# Japonais/Vocabulaire/Nourriture
## Nourriture

* Note : en japonais autochtone, il n'y a pas de distinction entre la soupe et le jus. Cependant, les anglicismes ジュース ("juice", pour désigner le jus) et スープ ("soup", pour désigner la soupe) sont largement employés aujourd'hui.

### Fruits
## Boissons

*daidaishiru est aujourd'hui désuet et est remplacé par l'anglicisme orenjijūsu

### Alcool
## Plats typiques japonais

* 鹿尾菜の煮物 (hijiki no nimono) : algues noires bouillies.
* 蒲焼き (kabayaki) : anguille grillée.
* 肉じゃが (nikujaga) : bœuf ou porc, pommes de terre et oignons.
* 串揚げ (kushiage) : brochettes panées de viande, de poisson ou de légumes.
* 焼き鳥 (yakitori) : brochettes de poulet grillé.
* 金平 (kinpira) : carottes et bardanes râpées dans de la sauce soja.
* 豚カツ (tonkatsu) : côtelettes de porc panées.
* コロッケ (korokke) : croquettes de pomme de terre.
* 懐石料理 (kaisekiryōri) : dîner accompagnant la cérémonie du thé.
* 鉄板焼き (teppanyaki) : grillades de viande, légumes et poisson.
* 野菜炒め (yasaītame) : légumes sautés.
* 鋤焼き (sukiyaki) : marmite de viande et de légumes bouillis.
* 饂飩 (udon) : nouilles à la farine de blé.
* 蕎麦 (soba) : nouilles à la farine de sarrasin.
* 天麩羅 (tenpura) : poisson et légumes frits.
* 寿司 (sushi) : poisson cru sur du riz vinaigré.
* 刺し身 (sashimi) : poisson cru en lamelles.
* 御田 (oden) : pot-au-feu japonais.
* 鳥の唐揚げ (tori no karāge) : poulet frit.
* 茶碗蒸し (chawanmushi) : soupe crémeuse à base d'œuf.
* カレー (karē) : riz et curry.
* 豚汁 (tonjiru) : soupe de porc au miso.
* お握り (onigiri) : sushi moulé à la main.
* 拉麺 (rāmen) : nouilles accompagnées d'un bouillon à base de poisson ou de viande.
* 付け麵 (tsukemen) : nouilles froides
* 素麺 (sōmen) : nouilles japonaises très fines et blanches
* 焼き蕎麦 (yakisoba) : nouilles sautées.

### Pâtisseries

* 霰 (arare) : biscuit de riz.
* 花林糖 (karintō) : biscuit sucré à la farine de blé.
* 御萩 (ohagi) : boulettes de riz et de pâte de haricots rouges sucrés.
* 団子 (dango) : boulette de farine de riz.
* 煎餅 (senbei) : galette de riz.
* 海老煎餅 (ebisenbei) : galette de riz aux crevettes.
* 饅頭 (manjū) : gâteaux fourrés à la pâte de haricot rouge.
* カステラ (kasutera) : gâteau mousseline.
* 最中 (monaka) : gaufrettes fourrées à la pâte de haricot rouge.
* 葛餅 (kuzumochi) : gelée de marante.
* 大判焼き (ōbanyaki) : pancake chaud fourré à la pâte de haricot rouge.
* 銅鑼焼き (dorayaki) : pancake froid fourré à la pâte de haricot rouge.
* 羊羹 (yōkan) : pâte de haricot rouge gélifiée.
* 餡パン (anpan) : pain fourré à la pâte de haricot rouge.
* 餅 (mochi) : gâteau de riz gluant.
* 柏餅 (kashiwa-mochi) : gâteau de riz gluant fourré à la pâte de haricot rouge.
* メロンパン (meronpan) : brioche fourrée.

## La cuisine chinoise et coréenne

* 焼き肉 (yakiniku) : barbecue à la coréenne
* キムチ (kimchi) : chou chinois pimenté à la coréenne
* 餃子 (gyōza) : raviolis au porc et aux légumes
* 焼売 (shūmai) : raviolis de porc à la vapeur
* ビビンバ (bibinbap) : riz, œuf et légumes dans un bol
* 炒飯 (chāhan) : riz sauté
* 叉焼 (chāshū) : char siu
* 春巻き (harumaki) : rouleau à l’œuf
* 油条（yujō) : you tiao

## Plats occidentaux

* グラタン (guratan) : gratin
* ハンバーガー (hanbāgā) : hamburger
* バナナスプリット (banana supuritto) : banana split
* ピザ (piza) : pizza
* フレンチトースト (Furenchi tōsuto) : pain perdu
* ポタージュ (potāju) : potage
* シチュー (shichū) : ragout
* チキンご飯 (chikingohan) : riz sauté avec du poulet
* チーズバーガー (chīzubāgā) : cheeseburger
* ステーキ (sutēki) : rumsteck
* サラダ (sarada) : salade
* サンドイッチ (sandoitchi (anciennement サンドヰッチ)) : sandwich
* スパゲティー (supagetī) : spaghettis

## Repas

* 朝食 (chōshoku) : petit déjeuner
* 昼食 (chūshoku) : déjeuner
* 軽食 (keishoku) : en-cas
* 夕食 (yūshoku) : dîner

## Voir aussi

* Les noms dans le wiktionnaire
* Le glossaire
* Anatomie
* Animaux
* Astronomie
* Calendrier
* Commerce
* Couleurs
* Direction
* Famille
* Glaciologie
* Jeux vidéo
* Justice
* Monstres
* Musique
* Nombres
* Nourriture
* Région
* Pays
* Saisons
* Vêtement
* Noms
* Verbes
* Adjectifs
* Adverbes
* Onomatopées
* Mots interrogatifs
* Expressions courantes
* Expressions et dictons
* Proverbes
* Mots d'origine française