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# Correspondance de Gustave Flaubert/Tome 7/1608

Certainement, ma chère fille, dans huit jours je serai revenu dans le bon Croisset ! La première de Daudet est, maintenant, ce qui me retarde. Elle est annoncée pour jeudi, mais ce ne sera pas avant samedi. Tu as raison ! Daudet s’abaisse dans la compagnie de Belot.
Il est très probable que le Moscove reviendra avec moi. Comme je ne crois pas qu’il puisse (vu sa taille gigantesque) coucher dans un des lits de la chambre à deux lits, je coucherai dans mon cabinet sur mon divan ; avec un matelas on y est très bien. (Quant au lit de la chambre d’Ernest, il n’y faut pas songer, car il est trop court pour moi.) De cette façon-là, personne ne sera dérangé.
Du reste, le Moscove ne fait jamais de longs séjours.
Vieux avait raison de considérer comme sérieux ton mal de pied. Aux pieds, tout est grave ! Suis les prescriptions de Fortin, et ne bouge pas de ta chaise-longue.
J’ai acheté des livres pour Hérodias et je suis présentement sans le sol. Donc, il faut qu’Ernest m’envoie pour vendredi ou samedi 200 francs ; car j’ai plusieurs petites dettes à payer et ne saurais comment m’en retourner. Il faudrait que j’emprunte (ou empruntasse) à des amis.
Je re-suis en correspondance avec Raoul Duval au sujet de Guy, qui désire faire le feuilleton dramatique dans la Nation, et je le verrai prochainement soit ici, soit à Croisset. Dans le courant du mois prochain j’y aurai un dimanche la visite de Guy.
Si c’était une autre que toi, je te plaindrais de la solitude où tu vas être pendant trois ou quatre jours (car je suppose qu’Ernest est à Dieppe), mais ma pauvre fille sait vivre toute seule, ayant l’intelligence ornée.
En fait de livres, je t’en apporterai un beau sur la dévotion moderne.
Allons, à bientôt ; nous reprendrons nos fortes conversations.
Ta vieille Nounou qui t’aime.
# Correspondance de Gustave Flaubert/Tome 7/1612

Le mauvais temps paraît se calmer : depuis deux jours on se croirait en été. Faut-il garder l’espérance de vous avoir un peu dans le pauvre Croisset ? maintenant ? ou quand vous déménagerez de Saint-Gratien ?
J’ai lu par hasard un fragment de L’Assommoir, paru dans la République des Lettres et je suis tout à fait de votre avis. Je trouve cela ignoble, absolument. Faire vrai ne me paraît pas être la première condition de l’art. Viser au beau est le principal, et l’atteindre si l’on peut. Puisque mes deux petites histoires vous ont plu, j’en médite une troisième à laquelle je souhaite le même succès. Pour aller plus vite en besogne, je resterai ici très tard cet hiver, jusqu’au jour de l’an sans doute. Ainsi je serai bien longtemps sans vous voir, hélas !
Avez-vous entendu parler d’un livre qui a pour titre L’Arsenal de la Dévotion par Paul Parfait ? Si vous voulez savoir jusqu’à quel point la bêtise humaine peut aller, lisez-le ! C’est vertigineux ; je crois qu’il vous fera rire, à moins que le dégoût ne soit trop fort.
Je songe à vous souvent, ma chère Princesse, et aux bons moments que j’ai passés près de vous, il y a un mois. Croyez à ma vieille affection et permettez-moi de vous baiser les deux mains, car je suis entièrement vôtre.
# Correspondance de Gustave Flaubert/Tome 7/1614

Merci pour votre article, mon cher ami. Vous m’avez traité avec une tendresse filiale. Ma nièce est enthousiasmée de votre œuvre. Elle trouve que c’est ce qu’on a écrit de mieux sur son oncle. Moi, je le pense, mais je n’ose pas le dire. Seulement le talmud est de trop ; je ne suis pas si fort que ça !
Faut-il remercier Catulle de l’avoir inséré ? Qu’en dites-vous ?
Dans sept ou huit jours (enfin) je commence mon Hérodias. Mes notes sont terminées, et maintenant je débrouille mon plan. Le difficile, là dedans, c’est de se passer, autant que possible, d’explications indispensables.
Pas plus tard qu’hier, j’étais au Vaudreuil et j’ai parlé pour vous à Raoul-Duval. Le sire qui fera les théâtres se nomme Noël, ou mieux Nouhel ? personnage inconnu et qui probablement ne restera pas. J’ai demandé à Raoul-Duval de vous prendre à l’essai, c’est-à-dire de vous faire faire deux ou trois comptes rendus de livres. Ce qu’il a accepté. Donc, dès que les Chambres seront ouvertes, je vous enverrai pour lui une lettre d’introduction. C’est convenu. J’ai été dans cette recommandation très secondé par Mme Lapierre. Toujours les femmes, petit cochon !
Comme je connais M. Behic et le père Duruy (si notre ami Raoul-Duval n’était pas assez chaud) il me sera facile de leur parler, cet hiver, quand je serai là-bas. Mais je ne doute pas de la bonne volonté de Raoul-Duval.
* ↑ M. Gustave Flaubert, signé Guy de Valmont, dans la République des Lettres du 22 octobre 1876.
* ↑ Maupassant avait écrit : « Il [Flaubert] possède le Talmud comme un rabbin, les Évangiles comme un prêtre, la Bible comme un protestant, le Coran comme un derviche. »
# Correspondances et nouvelles 2e trim. 1830

* Correspondances et nouvelles 2e trim. 1830/01
* Correspondances et nouvelles 2e trim. 1830/02
# Correspondances

* Les Fleurs du mal/1857/Correspondances
* Les Fleurs du mal/1861/Correspondances
* Les Fleurs du mal/1868/Correspondances
# Correspondances et mélanges (Bastiat)

ŒUVRES COMPLÈTES
DE
FRÉDÉRIC BASTIAT
MISES EN ORDRE REVUES ET ANNOTÉES D’APRÈS LES MANUSCRITS DE L’AUTEUR
Deuxième Édition.
TOME PREMIER
CORRESPONDANCE
MÉLANGES
PARIS GUILLAUMIN ET C$^{ie}$ LIBRAIRES
Éditeurs du Journal des Économistes, de la Collection des principaux Économistes, du Dictionnaire de l’Économie politique, du Dictionnaire universel du Commerce et de la Navigation, etc.
RUE RICHELIEU, 14
1862
TABLE DES MATIÈRES
DU PREMIER VOLUME.
| préface | v |
| notice sur la vie et les écrits de Frédéric Bastiat | ix |
| Correspondance. |
| lettre à M. Victor Calmètes | 1 |
| lettres à M. Félix Coudroy | 14 |
| lettres à Richard Cobden | 106 |
| lettre à M. Alcide Fonteyrand | 194 |
| lettre au président du Congrès de la paix | 197 |
| lettres à M. Horace Say | 200 |
| lettre à M. de Fontenay | 204 |
| lettres à M. Paillottet | 205 |
| lettre au Journal des Économistes | 209 |
| Premiers écrits. |
| Aux électeurs du département des Landes (1830) | 217 |
| Réflexions sur les pétitions de Bordeaux, etc. (1834) | 231 |
| Le fisc et la vigne (1841) | 243 |
| Mémoire sur la question vinicole (1843) | 261 |
| Mémoire sur la répartition de l’impôt foncier dans les Landes (1844) | 283 |
| Mélanges. |
| De l’influence des tarifs français et anglais sur l’avenir des deux peuples (1844) | 334 |
| De l’avenir du commerce des vins entre la France et la Grande-Bretagne (1845) | 387 |
| Une question soumise aux conseils généraux (1845) | 392 |
| Un Économiste à M. de Lamartine (1845) | 406 |
| Sur un livre de M. Dunoyer (1845) | 428 |
| Sur l’éloge de Ch. Comte (1847) | 434 |
| Sur un livre de M. Vidal (1846) | 440 |
| Seconde lettre à M. de Lamartine (1846) | 452 |
| Aux électeurs de l’arrondissement de Saint-Sever (1846) | 461 |
| À M. de Larnac, député des Landes (1846) | 480 |
| Profession de foi électorale de 1848 | 506 |
| Profession de foi électorale de 1849 | 507 |
# Correspondance littéraire, philosophique et critique, éd. Garnier/1/81
## LXXXI

Depuis la dernière lettre que j’ai eu l’honneur de vous écrire, il n’a paru ni bon ni mauvais livre. La saison des nouveautés approche, et j’espère que dans quinze jours notre littérature fournira quelque chose d’intéressant.
— Un nommé Picot vient de faire la découverte la plus singulière dont on avait ouï parler depuis longtemps. Il a trouvé le secret d’enlever, de dessus le bois, la toile et le plâtre, les peintures qui dépérissent et que l’on veut conserver. Il les remet sur toile sans les déranger ni les gâter. Il en a fait déjà plusieurs expériences qui ont parfaitement réussi, entre autres sur un plafond peint sur plâtre, au château de Choisy, par feu M. Coypel, premier peintre du roi, et sur un grand tableau d’André del Sarte, qui était peint sur bois. On lui a confié plusieurs tableaux du roi qui ont besoin d’une pareille réparation.
— Le roi de France, qui est le souverain de l’Europe le plus riche en tableaux de toutes les écoles, vient d’en faire transporter une partie dans les galeries du Luxembourg. Ces chefs-d’œuvre, qui dépérissaient dans un garde-meuble, sont devenus une excellente école pour nos artistes et un amusement très-utile pour le public. Les galeries sont ouvertes deux fois la semaine.
— Il vient de paraître une jolie estampe gravée au premier coup et à l’eau-forte, dans le goût de ce que les Italiens appellent caricatura, que nous avons traduit par le mot de charge. Elle représente un aveugle des Quinze-vingts conduit par son chien en laisse. Il est debout devant un tableau qui est sur un chevalet ; il tient d’une main une plume, et de l’autre un papier sur lequel est écrit : Lettres sur les tableaux du Salon. Cette ingénieuse estampe nous a paru la meilleure réponse qu’on pût faire aux mauvaises critiques qui ont paru depuis quelque temps sur cette matière.
— MM. d’Illens et Franck, étrangers au service de la France, viennent de publier un volume in-4$^o$ intitulé Plans et Journaux des sièges de la dernière guerre de Flandre. L’historique de cet ouvrage est peu de chose ; ce n’est guère qu’une compilation de gazettes ; mais les plans méritent la plus grande attention. Les militaires les trouvent exacts, et les graveurs élégants.
* ↑ Picot exposa au Salon de 1746 le rentoilage de la fresque d’Antoine Coypel.
* ↑ Cette planche fort rare, attribuée soit à Watelet soit à un artiste inconnu nommé Porcien, a été considérée, sur la foi de Fréron, comme relative au Salon de 1753 et dirigée contre La Font de Saint-Yenne. MM. de Montaiglon et J.-J. Guiffrey l’ont mentionnée dans leurs bibliographies du Salon de cette année, et le Magasin pittoresque, en la reproduisant (t. XVIII, p. 33), lui a assigné la même date. Elle a été gravée, comme on le voit, dès 1750, et n’a peut-être pas le caractère de personnalité que M. Thomas Arnauldet (v. Gazette des Beaux-Arts, t. IV, p. 45 et suivantes) y relève et qu’il rapproche des jolies vignettes satiriques dont Cochin a orné ses Misotechnites aux enfers, où La Font de Saint-Yenne est pris à partie sous le nom d’Ardélion.
* ↑ Strasbourg, 1750, in-4.
# Corydon/Présentation

Corydon est un essai dialogué d’André Gide sur l’homosexualité et la pédérastie. Les quatre « dialogues socratiques » qui composent cet essai ont fait l’objet, pour les premiers deux et demi, d’un tirage privé en 1911 et, pour l’ensemble des quatre, d’un deuxième tirage privé en 1920, puis d’une publication en 1924. Le nom de l’auteur n’est apparu qu’en 1924.
# Cours d’agriculture (Rozier)/CHARRETIER

CHARRETIER, & non pas CHARTIER. La signification propre du mot désigne le conducteur d’une charrette, d’un charriot, &c. mais, en Agriculture, son acception est beaucoup plus étendue. Le charretier est le valet de la ferme, qui a soin des chevaux, des mulets, &c. & qui conduit la charrette, le charriot, le tombereau, &c. C’est, à mon avis, l’homme le plus important de la ferme, &, pour se le procurer, on ne doit pas mettre de la parcimonie dans les gages ; mais combien de qualités & de talens ne doit pas avoir un bon charretier ! il est rare d’en trouver un de cette espèce.
Pour se procurer un charretier, il faut faire les mêmes perquisitions que lorsqu’il s’agit de prendre un fermier. (Voyez page 126 du tome second, au mot Bail à ferme.) C’est de cet homme précieux que dépend la santé de vos bêtes de charge, l’économie des fourrages, des avoines, & la multiplication des engrais.
Un charretier doit être doux, actif, vigilant, sobre, patient & fort. S’il est brusque, s’il bat les animaux, renvoyez-le aussi-tôt ; ils doivent obéir à sa voix, & non à son fouet. Bientôt ils deviendront entre ses mains, rétifs, mutins & méchans. Tout animal se soumet par la douceur, & toute contrainte l’irrite. Un bon charretier ne pense qu’à ses chevaux, & n’est content que lorsqu’il fait qu’il ne leur manque rien.
Le maître charretier doit savoir labourer, semer, herser, charger & décharger une voiture ; le tout avec promptitude & dextérité. (Voyez le mot Bouvier, pour les occupations qui leur sont relatives.)
# Cours d’agriculture (Rozier)/CHARRETTE

CHARRETTE. (Voyez le mot Voiture.)
# Cours d’agriculture (Rozier)/CHARRIOT

CHARRIOT. (Voyez Voiture)
# Cours d’agriculture (Rozier)/CHARRUE (supplément)

CHARRUE. (Voyez Instrumens aratoires.)
# Cours d’agriculture (Rozier)/CHASSELAS

CHASSELAS. (Voyez Raisin)
# Cours d’agriculture (Rozier)/CHAT-BRULÉ

CHAT-BRULÉ. Poire. (Voyez ce mot)
# Cours d’agriculture (Rozier)/BOUCHE

BOUCHE. La bouche est cette ouverture située à la partie inférieure de la tête du cheval, que forment les lévres, d’une commissure à l’autre. Elle ne doit être ni trop, ni trop peu fendue. Dans le premier cas, le mors en force les coins, & les extrémités de l’embouchure s’y trouvant pour ainsi dire noyées, les font froncer & rider ; c’est ce que nous appelons, boire la bride. Dans une bouche trop peu fendue, au contraire, l’embouchure ne trouve presque point de place, & ne pouvant se loger, elle porte sur les crochets, & fait froncer la lèvre.
Nous disons qu’un cheval a une belle bouche, lorsqu’elle est fraîche & pleine d’écume.
C’est par l’entremise des parties qui la composent, & en y sollicitant par le moyen du mors, telle ou telle sensation, plus ou moins vive, que nous déterminons le cheval à l’obéissance, que nous l’invitons à telle action, que nous en réglons les mouvemens, & que nous en fixons la précision & la justesse.
Les parties qui composent la bouche sont les lèvres, les barres, la langue & le palais. (Voyez ces mots, quant à la conformation & à l’usage de ces parties.) M. T.
Si le bœuf, le cheval, le mouton, &c. ne mâchent pas, examinez la bouche, afin de s’assurer si le voile du palais, le fond de la bouche, la langue, les lèvres, &c. ne sont pas affectés par des aphtes, ou par des ulcères, ou par des chancres. (Voyez ces mots)
# Cours d’agriculture (Rozier)/BOUCHONNEMENT

BOUCHONNEMENT, (Hygiène et maladie des animaux) action de frotter avec un bouchon les chevaux, les bœufs et les vaches. Le bouchon est une poignée de paille fraîche prise dans toute sa longueur, que l’on tord sur elle-même et qu’on plie dans son tiers, en la tordant en corde très-serrée, d’abord à deux branches, puis ensuite à trois, parce qu’on ramène la branche qui forme le dernier tiers entre les deux autres branches, et l’on en passe l’extrémité dans la boucle formée par le pli qui divise les deux premiers tiers. L’autre extrémité est engagée et passée de même dans la boucle de l’autre bout. On coupe çà et là quelques brins à la surface du bouchon, qui venant à se rebrousser, forment des aspérités qui écartent les poils et atteignent la peau, lorsque l’on bouchonne.
Le bouchonnement, en divisant les poils, les débarrasse de la boue sèche, et des écailles farineuses qui résultent du dessèchement de l’humeur de la transpiration. La pression successive qu’il exerce sur les divers points de la peau l’excite à continuer à reprendre en totalité sa fonction qui, sur-tout dans les animaux qui travaillent et dans ceux qui sont malades, est exposée à de fréquentes atteintes. On doit bouchonner après toutes les courses où l’animal s’est sali, et généralement tous les matins à jeun.
Quand les animaux sont en sueur, ce n’est pas précisément le bouchon qu’on emploie, il seroit trop dur et n’absorberoit pas l’humeur transpiratoire ; on se sert mieux de paille froissée dont on prend une poignée dans chaque main, et avec laquelle on frotte successivement toutes les parties jusqu’à ce que l’animal soit sec. On change cette paille, on appuie avec fermeté et on emploie deux ou trois personnes qui bouchonnent chacune une partie du corps.
Quelques conducteurs, quelques propriétaires insoucians négligent le soin du bouchonnement. Presque nulle part on ne bouchonne les vaches laitières ; cependant le bouchonnement contribue à entretenir la santé, et il est encore plus efficace pour aider à la guérison d’un grand nomnre de maladies. On ne doit jamais l’omettre pour les chevaux, ânes ou mulets, ni pour les bœufs ou vaches malades. On ne bouchonne pas les animaux quand ils sont dans les pâturages. Voyez ailleurs Bain, Pansement avec le peigne, l’étrille, la brosse. (Ch. et Fr.)
# Cours d’agriculture (Rozier)/BOTTE (supplément)

BOTTE (supplément), (Vénerie,) collier de cuir, large de quatre à cinq pouces, avec lequel on mène le limier en quête. On y attache un cuir d’un pouce de large et d’un pied de long, que les veneurs nomment plate-longe, et au bout duquel il y a un tour et où l’on attache le trait, qui est une corde de crin. (S.)
# Cours d’agriculture (Rozier)/BOUCAUT

BOUCAUT. Moyen tonneau, ou vaisseau de bois, qui sert à renfermer diverses sortes de marchandises. On se sert également du boucaut pour le vin & autres liqueurs. Quelquefois ce mot est pris pour la chose contenue, & on dit, un boucaut de vin, de girofle, de morue.
# Cours d’agriculture (Rozier)/BOUCHONNER

BOUCHONNER. C’est frotter avec un tortillon de paille ou de foin, quelques parties du corps de l’animal. L’action de bouchonner est mise au rang des exercices nécessaires à la santé des animaux, parce que la vertu de cette sorte de friction, est de resserrer & de fortifier les parties que l’on y soumet ; de diminuer, si elle dure longtems, la résistance de ces mêmes parties ; de faire révulsion, & de détourner la fluxion des humeurs d’une partie sur une autre. Nous avons vu nombre de coliques dans les chevaux, qu’aucun remède n’avoit pu soulager, cesser à l’action forte & réitérée des bouchons de paille. Dans les sueurs qui arrivent au bœuf & au cheval, à la suite d’un travail pénible, ou d’un exercice violent, il est convenable, avant que de donner à manger à ces animaux, de les bouchonner. Cela est d’autant plus nécessaire que cette pratique non-seulement nettoie le corps de la sueur qui le mouille, mais encore fait sortir & exprime des pores de la peau, des restes de sueur, & donne du ressort aux parties. Il en doit être de même des chevaux qui viennent de l’eau, & que l’on a mis à la nage ; on les essuie d’abord, après quoi on les bouchonne. Le bouchonnement ouvre les pores resserrés par la vertu restreintive de l’eau, augmente la chaleur de la peau, y rétablit l’évaporation nécessaire, & prévient par conséquent une infinité de maladies graves & dangereuses. M. T.
# Cours d’agriculture (Rozier)/BOUCLEMENT

BOUCLEMENT. C’est une opération par laquelle on empêche qu’une jument ne soit saillie dans des écuries, ou des étables remplies de chevaux ou de mulets.
Il y a deux manières de faire cette opération.
La première consiste à percer amplement d’outre en outre les lèvres de la nature de la jument, avec du fil de laiton ou de cuivre, qu’on recourbe ensuite en anneau. Sous ce premier fil, on en met un second, sous celui-ci un troisième & un quatrième, & l’on entrelace ces anneaux les uns dans les autres.
La seconde manière de boucler, est de prendre deux cylindres de cuivre percés horizontalement en quatre endroits différens. À l’un de ces deux tuyaux, est arrêté un grand fil de laiton, que l’on passe à travers des lèvres de la vulve, & dans les trous de l’autre cylindre ; on recourbe ensuite ce fil, en le faisant passer dans le trou qui doit être au-dessous du premier, en reperçant ensuite la vulve, & en continuant ainsi, jusqu’à ce que le fil, à force de passer & de repasser, forme une espèce de grille au-devant de la vulve de la jument.
Cette opération n’est guère en usage, & est souvent dangereuse, par rapport à l’inflammation qu’elle suscite dans ces parties. M. T.
# Cours d’agriculture (Rozier)/BOTTE

BOTTE. Nom que l’on donne aux grandes barriques d’huile : elles sont ordinairement de onze à douze cens livres.
# Cours d’agriculture (Rozier)/BOUDOIR

BOUDOIR, (Pêche), longue perche de bois léger, sur le bout de laquelle on attache communément avec un seul clou deux ou trois pièces de cuir ou de vieux chapeau, coupées carrément, et qui débordent d’environ deux doigts l’épaisseur de la perche. Cet instrument sert à battre les herbiers et les crones pour en faire sortir le poisson, et le forcer à donner dans les filets. On nomme boulleurs les hommes qui battent l’eau avec le bouloir ; et cette opération, bouller ou brasser. (S.)
# Cours d’agriculture (Rozier)/NŒUD

NŒUD. Ce mot a plusieurs acceptions en agriculture ; il se dit des protubérances, des saillies qui sont à la base de chaque bourgeon ; en ce sens, le bois de l’épine ou aubepin est très-noueux, ainsi que celui du prunelier, &c., c’est-à-dire que, lorsque l’on a coupé le bourgeon, sans toucher au nœud qui forme son emboîtement ou son articulation avec le corps de l’arbre, il reste une bosse, une proéminence. À mesure que le tronc grossit, la bosse disparoît ; mais la direction de ses fibres reste dans le cœur de l’arbre : c’est pourquoi l’on dit encore, lorsque le bois est sur le chantier pour être travaillé, ou pour être scié en planches, qu’il a beaucoup de nœuds. On dit encore tailler une vigne, une branche, &c., au premier, au second & au troisième nœud… La paille d’avoine a moins de nœuds que celle du froment.
La taille d’un arbre est suivie d’un grand nombre de nœuds ou saillies formés par le bourrelet ; (voy. ce mot) mais cette saillie disparoît peu à peu, à mesure que l’écorce se régénère. Si au contraire on accumule amputations sur amputations dans la même place, les bourrelets, s’ils se forment, présentent à leur point de réunion un véritable nœud, nodus, défectueux à la vue & nuisible à l’arbre. On est assuré que de ces bourrelets multipliés & rejoints, il poussera une multitude de petites branches chiffonnes, ou bien il surviendra une véritable loupe qui agira sur l’arbre comme la loupe agit sur le corps humain ; ce sera une véritable tumeur.
La grêle grosse & qui tombe avec rapidité sur les branches, sur les sarmens de la vigne, &c. meurtrit, brise l’écorce, occasionne une déperdition de sève dans l’endroit, jusqu’à ce que les bords de la plaie soient cicatrisés, & à la longue, les cicatrices forment saillie ou des nœuds.
Lorsque l’on voit ces nœuds prendre trop d’accroissement & avoir quelque tendance à devenir loupe, le plus sûr est de les emporter, & aussitôt recouvrir la plaie avec l’onguent de saint Fiacre. (Voyez mot)
# Cours d’agriculture (Rozier)/NÉPHRÉTIQUE

NÉPHRÉTIQUE. (Voyez Rein.)
NÉPHRÉTIQUE. (Bois) Voyez Bois.
# Cours d’agriculture (Rozier)/NUTRITION DES PLANTES

NUTRITION DES PLANTES. Fonction naturelle par laquelle les sucs nourriciers sont convertis en leur propre substance. Il est inutile d’entrer dans de nouveaux détails sur ce sujet, qui a déjà été traité dans le chapitre VIII au mot Culture. On peut encore consulter les mots Anatomie des plantes, Ascension de la séve, Aubier, Écorce, Feuilles, Glandes, Racines, &c.