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# L’Encyclopédie/1re édition/PORRICERE

PORRICERE, (Lang. lat.) terme des sacrifices des Romains ; il signifie jetter les entrailles de la victime dans le feu du sacrifice, après les avoir considérées, pour en tirer de bons ou de mauvais présages ; de là ces mots qu’on trouve souvent dans les auteurs, inter cæsa & porrecta, entre l’égorgement de la victime & l’inspection des entrailles : proverbe employé par Ciceron même, pour marquer un incident qui survient, lorsqu’on est sur le point de finir une affaire, & qui l’empêche d’être terminée. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/PORPHYRITE

PORPHYRITE, (Géog. anc.) nom d’une ville de l’Arabie, près de l’Egypte, & d’une montagne de l’Egypte même, où l’on trouvoit des carrieres de porphyre. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/PORPHYROGÉNÈTE

PORPHYROGÉNÈTE, s. m. (Hist. de l’emp. d’Orient.) c’est-à-dire, né dans le palais de Porphyre, qui étoit l’appartement où accouchoient les impératrices. Quand l’empire romain fut réduit à l’empire grec, la succession des empereurs fut tellement interrompue, que ce titre de porphyrogénète devint un titre distinctif, que peu de princes de diverses familles purent porter. Aussi n’oublia-t-on point de le mettre dans l’occasion sur les médailles ; voyez Porphyrogénète, Art numismat. (D. J.)
Porphyrogénète, (Art numismat.) en grec πορφυρογενητος, porphyrogenitus ; c’est un titre qui se trouve quelquefois sur les médailles du bas-empire, frappées à Constantinople : on voit ce titre entr’autres sur les médailles des Comnènes, & de ceux qui les ont suivis. Ce mot vient d’un appartement du palais que Constantin avoit fait bâtir, pavé & revêtu d’un marbre fort précieux, à fonds rouge & moucheté de blanc ; cet appartement étoit destiné aux couches des impératrices, d’où les enfans se nommoient ensuite porphyrogénètes. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/PORPITE

PORPITE, s. f. (Hist. nat.) nom donné par quelques naturalistes à la pierre lenticulaire ou à la pierre numismale, c’est-à-dire, à un corps marin de la forme d’une lentille qui se partage en deux parties égales, & dont l’intérieur est marqué de petits rayons qui partent d’un centre vers la circonférence. Voyez Lenticulaire, pierre ; & Numismale, pierre. On les nomme en latin porpites, lapis numismalis, nux vomica, &c.
# L’Encyclopédie/1re édition/PORQUES

PORQUES, s. f. pl. (Marine.) ce sont des pieces de charpente qui se mettent sur la carlingue, & qui sont paralleles aux varangues. Leur usage est de faire la liaison des pieces qui forment le fond du bâtiment, & chaque porque a ses alonges qui servent à entretenir & à lier toute la masse du bâtiment.
Porques de fond. Celles-ci se mettent vers le milieu de la carlingue, & sont moins cintrées & plus plates que les porques nommées porques acculées, parce que le fond du vaisseau est plus plat vers le milieu de la carlingue. Voyez Planche IV. fig. 1. n°. 24.
Dans les navires de guerre on met des porques sur le serrage du fond, à huit ou dix piés les unes des autres : elles font le même effet sur le serrage que les varangues sur le bordage. On proportionne leur largeur & épaisseur à leur longueur & à la grandeur du navire. En général on tient celles qui sont au milieu toutes aussi grosses qu’il se peut, mais on ne les tient pas si grosses dans les bouts. On n’en met point dans les vaisseaux marchands ; elles occuperoient trop d’espace dans le fond de cale.
Il y a deux porques au pié du grand mât ; elles ont quatorze pouces de large, & douze pouces d’épais.
Elles sont posées dans un vaisseau de cent trente-quatre piés de long de l’étrave à l’étambord, à trois piés & demi l’une de l’autre. Celle qui est au côté de l’avant répond au derriere du ban de la grande écoutille.
Elles sont fortifiées de quatre genoux, dont il y en a deux du côté de l’avant & deux du côté de l’arriere : ils ont dix pouces d’épais, & par le bas leur largeur est égale à celle des porques. Leurs branches d’en-bas ont huit piés de long, & celles d’en-haut ont sept piés, & sont moins larges de deux pouces que celles d’en-bas.
A chaque côté de la carlingue il y a un traversin, qui la surmonte de quatre pouces, & il y a quatre pouces d’épais. Les porques au-dessus & au-dessous du pié du mât de misene, doivent avoir douze pouces de large & dix pouces d’épais. Il y a quatre genoux par le bas & deux par le haut, larges de dix pouces & épais de neuf. Voyez Carlingue de pié de mat. La premiere de ces figures est d’une porque de fond ; & la seconde, d’une porque de carlingue.
Porques acculées. On met ces porques vers les extrémités de la carlingue à l’arriere. Voyez Planche IV. fig. 1. n°. 25.
On met dans l’arriere quatre porques acculées, c’est-à-dire, dans un vaisseau de cent trente-quatre piés de long, & chacune a ses genoux, elles ont dix pouces de large, & sept pouces & demi d’épais : les branches des genoux ont six, sept, ou huit piés de long.
Alonges de porques. Ce mot a été omis sous la lettre A. Ce sont des alonges qui viennent joindre les porques, & qui sont dans les côtés des plus grands vaisseaux par-dessus le serrage.
# L’Encyclopédie/1re édition/PORRACÉE

PORRACÉE, adj. en terme de Médecine, c’est un mot dont on se sert pour faire entendre que la bile, les excrémens, &c. ont une couleur verte qui approche de celle du porreau. Ce mot vient du latin porrum, porreau.
La bile porracée & érugineuse est très-âcre & corrosive ; elle produit de cruelles maladies, telles que les volvulus, les inflammations d’entrailles, les dyssenteries, & autres maladies qui dépendent de l’irritation des intestins. Voyez Bile & Inflammation.
# L’Encyclopédie/1re édition/SOTHERTON ou SUTTERTON

SOTHERTON ou SUTTERTON, (Géog. mod.) village d’Angleterre, dans Lincoln-shire & dans la partie septentrionale du Holland. Ce village mérite d’être remarqué, parce qu’il étoit autrefois sur le bord de la mer, & qu’aujourd’hui il en est à plus de deux milles. Ainsi l’Océan s’est retiré de ce côté-là, à mesure qu’il s’est avancé vers un autre. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/SOTTISIER

SOTTISIER, s. m. (Gram.) recueil de pieces ordurieres.
# L’Encyclopédie/1re édition/SOTIE

SOTIE, s. s. (Hist. du théat. franç.) nom donné à des farces qu’on représentoit autrefois en public, & qui étoient un tissu de bouffonnerie pour faire rire le peuple. Elles suivirent de près les mysteres de la passion. L’on ne doit pas les confondre avec les sotéries, qui étoient des pieces de vers plus anciennes faites en l’honneur des saints. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/SOTIATES

SOTIATES, (Géogr. anc.) peuples de la Gaule, marqués dans l’Aquitaine par César. M. l’abbé de Longuerue observe que le nom de ces peuples est corrompu en celui de Soutiates dans plusieurs éditions des commentaires de César ; mais de quelque maniere qu’on écrive ce mot, on n’en connoît pas mieux le peuple dont il s’agit, comme le prouve assez la variété des opinions de nos savans.
M. de Marca, hist. de Béarn, l. I. c. ix. pense que le peuple Sotiates répond au diocèse d’Aire. M. de Valois veut que ce soit le quartier aux environs de Soz qui est de l’ancien diocèse d’Eause, aujourd’hui compris dans celui d’Aux. M. Samson, dans ses remarques sur la carte de l’ancienne Gaule, estime que les Sotiates sont les habitans du diocèse de Lectoure, d’autant mieux que la ville est forte d’assiette & de travail, comme dit César ; & parce que ce pays se présente le premier du côté de Toulouse, par où il semble que Crassus entra dans l’Aquitaine. Enfin M. Lancelot, hist. de l’acad. des Inscript. tome V. p. 291. croit que les Sociates sont plutôt les habitans du pays de Foix, parce que cette ville est frontiere de Languedoc, qu’on y entre en venant de Toulouse sans avoir de riviere considérable à passer ; que le pays est montueux, & a quelques mines de cuivre, circonstance que César dit du pays des Sotiates.
La conjecture de M. de Marca n’est autorisée que sur une charte faite par quelque moine moderne fort ignorant. L’opinion de M. de Valois n’est fondée que sur la conformité du nom de Soz avec Sotiates, qui toute seule est la plus foible raison du monde. Les idées de MM. Samson & Lancelot ne sont étayées d’aucune autorité ancienne ou moderne. En un mot, comme les anciens après César n’ont fait aucune mention des peuples Sociates ; que lui-même n’en parle qu’en passant & légerement, il est impossible aujourd’hui de deviner la position des peuples Sotiates, ainsi que de plusieurs autres nommés dans les commentaires de ce grand capitaine, d’autant mieux que ces peuples ont sans doute été confondus avec d’autres peuples par Auguste, dans le tems qu’il fit faire la nouvelle division de l’Aquitaine. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/SOTTISE

SOTTISE, s. f. (Gram.) c’est l’action ou le propos d’un sot. Voyez Sot.
# L’Encyclopédie/1re édition/SOSSINATI

SOSSINATI, (Géog. anc.) peuples de l’île de Sardaigne. Strabon, lib. V. pag. 225. les compte au nombre des peuples montagnards qui habitoient dans des cavernes, & qui bien qu’ils eussent des terres propres à porter du blé, les négligeoient, aimant mieux piller les terres des autres, tantôt dans l’île, tantôt dans le continent opposé, sur-tout les terres des Pisans. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/SOSSIUS

SOSSIUS, (Géog. anc.) fleuve de la Sicile, Ptolomée, l. III. c. iv. le marque sur la côte méridionale, entre la ville Pintia & l’embouchure du fleuve Isburus. Le nom moderne est Calia Bellota selon Fazel, & Pulici selon Léander. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/SOTAVENTO ou SOTOVENTO

SOTAVENTO ou SOTOVENTO, (Géog. mod.) on appelle ainsi la partie méridionale des îles Antilles. Les Espagnols leur donnent ce nom, à cause qu’elles sont effectivement sous le vent, à l’égard de celles de Barlovento. Les principales de ces îles sont la Trinité, la Marguerite, la Tortuga, la Rocca, Bon-Aire, Curacao, Oruba. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/SOT, FAT, IMPERTINENT

SOT, FAT, IMPERTINENT, (Gram.) ce sont là de ces mots dans toutes les langues qu’il est impossible de définir, parce qu’ils renferment une collection d’idées qui varient suivant les mœurs dans chaque pays & dans chaque siecle, & qu’ils s’étendent encore sur les tons, les gestes & les manieres.
Il me paroît en général que l’épithete de fat, de sot & d’impertinent, prise dans un sens aggravant, n’indiquent pas seulement un défaut, mais porte avec soi l’idée d’un vice de caractere & d’éducation. Il me semble aussi que la seconde épithete attaque plus l’esprit, & les deux autres les manieres ; c’est en vain qu’on fait des leçons à un sot, la nature lui a refusé les moyens d’en profiter. Les discours les plus raisonnables sont perdus auprès d’un fat ; mais le tems & l’âge lui montrent quelquefois l’extravagance de la fatuité. Ce n’est qu’avec beaucoup de peine qu’on peut venir à bout de corriger un impertinent.
Le sot est celui qui n’a pas même ce qu’il faut d’esprit pour être un fat. Un fat est celui que les sots croient un homme d’esprit. L’impertinent est une espece de fat enté sur la grossiereté.
Un sot ne se tire jamais du ridicule, c’est son caractere. Un impertinent s’y jette tête baissée, sans aucune pudeur. Un fat donne aux autres des ridicules, qu’il mérite encore davantage.
Le sot est embarrassé de sa personne. Le fat est rempli de l’amour de la science, avec une sorte de hauteur pour les autres. L’impertinent passe à l’effronterie.
Le sot, au-lieu de se borner à n’être rien, veut être quelque chose ; au-lieu d’écouter, il veut parler, & pour-lors il ne sait & ne dit que des bêtises. Un fat parle beaucoup, & d’un certain ton qui lui est particulier ; il ne sait rien de ce qu’il importe de savoir dans la vie, s’écoute & s’admire. Il ajoute à la sottise la vanité & le dédain. L’impertinent est un fat, qui peche en même tems contre la politesse & la bienséance. Ses propos sont sans égard, sans considération & sans respect. Il confond l’honnête liberté avec une familiarité excessive ; il parle & agit avec une hardiesse insolente, c’est un fat ou un sot outré, sans délicatesse. Le sot ennuie ; le fat révolte ; l’impertinent rebute, aigrit & irrite.
Addisson & la Bruyere ont donné d’excellens coups de crayon sur chacun de ces trois défauts. Théophraste les a décrits en passant dans ses portraits ingénieux des vices des Athéniens. Séneque les caractérise aussi dans ses tableaux des mœurs romaines ; mais il a peint merveilleusement le fat parfait, dans la personne d’un des aimables de Rome, qui ayant été transporté par ses esclaves du bain dans sa chaise à-porteurs, se donne la peine de leur demander en arrivant, s’il est assis, comme si c’étoit une chose au-dessous de lui de le savoir. Citons ce trait dans la langue originale, il a bien plus de sel : Audio quemdam ex istis delicatis (si modo deliciæ vocandæ sunt vitam & consuetudinem dediscere), cùm ex balneo inter manus elatus, & in sellâ positus esset, dixisse interrogando, jam sedeo ? Nimis humilis & contempti hominis esse videtur, scire quid faciat. Senec. de brevitate vitæ, cap. xij. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/SOTER, SOTERIA

SOTER, SOTERIA, (Littérature.) c’est-à-dire, conservateur, conservatrice : on trouve que ces noms étoient souvent donnés aux divinités, lorsqu’on croyoit leur être redevable de sa conservation. On les donnoit particulierement à Jupiter, à Diane, à Proserpine. Il y avoit chez les Grecs des fêtes appellées sotéries, qui se célébroient en action de graces, quand on étoit délivré de quelques périls. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/SOURCE

SOURCE, s. f. (Physique.) est une eau qui sort de la terre en plus ou moins grande quantité, & qui forme les puits, les fontaines, les rivieres. Voyez Fontaine, Fleuve, &c.
Sources, (Archit. Hydraul.) ce sont plusieurs rigoles de plomb, de rocaille ou de marbre, qui sont bordées de mousse ou de gazon, & qui par leurs sinnuosités & détours, forment dans un bosquet planté sans symmétrie, sur un terrein en pente, une espece de labyrinthe d’eau, ayant quelques jets aux endroits où elles se croisent Il y a de ces sortes de sources au jardin de Trianon. Daviler. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/SOURDE, COUCHE

SOURDE, COUCHE, (Jardinage.) Voyez Couche.
Sourde lime, s. f. (terme de Serrurier.) on appelle lime sourde, celle qui ne fait point de bruit. Elle est toute enveloppée de plomb, & le manche même, de sorte qu’il n’y a que la partie qui lime qui soit découverte. Elle sert à couper sans bruit les plus grosses barres de fer, pourvu qu’on les enveloppe aussi de plomb, n’y laissant rien de découvert que pour le jeu de la lime. Le plomb, qui est fort doux, empêche le trémoussement des parties du fer qui cause le bruit, de même que la main, quand on la met sur une cloche qu’on frappe. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/SOURCILIERE

SOURCILIERE, adj. en Anatomie, parties relatives aux sourcils. Voyez Sourcils.
Arcades sourcillieres du coronal ; tubérosités sourcilieres du coronal, voyez Coronal.
Trou sourcilier, voyez Trou.
Le muscle sourcilier vient de la racine du nez qui se termine obliquement dans la peau vers le milieu du sourcil.
Quelques-uns regardent ce muscle seulement comme une portion des frontaux.
# L’Encyclopédie/1re édition/SOURDELINE

SOURDELINE, s. f. (Musiq. instrum.) instrument de musique à vent ; c’est une espece de musette, qu’on appelle aussi sampogne, & qui étoit autrefois d’usage en Italie. Elle est différente de nos musettes, en ce qu’elle a quatre chalumeaux avec plusieurs trous garnis de boëtes, qui servent à les ouvrir & fermer, & qui s’avancent ou se reculent par le moyen de petits ressorts. On a attribué l’invention de la sourdeline à Jean-Baptiste Riva, à dom Julio & à Vincenze. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/SOUR

SOUR, (Géog. mod.) ville ruinée de la Turquie asiatique, dans la Syrie, sur le bord de la mer ; les tables arabiques la placent dans le troisieme climat, sous le 68 degré 30 minutes de longitude, & sous le 32 degré 40 minutes de latitude septentrionale.
Cette place n’est autre chose que les ruines de la fameuse Tyr ; le sultan des Mamelucs d’Egypte l’ayant prise en 1291 sur les Francs, la démolit de fond en comble. La mer bat jusques dans ses ruines. Son port est rempli d’écueils, de sable, & de roches. On ne trouve dans toute la campagne voisine que quelques cabanes de pêcheurs maures. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/SOURCICLE

SOURCICLE, voyez Roitelet hupé.
# L’Encyclopédie/1re édition/SOURBASSIS

SOURBASSIS, s. f. (Soierie.) ce sont les soies de Perse les plus fines, & de la meilleure qualité, de toutes celles que l’on tire du Levant. Il y en a de blanches & de jaunes, mais toutes ordinairement grèges & en matasses. L’empliage est en masse, & chaque balle contient cent vingt masses. Le plus grand commerce s’en fait à Smirne, où elles sont apportées de Perse par caravannes. On en tire aussi d’Alep, & de quelques autres échelles du Levant. Il en vient encore une assez grande quantité par le retour des vaisseaux, que les nations d’Europe envoyent dans le golfe persique. Diction. de comm. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/SOUPROSE

SOUPROSE, (Géog. mod.) bourg, que nos auteurs qualifient de ville de France, en Gascogne, au diocèse d’Acqs, à demi-lieue de la riviere d’Adour, & dans un endroit marécageux. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/SOUQUENILLE

SOUQUENILLE, s. f. terme de Tailleur ; espece de vêtement de toile que les cochers & les palefreniers mettent pour se conserver leurs habits en pensant leurs chevaux.
# L’Encyclopédie/1re édition/STIRITIS

STIRITIS, (Mythol.) Cérès avoit un temple à Stiris, ville de Phocide, sous le nom de Cérès Stiritis, dans lequel on lui rendoit, dit Pausanias, tous les honneurs imaginables. Ce temple étoit bâti de briques ; mais la déesse étoit du plus beau marbre, & tenoit un flambeau de chaque main. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/STOC

STOC, s. m. (Forges.) base sur laquelle est appuyée l’enclume de grosses forges. Voyez l’article Grosses forges.
# L’Encyclopédie/1re édition/STOCFISH

STOCFISH, s. m. (Commerce de poisson.) poisson de mer salé & desséché, couleur de gris cendré, ayant néanmoins le ventre un peu blanc ; sa longueur ordinaire est d’un pié ou deux. La morue seche ou parée, que l’on appelle autrement merlu ou merluche, est une espece de stockfish. Savary. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/STIRIE

STIRIE, en allemand STEYER, (Géog. mod.) province d’Allemagne, & l’un des états héréditaires de la maison d’Autriche, au cercle de ce nom. Elle a pour bornes l’archiduché d’Autriche au nord, la Hongrie à l’orient, la Carniole au midi, la Carinthie & l’archevêché de Saltzbourg à l’occident. Elle étoit anciennement comprise partie dans la Pannonie & partie dans la Norique. Elle fut sous la domination des ducs de Baviere jusqu’en 1030, que l’empereur Conrad II. l’érigea en marquisat ; Frédéric I. érigea ce marquisat en duché, & par la donation qu’il en fit à Léopold, duc d’Autriche, son beau-pere, du consentement des états du pays, la Stirie passa dans la maison d’Autriche. Cette province a 32 lieues de long sur 20 de large. C’est un pays fort montagneux, arrosé de la Drave, du Muer, & d’autres rivieres, désert & stérile dans sa plus grande partie, mais abondant en mines de fer. On le divise en haute & basse Stirie. Gratz en est la capitale. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/STIRONE, le

STIRONE, le, (Géog. mod.) riviere d’Italie dans le Parmesan. Elle a sa source dans les montagnes, & après s’être grossie de la Vezola & de la Parola, elle se jette dans le Tarro. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/STOAE

STOÆ, (Antiq. athén.) στοαί ; c’est ainsi que les Athéniens nommoient leurs portiques plantés d’arbres pour la promenade, de sieges pour se reposer, & de cabinets de feuillage pour se retirer ou pour converser. Potter, archæol. græc. l. I. c. viij. t. I. p. 38. Voyez aussi le mot Portique. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/STOBI

STOBI, (Géog. anc.) ville de la Macédoine dans la Pélagonie. Il y a apparence qu’elle prit ses accroissemens & son lustre après la destruction de Pélagonia, métropole de la province : car personne, depuis Tite-Live, ne fait mention de cette derniere ville, au-lieu que Stobi est fort connue. Pline, l. IV. c. x. en fait une colonie romaine. Il en est parlé dans le digeste, leg. ult. de censib. & on a des médailles de Vespasien & de Trajan, où elle a le titre de municipe, Municip. Stobeus, ou Municip. Stobensium. Ptolomée, l. III. c. xiij. connoît aussi cette ville qu’il donne aux Pélagoniens. Il y en a qui veulent que le nom moderne soit Starachino. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/STOCKHEIM

STOCKHEIM, (Géog. mod.) nom de deux petites villes d’Allemagne. La premiere est dans l’évêché de Liege, sur la Meuse, à 5 lieues au-dessous de Mastricht. La seconde, autrement nommé Stockak, est dans la Suabe, au landgraviat de Nellenbourg, sur une petite riviere de ce nom, à deux lieues du lac, & à six au nord de la ville de Constance. Long. de cette derniere, 26. 32. latit. 47. 56. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/STIRIS

STIRIS, (Geog. anc.) ville de la Grece dans la Phocide. Pausanias, l. X. c. xxxv. dit : « On ne va pas seulement de Chéronée dans la Phocide par le chemin qui mene à Delphes, ni par celui qui traversant Panopée, passe auprès de Daulis, & aboutit au chemin qui fourche ; il y en a encore un autre fort rude, par lequel en montant presque toujours, on arrive enfin à Stiris, autre ville de la Phocide. Ce chemin peut avoir six-vingt stades de longueur ».
Les Stirites se vantoient d’être athéniens d’origine. Ils disoient qu’ayant suivi la fortune de Péteüs, fils d’Orneus, chassé d’Athènes par Egée, ils vinrent s’établir dans un coin de la Phocide, où ils bâtirent une ville qu’ils nommerent Stiris, parce qu’ils étoient la plûpart de la bourgade Stirium ou Steirea, qui faisoit partie de la tribu Pandionide. Ils habitoient sur la cime d’un roc fort élevé, & par cette raison ils manquoient souvent d’eau, particulierement en été : car ils n’avoient que des puits, dont l’eau n’étoit pas même fort bonne : aussi ne s’en servoient-ils qu’à se laver & à abreuver leurs chevaux. Ils étoient obligés de descendre quatre stades pour aller chercher de l’eau d’une fontaine creusée dans le roc.
On voyoit à Stiris un temple de Cérès, surnommé Stiritis : ce temple étoit bâti de briques crues ; mais la déesse étoit du plus beau marbre, & tenoit un flambeau de chaque main. Près de cette statue, il y en avoit une autre fort ancienne, couronnée de bandelettes, & ces peuples rendoient à Cérès tous les honneurs imaginables.
De Stiris à Ambryssum, on comptoit environ 60 stades, & l’on y alloit par une plaine qui étoit entre deux montagnes. Le chemin étoit bordé de vignes à droite & à gauche, & tout le pays étoit un vignoble ; mais entre les ceps de vigne, on élevoit une espece de chene-verd.
Stiris, selon M. Spon, voyage de Grece, tome II. subsiste encore aujourd’hui, & conserve son ancien nom : car on l’appelle Stiri ; mais ce n’est plus qu’un village. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/STIVA, le mont

STIVA, le mont, (Géog. mod.) montagne de la Turquie européenne, dans la Livadie. C’est le Cyrhis des anciens, selon M. Spon. Les Grecs l’ont appellé Stiva, d’un village de ce nom qui est au-dessus. (D. J.)
# L’Encyclopédie/1re édition/STEKAIMEN

STEKAIMEN, s. m. (Comm.) mesure de liquides. Voyez Stekan.
# L’Encyclopédie/1re édition/STELE

STELE, s. m. (Antiq. grec.) στήλη, nom qu’on donnoit chez les Grecs à un pilier auquel on exposoit un criminel à la vue du public, & sous lequel on l’enterroit ensuite pour raison de son crime : les coupables ainsi exposés étoient appellés stelitæ. Potter, Archæol. grec. l. I. c. xxv. tom. I. p. 130. (D. J.)
Steles, s. f. pl. (Archit.) les Grecs nommoient ainsi les pierres quarrées dans leur base, qui conservoient une même grosseur dans toute leur longueur, d’où sont venus les colonnes attiques, & ils appelloient styles les pierres qui étant rondes dans leur base, finissoient en pointes par le haut, d’où sont venus les colonnes diminuées, & les obélisques.
# L’Encyclopédie/1re édition/STEINFURT

STEINFURT, autrement STENFORD, (Géog. mod.) petite ville ou bourg d’Allemagne, dans le cercle de Westphalie, sur le Wecht, à six lieues de la ville de Munster vers le couchant méridional. Ce bourg donne son nom à un comté qui a eu autrefois des seigneurs particuliers. (D. J.)