OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# Exposé élémentaire de la théorie d’Einstein et de sa généralisation/Biographie

M. Jean Becquerel appartient à une famille de physiciens : fils d’Henri Becquerel, l’illustre auteur de la découverte de la radioactivité, petit-fils d’Edmond Becquerel et de Jamin, arrière-petit-fils d’Antoine-César Becquerel, il est né à Paris le 5 février 1878. Il sortit de l’École Polytechnique en 1899 dans le corps des Ponts et Chaussées, où il a actuellement le grade d’ingénieur en chef.
En juillet 1903 il fut nommé assistant, puis en 1909 professeur au Muséum National d’Histoire Naturelle, titulaire de la chaire de Physique dans laquelle quatre Becquerel se sont succédé de père en fils depuis sa fondation (1838). Répétiteur de physique à l’École Polytechnique (1911), il a rempli à cette École les fonctions d’examinateur temporaire (1919-1920) et de professeur temporaire (1920-1921). Il est lauréat de l’Académie des Sciences (prix Rivot, prix Hughes).
M. Jean Becquerel, soit seul, soit en collaboration avec le professeur Kamerlingh-Onnes (de Leyde) ou avec M. Louis Matout, assistant au Muséum, a effectué de nombreuses recherches sur l’absorption de la lumière, les phénomènes optiques et magnéto-optiques aux très basses températures, la phosphorescence, les phénomènes galvano-magnétiques. Il a publié ses travaux dans les comptes rendus de l’Ac. des Sc., les C. R. de l’Ac. des Sc. d’Amsterdam (en collaboration avec le Prof. Kamerlingh-Onnes), le bulletin du Muséum, les Ann. de Ch. et de Phys., le Radium, etc.
Depuis quelques années, il s’est principalement consacré à l’étude de la théorie d’Einstein ; jugeant nécessaire de défendre et de propager les idées nouvelles, il expose cette théorie à son cours du Muséum.
# Fables de La Fontaine (éd. 1874)/Le Vieillard et ses Enfants
### XVIII LE VIEILLARD ET SES ENFANTS

Toute puissance est faible, à moins que d’être unie : Écoutez là-dessus l’esclave de Phrygie, Si j’ajoute du mien à son invention, C’est pour peindre nos mœurs, et non point par envie ; Je suis trop au-dessous de cette ambition.
Phèdre enchérit souvent par un motif de gloire ; Pour moi, de tels pensers me seraient mal séants.
Mais venons à la fable, ou plutôt à l’histoire
De celui qui tâcha d’unir tous ses enfants.
Un vieillard près d’aller où la mort l’appelait : Mes chers enfants, dit-il (à ses fils il parlait), Voyez si vous romprez ces dards liés ensemble ; Je vous expliquerai le nœud qui les assemble.
L’aîné les ayant pris, et fait tous ses efforts, Les rendit, en disant : Je le donne aux plus forts.
Un second lui succède, et se met en posture, Mais en vain. Un cadet tente aussi l’aventure.
Tous perdirent leur temps ; le faisceau résista : De ces dards joints ensemble un seul ne s’éclata.
Faibles gens, dit le père, il faut que je vous montre
Ce que ma force peut en semblable rencontre.
On crut qu’il se moquait ; on sourit, mais à tort : Il sépare les dards, et les rompt sans effort.
Vous voyez, reprit-il, l’effet de la concorde : Soyez joints, mes enfants, que l’amour vous accorde.
Tant que dura son mal, il n’eut autre discours.
Enfin se sentant près de terminer ses jours, Mes chers enfants, dit-il, je vais où sont nos pères ; Adieu : promettez-moi de vivre comme frères ; Que j’obtienne de vous cette grâce en mourant.
Chacun de ses trois fils l’en assure en pleurant.
Il prend à tous les mains ; il meurt. Et les trois frères
Trouvent un bien fort grand, mais fort mêlé d’affaires.
Un créancier saisit, un voisin fait procès : D’abord notre trio s’en tire avec succès.
Leur amitié fut courte autant qu’elle était rare
Le sang les avait joints ; l’intérêt les sépare : L’ambition, l’envie, avec les consultants, Dans la succession entrent en même temps.
On en vient au partage, on conteste, on chicane : Le juge sur cent points tour à tour les condamne ; Créanciers et voisins reviennent aussitôt, Ceux-là sur une erreur, ceux-ci sur un défaut.
Les frères désunis sont tous d’avis contraire : L’un veut s’accommoder, l’autre n’en veut rien faire.
Tous perdirent leur bien, et voulurent trop tard
Profiter de ces dards unis et pris à part.
# Fables de La Fontaine (éd. 1874)/Le mal Marié
### II LE MAL MARIÉ

Que le bon soit toujours camarade du beau, ﻿Dès demain je chercherai femme ; Mais comme le divorce entre eux n’est pas nouveau, Et que peu de beaux corps, hôtes d’une belle âme, ﻿Assemblent l’un et l’autre point, Ne trouvez pas mauvais que je ne cherche point.
J’ai vu beaucoup d’hymens ; aucuns d’eux ne me tentent :
Cependant des humains presque les quatre parts
S’exposent hardiment au plus grand des hasards ; Les quatre parts aussi des humains se repentent.
J’en vais alléguer un qui, s’étant repenti, ﻿Ne put trouver d’autre parti
﻿Que de renvoyer son épouse, ﻿Querelleuse, avare, et jalouse.
Rien ne la contentait, rien n’était comme il faut : On se levait trop tard, on se couchait trop tôt ; Puis du blanc, puis du noir, puis encore autre chose.
Les valets enrageaient ; l’époux était à bout : Monsieur ne songe à rien, monsieur dépense tout, ﻿Monsieur court, monsieur se repose.
﻿Elle en dit tant, que monsieur, à la fin, ﻿Lassé d’entendre un tel lutin, ﻿Vous la renvoie à la campagne
﻿Chez ses parents. La voilà donc compagne
De certaines Philis qui gardent les dindons, ﻿Avec les gardeurs de cochons.
Au bout de quelque temps qu’on la crut adoucie, Le mari la reprend. Eh bien ! qu’avez-vous fait ? ﻿Comment passiez-vous votre vie ? L’innocence des champs est-elle votre fait ? ﻿Assez, dit-elle : mais ma peine
Était de voir les gens plus paresseux qu’ici ; ﻿Ils n’ont des troupeaux nul souci.
Je leur savais bien dire, et m’attirais la haine
﻿De tous ces gens si peu soigneux.
Eh ! madame, reprit son époux tout à l’heure, ﻿Si votre esprit est si hargneux
﻿Que le monde qui ne demeure
Qu’un moment avec vous, et ne revient qu’au soir,
﻿Est déjà lassé de vous voir,
Que feront des valets qui, toute la journée,
﻿Vous verront contre eux déchaînée ?
﻿Et que pourra faire un époux
Que vous voulez qui soit jour et nuit avec vous ?
Retournez au village : adieu. Si de ma vie
﻿Je vous rappelle, et qu’il m’en prenne envie,
Puissé-je chez les morts avoir, pour mes péchés,
Deux femmes comme vous sans cesse à mes côtés !
* ↑ Sur-le-champ.
# Fables de La Fontaine (éd. 1874)/Le Torrent et la Rivière
### XXIII LE TORRENT ET LA RIVIÈRE

﻿Avec grand bruit et grand fracas
﻿Un torrent tombait des montagnes : Tout fuyait devant lui ; l’horreur suivait ses pas ; ﻿Il faisait trembler les campagnes.
﻿Nul voyageur n’osait passer
﻿Une barrière si puissante : Un seul vit des voleurs ; et, se sentant presser, Il mit entre eux et lui cette onde menaçante.
Ce n’était que menace et bruit sans profondeur : ﻿Notre homme enfin n’eut que la peur.
﻿Ce succès lui donnant courage, Et les mêmes voleurs le poursuivant toujours, ﻿Il rencontra sur son passage
﻿Une rivière dont le cours,
Image d’un sommeil doux, paisible, et tranquille, Lui fit croire d’abord ce trajet fort facile : Point de bords escarpés, un sable pur et net.
﻿Il entre ; et son cheval le met
À couvert des voleurs, mais non de l’onde noire : ﻿Tous deux au Styx allèrent boire ; ﻿Tous deux, à nager malheureux, Allèrent traverser, au séjour ténébreux, ﻿Bien d’autres fleuves que les nôtres.
﻿Les gens sans bruit sont dangereux : ﻿Il n’en est pas ainsi des autres.
# Fables de La Fontaine (éd. 1874)/Le Vieillard et les trois jeunes Hommes
### VIII LE VIEILLARD ET LES TROIS JEUNES HOMMES

﻿Un octogénaire plantait.
Passe encor de bâtir ; mais planter à cet âge !
Disaient trois jouvenceaux, enfants du voisinage :
﻿Assurément il radotait.
﻿Car au nom des dieux, je vous prie,
Quel fruit de ce labeur pouvez-vous recueillir ?
Autant qu’un patriarche il vous faudrait vieillir.
﻿À quoi bon charger votre vie
Des soins d’un avenir qui n’est pas fait pour vous ?
Ne songez désormais qu’à vos erreurs passées ;
Quittez le long espoir et les vastes pensées ;
﻿Tout cela ne convient qu’à nous.
﻿Il ne convient pas à vous-mêmes,
Repartit le vieillard. Tout établissement
Vient tard, et dure peu. La main des Parques blêmes
De vos jours et des miens se joue également.
Nos termes sont pareils par leur courte durée.
Qui de nous des clartés de la voûte azurée
Doit jouir le dernier ? Est-il aucun moment
Qui vous puisse assurer d’un second seulement ?
Mes arrière-neveux me devront cet ombrage :
﻿Eh bien ! défendez-vous au sage
De se donner des soins pour le plaisir d’autrui ?
Cela même est un fruit que je goûte aujourd’hui :
J’en puis jouir demain, et quelques jours encore ;
﻿Je puis enfin compter l’aurore
﻿Plus d’une fois sur vos tombeaux.
Le vieillard eut raison : l’un des trois jouvenceaux
Se noya dès le port, allant à l’Amérique ;
L’autre, afin de monter aux grandes dignités,
Dans les emplois de Mars servant la république,
Par un coup imprévu vit ses jours emportés ;
﻿Le troisième tomba d’un arbre
﻿Que lui-même il voulut enter ;
Et, pleurés du vieillard, il grava sur leur marbre
﻿Ce que je viens de raconter.
# Fables de La Fontaine (éd. 1874)/Le petit Poisson et le Pêcheur

Pour les autres éditions de ce texte, voir Le Petit Poisson et le Pêcheur.

### III LE PETIT POISSON ET LE PÊCHEUR

﻿Petit poisson deviendra grand,
﻿Pourvu que Dieu lui prête vie ;
﻿Mais le lâcher en attendant,
﻿Je tiens pour moi que c’est folie,
Car de le rattraper il n’est pas trop certain.
Un carpeau qui n’était encore que fretin,
Fut pris par un pêcheur au bord d’une rivière.
Tout fait nombre, dit l’homme, en voyant son butin ;
Voilà commencement de chère et de festin :
﻿Mettons-le en notre gibecière.
Le pauvre carpillon lui dit en sa manière :
Que ferez-vous de moi ? je ne saurais fournir
﻿Au plus qu’une demi-bouchée.
﻿Laissez-moi carpe devenir :
﻿Je serai par vous repêchée ;
Quelque gros partisan m’achètera bien cher :
﻿Au lieu qu’il vous en faut chercher
﻿Peut-être encor cent de ma taille
Pour faire un plat : quel plat ! croyez-moi, rien qui vaille.
Rien qui vaille ! eh bien ! soit, repartit le pêcheur ; Poisson, mon bel ami, qui faites le prêcheur, Vous irez dans la poêle ; et, vous avez beau dire, ﻿Dès ce soir on vous fera frire.
Un Tiens, vaut, ce dit-on, mieux que deux Tu l’auras : ﻿L’un est sûr, l’autre ne l’est pas.
* ↑ Financier.
# Fables de La Fontaine (éd. 1874)/Le vieux Chat et la jeune Souris

le Chat et la Souris.
Pour plaire au jeune prince à qui la Renommée
﻿Destine un temple en mes écrits,
Comment composerai-je une fable nommée
﻿Le Chat et la Souris ?
Dois-je représenter dans ces vers une belle,
Qui, douce en apparence, et toutefois cruelle, Va se jouant des cœurs que ses charmes ont pris
﻿Comme le chat de la souris ?
Prendrai-je pour sujet les jeux de la Fortune ?
Rien ne lui convient mieux : et c’est chose commune
Que de lui voir traiter ceux qu’on croit ses amis
﻿Comme le chat fait la souris.
Introduirai-je un roi qu’entre ses favoris
Elle respecte seul, roi qui fixe sa roue,
Qui n’est point empêché d’un monde d’ennemis,
Et qui des plus puissants, quand il lui plaît, se joue
﻿Comme le chat de la souris ?
Mais insensiblement, dans le tour que j’ai pris,
Mon dessein se rencontre ; et, si je ne m’abuse,
Je pourrais tout gâter par de plus longs récits :
Le jeune prince alors se jouerait de ma muse
﻿Comme le chat de la souris.

### V LE VIEUX CHAT ET LA JEUNE SOURIS

Une jeune souris, de peu d’expérience,
Crut fléchir un vieux chat, implorant sa clémence,
Et payant de raisons le Raminagrobis.
﻿Laissez-moi vivre : une souris
﻿De ma taille et de ma dépense
﻿Est-elle à charge en ce logis ?
﻿Affamerais-je, à votre avis,
﻿L’hôte, l’hôtesse, et tout leur monde ?
﻿D’un grain de blé je me nourris :
﻿Une noix me rend toute ronde.
A présent je suis maigre : attendez quelque temps :
Réservez ce repas à messieurs vos enfants.
Ainsi parlait au chat la souris attrapée.
﻿L’autre lui dit : Tu t’es trompée :
Est-ce à moi que l’on tient de semblables discours ?
Tu gagnerais autant de parler à des sourds.
Chat, et vieux, pardonner ! cela n’arrive guères.
﻿Selon ces lois, descends là-bas,
﻿Meurs, et va-t’en, tout de ce pas,
﻿Haranguer les sœurs filandières :
Mes enfants trouveront assez d’autres repas.
﻿Il tint parole. Et pour ma fable
Voici le sens moral qui peut y convenir :
La jeunesse se flatte, et croit tout obtenir :
﻿La vieillesse est impitoyable.
* ↑ Les Parques.
# Fables de La Fontaine (éd. 1874)/Les Animaux malades de la peste
### I LES ANIMAUX MALADES DE LA PESTE

﻿Un mal qui répand la terreur, ﻿Mal que le ciel en sa fureur
Inventa pour punir les crimes de la terre, La peste (puisqu’il faut l’appeler par son nom), Capable d’enrichir en un jour l’Achéron, ﻿Faisait aux animaux la guerre.
Ils ne mouraient pas tous, mais tous étaient frappés : ﻿On n’en voyait point d’occupés
À chercher le soutien d’une mourante vie ; ﻿Nul mets n’excitait leur envie ;
﻿Ni loups ni renards n’épiaient
﻿La douce et l’innocente proie ; ﻿Les tourterelles se fuyaient : ﻿Plus d’amour, partant plus de joie.
Le lion tint conseil, et dit : Mes chers amis, ﻿Je crois que le ciel a permis
﻿Pour nos péchés cette infortune.
﻿Que le plus coupable de nous
Se sacrifie aux traits du céleste courroux ; Peut-être il obtiendra la guérison commune.
L’histoire nous apprend qu’en de tels accidents
﻿On fait de pareils dévouements.
Ne nous flattons donc point ; voyons sans indulgence
﻿L’état de notre conscience.
Pour moi, satisfaisant mes appétits gloutons, ﻿J’ai dévoré force moutons.
﻿Que m’avaient-ils fait ? nulle offense ; Même il m’est arrivé quelquefois de manger
﻿Le berger.
Je me dévouerai donc, s’il le faut : mais je pense
Qu’il est bon que chacun s’accuse ainsi que moi ; Car on doit souhaiter, selon toute justice, ﻿Que le plus coupable périsse.
Sire, dit le renard, vous êtes trop bon roi ; Vos scrupules font voir trop de délicatesse.
Eh bien ! manger moutons, canaille, sotte espèce, Est-ce un péché ? Non, non. Vous leur fîtes, seigneur, ﻿En les croquant, beaucoup d’honneur ; ﻿Et quant au berger, l’on peut dire
﻿Qu’il était digne de tous maux, Étant de ces gens-là qui sur les animaux
﻿Se font un chimérique empire.
Ainsi dit le renard ; et flatteurs d’applaudir.
﻿On n’osa trop approfondir
Du tigre, ni de l’ours, ni des autres puissances, ﻿Les moins pardonnables offenses : Tous les gens querelleurs, jusqu’aux simples mâtins, Au dire de chacun, étaient de petits saints.
L’âne vint à son tour, et dit : J’ai souvenance
﻿Qu’en un pré de moines passant, La faim, l’occasion, l’herbe tendre, et, je pense, ﻿Quelque diable aussi me poussant, Je tondis de ce pré la largeur de ma langue ; Je n’en avais nul droit, puisqu’il faut parler net.
À ces mots, on cria haro sur le baudet.
Un loup, quelque peu clerc, prouva par sa harangue
Qu’il fallait dévouer ce maudit animal, Ce pelé, ce galeux, d’où venait tout leur mal.
Sa peccadille fut jugée un cas pendable.
Manger l’herbe d’autrui ! quel crime abominable ! ﻿Rien que la mort n’était capable
D’expier son forfait. On le lui fit bien voir.
Selon que vous serez puissant ou misérable, Les jugements de cour vous rendront blanc ou noir.
# Fables de La Fontaine (éd. 1874)/Le Trésor et les deux Hommes
### XVI LE TRÉSOR ET LES DEUX HOMMES

Un homme n’ayant plus ni crédit ni ressource, ﻿Et logeant le diable en sa bourse, ﻿C’est-à-dire n’y logeant rien, ﻿S’imagina qu’il ferait bien
De se pendre, et finir lui-même sa misère, Puisqu’aussi bien sans lui la faim le viendrait faire : ﻿Genre de mort qui ne duit pas
À gens peu curieux de goûter le trépas.
Dans cette intention, une vieille masure
Fut la scène où devait se passer l’aventure : Il y porte une corde, et veut avec un clou
Au haut d’un certain mur attacher le licou.
﻿La muraille, vieille et peu forte, S’ébranle aux premiers coups, tombe avec un trésor.
Notre désespéré le ramasse, et l’emporte, Laisse là le licou, s’en retourne avec l’or, Sans compter : ronde ou non, la somme plut au sire.
Tandis que le galant à grands pas se retire, L’homme au trésor arrive, et trouve son argent
L’homme auAbsent.
Quoi ! dit-il, sans mourir je perdrai cette somme ! Je ne me pendrai pas ! Et vraiment si ferai, ﻿Ou de corde je manquerai.
Le lacs était tout prêt ; il n’y manquait qu’un homme : Celui-ci se l’attache, et se pend bien et beau.
﻿Ce qui le consola, peut-être, Fut qu’un autre eût, pour lui, fait les frais du cordeau.
Aussi bien que l’argent le licou trouva maître.
L’avare rarement finit ses jours sans pleurs ; Il a le moins de part au trésor qu’il enserre, ﻿Thésaurisant pour les voleurs, ﻿Pour ses parents, ou pour la terre.
Mais que dire du troc que la Fortune fit ? Ce sont là de ses traits ; elle s’en divertit : Plus le tour est bizarre, et plus elle est contente.
﻿Cette déesse inconstante
﻿Se mit alors en l’esprit
﻿De voir un homme se pendre ; ﻿Et celui qui se pendit
﻿S’y devait le moins attendre.
* ↑ Sans argent.
* ↑ Qui ne plaît pas
# Fables de La Fontaine (éd. 1874)/Le Vieillard et l’Âne
### VIII LE VIEILLARD ET L’ÂNE

Un vieillard sur son âne aperçut en passant
﻿Un pré plein d’herbe et fleurissant : Il y lâche sa bête ; et le grison se rue
﻿Au travers de l’herbe menue, ﻿Se vautrant, grattant, et frottant, ﻿Gambadant, chantant, et broutant, ﻿Et faisant mainte place nette.
﻿L’ennemi vient sur l’entrefaite
﻿Fuyons, dit alors le vieillard, ﻿Pourquoi, répondit le paillard ; Me fera-t-on porter double bât, double charge ? Non pas, dit le vieillard, qui prit d’abord le large.
Eh ! que m’importe donc, dit l’âne, à qui je sois ? ﻿Sauvez-vous, et me laissez paître.
﻿Notre ennemi, c’est notre maître : ﻿Je vous le dis en bon français.
# Fables de La Fontaine (éd. 1874)/Le Villageois et le Serpent
### XIII LE VILLAGEOIS ET LE SERPENT

﻿Ésope conte qu’un manant, ﻿Charitable autant que peu sage, ﻿Un jour d’hiver se promenant
﻿À l’entour de son héritage, Aperçut un serpent sur la neige étendu, Transi, gelé, perclus, immobile rendu, ﻿N’ayant pas à vivre un quart d’heure.
Le villageois le prend, l’emporte en sa demeure ; Et sans considérer quel sera le loyer
﻿D’une action de ce mérite, ﻿Il l’étend le long du foyer, ﻿Le réchauffe, le ressuscite.
L’animal engourdi sent à peine le chaud, Que l’âme lui revient avecque la colère.
Il lève un peu la tête, et puis siffle aussitôt ; Puis fait un long repli, puis tâche à faire un saut
Contre son bienfaiteur, son sauveur, et son père.
Ingrat, dit le manant, voilà donc mon salaire ! Tu mourras ! À ces mots, plein d’un juste courroux, Il vous prend sa cognée, il vous tranche la bête ; ﻿Il fait trois serpents de deux coups, ﻿Un tronçon, la queue et la tête.
L’insecte, sautillant, cherche à se réunir ; ﻿Mais il ne put y parvenir.
﻿Il est bon d’être charitable : ﻿Mais envers qui ? c’est là le point.
﻿Quant aux ingrats, il n’en est point
﻿Qui ne meure enfin misérable.
* ↑ La récompense.
# Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Grange
## Définition

Grange ; lieu où l’on bat, & l’on renferme les grains.

## Article

GRANGE ; lieu où l'on serre les récoltes de grains & où on les bat. On distingue dans la grange l’aire & les travées. L'aire est au milieu,
les travées sont à chaque côté de l’aire. On entasse les gerbes dans les travées, & on bat le bled dans l'aire.
La grange doit être bâtie sur un terrain plus élevé que la cour, & il est bon que la porte soit exposée au soleil levant.
# Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Grapin

GRAPIN ; c'est une sorte de croc qui sert à attacher & à retenir. On désigne aussi par ce mot les liens & les attaches que la nature a donnés à la vigne-vierge, au lierre, pour s'accrocher par-tout, & à quantité d'autres plantes semblables.
# Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Gourmander
## Définition

Gourmander ; ce sont des rameaux plus forts que les autres d’un même arbre.

## Article

GOURMANDS, ou Branches gourmandes. Ce sont des branches ou des rameaux des arbres qui sont produits par la nature avec une capacité plus grande, pour contenir plus de sève que les branches ordinaires. Le jardinier intelligent trouve le secret de former son arbre par le moyen de ces branches gourmandes, & d'avoir des arbres prodigieux en étendue & en grosseur, produisant des fruits à l’infini.
On a qualifié ces branches de gourmandes, à cause qu'elles prennent toute la substance & affament leurs voisines. Si dans les arbres taillés & bien conduits on élague des gourmands, c'est par nécessité, & quelques-uns seulement.
Les demi-gourmands sont des branches moins fortes que les gourmands, mais plus nourries que les branches ordinaires, & qui affament aussi leurs voisines.
On distingue les gourmands naturels, tels que les précédens, & les gourmands artificiels que l'industrie du jardinier fait naître.
# Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Gousse
## Définition

Gousse ; c’est l’enveloppe de certaines plantes légumineuses.

## Article

GOUSSE. C'est l’enveloppe des plantes légumineuses. Cette enveloppe est oblongue, compilée de deux paneaux unis par une suture longitudinale, & qui se séparent par la maturité. A leur limbe supérieur les semences sont attachées alternativement.
# Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Graisser
## Définition

Graisser ; c’est enduire de graisse le rouage des machines.

## Article

GRAISSER les machines. Il est absolument nécessaire de graisser les grandes machines, telles que sont les roues des moulins, des carrosses, chariots & charrettes, les vis des pressoirs, &c. Si on le négligeoit, il arriveroit que l'essieu, par exemple, venant à frotter contre le dedans du moyeu de la roue, il en enleveroit peu-à-peu grand nombre de parties ; particulièrement en tems de pluies où le moyeu se gonflant, approcheroit l'essieu de plus près, & ensuite venant à se resserrer pendant la chaleur, son diamètre ne se trouveroit plus rempli par l'essieu, & le mouvement de la voiture deviendroit plus irrégulier & plus difficile.
Pour graisser un mouvement de bois, il suffit de le frotter avec du savon.
On graisse les essieux des grandes machines & ceux des voitures avec de l'oing, c'est-à-dire, la graisse qu'on ramasse autour des intestins du cochon. Quand on l’a laissé un peu pourrir, elle devient plus coulante ; puis on la pile, & elle prend le nom de vieux-oing.
Dans quelques cantons on graisse les roues avec du goudron.
# Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Graine
## Définition

Graine ; semence que produisent les plantes pour la conservation de leur espèce.

## Article

GRAINE ; semence que produisent les plantes & qui sert à la conservation de leur espèce, après qu'elles ont produit leurs fleurs & leurs fruits. Chaque graine, quelque petite qu'elle
soit, contient son arbre, quelque grand qu’il puisse être. On distingue les graines potagères, les graines à fleurs, & les graines d'arbres.
Il y a des graines à coquilles, comme noix, noisettes, noyaux. D'autres sont à simple peau, & c'est le plus grand nombre. Il en est qui ont un brou, tels que les marons & les châtaignes. Quelques-unes sont renfermées dans le centre des fruits, comme sont tous les pépins des arbres & ceux des citrouilles, concombres, melons & autres. Enfin il y a des graines qui au lieu d'être partagées en deux, ainsi que le plus grand nombre, sont d'une seule pièce, comme le bled, le seigle, l'avoine, & leurs semblables.
On appelle encore graines ou grenailles celles qui sont employées à notre nourriture & à celle des animaux domestiques ; savoir, pois, sèves, lentilles, séveroles & autres, &c.
# Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Grais ou grè
## Définition

Grais ou Grès ; espèce de roche formée par l’assemblage de grains de sable ou de sablon.

## Article

GRAIS ou GREZ ; espèce de roche formée par la combinaison & l'assemblage de plusieurs grains de sable ou sablon.
Il y a du grais dur qui sert pour paver, & du tendre pour bâtir.
Le grais est propre à aiguiser les outils de fer ou d'acier. Sa poudre sert à écurer.
# Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Gras

GRAS ; terme d'agriculture synonyme de fertile. On dit un pâturage gras, un terrain gras. Les terres fort grasses tiennent de l’argile.
# Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Gradin
## Définition

Gradin ; élévation de terre, composée de plusieurs degrés en forme d’amphithéâtre.

## Article

GRADIN. C'est, dans le jardinage, une élevation de terre composée de plusieurs degrés en forme d'amphithéâtre. On en fait aussi en maçonnerie, en bois, en gazon, pour y placer des caisses & des vases garnis de fleurs.