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# Histoire de la France médiévale/La France urbaine

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La France urbaine.

# Qu'est-ce qu'une ville au Moyen Âge ?
## Un seuil de population ?

* Difficile d'évaluer la population urbaine au Moyen Âge faute de sources.

## Des murailles ?

Il existe plusieurs enceintes au sein d'une même ville jusqu'aux XIIIe / XIV siècles. Simon de Montfort impose la destruction des murailles de Toulouse.

## Un statut spécial ?

* Autonomie urbaine : "l'air de la ville rend libre".
* Une administration municipale.

## Conclusion

La ville c'est tout à la fois, liés les uns aux autres, la création d'un paysage particulier, le dépassement d'un certain seuil de population agglomérée et le développement de fonctions secondaire et tertiaire.

# Évolution du fait urbain
## Moyen Âge classique

Les XIe, XIIe et XIIIe siècles sont l'époque d'un essor urbain généralisé à l'ensemble de l'Occident.

### Les causes de l'essor urbain

* La croissance démographique à partir du XIe siècle, alimente la croissance de la population urbaine.
* Exode rural : les gens des campagnes viennent travailler dans l'industrie textile.

### Les manifestations de la croissance urbaine

* Stimulation de la construction
* Nouvelles enceintes
* Faubourgs nouveaux : ces quartiers récents se trouvent à l'extérieur des murailles et sont faits de bâtisses plus ou moins solides. Urbanisme spontané. Les faubourgs sont parfois entourés de remparts.

### La ville, miroir des changements sociaux et culturels

* Les marchands fortunés se font construire de beaux palais en pierre.
* Les ordres mendiants, fondés au XIIIe siècle, connaissent un grand succès auprès des populations citadines. Ils font construire des couvents et des églises nouvelles.
* L'essor des universités favorise la multiplication des collèges.
* Spécialisation des quartiers ?

## Bas Moyen Âge
### Les crises affectent les villes

* peste : multiplication des hôpitaux, afflux de pauvres
* famine
* guerres :
** Construction de fortifications, d'enceintes

# Notes

* ↑ Monique Bourin-Derruau, Temps d'équilibres ..., page 113.
* ↑ Monique Bourin-Derruau, Temps d'équilibres ..., page 114.

# Bibliographie

* Samuel Leturcq, La vie rurale en France au Moyen Âge, Paris, Colin, 2004.
* Monique Bourin-Derruau, Temps d'équilibres, temps de ruptures, Paris, éditions du Seuil, 1990.
* Claude Gauvard, Alain de Libera, Michel Zink (dir.), Dictionnaire du Moyen Âge, Paris, Presses Universitaires de France, 2002.
* Fernand Braudel, Civilisation matérielle, économie et capitalisme (XVe - XVIIIe siècles), trois tomes, Paris, Armand Colin (livre de poche), 1979
# Histoire de la France médiévale/Sommaire

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Présentation
Ce livre s'adresse avant tout à un public étudiant l'histoire. Les nombreuses références bibliographiques, les extraits documentaires proposés permettent d'approfondir la connaissance historique de la France médiévale.
* introduction
* La France mérovingienne
* la France carolingienne
* la vassalité
* la seigneurie
* le temps des cathédrales
* la France chrétienne
* la France rurale
* la France urbaine
* les châteaux forts
# Histoire de la France médiévale

* Le roy manda ses barons pour avoir conseil que il feroit. Moult de gens li loerent que il attendit tant que ses gens feussent revenus pour ce que il ne li estoit pas demouré la tierce partie de ces gens ; et il ne les en voult onques croire, la reson pour quoy que il dit que il en donroit cuer a ses ennemis, et meismement que en la mer devant Damiette n'a point de port la ou il peut sa gent attendre, pour ce que un fort vent nes preist et les menast en autres terres aussi comme les autres avoient le jour de Penthecouste
* Extrait de la Vie de Saint Louis, Joinville, XIVe siècle
* sommaire >>
# Game maker de A à Z/Installation de Game Maker

Nous allons désormais nous attaquer à l'installation de Game maker. Deux versions différentes existent : la « Lite » et la « Pro ».

### Version

Il y existe donc deux versions :
* La version « Lite » (gratuite) :
** Inclut presque toutes les fonctions ;
** N'inclut pas la 3D ;
** N'inclut pas les fonctions pour jeux en ligne ;
** N'inclut pas les particules ;
** N'inclut pas certaine fonction GML ;
** N'inclut pas les DLL et les extensions.
* La « Pro » (20$ ~15€) :
** Inclut tout.
Si vous débutez, préférez la version « Lite », mais une fois que vous aurez acquis toutes les bases (et en interface graphique et en GML), vous pouvez alors passer à la version « Pro ».
La dernière version en date est la 8.0, sortie en décembre 2009. Une version de GM sort tous les 3 ans (environ). (NOTE : La version 2 du logiciel « Game Maker Studio 2 » est sortie, la version 1 n'est plus disponible sur le site officiel, ce guide est daté.)

## Installation

Le site de téléchargement de Game Maker est Yoyogames. Téléchargez le fichier, exécutez-le... puis laissez-vous guider.

## Lancement

Une fois installé, Lancez Game Maker. Une fois lancé GM vous demandera si vous voulez acheter la version Pro. Choisissez !
# Game maker de A à Z/L'interface de Game Maker

Dans ce chapitre, nous allons apprendre comment fonctionne l'interface de Game Maker.
# Georges Brassens - La place de la Femme dans son œuvre/Conclusion
## Conclusion

Ces paroles sont celles de Georges Brassens qui répondait à une interview de Michel Lancelot.
Je ne prétends pas tout connaître à présent de ces femmes pour lesquelles Brassens vouait une admiration sans bornes, mais je pense mieux comprendre les arrière-pensées du chanteur lorsqu’il chante certains textes. J’espère que le lecteur de ce dossier aura pris autant de plaisir que moi à découvrir ou redécouvrir ces chansons sous un nouvel angle. Je ne prétends pas avoir fait le tour du sujet, de nombreux universitaires ont déjà tenté l’expérience au travers de leurs thèses et n’ont pu faire une étude exhaustive de l’œuvre du poète. Il reste cependant des orientations que j’aurais aimé donner à mon étude si le temps me l’avait permis.
On peut ainsi s’interroger sur la quasi-absence de l’image de la mère dans l’œuvre de Georges Brassens (alors que le père est bien présent). J’aurais aimé également m’attarder sur la vision de l’infidélité par notre poète… Autant de sujets qui me permettront d’écouter d’une oreille plus attentive les textes de Georges Brassens à l’avenir !
# Georges Brassens - La place de la Femme dans son œuvre/Introduction
## Introduction

Son œuvre extrêmement riche (plus de 180 textes mis en musique et de nombreux poèmes jamais publiés) aborde de nombreux thèmes, Brassens lui-même disait à ce sujet : « Je les ai presque tous rencontrés parce que, il n'y a pas de thème. La nature, la vie, la mort, Dieu, l'amour, c'est la même chose, le même thème ! ». Un thème semble cependant se dégager de l’œuvre de Brassens : La femme. Elle y tient en effet une place particulièrement importante. Margot, Charlotte, Sarah, Mireille, Bécassine, Clairette, Fernande… Une quinzaine de titres sont constitués de prénoms féminins. Cela laisse présager un attachement particulier de Georges Brassens à la gent féminine. Ses textes ont également dû être influencés par sa vie privée. J’essayerai donc, tout au long de ce dossier, à mettre en évidence la portée de la vie de l’homme sur son œuvre.
Au sein de ce thème j’ai encore dû faire des choix :
* Tout d’abord, j’ai décidé de m’interroger sur une critique qui a souvent été faite à Brassens : en effet, on lui a régulièrement reproché d’être misogyne dans ses textes. Je chercherai donc à me faire un avis sur ce point.
* Par la suite je me pencherai sur un aspect radicalement opposé de l’œuvre du poète. Il apparaît souvent comme tendre et à l’écoute des femmes. Cela a éveillé ma curiosité et constituera donc ma seconde partie.
* Enfin, je m’interrogerai sur le niveau social des femmes évoquées dans l’œuvre de Georges Brassens. En effet, il semble avoir une affection particulière pour les petites gens.
Nota : Vous trouverez en annexe tous les textes évoqués dans ce dossier ainsi que des CDs-audio qui vous permettront de découvrir les textes et mélodies du poète.
# Game maker de A à Z/Game maker ?

Qui n'a jamais rêvé de créer un jeu vidéo facilement ? Eh bien maintenant, c'est possible, grâce à Game Maker, que nous allons vous présenter.

## Game maker

Game Maker(GM), voilà un nom qui fait rêver. Malgré ce que je vous ai dit dans le sommaire, Game Maker est simple au début.

### Qu'est-ce que Game Maker ?

Game Maker est un logiciel de création de jeux vidéo simples dans son interface graphique. Il a un langage intégré : le Game Maker Language (GML). Il peut faire de la 2D (facile) et de la 3D (difficile, en GML), il peut faire de l'intelligence artificielle, des Particules...

### Histoire

Game Maker est un logiciel de développement de jeux vidéo créé par Mark Overmars à l'aide du langage de programmation Delphi. Mark Overmars utilise ce logiciel pour enseigner la programmation de Jeu vidéo à l'Université de Utrecht (Pays-Bas). La première version de Game Maker est sortie le 15 novembre 1999.

## Que peut faire Game Maker ?

La 3D est extrêmement difficile pour les débutants. La 3D exige un excellent niveau en GML.
La 3D sous Game Maker est peu performante, mais il est possible de créer des DLL en C++. Pour améliorer les capacités, il existe des modules pour le moteur 3D de Game Maker.
Fin de cette partie. La prochaine partie est « Installation de Game maker ».
# Game maker de A à Z

Game maker est un logiciel de création de jeux vidéo. Il peut faire de la 2D et de la 3D. Très puissant, il n'est cependant pas simple, surtout au niveau des scripts.

## Sommaire

* Game maker de A à Z/Game maker ?
* Game maker de A à Z/Installation de Game Maker
* Game maker de A à Z/L'interface de Game Maker
# Georges Brassens - La place de la Femme dans son œuvre

Passionné par Brassens depuis plusieurs années, j’ai tout de suite considéré ce mémoire comme une opportunité de me pencher un peu plus sur l’œuvre de celui que je pense être l’un des plus grands poètes et chanteurs de ce dernier siècle.

## Sommaire

* Chapitre1 : Introduction
* Chapitre 2 : La place de la femme dans son œuvre
** 2.1 Brassens misogyne
** 2.2 Brassens tendre
** 2.3 La femme simple et la femme de la haute société
* Chapitre 3 : Conclusion
# Livre de cuisine/Acras de rouget
## Ingrédients

Pour 4 personnes :
* 400 g de filet de rouget barbet effeuillé
* 100 g de pommes de terre
* 120 g de farine
* 1 œuf
* 4 cuillers à soupe de lait
* 1 gousse d'ail écrasée
* 1 oignon émincé et haché
* piment de Cayenne, sel et poivre du moulin, huile de friture

## Ustensiles spécifiques

* un saladier de préparation
* une casserole
* une friteuse

## Préparation

* Mélangez 100 g de farine avec l'œuf, puis ajoutez peu à peu le lait pour obtenir une pâte molle, salez, poivrez, et laissez reposer pendant au moins deux heures.
* Épluchez et faites cuire la pomme de terre dans de l'eau salée bouillante, puis égouttez-les avant de les écraser à la fourchette.
* Mélangez le poisson effeuillé, l'oignon, l'ail et le piment de cayenne, avant d'incorporer le tout à la pâte.
* Farinez-vous les mains et formez des petites boules avec la préparation.
* Plongez les boules dans l'huile bouillante de la friteuse, et retirez-les dès qu'elles sont bien dorées.
* Servez bien chaud avec une sauce tomate tiède ou froide.

## Voir aussi

* Recettes de la mer sur Wikipédia.
# Livre de cuisine
## Rechercher par ingrédients

Appuyer sur ⇑ Shift ou Ctrl pour choisir plusieurs ingrédients dans la liste :
Emplacement de la sélection du groupe de catégorie. :
| qui sont dans ces catégories | et qui ne sont pas dans ces catégories |
| Emplacement de la liste des catégories. | Emplacement de la liste des not in catégories. |
| Exécuter la requête ||
(200 précédentes) (200 suivantes)
(200 précédentes) (200 suivantes)
Ajouter des ingrédients
* 6/64/641
# Livre d'humour

Ce livre n'est pas un recueil de blagues ou de jeux de mots : il traite de l'art de faire de l'humour : la manière, les mécanismes, les genres, etc.

## Les différents « arts »

* Jeux de mots
* Histoires drôles
* Devinettes
* Contrepèteries
** Liste de contrepèteries
* Énigmes

## Les genres

* Humour enfantin
* Humour noir
* Humour salace
* Absurde

## Voir aussi

* Humour sur Wikipédia
# LiveCD

Cette page explique comment se procurer un liveCD et comment l'utiliser pour démarrer son ordinateur sous un liveCD sans risque et sans avoir besoin de l'installer avant. Lorsque vous éteindrez votre PC, plus aucune trace du liveCD ne subsistera.

## Choisir un liveCD

* Wikipédia propose un article sur : « LiveCD ».
L'article de Wikipédia sur les liveCD donnera entière satisfaction pour la plupart des utilisateurs sur le choix à prendre.

## Se procurer le liveCD

* Aller sur le site officiel.
* Cliquer sur téléchargement (Download).
* Sélectionner le miroir (par pays).
* Choisir la version (plus le chiffre est grand, plus la version est récente).
* Choisir le format (BitTorrent ou ISO).

## Graver le liveCD

Aller sur le logiciel de gravure et cliquer sur graver l'image ISO sur un CD/DVD.
Lorsque la gravure est finie. Éteignez votre ordinateur.

## Configurer l'invite de démarrage

Redémarrer votre ordinateur. Si l'icône de la distribution et son nom s'affiche, vous pouvez passer à la section suivante.
Sur un Mac, il sera sans doute nécessaire de maintenir la touche C appuyée pendant le démarrage (Quand l'icône de la distribution apparaît, vous pouvez relâcher la touche).
Pour un PC, un message indique quelle touche appuyer. C'est généralement, F2, F8, F12 ou Supprimer. Exemple :
Dans ce cas si, il faut appuyer sur F8, et ensuite choisir le cd/dvd dans la liste des périphériques.
Si aucun message ne s'affiche, il faudra alors Configurer le Bios pour démarrer sur le CD ou créer une disquette d'amorçage pour les ordinateurs qui ont encore un lecteur de disquettes.

## Démarrer le liveCD

Si une barre de défilement charge, il faut patienter. Sinon, il faut généralement sélectionner sa Langue et appuyer sur la touche Entrée.

## Problèmes et Aides

Les touches F1 à F8 donnent des indications sur la conduite à tenir en cas de problèmes (affichage, redémarrage intempestifs, etc). Si cette aide n'est pas suffisante, merci de se reporter à la documentation officielle. Enfin, et seulement après avoir lu la documentation et réessayé le démarrage de la distribution, vous pouvez poser vos questions sur les forums, dans la section appropriée, ou sur les chats. À noter que le choix du clavier (AZERTY, QWERTY ....) n'est pas toujours possible au démarrage, et est imposé par la distribution.
# Livre de cuisine/Accompagnements

* Recettes à base de riz
* Les purées de légumes
* Polenta

## Légumes

* Champignons farcis
* Chou-fleur à la crème
* Crème de légumes aux champignons
* Epinards à la catalane
* Épinards à la crème
* Fritade de courgettes
* Gnocchi
* Gratin de courgettes et féta
* Gratin de poireaux
* Lentilles cuisinées
* Mogettes cuisinées
* Paillassons de pommes de terre
* Fondue de poireaux à la crème
* Tian de courgettes
* Blettes à la voironnaise
* Beignets aux cèpes
* Beignets râpés
* Aubergines farcies végétariennes
* Carottes au four
* Concombres à la cretoise
* Croissants fourrés
* Flan au potimarron
* Fèves au cumin
* Galette de pommes de terre
* Galettes d'avoine
* Gratin au chou
* Gratin végétarien
* Julienne de concombre, mangue et papaye
* Rôti végétarien
* Nouilles aux champignons parfumés
* oignon Cébette
* Pommes de terre à la sarladaise
* Riz à l'ananas
* Purée d'aubergines
* Pâté aux pommes de terre
* Maaqouda

## Recettes plats légumes

* Crostinis à l'italienne
* DjenKoumé
* Zviti
* Brisolée
* Petits panés aux choux de Bruxelles braisés
* Tarte aux légumes
# Livre de cuisine/Tarte à la tomme

La Tarte à la tomme ou Tarte de Vic est un plat auvergnat originaire du Carladès.

## Ingrédients

* (combien ?) farine,
* 500 g de tomme de Cantal ou de Laguiole bien égouttée mais pas trop sèche,
* 5 œufs,
* 5 à 6 cuillerées de sucre en poudre,
* 1 sachet de sucre vanillé.

## Préparation

* Faites une pâte brisée comme pour les autres tartes.
* Prenez de la de tomme de fromage (ou à défaut préparez du lait caillé avec de la présure), brisez-la avec une fourchette ou un moulin à légumes.
* Cassez les œufs et séparez le blanc, puis montez-les en neige et battez bien les jaunes.
* Versez les blancs et les jaunes sur la tome écrasée et ajoutez 5 à 6 cuillères à soupe de sucre et le sachet de sucre vanillé.
* Mélangez le tout.
* Installez la pâte dans un moule à tarte en terre cuite ou dans une terrine.
* Versez dessus le mélange.
* Faire cuire pendant 40 minutes dans le four préchauffé à 200/220°C.

## Variantes

La Tarte de Vic peut aussi se préparer avec une pâte feuilletée.
# Livre de cuisine/Tartes salées

* Tarte au chèvre
* Tarte au courgettes
* Tarte au Maroilles
* Tarte Landaise

## Tartes salées

* Quiche au tofu
* Tarte à la tomme
* Quiche aux olives
* Quiche Lorraine
* Socca
* Tarte à l’oignon
* Tarte au beaufort
* Tarte au chèvre
* Tarte aux brocolis et jambon
* Tarte aux fromages
* Tarte fine à la tomate
* Tarte au Maroilles
* Tarte au saumon et aux épinards
* Tarte aux courgettes
* Tarte aux tomates et au gouda
* Tarte Landaise
* Tarte aux champignons
* Tarte à masteilles
* Tarte de Vic
* Tarte flambée
* Tarte provençale
# Livre de cuisine/Tarte à la crème de Pithiviers

La tarte à la crème de Pithiviers est un dessert.

## Ingrédients

* 1 Pâte feuilletée ou 1 pâte brisée,
* 1 kg d'abricots,
* 150 g de sucre,
* 50 g de beurre,
* 3 jaunes d'œufs,
* 15 cl de rhum,
* 30 g de confiture d'abricots,
* 100 g d'amandes en poudre,
* 20 g d'amandes effilées.

## Préparation

* Dans une terrine, mettre le sucre et le beurre ramolli, mélanger et ajouter les jaunes d'œufs.
* Incorporer les amandes et le rhum.
* Étendre la crème sur le fond de tarte, poser les abricots dénoyautés et coupés en deux en cercle.
* Enfourner à 210°C pendant 25 min.
* Au sortir du four, napper la tarte de confiture diluée avec une cuillère à soupe d'eau, parsemer d'amandes effilées.
# Livre de cuisine/Tarte à la noix de pécan

La tarte à la noix de pécan est un classique de la cuisine nord-américaine, mais ses origines sont dans la cuisine sudiste des États-Unis (cette tarte figure souvent sur la carte des restaurants et des cafés du Vieux Sud). On dit aussi souvent tarte aux pacanes pour décrire le même produit.

## Ingrédients

* 250 g de cerneaux de noix,
* 3 œufs,
* 125 g de sucre semoule,
* 75 g de beurre,
* pâte à tarte pour un moule de 28 cm.

## Recette

* Étaler la pâte dans un moule beurré, mettre au réfrigérateur 10 minutes.
* Préchauffer le four à 190°C (Th 5).
* Préparer la garniture :
** Mélanger le beurre ramolli avec le sucre, bien battre.
** Ajouter les noix râpées puis les œufs un à un.
** Mélanger.
** Verser la préparation dans le moule.
** Décorer avec les cerneaux.
* Cuire 40 à 45 minutes.
* Attendre 10 minutes avant de démouler.
# Livre de cuisine/Tarte à la tomate

Cette recette de tarte à la tomate consiste en une tarte garnie de tomates découpées et disposées sur une pâte brisée ou feuilletée. La préparation inclut de la moutarde.

## Ingrédients (hors pâte)

* 4 tomates
* 4 cuillers à soupe de moutarde
* 100 g de fromage (emmental) rapé

## Préparation de la pâte

* Utiliser plutôt une pâte brisée, mais une pâte feuilletée peut tout à fait convenir.
** L'acheter toute prête.
** Ou la préparer vous-même. Préparation d'une pâte brisée ou Préparation d'une pâte feuilletée.

## Préparation de la tarte

* Disposer la pâte brisée dans un plat à tarte.
* Étaler une couche (généreuse) de moutarde sur la pâte.
* Disposer le fromage râpé sur la préparation.
* Couper les tomates en fines tranches.
* Les disposer sur la préparation, bien collées les unes autres.
* Mettre au four (préchauffé) pendant environ 25 min, thermostat 180 °C.
* Étape 1
* Étape 2
* Étape 3
* Étape 4
* Étape 4, bis

## Notes

* ↑ Éventuellement plus : c'est la moutarde qui fait le goût et la réussite de la recette.
* ↑ De l'emmental en tranches fines convient parfaitement également.

## Voir aussi

Consultez également ces pages dans d’autres projets Wikimedia :
* Catégorie:Recettes de tartes à la tomate
* Tarte à la tomate sur Wikipédia en français
# Livre de cuisine/Tartelettes à la mousse au citron

Cette recette de tartelettes au citron a une crème moussue. Elle ne demande pas de cuisson au four si l'on excepte les fonds de tartelette.

## Ingrédients

* 8 fonds de tartelette (de préférence en pâte sablée sucrée)
* 100 g de beurre
* 100 g de sucre
* 3 œufs
* 1.5 dl de jus de citron

## Préparation

* Faire bouillir le sucre, le beurre et le jus de citron dans une casserole. Laisser refroidir.
* Casser les œufs dans un grand bol.
* Fouetter les œufs au fouet électrique à vitesse maximale pendant plusieurs minutes.
* Verser rapidement les œufs dans la casserole sur le mélange sucre/beurre/citron.
* Fouetter énergiquement jusqu'à ce que la crème épaississe.
* Stopper la cuisson juste avant le premier bouillon en transférer immédiatement dans un grand bol ou une jatte.
* Verser la mousse encore chaude et liquide dans les fonds de tartelette et laisser refroidir.

## Notes

* Si on ne fouette pas les œufs énergiquement tant avant que pendant la cuisson, on obtiendra une crème et non une mousse.
* Ne laissez pas la mousse cuite dans la casserole, même quelques secondes : elle deviendrait grumeleuse. Préparez le récipient final avant de lancer la cuisson et placez-le le plus près possible de la casserole afin de pouvoir procéder au transfert le plus rapidement possible. Si vous transférez la mousse dans plusieurs portions individuelles, sortez-là d'abord dans un grand bol.

## Variantes

Cette recette est très proche de la recette de mousse au chocolat aux œufs cuits.
# Livre de cuisine/Tartines gratinées au sainte-maure-de-touraine
## Ingrédients

Pour 6 personnes :
* 6 larges tartines, d'au moins 1 cm d'épaisseur, coupées dans du pain de campagne,
* 200 grammes de sainte-maure de Touraine râpé, très sec,
* 120 g de crème fraîche, du beurre,
* 3 œufs durs écalés et finement hachés, et 2 œufs entiers,
* 2 tranches de jambon de pays coupées en petits morceaux,
* 6 branches de persil haché,
* 6 cuillers à café de ciboulette ciselée.
* Sel et poivre du moulin.

## Préparation

* Faire blondir les tartines, à la poêle dans le beurre chaud.
* Préparer une farce en mélangeant le sainte-maure râpé, les 3 œufs durs hachés, le jambon coupé en petits morceaux, la crème fraîche, les 2 œufs entiers, le persil haché et la ciboulette ciselée. Saler et poivrer.
* Étaler la farce préparée sur les tartines passées au beurre, en la répartissant également sur chacune d'elles.
* Passer au four chaud quelques minutes jusqu'à ce que la farce soit gratinée.
* Les tartines doivent être servies bien chaudes à la sortie du four, accompagnées de salade craquante.
# Livre de cuisine/Tawa arménien

Le tawa est un plat au four de la cuisine arménienne, à base de viande, de tomates et de courgettes. Le tawa est cuisiné dans la diaspora arménienne en particulier au Moyen-Orient. La recette classique utilise plutôt de la viande d'agneau, plutôt que la viande de bœuf (ici utilisée). On ajoute parfois à la préparation un poivron vert.

## Voir aussi

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* Catégorie:Cuisine arménienne