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# Cours d’agriculture (Rozier)/GERMANDRÉE ou PETIT CHÊNE

GERMANDRÉE ou PETIT CHÊNE. M. Tournefort la place dans la quatrième section de la quatrième classe, qui comprend les herbes à fleur d’une seule pièce en gueule & à une seule lèvre ; il l’appelle chamædris major repens. M. von-Linné la nomme teucrium chamædris, & la classe dans la didynamie gymnospermie.
Fleur. À quatre étamines, dont deux plus longues & deux plus courtes ; la corolle est un tube B cylindrique à sa base, recourbé vers le milieu. On ne remarque à son extrémité qu’une lèvre inférieure, la place supérieure est occupée par les étamines. La lèvre est divisée en cinq parties C, ou la corolle est représentée ouverte par le milieu du tube. Le pistil est placé au dessous des étamines & attaché au fond du calice D ; le calice d’une seule pièce, à cinq petites découpures aiguës.
Fruit. Quatre semences E, obrondes dans le fond du calice qui ne tombe point à la maturité.
Feuilles, ovales, découpées, crénelées à leur circonférence, portées par des pétioles. Il y a une germandrée à grandes ou à petites feuilles, ce qui ne forme qu’une variété.
Racine A, fibreuse, traçante.
Port. Tiges de neuf à dix pouces de hauteur, quarrées, couchées sur terre, velues ; les fleurs comme disposées autour des tiges en manière d’anneau, ordinairement quatre à quatre, portées par des pédoncules, & elles naissent des aisselles des feuilles qui sont opposées deux à deux.
Lieu. Les bois, les coteaux secs & arides ; fleurit en juin & juillet, suivant le climat.
Propriétés. Les feuilles ont une odeur foible, peu aromatique, & un goût amer. Les fleurs ont une odeur aromatique & douce, une saveur médiocrement amère. On préfère les feuilles aux fleurs, elles excitent légèrement le cours des urines… ; elles sont indiquées dans la plupart des maladies de foiblesse… ; dans les fièvres intermittentes, particulièrement dans la fièvre tierce… ; dans les pâles couleurs… ; l’asthme pituiteux… ; la toux catarrale, lorsque l’irritation est calmée… ; les maladies causées par les vers contenus dans les premières voies… ; la suspension du flux menstruel par l’impression des corps froids & avec foiblesse… ; le rachitis… ; les coliques venteuses sans disposition à l’inflammation… ; en un mot, toutes les fois qu’il faut donner du ton & du ressort.
On donne les feuilles sèches depuis demi-drachme jusqu’à demi-once, en macération au bain-marie, dans six onces d’eau, Pour l’animal, la dose d’une poignée en infusion dans une livre de vin blanc, ou de cidre, ou de bière.
# Cours d’agriculture (Rozier)/GERANIUM

GERANIUM. (Voyez Bec-de-grue).
# Cours d’agriculture (Rozier)/GERMAIN

GERMAIN. (Saint) poire. (Voyez ce mot.)
# Cours d’agriculture (Rozier)/GENRE DES PLANTES

GENRE DES PLANTES. Toute méthode ou système botanique offre des divisions & des sous-divisions. Le genre est dans ce dernier cas ; il a des caractères particuliers qui le rapprochent d’une des grandes divisions, & d’autres rapports plus rapprochés qui circonscrivent autour de lui un certain nombre d’espèces. Par exemple, les chiens dans le règne animal forment un genre qui dépend d’une classe, d’un ordre, n’importe la dénomination qu’on lui donne, & ce genre comprend le chien du berger, le dogue, le barbet, &c., & chacun de ces individus forme une espèce. Il en est ainsi pour le règne végétal ; les rosiers forment un genre, dont la rose à cent feuilles, la rose sauvage, la rose des Alpes, &c., sont les espèces qui composent ce genre. Ainsi, le genre est donc une des divisions des sections. On peut comparer le genre à une famille dont tous les membres portent le même nom, quoiqu’ils soient distingués chacun en particulier par un nom spécifique. Au mot système de botanique, on verra d’après quels principes Messieurs Tournefort & von-Linné ont établis leurs genres.
# Costal l’Indien (Gabriel Ferry)

| CHAP. | I. Les deux voyageurs 17 |
| CHAP. | II. Les descendants des caciques 32 |
| CHAP. | III. Le génie de la cascade 48 |
| CHAP. | IV. L’inondation 59 |
| CHAP. | V. L’hacienda de las Palmas 77 |
| CHAP. | VI. Don Quichotte et Sancho Pança 95 |
| CHAP. | VII. L’amour sous les tropiques 110 |
| CHAP. | VIII. Fais ce que tu dois, advienne que pourra 128 |
| CHAP. | I. Le curé de Caracuaro 139 |
| CHAP. | II. Où l’étudiant en théologie veut marcher sur Madrid 150 |
| CHAP. | III. Une expédition nocturne 165 |
| CHAP. | IV. La Guadalupe 178 |
| CHAP. | V. L’homme au caban 193 |
| CHAP. | VI. Le pont d’Hornos 206 |
| CHAP. | VII. Où le devoir est plus fort que l’amour 218 |
| CHAP. | VIII. Où l’amour est plus fort que le devoir 231 |
| CHAP. | IX. Valerio Trujano 245 |
| CHAP. | X. Entre deux feux 258 |
| CHAP. | XI. L’orgueil et l’amour 275 |
| CHAP. | I. Le gué de l’Ostuta 286 |
| CHAP. | II. Où le plus effrayé n’est pas celui qu’on pense 301 |
| CHAP. | III. Le pivert et l’arbre mort 313 |
| CHAP. | IV. Où don Cornelio croit avoir perdu sa tête 330 |
| CHAP. | V. Le colonel des colonels 346 |
| CHAP. | VI. Où Juan el Zapote sent sa vertu chanceler 362 |
| CHAP. | VII. Le révérend capitaine 375 |
| CHAP. | VIII. La colline enchantée 389 |
| CHAP. | IX. La divinité des eaux 401 |
| CHAP. | X. Le message 414 |
| CHAP. | XI. Le fantastique et la réalité 429 |
# Cosima/Présentation

Cosima, première pièce de George Sand, représentée au Théâtre-Français le 29 avril 1840, a déplu au public. Cosima, jeune florentine mariée à Alvise, bourgeois âgé mais attentionné est troublée par les attentions du noble vénitien Ordonio, séducteur impénitent. Ces interrogations sur le bonheur, au cœur de la pièce, étaient elles trop en avance sur leur temps…
# Cosmopolis

* Cosmopolis est une revue multilingue et internationale fondée en 1896 et publiée jusqu’en 1898 simultanément en Europe et en Amérique.Lire la suite
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## 1897

* Un coup de dés jamais n’abolira le hasard par Stéphane Mallarmé (extrait de la revue seulement)
# Cours d’agriculture (Rozier)/MAINS ou VRILLES

MAINS ou VRILLES. (Bot.) Ce sont ces filets herbacés, dont quelques tiges de plantes sont pourvues pour pouvoir s’accrocher aux corps qui les avoisinent. La vigne, les pois, &c. ont des mains. (Voyez le mot Vrilles) M. M.
# Cours d’agriculture (Rozier)/LÉTHARGIE

LÉTHARGIE. Médecine vétérinaire. On a observé que le bœuf & le cochon sont plus sujets à cette affection comateuse, que le mouton & le cheval. L’animal qui en est atteint est comme plongé dans un profond sommeil, la respiration est grande, ordinairement accompagnée de ronflement, ou de râlement, ou de soupirs. Le mouvement du cœur est fort & fréquent ; en irritant l’animal avec l’aiguillon ou avec le fouet, il est insensible, quelquefois il se remue & se lève, mais un instant après il se couche & retombe dans son premier état ; souvent il marche en chancelant, & il ne tarde pas à tomber à terre comme une masse.
Cette maladie répondant à peu près à assoupissement, nous croyons devoir renvoyer le Lecteur à cet article, quant aux causes & au traitement. (Voyez Assoupissement) M. T.
# Cours d’agriculture (Rozier)/MACERON, ou PERSIL DE MACÉDOINE

MACERON, ou PERSIL DE MACÉDOINE. (Voyez Planche VIII, page 293) Tournefort le place dans la troisième section de la septième classe destinée aux fleurs en ombelle, dont le calice devient un fruit arrondi & un peu épais, & l’appelle hipposelinum theophrasti, vel smyrnium dioscoridis. Von Linné le classe dans la pentandrie digynie, & le nomme Smyrnium olusatrum.
Fleur. En rose, disposée en ombelle. D représente une fleur séparée, composée de cinq pétales C, recourbés par leur sommet, attachés par leur base sur les bords du calice alternativement avec les divisions. B représente le calice, contenant le pistil divisé en deux. Les étamines, au nombre de cinq, sont placées sur le bord du calice, en opposition à chacune de ces divisions, & alternativement avec les pétales, comme en le voit en D.
Fruit Composé de deux graines F en forme de croissant, convexe d’un côté, à trois cannelures, aplaties de l’autre, & portées par le même pédoncule.
Feuilles. Elles embrassent la tige par leur base, & elles sont deux fois trois à trois ; celles des tiges, portées sur des pétioles seulement trois à trois, sont dentées sur leurs bords en manière de scie.
Racine. A. En forme de navet, brune à l’extérieur, blanche en-dedans.
Port. Tiges environ de trois pieds de hauteur, rameuses, cannelées, un peu rougeâtres ; l’ombelle naît au sommet, les rayons de l’ombelle générale sont d’inégale grandeur, & l’ombelle partielle est droite ; les feuilles sont placées alternativement sur les tiges.
Lieu. Les provinces méridionales de France, l’Italie ; dans les terreins naturellement humides, cultivé dans les jardins ; la plante subsiste deux années.
Propriétés. La racine est âcre, amère, ainsi que les semences ; toutes deux sont apéritives, carminatives & diurétiques.
Usages. On ne se sert que de la racine & de la semence, sur-tout de la racine ; elle entre dans les ptisanes & apozèmes pour purifier le sang ; on peut substituer les feuilles à celles du persil pour l’usage des cuisines.
# Cours d’agriculture (Rozier)/LÉNITIF

LÉNITIF. Médecine Rurale. Remède dont on fait usage pour adoucir les humeurs & les douleurs. Lénitif en médecine est un purgatif, très-usité anciennement, & composé de plusieurs purgatifs doux, tels que la manne, le tamarin, le séné, les prunaux, auxquels on ajoute différentes substances émollientes ; on pourra s’en convaincre par la formule suivante. Prenez séné bien mondé, polipode de chêne, orge bien mondé & des raisins secs, de chacun deux onces ; des jujubes, des tamarins, des prunes douces, desquelles on aura extrait le noyau, de chacun un gros ; mercuriale, une once & demie ; violettes fraîchement cueillies, & du capillaire de Montpellier, de chacun une poignée ; demi-once de réglisse. Faites bouillir le tout dans neuf livres d’eau ; puis ayant coulé & exprimé les matières, vous dissoudrez dans leur colature deux livres de bon sucre, qu’il faut faire cuire en consistance d’électuaire mol ; mais ayant ôté le tout du feu, ajoutez-y des pulpes de casse, de tamarins, des prunes douces, de la conserve de violette, & de la poudre de séné, de chacun six onces ; de bonne rhubarbe, & de la semence d’anis en poudre, de chacune une once ; faites un électuaire régulier de toutes ces drogues. Telle est la composition de l’électuaire lénitif, décrit dans la Pharmacopée de Charras : il est aisé de voir que ce remède est tombé en caducité, & qu’on ne s’en sert plus aujourd’hui, ou du moins très-rarement.
La dose à laquelle on le donne, est depuis une once jusqu’à une once & demie. Il est encore aisé de voir que c’est principalement le séné qui rend cet électuaire purgatif.
On se sert aujourd’hui en médecine de remèdes plus simples, & dont les succès sont plus assurés & plus rapides. M. Ami.
# Cours d’agriculture (Rozier)/MADELEINE

MADELEINE. (pêche) (Voyez ce mot}
Magdeleine. (poire) (Voyez ce mot)
# Cours d’agriculture (Rozier)/LÊONURUS ou QUEUE DE LION

LÊONURUS ou QUEUE DE LION. Tournefort le nomme leonurus perennis Africanus, sideritis folio, flore phæniceo majore, & le place dans la seconde section de la quatrième classe des herbes à fleur d’une seule pièce irrégulière, dont la lèvre supérieure est creusée en cuiller. Von Linné l’appelle phlomis leonurus, & le classe dans la dydinamie gymnospermie.
Fleur. Labiée & d’une seule pièce, la supérieure beaucoup plus longue que l’inférieure, divisée en trois ; quatre étamines, dont deux plus grandes & deux plus courtes, un seul pistil ; le calice à découpures, alternativement plus longues & plus courtes, & au nombre de dix.
Fruit. Quatre semences oblongues a trois côtés, renfermées dans le calice.
Feuilles. Entières, en forme de lance, dentées en manière de scie.
Racines. Très-fibreuses.
Port. Arbrisseau de deux à trois pieds de hauteur, à tiges quarrées, branchues ; les fleurs rangées autour des tiges comme celles de l’ortie blanche ou lamier, rassemblées ; ces touffes diminuent de grandeur, à mesure que la tige s’élève ; ses fleurs sont de la couleur du tabac d’Espagne, mais un peu plus rougeâtres, plus veloutées.
Lieu. L’Afrique, le Cap de Bonne-Espérance. L’arbuste fleurit deux fois l’année, au printemps & en automne, & reste en fleurs pendant long-temps.
Propriétés. D’aucun usage en médecine, mais cet arbuste est des plus pittoresques, & pare singulièrement un jardin. L’orangerie lui suffit dans les provinces du midi, & même il passe bien l’hiver dans une chambre, pourvu qu’il ne gèle point ; il craint singulièrement l’humidité dans cette saison.
Culture. Chaque année l’arbuste doit être changé de pot, parce que ses racines en occupent bientôt toute la capacité ; il demande une terre substantielle, forte, & mêlée au terreau : si on ne lui donne que du terreau, il faut l’arroser trop souvent. Chaque rameau détaché du tronc & mis en terre à l’ombre, arrosé au besoin, pousse promptement des racines ; de manière qu’un rameau mis en bouture à la sortie de l’orangerie, est, dans les provinces du midi, en état d’être levé de terre en juin ou juillet, & de fleurir dans la même année si on l’a planté un peu fort. Ses graines mûrissent difficilement, même dans nos provinces du midi ; on l’a appellé queue de lion à cause de sa couleur & à cause de la disposition de ses fleurs.
# Cours d’agriculture (Rozier)/MAGNÉSIE BLANCHE, ou POUDRE DE SANTNELLY

MAGNÉSIE BLANCHE, ou POUDRE DE SANTNELLY. Poudre blanche, insipide, inodore, qui s’unit aux acides, & forme avec eux un sel neutre purgatif ; elle est indiquée dans les espèces de maladies où les premières voies contiennent des humeurs acides : si l’acide est surabondant, la magnésie purge doucement ; souvent elle produit cet effet lors même qu’il n’existe pas d’acide, parce qu’elle renferme des sels neutres ; si on la dépouille entièrement de ses sels neutres, & si on la prescrit à haute dose lorsqu’il n’y a point d’acide dans les premières voies, elle ne purge point, fatigue beaucoup l’estomac, & quelquefois elle donne de vives coliques. La dose, pour purger, est depuis une drachme jusqu’à une demi-once : on trouve cette séparation chez les apothicaires.
# Critique du jugement (trad. Barni)/Tome I/P1/S1/L1/I

PREMIÈRE SECTION.
ANALYTIQUE DU JUGEMENT ESTHÉTIQUE.
PREMIER LIVRE.
Analytique du beau.

#### PREMIER MOMENT DU JUGEMENT DE GOÛT, OU DU JUGEMENT DE GOÛT CONSIDÉRÉ AU POINT DE VUE DE LA QUALITÉ.

§. I.
Pour décider si une chose est belle ou ne l’est pas, nous n’en rapportons pas la représentation à son objet au moyen de l’entendement et en vue d’une connaissance, mais au sujet et au sentiment du plaisir ou de la peine, au moyen de l’imagination
l’imagination (peut-être jointe à l’entendement). Le jugement de goût n’est donc pas un jugement de connaissance ; il n’est point par conséquent logique mais esthétique, c’est-à-dire que le principe qui le détermine est purement subjectif. Les représentations et même les sensations peuvent toujours être considérées dans une relation avec des objets (et c’est cette relation qui constitue l’élément réel d’une représentation empirique) ; mais il ne s’agit plus alors de leur relation au sentiment du plaisir et de la peine, laquelle ne désigne rien de l’objet, mais simplement l’état dans lequel se trouve le sujet affecté par la représentation.
Se représenter par la faculté de connaître (d’une manière claire ou confuse) un édifice régulier, bien approprié à son but, c’est tout autre chose qu’avoir conscience du sentiment de satisfaction qui se mêle à cette représentation. Dans ce dernier cas, la représentation est tout entière rapportée au sujet, c’est-à-dire au sentiment qu’il a de la vie et qu’on désigne sous le nom de sentiment de plaisir ou de peine : de là, une faculté de discerner et de juger, qui n’apporte rien à la connaissance, et qui se borne à rapprocher la représentation donnée dans le sujet de toute la faculté représentative dont l’esprit a conscience dans le sentiment de son état. Des représentations données dans un jugement peuvent être empiriques (par conséquent esthétiques) ; mais
le jugement même que nous formons au moyen de ces représentations est logique, lorsqu’elles y sont uniquement rapportées à l’objet. Réciproquement, quand même les représentations données seraient rationnelles, si le jugement se borne à les rapporter au sujet (à son sentiment), elles sont esthétiques.
* ↑ Le goût est la faculté de juger du beau, telle est la définition posée ici en principe. Quant aux conditions qui permettent d’appeler beau un objet, l’analyse des jugements du goût les découvrira. J’ai recherché les moments qu’embrasse le goût dans sa réflexion, en prenant pour guide les fonctions logiques du Jugement (car le jugement de goût garde toujours quelque relation avec l’entendement). J’ai examiné d’abord celle de la qualité, parce que c’est celle à laquelle le jugement esthétique sur le beau a d’abord égard.
# Critique du jugement (trad. Barni)/Tome I/P1/S1/L1/II

La satisfaction se change en intérêt lorsque nous la lions à la représentation de l’existence d’un objet. Dès lors aussi, elle se rapporte toujours à la faculté de désirer ou comme son motif, ou comme nécessairement unie à ce motif. Or quand il s’agit de savoir si une chose est belle, on ne cherche pas si soi-même ou si quelqu’un est ou peut être intéressé à l’existence de la chose, mais seulement comment on la juge dans une simple contemplation (intuition ou réflexion). Quelqu’un me demande-t-il si je trouve beau le palais qui est devant moi, je puis bien dire que je n’aime pas ces sortes de choses faites uniquement pour étonner les yeux, ou imiter ce sachem iroquois à qui rien dans Paris ne plaisait plus que les boutiques de
rôtisseurs ; je puis encore gourmander, à la manière de Rousseau, la vanité des grands qui dépensent la sueur du peuple en choses aussi frivoles ; je puis enfin me persuader aisément que si j’étais dans une île déserte, privé de l’espoir de revoir jamais les hommes, et que j’eusse la puissance magique de créer par le seul effet de mon désir un semblable palais, je ne me donnerais même pas cette peine, pourvu que j’eusse déjà une cabane assez commode. On peut m’accorder et approuver tout cela, mais ce n’est pas ce dont il s’agit ici. On veut uniquement savoir si la simple représentation de l’objet est accompagnée en moi de satisfaction, quelque indifférent que je puisse être d’ailleurs à l’existence de cet objet. Il est clair que pour dire qu’un objet est beau et montrer que j’ai du goût, je n’ai point à m’occuper du rapport qu’il peut y avoir entre moi et l’existence de cet objet, mais de ce qui se passe en moi-même au sujet de la représentation que j’en ai. Chacun doit reconnaître qu’un jugement sur la beauté dans lequel se mêle le plus léger intérêt est partial, et n’est pas un pur jugement de goût. Il ne faut pas avoir à s’inquiéter le moins du monde de l’existence de la chose, mais rester tout à fait indifférent à cet égard pour pouvoir jouer le rôle de juge en matière de goût.
Mais nous ne pouvons mieux mettre en lumière cette vérité capitale, qu’en opposant à la
satisfaction pure et désintéressée, propre au jugement de goût, celle qui est liée à un intérêt, surtout si nous sommes assurés qu'il n'y a pas d'autres espèces d'intérêt que celles dont nous allons parler.
# Cours d’agriculture (Rozier)/PHRÉNÉSIE

PHRÉNÉSIE. (Voyez Frénésie)
# Cours d’agriculture (Rozier)/PESSAIRE

PESSAIRE, Médecine rurale. Moyen que la chirurgie emploie peut contenir la matrice dans sa situation naturelle.
On en fait de plusieurs espèces, de différentes formes, & d’une grosseur relative aux indications que l’on veut remplir ; les uns sont mous, & les autres fermes. On les prépare ordinairement avec du liège en manière d’anneau rond ou ovale, qu’on trempe dans de la cire fondue, pour en remplir les pores & faire un enduit qui les préserve de la pourriture.
On peut aussi préparer un pessaire avec du coton imbibé d’huile, & d’onguent avec de la toile de lin, ou une étoffe de soie dans laquelle on enveloppe des poudres avec du miel cuit & mêlé de différentes substances médicamenteuses, avec certaines racines, &c.
On compose des pessaires médicamenteux avec diverses matières appropriées au cas pour lequel on les ordonne, par exemple, pour faire paroître les règles, pour arrêter les pertes, calmer les démangeaisons, & déterger les ulcères. Lieutaud avertit qu’on ne doit recommander l’usage des pessaires qu’aux femmes & jamais aux filles, parce qu’ils détruiroient les signes extérieurs de la virginité. Quelques auteurs conseillent l’usage des pessaires d’argent en forme de tuyau, dont la partie supérieure soit terminée par un petit godet percé, pour soutenir l’orifice de la matrice ; mais on a fort bien observé que les humeurs du vagin altèrent l’argent, & forment aux pessaires faits de cette manière, des trous dans lesquels les chairs excoriées par l’inégalité de ces trous, s’engagent, ce qui produit des ulcères. Les personnes riches peuvent se servir de pessaires d’or ; car on a remarqué que les humeurs du vagin n’altèrent point ce métal. Les pessaires d’ivoire sont mieux appropriés, & plus à l’abri de toute espèce d’altération. M. AMI.
# Cours d’agriculture (Rozier)/PHALÈNE

PHALÈNE. Mot par lequel les naturalistes désignent tous les papillons de nuit & les distinguent des papillons de jour. Cette espèce d’insectes est très-multipliée ; M. Geoffroy la divise en deux grandes familles, & subdivise chacune en trois ordres. Les insectes de la première famille sont à antennes en forme de peigne ; elles sont ou sans trompe, ou avec une trompe & les ailes rabattues, ou enfin avec une trompe & les ailes étendues. Les phalènes de la seconde famille sont ou à antennes en forme de fil ; elles sont ou avec une trompe & les ailes étendues, ou avec une trompe & les ailes rabattues, ou sans trompe. Comme cette partie de l’histoire naturelle n’est pas du ressort de cet ouvrage, le lecteur qui désire plus d’instructions, peut consulter l’Histoire dis insectes, par. M, de Réaumur ; celle publiée par M. Geoffroy ; le Dictionnaire de M, Valmont de Bomare,
# Cours d’agriculture (Rozier)/PETITE VÉROLE

PETITE VÉROLE. Voyez Vérole (petite)
# Cours d’agriculture (Rozier)/PHLOGISTIQUE

PHLOGISTIQUE. Nom donné par Sthaal au principe igné contenu dans tous les corps, & qui concourt à leur conformation parfaite ; il est plus connu par ses effets que par ses principes, puisque l’on n’a pas encore de notions exactes sur la différence caractéristique du feu, de la chaleur & de la lumière. Il y a tout lieu de croire que le phlogistique des corps diffère très-peu de l’air inflammable, (consultez ce mot) & que plus un corps contient de cet air inflammable, plus il est susceptible de brûler, de produire la flamme ; tels sont l’esprit ardent, les huiles, les résines, les soufres, &c. Lorsqu’on a enlevé par la calcination le phlogistique d’un métal, du plomb, par exemple, réduit à l’état de céruse ou de litharge, c’est-à-dire à l’état de chaux métallique, il suffit d’ajouter un corps graisseux ou huileux, de mêler le tout & de l’exposer à l’action du feu ; alors il entre en fusion & redevient un métal parfait, en un mot, du plomb. C’est ce même phlogistique qui rend un vin généreux, spiritueux ; aussi voit-on que celui des provinces du midi l’est beaucoup plus que le vin des provinces du nord ; que les vignes plantées dans des bas-fonds, ne donnent jamais une liqueur aussi spiritueuse que celle des vignes placées sur les coteaux exposés au levant & au midi. Dans tous ces cas, & dans une infinité d’autres qu’il seroit facile de citer, on voit que la plus grande quantité de phlogistique est due à la plus grande intensité de chaleur & de lumière solaire qui a pénétré le raisin & qui s’est combinée avec son mucilage & avec l’eau de végétation dont il est composé. Les sels principes des saveurs que nous éprouvons, sont également chargés de phlogistique, & la grande quantité de quelques uns ne tient-elle pas à ce qu’il y est plus à nu & moins combiné avec les autres parties intégrantes de ces sels. Enfin, ce principe igné entre dans la combinaison & dans la composition de tous les corps ; mais il n’y existe jamais d’une manière isolée, il faut un grand mouvement quelconque pour le forcer à en sortir & à rompre le lien d’adhésion qui le retenoit. (Consultez l’article Feu)