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# Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Ados
## Définition

Ados ; élévation de terre.

## Article

ADOS ; c’est, dans le jardinage, une élévation de terre en forme de dos de bahut, plus large du bas que du haut ; c’est aussi un endroit adossé d’un mur ou d’un bâtiment, & qui par sa position est à couvert des mauvais vents & des gelées.
On pratique quelquefois des ados pour tenir lieu de châssis vitres & pour favoriser les primeurs. Ces ados sont exhaussés de quinze à dix-huit pouces par derrière, sur dix-huit à vingt-quatre pouces de largeur venant en mourant par devant, & même creusant sur le devant pour charger d’autant sur le derrière ; on les soutient par des planches assurées avec de bons piquets. Cette pente précipitée peut produire deux bons effets ; 1°. de jouir, durant l’hiver, lorsque le soleil est bas, des moindres de ses regards ; 2°. de ne point avoir, dans le temps des gelées & des frimats aucune humidité nuisible, & de la faire perdre & tomber dans le pied de l’ados.
Cette sorte d’ados se pratique au midi le long d’une plate-bande vers la fin d’octobre ; on ménage dix-huit pouces de sentier entre le mur & l’ados, pour travailler aux plantes.
Avant que de planter les pois au mois de novembre, il faut laisser quelques jours la terre se plomber tant soit peu, pratiquer ensuite des rigoles du haut en bas de l’ados, planter les pois, & les garnir de terreau.
Lorsqu’il survient des neiges ou de fortes gelées, on couvre les ados de grande litière avec des paillassons par-dessus, qu’on ôte & qu’on remet à propos ; on se sert aussi de ces ados pour avoir des primeurs de fraisiers, que l’on y transporte, soit en pots, soit en mottes.
Un avantage qui résulte de ces ados est de pouvoir renouveller tous les ans la terre de la plate-bande ; quand elle est vide on la rabat pour y mettre des haricots nains ou d’autres légumes.
# Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Age d'un arbre
## Définition

Age d'un arbre.

## Article

AGE D’UN ARBRE ; on sait que l’âge d’un arbre se connoît aux cercles que présente sa coupe transversale. Les bourrelets placés aux différentes tailles des arbres fruitiers, annoncent aussi leur âge.
# Encyclopédie méthodique/Arts académiques/Danse/Jetté (danse)
### J.

JETTÉ. Ceft un pas qui ne fait que partie d’un autre, ^oye^ coupe dv mouvemekt & tombé. Un jette feul ne peut remplir une mefure ; il en &ut faire deux de fuite pour faire l’équivalent d’un autre pas. Il fe lie aifément avec d’autres. Comme ce xCen que par le plus ou le moins de force du coup de —pied que l’on s’élève, ce pas en dépend pour, ]ç faire avec légèreté.
£ft-il quefiion de le faire en a^ant, je fuppofe Îue l’on ait le pied gauche devant & le corps, pofé efTus, la jambe droite étant prête à partir dans le moment que l’on plie fur la jambe gauche, qui, en l’étendant vigoureufement, vous rejette fur la droite, & lorfque vous vous relevez en tombant ûir la pointe du pied droit,’vous finiiTez le pas en pofant le talon. On en peut faire plufieurs de fuite <i*itn pied comme de l’autre » en obfervaot la même régie.
jEiris en chaffé. Le corps étant pofô fur le pied gauche, on plié deflus} on pafle par-devant la ]ambe droite qui eft en Tair, en retendant, & lorfque Ton fe relève, elle fe croife en fe jettant deflus la troifième pofition ; ainfi le pied droit tombant’ devant le gauche, en prend la place, & l’obligeant t de fe lever derrière, le genou droit fe plie auiitôt ; en fe relevant on (c jette fur le gauche, qui tombe : derrière à la troifième pofition ; on chaue le droit en le faifant lever, on plie fur le pied gauche, & Ton fe rejette fur le droite comme on a fait au premier pas ; ces tA>is mouveiiients doivent fe fucceder [ f un à l’autre fans aucune interruption ; car dans le moment que Ton plie fur une jambe, fon mouvement fait relever 1 autre, & en fe relevant, le corps retombe deflus le gauche, le corps fur ce pied. On voit par— là l’équilibre ^u’îl faut obferver dans ce pas y & la perfeâion qui en réfulte.
# Encyclopédie catholique
### Index alphabétique

Tome 14 : a
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* Tome 14 - Lo - Nys
* Tome 14 - Nécessité–Nysten
# Encyclopédie méthodique/Arts académiques/Equitation/Pesant (cheval)

PESANT, pefer, fe dit d un cheval qui s’abandonne trop fur la bride, qui a trop d’ajipui, qui pèfe à la main, fans pourtant la forcer. Un cheval péfe à la main, ou par la laffitude, ou par foibièâe de reins, ou par molefle d’encolure, ou par la pefanteiir du train de devant. Il faut trotter fous lui un cheval qui pèfe à la main, c*eA-à dire, qu’il faut le mettre fur les hanches en le foutenant avec le bridoo. On le rend auffi plus léger en l’arrêtant & en le relevant fouvent. On peut même par ce moyen furmonter ce défaut » en cas qu’il ne lui Vienne que de parefle ou d’engourdiiTement ; mais il n’y a point de remède, s’il lui vient de la foibleiie des reins ou des jambes. Pefer à la main n’eft pas un auifi grand défaut que tirer à la main ; c’e(là-dire bander la tête contré la main du cavalier, la lui incommoder, réfifier aux aides de la main & de la bride par une défobéiiTance caufée ou par la roideur d’encolure, ou par l’ardeur qu’il a de vouloir trop aller en avant.
# Encyclopédie méthodique/Arts académiques/Equitation/Pincer (équitation)

PINCER, c’eft approcher délicatement l’éperon du flanc du cheval, fans donner coup ni appuyer. Le pincer cftune aide, & appuyer, un châtiment. Pincer du droit, pincer du gauche, pincer des deux. Approcher les talons. Quand on a pincé le cheval, il ne £iut pas laiffer l’éperon dans le poil, il faut d’abord remettre fes jambes.
# Encyclopédie méthodique/Arts académiques/Equitation/Pirouetter (équitation)

PIROUETTER. Faire dés tours, des pirouettes aux chevaux.
# Encyclopédie méthodique/Arts académiques/Equitation/Piaffer (cheval)

PIAFFER. Cheval piaffeur. Un cheval pîaffeur | eft un cheval plein de feu, inquiet » ardent » & qui ayant beaucoup de mouvement & un deftr tzceibif d’aller eft avant, fe fert d’autant plus de ce mouvement, qu’on fait effort pour le retenir » & qui plie la jambe jufqu’au ventre. Il s*ébroue » fe iraverfe s’il peut » & marque fan inquiétude par fon aflion pleine de feu, nue quelques-uns appellent improprement danicr. tes chevaux qui piaffent, de même que ceux qui (ont inftruits au paffège, foBt les plus propres pour les carroufels & pour les occafions d’éclat.
# Encyclopédie méthodique/Arts académiques/Equitation/Piquer (équitation)

PIQUER, A l’égard des chevaux, c’eft les manier avec les éperons ou le poinçon. On dit qu’on pique un cheval, quand on l’effaie au pas, au galop & à toute bride. Piquer des deux, c’eft aller k toute courfe.
# Encyclopédie méthodique/Arts académiques/Equitation/Pirouette (équitation)

PIROUETTE. Il y a des pirouettes d’qne ou de deux piftes. Quand un cheval tourne de la tête à la queue fans changer déplace, cela s’appelle pirouene de la tète à la queue, ou pirouette d’une pifte ; & quand il fait ce tour dans un petit terrein | oc à-peu-près de la longueur du cheval, on l’appelle pirouette de deux pift^. On appelle aufll pirouette, ou demi— pirouette d*un temps ; quand il Élit des paffades ou des demi-voltes, en faifant preftement un tour de f(^ épaules & de fe « jambes. Les pirouettes de la tête à la queue font des tours entiers fort étroits, que le cheval fait d’une pifte & prefque es un feul temps. La tête fe trouve oii étoit la queue fans que les hanches échappent en dehors^ Afin que les chevaux aient plus de facilité à faire la pirouette de la tête ï la queue, on leur en hit faire dans les manège cinq ou fix d’une fuite, fans bouger d’une place. Elles font utiles dans un combat fingulîer pour Sagner la croupe far l’ennemi. Les pironetes de eux piftes, (ont des tours de deux piftes fur un petit terrein, à^peu-près de la longueur du cheval^ Pour bien faire les pirouettes de deux piftes » il faut que le cheval tourne avec beaucoup de prefteffe & d’agilité, fort étroit, extrêmement afus & bas. La pirouette d’un temps ou demi pirouette d’un temps, ou paffade d*un temps, ou paffade en pirouette, c’eft une demi-volte qiie le cheval fait d’un temps, de fes épaules & de fes hanches. C’eft la plus parfaite de routes les paffades. f^oyei paffade d’un temps.
# Encyclopédie méthodique/Arts académiques/Equitation/Pesade (cheval)

PESADE, ou posade, selon Guillet, c’est le premier mouvement du cheval, lorsqu’il lève les pieds de devant sans remuer ceux de derrière. C’est la première leçon qu’on donne aux chevaux pour manier à courbettes & aux autres airs relevés. Le cheval ne fait point de temps avec les hanches avant que de mettre à terre les jambes de devant ; Î32 PIE ^ c eil le moyen de lui afTermir la tété » aflurer les hanches y faire plier les bras « & de rempêcher de trépigner. Quand le cheval a formé (on arrêt, il fait au bout une ou deux pefades ; mais il n*en fait aucune au demi-arrét » c’eft ce qui en fait la différence.
# Encyclopédie méthodique/Arts académiques/Equitation/Pied (cheval)

PIED. Dans le cheval, c’eft la partie de la jambe, depuis la couronne jwfqu’au bas de la corne. On difiingueles quatre pieds par leurs noms différens. Des dçux pieds de devant, l’un eft appelle le pied de l’éirier, le pied du montoir de devant ; le pied de la main de la bride, c’eft le gauche, te droit s’appellç le pied hgrs du montoir de devant. Autrefois on appelloit mains ces deux pieds, mais ce terme a vieilli en ce fens. Des deux pieds de derrière, le dr « it s’appelle le pied hors du montoir de derrière ; on l’appelloit autrefois le pied de la lance, ce terme eâ encore en ufage dans les co€rfcs de bague. Le pied gauche fe nomme le pied du montoir de derrière. On dit qu’un cheval a les pîcds gras, quand il a la corne fi foible & fi mince, qn^ipQpns d’être broché très-bas, il court rifque d’être piqué quand on le ferre. Les chevaux anglois font fiijets à avoir le pied gras. On dit qu’un cheval a le pied ufé, quand il l’a mauvais, quand la corne eft ufée. Avoir peu de pied, c’eft-à-dirç peu de corne) avoir mauvais pied, c’cft-à-dire, qji^ la cprnç ne vwt rieflpQur h ferrure. Qn appelle pîèd dérobé » le pied du cheval rompu, &fi ufé » que faute de corne on peut à peine le ferrer ; ce qui lui arrive pour avoir marché longtemps pied nud, c’eft*à-dire, déferré. Pied comble fe dit d’un cheval qui a la foie arrondie par-deftbus » en fi>ne qu’elle efti plus haute que la corne : ce qui fait boiter le cheval » & empêche de le ferrer, à moins Qu’on ne voûte le fer. Pied encaftelé fe dit du pied Je devant, dont la corne eft devenue fi fèche Se fi étroit », (Qu’elle reflerrc & approche de fort près les deux côtes du talon, & oblige par la douleur qu’elle y caufe » le cheval à boiter. Ces for(e$ de chevaux doivent être ferrés à pantoufte. Pied-neuf fe dit d’un cheval à qui la corne eft revenue après que le fabot lui eft tombé, auquel cas il ne vaut plus rien que pour le labour. Le terme de pied neuf peut auftî s’appliquer.. aux chevaux fujets à muer de coriie, tels que font les chevaux qui viennent de Hollande. Celle qui leur vient dans leur pays natal étant trop humeâée, d’une confiftance trop foible » dès qu^ils ont été quelque temps dans un pays plus fec, ils en muent peu-à-peu » parce que la première corne leur croît, ou qu’il s en forme uric plus ferme & plus folide. Pour prévenir que ce changement ne leur applatifte les pieds, il faut que le maréchal leur doniie une bonne forme par la ferrure. Le petit*pied eft un os fpongieux renfermé dans le milieu du fabot & qui a toute la forme du pied. On dit auftî » remettre un cheval fur le bon pied, galoper fur le bon pied, quand on le fait aller uniment & furies mêmes pieds qu*il a comr mencé à partir.
# Encyclopédie méthodique/Arts académiques/Equitation/Pec (cheval)

PEC, en vieux françois, signifioit un mauvais cheval.
# Eaux printanières/Chapitre 12
## XII

Gemma ne goûtait pas beaucoup Hoffmann et même elle le trouvait ennuyeux !
Sa nature claire de méridionale restait réfractaire au côté brumeux et fantastique du conteur.
— Tous ces contes sont bons pour les enfants ! disait-elle non sans dédain.
Elle se plaignait aussi du manque de poésie d’Hoffmann. Pourtant une de ses nouvelles lui plaisait beaucoup, tout au moins le commencement, car elle en avait oublié la fin, si même elle l’avait lue.
C’était l’histoire d’un jeune homme qui rencontre par hasard, peut-être dans une confiserie — une jeune fille d’une grande beauté, une Grecque. Elle est accompagnée d’un vieillard mystérieux et bizarre.
Le jeune homme tombe amoureux à première vue de la jeune fille, et elle le regarde d’un air suppliant, comme pour lui demander de la délivrer…
Le jeune homme s’absente pour quelques instants, et lorsqu’il rentre dans la confiserie, la jeune fille et le vieillard ont disparu ; il s’élance à leur poursuite, mais tous ses efforts pour les atteindre restent vains.
La belle jeune fille est pour jamais perdue pour lui ; et pourtant il lui est impossible d’oublier le regard suppliant qu’elle attacha sur lui, et il est rongé par la pensée que peut-être le bonheur de sa vie a glissé entre ses doigts.
Ce n’est pas ainsi que finit le conte d’Hoffmann, mais tel est le dénouement qui était resté gravé dans la mémoire de Gemma.
— Il me semble, ajouta-t-elle, que des rencontres et des séparations semblables arrivent plus souvent que nous ne le pensons.
Sanine ne répondit pas à cette remarque, mais au bout de quelques instants il amena la conversation sur M. Kluber…
C’était la première fois qu’il le mentionnait, il ne lui était pas encore arrivé de penser au fiancé de Gemma.
À son tour la jeune fille ne répondit pas et resta pensive, mordillant légèrement l’ongle de l’index et regardant de côté. Enfin elle fit l’éloge de son fiancé, parla de la partie de plaisir qu’il avait projetée pour le lendemain, et jetant un regard plein de vivacité sur Sanine se tut de nouveau.
Cette fois le jeune Russe ne trouva plus rien à dire.
Emilio entra dans la chambre en courant si bruyamment, qu’il réveilla Frau Lénore.
Sanine fut enchanté de l’arrivée de son jeune ami.
Frau Lénore se leva de son fauteuil, et Pantaleone entra pour annoncer que le dîner était servi.
L’ami de la maison, l’ex-chanteur et le domestique remplissait encore le rôle de cuisinier.
# Du vert au violet/Conte dorien
### CONTE DORIEN

Hérô de Guara fut, comme Atalanta, une vierge légère à la course. La foule contemplait de loin ses fuyantes sandales d’or, aussi promptes que l’éclair, lorsque, la première, elle atteignait au but, le vent du matin ayant dénoué ses cheveux et ravivé l’aurore de ses joues. Des souffles de fenouil et de thym, imprégnant son corps, flottaient autour d’elle.
Elle avait l’âme vaste et vide des solitudes. Son rêve était imprécis comme l’espace, et jamais le désir de l’amour n’avait enfiévré la fraîcheur de ses yeux où frissonnait un reflet d’herbe et de feuillages.
Un soir, elle écoutait murmurer la mer éternellement éprise de Mytilène, la mer qui resserre autour de l’Île sacrée sa profonde étreinte, lorsqu’elle entendit chanter une voix amoureuse comme la mer ;
« Viens, Déesse de Kuprôs, et verse délicatement dans les coupes d’or le nektar mêlé de joies. »
Et, lentement, une Femme sortit de l’ombre méditative des arbres et s’arrêta devant l’étrangère en disant :
« Je suis Psappha de Lesbôs. »
Sa chevelure entrelacée d’hyacinthes, sa chevelure aux profondeurs nocturnes, ondoyait sous la brise, et ses yeux, bleus comme l’Égée, insondables et changeants, attiraient ainsi que l’eau très profonde. Elle avait la pâleur de l’herbe que le soleil a décolorée. Ses mains étaient parfumées de violettes, dont elle tressait des couronnes. Sa voix était pareille à la voix de Peithô, la Persuasion qui sert l’Aphrodita et qui entraîne les êtres vers l’amour. Et son sourire avait la douceur lointaine du sourire de Sélanna.
Hérô la contemplait, muette, L’ardente rougeur du soir brûlait leurs fronts. Un silence plein de frémissements les enveloppait toutes deux.
Leur beauté dissemblable s’harmonisait et se complétait, et leurs songes de volupté s’unirent.
« Viens, dit enfin la Lesbienne, je t’enseignerai les chants et l’amour. »
Elle s’approcha, et les lèvres de la vierge agonisèrent sous la flamme du baiser.
# Du vert au violet/Chanson populaire
### CHANSON POPULAIRE

« Ô laboureur déjà voûté, non par l’âge, mais par le travail et la misère, pourquoi sèmes-tu le blé ?
— Je sème le blé pour la joie d’autrui. »
« Ô maçon, pourquoi élèves-tu les murs éclatants de cette demeure ?
— J’élève ces murs pour la joie d’autrui. »
« Ô mineur, pourquoi cherches-tu les pierres et l’or au fond de la terre nocturne ?
— Je cherche les émeraudes, les rubis, les opales et l’or pour la joie d’autrui. »
« Ô musicien, pourquoi évoques-tu l’orage et la douceur alternés des sons ?
— J’évoque la musique pour la joie d’autrui. »
« Ô prostituée, pourquoi as-tu paré de fleurs tes cheveux savamment tressés ? Pourquoi as-tu masqué ta pâleur sous les fards ? Pourquoi cette profusion de parfums qui émane de ta chair lasse ? Pourquoi ce rire sur tes lèvres amères ?
— J’ai tressé mes cheveux, j’ai fardé ma pâleur, j’ai parfumé mon corps et j’ai dissimulé mes rancœurs pour la joie d’autrui. »
# Du vert au violet

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# Du vert au violet/Conte irlandais
### CONTE IRLANDAIS

Dana, la Créatrice des Choses, la Mère immémoriale et toute-puissante de l’univers, résolut de châtier les êtres qui violaient stupidement sa loi de douceur, de liberté, de franchise et d’amour.
Et Dana toute-puissante dit à la Nuit : « Ô ma plus belle œuvre, fleurie entre mes mains laborieuses, retire toi de la terre. »
Ce fut alors l’horreur du Jour éternel. Les hiboux ouvraient avec effroi leurs larges prunelles blessées, leurs yeux où s’allument des lueurs d’or au fond des ténèbres. Les chauves-souris, affolées par le rayonnement universel, heurtaient sans répit leurs ailes douloureuses. Les fleurs nocturnes mouraient sans livrer leurs subtils parfums à l’air violet, et les femmes gémissaient, leurs paupières meurtries ne connaissant plus la consolation de l’ombre.
Et la Nuit implora Dana, la Créatrice : « Ô Dana, voici que la Mer se lamente, car ses flots ne sont plus caressés par la Lune. Voici que les solitudes s’attristent, car leur mystère n’est plus, et elles s’épouvantent de se voir révélées dans la lumière. »
Dana, apaisée, écouta la voix de la Nuit agenouillée à ses pieds, sous ses innombrables voiles verts et pourpres et roux et bleus. Et Dana toute-puissante rendit la Nuit à la Terre.
# Du vert au violet/La Chaise à bascule
### LA CHAISE À BASCULE

Je m’étonne, dis-je à mes auditeurs silencieux et compréhensifs, que l’on s’évertue à rechercher le secret du mouvement perpétuel. L’humanité serait plus sage, si elle employait de préférence sa bruyante ingéniosité à découvrir le secret de l’immuable repos. »
Les vieux meubles, à qui je m’adressais, approuvèrent d’un silence cordial. Seule, une chaise américaine à bascule protesta, dans un frémissement prolongé.
Je crus devoir l’apaiser par des paroles conciliantes.
« Je ne suis point un adversaire irréductible du progrès, assurai-je. Le confort m’attire, même sous l’aspect extérieur le moins séduisant. Le confort est l’ami et le protecteur du songe. Il l’abrite contre les désagréments qui troublent la pensée ; et la matière, par une revanche glorieuse, aide à l’essor de la spiritualité la plus haute. Ainsi, le balancement égal de cette chaise à bascule scande familièrement le rêve. Il me semble entendre la cadence monotone des rames et sentir le bercement de la barque qui m’emporte jusqu’aux Lointains. »
Tout en exprimant mon approbation de la sagesse moderne, j’adaptai mes méditations au rythme méthodique de la chaise à bascule. À la longue, cependant, mon esprit impatienté réclama l’Immobilité bienfaisante, l’Immobilité jadis éclose dans la langueur d’un soir oriental. Je convoitai la paix profonde que m’offrait une ancestrale bergère, et j’ébauchai un effort pour me lever.
Toutes mes tentatives libératrices furent vaines… Tantôt orageuse comme une barque ballottée par les vagues, tantôt régulière comme l’oscillation d’un berceau, la chaise à bascule m’emportait dans une frénésie sans arrêt…
J’avais, sans le vouloir, — oh ! certes, sans le vouloir, — découvert le secret du mouvement perpétuel.
# Du vert au violet/La Chevelure
### LA CHEVELURE

J’aime la Chevelure d’un amour où se mêle un peu d’effroi. Car elle possède une existence à part, une existence étrange et presque terrible. J’ai connu des femmes d’une fragilité inquiétante, dont l’excessive chevelure épuisait toutes les forces, et qui mouraient du poids de leurs cheveux. Et l’on a vu les chevelures des Mortes vivre et s’allonger au profond du tombeau…
Une princesse de légende expira, jadis, dans la fleur pâle de sa virginité. Le roi son père fit ensevelir, en un tombeau de marbre noir, ce divin corps intact qui semblait pétri de reflets de perles et de parfums de roses blanches. Elle y dormit pendant cent ans. Mais un roi poète ceignit la couronne, et, après avoir recueilli les anciennes ballades qui glorifiaient les cheveux ondoyants de la princesse de légende, il fit ouvrir le tombeau de marbre noir, afin d’y retrouver un suprême vestige de toute cette beauté dont le souvenir chantait encore sur les lèvres des hommes.
Ayant pénétré dans le mausolée, il recula, épouvanté et ravi. Car la chevelure de la Morte ruisselait comme un clair de lune merveilleux et illuminait les ténèbres sépulcrales de ses lueurs de cristal et d’argent. Ses blonds froids se composaient de tous les bleus du soir, de tous les verts de la nuit, de tout l’or irréel des étoiles. Et la chevelure enveloppait le squelette d’un réseau fin comme les fils ténus de l’araignée tendus sur la rosée… À travers les âges, la Chevelure immortelle survivait à la vierge dont elle fut la joie et l’orgueil.
# Du vert au violet/Hameçons
### HAMEÇONS

Un Écossais, ami de mon enfance, me montra un jour sa collection d’hameçons.
« Regardez, me dit-il, ceci est un véritable musée. Ce sont des objets d’art que les hameçons que vous voyez. Pour attirer le saumon, qui se nourrit de mouches au vol irisé, nous inventons de légers hameçons dorés, verts, bleus et violets. Quelques-uns sont façonnés avec des plumes de faisan : et vous savez que le faisan a toute la magnificence du paon, augmentée de la grâce inexprimable des êtres sauvages. Ces hameçons exigent un patient travail et une ingéniosité savante. »
Je regardai ces étranges joyaux de torture et de mort. Ils étaient fort beaux en effet, brillants comme la gloire, étincelants comme l’amour.
« Et, poursuivit mon interlocuteur, le saumon qui croit happer les ailes d’arc-en-ciel et d’opale des mouches errantes, sent sa gorge déchirée implacablement par le crochet d’acier. Il a beau se débattre, il est la proie de l’Ennemi. »
Comme je me penchais sur les joyaux de torture et de mort :
« Que pensez-vous de ma collection ? me demanda mon ami l’Écossais.
— Je pense, lui répondis-je, que la Bible (dont je vous ai entendu prodiguer de si copieuses citations) n’a pas menti, et que véritablement Dieu a créé les hommes à son image. »
# Encyclopédie méthodique/Arts académiques/Equitation/Ramingue (cheval)

RAMINGUE. C’eft un cheval rétif qui réfifte aux éperons & s’y attache, qui rue, qui recule, qui faute plufieurs fois de fuite en lair pour jetter en bas le cavalier ; en quoi il diffère du chatouilleux qui, après y avoir réfiflé quelque temps, obéit enfuite » & va beaucoup mieux par la peur d’un jarret vigoureux, lorfqu’il fent le cavalier étendre la jambe, qu’il ne va par le coup même. Les ramingues font dangereux, en ce qu’ils font très*fujets à doubler des reins & à faire des pontlevis.
# Encyclopédie méthodique/Arts académiques/Equitation/Reins (cheval)

REINS. Les reins du cheval— commencent vers le milieu du dos jufqu’à la croupe. Les reins bien. faits font ceux qui s’élèvent un peu en dos d’âne ; quand ils s’élèvent trop, on dit que le cheval eft boiTu. Autre bonne qualité du cheval, c’eft d’avoir les reins larges ; ce qu’on appelle le rein double ; les reins courts, marquent la force. Les mauvaifes qualités des reins font d’être longs & d’être bas, ce qui s’appelle un cheval enfellê. On entend en difant qu’un cheval a du rein, que la force de fes reins fe fait fentir au trot & au galop, aux reins du cavalier.