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# Cours d’agriculture (Rozier)/MÉLILOT

MÉLILOT. (Voyez Planche XI, page 444) Tournefort le place dans la quatrième section de la dixième classe des herbes à fleur de plusieurs pièces, irrégulières & en papillon, qui portent trois feuilles sur un même pétiole, & il l’appelle melotus officinarum germaniæ. Von Linné le classe dans la diadelphie décandrie, & le nomme triforium melilotus officinalis.
Fleur. Comme celle des légumineuses, composée de l’étendard ou pétale supérieure B, de deux latéraux C, ou aile de la carène ou pétale inférieure D. Le pistil E est enveloppé par le faisceau de dix étamines F ; ce faisceau est représenté ouvert en G ; les dix étamines qui le composent se réunissent à leur base par une membrane légère qui forme un tube ; toutes les parties de la fleur sont rassemblées dans le calice H à cinq dentelures.
Fruit. Légume à deux vulves I, qui s’ouvrent longitudinalement, représentées en K, & renferme deux à quatre graines L ovales & aplaties.
Feuilles. Trois à trois, légèrement dentées, la foliole impaire & portée sur un pétiole,
Racine A. Blanche, pliante, menue, garnie de quelques fibres capillaires & fort courtes.
Port. Tiges droites, quelquefois de la hauteur d’un homme ; les fleurs en grappes, pendantes, & naissant des aisselles des feuilles ; elles varient dans leur couleur ; il y en a de jaunes, de blanches, & quelquefois des unes & des autres sur le même pied. Les feuilles florales sont à peine visibles, celles des tiges sont placées alternativement.
Lieu. Les haies, les buissons, la plante est bienne, & fleurit en juin & juillet.
Propriétés. Les feuilles sont odorantes, & ont une saveur âcre, amère, nauséeuse ; elles sont émollientes, carminatives & légèrement résolutives.
Usage. On les emploie rarement à l’intérieur, mais on s’en sert dans les lavemens émolliens, dans les cataplasmes, fomentations, bains, &c.
# Cours d’agriculture (Rozier)/MÉLISSE ou CITRONELLE

MÉLISSE ou CITRONELLE. (Planche XII, pag. 471) Les deux auteurs la classent avec la plante ci-dessus. Tournefort l’appelle melissa hortensis, & Von Linné la nomme melissa officinalis.
Fleur. Les figures B & D montrent la fleur de profil, enfermée dans son calice. La corolle C est également vue de profil : c’est un tube à deux lèvres, dont la supérieure est courte, retroussée, échancrée, arrondie ; l’inférieure divisée en trois parties, dont la moyenne est grande, & en forme de cœur, comme on le voit en E, où la fleur est vue de face ; les étamines, au nombre de quatre, dont deux plus longues & deux plus courtes, deux à la lèvre supérieure F, & deux à l’inférieure G le calice est représenté ouvert en H, divisé en cinq segmens I.
Fruit. Quatre semences K, presque rondes, placées dans le fond du calice à deux lèvres, renflé par la maturité.
Racine A. Ligneuse, longue, ardie, profonde, fibreuse.
Lieu. L’Italie, cultivée dans les jardins. La plante est vivace, & fleurit pendant tout l’été.
Propriétés. Odeur forte, agréable ; saveur un peu amère & âcre. La plante est cordiale, céphalique. Les feuilles échauffent, altèrent, constipent, réveillent les forces vitales ; elles sont indiquées dans les pales couleurs, dans la suppression du flux menstruel, des lochies, des fleurs blanches, par l’impression des corps froids, & avec foiblesse ; quelquefois elles calment les accès des affections hystériques & des hypocondriaques : elles sont nuisibles dans la palpitation de cœur, & dans la plupart des maladies convulsives.
Usages. L’eau distillée de mélisse ne doit jamais être substituée à l’infusion des feuilles, quelle que soit l’espèce de maladie : à très-haute dose, cette eau distillée augmente très peu la force du pouls. L’extrait de mélisse ne vaut pas son infusion, & cette même infusion édulcorée avec du sucre, vaut tout autant, pour ne pas dire mieux, que le syrop de mélisse. La dose des feuilles récentes est depuis deux drachmes jusqu’à une once, en infusion dans six onces d’eau ; les feuilles sèches, depuis une drachme jusqu’à demi once, en infusion dans la même quantité d’eau.
# Cours d’agriculture (Rozier)/MÉMARCHURE

MÉMARCHURE. (Voyez Entorse)
# Cours d’agriculture (Rozier)/MÉLISSE BATARDE ou DES BOIS

MÉLISSE BATARDE ou DES BOIS. (Voyezplanche XI, pag. 444.) Tournefort la place dans la troisième section de la quatrième classe des herbes à fleur d’une seule pièce, & en lèvre, dont la supérieure est retroussée, & il l’appelle melissa humilis, latifolia, maximo flore, purpurascente. Von Linné la nomme meilittis melissophylum, & la classe dans la didynamie gymnospermie.
Fleur. B représente une corolle entière ; c’est un tube menu à sa base, renflé vers la moitié de sa longueur, divisé en deux lèvres, dont la supérieure est obronde, plane & relevée ; l’inférieure rabattue, ouverte, partagée comme on le voit en C ; les étamines, au nombre de quatre, dont deux plus longues, sont en-bas, & deux, plus courtes, sont en-haut, comme ou le voit en C. Le pistil D est placé au fond du calice E, qui est d’une seule pièce divisée en deux lèvres.
Fruit. F quatre semences G placées au fond du calice, elles sont obrondes, pointues.
Feuilles. Ovales, crénelées, obtuses, portées sur des pétioles.
Racine. A rameuse, fibreuse.
Port. Tiges plus basses que celles de la vraie mélisse, quarrées, velues, simples, remplies de moële ; les fleurs naissent des aisselles des feuilles, seules à seules, soutenues par des pédoncules plus courts que les calices, qui sont trois fois plus petits que les corolles ; les feuilles sont opposées.
Lieu. Les montagnes, les bois ; la plante est vivace.
Propriétés. Un peu aromatique, d’une saveur âcre, vulnéraire, apéritive, diurétique.
Usage. On n’emploie que les feuilles, & on les donne en infusion théiforme.
# Cours d’agriculture (Rozier)/MÉDICINIER

MÉDICINIER. (Voyez Riccin)
# Cours d’agriculture (Rozier)/GRÉSIL

GRÉSIL, petite grêle qui tient le milieu entre la grêle & la neige. Il ne tombe guère qu’au printemps, & forme ce qu’on appelle les giboulées de mars ; ses effets sont peu dangereux, les grains sont petits, & communément mêlés avec la pluie. (Voyez le mot Grêle).
# Cours d’agriculture (Rozier)/GRÈS

GRÈS, ou, mal-à-propos, GRAIS. Pierre aussi rare dans plusieurs de nos provinces, qu’elle est commune dans beaucoup d’autres, composée de grains de sable plus ou moins gros, & unis ensemble par un gluten qui n’est pas bien connu. On trouve cette pierre souvent en masses informes, souvent par couches, & dans quelques endroits on en rencontre qui est cristallisée. Dans la Flandre Françoise, en fouillant la terre, on trouve de gros blocs isolés, & sans doute chariés par les eaux lors des révolutions, puisqu’ils sont très-éloignés de toutes espèces de masses ou de couches. Sa couleur varie non-seulement en raison de celle du grain de sable, mais encore par celle du gluten qui le lie. On voit des grès blancs, gris, rouges, bruns, herborisés, &c. Si le gluten est détruit, il n’offre plus qu’un sable pur, sec, ne laissant aucune poussière sur la main qui le touche. Ce sable contient parfois du fer, du cuivre, de l’étain, & même de l’or.
Le Japon, les Isles des Canaries, &c. fournissent les grès à filtrer l’eau ; les grès ordinaires de France fournissent les pavés des rues, des grands chemins, & pour les bâtimens. Le sable du grès uni & broyé avec la chaux, fait un mauvais mortier, parce qu’il est trop sec, trop arrondi. Le grès lui-même, employé dans la maçonnerie, ne se lie point, à moins qu’il ne soit employé en gros quartiers. Si les circonstances contraignent à employer ce sable, il sera prudent de l’unir avec un peu d’argile.
# Cours d’agriculture (Rozier)/GUERET

GUERET. Terre labourée & non ensemencée.
# Cours d’agriculture (Rozier)/GUEULE, fleur en, ou FLEUR LABIÉE

GUEULE, (fleur en), ou FLEUR LABIÉE, c’est-à-dire, à deux lèvres, terminées inférieurement par un tuyau, & supérieurement par un mufle, comme dans l’ortie blanche. Elles sont simples, d’une seule pièce ; les semences sont contenues simplement par le calice.
# Cours d’agriculture (Rozier)/GUIDEAU

GUIDEAU, (Pêche.) L’on se sert rarement du guideau dans les rivières, et son usage devroit être interdit, même dans celles qui sont les plus poissonneuses. Les verveux sont employés plus généralement, et sont préférables en ce qu’ils ne nuisent pas autant à la multiplication et au commerce des poissons, en arrêtant et détruisant les plus petits, et en rendant les gros qui s’y prennent hors d’état d’être conservés ou transportés, parce qu’ils y meurent presque tous avant d’en être retirés.
Le guideau est un filet allongé en forme de chausse, dont l’embouchure, qui est fort évasée et tenue ouverte soit par un châssis d’assemblage, soit par des cerceaux, soit par un goulet, se présente à un courant qui la traverse. Les poissons entrent dans cette longue chausse et se pressent au fond, d’où il est rare qu’on les retire en vie ; les plus petits, froissés par les gros, poussés eux-mêmes par le courant, y sont quelquefois réduits en bouillie. Pour ôter ces poissons de la queue du boyau où ils s’amoncèlent, on délie une corde qui la tient fermée, ou bien on détache un panier d’osier qu’on y adapte. L’échantillon des mailles de ce grand et pernicieux filet, a de l’ampleur vers l’embouchure ; mais il diminue sensiblement en approchant de la pointe, jusqu’à ne plus présenter qu’un ouverture de trois à quatre lignes, en sorte que le frai et les poissons du premier âge ne peuvent en sortir.
Il est inutile d’avertir que les guideaux doivent être amarrés solidement par leur embouchure, à des pieux ou d’autres corps qui ne puissent être ébranlés, et tendus et arrêtés fortement dans leur longueur, afin que le courant ne puisse ni les entraîner, ni les rouler ou les replier (S.)
# Cours d’agriculture (Rozier)/GUIGNE

GUIGNE. (Voyez Cerisier).
# Cours d’agriculture (Rozier)/ENRACINÉ

ENRACINÉ se dit en général d’une plante ou d’un arbre dont les racines, soit fortes, soit chevelues, sont multipliées. On le dit plus spécialement encore des boutures, lorsqu’elles ont poussé des racines, des croûtes de la vigne ou de ses couchées.
# Cours d’agriculture (Rozier)/ENSEMENCER

ENSEMENCER. (Voyez Semer)
# Cours d’agriculture (Rozier)/ENTORSE ou FOULURE

ENTORSE ou FOULURE. C’est une distension subite & violente des tendons ou des ligamens d’une articulation sans qu’il y ait déplacement sensible des parties osseuses. L’inflammation & le gonflement de la partie ne tardent pas à se manifester, & le mal devient très-opiniâtre pour peu qu’on diffère à y apporter les remèdes convenables.
Le meilleur de tous, sans contredit, est de plonger tout aussitôt la partie foulée dans l’eau très-froide, & ne pas l’y tenir pendant long-temps. Les femmes, dans leur temps périodique, ne peuvent employer ce remède.
Si l’on peut se procurer promptement de l’alun & des œufs frais, on fera bientôt soulagé ; ce topique n’a jamais manqué son effet. Il faut avoir une assiette ou un plat d’étain sur lequel on jette le blanc de trois ou quatre œufs, sans le jaune ; alors on prend le morceau d’alun gros comme une petite noix, & on le frotte contre les parois du plat en tournant toujours, de manière qu’il ne reste point de parties du blanc d’œuf sans avoir touché l’alun. L’étain frotté par l’alun produit sur lui l’effet d’une lime douce qui en détache des particules très-fines ; cette poudre d’alun s’incorpore avec le blanc d’œuf, le réduit en une espèce de pâte blanche de la consistance du fromage mou ; on l’étend sur un linge & on l’applique sur la partie foulée ; deux à trois fois par jour au plus, on répète l’opération. Si les œufs ne sont pas frais, on parviendra difficilement à les réduire en pâte ; mais, frais ou non, l’alun n’a aucune action sur le germe, il reste intact. L’opération est plus longue sur un plat d’argent que sur un plat d’étain, & presque impossible sur de la faïence ; l’alun réduit en poudre très-fine, mêlée & battue avec les blancs d’œufs, ne se réduit pas si bien en pâte : les particules d’étain qui se mêlent à l’alun & aux œufs, en feroient-elles la cause ?
Le repos le plus absolu est indispensable dans ces sortes de cas ; il contribue plus à la guérison que tous les remèdes.
Les compresses d’eau-de-vie, & encore mieux, d’esprit de vin camphré, ou d’eau fortement imprégnée de sel de cuisine, produisent de bons effets. S’il survient une inflammation violente, la saignée pratiquée près de la partie affectée produit le meilleur effet.
Lorsque l’inflammation & la douleur sont dissipées, il est très-prudent de tenir le pied bandé pendant long-temps avec des ligatures, afin de prévenir de nouvelles entorses, parce qu’il reste foible, & le moindre faux pas renouvelle le mal.
Si l’entorse a été considérable ; s’il reste quelque foiblesse, on fera très-bien de prendre la douche en mettant le pied & la jambe sous la canelle, au moment où l’on tire le vin de la cuve.
# Cours d’agriculture (Rozier)/ENNÉANDRIE

ENNÉANDRIE, neuvième classe du système de M. von Linné, renfermant les plantes qui portent neuf étamines, par exemple, la capucine.
# Cours d’agriculture (Rozier)/ENTONNOIR, Fleur en

ENTONNOIR. (Fleur en) Fleurs en entonnoir ou infundibuliformes, c’est le nom que M. Tournefort a donné à certaines corolles qui imitent à peu près un entonnoir ces corolles sont coniques à leur extrémité supérieure, & tubulées à leur inférieure. La jusquiame, la bourrache, la morelle sont de ce nombre. M. Tournefort ayant établi les divisions de son système, d’après la corolle & la forme extérieure, a renfermé dans la seconde classe toutes les plantes dont les fleurs sont en entonnoir, ou en soucoupe ou en godet. Voyez le mot Fleur, où nous donnons le dessin d’une fleur infundibuliforme, & le mot Système. M. M.
# Cours d’agriculture (Rozier)/ENTURE

ENTURE. (Voyez Greffe)
# Cours d’agriculture (Rozier)/ENTER

ENTER. (Voyez Greffe)
# Cours d’agriculture (Rozier)/ENTRE-HYVERNER

ENTRE-HYVERNER. Labour donné aux terres pendant l’hiver. Je ne conçois pas le but que se propose le cultivateur dans cette opération, à moins qu’il n’habite les provinces très-méridionales du royaume. Par-tout ailleurs l’hiver est la saison des pluies & des gelées. Labourer lorsque la terre est humectée, c’est la pétrir, agglutiner ses parties, &c. Si la terre est gelée, c’est fatiguer les bêtes inutilement, & enterrer la partie glacée qui aura beaucoup de peine à fondre. Dans l’hiver, les météores produisent peu d’effets, excepté celui de la gelée qui soulève & divise la terre, comme il a été dit au mot Amendement. Il vaut donc beaucoup mieux labourer à la fin de l’automne, lorsque la terre n’est pas encore imbibée par la pluie.
Dans les provinces méridionales, au contraire, où les pluies sont rares, & lorsque les terres ne sont pas boueuses, un bon labour, profondément fait, dispose la terre à mieux recevoir ceux que l’on donnera dans la suite, parce que la sécheresse du printemps ou de l’été peut fort bien ne pas permettre de sillonner profondément ; dans ce cas ce labour est très-utile. La terre est ameublie, & il n’y a presque point d’évaporation de ses principes.
# Cours d’agriculture (Rozier)/PASSE-VELOUR

PASSE-VELOUR. (Voyez Amaranthe)
# Cours d’agriculture (Rozier)/PATTE-D’OIE

PATTE-D’OIE. Point central où plusieurs allées d’un bois, d’un bosquet, viennent aboutir. On se sert encore de cette expression pour désigner le point de rencontre de plusieurs chemins ou avenues plantés d’arbres.
# Cours d’agriculture (Rozier)/PASSE-ROSE

PASSE-ROSE. (Voyez Rose d’outre-mer)
# Cours d’agriculture (Rozier)/PASSE-RAGE

PASSE-RAGE. (la grande) Consultez Planche VII, page 400. Tournefort la place dans la classe des fleurs régulières & en croix, dont le pistil devient une silique courte, & il l’appelle lapidium latifolium. Von-Linné lui conserve la même dénomination, & la classe dans la tetradynamie siliculeuse.
Fleur : la figure C en représente une séparée. Les fleurs sont composées de quatre pétales D ovales & disposés en croix ; de six étamines, dont quatre plus grandes & deux plus courtes ; le pistil est placé au centre sur le disque où sont attachées les étamines ; il est représenté en E dans le calice au fond duquel il repose. Ce calice est composé de quatre feuilles ovales, & tombe après l’épanouissement de la fleur.
Fruit ; silique petite, presque ronde, à deux loges ; les valvules s’ouvrent longitudinalement, comme on le voit en F ; & les semences G sont attachées par un cordon ombilical à la nervure qui borde la membrane.
Feuilles B ; lisses, ovales, ou en forme de lance, car la forme varie, dentées en manière de scie, entières ; celles des tiges sont adhérentes ; celles qui partent des racines sont portées par des pétioles.
Racine A ; de la grosseur du doigt, en forme de navet, blanchâtre.
Port ; tiges lisses, très-rameuses, remplies de moelle, hautes de deux coudées ; les fleurs naissent au sommet des tiges disposées en plusieurs bouquets portés par des pédicules très-minces qui partent des aisselles des feuilles ; les feuilles alternativement placées sur les tiges.
Lieux ; les terrains fertiles & ombragés. La plante est vivace & fleurit en juin & juillet.
Propriétés. Toute la plante a une saveur âcre & sans odeur ; elle est apéritive, incisive, emménagogue.
La racine, plus active que les feuilles, est indiquée dans la colique néphrétique causée par des graviers, lorsqu’il n’y a point d’inflammation, On dit que la racine fraîche, ainsi que ses feuilles pilées & appliquées sur la partie affectée, appaisent les douleurs de la sciatique. Il n’est pas prouvé qu’elles soient utiles contre la rage, quoique son nom l’indique,
# Cours d’agriculture (Rozier)/PASTEUR

PASTEUR. (Voyez Berger)
# Cours d’agriculture (Rozier)/PATATE

PATATE. (Voyez Pommes de terre.)
# Cours d’agriculture (Rozier)/PATIENCE DES JARDINS, ou RHUBARBE DES MOINES

PATIENCE DES JARDINS, ou RHUBARBE DES MOINES. (Voyez Planche VIII.) Tournefort & Von-Linné la placent dans la même classe & dans le même genre que la parelle ; (voyez ce mot) le premier l’appelle lapathum hortense latifolium, & le second, rumex patienta.
Fleurs ; hermaphrodites ; le pistil B est composé de l’ovaire ; les étamines au nombre de six, placées au-dessous de l’ovaire ; les parties sexuelles, contenues dans le calice C, qui tient lieu de pétales ; il est partagé en six divisions inégales, dont trois grandes & arrondies, & en trois plus petites, comme on le voit dans la Figure D, où le calice est vu par derrière.
Fruit E ; succède au pistil composé de trois valvules membraneuses, qui se réunissent intimement, & forment par leur réunion trois ailes disposées triangulairement ; au centre de ces valvules se trouve renfermée une seule graine F.
Feuilles ; longues d’un pied, oblongues, en forme de cœur, roides, lisses, sur un long pétiole.
Racine A ; longue, épaisse, fibreuse, brune en dehors, jaune en dedans.
Port ; tige de la hauteur d’un homme, cannelée, rougeâtre, rameuse à son sommet. Un certain nombre de feuilles s’élève du collet des racines, & les autres sont alternativement placées sur les tiges.
Lieu. Les pays chauds de l’Europe, les jardins ; la plante est vivace.
Propriétés ; la racine a une saveur âpre & amère ; elle est astringente & stomachique, on n’emploie que la racine, soit en décoction, soit dans des bouillons ; elle est d’un usage fréquent en médecine.
# Cours d’agriculture (Rozier)/PATURON

PATURON. Médecine vétérinaire. On appelle ainsi dans le cheval, cette partie située entre le boulet & la couronne. (Voyez ces mots)
Il faut en observer : 1° l’épaisseur qui doit être proportionnée à celle des autres portions de l’extrémité dont il fait partie. 2°. La longueur ; le paturon ne doit être ni trop court, ni trop long. Dans le premier cas, le cheval est dit court-jointé, dans le second, il est dit long-jointé ; l’un & l’autre de ces défauts sont toujours héréditaires. Le cheval court-jointé devient aisément droit sur ses membres ; il se boute ou se boulette (voyez Boulet) plus facilement que les autres, sur-tout si le maréchal lui laisse les talons hauts & s’il n’a pas soin de les lui abattre. D’ailleurs, la brièveté de cette partie ne permettant pas qu’elle soit pliante & assez flexible, la réaction est toujours dure dans ces sortes de chevaux qui ne sont point regardés par cette raison comme propres au manège. Le cheval long-jointé, plie trop au contraire : la partie postérieure du boulet porte presqu’à terre, quand il marche ; il a rarement de la force, à moins que celle des tendons ne s’oppose à l’excès de la flexibilité, & ne supplée à ce défaut de conformation.

#### Maladies du Paturon.

Le paturon est sujet à des luxations & à des entorses, comme le boulet & comme toutes les autres articulations de l’animal. (Voyez Luxation, Entorse) Cette partie est de plus exposée à des atteintes ; c’est-à-dire, aux coups qu’il se donne ou qu’il reçoit des autres chevaux, qui, trop près de lui, heurtent son paturon & marchent sur lui. (Voyez Atteinte) On donne se nom de forme ; (voyez ce mot) à une tumeur dure & calleuse, qui survient quelquefois entre le boulet & la couronne à l’un des côtés ou aux deux côtés du paturon ; elle peut attaquer le derrière comme le devant ; on peut aussi la ranger parmi les maladies héréditaires, & plus elle est près de la couronne, plus elle est dangereuse. Le paturon est encore sujet aux poireaux, (voyez ce mot) qui semblent être d’une autre espèce que ceux qui naissent sur les autres parties du corps. Ils viennent ordinairement à la suite des eaux, (voyez Eaux aux jambes) & ils rendent continuellement une sérosité âcre, d’une odeur très-désagréable.
Du reste, on prétend que le paturon de derrière est un peu plus long & plus étroit que celui de devant. Cet os présente les mêmes éminences & les mêmes cavités que celui de la jambe de devant, mais avec cette différence seulement, que l’os du boulet de la jambe de derrière, est plus long que celui de la jambe de devant, & que son corps est plus grêle.
# Cours d’agriculture (Rozier)/PASTENADE

PASTENADE. (Voyez Panais)
# Cours d’agriculture (Rozier)/PANICAUT ou CHARDON ROLAND, ou CHARDON À CENT TÊTES

PANICAUT ou CHARDON ROLAND, ou CHARDON À CENT TÊTES, (Voyez Planche VII.) Tournefort le place dans la neuvième section de la septième classe des herbes à fleurs en rose & en ombelle, ramassées en forme de tête arrondie, & il l’appelle eryngium vulgare ; von-Linné le nomme eryngium campestre, & le classe dans la pentandrie digynie.
Fleur B ; représentée de face en B ; la corolle composée de cinq pétales égaux, placés sur le bord du calice C, en opposition avec ses divisions ; D représente la même fleur vue de profil, la saillie des étamines hors de la corolle, & la place qu’occupe l’enveloppe partielle E… Si les pétales n’étoient pas repliés sur eux-mêmes F, ils seroient presque de la longueur des étamines, & leur saillie n’auroit pas lieu. Les cinq étamines sont posées sur le bord du calice : le pistil est composé de deux styles ; on le voit dans le calice G, formé d’un tube d’une seule pièce à cinq grandes divisions.
Fruit ; ovale, se divisant en deux parties ou semences H, appliquées l’une sur l’autre, convexes, striées extérieurement, aplaties intérieurement.
Feuilles ; composées, dures, d’un vert foncé, avec de fortes nervures blanchâtres ; celles des tiges les embrassent par leur base & sont plusieurs fois ailées. Celles qui partent des racines sont portées par des pétioles, & leurs folioles sont subdivisées en trois, celles de l’extrémité courent sur le pétiole, & chaque dentelure est terminée par une épine jaunâtre.
Racine A ; longue, rameuse, molle, blanche à l’intérieur noirâtre en dehors.
Port ; tige herbacée, droite, striée, rameuse, de la hauteur d’un pied ou deux ; un grand nombre de fleurs damassées au sommet, en têtes arrondies & verdâtres, imitant des têtes de chardon ; les feuilles alternativement placées sur les tiges. L’enveloppe commune est composée de huit à douze feuilles, grandes, découpées, épineuses ; les enveloppes partielles sont composées d’une seule écaille qui accompagne chaque fleur.
Lieu ; les terrains incultes, les bords des chemins. La plante est vivace, fleurit en juillet & en août.
Propriétés ; légèrement aromatique ; racine inodore, d’une saveur douce & un peu âcre. Toute la plante est diurétique & emménagogue. La racine est plus employée que les autres parties ; on la donne en décoction.
# Cours d’agriculture (Rozier)/PALME

PALME. Mesure prise de la longueur ou de la largeur de la main étendue ; sur sa longueur, elle est de neuf pouces, & de trois sur sa largeur.