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# L’Encyclopédie/1re édition/HATELETTES

HATELETTES, s. f. pl. (art Culinaire.) nouveau mets du génie de nos cuisiniers, qui lui ont donné ce nom tiré de petites broches de bois appellées hatelettes, diminutif de hâte, hasta, piece de bois longue, & arrondie en forme de lance.
On sert des hatelettes pour hors-d’œuvre, entremets, garnitures d’entrées, & garnitures de plats de roti ; on fait des hatelettes de ris de veau, de foies gras, de langues de mouton, &c. On met des lapreaux, des pigeons, des poulets, des huitres en paille, en hatelettes. Hé, que ne peut-on pas apprêter de cette maniere ? Les moyens de déguiser les viandes, d’allicier le goût, & de surcharger l’estomac, sont & seront toûjours innombrables. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/HATENURAS

HATENURAS, s. m. (Hist. mod.) c’est ainsi que l’on nomme dans la Nouvelle Espagne un droit que l’on acquiert sur les Indiens, par lequel ils sont chassés de leurs possessions qui sont confisquées, ils sont obligés de servir à gages & de travailler tour à tour aux mines du roi.
# L’Encyclopédie/1re édition/HATEREAU

* HATEREAU, s. m. (Cuisine.) mets qui se prépare avec des tranches de foie, saupoudrées de poivre & de persil, grillées, salées & servies pour être mangées de broc en bouche.
# L’Encyclopédie/1re édition/HASTE

* HASTE, s. f. (hist. anc.) pique. Les Juifs en ont connu l’usage ; il y en avoit de deux sortes : toutes les deux à hampe garnies à son extrémité d’un fer pointu ; mais l’une à hampe courte ou manche, & l’autre à hampe longue. On pointoit avec la premiere ; on lançoit la seconde. Les cavaliers & les fantassins en étoient indistinctement armés ; les généraux d’armées, les officiers de distinction, & même les rois la portoient. Les Grecs ont eu pareillement la haste longue ; c’est leur enchos ; & la haste courte, c’est leur doru. La longue avoit encore à son extrémité opposée à la pointe, un bout de fer aigu, au moyen duquel on la fichoit en terre. Les Eubéens étoient les plus redoutables à la haste longue, & les Locriens à la haste courte. Les piques longues & courtes étoient consacrées aux dieux, & l’on juroit sur elles ; on les enfermoit dans un étui en tems de paix ; on attribuoit chez les Romains l’invention de la pique aux Hétruriens qui la nommoient corini, & les Sabins quirini. Elle marquoit jurisdiction ; il y en avoit dans le lieu d’assemblée des centumvirs, & dans ceux où l’on mettoit à l’encan les biens confisqués ; d’où vient l’expression hastæ subjicere. Le nombre des différentes hastes romaines est grand ; la pesante qui se portoit au moyen d’une courroie passée sur sa hampe, s’appelloit amentata. Celle sous laquelle on affermoit les revenus publics, s’appelloit censoria ; la haste des séances des centumvirs, centumviralis ; la haste symbolique de l’union conjugale, cælibaris ; la haste à hampe rouge qui abandonnoit au pillage du soldat une ville prise, cruenta ; celle qu’on voyoit aux environs des tribunaux des decemvirs, decemviralis ; celle que le héraut lançoit sur le territoire ennemi, en signe de déclaration de guerre, fecialis ; elle étoit rouge : la haste sous laquelle on vendoit quelque chose au profit du fisc, fiscalis ; celle sous laquelle dans les tems de disette on distribuoit aux peuples des denrées à un prix modéré, frumentaria, ou salutis ; celle qui marquoit la dignité & la puissance prétorienne, prætorialis ; la haste pure, hasta pura, fut décernée aux soldats qui s’étoient distingués par leur bravoure ; la haste questorienne, quæstoria, se plantoit dans les occasions où le peuple apportoit au trésor public sa taxe ; la haste sacrée, sacra, étoit celle qu’on voyoit à quelques divinités ; si elle s’agitoit, c’étoit un mauvais présage. Toutes ces hastes ont passé de l’histoire dans l’art numismatique, sur-tout l’hasta pura, qui n’étoit, à proprement parler, que le bois d’une javeline, attribut de la puissance de quelques divinités, & marque d’une bravoure récompensée.
# L’Encyclopédie/1re édition/HASTER

HASTER, s. m. (Commerce.) mesure de continence dont on se sert en quelques endroits des Pays-Bas Autrichiens, particulierement à Gand & dans tout son district.
Le haster de Gand contient trente septiers de Paris, moins un cinquante-sixieme. Dictionnaire de Commerce. (G)
# L’Encyclopédie/1re édition/HATER

* HATER, verbe actif & passif. (Gramm.) Ce terme est relatif au mouvement dont il marque l’accélération. On dit hâtez-vous ; se hâter ; hâter un secours, une affaire, son être, sa mort.
# L’Encyclopédie/1re édition/HASTAIRE

HASTAIRE, s. m. (Art militaire.) les hastaires étoient des soldats de légions qui furent substitués aux Vélites, quand on eut accordé le droit de bourgeoisie romaine à toute l’Italie. Les hastaires formoient une infanterie formidable, composée de frondeurs & de gens de traits, qui lançoient le dard & le javelot avec la main ; c’est de-là qu’ils furent nommés hastaires.
Ils étoient si pesamment armés, que nous avons bien de la peine à le comprendre. Outre un casque d’airain ou d’acier poli qu’ils portoient, ils avoient le corps revétu d’une cotte de maille, ou d’une cuirasse, soit de cuivre, soit de fer, faite par écailles, comme celles d’un poisson, & si artistement travaillée, qu’elle obéissoit à tous les mouvemens du corps ; les cuisses étoient couvertes de même, & les bras jusqu’au coude ; le devant des jambes étoit pareillement défendu par une espece de botine d’un cuir très-fort.
Polybe nous apprend que ceux qui ne possédoient que quinze cens livres de biens, portoient d’abord sur l’estomac un plastron d’airain, de douze doigts de grandeur en quarré, qui leur tenoit lieu de cuirasse ; mais dans la suite, ils furent armés comme les autres.
Indépendamment de cette armure, ils avoient un bouclier de quatre piés de haut, sur deux & demi de large, dont ce même auteur fait une description bien détaillée. Il dit que ce bouclier étoit composé de deux ais d’un bois de peuplier fort leger ; que ces deux ais étoient collés ensemble avec de la colle de taureau, & qu’ils étoient couverts d’une grosse toile collée de même avec un cuir de veau par dessus ; les bords étoient revêtus de fer, de même que le milieu qui s’élevoit en bosse, pour soûtenir les plus grands coups de pierres ou de traits.
Leurs armes offensives étoient l’épée espagnole ; ce sont les termes de Polybe, tranchante des deux côtés, également propre pour frapper d’estoc & de taille ; la lame de la pointe en étoit forte & roide ; ils portoient cette épée pendue à un baudrier au côté droit, & un poignard au côté gauche, avec deux traits longs de trois coudées, dont l’un étoit un javelot, & l’autre un dard, qu’on appelloit hasta, d’où ils avoient été nommés hastati, ou hastaires ; car ce mot de hasta ne peut être expliqué, que par celui de cette sorte d’arme qui étoit un dard qu’on lançoit, & non pas une pique.
Le bois de cette espece de dard qu’on lançoit étoit quarré aussi-bien que le fer qui étoit de la même longueur que le bois ; il ne coupoit que par la pointe ; c’est la différence qu’Appien met entre le dard & le javelot qu’il nous représente comme plus leger & plus foible ; mais tous les deux se lançoient également avec la main. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/HASTINGS

HASTINGS, (Géog.) ancienne ville maritime d’Anglerre dans le Sussex, l’un des cinq anciens ports dont les députés au Parlement sont appellés les barons des cinq ports, quoiqu’il y en ait huit aujourd’hui.
Ce lieu est bien mémorable par deux sanglantes batailles, qui ont alternativement changé la face de la Grande-Bretagne. La premiere, est la fameuse bataille d’Hastings, que Guillaume duc de Normandie livra le 14 Octobre 1066, qui dura douze heures, & qui décida du sort de l’Angleterre entre ses mains ; Harold roi d’Angleterre, & deux de ses freres, y furent tués. La seconde bataille se donna l’an 1263, entre Henri III. & les barons du royaume, en faveur desquels la victoire se déclara. Hastings est à environ 50 milles S. O. de Londres. Long. 18. 12. lat. 50. 44. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/EMBASEMENT

EMBASEMENT, s. m. en Architecture, est un espece de base sans moulure, ou socle continu au pié d’un édifice, on l’appelle en grec stereobate, terme qui comprend en général toute sorte de structure solide destinée à soûtenir une autre partie d’un édifice moins massive. (P)
# L’Encyclopédie/1re édition/EMBATTRE

EMBATTRE, v. act. (Maréch. gros.) C’est le nom que l’on donne à la manœuvre par laquelle on garnit une roüe de voiture de ses bandes de fer. Il y a deux manieres de ferrer les roües : l’une avec autant de bandes de fer qu’il y a de jantes à la roüe, c’est celle que nous allons expliquer ; l’autre maniere consiste à ferrer la roüe avec un cercle de fer d’une seule piece, ce qui se fait avec l’aide du diable (voyez Diable). Pour embattre ou ferrer une roue, on la place dans l’embattoir qui est une fosse de 6 à 7 piés de long sur un de large & environ 3 piés de profondeur : cette fosse doit être bien maçonnée ou garnie d’un corroi de glaise, afin qu’elle puisse tenir l’eau dont on la remplit, & dont on verra l’usage ci-après. Cette fosse ou embattoir est bordé au rez-de-chaussée d’un fort chassis de charpente qui assûre la maçonnerie ; on place donc la roue dans cette fosse, ensorte qu’elle y soit plongée à moitié, & que les deux bouts du moyeu portent sur le chassis de charpente. Dans cet état on applique une des bandes de fer qui doivent être rougies au feu, sur les jantes de la roue, ensorte que le milieu de la bande réponde juste sur le joint de deux jantes contigues ; on frappe de grands clous par les trous des barres qui par ce moyen se trouvent assujetties sur les jantes. On fait rougir les barres afin qu’elles se plient & s’appliquent mieux à la circonférence de la roue ; mais comme ordinairement le feu y prend après que la bande est embattue ou cloüée, on fait tourner la roue, ensorte que la bande & la partie enflammée se trouvent plongées dans l’eau de l’embattoir où elles s’éteignent. (D)
# L’Encyclopédie/1re édition/EMBAUCHER

* EMBAUCHER, v. act. (Arts méch.) Il se dit d’un compagnon qui se présente pour entrer chez un maître auquel il est conduit par les autres compagnons. Le compagnon est embauché, quand il est accepté par le maître ; & le repas que l’embauché donne aux compagnons, s’appelle l’embauchage. On dit payer son embauchage.
# L’Encyclopédie/1re édition/EMBAUMER

EMBAUMER, v. act. ouvrir un corps mort, en ôter les intestins, & mettre en la place des drogues odorantes & dessiccatives, pour empêcher qu’il ne se corrompe. Voyez Embaumement (Chirurgie).
Ce mot est formé de baume qui étoit le principal ingrédient des embaumemens des Egyptiens. Voyez Baume.
Le corps de Jacob en Egypte fut quarante jours à embaumer. Voyez genes. I. v. 3. Marie Madeleine & Marie mere de Jacques, acheterent des parfums pour embaumer Jesus. Voyez saint Matthieu, &c. Jean roi de France étant mort a Londres en 1364, l’on y embauma son corps qu’on emporta en France, & qu’on enterra à Saint-Denis.
Quant à la maniere dont on embaumoit les corps parmi les Egyptiens, voyez ci-devant l’art. Embaumement (Hist. anc.).
Le D. Grew auteur du musæum regalis societatis, croit que les Egyptiens, pour embaumer les corps, les faisoient bouillir dans une chaudiere avec une certaine espece de baume liquide ; sa raison est que dans les momies qu’on conserve dans la collection ou cabinet de la société royale, le baume a pénétré non seulement les chairs & les parties molles, mais même les os, au point qu’ils en sont tout noirs, comme s’ils avoient été brûlés. Voyez Momie.
Les Peruviens avoient une maniere particuliere & très-bonne de conserver les corps de leurs yncas rois, embaumés. Garcillasso de la Vega croit que tout leur secret consistoit à ensevelir ces corps dans la neige pour les y faire sécher, après quoi on y appliquoit un certain bitume dont parle Acosta, qui les conservoit aussi entiers que s’ils eussent toûjours été en vie. Dictionn. de Trévoux, & Chambers. (G)
# L’Encyclopédie/1re édition/EMBAUCHOIR

EMBAUCHOIR, s. m. (terme de Formier.) C’est une espece de jambe de bois garnie d’une coulisse comme la forme brisée. On s’en sert pour élargir les bottes. Voyez la figure dans la planche du Cordonnier Bottier.
# L’Encyclopédie/1re édition/EMBDEN

EMBDEN, (Géog. mod.) ville du cercle de Westphalie en Allemagne, capitale du comté de même nom, située sur l’Ems. Long. 24. 38. lat. 53. 20.
# L’Encyclopédie/1re édition/EMBATONNÉ

EMBATONNÉ, adj. terme de Blason. On dit qu’une colonne est cannelée & embâtonnée, pour dire que ses cannelures sont remplies de figures de bâtons, jusqu’à une certaine partie de son fust.
# L’Encyclopédie/1re édition/EMBATTOIR

EMBATTOIR, s. m. (Maréch. gros.) Voyez Embattre ; c’est une fosse dans laquelle les maréchaux grossiers mettent les roües qu’ils veulent ferrer. Anciennement dans Paris les embattoirs étoient placés dans les rues au-devant des boutiques de ces ouvriers ; mais la police a réformé cet abus. (D)
# L’Encyclopédie/1re édition/EMBELLE

EMBELLE, s. f. (Marine.) c’est la partie du vaisseau comprise depuis la herpe du grand mât jusqu’à celle de l’avant, ou depuis le grand mât jusqu’au degré d’amure ; comme c’est la partie la plus basse du côté du navire, & où l’on est le plus à découvert dans un jour de combat, on y met des fargues. Voy. Belle & Fargues. (Z)
# L’Encyclopédie/1re édition/HERMOSELLO

HERMOSELLO, (Géog.) ville d’Espagne au royaume de Léon, au confluent des rivieres de Duro & de Tormes.
Hermosiris, s. m. (Antiq.) statue de Mercure & d’Osiris, représentant les attributs de ces deux divinités ; un caducée à la main désigne Mercure ; une tête d’épervier, avec une aigle, est un symbole d’Osiris. Voyez Mercure & Osiris. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/HERMIONS

HERMIONS, s. m. (Géog. anc.) peuples de l’ancienne Germanie. Pline donne ce mot comme un nom collectif, qui étoit commun à quatre grandes nations ; savoir, les Sueves, les Hermundures, les Cattes & les Chérusques ; ils occupoient, selon Cluvier, les pays où sont maintenant la Silésie, la Moravie, la Boheme, les parties septentrionales de l’Autriche & de la Baviere, le Nortgow, une partie de la Franconie, la Hesse & la Thuringe ; mais Cluvier s’est ici donné bien des peines inutiles ; les noms d’Hermions & de Germains ne sont que différentes prononciations de noms du même peuple. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/HERMODACTE

HERMODACTE, s. m. hermodactilus, (Bot.) genre de plante à fleur liliacée, monopétale, ressemblante à la fleur de la flambe ; mais la racine est tuberculeuse, & presque disposée en forme de doigts. Tournefort, inst. rei herb. coroll. Voyez Plante. (I)
L’hermodacte ou la racine du colchique oriental, que les Botanistes appellent colchicum, radice siccatâ, albâ, est une racine dure, tubéreuse, triangulaire, ou représentant la figure d’un cœur coupé par le milieu, applati d’un côté, relevé en bosse de l’autre, & se terminant comme par une pointe, avec un sillon creusé de la base à la pointe sur le dos. Elle est d’un peu plus d’un pouce de longueur, jaunâtre en dehors, blanche en dedans ; étant pilée, elle se réduit facilement en une substance farineuse, d’un goût visqueux, douceâtre, avec une légere acrimonie.
Quand cette racine est dépouillée de ses enveloppes, on la distingue seulement de celle du colchique commun, par le goût, la couleur & la dureté. M. Tournefort a souvent trouvé l’hermodacte dans l’Asie mineure, avec des feuilles & des fruits semblables à ceux du colchique. On ne nous apporte d’Orient que la partie intérieure dépouillée de ses tuniques.
Les Arabes ont enrichi la pharmacie de ce remede, qui étoit inconnu des anciens Grecs ; & Paul Eginete est le premier des nouveaux Grecs qui en a fait mention. (D. J.)
Hermodactes, ou Hermodattes, (Mat. med.) on estime les hermodactes blanches, grosses, compactes, & non cariées.
On dit que les hermodactes récentes purgent la pituite & la sérosité, par le vomissement & par les selles ; & que lorsqu’elles sont séchées & rôties, elles servent de nourriture aux Egyptiens, & surtout aux femmes, ce qui les engraisse à ce que l’on croit.
Lorsqu’elles sont séchées, telles qu’on les trouve dans nos boutiques, leur vertu purgative est très foible, plusieurs les recommandent comme une panacée pour les goutteux ; & dans le tems même de la fluxion, selon Æginette, il faut les donner en substance ou en décoction. Geoffroy, Mat. med.
On ne fait point d’usage des hermodattes dans les prescriptions magistrales ; elles entrent dans plusieurs compositions pharmaceutiques purgatives, telles que la bénédicte laxative, l’électuaire cariocoxtin, l’électuaire dicarthami, les pillules fœtides, &c. (b)
# L’Encyclopédie/1re édition/HERMODE

HERMODE, s. m. (Myth.) divinité révérée par les anciens peuples du Nord, ou Goths. Suivant leur mythologie, Hermode, surnommé l’Agile, étoit fils d’Odin, le premier de leurs dieux ; il descendit aux enfers pour en aller retirer Balder son frere, qui avoit été tué. Voyez l’Edda, ou la Mythologie celtique.
# L’Encyclopédie/1re édition/HERMOPAN

* HERMOPAN, s. m. (Antiq.) symbole de divinité, composé d’un Mercure & d’un Pan.
Hermopan, s. m. (Mythol.) figure composée d’un Hermès & d’un pan. Voyez Hermès & Pan.
# L’Encyclopédie/1re édition/HERMINÉ

HERMINÉ, adj. (Blason.) Une croix herminée est une croix composée de quatre mouchetures d’hermine, placées, comme on le voit, dans nos Planches de blason. Voyez Croix.
Il faut remarquer que dans de telles armes les couleurs ne doivent point être exprimées, par la raison que ni la croix, ni les armes ne peuvent être que de couleur blanche ou de couleur noire.
Colombiere dans son blason appelle ces sortes d’armes quatre queues d’hermine en croix. L’éditeur de Guillim les appelle une croix de quatre hermines, ou plus proprement, quatre mouchetures d’hermine en croix.
# L’Encyclopédie/1re édition/HERMIONÉ

HERMIONÉ, (Géog. anc.) ancienne ville du Péloponnese au royaume d’Argos, bâtie à quatre stades du promontoire, sur lequel étoit le temple de Neptune. M. Fourmont la reconnut dans son voyage de Grece en 1730, sur la simple description qu’en fait Pausanias, liv. II. ch. xxxjv.
Une peninsule qui s’étend dans la mer, en s’élargissant & s’arrondissant ensuite, forme deux ports ; la ville est située au-dessus ; des canaux, dont on voit le reste, y apportoient l’eau de plus haut ; deux villages des environs s’appellent encore Halica & Ilé. La vue du Didymos, de l’île Tiparénus, & la proximité du cap Scyllaeum, que l’on appelle encore Scylla, formoient de nouveaux caracteres de ressemblance. Mais dès que M. Fourmont eut été dans les églises & dans les maisons, qu’il y eut trouvé beaucoup d’inscriptions qui parlent des Hermionéens, & qu’il eut apperçu des restes de murs de la structure extraordinaire desquels Pausanias n’a pas dédaigné de nous instruire ; M. Fourmont, dis-je, ne douta plus que ce ne fût là cette Hermioné, où il y avoit autrefois tant de temples, entr’autres celui de Cerès, surnommée Chtonia ; enfin cette même Hermioné dont les habitans ne croyoient pas qu’ils dussent rien payer à Caron, pour passer dans sa barque fatale, parce qu’ils étoient trop près de l’enfer, & que ce voisinage devoit les exempter du tribut ordinaire.
La pourpre de cette ville passoit pour la plus précieuse qu’il y eût au monde. Alexandre s’étant rendu maître de Soze, trouva dans Hermissée, dit Plutarque, entr’autres richesses cinq mille quintaux de pourpre, qu’on y avoit amassé pendant près de deux siecles, & cette pourpre conservoit encore toute sa fleur & son éclat. On comprendra de quelle immense richesse étoit ce magasin de pourpre, quand on se rappellera qu’elle se vendoit jusqu’à cent écus de France la livre, monnoie de nos jours ; en la supposant seulement à cent francs la livre, c’étoit un objet de cinquante millions. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/HERMITAGE

HERMITAGE, s. m. (Gram.) lieu solitaire où demeure un hermite ou anachorete qui est retiré, pour mener une vie religieuse.
Anciennement les hermitages étoient dans un desert, ou au fond de quelque forêt inhabitée, loin du commerce des hommes ; l’histoire ecclésiastique n’est que trop pleine d’exemples, de gens que l’amour de la singularité ou de l’abnégation de soi-même entraînoient dans de telles solitudes ; l’odeur de leur sainteté ne manquoit pas d’attirer auprès d’eux des disciples dont ils formoient un monastere, qui souvent étoit cause que la forêt se défrichoit, & qu’il se bâtissoit aux environs un bourg ou une ville. Il se trouve en Europe quantité de lieux qui doivent leur origine à un hermitage. devenu célebre par la réputation de l’hermite qui y demeuroit.
Ἔρημος signifie une solitude, un desert ; de ce mot on a fait Eremitæ, pour désigner ceux qui s’y retiroient, comme du verbe Ἀναχωρεῖν, qui veut dire s’éloigner, on a fait le mot anachorete : à présent les hermitages sont devenus rares, excepté en Espagne, où le seul évêque de Jaën a soixante-dix-huit hermitages dans son diocese.
Les hermitages consistent d’ordinaire en un petit bâtiment, comprenant une chapelle & une habitation pour l’hermite, avec un jardin qui fournit sa nourriture, outre les aumônes qu’il recueille. Il y a encore en Dauphiné, vis-à-vis de Tournon sur la côte, un petit hermitage autrefois fameux, qui donne son nom au territoire & à l’excellent vin qu’on y recueille. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/HERMOGENIENS

HERMOGENIENS, s. m. pl. (Hist. eccles.) secte d’anciens hérétiques ainsi nommés de leur chef Hermogene, qui vivoit vers la fin du second siecle. Voyez Hérésie.
Hermogene établissoit la matiere pour premier principe, & disoit que l’idée étoit la mere des élémens. Voyez Idée. Il ajoutoit que le corps de Jesus-Christ devoit retourner dans le soleil, d’où il avoit été tiré ; que les ames étoient matérielles, & que les démons rentreroient dans la matiere.
Les Hermogéniens se partagerent en diverses branches sous leurs chefs respectifs, savoir d’Hermiotites, d’Hermiens, de Séleuciens, de Matériaires, &c. Voyez Hermiens, Séleuciens.
Quelques-uns prétendent que les Hermogéniens sont des rejettons des Manichéens. Voyez Manichéens. Cependant il paroît que c’étoit une secte fort différente. On croit que Tertullien écrivit contre leur chef son livre intitulé contre Hermogenes. (G)
# L’Encyclopédie/1re édition/BACCARACH

BACCARACH, (Géog.) ville d’Allemagne, dans le bas Palatinat, sur le Rhin. Long. 25. 15. lat. 49. 57.
# L’Encyclopédie/1re édition/BACCHANALES

BACCHANALES, adj. pris subst. (Hist. anc.) fêtes religieuses en l’honneur de Bacchus, qu’on célébroit avec beaucoup de solennité chez les Athéniens, où l’on en distinguoit de diverses sortes ; d’anciennes, de nouvelles, de grandes, de petites, de printanieres, d’automnales, de nocturnes, &c. Avant les olympiades, les Athéniens marquoient le nombre des années par celui des bacchanales, autrement nommées orgies, du mot Grec ὀργὴ, fureur, à cause de l’enthousiasme ou de l’ivresse qui en accompagnoit la célébration : elles tiroient leur origine d’Egypte, & furent introduites en Grece par Melampe.
A Athenes l’Archonte régloit la forme & l’ordonnance des bacchanales, qui dans les premiers tems se passoient fort simplement : mais peu à peu on les accompagna de cérémonies ou ridicules ou infames. Les prêtresses ou bacchantes couroient de nuit, à demi-nues, couvertes seulement de peaux de tigres ou de pantheres passées en écharpe, avec une ceinture de pampre ou de lierre ; les unes échevelées & tenant en main des flambeaux allumés, les autres portant des thyrses ou bâtons entourés de lierre & de feuilles de vigne, criant & poussant des hurlemens affreux. Elles prononçoient sur-tout ces mots, Εὐοῖ Σαβοῖ, εὐοῖ Βάκχε, ou ὦ Ἴακχε, ou ἰὼ Βάκχε. A leurs cris se mêloit le son des cymbales, des tambours, & des clairons. Les hommes en habits de satyres suivoient les bacchantes, les uns à pié, d’autres montés sur des ânes, traînant après eux des boucs ornés de guirlandes pour les immoler. On pouvoit appeller ces fêtes du Paganisme le triomphe du libertinage & de la dissolution ; mais sur-tout les bacchanales nocturnes où il se passoit des choses si infames, que l’an 568 de Rome, le sénat informé qu’elles s’étoient introduites dans cette ville, défendit sous les peines les plus grieves de les célébrer. C’est avec raison que les peres de l’église ont reproché aux payens ces desordres & ces abominations. (G)