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# Cours d’agriculture (Rozier)/CONTRE-ESPALIER

CONTRE-ESPALIER. Haie ou treillage formé par des arbres placés en avant d’un espalier : on leur donne communément quatre pieds de hauteur. Est-il dans la bonne règle du jardinage d’établir ces contre-espaliers ? Je ne le crois pas ; l’expérience a prouvé que les pêches y réussissent mal, que les poiriers bergamote, petit muscat, bon chrétien, &c. y éprouvent le même sort ; la vigne seule a du succès : au mot Vigne, j’indiquerai la manière de la tailler. Supposons un mur placé au midi ou au nord, relativement au jardin, & supposons-lui de neuf à douze pieds de hauteur. Qui ne voit pas que le contre-espalier recevra le vent par rafale, qu’il se rabattra sur lui, après avoir franchi le mur dont il est question ? Si on le place plus près du mur, les racines des arbres en espalier, & celles des arbres en contre-espalier, se réuniront mutuellement : il convient donc de laisser une distance de dix à douze pieds du contre-espalier au mur.
Je n’appelle point contre-espalier les arbres plantés en bordure, & taillés en éventail le long des carrés du jardin, qui correspondent vis-à-vis ceux en espalier le long du mur ; mais si entre l’allée & ce mur il se trouve une rangée d’arbres, tenus bas, & à peu de distance de ce mur, c’est un véritable contre-espalier. C’est donc la position & la forme de l’arbre, qui caractérise le contre-espalier : on le tient bas, afin de laisser à ceux qui se promènent dans l’allée, la liberté de voir l’arbre qui tapisse le mur, & afin que les branches de celui-là ne portent pas leur ombre sur celui-ci.
Les arbres à planter en contre-espalier, sont nécessairement soumis à un état forcé ; ils sont contraints de s’étendre sur le côté, & non en hauteur : il faut donc disposer les premières branhes, le plus qu’il est possible, sur la ligne horizontale, & incliner les secondes & les troisièmes, sur l’angle de cinquante à cinquante-cinq degrés. Lorsque ces mères branches auront cette direction, il sera aisé de garnir la hauteur de quatre pieds avec les bourgeons, & on observera de tailler long ces premières, & de les assujettir contre le treillage qui forme le contre-espalier. Le peu de hauteur que les arbres doivent acquérir, indique la distance à laquelle il convient de les planter, c’est-à-dire, au moins à dix-huit pieds, & pour le mieux, de vingt à vingt-quatre : cet espace paroîtra immense au premier coup-d’œil, lorsque l’on plantera, & cette prétendue défectuosité est toujours la cause qu’on plante trop près, parce qu’on ne voit que le moment présent, sans songer à l’avenir. Je n’approuve point la manie de placer des arbres en contre-espalier, il vaut mieux les consacrer à la vigne.
# Cours d’agriculture (Rozier)/CONTRE-POISON

CONTRE-POISON. (Voyez Alexipharmaque)
# Cours d’agriculture (Rozier)/VERTICILLÉ

VERTICILLÉ, ÉE, terme de botanique. Qui est disposé en verticille, ou bien qui porte des verticilles. On appelle fleurs verticillées, celles qui sont disposées en anneau ou en couronne, autour des tiges ou des rameaux ; et feuilles verticillées celles qui, placées autour de la tige, présentent la forme des branches d’un parapluie ou des rayons d’une roue.
# Cours d’agriculture (Rozier)/VERVEINE

VERVEINE. (Pl. I$^{ere}$.) M. Tournefort la nomme, d’après Bauhin, verbena cortimunis flore cœruleo. On la trouve dans la troisième section de la quatrième classe de son système, parmi les herbes à fleur monopétale, labiée, dont la fleur supérieure est retroussée. Von-Linné l’a nommée verbena officinalis ; il l’a placée dans la diandrie monogynie.
Fleur ; monopétale imitant les labiées ; le tube cylindrique courbé B ; le limbe étendu à cinq segmens arrondis, presque égaux C ; la corole très-petite et bleuâtre ; quatre étamines.
Fruit ; deux ou quatre semences oblongues G, renfermées dans un calice tubulé D, anguleux E : le péricarpe à peine visible F.
Feuilles, allongées, découpées en plusieurs parties, et comme laciniées profondément.
Racine, rameuse, peu fibreuse, oblongue A.
Port. La tige s’élève depuis un pied jusqu’à deux : rameuse, foible, carrée, un peu velue ; les fleurs en épis longs et grêles. Il faut observer que la tige est quelquefois lisse ; que les feuilles sont opposées, souvent divisées en trois, et dentelées. Celles du sommet quelquefois lancéolées, oblongues entières.
Lieu. Les bords des grands chemins. Annuelle.
Propriétés. La racine est amère, ainsi que les feuilles dont le goût est désagréable. Cette plante est vulnéraire, détersive, fébrifuge, résolutive ; telles sont du moins les qualités qu’on lui accordoit il y a un demi-siècle. On en fait aujourd’hui très-peu d’usage en médecine. Dans l’antiquité elle a été plus célébrée encore que dans les temps modernes. Les Druides surtout lui portoient une vénération singulière : avant de la cueillir, ils faisoient à la terre un sacrifice ; on l’arrachoit à la pointe du jour ; lorsque la canicule se levoit, on faisoit des aspersions d’eau lustrale pour chasser les esprits malins : et on se servoit de la plante pour nettoyer les autels de Jupiter. On lui attribuoit un grand nombre de propriétés, celles entre autres de réconcilier les cœurs aliénés. Ils l’appeloient hierobotane, herbe sacrée. Ils l’employoient à tresser les couronnes dont on ceignoit la tête des hérauts d’armes quand ils recevoient la mission d’aller annoncer ou la paix ou la guerre.
# Cours d’agriculture (Rozier)/VESCERON

VESCERON. Vicia segetum parva. On le nomme dans quelques endroits jardeau. Il est sans doute une variété des vesces, puisqu’il en a la propriété et tous les caractères. Sa graine se conserve plusieurs années dans les champs ; mais lorsque la fin du printems est humide, son germe se développe et croît avec une rapidité telle que la plante devient un véritable fléau.
Elle saisit le blé avec ses vrilles, le surpasse bientôt en hauteur, et le couvrant de ses nombreuses tiges, elle l’accable de son poids et le contraint de verser avec elle. Le blé, privé des bienfaits du soleil, ne croît plus, il languit et finit par pourrir.
Quel moyen peut-on employer pour détruire le vesceron qui s’empare d’une pièce de blé ? On n’en connoît point. Dès que cette plante est parvenue à une certaine élévation, il n’est plus possible de pénétrer dans le champ pour sarcler : et si on veut commencer ce travail plutôt, en supposant que la terre soit assez sèche pour le permettre, (ce qui est fort rare) le vesceron est alors si petit que le plus grand nombre des individus échappent à l’œil de l’ouvrier. Le plus certain c’est de s’opposer à son développement. Pour y parvenir, il faut semer de bonne heure, c’est-à-dire, immédiatement après la moisson. Plus les semailles sont hâtives, moins il faut employer de semences, parce qu’alors chaque pied de blé a le tems de prendre assez de force pour résister aux froids et à l’humidité de l’hiver : et que le blé ayant talé et couvrant lui-même toute la surface de la terre, il est un obstacle à la germination et à l’accroissement des plantes nuisibles.
Nous ne voyons point un champ dont les herbes nuisibles se sont emparées, que nous ne donnions de nouveaux regrets à la destruction des pigeons. Outre l’avantage qu’on en retiroit, comme abondant, sain et agréable comestible, ils nous fournissoient le plus actif des engrais ; ils détruisoient les semences des plantes les plus nuisibles à nos récoltes. Un tems viendra où leur utilité sera mieux connue ; il faudra, disoit un cultivateur éclairé, dès 1792, il faudra accorder des primes pour encourager à reconstruire des colombiers et à élever des pigeons : des peines seront prononcées contre les meurtriers d’un oiseau qui n’auroit pas dû cesser d’être inviolable.
# Cours d’agriculture (Rozier)/PISTIL

PISTIL. C’est la partie femelle de la génération, il varie en nombre ; il occupe le centre de la corolle & du réceptacle ; sa forme ordinaire est une espèce de mamelon qui le termine par un filet, souvent perforé à son extrémité supérieure. Il est composé de trois parties qu’on nomme le germe, le style, & le stigmate.
Le germe, autrement dit embryon, est la partie inférieure du pistil qui porte sur le réceptacle. Il fait les fonctions d’uterus ou de matrice ; il renferme les embryons des semences, & les organes qui servent à la nutrition.
Le style est un petit corps plus ou moins alongé qui porte sur le germe & qui se termine par le stigmate ; il est ordinairement creusé en tuyau. On le compare à un vagin ; il n’existe pas dans toutes les plantes. Le stigmate termine le stile ; il est tantôt arrondi, tantôt pointu, long, effilé, quelquefois divisé en plusieurs parties. On le regarde comme l’organe extérieur de la génération, ou comme les lèvres du vagin. Il reçoit la poussière fécondante au sommet de l’étamine, & la transmet par le style, dans l’intérieur du germe, pour féconder les semences. Dans les fleurs qui n’ont point de style, le stigmate adhère au germe, & occupe la place du vagin. On voit dans la Planche X, tome IV, Figure 1, lettre D, la place qui occupe le pistil. Cette gravure est jointe à l’article fleur, page 652. Il est mieux caractérise dans la Planche XI, page 656, par les lettres I, D, de la Figure 9,… dans la Figure 10 de la même planche, par la lettre E.
* Planche X, figure 1
* Planche XI, figure 9
* Planche XI, figure 10
# Cours d’agriculture (Rozier)/PITUITE

PITUITE. Médecine Rurale. Humeur épaisse, visqueuse & gluante, qui dérive de la partie lymphatique du sang, épaissie, qui s’amasse en abondance dans le corps, & que l’on rejette par la salive.
Différentes causes peuvent épaissir la lymphe, & donner naissance à la pituite, comme l’usage des acides trop forts, les mets salés, épicés & de haut goût ; l’ivrognerie, l’excès des boissons échauffantes, une vie trop molle & trop sédentaire, le trop long repos, les différentes passions de l’ame, sont très-propres à donner une consistance trop forte à la lymphe, & à la faire dégénérer en humeurs pituiteuses.
On sait que les vieillards, les gros mangeurs, & les gens d’un tempérament sec sont pour l’ordinaire pituiteux ; mais en général, les hommes se ressentent plus de la surabondance de cette humeur, que les personnes du sexe.
Les habitans voisins des étangs, des marais, ou des fleuves considérables, sont assez ordinairement pituiteux, & sont obligés de fumer du tabac, ou d’en mâcher tous les matins, afin de se délivrer des différentes incommodités que la pituite leur causeroit.
Ceux qui sont sujets à la pituite, doivent éviter toute espèce d’excès dans le boire & le manger ; ils changeront d’air, ils iront en respirer un plus sec, plus sain & plus frais.
Ils s’abstiendront de manger des substances mucilagineuses, telles que les différentes crêmes de riz, d’orge, de gruau, d’avoine, de sagou ; ils doivent aussi s’interdire toute boisson gélatineuse, acide, qui peut coaguler la lymphe, & augmenter l’humeur pituiteuse. Quand elle sera trop abondante chez eux, ils auront recours aux diaphorétiques & diurétiques légers, sans perdre néanmoins de vue les purgatifs qu’on doit combiner avec différens stomachiques, tels que l’énulla campana, la gentiane, & d’autres substances amères.
On prescrira les diurétiques sous la forme des bouillons, & si le relâchement des fibres de la constitution entretenoit cette dégénération de la lymphe, on y combineroit certaines préparations de fer, telles que le tartre calibé, le safran de mars apéritif, ou la teinture de mars tartarisée.
Le petit lait nitré, pris en abondance dans le jour, comme boisson ordinaire, seroit très-propre à délayer la lymphe, à en adoucir l’âcreté, & à lui redonner sa fluidité naturelle. Si c’est au défaut de transpiration insensible qu’on doive attribuer la cause de l’abondance de la pituite dans le corps, on rapellera cette excrétion si nécessaire à l’économie animale, en donnant aux malades une légère infusion de fleurs de coquelicot, ou de tiges d’angélique avec la fleur de sureau adoucie avec le miel de Narbonne. Il faut encore les exhorter à se brosser le corps deux fois par jour, matin & soir, devant le feu, si c’est en hiver ; je ne connois pas de moyen plus énergique pour rappeler l’humeur de la transpiration, du centre à la circonférence. M. AMI.
# Cours d’agriculture (Rozier)/PISSENLIT ou DENT DE LION

PISSENLIT ou DENT DE LION. Von-Linné le classe dans la singénésie polygamie égale, & le nomme Leontodon Taraxacum. Tournefort le place dans la première section de la troisième classe des herbes à fleurs a demi-fleurons, dont les semences sont aigrettées, & il l’appelle dens leonis latiore folio.
Fleur, à demi-fleuron, composée de demi-fleurons hermaphrodites égaux, linéaires, tronqués, à cinq dentelures, rassemblés dans un calice oblong, & dont les écailles intérieures sont linéaires, parallèles, égales ; les extérieures moins nombreuses & recourbées en dessous.
Fruit ; semences solitaires, oblongues, raboteuses, couronnées d’une aigrette plumeuse, portée sur un pied très-long, posée sur un réceptacle nu.
Feuilles lisses, oblongues, découpées profondément des deux côtés en folioles, quelquefois triangulaires ; On trouve une variété à feuilles plus larges & arrondies.
Racine, en forme de fuseau, laiteuse.
Port ; la tige est en forme de hampe, s’élève du milieu des feuilles, à la hauteur d’un demi-pied ; creuse en dedans, & quelquefois velue ; les fleurs sont solitaires ; les feuilles partent du collet de la racine, & elles s’étendent circulairement sur la terre.
Lieu ; toute l’Europe ; la plante est vivace, & fleurit en juin & juillet.
Propriétés. Les feuilles & les racines ont une saveur amère ; elles sont apéritives, hépathiques, stomachiques, détersives ; la racine sur-tout est un excellent diurétique… ; les feuilles sont indiquées dans la colique néphrétique causée par des graviers & sans inflammation… ; dans la difficulté d’uriner par des matières visqueuses… ; dans la jaunisse par obstruction des vaisseaux biliaires… ; dans les pâles couleurs. On s’en sert en tisane & en décoction.
# Cycle/Résumé

Idylle, tu me pris tout enfant par la main
Et sur mon sol natal m’indiquas le chemin ;
Puis, moi, je te montrai, belle vierge celtique,
Aux fils des Franks charmés de ta grâce rustique.
Ils ont su par tes chants dans les bois, sur la mer,
Comme parlent ceux-là qui vivent en plein air :
Chez nous des travailleurs rustiques, point de rustres,
Point de noms affadis ni lourds, des noms illustres ;
C’est un Brenn, un Ban-gor, ou bien c’est un Mor-gan
Notre histoire se perd au loin dans le roman.
# Cycle/Sur mon Recueil de Proverbes bretons

Encore un bel épi qu’en chemin je ramasse !
Car, diligent glaneur, je recueille où je passe.
Tout proverbe me rit, c’est l’or des anciens jours :
Guerre, surnoms joyeux, travail, fortune, amours.
Oui, pour vous je travaille et de votre sagesse
Soigneux et grain à grain j’amasse la richesse ;
Lorsque enfin brillera le boisseau rassemblé,
Vous direz : « Voilà donc, ô Bretons, notre blé ! »
# Cycle/Symboles

J’ai vu les légères colombes
Dans nos lacs se baigner, soupirer dans nos bois,
Et lisser leur plumage argenté sur les tombes.
J’ai vu les noirs corbeaux de leurs lugubres voix
Effrayer la montagne et sur les pourritures
Hideusement chercher leurs infectes pâtures ;
Puis un être chagrin, sombre ennemi du beau,
À la face blèmie, à l’œil bilieux et triste,
Admirait l’animal dévorant ; à la piste
Il semblait tout au loin flairer quelque lambeau.
« Ô colombes ! laissez son horreur au tombeau !
Criait-il, par la mort et l’effroi l’homme existe. »
Un latin avait dit, sage et riant artiste :
« On blâme la colombe, on pardonne au corbeau. »
Quand ton corps s’étendra dans la couche de terre
Sans chaleur, sans couleur, forme sans mouvement,
Le corbeau, ton ami, lentement, lentement,
De loin arrivera vers toi, parleur austère ;   Tu l’entendras, perché sur l’if du cimetière,
Emplir le lieu bénit de son croassement,
Horreur ! et sur ton lit s’ébattre bruyamment,
Et son bec dur sonner sur l’argile et la pierre…   Toi qui portes toujours le rameau d’olivier,
Colombe, viens alors vers ton censeur morose :
Le fiel ne pèse pas dans ton cœur un gravier.   Que sur son tertre en fleur ton aile se repose,
Puis viens en roucoulant boire à son bénitier,
﻿Légère colombe au pied rose !
# Cycle/Tirésias

C’était sur l’Hélicon, au bord de l’Hippocrène.
Sous les arbres régnait le calme de midi,
Quand la noble Pallas (ô Sages, votre reine !)
Vint plonger son beau corps dans le bain attiédi ;
Or, un jeune chasseur, enfant à tête blonde,
Par une ardente soif vers la source conduit,
Put voir, l’infortuné, dans le cristal de l’onde
Un spectacle divin aux mortels interdit.
Elle se courrouça, la sévère déesse :
« Jeune homme, sois puni !… je te plains cependant. »
Hélas ! il avait vu sans voiles la Sagesse,
Un nuage couvrit les yeux de l’imprudent.
# Cycle/Un Château moderne

L’orgueilleuse fabrique a barré la rivière,
L’onde passe ignorée et la ville en est fière,
Le château crénelé semble une humble maison ;   Dans le moulin géant on triture, on distille,
Par tous les procédés d’une ruse subtile,
Une farine horrible, une horrible boisson ;
Et la ville est heureuse et de gloire accompagne
Celui qui va semant la mort dans la campagne…
Sur la porte écrivez : Fabrique de poison.
# Cycle/Un Baptême

Devant un frais jardin quand elle vint au monde,
Sous ses cheveux légers elle parut si blonde,
Que son père la prit sur son cœur, l’embrassa,
Et, d’amour rayonnant, ainsi la baptisa :
« Oui, sous les arbres verts et sur l’herbe odorante,
Tu seras tout le jour comme une abeille errante ;
Et, dans mes longs travaux, souvent, pour m’apaiser,
Tu viendras m’apporter le miel de ton baiser :
Va donc sur la fleur blanche et sur la fleur vermeille,
Enfant aux cheveux d’or qu’il faut nommer abeille.»
# Cycle/À Madame de Lamartine

﻿Son cœur pleurait, vous pleuriez dans votre âme,
Mais vers lui votre amour s’élevait, noble femme.
﻿Et je mêlais, silencieux,
Aux larmes de vos cœurs les larmes de mes yeux.
﻿Scène à troubler le front calme des anges !
Pourtant l’obscur ami s’abreuvait aux louanges
﻿Tombant de ce couple navré…
Louanges du malheur, vous m’avez enivré !   ﻿Dans ses tourments l’égoïste s’isole.
Le grand poète souffre et, plus fort, il console ;
﻿Tel, sous la brume des hivers,
L’invisible soleil ranime l’univers.
# Cycle/Symboles (2)

Blanche comme Diane et légère comme elle ! »
Ainsi, dans sa fierté, se nommait une belle :
Oh ! dussiez-vous rougir, humble femme, ma voix
Salue encore en vous la déesse des bois.
Lorsque parmi vos fleurs vous errez matinale,
Je dis à ma fenêtre : « Ah ! rose de Bengale ! »
Le jeune arbuste a seul votre port onduleux,
Et l’or des blonds épis c’est l’or de vos cheveux.\   La colombe sans tache à son cher nid fidèle
Et dont l’œil innocent ne voit rien qu’autour d’elle,
La perle qui reluit sous le fleuve argenté,
Sont les symboles purs de votre pureté.
# Cycle/Ternaire

Mon cœur, rassure-toi ! — Ce matin, dans les fleurs
Aux larmes du matin se sont mêlés mes pleurs.
Je me trempais dans leurs couleurs.
Avec un pâtre enfant quittant mon toit de chaume,
Des foins qui se berçaient j’ai respiré l’arôme,
En moi je sens que tout embaume.
De gais oiseaux chantaient sous leurs ombrages verts ;
À leurs claires chansons répondirent mes vers
Rajeunis comme l’univers.
# Cycle/À Marie

Restez inconnue, ô Marie !
À filer loin du bourg près de votre foyer,
Toute au soin de la métairie
Et des fils que le ciel voulut vous envoyer.
Mais riez avec moi d’une méprise étrange :
Une fée au teint noir fut prise pour un ange,
Pour vous, ô fleur du Scorf, ô perle de l’Ellé !
Légère comme l’hirondelle.
Lorsque enfants nous courions pieds nus, le long du blé.
Vous que l’amour fait immortelle !
# Cours d’agriculture (Rozier)/ÉTONNEMENT DU SABOT

ÉTONNEMENT DU SABOT, Médecine vétérinaire. C’est un ébranlement dans le pied du cheval, occasionné par un coup que cet animal se donne contre une pierre, ou contre quelqu’autre corps dur quelconque.
On s’apperçoit de ce mal, en frappant avec le brochoir contre la muraille du sabot qui se trouve toujours plus sensible dans l’endroit où le coup a été porté.
Pour guérir cet accident, il s’agit seulement de parer le pied & de mettre une emmiellure au tour du sabot & sur la sole ; (voyez Emmiellure), après néanmoins avoir saigné en pince.
Cette saignée se fait en coupant avec le boutoir un peu de chair cannelée à l’endroit de sa réunion avec la sole charnue ; l’appareil consiste seulement à mettre des étoupes sèches sur la plaie, qui guérit en quatre ou cinq jours. Cette opération n’est utile que dans les compressions de la sole charnue, & dans les heurts qu’éprouve le sabot. M. T.
# Cours d’agriculture (Rozier)/ÉTRONÇONNER

ÉTRONÇONNER un arbre. « C’est ne lui laisser que le tronc, c’est lui couper la tête, quand il est nouvellement planté, ou bien quand les racines étant bien saines encore, & lorsque son bois est usé, le recéper sur la souche pour le renouveler. Tels arbres, à moins qu’ils ne soient d’âge moyen & bien vigoureux, ne tiennent pas contre une telle opération ; peu à peu ils meurent, à l’exception de certains vieux pêchers sur amandiers & quelques autres. »
« Les arbres des bois en coupe dans les forêts, sont coupés ras terre & ils repoussent. Il n’en est pas de même des fruitiers des jardins, ils sont plus délicats ; on en appelle à ce sujet à l’expérience. De plus, quand on coupe les arbres des forêts, ils font de nouveaux jets, au lieu que des arbres fruitiers, étant coupés au-dessus du tronc, où la peau est bien plus dure, la sève ne perce point d’ordinaire, & ne pouvant s’y faire passage, elle retourne aux racines, & l’arbre meurt par en haut : voici ce que chacun peut observer à part soi. »
« Quand on tire de terre quantité de ces sortes d’arbres, de même que nombre d’autres cessant de pousser tout-à-fait, ou mourant par la tête, il y en a quantité à qui on voit des racines immenses, les plus saines & mieux nourries, tandis qu’aux arbres les mieux portans qu’on veut détruire, la même chose ne se rencontre point. On est touché de compassion à la vue d’un tel spectacle, quand on ignore le sous-œuvre caché de la nature. Voilà le fait, & il est à la portée de tous ; mais ce sous-œuvre caché de la nature, quel est-il ? On ne peut rendre raison d’un tel phénomène, qu’en supposant que dans ces sortes d’arbres, les sucs sont pompés comme à l’ordinaire par les racines ; mais ne pouvant pas arriver dans la tige dont les canaux épuisés sont obstrués & bouchés, la sève reflue dans ces mêmes racines ; & telle paroît être la raison de leur embonpoint excessif. »
# Cours d’agriculture (Rozier)/ÉTÊTER UN ARBRE

ÉTÊTER UN ARBRE. C’est lui couper la tête & le réduire à son tronc. On n’étête pas les saules & les peupliers ; au contraire, on leur laisse leur tête formée par la naissance des branches que l’on a coupées. On étête un vieux arbre fruitier, afin de le forcer à donner du bois nouveau qui réussit rarement ; il vaut mieux le couper par le pied au-dessus de la greffe, & sa durée sera plus soutenue,
# Cours d’agriculture (Rozier)/ÉTOILÉE

ÉTOILÉE. Pomme. (Voyez le mot Pomme)
# Cours d’agriculture (Rozier)/ÉTRIPER

ÉTRIPER un arbre. J’emprunte cet article & le suivant de M. Royer de Schabol. « On ne voit pas trop l’étymologie de ce mot ; c’est faire quelque chose de plus qu’élaguer, & quelque chose de moins que de l’éboter ; c’est-à-dire lui ôter des branches de distance en distance, afin de le rajeunir, en lui en faisant pousser de nouvelles, & rabaisser des autres en coupant où il y a du bon bois ; beaucoup de jardiniers confondent toutes ces choses. Si un arbre, pour avoir toujours été incisé & dépouillé de son bois, à mesure qu’il a poussé n’a pas donné du fruit, espère-t-on qu’en l’étripant pour le rajeunir, il deviendra fécond quand ce nouveau bois sera traité de la même manière que le précédent ? Nous pouvons affirmer que depuis plus de 40 ans de travail & d’expérience dans le jardinage, nous avons bien vu des arbres ébottés, étripés, recépés, étronçonnés & mutilés de toutes les façons imaginables, mais que nous n’en avons pas vu un seul réussir.