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# L’Encyclopédie/1re édition/MINAGE

MINAGE, s. m. (Jurisprud.) est un droit que le seigneur perçoit dans les marchés sur chaque mine de grain pour le mesurage qui en est fait par ses préposés. Voyez les ordonnances du duc de Bouillon, en plusieurs lieux ce droit est réuni au domaine du roi.
Quelquefois minage est pris pour redevance en grain ; tenir à minage, c’est tenir à ferme une terre à la charge de rendre tant de mines de blé par an. Voyez le gloss. de M. de Lauriere au mot Minage. (A)
# L’Encyclopédie/1re édition/MINCE

MINCE, adj. (Gramm.) épithete, par laquelle on désigne un corps qui a très-peu d’épaisseur relativement à sa surface. Ainsi le taffetas est une étoffe fort mince. Il y a des gens d’un mérite assez mince, à qui l’on a accordé des places très-importantes, soit dans la robe, soit dans l’église, soit dans le gouvernement, soit dans le militaire.
# L’Encyclopédie/1re édition/MINDELHEIM

MINDELHEIM, (Géog.) ville d’Allemagne au cercle de Suabe dans l’Algow, sur la riviere de Mindel. C’est la capitale d’un petit état entre l’Iller & le Lech, qui appartient à la maison de Baviere. L’empereur, après la bataille d’Hohestedt, créa Marlborough prince de l’empire, en érigeant en sa faveur Mindelheim en principauté, qui fut depuis échangée contre une autre. Mais Marlborough n’a jamais été connu sous de pareils titres, son nom étant devenu le plus beau qu’il pût porter. Long. 28. 15. latit. 48. 5.
# 350 recettes de cuisine/Glace entre le gâteau
### 237. — GLACE ENTRE LE GÂTEAU

Détail : 1 blanc d’œuf, 1 tasse de sucre, 4 cuillerées à table d’eau, ¼ cuillerée à thé crème de tartre.
Faire un sirop avec le sucre et l’eau, lorsqu’il fera des fils le verser sur le blanc d’œuf battu en neige, mettre de cette glace entre le gâteau ou le verser sur le dessus ; on peut ajouter 1 bâton de chocolat fondu à cette glace si on veut l’avoir brune.
# 350 recettes de cuisine/Gratin de tomates au maigre
### 158. — GRATIN DE TOMATES AU MAIGRE.

Prendre 2 tasses de mie de pain, deux oignons cuits et coupés en morceaux, sel, poivre, 2 cuillerées à table de beurre, 1 tasse de tomates en conserve, ½ tasse de lait, 1 œuf battu. Mélanger et mettre dans un plat beurré, saupoudrer le dessus de 3 cuillerées à table de mie de pain et de quelques petits morceaux de beurre, et faire gratiner à four chaud 20 minutes.
# 350 recettes de cuisine/Gâteau aux fruits
### 238. — GÂTEAU AUX FRUITS.

Détail : 3 œufs battus séparément, 2 tasses sucre, 3 tasses farine, 1 cuillerée à thé soda, 1 tasse lait, ⅔ tasse beurre, défait en crème, essence, citron ou amande amère, ½ tasse de mélasse, 1 tasse de raisins, ¼ lb de citron confit, orange.
Procéder comme pour les autres gâteaux, en dernier lieu ajouter mélasse, raisins, fruits confits et farine. Four assez chaud.
# 350 recettes de cuisine/Glace au sucre d’érable
### 280. — GLACE AU SUCRE D’ÉRABLE.

Casser en morceaux 1 livre de sucre d’érable, les mettre dans une casserole avec 1 tasse de crème douce, faire cuire jusqu’à ce que la glace fasse une petite boule lorsqu’elle est essayée dans l’eau froide ; la retirer du feu et battre jusqu’à ce qu’elle devienne en crème épaisse, l’étendre sur le gâteau.
# 350 recettes de cuisine/Glace royale
### 281. — GLACE ROYALE (BLANCHE)

Dans un blanc d’œuf ajouter assez de sucre en poudre pour obtenir une glace qui garde sa forme, aromatiser avec de la vanille ou du citron. Mettre une petite quantité de cette glace dans un cornet de papier ou dans une douille et décorer le gâteau préalablement couvert d’une glace brune ou jaune.
# 350 recettes de cuisine/Gratin d’œufs et de pommes de terre
### 177. — GRATIN D’ŒUFS ET DE POMMES DE TERRE.

Couper en tranches minces 2 grosses pommes de terre cuites et refroidies et 3 œufs durs. Beurrer un plat à gratin, y ranger une couche de pommes de terre, saupoudrer de sel et de poivre, puis sur le dessus une couche d’œufs durs et ainsi de suite jusqu’à ce que le plat soit rempli. Verser sur le tout 1 tasse de Sauce Blanche faite avec 1 cuillerée à table de beurre, 1 cuillerée à table de farine, 1½ tasse de liquide chaud, eau et lait. Saupoudrer le dessus du plat de miettes de biscuits soda, ajouter 4 noisettes de beurre et cuire à four chaud 15 minutes.
# 350 recettes de cuisine/Grenouilles à la poulette
### 108. — GRENOUILLES À LA POULETTE.

Détail : 1 à 2 douzaines de grenouilles, 2 cuillerées à table de beurre, 1 cuillerée de farine, quelques champignons, eau des champignons, 2 jaunes d’œufs, 1 jus de citron, muscade, quelques cuillerées à table de persil hâché, sel, poivre, 4 cuillerées à table de beurre frais.
Supprimer l’extrémité des pattes aux grenouilles et les cuire pendant 25 minutes dans de l’eau additionnée d’un peu de lait. D’autre part faire un petit roux blanc avec la farine, le beurre, les champignons et un peu d’eau chaude ; saler, ajouter une pointe de muscade et mettre la sauce sur le feu jusqu’à ébullition. Donner 10 minutes de cuisson, puis lier avec le jaune d’œuf, ajouter par petits morceaux le beurre frais et le jus de citron. Sauter les grenouilles, égouttées de leur cuisson dans cette sauce qui doit être tenue assez consistante et saupoudrer légèrement de persil haché en servant.
# 350 recettes de cuisine/Gâteau aux amandes et au chocolat
### 232. — GÂTEAU AUX AMANDES ET AU CHOCOLAT.

Détail : 1 tasse de sucre, 1 tassé de beurre, 1 tasse de chocolat râpé, (¼ de lb en palette) 2 tasses d’amandes moulues, 1 tasse de farine, 2 cuillerées à thé poudre à pâte, 1 pointe de couteau de cannelle, autant de clou de girofle moulu, 6 blancs d’œufs, six jaunes, 3 cuillerées à table de Kirsch ou de Cognac.
Défaire le beurre en crème, ajouter graduellement le sucre, les jaunes battus, la farine tamisée avec la poudre à pâte, les amandes moulues, les épices, le cognac ou le kirsch, puis les blancs battus en neige ferme. Verser cette préparation dans un moule beurré et la cuire à four très doux 40 à 60 minutes.
# 350 recettes de cuisine/Glace au chocolat
### 282. — GLACE AU CHOCOLAT.

Détail : 1 tasse de sucre, 2 tablettes de chocolat Menier, 2 cuillerées à table de beurre, ¾ de tasse d’eau chaude.
Mettre le sucre, le beurre, le chocolat et l’eau dans 1 petite casserole, faire fondre et laisser cuire jusqu’à ce qu’on ait obtenu une crème épaisse ; la verser alors tout, à la fois sur le gâteau préalablement badigeonné de gelée de pommes. Décorer avec des noix.
# 350 recettes de cuisine/Glace Émeraude
### 283. — GLACE ÉMERAUDE.

Détail : 1½ cuillerée à table de gélatine en poudre, 1/3 tasse d’eau froide, 1 tasse d’eau bouillante, 1 tasse sucre, 3 blancs d’œufs, 3 jus de citron.
Faire dissoudre la gélatine dans l’eau froide, ajouter l’eau bouillante, le sucre, le jus de citron ; passer à travers une mousseline dans un bol reposant sur la glace pilée ou dans l’eau froide ; lorsque ce mélange commence à épaissir, ajouter les blancs battus fermes, continuer de battre jusqu’à ce que ce mélange soit neigeux, colorer avec vert émeraude ou avec de la cochenille. Mettre prendre au froid sur de la glace. Démolir et garnir le tour du plat avec des tranches d’ananas confit.
# Anna Karénine (trad. Faguet)/Partie VI
## SIXIÈME PARTIE

* CHAPITRE PREMIER
* CHAPITRE II
* CHAPITRE III
* CHAPITRE IV
* CHAPITRE V
* CHAPITRE VI
* CHAPITRE VII
* CHAPITRE VIII
* CHAPITRE IX
* CHAPITRE X
* CHAPITRE XI
* CHAPITRE XII
* CHAPITRE XIII
* CHAPITRE XIV
* CHAPITRE XV
* CHAPITRE XVI
* CHAPITRE XVII
* CHAPITRE XVIII
* CHAPITRE XIX
* CHAPITRE XX
* CHAPITRE XXI
* CHAPITRE XXII
* CHAPITRE XXIII
* CHAPITRE XXIV
* CHAPITRE XXV
* CHAPITRE XXVI
* CHAPITRE XXVII
* CHAPITRE XXVIII
* CHAPITRE XXIX
* CHAPITRE XXX
* CHAPITRE XXXI
* CHAPITRE XXXII
# L’Encyclopédie/1re édition/LEONTESERE

LEONTESERE, s. f. (Lithog. anc.) nom donné par les anciens à une espece d’agate, qu’ils ont célébrée pour sa beauté, & pour les vertus imaginaires qu’ils lui attribuoient, d’adoucir les bêtes féroces ; c’est au reste une des plus variées de toutes les agates des Indes orientales, & l’une des plus rares. Son fond est jaune, marqueté ou veiné d’un rouge de flamme, de blanc, de noir & de verd. Ces deux dernieres couleurs s’y trouvent ordinairement disposées en cercles concentriques, qui forment un seul ou plusieurs points ; mais quelquefois aussi l’assemblage des diverses couleurs, dont nous venons de parler, y est semé fort irrégulierement.
# L’Encyclopédie/1re édition/LEONICERE

LEONICERE, Leonicera, s. f. (Botan.) nom donné par le P. Plumier, M. Vaillant & autres Botanistes, à un genre de plante que Linnæus appelle loranthus ; voici ses caracteres.
Il y a deux calices qui sont tous deux creux & non divisés. La fleur est monopétale, de figure exangulaire, découpée dans les bords en six segmens menus & presque égaux. Les étamines forment six filets pointus, les uns un peu plus grands que les autres, mais tous à peu près de la longueur de la fleur. Le germe du pistil est arrondi ; le style est de la grandeur des étamines. Le style du pistil est obtus Le fruit est une baie sphéroïde avec une seule loge, qui contient six graines convexes d’un côté, & anguleuses de l’autre.
# L’Encyclopédie/1re édition/LEONIN

LEONIN, en Poésie, sorte de vers qui rime à chaque hémistiche ; le milieu du vers s’accordant toujours pour le son avec la fin. Voyez Rime & Vers.
Nous avons en vers de cette espece plusieurs hymnes, épigrammes & autres pieces de poésies anciennes ; par exemple, Muret a dit des poesies de Lorenzo Gambaca de Brene :
Brixia vestrates quæ condunt carmina vates Non sunt nostrates tergere digna nates.
Ceux qui suivent sont de l’école de Salerne, dont on a rédigé tous les axiomes sous la même forme.
Mensibus erratis ad solem ne sedeatis. Ut vites pœnam de potibus incipe cœnam. Mingere cum bombis res est saluberrima lumbis, &c.
On n’est pas d’accord sur l’origine du nom léonin donné à cette sorte de vers. Pasquier le fait venir d’un certain Léonius ou Léoninus, chanoine d’abord de S. Benoît & ensuite de S. Victor, qui fut un des plus déterminés rimeurs en latin qui eût été jusqu’alors, & dédia plusieurs de ses ouvrages au pape Alexandre III. D’autres veulent qu’on les ait ainsi appellés du pape Léon II. qu’ils regardent comme l’inventeur de la rime. D’autres enfin prétendent que nos bons ayeux dans leur simplicité les nommerent léonins du mot leo, lion, s’imaginant que comme cet animal passe les autres en courage & en force, les vers hérissés de rime avoient aussi je ne sais quoi de plus mâle & de plus nerveux que les autres. La premiere opinion est la plus probable, non que Léonius ait été l’inventeur de ces vers rimés, mais parce qu’il les mit extrêmement en vogue.
Fauchet prétend que la rime léonine est la même chose que ce que nous appellons rime riche, c’est-à-dire, qu’il ne donne ce nom qu’à la rime comprise dans deux syllabes de même orthographe, accentuation, ponctuation, que deux autres. Les vers léonins étoient fort admirés dans les siecles de barbarie, Bernard de Cluni fit un poëme de trois mille vers latins ainsi rimés, sur le mépris du monde ; mais à mesure que le bon goût a repris le dessus, on les a bannis de la poésie latine, où on les regarde comme un défaut.
# L’Encyclopédie/1re édition/LEONTARI ou LEONDARIO

LEONTARI ou LEONDARIO, (Géog.) ville de la Morée dans la Zaconie, sur l’Alphée, au pié des monts. De Witt croit que c’est la fameuse Mégalopolis. Voyez Mégalopolis.
# L’Encyclopédie/1re édition/LENTZBOURG

LENTZBOURG, (Géog.) petite ville de Suisse, capitale d’un bailliage de même nom, au canton de Berne, dans l’Argaw. Elle est dans une vaste plaine, à deux lieues d’Arau, au pié d’un mont fort-élevé où est le château du bailli, qui étoit autrefois la résidence des comtes de Lentzbourg ; ce château est fort, & situé très-avantageusement ; on dit qu’il y a un puits taillé dans le roc, à la profondeur de 300 piés. Le bailliage de Lentzbourg est un des plus grands & des plus riches de la république de Berne : c’est dans ce bailliage que sont les bains de Schinzenach. Long. de la ville de Lentzbourg 25. 31. latit. 54. 25. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/LEO

LEO, (Astr.) nom latin de la constellation du lion. Voyez Lion.
Léo saint, (Géog.) Leonis fanum, petite mais forte ville d’Italie, dans l’état de l’église au duché d’Urbin, dans le pays de Montefeltro, avec un évêché dont l’évêque fait sa résidence à Penna de Billi. Elle est sur une montagne, à 3 lieues S. O. de San-Marino, 6 N. O. d’Urbin. Long. 30. latit. 43. 57.
# L’Encyclopédie/1re édition/LEONINA-URBS

LEONINA-URBS, (Géog.) nom qu’on donna dans le cinquieme siecle, au faubourg de Rome, qui est de l’autre côté du Tibre, entre le Vatican & le château S. Ange, parce que le Pape saint Léon enferma ce lieu d’une muraille, pour le défendre contre les incursions des Barbares. Son nom vulgaire est Borgo. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/LEONOISES

LEONOISES, s. f. pl. (Draperie.) espece d’étoffe. Voyez l’article Draperie, où nous avons expliqué sa fabrication & celle des autres étoffes en laine.
# L’Encyclopédie/1re édition/LEONTINI

LEONTINI, (Géogr.) ancienne ville de Sicile. Selon Pomponius Mela, liv. II. ch. viij. & selon Pline, liv. III. ch. viij. mais Ptolomée, liv. III. ch. jv. l’appelle Leontium ; Polybe, dans un fragment du liv. VII. décrit amplement cette ville & ses campagnes ; Cicéron les nomme Campus Leontinus, & Pline les appelle Lestrigonii campi. La riviere Lissus couloit le long de la colline des champs Léontins. La ville subsiste encore, & se nomme Lentini, dont on peut voir l’article. Les anciens nommoient Leontinus sinus, la partie méridionale du golfe de Catane.
Il y a dans plusieurs cabinets d’antiquaires de fort belles médailles d’argent des anciens Léontins, avec différens types, entr’autres une tête de lion & quatre grains d’orge sur les bords de la médaille ; la tête du lion fait allusion au nom de cette ville, & les grains d’orge marquent la fertilité du pays : l’inscription est ΛΕΟΝΤΙΝΩΝ, & quelquefois avec une ancienne phénicienne, telle que les Grecs la reçurent de Cadmus, ΕΟΝΤΙΝΩΝ. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/OMBRIA ou OMBRIAS

OMBRIA ou OMBRIAS, (Hist. nat.) nom donné par quelques naturalistes à la pierre appellée vulgairement crapaudine. Voyez cet article. Wallerus croit que l’on a voulu désigner sous le mot d’ombria, des fragmens d’échinites ou d’oursins pétrifiés. (—)
# L’Encyclopédie/1re édition/OMBRIE

OMBRIE, (Géog.) province de l’état ecclésiastique. L’ancien nom étoit Umbria. Le nom moderne est le duché de Spolette ; mais comme les limites en sont différentes, voyez Umbria & Spolette.
# L’Encyclopédie/1re édition/OMBRÉ

OMBRÉ, adj. en termes de Blason, se dit des figures qui sont ombrées, ou tracées de noir pour qu’on puisse mieux les distinguer. Des Pruets en Bearn, d’azur à une chapelle d’argent sur une terrasse d’or, ombrée de sinople.
# L’Encyclopédie/1re édition/OMELETTE

OMELETTE, s. f. (Cuisine.) sorte de ragoût ou fricassée d’œufs mêlés avec d’autres ingrédiens, qui est fort en usage en France & en Espagne.
Ménage fait venir ce mot de l’italien animella, petite ame ; parce que, dit-il, le peuple d’Italie donne ce nom aux morceaux les plus délicats dans l’abattis de la volaille qu’on met dans les fricassées, comme foies, cœurs, gésiers, &c. De-la Ménage forme par ressemblance le mot françois amelette, qui signifie une fricassée d’œufs. Fripod fait venir ce mot de ομα, ensemble, & de λυειν, dissoudre, mêler, mouiller. Et M. de la Mothe le Vayer le fait venir des mots françois œufs, & de mélés, c’est-à-dire œufs mêlés.
Il y a différentes especes d’omelettes, comme omelettes farcies, omelettes au sucre, omelettes aux pois verds, omelettes à la turque, &c.
Omelette, (terme de Marchands de vin.) les cabaretiers & marchands de vin nomment ainsi des œufs cassés & battus, qu’ils jettent (jaune, blanc & coquilles ensemble), par le bondon d’une piece de vin, pour l’éclaircir quand il reste trop long-tems trouble. Cette maniere d’éclaircir le vin n’est propre que pour les vins couverts, & sur lesquels la colle de poisson ne prend pas. Elle est au reste très-innocente, & nullement préjudiciable à la santé. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/OMBRICI

OMBRICI, (Géog. anc.) anciens peuples de l’Illyrie, dont Hérodote & Stobée font mention. Peucer croit que c’est à présent la Croatie.
# L’Encyclopédie/1re édition/OMBROMETRE

OMBROMETRE, s. m. (Phys.) machine qui sert à mesurer la quantité de pluie qui tombe chaque année. On trouvera la description & la figure d’un ombremetre dans les Transact. philos. n°. 473 pag. 12.
Cette machine consiste dans un entonnoir de fer blanc, dont la surface est d’un pouce quarré, applatie, avec un tuyau de verre placé dans le milieu. L’élévation de l’eau dans le tube, dont la capacité est marquée par degrés, montre la quantité de pluie qui tombe en différens tems.
# L’Encyclopédie/1re édition/OMBRONE l

OMBRONE l’, (Géog.) riviere d’Italie dans la Toscane ; elle prend sa source dans le Siennois, & se rend dans la mer de Toscane, au-dessous de Grossetto. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/OMBU

OMBU, s. m. (Hist. nat. & Botan.) arbre du Brésil qui ressemble de loin à un citronnier ou à un limonnier. Son tronc est bas ; sa feuille lisse, vert gai, aigre, astringente au goût ; sa fleur blanchâtre, son fruit blanc, tirant sur le jaune, semblable à une grosse prune, mais d’une chair plus dure : mûri par un tems pluvieux, d’un aigre doux, agréable, autrement austere ; & sa racine profonde, tubéreuse, cendrée au-dehors, blanche comme neige en-dedans, contenant une chair molle comme la calebasse : cette chair mangée se résout en un suc aqueux, rafraîchissant, doux, délicieux, salutaire aux fébricitans, bon pour les voyageurs & pour ceux qui sont échauffés. Rai.
# L’Encyclopédie/1re édition/OMEN

OMEN, s. m. (Hist. anc.) signe ou présage de l’avenir tiré des paroles d’une personne. Voyez, Divination. Festus fait venir ce mot de oremen quod fit ore, parce que le présage dont il s’agit sort de la bouche de quelqu’un. Voyez Présage.
Omen prærogativum se disoit, chez les Romains, du suffrage de la premiere tribu, ou centurie dans les comices.
Quand on proposoit une loi, ou qu’on devoit faire une élection, on donnoit à certains officiers une urne dans laquelle étoient les noms de chaque tribu, ou centurie, ou curie, selon que les comices devoient se tenir par tribus, par centuries, ou par curies. Quand on tiroit les billets, celle des tribus, ou centuries, ou curies dont le nom venoit le premier, étoit appellée tribu ou centurie prérogative, parce que c’étoit celle qui votoit la premiere. Le succès dépendoit principalement de cette premiere centurie, que les autres suivoient ordinairement. Le candidat nommé par la premiere centurie avoit l’omen prærogativum, c’est-à-dire, le premier & le principal suffrage.
# L’Encyclopédie/1re édition/OPHTHALMOGRAPHIE

OPHTHALMOGRAPHIE, s. f. en Anatomie, c’est la partie qui traite des yeux. Ce mot vient du grec ὀφθαλμος, œil, & de γραφειν, décrire.
Nous avons différens traités qui portent ce titre : Briggl opthahlmographia, à Leyde 1586, in-12.
Kennedy opthalmographia, à Londres 1713, in-8°.
Plempii ophthalmographia, à Louvain 1659, in-fol.
# L’Encyclopédie/1re édition/OPHRYNIUM

OPHRYNIUM, (Géog. anc.) lieu d’Asie dans la Troade, près de Dardanum. Strabon en parle liv. XIII. page 598. C’étoit-là qu’étoit le bois d’Hector, & ensuite le lac Ptelée.
# L’Encyclopédie/1re édition/OPHTHALMIQUE

OPHTHALMIQUE, adj. (Gramm.) qui concerne les yeux. On dit une plante, un remede, un nerf ophthalmique. La cinquieme paire de nerfs se divise en trois branches, dont la premiere est appellée ophthalmique : celle-ci se divise en deux autres branches, après avoir donné plusieurs petits filets qui entourent le nerf optique, & qui se distribuent à la choroïde. La plus grosse de ces deux dernieres se sous-divise encore en deux, dont l’une sort par un trou que l’on appelle orbitaire externe, & l’autre par le trou surcilier, se perdant ensuite dans les muscles du front & dans l’articulaire des paupieres, à la glande lacrymale & au sac nazal. La derniere branche passe par le trou orbitaire interne, & va se perdre sur les membranes des larmes osseuses du nez.
# L’Encyclopédie/1re édition/OPHTHALMIUS lapis

OPHTHALMIUS lapis, (Hist. nat.) pierre, ou suivant quelques-uns, nom d’une composition factice dont nous ne savons rien, sinon qu’elle étoit un grand remede pour les maladies des yeux ; mais ce n’étoit pas pour les yeux des autres, car on dit qu’elle rendoit invisible celui qui la portoit.
# L’Encyclopédie/1re édition/OPHTHALMOXISTRE

OPHTHALMOXISTRE, s. m. instrument de Chirurgie, petite brosse qu’on fait avec douze ou quinze barbes d’épi de seigle, pour scarifier les vaisseaux variqueux des paupieres ou de la conjonctive. Cet instrument est de l’invention de M. Woolhouse, fameux oculiste.
La scarification des paupieres est un secours très ancien, mais la petite brosse est un moyen nouveau & fort commode. Je m’en suis servi plusieurs fois avec succès ; on lave l’œil avec de l’eau tiede, pour favoriser le dégorgement ; ensuite avec de l’eau froide, ou de l’eau de plantin & de rose, pour arrêter le sang.
Les ophthalmies invétérées qui sont devenues habituelles, dépendent de la dilatation variqueuse des vaisseaux, qu’on ne peut utilement dégorger que par des ouvertures. La petite brosse les multiplie sans aucun inconvénient. Platner, qui a décrit cet instrument dans une dissertation particuliere de scarificatione oculorum, l’appelle blepharoxistum, nom donné par Paul d’Aigine & par Albucassis à une espece de petite rape destinée à irriter les paupieres galeuses, du mot grec βλεφαρον, qui signifie paupiere, ξεω, je ratisse, je racle. Ophthalmoxistre veut lire instrument avec lequel on racle l’œil. (Y)
# L’Encyclopédie/1re édition/OPHIUSA

OPHIUSA, (Géogr. anc.) nom commun à plusieurs îles ; 1°. à une île de la Propontide, selon Pline, l. IV. 2°. à une île de la Méditerranée, dans le voisinage d’lvica : c’est aujourd’hui Moncolibré ; 3°. à l’île de Cypre, ou du-moins à un canton particulier de cette île. Ophiusa arva, dit Ovide, en parlant de cet endroit ; 4°. Ophiusa est un ancien nom d’un ville de la Scythie en Europe ; 5°. de Cythnus ; 6°. de la Lybie ; 7°. de Thénos, l’une des Cyclades, aujourd’hui l’ile de Tine. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/OPHIUCUS

OPHIUCUS, s. m. se dit dans l’Astronomie d’une constellation de l’hémisphere boréal, appellée aussi & plus communément serpentaire. Voyez Serpentaire.
# L’Encyclopédie/1re édition/OPHTHALMOSCOPIE

OPHTHALMOSCOPIE, s. f. (Divinat.) branche de la physionomie ou l’art de connoître, de conjecturer quel est le tempérament & le caractere d’une personne par l’inspection de ses yeux & de ses regards. Ce mot est formé du grec ὀφθαλμος, œil, & σκοπεω, je considere. Voyez Physionomie.
# L’Encyclopédie/1re édition/MORTUAIRE

MORTUAIRE, adj. (Jurisprud.) se dit de ce qui regarde la mort. Registre mortuaire est celui où l’on écrit l’inhumation des défunts. Les curés & supérieurs des monasteres & hôpitaux sont obligés de tenir des registres mortuaires. Voyez Registre.
On appelle extrait-mortuaire le certificat d’un enterrement tiré sur le registe : droits mortuaires sont ceux que les curés sont autorisés de prendre pour les enterremens. Anciennement quelques curés prenoient dans la succession de chaque défunt un droit nommé mortuaire, consistant en une certaine quantité de bétail ou autres effets, & ce pour s’indemniser des dixmes ou autres droits que le défunt avoit négligé de payer. Les constitutions synodales de Pierre Quivil, évêque d’Excestre, suffragant de Cantorbéry, publiées le 16 Avril 1287, recommandent le payement de ce droit ; mais il n’étoit pas établi partout. Voyez Fleury, hist. ecclésiast. (A)
# L’Encyclopédie/1re édition/MORTE-SAISON

MORTE-SAISON, se dit, dans le Commerce, du tems où le débit va mal, & où l’on vend très-peu de marchandises.
# L’Encyclopédie/1re édition/MORTEMAR

MORTEMAR, (Géog.) bourg de France au Poitou, avec titre de duché, érigé par lettres patentes de Louis XIV. en 1650, registrées le 15 Décembre 1663, en conséquence des lettres de surannation du 11 du même mois, & présentement éteint. Long. 16. 30. lat. 47.2. (D. J.)