. Linnæi gen. plant. 447. Martin, Hort. malab. vol. X. p. 27. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/PHYSCE ou PHYSCA

PHYSCE ou PHYSCA, (Géogr. anc.) ville de la Mœsie inférieure, selon Ptolomée, liv. III. c. x. qui la place entre les embouchures de l’Axiacus & du Tyras. Niger dit qu’on l’appelle présentement chosabet. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/PHYLLUS

PHYLLUS, Géog. anc.) ville de Thessalie. Strabon, liv. IX. p. 435. dit que c’est dans cette ville, qu’étoit le temple de Jupiter Phylléen. Ortelius croit que c’est la ville Phylleius d’Apollonius ; il croit aussi que c’est la même que Stace appelle Phyllos. Il s’embarrasse peu du témoignage de Placidus, qui lui est contraire. Placidus, dit-il, est un grammairien, & ces sortes de gens ne sont pas fort exacts en fait de géographie.
# L’Encyclopédie/1re édition/PHYLLOBOLIE

PHYLLOBOLIE, s. f. (Antiq. grecq.) φυλλοϐολια, mot qui désigne l’usage où étoient les anciens, de jetter des fleurs & des feuilles de plante sur le tombeau des morts. Les Romains en prenant cette coutume des grecs, joignoient aux fleurs quelques flocons de laine. La phyllobolie se pratiquoit aussi à l’occasion des victoires gagnées par un athlete dans quelqu’un des jeux publics ; on ne se contentoit pas de jetter des fleurs au victorieux, mais encore à tous ses parens qui se trouvoient dans sa compagnie.
# L’Encyclopédie/1re édition/PHYLLITES

PHYLLITES, (Hist. nat.) nom employé par les Naturalistes, pour désigner des pierres sur lesquelles on voit des feuilles empreintes, ou bien à des feuilles pétrifiées.
# L’Encyclopédie/1re édition/PHYLOBASILE

PHYLOBASILE, s. m. (Antiq. grecq.) les phylobasiles, φυλοϐασιλεις, étoient chez les Athéniens des magistrats qui avoient sur chaque tribu particuliere le même emploi, la même dignité, que le βασιλεὺς avoit par rapport à toute la république ; on choisissoit les phylobasiles d’entre la noblesse, ils avoient l’intendance des sacrifices publics, & de tout le culte religieux qui concernoit chaque tribu particuliere ; ils tenoient leur cour ordinairement dans le grand portique appellé βασιλεῖον, & quelquefois dans celui qu’on nommoit βοκολεῖον. Potter, Archæol. grecq. tom. I. p. 78. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/PHYME

PHYME, s. m. (Médec.) φύμα, de φύομαι, je nais de moi-même ; ce mot désigne dans la signification générale toutes sortes de tubercules ou de tumeurs, qui s’élevent sur la superficie du corps, sans cause externe ; augmentent, s’enflamment, & suppurent en peu de tems. Conformément à cette description, Hippocrate appelle phymata, toutes erruptions ou tubercules qui viennent d’un sang vicié, & qui sont excitées sur la peau par la force de la circulation. 2°. Phymata dans Gallien, désigne des inflammations des glandes qui surviennent tout d’un coup & suppurent en peu de tems ; 3°. on trouve aussi le même mot employé pour désigner des tumeurs scrophuleuses auxquelles les enfans sont sujets ; 4°. Celse rend le mot phymata pulmonum, par tubercules. Seneque en fait de même, & rapporte qu’une personne ayant reçu un coup d’épée d’un tyran qui en vouloit à sa vie, ne fut que légerement blessé, & eut le bonheur d’être guéri par ce coup d’un abscès, tuber, qui l’incommodoit beaucoup. Pline qui raconte la même histoire lui donne le nom de vomique, vomica. 5°. Phyme chez les modernes, désigne une tumeur des glandes, ronde, plus petite & plus égale que le phygéthlon, moins rouge & moins douloureuse, qui s’éleve & suppure promptement. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/PHYRAMMA

PHYRAMMA, (Mat. méd. anc.) nom donné par quelques-uns des anciens auteurs, à la gomme ammoniac, particulierement à celle qui étoit douce & ductile entre les doigts ; mais il n’est pas trop certain que la gomme ammoniac de ces tems-là soit la même que la nôtre.
# L’Encyclopédie/1re édition/PHYLLON

PHYLLON, s. m. (Botan.) nom que les Bauhins, Pathinson & Ray, donnent à deux especes de mercuriale, dont l’une est appellée par Tournefort, mercurialis fruticosa, incana, testiculata ; & l’autre, mercurialis fruticosa, incana, spicata, parce que les fleurs de cette derniere naissent en épis. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/TALLOPHORE

TALLOPHORE, s. m. (Mythol.) on nommoit tallophores, des personnes choisies qui alloient aux processions des Panathénées, tenant en main des branches d’arbres : θαλλὸς, un rameau.
# L’Encyclopédie/1re édition/TALINGUER, Etalinguer

TALINGUER, Etalinguer, v. n. (Marine.) c’est amarrer les cables à l’arganeau de l’ancre.
# L’Encyclopédie/1re édition/TALLAGH

TALLAGH, (Géog. mod.) petite ville d’Irlande, dans la province de Mounster, au comté de Waterford, sur les frontieres du comté de Corck, à douze milles au sud de Lismore. Elle envoie deux députés au parlement de Dublin. Long. 11. 44. latit. 53. 10.
# L’Encyclopédie/1re édition/TALLE

TALLE, (Jardinage.) c’est ordinairement une branche qu’un arbre pousse à son pié, laquelle est enracinée, & que l’on sépare du maître pié avec un couteau ou coin de bois, quand elles sont trop sortes. Chaque talle, pour être bonne, doit avoir un œil au-moins & des racines. On peut avec de la cire d’Espagne recouvrir les grandes plaies qu’on a faites en les séparant.
On appelle encore talle, le peuple que l’on détache avec la main, au pié des plantes bulbeuses & ligamenteuses.
# L’Encyclopédie/1re édition/TALLEVANNE

TALLEVANNE, s. f. (Poterie.) pot de grès propre à mettre du beure : c’est ordinairement dans ces sortes de pots que viennent les beures salés ou fondus d’Issigni, & de quelques autres endroits de basse Normandie. Les tallevannes sont du poids depuis six livres jusqu’à quarante. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/TALLIPOT

TALLIPOT, s. m. (Hist. nat. Botan. exot.) le tallipot est un arbre qui vient dans l’île de Ceylan ; il est de la hauteur d’un mât de navire, & il est admirable pour son feuillage. Les feuilles en sont si grandes, qu’une seule est capable de mettre un homme à couvert de la pluie, & par sa texture souple, on peut la plier comme un évantail. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/TALLAR

TALLAR, s. m. (Marine.) terme de galere. C’est l’espace qui est depuis le coursier jusqu’à l’apostis, & où se mettent les escomes.
# L’Encyclopédie/1re édition/TALLARD

TALLARD, (Géog. mod.) bourg & petit comté de France, dans le Dauphiné, au diocèse de Gap, sur la droite de la Durance, avec un bailliage qui ressortit au parlement de Grenoble.
# L’Encyclopédie/1re édition/PIQUETTE

PIQUETTE, s. f. (Bourrelier.) sorte de pinces aiguës par la pointe, qui est à l’usage des bourreliers. Voyez les fig. Pl. du Bourrelier.
Piquette, (Econom. rustiq.) mauvais vin destiné aux valets & aux pauvres habitans de la campagne. C’est de l’eau jettée sur le marc du raisin, qu’on remet en fermentation, avec quelques pommes sauvages, & des prunelles.
# L’Encyclopédie/1re édition/PIQUEUR

PIQUEUR, s. m. (Archit.) c’est dans un attelier, un homme préposé par l’entrepreneur, pour recevoir par compte les matériaux, en garder les tailles, veiller à l’emploi du tems, marquer les journées des ouvriers, & piquer sur son rôle, ceux qui s’absentent pendant les heures de travail, afin de retrancher de leurs salaires. On appelle chassavans, les moindres piqueurs qui ne font que hâter les ouvriers. (D. J.)
Piqueur, en terme d’Epinglier, est l’ouvrier qui est chargé de piquer les papiers pour les épingles.
Piqueur, en terme de Cavalerie, est un domestique destiné à monter les chevaux pour les dresser ou les exercer. Il y a des piqueurs à gages dans les écuries considérables, & des piqueurs qu’on loue pour un certain tems, lorsqu’on a de jeunes chevaux à accoutumer à l’homme : ces piqueurs les montent aussi dans les foires.
Piqueur, en terme de Rafinerie, est un gros bâton ferré & aigu par un bout & traversé par en haut, à un demi-pié de son extrémité, d’un plus petit qui forme de chaque côté une poignée qui facilite l’opération ; il se nomme de l’usage qu’on en fait. Voyez Piquer la terre. Voyez les Pl.
Piqueur, terme de Chasse, ce sont des gens à cheval, établis pour faire chasser les chiens.
# L’Encyclopédie/1re édition/PIQUIER

PIQUIER, s. m. (Art. milit.) homme armé d’une pique.
# L’Encyclopédie/1re édition/PIQUINAIRE

PIQUINAIRE, s. m. (Art milit.) anciennement homme de guerre armé d’une pique.