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# Cours d’agriculture (Rozier)/EUPHORBE

EUPHORBE. (Voyez, pl. IV, page 412.) M. Tournefort n’a point connu cette plante, & il l’auroit placée dans la troisième section de la classe première, qui renferme les herbes à fleurs d’une pièce en forme de cloche, & dont le pistil se change en un fruit sec. M. von Linné le classe dans la dodécandrie trigynie, & l’appelle euphorbia officinarum.
Fleur d’une seule pièce, formée par un tube court A, divisé en cinq parties qui forment une espèce de bourrelet, comme on le voit dans la figure B, ainsi que les étamines attachées aux parois de la corolle, vers le milieu du tube. Le pistil C est porté sur un pédicule placé au fond de la corolle sur le placenta que forme le calice. L’ovaire est toujours saillant hors de la fleur ; le calice D soutient toute la fleur.
Fruit E, succède au pistil ; cette extension de l’ovaire est une capsule à trois loges & à six valves ; chacune des valves est occupée par une semence F, ovoïde & terminée en pointe. Cette plante n’a point de feuilles, mais seulement une tige cylindrique, sillonnée dans toute sa longueur, par des côtes. Les angles saillans formés par elles, sont couverts dans toute leur longueur, d’une bande irrégulière sur laquelle sont placées les épines, souvent seules & souvent grappées de deux à trois. Sur cette tige s’élancent de nouvelles branches G, si on peut appeler ainsi ces productions.
Lieu. Les pays très-chauds ; elle craint singulièrement le froid, & elle est vivace.
De cette tige coule naturellement & par incision, un suc concret, en grains, d’un jaune pâle, friable, inodore, d’une saveur très-âcre & caustique, soluble en plus grande quantité dans l’eau que dans l’esprit de vin.
Propriétés. Ce suc est le plus violent des purgatifs ; il cause des coliques très-vives, une soif inextinguible, souvent l’inflammation de l’estomac & des intestins. Que l’on juge donc d’après cet exposé, combien la pratique de certains maréchaux est aveugle & funeste, lorsqu’ils donnent cette substance à un cheval, qui n’est purgé que douze ou vingt-quatre heures après avoir pris le remède ! Aucune combinaison avec d’autres substances ne détruit ses effets.
Ce suc est indiqué à l’extérieur dans les tumeurs scrophuleuses, plus disposées à la résolution qu’à la suppuration ; pour les tumeurs médiocrement dures, peu sensibles, difficiles à résoudre & éloignées de prendre un caractère cancéreux. La teinture d’euphorbe introduite dans la blessure d’un nerf, faite par un instrument aigu, a quelquefois calmé les accidens de cette blessure ; la même teinture mise sur la carie, par inflammation du périoste externe & sur la carie scrophuleuse, a souvent borné la carie, favorisé l’ex-foliation & la guérison.
Pour faire la teinture, on prend six onces du suc d’euphorbe pulverisé, que l’on met dans un matras contenant douze onces d’esprit de vin, bouché avec une vessie & exposé à la chaleur du soleil ou d’une étuve, pendant quarante-huit heures ; on décante, on filtre à travers le papier gris & on a la teinture d’euphorbe.
# Cours d’agriculture (Rozier)/EXANTHÈME

EXANTHÈME. Mot grec, qui signifie efflorescere, fleurir ; il est employé en médecine pour désigner une éruption sur la peau, de certains boutons qui varient autant par la couleur, que par leur grosseur.
Mille causes peuvent produire des exanthèmes ; on les divise en accidentels & en critiques ou fébrilles ; les premiers ne sont jamais dangereux ; ils reconnoissent presque toujours une cause externe, & dépendent le plus ordinairement des grandes fatigues, des chaleurs excessives, des exercices immodérés, & de l’abus des liqueurs spiritueuses, on les observe souvent à la suite des grandes sueurs & de l’exposition aux ardeurs du soleil.
Les exanthèmes critiques entraînent toujours avec eux les plus grands dangers, sur-tout s’ils paroissent sur la fin des grandes & longues maladies ; ils sont encor plus dangereux & même pernicieux quand l’éruption se fait intérieurement sur la surface de quelque viscère essentiel à la vie : dans ce cas, si la fièvre ne se termine pas par le retour de la santé, ni par la mort, elle dégénère en une autre maladie.
Ils varient par la couleur, selon la différente nature de la matière morbifique ; ils sont rouges quand c’est un sang inflammatoire & épais qui engorge les vaisseaux de la peau, qui les produit ; ils sont jaunes, ou de couleur de la peau, quand la matière obstruante est un fluide séreux ou limphatique, qui pèche aussi par l’épaississement.
Le traitement des exanthèmes doit se rapporter aux causes qui les produisent ; les boissons rafraîchissantes, le repos, la tranquillité, seront plus que suffisantes pour guérir les accidentels ; mais les critiques demandent une méthode bien différente : il faut soutenir l’éruption par quelques légers diaphorétiques, sans néanmoins incendier le sang & les autres humeurs ; & s’opposer, autant qu’on le pourra, à la répercussion de l’humeur exanthémateuse dans l’intérieur. Si, malgré toutes les précautions les mieux ménagées, ce malheur arrivoit, les vésicatoires sont les meilleurs remèdes qu’on puisse employer avec quelque utilité ; on entrera dans un plus grand détail, lorsqu’on parlera de la rougeole, de la petite-vérole, & de la fièvre scarlatine. (Voyez ces trois articles). M. AME.
Exanthème. Médecine Vétérinaire. On entend ordinairement par ce mot, la sortie de quelque matière morbifique à la surface des tégumens des animaux, sous la forme de boutons.
Les maladies exanthématiques sont ordinairement épizootiques : (Voyez Épizootie) elles se manifestent constamment par une éruption de pustules à la peau : de ce genre sont la maladie éruptive des bœufs, la clavelée des moutons, la crystalline des brebis, dont on peut voir une ample description à chaque mot qui les désigne, avec les moyens de les traiter. (V. Claveau, &c.) M. T.
# Cours d’agriculture (Rozier)/LABOUREUR

LABOUREUR. C’est celui qui laboure ou fait profession de faire labourer & cultiver des terres. Conduire une charrue paroît une action bien facile ; cependant, sur vingt laboureurs, on en trouve à peine un excellent, deux passables, & le reste au-dessous du médiocre. On reconnoît un bon laboureur à la manière aisée dont il conduit & manie sa charrue ; à la facilité que l’habitude lui a donnée de la faire enfoncer ou soulever à volonté ; à l’art d’ouvrir des sillons égaux & droits ; au versement des terres sur le bord du sillon, &c. Enfin, un bon laboureur est celui qui ne fatigue pas ses bêtes, & qui fait proportionner la profondeur du sillon à la qualité de la terre. Quant aux laboureurs ordinaires, tout sol à leurs yeux est le même ; ce sont autant de machines traînées plutôt par les bêtes confiées à leurs soins. Un bon laboureur s’affectionne à ses animaux ; il les aime, les caresse, les bat rarement, & ils obéissent à sa voix. Si la fatigue est considérable, il fait ce qu’il peut pour la diminuer, en redoublant ses efforts. À peine le bétail est-il rentré dans l’écurie, qu’il le bouchonne, s’il est en sueur, le couvre au besoin, veille à lui procurer une bonne litière, le panse & l’étrille plusieurs fois chaque jour, & son zèle souvent trop empressé, le porte à procurer à l’animal beaucoup plus de fourrage qu’il ne doit en consommer : j’en ai vu qui partageoient avec lui le pain de leur déjeuner. L’on observe presque toujours que les laboureurs qui ne savent pas travailler, s’attachent rarement à leurs bêtes ; elles sont sales, crottées, mal soignées, mal nourries ; & cette négligence vient de ce qu’ils labourent sans le désir de bien faire, en un mot, parce qu’ils sont obligés de travailler pour vivre. De ce peu d’aptitude, de cette indifférence, naît l’insouciance où ils sont de la conservation du bétail. Il est battu, mal nourri & mal soigné. Dès que vous connoîtrez un bon laboureur dans le canton, n’épargnez ni soin ni argent pour vous le procurer, & tâchez de vous l’affectionner par de bons procédés, & sur-tout par de bons gages ; votre argent sera placé à gros intérêt.
# Cours d’agriculture (Rozier)/KALI

KALI. (Voyez Soude.)
# Cours d’agriculture (Rozier)/KIOSQUE

KIOSQUE. Mot emprunté du turc, qui désigne un petit pavillon isolé & ouvert de tous côtés, où l’on va prendre le frais & jouir de quelque vue agréable. Les kiosques des riches de Constantinople sont peints, dorés, pavés de carreaux de porcelaine, & ont vue pour la plupart sur le canal de la mer Noire & sur la Propontide. On a établi ce genre de décoration pour nos jardins appelles anglois ; mais on a supprimé avec raison ces dorures, qui annoncent plus l’opulence que le bon goût.
# Cours d’agriculture (Rozier)/LABDANUM

LABDANUM ou Ladanum. (Planche IV) Tournefort le place dans la cinquième section de la classe sixième, consacrée aux fleurs à plusieurs pièces régulières & en rose, dont le pistil devient un fruit qui, dans son épaisseur, renferme plusieurs semences, & il l’appelle cistus ladanifera, cretica flore pupureo. Von Linné le nomme cistus creticus, & le classe dans la Polyandrie Monogynie.
Fleur A ; à cinq pétales égaux, disposés en rose ; B la fleur vue par derrière ; C pétale séparée de la fleur. Elle est de couleur jaune, mais marquée par-derrière d’une tache purpurine. Les étamines D très-nombreuses. Le pistil E seul & unique. Toutes les parties de la fleur reposent dans le calice F à cinq folioles.
Fruit G ; capsule partagée en plusieurs loges, disposées, comme on le voit en H, où la capsule est coupée dans sa longueur. I représente une des valves, & les semences menues, anguleuses K, sont renfermés dans chaque loge.
Feuilles ; simples, oblongues, pointues, épaisses, couvertes d’un suc gluant & embrassant les tiges par leur base.
Racine ; ligneuse.
Port ; arbrisseau de deux à trois pieds de hauteur, branchu ; les feuilles opposées ; les fleurs au sommet des tiges, ou seules, ou plusieurs réunies ensemble.
Lieu ; l’Italie, les provinces méridionales du Royaume.
Propriétés ; naturellement & par incision il découle du tronc & des branches une résine gommeuse, appellée labdanum, molle lorsqu’elle est cueillie depuis peu de temps, & d’une couleur noirâtre. Son odeur est douce, aromatique ; sa saveur âcre, amère, aromatique. Cette substance est plus soluble dans l’esprit-de-vin que dans l’eau ; elle l’est également dans les jaunes d’œufs, les huiles, le sirop & le miel.
Usages ; on ordonne le labdanum depuis demi-gros jusqu’à un gros dans la gelée de coin, contre les cours de ventre & la dyssenterie. L’emplâtre fait avec le labdanum est regardé comme résolutif.
# Cours d’agriculture (Rozier)/JUSQUIAME

JUSQUIAME ou Hanebane Potelée. (Voyez pl. III, page 102). Tournefort la range dans la première section de la première classe des herbes à fleur en entonnoir, dont le pistil devient le fruit, & il l’appelle hyosciamus vulgaris vel niger. Von Linné la nomme hyosciamus niger, & la classe dans la Pentendrie Monogynie.
Fleur ; d’une seule pièce en forme de tube B, évasé & divisé en cinq segmens obtus. Dans la figure C elle est représentée ouverte, & laisse voir les cinq étamines dont elle est pourvue. Le pistil est placé au fond du calice D à cinq segmens ovales & pointus.
Fruit E ; il reste caché au fond du calice : c’est une capsule de la forme d’un petit vase couvert : elle est partagée en deux loges par une cloison, comme on le voit dans la figure F, où le couvercle est représenté renversé. Cette capsule renferme des semences G inégales, aplaties, ridées.
Feuilles ; amples, molles, cotonneuses, découpées profondément sur leurs bords, & elles embrassent la tige par leur base.
Racine A ; épaisse, ridée, en forme de navet, brune en dehors, blanche en dedans.
Port ; tiges hautes d’une coudée, branchues, épaisses, cylindriques, couvertes d’un duvet épais : les fleurs sont entourées de feuilles ; les feuilles placées alternativement sur les tiges, & quelquefois sans ordre.
Lieu ; les endroits pierreux, le long des chemins : la plante est annuelle, & fleurit en mai & en juin.
Propriétés ; toute la plante a une odeur forte, désagréable, puante ; sa saveur est nauséabonde & âcre. L’odeur des semences récentes est virulente, d’une saveur fade & nauséabonde. Toute la plante est assoupissante, vénéneuse, anodine, résolutive.
L’extrait des feuilles pris à haute dose, cause des anxiétés, des maux de cœur, une espèce d’ivresse, un sommeil inquiet, le vomissement, & quelquefois des convulsions… À dose médiocre, il rend la tête lourde, le ventre libre, & souvent excite l’appétit, sans faire éprouver de vives douleurs dans la région épigastrique. Il a réussi plusieurs fois dans la folie & dans les maladies convulsives. Les autres qualités qu’on lui suppose, ne sont pas bien constatées. Il faut beaucoup de prudence pour prescrire un tel remède ; on donne l’extrait depuis un grain jusqu’à vingt, exactement mêlé avec trois parties de sucre. On regarde son suc mêlé avec du lait comme un bon gargarisme contre les angines.
La seule inspection d’une plante en fleur, annonce en général ses propriétés : on doit se méfier de toutes celles dont l’odeur est nauséabonde, de celles dont la fleur a une couleur mal prononcée, triste & brune.
# Cours d’agriculture (Rozier)/KISTE

KISTE. Médecine Vétérinaire. C’est ainsi qu’on appelle une tumeur insensible, contenant un sac membraneux, dans lequel se trouve quelquefois une matière purulente, mais le plus souvent huileuse & jaunâtre.
La différence qu’il y a entre le Kiste & le squirre, c’est que celui-ci est dur dans son centre, tandis que l’autre est mou.
Lorsqu’on soupçonne de la matière dans le kiste, on l’incise comme l’abscès, on fait sortir le pus, & on termine la cure avec le digestif animé ; & dans les cas où l’on doit enlever le kiste comme le squirre en totalité ou en partie, consultez le mot Squirrhe, où il sera traité de la manière d’y procéder. M. T.
# Cours d’agriculture (Rozier)/LABIÉE

LABIÉE. (Bot.) M. Tournefort a ainsi nommé une fleur dont la corolle mono pétale offre deux lèvres. (Voyez au mot Fleur la description & le dessin d’une corolle labiée.) MM.
Labiée. (Fleur.)
# Critique de la raison pure (trad. Barni)/Tome II/DIV. 2 Dialectique/Livre Deuxième/Ch1/Conclusion

L’apparence dialectique dans la psychologie rationnelle vient de ce que l’on confond une idée de la raison (l’idée d’une pure intelligence) avec le concept indéterminé à tous égards d’un être pensant en général. Je me conçois moi-même en vue d’une expérience possible ; et, faisant abstraction de toute expérience réelle, j’en conclus que je puis avoir conscience de mon existence même en dehors de l’expérience et des conditions empiriques de cette existence. Je confonds donc l’abstraction possible de mon existence empiriquement déterminée avec la prétendue conscience d’une existence du moi pensant possible séparément ; et je m’imagine connaître ce qu’il y a en moi de substantiel comme un sujet transcendental, tandis que je n’ai dans la pensée que l’unité de la conscience qui sert de fondement à tout acte de détermination considéré comme simple forme de la connaissance.
Le problème qui a pour but l’explication du commerce de l’âme avec le corps n’appartient pas proprement à cette psychologie dont il est ici question, puisque celle-ci se propose de démontrer la personnalité de l’âme même en dehors de ce commerce (après la mort), et qu’ainsi elle est transcendante dans le sens propre du mot, bien qu’elle s’occupe d’un objet de l’expérience, mais en tant seulement qu’il cesse d’être un objet de l’expérience. Cependant cette question même peut recevoir dans notre doctrine une réponse satisfaisante. La difficulté qu’elle soulève consiste, comme on sait, dans la prétendue hétérogénéité de l’objet du sens intime (de l’âme) et de ceux des sens extérieurs, attendu que l’intuition du premier ne suppose d’autre condition formelle que le temps, tandis que celle des seconds suppose en outre l’espace. Mais, si l’on songe qu’il n’y a pas entre ces deux espèces d’objets de différence intrinsèque, que seulement l’une se manifeste 1 à l’autre extérieurement et que par conséquent ce qui sert de fondement, comme chose en soi, à la manifestation de la matière 2, pourrait bien n’être pas d’une nature si hétérogène, alors la difficulté s’évanouit, et il n’en reste plus d’autre que celle de savoir comment est possible en général un commerce de substances. Or la solution de cette dernière difficulté est tout à fait en dehors du champ de la psychologie ; et même, comme le lecteur le jugera aisément d’après ce qui a été dit dans l’analytique des forces constitutives et des facultés, elle est sans aucun doute hors du champ de toute connaissance humaine.
* ↑ Erscheint
* ↑ Der Ercheinung der Materie
# Cours d’agriculture (Rozier)/MÉUM

MÉUM. (Voyez Planche XIII) Tournefort le place dans la seconde section de la septième classe des fleurs en ombelle, dont le calice se change en deux petites semences oblongues, & il l’appelle meum soliis anethi. Von Linné le nomme athamantha meum, & le classe dans la pentandrie digynie.
Fleur. En rose B, disposée en ombelle, composée de cinq pétales égaux : on voit un des pétales séparé en C ; le calice est posé sur l’ovaire avec lequel il fait corps ; on le reconnoît à cinq petites dentelures ; les parties sexuelles que l’on voit dans la figure B, consistent en cinq étamines & un pistil D.
Fruit F. Il succède au pistil, & il est formé de deux graines qui se séparent lors de leur maturité ; elles sont lisses, cannelées, convexes d’un côté & aplaties de l’autre.
Feuilles. Elles embrassent les tiges par leur bâse, elles sont ailées & les folioles sont capillaires.
Racine A. En forme de fuseau, garnie de quelques fibres.
Port. Tige haute de deux coudées environ, herbacée, cannelée ; l’ombelle naît au sommet ; l’ombelle universelle est composée de plusieurs folioles linéaires plus courtes que les rayons ; les partielles ont également une seconde enveloppe de trois à cinq feuilles linéaires ; les feuilles sont placées alternativement sur les tiges.
Lieu. Les hautes montagnes dans les prairies ; la plante est annuelle, & fleurit en juin & juillet.
Propriétés. L’odeur de la racine est agréable, quoique forte & aromatique ; sa saveur est âcre & modérément amère ; elle est carminative, diurétique, emménagogue, incisive, détersive & anti-asthmatique.
Usage. On se sert seulement de la racine ; on la prescrit, pulvérisée, depuis demi-drachme jusqu’à deux drachmes, incorporée avec un syrop, ou délayée dans cinq onces d’eau ; réduite en petits morceaux, depuis une drachme jusqu’à demi-once, en macération au bain-marie dans six onces d’eau.
C’est en grande partie à cette plante, mêlée dans les fourrages des hautes montagnes, qu’est dûe l’odeur douce & aromatique qui les caractérise ; elle est pour eux ce que les épiceries sont aux ragoûts.
# Cours d’agriculture (Rozier)/MÉTEIL

MÉTEIL. Froment & seigle mêles & semés ensemble, en plus ou moins grande quantité de l’un ou de l’autre, suivant la volonté du cultivateur. Lorsque l’on seme moitié l’un & moitié l’autre, c’est ordinairement pour la nourriture des valets.
Il n’est pas aisé de deviner sur quel motif cette méthode est fondée : certainement elle n’est pas dictée & approuvée par la raison. L’expérience de tous les temps & de tous les lieux prouve que le seigle semé dans le même champ & en même temps que le froment, enfin, toute circonstance égale, est au moins huit à quinze jours plutôt mûr que celui-ci. Il est donc clair, qu’en moissonnant tout ensemble, la majeure partie du seigle s’égraine sur le sol ou dans le transport. Si on moissonne le froment un peu avant sa maturité, on le sacrifie donc au seigle, & on prévient seulement en partie la perte de celui-ci.
On a sans doute dit, en semant l’un & l’autre ensemble : si le seigle manque, le froment réussira, & ainsi tour à tour. Ce raisonnement, tout spécieux qu’il est, n’en est pas moins absurde. Tout considéré, ne vaut-il pas mieux, sur le même champ semer le froment & le seigle séparément ; on les récolte à leur point, & leur mélange est ensuite plus commodément & plus exactement fait dans le grenier. L’on seme, pour l’ordinaire, le méteil que l’on a recueilli ; mais comme il est rare de voir en même temps réussir le seigle & le froment, il en résulte qu’à la longue il ne se trouve plus aucune proportion entre ces deux grains, & l’on finit par avoir presque tout seigle ou tout froment. Ainsi, sous quelque point de vue que l’on considère les semailles du méteil, elles sont contraires à la saine raison, à l’intérêt du particulier, & l’expérience le prouve chaque année à l’homme dont les yeux ne sont pas fascinés par la coutume moutonnière du canton.
# Cours d’agriculture (Rozier)/NAPEL

NAPEL. (Voyez Planche I) Tournefort le nomme aconitum cœruleum, seu napellus, & le place dans la seconde section de la onzième classe des fleurs anomales de plusieurs pièces irrégulières, dont le pistil devient un fruit à plusieurs loges. Von-Linné le classe dans la polyandrie tétragynie, & le nomme aconitutm napellus.
Fleur, composée de cinq feuilles inégales, dont l’ensemble représente une espèce de casque ; la supérieure est creusée comme un coqueluchon de moine F, les deux pétales latéraux E, représentent les oreillettes du casque, & les deux intérieurs G, sa mentonnière ; D représente deux filets de même nature que les pétales & de même couleur. Le pistil B est pour l’ordinaire composé de quatre stiles & d’autant de stigmates ; les étamines C sont en grand nombre portées sur le placenta, recourbées à leur sommet, & elles enveloppent le pistil.
Fruit H, espèce de capsule représentée ouverte en I, qui renferme plusieurs graines angulaires K, noires & chagrinées.
Feuilles grandes, en général, à cinq lobes, profondément découpées, divisées & subdivisées en plusieurs parties étroites & nerveuses.
Racine A, fibreuse, en forme de navet.
Port. Tiges droites, hautes de quatre à cinq pieds, sur lesquelles les feuilles sont alternativement placées ou sans ordre ; les fleurs bleues, mais d’un bleu triste, sont disposées au sommet en un long épi.
Lieu. Les montagnes alpines & subalpines, où il fleurit en juin & juillet ; la plante est vivace.
Propriétés. Toute la plante a une odeur virulente, & une saveur âcre ; la racine est la partie la plus dangereuse ; elle a été reconnue de tous les temps pour un poison très-actif, pour un corrosif, &c. &c. il est donc très-imprudent d’en faire aucun usage. Quelques auteurs ont conseillé l’extrait de napel afin d’augmenter la transpiration. Pourquoi recourir à un remède si dangereux, lorsqu’on peut choisir parmi un très-grand nombre dont l’usage n’est jamais accompagné d’accidens ! On peut tout au plus employer sa racine, mêlée avec des appas, pour détruire les souris, les loups & autres animaux voraces.
Cette plante est pittoresque dans un jardin, malgré le vert sombre de ses fleurs ; elle y résiste à toutes les intempéries des saisons, y vient sans soin, sans culture. Cependant si j’avois une semblable plante dans le mien, elle seroit bientôt détruite ; un enfant, un homme, qui ne connoissent pas ses propriétés, peuvent cueillir son épi de fleur, le porter à la bouche, & s’empoisonner : &c. son attouchement seul, long-temps continué, causent, selon plusieurs auteurs, un engourdissement à la main, au bras, une stupeur à la tête, &c.
Si on fait fermenter cette plante avec ses feuilles, fleurs & racines, elle perd entièrement sa virulence & sa qualité vénéneuse. Alors les gens de l’art, accoutumés à bien voir, à bien observer, devroient faire des expériences afin de constater les avantages qu’on pourroit en retirer. J’oserois presque avancer que la fermentation seule est capable de détruire le vénéneux de toutes les plantes âcres & narcotiques ; j’en ai l’exemple pour un assez bon nombre.