OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# Guide du MOOC/Histoire

Le terme MOOC a été mentionné pour la première fois par deux auteurs séparément : Bryan Alexander et Dave Cormier. Il a été utilisé dans le cours (CCK08), organisé par George Siemens et Stephen Downes. Le cours CCK08 (pour Connectivisme et connaissances connectées était un cours entièrement ouvert qui pouvait être suivi en ligne et gratuitement (il y avait aussi possibilité d'obtenir une certification payante). L'idée derrière le titre de ce cours est importante car elle découle de la théorie du Connectivisme qui dit que l'apprentissage à l'ère du numérique est basé sur la construction de connexions et de réseaux pertinents. Cette idée de se relier les uns aux autres pour construire des connaissances est une des principales dynamiques d'un MOOC.
Si vous voulez vous documenter sur le sujet des MOOC ou du Connectivisme, vous pouvez consulter la page de références de ce guide.
Après ce premier cours CCK plusieurs autres cours suivis: CCK09, PLENK2010, CCK11, LAK11 ... mais comme pour toutes les grandes choses, ces cours ne sont pas apparues du jour au lendemain.
2 films proposés par Dave Cormier (en anglais) décrivent ce que sont les MOOC et comment ils fonctionnent. Ces films sont courts et très instructifs :
* Qu'est ce qu'un MOOC ?
* Réussir son MOOC
# Guide du MOOC/Glossaire
## Guide du Mooc/Glossaire

(à faire)
# Guide du vélo en ville

Économique, écologique, convivial et bon pour la santé, essayer le vélo pour ses déplacements en ville... c'est l'adopter !
Mais quand on débute à vélo dans une grande ville, on peut facilement se sentir en danger voire devenir parano ! Pourtant, le vélo a sa place dans la circulation. C'est un droit, mais qui ne sera pas toujours respecté !
Pédaler en sécurité en ville ne repose pas sur la chance ou le seul comportement des automobilistes et autres usagers de la rue. Cela dépend d'abord de la manière de conduire son propre véhicule. En restant maître de sa trajectoire, attentif à tout ce qui pourrait survenir...
    Terminé
L'objectif de ce guide, se voulant le plus concis possible, est de permettre de rouler en toute confiance dans la circulation urbaine, que l'on soit débutant ou déjà usager régulier.

## Table des matières

* Pourquoi faire du vélo en ville ?
* La sécurité
* Une question d'équipement
* Démarrer, s’arrêter, virer : ça s'apprend aussi !
* Où se placer sur la route ?
* Que faire aux intersections ?
* Rouler sous la pluie, dans l'obscurité
* Comment se sortir de toutes les situations difficiles ?
* Utiliser Internet pour préparer son déplacement
* En savoir plus
* Annexe 1 : prévenir le vol
* Annexe 2 : statistiques françaises de sécurité routière

## Livres en relation

* Wikipédia propose un article sur : « Cyclisme urbain ».
* Mécanique vélo, pour l'entretien et la réparation
* Un wikilivre en anglais
* Code de la route
Guide du vélo en ville | Pourquoi faire du vélo en ville ? >>
# La science de la finance/Le financement du développement économique

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Erreur sur le titre
# La specialite de la loi de finances

Il faudrait la ranger dans un wikilivre où elle aurait sa place.
Cette page est considérée comme une ébauche à compléter . Si vous possédez quelques connaissances sur le sujet, vous pouvez les partager en éditant dès à présent cette page (en cliquant sur le lien « »).
Ressources suggérées : Aucune (vous pouvez indiquer les ressources que vous suggérez qui pourraient aider d'autres personnes à compléter cette page dans le paramètre « ressources » du modèle engendrant ce cadre)
Elle est une notion générique qui traduit trois lois distinctes : la loi de finance de l'année ; la loi de finance rectificative, la loi de règlement. Le caractère spécial est justifié par :
# élément 1_la périodicité limitée de la loi de finance au stade de l'élaboration.on note le caractère annuel de la loi de finance initiale;le caractère bi-annuel de la loi de règlement;la loi de finance rectificative a UNE périodicité de moins d un an.
# La science de la finance/Sommaire

* Introduction à la science économique
* L'évaluation des projets
* Les inégalités devant la finance
* Comment crée-t-on de l'argent à partir de rien ?
* Le financement de l'économie
* Les probabilités et l'évaluation des risques
* Bibliographie
# La théorie des poutres

Ce document fait partie de la collection « RÉSISTANCE DES MATÉRIAUX » (CDU : 6)
La théorie des poutres est un élément fondamental de l'étude de la résistance des matériaux. Elle consiste à étudier les objets les plus simples, les poutres. Le terme « poutre » ne désigne pas uniquement les éléments de structure — poutre en bois des charpentes, poutrelles métalliques, … — mais tout objet à peu près droit et allongé, ce qui recouvre un gamme relativement large de pièces utilisées en génie civil et en génie mécanique. Nous nous limitons ici aux petites déformations.
La théorie des poutres peut s'aborder de deux manières : par la statique et par la mécanique des milieux continus (MMC) :
* par la statique : il s'agit d'une approche simple et assez intuitive, elle est abordable par des personnes ayant des connaissances limitées en mathématiques, par exemple par des étudiants des filières professionnelles et technologiques (niveau 9, par exemple baccalauréat professionnel en France) ;
* par la mécanique des milieux continus (MMC) : c'est une approche complète qui permet ensuite d'aborder des problèmes plus complexes (poutres en grandes déformation, plaques et coques) mais qui nécessite de maîtriser la dérivation et les tenseurs (ou tout du moins les matrices et les changements de base).

## Démarche de dimensionnement

Le but de la théorie des poutre est de prévoir si une pièce est bien dimensionnée pour son usage. Pour cela, on vérifie deux éléments par le calcul :
* état de limite ultime (ELU) : la pièce ne doit pas se détériorer en service ;
* état de limite en service (ELS) : lors d'un usage normal, la déformation réversible — la pièce a une certaine souplesse, elle se déforme sans endommagement — doit être compatible avec son usage.

## Sommaire

* Hypothèses générales
** Hypothèses sur le matériau
** Hypothèses sur la pièce
** Hypothèses sur le comportement
* Approche par la statique
** Modèle d'Euler-Bernoulli
** Traction-compression
** Cisaillement simple
** Torsion
** Flexion pure
** Flexion simple
** Théorème de superposition
** Flambage
* Approche par la mécanique des milieux continus
** Déplacement et déformation
** Tenseur des contraintes
** Critère de ruine
* Annexes
** Continuité de la matière

## Voir aussi

Résistance des matériaux
* Théorie des poutres
** Formulaire des poutres simples - Efforts de cohésion
** Formulaire des poutres simples - Déformée
# Informatique et Sciences du Numérique au lycée : un pas plus loin/Erreurs

Page en cours d'élaboration
des exemples de bugs liés à la mauvaise connaissance de la sémantique du langage ou à des incohérences sémantiques
des exemples de résultats surprenants
des exemples d'exécution où le résultat diffère selon le niveau d'optimisation choisi
# Infographie/Notions générales

L'infographie est bâtie sur les notions fondamentales classiques, auxquelles elle ajoute un certain nombre de points spécifiques.
Pour bien comprendre ce wikilivre, il est prudent que vous fassiez la découverte de ces notions, même si certaines bases seront reprises en cas de besoin.
Le dessin est à la base de l'infographie. La notion de perspective, de composition, les techniques d'ombrage à la main, les études de position sont des connaissances nécessaires pour parvenir à un bon résultat infographique.
L'optique vous permettra de comprendre comment un objet acquiert son aspect, ce qui détermine les zones réfléchissantes, ce qui détermine qu'un cube est vert sous telle lumière, jaune sous telle autre, qu'une ombre est ici bleue et ici noire, que l'endroit brillant d'une surface est fonction de la position de votre œil et de la lumière, que sa couleur n'est pas le fruit du hasard...
Finalement, la notion de couleur en informatique vous aidera à saisir les réglages de couleur, la notion d'espace de couleur et vous renverra aux notions de gamut et autres, qui vous assureront un travail facilité et rendu correctement sur tous supports.
Infographie :
| Infographie | Infographie | Dessin |
| Notions générales Dessin 2D - Dessin bitmap (Colorisation) Dessin vectoriel Retouche d'image Dessin 3D - Modélisation Rendu Animation |||
# Informatique et Sciences du Numérique au lycée : un pas plus loin/ALGORITHMES

(Introduction à écrire par les wikipédiennes (iens) construisant les sections. Chapitre à construire par les wikipédiennes (iens) concernées (és) par ce domaine. Le plan indiqué est extrait de la table des matières de l'ouvrage du secondaire et doit être modifié pour donner une vision plus générale de l'algorithmique. Quelques pages wikipedia sont accrochées dans ce plan comme premiers éléments de contenus. Il est nécessaire qu'elles soient revues (introduites, allégées ou complétées, reformulées) par des spécialistes d'algorithmique pour bien remplir les objectifs de l'ouvrage.
* L’addition
* L’addition pour les nombres exprimés en base deux
* Les invariants de boucle
* La recherche en table
* La conversion analogique-numérique
* Trouver un zéro d’une fonction
voir la page qui parle des Algorithmes de tri.
* Le tri par sélection
* Le tri par fusion
* L’efficacité des algorithmes
Voir la page qui parle des graphes et de leurs algorithmes.
Voir aussi l'algorithme de Dijkstra qui calcule le plus court chemin entre deux sommets d'un graphe et voir également l'algorithme de Floyd-Warshall et l'algorithme de Bellman-Ford.
L'algorithme de Tarjan calcule les composantes connexes d'un graphe.
Les algorithmes tels que l'algorithme de Kruskal, ou l'algorithme de Prim transforment un graphe connexe, en un "arbre couvrant" du graphe c'est à dire un arbre qui contient tous les sommets du graphe et quelques arêtes.
Voir la page qui traite des arbres binaires et de leurs algorithmes.
* La liste des chemins à prolonger
* Éviter de tourner en rond
* La recherche en profondeur et la recherche en largeur Le parcours d’un graphe
* États et transitions
# Informatique et Sciences du Numérique au lycée : un pas plus loin

Informatique et Sciences du Numérique au lycée : un pas plus loin Un livre appartenant à l'étagère Informatique de Wikilivres.
PAGE EN COURS DE CONSTRUCTION

## Introduction

Ce wiki-livre regroupe, dans une même structure, des compléments sur le contenu des thèmes enseignés dans l'option ISN (Informatique et Sciences du Numérique) des classes de Terminale S des lycées, introduite en 2015. Il s'adresse aussi bien aux enseignants souhaitant obtenir des informations supplémentaires sur les thèmes abordés qu'aux étudiants voulant approfondir certains points du programme.
L'architecture de ce livre reproduit celle de l'ouvrage "Informatique et Sciences du numérique" de Dowek et all. des Editions Eyrolles et le découpage en domaines a été repris. Le contenu de chacun des domaines est d'abord rapidement décrit. Ce contenu détaille ensuite, en adoptant une présentation arborescente, différents aspects et concepts relatifs à ce domaine. Il propose également quelques conseils de lecture pour approfondir le sujet ou, au contraire, en acquérir rapidement une vision synthétique. Ce contenu est élaboré à partir de certaines pages wikipedia pouvant répondre aux objectifs visés, de contributions de spécialistes du domaine considéré et d'une sélection de documents (cours, exposés, articles, etc.) disponibles librement sur le web et tous référencés. Afin d'être en mesure de construire rapidement ce wiki-livre, certains documents peuvent être mis à disposition en anglais, en attendant leur version en français.

## Table des matières

LANGAGES
INFORMATIONS
MACHINES
ALGORITHMES
# Informatique et Sciences du Numérique au lycée : un pas plus loin/INFORMATIONS

Les notions de fichier, formats de fichier, langages à balise, base de données, persistance des données, compression, codes correcteurs, chiffrement et déchiffrement ont été abordées au cours de l'option ISN. Ce chapitre reprend ces différentes notions en les approfondissant.
Chapitre à construire par les wikipédien(ne)s concerné(e)s par ce domaine. Le plan indiqué est extrait de la table des matières de l'ouvrage du secondaire et peut être si besoin modifié.
* REPRÉSENTER DES NOMBRES ENTIERS ET À VIRGULE
* REPRÉSENTER DES CARACTÈRES ET DES TEXTES
* REPRÉSENTER DES IMAGES ET DES SONS
* LES FONCTIONS BOOLÉENNES
* STRUCTURER L’INFORMATION
* COMPRESSER, CORRIGER, CHIFFRER
Voir la page codage de Huffman pour la compression de données.
Pour aller plus loin
À développer une introduction à la Théorie de l'information
# Informatique et Sciences du Numérique au lycée : un pas plus loin/LANGAGES/Compilation

Cette partie décrit différentes possibilités de construction d'un exécutable à partir du texte en langage source, en se limitant aux langages dits séquentiels pour des questions de taille du wikilivre.
La section Analyses lexicale et syntaxique présente les notions de langage formel et de grammaire avant d'introduire les analyses lexicale et syntaxique et la construction des Arbres de Syntaxe Abstraite (AST).
Dans la section Analyses sémantiques, sont décrits le typage et différentes analyses sémantiques effectuées dans la première phase de la compilation.
La seconde phase est présentée dans la section Génération de code qui regroupe les optimisations, la production de binaires, de bytecode et les opérations de chargement de code.
Ce chapitre se termine par une présentation de l'interprétation.
# Informatique et Sciences du Numérique au lycée : un pas plus loin/LANGAGES/Eléments de syntaxe et de sémantique/Représentation des données

Types: de base, construits et filtrage, tableaux, chaînes de caractères, flots, pointeurs
Objets et classes
Surcharge, coercion, sous-types, sérialisation-désérialisation
# Livre de cuisine/Sauce samouraï

Cette sauce est idéale pour accompagner toutes sortes de viandes rouges. Mais c'est dans le kebab qu'elle révèle toutes ses subtilités.
* 50 g harissa,
* 150 g de mayonnaise,
* 4 cuil à soupe d’huile,
* 2 cuil à soupe de citron,
* sel,
* poivre.
Dans un bol mélangez tous les ingrédients. Le citron permet surtout la conservation de cette sauce.
Consultez également ces pages dans d’autres projets Wikimedia :
# Livre de cuisine/Sauce tartare

La sauce tartare est une sauce froide dont la recette varie aux goûts des auteurs, et parfois elle varie chez un même auteur. En cuisine courante, c'est une mayonnaise additionnée des ingrédients suivants:
* moutarde forte
* câpres
* persil
* estragon
* cerfeuil
* cornichons
le tout finement haché.
Il est à noter qu'une des recettes de Gouffé ne comporte que moutarde, échalotes et cornichons hachés. A ce stade, si on ajoute des filets d'anchois hachés ou de l'essence d'anchois, on obtient une sauce rémoulade.

### Variante

Pour d'autres auteurs, la sauce tartare se prépare avec des jaunes d'œufs durs que l'on réduit en pâte. Cette sauce est une émulsion instable, et très vite l'huile surnage au dessus des autres ingrédients. Préparation pour 2 décilitres d'huile:
* Passer au tamis 3 à 4 jaunes d'œufs durs.
* Les recueillir dans une terrine et les travailler quelques instants avec une cuiller en bois.
* Ajouter une cuillerée à café de moutarde.
* Saler et poivrer.
* Délayer avec l'huile que l'on verse goutte à goutte comme pour une mayonnaise.
* Mélanger à la fin le persil, le cerfeuil, l'estragon et les câpres, le tout haché, à concurrence d'une cuillerée à café de chaque.
# Livre de cuisine/Sauce « entre Sambre et Meuse »

La sauce « entre Sambre et Meuse » accompagne aussi bien la viande rouge que blanche ainsi que la volaille.

## Ingrédients (pour 4 personnes)

* 1 échalote
* 1/2 blanc de poireaux
* 1 cuil. à café d'estragon
* 10 cl de vin blanc
* 1 tomate
* 20 cl de crème fraîche 40%

## Préparation

* Faire une réduction d'échalotes et de blanc de poireaux dans un peu de vin blanc.
* Ajouter estragon haché et tomates fraîches émondées et épépinées, couper en morceaux.
* Crèmer et laisser réduire.
* Rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre.
# Livre de cuisine/Sauce romesco
## Ingrédients

* 3 nöres ou 3 cuillères à soupe de pulpe de nöra
* 1 petite tête d'ail
* 2 tomates plutôt grandes
* 10 noisettes grillées
* 10 amandes grillées
* 1 tranche de pain frite ou une biscotte
* 1/2 piment d'oiseau
* 8 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
* 2 cuillère à soupe de vinaigre
* sel
* poivre noir

## Préparation

* Badigeonner les tomates avec un peu d'huile d'olive.
* Envelopper chaque tomate dans du papier aluminium.
* Badigeonner aussi la tête d'ail et l'envelopper dans du papier aluminium.
* Cuire les tomates et la tête d'ail au four préchauffé à 200ºC pendant environ 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Laisser refroidir.
* Mettre dans un mortier la chair de nöra, les noisettes, les amandes et la biscotte.
* Piler et mélanger dans le mortier.
* Retirer la peau des tomates cuites et de l'ail.
* Ajouter au mélange dans le mortier et mixer.
* Ajouter peu a peu l'huile, en mixant.
* Ajouter peu à peu le vinaigre.
* Saler et poivrer selon votre goût.
* Laisser reposer au moins une heure, mais idéalement un jour.

### Voir aussi

* Sauce romesco
# Livre de cuisine/Sauce satay
## Ingrédients

* 250 ml (1 tasse) d'arachides non salées,
* 1 petit oignon, haché,
* 3 gousses d'ail, hachées,
* 5 cm (2 pouces) de racine de gingembre frais, râpée et hachée finement,
* 15 ml (1 c. à table) de ciboulette fraîche à saveur de citron (lemon grass),
* 1 petit piment rouge frais, haché très finement,
* 15 ml (1 c. à table) de zeste de citron vert, râpé finement,
* 60 ml (1/4 de tasse) de racine de coriandre, fraîchement hachée,
* 10 ml (2 c. à thé) d'huile de sésame,
* 10 ml (2 c. à thé) d'huile végétale,
* 5 ml (1 c. à thé) de graines de cumin,
* 2,5 ml (1/2 c. à thé) de curcuma,
* 2 boîtes de lait de coco,
* 22,5 ml (1 1/2 c. à table) de sauce aux poissons,
* 15 ml (3 c. à thé) de sauce de tamarin,
* 22,5 ml (1 1/2 c. à table) de cassonade.

## Préparation

* Passer les arachides au robot jusqu'à ce qu'elles soient hachées finement ; réserver.
* Passer ensuite l'oignon, l'ail, le gingembre, la ciboulette au citron, le petit piment, le zeste de lime et la coriandre dans le robot ; hacher le tout finement ; réserver.
* Dans une casserole, faire chauffer l'huile de sésame et l'huile végétale.
* Ajouter le mélange d'oignon réservé et cuire, en remuant sur un feu doux, pendant 10 minutes.
* Ajouter le cumin et le curcuma; cuire en remuant pendant 1 minute.
* Ajouter ensuite les arachides réservées, le lait de coco, la sauce aux poissons, la sauce tamarin et le sucre.
* Laisser mijoter, sans couvrir, pendant 5 minutes.
* Servir.
# Livre de cuisine/Sauce à l'oignon et au curry
## Ingrédients

* 3 oignons hachés
* 50 cl de bouillon de légumes
* 3 cuillères à soupe de farine
* 1 cuillère à soupe de curry
* huile d’olive.
* sel, poivre

## Préparation

* Blondir les oignons dans l’huile pendant 30 min.
* Chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une casserole, ajouter la farine et faire un roux.
* Incorporer petit à petit le bouillon, en remuant sans cesse. Laisser épaissir, ajouter le curry et l’assaisonnement. Mélanger les oignons à la sauce.
# Livre de cuisine/Sauce à la menthe

La sauce à la menthe est l'accompagnement du traditionnel gigot d'agneau en Grande-Bretagne.

## Ingrédients

* 12 cuillères à soupe de menthe fraîche finement hachée
* 1 cuillère et demi à soupe de sucre
* 7,5 cl de vinaigre de malt ou d'alcool blanc
* 1 cuillère à soupe d'eau.

## Préparation

Pilez ensemble, la menthe, et le sucre, dans un mortier, ou bien les mélanger à la cuiller en bois dans un saladier. Ajoutez alors le vinaigre et l'eau chaude et tourner jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Réserver 1 h avant de servir.
# Livre de cuisine/Sauce tomate

La sauce tomate est appelée aussi coulis de tomate

## Ingrédients

* 300 g de tomates,
* 2 cl d'huile d'olive,
* 1 gousse d'ail,
* 1 échalote,
* 1 cuillère à café de concentré de tomate en boîte (pour le colorant),
* 1 bouquet garni,
* 15 cl de fond de volaille,
* sel, poivre

## Préparation

* Monder (retirer la peau) et épépiner les tomates.
* Faire chauffer l'huile, et faire suer l'ail et l'échalote hachée sans coloration.
* Ajouter les tomates, le concentré de tomates, le bouquet garni et le fond de volaille.
* Faire cuire à feu moyen pendant 20 minutes.
* Saler, poivrer et mixer.
Cette sauce s'utilise chaude ou froide.

## Concentré de tomate

Pâte épaisse, obtenue après réduction d'un coulis de tomates, largement utilisée dans les sauces et les ragoûts. Disponible en conserve, en tube ainsi qu'en brique dans les supermarchés, on peut aussi le préparer soi-même. Le concentré de tomate est aussi disponible sous le nom de purée de tomate ou de pâte de tomate.
# Livre de cuisine/Sauce à l'arachide

La sauce à l'arachide accompagne souvent les rouleaux de printemps.

## Ingrédients

* 1/3 tasse de sauce soja
* 3 cuillerées à soupe de beurre d'arachide
* 1 cuillerée à soupe de vinaigre de riz
* 1 cuillerée à soupe de mirin
* 3 cuillerées à soupe d'eau chaude
* 1 cuillerée à thé de poivre de cayenne

## Préparation

Tout mélanger. Réfrigérer.
# Livre de cuisine/Sauce salsa

La sauce salsa, qui tient son nom d'un pléonasme (salsa signifie déjà « sauce » en espagnol), est une sauce courante utilisée dans la cuisine mexicaine.

## Ingrédients

* plus ou moins 1/4 de piment (selon le goût) ;
* deux tomates ;
* un oignon ;
* diverses épices ou herbes aromatiques telles que le persil, la coriandre (selon les goûts)...
C'est une recette extrêmement simple : il suffit de hacher finement les tomates et l'oignon, puis d'épicer.
# Livre de cuisine/Quindim

Le Quindim est un dessert brésilien, originaire du Nord-est du pays. Il est composé de jaune d'œuf, de sucre et de noix de coco râpée.

## Ingrédients

* 300g de sucre
* 100g de noix de coco râpée
* 12 jaunes d'œuf
* 1 cuillère à soupe de beurre

## Préparation

* Séparer les jaunes des blancs puis tamiser les jaunes afin d'enlever l'excédent de blanc.
* Mélanger les jaunes avec le sucre et le beurre de façon à avoir un mélange homogène.
* Hydrater la noix de coco en la plaçant dans de l'eau chaude.
* Égoutter puis ajouter la au mélange.
* Faire cuire la préparation au bain-marie en la couvrant d'une feuille de papier aluminium pendant environ 50 minutes à 230°C.
* Enlever la feuille de papier aluminium et faire dorer environ 4 minutes.
* Laisser refroidir puis laisser reposer au frigo.
* Démouler.
# Livre de cuisine/Raclette franc-comtoise
## Ingrédients

* 800 g de fromage à raclette dont :
** 400 g de fromage à raclette affiné au vin d'Arbois
** 200 g de bleu de Gex au lait cru
** 200 g de Morbier au lait cru
* charcuterie :
** jambon braisé
** jambon fumé
** saucisse de Morteau
** saucisse de Montbéliard
** Bresi
** lard
* 8 pommes de terre
* divers accompagnements :
** cornichons
** oignons au vinaigre

## Préparation

Il suffit seulement de cuire les pommes de terre et de couper le fromage en lamelles.