OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# Affaire Priore/Le Calendrier de l'Affaire Priore/2019

* L'Affaire Priore
* L'histoire d'un rendez-vous scientifique manqué un ouvrage collectif
* Résumé du livre
* Avant propos
* CHAPITRES
* L'enquête sur l'Affaire Priore
* L'Affaire Priore en 25 étapes
* Historique de l'Affaire
* Les appareils d'Antoine Priore
* Les observations biologiques
* Les problèmes « humains » de l'Affaire
* L'après-Priore
* Construire un appareil Priore ?
* ANNEXES
* Le Calendrier de l'Affaire Priore
* Personnalités cités dans les Archives Priore
Notes de synthèse :
| Le rapport Bernard-Latarjet | Les souris anglaises | La commission de 1960 | La commission de 1969 |
| L'Académie des sciences | Leroy-Somer | S.O.V.I.R.E.L. | Les finances de l'Affaire Priore |
| La D.R.M.E. et la D.G.R.S.T. | I.N.S.E.R.M. | La thèse universitaire d'Antoine Priore | Le Comité de soutien d'Antoine Priore |
| Diverses rumeurs | La Mairie de Bordeaux | La Radio et T.V. | Le laboratoire P.I.O.M. |
| I.R.S.C. de Villejuif | La Presse et l'Affaire Priore | Bibliographie : électro-thérapie |
Années dans le Calendrier :
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# Affaire Priore/Le Calendrier de l'Affaire Priore/2014

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# Livre de cuisine/Flamiche

La flamiche est une tarte dinantaise faite à base de fromage gras (boulette de Romedenne) et d'œufs, la Flamiche se déguste chaude et accompagnée d'un vin de Bourgogne.
Cette spécialité de la cité des Copères est mise à l'honneur par la Confrérie des Quarteniers de la flamiche (Confrérie CQFD) qui a été créée en 1956 et dont le but essentiel est "de faire connaître les spécialités et les charmes de la région dinantaise ainsi que les traditions culinaires régionales".
Il est possible de déguster la flamiche lors de la braderie de Dinant qui a lieu chaque année, à partir du premier week-end du mois de septembre et durant toute cette semaine.

## Recette de la flamiche
### Ingrédients (pour une flamiche)

* Pâte à pain (± 500 g)
* 12 œufs
* 500 g de boulette de Romedenne
* 200 g de beurre

### Préparation

* Préchauffer le four à 195 °C.
* Étendez la pâte à pain au fond d'une platine à tarte
* Émiettez la boulette sur la pâte.
* Cassez ensuite les œufs dans un plat, salez et poivrez généreusement. Battez vigoureusement.
* Disposez ensuite des petits cubes de beurre sur le tout.répandez les œufs Ajoutez 2 à 3 tours de moulin à poivre.
* Enfournez 30 minutes à 195 °C.
* Manger très chaud accompagné d'un verre de bourgogne, pour une dégustation dans les règles de l'art !
* À noter que pour les mordus de flamiche, un concours du plus gros mangeur de flamiche est organisé le premier week-end de septembre dans la petite ville de Dinant... Attention, entraînement obligatoire !

## Voir aussi

* Tarte au maroilles
# Livre de cuisine/Flan aux œufs

Le flan aux œufs ou crème renversée est un dessert. C'est un flan contenant une proportion d'œufs plus importante.

## Ingrédients

(Pour 4 parts environ)
* 4 à 6 œufs (suivant le calibre)
* 6 décilitres de lait
* 100 grammes de sucre en poudre
* 1 sachet de sucre vanillé (ou une gousse de vanille) Attention : peut contenir du gluten !

## Préparation au micro-onde

(environ 30 minutes de préparation)
* Faire bouillir le lait additionné du sucre vanillé
* Mélanger les œufs et le sucre dans un autre récipient
* Une fois le lait bouilli, le verser doucement sur le mélange œufs/sucre en remuant jusqu'à obtenir un mélange homogène
* Si possible, tamiser le mélange et laisser reposer 5 minutes
* Verser le mélange dans un plat ou des ramequins pouvant passer au micro-onde et au four
* Placer le plat au micro-onde pendant 13 à 20 minutes, suivant la puissance, jusqu'à ce que l'ensemble paraisse consistant
* Placer ensuite le plat au four en position grill pendant quelques minutes pour donner au flan sa dorure.
* Recouvrir le plat et le laisser reposer pendant au moins 2 heures au réfrigérateur (ne pas placer le plat au réfrigérateur tant qu'il est encore chaud !)
* Déguster dans les 24 heures

## Préparation au four traditionnel

(environ 45 minutes de préparation)
* Faire bouillir le lait additionné du sucre vanillé
* Mélanger les œufs et le sucre dans un autre récipient
* Une fois le lait bouilli, le verser doucement sur le mélange œufs/sucre en remuant jusqu'à obtenir un mélange homogène
* Si possible, tamiser le mélange et laisser reposer 5 minutes
* Verser le mélange dans un plat ou des ramequins pouvant passer au four
* Placer les ramequins dans un lèche-frites rempli d'eau (bain-marie)
* Mettre l'ensemble au four pendant 30 à 35 minutes, thermostat 4 (120° C)
* Recouvrir le plat et le laisser reposer pendant au moins 2 heures au réfrigérateur (ne pas placer le plat au réfrigérateur tant qu'il est encore chaud !)
* Déguster dans les 24 heures

## Divers

Un nappage au caramel est un accompagnement parfait pour les flans aux œufs. De même, il est parfaitement possible d'inclure dans le mélange, avant la cuisson, des morceaux de fruits à sa convenance, ou du chocolat (flan aux œufs au chocolat).

## Lien externe

* Wikimedia Commons propose des documents multimédia sur Livre de cuisine/Flan aux œufs.
# Livre de cuisine/Fleischschnacka

Soit Escargots (Schnacka) de viande (Fleisch) (ou encore Fleischschnecken en allemand).
Spécialité alsacienne composée de pâte à nouilles et de farce composée de viande cuite (reste de pot-au-feu par ex.), œufs frais, oignon, persil plat ou frisé, sel, poivre, puis roulée en escargot.

## Recette pour 4 personnes
### Ingrédients

Pâte à nouilles :
* 500 g de farine,
* 4 œufs,
* sel.
Pour la farce :
* 1 kg de viande cuite (genre pot-au-feu),
* 1 l de bouillon,
* 20 cl de blanc d'Alsace,
* 1 œuf,
* 1 gros oignon,
* 1 petite botte de persil,
* sel, poivre.

### Mise en œuvre

Les Fleischschnacka se préparent en 3 temps :
Pot-au-feu (Fleischsupp) :
Un bon kilogramme de viande cuite + le bouillon = 15 Fleischschnacka = 3-4 personnes.
Pâte à nouilles (Nüdladaïg) :
* Battre 4 œufs en omelette. Salez.
* Ajouter petit à petit 500 g de farine jusqu'à former une pâte non collante et facile à étaler, comme pour des Spätzli. Laisser reposer.
Préparation des Fleischschnacka :
* Hacher finement la viande avec l'oignon et le persil.
* Mélanger avec 1 œuf. Saler, poivrer.
* Fariner votre plan de travail et étaler la pâte à nouilles en un rectangle de 3 mm d'épaisseur.
* Répartir la farce sur la pâte, en laissant 1-2 cm vides environ sur les côtés de la largeur. En roulant, la farce a tendance à s'étaler et comblera ce vide.
* Rouler le tout comme un biscuit et souder le bord long avec un peu d'eau.
* Couper ce rouleau en tranches de 2-3 cm d’épaisseur.
* Faire dorer les tranches des 2 côtés dans l'huile bien chaude.
* Placer les Fleischschnacka dans un plat allant au four. Couvrir du bouillon du pot-au-feu et du vin, puis mettre au four (th.6/180°C) 20 à 30 minutes. Retourner à mi-cuisson pour permettre à la pâte de gonfler sur tous les côtés. Rajouter du bouillon si nécessaire.
* Servir avec une salade verte.
# Livre de cuisine/Flan au potimarron
## Ingrédients

* 1 kg de potimarron
* 500 g de lait de soja
* sucre roux ou complet
* 4 œufs

## Préparation

* Laver le potimarron et le faire cuire à la vapeur à feu doux.
* Mélanger 1/2 du potimarron aux œufs, verser le sucre et le lait.
* Verser le 1/2 potimarron restant, couper en cube à la préparation.
* Faire cuire au four 25 minutes, servir.
# Livre de cuisine/Flan de courgettes

Le flan de courgettes est un plat d'accompagnement.

## Ingrédients

* 1 kg de courgettes
* 1/2 l de lait
* 4 œufs
* 150 g de gruyère
* Huile d'olive, persil, noix de muscade, sel, poivre

## Préparation

* Faire revenir les courgettes coupées en rondelles de 1 cm d'épaisseur dans une sauteuse de l'huile d'olive 5 min.
* Saler, poivrer et les saisir 5 min en les tournants.
* Dans un récipient, casser les œufs, ajouter le lait, saler, poivrer, ajouter la noix de muscade râpée, le persil hâché, et la moitié du gruyère râpé, battre le tout .
* Lorsque les courgettes sont bien dorées, les disposer dans un moule à tarte beurré, verser la préparation au lait et au fromage sur les courgettes, saupoudrer de gruyère râpé.
* Cuire 40 minutes à four chaud à 230°C.
# Livre de cuisine/Flaugnarde

La flognarde, ou flaugnarde, est un dessert originaire du Limousin voisin du clafoutis. La principale différence est qu'on y intègre d'autres fruits que la cerise. La plupart du temps les Limousins y mettent des pommes (des poires, ou des prunes).

## Recette normale
### Ingrédients

* 3 œufs,
* 2 tasses de sucre,
* 2 tasses de farine,
* 1 boîte de lait,
* 2 sachets de sucre vanillé,
* 1/2 sachet de levure,
* 4 pommes à cuire.

### Préparation

* Mélanger les trois œufs battus avec le sucre, la farine, le lait, le sucre vanillé et la levure.
* Éplucher, couper les pommes (en dés ou en quart).
* Beurrer un plat et mettre les pommes coupées
* Verser le mélange sur les pommes.
* Cuire à four chaud à 150°C pendant 3/4 d'heure.

### Conseil

Si le dessus de la flaugnarde grille, le recouvrir d'une feuille de papier aluminium.

## Variante

Voici la recette d'une flognarde plus « originale »...
* Temps de préparation : 20 min
* Temps de Cuisson : 30 min

### Ingrédients

Pour 6 à 8 personnes :
* 100 g de raisins secs,
* 100 g de sucre semoule,
* 100 g de farine,
* 4 œufs,
* 8 pruneaux,
* 4 abricots secs,
* 40 g de beurre,
* 1 dl de rhum,
* 13 g de sel,
* 1 l de lait.

### Préparation

* Dénoyauter les pruneaux et les faire macérer dans le rhum avec les abricots coupés en petits pendant 3 heures au minimum (temps conseillé 10-12 heures.
* Préchauffer le four à 220°C.
* Battre les œufs entiers et le sucre dans une terrine jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
* Ajouter petit à petit la farine avec le sel, en mélangeant, délayer avec le lait en remuant.
* Ajouter les fruits macérés et le rhum.
* Beurrer un plat à gratin, verser la pâte, parsemer le dessus de noisettes de beurre.
* Enfourner à 220°C 30 min.
* Servir tiède.

## Voir aussi

* Clafoutis
* Far breton
* Wikipédia propose un article sur : « Flaugnarde ».
# Livre de cuisine/Flan aux œufs au chocolat
## Ingrédients

* 1/2 litre de lait
* 4 œufs
* 50 grammes de chocolat Attention : peut contenir du gluten !
* 100 grammes de sucre
* zestes de citron selon goût

## Recette

* Fouetter les 4 œufs avec le chocolat.
* Ajouter le lait chauffé, sucre et arôme avec les zestes de citron.
* Mettre le tout dans un récipient.
* Mettre le récipient dans une cocotte à pression durant un quart d'heure.
* Laisser refroidir 2 heures environ.
# Livre de cuisine/Flan blanc

Le flan blanc est un dessert très simple à réaliser. Il se prépare exclusivement au four à micro-ondes. Il doit se servir accompagné d'un coulis de fruits rouges.

## Ingrédients

(4 parts environ)
* 1 à 2 blanc d’œufs (suivant le calibre)
* 10 décilitres de lait
* 150 grammes de sucre en poudre
* 100 grammes de farine
* 3 sachet de sucre vanillé (ou une gousse de vanille)
* une pincée de sel
* coulis de fruits rouges

## Préparation au micro-onde

(30 minutes de préparation environ)
* Faire bouillir le lait additionné du sucre vanillé
* Séparer le blanc et le jaune des œufs
* Mélanger les blancs d'œufs et le sucre dans un autre récipient
* Rajouter la farine
* Une fois le lait bouilli, le verser doucement sur le mélange blanc d'œufs/sucre/farine en remuant jusqu'à obtenir un mélange homogène
* Laisser reposer 5 minutes
* Verser le mélange dans un grand bol ou plusieurs petits bols pouvant passer au micro-onde
* Placer le grand bol au micro-onde pendant 13 à 20 minutes suivant la puissance, ou 5 à 10 minutes par petit bol, jusqu'à ce que l'ensemble paraisse consistant
* Recouvrir le(s) bol(s) et le(s) laisser reposer pendant au moins 2 heures au réfrigérateur (mais pas tant que c'est encore chaud !)
* Au moment de servir, démouler chaque bol à l'envers dans une assiette à dessert ou un plat
* Verser le coulis de fruits rouges

## Notes

Ne se conserve pas longtemps, un ou deux jours maximum.
# Livre de cuisine/Flan à la châtaigne

Pour 4 personnes

## Ingrédients

* 4 cuillères à soupe de farine de châtaignes
* 2 œufs
* 50 cl de lait
* 10 cuillères à soupe de sucre en poudre
* 10 cl d'eau.

## Préparation

* Dans un saladier, délayez la farine et un verre de lait. Mettez le reste du lait à chauffer dans une casserole, sur feu doux.
* Versez la farine délayée dans cette casserole tout en mélangeant sans cesse jusqu'à ébullition. Ajoutez 3 cuillères à soupe de sucre et enlevez du feu.
* Dans un bol, battez les œufs comme pour une omelette. Incorporez-les au mélange précédent.
* Dans un moule à flan, versez le reste de sucre et l'eau. Portez sur feu vif tout en remuant jusqu'à obtenir un mélange caramélisé. Retirez du feu.
* Versez le mélange farine-œufs dans le moule. Mettez à cuire au bain-marie dans le four préalablement chauffé à thermostat 6-7 (200-220 °C) pendant 40 minutes. Laissez refroidir avant de servir.
# Auto-éditer un wikilivre/Annexer (Version internationalisée)/cp all to Add appendix.bash

Ce script commande la mise à jour, ou l'installation, de tous les fichiers éprouvés dans le répertoire des tests de l'application Add_appendix
# Auto-éditer un wikilivre/Annexer (Version internationalisée)/docu
## Documentation

* Le répertoire docu se trouve sous la racine de l'application: « Workdir/docu ».
** Cette documentation de travail n'est pas accessible dans /usr/local
* Elle est obtenue par la sélection des lignes commençant par :
* #D pour documentation
* #H pour les entêtes
* #P pour la documentation des programmeurs
* #T pour les tests
* #w pour les 'warnings'
* Ne pas confondre avec le répertoire doc du paquet debian: /usr/share/doc
# Auto-éditer un wikilivre/Annexer (Version internationalisée)/install annex.sh
## Description - Recommandations

* install_annex.sh is tested with test_install_annex.bash and Copy2Tmp.bash
* This script install Add_appendix or Annexer for single user or Add_appendix for all users
* Syntax to install and tests: The scripts to tests are all in user working tests directory
* Syntax to install directly:
# Auto-éditer un wikilivre/Annexer (Version internationalisée)/cp-localsrc-2-localbin

ATTENTION ! CE FICHIER concerne la version annexer, française, 200623 et pas la version internationalisée !
Pour les versions plus récentes du programme annexer internationalisé voir Auto-éditer_un_wikilivre/Auto-référencer/cp-localsrc-2-localbin
# Auto-éditer un wikilivre/Annexer (Version internationalisée)/cp-src2bin.sh
## Compil2bin.sh

* Attention this script is common for lib, sbin, and src for Add_appendix software
* this script is used in package addappendix-O~210927

## test_compil2bin.bash

* test program is in $Testdir/01-sbsrc/O11/compil2bin.sh/
* This test program also makes the manual copyable to /usr/share/man/man1/.
* syntax: sudo cp compil2bin_en.1.gz /usr/share/man/man1/compil2bin.1.gz
# Auto-éditer un wikilivre/Annexer (Version internationalisée)/docu2html.sh

* docu2html is administrator command in tests/02-manuels directory. Convert <manual>.1 roff format to <manual>.1.gz, <manual>.html, <manual>.txt
* copy source <manual>_<lang>.1 to lang directory and compress to man/<lang>/man1/<manual>.1.gz and create html and txt manuals
# Auto-éditer un wikilivre/Annexer (Version internationalisée)/icons
## icons installation
### Install icons files in local icons directory

* Les images doivent se trouver dans le même répertoire que ce script .../tests/PACKAGE/icons/.
* Les images sont récupérables sur wikmedia commons:
    Catégorie Add_appendix:
    les contours nets sont obtenus à partir de fichiers SVG:

### Makefile to test and/or update icons cache

find ./tests result :
# Auto-éditer un wikilivre/Annexer (Version internationalisée)/install datasfiles.sh

    Pour metrre à jour il est nécessère de procéder à une mise à jour des répertoires avec la commande users install annex
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** WebDAV
* Authentification Centralisée
* Patchs et Ensemble de Patchs
* Mise à Jour
* Sauvegarde et Haute Disponibilité
* Sécurité
* Dépannage
* Serveur FHIR et REST
* Guide de Synchronisation
* Processus d'Actualisation du Logiciel
* Contribution
* Différentes Manières de Tester GNU Health
* La Base de Données de Démonstration
* La Distribution Live
* Préface
* Introduction
* Ressources
* Premiers Pas
* Le module de base
** Établissements Sanitaires
** Lieux d'Habitation
** Les Individus
** Familles
** Professionnels de Santé
** Médicaments
** Prescriptions
** Dossiers de l’État Civil
** Vaccinations
* Configuration
* Gestion des Patients
* Évaluation des Patients
* Gestion des Rendez-vous et des Admissions des Patients
* Gestion du Laboratoire
* Comptabilité Financière
* Comptabilité Analytique
* Gestion des Produits et des Services
* Gestion des Achats
* Gestion des Stocks
* Gestion des Accès
* Socio-économie
* Style de Vie
* Fonctionnement et Handicap
* Gynécologie
* Obstétrique
* Génétique
* Chirurgie
* Pédiatrie
* Soins Infirmiers
* Gestion des Hospitalisations
* Unité des Soins Intensifs
* Maladies Tropicales Négligées
* Rapports
* Démographie
* Épidémiologie
* Installation
* Administration
** Interface Utilisateur
** Modèles
** Séquences
** Programmateur
** Localisation
** Modules
** Utilisateurs
** Pays
** WebDAV
* Authentification Centralisée
* Patchs et Ensemble de Patchs
* Mise à Jour
* Sauvegarde et Haute Disponibilité
* Sécurité
* Dépannage
* Serveur FHIR et REST
* Guide de Synchronisation
* Processus d'Actualisation du Logiciel
* Contribution
* Différentes Manières de Tester GNU Health
* La Base de Données de Démonstration
* La Distribution Live
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