OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# Tableau de Paris/193
### CHAPITRE CXCIII. Jardinage.

Le jardinage est cultivé aux environs de Paris sans engrais, avec un soin admirable, par quelques amateurs qui se livrent tout entiers à cet art innocent & utile. Ils font un doux & légitime emploi de leurs richesses, & obtiennent de la nature ce qu’elle accorde aux travaux & à l’observation suivie.
Les plantes potageres acquierent de cette maniere un goût excellent. Les fruits à pépins & à noyau sont vraiment perfectionnés. Les pêches, les abricots, les poires sont, pour ainsi dire, des productions nouvelles, tant par leur saveur que par leur beauté. Des expériences bien entendues, répétées avec succès, développent ces bonnes & excellentes especes, dont la création est moderne. Les fleurs ainsi que les légumes participent à cette heureuse culture ; & l’on apperçoit combien elle est précieuse, quand elle est dirigée, non par la routine, mais par l’intelligence.
L’œil fatigué des fanges noires & fétides de la capitale, se repose avec délices sur ces jardins, où le regne végétal brille dans toute sa pompe, où la fécondité est couronnée des plus riantes couleurs. On pardonne au traitant son extrême opulence, quand il l’emploie à féconder la terre, à la parer de ses plus beaux ornemens. Sa justification semble écrite le long de ces espaliers qui enchantent le regard & séduisent l’odorat. Ces trésors d’une table saine, ces végétaux excellens, ces arbres fruitiers promettent le charme non interrompu d’une fertile multiplication. Le traitant est absous pour le moment, en faveur de cette abondance, qui ne présente que des tableaux innocens, & qui fait oublier alors tout ce qui ne leur ressemble pas. On ne peut plus le maudire que dans l’hôtel doré qu’il occupe dans la capitale.
J’ai vu quatre mille pots d’ananas chez le duc de Bouillon, à Navarre, près d’Évreux.
Il y en aura bientôt six mille. Cet excellent fruit, naturalisé en Angleterre, croîtroit en France avec plus d’avantage encore, si l’on s’attachoit à le cultiver. Le duc en a tous les jours huit à dix sur sa table : mais on a négligé ailleurs cette culture ; elle dépend d’unes serre chaude, peu coûteuse, & qui récompenseroit largement des premieres avances. Je conseille aux amateurs d’aller à Navarre, étudier les procédés simples & savans du jardinier Anglois qui dirige cette bonne & admirable espece, ainsi que plusieurs autres non moins précieuses. Amis de la nouveauté, ne dédaignons pas celle des fruits.
Un des beaux potagers est celui du duc de Penthievre, à Anet : la vue en est mille fois plus agréable que celle des meubles dorés d’un appartement, des glaces, des bronzes & des sculptures qui ornent les châteaux, les palais & les maisons de plaisance.
Dans Paris, les jardins de M. le duc de Chartres, de M. le duc de Biron, & de M. Boutin, sont les plus remarquables.
On prétend néanmoins qu’il est ridicule de vouloir placer un jardin dans l’enceinte de Paris, ou trop près de ses barrieres.
# Tableau de Paris/186
### CHAPITRE CLXXXVI. Le Gros-Caillou.

Ce lieu peuplé de guinguettes est sur le bord de la riviere, au-dessous des Invalides : Là, on mange des matelottes, objet définitif & chéri des gageures Parisiennes. Une bonne matelotte coûte un louis d’or ; mais c’est un manger délicieux, quand elle n’est pas manquée. Les cuisiniers les plus fameux baissent pavillon devant tel marinier qui sait mélanger & apprêter la carpe, l’anguille & le goujon. Ils cedent ce jour-là leur emploi à la main grossiere qui manie l’aviron. Les cuisiniers ont beau être jaloux ; ils accommodent les autres plats, excepté la matelotte : ainsi l’ordonne tout maître friand ou connoisseur.
On a voulu, au commencement de la guerre, bâtir une frégate au Gros-Caillou, pour donner aux Parisiens une idée de nos opérations sur mer. Le peuple, émerveillé de la nouveauté de ce spectacle, arrivoit bouche béante, & s’imaginoit déjà que la Seine alloit rivaliser & se fondre avec la Tamise. Une flotte devoit s’élancer, de ces plages pacifiques, sur l’Océan, & passer des eaux douces aux ondes ameres.
Tout prêtoit au ridicule : la crédulité du Parisien voyoit déjà les Anglois vaincus & humiliés. On avoit mastiqué les planches qui formoient le formidable chantier. On demandoit deux sols aux curieux : on montroit sur l’arene les canons qui devoient faire respecter le pavillon françois… Mais un ruisseau qui s’enfla dans une nuit, emporta la frégate, & l’espérance superbe des armateurs.
Ne seroit-ce pas là en petit la véritable image de nos grandes & inutiles opérations maritimes ? Videbimus infra.
# Tableau de Paris/187
### CHAPITRE CLXXXVII. Quartier de la Cité.

Le premier & le plus ancien de Paris. C’est une isle qui n’a que cinq cents toises de longueur. Cette ancienne cité des Parisiens renferme la cathédrale, l’archevêché, l’hôtel-Dieu, les Enfans-trouvés, le Palais, & près de vingt églises : l’orfévrerie & la bijouterie y dominent. Tout l’or du Pérou vient aboutir à la place Dauphine ; car nul peuple au monde ne façonne ce métal avec autant de goût que le Parisien. La ciselure & le guillochage soumettent tous les bijoux de l’Europe à passer par ses mains. Il regne par la gravure.
Le quai des Orfevres offre ensuite une longue file de boutiques resplendissantes de pieces d’argenterie ; c’est un coup-d’œil qui étonne tout étranger.
Paris n’a pas été fait en un jour, dit le proverbe. On le voit dans la Cité ; on y est convaincu par ses propres yeux, que cette ville s’est formée au hasard & de la réunion imprévue d’un grand nombre de maisons. Chacun a d’abord choisi son emplacement d’après les édifices publics, les temples, les places ; on n’a jamais songé à l’alignement des rues, c’est-à-dire, à l’agrandissement futur de la ville : de là les places resserrées, les angles, les détours, l’étranglement des issues ; & voilà pourquoi cet ancien quartier offre un aspect désagréable de maisons petites, écrasées. Les voitures ont peine à tourner dans les rues ; il faut être habile cocher pour se tirer d’affaire. Quelques bâtimens qui dominent, rendent les autres plus mesquins encore.
Dans les nouveaux quartiers, au contraire, tout est aligné ; point de places resserrées, point de carrefours étroits ; ils sont vastes & réguliers ; on y travaille en grand, comme pour la ville de l’univers qui est devenue après plusieurs siecles le chef-lieu de la souveraineté, le centre & le cœur du royaume, le ressort principal d’où partent & où viennent réfléchir tous les mouvemens qui agitent la monarchie.
# Tableau de Paris/188
### CHAPITRE CLXXXVIII. L’Isle Saint-Louis.

Cette isle étoit autrefois partagée en deux par un petit bras de la riviere. On a joint les deux isles. C’est un quartier qui semble avoir échappé à la grande corruption de la ville ; elle n’y a point encore pénétré. Aucune fille de mauvaise vie n’y trouve un domicile : dès qu’on la connoît, on la pousse, on la renvoie plus loin. Les bourgeois se surveillent ; les mœurs des particuliers y sont connues : toute fille qui commet une faute, devient l’objet de la censure, & ne se mariera jamais dans le quartier. Rien ne représente mieux une ville de province du troisieme ordre, que le quartier de l’Isle. On a fort bien dit :
L’habitant du Marais est étranger dans l’Isle.
On entre dans cette isle par trois ponts. Le Pont-Marie, qui y communique, portoit cinquante maisons uniformes & profondes de quatre toises. Un débordement de la Seine (je le répete) emporta, le premier mars 1658, deux arches & vingt-deux maisons. Avis renouvellé aux maisons placées sur des ponts, & que les inondations ont encore épargnées.
# Trois parmi les autres/00
### DÉDICACE-SOUVENIR

Je revois ce coin de jardin qu’on avait donné aux deux enfants pour y planter des fleurs. Le petit garçon alignait au cordeau semis et boutures avec la science d’un vieux jardinier, La petite fille, impatiente et chimérique, allait cueillir des verveines dans les massifs et plantait les tiges en terre, en creusant un trou pour chacune d’elles, de son index que le moindre caillou faisait plier. Les belles sacrifiées brillaient un instant, puis se fanaient sous l’arrosoir.
Si bien que rien ne poussa, dans ce jardin de la chimère, rien qu’une plante de ciboule que personne n’avait semée, miracle d’une graine voyageuse.
Le jour de ta fête, le petit garçon t’apporta une brassée de fleurs de son jardin, La petite fille ne put t’offrir que la fleur de ciboule qui dressait une raide massue hérissée de pointes mauves sur sa tige de zinc bleu.
Tu la pris dans tes deux mains : « Comme elle est belle, mon trésor ! Comme elle sent bon ! » Tu avais les larmes aux yeux, peut-être parce que tu étais émue, peut-être parce que cette ciboule sentait l’oignon, à en pleurer.
Et moi je te regardais, à moitié contente, à moitié inquiète, fière cependant d’avoir cueilli pour toi la fleur miraculeuse qui termina ses jours dans une omelette.
En souvenir du miracle de la Ciboule et de tes mains qui s’élevaient en l’air, pareilles à deux anges, reçois ce livre écrit pour toi, Chère, Unique.
# Théodore II et le nouvel empire d’Abyssinie

* I. La Jeunesse et l’Avènement de Théodore
* II. La Politique du Négus depuis 1864; ses rapports avec l’Europe
# Tableau de Paris/308
### CHAPITRE CCCVIII. Tableaux, Dessins, Estampes, &c.

La manie coûteuse & insensée des tableaux & des dessins que l’on achete à des prix foux, est bien inconcevable. Il n’y a point de luxe, après celui des diamans & des porcelaines, plus petit & plus déraisonnable : non qu’un tableau ne vaille son prix ; mais parce qu’il est bizarre, ridicule, indécent de couvrir d’or, des peintures dont l’utilité & la jouissance sont également bornées.
Que des princes forment des cabinets, ils se doivent à tous les arts. Mais qu’un particulier entreprenne une collection toujours incomplete, ces dépenses énormes l’empêcheront, à coup sûr, d’être un bon parent, un bon ami, un obligeant citoyen : il n’aura plus d’argent que pour des toiles peintes. Plus il possédera, plus il voudra encore posséder : sa maison, sa famille, tout ce qui l’environne, se sentira des prodigieux sacrifices qu’il offrira sans cesse à une manie dont la nature est de ne jamais contenter celui qu’elle tourmente.
Les méprises étant faciles & les erreurs ordinaires, nouvelle source de chagrins & de contrariétés : l’entêtement prend la place du goût, & la fureur de la possession empêche la paisible jouissance.
Je n’ai jamais pu concevoir comment on ne se contentoit pas d’une belle copie au défaut de l’original. Souvent l’œil le plus exercé hésite entre les deux peintures ; & quand on pourroit avoir par ce moyen trente beaux tableaux pour le prix qu’on met à un seul, comment se ruine-t-on pour un tableau unique ?
Tel homme a vendu ses maisons & ses terres, pour faire une collection d’estampes renfermées dans des porte-feuilles invisibles, & qu’il n’ouvre pas quatre fois l’année. Il se traîne encore aux ventes ; crie à l’huissier, d’une voix éteinte, un sol ; dit tout haut qu’il est un fou, emporte l’objet, & il lui faut de fortes lunettes pour contempler son acquisition. À sa mort, tout cela sera dispersé en différentes mains, & l’œuvre tant poursuivie ne sera jamais complete.
Un vieux tableau à moitié peint & effacé, dont on ne distingue plus rien, sera préféré, parce qu’il est original, à un tableau moderne & intéressant, dont la couleur est fraîche & agréable. Quel est donc le défaut de ce dernier ? Le peintre est vivant.
Il faut que les particuliers laissent aux princes ou aux grands, dont l’opulence est excessive, le privilege de mettre de grosses sommes en tableaux & en statues. C’est une folie de consumer son patrimoine en curiosités ; c’est un vice d’oublier ses parens & ses amis pour des peintures ou des gravures. Ces arts sont faits pour figurer dans des sallons publics, & non dans des cabinets. L’amateur immodéré n’est qu’un maniaque.
On n’a point encore ridiculisé sur notre scene cette folie ruineuse : elle mériteroit bien les pinceaux d’un auteur comique.
# Tableau de Paris/309
### CHAPITRE CCCIX. Encan.

Mais nos seigneurs, sous le nom de curieux, sont le plus souvent des brocanteurs magnifiques, qui achetent sans besoin, sans passion, & seulement pour avoir de bons marchés, bijoux, chevaux, tableaux, estampes antiques, &c. Ils font des haras ou des cabinets, qui sont bientôt des magasins : on les croiroit passionnés pour les beaux arts ; ils aiment l’argent.
Ces vases, ces bronzes, ces chefs-d’œuvres, auxquels ils semblent tenir, & dont ils se montrent idolâtres, appartiendront à qui voudra les en débarrasser pour de l’or. La médaille la plus antique ne restera pas au médaillier, malgré tout l’étalage du propriétaire ; on en fera la conquête. Ces brocanteurs décorés usurpent ainsi les profits des classes commerçantes, & ils vous diront néanmoins qu’ils n’achetent que pour les artistes : ils en sont les véritables tyrans.
Au reste, c’est aux ventes que le prix réel des tableaux se manifeste, & qu’ils n’en imposent plus, comme dans le sallon de l’orgueilleux possesseur. Là finit le rôle avantageux de l’homme usurpateur & médiocre : là, les prétendus connoisseurs voient leur prononcé chimérique réduit à zéro : là, la superbe école françoise apprend à rabattre de sa fastueuse préemption. Un peintre a beau s’appeller premier peintre du roi, on donne pour dix écus (c’est-à-dire pour la toile) une de ses compositions de quatre pieds de hauteur. L’huissier-priseur ne lui fait pas grace, & le livre impitoyablement à l’acheteur qui va en décorer une anti-chambre enfumée, ou une salle à manger.
Philippe duc d’Orléans, régent du royaume, s’amusoit à peindre ; mais la main de son altesse, habile à mouvoir l’Europe, ne surpassoit pas en peinture celle du plus misérable barbouilleur. Qu’est-il arrivé ? Son principal tableau, quoique décoré de son nom, successivement chassé de tous les cabinets, se trouve actuellement exposé dans un passage public des Tuileries, sollicitant en vain un acquéreur qui lui donne un asyle. On le regarde, on lit le nom auguste, on sourit, & personne ne veut en donner trente-six livres ; ce qui prouve que dans les arts qui tiennent au génie, on ne paie point le public avec des titres.
# Tableau de Paris/306
### CHAPITRE CCCVI. Retraite.

On ferme sa porte à Paris, quand on veut ; ce qui est impossible dans les autres villes. On se dit à la campagne pour un mois, & vous pouvez être assuré que pendant un mois personne ne viendra vous importuner. Les portiers sont d’un merveilleux secours pour vous faire voyager, tandis que vous boudez tout seul dans un coin. Ils vous servent de chevaux de poste.
J’ai lu jadis une piece de vers intitulée : Épître à mon verrouil. L’idée étoit plaisante. Un philosophe avoit mis en grosses lettres dans son cabinet ces trois mots, épargnez mon tems. Avec cela faisoit-il fuir les importuns ? J’en doute. Il n’y a d’autres remparts contre les visites incommodes qu’un verrouil : il ne faut donc point faire une épître à son verrouil, mais le tirer.
Combien d’amitiés, combien de liaisons inutiles ! Il est un tems dans la vie, où un homme raisonnable devroit savoir à quoi se fixer, éprouver ceux qu’il fréquente, & se débarrasser ainsi de mille soins que tous ces amis de nom usurpent aux véritables. La sagesse, la philosophie s’en trouveroient mieux, & l’on apprendroit de bonne heure à ménager le tems, à prévenir le regret de sa perte.
Certaines gens sont si fatigués d’eux-mêmes, qu’ils n’existent que quand ils ont quatre ou cinq personnes dans leur chambre pour assister à leur lever & à leur toilette.
# Tableau de Paris/314
### CHAPITRE CCCXIV. Maîtres Écrivains.

Il ne s’agit point ici de Corneille, de Pascal, de Lafontaine, de la Bruyere, de Fénelon, de Voltaire, de Jean-Jaques Rousseau, de Buffon, de Raynal, & de Paw ; il s’agit de Paillasson, Dautrepe, Rolan, Liversoz. Ils figurent le corps des lettres à main posée, taillent merveilleusement une plume, font le trait & déterminent ce qui caractérise la ronde, la bâtarde & la coulée. Ils sont maîtres en l’art de l’écriture, & non en l’art d’écrire.
Il est nécessaire de savoir bien figurer ses lettres ; car une mauvaise écriture ressemble au bredouillement de la parole ; mais un caractere lisible suffit. Les grands seigneurs, les jolies femmes, les auteurs se piquent de savoir mal peindre ; ils ont tort. D’un autre côté, l’importance que les maîtres écrivains mettent à une belle écriture, est plaisante. Un peu de netteté, voilà tout ce qui convient ; c’est perdre son tems que de vouloir émuler Rossignol. Si ces maîtres ont une belle main, ils n’ont pas en général une main rapide : tel clerc de notaire, tel scribe du palais, fait des expéditions qui ont une grace & une légéreté dont ces experts, avec leur peinture exacte, compassée & froide, n’ont jamais approché.
On vient d’ériger en académie cette communauté ; mais Louis XIV a bien établi une académie de danse après l’académie d’armes ; il n’y a que l’académie de coëffure qui n’a pas encore pu prendre racine : mais cela viendra dans le siecle des beaux arts.
Il y a toutes sortes d’académies établies par lettres-patentes ; on voit à Toulouse celle des lanternistes. Les anciens avoient aussi une foule d’académies ; Ælien rapporte, qu’il étoit expressément défendu d’y rire, afin que l’académie fût à l’abri de toutes sortes de ridicules. Gardons-nous donc bien de rire sous les voûtes de l’académie royale d’écriture, qui dessine si parfaitement des O, des M, des F, & qui chiffre par-dessus le marché.
La fonction la plus importante de ces maîtres-jurés écrivains, c’est qu’ils sont vérificateurs d’écritures contestées en justice ; ceci devient sérieux : l’Encyclopédie soutient que cette vérification n’est qu’une science conjecturale ; les experts disent qu’il y a des regles fixes & certaines pour convaincre les faussaires. Les experts usent de fortes loupes dans l’examen : mais ne faut-il pas autre chose qu’une loupe pour décider dans des cas semblables ? Voyez dans le dernier procès du maréchal de Richelieu, la confusion & l’ambiguïté des rapports.
La vie d’un homme dépend donc quelquefois de ces experts vérificateurs : ce seroit donner un champ trop vaste aux faussaires, que de déclarer qu’il n’y a point de moyens sûrs pour les reconnoître ; mais il faut avouer que l’Encyclopédie offre de terribles objections à résoudre, & qu’il seroit à desirer que l’on consultât tout à la fois & le maître écrivain, & l’écrivain philosophe.
# Thresor de la langue françoise/Vitriol

Vitriol, ou Couperose, Chalcanthum, Atramentum sutorium.
# Thresor de la langue françoise/Viuandier

Vn Viuandier, Cupedinarius, Annonarius, Macellarius.
Viuandiers qui amassent viures, Annonæ structores.
Viuandier qui porte du grain au camp, Suffarraneus.
Viuandiers de la Cour, Annonarij aulæ comites. B.
Faire valoir le mestier des viuandiers, Adiuuare macellario. Bud. ex Sueton.
# Thresor de la langue françoise/Viue

Vne Viue, Nom de poisson de mer, Viua, Draco marinus.
# Thresor de la langue françoise/Vitre

Vitre, ou voirriere, Fenestra vitrea, Speculare specularis, Vitrea vitreorum.
Vitrer vne chambre, ou galerie.
Galerie vitrée.
Vitrier, Vitriariu
# Thresor de la langue françoise/Vits (gouvernail)

Vits de gouuernail sont six gros crocs de fer en façon d'agraffes d'vn pied
& demy de long attachez au gouuernail du nauire, auec grosses bandes de fer & clous de carauelle, lesquels entrez dans leurs femelles, qui sont six gros anneaux de fer cousus à l'arcasse, auβi à mesmes bandes & cloux, portent & maintiennent le gouuernail. L'Espagnol les appelle Machos, c'est à dire Masles, tout ainsi que lesdits anneaux Hembras, c'est à dire Femelles, dont la raison est assez euidente.
# Thresor de la langue françoise/Viuacite

Viuacité, Viuement, Cerchez Vif.
# Thresor de la langue françoise/Viuier

Vn Viuier, ou estang, Ichthyotrophium, Piscina.
# Thresor de la langue françoise/Viviers

Viuiers & fosses de poissons aupres de la mer, où on les sale, Cetariæ, vel Cetaria.
# Thresor de la langue françoise/Vituperer

Vituperer, & blasmer, Vituperare.
Estre vituperé, Venire in vituperationem.
Vitupere, ou Vituperation, Vituperatio.
Vituperable, Vituperabilis.
Vitupereur, & blasmeur, Vituperator.
# Traductions d’Horace (Gill)/À Lollius
### À Lollius

(Ode IX, liv. IV)
Modulés sur un rythme à nul autre emprunté,
Mes chants retentiront dans la postérité ;
L’Aufide l’a promis à mon heureuse aurore :
Je suis né près des flots dont le fracas sonore,
Dans le déclin des jours par la brise emporté,
Des horizons lointains emplit l’immensité.
Pindare, Simonide, Alcée et Sthésicore
Ne sont pas oubliés, malgré qu’au premier rang,
Homère, le plus vieux, soit aussi le plus grand ;
Les vers d’Anacréon nous ravissent encore,
Et Sapho vit toujours : le frisson pénétrant
Qu’elle imprima jadis aux cordes de sa lyre,
Fait vibrer en nos cœurs son amoureux délire.
D’autres femmes qu’Hélène ont brûlé dans leur chair
Éprise d’un amant pour sa riche parure,
Pour sa nombreuse suite, ou pour sa chevelure.
Plus d’un habile archer vécut avant Teucer.
Le beau ciel d’Illion pleura plus d’un pillage,
Avant que Deiphobe et le farouche Hector
Fussent tombés blessés dans le sanglant décor,
En voulant disputer au honteux esclavage
Leur épouse pudique et leurs petits enfants.
Autant que Sthénélus, autant qu’Idoménéc,
Pour ses exploits guerriers plus d’une âme bien née
D’un poète sacré mérita les accents,
Car Mars faisait briller sa divine étincelle
Aux glaives des héros, avant Agamemnon ;
Mais la Muse loin d’eux ayant ouvert son aile,
Ils se sont engloutis dans la nuit éternelle,
Oubliés pour toujours, sans regrets et sans nom.
Le brave mort dont nul ne garde la mémoire,
Diffère, hélas ! bien peu du lâche enseveli.
Je ne souffrirai pas que l’envieux oubli
Dérobe impunément tes vertus à la gloire ;
Je ne manquerai pas de clamer dans mes vers
Ton grand nom, Lollius, toi dont l’âme éclairée
Plane sur les faveurs du sort et ses revers.
Tu vis indifférent à l’immonde curée
De l’or qui corrompt tout, et tu sais châtier
L’avarice et le vol. Juge bon et fidèle,
À plus d’un consulat ta droiture t’appelle,
Toi qu’on vit repousser avec un front altier
Les coupables et leurs cadeaux, toi qui préfères
L’honneur à l’intérêt, toi qui, victorieux,
Te redressas devant les factions grossières
Voulant te résister. Des bienfaits que les dieux
Ont daigné t’accorder tu profites en sage.
Comme loin de l’argent tu cherches le bonheur,
La dure pauvreté n’abat point ton courage.
Plus que la pâle Mort craignant le déshonneur,
Tu donnes cet exemple à mainte âme flétrie ;
Mépriser les dangers pour servir la Patrie.