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# Correspondance de Voltaire/1718/Lettre 33

Monseigneur, mes malheurs et mon innocence m’assurent de votre protection, et je me flatte que la lettre que j’ai l’honneur de vous écrire sera bien reçue, puisque je vous demande une grâce. Je ne vous importune point pour abréger le temps de mon exil, ni pour avoir la permission de passer une seule heure à Paris ; l’unique grâce que j’ose vous demander, c’est de vouloir bien assurer Son Altesse royale que je lui ai autant d’obligation de ma prison que de ma liberté, et que j’ai beaucoup profité de l’une et que je n’abuserai jamais de l’autre.
Toutes les apparences étant contre moi, je n’ai point eu à me plaindre de la justice de monseigneur le Régent, et je me louerai toute ma vie de sa clémence ; mais je ne me consolerai jamais d’avoir été assez malheureux pour avoir été soupçonné d’avoir écrit contre un si bon prince. Je puis vous assurer sur ma tête qu’il n’y a pas un seul homme en France qui puisse prouver, je ne dis pas que j’aie fait cette abominable inscription dont on m’accuse et que je n’ai jamais vue, mais que j’aie jamais eu la moindre part à aucune des chansons faites contre la cour. J’espère d’ailleurs justifier par ma conduite les bontés dont vous m’avez honoré autrefois.
Je suis avec beaucoup de respect et de reconnaissance, etc.
* ↑ Revue rétrospective, 1834, Détentions de Voltaire.
* ↑ Voltaire était alors exilé à Châtenay, où le Régent l’avait fait reléguer après sa sortie de la Bastille (11 avril 1718).
* ↑ Le Regnante puero. Voyez (manuscrit de la Bibliothèque nationale) le Recueil de chansons, vaudevilles, sonnets, épigrammes, épitaphes, et autres vers
* ↑ Voyez tome X, pages 473-474.
# Correspondance de Voltaire/1719/Lettre 38

Je vais demain à Villars ; je regrette infiniment la campagne que je quitte, et ne crains guère celle où je vais.
Vous vous moquez de ma présomption, madame, et vous me croyez d’autant plus faible que je me crois raisonnable. Nous verrons qui aura raison de nous deux. Je vous réponds par avance que, si je remporte la victoire, je n’en serai pas fort enorgueilli.
Je vous remercie beaucoup de ce que vous m’avez envoyé pour mon œil : c’est actuellement le seul remède dont j’aie besoin car soyez bien sûre que je suis guéri pour jamais du mal que vous craignez pour moi ; vous me faites sentir que l’amitié est d’un prix plus estimable mille fois que l’amour. Il me semble même que je ne suis point du tout fait pour les passions. Je trouve qu’il y a en moi du ridicule à aimer, et j’en trouverais encore davantage dans celles qui m’aimeraient. Voilà qui est fait ; j’y renonce pour la vie.
Je suis sensiblement affligé de voir que votre colique ne vous quitte point ; j’aurais dû commencer ma lettre par là. Mais ma guérison, dont je me flatte, m’avait fait oublier vos maux pour un petit moment.
S’il y a quelques nouvelles, mandez-les-moi à Villars, je vous en prie. Conservez, si vous pouvez, votre santé et votre fortune. Je n’ai rien de si à cœur que de trouver l’une et l’autre rétablies a mon retour. Écrivez-moi, au plus tôt, comment vous vous portez.
# Cours d’agriculture (Rozier)/BRACONNIER

BRACONNIER. Voyez Chasse. (S.)
# Cours d’agriculture (Rozier)/BRAS

BRAS. Toutes les plantes cucurbitacées, telles que les courges, les melons, les concombres, &c. poussent de longues tiges rampantes, & qui sortent des aisselles des feuilles ; ces pousses s’alongent considérablement, & on les appelle bras : c’est sur elles que naissent les fleurs mâles & les fleurs femelles, mais séparées les unes des autres. À l’article Melon, nous indiquerons la manière de les gouverner.
# Cours d’agriculture (Rozier)/BRANCHAGE

BRANCHAGE. Nom collectif, qui désigne toutes les branches d’un arbre.
# Cours d’agriculture (Rozier)/BRACTÉES

BRACTÉES, ou Feuilles florales. Nom que l’on donne à de petites feuilles situées dans le voisinage des fleurs. Quelquefois elles ne paroissent qu’avec elles. On les distingue des autres feuilles par leur forme & leur couleur. Certaines sont tachées ou nuancées d’une autre couleur que la couleur verte, commune aux feuilles de presque toutes les plantes, comme dans la sauge & dans le mélampire des champs, dont les bractées sont purpurines. Elles restent adhérentes plus ou moins long-tems, mais très-peu survivent à la chûte des fleurs & des fruits. Quelquefois elles forment au-dessus des fleurs une touffe de feuilles en manière de couronne ou de chevelure, comme dans la fritillaire impériale, la lavande-stécade, &c ; quelquefois aussi elles se trouvent placées entre les fleurs, avec lesquelles elles forment, par leur rapprochement, une espèce d’épi serré ; on dit alors qu’elles sont embriquées, comme dans la brunelle & l’origan. M. M.
# Cours d’agriculture (Rozier)/BOUVERIE

BOUVERIE. (Voyez Étable)
# Cours d’agriculture (Rozier)/BRANDES

BRANDES. En terme de forestier, ce mot est synonyme de branches : les belles forêts sont couvertes de brandes. En langage de veneur, les brandes sont les plantes ou les bruyères qui croissent dans les clairières et autour des forêts, et parmi lesquelles les cerfs vont viander ou pâturer. (S.)
# Cours d’agriculture (Rozier)/BRANDEVIN

BRANDEVIN. (Voy. Eau-de-vie)
# Cours d’agriculture (Rozier)/BON CHRÉTIEN

BON CHRÉTIEN. (Poire de) Voyez ce mot.
# Cours d’agriculture (Rozier)/BOSSE

BOSSE, Médecine vétérinaire. Nous donnons ce nom à un engorgement des glandes comprises entre les branches de la mâchoire postérieure du cochon, avec tension, chaleur & douleur. Cet animal est plus exposé à cette maladie, que tous les autres ; il perd l’appétit, respire difficilement, son col devient très-gros ; il éprouve une chaleur considérable, s’agite, se couche, se lève, & quelquefois meurt le troisième ou quatrième jour.
Le froid subit qu’éprouve le cochon, après une course violente, ou après avoir été forcé de se mouiller dans une eau vive & froide ; des coups portés sur les glandes ; une disposition particulière à l’inflammation ; de l’eau froide prise en boisson, sont les principes qui peuvent donner lieu à cette maladie. Une mauvaise nourriture, de l’eau impure pour boisson, un terrain marécageux la rendent épizootique.
Pour diminuer la vélocité & la quantité du sang vers ces glandes, & empêcher que l’animal ne suffoque, comme il arrive assez souvent, il faut le saigner une fois ou deux, aux veines de la cuisse, ou aux veines superficielles du bas-ventre, exposer la partie malade à la vapeur de l’eau-de-vie & du vinaigre, donner pour nourriture du son mouillé, & pour boisson de l’eau blanche, contenant du sel de nitre ; administrer quelques lavemens émolliens, appliquer sur les glandes tuméfiées des cataplasmes de levain, d’oignons de lys & de basilicum ; n’ouvrir l’abscès que lorsque les duretés & l’inflammation sont considérablement diminuées, & panser l’ulcère suivant la quantité du pus & l’état de la tumeur. Cette maladie étant souvent épizootique, si l’on voit à la campagne un cochon prendre le col gras, & la tuméfaction de cette partie s’accroître, on ne doit pas hésiter de le séparer des autres, de lui donner pour seule nourriture un peu de son mouillé avec un peu de sel de nitre, & un breuvage d’environ une chopine de décoction de baies de genièvre ; de parfumer le col avec le mélange ci-dessus décrit, de l’envelopper d’une peau de mouton, la laine en dedans ; de parfumer l’écurie avec les baies de genièvre macérées dans le vinaigre, d’empêcher exactement toute communication immédiate ou médiate de l’animal infecté, avec les porcs sains, & de passer un séton au poitrail de tous ceux qui sont soupçonnés d’avoir communiqué avec les malades. M. T.
# Cours d’agriculture (Rozier)/BOSSES

BOSSES, (Vénerie,) petites élévations qui se montrent sur la tête du cerf, du chevreuil et du daim, lorsque ces animaux ont six mois. Les bosses sont les germes des meules. (S.)
# Cours d’agriculture (Rozier)/BONNE DAME

BONNE DAME. (Voyez Arroche)
# Cours d’agriculture (Rozier)/BONNET DE PRÊTRE

BONNET DE PRÊTRE. (Voyez Courge, Fusain.)
# Cours d’agriculture (Rozier)/BORNAGE, BORNE

BORNAGE, BORNE. (Voyez Limite)
# Cours d’agriculture (Rozier)/HERBE AUX PERLES

Herbe aux Perles.(Voy. Gremil).
# Cours d’agriculture (Rozier)/HERBE AUX VERRUES

Herbe aux Verrues. (Voyez Héliotrope).
# Cours d’agriculture (Rozier)/HERBE AUX POUMONS

Herbe aux Poumons. (Voyez Pulmonaire).
# Cours d’agriculture (Rozier)/HERBE AUX PUCES

Herbe aux Puces, vivace, (voy. Planche XVIII.). Tournefort la place dans la seconde section de la seconde classe, qui renferme les fleurs d’une seule pièce en rosette, & dont le pistil devient le fruit, & il l’appelle psyllìum majus supinum. Von-Linné la nomme plantago psyllium, & la classe dans la tétrandrie-monogynie.
Fleur B. Tube évasé à son extrémité, divisée en quatre segmens ovales & aigus ; le calice est composé de quatre petites feuilles. Le tube est représenté ouvert en C, avec les quatre étamines. D représente le pistil.
Fruit E, capsule à deux loges, s’ouvrant horizontalement & renfermant les semences F. De ces semences est dérivée la dénomination de la plante. On a cru leur trouver quelque ressemblance avec la couleur & la figure des puces.
Feuilles, longues, entières, unies, terminées en pointe, & partagées dans leur longueur par un sillon droit.
Racine A, pivotante, fibreuse.
Port. Les tiges rameuses ; les rameaux naissent des aisselles des feuilles ; les fleurs naissent au sommet disposées en épi court ; les feuilles opposées deux à deux au bas des tiges.
Lieu, les terrains incultes ; la plante est vivace, & fleurit en juillet.
Propriétés. Semences inodores, d’une saveur visqueuse, ensuite légèrement acre & nauséabonde. C’est la seule partie de la plante employée en médecine. Boerhaave soupçonne cette plante un poison, donnée à forte dose. Le mucilage des semences est rarement purgatif, & est indiqué dans la diarrhée bilieuse, le pissement de sang par pléthore, l’ardeur d’urine. Il ne convient nullement dans la dyssenterie & dans les maladies inflammatoires de l’abdomen. Cette plante est nuisible aux chèvres.
Usage. On fait macérer au bain marie, pendant 24 heures, demi-livre de semences dans deux livres d’eau pure. On passe par un linge, & on laisse refroidir le tout ; ce qui forme un mucilage dont la dose est depuis une drachme jusqu’à deux onces, seul, on en solution dans cinq onces d’eau ; pour les animaux, on double la dose.
Il y a une autre herbe aux puces, qui est annuelle, & c’est le plantago cynops. Lin. Elle diffère de la précédente par ses feuilles dentelées & recourbées ; par ses semences aplaties, & par ses épis long & étroits ; ses propriétés sont les mêmes.
# Cours d’agriculture (Rozier)/HERBE AUX VERS

Herbe aux Vers. (Voyez Tanaisie).
# Cours d’agriculture (Rozier)/HERBE AUX VIPÈRES

Herbe aux Vipères. (Voyez Vipérine).
# Cours d’agriculture (Rozier)/HERBE AU CHAT

Herbe aux Chats ou Cataire, (Voyez Planche XVII. page 433). Tournefort la place dans la troisième section de la quatrième classe, qui comprend les herbes à fleur à une seule pièce & en lèvres, & dont la lèvre supérieure est retroussée : il l’appelle cataria major vulgaris. Von-Linné la classe dans la didynamie gymnospermie, & l’appelle nepeta cataria.
Fleur pourpre, à quatre étamines, dont deux plus longues & deux plus courtes. Elle est représentée de profil en B, & en face en C, ainsi que la manière dont les étamines sont placées. La lèvre supérieure est arrondie, échancrée, relevée ; l’inférieure divisée en trois parties ; celle du milieu arrondie & creusée en cuiller ; le calice petit, découpé en cinq dentelures égales. D représente ce calice ouvert.
Fruit ; l’embryon formé par quatre ovaires qui renferment chacun une graine ovoïde jaunâtre E.
Feuilles, pétiolées simples, entières, oblongues.
Racine A, ligneuse, rameuse.
Port ; tige de la hauteur de trois pieds, quarrée, velue, herbacée, rameuse ; les rameaux toujours opposés deux à deux ; les feuilles florales en forme d’alêne à la baie des calices ; les fleurs en épis, portées sur de courts pédoncules ; les feuilles opposées. Cette plante est appelée herbe aux chats, parce que ces animaux aiment à se rouler dessus & même à en manger.
Lieu ; les terrains humides ; la plante est vivace, fleurit en juin & en juillet.
Propriétés ; la plante a une odeur aromatique & une saveur âcre & amère ; les feuilles échauffent, augmentent la force du pouls & la soif, constipent, contribuent à l’expectoration des humeurs pituiteuses, rétablissent quelquefois le flux menstruel, les lochies & les pertes blanches supprimées par le froid. Elles sont indiquées dans l’asthme pituiteux, sur la fin de la toux catarrhale & dans les pâles couleurs. Le suc inspiré par le nez fait éternuer & entraîne plus ou moins d’humeurs muqueuses.
Usages. On se sert souvent de l’herbe, des feuilles & des sommités fleuries. On en fait une poudre, des décoctions pour les animaux, & pour l’homme, des infusions dans du vin ou dans un véhicule convenable.
# Cours d’agriculture (Rozier)/HERBE AUX TEIGNEUX

Herbe aux Teigneux. (Voyez Pétasites).
# Cours d’agriculture (Rozier)/HERBE AUX POUX

Herbe aux Poux. (Voy. Staphisaigre).
# Cours d’agriculture (Rozier)/HERBE AU CHARPENTIER

Herbe au Charpentier. (Voyez Millefeuilles).
# Cours d’agriculture (Rozier)/ESTRAGON

ESTRAGON. M. Tournefort le place dans la troisième section de la douzième classe, qui comprend les herbes à fleur en fleurons, qui laissent après elles des semences sans aigrette ; il l’appelle abrotanum mas, linifolio, & acriori & odorato. M. von Linné le nomme arthemisia dracunculus, & le classe dans la singénesie polygamie, superflue.
Fleur à fleurons hermaphrodites dans le disque, & femelles à la circonférence. Les fleurs font en forme de tube, rassemblées dans un calice commun, obrond &. garni d’écailles rondes.
Fruit. Les semences des fleurons, soit hermaphrodites, soit femelles, font solitaires, nues, placées dans le calice, sur un réceptacle velu.
Feuilles simples, très-entières, linéaires, en forme de fer de lance, adhérentes à la tige, lisses, verdâtres.
Racine, dure, avec quelques fibres.
Port ; tiges herbacées de la hauteur de deux pieds, grêles, un peu anguleuses, rameuses ; les fleurs naissent au sommet, très-petites ; les feuilles placées alternativement sur les tiges.
Lieu ; originaire de Sibérie, cultivé dans les jardins, où il fleurit en juin & juillet. Il est vivace.
Propriétés. Les feuilles sont acres, piquantes au goût, mais agréables & aromatiques. Elles augmentent légèrement le cours des urines, excitent l’appétit diminué par des humeurs pituiteuses, échauffent, altèrent, réveillent les forces vitales, calment le météorisme ; elles sont utiles dans le scorbut, dans les pâles couleurs, la suppression du flux menstruel par l’impression des corps froids ; elles sont un très-bon masticatoire pour les animaux.
Culture. Dans les provinces méridionales, cette plante commence à sortir de terre en février, & c’est le cas de la défilleuler pour transplanter les jeunes brins. On peut le faire en mars, mais il réussit mieux dès qu’il pointe ; la règle est sûre. On peut semer laplante en avril ou en mai ; il vaut mieux défilleuler, & en faire des bordures ou des quarrés. Après sa plantation, il exige d’être sarclé souvent, arrosé fréquemment, & toutes ses pousses coupées de quinze en quinze jours, alors il sera très-tendre, & les racines multiplieront beaucoup. Ceux qui cultivent avec soin cette plante, coupent toutes ses tiges & feuilles à l’entrée de l’hiver, & avec de la terre bien substantielle mêlée avec du fumier, recouvrent les racines à la hauteur de deux à trois pouces. Les amateurs plantent sur couche & à l’entrée de l’hiver, quelques-unes des touffes, & jouissent, malgré la rigueur de la saison, d’un herbage utile aux cuisines. Le vinaigre à l’estragon est devenu fort à la mode ; on laisse infuser les feuilles pendant quelques jours, & elles lui communiquent leur odeur & leur goût. La charlatanerie a imaginé ce mélange, & la coutume s’est établie. Originairement les vinaigriers ont voulu masquer le mauvais goût de leur vinaigre, fabriqué avec des baissières de bière de cidre, de poirée ; &c. le goût a plu, & on a dénaturé le vinaigre de vin, un des meilleurs & des plus efficaces remèdes que l’on connoisse.
# Cours d’agriculture (Rozier)/EUFRAISE

EUFRAISE. (Voyez Pl. II, p. 195) M. Tournefort la place dans la quatrième section de la troisième classe, qui comprend les fleurs d’une seule pièce irrégulière, terminée par un mufle à deux mâchoires, & il l’appelle Euphrasia officinarum. M. von Linné lui conserve la même dénomination, & la classe dans la didynamie angiospermie.
Fleur B, divisée en deux lèvres, dont la supérieure est relevée & découpée, & l’inférieure C est divisée en trois parties égales, chacune subdivisée en deux parties égales & obtuses ; la corolle D est blanche, couverte de quelques raies violettes, & d’une tache jaune au centre des divisions de la lèvre inférieure ; les étamines au nombre de quatre, dont deux plus grandes & deux plus courtes, attachées à la lèvre supérieure ; le calice E d’une seule pièce, est divisé en cinq parties.
Fruit F, capsule oblongue, arrondie, comprimée, partagée en deux loges qui renferment de petites semences G, arrondies.
Feuilles ovales, à dents aiguës, lisses, luisantes, veinées.
Racine. A, simple, menue, tortueuse, ligneuse, blanchâtre.
Port. La tige s’élève de quelques pouces, cylindrique, velue, noirâtre, quelquefois simple, quelquefois branchue ; les fleurs naissent au sommet : on y remarque deux feuilles florales.
Lieu. Les terreins arides, les bords des bois, les bruyères ; la plante est annuelle, elle fleurit en août, septembre, octobre.
Propriétés. Les feuilles ont un goût amer. On a attribué de grandes vertus à cette plante, comme de fortifier la mémoire, de remédier aux affections soporeuses, &c. ce qui n’est point démontré par l’expérience. La plante fleurie est diurétique, céphalique, ophtalmique. Si l’ophtalmie est humide, ou avec chassie, elle produit de bons effets ; si, au contraire, l’humeur qui coule des yeux est âcre ou en très-petite quantité, l’eufraise est très-contre-indiquée. On distille cette plante unie avec l’eau, & on en trouve dans toutes les boutiques d’apothicaires ; cette eau n’a aucune propriété supérieure à la simple eau de rivière.
Usages. On réduit les feuilles en poudre que l’on respire par le nez comme du tabac. Les feuilles fraîches & pilées sont mises en cataplasmes sur les yeux ; sèches, on les fait infuser dans l’eau & on les applique également. Quant aux autres préparations, elles sont très-inutiles.
# Cours d’agriculture (Rozier)/EXCORIATION

EXCORIATION ou ÉCORCHURE, DÉCHIREMENT ou ENLÈVEMENT DE LA PEAU, Jardinage. Ces plaies doivent être traitées avec l’onguent de saint Fiacre. (Voyez ce mot)
# Cours d’agriculture (Rozier)/EXCROISSANCE

EXCROISSANCE, Médecine rurale. On entend par ce mot, une tumeur contre-nature, qui s’établit dans les chairs & sur la surface des différentes parties du corps.
Parmi les tumeurs de cette nature, on compte les verrues, le polype, les loupes, les crêtes, les condylomes.
L’excroissance dépend d’une abondance de sucs nourriciers, du relâchement des parties où elle se forme, ou de quelque solution de continuité ; elle peut-être produite par le virus vénérien & cancéreux ; la formation de l’excroissance tient au mécanisme de l’accroissement : c’est toujours d’une manière très-lente & presqu’insensible. (Voyez. Loupe, Polype & Verrue.) M. AM.
Excroissance, Médecine Vétérinaire. Ce mot se dit en général de toute tumeur contre-nature, qui se forme par le mécanisme de l’accroissement sur la surface des parties du corps des animaux. Ainsi, les fics, les loupes, les cerises, les chairs qui s’élèvent dans les ulcères au-dessus du niveau de la peau sont des excroissances. (Voyez tous ces mots) M. T.
Excroissance, Agriculture. Tous les phénomènes de la végétation prouvent l’analogie extrême qui subsiste dans les règnes animal & végétal, & les définitions données ci-dessus, conviennent très-bien à ce dernier. La surabondance ou un reflux de la sève occasionnent les excroissances ; le premier cas est rare, & le second très-fréquent. Toutes les fois que l’on taille un arbre à contre-temps, qu’on lui enlève trop de bois à la fois, on est presque assuré de voir naître ou des tubérosités, comme sur les ormeaux, les frênes, les peupliers de toute espèce, &c. ou des gouttières, des chancres comme sur les mûriers, ou de la gomme comme sur les abricotiers & sur tous les arbres fruitiers à noyaux.
La majeure partie des grandes routes du nord du royaume, est plantée en ormeaux sur les bordures ; que l’on prenne la peine de les examiner, & sur dix on en trouvera au moins un chargé d’excroissances. Ces monstruosités sont bien plus fréquentes encore sur les arbres que l’on émonde régulièrement tous les trois ans pendant la sève d’août, afin de conserver le feuillage pour la nourriture d’hiver des troupeaux. Ces excroissances acquièrent souvent un volume prodigieux ; mais aux dépens de l’arbre qui s’amaigrit insensiblement par la soustraction de la sève absorbée par l’excroissance.
Ce vice de configuration prouve combien il est absurde, 1°. de supprimer trop de grosses branches à la fois ; 2°. de tondre rigoureusement tous les trois ans, excepté vers le sommet où l’on laisse un petit bouquet de branches, les ormeaux, les frênes &c. &, sur-tout lorsque l’on n’attend pas la saison d’hiver. On objectera contre ces assertions la nécessité de pourvoir à la subsistance des troupeaux ; dès-lors il ne faut pas s’attendre à avoir des arbres de belle venue.
Le propriétaire vigilant se hâtera d’extirper ces excroissances dans leur principe, & de traiter la plaie avec l’onguent de St. Fiacre (Voyez ce mot) ; si l’excroissance est trop avancée, le mal est sans remède : l’arbre végétera comme il pourra avec ses infirmités.