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# Dictionnaire administratif et historique des rues de Paris et de ses monuments/Michel (quai Saint-)
### Michel (quai Saint-).

« Bureau de la ville, 4 août 1561. Aujourd’huy a esté imposé la première pierre du fondement du quai Sainct-Michel, en la présence de Monsieur le prévost des marchands, de Marie, Messieurs Godefroy et Sanguin, eschevins, et les entrepreneurs du bâtiment du d. quay, et ont mesdicts sieurs magnné lad. première pierre avec la truelle et la chaulz, et ont donné aus d. entrepreneurs 3 escus pour le vin et 1 petit escu pour les peauvres. » Il parait que la première pierre fut seule posée, car un arrêt du conseil en date du 25 avril 1767, ordonna la formation de ce quai. Le bureau de la ville, dans sa séance du 23 juillet suivant, approuva le devis estimatif de la dépense montant à la somme de 680,624 livres, et demanda que ce percement reçût le nom de quai Bignon. Des lettres-patentes furent rendues le 31 du même mois, en voici un extrait : « Article 1er. Il sera formé un quai de cinquante pieds de largeur entre le Petit-Pont et le pont Saint-Michel, le quel sera établi de ligne droite, à prendre depuis le milieu de l’arcade actuelle du petit châtelet au point marqué A, sur le plan à nous présenté, jusqu’au dehors de l’angle en saillie près la rue des Trois-Chandeliers au point marqué B sur le plan ; auquel lieu le mur du d. quai formera coude et retraite de 8 pieds, et il y sera établi un escalier pour descendre à la rivière, du quel point B le d. mur suivra la fondation actuelle des maisons qui bordent la rivière jusqu’au Cagnard de la Boucherie, etc… — Art. 3. La ruelle des Trois-Canettes sera supprimée, etc… » — Des lettres-patentes à la date du 22 avril 1769, portent ce qui suit : « Article 18. Le quai Bignon, parallèle à la rue de la Huchette, dont la formation a été ordonnée par lettres-patentes du 31 juillet 1767, sera exécuté, ainsi que l’égout qui doit être pratiqué sous la voie publique, et les autres ouvrages relatifs à la commodité de ce quartier. » — Ces lettres patentes ne furent pas encore exécutées.
« Au palais des Tuileries, le 25 mars 1811, Napoléon, etc… — Article 2. Il sera construit un quai en maçonnerie sur la rive gauche de la Seine, entre le pont Saint-Michel et le pont de la Tournelle. Ce quai portera le nom de Montebello. » Les travaux de construction furent commencés en 1812, dans la partie comprise entre le pont Saint-Michel et le Petit-Pont. — Une décision ministérielle du 22 octobre 1813 fixa la largeur de ce quai à 15 m. Cette voie publique a été livrée à la circulation en 1816 (Moniteur du 20 août). Elle reçut alors le nom de quai Saint-Michel, en raison de sa proximité du pont ainsi appelé. Les propriétés riveraines sont alignées. — Conduite d’eau depuis la place du Petit-Pont jusqu’à la borne-fontaine. — Éclairage au gaz (compe Parisienne).
# Dictionnaire administratif et historique des rues de Paris et de ses monuments/Milan (rue de)
### Milan (rue de).

Cette rue a été percée sans autorisation, en 1831, sur les terrains appartenant à M. Jonas Hagerman. Une ordonnance royale du 18 mars 1836 porte ce qui suit : — Article 1er. Le sieur Jonas Hagerman est autorisé à ouvrir sur les terrains dans le quartier d’Europe, à Paris, une rue de douze mètres de largeur, pour communiquer de la rue de Clichy à la rue d’Amsterdam ; les alignements de la nouvelle rue, dite de Milan sont arrêtés conformément au tracé des lignes noires sur le plan ci-annexé. — Art. 2. L’autorisation résultant de la disposition qui précède n’est accordée au sieur Hagerman qu’à la charge par lui ou ses ayant-cause, 1$^o$ de livrer gratuitement à la ville de Paris le sol occupé par la nouvelle voie publique ; 2$^o$ de supporter les premiers frais de pavage et d’éclairage de cette rue ; 3$^o$ d’y établir des trottoirs en pierre dure, de la largeur qui sera fixée par l’autorité municipale ; 4$^o$ de pourvoir à l’écoulement des eaux pluviales et ménagères ; le tout conformément à la délibération du conseil municipal de la ville de Paris, du 4 septembre 1835. » Ces conditions furent exécutées. La dénomination affectée à cette voie publique est celle de la capitale du royaume Lombardo-Vénitien. — Conduite d’eau.
# Dictionnaire administratif et historique des rues de Paris et de ses monuments/Militaire (chemin de ronde de la barrière de l’École-)
### Militaire (chemin de ronde de la barrière de l’École-).

(Voir l’article Chemins de ronde.)
# Dictionnaire administratif et historique des rues de Paris et de ses monuments/Mignon (rue)
### Mignon (rue).

Ouverte en 1179, elle fut alors nommée rue des Petits-Champs. On la désigna ensuite sous le nom de la Semelle. Depuis le milieu du XIVe siècle, elle porte le nom de rue Mignon, en raison du collége Mignon qui y fut établi. — Une décision ministérielle du 14 thermidor an VIII, signée L. Bonaparte, avait fixé la largeur de cette voie publique à 6 m. Cette largeur a été portée à 10 m. en vertu d’une ordonnance royale du 22 août 1840. Les maisons n$^{os}$ 1 et 3 ne sont soumises qu’à un léger redressement ; celles n$^{os}$ 5 et 7 sont alignées. Les constructions du côté opposé devront reculer de 6 m. environ. — Conduite d’eau.
Le collége Mignon fut fondé en 1343 par Jean Mignon, archidiacre de Blois et maître des comptes à Paris, pour douze écoliers de sa famille. La fondation, suspendue par la négligence des exécuteurs testamentaires, n’eut son effet qu’en 1353. Réformé en 1539 cet établissement fut donné, en 1584, sous Henri III, à l’abbé de Grandmont, en échange du prieuré que les religieux de Grandmont possédaient à Vincennes, et qui fut cédé dans la suite aux Minimes. Ce collége, rebâti vers 1747, devint propriété nationale en 1790, servit en 1820 de dépôt aux Archives du trésor royal, et fut vendu par l’État le 12 octobre 1824. C’est aujourd’hui une maison particulière portant le n$^o$ 2.
# Dictionnaire administratif et historique des rues de Paris et de ses monuments/Dauphine (passage)
### Dauphine (passage).

Il a été ouvert en 1825. — Éclairage au gaz (compe Française).
# Dictionnaire administratif et historique des rues de Paris et de ses monuments/Dalayrac (rue)
### Dalayrac (rue).

Une ordonnance royale, à la date du 26 janvier 1825, avait autorisé les sieurs Mallet frères et Lemercier de Nerville à ouvrir une rue de 12 m. de largeur sur les terrains des anciens hôtels des Finances, de la Loterie et de Radepont, pour communiquer de la rue Neuve-des-Petits-Champs à la rue Neuve-Saint-Augustin. Ce percement ayant été ajourné, une autre ordonnance royale fut rendue à la date du 8 octobre 1826 ; elle renferme les dispositions suivantes : La nouvelle salle de l’Opéra-Comique sera placée dans l’axe de la rue Ventadour, à quarante mètres environ de la rue Neuve-des-Petits-Champs, et sera isolée au-devant par une place d’environ dix-huit mètres de largeur ; à droite, derrière et à gauche, par des rues larges, environ les deux premières
de douze mètres, et la dernière de onze mètres. La délibération prise par le conseil municipal à l’effet de contribuer pour une somme de cinq cent mille francs aux dépenses des abords de la nouvelle salle, est approuvée. Cette ordonnance reçut immédiatement son exécution. On construisit en conséquence le théâtre qui est aujourd’hui occupé par les artistes italiens. Les rues aux abords furent tracées aussitôt. Elles reçurent en 1829 les dénominations de Dalayrac, Marsollier, Méhul et Monsigny. La voie publique qui fait l’objet du présent article a 10 m. dans sa moindre largeur. — Égout et conduite d’eau du côté de la rue Méhul. — (Éclairage au gaz (compe Anglaise). — Dalayrac (Nicolas), célèbre compositeur de musique, né à Muret en Cominge, le 13 juin 1753, mourut à Paris le 27 novembre 1809.
# Dictionnaire administratif et historique des rues de Paris et de ses monuments/Daguesseau (rue du Marché-)
### Daguesseau (rue du Marché-).

Elle fut ouverte en 1723, et reçut le nom de rue du Marché-Daguesseau, parce qu’elle conduisait au marché ainsi appelé, dont la formation avait été autorisée par lettres-patentes du 6 février 1723. En 1746, cet établissement ayant été transféré dans l’endroit où nous le voyons aujourd’hui, la rue qui nous occupe fut prolongée jusqu’à la rue des Saussaies, sur l’emplacement de l’ancien marché. La largeur assignée à cette voie publique fut de 7 m. 80 c. Une décision ministérielle, à la date du 29 thermidor an XI, signée Chaptal, maintint cette largeur, qui a été portée à 10 m. en vertu d’une ordonnance royale du 25 novembre 1836. Toutes les constructions du côté des numéros impairs et celles n$^{os}$ 2, 4, 6, 8, 10 et 12, sont alignées. Le surplus est soumis à un retranchement qui varie de 2 m. 15 à 2 m. 40 c. — Égout du côté de la rue des Saussaies. — Conduite d’eau entre les rues Daguesseau et de Duras.
# Dictionnaire administratif et historique des rues de Paris et de ses monuments/Dames de la Visitation Sainte-Marie (rue des)
### Dames de la Visitation Sainte-Marie (rue des).

Une ordonnance royale du 19 mars 1823 porte qu’il sera ouvert une rue de 9 m. 75 c. de largeur sur l’emplacement de la Communauté des dames de la visitation Sainte-Marie, laquelle voie publique communiquera de la rue Saint-Dominique à celle de Grenelle. Par la même ordonnance, le préfet est autorisé à traiter pour l’acquisition des terrains nécessaires à l’exécution de cette rue, outre ceux que les possesseurs actuels du domaine sont tenus de fournir gratuitement aux termes du contrat primitif. Cette ordonnance a reçu son exécution seulement en ce qui concerne la partie comprise entre la rue de Grenelle et le passage Sainte-Marie. — Conduite d’eau du côté de la rue de Grenelle.
# Dictionnaire administratif et historique des rues de Paris et de ses monuments/Dany (impasse)
### Dany (impasse).

Cette impasse qui n’est pas voie publique, a été formée vers 1821 sur les terrains appartenant à M. Dany.
# Dictionnaire administratif et historique des rues de Paris et de ses monuments/Daguesseau (rue)
### Daguesseau (rue).

Elle a été ouverte en 1723, sur les terrains appartenant à Joseph-Antoine Daguesseau, conseiller honoraire au parlement. (Voyez l’article qui précède.) La largeur assignée à ce percement fut de 7 m. 80 c. Cette dimension a été maintenue par une décision ministérielle du 28 brumaire an VI, signée Letourneux. En vertu d’une ordonnance royale du 25 novembre 1836, la moindre largeur de cette voie publique est fixée à 10 m. Les maisons, n$^{os}$ 1, 3, 5, 7 et 9 sont alignées ; le surplus de ce côté est soumis à un retranchement qui varie de 20 c. à 1 m. 20 c. Les constructions du côté opposé devront reculer de 1 m. 10 c. à 2 m. 40 c. — Conduite d’eau. — La superbe chapelle de l’église royale épiscopale d’Angleterre est située dans cette rue, au n$^o$ 5.
# Dictionnaire administratif et historique des rues de Paris et de ses monuments/Damiette (passerelle de)
### Damiette (passerelle de).

Par acte du 18 juin 1836, M. de Beaumont a été déclaré concessionnaire de deux passerelles à établir entre les quais des Célestins et Saint-Bernard. Commencée en 1836 sous la direction de M. Surville, ingénieur, celle dont nous nous occupons a été livrée à la circulation en janvier 1838. Cette passerelle suspendue en fil de fer est composée de deux travées, l’une de 76 m. 66 c. l’autre de 58 m. Cette dernière du côté du quai des Célestins. Sa largeur entre les garde-corps est de 3 m. Sa dénomination rappelle la prise de Damiette par les Français sous les ordres du général en chef Bonaparte. La dépense des deux passerelles de Constantine et de Damiette est évaluée à 380 000 fr.
# Dictionnaire administratif et historique des rues de Paris et de ses monuments/Damiette (rue de)
### Damiette (rue de).

Des lettres-patentes du 21 août 1781, ordonnèrent la construction « d’une nouvelle halle à la marée et à la saline sur le terrain appelé la cour des Miracles. » Cette halle est indiquée sur le plan de Verniquet. Nous lisons ce qui suit dans un rapport dressé le 8 prairial an VIII : « Le conseil des bâtiments civils consulte de nouveau sur les alignements à suivre pour former le dégagement de l’emplacement sur lequel on avait établi le marché du Petit-Carreau, pense : qu’au moyen de la suppression du corps-de-garde et de sa translation dans un autre local, toute la partie du terrain qu’il occupait, doit rester libre pour la circulation publique ; que la façade de ce carrefour, du côté de l’ancien marché, doit suivre le même alignement que le côté septentrional de la rue du Caire ; que la rue qui circulera au pourtour du reste de l’emplacement du marché, doit avoir 7 m. de largeur parallèle, etc… » Ces dispositions furent approuvées par le ministre de l’intérieur, L. Bonaparte, le 2 messidor an VIII. En 1808, la communication dont il vient d’être parlé et qui se trouve divisée en deux parties par la cour des Miracles, reçut les dénominations de rues de Damiette et des Forges. Les constructions de la rue de Damiette sont alignées, à l’exception de la maison n$^o$ 3. (Voyez, pour l’étymologie, l’article précédent). — Conduite d’eau. — Éclairage au gaz (compe Française).
# Dictionnaire administratif et historique des rues de Paris et de ses monuments/Damois (passage)
### Damois (passage).

Il a été bâti par M. Damois vers 1770.
# Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/ACCESSOIRE

ACCESSOIRE. s. m. Dépendance du principal, ce qui n’est regardé que comme la suite ou l’accompagnement de quelque chose de principal. Accessio. Les dépens, qui ne sont qu’un accessoire, montent souvent plus haut que le principal. L’accessoire doit céder au principal. La caution dans le contrat est un accessoire qui fortifie le contrat, & par cette raison il est condamné comme le principal obligé, parce que l’accessoire tient de la nature du principal. Ce mot est général, & comprend les intérêts, les fruits, les dépendances & les suites des choses principales : ainsi les fruits d’un fonds pendans par les racines appartiennent à celui qui a obtenu gain de cause en action réelle, comme étant les accessoires du fonds.
M. l’Abbé Fleury dans le discours qui est à la tête du treizième tome de son Hist. Eccles. dit, en parlant des Pélerinages, que sur la fin de l’onzième siècle, on préféra ce petit accessoire à l’essentiel de la Religion.
Accessoire, se prend figurément pour un état fâcheux. Status acerbus. Il étoit dans un étrange accessoire. On ne s’en sert plus en ce sens.
Accessoire, pris pour adjectif, se dit de ce qui n’est point de l’essence d’une chose, mais que l’on y joint comme un accompagnement, comme une dépendance ou une suite. Adscitus, adventitius. Une dette accessoire, une idée accessoire.
Accessoire, en matière de Pharmacie, veut dire un changement qui arrive au médicament par des causes extérieures, & qui augmente, ou diminue sa valeur, son action.
☞ Accessoire, en peinture, sont des choses que l’on fait entrer dans la composition d’un tableau, qui, sans y être absolument nécessaires, servent beaucoup à l’embellir, lorsque le Peintre sait les placer, sans choquer les convenances.
l’Accessoire du long extenseur des orteils, en termes d’Anatomie, est une masse charnue, longuette & plate, située obliquement sous la plante du pied. Ce muscle a été autrefois appelé la chair carrée de la plante du pied, à cause de sa situation & de sa figure. Winslow.
Accessoire de Willis ; Accessorius Willisii, est, en termes d’Anatomie, un nerf, que nous appelons le Spinal. Voyez ce mot. Les nerfs accessoires appartiennent à la huitième paire, & naissent par plusieurs filets des deux côtés de la moëlle de l’épine du cou, quelquefois plus haut, quelquefois plus bas. Ils montent chacun entre les plans nerveux qui sortent latéralement de la moëlle de l’épine pour former les nerfs vertébraux ; & à mesure qu’ils montent, ils grossissent par les filets qu’ils reçoivent des plans nerveux postérieurs.
# Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/ACCHO

ACCHO. Accho. Ville de Phénicie. Elle fut donnée à la Tribu d’Aser ; mais cette Tribu n’en chassa point les Chananéens, ou Phéniciens, non plus que de quelques autres lieux dont il est parlé au Ch. i du Liv. des Juges v. 31. Quelques-uns veulent que ce soit la même qu’Acé, ou Ptolémaïs. Bochart, Chanaan, C. 2, dit que c’est Acon, que Jacques de Vitry, dans son Histoire d’Orient, C. 25 écrit Accon. Voyez sur cet endroit les notes d’André Hojux, p. 461, de l’édition de Douai 1597, & Fuller. Miscell. Liv. iv, C. 15.
Etienne a tort de chercher dans la langue grecque l’étymologie de ce nom ; encore plus Josephe de le faire venir d’ἀρχή, principium. C’est un mot purement Hébreu, ou Phénicien, עכו, que quelques-uns interpretent compressus, ou consractus ; mais dont nous ne savons pas la vraie signification.
# Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/ACCINS et PRÉCLOTURES

☞ ACCINS & PRÉCLOTURES. Termes de droit, signifient les environs & prochaines clôtures de quelque lieu Seigneurial, qui appartiennent à l’aîné, & font partie de son préciput.
# Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/ACCISE

ACCISE. s. f. Terme de Relation. C’est une certaine taxe, ou impôt qu’on leve dans les Provinces-Unies sur le vin, la bière, & sur la plûpart des choses qui se consument. On condamne à de grosses amendes ceux qui fraudent les accises. Ce mot vient du Latin, disent les Jésuites d’Anvers, Acta. Sanct. April. T. iii. p. 738, de accidere, tailler, parce que c’est une taille, un retranchement. On trouve en Latin moderne Accisia, pour la taille.
# Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/ACCIDENTEL

ACCIDENTEL, ELLE. adj. Qui n’est pas de l’essence d’une chose, ce qui est indifférent à un sujet. Adventitius. La blancheur est accidentelle au marbre, la chaleur au fer.
☞ Accidentel, se dit encore en physique d’un effet qui arrive, ou d’une cause qui agit par accident, pour ainsi dire, sans être, ou du moins sans paroître sujette à des loix, ni à des retours réglés. Les vents, les pluies, &c. sont les causes accidentelles du chaud & du froid.
Point Accidentel. Terme de Perspective, c’est un point dans la ligne horizontale, ou les projections des lignes parallèles entr’elles, mais non perpendiculaires à la Peinture, se rencontrent. Accidentale punctum. Harris.
# Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/ACCIA

ACCIA. Ville de Corse, autrefois épiscopale. Accia. Elle est au nord de l’Île, entre la rivière de Golo, & celle de Tavignano. Accia ayant été ruinée, son évéché a été uni à celui de Mariana.
# Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/ACCIDENTELLEMENT

ACCIDENTELLEMENT. adv. Par accident. Ce n’est qu’accidentellement qu’un homme est blanc ou noir, grand ou petit. On ne s’en sert guère qu’en termes de Philosophie. Accidentaliter, per accidens.
# Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/ACCISME

ACCISME. s. m. Terme proverbial, qui signifie le refus dissimulé des choses dont on a le plus d’envie. Les filles répondent ordinairement par un accisme, lorsqu’on leur parle de mariage. Ce mot vient d’une femme nommée Acco, qui avoit accoutumé de refuser les choses dont elle avoit le plus d’envie. Moreri, au mot Acco.
# Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/ACCESSIT

ACCESSIT. s. m. Terme de Collége, emprunté du Latin pour désigner la récompense qu’on donne à l’écolier qui a approché du prix. Un tel a eu le premier accessit, c’est-à-dire, il a le plus approché du prix. Le second accessit. Il a eu trois accessit, c’est-à-dire, il a approché du prix en trois différens genres de composition.
Ce mot est latin, & vient de ce qu’après avoir donné les prix, on nomme ceux qui en ont approché le plus près, en disant : Ad hos proximè accesserunt.
Accessit, se dit dans le Conclave, d’un scrutin dans lequel des Cardinaux quittent le parti qu’ils avoient suivi jusque-là, & joignent leurs voix à celles d’un autre parti pour le fortifier. Le Cardinal Polus n’eut que vingt-six voix, tant au scrutin qu’à l’accessit. Dupin. Le Cardinal eut dix-huit voix au scrutin, & vingt-six à l’accessit. Id. On dit aussi Accès. Voyez ce mot.
# Dictionnaire administratif et historique des rues de Paris et de ses monuments/Pont (rue du Petit-)
### Pont (rue du Petit-).

Dans tous les actes des XIIe et XIIIe siècles, elle est appelée Vicus Parvi Pontis. Un arrêt du conseil du roi, en date du 20 décembre 1687, prescrivit l’élargissement de cette rue. Cette amélioration ne tarda pas à être exécutée. — Une décision ministérielle, à la date du 5 vendémiaire an IX, signée L. Bonaparte, a fixé la largeur de cette voie publique à 10 m. Propriétés de 11 à 21, retranch. 60 c. à 1 m. ; de 23 à la fin, ret. 1 m. à 1 m. 60 c. ; de 10 à 16, ret. 60 c. à 95 c. ; de 18 à 24, ret. 95 à 1 m. 50 c. ; 26, ret. 2 m. — Égout. — Conduite d’eau. — Éclairage au gaz (compe Parisienne).
# Dictionnaire administratif et historique des rues de Paris et de ses monuments/Ponthieu (rue de)
### Ponthieu (rue de).

Partie comprise entre les rues Neuve-de-Berri et d’Angoulëme. — Autorisée par lettres-patentes du 4 avril 1778, que nous avons citées à l’article de la rue Neuve-de-Berri, elle a été ouverte dans le courant de la même année sur les terrains dépendant de la pépinière et appartenant au comte d’Artois.
Partie comprise entre les rues d’Angoulême et du Colisée. — « Louis, etc… Permettons aux sieurs Lefaivre et consorts de faire à leurs frais, sur le terrain qui leur appartient entre la rue d’Angoulême et la rue du Colisée, l’ouverture par prolongation de la rue de Ponthieu, à partir de la d. rue d’Angoulême, pour déboucher dans la d. rue du Colisée, laquelle prolongation sera de ligne droite et aura trente pieds de large, etc… Donné à Versailles le 7e jour du mois de novembre, l’an de grâce 1778, et de notre règne le 5e. Signé Louis. »
Partie comprise entre la rue du Colisée et l’avenue Matignon. — Elle a été percée quelques années après la deuxième partie sur les dépendances du Colisée. — Une décision ministérielle du 6 nivôse an XII, signée Chaptal, a maintenu la largeur primitive de la rue de Ponthieu. Toutes les constructions riveraines sont alignées. — Conduite d’eau entre les rues du Colisée et d’Angoulême. — Éclairage au gaz (compe de l’Ouest).
# Dictionnaire administratif et historique des rues de Paris et de ses monuments/Popincourt (abattoir)
### Popincourt (abattoir).

Cet établissement, appelé aussi Abattoir de Ménilmontant, occupe tout l’ilot circonscrit par les rues Saint-Maur, des Amandiers, Saint-Ambroise et l’avenue Parmentier. Sur cette avenue est la façade principale de cet établissement, dont la superficie est d’environ 43,500 m. Une grille de plus de 30 m. de longueur, aux extrémités de laquelle sont deux pavillons de chacun 16 m. 40 c. sur 10 m., contenant les bureaux de l’administration et les logements des agents, donne entrée à une cour de 96 m. de largeur et 140 m. de longueur ; cette cour est placée au centre et contient dans le fond deux parcs aux bœufs, de chacun 46 m. sur 12 m., entourés de plantations. Sur les côtés sont quatre échaudoirs composés chacun de deux bâtiments de 46 m. 20 c. de largeur sur 10 m. 80 c., séparés par une cour de 9 m. 40 c. de largeur. Ces bâtiments sont entourés de huit autres bâtiments, dont six de 51 m. sur 10 m., et deux de 46 m. 20 c. sur 10 m., à usage des bouveries et bergeries. À l’extrémité de l’abattoir sont deux fondoirs de chacun 26 m. sur 19 m., deux magasins de 51 m. sur 10 m. des remises, une machine à vapeur placée dans l’axe de l’établissement et des réservoirs. Tous ces bâtiments sont réguliers, construits en pierres de taille et meulière, et leur disposition est parfaitement symétrique. (Voir l’article Abattoirs.)