OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# Documentation en ligne de OsiriX/Administrer une base de données locale OsiriX

Il est important de comprendre deux concepts à propos de votre base de données locale :
* Si vous recevez des images avec le "listener" DICOM, elles sont stockées dans le dossier “DATABASE” du dossier “OsiriX Data” , situé dans votre dossier de “Documents”. OsiriX se chargera d'administrer ces fichiers. Cela signifie que si vous effacez les lignes correspondantes depuis la fenêtre de base de donnée locale, Osirix va supprimer définitivement ces fichiers.
* Si vous importez vos fichiers avec le bouton “Import” ou depuis la ligne de menu, OsiriX peut, ou garder un lien vers ces fichiers, ou les copier dans le dossier de base de donnée. Cela signifie que si vous effacez les lignes correspondantes depuis la fenêtre de base de donnée locale, Osirix va ou effacer les liens vers ces fichiers, ou effacer les copies situées dans le dossier “DATABASE”.
OsiriX garde l'information de toutes les images dans le fichier “DATA.DAT”. Ce fichier est situé dans le dossier “OsiriX Data”.
Ce fichier peut être effacé. Il ne contient aucune information importante, seulement les liens vers les fichiers DICOM.
Vous pouvez reconstruire la base de données en tout temps. Cela effacera le fichier “DATA.DAT” et en reconstruira un nouveau. Pour cela, simplement sélectionner Rebuild Database depuis le menu File. Cette fonction va inspecter à nouveau tous les fichiers antérieurement indiqués dans la fenêtre “Local Database”, supprimer toutes les références à fichiers indisponibles et ajouter tous les nouveaux fichiers disponibles dans le dossier “DATABASE” (reçus depuis le réseau de PACS).
Vous pouvez modifier le mode d'administration de la base de données depuis la tableau de contrôle Preferences.
* Le dossier “DATABASE” contient les fichiers DICOM locaux.
* Le dossier “INCOMING” contient les fichiers temporaires reçus par le "listener".
* Le dossier “TEMP” contient les fichier durant le temps nécessaire à leur conversion. Ce dossier est ensuite effacé quand vous quittez OsiriX.
* Le dossier “ROIs” garde les régions d'intérêt (ROIs) des images DICOM.
OsiriX
# Documentation en ligne de OsiriX/Fusionner des images

OsiriX supporte la fusion d'images. Vous pouvez mixer n'importe quelle série avec n'importe quelle autre : Ouvrez simplement les deux séries que vous voulez fusionner et glissez-déposez ensuite l'icône de la barre d'une fenêtre sur l'autre fenêtre :
Vous pouvez régler la proportion de la fusion avec le curseur de la barre d'outils “Fusion Percentage”. Notez que si vous fermez une des 2 séries, la fusion s'arrête. Et si vous modifiez la première série (CLUT, zoom,rotation, ...), ces modifications seront aussi appliquées à la seconde.
La fusion d'images est aussi disponible pour les reconstructions 2D and 3D , ce qui implique que vous pouvez effectuer des fusions sur des reconstructions multiplanares MPR, rendus de volume, etc...
OsiriX
# Documentation en ligne de OsiriX/Modifier les fenêtres d'OsiriX

OsiriX offre beaucoup de fonctions et il est parfois utile de modifier l'interface graphique d'utilisateur (GUI) pour répondre à vos besoins de manière plus ergonomique. Toutes les fenêtres d'OsiriX sont configurables. Vous pouvez modifier les outils afin qu'ils aparaissent ou non dans la barre d'outils. Choisir “Customize Toolbar” depuis le menu “2D Viewer” ou depuis le menu “3D Viewer”. Vous pouvez aussi cliquer directement dans la barre d'outils tout en maintenant la touche 'ctrl' enfoncée. Ainsi la fenêtre “Customize” va aparaître. Ensuite simplement glisser-déposer “drag-and-drop” n'importe quel outil depuis cette fenêtre jusqu'à la barre d'outils.
OsiriX
# Documentation en ligne de OsiriX

OsiriX est un programme opensource écrit par Antoine Rosset, M.D., qui transforme un Apple Macintosh en une station de travail PACS DICOM et d'affichage d'imagerie médicale.
OsiriX est distribué sous licence GNU General Public License et son code source est disponible à tout un chacun.

## Introduction

* À propos d'OsiriX
* Spécifications d'OsiriX
* Configuration minimum nécessaire pour OsiriX
* Télécharger et installer OsiriX

## OsiriX pratique

* Importer des images DICOM dans OsiriX
* Modifier les fenêtres d'OsiriX
* Ouvrir plusieurs séries simultanément
* Examiner plusieurs séries simultanément
* Administrer une base de données locale OsiriX
* Fusionner des images
* Ouvrir des images et films non-DICOM
* Exporter des images DICOM
* Utiliser la fenêtre 4-D
* Reconstruction multi-plan (MPR)
* Reconstruction 3-D
* Utiliser OsiriX comme station PACS
* Utiliser 2-D thick slabs
* Raccourcis clavier de navigation
* Accélérer OsiriX
* Utiliser les Plugins d'OsiriX

## Référence des menus OsiriX

* OsiriX
* File
* Edit
* Format
* 2D Viewer
* 3D Viewer
* ROI
* Plugins
* Window
* Help

## liens externes

* site officiel
# Documentation en ligne de OsiriX/Examiner plusieurs séries simultanément

Comment regarder simultanément plusieurs séries ? Choisir “Tile Windows” depuis le menu “2D Viewer”. Cette fonction va arranger toutes les fenêtres ouvertes et vous pourrez voir toutes les séries ouvertes à la fois.
4 séries ouvertes à la fois. Notez que si toutes les séries appartiennent à la même étude, l'emplacement de l'image actuelle de la série dans laquelle vous naviguez sera indiqué sur les autres séries (par des lignes vertes).
OsiriX
# Documentation en ligne de OsiriX/Ouvrir plusieurs séries simultanément

Comment ouvrir plusieurs séries à la fois ? Ouvrez un dossier patient et cliquez sur les 2 extrémités d'une sélection de séries contiguës en gardant la touche 'shift' appuyée, ou sélectionnez des séries éparses en les cliquant tout en maintenant la touche 'Apple (command)" appuyée. Ensuite cliquez sur l'icône “2D Viewer” de la barre d'outils pour ouvrir les séries sélectionnées.
Vous pouvez ouvrir de nouvelles séries en tout temps. Pour cela il suffit d'aller au menu déroulant "Files" et de sélectionner la ligne “Local Database” pour ouvrir à nouveau la fenêtre de base de données.
OsiriX
# Les réseaux informatiques/Sommaire

* Introduction aux réseaux
* Les topologies logiques
* Les modèles OSI et TCP

### Les couches d'accès réseau

* Les supports de transmission
* La couche physique
* La couche liaison
* Le matériel des couches 1 et 2 (physique et liaison)
* Les protocoles de couche 1 et 2 (physique et liaison)

### La couche Internet

* L'adressage IP
* Les masques de sous-réseau
* Les datagrammes IP
* Le matériel de couche réseau : les routeurs
* Les protocoles de routage

### L'interaction entre couches basses et couche Internet

* La traduction des adresses IP en adresses MAC : ARP et NDP
* L'obtention d'une IPv4 : le protocole DHCP
* La gestion des erreurs : le protocole ICMP

### Les couches hautes

* La couche transport : UDP et TCP
* La couche présentation
* La couche application : le web et ses protocoles
# Formation musicale/Bibliographie et liens

Table des matières — Index
10.1 Bibliographie et liens

## Logiciels

* LilyPond
* GNU Solfege
* MuseScore
Culture générale musicale < ↑ > Index
# Formation musicale

La formation musicale est l'étude des éléments permettant d'interpréter un morceau de musique, et inclut solfège, oreille, sens du rythme, travail collectif, mais aussi culture générale.
L'étude inclut la musique écrite. Elle n'est pas indispensable à la pratique de la musique ; elle permet toutefois de faciliter à la fois la lecture de partitions de musique et ainsi interpréter un morceau inconnu. C'est aussi un moyen de transmission de la musique aux interprètes, une forme de « communication technique ».
    Avancé
Le solfège est l'étude des éléments permettant d'interpréter un morceau de musique.
Le solfège n'est pas indispensable à la pratique de la musique : de nombreux musiciens, amateurs comme professionnel, jouent « à l'oreille » et apprennent la musique par mimétisme. La musique est d'abord une tradition orale. Toutefois, le solfège fournit un cadre qui facilite :
* l'interprétation de musique écrite, en déchiffrant : un musicien peut ainsi interpréter un morceau qu'il ne connaît pas à partir de la seule partition ;
* la composition : si un auteur de livre peut se contenter d'enregistrer sa voix (principe du dictaphone), le passage par l'écriture permet de reprendre des passages et de mettre en cohérence les différentes parties du livre ; il en est de même pour la musique.
En France, le terme de « solfège » a été remplacé par celui de formation musicale (FM). En effet, il s'agit également de former de manière globale le musicien — oreille, sens du rythme, travail collectif, mais aussi culture générale.
Nous nous intéressons essentiellement à la musique « occidentale » : musiques savantes et populaires du nord-ouest de l'Europe et des États-Unis d'Amérique, dont les musiques dites « classique », « jazz », « pop », « rock ». L'accent est mis sur la musique dite « classique » car c'est pour elle que le formalisme présenté a été développé.

## Table des matières

* Qu'est-ce que la musique ?
* Transmettre la musique
* Caractéristiques et notation des sons musicaux
* Gammes et intervalles
* Mélodie
* Harmonie
* Représentation musicale
* Analyse d'une œuvre
* Culture générale musicale
* Annexes
** Bibliographie et liens
** Index

## Voir aussi
### Sur la wikiversité

* Accord
* Gamme
* Intervalle, accord
* Introduction au solfège
* Lecture de partitions
* Solfège pour débutants

### Sur Wikisource

* Adolphe Danhauser, Théorie de la musique (1889)
* Augustin d'Hippone dit « saint Augustin », Traité de la musique (env. 389, 1864 pour la traduction)
* Marie Bobillier (sous le pseudonyme Michel Brenet), Dictionnaire pratique et historique de la musique (1926)
# Formation musicale/Culture générale musicale

Table des matières — Index
9. Culture générale musicale

## Éléments d'harmonie

L'harmonie désigne l'association de plusieurs sons simultanés, par rapport à la mélodie qui désigne une succession de son.
Le but de cette partie est de donner quelques notions générales, pour illustrer les notions introduites précédemment. Pour les détails, se reporter aux articles de Wikipédia.

### Bourdon et pédale

Le bourdon est une voix (chant, instrument) qui joue toujours la même note. Certains instrument ont un bourdon, comme la cornemuse (on ne peut faire varier le son que d'un seul tuyau, les autres jouent immuablement la même note) ou la vielle à roue (on ne fait varier le son que d'une seule corde).
Une pédale est un bourdon particulier : c'est lorsque plusieurs accords différents ont la même note de basse ; il y a donc des accords renversés dans la progression.
En musique populaire moderne, la note de basse est en général jouée par la guitare basse ; la pédale, c'est donc lorsque la guitare basse joue la même note tandis que les autres instruments — guitare, synthétiseur — jouent différents accords.

### Quarte militaire

De nombreux morceaux de musique militaire commencent par une quarte juste en levant (c'est-à-dire que le morceau ne commence pas au début d'une mesure) ; on parle de « quarte militaire ». Par exemple : La Marseillaise, Le Chant des partisans, La Marche de la 2e DB, Les Dragons de Noaille…
L'utilisation de la quarte est une référence au clairon, instrument utilisé pour transmettre des ordres. En effet, le clairon ne peut joueur que certaines notes, et les deux premières notes jouées en pratique sont le fa♯ et le si♭ (en général notées un demi-ton au-dessus, sol-do, pour simplifier), ce qui forme une quarte juste.

### Triton

Le triton est l'intervalle de trois tons, c'est-à-dire la quarte augmentée. C'est un intervalle qui engendre une tension, et qui demande donc à être résolu (c'est-à-dire que l'on ne termine pas sur un triton). Au Moyen-Âge, il était même considéré comme le « diable dans la musique » (diabolus in musica).
Une gamme majeure ne contient que deux tritons : IV—VII et VII—XI, soit dans do majeur « fa—si » et « si—fa ». Une gamme mineure en contient quatre : II—VI, IV—VII, VI—IX et VII—XI, soit dans la mineur « fa—si », « ré—sol♯ », « si—fa » et « sol♯—ré ». On voit à cette occasion que le triton est son propre renversement.

## Voir aussi
### Sur Wikipédia

* Blues
* Cadence (musique)
* Chant grégorien
* Contrepoint
* Harmonie tonale élémentaire

### Références

* ↑ « La Marseillaise » [PDF], sur Éduscol
Analyse d'une œuvre < ↑ > Bibliographie et liens
# Livre de cuisine/Desserts/Glaçage au chocolat

Le glaçage est un terme employé en cuisine pour désigner les préparations colorées et brillantes que l’on utilise comme revêtement décoratif de nombreuses fabrications de pâtisserie et de glacerie. Le glaçage au chocolat reste le plus utilisé. Attention: Certains ingrédients de cette recette peuvent contenir du gluten selon les marques et la provenance !

## Recette

* 350 g d'eau,
* 450 g de sucre,
* 75 g de poudre de lait entier,
* 100 g de cacao en poudre,
* 300 g de crème fraîche,
* 15 g de gélatine.
Il existe plusieurs sortes de glaçage comme le sucre glace, le fondant, le nappage, le caramel...

## Références

* ↑ Compagnon et maitre pâtissier tome 3 de Daniel Chaboissier et Didier Lebigre
# Livre de cuisine/Desserts/Gâteau à l'orange
## Ingrédients

Pour 8 personnes :

### Gâteau

* 4 oranges,
* 240 g de sucre,
* 240 g de farine,
* 160 g de beurre moule,
* 4 œufs,
* 1 sachets de levure.

### Sirop

* Jus de 2 oranges,
* Sucre (50 à 200 g, selon les goûts).

## Préparation

* Mélanger le beurre et le sucre.
* Ajouter la farine, la levure, les œufs.
* Ajouter le zeste d’une orange et son jus.
* Verser dans un moule beurré et fariné.
* Cuire au four ¼ d’heure à 210°C, couvrir d’un papier aluminium et remettre au four pour 30 minutes.
* Démouler le gâteau et l’arroser d’un jus d’orange pressé et filtré.
* Se mange bien frais.

## Source

http://recettes-de-sylvie.fr/Gateau_a_l_orange.html
# Livre de cuisine/Desserts/Pastéis de nata

* Wikipédia propose un article sur : « Pastel de nata ».
Un pastel de nata (au pluriel pastéis de nata), littéralement « pâtisserie(s) à la crème », est une pâtisserie typique de la cuisine portugaise, une sorte de flan pâtissier, parfois dégusté tiède. La « Fábrica dos pastéis de Belém » (une pâtisserie située à Lisbonne) utilise également le terme « pastel de Belém ».
Même si la vraie recette n'est pas connue, celle-ci pourra vous permettre de réaliser vous même ces pâtisseries, avec des moules adaptés (pour 15 unités).

## Ingrédients

* pâte feuilletée (recette),
* 2,5 dl de lait,
* 40 g de farine ou 30 g de farine et 10 g de fécule de maïs,
* 250 g de sucre + 1,25 dl d'eau pour le sirop,
* 2 jaunes d'œuf + 1 œuf entier (3 jaunes + 1 blanc),
* vanille et/ou écorce de citron,
* cannelle,
* sucre en poudre.

## Préparation

* Dans une casserole mettre l'eau, le sucre, la vanille et/ou l'écorce de citron et faire un sirop.
* Bien battre les œufs.
* Mélanger le lait chaud (jamais bouillant) avec la farine et ajouter le sirop.
* Enfin, ajouter les œufs en remuant bien.
* Laisser refroidir à température ambiante.
* À l'aide d'un bol retourné (ou d'une tasse, selon le diamètre des moules) confectionner des disques de pâte et les déposer dans des petits moules individuels.
* Remplir de crème.
* Faire cuire au four à 250°C pendant 20 à 25 minutes, ou arrêter quand ils commencent à devenir légèrement marrons.
* Servir tiède.
    Ne pas oublier de saupoudrer de cannelle et/ou de sucre en poudre au moment de servir selon votre convenance.
# Livre de cuisine/Desserts/Glaçage au sucre glace

Le glaçage est un terme employé en cuisine pour désigner les préparations colorées et brillantes que l’on utilise comme revêtement décoratif de nombreuses fabrications de pâtisserie et de glacerie.

## Recette

Les doses varient selon la surface à décorer.
Pour une quinzaine de petits fours :
* 2 cuillères à soupe d’eau,
* un verre de sucre glace.

## Préparation

* Dissoudre le sucre glace dans très peu d’eau.
    On obtient rapidement une crème onctueuse à étaler sur un gâteau ou des petits fours à l’aide d’un pinceau à pâtisserie, ou à l’aide d’une spatule pour les grandes surfaces.
* Il est possible d'améliorer le glaçage en y rajoutant un arôme, ou en remplaçant la moitié de l’eau par un alcool de fruit, du rhum, etc. selon la pâtisserie concernée. L’arôme imbibe ensuite la pâtisserie et le glaçage empêche son évaporation.
    Prévoir le glaçage la veille pour une bonne diffusion de l’arôme.
Il existe d'autres sortes de glaçage comme le glaçage au chocolat, le fondant, le nappage, le caramel...
# Livre de cuisine/Desserts/Tarte au chocolat
## Ingrédients

* 1 pâte sablée
* 200 g de chocolat en morceaux
* 1/4 de litre de lait
* 2 œufs
* 100 g de crème fraîche
* 2 sachets de sucre vanillé

## Préparation

* Faire chauffer le four au thermostat 7 (210 degrés).
* Faire cuire la pâte sablée seule pendant 7-8 minutes.
* Pendant ce temps, faites bouillir le lait puis sortez-le du feu et incorporez y le chocolat.
* Battez les œufs et le sucre vanillé. Ajoutez y ensuite la crème fraîche.
* Une fois le chocolat bien fondu dans le lait, mélangez doucement en y incorporant la préparation ci-dessus.
* Versez le tout dans la pâte pré-cuite, et faites cuire à thermostat 6-7 pendant 17 à 20 minutes.
# Livre de cuisine/Desserts/Tarte au sucre

Recettes du Nord
La tarte au sucre est une pâtisserie typique du Nord. On peut également la trouver dans les Ardennes, en Belgique et au Québec.

## Ingrédients

* 200 g de farine,
* 15 g de levure fraîche,
* 50 g de beurre,
* 20 g de sucre,
* 3 œufs,
* 1 dl de lait,
* 10 cl de crème fraîche.

## Préparation

* Délayer la levure dans le lait tiédi ;
* Mettre la farine dans un plat, saler et faire une fontaine ;
* Ajouter la levure délayée dans le lait, l'œuf battu et le sucre, mélanger le tout ;
* Ajouter le beurre fondu petit à petit, pétrir la pâte, la laisser reposer 30 min ;
* Saupoudrer la table de travail de farine et étaler la pâte au rouleau en lui donnant la forme de la platine à tarte ;
* Graisser la platine au beurre. Garnir la platine avec la pâte jusqu'à la partie supérieure du bord ;
* Piquer la pâte avec une fourchette et étaler le sucre sur le fond de pâte ; arroser avec 2 œufs battus avec la crème fraîche. Terminer avec quelques noisettes de beurre ;
* Cuire la tarte +/- 20 à 25 min au four à 190°C.
* Part de tarte au sucre.
* Tarte au sucre avec boule de glace au yaourt.

## Voir aussi

Consultez également ces pages dans d’autres projets Wikimedia :
* Ressources multimédia sur Commons.
* Article encyclopédique sur Wikipédia.
* Tarte au sucre et à la cannelle
# Livre de cuisine/Desserts/Tarte au citron

Tarte au citron meringuée
La tarte au citron meringuée est un dessert.

## Ingrédients

* 1 pâte sablée
* 300 g de sucre
* 5 œufs
* 2 citrons

## Préparation

* Étaler la pâte sablée dans 1 moule beurée
* Fouetter 2 œufs entiers et 3 jaunes, ajouter 150 g de sucre, mélanger jusqu'à blanchissement
* Incorporer le zeste râpé des citrons, mélanger avec le jus des 2 citrons
* Verser le mélange sur la pâte à tartes
* Cuire 30 min au four à 210°C.
* Laisser tiédir
* Battre les 3 blancs d'œufs, ajouter 150 g de sucre et mélanger
* Étaler la préparation sur la tarte, cuire 30 min au four.
# Livre de cuisine/Desserts/Tarte aux myrtilles

La tarte aux myrtilles est un des desserts phares de la Savoie après le gâteau de Savoie.

## Ingrédients pour 4/6 personnes

* 300 g de myrtilles,
* 2 cuillères à soupe de confiture de myrtilles,
* 1 abaisse de pâte sucrée,
* 3 œufs,
* 25 g de farine tamisée,
* 100 g de sucre semoule,
* 5 g de sucre glace,
* ¼ de litre de lait,
* 1 dl de crème liquide.

## Préparation

* Préparer une crème pâtissière : Porter à ébullition ¼ de litre de lait dans une casserole. Mélanger énergiquement à l’aide d’un fouet 3 œufs avec 100 g de sucre semoule. Incorporer ensuite délicatement 25 g de farine en prenant soin d’éviter la formation de grumeaux.
* Lorsque le lait est bien chaud, retirer la casserole de la plaque de cuisson, et verser dessus la préparation en mélangeant bien. Puis remettre la casserole sur la plaque de cuisson, chauffer et maintenir l’ébullition 2 minutes sur feu doux en remuant sans cesse pour empêcher la crème d’attacher au fond.
* Transvaser ensuite la crème pâtissière dans un récipient, la laisser refroidir en continuant à la mélanger le temps qu’elle tiédisse afin qu’elle soit bien lisse et homogène.
* Préchauffer le four à 200°C, thermostat 7.
* Préparer une crème chantilly : fouetter 1 dl de crème liquide bien froide avec 5 g de sucre glace dans un récipient placé dans un plus grand contenant des glaçons.
* Incorporer ensuite petit à petit et délicatement la crème pâtissière froide dans la crème chantilly. Réserver ce mélange au réfrigérateur.
* Pré cuire le fond de tarte : Foncer soigneusement un moule à tarte avec 1 abaisse de pâte sucrée. Disposer ensuite dessus une feuille d’aluminium, ajouter des petits poids métalliques, glisser le moule sur la grille du four préchauffé, et compter 8 minutes de cuisson à 200°C.
* Mélanger délicatement 300 g de myrtilles avec 2 cuillères à soupe de confiture de myrtilles.
* Garnir le fond de tarte pré cuit de la « crème pâtissière fouettée », répartir soigneusement dessus les myrtilles. Glisser la tarte dans le four chaud et la laisser chauffer 2 minutes à 200°C. Servir et déguster cette délicieuse tarte aux myrtilles à tout moment de la journée.
# Livre de cuisine/Desserts/Gâteau simple au chocolat
## Ingrédients

* 6 œufs, les jaunes à part et les blancs battus en neige
* 250 g beurre ramolli
* 1 tablette de chocolat noir
* 250 g de sucre en poudre

## Préparation

* Mélanger, dans un saladier, le sucre et le beurre ramolli.
* Tout en mélangeant, ajoutez le chocolat fondu au bain-marie, une cuillère à soupe d'eau et les 6 jaunes d'œufs et pour finir les blancs d'œufs battus en neige.
* Verser la préparation dans un moule beurré (rond ou carré) et laissez cuire 20 minutes au four (thermostat 5).
Ce gâteau est encore meilleur accompagné d'une crème anglaise ou de glace à la vanille. Il peut aussi être nappé de chocolat et décoré.

## Voir aussi

* Gâteau au chocolat
# Livre de cuisine/Desserts/Pavé aux noix
## Ingrédients

* 150 g de cerneaux de noix
* 40 g de beurre
* 125 g de sucre
* 75 g de farine
* 2 œufs
+ un peu de sel et du rhum brun ...

## Préparation

* Mixer les cerneaux de noix
* Ajouter le sucre, la farine, les œufs, une pincée de sel
* Remuer pour faire une pâte homogène
* Faire fondre le beurre et incorporez à la pâte, ajoutez une cuillère à soupe de rhum
* Etalez dans un plat (carré de préférence) et faire cuire 10 min, th 220
* Vous pouvez faire une nappage avec de la confiture d'abricot sur le pavé une fois cuit
# Grec ancien/Dieux/Eiréné

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