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# Fables de La Fontaine (éd. 1874)/Le Berger et la Mer

Pour les autres éditions de ce texte, voir Le Berger et la Mer.

### II LE BERGER ET LA MER

Du rapport d’un troupeau, dont il vivait sans soins, Se contenta longtemps un voisin d’Amphitrite.
﻿Si sa fortune était petite, ﻿Elle était sûre tout au moins.
À la fin, les trésors déchargés sur la plage
Le tentèrent si bien qu’il vendit son troupeau, Trafiqua de l’argent, le mit entier sur l’eau
﻿Cet argent périt par naufrage.
Son maître fut réduit à garder les brebis, Non plus berger en chef comme il était jadis, Quand ses propres moutons paissaient sur le rivage ; Celui qui s’était vu Coridon ou Tircis, ﻿Fut Pierrot, et rien davantage.
Au bout de quelque temps il fit quelques profits, ﻿Racheta des bêtes à laine ; Et comme un jour les vents, retenant leur haleine, Laissaient paisiblement aborder les vaisseaux : Vous voulez de l’argent, ô mesdames les Eaux ! Dit-il ; adressez-vous, je vous prie, à quelque autre : ﻿Ma foi ! vous n’aurez pas le nôtre.
Ceci n’est pas un conte à plaisir inventé.
﻿Je me sers de la vérité
﻿Pour montrer, par expérience, ﻿Qu’un sou, quand il est assuré, ﻿Vaut mieux que cinq en espérance ; Qu’il se faut contenter de sa condition ; Qu’aux conseils de la mer et de l’ambition
﻿Nous devons fermer les oreilles.
Pour un qui s’en louera, dix mille s’en plaindront.
﻿La mer promet monts et merveilles : Fiez-vous-y ; les vents et les voleurs viendront.
* ↑ Épouse de Neptune, dieu des mers.
# Fables de La Fontaine (éd. 1874)/Le Charlatan
### XIX LE CHARLATAN

Le monde n’a jamais manqué de charlatans :
﻿Cette science, de tout temps,
﻿Fut en professeurs très-fertile.
Tantôt l’un en théâtre affronte l’Achéron,
﻿Et l’autre affiche par la ville
﻿Qu’il est un passe-Cicéron.
﻿Un des derniers se vantait d’être
﻿En éloquence si grand maître,
﻿Qu’il rendrait disert un badaud,
﻿Un manant, un rustre, un lourdaud ;
Oui, messieurs, un lourdaud, un animal, un âne :
Que l’on m’amène un âne, un âne renforcé,
﻿Je le rendrai maître passé,
﻿Et veux qu’il porte la soutane.
Le prince sut la chose ; il manda le rhéteur.
﻿J’ai, dit-il, en mon écurie
﻿Un fort beau roussin d’Arcadie ;
﻿J’en voudrais faire un orateur.
Sire, vous pouvez tout, reprit d’abord notre homme.
﻿On lui donna certaine somme.
﻿Il devait au bout de dix ans
﻿Mettre son âne sur les bancs ;
Sinon il consentait d’être en place publique
Guindé la hart au col, étranglé court et net,
﻿Ayant au dos sa rhétorique,
﻿Et les oreilles d’un baudet.
Quelqu’un des courtisans lui dit qu’à la potence
Il voulait l’aller voir, et que, pour un pendu,
Il aurait bonne grâce et beaucoup de prestance :
Surtout qu’il se souvînt de faire à l’assistance
Un discours où son art fût au long étendu ; Un discours pathétique, et dont le formulaire
﻿Servît à certains Cicérons
﻿Vulgairement nommés larrons.
﻿L’autre reprit : Avant l’affaire, ﻿Le roi, l’âne ou moi nous mourrons.
﻿Il avait raison. C’est folie
﻿De compter sur dix ans de vie.
﻿Soyons bien buvants, bien mangeants, Nous devons à la mort de trois l’un en dix ans.
# Fables de La Fontaine (éd. 1874)/La Génisse, la Chèvre et la Brebis, en société avec le Lion

Pour les autres éditions de ce texte, voir La Génisse, la Chèvre, et la Brebis, en société avec le Lion.

### VI LA GÉNISSE, LA CHÈVRE ET LA BREBIS, EN SOCIÉTÉ AVEC LE LION

La génisse, la chèvre et leur sœur la brebis, Avec un fier lion, seigneur du voisinage, Firent société, dit-on, au temps jadis, Et mirent en commun le gain et le dommage.
Dans les lacs de la chèvre un cerf se trouva pris. Vers ses associés aussitôt elle envoie.
Eux venus, le lion par ses ongles compta ; Et dit : Nous sommes quatre à partager la proie.
Puis en autant de parts le cerf il dépeça ; Prit pour lui la première en qualité de sire.
Elle doit être à moi, dit-il ; et la raison, ﻿C’est que je m’appelle lion : ﻿À cela l’on n’a rien à dire.
La seconde par droit me doit échoir encor : Ce droit, vous le savez, c’est le droit du plus fort.
Comme le plus vaillant, je prétends la troisième.
Si quelqu’une de vous touche à la quatrième ﻿Je l’étranglerai tout d’abord.
# Fables de La Fontaine (éd. 1874)/La Laitière et le Pot au lait
### X LA LAITIÈRE ET LE POT AU LAIT

Perrette, sur sa tête ayant un pot au lait
﻿Bien posé sur un coussinet,
Prétendait arriver sans encombre à la ville.
Légère et court vêtue, elle allait à grands pas,
Ayant mis ce jour-là, pour être plus agile,
﻿Cotillon simple et souliers plats.
﻿Notre laitière ainsi troussée
﻿Comptait déjà dans sa pensée
Tout le prix de son lait ; en employait l’argent ; Achetait un cent d’œufs ; faisait triple couvée : La chose allait à bien par son soin diligent.
﻿Il m’est, disait-elle, facile
D’élever des poulets autour de ma maison ; ﻿Le renard sera bien habile
S’il ne m’en laisse assez pour avoir un cochon.
Le porc à s’engraisser coûtera peu de son ; Il était, quand je l’eus, de grosseur raisonnable : J’aurai, le revendant, de l’argent bel et bon.
Et qui m’empêchera de mettre en notre étable, Vu le prix dont il est, une vache et son veau, Que je verrai sauter au milieu du troupeau ? Perrette là-dessus saute aussi, transportée : Le lait tombe ; adieu veau, vache, cochon, couvée.
La dame de ces biens, quittant d’un œil marri ﻿Sa fortune ainsi répandue, ﻿Va s’excuser à son mari, ﻿En grand danger d’être battue.
﻿Le récit en farce en fut fait ; ﻿On l’appela le Pot au lait.
﻿Quel esprit ne bat la campagne ? ﻿Qui ne fait châteaux en Espagne ? Picrochole, Pyrrhus, la laitière, enfin tous, ﻿Autant les sages que les fous.
Chacun songe en veillant ; il n’est rien de plus doux
Une flatteuse erreur emporte alors nos âmes ; ﻿Tout le bien du monde est à nous, ﻿Tous les honneurs, toutes les femmes.
Quand je suis seul, je fais au plus brave un défi ; Je m’écarte, je vais détrôner le sophi ; ﻿On m’élit roi, mon peuple m’aime ; Les diadèmes vont sur ma tête pleuvant : Quelque accident fait-il que je rentre en moi-même ; ﻿Je suis Gros-Jean comme devant.
* ↑ Triste, fâché.
* ↑ Homme sans valeur.
# Fables de La Fontaine (éd. 1874)/La Lice et sa Compagne

Pour les autres éditions de ce texte, voir La Lice et sa compagne.

### VII LA LICE ET SA COMPAGNE

﻿Une lice étant sur son terme, Et ne sachant où mettre un fardeau si pressant, Fait si bien qu’à la fin sa compagne consent
De lui prêter sa hutte, où la lice s’enferme.
Au bout de quelque temps sa compagne revient.
La lice lui demande encore une quinzaine ;
Ses petits ne marchaient, disait-elle, qu’à peine.
﻿Pour faire court, elle l’obtient.
Ce second terme échu, l’autre lui redemande
﻿Sa maison, sa chambre, son lit.
La lice cette fois montre les dents, et dit : Je suis prête à sortir avec toute ma bande
﻿Si vous pouvez nous mettre hors.
﻿Ses enfants étaient déjà forts.
Ce qu’on donne aux méchants, toujours on le regrette : ﻿Pour tirer d’eux ce qu’on leur prête, ﻿Il faut que l’on en vienne aux coups ; ﻿Il faut plaider ; il faut combattre.
﻿Laissez leur prendre un pied chez vous : ﻿Ils en auront bientôt pris quatre.
# Fables de La Fontaine (éd. 1874)/La Mort et le Mourant
## LIVRE HUITIÈME
### I LA MORT ET LE MOURANT

﻿La Mort ne surprend point le sage, ﻿Il est toujours prêt à partir, ﻿S’étant su lui-même avertir
Du temps où l’on se doit résoudre à ce passage.
﻿Ce temps, hélas ! embrasse tous les temps : Qu’on le partage en jours, en heures, en moments, ﻿Il n’en est point qu’il ne comprenne
Dans le fatal tribut ; tous sont de son domaine, Et le premier instant où les enfants des rois
﻿Ouvrent les yeux à la lumière
﻿Est celui qui vient quelquefois
﻿Fermer pour toujours leur paupière.
﻿Défendez-vous par la grandeur ; Alléguez la beauté, la vertu, la jeunesse ; ﻿La Mort ravit tout sans pudeur ; Un jour le monde entier accroîtra sa richesse.
﻿Il n’est rien de moins ignoré ; ﻿Et, puisqu’il faut que je le die, ﻿Rien où l’on soit moins préparé.
Un mourant, qui comptait plus de cent ans de vie, Se plaignait à la Mort que précipitamment
Elle le contraignait de partir tout à l’heure, Sans qu’il eût l’ait son testament, Sans l’avertir au moins. Est-il juste qu’on meure
Au pied levé ? dit-il : attendez quelque peu ; Ma femme ne veut pas que je parte sans elle ; Il me reste à pourvoir un arrière-neveu ; Souffrez qu’à mon logis j’ajoute encore une aile.
Que vous êtes pressante, ô déesse cruelle ! Vieillard, lui dit la Mort, je ne t’ai point surpris ; Tu te plains sans raison de mon impatience : Eh ! n’as-tu pas cent ans ? Trouve-moi dans Paris
Deux mortels aussi vieux ; trouve-m’en dix en France.
Je devais, ce dis-tu, te donner quelque avis
﻿Qui te disposât à la chose : J’aurais trouvé ton testament tout fait, Ton petit-fils pourvu, ton bâtiment parfait.
Ne te donna-t-on pas des avis quand la cause
﻿Du marcher et du mouvement, ﻿Quand les esprits, le sentiment, Quand tout faillit en toi ? Plus de goût, plus d’ouïe ; Toute chose pour toi semble être évanouie ; Pour toi l’astre du jour prend des soins superflus : Tu regrettes des biens qui ne te touchent plus.
﻿Je t’ai fait voir tes camarades, ﻿Ou morts, ou mourants, ou malades : Qu’est-ce que tout cela, qu’un avertissement ? ﻿Allons, vieillard, et sans réplique.
﻿Il n’importe à la république
﻿Que tu fasses ton testament.
La Mort avait raison : je voudrais qu’à cet âge
On sortît de la vie ainsi que d’un banquet, Remerciant son hôte ; et qu’on fît son paquet : Car de combien peut-on retarder le voyage ? Tu murmures, vieillard ! vois ces jeunes mourir ; ﻿Vois-les marcher, vois-les courir
À des morts, il est vrai, glorieuses et belles, Mais sûres cependant, et quelquefois cruelles.
J’ai beau te le crier ; mon zèle est indiscret : Le plus semblable aux morts meurt le plus à regret.
# Fables de La Fontaine (éd. 1874)/La Ligue des Rats
### XXV LA LIGUE DES RATS

﻿Une souris craignait un chat
﻿Qui dès longtemps la guettait au passage.
Que faire en cet état ? Elle, prudente et sage,
Consulte son voisin : c’était un maître rat,
﻿Dont la rateuse seigneurie
﻿S’était logée en bonne hôtellerie,
﻿Et qui cent fois s’était vanté, dit-on,
﻿De ne craindre ni chat, ni chatte,
﻿Ni coup de dent, ni coup de patte.
﻿Dame souris, lui dit ce fanfaron,
﻿Ma foi ! quoi que je fasse,
Seul je ne puis chasser le chat qui vous menace ;
﻿Mais assemblons tous les rats d’alentour,
﻿Je lui pourrai jouer d’un mauvais tour.
﻿La souris fait une humble révérence ;
﻿Et le rat court en diligence
À l’office, qu’on nomme autrement, la dépense,
﻿Où maints rats assemblés
Faisaient, aux frais de l’hôte une entière bombance.
﻿Il arrive, les sens troublés,
﻿Et tous les poumons essoufflés.
Qu’avez-vous donc ? lui dit un de ces rats ; parlez.
En deux mots, répond-il, ce qui fait mon voyage,
C’est qu’il faut promptement secourir la souris ;
﻿Car Raminagrobis
﻿Fait en tous lieux un étrange carnage.
﻿Ce chat, le plus diable des chats,
S’il manque de souris, voudra manger des rats.
Chacun dit : Il est vrai. Sus ! sus ! courons aux armes !
Quelques rates, dit on, répandirent des larmes.
N’importe, rien n’arrête un si noble projet :
﻿Chacun se met en équipage ;
Chacun met dans son sac un morceau de fromage
Chacun promet enfin de risquer le paquet.
﻿Ils allaient tous comme à la fête,
﻿L’esprit content, le cœur joyeux.
﻿Cependant, le chat, plus fin qu’eux,
﻿Tenait déjà la souris par la tête.
﻿Ils s’avancèrent à grands pas
﻿Pour secourir leur bonne amie :
﻿Mais le chat, qui n’en démord pas,
Gronde, et marche au-devant de la troupe ennemie.
﻿À ce bruit, nos très-prudents rats,
﻿Craignant mauvaise destinée,
Font, sans pousser plus loin leur prétendu fracas,
﻿Une retraite fortunée.
﻿Chaque rat rentre dans son trou ;
Et si quelqu’un en sort, gare encor le matou.
# Fables de La Fontaine (éd. 1874)/La Mort et le Malheureux

Pour les autres éditions de ce texte, voir La Mort et le Malheureux.

### XV LA MORT ET LE MALHEUREUX

﻿Un malheureux appelait tous les jours
﻿La mort à son secours.
Ô Mort ! lui disait-il, que tu me sembles belle ! Viens vite, viens finir ma fortune cruelle ! La Mort crut, en venant, l’obliger en effet.
Elle frappe à sa porte, elle entre, elle se montre.
Que vois-je ? cria-t-il ; ôtez-moi cet objet ! ﻿Qu’il est hideux ! que sa rencontre
﻿Me cause d’horreur et d’effroi ! N’approche pas, ô Mort ! ô Mort, retire-toi !
﻿Mécénas fut un galant homme ; Il a dit quelque part : Qu’on me rende impotent, Cul-de-jatte, goutteux, manchot, pourvu qu’en somme
Je vive, c’est assez, je suis plus que content.
Ne viens jamais, ô Mort ! on t’en dit tout autant.
# Fables de La Fontaine (éd. 1874)/La Lionne et l’Ourse
### XIII LA LIONNE ET L’OURSE

﻿Mère lionne avait perdu son faon :
Un chasseur l’avait pris. La pauvre infortunée
﻿Poussait un tel rugissement
Que toute la forêt était importunée.
﻿La nuit ni son obscurité,
﻿Son silence, et ses autres charmes,
De la reine des bois n’arrêtaient les vacarmes :
Nul animal n’était du sommeil visité.
﻿L’ourse enfin lui dit : Ma commère,
﻿Un mot sans plus ; tous les enfants
﻿Qui sont passés entre vos dents
﻿N’avaient-ils ni père ni mère ? —
﻿Ils en avaient. — S’il est ainsi,
Et qu’aucun de leur mort n’ait nos têtes rompues,
﻿Si tant de mères se sont tues,
﻿Que ne vous taisez-vous aussi ? —
﻿Moi, me taire ! moi malheureuse !
Ah ! j’ai perdu mon fils ! il me faudra traîner
﻿Une vieillesse douloureuse ! —
Dites-moi, qui vous force à vous y condamner ? —
Hélas ! c’est le Destin qui me hait. — Ces paroles
Ont été de tout temps en la bouche de tous.
Misérables humains, ceci s’adresse à vous !
Je n’entends résonner que des plaintes frivoles.
Quiconque, en pareil cas, se croit haï des cieux,
Qu’il considère Hécube, il rendra grâce aux dieux.
* ↑ Cette reine, femme de Priam, après avoir vu périr sous ses yeux son mari et ses enfants, fut emmenée en esclavage après la chute de Troie.
# Fables de La Fontaine (éd. 1874)/La Montagne qui accouche
### X LA MONTAGNE QUI ACCOUCHE

﻿Une montagne en mal d’enfant
﻿Jetait une clameur si haute
﻿Que chacun, au bruit accourant, ﻿Crut qu’elle accoucherait sans faute
﻿D’une cité plus grosse que Paris :
﻿Elle accoucha d’une souris.
﻿Quand je songe à cette fable, ﻿Dont le récit est menteur
﻿Et le sens est véritable, ﻿Je me figure un auteur
﻿Qui dit : Je chanterai la guerre
Que firent les Titans au maître du tonnerre.
C’est promettre beaucoup ; mais qu’en sort-il souvent ? ﻿Du vent.
# Fables de La Fontaine (éd. 1874)/La Mort et le Bûcheron

Pour les autres éditions de ce texte, voir La Mort et le Bûcheron.

### XVI LA MORT ET LE BÛCHERON

Un pauvre bucheron, tout couvert de ramée, Sous le faix du fagot aussi bien que des ans, Gémissant et courbé, marchait à pas pesants, Et tâchait de gagner sa chaumine enfumée.
Enfin, n’en pouvant plus d’effort et de douleur, Il met bas son fagot, il songe à son malheur.
Quel plaisir a-t-il eu depuis qu’il est au monde ? En est-il un plus pauvre en la machine ronde ? Point de pain quelquefois, et jamais de repos : Sa femme, ses enfants, les soldats, les impôts, ﻿Le créancier, et la corvée, Lui font d’un malheureux la peinture achevée.
Il appelle la Mort. Elle vient sans tarder, ﻿Lui demande ce qu’il faut faire.
﻿C’est, dit-il, afin de m’aider
À recharger ce bois ; tu ne tarderas guère.
﻿Le trépas vient tout guérir ; ﻿Mais ne bougeons d’où nous sommes : ﻿Plutôt souffrir que mourir, ﻿C’est la devise des hommes.
# Fables de La Fontaine (éd. 1874)/La Mouche et la Fourmi

Pour les autres éditions de ce texte, voir La Mouche et la Fourmi.

### III LA MOUCHE ET LA FOURMI

La mouche et la fourmi contestaient de leur prix.
﻿Ô Jupiter ! dit la première, Faut-il que l’amour-propre aveugle les esprits
﻿D’une si terrible manière
﻿Qu’un vil et rampant animal
À la fille de l’air ose se dire égal ! Je hante les palais, je m’assieds à ta table : Si l’on t’immole un bœuf, j’en goûte devant toi ; Pendant que celle-ci, chétive et misérable,
Vit trois jours d’un fétu qu’elle a traîné chez soi.
﻿Mais, ma mignonne, dites-moi, Vous campez-vous jamais sur la tête d’un roi, ﻿D’un empereur, ou d’une belle ? Je le fais ; et je baise un beau sein quand je veux : ﻿Je me joue entre des cheveux ; Je rehausse d’un teint la blancheur naturelle ; Et la dernière main que met à sa beauté
﻿Une femme allant en conquête, C’est un ajustement des mouches emprunté.
﻿Puis allez-moi rompre la tête
﻿De vos greniers ! — Avez-vous dit ? ﻿Lui répliqua la ménagère.
Vous hantez les palais ; mais on vous y maudit.
﻿Et quant à goûter la première
﻿De ce qu’on sert devant les dieux, ﻿Croyez-vous qu’il en vaille mieux ? Si vous entrez partout, aussi font les profanes.
Sur la tête des rois et sur celle des ânes
Vous allez vous planter, je n’en disconviens pas ; ﻿Et je sais que d’un prompt trépas
Cette importunité bien souvent est punie
Certain ajustement, dites-vous, rend jolie ; J’en conviens : il est noir ainsi que vous et moi.
Je veux qu’il ait nom mouche : est-ce un sujet pourquoi
﻿Vous fassiez sonner vos mérites ? Nomme-t-on pas aussi mouches les parasites ? Cessez donc de tenir un langage si vain : ﻿N’ayez plus ces hautes pensées.
﻿Les mouches de cour sont chassées ; Les mouchards sont pendus : et vous mourrez de faim, ﻿De froid, de langueur, de misère, Quand Phébus régnera sur un autre hémisphère.
Alors je jouirai du fruit de mes travaux : ﻿Je n’irai, par monts ni par vaux, ﻿M’exposer au vent, à la pluie ; ﻿Je vivrai sans mélancolie : Le soin que j’aurai pris de soins m’exemptera.
﻿Je vous enseignerai par là
Ce que c’est qu’une fausse ou véritable gloire.
Adieu ; je perds le temps : laissez-moi travailler ; ﻿Ni mon grenier ni mon armoire, ﻿Ne se remplit à babiller.
# Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Perpendiculaire
## Définition

Perpendiculaire (branche) c'est la branche qui monte droit, soit de la tige, soit du tronc de l'arbre.

## Article

PERPENDICULAIRE ; dans le jardinage, on nomme branches perpendiculaires celles qui montent droit, soit de la tige, soit du tronc de l'arbre. On les nomme encore branches verticales. Ces branches dans les arbres dévorent toujours les latérales & les obliques. Jamais, dit Schabol, il ne faut laisser que des branches obliques & latérales à tous arbres fruitiers en espalier & en contre-espalier. Quant aux branches perpendiculaires qui croissent sur les obliques, comme elles ne le sont pas directement ni primitivement, elles ne peuvent emporter la sève à moins qu'elles ne fussent branches gourmandes, alors si elles sont mal placées on les supprime.
# Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Pierre naxienne
## Définition

Pierre naxienne ; c'est une sorte de pierre à aiguiser.

## Article

PIERRE NAXIENNE, ou pierre à aiguiser dont les couteliers font beaucoup d'usage ; elle est aussi très-nécessaire aux jardiniers pour repasser leurs serpettes & autres petits outils, en y répandant un peu d'huile.
# Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Pieutrer
## Définition

Pieutrer ; c'est passer le rouleau sur les terres qu'on veut unir.

## Article

PIEUTRER ; terme d'agriculture, usité dans quelques cantons ; il signifie passer le rouleau sur les terres.
# Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Perchée
## Définition

Perchée ; c'est la manière de palisser la vigne latéralement.

## Article

PERCHÉE ; on entend par ce mot, la manière de palisser la vigne latéralement, au lieu de l'attacher perpendiculairement.
Suivant cette pratique qui consiste à allonger extrêmement ses bourgeons, la vigne profite merveilleusement, & dans l’espace de cinq à six ans, on est obligé de mettre les ceps à vingt-quatre pieds.
# Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Perdue
## Définition

Perdue ; (branche) c'est la branche que l'on épargne à la taille, & qu'on laisse derrière les autres branches en espalier.

## Article

PERDUE. (branche) On nomme ainsi des brindilles placées derrière les branches des arbres en espalier, & qu'on épargne souvent à la taille, sans même les raccourcir. Les fleurs y étant abritées, résistent mieux aux intempéries de l’air que celles qui sont plus exposées.
# Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Pilastre
## Définition

Pilastre de treillage ; corps d'architecture long & étroit, fait d'échalas en compartiment.

## Article

PILASTRE de treillage ; corps d'architecture long & étroit, fait d'échalas en compartimens, pour décorer les portiques & cabinets de treillage dans les jardins.
# Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Pic
## Définition

Pic ; instrument de fer pointu & acéré pour remuer la terre dure & pierreuse.

## Article

PIC, instrument de labour ; outil de fer pointu & acéré, emmanché d'un morceau de bois rond de deux pieds & demi de long. Le pic est très-commode pour remuer la terre dure & pierreuse.
# Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Pied
## Définition

Pied d'une plante ; c'est la partie de la plante qui est à la superficie de la terre.

## Article

PIED ; c'est la partie d'en bas de la plante, & à la superficie de la terre, où est la jonction du tronc avec la tige. On dit le pied d'un arbre, un pied de vigne, &c.
Ce mot pied en jardinage, se prend aussi très-souvent pour la plante toute entière. Ainsi on dit un beau pied d'arbre, un pied de fraisier, un pied d'œillet, &c.
# Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Percer
## Définition

Percer ; ce terme se dit d'un arrosement dont l'eau doit percer par en-bas la caisseoù l'on cultive une plante.

## Article

PERCER ; ce terme est employé dans le jardinage en parlant des plantes en caisse que l’on arrose. Quand on veut arroser des orangers à fond, il faut les baigner & les percer, c'est-à-dire jusqu'à ce que l'eau passe à travers les joints de la caisse par en bas.
# Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Perchis
## Définition

Perchis ; clôture qui se fait avec des perches.

## Article

PERCHI ; clôture qui se fait à la campagne avec des perches, les unes mises & fichées d'un pied dans la terre, & épaisses d'environ huit à
neuf pouces ; les autres mises en travers à la même distance, en sorte qu'elles font des mailles & empêchent que les hommes ni les gros animaux puissent entrer dans un clos ainsi fermé par des perches.
# Etudes sociales - La Coopération

* I.
* II. Les Associations coopératives de crédit et les Sociétés de production
# Fables de La Fontaine (éd. 1874)/Le Cygne et le Cuisinier

Pour les autres éditions de ce texte, voir Le Cygne et le Cuisinier.

### XII LE CYGNE ET LE CUISINIER

﻿Dans une ménagerie
﻿De volatiles remplie
﻿Vivaient le cygne et l’oison : Celui-là destiné pour les regards du maître ; Celui-ci, pour son goût : l’un qui se piquait d’être
Commensal du jardin ; l’autre, de la maison.
Des fossés du château faisant leurs galeries, Tantôt on les eût vus côte à côte nager, Tantôt courir sur l’onde, et tantôt se plonger, Sans pouvoir satisfaire à leurs vaines envies.
Un jour le cuisinier, ayant trop bu d’un coup, Prit pour oison le cygne ; et, le tenant au cou, Il allait l’égorger, puis le mettre en potage.
L’oiseau, prêt à mourir, se plaint en son ramage.
﻿Le cuisinier fut fort surpris, ﻿Et vit bien qu’il s’était mépris.
Quoi ! je mettrais, dit-il, un tel chanteur en soupe ! Non, non, ne plaise aux dieux que jamais ma main coupe
﻿La gorge à qui s’en sert si bien !
Ainsi dans les dangers qui nous suivent en croupe
﻿Le doux parler ne nuit de rien.