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# L’Encyclopédie/1re édition/TRICEPS

TRICEPS, en Anatomie, est un muscle de la cuisse, qui a trois portions ; c’est pourquoi on peut fort bien le distinguer en trois muscles, qui viennent tous trois de l’os pubis, & se terminent à la ligne osseuse du fémur, dont ils occupent la plus grande partie.
Le triceps supérieur vient de l’angle de l’os pubis, & se portant à la partie interne de la cuisse, va se terminer à la partie moyenne de la ligne osseuse du fémur.
Le triceps moyen vient de la branche de l’os pubis au-dessous du supérieur, & se termine à la ligne osseuse du fémur au-dessus de ce même muscle.
Le triceps inférieur, qui est le plus grand des trois, vient de la branche & de la tubérosité de l’ischion, & va se terminer tout le long de la ligne osseuse du fémur jusqu’à l’endroit où cette ligne se divise en deux pour aller à chaque condile, de là ce muscle fournit un tendon qui va s’attacher à la partie latérale interne du condile interne du fémur.
Le triceps de l’avant-bras, voyez Anconé.
Triceps, (Mythol.) on donnoit à Mercure le surnom de Triceps, ou à trois têtes, parce qu’il se trouvoit également en fonctions, dans le ciel, sur la terre, & dans les enfers, & qu’il avoit trois différentes formes, suivant les trois différens endroits où il étoit employé. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/TRICHIASIS

TRICHIASIS, (Lexicog. Médic.) τριχίασις de θρὶξ, cheveux ou poil, est une maladie des yeux, consistant dans l’irritation des poils rentrans en-dedans, ou qui se forment en-dedans contre nature ; nous appellons en françois cette maladie trichiase.
Mais le mot grec τριχίασις désigne encore dans Galien une maladie, où l’on voit dans l’urine des malades des especes de poils accompagnés de mucosité, qui les couvre, & les font paroître ordinairement blancs. Quelques-uns appellent cette affection pilimiction, pissement de poils ; voici ce qu’en dit Tulpius. Observ. méd. l. II. c. lij.
Peu de médecins ont eu l’occasion d’observer le trichiasis, ou l’évacuation de poils avec l’urine, & bien moins encore le retour périodique de ce desordre : pour moi j’en ai vu cependant un exemple mémorable dans le fils d’un homme de distinction, qui fut affligé pendant plus de quatre ans d’un trichiasis, lequel revenoit tous les quinze jours, avec difficulté d’uriner, & d’un si grand mal-aise par-tout le corps, qu’il avoit de la peine à demeurer dans le lit.
Chaque poil étoit quelquefois de la longueur d’un demi-doigt, & quelquefois aussi de la longueur d’un doigt entier : mais ils étoient si couverts & si enveloppés de mucosité, que rarement les voyoit-on à nud. Chaque paroxysme lui duroit environ quatre jours ; & quoique dans ce tems il rendît toujours son urine avec peine, il passoit les jours intermédiaires sans douleur, & sans rendre de poils avec les urines, jusqu’à ce qu’il revînt un nouveau paroxysme. (D. J.)
Trichiasis, terme de Chirurgie ; maladie des paupieres, causée par des poils qui rentrent en-dedans. Ce mot vient de θρὶξ, τριχὸς, piles, poil.
Ce dérangement des cils excite une douleur vive qui est suivie d’inflammation, d’un écoulement continuel des larmes, & souvent d’ulceres de l’œil. Tous ces symptomes augmentent considérablement la cause dont ils dépendent ; & sont souvent cause de la perte de la vue.
La cure de cette maladie doit commencer par l’administration des remedes généraux, si l’on juge qu’il en soit besoin. On se sert d’une fomentation émolliente pour tâcher d’humecter & de ramollir les bords des paupieres, ce qui peut faire changer la disposition défectueuse des cils.
Si ces remedes sont inutiles, il faut, avec une petite pincette, arracher les uns après les autres les cils qui piquent l’œil. Cet organe n’étant plus piqué, la fluxion s’appaisera plutôt, & on aura le tems de rétablir le bord des paupieres avant que les cils aient repoussé. Voyez le traité des maladies des yeux, de Me Antoine Maitre-Jean, chirurgien.
On a aussi donné le nom de trichiasis à une maladie de la vessie, dans laquelle on rend les urines épaisses & chargées de filamens semblables à des poils. Voyez le comment. de Gal. sur l’aph. 76. sect. iv. d’Hippoc. (Y)
# L’Instant éternel/Le Bien-Aimé
### LE BIEN-AIMÉ

Mon bien-aimé sourit dans les fleurs entr’ouvertes, Il peuple de ses yeux tout l’azur étoilé. Je revois son frisson dans les collines vertes. Il est doux, il est beau comme le jeune blé.
Les serviteurs le louent en contemplant la terre. En partageant le pain, il est juste, il est fort. Quand il parle à ses dieux, il évoque sa mère. Le passé, dans son cœur, est une amphore d’or.
Il aime la vertu comme il aime les arbres, Pour la sérénité de ses rameaux épars. Il a lu la beauté dans la forme des marbres, Il a lu la sagesse aux tempes des vieillards.
Il poursuit tous les jours sa noble destinée ; Dans le sol de sa vie en harmonie il croît Comme un chêne planté dans une heureuse année, Comme du grain semé dans un sillon bien droit.
Il chérit le silence où flottent les pensées ; Des vieux rêves humains il compte les trésors ; Il évoque l’esprit des sciences passées Qu’accompagnent le souffle et les ombres des morts.
Il explique le ciel avec des gestes ivres ; Il connaît les destins des temps universels, Et, sur son front pensif, les lampes et les livres Entr’ouvrent chaque soir leurs beaux yeux éternels.
# L’Instant éternel/La forêt
### LA FORÊT

J’ai fui mes sœurs… Je vais seule dans la forêt… Le printemps qui garnit ses tempes de muguet Trempe d’un souffle heureux mes pieds nus dans l’herbage Et le manteau du vent est un genêt sauvage.
L’élégie est en fleur dans les feuilles du bois… La colombe s’endort au rythme de sa voix… Il semble qu’il se fond un fruit mûr dans mon rire… Que le désir sent bon pendant que je soupire !…
J’ai peur… Je n’ose pas te franchir, bois obscur… L’amour est répandu mille fois sur l’azur… Les foins sont doux et chauds de tout l’or de leur meule… Ah ! pourquoi fait-il nuit ?… Et pourquoi suis-je seule ?…
Appelle-moi, forêt… — Je tremble de te voir… — Que les ruisseaux sont bleus d’avoir baigné le soir !… Longs échos, parlez-moi… Chênes, faites-moi signe… Je sens descendre en moi les larmes de la vigne, Je m’effeuille avec vous, blancheur des orangers, Je mûris avec vous, tiède odeur des vergers…
Salut, belle forêt où le silence vibre, Où le cœur de l’air bat dans l’immensité libre, Où les arbres païens sourient d’être des dieux, Où la volupté roule en astres dans les yeux !…
Que j’ai soif de ta source et que j’ai soif de vivre !…
Tu me fais plus pressant le geste de te suivre…
Que j’ai faim de tes fruits et que j’ai faim d’amour !…
Tu fais trembler tes bras comme vers un retour…
J’ai peur, je veux te fuir… Je te demande grâce… Tu fais monter des lis sur le sol où je passe… Tu fais, autour de moi, dans l’ombre des roseaux, Pleurer le chœur d’argent de la lune et des eaux…
Tu me prends… Tu me veux… Où veux-tu me conduire ?… Tes grands yeux de déesse ont le désir de luire Plus encore… Mon cœur d’enfant me dit adieu… Mon front est regardé par toutes les étoiles… J’ai peur… Et, cependant, je te suis, dans mes voiles, Car l’amour est plus fort que la force de Dieu…
# L’Instant éternel/La fuite
### LA FUITE

À peine, si ma bouche avait goûté sa bouche, ﻿Je n’osais pas… J’étais, tout à la fois, si douce et si farouche ﻿Entre ses bras.
J’ai fui… Mes pleurs tombaient dans l’herbe chaude et verte ﻿Et dans l’odeur Des forêts qui dansaient dans leur robe entr’ouverte, ﻿Toutes en fleur.
Dans l’ombre s’égouttait la blancheur de mes voiles ﻿Comme de l’eau, Et le soleil pleuvait en petites étoiles ﻿Sur un bouleau.
Des insectes tournaient, dans le reflet des saules, ﻿D’un lent essor, Et le bonheur tombait, tiède, sur mes épaules, ﻿Comme de l’or.
Des lis mouraient d’amour, la face ensoleillée. ﻿Des liserons Mettaient du ciel en pleurs à travers la feuillée ﻿Et les gazons.
J’avais peur de le voir et j’épiais la route, ﻿Dans le désir Qu’il apparût, soudain, et qu’il m’aspirât toute ﻿Dans un soupir.
J’attendais… Je tremblais… Dieux ! il m’avait suivie… ﻿Il m’appela… Et j’entendis, au loin, le rire de la vie, ﻿Il était là !…
# L’Instant éternel/La minute
### LA MINUTE

Minute qui n’es plus, ô minute passée, ﻿Quand tu touchas le sol, Je n’ai su te saisir d’une main plus pressée ﻿Encore que ton vol.
Dans ton souffle était tout le bonheur de ma vie, ﻿Je le savais pourtant… Quelle aberration !… Je ne t’ai pas ravie ﻿Dans ton unique instant.
Tu riais, l'aile ouverte et battante à ma porte, ﻿Le soupir oppressé, Et je pleure, ah ! je pleure, ô minute bien morte, ﻿Ombre dans le passé,
Car rien ne pourrait faire, ô minute envolée, ﻿Ni tout le vent épars, Ni toute la lueur de la voûte étoilée, ﻿Ni tous les beaux hasards,
Ni le destin criant, ni le sang, ni la guerre, ﻿Ni l’océan, ni l’or, Ni le vouloir de Dieu même, ô minute chère, ﻿Que tu fusses encor !…
# L’Instant éternel/La plus douloureuse
### LA PLUS DOULOUREUSE

« Mon bien-aimé mourut, me dîtes-vous, un soir… » Petite fiancée à jamais veuve et blanche, Ce mot fit plus désert encore le dimanche Comme planait la nuit sur votre balcon noir.
« Il est mort… » dîtes-vous… Votre ombre fut plus vague, Et l’anneau de la lune, il sembla, s’amincit, De même que le cercle étroit de votre bague… « Il est mort… » Et je dis : « Le mien est mort aussi… »
« Il est mort… » dîtes-vous de votre voix lointaine ; Le tilleul s’agita dans tous ses rameaux verts, Le cœur de la pitié cria dans la fontaine, Ce fut sur nous un bleu désespéré des airs…
Petite amie, hélas ! que vous étiez petite, Et comme vous souffriez !… Vous dîtes : « Je l’aimais… » Votre peine tombait comme une marguerite De vos tendres doigts joints… Vous dîtes : « Plus jamais !… »
« Jamais plus !… » dîtes-vous… et vous restiez sans âme, Vos beaux yeux contemplant l’invisible Sentier… Mais votre teint, pourtant, reprit un peu de flamme : « Il m’aimait, dîtes-vous… Il n’est pas mort entier…
« Près de moi je le sens… à peine, s’il est autre, « Il effleure mon front, il marche dans mes pas… « Et le vôtre ?… » — « Le mien est plus mort que le vôtre. « Il rit, il chante, il vit… Mais il ne m’aime pas… » —
# L’Instant éternel/La grande lamentation
### LA GRANDE LAMENTATION

Je suis encore jeune et je m’en sens à peine, J’eus trop de deuils, trop de regrets et trop de peine, Et trop de servitude a fait mes bras tremblants ; Je n’ose regarder si j’ai des cheveux blancs. Mon cœur me fait si mal toutes les fois qu’il bouge, J’ai la colère aux doigts comme une amphore rouge, Et quand je la répands, en un geste insensé, Elle est, autour de moi, comme du vin versé. Les morts sont plus heureux, dans leur parc solitaire, Avec leurs os en croix et leur morceau de terre, Je porte, à chaque instant, mes deux mains à mon front, Et j’allonge, parfois, mon corps las sur la pierre, De même qu’un fagot de bois mort et de lierre… Ma douleur est ainsi qu’un pauvre bûcheron…
C’est trop de tant souffrir depuis plus d’une année, Le soir est, chaque fois, plus lourd que sa journée, Je ne dors presque pas… et quand je dors, mon Dieu, C’est pour aller toujours me perdre au même lieu,
Voir toute chose hostile, implacable et muette Et l’homme que j’aimai qui détourne la tête. Qu’ai-je donc fait hélas ! pour vivre des jours tels, Et n’est-ce point assez que mes yeux soient mortels ? Si, haut, elles étaient, par ma lèvre, exhalées, Mes lamentations rempliraient les vallées, Mon cœur se sent plus sombre et plus triste, en ses nuits, Où règne, en tout leur air, toute leur ampleur brune, La malédiction comme une pleine lune, Que les bibliques cieux et les bibliques puits.
Pendant vingt mois, l’horloge, épiée à chaque heure Ne me montra jamais une face meilleure, C’est en vain, c’est en vain que j’attendrais demain, Car ma vie est la même aux lignes de ma main, Et j’en lis les destins comme une pythonisse. Liée au bras, j’ai su l’horreur du sacrifice, J’éprouvai l’autel froid et le glaive au seul coup Qui brille, fait un cercle et rentre dans un cou… Tous les tourments, toutes les douleurs de ce monde, À la fois, ont clamé dans mon âme profonde, Ma bouche a tout râlé, ma chair a tout souffert, La guerre peut crier et crever des murailles, J’eus tout son sang versé, j’eus toutes ses entailles, Sa colère de cuivre et son frisson de fer.
Oui, j’eus tous les sanglots et toutes les misères, Des grands malheurs humains j’ai su toutes les ères,
J’épuisai tous mes pleurs et toute ma sueur, Parfois, mes yeux n’étaient qu’un reste de lueur… Et tout cela — Seigneur, pardonnez à mon âme !… — Car l’amour habita mes bras ouverts de femme, Dénoua mes cheveux dans un vent inconnu, Et se montra comme il se montre : triste et nu… Cela, car je connus un seuil modeste et sage, Parce que j’ai chéri le contour d’un visage, L’âme silencieuse et tiède d’un regard, Un homme simple, fier qui m’oublia, peut-être, Mais que je vis, entre autres fois, grave et sans art, Tout sérieux, me contempler de sa fenêtre !…
# L’Instant éternel/La reprise
### LA REPRISE

Je pleure… Et je vous loue, ô pleurs d’un poids si lourd, Vous tombez dans mes mains comme l’or de l’amour, Vous êtes purs comme l’eau marine et sauvage Qui vient pour la première fois sur un rivage… Je vous pleure à pleine âme, à plein profond sanglot, Vous êtes beaux, vous ruisselez, vous êtes trop… Ô grands pleurs lumineux, à jamais, ma paupière Se souviendra d’avoir versé votre lumière…
J’aime… Et c’est maintenant que j’ai pu le savoir, Ô pleurs, du plus divin, du plus haut désespoir… Hier, j’avais écarté mon amour de ma route, Je n’aimais plus, me semblait-il… Je n’aimais plus, me semblait-il…Mais, goutte à goutte, Et plus fort, largement, comme un ouragan d’or, Pleurs, vous êtes tombés sur le doute et la mort, Et la vie et l’amour ont jailli de mon âme Comme deux arbres verts et deux roses de flamme.
J’aime… Et c’est pour toujours, vous le dites, ô pleurs, Autour de moi je vois les augustes douleurs Appuyer leur front blanc à leur urne éternelle…
J’aime… Et je te souris, ô mon amour fidèle, Tu seras à jamais le sou de mon passé, Et mon arbre d’automne odorant et blessé, Et le geste léger qui semblera, sans cesse, Rappeler au silence une ancienne caresse…
Oui, j’aime, pleurs chéris, présent de la saison… Mon rêve s’est levé dans un neuf horizon, Dans un grand ciel lavé par votre averse pure… Mon amour, vous serez mon collier, ma ceinture, Mon livre, mon bouquet, mon luth, mon bleu vitrail, Mon harmonie et ma prière et mon travail…
J’aime… J’aime, pleurs doux, pleurs amers, pleurs étranges, Pleurs qui feriez plus beaux encor les yeux des anges, Je pleure à plein soupir, à plein ravissement, Jusqu’à la fin des pleurs, jusqu’à l’épuisement, J’aime… et mon cœur gonflé de tristesse et de charme Se multiplie afin de remplir chaque larme…
# L’Instant éternel/La contrainte
### LA CONTRAINTE

Au seul calme des nuits mon âme le raconte Cet amour que, sur moi, le ciel versa, soudain, Cet amour lumineux et merveilleux qui monte Comme une lune neuve à travers un jardin.
En gouttes de cristal il court sur ma main nue, Il a la tiède odeur du fruit qui va mûrir, Il a, dans sa noblesse et sa grâce ingénue, L’émouvante beauté du lis qui va fleurir.
Il est venu vers moi, pensif et volontaire, Il m’a dit : « Me voici… Prends-moi contre ton cœur, Vis-moi parmi le sacrifice et le mystère, Chéris-moi… Je te paye en t’offrant la douleur.
Sache me dérober dans ta robe profonde, Meurs si je pèse trop, mais ne me livre pas, Délicate et farouche, à jamais, crains le monde, Que tes doigts seuls essuient tes larmes d’ici-bas.
On t’accorde le pain, le vin que tu consommes, Mais un beau rêve vrai ne peut être ton bien ; Oh ! le rire cruel et trop joyeux des hommes Qui vivent de la vie et qui ne savent rien !…
Épuise, obscurément, le haut tourment de l’âme, Austèrement, poursuis ton but indéfini, Et reste toujours seule, ardente et douce femme, Toi qui veux de l’amour pour tout ton infini.
Garde ton cher secret… Souffre… Je t’encourage… Que ton front ne soit pas, devant l’homme, abattu, Ne laisse pas tes yeux rêver sur ton visage, Que l’orgueil soit sur toi comme de la vertu.
Et si c’est trop poignant… ah ! fuis… Je t’accompagne… Va vers les arbres verts et le bruit des torrents, Cherche la solitude et l’eau de la montagne Et la lente douceur des nuages errants.
Pleure tes pleurs chéris dans un désert immense, Et dans l’air seulement peuplé par le ciel bleu, Partout où l’Infini fait venir du silence, Car tu n’as pas besoin de te cacher de Dieu.
Ah ! contrainte, à jamais, obligée et cruelle, Vie opprimante et triste et qui pèse si fort… Mais, va, quelque grand soir, j’ouvrirai toute l’aile Et tu sauras quel geste accueillant a la mort… »
# L’Instant éternel/La douceur suprême
### LA DOUCEUR SUPRÊME

Tout m’est de la douleur à travers ma douleur, ﻿La splendeur de l’espace, Et le rythme plus large et plus grand de mon cœur ﻿Quand la musique passe.
Tout fait ombre à mon âme, et le soir m’est amer ﻿Et longue l’heure brève, Et poignant le désir qui m’apporte la mer ﻿Et le vent de la grève.
Oh ! triste, triste cœur, il n’est pour toi plus rien, ﻿Ni mieux, ni plus, ni pire, Tu fus maudit d’avoir convoité pour tout bien ﻿La beauté d’un sourire.
Il n’est pour toi plus rien… Ah ! mon cœur, c’est trop peu… ﻿Et pour ce, pleure, pleure… Ou, plutôt, las et fier, sous le ciel dur et bleu, ﻿Écoute sonner l’heure.
Ta détresse est si grande et ton chagrin si fort ﻿Qu’au sort je t’abandonne, Attends austèrement le vouloir de la mort ﻿Et la saison d’automne.
Attends… Il te viendra, pourtant, cette douceur ﻿Que rien ne peut te prendre, La douceur, cœur souffrant, de n’être plus un cœur ﻿Et de ne plus t’entendre…
# L’Instant éternel/Le chemin
### LE CHEMIN

Il m’a dit, tout à coup : « C’est assez de me taire, « Tu me pardonneras d’avoir fui cette voix « Que j’entendais des cieux et du fond de la terre « Et des plus lointains soirs qui furent autrefois…
« Je t’aimais… Ton regard était doux à ma tempe « Comme l’onde qui tombe avec le vent d’été, « Je te donnais la forme aimable de ma lampe « Et le goût de mon pain et de ma volupté.
« Je te donnais le pas grave de la sagesse, « La splendeur du couchant flottant sur une tour, « Toutes les fleurs avaient l’odeur de ta jeunesse « Et tu fus le blé mûr qu’a lié mon amour. »
Il m’a dit : « Tu viendras au fond de la prairie, « Dans le chemin doré par le parfum du miel, « Tu porteras aux doigts ta belle rêverie « Comme un fuseau léger où s’enroule du ciel. »
Je l’attends… Le jour meurt dans l’arome des mûres, Un chaud bourdonnement s’entend dans les buissons, La clarté, lentement, s’égoutte des verdures Et la tiédeur du soir se répand en chansons.
Il est doux d’aspirer cette paix vaporeuse, De jeter ses vingt ans dans les ruisseaux joyeux, D’être de la beauté dans la lumière heureuse, Il est doux d’être jeune et de fermer les yeux…
# L’Encyclopédie/1re édition/TRUDEN

TRUDEN, (Géog. mod.) petite ville d’Allemagne, dans le cercle de Westphalie, au diocese de Liege, entre Tongres & Tirlemont. L’évêque de Liege en est co-seigneur avec l’abbaye des Bénédictins, que S. Trudo fonda dans cette place, l’an 647.
# L’Encyclopédie/1re édition/TRUFFETTE

TRUFFETTE, s. f. (Toilerie.) nom que l’on donne à certaines toiles blanches faites de lin, qui approchent assez de la qualité de celles qu’on nomme toiles demi-Hollande. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/TRUELLE

TRUELLE, s. f. (Maçonn.) outil de fer poli, ou de cuivre, emmanché dans une poignée de bois, qui sert à un maçon pour rendre unis les enduits de plâtre frais, & à prendre le mortier dans le baquet. Il y a des truelles triangulaires, dont deux côtés sont tranchans pour grater & nettoyer les enduits de plâtre au sas, & dont l’autre côté est breté ou brételé, c’est-à-dire a de petites hoches en maniere de scie, pour faire des brétures, gravures, ou raies qui imitent celles de la pierre de taille en badigeonnant. (D. J.)
Truelle bretée, s. f. terme de Maçon, sorte de truelle particuliere qui a des dents, & qui sert aux maçons pour nettoyer le plâtre, lorsque le mur est enduit. (D. J.)
Truelle, en terme de Raffinerie de sucre, est un outil semblable à celui des maçons, excepté que celui-ci a le coude bien plus long. On s’en sert pour faire les fonds, Voyez Foncer ; pour ramasser dans les poëlettes ce qui se répand par-dessus les bords des chaudieres. Voyez Poëlettes, & les sirops qu’on renverse souvent par accident. Voyez les Pl. de Raffinerie du sucre.
# L’Encyclopédie/1re édition/TRUFFIERE

TRUFFIERE, s. f. (Agriculture.) c’est ainsi qu’on nomme dans les pays chauds, comme en Languedoc, en Provence, en Périgord, un terrein particulier où viennent les truffes ; on connoît ce terrein par expérience, & parce qu’il n’y croît dessus presque point d’herbe. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/TRUIE

TRUIE, (Mythol.) cet animal étoit la victime la plus ordinaire de Cérès & de la déesse Tellus. On sacrifioit à Cybelle une truie pleine. Lorsqu’on juroit quelque alliance, ou qu’on faisoit la paix, elles étoient confirmées par le sang d’une truie ; c’est ainsi que Virgile représente Romulus & Tatius, se jurant une alliance éternelle devant l’autel de Jupiter, en immolant une truie, cæsâ porcâ. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/TRUITE, TRUITTE, TRUITE DE RIVIERE

TRUITE, TRUITTE, TRUITE DE RIVIERE, TROUTTE, s. f. (Hist. nat. Ichthiol.) trutta, poisson d’eau douce que l’on pêche dans les étangs, les rivieres, les ruisseaux, &c. & qui varie un peu pour la couleur, selon les différens pays.
La truite en général ressemble beaucoup au saumon ; elle a la tête courte & arrondie, l’ouverture de la bouche grande, & le bec obtus ; le corps est épais & terminé par une queue large, les mâchoires n’ont qu’un simple rang de dents, mais il y en a sur le palais. Les côtés du corps ont des taches d’un très-beau rouge, le dos est brun & marqué de taches noires, parmi lesquelles il s’en trouve quelquefois de rouges. Ce poisson se plait dans les petites rivieres où il y a beaucoup de pierres, & dont les eaux sont claires & froides ; il se nourrit de poissons & de vers ; sa chair est ferme, un peu dure & excellente. Rai, synop. méth. piscium. Rondelet, des poissons de riviere, chap. ij. Voyez Poisson.
Truite saumonée, poisson d’eau douce, qui ne differe du saumon qu’en ce qu’il est plus petit, & qu’il n’a pas la queue fourchue. Voyez Saumon.
La truite saumonée a rarement plus de 20 pouces de longueur, sa chair n’est pas rouge comme celle du saumon, & elle a un goût désagréable. Gesner & Aldrovande font mention sous le nom de trutta lacustris, d’une espece de truite saumonée bien différente de la précédente ; ces auteurs disent qu’on en pêche dans le lac de Genève, qui pesent trente-cinq à quarante livres, & même qu’on en trouve dans le lac de Lago de l’état de Milan, qui pesent jusqu’à cent livres. Le dos de ces truites saumonées est d’un beau verd bleuâtre ; la nageoire du dos a beaucoup de taches noires, & la queue est fourchue ; leur chair est rouge & de bon goût. Rai, synop. meth. piscium. Voyez Poisson.
Truite, (Diete.) la chair de ce poisson est d’un goût exquis, délicieux, & fort nourrissante, elle est meilleure en été qu’en toute autre saison.
La graisse est adoucissante, dissolvante, résolutive, bonne pour les taches, les rousseurs du visage, pour les taches de petite verole, pour la surdité, les bruissemens d’oreille, pour les taches & les cataractes des yeux ; elle soulage dans les hémorrhoïdes, les ragades, les gerçures de l’anus, dans les ulceres du sein & les fissures du mamelon. Lemeri, dict. des drogues.
Truite, (Pêche.) on la pêche avec une seine qui traverse la riviere : on halle ce filet d’un bord & d’autre ; il n’y a que trois hommes employés à cette manœuvre ; un homme de chaque côté, & un dans un bateau pour mieux gouverner le filet, qui a deux brasses de hauteur, & environ 40 de long. Voyez Seine.
Truite, (Brass.) est une espece de cage quarrée, placée sur la cheminée du fourneau de la touraille ; elle est à carneaux tout-au-tour, & couverte en comble ; elle sert à recevoir la fumée qui sort par les carneaux & se répand dans toute la touraille. Il y en a qui sont faites de fer & d’autres de brique.
Truite, adj. terme de Manege ; épithete du cheval, qui sur un poil blanc a des marques de poil noir, bai ou alezan, particulierement à la tête & à l’encolure. (D. J.)