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# Dans la fournaise/Sous bois
### SOUS BOIS

Un malheureux, il est vrai, bachelier ès lettres, Mais fort triste, nourri par les seuls hexamètres, Et dans le bois riant, au milieu des ronds d’ifs, Hanté par les supins et par les gérondifs, Un loqueteux, marqué d’avance pour la tombe, Ayant son habit noir plus blanc qu’une colombe, Et tordu comme un cep de vigne, un avorton
Malvenu, tourmentait du bout de son bâton
Dans l’herbe drue et dans les fleurs, une charogne. ﻿Ce lettré, mangé par la gale et par la rogne, Disait — vain discours, moins murmuré que rêvé : Que diable peut-on faire avec un chien crevé ? Et songeait combien peu, dans cette pourriture, Sourit le bifteck, cher à la littérature. Et le Gueux, dont la peste aurait fait son époux, Avec son autre main, libre, grattait ses poux.
À ce moment, parut la belle Cyprienne, Glorieuse, avec sa démarche aérienne, Qui, voyant le maudit, fit un geste d’horreur. Mais il dit : En effet, madame, ce doreur, Le matin rougissant, vous baise et vous caresse ; Vous êtes Joie, Orgueil, Beauté, Grâce, Paresse ; Vos regards fulgurants, pareils à deux brasiers, Font palpiter d’amour les cœurs extasiés, Et quand on voit les fleurs de vos lèvres éclore, On croit facilement que vous êtes l’Aurore. ﻿Votre chair est pareille à des fleurs de lotus. Cléopâtre, sous la figure de Vénus, C’est vous-même. C’est vous Hélène, aux jours de Troie. Bienheureux le vainqueur dont vous êtes la proie ! Sur votre sein charmant vous avez plus de lys
Que n’en ont eus Phryné, Cléopâtre et Laïs ; C’est pour vous que Louis, Roi-Soleil, eût pris Dôle, Et vous auriez été la femme de Candaule.
Vivre est délicieux, mais vous voir est plus doux.
Pourtant, rayon, clarté, perle, souvenez-vous
Que la rose est mortelle, et que tout se termine
Par de la pourriture et par de la vermine.
# Dans les brandes, poèmes et rondels/La Bouchère
### XLI LA BOUCHÈRE

La vache lentement chemine Entre le chaume et le regain ; La bouchère suit, cou sanguin, Moustache noire et belle mine.
Par instants, son œil s’illumine : Elle a dû faire un fameux gain ! — La vache lentement chemine Entre le chaume et le regain.
Et tandis qu’à chaque chaumine S’arrête le petit doguin, Devant la commère en béguin, — Douce et blanche comme une hermine, La vache lentement chemine.
# Dans les brandes, poèmes et rondels/La Chanson de la perdrix grise
### LXX LA CHANSON DE LA PERDRIX GRISE

La chanson de la perdrix grise Ou la complainte des grillons, C’est la musique des sillons Que j’ai toujours si bien comprise.
Sous l’azur, dans l’air qui me grise, Se mêle au vol des papillons La chanson de la perdrix grise Ou la complainte des grillons.
Et l’ennui qui me martyrise Me darde en vain ses aiguillons, Puisqu’à l’abri des chauds rayons J’entends sur l’aile de la brise La chanson de la perdrix grise.
# Dans les brandes, poèmes et rondels/La Cuisinière
### XLVIII LA CUISINIÈRE

Au bruit sempiternel du canon de sureau Qu’un petit garçon bourre et rebourre sans trêve,
La bonne au coin du feu s’assoupit dans un rêve Entre le chien blanchâtre et le matou noiraud.
Et la voilà qui dort, un pied sur le barreau D’une chaise en bois blanc dont la paille se crève,
Au bruit sempiternel du canon de sureau Qu’un petit garçon bourre et rebourre sans trêve.
Mais la bonne ouvre l’œil, car le vieux hobereau La secoue à deux bras : — Qu’est-ce ? dit Geneviève. — Ce que c’est ! ventrebleu ! que le diable t’enlève ! » Hélas ! elle a laissé tout brûler un perdreau, Au bruit sempiternel du canon de sureau.
# Dans les brandes, poèmes et rondels/La Délivrance
### XXX LA DÉLIVRANCE

Plus d’obsessions vipérines ! Plus de chuchotements pervers ! L’azur des grands cieux découverts Sourit à mes humeurs chagrines.
De grosses perles purpurines Scintillent dans les rameaux verts. Plus d’obsessions vipérines ! Plus de chuchotements pervers !
Le zéphyr, doux à mes narines, Souffle des parfums dans les airs Et baise les étangs déserts, Transparents comme des vitrines Plus d’obsessions vipérines !
# Dans les brandes, poèmes et rondels/La Belle Porchère
### L LA BELLE PORCHÈRE

La porchère va remplir l’auge De son mouillé d’eau de vaisselle. Les deux bras nus jusqu’à l’aisselle, Elle va, vient, court et patauge.
— L’air est plein d’une odeur de sauge. La lumière partout ruisselle. La porchère va remplir l’auge De son mouillé d’eau de vaisselle.
Et ma foi ! mon désir se jauge Aux charmes de la jouvencelle : Je suis fou de cette pucelle. — Allons ! verrats, quittez la bauge ! La porchère va remplir l’auge.
# Dans les brandes, poèmes et rondels/Fuyons Paris
### I FUYONS PARIS

Ô ma si fragile compagne, Puisque nous souffrons à Paris, Envolons-nous dans la campagne Au milieu des gazons fleuris.
Loin, bien loin des foules humaines, Où grouillent tant de cœurs bourbeux. Allons passer quelques semaines Chez les peupliers et les bœufs.
Fuyons les viles courtisanes Aux flancs de marbre, aux doigts crochus, Viens ! nous verrons des paysannes Aux seins bombés sous les fichus.
Nos boulevards seront des plaines Où le seigle ondoie au zéphir, Et des clairières toutes pleines De fleurs de pourpre et de saphir.
En buvant le lait d’une ânesse Que tu pourras traire en chemin Tu rafraîchiras ta jeunesse Et tu lui rendras son carmin.
Dans les halliers, sous la ramure, Douce rôdeuse au pied mignon, Tu t’en iras chercher la mûre, La châtaigne et le champignon.
Les fruits qu’avidement tu guignes, Va ! laisse-les aux citadins ! Nous, nous irons manger des guignes Au fond des rustiques Édens.
Au village, on a des ampoules, Mais, aussi, l’on a du sommeil. Allons voir picorer les poules Sur les fumiers pleins de soleil.
Sous la lune, au bord des marnières, Entre des buissons noirs et hauts, La carriole dans les ornières A parfois de si doux cahots !
J’aime l’arbre et maudis les haches ! Et je ne veux mirer mes yeux Que dans la prunelle des vaches, Au fond des prés silencieux !
Si tu savais comme la muse M’emplit d’un souffle virginal, Lorsque j’entends la cornemuse Par un crépuscule automnal !
Paris, c’est l’enfer ! — sous les crânes, Tous les cerveaux sont desséchés ! Oh ! les meunières sur leurs ânes Cheminant au flanc des rochers !
Oh ! le vol des bergeronnettes, Des linottes et des piverts ! Oh ! le cri rauque des rainettes Vertes au creux des buissons verts !
Mon âme devient bucolique Dans les chardons et les genêts, Et la brande mélancolique Est un asile où je renais.
Sans fin, Seine cadavéreuse, Charrie un peuple de noyés ! Nous, nous nagerons dans la Creuse, Entre des buis et des noyers !
Près d’un petit lac aux fleurs jaunes Hanté par le martin-pêcheur, Nous rêvasserons sous les aunes, Dans un mystère de fraîcheur.
Fuyons square et bois de Boulogne ! Là, tout est artificiel ! Mieux vaut une lande en Sologne, Grisâtre sous l’azur du ciel !
Si quelquefois le nécrophore Fait songer au noir fossoyeur, Le pic au bec long qui perfore Est un ravissant criailleur.
Sommes-nous blasés sans ressource ? Non, viens ! nous serons attendris Par le murmure de la source Et la chanson de la perdrix.
Le pauvre agneau que l’homme égorge Est un poème de douceur ; Je suis l’ami du rouge-gorge Et la tourterelle est ta sœur !
Quand on est las de l’imposture De la perverse humanité, C’est aux sources de la nature Qu’il faut boire la vérité.
L’éternelle beauté, la seule, Qui s’épanouit sur la mort. C’est Elle ! la Vierge et l’Aïeule Toujours sans haine et sans remord !
Aux champs, nous calmerons nos fièvres, Et mes vers émus, que tu bois, Jailliront à flots de mes lèvres, Dans la pénombre des grands bois.
Viens donc, ô chère créature ! Paris ne vaut pas un adieu ! Partons vite et, dans la nature, Grisons-nous d’herbe et de ciel bleu !
# Dans les brandes, poèmes et rondels/La Bourrique
### LII LA BOURRIQUE

La bourrique luisante et forte Brait tous les jours, à la même heure, Devant la rustique demeure, De la plus lamentable sorte.
Ses hi-han disent : « Je suis morte De soif ! un peu d’eau ! la meilleure ! » La bourrique luisante et forte Brait tous les jours, à la même heure.
Et ma foi ! le seau qu’on lui porte N’est pas un de ceux qu’elle effleure : Elle y boit que son mufle en pleure ! Et puis elle broute à la porte, La bourrique luisante et forte.
# Dans les brandes, poèmes et rondels/La Confidence
### XIII LA CONFIDENCE

Tu me disais hier avec un doux sourire : « Oh ! oui ! puisqu’il est vrai que mon amour t’inspire,
« Je m’en vais t’aimer plus encor ! « Que pour toujours alors, poète qui m’embrases,
« La fleur de l’idéal embaume tes extases « Dans un brouillard de nacre et d’or ! »
— Et moi, je savourais tes paroles sublimes,
Mon âme s’envolait dans les airs, sur les cimes,
Et l’énigme se dévoilait. L’étang pour ma pensée étoilait ses eaux mornes,
Et fraternellement la stupeur des viornes Avec la mienne se mêlait.
Alors, je comprenais le mystère des choses. Ce verbe de parfums que chuchotent les roses Vibrait tendre dans mes douleurs ; Ce qui pleure ou qui rit, ce qui hurle ou qui chante,
Tout me parlait alors d’une voix si touchante Que mes yeux se mouillaient de pleurs.
Le bœuf languissamment étendu près d’un saule Et clignant ses grands yeux en se léchant l’épaule Qu’ont fait saigner les aiguillons ; Les veaux effarouchés, trottant par les pelouses Où viennent folâtrer, sur l’or bruni des bouses,
Libellules et papillons ;
Le poulain qui hennit avec des bonds superbes Auprès de la jument paissant les hautes herbes,
Les grillons dans le blé jauni ; Le soleil s’allumant rouge dans les bruines Et baignant de clartés sanglantes les ruines Où la chouette fait son nid ;
L’ânon poilu tétant sa nourrice qui broute,
La pie aux yeux malins sautillant sur la route,
L’aspic vif et les crapauds lourds,
Le chien, la queue au vent, et l’œil plein de tendresse,
Approchant son museau de mes doigts qu’il caresse Avec sa langue de velours ;
Les ruisseaux hasardeux, les côtes, les descentes,
Le brin d’herbe du roc, et la flaque des sentes,
L’arbre qui dit je ne sais quoi ; La coccinelle errant dans la fraîcheur des mousses : Parfum, souffle, musique, apparitions douces,
La nature vivait en moi.
# Dans les brandes, poèmes et rondels/Dans l’étable
### XXXII DANS L’ÉTABLE

Quelle paix ont les araignées Aux solives comme aux carreaux ! Ici, des ais de tombereaux, Là, des pioches et des cognées.
Je viens d’échanger des poignées De main avec les pastoureaux. Quelle paix ont les araignées Aux solives comme aux carreaux !
Sur des litières bien soignées Je vois ruminer les taureaux Qui parfois entre les barreaux Passent leurs têtes refrognées. — Quelle paix ont les araignées !
# Dans les brandes, poèmes et rondels/La Chèvre
### LXVII LA CHÈVRE

Ma bonne chèvre limousine, Gentille bête à l’œil humain, J’aime à te voir sur mon chemin, Loin de la gare et de l’usine.
Toi que la barbe encapucine, Tu gambades comme un gamin, Ma bonne chèvre limousine, Gentille bête à l’œil humain.
Je vais à la ferme voisine, Mais je te jure que demain Tu viendras croquer dans ma main Du sucre et du sel de cuisine, Ma bonne chèvre limousine.
# De la gestation chez la vache

DE LA
GESTATION
CHEZ LA VACHE
PAR
A.-J. LANARÈS
Médecin vétérinaire
THÈSE POUR LE DIPLOME DE MÉDECIN VÉTÉRINAIRE
Présentée et soutenue le 23 juillet 1870
TOULOUSE
IMPRIMERIE J. PRADEL ET BLANC
rue des gestes, 6
1870
A MON PÈRE, A MA MÈRE,
Reconnaissance et tendresse filiale.
A MES FRÈRES, à MA SOEUR,
Gage d’affection.
A MES PARENTS
A MES PROFESSEURS
A MES AMIS
# De l’Aigle et de la Corneille

* De l’Aigle et de la Corneille (trad. inconnu)
* Les Fables du très-ancien Ésope (trad. Corrozet)/De l’aigle et de la corneille
# De l’Aigle et de la Corneille (trad. Morvan)

Pour les autres éditions de ce texte, voir De l’Aigle et de la Corneille.

### FABLE XI.

Une Aigle voulant manger une huître, ne pouvoit trouver le moyen, ni par force ni par adreſſe, de l’arracher de ſon écaille. La Corneille lui conſeilla de s’élancer au plus haut de l’air, & de laiſſer tomber l’huître ſur des pierres pour la rompre. L’Aigle ſuivit ce conſeil ; la Corneille qui étoit demeurée en bas pour en attendre l’iſſue, voyant qu’il avoit réuſſi, ſe jetta avidement ſur le poiſſon qu’elle avala, ne laiſſant à l’Aigle que les écailles pour le prix de ſa crédulité.
Il faut ſe défier de ceux qui ne donnent que des conſeils intéreſſés & dont ils retirent tout l’avantage. Eſope ſe ſert de l’exemple de l’Aigle pour apprendre aux perſonnes généreuſes à ſe précautionner contre les artifices & les ſupercheries des fourbes, repreſentés par la Corneille qui trompa l’Aigle & qui tira tout le fruit du conſeil qu’elle lui avoit donné. Ces donneurs de faux avis ſont en grand nombre dans le monde. Leur intention n’eſt pas de vous inſtruire, ni de vous mettre dans le bon chemin, quand ils vous conſeillent ; ils ne ſongent qu’à leurs propres interêts, & ſont attentifs pour voir l’événement des conſeils qu’ils vous ont donnés, & pour en profiter. L’amitié, l’empreſſement qu’ils vous témoignent, les careſſes qu’ils vous font ; tout cela vous doit être fort ſuſpect. Si vous remontiez jusqu’à la ſource, & que vous puiſſiez développer les replis de leur cœur, vous découvririez aiſément que leurs paroles ne s’accordent guere avec leurs intentions, & que leurs ſentimens ne ſont pas tels qu’ils vous paroiſſent. Les premières réflexions d’un homme intéreſſé qui donne conſeil, n’ont que lui même pour objet. Sans ſe ſoucier ſi l’affaire que vous lui propoſez, réuſſira à votre avantage ou non, il ſonge prémierement quelle utilité il en pourra retirer. Voilà ce qui ruine & ce qui détruit tous les fondemens de l’amitié ; les perſonnes intéreſſées n’en ſont nullement capables, toutes leurs intentions ſont mercenaires, comme Eſope le fait aſſez voir dans le conſeil que la Corneille donna à l’Aigle. Il ſemble d’abord qu’elle ne ſongeoit qu’au profit de celui qui lui demandoit conſeil ; mais elle ne ſongoit en effet qu’à le tromper. Les perſonnes généreuſes ſont plus aiſément abuſées, parce qu’elles ſe défient moins des artifices de ceux qui abuſent de leur crédulité, & qu’elles ne ſongent point à ſe garantir des pièges qu’on leur tend. Auſſi voyons nous que la crédulité de l’Aigle fut trompée, & que la Corneille ſçut tirer tout l’avantage du conſeil intéreſſé qu’elle lui donna.
* Trop de crédulité nous abuſe ſouvent ;
* Quoique tous intérêts doivent ceder aux nôtres.
* En ſuivant quelque fois un conſeil décevant,
* On ſe nuit, & l’on fait les affaires des autres.
# De l’Aigle et du Corbeau

Pour les autres éditions de ce texte, voir L’Aigle, le Choucas et le Berger.

### FABLE LXX.

Une Aigle venant à fondre du haut des airs ſur un Mouton, l’enleva. Un Corbeau, qui le vit, crut en pouvoir faire autant, & volant ſur le dos d’un Mouton, il fit tous ſes efforts pour l’emporter, comme l’Aigle avoit fait ; mais ſes efforts furent inutiles, & il s’embraſſa tellement les pieds dans la laine du Mouton, qu’il ne put jamais ſe dégager ; de ſorte que le Berger ſurvenant, prit le Corbeau, & le donna à ſes enfans, pour les amuſer & pour leur ſervir de jouet.
Il eſt de la prudence de connoître ſes forces, avant que de hazarder quelque entrepriſe, pour ne pas entreprendre plus qu’on ne peut. Ce fut une préſomption extrême du Corbeau, de croire qu’il pourroit exécuter les mêmes choſes que l’Aigle ; car leurs forces ne ſont pas égales. Cependant il voulut témérairement s’égaler à ce Roi des Oiſeaux ; mais ſa préſomption fut punie. Ce défaut eſt aſſez ordinaire parmi les hommes ; ils ont naturellement envie de faire eux mêmes ce qu’ils voyent faire aux autres, ſans examiner s’ils pourront réuſſir dans ce qu’ils entreprennent, & ſi leurs forces ſont égales. Les Poétes ont feint que Salmonée eut aſſez d’audace pour vouloir imiter les Foudres de Jupiter, & pour s’attribuer par là des honneurs divins. Alexandre le Grand voulut faire accroire au Peuple qu’il étoit fils de Jupiter Ammon ; & pour introduire cette créance, il ſuborna des Poétes Africains, qui firent parler de faux Oracles en faveur d’Alexandre. Sans aller chercher des exemples dans la Fable, ou dans l’Hiſtoire, on voit tous les jours des particuliers, qui dédaignant leur condition, veu- lent s’élever au deſſus de leur état. Les Payſans tâchent d’imiter les Bourgeois ; les Bourgeois s’égalent aux Gentils-hommes, par leurs dépenſes. Cette confuſion cauſe de grands déſordres, & ſouvent la ruine des particuliers, qui ne conſultent pas aſſez leurs forces. Cette vérité nous eſt répréſentée dans la préſomption du Corbeau, qui crût pouvoir faire ce que l’Aigle avoit fait, mais cette folle entrepriſe lui couta la liberté. C’eſt ainſi que ces téméraires, qui enfantent des deſſeins chimériques dont ils ne peuvent venir à bout, s’expoſent à la riſée de tout le monde.
* Sur l’exemple des Grands, qu’enfle la vanité,
* Former de hauts projets, c’eſt manquer de ſageſſe ;
* S’ils peuvent réuſſir par leur autorité ;
* ﻿Tu tomberas par ta foibleſſe.
# De l’Aimant et du Magnétisme terrestre

* Première partie
* Deuxième partie
* La Terre considérée comme un vaste aimant
# De l’Accouchement d’une Montagne
### FABLE XXIII.

Il courut autrefois un bruit, qu’une Montagne devoit enfanter. En effet, elle pouſſoit des cris épouvantables, qui ſembloient menacer le monde de quelque grand prodige. Tout le Peuple étonné de ce bruit, ſe rendit en foule au pied de la Montagne, pour voir à quoi aboutiroit tout ce fracas. On ſe préparoit déjà à voir ſortir un Monſtre horrible des entrailles de la Montagne ; mais après avoir long-tems attendu avec une grande impatience, on vit enfin ſortir un Rat de ſon ſein. Ce ſpectacle excita la riſée de tous les aſſiſtans.
On ſe rend ridicule par des promeſſes magnifiques qui n’aboutiſſent à rien. Les perſonnes hautaines ont acoûtumé d’éblouir ceux qui les hantent par de grandes promeſſes, pour les engager plus fortement dans leurs intérêts, ou pour contenter leur vanité. Il ne faut jamais promettre ce que l’on n’eſt pas en état de donner. Il y a des gens qu’on ne connoit point, & qui ſe font valoir par des promeſſes chimériques. On croiroit à les entendre, qu’ils gouvernent tout le Royaume ; ils étourdiſſent le monde par le bruit de leur faveur. Ceux qui ne jugent que par les apparences ſe laiſſent ſeduire par cet appas ; mais les autres qui les connoiſſent à fond, ou qui ont déjà été trompés, ſçavent à quoi s’en tenir. Il faut regarder ſur le même pied de certains fanfarons qui font de grandes menaces, dont peu de gens ſe mettent en peine, à cauſe qu’on les connoit. L’intention d’Eſope en cette Fable, a été principalement de faire voir la vanité de la plûpart des entrepriſes des hommes ; il les compare ingénieuſement à la groſſeſſe des montagnes qui n’enfantent qu’une Souris. En effet ces vaſtes projets des plus grands hommes, ces deſſeins ſi bien concertés, ces meſures priſes avec tant de juſteſſe n’aboutiſſent à rien le plus ſouvent ; ou s’ils viennent à bout de leurs entrepriſes, ils ſe relâchent après l’exécution, & flétriſſent, par le déſordre de leur conduite, la gloire qu’ils avoient acquiſe par leurs belles actions. Ces ſuperbes bâtimens, ces Mauſolées magnifiques, ces Coloſſes prodigieux, & une infinité de rares ouvrages que l’on croit immortels, ont à peu près le même ſort que la gloire des Conquérans. Le tems, a qui rien ne réſiſte, ruine enfin tout ce qu’il y a de plus beau & de plus parfait dans les ouvrages de la Nature & de l’Art. Democrite, après avoir connu le ridicule des deſſeins ambitieux des hommes, rioit ſans ceſſe de la vanité de leurs projets. Combien ſe donnent-ils de mouvemens ! Combien de ſang répandent-ils pour contenter leur vanité, & pour mériter le nom de Conquérans ! Si l’Hiſtoire ne nous trompe point, Xerxes, Roi de Perſe, ramaſſa plus d’un million d’hommes, pour deſoler & pour envahir la Grece ; mais ces grands préparatifs au lieu de le couvrir de gloire, le couvrirent de honte. L’on pourroit avec quelque raiſon comparer ce Prince à la Montagne, qui n’enfante qu’une Souris.
* Monte aux plus grands honneurs, enchaîne la Fortune,
* Fais qu’aucun n’ait un ſort ſi brillant que le tien :
* Tu deſcens dans la tombe, à tous elle eſt commune ;
* Là de tes grands projets que te reſte-t-il ? Rien.
# Cours d’agriculture (Rozier)/ARRIÈRE-FLEUR

ARRIÈRE-FLEUR. Ce mot n’est pas encore généralement reçu, & il manque au jardinage pour désigner les fleurs qui paroissent sur un arbre, & contre toute attente, ou pendant l’été, ou pendant l’automne, quoiqu’il ait fleuri au printems, & que ses fleurs se soient aoûtées.
Cette seconde fleuraison annonce toujours l’état de souffrance de l’arbre par une cause quelconque. La sécheresse du printems ou de l’été en est souvent la cause. La séve a langui dans ses canaux ; elle a été trop peu abondante ; & s’il survient, après un long espace de tems de sécheresse, une pluie assez considérable pour pénétrer jusqu’aux racines, la séve reprend ses droits, monte avec impétuosité ; mais comme elle trouve d’abord les diamètres de ses conduits trop resserrés, elle s’emporte vers ceux qui le sont moins, & force les boutons à fruit qui auroient épanoui l’année suivante, d’épanouir alors.
Il paroît encore d’arrières-fleurs, sur-tout sur la vigne, dans les pays chauds, lorsqu’on a arrêté ou pincé les sarmens. On voit dans la cour d’une des principales auberges de la ville d’Orléans, je crois l’Empereur, un marronnier d’inde chargé de fleurs au mois de Septembre, quoiqu’il ait fleuri au printems. Il est aussi verd que les autres marronniers de la même cour ; sa végétation est la même. Quelle est la cause de ce phénomène ? je n’ai pu la découvrir.
Il ne faut pas confondre ces arrières-fleurs avec celles des arbres fruitiers, ou tels autres, qui poussent en Décembre ou en Janvier, si la chaleur de l’atmosphère subsiste jusqu’à cette époque. Ce phénomène arriva dans les environs de Lyon en 1745 : tous les amandiers & les pêchers étoient en fleur le 6 Janvier, & le 7 il ne resta plus une seule fleur sur les arbres.
On a vu en 1722, en Portugal, dans la province des Algarves, pendant les mois de Décembre & de Janvier, des arbres verds & fleuris comme au printems, des prunes, des poires aussi mûres & aussi bonnes qu’au mois de Juin ; des figues aussi grosses qu’en Avril & qu’en Mai ; des vignes qui avoient déjà des grappes de verjus, &c. Cette douceur dans la température de l’atmosphère se fit également sentir en France, quoiqu’elle soit située beaucoup plus au nord que le Portugal ; on ne fut pas obligé de couvrir les artichauts pour les préserver des gelées, & leur végétation se continua, ou plutôt devança tellement la saison ordinaire, que le 14 Janvier 1723, on coupa des artichauts d’une grosseur suffisante pour être mis en ragoût. La belle expérience de M. Duhamel, rapportée pag. 458, au mot Amandier, rend raison de ce phénomène, qu’il ne faut pas confondre avec celui de l’arrière-fleur.
# Cours d’agriculture (Rozier)/ARRÈTE

ARRÈTE ou Queue de rat. Terme de maréchalerie. (Voyez Arète)
# Cours d’agriculture (Rozier)/ARRÊT

ARRÊT. Expression assez impropre adoptée par M. la Quintinie, afin de désigner les petits obstacles dont on se sert lorsqu’on veut détourner ou faire écouler les eaux d’un jardin.
# Cours d’agriculture (Rozier)/ARRHES, ARRHER (supplément)

ARRHES, ARRHER, (Addition à cet article.) Il ne se fait guères, surtout à la campagne, de vente ni de marché de toute espèce, que ne précède la remise de quelque valeur en forme d’(arrhes. L’on ne doit donc pas ignorer la législation que le Code civil, décrété en l’an 12, a consacrée sur cette matière. Le paragraphe 9 du 1er. chap. du tit. 6, porte ce qui suit : « Si la promesse de vente a été faite avec des arrhes, chacun des contractans est maître de s’en départir ; celui qui les a données, en les perdant, et celui qui les a reçues, en restituant le double. » (S.)
# Cours d’agriculture (Rozier)/ARRIÈRE-FAIX

ARRIÈRE-FAIX. (Voyez Accouchement)