# Vin

Le vin est une boisson alcoolisée obtenue par la fermentation du raisin, fruit de la vigne (Vitis vinifera).

## Langue
### Proverbes et dictons, Moyen-Âge

* Locutions et proverbes d'autrefois, René Lagane, éd. Belin, Paris, 1983, p. 191

## Histoire
### Le vin des papes, 1343

* « Un banquet pontifical à Avignon (1343) », Florentin anonyme, dans La table provençale. Boire et manger en Provence à la fin du Moyen Âge, Louis Stouff, éd. Alain Barthélemy, Avignon, 1996, p. 182- 183

### Cahiers de doléances, 1789

* « Il n'y a pas de joie sans vin », Artisans de Pont-l'Abbé, dans 1789, les Français ont la parole, Pierre Goubert et Michel Denis, éd. Julliard, Paris, 1962, p. 151
* « Il n'y a pas de joie sans vin », Aulnay-sur-Saintonge, dans 1789, les Français ont la parole, Pierre Goubert et Michel Denis, éd. Julliard, Paris, 1962, p. 152
* « Il n'y a pas de joie sans vin », Baillage de Nemours, dans 1789, les Français ont la parole, Pierre Goubert et Michel Denis, éd. Julliard, Paris, 1962, p. 154

### Mirabeau : le séjour en Angleterre, 1784

* Mirabeau ou l'échec d'un destin, Duc de Castries, éd. Fayard, Paris, 1974, p. 225, Ch. VIII, 2.

### Michel Bouvier, Le vin, c'est toute une histoire, 2009

* Le vin, c'est toute une histoire, Michel Bouvier, éd. Jean-Paul Rocher, Paris, 2009, partie Préface de Jean-Robert Pitte, membre de l'Institut, p. 7

### Théodore Zeldin, Histoires des passions françaises, 2003

* Histoire des passions françaises, 1848-1945, Tome III, Goût et corruption, Théodore Zeldin, éd. Payot & Rivages, Paris, 2003, p. 458

## Littérature
### Discours

* Discours prononcé lors de l'inauguration de la Foire Internationale de Bruxelles, le 2 mai 1935, in Proses et poésies diverses, Paul Claudel, éd. Gallimard, 1987, p. 124
* Discours prononcé lors de l'inauguration de la Foire Internationale de Bruxelles, le 2 mai 1935, in Proses et poésies diverses, Paul Claudel, éd. Gallimard, 1987, p. 125

#### Éloge du Vin, 1935

* Discours prononcé lors de l'inauguration de la Foire Internationale de Bruxelles, le 2 mai 1935, in Proses et poésies diverses, Paul Claudel, éd. Gallimard, 1987, p. 123
* Citation choisie pour le 30 août 2009.

### Journal intime
#### L'Orage de vivre, 1994

Bois avec moi, ami, le vin ne s'est pas fait seul,
* L'Orage de vivre, Pascal de Duve, éd. Librairie générale française, coll. « Le livre de poche », 1994 (ISBN 2-253-13872-X), p. 89

### Récit et nouvelle
#### Alphonse Daudet, Lettres de mon moulin, 1866

* « Le curé de Cucugnan », dans Lettres de mon moulin (1866), Alphonse Daudet, éd. Gallimard, 1984 (ISBN 2-07-037533-1), p. 109

#### François Béroalde de Verville, Le Moyen de parvenir, XVIe siècle

* (fr) Le Moyen de parvenir, François Béroalde de Verville, éd. s.n., 1786, t. 1, XXXII, p. 138
* Citation choisie pour le 27 avril 2014.

### Roman
#### François Rabelais, Gargantua, 1542

* (fr) L'odeur du vin o combien plus est friant, riant, priant, plus celeste, et delicieux que d'huille ? Et prendray autant à gloire qu'on die de moy que plus en vin aye despendu que en huyle, que fist Demosthenes, quand de luy on disoit, que plus en huyle que en vin despendoit. À moy n'est que honneur et gloire, d'estre dict et réputé bon gaultier et bon compaignon : et en ce nom suis bien venu en toutes bonnes compaignies de Pantagruelistes : à Demosthènes fut reproché par un chagrin que ses oraisons sentoient comme la serpillere d'un ord et sale huillier.
* Gargantua (1542), Rabelais, éd. Gallimard, 2007, Prologue de l'auteur, p. 41 (texte intégral sur Wikisource)
* (fr) Frère Jean Jamais homme noble ne hayst le bon vin, c'est apophtegme monacal.
* Gargantua (1542), Rabelais, éd. Gallimard, 2007, chap. XXVII, « Comment un moine de Seuillé saulva le cloz de l'abbaye du sac des ennemys », p. 265 (texte intégral sur Wikisource)

#### Christopher Gérard, Le Prince d'Aquitaine, 2018

Le vin qui libère et asservit, je le bois, parfois sans mesure excessive, mais toujours dans la joie, par amour de la vie plutôt que du morne plaisir, avec l'Aimée, avec les amis, sans une once de tristesse.
* Le Prince d'Aquitaine, Christopher Gérard, éd. Pierre Guillaume De Roux, 2018 (ISBN 978-2-36371-256-1), p. 150

#### Renaud Corbeil, Vers Saint-Gétorix, 2019

Jésus changeait l'eau en vin. L'homme changeait le vin en bonheur. Le lendemain changeait le bonheur en mal de tête.
* Vers Saint-Gétorix, Renaud Corbeil, éd. Éditions Sémaphore, 2019 (ISBN 978-2-92446-147-1), p. 14

### Poésie
#### Baudelaire, Du vin et du hachisch, 1851

* « Du vin et du hachisch », dans Œuvres complètes (1980), Charles Baudelaire, éd. Robert Laffont, coll. « Bouquins », 2004, p. 217 (texte intégral sur Wikisource)

#### Baudelaire, Petits poèmes en prose, 1869

* Petits poèmes en prose – Les Paradis artificiels, Charles Baudelaire, éd. Michel Levy Frères, 1869, p. 353 (texte intégral sur Wikisource)

#### Robert Desnos, Deuil pour deuil, 1924

* La liberté ou l'amour ! suivi de Deuil pour deuil (1924), Robert Desnos, éd. Gallimard, 1962 (ISBN 978-2-07-027695-0), p. 133

#### Jacques Prévert, Spectacle, 1951

Une pluie de larmes ne peut rien contre la sécheresse du cœur… Pas plus que l’eau dans le vin pour en ranimer le bouquet.
* Spectacle, Jacques Prévert, éd. Pléiade Gallimard, 1992, chap. Intermède, p. 381

#### Saint-Amant, La Vigne

Quand ces pirates impudents,
Bacchus, te montrèrent les dents, N'est-il pas vrai que ta vengeance Ordonna pour son plus grand fléau, Que cette misérable engeance Ne boirait plus jamais que de l'eau ?
O quel sévère châtiment ! Boire de l'eau, Dieu quel tourment !
* Les œuvres du sieur de Saint-Amant, Saint-Amant, éd. Jean Boulley, 1642, p. 193

#### Jules Supervielle, Oublieuse mémoire, 1949

Pâle soleil d'oubli, lune de la mémoire,
Que draines-tu au fond de tes sourdes contrées ?
Est-ce donc là ce peu que tu donnes à boire
Ces gouttes d'eau, le vin que je te confiai ?
* Oublieuse mémoire (1949), Jules Supervielle, éd. Gallimard, 1990, p. 485

### Théâtre
#### Faust, 1808 et 1832

* Faust, Johann Wolfgang von Goethe (trad. Gérard de Nerval), éd. Gosselin, 1840, t. I, partie 1, chap. Cave d'Auerbach, à Leipzig, p. 68 (voir la fiche de référence de l'œuvre) (texte intégral sur Wikisource)

## Viniculture
### Moniteur Vinicole, 1856

* « Les vins de Paris », Achille Larive, Le Moniteur Vinicole. Journal de Bercy et de l'Entrepôt, nº 17, mercredi 15 octobre 1856, p. 3

### Moniteur Vinicole, 1857

* « Publicité », Maison Transforest, Le Moniteur Vinicole. Journal de Bercy et de l'Entrepôt, nº 18, mercredi 4 mars 1857, p. 4
* « Les vins trafiqués », M. Damotte, propriétaire à Tonnerre, Le Moniteur Vinicole. Journal de Bercy et de l'Entrepôt, nº 20, mercredi 20 mars 1857, p. 2
* « La Compagnie Générale des Vins Factices », I. Pezeyre, Le Moniteur Vinicole. Journal de Bercy et de l'Entrepôt, nº 21, mercredi 27 mars 1857, p. 2
* « Viticulture urbaine », Achille Larrive, Le Moniteur Vinicole. Journal de Bercy et de l'Entrepôt, nº 38, mercredi 21 septembre 1857, p. 3
* « Viticulture urbaine », Achille Larrive, Le Moniteur Vinicole. Journal de Bercy et de l'Entrepôt, nº 38, mercredi 21 septembre 1857, p. 3

### Vins, alcools et spiritueux de France, 1951-1952

* Vins, alcools et spiritueux de France, professeur J. R. Roger, éd. Maurice Ponsot, Paris., 1951-1952, p. 351

## Essai
### Constant Bourquin, Connaissance du vin, 1976

* Connaissance du vin, Constant Bourquin, éd. Marabout services, Verviers, 1976, p. 37
* Connaissance du vin, Constant Bourquin, éd. Marabout services, Verviers, 1976, p. 18
* Connaissance du vin, Constant Bourquin, éd. Marabout services, Verviers, 1976, p. 22

### Arthur Choko, L'amour du vin, 1995

* L'amour du vin, Arthur Choko, éd. Les éditions de l'amateur, Paris, 1995, p. 15
* L'amour du vin, Arthur Choko, éd. Les éditions de l'amateur, Paris, 1995, p. 40
* Connaissance du vin, Constant Bourquin, éd. Marabout services, Verviers, 1976, p. 104

### Raymond Dumay, Guide du vin, 1967

* Guide du vin, Raymond Dumay, éd. Stock, 1967, p. 268
* Guide du vin, Raymond Dumay, éd. Stock, 1967, p. 300
* Guide du vin, Raymond Dumay, éd. Stock, 1967, p. 301

### Guide des vins régionaux de France, 1985

* Guide des vins régionaux de France, Steven Spurrier, préface de Jacques Puisais, traduit de l'anglais par Claude Dovaz, éd. Dursus, Paris, 1985, p. 12
* Guide des vins régionaux de France, Steven Spurrier, préface de Jacques Puisais, traduit de l'anglais par Claude Dovaz, éd. Dursus, Paris, 1985, p. 162

## Film
### Un singe en hiver, 1962

* Jean Gabin, Un singe en hiver (1962), écrit par Michel Audiard

## Traits d'esprit
### Jacques Perrin, Le Crabe-tambour, 1977

* Jacques Perrin, Le Crabe-tambour (1977), écrit par Jean-François Chauvel et Pierre Schoendoerffer

### Huguette Maure, Le petit livre (du) rouge, 1997

* « Littérature viticole », Olivier de Kersauson, dans Le petit livre (du) rouge, Huguette Maure (sous la direction de), éd. Michel Lafon, Paris, 1997, p. 36
* « Les auteurs et le vin », Jean Carmet, dans Paroles de vin, Marc Lagrange, éd. Féret Bordeaux, 2000, p. 17
* « Les auteurs et le vin », Coluche, dans Paroles de vin, Marc Lagrange, éd. Féret Bordeaux, 2000, p. 18

## Série télévisée
### Kaamelott, 2005

Arthur : Mais qu'est-ce que ça peut bien vous foutre ce que je picole, aujourd'hui, ça va pas mieux? Séli : Le mari de ma sœur, il boit trois pichets par repas il a déjà huit gosses! Guenièvre : Je vois pas bien le rapport avec le vin. Séli : C'est viril, c'est tout! Quand on est un homme, on boit beaucoup de vin! Léodagan : Alors quand je rentre de la taverne à quatre pattes à deux heures du matin vous piquez des crises à rallonge, et subitement, tout à coup, quand on est un homme, on picole? Séli : J'me comprends! Léodagan : Et ben j'sais pas comment vous faites! Ma parole, des engins comme vous, ça devrait être fourni avec une notice!
* Alexandre Astier, Anne Girouard, Joëlle Sevilla, Lionnel Astier, Kaamelott, Livre I, La potion de fécondité, écrit par Alexandre Astier.

## Santé
### Jean-Claude Rodet, Vins biologiques, 2012

* Vins biologiques, Jean-Claude Rodet, éd. Marcel Broquet, coll. « Santé bien-être », 2012 (ISBN 978-2-923860-94-7), p. 72

### Louis Orizet, Les vins de France, 1964

* Les vins de France, Louis Orizet, éd. Presses Universitaires de France, 1964, p. 96
* Les vins de France, Louis Orizet, éd. Presses Universitaires de France, 1964, p. 97

## Voir aussi

* Vins de France
* Dégustation du vin
* Vin et religion
* Poésie bachique
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