# Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/BOURGOGNE

BOURGOGNE. Grand pays de France, qui a pour bornes à l’orient les Suisses, & une partie de l’Alsace ; à l’occident le Gâtinois, le Nivernois & le Bourbonnois ; au midi le Lyonnois & la Bresse ; au nord la Champagne & la Lorraine. Burgundia. Ce nom de Bourgogne vient de celui de Bourguignons, peuples qui l’ont conquise & possédée. Celui de Burgundia ne se trouve point avant Cassiodore. Nous donnons la terminaison ogne à plusieurs noms de lieux terminés en latin en ia, comme Cologne, Boulogne, Pologne, Catalogne, Sologne. La Bourgogne est le pays des anciens Eduens, Sénonois & Séquaniens. La Bourgogne se divise en deux parties, dont l’une est le Comté de Bourgogne, ou la Franche Comté, que quelques-uns appellent la haute Bourgogne, l’autre est le Duché de Bourgogne, que quelques-uns nomment la basse Bourgogne. Les Eduens & les Sénonois occupoient celle-ci, & les Séquaniens habitoient l’autre. La Bourgogne a été appelée la Mere des eaux, parce que plusieurs grandes rivières des Gaules y ont leur source, ou l’arrosent.
Le Duché de Bourgogne est la partie occidentale de la Bourgogne, Burgundiæ Ducatus, qui a le Comté de Bourgogne à l’orient, au midid la Bresse & le Beaujolais, le Nivernois au couchant, la Champagne au nord. La capitale du Duché de Bourgogne est Dijon. Les vins de Bourgogne sont les meilleurs vins de l’Europe pour l’usage ordinaire.
Le Comté de Bourgogne est la partie occidentale de la Bourgogne, qui a pour bornes au couchant le Duché de Bourgogne ; & une petite partie de la Champagne ; au nord de la Lorraine, au levant le Comté de Mont-Belliard & la Suisse, au midi la Bresse & le pays de Gex. Dole étoit autrefois la capitale du Comté de Bourgogne, aujourd’hui c’est Besançon. Le Comté de Bourgogne fut cédé à la France par les Espagnols à la pais de Nimégue en 1678.
Bourgogne propre. Quelques-uns appellent ainsi les Dijonois, l’un des sept Bailliages du Duché de Bourgogne, duquel Bailliage Dijon est la capitale.
Royaume de Bourgogne. C’est un puissant État que les Bourguignons établirent autrefois dans les Gaules, & qui comprenoit, outre les deux Bourgognes, le Nivernois, la Bresse, le Bugey, & la Suisse ; & qui s’étendit ensuite dans le Valais, la Savoye & le Dauphiné. Le Royaume de Bourgogne s’étendoit du côté du Rhône & de la Saône, comprenoit une partie de la Provence, & ce que nous appelons aujourd’hui le Dauphiné, la Savoye, la Franche-Comté, presque tout le Duché de Bourgogne, le Nivernois & une partie de la Champagne. P. Dan. Il étoit divisé en sept Provinces, dont les Métropoles étoient Arles, Vienne, Lyon, Bezançons, Moustier en Tarentaise, Embrun, Aix en Provence. Voyez le Maire, L. III. de ses Illustrations des Gaules, & Pierre de S. Julien, Antiq. des Bourg. pag. 672. Ensuite il fut divisé en deux Royaumes, dont l’un s’appela la Bourgogne Transjurane, & l’autre le Bourgogne Cis-Jurane. L’un & l’autre furent réunis sous Raoul II. Roi de la Bourgogne Transjurane, à qui Hugues Roi de la Cisjurane céda ses États & ses droits l’an 926. L’an 1032, le Roi Rodolfe III. étant mort sans enfans, tout cet État échut à l’Empereur Conrad le Salique, & ses successeurs en jouirent près de deux siécles. Après quoi étant trop éloignés pour le maintenir, ils y laisserent établir plusieurs petits Souverains, les Comtes de Bourgogne, de Morienne, ou de Savoye, de Forcalquier & de Provence, les Dauphins de Viennois, & les Ducs de Zéringhen. Enfin, ces petits États, excepté la Savoye & le Duché de Zéringhen, ont été réunis à la couronne de France en différens temps, & par différentes voies.
La Bourgongne Transjurane. Ce pays comprenoit la Suisse, & ses dépendances avec la Savoye. burgundia Transjurana, ou Transjurensis. On l’appelle ainsi, parce qu’elle étoit au-delà du Mont-Jura, ou Mont-Jou, Trans-Montem Juram, grande chaîne de montagnes qui s’étend depuis le Rhin près de Bâle jusqu’au Rhone, à quatre lieues au-dessous de Genève. Le Royaume de la Bourgogne Transjurane commença par Raoul, ou Rodoplphe I. l’an 888.
La Bourgogne Cisjurane, en latin Burgundia Cisjurana ou cisjurensis, ainsi appelée parce qu’elle renfermoit tout ce qui étoit en-deçà du Mont-Jura, cis Montem-Juram, se divisoit en Cisjurane inférieure, Cisjurana inferior, qui comprenoit le Duché de Bourgogne, le Nivernois, la Bresse & le Bugey, & en Cisjurane supérieure, qui étoit la Franche-Comté, Cisjurana superior. La Bourgogne Cisjurane a eu titre de Royaume, que l’on a autrement nommé le Royaume d’Arles. Il commença l’an 879 par Bozon d’Ardennes ; & finit l’an 929. Voyez Arles. On doute si la Cisjurane supérieure faisoit partie de ce Royaume, ou si elle appartenoit à celui d’Arles. Voyez la Notice de M. de Valois au mot Burgundia.
La Bourgogne Royale, Burgundia Regia ; la Bourgogne Impériale, Burgundia Imperatoria. On a donné encore ces noms, le premier au duché, & le second au Comté de Bourgogne, vers l’an 1032. ou 1034. lorsque cet État tomba entre les mains de l’Empereur Conrad. Petite Bourgogne. On a ainsi appelé les quartiers du Mont-Jura qu’occuperent les Nuetlandois alliés des Bourguignons, & qui sont aujourd’hui le territoire de Fribourg & autres en Suisse. Voyez Gollut, Mém. des Bourgs. L. III. chap. 2.
Aujourd’hui, ce que dans l’usage ordinaire on appelle simplement la Bourgogne, c’est le Duché de Bourgogne. Pour le Comté de Bourgogne on l’appelle la Franche-Comté, ou simplement la Comté.
Le Cercle de Bourgogne comprend le Comté de Bourgogne & les Pays-Bas. Circulus Burgundius. Au commencement de la dernière guerre les troupes du Cercle de Bourgogne furent reçûes dans les places du Roi d’Espagne en Flandres, & dans les États des Électeurs de Cologne & de Bavière.
Autrefois on écrivoit Burgoine & Bourgoine. Depuis, quelques-uns, comme Mézerai, on écrit Bourgongne, mais on n’écrit plus que Bourgogne, & il faut prononcer le gn comme une n mouillée à l’ordinaire. Pour l’Histoire de Bourgogne, il y a Pontus Heuterus Rerum Burgundicarum, L. VI. fol. à Anvers 1584. De S. Julien l’Origine des Bourguignons, fol. à Paris 1581. Guil. Paradin, Annales de Bourgogne, L. III. E. Perard, Recueil de plusieurs pièces servant à l’Histoire de Bourgogne ; Nicol. Vignerius, Du chesne, E. Delbene, Schurz, Fleischius, Philb. de La Mare, ont aussi écrit l’Histoire de Bourgogne.
Bourgogne. s. m. On donne ce nom au vin de Bourgogne dans le style familier.
En quel état est votre cave ? Comment se porte le bossu, Qui très-souvent la dent se lave : Tout votre bourgogne est-il bû ?
Enfin c’est bien pauvre besogne, Que de belle eau claire entre nous. A tout hasard garnissez-vous De quelque baril de Bourgogne.
☞ Bourgogne. s. f. Dans quelques endroits, on donne le nom de Bourgogne au sainfoin.
☞ La Bourgogne. Espèce de danse françoise qui fut faite pour M. le Duc de Bourgogne.