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# Galehaut, sire des Îles Lointaines/36
### XXXVI

Ce jour-là, après la messe, les tables furent mises dans les pavillons et les tentes que le roi avait fait dresser sur les bords de la Tamise, car il ne se fût pas trouvé de salles assez grandes pour abriter autant de monde qu’il en hébergea. Et après le manger, qui fut plus beau qu’on ne saurait dire, Galessin, duc de Glarence, fit grande joie à monseigneur Gauvain, son cousin, qu’il n’avait pas vu depuis longtemps. Il était fils du roi Nantre de Garlot, neveu du roi Artus, et bien fourni de corps et de membres, quoique petit et épais. Messire Gauvain et Lancelot du Lac furent avec lui se promener dans la forêt voisine, et, quand ils eurent assez marché, ils s’assirent tous trois sur un tapis d’herbe verdoyante et menue, à l’ombre d’un haut chêne feuillu.
Tandis qu’ils causaient, un écuyer vint à passer, qui arrêta son cheval et les regarda avec attention ; après quoi il tourna bride et s’éloigna au galop. Ils reprirent leur propos en haussant les épaules ; mais peu après ils entendirent un grand bruit dans les fourrés, et ils virent débucher le valet, suivi d’un chevalier d’une taille gigantesque, qui portait un écu d’or au lion de sinople.
— Voici Gauvain le traître ! s’écrie l’écuyer.
Sans mot dire, le chevalier pousse son cheval droit sur monseigneur Gauvain ; et comme celui-ci, en s’écartant, tentait de lui ravir l’épée qui lui pendait au côté, il se penche, le saisit à deux mains sous les aisselles, l’enlève et l’assied devant lui comme un petit enfant ; après quoi, il broche des éperons et part à toute bride, avant même que les deux autres, stupéfaits et d’ailleurs désarmés, aient eu le loisir de bouger.
Lancelot voulait le poursuivre sur-le-champ ; mais Galessin l’arrêta par le bras et lui représenta que mieux valait qu’ils fussent prendre leurs armes tout d’abord, après quoi ils se mettraient en quête de leur compagnon sans avertir le roi, la reine, ni personne. Et ainsi firent-ils ; mais, bientôt les traces du ravisseur les menèrent à un carrefour d’où partaient plusieurs routes : alors ils résolurent de se séparer pour avoir plus de chances de le retrouver, et chacun s’en fut par la voie qu’il avait choisie.
# Galehaut, sire des Îles Lointaines/38
### XXXVIII

Le duc chevaucha tant par la route qu’il avait choisie qu’il parvint à un verger clos de bons murs et attenant à une maison forte appelée Pintadol. Il descendit de son cheval, frappa : un valet ouvrit le guichet.
— Sire chevalier, dit-il, si vous voulez être reçu céans, il vous faut accomplir une aventure assez périlleuse.
Galessin répondit qu’il s’y essaierait volontiers ; alors le valet mena son cheval à l’écurie et, après lui avoir fait poser sa lance, le conduisit dans le verger. Là, quatre sergents, tous grands, forts et vites à merveille, faisaient assaut ensemble avec une habileté surprenante, armés de chapeaux de fer, de solides et légers boucliers, tout ronds, en cuir bouilli, et de bâtons à bouts d’acier tranchant et aigu.
— Il vous faut vaincre ces quatre escrimeurs, dit l’écuyer, ou bien passer votre chemin.
— Ce ne sont là que des vilains : ils ne dureront pas contre moi, s’il plaît à Dieu.
Et, dégainant son épée, Galessin entra dans le verger.
À peine fut-il au milieu, les quatre escrimeurs, dont l’un était le père et les autres les trois fils, lui coururent sus et le frappèrent si bien qu’il sentit du premier coup les pointes d’acier à travers ses armes. S’étant adossé au mur pour n’être pas tourné, il commence de se défendre et de riposter aussi adroitement qu’il peut ; mais toujours à ses coups les habiles sergents opposent leurs écus. Pourtant il taille si fort que les boucliers finissent par tomber en pièces ; puis, d’un tranchant heureux, il coupe le bras gauche de l’un de ses ennemis. C’était le père ; à le voir ainsi, ses trois fils ont grand deuil et grande honte : ils redoublent de hardiesse, mais l’un d’eux a bientôt la tête fendue, l’autre l’épaule ouverte, en sorte que le troisième se jette à genoux et crie merci. Aussitôt une grosse cloche sonne, la porte du clos s’ouvre, et un chevalier richement vêtu entre dans le verger, accompagné d’une dame très belle et de tous ses gens.
— Beau sire, dit le chevalier, l’an passé je fus pris dans une guerre que je menais contre un mien voisin, et il advint que le vilain que vous avez occis me délivra par ruse. Mais il m’avait fait jurer sur les reliques que je lui donnerais ce qu’il demanderait. Il me requit de lui céder le tiers de ma terre et un enfant par maison. Et il choisissait des pucelles pour en faire son plaisir et des valets pour le servir, lui et ses fils. En revanche, ils devaient combattre tous les quatre chaque chevalier qui se présenterait. En les outrant, vous avez rompu la coutume.
Alors le sire de Pintadol demanda à Galessin comment il avait nom, et quand il sut qu’il était de la Table ronde, il lui fit grande joie ; puis il lui apprit que le ravisseur de monseigneur Gauvain ne pouvait être que Karadoc de la Tour Douloureuse. Et certes, le duc de Clarence fut bien hébergé cette nuit-là.
Mais le lendemain, aussitôt qu’il eut entendu l’alouette chanter et le cor du guetteur sonner le lever du jour, il demanda son cheval et ses armes, et, la messe ouïe, il partit accompagné d’un écuyer que son hôte lui donna pour le guider.
# Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/arénation s. f.

ARÉNATION s. f. (a-ré-na-si-on — lat. arenatio ; formé de arena, sablo). Action de couvrir de sable un corps ou une surface.
— Méd. Opération qui consiste à couvrir de sable chaud une partie du corps ou tout le corps d’un malade.
— Encycl. Dioscoride et Galien ont autrefois préconisé Yarénation contre l’hydropisie ; d’autres l’ont opposée à l’asthme humide et à la goutte. Elle n est plus guère employée aujourd’hui que dans les cas.de ligature d’artère, pour entretenir la chaleur et la vie dans un membre. On en a fait usage aussi dans le choléra pour réchauffer les malades.
# Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/athingan ou athinganien s. m.

ATHINGAN ou ATHINGANIEN s. m. V. Atingants.
# Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/athylace s. m.

ATHYLACE s. m. (a-ti-la-se — du gr. a priv. ; thulax, bourse). Mamm. Genre de carnassier placé parmi les mangoustes.
# Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/athymale s. m. (supplément)

ATHYMALE s. m. (a-ti-ma-le — du gr. a, préf. priv., et de tithymale, c’est-à-dire faux tithymale). Bot. Génre de plantes, de la famille des euphorbiacées, détaché du genre euphorbe.
# Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/athymie s. f.

ATHYMIE s. f. (a-ti-mî — du gr. athumia ; formé de a priv. ; thumos, courage). Méd. Découragement, abattement, tristesse, qui s’empare quelquefois des malades.
# Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/athyrée s. m.

ATHYRÉE s. m. (a-ti-ré — du gr. a priv. ; thureos, écusson). Entom. Genre de coléoptères pentamères lamellicornes, voisin des scarabées, et qui se trouve au Brésil.
# Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/athyre s. m.

ATHYRE s. m, (a-ti-re — du gr. athuros, sans porte). Bot. Syn. du genre gesse, de la famille des légumineuses.
# Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/athyrion s. m.

ATHYRION s. m. (a-ti-ri-on — du gr. a priv. ; thurion, petite porte). Bot. Genre de plantes de la famille des fougères.
— Encycl. Le genre athyrion présente les caractères suivants : sporanges naissant à la face inférieure des feuilles ; sores oblongs, arrondis, disposés sur les nervures secondaires en séries parallèles à la nervure médiane ; iudusie persistante, réniforme, continue par sa base a la nervure secondaire, et libre dans le reste de son étendue ; feuilles deux ou trois fois pinnatiséquées, roulées en crosse au moment de leur naissance. La principale espèce est l’athyrion fougère femelle, connue vulgairement sous le nom de fougère femelle, herbe vivace à souche épaisse, couverte d’écrailles minces, scarieuses, à feuilles de cinq à dix décimètres, disposées en touffe d’un vert gai, qu’on trouve dans les bois, dans les lieux humides et ombragés, où elle fructifie de juin à septembre.
# Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/athyr ou athor s. m.

ATHYR ou ATHOR s. m. (a-tir, a-tor). Chron. Le troisième mois de l’année solaire des anciens Égyptiens, correspondant à notre mois de novembre.
# Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/BARROZZI (Giacomo), architecte italien

BARROZZI (Giacomo), architecte italien, plus connu sous le nom de Vignole.
# Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/BARRY (Charles), architecte anglais

BARRY (Charles), architecte anglais, né à Westminster en 1796, mort en 1860. Après avoir étudié l’architecture en Angleterre, il partit pour le continent, afin de compléter son éducation artistique par la vue des grands chefs-d’œuvre ; visita la France, l’Italie, la Grèce, l’Égypte, etc., et, de retour dans sa patrie, commença cette série de monuments qui l’ont placé au premier rang des architectes de la Grande-Bretagne. Doué d’un génie souple et fécond en ressources, il s’est essayé tour à tour dans tous les styles et dans tous les genres. Parmi les édifices élevés par lui, on cite l’église Saint-Pierre, à Brighton ; l’Athenæum de Manchester, dans le style grec ; le Collège (Grammar School) d’Édouard VI, à Birmingham, dans le style gothique ; le club des Voyageurs, le club de la Réforme, le collège des Chirurgiens, avec son élégante bibliothèque, qui appartiennent au style moderne. Mais son œuvre capitale est le nouveau Parlement (House of parliament), immense édifice commencé en 1840. En dépit d’un site mal choisi et de fautes de détail, imposées à l’artiste par des circonstances indépendantes de sa volonté, ce palais est un des monuments modernes les plus grandioses et les plus imposants, et il justifie l’exclamation que sa vue arracha à l’empereur Nicolas : C’est un rêve de pierre ! C’est également sur les plans de cet architecte qu’ont été construites plusieurs des splendides résidences de campagne de l’aristocratie anglaise. Créé chevalier par la reine, lors de l’inauguration du parlement, Barry a été enterré à l’abbaye de Westminster.
# Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/BARROW (Isaac), géomètre et théologien anglais

BARROW (Isaac), géomètre et théologien anglais, né à Londres en 1630, mort en 1677. N’ayant pu obtenir une chaire de grec à Cambridge, parce qu’on l’accusait d’être partisan des idées d’Arminius, il se mit à voyager (1655), visita la France, l’Italie, Smyrne, Constantinople, et revint en Angleterre en 1659. L’année suivante, il fut nommé professeur de grec à Cambridge, puis successivement professeur de philosophie à Gresham (1662), membre de la Société royale de Londres (1663), et professeur de mathématiques à l’Université de Cambridge (1664). C’est alors qu’il compta au nombre de ses élèves le grand Newton, à qui il céda sa chaire en 1669, pour l’attacher à cette université. Depuis cette époque, il s’occupa surtout de théologie, devint, en 1670, chapelain de Charles II, en 1675, chancelier de l’université de Cambridge, et fut enterré dans l’église de Westminster. Bien qu’il se soit beaucoup occupé de théologie, c’est aux sciences mathématiques que Barrow doit sa réputation. La lecture d’Eusèbe et de Scaliger le conduisit à l’étude de la chronologie, celle-ci à l’astronomie, qui l’obligea de se livrer à la géométrie. Versé dans la connaissance du grec et de l’arabe, il put traduire des traités d’Euclide, d’Archimède, d’Apollonius et de Théodose, qu’il réduisit à de petits volumes. Il a contribué par ses travaux aux progrès de la science ; il est regardé notamment comme l’inventeur du triangle différentiel, d’où l’on déduit sur-le-champ la sous-tangente d’une courbe quelconque, et qui a préparé l’application du calcul différentiel à la géométrie. Ses ouvrages les plus importants sont : Lectiones opticœ et geometricœ, etc. (Londres, 1674, in-4$^o$), Lectiones habitœ in scholis, etc. (1684) ; et les éditions d’Archimède, des Éléments d’Euclide, des Coniques d’Apollonius, etc.
# Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/BARROW (Jean), voyageur anglais

BARROW (Jean), voyageur anglais, né en 1764, mort en 1848. Il accompagna lord Macartney dans son ambassade en Chine, puis au cap de Bonne-Espérance, et, de retour en Angleterre, il fut appelé au poste de secrétaire de l’amirauté. Dans ces fonctions importantes, il rendit de véritables services à la science, par l’appui constant qu’il prêta aux expéditions entreprises par les Franklin, les Ross, les Back, etc., notamment dans les régions circumpolaires. Il fut nommé baronnet, et devint membre de la plupart des sociétés savantes de l’Angleterre, président de la Société géographique de Londres, etc. Ses principaux ouvrages sont : Travels in South Africa (Voyages dans l’Afrique méridionale, 1797-1798, 2 vol. in-4$^o$), traduit en français par de Grand-Pré et par un anonyme, qu’on croit être Walckenaer ; Voyages en Chine en 1794, Londres (1804), traduit en français par de Castera ; Voyages en Cochinchine (1806), trad. en français par Malte-Brun ; A chronological History of Voyages into the arctic régions (Londres, 1838) ; et une série de biographies de marins célèbres, Anson, Drake, Smith, etc.
# Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/BARRUEL (abbé Augustin DE), littérateur français

BARRUEL (abbé Augustin de), littérateur français, né à Villeneuve-de-Berg en 1741, mort en 1820. Membre de l’ordre des jésuites lorsque ceux-ci furent expulsés de France, il se rendit successivement en Bohême, en Moravie et à Vienne, où il se livra à l’enseignement, puis il vint s’établir à Paris en 1774, avec la qualité d’aumônier de la princesse de Conti. Bientôt après, il devint collaborateur de Fréron à l’Année littéraire, puis il fit paraître les Helviennes ou Lettres provinciales philosophiques (Paris, 1788, 5 vol.), dans lesquelles il attaquait la philosophie de son temps avec une extrême violence et en mettant en cause les personnes mêmes. Il poursuivit son système de polémique haineuse et passionnée dans le Journal ecclésiastique, qu’il rédigea jusqu’en 1792. À cette époque, il passa en Angleterre, où il fit paraître ses Mémoires sur le jacobinisme (1797, 1813, 5 vol.), ouvrage rempli d’exagération et de mensonges, mais qui fit beaucoup de bruit, parce qu’on le prohiba. Après le 18 brumaire, il publia un opuscule dans lequel il prêchait l’obéissance et la soumission à l’autorité du premier consul. En récompense de cet écrit, Bonaparte le nomma chanoine de la cathédrale de Paris. Peu de temps après, parut son livre Du pape et de ses droits religieux (1803), apologie du concordat, qui lui valut une réfutation vigoureuse de l’abbé Blanchard. Il passa ses dernières années dans le même poste, bien qu’il se fût toujours empressé d’apporter ses protestations de fidélité à chaque pouvoir nouveau. Outre les ouvrages cités plus haut, mentionnons : Collection ecclésiastique ou Recueil complet des ouvrages faits depuis l’ouverture des états généraux, relativement au clergé (1791-92, 14 vol. in-8$^o$) ; Histoire du clergé de France pendant la Révolution (1794 et 1804, 2 vol.) ; Du principe et de l’obstination des jacobins (1814), etc. Tous ces ouvrages, dirigés contre les principes de 1789, la Révolution, les francs-maçons, etc., sont écrits par un homme de talent, mais avec une partialité révoltante, et un esprit de dénigrement qui leur enlève toute autorité.
# Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/BARRY (Bernard-François), peintre français contemporain

BARRY (Bernard-François), peintre français contemporain, né à Marseille en 1813, commença par exercer le métier de coiffeur. Entraîné bientôt par sa véritable vocation, il suivit assidûment les cours de l’École des beaux-arts de sa ville natale, et reçut de M. Aubert, alors directeur de cette école, les premières leçons de peinture. Il exposa, à Marseille, en 1838, un Intérieur de forge et un Naufrage. Il se rendit ensuite à Paris et entra dans l’atelier de Gudin, Deux marines (Effet de brouillard et Bateaux de pêche) qu’il exposa, pour son début, au Salon de 1840, lui valurent une médaille de 3e classe. À partir de cette époque, il a pris part à presque toutes les expositions qui ont eu lieu à Paris. Nous citerons, parmi ses ouvrages les plus importants : Combat de l’Eurotas et de la Clorinde, en 1814 (Salon, 1841) ; Sortie du port de Marseille (effet de soleil couchant) et Pêche au thon par les Catalans (Salon, 1843), qui ont obtenu une médaille de 2e classe ; Chantier de construction de Marseille lors de la mise à l’eau du navire le Comte-de-Paris (Salon, 1844) ; la Reine Victoria arrivant en vue du Tréport, tableau commandé par Louis-Philippe (Salon, 1845) ; la Pêche aux bogues (tableau appartenant au musée de Lyon) et Vue de l’anse du Pharo (Salon, 1846) ; deux épisodes du Combat naval de Punto-Obligado (musée de Versailles) et François Ier visitant le château d’If (Salon, 1848) ; les Naufragés et le Coup de vent (Salon, 1848) ; Après la tempête, Sortie du port de Marseille, effet du soir (Salon, 1849) ; Navire échouant sur les rochers du Pharo (Salon, 1852) ; Entrée du port de Marseille, le Nouveau parlement de Londres (Salon, 1855) ; Réception à Marseille du cardinal Patrizzi (Salon, 1857) ; Napoléon III recevant la reine Victoria à Cherbourg (Salon, 1859), tableau appartenant, ainsi que le précédent, au musée de Marseille ; Vue de Marseille prise de la résidence impériale (Salon, 1861) ; deux Vues du canal de Suez (Salon, 1863) ; Ruines de Karnac et Vue de la première cataracte du Nil. Ces deux derniers tableaux représentent des épisodes du voyage du prince Napoléon en Égypte. M. Barry a exposé une foule d’autres tableaux dans sa ville natale, où son talent de mariniste est des plus estimés. Peu de peintres connaissent mieux que lui l’art d’asseoir un navire sur les eaux ; il dessine à merveille tous les détails du gréement et sait donner aux vagues du mouvement, de la transparence et cette qualité essentielle que M. Théophile Gautier appelle la liquidité. En général, il aime, comme W. Van de Velde, à peindre les calmes et à faire flotter sur la mer endormie de légers brouillards ; ses marines, d’une facture délicate et soignée, gagnent ainsi en harmonie, en finesse, en poésie, ce qu’elles perdent en animation.
# Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/BARRUEL-BEAUVERT (Antoine-Joseph, comte DE), publiciste français

BARRUEL-BEAUVERT (Antoine-Joseph, comte de), publiciste français, né en 1756 au château de Beauvert près de Bagnols, mort en 1817. Cousin de Rivarol, il s’affubla comme lui du titre de comte, grâce auquel il fit un bon mariage, obtint le commandement d’une compagnie de réforme des dragons de Belzunce, puis celui d’une compagnie de la milice de Bretagne, et vécut à Paris dans l’intimité des gens de lettres. Lorsque éclata la Révolution, et qu’il vit menacés les privilèges d’une caste au sein de laquelle il s’était introduit de son autorité privée, il se crut profondément lésé dans ses droits et devint un des plus ardents défenseurs de la noblesse. Après avoir habité quelque temps Bagnols, où il devint commandant de la garde nationale, en 1790, il retourna à Paris. Il y publia quelque temps un journal intitulé le Royaliste, s’offrit comme otage de Louis XVI après la fuite de Varennes, accourut près du roi le 20 juin 1792, ce qui lui fit envoyer le lendemain la croix de Saint-Louis, et, après le 10 août, vécut dans la plus profonde retraite, tant que dura la la Terreur. En 1795, il devint le principal rédacteur des Actes des apôtres, journal qui n’a de commun que le titre avec celui du royaliste Peltier. Condamné en 1797 à la déportation, il parvint à se soustraire à toutes les recherches. Quelques brochures, qu’il publia contre le 18 brumaire, le firent enfermer au Temple pendant deux ans. Il en sortit en 1802, grâce à l’intercession de Joséphine, qui, au lieu d’une préfecture sollicitée en vers et en prose, lui fit obtenir enfin, en 1808, une place d’inspecteur des poids et mesures à Besançon. En 1815, le comte Barruel ne pouvait manquer de reparaître sur la scène, ce qu’il fit en jouant un rôle exécrable, celui de dénonciateur. Un rôtisseur nommé Biennais fut, entre autres, dénoncé par lui comme un des auteurs des massacres de septembre. Le tribunal condamna à cinq francs d’amende le calomniateur, qui ne put fournir de preuve, et acquitta Biennais ; mais celui-ci, ruiné par le seul fait de cette calomnie, perdit la raison et se tua. Le colonel comte de Barruel-Beauvert, comme il ne manqua jamais de se faire appeler depuis qu’il fut nommé commandant de la garde nationale de Bagnols, a publié plusieurs écrits qui se ressentent de son manque d’instruction première, et qui n’ont point échappé à l’oubli. Nous citerons seulement : Actes des philosophes et des républicains (1807), et Lettres sur quelques particularités secrètes de l’histoire pendant l’interrègne des Bourbons (1815, 3 vol).
# Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/BARRY (DU), famille noble de Toulouse

BARRY (du), famille noble de Toulouse, qui prétendait descendre des Barri-More d’Écosse, branche cadette des Stuarts. Elle avait pour devise et pour cri d’armes : Boutez en avant. Malgré ses prétentions à une antique et illustre origine, elle n’est célèbre que pour avoir donné son nom à la maîtresse de Louis XV, Mme Du Barry. L’aîné de la famille était alors le comte Jean du Barry de Cérès, né à Lévignac, près de Toulouse, en 1722. Il fut d’abord employé dans la diplomatie et remplit diverses missions en Angleterre, en Allemagne et en Russie. Disgracié sous le ministère Choiseul, il se livra aux plaisirs et devint un des roués les plus fameux de son temps, vivant noblement du jeu et des femmes. Ce fut lui qui trouva, dans un tripot, celle qu’on nommait la petite Lange. Il exploita d’abord sa beauté en la produisant dans le monde, puis la présenta à Lebel, parvint à la donner comme maîtresse à Louis XV et lui fit épouser son frère Guillaume. Pendant tout le temps de la faveur de cette femme, il vécut royalement du Trésor public, s’enfuit en Suisse lors de la mort de Louis XV, puis revint à Toulouse, où il se fit nommer colonel de la garde nationale à l’époque de la Révolution. Prévenu de conspiration, en nivôse de l’an II, il fut condamné à mort et décapité.
Son frère puîné, Guillaume, comte du Barry, avait été officier des troupes de la marine et vivait fort maigrement à Toulouse, lorsqu’il fut appelé à Paris par son aîné, pour donner son nom à la maîtresse du roi. Aussitôt après ce mariage, il revint dans sa ville natale y dépenser les revenus que lui valut son ignominie. Après la mort de la comtesse, il se remaria et eut un fils qui devint colonel.
Pour les autres détails, voyez l’article ci-dessous, consacré à la comtesse Du Barry.
Le plus jeune des trois frères, Élie du Barry, créé comte d’Hagicourt et lieutenant général, devint capitaine des cent suisses du comte d’Artois, et mourut en 1830.
On compte encore quelques autres membres de cette famille, qui s’élevèrent à des emplois assez importants pendant la faveur de Mme Du Barry.
# Examen chymique des pommes de terre/Décret de la Faculté de Médecine de Paris

| ◄ Rapport des Commissaires | Examen chymique  ► |
LE Samedi ſept Novembre mil ſept cent ſoixante douze, la Faculté de Médecine a entendu le Rapport de Meſſieurs les Commiſſaires qu’elle avoit nommés pour examiner le Mémoire ſur les Pommes de terre par M. Parmentier, Apothicaire-Major de l’Hôtel Royal des Invalides, adreſſé à ladite Faculté par Monſieur le Contrôleur-Général. La Compagnie a vu avec plaiſir un Citoyen zélé s’occuper d’une matiere dans laquelle les recherches préſentent au Public les plus grands avantages. Il eſt ſans doute intéreſſant que le Peuple ſoit inſtruit des reſſources qu’il peut trouver dans un aliment auſſi commun que les Pommes de terre, & qu’il eſt à portée de ſe procurer avec autant d’abondance que de facilité. La Faculté, qui avoit déjà prononcé en leur faveur, ne peut qu’approuver le travail d’un Artiſte inſtruit qui a confirmé, par ſes expériences, un jugement qui doit être univerſellement adopté. C’eſt pourquoi elle a arrêté que l’Ouvrage de M. Parmentier ſeroit envoyé au Miniſtre avec le témoignage d’eſtime & de diſtinction qu’il mérite à ſon Auteur ; & c’eſt ainſi que j’ai conclu.
Doyen.