# L’Encyclopédie - Planches - Volume 1
## LES ARTS MÉCHANIQUES,
### À PARIS,

| Chez | $\left\{{\begin{matrix}\\\\\\\\\end{matrix}}\right.$ | BRIASSON, rue Saint-Jacques, à la Science. DAVID, rue & vis-à-vis la Grille des Mathurins. LE BRETON, Imprimeur ordinaire du Roy, rue de la Harpe. DURAND, rue du Foin, vis-à-vis la petite Porte des Mathurins. |
1. Diverses opérations du labour & du semoir de M. l’Abbé Soumille. 2. Charue à versoir. 3. Charue à tourne-oreille. 4. Herses & rouleaux. 5. Manière de brûler les terres.
1. Semoir composé sur les principes de Messieurs Tull & Duhamel. 2. Coupe & plan du même semoir. 3. Détails du même semoir. 1. Façon des foins, & moisson. 1. Batteur en grange.
1. Plan, coupe & élévation de l’étuve à sécher les grains. 2. Suite de l’étuve, greniers de conservation, & leurs détails.
1. Vûe extérieure du moulin à vent. 2. Coupe verticale du même sur sa longueur. 3. Coupe verticale sur sa largeur. 4. Vûe perspective de l’intérieur du même moulin. 5. Détails relatifs aux moulins à vent & à eau. 6. Vûe intérieure du moulin à eau ordinaire. 7. Plan du moulin à eau du Basacle près de Toulouse. 8. Coupe longitudinale du même moulin. 9. Divers moulins à bras.
2. Moulin à exprimer l’huile des graines.
2. Détails du précédent moulin, & moulin à moudre le tabac.
1. Attelier de l’époulardage & de la mouillade. 2. Attelier des écoteurs & des fileurs. 3. Attelier des rolleurs & des coupeurs. 4. Attelier des presses. 5. Élévation, profil & développement d’une presse. 6. Attelier des ficeleurs & des pareurs.
1. Maniere de faire rouir, de tiller, &c. le chanvre. 2. Maniere de le peigner.
1. Culture & arsonnage du coton. 2. Fabrique de coton. 3. Maniere de peigner le coton. 4. Maniere de lustrer & filer le coton. 5. Métier à faire la toile de coton.
1. Plant & plantation de la vigne. 2. Suite de la Planche précédente, & outils.
1. Pressoir à cage & à étiquets. 2. Double pressoir à coffre. Planche double, comptée pour deux. 3. Plan & profil de l’un des coffres du pressoir.
1. Vûe perspective, & plan du pressoir à cidre. 2. Profil & détail du pressoir à cidre. 1. Vûe d’une indigoterie, & détails du travail.
1. Vûe d’une habitation & d’une plantation. 2. Moulins, dont un à eau. 3. Plan des serses, ou emplacement des chaudieres. 4. Intérieur & plan d’une sucrerie 5. Affinerie & son plan. 6. Suite de l’intérieur de l’affinerie. 7. Étuve à sécher le sucre en pains. 1. Travail des sabots, des échalas &c.
1. Construction des fourneaux. 2. Fourneaux en feu. 3. Divers Outils. 1. Fours à chaux.
1. & 2. Outils de jardinage. 3. & 4. Parterre en broderie & en gazon. 5. Boulingrins. 6. Bosquets avec une piece d’eau. 7. Machine à déraciner les arbres.
1. Vûe & plan d’un jardin potager. 2. Serre chaude de Trianon. Planche double comptée pour deux. 3. Serre chaude hollandoise. 4. Autre serre hollandoise. 5. Serre chaude d’Upsal.
1. Outils de Fontainier. 2. Nivellement. 3. Conduite & jauge des eaux. 4. Construction des bassins. 5. Différentes pieces d’eau.
1. Mouches à miel. 1. Vers à soie. 1. Basse cour & ses détails. 1. Laiterie de la Meuse.
1. Construction des tours. 2. Suite de la Planche précédente. 3. Poussiniere enterrée dans le fumier.
1. Le coupeur, le perceur, &c. & divers détails & outils. 2. Empointeur, &c. avec divers détails & outils.
1. Le squelette vû par devant d’après Vesale.
2. Squelette vû de côté.
2 bis. La base du crâne, & autres détails. 3. Squelette par derriere 3 bis. L’os pariétal sous différens états. 4. Écorché vû de face, d’après Albinus 4 bis. Mains & piés disséqués. 5. Écorché vû par le dos, d’après Albinus. 6. Les muscles des piés & des mains. 7. Le diaphragme, d’après Haller, & le larynx, d’après Haller & Eustachi. 8. Les arteres, d’après Drake. 8 bis. Autres détails des arteres & de quelques veines. 9. Tronc de la veine cave. 9 bis. Tronc de la veine porte. 10. Névrologie, d’après Vieussens. 11 & 12. Arteres de la face, d’après Haller. 11 & 12 bis. Suite des arteres de la face, d’après Haller. 13. De l’oreille, d’après Duverney. 14. Intérieur du cerveau & du cervelet, d’après Haller. 15. Les cavités du cerveau & du cervelet, d’après Tarin. 16. Arteres de la poitrine, d’après Haller. 16 bis. Détails des arteres de la poitrine, d’après Haller. 17. Le cœur, d’après M. Senac. 17 bis. Détails du cœur, d’après M. Senac. 18. Quelques parties du bas-ventre, d’après Haller. 18 bis. Les reins, &c. d’après le même. 19. Parties de l’estomac, du foie & des parties voisines, d’après Kulm.
20. Le rein, d’après Nuck, Bertin & Ruiſch. 21. La verge vûe de différentes manieres, d’après Ruiſch, Heiſſer & autres. 21 bis. Détails de la verge, d’après Graaf & Heiſter. 22. La matrice, d’après Haller. 22 bis. Détails de la matrice, d’après Haller & autres.
1. Le temple de Jupiter vengeur, & le tombeau d’Adrien. 2. Amphithéatre des Veſpaſiens.
4. Cirque de Caracalla, marché de Nerva, &c.
5. Colonne d’Antonin, & bains de Dioclétien 6. Colonne Trajanne, &c. 7. Le ſeptizone de Sévere. 8. Bracelets, coëffures, chauſſures, &c. 9. Boucles, enſoignes militaires, &c. 10. Prœſericulum, pateres, haches, clairons, &c. 11. Saint-Pierre de Rome, & plan d’une égliſe ancienne.
1. Les cinq ordres de colonnes des Grecs & des Romains.
3. Maniere générale de tracer les moulures.
[Correction en cours]
DISTRIBUTION des mêmes Planches, selon l’ordre des Sciences, des Arts, & des Métiers.
ANATOMIE. Généralités & détails. ARCHITECTURE Page:Encyclopedie volume 1-004.png Page:Encyclopedie volume 1-005.png
MESSIEURS les Libraires associés à l’Encyclopédie ayant demandé à l’Académie des Commissaires pour vérifier le nombre des Desseins & Gravures concernant les Arts & Métiers qu’ils se propofent de publier ; Nous Commissaires soussignés, certifions avoir vû, examiné & vérifié toutes les Planches & Desseins mentionnés au présent Etat, montant au nombre de six cens sur cent trente Arts, dans lesquelles nous n’avons rien reconnu qui ait été copié d’après les Planches de M. de Réaumur. En foi de quoi nous avons signé le préfent Certificat. A Paris, ce 15 Janvier 1760. DE PARC1EUX. NOLLET. MORAND. DE LA LANDE.
J’AI examiné par ordre de Monseigneur le Chancelier deux cens soixante-neuf Planches gravées avec leurs explications, composant le premier volume d’un Recueil général sur les Sciences, Arts & Métiers, toutes gravées d’après des Desseins originaux qui m’ont aussi été représentés. Je crois que ce Recueil, quand il sera completé, ne pourra être que très-favorablement accueilli du Public, tant par le nombre d’objets qu’il embrasse que par l’utilité dont il peut être. A Paris, ce 26 Odobre 1761. DE PARCIEUX.
LOUIS, PAR LA GRACE DE DIEU, ROI DE FRANCE ET DE NAVARRE: A nos amés & féaux Conseillers, les Gens tenans nos Cours de Parlement, Maîtres des Requêtes ordinaires de notre Hôtel, Grand-Conseil, Prevôt de Paris, Baillifs, Sénéchaux, leurs Lieutenans Civils, & autres nos Justiciers qu’il appartiendra, SALUT. Notre amé ANDRÉ FRANÇOIS LE BRETON, notre Imprimeur ordinaire & Libraire à Paris, Nous a fait exposer qu’il desireroit faire imprimer & donner au Public un Ouvrage qui a pour titre, Recueil de mille Planches gravées en taille douce sur les Sciences, les Arts libéraux & les Art, mécaniques, avec les Explicationis des figures en quatre volumes in-folio, s’il Nous plaisoit lui accorder nos Lettres de Privilege pour ce nécessaires. A CES CAUSES, voulant favorablement traiter l’Exposant, Nous lui avons permis & permettons par ces Présentes de faire imprimer ledit Ouvrage autant de fois que bon lui semblera, & de le vendre, faire vendre & débiter partout notre Royaume, pendant le tems de quinze années consécutives, à compter du jour de la date des Présentes. Faisons défenses à tous Imprimeurs, Libraires & autres Personnes, de quelque qualité & condition qu’elles soient, d’en introduire d’impression étrangere dans aucun lieu de notre obéissance ; comme aussi d’imprimer ou faire imprimer, vendre, faire vendre, débiter ni contrefaire ledit Ouvrage, ni d’en faire aucun extrait, sous quelque prétexte que ce puisse être, sans la permission expresse & par écrit dudit Exposant, ou de ceux qui auront droit de lui, à peine de confiscation des Exemplaires contrefaits, de trois mille livres d’amende contre chacun des contrevenans, dont un tiers à Nous, un tiers à l’Hôtel-Dieu de Paris, & l’autre tiers audit Exposant, ou à celui qui aura droit de lui, & de tous-dépens, dommages & intérêts ; à la charge que ces Présentes seront enregistrées tout au long sur le Registre de la Communauté des Imprimeurs & Libraires de Paris dans trois mois de la date d’icelles ; que l’impression dudit Ouvrage sera faite dans notre Royaume, & non ailleurs, en bon papier & beaux caracteres, conformément à la feuille imprimée attachée pour modele sous le contre-scel des Presentes : que l’Impétrant se conformera en tout aux Reglemens de la Librairie, & notamment à celui du 10 Avril 1725; qu’avant de l’exposer en vente, le manuscrit qui aura servi de copie à l’impression dudit Ouvrage sera remis dans le même état où l’Approbation y aura été donnée, ès mains de notre très-cher & féal Chevalier Chancelier de France, le Sieur DE LAMOIGNON, & qu’il en sera ensuite remis deux Exemplaires dans notre Bibliotheque publique, un dans celle de notre Château du Louvre, & un dans celle de notredit très-cher & féal Chevalier Chancelier de France, le Sieur DE LAMOIGNON: le tout à peine de nulllité des Présentes. Du contenu desquelles vous mandons & enjoignons de faire jouir ledit exposant & ses ayant-cause pleinement & paisiblement, sans fouffrir qu’il leur soit fait aucun trouble ou empêchement : Voulons que la copie des Présentes qui sera imprimée tour au long au commencement ou à la fin dudit Ouvrage, soit tenue pour dûement signifiée ; & qu’aux Copies collationnées par l’un de nos amés féaux Conseillers-Secrétaires ; foi soit ajoûtée comme à l’Original. Commandons au premier notre Huissier ou Sergent sur ce requis, de faire pour l’exécution d’icelles tous actes requis & nécessaires, sans demander autre permission, & nonobstant clameur de Haro, Charte Normande, & Lettres à ce contraires : CAR TEL EST NOTRE PLAISIR. DONNÉ à Versailles le huitieme jour du mois de Septembre, l’an de grace mil sept cent cinquante-neuf, & de notre Regne le quarante-cinquieme. Par le Roi en son Conseil. LEBEGUE.
Registré sur le Registre XV de la Chambre Royale & Syndicale des Libraires er Imprimeurs de Paris, ensemble la cession faite par le Sr. Le Breton, à ses Confreres associés, N°. 3125, conformément au Réglement de 1723. el Paris ce 18 Septembre 1759.
SAUGRAIN, Syndic.

## AVEC LEUR EXPLICATION.
### AGRICULTURE ET ECONOMIE RUSTIQUE,

83 Planches»

### LABOURAGE.
#### PLANCHE I$^{ere}$

Figure $^{1ere}$ . LAboureur qui ouvre un sillon.
Fig. 2. Charrue ordinaire.
3. Charrue de M. Tull.
4. Semeuse qui conduit le semoir de l'abbé Sournille dans le fillon où la semence est aussi-tôt recouvertepar la terre, que le versoir ou oreille de la charrue (fig. 1) y jette en formant le sillon suivant indiqué par la ligne ponctuée.
5. Semeur qui répand la semence à la main, sur une pièce de terre préparée par différens labours.
6. Charretier qui conduit la herse pour couvrir la semence.
7. Charretier qui conduit le rouleau ou brisemotte, pour rabattre & égaler la terre.

#### La charrue à versoir.

Fig. 1. La charrue entière vue en perspective. A, B , les rouelles. 9 , V, le têtard. a , a, les jumelles, 5, 8, l'épart ou balance, 5, 1 : 7, 2, traits du cheval sous la main gauche. 6, 3 : 8,4, traits de l'autre cheval.
V, P, N, le collier ou chignon. O, les rondelles ou entrempoirs. C D, la haye. c D , le sep. L, G, étançon. L H, L K, mancherons. E F, versoir ou écu, ou oreillon. T, selette. R, S, chevalet ou hausse. c d b, soc. d e, e f, aiguille. M Q c, coutre. g, clef.
2. L avant & l'arriére-trains séparés & représentés à vue d'oiseau. 5, 8, l'épart ou balance.b9, V, le têtard. V N, le collier ou chignon, a a, les jumelles. 6, 7, chevilles où l'on attache les traits du dedans. 10, autre cheville où l'on attache le trait du pionnier d'un troisieme cheval, quand on s'en sert. T, selette. R S, chevalet ou hausse. a S, a R, épées. L'essieu A B des rouelles fait avec le têtard un angle d'environ 85 ou 86 degrés, du côté du versoir, afin que la pointe du soc reste engagée dans la terre à main gauche, & que l'arriere-train ne retombe pas dans le sillon précédemment tracé.
L'arriere-train. C L, la haye. b c d, le foc. c b D, le sep. L G, étançon. L H, L K, les mancherons.
Fig. 3. L'arriere-train en perspective, vu du côté du versoir. M Q c, le coutre. D d c, le sep recouvert du soc. d c , tranchant du soc. e f, l'aiguille. E F, versoir ou oreillon. G, étançon, K H, mancherons.
des coursiers. AA, niveau des eaux au-dessus du moulin. BC, vannes qui descendent à coulisses dans des poteux, pour ouvrir ou fermer de cousier. BD, coursieur d'amont. EF, coursier d'aval. 3H2, palier qui est accroché & repose en 2 sur un feuil que l'on voit fig 8 & 9. 3,4, épée par laquelle le palier est suspendu à la braie. 6, 5, la braie. 6, 7, épée par laquelle la braie est suspendue à la trempure. 8,9, la trempure. 10, coin qui éleve ou abaisse la trempure, & éloigne ou rapproche les meules. HK, arbre de la roue. G, la roue. KL, fer de la meule supérieure. L, archure ou tonnelle qui contient les meules. M, tremiie. N, petit cric qui approche ou éloigne l'auger. P, traverse entaillée où coule l'épée de communication de la braie au palier. Page:Encyclopedie volume 1-012.png Page:Encyclopedie volume 1-013.png Page:Encyclopedie volume 1-014.png Page:Encyclopedie volume 1-015.png Page:Encyclopedie volume 1-016.png Page:Encyclopedie volume 1-017.png Page:Encyclopedie volume 1-018.png Page:Encyclopedie volume 1-019.png Page:Encyclopedie volume 1-020.png Page:Encyclopedie volume 1-021.png Page:Encyclopedie volume 1-022.png Page:Encyclopedie volume 1-023.png Page:Encyclopedie volume 1-024.png
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