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# Cours d’agriculture (Rozier)/ESSARTER

ESSARTER, ou arracher tous les arbres ou broussailles qui couvrent un terrein, & enlever de dessus le champ les souches & les racines.
Dans plusieurs pays de vignoble, où l’on emploie des échalas, on appelle essartage ou essarter, la première opération du travail de la terre dans laquelle la vigne est plantée. On la commence communément au premier avril. Ce travail consiste à fouiller le sol avec un instrument de fer nommé pioche, plus ou moins pointu, suivant la qualité de la terre, plus ou moins mêlée de pierres ou de gravier. On commence par fouiller la partie qui se trouve entre chaque rang de ceps, & on approche successivement du pied de la vigne. Le terrein qui l’avoisine est retiré sur la partie du milieu, y forme un ados, & le pied du cep est un peu déchaussé. La terre relevée en ados, reste dans cet état jusqu’à la fin de juin, temps de biner la vigne. (Voyez ce mot)
# Cours d’agriculture (Rozier)/ESTAMPURE

ESTAMPURE. Nous entendons par ce mot, les trous dont le fer du cheval est percé, pour livrer passage aux cloux, & pour en noyer en partie la tête.
Les estampures indiquent le pied auquel le fer est destiné ; celles d’un fer de derrière sont plus en talon, elles sont plus maigres, c’est-à-dire, plus rapprochées du bord extérieur du fer, dans fa branche qui doit garantir & couvrir le quartier de dedans, & c’est par elle qu’on distingue celui qui est forgé pour le pied gauche ou pour le pied droit. (Voyez Ferrure) M. T.
# Cours d’agriculture (Rozier)/ESQUILLE

ESQUILLE, parties inégales & saillantes formées par la cassure d’un rameau. (Voyez le mot Casser ; il indique quand & comment on doit casser.) Ces esquilles empêchent que l’écorce recouvre la plaie.
# Cours d’agriculture (Rozier)/ESSORER

ESSORER, se dit en jardinage de l’action du soleil sur la terre, qui dissipe sa trop grande humidité. On ne doit point travailler la terre des jardins, labourer celle des champs, jusqu’à ce qu’elle soit assez essorée, sans quoi elle se lèveroit par masses, & seroit comprimée par l’instrument dont on se sert.
# Croquis italiens

* Parme
* Fra Beato Angelico
* Le Jour et la Nuit
* Devant un groupe antique
* Panneau
* Ponte Sisto
* Le Colisée
* L’Escalier de l’Ara Cœli
* La Voie Appienne
* La Pescheria
* Torses antiques
* Les Marbres
* La Place Saint-Jean-de-Latran
* Les Transtévérines
* La Place Navone
# Deux épisodes diplomatiques

* Dernières négociations de l’Empire, Ouvertures de Francfort et Conférences de Châtillon
* II. Le Congrès de Vienne l’empereur Alexandre et le prince de Talleyrand le Traité du 3 janvier 1815 d’après les papiers inédits de Talleyrand
# Des Fleurs de bonne volonté/Romance
### VIII ROMANCE

J’ai mille oiseaux de mer d’un gris pâle, Qui nichent au haut de ma belle âme, Ils en emplissent les tristes salles De rythmes pris aux plus fines lames…
Or, ils salissent tout de charognes, Et aussi de coraux, de coquilles ; Puis volent en ronds fous, et se cognent À mes probes lambris de famille…
Oiseaux pâles, oiseaux des sillages ! Quand la fiancée ouvrira la porte, Faites un collier de coquillages Et que l’odeur des charogn’s soit forte !…
Qu’Elle dise : « Cette âme est bien forte » Pour mon petit nez… — je me r’habille. » Mais ce beau collier ? hein, je l’emporte ? » Il ne lui sert de rien, pauvre fille… »
# Des Fleurs de bonne volonté/Signalement
### LIV SIGNALEMENT

﻿Chair de l’Autre Sexe ! Élément non-moi ! Chair, vive de vingt ans poussés loin de ma bouche !… ﻿L’air de sa chair m’ensorcelle en la foi ﻿Aux abois Que par Elle, ou jamais, Mon Destin fera souche… ﻿Et, tout tremblant, je regarde, je touche…
Je me prouve qu’Elle est ! — et puis, ne sais qu’en croire… ﻿Et je revois mes chemins de Damas Au bout desquels c’était encor les balançoires ﻿Provisoires… ﻿Et je me récuse, et je me débats ! Fou d’un art à nous deux ! et fou de célibats…
﻿Et toujours le même Air ! me met en frais De cœur, et me transit en ces conciliabules… ﻿Deux grands yeux savants, fixes et sacrés ﻿Tout exprès. Là, pour garder leur sœur cadette, et si crédule, ﻿Une bouche qui rit en campanule !…
(Ô yeux durs, bouche folle !) — ou bien Ah ! le contraire : ﻿Une bouche toute à ses grands ennuis, Mais l’arc tendu ! sachant ses yeux, ses petits frères ﻿Tout à plaire, ﻿Et capables de rendez-vous de nuit Pour un rien, pour une larme qu’on leur essui’ !…
Oui, sous ces airs supérieurs, Le cœur me piaffe de génie En labyrinthes d’insomnie !… Et puis, et puis, c’est bien ailleurs ﻿Que je communie…
# Des Fleurs de bonne volonté/Petites misères de mai
### XXXIX PETITES MISÈRES DE MAI

On dit : l’Express Pour Bénarès !
La Basilique Des gens cosmiques !
Allons, chantons Le Grand Pardon !
Allons, Tityres Des blancs martyres !
Chantons : Nenni ! À l’infini.
Hors des clôtures De la Nature !
(Nous louerons Dieu, En temps et lieu.)
Oh ! les beaux arbres En candélabres !…
Oh ! les refrains Des Pèlerins !…
Oh ! ces toquades De Croisades !…
— Et puis, fourbu Dès le début.
Et retour louche… — Ah ! tu découches !
# Des Fleurs de bonne volonté/Petites misères d’automne
### XL PETITES MISÈRES D’AUTOMNE

Je me souviens, — dis, rêvé ce bal blanc ? Une, en robe rose et les joues en feu, M’a tout ce soir-là dévoré des yeux, Des yeux impérieux et puis dolents, ﻿(Je vous demande un peu !)
Car vrai, fort peu sur moi d’un en vedette, Ah ! pas plus ce soir-là d’ailleurs que d’autres, Peut-être un peu mon natif air d’apôtre, Empêcheur de danser en rond sur cette ﻿Scandaleuse planète.
Et, tout un soir, ces grands yeux envahis De moi ! Moi, dos voûté sous l’À quoi Bon ? Puis, partis, comme à jamais vagabonds ! (Peut-être en ont-ils peu après failli ?…) ﻿Moi quitté le pays.
Chez nous, aux primes salves d’un sublime, Faut battre en retraite. C’est sans issue. Toi, pauvre, et t’escomptant déjà déçue Par ce cœur (qui même eût plaint ton estime) ﻿J’ai été en victime,
En victime après un joujou des nuits ! Ses boudoirs pluvieux mirent en sang Mon inutile cœur d’adolescent… Et j’en dormis. À l’aube je m’enfuis… ﻿Bien égal aujourd’hui.
# Des Fleurs de bonne volonté/Petites misères d’hiver
### XXVII PETITES MISÈRES D’HIVER

﻿Vers les libellules ﻿D’un crêpe si blanc des baisers ﻿Qui frémissent de se poser, Venus de si loin, sur leurs bouts cicatrisés, ﻿Ces seins, déjà fondants, ondulent ﻿D’un air somnambule…
﻿Et cet air enlise ﻿Dans le défoncé des divans ﻿Rembourrés d’eiders dissolvants Le Cygne du Saint-Graal, qui rame en avant ! ﻿Mais plus pâle qu’une banquise ﻿Qu’Avril dépayse…
﻿Puis, ça vous réclame, ﻿Avec des moues d’enfant goulu, ﻿Du romanesque à l’absolu, Mille Pôles plus loin que tout ce qu’on a lu !… ﻿Laissez, laissez le Cygne, ô Femme ! ﻿Qu’il glisse, qu’il rame,
﻿Oh ! que, d’une haleine, ﻿Il monte, séchant vos crachats, ﻿Au Saint-Graal des blancs pachas Et n’en revienne qu’avec un plan de rachat ﻿Pour sa petite sœur humaine ﻿Qui fait tant de peine…
# Des Fleurs de bonne volonté/Petites misères d’octobre
### XXIII PETITES MISÈRES D’OCTOBRE

Octobre m’a toujours fiché dans la détresse ; Les Usines, cent goulots fumant vers les ciels… ﻿Les poulardes s’engraissent ﻿Pour Noël.
Oh ! qu’alors, tout bramant vers d’albes atavismes, Je fonds mille Icebergs vers les septentrions ﻿D’effarants mysticismes ﻿Des Sions !…
Car les seins distingués se font toujours plus rares ; Le légitime est tout, mais à qui bon ma cour ? ﻿De qui bénir mes Lares ﻿Pour toujours ?
Je ferai mes oraisons aux Premières Neiges ; Et je crierai au Vent : « Et toi aussi, forçat ! » ﻿Et rien ne vous allège ﻿Comme ça.
(Avec la neige tombe une miséricorde D’agonie ; on a vu des gens aux cœurs de cuir ﻿Et méritant la corde ﻿S’en languir.)
Mais vrai, s’écarteler les lobes, jeu de dupe… Rien, partout, des saisons et des arts et des dieux, ﻿Ne vaut deux sous de jupe, ﻿Deux sous d’yeux.
Donc, petite, deux sous de jupe en œillet tiède, Et deux sous de regards, et tout ce qui s’ensuit… ﻿Car il n’est qu’un remède ﻿À l’ennui.
# Des Fleurs de bonne volonté/Sancta Simplicitas
### XLI SANCTA SIMPLICITAS

Passants, m’induisez point en beautés d’aventure, ﻿Mon Destin n’en saurait avoir cure ; Je ne peux plus m’occuper que des Jeunes Filles, ﻿Avec ou sans parfum de famille.
Pas non plus mon chez moi, ces précaires liaisons, ﻿Où l’on s’aime en comptant par saisons ; L’Amour dit légitime est seul solvable ! car ﻿Il est sûr de demain, dans son art.
Il a le Temps, qu’un grand amour toujours convie ; ﻿C’est la table mise pour la vie ; Quand demain n’est pas sûr, chacun se gare vite ! ﻿Et même, autant en finir tout de suite.
Oh ! adjugés à mort ! comme qui conclueraient : ﻿« D’avance, tout de toi m’est sacré, » Et vieillesse à venir, et les maux hasardeux ! ﻿» C’est dit ! Et maintenant, à nous deux ! »
Vaisseaux brûlés ! et, à l’horizon, nul divorce ! ﻿C’est ça qui vous donne de la force ! Ô mon seul débouché ! — Ô mon vatout nubile ! ﻿À nous nos deux vies ! Voici notre île.
# Des Fleurs de bonne volonté/Petites misères d’août
### XXXI PETITES MISÈRES D’AOÛT

Oh ! quelle nuit d’étoiles, quelles saturnales ! ﻿Oh ! mais des galas inconnus ﻿Dans les annales ﻿Sidérales ! Bref, un Ciel absolument nu !
Ô Loi du Rythme sans appel ! Que le moindre Astre certifie Par son humble chorégraphie, Mais nul spectateur éternel.
﻿Ah ! la Terre humanitaire ﻿N’en est pas moins terre-à-terre ! ﻿Au contraire.
La Terre, elle est ronde Comme un pot-au-feu, C’est un bien pauv’ monde Dans l’infini bleu.
Cinq sens seulement, cinq ressorts pour nos essors… ﻿Ah ! ce n’est pas un sort ! Quand donc nos cœurs s’en iront-ils en huit ressorts !
Oh ! le jour, quelle turne ! J en suis tout taciturne. Oh ! ces nuits sur les toits ! ﻿Je finirai bien par y prendre froid.
Tiens, la Terre, Va te faire Très lan-laire !
— Hé ! pas choisi D’y naître, et hommes ! Mais nous y sommes, Tenons-nous-y.
La pauvre Terre, elle est si bonne !… Oh ! désormais je m’y cramponne De tous mes bonheurs d’autochtone.
Tu te pâmes, moi je me vautre. Consolons-nous les uns les autres.
# Des Fleurs de bonne volonté/Rigueurs à nulle autre pareilles
### VI RIGUEURS À NULLE AUTRE PAREILLES

Dans un album, Mourait fossile Un géranium Cueilli aux Îles.
Un fin Jongleur En vieil ivoire Raillait la fleur Et ses histoires…
— « Un requiem ! » Demandait-elle. — « Vous n’aurez rien, » Mademoiselle ! »
# Dictionnaire administratif et historique des rues de Paris et de ses monuments
## Sommaire

* Préface
* Dictionnaire administratif et historique des rues de Paris et de ses monuments :
| A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L |
| M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | Z |
* Supplément : modifications intervenues jusqu’au 1er septembre 1844.

## Index des rues et des monuments

* Index alphabétique général
* Index par arrondissement et par quartier (voir Anciens arrondissements de Paris sur Wikipédia) :
| 1er | 2e | 3e | 4e | 5e | 6e |
| 7e | 8e | 9e | 10e | 11e | 12e |
# Dictionnaire administratif et historique des rues de Paris et de ses monuments/Abattoir (rue de l’)
### Abattoir (rue de l’).

Une ordonnance royale du 31 janvier 1827 autorisa MM. André et Cottier à ouvrir, sur leurs terrains, treize rues indiquées au plan par des numéros. Cette autorisation fut accordée aux conditions suivantes : — d’abandonner gratuitement le sol des nouvelles rues ; de supporter les premiers frais de pavage et d’éclairage, ainsi que ceux des travaux à faire pour l’écoulement souterrain ou à ciel ouvert des eaux pluviales et ménagères ; d’établir, de chaque côté, des trottoirs en pierre dure dont les dimensions seront indiquées par l’administration ; de tenir fermées de portes, de grilles, ou de toute autre manière, les portions de rues qui ne pourraient quant à présent avoir de débouché, et ce jusqu’à ce que les propriétaires sur les terrains desquels lesdites rues devraient se continuer, eussent librement consenti à livrer passage à ces rues suivant les directions arrêtées par le plan ; enfin de se conformer aux lois et règlements sur la voirie de Paris.
Ces divers percements furent immédiatement tracés ; et pour les distinguer, MM. André et Cottier leur assignèrent provisoirement les dénominations suivantes : rues de l’Abattoir, du Delta La Fayette, de la Barrière-Saint-Denis, du Chevet-de-l’Église, du Gazomètre, des Petits-Hôtels, des Jardins, des Magasins, du Nord. La rue en prolongement de celle de la Butte-Chaumont en a retenu le nom. Les deux rues latérales à la nouvelle église Saint-Vincent-de-Paul n’ont pas encore de dénomination. Leur largeur, fixée originairement à 14 m., a été portée à 19 m. 20 c., en vertu d’une ordonnance royale du 2 février 1839. Enfin, la voie publique tracée dans la direction de la rue d’Hauteville, et destinée à communiquer entre les rues du Chevet-de-l’Église et de l’Abattoir, n’est pas dénommée.
L’emplacement sur lequel ces rues ont été ouvertes provenait de l’ancien clos Saint-Lazare, vendu par le domaine de l’État.
À l’égard de celle qui fait l’objet du présent article, elle n’est point encore entièrement bordée de constructions. Elle porte le nom de rue de l’Abattoir, parce qu’elle se dirige vers l’abattoir Montmartre. Sa largeur est de 12 m. Cette voie publique se prolonge comme impasse entre les rues de La Fayette et du Faubourg-Saint-Martin, dans une longueur de 219 m.
# Dictionnaire administratif et historique des rues de Paris et de ses monuments/Montreuil (barrière de)
### Montreuil (barrière de).

Elle est décorée d’un bâtiment ayant deux façades de six colonnes à bossages. Cette barrière tire son nom du village de Montreuil qui en est éloigné de 3,000 m. (Voyez l’article Barrières.)
# Dictionnaire administratif et historique des rues de Paris et de ses monuments/Montreuil (chemin de ronde de la barrière de)
### Montreuil (chemin de ronde de la barrière de).

(Voir l’article Chemins de ronde.)
# Dictionnaire administratif et historique des rues de Paris et de ses monuments/Moreau (rue)
### Moreau (rue).

Elle doit sans doute cette dénomination à l’un des propriétaires riverains. On la trouve souvent indiquée sous le nom de rue des Filles-Anglaises, en raison du couvent ainsi appelé, dont les bâtiments bordaient une partie de cette voie publique. (Voir l’article de la rue de Charenton.) — Une décision ministérielle du 16 ventôse an XII, signée Chaptal, et une ordonnance royale du 1e juin 1828 ont fixé la largeur de la rue Moreau à 12 m. Depuis 1831 cette voie publique a été considérablement élargie. Le numérotage des maisons situées sur le côté gauche est très irrégulier. Les propriétés ci-après sont alignées : n$^{os}$ 3, 7, 9, 23, 25, 27, partie du n$^o$ 15, de 4 à 66. — Conduite d’eau depuis la rue des Terres-Fortes jusqu’à celle de Charenton.
# Dictionnaire administratif et historique des rues de Paris et de ses monuments/Montpensier-Palais-Royal (rue de)
### Montpensier-Palais-Royal (rue de).

Ouverte en 1784, sur une partie du jardin du Palais-Royal, elle fut exécutée d’après une moindre largeur de 8 m. ; on lui donna d’abord le nom de passage de Montpensier en l’honneur du duc de Montpensier, second fils du duc d’Orléans. Dans sa séance du 2 thermidor an VI, le conseil général du département de la Seine arrêta que cette communication s’appellerait rue Quiberon. Cette dénomination avait pour but d’éterniser le souvenir du combat de Quiberon, livré par les soldats républicains contre les émigrés, les Chouans et les Vendéens réunis, le 2 thermidor an III (20 juillet 1795). — En vertu d’un arrêté préfectoral du 27 avril 1814, cette rue a repris le nom de rue de Montpensier. — Égout. — Conduite d’eau. — Éclairage au gaz (compe Anglaise).
# Dictionnaire administratif et historique des rues de Paris et de ses monuments/Montpensier-Saint-Honoré (rue de)
### Montpensier-Saint-Honoré (rue de).

Formée sur l’emplacement de l’Hôpital royal des Quinze-Vingts, en vertu des lettres-patentes du 16 décembre 1779, registrées au parlement le 31 du même mois, cette rue prit le nom de rue de Montpensier (voyez l’article précédent et la rue de Beaujolais-Saint-Honoré). — Elle fut exécutée sur une largeur de 7 m. qui a été maintenue par une décision ministérielle du 3 messidor an IX, signée Chaptal. Les constructions riveraines sont alignées. — Éclairage au gaz (compe Anglaise).
# Dictionnaire administratif et historique des rues de Paris et de ses monuments/Montreuil (rue de)
### Montreuil (rue de).

Il est fait mention du village de Montreuil dès le XIIe siècle. Le chemin qui de Paris conduisait à ce hameau, se couvrit d’habitations vers la fin du règne de Louis XIII. Il forma, en 1750, une rue qu’on indiqua sous le nom de Montreuil. — Une décision ministérielle du 27 fructidor an XI, signée Chaptal, et une ordonnance royale du 6 mai 1827, ont fixé la moindre largeur de cette voie publique à 12 m. Les constructions ci-après ne sont pas soumises à retranchement : 1, 27, 41, 81 bis, 101, 107, de 111 à 121 inclus, de 129 à 135 inclus, et la maison à l’encoignure du chemin de ronde ; 12, 14, 28, 32, 40, de 44 à 52 inclus, de 66 à 72 inclus, 84, et de 90 à 98 inclus. Les propriétés n$^{os}$ 7, 9, 11, 85, 103, 109, 123, 125, 127, 137, 139 ; 34, 36, 74, 76, 78, 80, 86, 88, ne devront subir qu’un léger redressement. — Conduite d’eau depuis la rue des Boulets jusqu’aux deux bornes-fontaines.
# Dictionnaire administratif et historique des rues de Paris et de ses monuments/Mortagne (impasse)
### Mortagne (impasse).

Elle doit son nom à sa proximité de l’hôtel Mortagne, depuis hôtel Vaucanson. Cette impasse a porté aussi la dénomination d’impasse des Suisses. Une ordonnance royale à la date du 4 avril 1831, a fixé la largeur de cette voie publique à 10 m. Les constructions du côté gauche sont soumises à un retranchement qui varie de 1 m. 20 c. à 3 m. 10 c. ; celles du côté opposé devront reculer de 3 m. 20 c.
# Dictionnaire administratif et historique des rues de Paris et de ses monuments/Montyon (rue de)
### Montyon (rue de).

Elle a été ouverte en 1839 sur les terrains appartenant aux Hospices civils de Paris. Sa largeur est de 13 m. Cette rue, qui n’est pas encore classée parmi les voies publiques de la capitale, a été dénommée en vertu d’une délibération du conseil municipal du 22 mai 1840.
Antoine-Jean-Baptiste-Robert Auget, baron de Montyon, naquit à Paris, le 23 décembre 1733. À vingt-deux ans, il était avocat du roi au Châtelet. Successivement maitre des requêtes, conseiller au grand conseil, intendant d’Auvergne, de Marseille, de la Rochelle ; chancelier du comte d’Artois, Montyon émigra en Suisse, puis en Angleterre. De retour à Paris, en 1814, il s’occupa de plusieurs fondations d’utilité publique. Mais de tous les bienfaits de cette âme charitable, le plus grand, sans contredit, est l’établissement qu’il créa en faveur des convalescents des hospices.
Le 29 décembre 1820, la mort vint enlever Montyon aux malheureux dont il était le père. Son testament porte à trois millions huit cent mille francs ses donations aux hospices, et à un million deux cent soixante-quinze mille francs celles qui doivent servir à tous les prix qu’il avait fondés et que distribuent, chaque année, l’Académie française et l’Académie des sciences.
# Dictionnaire administratif et historique des rues de Paris et de ses monuments/Morland (boulevart)
### Morland (boulevart).

On le nommait autrefois quai du Mail, en raison d’un mail dont la construction avait été ordonnée par Henri IV, et qui fut supprimé au milieu du XVIIIe siècle. — « Au Palais des Tuileries, le 14 février 1806. Napoléon, etc… Nous avons décrété et décrétons ce qui suit… : Art. 3e. Le quai du Mail, qui sera appelé le quai du colonel Morland, en mémoire du colonel des chasseurs de la garde de ce nom, tué à Austerlitz, sera porté à une largeur de 17 m. 50 c. etc… »
Jusqu’en 1843, cette voie publique longeait le petit bras de la Seine, qui bordait l’île Louviers. Par suite du comblement du bras du Mail et de la construction d’un nouveau quai, celui qui nous occupe a été transformé en boulevart dont la largeur doit être de 20 m. Ce boulevart a été nivelé et planté en 1844 (Voyez l’article de l’île Louviers).
# Cours d’agriculture (Rozier)/CATILLAC

CATILLAC. Pêche. (Voyez ce mot)
Catillac. Poire. (Voy. ce mot)
# Cours d’agriculture (Rozier)/CAULINAIRE

CAULINAIRE, Botanique ; du mot caulis, qui veut dire tige. Tout ce qui tient à la tige porte ce nom. Non-seulement il y a des plantes qui sont caulescentes lorsqu’elles produisent des tiges, par opposition à celles que l’on nomme sessiles quand elles en sont dépourvues ; mais encore les péduncules sont caulinaires lorsqu’ils tirent leur origine de la tige. Les feuilles portent le même nom dans le même cas, comme celles de la laitue, de la sauge ; les fruits peuvent être aussi caulinaires. M. M.
# Cours d’agriculture (Rozier)/CAUSTIQUE

CAUSTIQUE. Toute substance qui agit comme le feu, & qui détruit les parties sur lesquelles on la pose, telles que le bois, le fer rouge, le coton, le chanvre, le duvet des feuilles de molène, le moxa allumé, les pierres à cautère, les pierres infernales, &c. sont nommés caustiques.
On emploie ces substances, ou pour brûler les chairs qui croissent sur les vieux ulcères de mauvais genre, ou pour ouvrir des cautères, ou pour les douleurs de rhumatisme. (Voyez Médicament) M. B.
# Cours d’agriculture (Rozier)/CATHARTIQUE

CATHARTIQUE. Nom que l’on a coutume de donner à tout médicament simple ou composé, qui fait sortir du corps les humeurs putrides & autres par les selles : c’est la même chose que purgatif. (Voyez Médicament) M. B.
# Cours d’agriculture (Rozier)/CAUTÈRE

CAUTÈRE. Le cautère est une petite plaie ou un petit ulcère que l’on fait à la peau, pour procurer la sortie d’une humeur fixée dans un endroit quelconque. On ouvre un cautère à la nuque, aux bras, aux jambes & aux cuisses.
On fait le cautère avec un instrument tranchant, ou avec la pierre à cautère, ou la pierre infernale : ces opérations doivent être pratiquées par les gens de l’art. M. B.
# Cours d’agriculture (Rozier)/CAYEUX (supplément)

CAYEUX. Les cayeux sont de petits ognons produits par les gros, et qui en ont la forme et l’organisation. Le moment le plus favorable à la séparation de ces enfans d’avec leurs mères est celui de l’état de repos des plantes, c’est-à-dire celui où les fanes sont desséchées, et où ils ne végètent point.
Pour écailleuter les ognons, il ne faut pas se servir d’instrumens de métal, mais simplement des doigts, qui, pour l’ordinaire, suffisent à cette opération. S’il en étoit besoin pour quelques espèces de crinum, de pancratium, d’amaryllis, et autres gros ognons, on se sert d’un couteau de bois dur, ou d’ivoire. En général, on ne sépare des ognons que les cayeux bien formés qui ont le corps charnu, sur lequel reposent les tuniques concentriques qui forment la jeune bulbe, et lorsqu’il a des racines particulières.
Il est un très-grand nombre de liliacées qui ne se multiplient dans nos climats que par les cayeux, et beaucoup d’autres qui se propagent plus promptement par cette voie que par les graines. Le temps le plus convenable à la séparation des cayeux des ognons-mères, c’est quelques jours auparavant celui de la plantation. Il est quelques cultivateurs qui écailleutent leurs bulbes, lorsqu’ils les lèvent de terre. Mais souvent ces cayeux sont très-adhérens ; on ne peut les séparer qu’avec effort ; et, pendant le temps qu’ils sont dans les cases, ils tirent encore de leurs mères les alimens nécessaires au parachèvement de leur organisation ; ainsi, il est plus sûr et plus profitable de les laisser sur leurs ognons jusqu’au moment de la plantation.
Ces cayeux se plantent moins éloignés et moins profondément que les ognons qui leur ont donné naissance ; mais leur culture est entièrement la même, puisque ce sont des parties des mêmes espèces.
# Dictionnaire administratif et historique des rues de Paris et de ses monuments/Pont-Neuf (passage du)
### Pont-Neuf (passage du).

Il a été bâti de 1823 à 1824. Il tire son nom de sa proximité du Pont-Neuf.