OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# Enseignement de l'espagnol/Leçon 4

Cours d'espagnol | Leçons: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9

## La familia

* El padre (le père)
* La madre (la mère)
* Los padres (les parents)
* La hermana (la sœur)
* El hermano (le frère)
* El hijo (le fils)
* La hija (la fille)
* La prima (la cousine)
* El primo (le cousin)
* El abuelo (le grand-père)
* La abuela (la grand-mère)
* El nieto (le petit-fils)
* La nieta (la petite-fille)
* El tio (l'oncle)
* La tia (la tante)
* El sobrino (le neveu)
* La sobrina (la nièce)
* El marido / el esposo (le mari / l'époux)
* La marida / la mujer / la esposa (la femme / l'épouse)

## Mi familia

* Mis padres = mes parents
** Mi padre = mon père
** Mi madre = ma mère
* Mi hermano = mon frère
* Mi hermana = ma sœur
* Tío : l'oncle
* Tía : la tante
* Primo : le cousin
* Prima : la cousine
* Abuelo : le grand-père
* Abuela : la grand-mère
* Suegro : beau-père (père du marié ou de la mariée)
* Suegra : belle-mère (mère du marié ou de la mariée)
* Yerno : le gendre
* Nuera : la belle-fille
* Madrastra : la belle-mère
* Padrastro : le beau-père
* Abuelastra : mère de la marraine ou seconde épouse du grand-père
* Abuelastro : père du parrain ou second époux de la grand-mère
# Mathc initiation/Fichiers h : c25ba

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Texte de la légende :
| fa.h /* --------------------------------- */ /* save as fa.h */ /* --------------------------------- */ double f( double x, double y) { return( (y*y * sin(x*y)) ); } char feq = "y**2 * sin(x*y)"; /* --------------------------------- */ double f_x( double x, double y) { return( (y*y*y * cos(x*y)) ); } char Dfeq_x = "y**3 * cos(x*y)"; /* --------------------------------- */ double f_y( double x, double y) { return( (x* y*y * cos(x*y) + 2*y * sin(x*y)) ); } char Dfeq_y = "x*y**2 * cos(x*y) + 2*y * sin(x*y)"; /* --------------------------------- */ double f_xx( double x, double y) { return( ( -y*y*y*y * sin(x*y) ) ); } char Dfeq_xx = "-y**4 * sin(x*y)"; /* --------------------------------- */ double f_yy( double x, double y) { return( (4*cos(x*y)*x*y + 2*sin(x*y) - y*y*sin(x*y)*x*x) ); } char Dfeq_yy = "4*cos(x*y)*x*y + 2*sin(x*y) - y**2*sin(x*y)*x**2"; /* --------------------------------- */ | fb.h /* --------------------------------- */ /* save as fb.h */ /* --------------------------------- */ double f( double x, double y) { return( (x*x*x * y*y - 2*x*x * y + 3*x) ); } char feq = "x**3 * y**2 - 2*x**2 * y + 3*x"; /* --------------------------------- */ double f_x( double x, double y) { return( (3*x*x * y*y - 4*x * y + 3) ); } char Dfeq_x = "3*x**2 * y**2 - 4*x * y + 3"; /* --------------------------------- */ double f_y( double x, double y) { return( (2*x*x*x * y - 2*x*x) ); } char Dfeq_y = "2*x**3 * y - 2*x**2"; /* --------------------------------- */ double f_xx( double x, double y) { return( (6*x * y*y - 4*y) ); } char Dfeq_xx = "6*x * y**2 - 4*y"; /* --------------------------------- */ double f_yy( double x, double y) { return( (2*x*x*x) ); } char Dfeq_yy = "2*x**3"; /* --------------------------------- */ |
| fc.h /* --------------------------------- */ /* save as fc.h */ /* --------------------------------- */ double f( double x, double y) { return( exp(2*x+3*y) ); } char feq = "exp(2*x+3*y)"; /* --------------------------------- */ double f_x( double x, double y) { return( (2*exp(2*x+3*y)) ); } char Dfeq_x = "2*exp(2*x+3*y)"; /* --------------------------------- */ double f_y( double x, double y) { return( (3*exp(2*x+3*y)) ); } char Dfeq_y = "3*exp(2*x+3*y)"; /* --------------------------------- */ double f_xx( double x, double y) { return( (4*exp(2*x+3*y)) ); } char Dfeq_xx = "4*exp(2*x+3*y)"; /* --------------------------------- */ double f_yy( double x, double y) { return( (9*exp(2*x+3*y)) ); } char Dfeq_yy = "9*exp(2*x+3*y)"; /* --------------------------------- */ | |
# Mathc initiation/Fichiers h : c26a1

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# Mathc initiation/Fichiers h : c26a2

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# Mathc initiation/Fichiers h : c25a4

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Dans ce fichier il y a les fonctions pour calculer les dérivées partielles.
# Mathc initiation/Fichiers h : c26

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## Calcul des dérivées partielles

En mathématiques, la dérivée partielle d'une fonction de plusieurs variables est sa dérivée par rapport à l'une de ses variables, les autres étant gardées constantes. wikipedia
Copier la bibliothèque dans votre répertoire de travail :
* x_hfile.h ............. Déclaration des fichiers h
* x_def.h .............. Déclaration des utilitaires
* x_strcp.h ........... Déclaration des structures (points, vecteurs)
* x_fxyz.h ............. Calculer les dérivées partielles
Les fonctions et leurs dérivés pour les différents exemples :
* f.h
Calculer les dérivées partielles du premier ordre :
* c16a.c ................. f(x,y,z) = y*sin(x*y*z)*z
* c16b.c ................. f(x,y,z) = x**3*y**2*z-x*y+z
Calculer les dérivées partielles du second ordre :
* c16d.c ................. f(x,y,z) = y*sin(x*y*z)*z
* c16e.c ................. f(x,y,z) = x**3*y**2*z-x*y+z
# Livre de cuisine/Boissons/Cocktails/Bossom caresser

Le bossom caresser est un cocktail.

## Ingrédients

* 4 cl de cognac
* 2 cl de curaçao orange
* 1 cl de sirop de grenadine
* 1 jaune d’œuf

## Préparation

* Frapper les ingrédients dans un shaker
* Servir dans un verre à flip
# Livre de cuisine/Boissons/Cocktails/Caju amigo

Le Caju Amigo est un cocktail brésilien.

## Ingrédients

* 4 cl de cachaça
* 4 cl de jus de noix de cajou

## Préparation

* Verser les ingrédients dans un verre
* Boire rapidement

## Décoration

* une rondelle de noix de cajou

## Variantes

Dans certains lieux, une tranche de cajou est mis dans la bouche du buveur, il là mâche sans l'avaler, boit le cachaça d'un trait, puis avale le fruit.
# Livre de cuisine/Boissons/Cocktails/Carthagène

La carthagène, ou cartagène (cartagena en espagnol), est une boisson alcoolisée de type mistelle consommée à l'apéritif typique du Languedoc.
Elle est issue de l'assemblage de 80 % de moût de raisin frais et de 20% d'eau de vie de vin. La proportion varie légèrement en fonction du degré de l'eau de vie. Le mélange doit titrer 16° d'alcool au minimum pour éviter une fermentation du produit.
Elle est traditionnellement servie en apéritif, mais on peut aussi la servir sur du foie gras, ou, pour une carthagène vieille, sur du Roquefort.

## Ingrédients

* 10 litres de moût,
* 2,5 litres d'alcool à 50°,
* 1 à 2 kg de sucre,
* 50 grains de fleur de sureau,
* 50 grains de coriandre,

## Préparation

La base c'est toujours l'alcool et le jus de raisin ; si on augmente la quantité de sucre on peut diminuer celle d'alcool, ensuite il faut laisser reposer dans l'obscurité, il est préférable de la boire un an après, si on veut éviter le « dépôt » il faut filtrer à la mise en bouteille, délai minimum pour la macération : 40 jours.

## Cartagène du Languedoc

C'est un produit qui a fait une demande de reconnaissance en AOC. L'orthographe ne comporte pas de "h", le terme venant de "quart" (trois quarts de moût pour un d'alcool)
Les producteurs utilisent exclusivement des ingrédients viticoles. Le moût est aditionné d'alcool, afin que le produit final dépasse 16%. (pour éviter un départ en fermentation) La mistelle est ensuite vieillie en cuve ou en foudre. Jeune, elle garde le goût du raisin. Plus vieille, elle évolue vers des arômes rancio. L'alcool utilisé est neutre: il titre autour de 96%. Plus son degré alcoolique est élevé, plus faible sera sa proportion. Ainsi, c'est le moût seul qui donne les arômes.

## Voir aussi

* Section Cocktails du Livre de cuisine
* Wikipédia propose un article sur : « Carthagène (boisson) ».
# Livre de cuisine/Boissons/Cocktails/Caïpirinha

La caïpirinha (prononcer « caïpirinia ») est un cocktail brésilien. Au Brésil, ce cocktail rafraichissant est très populaire et largement consommé dans les restaurants, bars et boîtes de nuit.

## Ingrédients

* 5 cl de Cachaça
* 1/2 citron vert
* une cuillère à soupe de sucre de canne roux en poudre

## Préparation

* Dans un verre à Old fashioned faire un sirop avec le sucre et la citron coupé en quart en les écrasant
* Ajouter de la glace pilée et le Cachaça
* Remuer

## Décoration

* une paille coupée en deux, un morceau plus grand que l'autre.
* une rondelle de citron vert

## Note

Enlever la partie centrale blanche du citron

## Variantes

* Nombreuses en variant les jus de fruits.
* Caïprivodka : Vodka en place du Cachaça.
* Caipirinha
* Caïpirinha
* Caïpirinha
* Caïpirinha & Pisco Sour
* Caïpivodka
# Livre de cuisine/Boissons/Cocktails/Bronx

Le Bronx est un cocktail dit pré-diner.

## Ingrédients

* 3 cl de gin
* 1 cl de dry vermouth
* 1,5 cl de vermouth rouge
* 1,5 cl de jus d'orange

## Préparation

* Frappez dans un shakker
* Verser dans un verre à cockail sans glace

## Histoire

Comme plusieurs cocktails inventés avant la prohibition aux États-Unis, plus d'un récit est attribuée à sa création.

## Note

Il a été classé numéro trois dans "The World's 10 Most Famous Cocktails" en 1934", ce qui en fait un rival très populaire au Dry Martini (# 1) et au Manhattan (# 2).

## Référence

* ↑ (en) Burke, Harman Burney. Burke's complete Cocktail & Drinking Recipes, 1934. cocktailtimes.com 8/01/2007.
# Livre de cuisine/Boissons/Cocktails/Calimocho

Le calimocho est un cocktail, généralement bu en Espagne et particulièrement au pays basque (kalimutxo).

## Ingrédients

* 10 cl vin rouge
* 10 cl soda au cola

## Préparation

* Verser dans un tumbler
* Remuer
# Livre de cuisine/Boissons/Cocktails/Cervelle de Singe

La Cervelle de Singe (ou cerveau) est un cocktail dit shooter.

## Ingrédients

* 1 cl de sirop de grenadine
* 1 cl de crème de whisky (bailey's)
* 3 cl de Vodka

## Préparation

* Verser la vodka
* Verser la grenadine doucement
* Versez le Bailey's doucement dans le milieu du verre pour qu'il prenne la forme du cerveau.

## Notice

* Boire d'un trait.
# Livre de cuisine/Boissons/Cocktails/Brandy Egg Nogg

Le brandy egg nogg est un cocktail.

## Ingrédients

* 2 cl de cognac
* 1 jaune d’œuf
* 5 g de sucre
* lait

## Préparation

* Frapper dans un shaker, verser dans un verre haut
* Compléter de lait

## Décoration

* Saupoudrer de noix de muscade en poudre
# Livre de cuisine/Boissons/Cocktails/Canari
## Ingrédients

* 2,5 cl de liqueur d'anis
* 1,5 cl de sirop de citron
* Eau

## Préparation

* Verser dans un verre à aperitif le sirop et l'anis
* Ajouter de l'eau

## Décoration

* Génèralement servit avec des glaçons
# Livre de cuisine/Boissons/Cocktails/Capéta

La Capéta est un cocktail Bahianais.

## Ingrédients :

* chocolat en poudre
* Guarana en poudre
* cannelle en poudre
* 6 cl de vodka
* 5 cl de lait concentré sucré

## Préparation

* Verser 2 cuillères à café de chocolat en poudre, une petite cuillère de Guarana en poudre, une pincée de canelle.
* Ajouter les glaçons, verser la vodka et le lait concentré.
* Frapper et servir.
# Mathc initiation/Fichiers h : c77bi

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# Mathc initiation/Fichiers h : c77bm

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# Mathc initiation/Fichiers h : c77bq

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# Mathc initiation/Fichiers h : c77bj

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# Mathc initiation/Fichiers h : c77bl

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# Mathc initiation/Fichiers h : c77bn

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# Mathc initiation/Fichiers h : c77bh

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# Mathc initiation/Fichiers h : c77bk

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# Mathc initiation/Fichiers h : c77bo

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# Mathc initiation/Fichiers h : c77bp

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# Mathc initiation/Fichiers h : c60a9

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# Mathc initiation/Fichiers h : c61

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## L'intégrale de flux de surface

En analyse vectorielle, on appelle flux d'un champ vectoriel deux quantités scalaires analogues, selon qu'on le calcule à travers une surface ou une courbe. Khanacademy : conceputal understanding of flux in three dimensions
Copier la bibliothèque dans votre répertoire de travail :
* x_hfile.h ............ Déclaration des fichiers h
* x_def.h .............. Déclaration des utilitaires
* x_strcp.h ........... Déclaration des structures (points, vecteurs)
* x_fxy.h .............. Calculer les dérivées partielles
* x_nxy.h .............. Le vecteur normal n
* x_nxz.h .............. Le vecteur normal n
* x_nyz.h .............. Le vecteur normal n
* x_fdxdy.h ............ Calculer l'intégrale de flux en xy
* x_fdxdz.h ............ Calculer l'intégrale de flux en xz
* x_fdydx.h ............ Calculer l'intégrale de flux en yx
* x_fdydz.h ............ Calculer l'intégrale de flux en yz
* x_fdzdx.h ............ Calculer l'intégrale de flux en zx
* x_fdzdy.h ............ Calculer l'intégrale de flux en zy
les fonctions f :
* f.h
Exemples d'application :
* c00a.c ............ ex : en xy
* c00b.c ............ ex : en yx
* c00c.c ............ ex : en yz
# Mathc initiation/Fichiers h : c61a1

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# Mathc initiation/Fichiers h : c60fc

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# Mathc initiation/Fichiers h : c60aa

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# Mathc initiation/Fichiers h : c60fb

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# Livre de cuisine/Frita

La frita est un plat principal.

## Ingrédients

* 4 côtes de porc ou d'agneau
* 2 kg de tomates
* 2 poivrons rouges et 2 poivrons verts
* 4 gousses d'ail
* 1 branche de thym
* 1 feuille de laurier
* 1 bouquet de persil
* Sel, poivre, huile d'olive

## Préparation

* Ébouillanter les tomates, les peler, retirer l'eau des tomates et les épépiner entre les 2 paumes de mains.
* Faire griller les poivrons et ôter la peau, les couper en lamelles grossièrement.
* Prendre une grande poêle à frire et rajouter 3 cuillerées d'huile d'olive.
* Ajouter l'ail écrasé, le thym, le laurier, saler, poivrer (assaisonner suivant goût).
* Faire cuire pendant dix minutes le tout, à feu moyen.
* 10 minutes après, ajouter les tomates lavées, épépinées, pelées, coupées en morceaux.
* Cuire dix minutes, feux doux à couvert jusqu'à épaississement de la préparation sans remuer. Il faut que le plat ait la consistance d'une compote.
* Sur un autre feu, frire sur feu vif, à la poêle les côtes de porc ou d'agneau. Cuisson à point.
* Servir sur un plat la viande et la frita par dessus, le tout très chaud.

## Note

* La frita se déguste la plupart du temps tiède ou froide.
* La frita sert aussi de garniture aux cocas. On peut également faire cuire des œufs dessus ou la mélanger avec de la soubressade ou du poulet.
* Ce plat se sert avec un vin rosé de Provence très frais.
# Livre de cuisine/Frites de cantal
## Ingrédients pour une personne

* Cantal
* Farine
* Œuf battu
* Chapelure

## Préparation

* Couper un morceau de cantal en forme de frites (d'un centimètre de large et six à dix centimètres de long environ).
* Les rouler dans la farine, puis les plonger dans l'œuf battu, puis les rouler dans la chapelure.
* Replonger les bâtonnets de cantal dans l'œuf battu puis de nouveau dans la chapelure pour renforcer la panure.
* Faire frire dans l'huile chaude de trente à quarante-cinq secondes.
* Égoutter sur du papier absorbant, saler légèrement, poivrer et apprécier chaud.

## Variantes

* La chapelure peut être métissée à de l'origan (compter trois quarts de chapelure pour un quart d'origan, voire deux tiers de chapelure pour un tiers d'origan).
* La recette fonctionne tout aussi bien avec du comté, de l'emmental, ou du fromage de chèvre à la place du cantal.
* Si le cantal est remplacé par du fromage de chèvre, alors celui-ci peut-être enrobé de miel avant d'être roulé dans la farine. Le fromage de chèvre peut également être incisé pour être matelassé de miel, mais cette opération rend la suite plus délicate.
# Livre de cuisine/Frozen Prokofiev
## Préparation

Le Prokofiev original est composé de 1,5 Cl de vodka, 1,5 Cl de Cointreau et 2 Cl de jus de citron. Mélangé et rafraîchi dans un shaker, il se sert sur glace pilée dans un rocks.
Une variante plus récente (le "Frozen Prokofiev") se prépare dans un Blender avec huit à dix glaçons pour obtenir un cocktail givré et mousseux servi dans une coupe à champagne ou un verre à Martini.
On peut décorer le bord du verre avec une tranche de Malossol fendue qui ajoute une petite pointe sucrée et renvoie à la patrie du compositeur.
# Livre de cuisine/Frangipane

La frangipane est une crème d'amandes qui entre dans la composition de plusieurs pâtisseries et gâteaux, dont la galette des rois.
Attention: Certains ingrédients de cette recette peuvent contenir du gluten selon les marques et la provenance !

## Ingrédients

* 150 g de poudre d'amande,
* 75 g de sucre blanc ou sucre glace,
* 50 g de beurre (peut être réduit jusqu'à 25 g),
* 1 œuf,
* 1 cuillerée à soupe d'extrait de vanille.

## Préparation

* Mettre le beurre un peu mou dans un saladier et l'écraser avec un fouet.
* Ajouter le sucre et travailler à la main pour mélanger le beurre et le sucre et obtenir une consistance sableuse.
* Ajouter l'œuf et la vanille, puis mélanger vigoureusement au fouet.
* Lorsque le mélange est homogène, ajouter la poudre d'amande et bien mélanger.

## Pour la galette des rois

Attention: Cette partie utilise du gluten !
* Étaler la pâte feuilletée, disposer le mélange, poser la fève sur le bord et recouvrir de pâte puis dorer le dessus avec du jaune d'œuf.
* Cuire au four thermostat 7 pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
# Livre de cuisine/Fritade de courgettes

La fritade de courgettes est un plat d'accompagnement.

## Ingrédients

* 200 g de courgettes
* 2 à 3 œufs
* 1 Oignon
* Sel, poivre
* Huile d'olive

## Préparation

* Cuire les courgettes coupées en rondelles 20min à l'eau salée
* Couper l’oignon en quatre puis en tranches. Le faire revenir dans une grande quantité d’huile d’olive, cuire jusqu’à caramélisation
* Egoutter les courgettes, les verser dans les oignons, ajouter de l’huile.
* Mélanger, cuire à feu vif pendant 15 min en remuant régulièrement
* Mettre les œufs dans un saladier avec sel et poivre, les battre en omelette
* Verser la préparation sur les courgettes,mélanger
* Dès que le dessous a pris, retourner la fritade pour cuire l’autre côté. Une fois que l’autre côté a pris, terminer de cuire une ou deux minutes à feu doux.

## Note

* La cuisson de la préparation aprés l'ajout de l'omelette est très rapide,
# Livre de cuisine/Frijoles refritos

Les Frijoles ou haricots sont l'un des plats de base de la cuisine mexicaine. Il existe des variantes suivant les régions : haricots noirs, rouges, blancs, pintos, pinquitos.

### Préparation

Il doivent toujours être lavés triés et bouillis avant de les préparer. Plongez-les dans une marmite d'eau froide, ajoutez un oignon, cinq gousses d'ail hachées, une feuille de laurier et 2 à 4 chilis Serranos.
Couvrez, portez à ébullition, puis laissez cuire à feu doux. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire. Quand les haricots commencent à se rider, ajoutez une cuillère à soupe d'huile, et faites cuire jusqu'à ce que les haricots soient souples. À titre indicatif, cela peut prendre presque une journée ! Quand ils sont tendres, salez-les. Si vous salez avant, les haricots risquent de durcir.
Puis laissez cuire pendant encore une demi-heure, sans rajouter d'eau. Dans une poêle, faites revenir un oignon et cinq gousses d'ail à feu doux avec de l'huile, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez alors une tomate pelée et taillée en dés et faites cuire pendant deux ou trois minutes. Incorporez l'équivalent de deux cuillères à soupe de haricots préalablement écrasés en purée dans leur liquide de cuisson pour obtenir un pâte douce et épaisse.
Versez cette préparation dans la marmite et remuez. Pour les Frijoles Refritos, faites fondre deux cuillères à soupe d'huile dans un grand poêlon ou une casserole en fonte. Ajoutez les haricots écrasés en purée une cuillère à soupe à la fois. Quand la préparation devient trop épaisse, ajoutez de l'huile. Vous obtiendez une préparation épaisse, plutôt sèche, très riche et crémeuse.
Les Frijoles Refritos se servent en accompagnement de nombreux plats. Ils peuvent aussi être servis avec du fromage que l'on aura fait gratiner dessus en le passant au four.
# Livre de cuisine/Fromage blanc aux fruits
## Ingrédients

Pour 4 personnes
* 300 g de fromage blanc
* 4 gros pruneaux séchés
* 4 dattes séchées
* 2 figues séchées
* 1 cuiller à soupe de raisins secs blonds
* 50 g de sucre roux
* 4 cuillers à café de sirop d’orgeat
* 400 g de marmelade d'ananas
* 4 cuillers à café d’amandes effilées et grillées

## Ustensiles spécifiques

* Un saladier
* 4 verres à glace

## Préparation

* Dans le saladier, mélangez les fruits secs, le sucre roux et le sirop d’orgeat, puis ajoutez le fromage blanc.
* Versez la préparation dans les verres à glace jusqu’au 2/3.
* Dans chaque verre à glace, ajoutez 3 cuillers à soupe de marmelade d’ananas, parsemez d’une cuiller à café d’amandes effilées.
* Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
# Livre de cuisine/Fugu
## Cuisine

Au Japon, seuls les cuisiniers disposant d'une licence accordée par l'État sont autorisés à préparer ce plat considéré comme très raffiné. Pour en retirer la toxine, il leur faut enlever notamment la peau, le foie, les intestins et les gonades. Néanmoins en 2011, 17 personnes ont été empoisonnées par le fugu au Japon, et l'une d'entre elles en est morte. En décembre 2011, les autorités ont ainsi retiré sa licence à un restaurant qui avait servi un foie de fugu à la demande du client. À partir d'octobre 2012, tous les restaurants japonais pourront proposer du fugu, à condition qu'il ait été préparé et nettoyé par un chef agréé.
Un occidental pourra le trouver un peu fade, mais la texture particulière, la rareté du mets et le folklore lié à sa préparation font de sa dégustation un événement singulier. Il se sert en sashimi (coupé en tranches fines, on peut voir la vaisselle à travers le poisson) et en nabe. En 2012, un plat de fugu coûtait de 5 000 yens (environ cinquante euros) auprès de la chaîne Torafugu-tei, jusqu'à plusieurs dizaines de milliers de yens dans de grands restaurants. Les Polynésiens préparent le fugu, dans l'archipel des Tuamotu, c'est une tradition qui se transmet de génération en génération.

## Toxicité

Le foie et les ovaires des fugus contiennent un poison très toxique : la tétrodotoxine, contre laquelle il n'existe pas d'antidote, la mort intervenant dans un délai de quatre à six heures. Cette neurotoxine paralyse les muscles et entraîne la mort par arrêt respiratoire. Toutefois le fugu ne produit pas cette toxine en milieu d'élévage. En effet, des traces en ont été trouvées dans les algues rouges du genre Jania (Rhodophyta). On peut isoler de cette algue une bactérie qui, cultivée, produira ce poison. Celle-ci est vraisemblablement digérée avec l'algue par les animaux, qui accumulent par la suite la tétrodotoxine. Le fugu y est lui-même résistant.

## Liens externes

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