# L’Encyclopédie/1re édition/PIQUER

PIQUER, v. a. (Manufacture.) ce terme est d’un assez grand usage dans les manufactures & les communautés des arts & métiers.
Les tapissiers piquent des matelats, des couvertures ou courtepointes, des chantournés & des dedans & doublures de lits. Ils piquent aussi des matelats d’espace en espace avec une longue aiguille de fer, de la ficelle & des flocons de coton, pour les dresser & arrêter la laine entre les toiles ; ils piquent d’autres matelats avec de la soie & sur des desseins donnés par les dessinateurs pour leur servir d’ornement.
Les Tailleurs pour femmes piquent des corps de jupe & des corsets entre de la baleine pour les affermir.
Les Ceinturiers piquent des baudriers & ceinturons avec de la soie, de l’or & de l’argent pour les enrichir, &c.
Les faiseuses de bonnets les piquent, en y faisant avec l’aiguille plusieurs petits points quarrés en œil de perdrix ou autrement.
Piquer, v. act. (Charp. & Maçon.) piquer en Charpenterie, c’est marquer un piece de bois, pour la tailler & la façonner. Piquer en Maçonnerie, c’est rustiquer le parement ou les lits d’une pierre, c’est-à-dire que piquer signifie en fait de moilon le tailler grossierement ; on emploie le moilon piqué de la sorte aux voûtes de caves, aux puits & aux murs de clôture. Piquer signifie aussi faire sur les matériaux destinés à la construction extérieure les bâtimens, les petits points ou creux nécessaires pour leur servir d’ornement ; on pique de cette maniere la pierre de taille, le grès & le moilon particulierement pour l’ordre toscan. (D. J.)
Piquer, terme de Bourrelier, &c. qui signifie faire avec du fil blanc une espece de broderie sur différentes parties de harnois de chevaux de carosse. Ils se servent pour cela d’une alene plus fine que les autres, qu’ils appellent alène à piquer, & passent dans les trous du fil de Cologne en plusieurs doubles qu’ils frottent de cire.
Piquer, en terme de Cordonnier, c’est faire des rangs de points tout-autour de la premiere semelle d’un soulier. (D. J.)
Piquer la botte, (même métier.) c’est coudre avec du fil blanc le tour des talons couverts.
Piquer, terme de Découpeur, c’est enlever avec un fer quelque partie d’une étoffe, & y faire une quantité de petites mouchetures. On pique de cette maniere les satins, les taffetas, les draps & les cuirs, particulierement ceux qui sont parfumés, & dont on fait quelques ouvrages pour l’usage des dames, tels que sont des corps de jupe & de souliers. (D. J.)
Piquer, en terme d’Epinglier, c’est percer les papiers à distances égales & en plusieurs endroits pour y attacher les épingles ; ce qui se fait avec un poinçon qui a autant de pointes, c’est-à-dire vingt-cinq, que l’on veut percer de trous : le papier est ployé en quarrés doubles que l’outil perce à-la-fois. Voyez les fig. & les Pl. de l’Epinglier ; ce poinçon s’appelle quarteron.
Piquer, v. act. terme de Manege, c’est donner de l’éperon au cheval pour le faire aller plus vîte, courir ou galoper.
Piquer des deux, (Maréchallerie.) c’est la même chose qu’appuyer. Voyez Appuyer.
Piquer un cheval, en terme de Maréchal, c’est le blesser avec un clou en le ferrant.
On appelle selle à piquer une selle à troussequin, dans laquelle on est tellement engagé qu’on peut soutenir les secousses que donnent les sauteurs, lorsqu’on les pique avec le poinçon. Voyez Poinçon.
Piquer, en terme de Pâtissier, c’est faire de petits trous sur une piece pour lui donner plus belle apparence.
Piquer, en terme de Piqueur de tabatiere, c’est percer avec une aiguille la piece pour la garnir ensuite de clous d’or, d’argent, &c. Voyez Aiguille & Garnir.
Piquer les cartons, (Relieur.) c’est faire trois trous en triangle vis-à-vis chaque nerf ou ficelle auxquelles le livre est cousu. On pique avec un poinçon proportionné selon la grosseur des ficelles. On dit piquer le carton.
Piquer la viande, (Rotisseur.) ce mot signifie la larder proprement, & la couvrir entierement de petits lardons ou morceaux de lard, conduits également avec la lardoire.
Piquer, (Serrurerie.) c’est tracer les places où doivent être posées les pieces & garnitures d’une serrure.
Piquer, n’est autre chose en terme de Sucrerie, que de démonceler à coups de pique. Voyez Pique. Les matieres trop mastiquées dans le bac à sucre. Voyez Bac a sucre.
Piquer, (même Manufacture.) est une opération par laquelle on fait des trous dans toute l’étendue de la terre & qui en traversent toute l’épaisseur. Plus on fait de ces trous, plus la terre se nettoie aisément.
Piquer une futaille, (Tonnelier.) se dit de la petite ouverture que le tonnelier, le marchand de vin, ou le cabaretier y font avec le foret, pour essayer & goûter le vin, soit pour le vendre, soit pour le mettre en perce. (D. J.)