# Livre de cuisine/Recettes végétaliennes
## Petit-déjeuner

* Crème Budwig, recette dans laquelle il est possible de remplacer le fromage blanc par du yaourt de soja

## Boissons

* Lait de Soja

## Cake

* Cake nature
* Cake aux olives
* Cake citron-orange

## Salades

* Salade au navet
* Salade de mangues thaïe aux arachides rôties
* Salade de pommes et pois chiches
* Salade de pommes et pois chiches2
* Salade de pâtes au basilic
* Salade de radis roses aux graines germées
* Salade de ratatouille froide
* Salade de soja et de poires à la sauce sésame
* Salade de tofu aux herbes sauce au gomasio
* Salade mixte
* Livre de cuisine/Salade mechouia aux pommes de terre

## Galettes

* Galettes de tofu
* Galettes d’avoine
* Galettes aux noix et flocons d’avoine
* Galettes de lentilles aux graines
* Galettes de millet
* Galette de céréales aux mille facettes
* Galettes de haricots rouges au maïs
* Galette de pommes de terre
* Galettes de quinoa
* Galette rapide de sarrasin
* Galettes de sarrasin
* Galettes de riz et millet ou quinoa aux légumes
* Galettes de céréales aux carottes
* Galette des rois et des reines

## Patés

* Pâté de pois chiches
* Pâté aux champignons et tofu
* Pâté aux champignons
* Pâté japonais
* Pâté végétal aux lentilles
* Pâté végétal aux flocons et aux épinards
* Pâtés au poivron et à la farine de pois chiches
* Pâté végétal au pain et aux olives
* Pâté végétal

## Taboulés

* Taboulé aux herbes
* Taboulé au quinoa
* Taboulé exotique aux oranges et aux pruneaux

## Pizzas

* Pizza végétalienne
* Pizza aux poivrons
* Pizza au tofu et aux champignons
* Pizza aux poivrons et au pesto
* Pizza Calzone aux aubergines

## Quiches

* Quiche aux olives
* Quiche au tofu

## Riz

* Paella végétalienne
* Riz parfumé aux herbes
* Riz Rouge
* Riz aux noix de Cajou
* Riz à la sauce avocat

## Soupes, potages et bouillons

* Bouillon de légumes
* Gaspacho
* Gaspacho andalou
* Gaspacho andalou variante 2
* Gazpacho
* Potage aux courgettes
* Potage aux lentilles corail
* Potage aux pois cassés
* Soupe au potiron
* Soupe aux courgettes et aux tomates
* Soupe de lentilles
* Soupe de lentilles grecque
* Soupe minestrone
* Soupe méditerranéenne de tomates
* Soupe paysanne
* Soupe paysanne2
* Soupe sucrée
* Soupe à l'ail
* Soupe à la tomate
* Velouté de légumes variés

## Gratin

* Gratin de tofu
* Gratin de céréales
* Gratin de pâtes sauce blanche

## Lentilles

* Chana dal

## Palet

* Palet de lentille

## Pâtes et Nouilles

* Pâtes aux champignons
* Pâtes aux champignons et aux herbes
* Pâtes aux poivrons
* Pâtes aux tomates et épinards
* Pâtes aux arachides et légumes rôtis
* Nouilles fraîches
* Nouilles au Sarrasin
* Lasagnes au tofu

## Accompagnements

* Poivrons confits
* Potée de chou blanc

## Boulettes

* Boulettes de lentilles
* Boulettes de millet
* Boulettes aux noix de cajou
* Boulettes de noix en ragoût

## Sauces

* Aïoli
* Béchamel
* Concassé de tomates
* Harissa
* Sauce Romesco
* Sauce aigre-douce
* Sauce aux champignons
* Sauce blanche végétalienne
* Sauce de seitan
* Sauce ravigote
* Sauce salsa
* Sauce « entre Sambre et Meuse »
* Sauce à la menthe
* Sauce à l’oignon et au curry
* Sauce épicée
* Verjus
* Vinaigrette

## Sandwichs

* Hamburger au Tofu
* Sandwich végétalien
* Sandwich à l’avocat et au tofu
* Sandwich au beurre d’arachide et à la banane

## Pains

* Fouée
* Pain azyme
* Pain complet
* Pain d'épeautre
* Pain de campagne

## Desserts

* Banane au chocolat
* Bananes et patates douces en feuilles de bananier
* Basler Läckerlis
* Beerawecka
* Boule de riz
* Cake citron-orange
* Cake nature
* Chaud-froid de mirabelles
* Churro
* Compote de pommes
* Granité bananes ananas
* Miel de pissenlits
* Montecaos
* Mousse au chocolat végétalienne
* Oranges en robe de chocolat
* Poires pochées
* Pommes à la canadienne
* Pâte à gâteau végétalienne
* Raisiné bourguignon
* Rose des sables
* Rose des sables 02
* Salade de fruits
* Salade de fruits exotiques de Madagascar

## Autres

* Tofu

## Toutes les recettes végétaliennes

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