# Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Table
## A

Abeille, mouche à miel.
Aboutir ; terme de jardinage.
Abreuver ; terme d'agriculture.
Abreuvoir ; fente des arbres.
Abri des plantes.
Accoller une plante.
Accoupler les bœufs à la charrue.
Accroissement des végétaux.
Acreté ; saveur acerbe des fruits.
Ados ; élévation de terre.
Affaissement ou enfoncement des terres.
Age d'un arbre.
Aiguille ; pieu de la charrue.
Air ; agent de la végétation.
Aire ; place unie pour battre les grains.
Alaise, ou alonge.
Aligner ou tracer des lignes.
Allée ; chemin aligné.
Allonge des branches d'arbres.
Allonger ou étendre les branches d'arbre.
Amandier ; arbre.
Amender ou engraisser les terres.
Ameubler la terre.
Amphithéâtre ; terrain élevé.
Amputation d'une branche d'arbre.
Amuser la sève, ou la retarder.
Analogue, ou le rapport d'une substance avec une autre.
Androgyne ; plante qui réunit les deux sexes.
Ane ; animal employé au labour.
Animaux de labour.
Anneaux, ou rides des arbres fruitiers.
Annuelle ; plante qui ne dure qu'un an.
Aoûté ; terme qui désigne une branche, ou une plante qui a acquis de la vigueur.
Applanir ou unir un terrain.
Aplomb ; ligne perpendiculaire à l'horison.
Appareil ; c'est l'emplâtre qu'on applique à la plaie d'un arbre.
Approche ; c’est une greffe faite par la conjonction de deux branches de fruits différens.
Araire ; nom d'une espèce de charrue sans roues.
Arateler ; c'est se servir du râteau.
Aratoire, ce qui est relatif à la culture des terres.
Arbalétrier ; partie d'une charrue.
Arbre ; plante vivace qui a la consistance de bois dur, qui croît dans la terre, & y fait des racines.
Arbre à basse-tige ou nain.
Arbre de demi-tige.
Arbrisseau ; petit arbre.
Arbuste ; petit arbre moindre que l'arbrisseau.
Areau ; espèce de charrue.
Argille ; terre grasse qui se durcit à l'air.
Arracher ; c'est tirer de terre avec force une plante qui est morte ou nuisible.
Arrêt ; obstacle qu'on oppose aux eaux qui sont nuisibles.
Arrêter ; c'est empêcher ou modérer la crue d'une plante.
Arrosement, action d'arroser, ou d'humecter la terre.
Arroser ; c'est donner de l'eau à une plante.
Arrosoir ; vaisseau avec lequel on donne de l'eau aux plantes.
Arrosoir en brouette.
Ascension ; action de la sève qui se répartit dans une plante.
Aspiration ; action des racines des plantes qui pompent les sucs de la terre.
Assommoir ; c'est un piège employé contre certains petits animaux destructeurs.
Attache ; lien pour retenir les branches d'un arbre sur le mur, ou sur le treillage.
Atteler ; c'est mettre des bœufs ou des chevaux à une charrue.
Atteles ; ailerons qui sont à côté du collier d'un cheval de charette.
Attelage ; union des bœufs à la charrue.
Avaloir ; c'est une partie du harnois des chevaux de trait.
Avancer , ou retarder les plantes ; c'est en accélérer ou ralentir la végétation.
Avenue ; allée d'arbre.
Auge ; vaisseau qui sert à donner à manger & à boire aux chevaux & autres animaux.
Auvent ; c'est un abri contre le vent.

## B

Bac ; petit bassin avec robinet, qui se place dans un jardin potager.
Bague ; c'est le nom qu'on donne aux œufs de certaines chenilles qui sont arrangés comme des perles l'un contre l'autre.
Bahut ; coffre dont le dessus est arrondi en forme de voûte.
Baisser la vigne ; c'est en courber les branches.
Balai ; instrument d'un usage commun & fort connu.
Bandage ; c'est un soutien que l'on met à une branche cassée ou éclatée.
Banne ; voiture faite en forme de tombereau, dont le fond s'ouvre à volonté.
Banquette ; on nomme ainsi une palissade tondue à hauteur d'appui.
Baquet ; vaisseau dans lequel on sème quelques graines particulières.
Baratte ; vaisseau plus étroit par le haut, que par le bas, servant à faire le beurre.
Barbare ou exotique ; plante étrangère.
Barbades ; nom qu'on donne à des marcottes.
Bardoubare ; espèce de civière à quatre manches, servant à porter des fardeaux.
Barre ; (planter à la) c'est faire un trou en terre avec une cheville de fer qu'on appelle barre ou plantoir.
Bassin ; c'est un creux pratiqué au pied d'un arbre pour y recevoir de l'eau.
Bassin d'eau ; espace creusé en terre, de figure ronde ou ovale, destiné à recevoir l'eau d'un jet ou à servir de réservoir.
Bassin de décharge ; c'est un canal ou pièce d'eau où se déchargé les eaux d'un jardin.
Bassiner ; c'est arroser légèrement.
Batard ; ce mot se dit de toute plante sauvage ou qui n'est point cultivée.
Batardeau ; c'est un massif qui défend l'entrée de l'eau dans l'espace où l'on veut sonder à sec.
Batardière ou Pépinière, c'est un endroit du jardin où l'on place près à près des arbres tout greffés.
Batte à bras, c'est un maillet de bois long & épais, emmanché diagonalement par le milieu, dont on se sert pour applanir les allées, & pour élaguer le gazon.
Batte à main ; c'est un diminutif de la batte à bras.
Batteur en grange ; c'est l'ouvrier qui frappe le bled avec un fléau pour faire sortir le grain de l'épi.
Battre la terre ; c'est affermir la terre en la battant avec un outil de bois.
Battre les gerbes ; c'est faire sortir le grain des gerbes en les battant sans les délier.
Bèche ; instrument de fer dont on se sert pour remuer la terre.
Bêches angloises.
Belveder ; endroit élevé dans un jardin pour y jouir d'une belle vue.
Béquille ; instrument de fer qui est une espèce de ratissoire.
Béquiller, biner, serfouir, bechotter ; c'est labourer légèrement.
Berceau ; c'est un cabinet ou une espèce de galerie faite en treillage, & garnis de verdure.
Besoche ; instrument de fer qui sert au labour.
Billons ; (labourer en) c'est laisser de l'intervalle entre les sillons.
Binage ; c’est un labour superficie).
Binard ; espèce de grand chariot à quatre roues égales.
Biner ; c'est labourer superficiellement.
Binette ; instrument de labour en forme da petite pioche.
Bisannuel ; nom donné aux plantes qui ne montent en grains qu'une année après avoir poussé leurs premières feuilles.
Blanc ; nom d'une espèce de lèpre qui s'attache à certaines plantes.
Blanc ; ce terme se dit aussi de filamens blancs, qu’on voit sur les mottes de fumier chaud.
Bœuf ; animal propre au labour.
Boisseau ; mesure de divers corps secs.
Bombé (terrain) ou élevé en dos de bahut.
Border ; c’est battre, avec le dos de la bêche le bord d’une plate-bande.
Border une plate-bande ; c’est mettre au pourtour un bord de plantes, ou même de planches.
Bordure ; c’est, dans un jardin, le pourtour d’une allée, d’un quarré, ou des planches de terre.
Borner ; c’est resserrer un talus, ou un tapis de verdure dans un certain espace.
Bosquet ; c’est un espace de terrain garni d’arbres ou de palissades, régulièrement disposés.
Bouillon ; c’est une eau fermentée & préparée pour fortifier certains végétaux.
Boules ; (arbre en) on nomme ainsi des arbres tendres & taillés en forme ronde.
Boulingrin ; espèce de parterre de gazon, renfermé avec des bordures en glacis.
Bouquet ; nom d’un bois de peu d’étendue, planté dans un jardin d’agrément.
Bourgeon ; c’est la pousse de l’année qui provient d’un œil ou bouton de la plante.
Bourre ; première apparence des bourgeons de vignes, ou des boutons d’arbres fruitiers.
Bourrelet ; c’est une excroissance qui se forme aux plaies des arbres.
Bourses à fruits ; on donne ce nom aux extrémités de certaines branches des poiriers & pommiers qui ont une apparence de bourse.
Bouse ; fiente de bœuf ou de vache.
Bouton ou œil ; c’est la petite excroissance qui renferme l’embrion de la plante.
Bouture ; c’est le rejeton d’un arbre.
Branche ; c’est un rameau saillant faisant partie d’un arbre.
Bride ; c’est tout ce qui se met à la tête du cheval pour le brider.
Briolets ; partie de la charrue.
Brise-mottes ; c’est un lourd cylindre de bois, ou de pierre, ou de fer qu’on fait rouler sur la terre pour en écraser les mottes.
Brise-vents ; ce sont des paillassons pour garantir les plantes des mauvais vents.
Brisoir à mottes ; c’est une sorte de herse large & pesante pour briser les mottes de terre.
Brouette ; espèce de petit tombereau qu’un homme pousse en avant pour transporter divers fardeaux.
Brouette à fumier ; espèce de civière.
Brouette à bascule, ou brouette angloise.
Brouir ; ce terme se dit des arbres, des feuilles & des fleurs qui sont flétris par des mauvais vents.
Brouissure ; flétrissure occasionnée par le vent.
Broye hollandoise ; instrument pour broyer le lin.
Brûlure ; maladie qui attaque l’extrémité des branches & des racines des arbres en espalier.
Buffle ; espèce de bœuf sauvage.
Buisson ; petit arbre touffu, composé de branches horizontales.
Butte ; petit monceau de terre qu’on élève quelquefois au pied d’un arbre ou d’une tente pour les garantir du vent.
Butte-avant ; outil de jardinage, espèce de rabot.

## C

Cabinet ; c’est une petite salle de verdure, disposée dans un jardin d’agrément.
Cacochyme ; arbre languissant.
Cadre ; (le) instrument commode pour cueillir la fleur du houblon.
Caisse ; ouvrage de menuiserie pour y faire venir des plantes.
Caisse de dessiccation ; ouvrage de menuiserie dans lequel on fait sécher des grains.
Calibre ; c’est le moule intérieur des canaux des plantes.
Calleux ; ce terme se dit des semences qui ont une enveloppe coriacée.
Callosité ; matière dure & sèche qui se forme sur certaines plantes.
Calus ; nœud qui se forme aux extrémités d’une branche cassée.
Camion ; petit tombereau.
Canal ; on appelle ainsi le petit vaisseau intérieur dans lequel circule la sève de la plante.
Cannelure ; sorte de cavité qui se rencontre dans les tiges de certaines plantes.
Caprification ; c’est le nom d’une pratique singulière pour faire fructifier les figuiers.
Capsule ; on appelle ainsi la petite loge qui renferme les pépins de certains fruits.
Caire ; on appelle ainsi la pourriture qui attaque les corps ligneux.
Carré ; division qu’on fait dans les compartimens d’un parterre.
Carreau ; c’est, dans le jardinage, une planche oblongue de terre où l’on met certaines, plantes en réserve.
Carrelet ; lime d’acier faite en triangle.
Carriere ; c’est dans certains fruits, comme les poires, l’endroit où se rassemblent plusieurs petits nœuds durs & pierreux.
Casser un rameau de la pousse ; opération de jardinage, par laquelle on fait éclater à dessein un rameau.
Cataplasme ; c’est, dans le jardinage, une emplâtre de bouze de vache, qu’on applique sur les plaies des arbres.
Cautère ; c’est une ouverture que l’on fait à dessein dans l’écorce d’un arbre.
Cendre ; substance terrestre & saline.
Cep ; pièce de fer faisant partie de la charrue.
Cerceau ; cercle de bois, dont on se sert dans le jardinage pour dresser les arbres.
Champ ; (semer à) c’est semer à la volée.
Champ ; (fumer à) c’est couvrir de fumier la superficie d’un espace de terre.
Chanci, synonyme de moisi.
Chancre ; c’est une ulcère qui se forme dans certaines plantes.
Chariot ; espèce d’échelle portée sur quatre roues.
Chariot ; c’est aussi une voiture pour le transport des arbres en caisse.
Chariot ; machine composée de deux cylindres pour applanir les chemins.
Charmille ; c’est un jeune plant de charmes pour les palissades.
Charrée ; nom de la cendre qui a servi à la lessive.
Charrue ; machine employée pour le labourage, & qui est traînée par des bœufs ou des chevaux. Il y a des charrues de forme & de construction différentes, suivant le service qu’on veut en tirer.
Charrue des jardins ; c’est une ratissoire, destinée à ratisser les grandes allées des parcs.
Chassis ; assemblage de pièces de bois avec des panneaux vitrés, destinés à faciliter la végétation de certaines plantes.
Châtrer une plante ; c’est en retrancher les rejetons inutiles.
Chaux, pierre ou marne calcinée.
Cheval ; quadrupède qu’on peut employer utilement au labour.
Chevalet ; partie de la charrue.
Chevron ; c’est la marche de gazon qui traverse les allées trop rampantes.
Cicatriser une plaie d’arbre, c’est la refermer.
Ciseaux à tondre les arbres ; ce sont de grands ciseaux à longues branches renversées.
Civière ; c'est un petit brancard sur lequel deux hommes peuvent transporter des fardeaux.
Clé ; une des parties de la charrue.
Cloches des jardins ; ce sont des instruinens de verre en forme de cloches pour couvrir les plantes délicates.
Cloître ; forte de bosquet fermá par un enclos de palissades.
Cloque ou brouillure ; c'est le nom qu'on donne à la forme que prennent les feuilles d'arbre repliées par quelqu'accident.
Clou ; on emploie dans le palissage des clous d'un pouce & demi de long.
Coffin ; petit panier d'osier pour y mettre des fruits.
Coffiner ; ce terme se dit des feuilles qui se siisent & se replient.
Coignée ; outil, composé d'un fer tranchant en forme de hache.
Collet de hotte ; c'est la partie de la hotte qui garantit le cou de celui qui la porte.
Collier ; une des parties de la charrue.
Collier de cheval ; assemblage de deux pièces de bois rembourées, que l'on passe dans le cou des chevaux.
Colombine ; fiente de pigeon.
Commande ; (la) partie d'une charrue.
Conduire les arbres ; c'est les tailler, les gouverner.
Contourner une branche, c'est la forcer lors du palissage.
Contre-espalier ; treillage pratiqué au-devant d'un espalier.
Corbeille d'osier ; panier à claire-voie pour passer la terre.
Corbeilles d'ornemens ; ce sont des élévations de terre qu'on retient avec des bandes d'osier, ou avec de petits treillages.
Corde ; ce terme se dit des fibres ligneuses d'une plante.
Cordeau ; corde pour prendre des alignemens.
Cordon ; c'est un gazon qui borde un bassin, ou les compartimens d'un parterre.
Cotiere ; bande de terre qui va en pente.
Couche ; amas de fumier qu'on assemble par lit.
Couche chaude, celle qui a toute sa chaleur.
Couche sourde ; celle qui est enfoncée en terre.
Couche de peinture ; enduit de couleur qu'on met sur un treillage.
Coucher une branche ; c'est l'étendre en terre.
Couler une branche d’arbre ; c'est palissader une branche le long d'une voiture qu'on doit couper.
Coulure ; c'est l'accident que trop d'humidité cause aux bleds & à la vigne.
Coupe des arbres ; action de retrancher une branche d'arbre.
Coupe choux ; instrument employé à couper les pommes de terre.
Couper en pied de biche, c'est couper de biais.
Courbure des branches ; c'est leur inclinaison en arc.
Couronné ; (arbre) c'est un arbre dont les branches de la cime sont mortes.
Couronné ; (fruit) c'est un fruit desséché par le soleil.
Couronner un arbre ; c'est le tailler de façon qu'il présente par le haut une surface égale.
Courson ; c'est un rameau d'arbre coupé tout court.
Couteau de bois ou d'ivoire ; couteau propre à gratter la mousse ou le noir de la punaise qui s'attache aux arbres.
Coutre ; pièce de fer faisant partie essentielle de la charrue.
Couvert ; c'est l'ombrage des arbres touffus.
Couverture ; c'est l'abri qu'on procure aux plantes délicates.
Couvrir une plante ; c'est étendre dessus un corps qui la garantisse du froid ou du vent.
Crayon ; on appelle ainsi une terre dure, blanchâtre & stérile.
Craie ; pierre calcaire, fort blanche, qui se trouve près de la superficie de la terre.
Crevasse ; c'est une fente, soit des arbres, soit de la terre.
Crible ; on donne ce nom au cari qui donne passage à la circulation de la sève dans les plantes.
Crible ; c’est un cercle dont le fond est percé d’une grande quantité de petits trous.
Crible, ou tarare à brosses, pour nettoyer les grains ; sa forme se rapproche de celle d’un bluteau.
Cric ; instrument qui sert à soulever des fardeaux.
Crochet ; c’est une petite branche courbée.
Crochet ; instrument à deux dents de fer recourbé, propre à labourer le pied de la vigne.
Crochets de fer ; ce sont des morceaux de fer scellés dans le mur pour soutenir les treillages.
Crochet ; instrument de fer pour arracher les arbrisseaux & les buissons.
Croiser ; en terme de jardinage, c’est faire passer les branches d’un arbre les unes sur les autres.
Croissant ; c’est un fer coupant & courbé en forme de croissant pour tailler ou élaguer les branches d’arbre.
Crossette ; c’est une petite branche de vigne ou de figuier, dont l’extrémité a la figure d’une petite crosse.
Crottin ; c’est la fiente de cheval ou de mouton.
Croupiere ; espèce d’anneau de cuir rembouré qui tient à l’extrémité postérieure du harnois, pour y passer la queue du cheval.
Cruche ; espèce d’arrosoir qui verse par un bec ou tuyau ouvert.
Cueillette des fruits ; c’est le tems où l’on récolte.
Cueilloir ; panier d’osier servant à contenir ce qu’on récolte dans un jardin.
Cultivateur ; instrument d’agriculture propre à de légers labours.
Cultiver ; c’est donner à la terre tous les travaux & les soins propres à la fertiliser.
Culture ; art de travailler la terre pour en tirer des productions.
Curure ; vase ou limon des étangs, ou des mares.
Cuve ; grand vaisseau de bois où l’on fait fermenter des substances végétales.
Cylindre ; rouleau de marbre ou d’autre pierre pour applanir la terre ou le gazon.

## D

Dard ; on donne ce nom à un petit filet blanc qui s’élève au milieu des fleurs des fruits.
Darder ; se dit des branches d’un arbre, qui pointent en devant ou de côté.
Décaisser ; c’est ôter une plante de sa caisse.
Dechalasser ; c’est ôter les échalas des vignes.
Décharger un arbre ; c’est enter les branches, ou les fruits qui nuisent.
Décharner un arbre ; c’est le mutiler, en le taillant trop court.
Déchausser un arbre, c’est ôter du pied la terre qui ne doit pas y être.
Décoller ; ce terme se dit d’un bourgeon qui se casse au collet où il a pris naissance. Il se dit aussi des greffes que le vent a détachées.
Découvrir les plantes ; c’est leur ôter les cloches ou paillassons qui les couvroient.
Défleurir ; ce terme se dit d’un arbre qui perd ses fleurs, ou d’un fruit dont le velouté est enlevé.
Défoncer la terre, c’est la creuser profondément.
Défricher ; c’est mettre en valeur une terre qui étoit en friche.
Défrichement ; c’est le labour d’une terre en friche.
Dégarnir un arbre, c’est en retrancher les branches inutiles.
Dégénérer ; ce terme se dit d’un arbre dont les fruits cessent d’être aussi bons.
Dehourdoirs, partie de la charrue.
Demeure ; (planter à) c’est mettre en pleine terre une plante qui a été élevée sur couche.
Démonter un arbre ; c’est en retrancher les branches superflues.
Denté ; ce terme se dit des pétales ou des feuilles qui ont des formes de dents.
Dentelé ; ce terme se dit des feuilles dont l’extrémité est découpée en petites parties inégales.
Dépalisser ; c’est détacher les branches d’un arbre qui est en espalier.
Déplanter ; outil de jardinage en forme de palette, qui sert à enlever de terre une plante.
Dépoter ; c’est ôter une plante d’un pot ou vase.
Dépouiller un arbre ; c’est ôter à un arbre ou ses feuilles ou ses fruits.
Déraciner ; arracher de terre les racines d’une plante.
DessèchementT ; c’est faire évacuer l’eau d’un terrain.
Détoupillonner ; c’est retrancher les branches de faux bois.
Diable ; espèce de chariot à deux petites roues, pour le transport des pierres ou des terres.
Diamètre ; c’est le tour de la circonférence d’un corps qui est rond.
Direction ; ce mot s’entend de la manière de gouverner un arbre.
Distribution ; ce terme se dit de la manière dont on arrange un jardin.
La distribution est aussi l’art de diriger une plantation.
Dog, ou chien, ou mâchoire de chien ; instrument d’agriculture pour arracher de terre une plante forte.
Dos de chat ; c’est une courbure comme un coude.
Dos d'ane ; c'est une élévation de terre plus haute dans le milieu que des côtés.
Double allée ; c'est une allée qui a quatre rangs d'arbres.
Douille ; cylindre creux dans lequel entre le manche d'un outil.
Drageons ; ce sont les pousses multipliées des arbres vigoureux.
Dresser ; c'est, en général, aligner, arranger, bien disposer des plants.
Drill ; c'est le nom d'un semoir anglois.

## E

Eau de source ; c'est la plus convenable pour les arrosemens.
Ébarber ; c'est retrancher les menues branches des arbres.
Éborgner ; c'est ôter une partie des yeux d'une vigne pour la faire monter.
Ébotter ; c'est abattre en partie les branches d'un arbre.
Ébourgeonner ; c'est supprimer les bourgeons inutiles.
Ébourgeonnement ; action de supprimer les bourgeons.
Ébrancher ; c'est ôter les branches inutiles d'un arbre.
Échalas ; morceaux de bois taillés pour soutenir les sarmens de la vigne ou pour faire des treillages.
Les échalas se nomment aussi dans certains vignobles, charniers, paisceaux, œuvres.
Échalasser ; c'est mettre des échalas dans une vigne.
Échallier ou Écheillier ; espèce d'échelle pratiquée dans une haie pour y frayer un passage.
Échapper ; (s’) ce terme se dit d'un arbre qui ne produit que du bois, ou des branches stériles.
Échaudé ; le bled échaudé est un grain maigre & flétri, qui contient peu de farine.
Échauffer un terrein ; c'est l'amender par des engrais.
Échelle ; instrument de jardinage, formé de deux montans de bois, traversés par des échelons.
Échevason ; c'est une échelle qui n'a qu'un montant, traversé par de fortes chevilles.
Écheniller ; c'est ôter les chenilles qui s'attachent aux arbres.
Échenilloir ou Échenillier ; c’est un bâton garni de bourre par le bout pour faire tomber les chenilles des arbres.
Éclaircr un plant ; c'est en ôter le superflu.
Éclatement d'une branche ; c'est un moyen de dompter une branche intempérante.
Éclisse ; petit morceau de bois mince, servant à garantir les fractures d'une branche fêlée.
Écluse ; espèce de rempart, construit pour contenir & arrêter les eaux.
Écobue ; instrument de fer tranchant & recourbé comme une houe, dont on se sert dans le labour.
Écorcer ; c'est enlever l'écorce d'un arbre.
Écusson ; c'est un œil levé sur un jet d'arbre pour rappliquer sur un autre arbre, par le moyen de la greffe.
Effeuiller ; c'est supprimer d'un arbre les feuilles nuisibles à la maturité des fruits.
Effondrer la terre ; c'est la creuser en fond.
Éfriter un terrein ; c'est l’appauvrir & l'épuiser.
Égayer un arbre ; c'est le palisser à son avantage.
Égoutter les terres ; c'est en retirer l'eau pour les dessécher.
Égravillonner ; c’est ôter la terre engagée entre les racines d'un arbre.
Egrugeoir pour le chanvre & le lin ; espèce de banc garni dans un bout d'une rangée de dents.
Éhouper un arbre ; c'est en couper la houpe ou la cime.
Élaguer ; c'est éclaircir un arbre en lui ôtant les branches qui font confusion.
Élagueur ; ouvrier qui, avec le croissant ou les ciseaux, tond les arbres.
Élancé ; (branche) se dit d'une branche quì s'élève trop sans être fournie du bas.
Élevé ; ce terme se dit d'une jeune plante qu'on cultive séparément.
Embranloir ; partie de la charrue.
Embryon ; c'est, dans le jardinage, un fruit qui est noué, & qui tend à se développer.
Émier la terre ; c'est la diviser en menues parcelles.
Emmanequiner ; c’est mettre un arbrisseau dans un manequin.
Émonder un arbre ; c’est le nettoyer & le débarrasser de son bois mort ou inutile.
Émotter ; c’est rompre les mottes de terre.
Émousser ; c’est gratter les parties mousseuses de l’écume des arbres.
Empailler ; c’est envelopper de paille les arbustes qu’on veut garantir de la gelée.
Emplatre ; c’est un médicament appliqué sur les plaies des arbres.
Emporte-piece ; outil qu’on emploie pour la greffe des arbres.
Emporter ; (s’) ce terme se dit d’un arbre qui ne pousse que du haut, & point ou peu du bas & des côtés.
Encaisser ; c’est mettre un arbuste ou une plante dans une caisse.
Enclume ; petite masse de fer sur laquelle on redresse les lames de certains outils.
Enfouir ; c’est cacher dans la terre, mais seulement en superficie.
Engorgement ; c’est l’embarras causé dans les canaux d’une plante.
Engraisser la terre ; c’est l’améliorer par des engrais.
Ente ; c’est l’action d’enter ou de greffer un arbre.
Entonnoir ; c’est un vase étroit & long avec lequel on arrose certaines plantes.
Entre-hiverner ; c’est donner en hiver un labour aux champs.
Épart ; partie de la charrue où l’on attache les traits des chevaux.
Épaulé ; (arbre) c’est un arbre réduit par accident à un seul côté.
Épiderme ; c’est l’enveloppe extérieure de l’écorce de l’arbre.
Épiées ; partie d’une charrue.
Épierrer ; c’est ôter d’un terrein les pierres qui lui sont nuisibles.
Éplucher ; c’est arracher les mauvaises herbes d’un terrein.
Épouvantail ; c’est un appareil dressé dans un champ ou dans un jardin, pour faire peur aux oiseaux & autres animaux.
Ergot ; c’est l’extrémité d’une branche morte ou vive laissée par négligence.
Espacer ; c’est observer la distance régulière qui doit être entre les arbres.
Espade hollandaise ; c’est une machine pour broyer le lin.
Espalier ; c’est le mur ou le treillage qui soutient certains arbres fruitiers.
Espece ; c’est le caractère particulier qui distingue une plante d’une autre plante.
Esplanade ; c’est un lieu élevé d’où l’on découvre une’grande étendue de vue.
Esquille ; c’est le petit filet qui reste à l’extrémité d’un rameau cassé.
Essarter ; c’est arracher les brossailles qui couvrent un terrein.
Essorer ; c’est exposer à l’air pour faire sécher, des graines ou des plantes.
Étamon ; pièce de bois qui fait partie de la charrue.
Étayer ; c’est conduire graduellement la crue d’un arbre.
Éteter ; c’est trancher la tête ou la cime d’un arbre.
Étiolement ; c’est l’altération survenue à une plante qui a été privée d’air.
Étioler ; (s’) ce terme se dit d’une plante qui s’élève sans prendre de consistance.
Étiquet ; sorte de pressoir.
Étoile ; c’est dans un parc une salle champêtre, qui fait le centre de plusieurs allées.
Étouffer ; ce terme se dit d’un arbre dont les branches sont trop touffues & trop pressées.
Étriper un arbre ; c’est lui ôter des branches de distance en distance pour le rajeunir.
Étronçonner un arbre ; c’est ne lui laisser que le tronc.
Étui, ou cossin ; instrument dans lequel le faucheur place la pierre à aiguiser sa faulx.
Évaser ; ce terme se dit de la manière de tailler un arbre en forme de vase.
Évantail ; (arbre en) c’est un arbre d’espalier auquel on fait prendre la forme d’un éventail.
Éventée, (racine) ou exposée à l’air, ce qui lui est très-nuisible.
Éventer la sève ; c’est faire une trop grande plaie aux arbres.
Évider un arbre ; c’est en éclaircir le trop grand nombre de branches.
Excavation ; c'est la plaie qui se forme dans les branches ou dans le trou d'un arbre lorsque . la sève est extravasée.
Excoriation ; c'est l'écorchure de la peau de l'arbre.
Excroissance ; c'est une tumeur qui seforme sur un arbre ou sur un fruit, par le défaut de circulation de la sève.
Exostose ; c'est une excroissance qui se manifeste souvent sur le bois de l'arbre.
Exotique ; plante étrangère.
Expérimental ; c'est tout ce qui est fondé sur l'expérience.
Exploitation ; c'est la pratique des moyens propres à faire valoir une terre.
Expoliation ; ce terme se dit de la désunion de l'écorce avec le bois de l'arbre.
Exposition ; c'est la situation d'un lieu relativement aux différens aspects du soleil.
Extirper ; c'est déraciner une plante nuisible.
Extravaser ; (s’) ce terme se dit du soc propre des plantes qui sort des vrais canaux de sa circulation.
Extrémité des pousses ; c'est toute branche qui a poussé du dernier œil de la branche taillée.

## F

Façonner la terre ; c'est la mettre en état de produire.
Factice ; (terre) c'est une terre préparée & bien amendée.
Fanage ; action de remuer les plantes qu'on veut faire sécher.
Faner ; c'est retourner, les herbes qui ont été fauchées.
Faner ; (se) ce terme se dit des plantes qui dépérissent.
Fatiguer un arbre ; c'est lui laisser trop de charge relativement à sa force, ou le tourmenter par un trop grand nombre de tailles.
Faucher ; c'est couper avec une faucille la paille du bled.
Fauchet ; râteau dont les deux côtés sont garnis de dents de bois.
Faucille ; instrument qui sert à scier le bled & à couper l’herbe.
Faulx ; outil dont la lame est faite en demi-cercle, avec lequel on fauche ou l'on coupe les bleds, les prés & les gazons.
Faulx brabançonne ; outil où sont un crochet & une lame assez large, dont la pointe est relevée, le tout adapté à un manche courbe & court.
Faulx hollandoise ; outil composé d'une lame large dont la pointe est saillante, & d'un manche courbe qui se termine en boule.
Faulx lorraine ; instrument pour hacher la paille.
Faux bois. Ce terme se dit d'une branche en quelque sorte parasite & inutile.
Faux bourgeon. On nomme ainsi une pousse qui ne vient point d'un œil, mais qui a percé directement la peau de l'arbre.
Fente des arbres ; crevasses qui se font à l'écorce des arbres.
Feu ; jeter son) expression employée à l'égard d'un arbre qui pousse d'abord avec vigueur, & qui se ralentit ensuite.
Feuille ; partie extérieure des plantes, verte & plate attachée à une queue qui la fait flotter au moindre vent.
Fibres des plantes ; Ce sont de longs filets qui empêchent les végétaux d'être cassans.
Ficher des échalas ; c'est faire entrer des échalas aux pieds des ceps de vigne.
Fients ; excrémens des animaux qui peuvent servir aux engrais de la terre.
Filament ; c'est dans les plantes un fil long & délié.
Filandre ; c'est dans les végétaux une partie très-menue qui se tire & s'alonge comme du fil.
Filtration ; c'est l'action de clarifier une liqueur en la faisant couler à travers une autre substance.
Fléau ; instrument pour battre les grains, composé de deux bâtons inégaux, & attachés avec des courroies l'un au bout de l'autre. Le plus long sert de manche.
Fléchir. On dit qu'un arbre fléchit lorsqu'on le voit dépérir.
Fleur ; c'est la partie de la plante qui contient les organes de la fructification.
Floraison ; tems où les plantes sont en fleurs.
Flute, (greffe en) celle qui se fait par le dépouillement de la peau du sujet qu'on veut greffer.
Flute ; (taille en bec de) c'est la façon ordinaire dont on taille les arbres.
Foliole ; petite feuille qui accompagne les grandes.
Fondre ; (se) ce terme se dit d'une plante qui dépérit.
Fonds ; c'est le sol dans lequel on élève des plantes.
Fongueux ; ce terme se dit d'un corps qui participe de la nature du champignon.
Forces ; grands & forts ciseaux avec lesquels on taille les palissades.
Fort des racines ; c’est l’endroit où elles ont leur grosseur formée.
Forte ; (terre) celle qui est compacte & difficile à cultiver.
Fosse à fumier ; c’est un trou dans lequel on dépose les ordures qui peuvent faire du fumier.
Fosses. On appelle ainsi les trous où l’on fait provigner la vigne.
Fouet-rennes ou Fouet-guide ; nom d’une espèce de charrue angloise.
Fougue ; c’est la vigueur qui se manifeste dans la pousse de certains arbres.
Fouille ; ouverture qu’on fait en terre.
Fourche ; instrument en bois à deux dents longues & pointues.
Fourche de jardinier ; elle a trois fourchons en fer un peu courbés.
Fourche de labourage ; instrument à trois fourchons de fer très-forts & presque droits.
Fourché ; (arbre) C’est un arbre dont l’extrémité se sépare en deux ou trois branches.
Fourcher ; c’est, dans le jardinage, faire accompagner une branche par d’autres branches latérales.
Fourchette ; petit morceau de bois plat, taillé à dents au-dessus l’une de l’autre, pour donner plus ou moins d’ouverture aux cloches de verret d’un jardin.
Fourchette ou Fourceau ; partie d’une charrue.
Fournau de gazons ; gazons disposés à être brûlés.
Fourrée ; (branche) c’est une branche passée derrière une autre.
Franc ; (arbre) arbre qui produit du fruit doux sans avoir été greffé.
Franc ; (bois) ce terme se dit du bois des arbres qui a une écorce saine & nette.
Franc ; ce terme désigne un poirier geffé sur un sauvageon de poirier.
Franc sur franc. Ces expressions conviennent aux arbres dejà greffés, & qu’on greffe de nouveau.
Franche ; (terre) celle qui est la plus propre à la végétation.
Fretin. On nomme ainsi tout ce qui dans les arbres est mal conditionné, & presque inutile.
Friche. Ce terme se dit d’un terrain-vague & inutile.
Fructification ; c’est la formation du fruit.
Fruit ; (mettre à) c’est, en taillant un arbre, conserver les branches productives.
Fruitier ou Fruiterie ; lieu où l’on sert les fruits.
Fumage ; c’est l’action de fumer la terre par les stercorations des animaux.
Fumer ; c’est répandre du fumier ou des engrais sur la terre.
Fumer à champ ; c’est couvrir de fumier la superficie d’un quarré.
Fumer à vive jauge ; c’est enfouir du fumier autour d’un arbre.
Fumier ; c’est l’engrais qu’on tire des stercorations des animaux.
Futaille ; tonneau qui sert à contenir une liqueur.
Futaye ; c’est un bois composé d’arbres de tiges.

## G

Gale ; maladie qui s’annonce par des rugosités sur la peau des arbres.
Gale ; excroissance occasionnée par la piqûre des mouches.
Gale-insecte ; sorte d’insecte qui s’attache à des arbrisseaux.
Garni ; espalier qui n’offre point de vide à la vue.
Gazon vif ; c’est un gazon levé & employé sur le champ.
Gazonner ; c’est plaquer du gazon dans une partie de terrein.
Gelée ; action du froid sur l’eau, ou l’humidité de la terre.
Gélissure ou Gélivure ; c’est une fente ou gerçure du bois d’un arbre.
Genou ; on nomme ainsi le nœud des tiges des plantes légumineuses.
Genoulliere ; on nomme ainsi l’opération de courber le pivot des plantes.
Gerbée ; paille longue & battue dont on fait des liens.
Gerçure ; fente, ou crevasse de l’écorce des arbres.
Germination ; c’est le développement des parties constitutives d’une plante.
Givre ; brouillard qui se gèle sur les branches des arbres, & qui n’est qu’une glace superficielle.
Glacis ; terrein disposé en pente.
Glaise ; terre matte, épaisse, gluante & condensée.
Golcetter ; c’est couvrir une couche de quelques pouces de terreau.
Gomme, gorme ou gourme ; c’est le suc des plantes qui se fige lorsqu’il est hors de ses conduits.
Gourmander ; ce sont des rameaux plus forts que les autres d’un même arbre.
Gousse ; c’est l’enveloppe de certaines plantes légumineuses.
Gradin ; élévation de terre, composée de plusieurs degrés en forme d’amphithéâtre.
Grain ; fruit & semence qui vient dans les épis.
Graine ; semence que produisent les plantes pour la conservation de leur espèce.
Grais ou Grès ; espèce de roche formée par l’assemblage de grains de sable ou de sablon.
Graisser ; c’est enduire de graisse le rouage des machines.
Grange ; lieu où l’on bat, & l’on renferme les grains.
Grapin ; sorte de croc qui sert à attacher & à retenir.
Gras, (terrein) c’est-à-dire fertile.
Greffe ; opération par laquelle on identifie une plante, ou partie d’une plante sur une autre.
Greffer ; c’est faire l’opération de la greffe, en insérant le jet d’un arbre sur le tronc d’un autre arbre.
Greffoir ; c’est l’instrument ou le couteau à lame très-mince, avec lequel on fait l’opération de la greffe.
Griffes ; ce sont les petits crochets qui sont à l’extrémité de certaines plantes.
Grou ; (la) on appelle ainsi la matière pierreuse qui se trouve au dessous de la superficie des terres.
Grouetteux ; (terrein) c’est un terrein dur & pierreux.
Guéret ; terre labourée à la charrue.
Gui ; plante parasite qui croît sur certains arbres.

## H

Haye ; (la) partie de la charrue.
Habiller un arbre par les racines ; c'est avant de le planter, rafraîchir les petits bouts défectueux des racines.
Hache ; instrument dont se fer est coupant, large & massif pour tailler & abattre de gros bois.
Hache-paille ; instrument composé de lames de fer courbes, pour couper toute espèce de fourrage.
Haie ; clôture faite avec des branches entrelacées.
Hampe ; on nomme ainsi une tige qui porte des fleurs & des fruits sans feuilles.
Hannetonner ; c'est faire tomber les hannetons qui s'attachent aux arbres.
Hannetonnier ; outil pour chasser & détruire les hannetons.
Hardiere ; partie de la charrue.
Hausse ; petit morceau de bois avec des crans, pour élever plus ou moins les cloches de verre ou les châssis des serres.
Hatif ; c'est le synonyme de précoce.
Hémorragie ; on donne ce nom dans le jardinage à l'extravasion du suc des arbres.
Herbage ; c'est la pousse verte de la plante qui sort de terre ; c'est particulièrement la ver-
dure qui ne parvient pas à la consistance de bois dur.
Herbe ; c'est toute plante dont la substance est molle, & qui se tire de terre en brin ou en feuille.
Herse ; instrument d'agriculture fait en triangle, & hérissé en dessous de dents de fer ou de bois.
Herse roulante ; c'est un gros rouleau, garni de fortes chevilles de fer.
Herser ; c'est passer la herse dans un chamif labouré.
Hotte ; espèce de panier d'osier, large par le haut, étroit par le bas, & qui se termine en pointe ; il est plat d'un côté & arrondi du côté opposé. On a des bretelles qui l'assujettissent sur le dos du porteur.
Houe ; instrument de labour dont le fer est tranchant, large & un peu courbé, avec un manche qui suit la direction de cet outil.
Houette, Binette ou Piochette ; c'est une petite houe.
Houlette ; instrument de jardinage, dont le fer est plat ou creusé en forme de gouttière.
Hoyau ; c'est une sorte de houe à deux fourchons.
Huilée ; (plante) c'est une plante qui paroît pénétrée d'huile.

## J

Jachere ; ce terme se dit d'une terre qu'on laisse reposer.
Jalon ; bâton fiché en terre, servant à prendre des alignemens.
Jardin ; enclos dans lequel on fait venir, soit des fleurs, soit des fruits, autant pour l'agrément que pour l'utilité.
Jardininage ; art de dresser, de gouverner & de cultiver les jardins.
Jardiner ; c'est s'occuper des travaux du jardinage.
Jardinier ; homme proposé pour faire ou diriger les travaux du jardinage.
Jarret ; on donne ce nom à une branche isolée qui forme un angle.
Javelle ; c'est une poignée de froment en épis qu'on laisse sur le champ pour se dessécher.
Jauge ; on nomme ainsi une fouille de tranchée où l'on jette une partie de la terre qui est à labourer.
Jaunisse ; maladie des arbres qui leur vient souvent de la sécheresse.
Jet ; c'est la pousse d'un arbre, laquelle croît & s'élève.
Jeune des arbres ; c'est la privation que l'on fait pour quelque tems à un arbre, des sucs trop nourriciers de la bonne terre.
Incision ; ouverture faite à dessein à la peau d'un arbre.
Incubation ; action de couver.
Indigènes ; plantes qui sont d'origine des pays où l'on les cultive.
Infirmerie ; c'est, dans un jardin, un lieu écarté & à l'ombre où l'on dépose pendant quel
que tems, les plantes & les arbres nouvellement empotés & encaissés.
Influence ; action de l'air & du soleil sur les êtres organisés.
Ingrat ; (terrain) se dit d'un terrain qui ne donne que de mauvaises productions.
Inhérent ; ce terme se dit d'un corps étranger qui s'attache accidentellement à un autre corps.
Innée ; (chaleur) celle renfermée dans le sein de la terre, & qui est le principe de la végétation.
Inoculation ; sorte.de greffe qui se fait en appliquant l'écusson sur un œil de la plante.
Insectes ; animaux pernicieux aux végétaux.
Insertion ; c'est une sorte de greffe.
Instrumens d'agriculture ; outils propres à la culture des terres.
Instrument agraire ; sorte de charrue employée au défrichement.
Jonc ; plante qui croît sans culture, en tuyaux ronds d'un vert foncé dans les lieux humides.
Joncquoir ; partie de la charrue.
Joug ; pièce de bois qu'on assujettit à la tête des bœufs attelés à la charrue.
Journal, Journel ou Journeau ; c'est une pièce de terre qu'on peut labourer en un jour avec une charrue.
Journée ; travail d'un homme pendant un jour.
Issues de cuisine. Ces lavures de vaisselle sont regardées comme un excellent engrais lorsqu'elles ont fermenté.
Jumelles ; pièces de bois qui font partie de la charrue.

## L

Labour ; action de remuer la terre avec une charrue ou un outil, à dessein de la rendre fertile.
Labourer ; c’est diviser la terre, & déraciner en même tems les mauvaises herbes.
Labyrinthe ; c’est, dans un parc, un bosquet formé d’allées étroites qui se croisent, & cachent le chemin pour en sortir.
Laiterie ; c’est dans une ferme l’endroit destiné à tout ce qui sert au laitage.
Lambourde ; on entend par ce mot, dans le jardinage, une branche longuette qui darde sur certains arbres fruitiers.
Lande ; c’est une étendue de terre couverte de brossailles.
Latérales ; (branches) celles qui croissent & s’étendent sur les côtés.
Lavure ; eau qui a servi à laver la vaisselle, & qu’on peut employer comme engrais.
Légumes ; ce sont les herbes, plantes & racines cultivées dans le potager pour l’usage de la table.
Lèpre ; maladie des arbres qui se manifeste ordinairement par une espèce de duvet blanchâtre.
Lessive ; eau de savon avec laquelle on lave les arbres tachés par les insectes.
L’eau de lessive sert aussi pour arroser certains arbres.
Levée ; on désigne quelquefois par ce mot la
sortie des germes dont on a mis les sarmens en terre.
Lever un arbre ; c’est l’enlever d’un endroit pour le replanter dans un autre.
Levier ; pièce de bois longue dont on se sert, au moyen d’un coin pour soulever un fardeau.
Lèvres ; ce sont les deux parties séparées de l’écorce qui a été incisée.
Ligataire ; c’est le bandage avec lequel on soutient les cataplames placés sur les plaies des arbres.
Ligneux ; c’est tout ce qui tient de la nature du bois.
Limpide ; ce qui est clair & transparent.
Lit ; c’est la couche d’un corps qui s’est étendu sur un autre corps d’espèce différente.
Litière ; c’est la paille ou l’herbe qu’on met dans les écuries ou étables pour servir de lit aux animaux.
Lobes ; ce sont les deux parties qui composent les amandes de certaines graines ou plantes.
Loges ; cavité qui se trouve dans l’intérieur des fruits, & qui renferme leurs semences.
Loque ou Loquette ; petit morceau d’étoffe avec lequel on attache une branche d’arbre dans le palissage.
Louchet ou Leuchet ; c’est une sorte de bêche étroite pour fendre la terre.
Loupes ; ce sont des grosseurs qui naissent sur les écorces des arbres.

## M

Machine ; c’est en général tout ce qui sert à augmenter ou à régler les forces mouvantes.
Maille de treillage ; c’est un petit quarré formé par la rencontre des échalas disposés en longueur & en largeur.
Mailler ; c’est espacer par intervalles égaux des échalas pour faire du treillage.
Maire ; c’est le crochet par lequel certaines plantes s’attachent à des corps qui sont à leur portée.
Maladie ; c’est un dérangement dans la végétation des plantes.
Manche ; c’est la partie d’un outil par laquelle on le prend & on le fait agir.
Mancherons ; pièces de bois faisant partie de la charrue.
Manne ; espèce de panier d’osier où l’on met des fruits & autres objets qu’on veut transporter.
Mannequin ; panier long, étroit, rond & à claire voie.
Mannequin ; (arbres en) ce sont des arbres qu’on enterre dans des paniers d’osier, pour les transplanter ensuite à volonté.
Marais ; terrein bas dans lequel on cultive toutes sortes de légumes.
Marcotte ; c’est le rejeton de certaine plante qu’on couche en terre pour lui faire prendre racine.
Marechés ou Maraichers ; ce sont des jardiniers qui cultivent des herbes & des légumes dans des terrains bas & humides qu’on nomme marais.
Marne ; c’est une sorte de terre grasse & un peu argilleuse.
Marre ; instrument de labour : c’est une espèce de houe.
Marrer ; c’est labourer avec la marre.
Mars ; ce sont les menus grains qu’on sème au commencement du printems.
Marteau ; instrument de fer ou de bois bien connu pour frapper ou enfoncer.
Massif ; c’est un ou plusieurs corps qui présentent une masse ou une plate-forme
Mat ; ce qui est brut, grossier & non travaillé.
Maturité ; c’est l’état de bonté auquel un fruit est parvenu.
Melonière ; c’est l’endroit du potager où l’on élève des melons sur couche.
Membres ; on appelle ainsi dans le jardinage les branches ménagées de distance en distance sur les deux branches mères.
Menstrues ; ce sont les fausses fleurs que jettent certaines plantes.
Mère-branche ; c’est la plus forte branche des arbres.
Mesquin ; ce terme se dit d’un arbre ou d’un fruit mal configuré.
Métis ; (fruit) né du mélange de deux espèces.
Mettre à fruit, se dit d’un arbre qui commence à rapporter après avoir été long-tems sans produire.
Meuble ; (terre) c’est une terre légère, aisée à labourer.
Meule ; c’est un tas, un monceau de quelques objets rassemblés.
Miette de terre ; c’est de la terre réduite en petites parcelles.
Moelle ; substance molle & spongieuse.
Moignon ; c’est une branche assez forte coupée loin de la branche principale.
Monter ; ce terme se dit de certaines plantes potagères qui ne sont plus bonnes à manger lorsqu’elles poussent leur tige.
Montreuil, village près de Paris, & renommé pour les fruits qu’on y cultive.
Morfondu ; ce terme se dit d’un corps incommodé par le contraste du chaud & du froid.
Mors ; pièce de fer qu’on met dans la bouche du cheval lorsqu’il est mené au travail.
Morve ; substance glaireuse qui se trouve dans certains fruits & légumes avant leur maturité.
Motte ; petite pelote de terre qui s’aglutine & se dessèche ensuite.
Planter en motte, c’est lever un arbre avec ses racines, la terre tenant au pied.
Motte a brûler ; c’est un petit rond fait avec la tannée.
Mouche a miel ; ce sont les abeilles qui font la cire & le miel dans des ruches qui leur servent de laboratoire.
Moucheture ; c’est une poussière noirâtre qui salit quelquefois les grains de bled.
Moufle ; machine composée de plusieurs poulies, pour enlever des fardeaux.
Mouillure ; arrosement qu’on donne aux plantes potagères, à celles encaissées.
Mouler des arbres ; c’est leur faire prendre une forme convenable en les élaguant & les tondant.
Moulin ; machine, soit grande soit petite, qui sert à moudre & à pulvériser les grains & quelques autres substances.
Mousse ; plante parasite qui croît sur l’écorce des arbres.
Mouver la terre d’un pot ou d’une caisse, c’est y faire une sorte de labour.
Mulet ; quadrupède provenant d’un âne & d’une jument, ou d’un cheval & d’une ânesse.
Multiplication ; elle se fait dans les plantes par le moyen de la greffe, des marcottes & des boutures.
Mur ; ce terme se dit d’un fruit parvenu à son point de perfection.

## N

Nain ; arbre fruitier qui ne s'élève qu’à une hauteur médiocre.
Naturaliste ; c'est un observateur exact des procédés & des opérations de la nature.
Navrer ; c'est, en terme du treillageur, donner un coup de serpe à un échalas tordu pour le redresser.
On dit aussi navrer une branche d'arbre, c'est-à-dire, lui faire une blessure pour l'empêcher de prendre trop de substance.
Neuve ; (terre) c'est une terre qui n'a pas encore été mise en rapport.
Nielle ; c’est une maladie particulières des bleds.
Nitre ; sel fort répandu sur la terre, considéré comme un puissant agent de la végétation.
Niveau ; instrument qui sert à faire connoître si un terrein est égal dans une certaine étendue.
Nodus ; c'est une grosseur soit naturelle soit contre nature, qui fait quelque saillie.
Noguets ou Noquets ; ce sont des mannes ou paniers d'osiers à l’usage des jardiniers.
Nombril des fruits ; c’est la petite cavité qui se trouve dans les fruits au côté opposé à la queue.
Novale ; terre nouvellement défrichée.
Noue ; c'est un endroit noyé d'eau.
Noué ; ce terme se dit d'un fruit prêt à se former.
Noueux ; ce terme se dit des arbres ou des branches où il y a beaucoup de nœuds.
Nourrice ; branche à bois qui fournit de la nourriture aux branches à fruits.
Nouveautés ; ce sont les primeurs des fruits & des légumes.
Nud ; (planter à) c’est planter les racines à découvert.
Nutrition ; changement du suc végétal en la substance de la plante.

## O

Obstruction ; c'est un engorgement dans les conduits de la sève.
Œconomie rurale ; c'est la sage conduite d'un bon agriculteur qui pourvoit aux besoins présents, & prévoit ceux à venir.
Oignons ; ce terme se dit des racines bulbeuses de quelques fleurs.
Œil dormant ; (greffe à) nom d'une greffes très-usitée.
Œilletons ; ce sont les petits yeux qui partent de la souche d'une plante, & qui en font les rejettons.
Œilletonner ; c'est ôter les espèces de boutons qui naissent aux pieds des plantes.
Onglet ; c'est le bois mort restant de la coupe d'une branche.
Onguent St. Fiacre ; c'est l'emplâtre faite avec la bouse de vache ou le terreau gras qu'on applique sur les plaies des arbres.
Opération ; c'est l'action méthodique de la main du jardinier sur quelques parties d'un arbre.
Oranger ; arbre précieux qui demande une culture toute particulière.
Orangerie ; c'est le lieu ou les orangers sont déposes.
Orangiste ; jardinier qui cultive des orangers.
Ordonnance ; c'est l’ordre & la bonne distribution de ce qui compose un jardin.
Oreilles ou Lobes ; ce sont les deux premières feuilles qui sortent de terre & qui annoncent la crue de certaines plantes, comme melons, concombres, &c.
Oreillon ; partie de la charrue.
Organisation ; c'est l'arrangement des parties constituantes des corps animés.
Orifice ; ouverture de certains conduits ou vaisseaux.
Osseuses ; (racines) celles qui étant plus compactes que le bois, semblent avoir la dureté des os.
Ouille, ouillant ; c'est un instrument de labour ou une espèce de pioche.
Outils de jardinages ; ustensiles propres aux opérations du jardinage.
Ouvert ; (arbre) c'est un arbre d'espalier dont les branches sont déversées & écartées.

## P

Paillasson ; assemblage de pailles longues de froment, ou de seigle, qu'on attache ensemble, & dont on fait uns espèce de couverture pour les plantes délicates.
Paillot ; c'est l'élevation du terrain qu'on pratique dans certains cantons entre les ceps de vigne.
Palis ; clôture qu'on fait avec des palés, ou perches.
Palissade ; c'est un arrangement d'arbres ou d'arbrisseaux plantés près-à-près, & formant une espèce de tapisserie verdoyante.
Dresser une palissade ; c'est la tondre avec le croissant.
Palissage ; c'est l’action d'attacher à un mur ou un treillage les branches des arbres ou arbrisseaux.
Palisser ; c'est attacher les rameaux des arbres au mur, ou au treillage d'un espalier.
Palonier : morceau de bois auquel on attache les traits des chevaux.
Pampre ; branche de vigne garnie de feuilles & de fruits.
Panier ; c'est ún vase d'osier. On se sert à la campagne de panier à claire-voie pour séparer la terre des pierres ou mottes nuisibles.
Paradis ; c'est le nom qu'on donne à une espèce de pommier nain.
Parasites ; (plantes) c'est le nom qu'on donne aux plantes qui vivent de la substance d'autres plantes sur lesquelles elles végètent.
Parterre ; c'est la partie d'un jardin où l'on fait venir des fleurs.
Passer à la claie ; c'est jeter la terre sur une claie à claire-voie, afin d'en séparer les pierres.
Patte-d'oie ; c'est la disposition de plusieurs allées qui aboutissent à un centre commun.
Peau ; c'est l'enveloppe des parties intérieures des plantes.
Peler ; c'est enlever des allées d’un jardin la terre, l'herbe ou le gazon inutiles.
Pelle ; instrumentde bois ou de fer, plat & large, pour remuer les grains, ou pour ramasser la terre et la rejeter de côté.
Pépiniere, c'est l'endroit où l'on rassemble & l'on élève différentes espèces d'arbres.
Pépinieriste ; jardinier qui élève plusieurs espèces d'arbres dans une pépinière, & qui en fait commerce.
Percer ; ce terme se dit d'un arrosement dont l'eau doit percer par en-bas la caisseoù l'on cultive une plante.
Perchée ; c'est la manière de palisser la vigne latéralement.
Perchis ; clôture qui se fait avec des perches.
Perdue ; (branche) c'est la branche que l'on épargne à la taille, & qu'on laisse derrière les autres branches en espalier.
Perpendiculaire (branche) c'est la branche qui monte droit, soit de la tige, soit du tronc de l'arbre.
Pic ; instrument de fer pointu & acéré pour remuer la terre dure & pierreuse.
Pied d'une plante ; c'est la partie de la plante qui est à la superficie de la terre.
Pierre naxienne ; c'est une sorte de pierre à aiguiser.
Pieutrer ; c'est passer le rouleau sur les terres qu'on veut unir.
Pilastre de treillage ; corps d'architecture long & étroit, fait d'échalas en compartiment.
Pile de fumier ; c'est un tas de fumier que l'on garde pour s'en servir dans l'occasion.
Pince, barre de fer ronde, aiguisée par un bout en biseau, dont on se sert pour ébranler & arracher des corps durs.
Pincer ; c'est, avec l'ongle, casser l'extrémité d'un rameau tendre.
Pioche ; c'est un outil de fer, courbé & tranchant, pour fouiller les terres.
Piquet ; petit morceau de bois pointu qu'on enfonce en terre pour tendre un cordeau.
Pivot ; on appelle ainsi la grosse racine placée immédiatement sous le tronc de l'arbre.
Pivoter ; ce termé se dit des plantes dont la racine perce perpendiculairement en terre.
Plaie ; c'est l'ouverture faite dans l’écorce ou la partie ligneuse de l’arbre.
Plan ; dessin qu'on se propose d'exécuter dans la formation d'un jardin.
Planche d'un jardin ; c'est un espace de terre plus long que large, où l'on plante soit des fleurs, soit des légumes.
Planches ; labourer en ; c'est une pratique qui s'observe à l'égard de certaines terres légères.
Plane ; instrument tranchant dont on se sert pour dresser, polir les échalas.
Planer ; c'est, en terme de jardinage, labourer en superficie au pied des arbres.
Plant. On entend par ce mot, soit les élèves qu'on fait des graines semées, soit le lieu même où l’on a planté de jeunes arbres.
Plantation ; action de planter. On entend aussi par ce terme une partie de terrein nouvellement plantée.
Plante ; c'est un végétal qui se nourrit des sucs de la terre.
Planter ; c'est mettre en terre les graines ou les racines d'une plante.
Plantoir ; morceau de bois ou de fer coudé, pour faire un trou en terre & y planter ensuite.
Plaquer. Ce terme se dit du gazon qu'on plaque, en raffermissant ensuite avec la batte.
Plate-bande ; c'est, dans le jardinage, un terrain long & étroit, où l'on cultive des fleurs & des menues plantes.
Pleine-terre ; (arbre de) c'est un arbre qui n'a pas besoin d'être élevé en pot ni en caisse.
Pleurer. Ce terme se dit de la vigne dont la sève sort en larmes au printems.
Pleyon, partie d'une charrue.
Pleyon ; c'est la paille de seigle dont on couvre les couches, & dont on fait les paillassons.
Plomb ou d'aplomb ; ce terme se dit d'un corps posé bien perpendiculairement.
Plomber, synonyme d'affaisser. On plombe la terre en l’affaissant avec les pieds.
Pompe ; machin, pour puiser & élever l'eau dans des tuyaux.
Pomper ; c'est élever l'eau avec le secours d'une pompe.
Poreux ; corps qui a des pores par lesquels se fait sa transpiration.
Portique ; décoration faite avec des arbres ou des treillages disposés en arcades.
Potager ; jardin destiné à la culture de fruits & de légumes.
Pots ; on se sert de différentes sortes de pots dans le jardinage, pour y mettre ou cultiver des plantes.
Poudrette ; c'est une sorte de terreau ou d'engrais que l'on tire des vidanges qui ont été desséchées.
Poulie ; machine composée d'une roue creusée dans son pourtour, pour enlever des fardeaux.
Poupée ; (greffe en) c'est une greffe en fente sur laquelle on applique une emplâtre qu'on soutient en l'entourant de mousse.
Pousse ; c'est le nouveau jet d'un arbre.
Pousser ; (faire) c'est exciter la végétation d'une plante.
Poussinieres ; tonneaux enterrés dans le fumier pour faire éclore les œufs.
Praticien ; jardinier qui a de l'expérience & qui raisonne son ouvrage.
Pré ou Prairie ; étendue de terre destinée à produire de l'herbage pour les bestiaux.
Précoce ; plante qui devance en maturité les autres végétaux de son espèce.
Prendre ; ce terme se dit d'une plante qui prend racine, ou d'un fruit qui prend chair, &c.
Préparer une terre ; c'est la disposer par des labours & des engrais à recevoir, soit les semences, soit les plants qu'on lui destine.
Pressoir ; machine qui sert à presser le marc du raisin, & à en exprimer le jus.
Prêtre ; (le) partie d'une charrue.
Probleme ; c'est un procédé de la nature qui donne carrière à différentes opinions & à diverses expériences pour en découvrir les causes & en assurer les effets.
Provigner ; c'est coucher en terre des sarmens de vigne pour leur faire prendre racine.
Provin ; branche de vigne qu'on couche en terre.
Puceron ; insecte qui s'attache & nuit à quantité de plantes.
Punaise des jardins ; insecte qui s'attache aux feuilles, aux fleurs, aux fruits des arbres, & leur fait le plus grand dommage.

## Q

Quarré de jardin ; c'est un espace de terrein qu'on destine à la culture de certaines espèces de plantes.
Queue ; c'est un grand vase de bois pour contenir des liqueurs.
Quenouille ; ( arbre en) c'est un arbre nain auquel on donne par la taille la forme d'un cône.
Quinconce ; c'est le nom qu'on donne à une manière de planter & de disposer les arbres.

## R

Rabaisser un arbre ; c'est en faire descendre les branches, soit par la taille, soit par le palissage.
Rabattre un arbre ; c'est tailler court un arbre qui se dégarnit du bas.
Rable ou Rouable ; espèce de râteau sans dents.
Rabot ou Butte-avant ; outil de jardinage fait avec une douve ronde par en haut & plate par en bas.
Rabot ; outil de menuiserie dont les treillageurs se servent pour dégrossir le bois & polir les planches.
Rabougri ; ce terme se dit des plantes, sur-tout des arbres d’une mauvaise venue.
Racine ; c'est, dans les plantes, la partie inférieure qui tient à la terre.
Racorni ; ce terme se dit d'une plante, d'un fruit, d'un légume qui se rident & se durcissent.
Radical ; (l’humide) c'est un principe de végétation que les plantes tirent de la terre.
Rafraîchir les racines ; c'est, avant d'insérer une plante en terre, retrancher de ses racines l’extrémité qui est fanée ou gercée.
Ragréer une branche, c'est unir avec la serpette le bout d'une branche qui a été sciée.
Raie, enfoncement qu'on fait en labourant un champ.
Rajeunir un arbre ; c'est le tailler sur les branches de la nouvelle pousse, après avoir retranché une partie du vieux bois.
Rame ; c'est une branche sèche que l'on pique en terre pour soutenir des plantes flexibles.
Rameau ; petite branche d'arbre.
Ramer ; c'est soutenir certaines plantes flexibles avec des rameaux qu'on enfonce en terre.
Ramification ; c'est la distribution des rameaux d'un arbre.
Ramilles ; ce sont les menues branches, qui restent après l’exploitation, des bois.
Rampantes ; (plantes) celles qui, étant creuses & tendres, s'étendent à plat sur terre.
Rappeller un arbre ; c'est en exciter ou faciliter la végétation.
Rapporter des terres ; c'est transporter des terres d'un endroit dans un autre.
Rapprochement des arbres ; c'est une manière de tailler les arbres, afin de les regarnir.
Rateau ; c'est un outil armé de dents de fer ou de bois qui sortent d'un ou des deux côtés, & dont on se sert pour nettoyer un terrein.
Rateler ; c'est passer le râteau dans les allées.
Ratelier ; c'est une sorte de balustrade élevée où l'on met la paille & le foin dont se nourrissent les chevaux.
Ratissage ; ratisser se dit d'un labour superficiel pour enlever les mauvaises herbes.
Ratissoire ; outil de jardinage dont le fer est plat & tranchant pour écrouter la terre.
Ravaler un arbre ; c'est le rendre par la taille & plus court & plus bas.
Rayon ; c'est une petite rigole qu'on tire au cordeau. On appelle aussi rayons des bâtons qui entrent par un bout dans le moyeu d'une roue, & par l'autre bout dans les jantes.
Rayonner ; c'est marquer avec le bout d'un outil des raies sur la terre ou l'on veut planter.
Rebattre ; c'est battre une seconde fois une couche qu'on veut raffermir.
Rebinage ; c'est le troisième labour des terres.
Reborder ; c'est entourer une planche ou quarré de jardin avec de la terre dans la longueur & la largeur.
Rebotté ; (arbre) c'est un arbre coupé tout près de sa greffe.
Rebotter ; c'est récéper au-dessus de la greffe un arbre de rebut.
Récéper ; c'est couper entièrement la tête d'un arbre.
Réchauf ; c'est du fumier chaud qu'on met autour des couches.
Réchauffer ; c'est échauffer avec du fumier une terre ou une couche refroidie.
Réchauffer ; c'est rapporter de la terre au pied d'un arbre.
Rechigner ; ce terme se dit d'un arbre qui paroît languir.
Récolte ; c'est la dépouille qu'on fait des fruits, principalement des bleds & autres grains.
Recouvrir ; ce terme s'entend d'une plaie qui se cicatrise quand la pellicule commence à s'étendre dessus.
Régaler un terrein ; c'est le dresser & l'applanir.
Regarnir ; c'est garnir de nouveau un espalier ou une plate-bande.
Regreffer ; c'est greffer un arbre qui l'a déjà été.
Rejeton ; c'est la nouvelle pousse d'un arbre étêté ou récépé.
Remettre un arbre ; c'est rétablir par de nouveaux soins un arbre malade.
Remise ; petit bois où le gibier se retire & se repose.
Remonter des terres ; c'est les renouveller & les amender.
Rencaisser ; c'est retirer une plante ou un arbuste d'une caisse pour le remettre dans une autre où la terre a été préparée.
Réparer ; c'est unir la plaie d'une branche d'arbre qui a été sciée.
Repère ; on nomme ainsi la marque qui sert à reconnoître un endroit de travail.
Repiquer ; ce terme se dit d'une plante qu'on lève d'une couche pour la transporter sur une autre couche.
Replanter; c’est transporter une plante ou un arbre d'un endroit dans un autre.
Reposer ; ce terme se dit des terres qu'on laisse en jachère après avoir beaucoup rapporté.
Reprise ; ce terme s'entend des plantes qui semblent avoir pris une nouvelle vigueur.
Reproduction des arbres ; opération pour raviver des arbres.
Réserve ; (branche de) c'est une branche placée entre deux branches à fruit, & qu'on taille fort court, afin qu'elle ne puisse produire que l’année d'ensuite.
Ressuyer ; synonime de sécher.
Retarder les arbres ; c'est en ralentir la végétation.
Retenir un arbre ; c'est le tailler très-court.
Retour ; (arbre sur le) c'est un arbre qui commence à décliner.
Retourner une plate-bande ; c'est lui donner un fort labour.
Retrancher ; c'est ôter aux arbres leurs branches inutiles.
Revêtir un glacis ; c'est regarnir de gazon ; revêtir un mur, c'est le palisser de charmille.
Rigole ; c'est un petit creux pratiqué en long pour y mettre des semences, ou pour y conduire l'eau.
Rigoler ; c'est faire des rigoles pour diriger les eaux dehors.
Rinceau ; c'est une espèce de feuillage qu'on emploie dans les compartimens d'un parterre ;
Robe ; ce terme se dit de l'enveloppe de certains fruits.
Rompre ; une branche est prête à rompre lorsqu'elle est surchargée de fruits, & qu'elle n'est pas soutenue par des tuteurs.
Rondelles ; pièces de bois faisant partie de la charrue.
Rouelle ; partie de la charrue.
Rouille ; maladie des plantes qui se manifeste par des taches livides de la couleur de la rouille de fer.
Rouleau ; cylindre de bois ou de fer qu'on fait rouler sur la terre pour l'unir & en briser les mottes.
Roux-vent ; vent nuisible aux plantes, parce qu'il est sec, froid & fort.
Ruche ; habitation des mouches à miel.
Rucher ; endroit où l'on réunit un certain nombre de ruches.

## S

Sables ; ce sont de petits cailloux ou silex, dont le volume, la forme, & la couleur varient à l'infini.
Sabler ; c'est répandre du fable dans une allée.
Sage; (arbre) :c'est un arbre dont un habile jardinier a su dompter la fougue.
Saignée des arbres ; c'est une incision faite dans l'écorce de l'arbre.
Salle ; c'est dans un parc, un espace de forme régulière, bordé de charmilles, & d'arbres de haute tige.
Sarcler ; c'est ôter les mauvaises herbes qui peuvent nuire aux végétaux qu'on cultive.
Sarcloir ; instrument qui est une espèce de serfouette ou de crochet, dont on se sert pour sarcler ou arracher les mauvaises herbes.
Sarclure ; mauvaises herbes qu'on ôte d'un jardin en le sarclant.
Sarment ; bois que pousse la vigne.
Sarmenteuses ; (plantes) ce sont des plantes tellement souples & pliantes qu'elles ne peuvent se soutenir d'elles-mêmes.
Saupoudrer ; c'est couvrir légèrement.
Sautelle ; sarment de vigne qu'on couche en terre tout autour du cep.
Sauvage ; (fruit) celui qui vient sans être cultivé, ni greffé.
Sauvageon ; arbre qui doit être greffé pour porter des fruits savoureux.
Scarification ; incision qui se fait aux branches d'un arbre.
Scie à main ; outil qui, au défaut de la serpette, sert à retrancher d'un arbre le bois inutile ou nuisible.
Séchoir ; endroit chaud, où l’on fait sécher certaines plantes.
Sellette ; partie de la charrue.
Semailles ; opération de semer les grains.
Sembrador ou Spermatabole ; espèce de semoir.
Semer ; c'est répandre les grains & enfouir les semences dans la terre.
Semis ; endroit où l'on sème des graines d'arbres, pour les mettre ensuite en pépinières.
Semoir ; instrument d'agriculture avec lequel on peut semer le bled & les autres graines par rangées.
Sentier ; c'est le petit chemin étroit qui sépare les planches d'un quarré, ou les compartimens d'un parterre.
Serfouette ; (la ) est une espèce de binette dont on se sert pour donner un labour léger aux plantes.
Serfouir ; c'est labourer avec la binette ou la serfouette.
Serpe ; instrument de fer plat, large & tranchant, dont on se sert pour émonder les arbres.
Serpette ; c'est une petite serpe.
Serre ; lieu destiné pour retirer dans l'hiver les plantes & les arbres encaissés qui redoutent le froid.
Seve ; c'est un liquide spiritueux provenant des sucs de la terre, lequel est le principe de la végétation.
Sevrer une plante ; c'est couper une marcotte pour la séparer de la plante-mère.
Sillon ; c'est la raie qu'on fait en labourant à la charrue.
Simples ; nom générique qui comprend toutes les herbes & plantes.
Soc ; pièce de fer faisant partie essentielle de la charrue.
Soc à deux pointes, ou fourches ; c'est un instrument de labour.
Sole ; étendue de terre, destinée à une certaine culture.
Sorties ; on nomme ainsi tous boutons à bois ou à fruit, sortant de la tige des arbres.
Soulager une branche d'arbre ; c'est raccoucir une branche qui est trop chargée de boutons à fleurs ou à bois.
Soulever la terre ; c'est enfoncer la bêche entre deux terres plus bas que les racines & la soulever avec l'arbre.
Soupiraux ; on appelle ainsi les ouvertures imperceptibles par lesquelles l'air circule dans la capacité intérieure des plantes.
Sous-allée ; c'est une allée dominée par une autre rangée d'arbres.
Sous-arbrisseau ; petit buisson moindre que l'arbrisseau.
Sous-yeux ; ce sont les petits yeux ou boutons placés au-dessous des yeux, formés de tous les arbres.
Spermatabole ; espèce de semoir.
Stercoration ; ce terme se dit de tous les excrémens des animaux servant à amender la terre.
Stipules ; ce sont deux petites, feuilles qui, dans certaines plantes, précèdent les vraies feuilles.
Suc ; c'est la substance liquide, propre à la nourriture & à l'accroissement des plantes.
Suçoirs ; on donne ce nom aux racines qui pompent & sucent les sucs de la terre.
Sujet ; arbre ou sauvageon sur lequel on applique une greffe.
Surgeon ; c'est le rejeton qui sort vers le pied de la tige d'un arbre.
Surpousse ; c'est une pousse surajoutée à une autre pousse de l’année.
Suture ; c'est la reunion des deux côtés de la plaie d'un arbre.

## T

Taille des arbres ; c’est la suppression des rameaux superflus & le raccourcissement de ceux qui sont nécessaires.
Taillis ; bois que l’on coupe régulièrement tous les sept, neuf, dix, douze ans & plus.
Talon ; c’est la partie basse d’une branché coupée, où il se trouve encore un peu de bois de la taille précédente.
Talus ; élévation de terre plus saillante par en bas que par en haut.
Tan ou Tannée ; c’est l’écorce de jeunes chênes réduite en poudre.
Tapis ; grande pièce de gazon pleine & sans découpure.
Taquet ; piquet qu’on enfonce- en terre à tête perdue, pour servir de repère ou de reconnoissance.
Tardif ; (fruit) c’est un fruit qui ne vient qu’après d’autres de même espèce.
Taupe ; animal qui creuse sous terre, & qui fait beaucoup de tort aux plantes d’un jardin.
Taupière ; c’est un piège pour prendre des taupes.
Taupinière ; c’est la terre fouillée par les taupes.
Tenailles ; instrument de fer bien connu & utile dansle jardinage pour dépalisser les arbres.
Tendre un cordeau ; opération qui se fait quand on veut dresser une allée, une platebande, &c.
Tenons ; ce sont les liens verds en forme de cornes qui croissent á la vigne & à d’autres plantes.
Terrasse ; terrein formé par la nature ou par l’art, lequel domine sur le reste d’un ou parc d’un jardin.
Terrassiers ; ouvriers qui font des fouilles de terre pour former des terrasses.
Terre ; c’est, dans l’agriculture, le terrein qu’on cultive pour en tirer différentes productions.
Terreau ; c’est le fumier réduit en terre après avoir servi aux couches.
Terreauter ; c’est répandre du terreau sur une couche où sur une planche de potager.
Terrein ; on se sert de ce terme en parlant de certaines qualités de la terre. On dit un terrein maigre, bon, mauvais, &c.
Terrer ; c’est porter de la terre dans les places creuses ou dans celles qu’on veut élever.
Tétard ; partie de la charrue.
Têtes de saule ; on donne ce nom à certains toupillons qui présentent un assemblage de toutes sortes de branchettes sur des arbres ruinés.
Théâtre ; c’est dans un jardin une terrasse ou un lieu élevé & orné d’arbres, de fleurs, de bustes, &c.
Tige ; c’est le support principal & vertical des plantes.
Tiré, rameau ; c’est un rameau détaché ou tiré d’arbre en espalier, & qu’on fait ainsi fructifier en plein vent.
Toise ; mesure de bois qui est de six pieds.
Tombereau ; petite charette en forme de caisse.
Tondre les arbres ; c’est leur couper les bourgeons pour leur faire prendre différentes formes.
Tonneau ; vase de bois qu’on remplit d’eau pour les arrosemens.
Tonture ; c’est le retranchement de l’extrémité des branches des arbres.
Topique ; c’est l’emplâtre qu’on applique sur la partie ulcérée d’un arbre.
Tordre une branche ; c’est un moyen d’empêcher une branche ou un gourmand de profiter.
Touffe ; c’est un gros pied de plante, accompagné de plusieurs autres plus petits.
Toupillon ; c’est l’assemblage de petites branches pressées & chargées de folioles.
Tracer ; c’est tirer sur terre des lignes pour y former des allées, des quarrés, &c.
Traçoir ; instrument qui se termine en pointe pour tracer différentes lignes ou figures sur terre.
Trainasses ; ce sont de menus filets alongés, qui partent de la souche même de certaines plantes rampantes.
Traineau ; voiture sans roues, montée sur deux piècès de bois, servant à transporter des fardeaux.
Trait de buis ; on nomme ainsi un filet de buis nain & étroit.
Traits des chevaux ; ce sont les cordes ou cuirs auxquel on attache les chevaux.
Tranchée ; ouverture de terre longue & profonde.
Transplantation ; c'est le transport d'un arbre d'un endroit à un autre.
Transplantoir ; outil pour transplanter plus facilement certaines espèces de plantes.
Transport ; action pour amener, soit des terres, soit des végétaux, d'un lieu à un autre.
Transvaser ; faire passer une plante d'un vase étroit dans un autre plus convenable.
Treillage ; ouvrage fait avec des perches &
des échalas qu'on attache les uns aux autres avec des fils de fer, en formant des maîtres quarrées ou en lozange.
Treille ; berceau en treillage, garni de vigne.
Treillis ; assemblage, en forme de lozange, de plusieurs morceaux de bois longs & étroits.
Trépigner la terre ; c'est la fouler avec les pieds.
Tronc ; c'est la partie de l'arbre qui tient le milieu entre les racines & la tige.
Trou ; ouverture creusée en terre pour y planter les arbres.
Trousse du jardinier ; espèce de poche attachée à sa ceinture, où il met les choses nécessaires à son travail.
Trousser les menues branches ; c'est les attacher à quelque chose qui les relève.
Tuer les gourmands d'un arbre ; c'est abattre les branches inutiles ou nuisibles.
Tuf ; terre dure & compacte qu'on rencontre au-dessous de la bonne terre.
Tuteur ; morceau de bois fiché en terre, lequel sert à soutenir un arbre ou une branche trop foible.

## V

Vache ; bête à cornes qui est la femelle du taureau. On met, dans le besoin, les vaches à la charrue.
Van ; sorte de panier d'osier en forme de coquille, presque plate, avec deux anses pour le tenir par les côtés.
Vanner ; c'est séparer, par le moyen du van, la paille & l’ordure d’avec le bon grain.
Varenne ; plaine inculte.
Varet ; terre en jachère une partie de l’année.
Variétés ; différences qu'on remarque dans les plantes d'une même espèce.
Vase ; c'est le limon de rivières, d'étangs, de mares & de tout amas d'eau. .
Vase ; ornement d'un jardin : il y en a de bois, de fayence, de marbre, de bronze, de fer fondu, &c. ; on y plante des fleurs.
Végétation ; c'est l'action par laquelle les, plantes croissent, fleurissent, se multiplient.
Végétaux ; nom générique des plantes.
Vendange ; c'est la récolte du raisin pour faire le vin.
Vent ; terme relatif à la position des arbres ; on dit un arbre en plein vent, &c.
Ventouse ; on nomme ainsi un rameau qu'on laisse à certains arbres pour consumer la sève trop abondante, & qu'on jette à bas quand l'arbre se modère.
Verdure ; ce terme se dit de la qualité ou de la couleur verte des plantes.
Verger ; lieu planté d'arbres fruitiers en plein vent.
Vermine ; on indique par ce mot les insectes qui sont les fléaux des végétaux.
Verjus ; nom d'un raisin verd, ou de la liqueur qu'on en exprime.
Verrue ; excroissance qui naît sur l'écorce des arbres.
Versés ; (bleds) accident occasionné par de grands vents, ou par des pluies abondantes.
Versoir ; partie de la charrue qui verse la terre sur le côté.
Vertugadin ; glacis de gazon en amphithéâtre.
Veule ; (terre) c'est une terre foible, légère & sans vigueur.
Vierge ; (terre) terre neuve qui n'a pas encore rapporté.
Vierge (vigne) vigne stérile dont les feuilles ressemblent à celles de la vigne ordinaire.
Vigne ; arbuste qui porte les raisins.
Vignoble ; canton où l'on cultive la vigne propre à faire du vin.
Vin ; liqueur qu'en exprime des raisins, & qu'on a laissée fermenter pour en faire une boisson.
Vis ; pièce de bois ronde & cannelée en ligne spirale. On se sert avec succès de ces grandes vis de bois pour encaisser & décaisser les orangers.
Vive-jauge ; ce terme s'entend d'une bonne épaisseur de fumier que l'on fait entrer dans des tranchées pour fumer les arbres.
Volant ; c'est un croissant de fer coupant, dont on se sert pour la taille des charmilles & autres palissades.
Voraces ; (plantes) ce sont les plantes qui épuisent les autres plantes & effritent la terre.
Vrille ; c'est, dans certains végétaux, un menu filet contourné en spirale, qui leur sert de crochet pour s'attacher à un autre corps.

## Y

Yeux ; on nomme ainsi les petits boutons qui paroissent sur les branches des arbres.

## Z

Zones ; ce sont les diverses couches végétales dont les arbres sont formés.