# Paris, ses organes, ses fonctions et sa vie dans la seconde moitié du XIXe siècle/Index

Absinthe. — Tarif des droits perçus par hectolitre d’absinthe livré à Paris, VI, 42.
Alcool. — Tarif des droits perçus par hectolitre d’alcool livré à Paris, VI, 42.
Aliénés. — Nombre des aliénés internés en 1872 par l’intermédiaire de la préfecture de police, IV, 341. — La population aliénée de la Seine en 1873, 393. — Proportion des aliénés par rapport à la population totale de la France et à celle des prisons, 383. — Proportion des guérisons obtenues à l’asile d’Illenau, 387.
Apothicaires. — Leur nombre, VI, 241.
Arrestations. — Leur nombre dans le département de la Seine pendant l’année 1869, III, 385.
Artistes peintres, sculpteurs, compositeurs, acteurs. — Leur nombre, VI, 239.
Assistance publique. — Ses revenus immobiliers et mobiliers, IV, 79, 129. — Nombre de demandes de secours en 1869, 129.
Avocats. — Leur nombre, VI, 240.
Avoués. — Leur nombre, VI, 240.
Bals publics. — Leur nombre, VI, 248.
Banque de France. — Nombre et valeur des billets présentés à l’escompte en 1868, II, 323. — Dépots volontaires, 332. — Maniement des fonds, 336.
Banquiers. — Leur nombre, VI, 237.
Bateaux-omnibus ou Mouches. — Mouvement des voyageurs, I, 216, 323. — Nombre et service des bateaux en 1873, 345.
Bestiaux. — Nombre des bestiaux entrés au marché de la Villette en 1872, VI, 27. — En 1873, II, 110.
Bibliothèques. — Nombre des imprimés et des manuscrits de la Mazarine, VI, 194. — De l’Arsenal, 194. — De Sainte-Geneviève, 195. — De la Richelieu, 198. — De la bibliothèque de la Ville, 204.
Bijouterie et orfèvrerie. — Nombre des ouvrages d’or et d’argent présentés en 1868 au bureau de la garantie, II, 227.
Billards. — Leur nombre, VI, 248.
Boucheries hippophagiques. — Leur nombre et leur débit en 1871, II, 111.
Bureaux de bienfaisance. — Produit des quêtes faites à domicile, IV, 100.
Cafés-concerts. — Leur nombre, VI, 248.
Calvinistes. — Leur nombre, VI, 267.
Cantines des prisons. — Prix de vente des articles vendus dans les prisons de la Seine, III, 400.
Catholiques romains. — Leur nombre, VI, 267.
Chemins de fer. — Mouvement du transport des voyageurs et des marchandises, I, 236. — Les chemins de fer pendant la guerre de 1859, 265. — Les accidents, 269. — Étendue du réseau français en 1875 et trafic en 1873, 280.
Chiffonniers. — Leur nombre, VI, 256.
Choléra. — Nombre de cas et de décès en 1852, IV, 143. — En 1849 et en 1854, 144. — Mortalité à l’hospice de la Salpêtrière, 264.
Commerce. — Nombre d’habitants de Paris qui vivent du commerce, VI, 237.
Commissaires-priseurs. — Leur nombre, VI, 240.
Condamnations à mort. — Nombre des condamnations à mort prononcées de 1803 à 1825, III, 304. — Condamnations et commutations de peine de 1826 à 1830 et de 1831 à 1869, 305.
Conscrits illettrés. — Leur proportion dans les divers départements, V, 66.
Contributions directes. — Part contributive payée par la ville de Paris en 1872, VI, 232.
Couvents. — Leur nombre autrefois et aujourd’hui, VI, 269, 272.
Débits de boisson. — Leur nombre, VI, 248.
Décès. — Leur nombre à diverses époques, VI, 95. — Mortalité causée par le siège de Paris, 97. — Enfants mort-nés, 100. — Espèces de maladies qui ont amené la mort, 102. — Nombre des décès en 1875, 105.
Denrées alimentaires. — Consommation de Paris en 1789, II, 28. — Entrées de blés et de farines en 1868, 62. — Consommation de pain en 1859, 68. — Entrées d’animaux de boucherie en 1868, 76. — Poids et prix moyens des viandes aux abattoirs, 81. — Consommation de viande par habitant en 1868, 91. — L’hippophagie en 1870, 92. — Mouvement des vins et spiritueux à l’Entrepôt général, 101, 111. — Progression des arrivages de marée, 135. — Les huîtres, 138. — Le beurre, 139. — Les œufs, 140. — Volaille et gibier, 142. — Légumes et fruits, 144. — Entrées et produit des denrées soumises à l’octroi en 1868, 163. — Nombre des boulangers, marchands de vin, liquoristes et cafetiers, 165.
Dentistes. — Leur nombre, VI, 241.
Eau. — Nombre de litres d’eau fournis quotidiennement par les différentes sources qui alimentent Paris, V, 229. — Chiffre des abonnements, 260. — Recette en 1873, 265.
Éclairage. — Nombre des lanternes sous la Restauration, V, 283. — Sous Louis-Philippe, 285. — Consommation du gaz, 305. — Nombre des becs réservés à l’éclairage public, 306. — Abonnements particuliers au 1er janvier 1873, 309.
Écoles. — Leur nombre et leur classement en 1871, V, 72.
Églises. — Leur nombre autrefois et aujourd’hui, VI, 269, 272.
Égouts. — Quantité d’eau déversée en vingt-quatre heures, V, 312. — Longueur des égouts de Paris en 1631, 319 ; — en 1800, 326, — en 1873, 330. — Galeries d’égouts où ont été trouvées des armes et des munitions après la défaite de la Commune en 1871, 385.
Enfants trouvés. — Nombre, Age et sexe des enfants assistés en 1869, IV, 209. — Leur classement par arrondissement d’origine, 212.
Enseignement supérieur. — Nombre d’inscriptions prises pendant l’année scolaire 1871-1872 dans des facultés qui délivrent des diplômes pour la licence et le doctorat, V, 112. — Dépenses et recettes de 1863 à 1872, 124.
Établissements publics. — Leur nombre, VI, 261.
Étrangers. — Classement par lieux d’origine et par professions des étrangers venus à Paris pour visiter l’Exposition universelle de 1867, III, 81.
Fiacres. — Premiers tarifs, I, 166. — Nombre des voitures en 1855, 167. — Nombre actuel, 170. — Nombre des chevaux, 174. — Consommation en fourrages, 174. — Gains et pertes de la compagnie, 175.
Filles soumises. — Leur nombre au 1er janvier 1870, III, 350. — Proportion des maladies spéciales chez les filles soumises et chez les insoumises, 361.
Fonctionnaires publics. — Leur nombre, VI, 244.
Froment .
Gibier. — Nombre de pièces de gibier vendues en gros pendant les périodes de chasse 1867-1868 et 1868-1869, II, 355.
Herboristes. — Leur nombre, VI, 241.
Hôpitaux. — Nombre des lits dans les divers hôpitaux de Paris, IV, 145. — Nombre des bains gratuits, 149. — Mouvement du service des hôpitaux du 1er mai 1869 au 1er mai 1870, 152, 170.
Hôtels garnis. — Mouvement des entrées en 1872, VI, 250. — Leur classement, 250. — Nombre de locataires présents à toute époque, 251. — Dépense annuelle faite par les personnes logées en garni, 251.
Huissiers. — Leur nombre, VI, 240.
Indigents. — Leur nombre à diverses époques, IV, 97. — Indigents qui reçoivent des secours spéciaux, 127. — Malades traités à domicile, 128.
Industrie. — Nombre d’habitants de Paris qui vivent de l’industrie, VI, 235.
Inhumations. — Nombre total des inhumations faites au cimetière du Père-Lachaise, VI, 148. — Au cimetière Montmartre, 148. — Au cimetière Montparnasse, 152. — Nombre des convois et des visiteurs du 1er au 7 décembre 1873, 170. — État indiquant le nombre de corps inhumés sans mandat du 20 au 30 mai 1871, 405. — État indiquant le nombre des concessions à perpétuité existant dans les cimetières de la ville de Paris au 1er janvier 1874, 411.
Instituteurs. — Leur traitement, V, 67.
Instruction. — Degré d’instruction des individus traduits devant le jury en 1867, III, 162.
Israélites. — Leur nombre, VI, 268.
Jeunes-Aveugles. — Mouvement des entrées et des sorties du 1er janvier 1848 au 31 décembre 1872, V, 207. — Budget de l’institution, 208.
Journaux. — Leur nombre en 1788, 1790, 1800 et 1811, VI, 219 ; sous la Restauration et la monarchie de Juillet, 219 ; sous le second Empire, 220. — Nombre actuel, 220. — Leur classification, 221.
Locations. — Leur nombre, VI, 261.
Luthériens. — Leur nombre, VI, 267.
Maisons. — Leur nombre, VI, 261.
Malfaiteurs. — Nombre des arrestations à diverses époques, III, 51. — Nature des crimes et délits, 54. — Classement par lieux d’origine, 56. — Classement par professions, 57. — Arrestations opérées en 1873, 62. — Classement général des arrestations opérées dans le département de la Seine pendant l’année 1869, 385.
Mariages. — Nombre des mariages et leur répartition par arrondissement, VI, 90. — Leur nombre en 1873, 105.
Médecins. — Leur nombre, VI, 240.
Mendiants italiens. — Leur nombre à diverses époques, IV, 47.
Mendicité. — Entrées et sorties de la maison de répression de Saint-Denis, IV, 56. — Du dépôt de Villers-Cotterets, 64.
Monnaie. — Poids des objets d’or et d’argent convertis en monnaie en 1868 et en 1848, II, 244. — Nombre et valeur des pièces d’or et d’argent fabriquées en 1866, 252. — Émissions faites dans diverses périodes, 261 . — Opérations de l’Hôtel des Monnaies en 1873, 283 .
Mont-de-Piété. — Sa situation au 31 décembre 1778, V, 8. — Au 21 Mars 1871, 16. — Mouvement en 1869, 37.
Morgue. — Progression des réceptions de cadavres, I, 338, 345.
Musulmans. — Leur nombre, VI, 268.
Naissances. — Natalité moyenne pendant la période 1863-1869, VI, 77. — Diminution des naissances pendant les mois correspondant à la période d’investissement, 79. — Leur nombre en 1873, 105.
Navigation de la Seine. — Flottage du bois, I, 312. — Arrivages de charbon, de vin, de céréales, de fruits, de matériaux de construction, 314. — Mouvement de la navigation en 1867, 318.
Notaires. — Leur nombre, VI, 240.
Objets trouvés. — Dans les omnibus, I, 211.
Octroi. — Produit des recettes en 1869, VI, 4 ; — en 1873, 53. — Total des droits d’entrée en 1790, 9. — Perceptions en 1798-1799, 11 ; — sous l’Empire et la Restauration, 23 ; — sous le gouvernement de Juillet et le second Empire, 14. — Progression du produit de l’octroi, 14. — l’exception par tête d’habitant, 34. — Nombre d’articles manipulés en 1872 et produit total, 34. — État général des produits annuels de l’octroi depuis 1801, 400. — Relevé approximatif des droits d’octroi se rattachant à la construction d’une maison de 100 000 francs, établie dans les conditions ordinaires d’une maison de rapport (1873), 402.
Officiers de santé. — Leur nombre, VI, 241.
Omnibus. — Nombre des voitures et des voyageurs, I, 202. — Frais de la Compagnie, 208. — Mouvement en 1873, 218.
Patrons. — Leur nombre, VI, 237.
Pompes funèbres. — Recette totale pour 1873, VI, 113.
Pompiers. — Leur nombre en 1716, VI, 224. — Nombre actuel, 224.
Ponts. — Prix de revient des ponts récemment construits, I, 305.
Portiers. — Leur nombre, VI, 242.
Poste. — Accroissement des baux de la ferme générale des postes pendant le dix-huitième siècle, I, 34. — Nombre des bureaux de poste et des objets manipulés à diverses époques, 39. — Produit de la vente des timbres poste, 39. — Nombre des facteurs ruraux, 39. — Classification des objets confiés à la poste, 59. — Lettres tombées en rebut, 77. — Opérations du service des postes en 1873, 90.
Prisonniers. — Mouvement des entrées et des sorties à la Conciergerie en 1868, III, 189 ; — à Mazas, 222 ; — à Sainte-Pélagie, 229 ; — à la Santé, 231 ; — à Saint-Lazare, 237 ; — à la Petite-Roquette, 240 ; — à la Grande-Roquette, 244. — Produit et répartition du travail des détenus en 1868, 250. — Ce que coûte leur entretien, 252. — Prix de vente des articles vendus dans les cantines des prisons de la Seine, 400.
Professions libérales. — Combien elles nourrissent de personnes, VI, 239.
Propriétaires. — Leur nombre, VI, 242.
Religieux et religieuses. — Leur nombre, VI, 274.
Rentiers. — Leur nombre, VI, 242.
Rues. — Longueur de certaines rues de Paris, VI, 263.
Sages-femmes. — Leur nombre, VI, 241.
Sapeurs-pompiers . — État, par arrondissement, des casernes et des postes, VI, 413 .
Savants et lettrés. — Leur nombre, VI, 239.
Statistique. — Bulletin de statistique municipale, publié par les ordres du préfet de la Seine, VI, 74.
Suicides. — Leur proportion dans la population libre de Paris et à la prison Mazas, III, 251.
Tabac. — Nombre des magasins, manufactures, entrepôts et débits en 1868 : recette totale, II, 182. — Production de la manufacture du Gros-Caillou en 1868, 201. — Produit de la vente des cigares, 210, 214.
Télégraphe électrique. — Nombre des dépêches et chiffre des recettes en 1867, I, 134. — Mouvement journalier des dépêches, 181. — Classification par nature de dépêches, 152. — Mouvement des dépêches par rapport à la diminution des tarifs, 153. — Dépêches gratuites, 154.
Théâtres. — Total des recettes en 1875, VI, 176. — Répartition des subventions, 184.
Timbres poste. — Progression de leur vente, II, 275. — Timbres-poste livrés par la Monnaie à l’administration générale des postes depuis l’année 1849 jusqu’en 1875, 361.
Tribunal de première instance. — Nombre d’affaires inscrites à son rôle en 1872, VI, 240.
Vins. — Mouvement du commerce des vins en 1873, II, 111. — Total des droits perçus à l’octroi de Paris en 1872, VI, 28.
Voie publique. — Son budget, VI, 263.
Voitures de place. — Mouvement en 1873, I, 217.