OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# Photographie/Fabricants/Agfa/Agfa Silette-LK
## Caractéristiques

Général :
| Type d'appareil | |
| Pays de fabrication | |
| Disponibilité | |
| Prix | 300 F en 1969 |
| Format de film | |
| Construction du boîtier | |
| Avance du film | |
| Compteur de vues | |
| Particularités | |
| Optique ||
| Objectif | |
| Marque ou fabricant | |
| Diaphragme | |
| Filetage pour filtres (mm) | |
| Visée ||
| Viseur | |
| Informations dans le viseur | |
| Mise au point ||
| Manuelle | |
| Autofocus | |
| Stabilisation | |
| Distance minimale en mode normal (cm) | |
| Distance minimale en mode macro (cm) | |
| Touche de profondeur de champ | |
| Obturateur ||
| Fabricant ou marque | |
| Vitesse minimale (s) | |
| Vitesse maximale (s) | |
| Pose B ou T | |
| Prise de vue en rafales | |
| Retardement (s) | |
| Déclencheur | |
| Expositions multiples | |
| Exposition ||
| Modes photo (M A S P) | |
| Modes scènes et autres | |
| Modes de mesure | |
| Sensibilité du film (ISO) | |
| Correction d'exposition | |
| Mémorisation de la mesure | |
| Particularités | |
| Flash ||
| Flash intégré | |
| Synchronisation | |
| Modes | |
| Nombre-guide et portée | |
| Prise pour flash externe | |
| Autres caractéristiques ||
| Écrou de pied | |
| Alimentation | |
| Contrôle des piles | |
| Dimensions L x h x p (mm) | |
| Poids (g) | |
| Accessoires fournis | |
| Accessoires en option | |
| Divers | |
# Cosmologie/Sommaire
### L'expansion de l'univers : description

* L'expansion de l'univers
* Le facteur de Hubble
* L'univers observable

### Le modèle cosmologique pseudo-newtonien

* Une introduction aux modèles cosmologiques
* Les équations de Friedmann newtoniennes
* Résoudre les équations de Friedmann newtoniennes

### Les modèles cosmologiques de Friedmann

* La masse et la relativité générale
* Les équations de Friedmann relativistes
* Les équations de Friedmann pour un univers plat
* L'énergie noire et la constante cosmologique
* Le destin de l'univers

### La théorie des perturbations cosmologiques

* Le fluide cosmologique
* Les perturbations cosmologiques
* L'évolution adiabatique et isotherme des perturbations
* L'évolution des perturbations avant le découplage
* L'évolution des perturbations après le découplage

### L'histoire thermique de l'expansion et le fond diffus cosmologique

* L'évolution de la matière
* Les processus de baryogenèse et nucléosynthèse
* Le découplage des photons
* Le spectre de puissance des perturbations
* Les anisotropies du fond diffus

### Preuves et problèmes

* Preuves de la théorie du big-bang
* L'hypothèse de l'inflation

### Annexes

* Les solutions statiques des équations de Friedmann
# Enseignement de l'interlingue (occidental)

Sauter l'introduction
Wikibooks en interlingue (occidental)
Introduction
Apprenez l'interlingue (occidental)!
C'est une langue très simple.
En apprenant l'interlingue (occidental), vous vous mettez en position de pouvoir écrire à des milliards d'individus parlant l'une des langues occidentales, donc considérablement plus que toutes les autres langues existantes, sans que ces gens ne soient obligés d'apprendre l'interlingue (occidental) eux-mêmes.
Qu'ils parlent allemand, anglais, espagnol, hollandais, italien, portugais, roumain ou suédois, ils vous comprendront.
Qu'ils vivent en Afrique, en Amérique, en Asie, en Europe ou en Océanie, ils vous comprendront s'ils parlent une langue occidentale.
Le regrettable passé colonial fait que ces langues sont répandues dans d'innombrables pays non anglophones ou peu anglophones, les anglophones comprenant tout aussi bien l'interlingue (occidental) eux-mêmes. Aucune autre langue ne vous permet de vous adresser à un tel auditoire! Il est le double de l'anglais, considérablement plus que celui de l'espagnol, et des milliers de fois plus considérable que celui de l'esperanto!
Les Slaves et les Grecs maîtrisant l'écriture latine comprennent l'interlingue (occidental): l'inventeur de cette langue était lui-même russophone et germanophone de langues maternelles, et passa sa vie en terre baltique.
# Enseignement de l'italien/1re conjugaison - fare (faire)

| Présent | Imparfait | Futur | Passé simple |
| faccio | facevo | farò | feci |
| fai | facevi | farai | facesti |
| fa | faceva | farà | fece |
| facciamo | facevamo | faremo | facemmo |
| fate | facevate | farete | faceste |
| fanno | facevano | faranno | fecero |
| Passé composé | Plus-que-parfait | Futur antérieur | Passé antérieur |
| ho fatto | avevo fatto | avrò fatto | ebbi fatto |
| hai fatto | avevi fatto | avrei fatto | avesti fatto |
| ha fatto | aveva fatto | avrà fatto | ebbe fatto |
| abbiamo fatto | avevamo fatto | avremo fatto | avemmo fatto |
| avete fatto | avevate fatto | avrete fatto | aveste fatto |
| hanno fatto | avevano fatto | avranno fatto | ebbero fatto |
| Présent | Imparfait | Passé | Plus-que-parfait |
| faccia | facessi | abbia fatto | avessi fatto |
| faccia | facessi | abbia fatto | avessi fatto |
| faccia | facesse | abbia fatto | avesse fatto |
| facciamo | facessimo | abbiamo fatto | avessimo fatto |
| facciate | faceste | abbiate fatto | aveste fatto |
| facciano | facessero | abbiano fatto | avessero fatto |
| CONDITIONNEL | IMPÉRATIF | PARTICIPE PASSÉ |
| Présent | Passé | | |
| farei | avrei fatto | | fatto |
| faresti | avresti fatto | fa' | |
| farebbe | avrebbe fatto | faccia | |
| faremmo | avremmo fatto | facciamo | |
| fareste | avreste fatto | fate | |
| farebbero | avrebbero fatto | facciano | |
| INFINITIF | GÉRONDIF |
| Présent | Passé | Présent | Passé |
| fare | avere fatto | facendo | avendo fatto |
# Enseignement de l'italien/1re conjugaison - stare (rester, être)

| Présent | Imparfait | Futur | Passé simple |
| sto | stavo | starò | stetti |
| stai | stavi | starai | stesti |
| sta | stava | starà | stette |
| stiamo | stavamo | staremo | stemmo |
| state | stavate | starete | steste |
| stanno | stavano | staranno | stettero |
| Passé composé | Plus-que-parfait | Futur antérieur | Passé antérieur |
| sono stato(a) | ero stato(a) | sarò stato(a) | fui stato(a) |
| sei stato(a) | eri stato(a) | sarai stato(a) | fosti stato(a) |
| è stato(a) | era stato(a) | sarà stato(a) | fu stato(a) |
| siamo stati(e) | eravamo stati(e) | saremo stati(e) | fummo stati(e) |
| siete stati(e) | eravate stati(e) | sarete stati(e) | foste stati(e) |
| sono stati(e) | erano stati(e) | saranno stati(e) | furono stati(e) |
| Présent | Imparfait | Passé | Plus-que-parfait |
| stia | stessi | sia stato(a) | fossi stato(a) |
| stia | stessi | sia stato(a) | fossi stato(a) |
| stia | stesse | sia stato(a) | fosse stato(a) |
| stiamo | stessimo | siamo stati(e) | fossimo stati(e) |
| stiate | steste | siate stati(e) | foste stati(e) |
| stiano | stessero | siano stati(e) | fossero stati(e) |
| CONDITIONNEL | IMPÉRATIF | PARTICIPE PASSÉ |
| Présent | Passé | | |
| starei | sarei stato(a) | | stato(a) |
| staresti | saresti stato(a) | sta | |
| starebbe | sarebe stato(a) | stia | |
| staremmo | saremmo stati(e) | stiamo | |
| stareste | sareste stati(e) | state | |
| starebbero | sarebbero stati(e) | stiano | |
| INFINITIF | GÉRONDIF |
| Présent | Passé | Présent | Passé |
| stare | essere stato(a) | stando | essendo stato(a) |
# Enseignement de l'italien/1re conjugaison - andare (aller)

| Présent | Imparfait | Futur | Passé simple |
| vado | andavo | andrò | andai |
| vai | andavi | andrai | andasti |
| va | andava | andrà | andò |
| andiamo | andavamo | andremo | andammo |
| andate | andavate | andrete | andaste |
| vanno | andavano | andranno | andarono |
| Passé composé | Plus-que-parfait | Futur antérieur | Passé antérieur |
| sono andato | ero andato | sarò andato | fui andato |
| sei andato | eri andato | sarai andato | fosti andato |
| è andato | era andato | sarà andato | fu andato |
| siamo andati | eravamo andati | saremo andati | fummo andati |
| siete andati | eravate andati | sarete andati | foste andati |
| sono andati | erano andati | saranno andati | furono andati |
| Présent | Imparfait | Passé | Plus-que-parfait |
| vada | andassi | sia andato | fossi andato |
| vada | andassi | sia andato | fossi andato |
| vada | andasse | sia andato | fosse andato |
| andiamo | andassimo | siamo andati | fossimo andati |
| andiate | andaste | siate andati | foste andati |
| vadano | andassero | siano andati | fossero andati |
| CONDITIONNEL | IMPÉRATIF | PARTICIPE PASSÉ |
| Présent | Passé | | |
| andrei | sarei andato | | andato |
| andresti | saresti andato | vai | |
| andrebbe | sarebbe andato | vada | |
| andremmo | saremmo andati | andiamo | |
| andreste | sareste andati | andate | |
| andrebbero | sarebbero andati | vadano | |
| INFINITIF | GÉRONDIF |
| Présent | Passé | Présent | Passé |
| andare | essere andato | andando | essendo andato |
# Enseignement de l'italien/1re conjugaison - dare (donner)

| Présent | Imparfait | Futur | Passé simple |
| do | davo | darò | diedi ou detti |
| dai | davi | darai | desti |
| dà | dava | darà | diede ou dette |
| diamo | davamo | daremo | demmo |
| date | davate | darete | deste |
| danno | davano | daranno | diedero ou dettero |
| Passé composé | Plus-que-parfait | Futur antérieur | Passé antérieur |
| ho dato | avevo dato | avrò dato | ebbi dato |
| hai dato | avevi dato | avrei dato | avesti dato |
| ha dato | aveva dato | avrà dato | ebbe dato |
| abbiamo dato | avevamo dato | avremo dato | avemmo dato |
| avete dato | avevate dato | avrete dato | aveste dato |
| hanno dato | avevano dato | avranno dato | ebbero dato |
| Présent | Imparfait | Passé | Plus-que-parfait |
| dia | dessi | abbia dato | avessi dato |
| dia | dessi | abbia dato | avessi dato |
| dia | desse | abbia dato | avesse dato |
| diamo | dessimo | abbiamo dato | avessimo dato |
| diate | deste | abbiate dato | aveste dato |
| diano | dessero | abbiano dato | avessero dato |
| CONDITIONNEL | IMPÉRATIF | PARTICIPE PASSÉ |
| Présent | Passé | | |
| darei | avrei dato | | dato |
| daresti | avresti dato | da' | |
| darebbe | avrebbe dato | dia | |
| daremmo | avremmo dato | diamo | |
| dareste | avreste dato | date | |
| darebbero | avrebbero dato | diano | |
| INFINITIF | GÉRONDIF |
| Présent | Passé | Présent | Passé |
| dare | avere dato | dando | avendo dato |
# Le mouvement Wikimédia/Sommaire1

    Avant-propos
    Introduction : Wikimédia n’est pas Wikipédia
    Première partie : La naissance du mouvement Wikimédia
       L'utopie Wikimédia
       Le mouvement du logiciel libre
       Les licences et la culture libres
       Le réseau Internet et son espace web
       Les plates-formes Wiki
       L’encyclopédie libre et universelle
       L'arrivée des projets frères
       L'apparition du mouvement
       La création des organismes affiliés
       L'héritage d'une contre-culture
    Deuxième partie : Cosmographie du mouvement Wikimédia
       La constellation des projets en ligne
       Les projets de partage de la connaissance
       Les projets de gouvernance, de gestion et de sensibilisation
       Les projets de gestion technique
       Les espaces de communication et d’information
       La constellation de la Fondation et de ses affiliés
       La Fondation Wikimédia
       Le conseil d’administration de la Fondation
       Les comités, groupes de travail et conseils
       Les associations locales
       Les organisations thématiques et centrales régionales ou linguistiques
       Les groupes d’usagers
       Les projets d’assistances
       Les cycles de conférences et espaces de rencontres
       Les partenariats avec des entités externes au mouvement
    Conclusion : Un mouvement contre-culturel inspirant
    Remerciements
    Notes et références
    Bibliographie
# Le mouvement Wikimédia/Sommaire

    Avant-propos
    Introduction : Wikimédia n’est pas Wikipédia
    Première partie : La naissance du mouvement Wikimédia
       L'utopie Wikimédia
       Le mouvement du logiciel libre
       Les licences et la culture libres
       Le réseau Internet et son espace web
       Les plates-formes Wiki
       L’encyclopédie libre et universelle
       L'arrivée des projets frères
       L'apparition du mouvement
       La création des organismes affiliés
       L'héritage d'une contre-culture
    Deuxième partie : Cosmographie du mouvement Wikimédia
       La constellation des projets en ligne
       Les projets de partage de la connaissance
       Les projets de gouvernance, de gestion et de sensibilisation
       Les projets de gestion technique
       Les espaces de communication et d’information
       La constellation de la Fondation et de ses affiliés
       La Fondation Wikimédia
       Le conseil d’administration de la Fondation
       Les comités, groupes de travail et conseils
       Les associations locales
       Les organisations thématiques, centrales et linguistiques
       Les groupes d’usagers
       Les projets d’assistances
       Les cycles de conférences et espaces de rencontres
       Les partenariats avec des entités externes au mouvement
    Conclusion : Un mouvement culturel inspirant
    Remerciements
    Bibliographie
# Livre de cuisine/Daube provençale

La daube est une spécialité provençale et niçoise cuisinée à base de viande de bœuf et de vin rouge.

## Ingrédients

Pour 6 personnes :
* 1,6 kg de viande de bœuf,
* 200 g de lard,
* 5 gousses d'ail,
* 1 morceau d'écorce d'orange,
* 1 gros oignon.
Pour la marinade :
* 2 gros oignons,
* 4 carottes,
* 1 litre de vin rouge à température ambiante,
* 1 verre de vinaigre,
* bouquet garni,
* sel, poivre, clous de girofle, noix de muscade.

## Préparation
### La veille

* Préparer la marinade :
** Couper les oignons en quatre et les carottes en rondelles,
** Incorporer avec le vin rouge, le vinaigre, le bouquet garni et les épices.
* Couper la viande en morceau de 100 g et mettre à mariner.

### Le jour même

* Faire fondre dans une cocotte le lard haché en prenant soin d'enlever les résidus avec une écumoire.
* Couper l'oignon en lamelles et le faire roussir avec les morceaux de viande égouttés.
* Ajouter la marinade, l'ail, l'écorce d'orange, et faire réduire d'un tiers à feu vif.
* Rajouter ½ litre d'eau chaude, couvrir hermétiquement et laisser cuire à petit feu 5 heures.

## Variante
### Ingrédients

Pour 6 personnes :
* 1,6 kg de viande de bœuf
* 1 gros oignon
* 1 morceau d'écorce d'orange
* 1 litre de vin rouge
* 1 c.à s. de farine de maïs
* 5 clous de girofle
* sel, poivre, noix de muscade
* huile d'olive

### Préparation

* Couper la viande en cubes d'environ 4cm.
* Éplucher l'oignon et le piquer avec les clous de girofle.
* Dans une cocotte, mettre à chauffer de l'huile d'olive, y incorporer la viande, l'oignon, l'écorce d'orange et les épices
* Laisser cuire à feu vif jusqu'à réduction totale de l'eau rendue par la viande.
* Dans une casserole faire chauffer le vin, sans le faire bouillir, puis l'ajouter à la viande.
* Rectifier l'assaisonnement, couvrir à l'aide d'une assiette creuse remplie d'eau, et laisser cuire environ 3 heures
* Pour rectifier le niveau de liquide durant la cuisson utiliser l'eau contenue dans l'assiette. La viande doit toujours être recouverte de liquide.
* Une fois que la daube est cuite, des filaments de viande doivent se détacher facilement des morceaux, mélanger dans une coupelle la farine de maïs et un peu de jus de cuisson
* Incorporer le mélange à la daube, mélanger quelques minutes.

## Présentation et conseils

* Traditionnellement la cuisson se fait au four dans une daubière.
* La daube est généralement servie avec des pâtes, des pommes de terre entières ou en purée.
* C'est un plat qui gagne à être réchauffé.
* Si la daube n'est pas consommée tout de suite il faut veiller à ce que les morceaux de viande soient toujours recouverts par la sauce.

## Voir aussi

* Gardiane
# Livre de cuisine/Desserts/Choux à la crème
## Ingrédients
### Pâte

* 100 g de farine fermentante
* 50 g de beurre
* 2 à 3 œufs
* 1 paquet de sucre vanillé
* 100 g d'eau froide

### Farce

* 1 paquet de sucre vanillé
* 75 g de sucre râpé et un demi litre de lait
* 1 paquet de crème à pudding vanille

## Préparation

voir pâte cuite
Dressez les choux sur une platine huilée et farinée avec une poche et faites cuire 20 minutes sans ouvrir le four à 200°C.

## Garniture

Faites une crème à la vanille et fourrez en les choux avec une douille ou en les coupant en deux et les remplissant après. Saupoudrez les choux de sucre impalpable.
# Livre de cuisine/Desserts/Crumble aux citrons verts

Le crumble aux citrons verts est une pâtisserie.

## Ingrédients

* 150 g de sucre,
* 100 g de farine de maïs,
* 100 g de beurre,
* 100 g de biscuits à la cannelle,
* 50 g de sucre roux,
* 50 g de farine,
* 75 cl de lait,
* 25 cl de crème liquide,
* 6 œufs,
* 2 citrons verts.

## Préparation

* Verser le lait et la crème dans une casserole, chauffer sans ébullition ;
* Râper les zestes des citrons ;
* Fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux ;
* Ajouter la farine de maïs et les zestes, mélanger, verser le mélange lait/crème en filet en continuant à mélanger ;
* Cuire jusqu'à épaississement ;
* Mettre les biscuits, le beurre, le sucre roux, la farine dans un récipient et écraser jusqu'à obtention d'un mélange sableux ;
* Répartir la pâte sur la crème et enfourner à 150°C, cuire 50 min ;
* Servir tiède ou froid.
# Livre de cuisine/Desserts/Glace à la chicorée
## Ingrédients

* 25 cl de crème fraîche
* 150 g de sucre
* 12 cl de lait
* 15 cl ou 3 c. à s. de chicorée liquide (suivant les goûts)

## Préparation

* Mélanger le sucre, le lait et la chicorée liquide
* Battre la crème fraîche et l'incorporer au mélange
* Placer au congélateur pendant au moins cinq heures
# Livre de cuisine/Curry japonais

Le curry japonais est un plat familial au Japon, d’origine indienne. Suivant les régions, il existe de nombreuses variantes, le seul ingrédient commun restant le curry, généralement moins fort qu’en Inde. Il est possible d’utiliser du curry en poudre, voire même de la pâte de curry instantanée.
Il est présenté ci-dessous une recette simple et représentative du curry japonais, au porc et accompagné de riz.

## Ingrédients

Pour quatre personnes :
* viande de porc pour quatre,
* 2,5 à 3 c.s. poudre de curry,
* 2 oignons,
* 2 pommes de terre,
* 4 carotte,
* 1 gousse d’ail,
* 1 c.c. de gingembre,
* bouillon de viande (2 cubes) et de dashi (bouillon d’algue, 1/2 verre),
* 2 c.s. de ketchup (ou sauce tomate),
* 1/2 c.s. de sucre,
* sel,
* poivre noir,
* laurier,
* huile,
* 4 c.s. de farine,
* riz cuit pour quatre.

## Préparation
### Avant cuisson

* Couper la viande en dés (assez gros), saupoudrer légèrement de poudre de curry.
* Couper les oignons, les carottes en biseau et les pommes de terre en dés (assez gros, afin qu’ils ne se dissolvent pas dans le bouillon), rapper l’ail.

### Cuisson

* Faire revenir la viande dans un peu d’huile.
* Ajouter les oignons, carottes, pommes de terre ail, gingembre, laurier, sel, puis recouvrir d’eau et ajouter les bouillons. Porter à ébullition et laisser cuire une quinzaine de minutes (baisser le feu après ébullition).
* À part, faire un roux avec la farine et environ 2 à 4 c.s. d’huile. Délayer avec le bouillon de la viande et incorporer la poudre de curry. Mélanger énergiquement pour obtenir une sauce homogène et épaisse.
* Incorporer la sauce au bouillon, ajouter le reste des condiments (ketchup, sucre, poivre, sel selon votre goût). Laisser mijoter 30 minutes à une heure.

### Service

Le curry japonais se sert traditionnellement en disposant dans une assiette le riz d’un côté, et le curry de l’autre.

## Variante

Les variantes de ce plats sont extrêmement nombreuses, tant il est possible de modifier la liste des ingrédients selon les usages :
* l’accompagnement peut être du riz, des nouilles (udon)...
* on peut faire varier la viande (bœuf ou poulet) et ajouter des champignons shiitake. Selon les régions, on ne met pas de pommes de terre, on ajoute du poireau, des navets...
* varier les épices et condiments, notamment masala, piment, cumin, curcuma, sauce Ulster...

## Références

Consultez également ces pages dans d’autres projets Wikimedia :
* Ressources multimédia sur Commons.
* Article encyclopédique sur Wikipédia.
* Curry japonais au porc
* Curry udon (curry de nouilles et bœuf)
* Recette avec bloc de curry instantané
# Livre de cuisine/Damper

Le damper est un pain traditionnel rustique australien.

### Ingrédients

* 525 g de farine
* Un sachet de levure de boulanger
* 125 cl de lait
* 320 cl d'eau
* une cuillerée à café de sel
* une cuillerée à café de sucre
* 40 g de beurre

### Préparation

* Préchauffer le four à 210°C (thermostat 6).
* Mélanger dans un saladier, la farine, la levure, le sel et le sucre avec les mains.
* Ajouter le beurre puis mélanger avec les mains.
* Ajouter progressivement le lait et l'eau puis mélanger.
* Étaler la pâte sur la plaque de cuisson.
* Faire cuire 45 minutes.
Consultez également ces pages dans d’autres projets Wikimedia :
# Livre de cuisine/Dattes au chorizo et au bacon
## Ingrédients :

* 16 dattes
* 100 g de chorizo
* 8 tranches très fines de bacon coupées en deux
* Piques en bois

## Préparation

Préchauffez votre four à 210°C.
* Coupez le chorizo en tranches puis chaque tranche en deux.
* Faire revenir le chorizo jusqu'à ce qu'il soit croustillant.Puis le reserver.
* Coupez les dattes en deux, enlevez le noyau et mettez deux morceaux de chorizo au centre. Refermez la datte.
* Enroulez chaque datte d'un morceau de bacon et maintenez par un pique en bois.
* Posez les dattes sur une plaque de cuisson et faites-les cuire pendant 5 minutes environ, jusqu'à ce que le bacon soit croustillant.
# Livre de cuisine/Desserts/Crumble
### Ingrédients

Pour 6 personnes :
* 150 g de sucre (par exemple : cassonade) ;
* 200 g de farine de blé en général ;
On peut utiliser d'autres farines, en prenant bien soin de s'informer au préalable sur leur goût et son intensité, mais aussi de leur propriété élastique, rattachée en partie à la présence ou non de gluten (par exemple la farine de maïs peut être utilisée dans la confection du pain, sans pour autant contenir de gluten), et pourquoi pas de leur propriétés nutritives propres, digestives et beaucoup d'autres, tant les types de farines sont variés.
* 125 g de beurre ou de beurre salé.
* Fruits :
** 6 grosses pommes (par exemple Boskoop ou Canada gris) ;
** de nombreux autres fruits peuvent être utilisés : pêches, prunes, mûres, groseilles, rhubarbes, « fruits de saison », etc.
* une pincée de sel .

### Préparation

* Travailler avec le bout des doigts le beurre (de préférence coupé en petits morceaux, et un peu mou), la farine et le sucre jusqu’à obtenir une pâte granulée qui s’effrite sous les doigts ;
* Préparer les fruits : éplucher les pommes, les couper en morceaux : lamelles ou petits cubes. En option, on peut les pré-cuire dans un fond d'eau, que l'on chauffera dans une casserole ;
* Beurrer le plat qui ira au four ;
* Disposer les fruits dans le fond du plat ;
* Verser par-dessus la pâte, de manière à couvrir entièrement les pommes ;
    Attention, ne pas appuyer sur la pâte : les petits blocs de pâte ne doivent pas être trop agglomérés.
* Préchauffer votre four à 200°C, et faire cuire à cette température le plat plein, pendant environ 30 minutes ;
* Servir chaud ou froid, de préférence tiède, avec pourquoi pas une note de menthe et de cannelle accompagnée d'un coulis de fruits rouges.
Bonne dégustation !
Note : le crumble peut se garder pendant deux ou trois jours.
* Utiliser du beurre froid et éventuellement remettre les miettes au frigo avant de les répartir sur les pommes permet d’obtenir des miettes plus croustillantes.
* Wikipédia propose un article sur : « Crumble ».
# Livre de cuisine/Dame blanche

La dame blanche est un dessert sucré glacé.

## Ingrédients

* 2 boules de glace à la vanille,
* 25 g de chocolat noir,
* 2 cl lait,
* crème chantilly,
* 1 biscuit, vermicelles en chocolat.

## Préparation

* Fondre le chocolat cassé en morceaux avec le lait au bain marie ;
* Verser un tiers du chocolat dans une coupe, mettre une boule de glace ;
* verser un tiers du chocolat, mettre la seconde boule de glace, verser le dernier tiers de chocolat chaud, puis recouvrir de chantilly ;
* Décorer du biscuit et de vermicelles en chocolat.

## Note

* Servir avec un verre d'eau