OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# Droit administratif
## Avant-propos

Ce Wikilivre est un ouvrage d'initiation et de référence pour l'apprentissage du droit administratif. La discipline étant d'un abord ardu, plus encore que les autres branches du droit, ce Wiki livre s'adresse aux lecteurs motivés; en revanche, aucune connaissance préalable en droit n'est indispensable.
Ce livre ambitionne de devenir un manuel de cours de droit administratif de niveau universitaire (à partir de Bac+1), tant pour la Wikiversité que pour les cursus de droit «du monde réel». Cela signifie que bien qu'il soit parfaitement possible de le lire «comme un roman» en guise d'introduction au sujet, l'objectif affiché de ce Wikilivre est d'aider un étudiant à passer les épreuves de droit administratif dans les différents examens et concours universitaires ou professionnels français qui en comportent. Dans cette optique, il est divisé en deux grandes parties : une partie Théorie qui comprend des cours magistraux et des questionnaires récapitulatifs par chapitre, et une partie Guide de l'étudiant qui contient des conseils et connaissances beaucoup plus ciblés et... plus directement rentables pour l'étudiant dans une optique de réussite aux examens et aux concours !

## Introduction
### Par où commencer ?

Pour un curieux, pour un étudiant, pour un Wikiauteur : comment prendre ce Wikilivre par le bon bout. L'idéal étant de jouer successivement ces trois rôles ! Bibliographie «papier» et liens Web pour tenir jusqu'à ce que ce Wikilivre soit suffisamment développé...

### Lexique et abréviations
## Théorie
### Introduction au droit administratif

Qu'est-ce que le droit administratif ? Distinction par rapport aux autres branches du droit. Les juridictions administratives. Le Conseil d'État.

### Sources du droit administratif

La Constitution de 1958; droit administratif et pouvoir exécutif. L'arrêt Blanco et la singularisation de la branche administrative du droit français. Histoire de l'introduction progressive des principes généraux en droit administratif; conception moderne de la hiérarchie des normes. Droit administratif français et droit Européen.

### Le contrat administratif
## Manuel de l'étudiant
### Conseils pédagogiques

Comment apprendre, à partir de quels supports, comment réviser, où trouver des cours, exercices et annales (en sus du présent Wikilivre).

### La jurisprudence

À bachoter intensément une fois que le cours est compris.

### Les cursus universitaires

Les universités, les professeurs, les programmes, et les bonnes astuces pour réussir pour chacun d'eux... À mettre à jour chaque année !

### Les épreuves de droit administratif

Ce qui nous attend aux examens !
# Drogues et Expériences/Thé

article Wikipédia
# Drogues et Expériences/Salvia

Cette page est en travaux. Tant que cet avis n'aura pas disparu, veuillez en considérer le plan et le contenu encore incomplets, temporaires et sujets à caution. Si vous souhaitez participer, il vous est recommandé de consulter sa page de discussion au préalable, où des informations peuvent être données sur l'avancement des travaux.
La Salvia (salvia divironum, Sauge des devins) est une plante à effet hallucinogène faisant partie de la famille des limiacées. Consommée en haute quantité, la salvia peut produire des hallucinations très puissantes, entraînant dissolution de l'ego, hallucinations généralisées, perte de toutes notions.
La salvia est généralement fumée, dans une pipe un bong. Elle peut aussi être mâchée en boule de feuilles (chique).
La salvia se présente sous forme de feuilles séchées ou d'extraits, bien plus puissants.
La salvia fut d'abord utilisée par les indigènes d'Amérique centrale pour leurs rituels curatifs.
Quelques groupes comme les "salvia dug" se sont formés autour de cette plante pour ses effets psychédéliques.
# Drogues et Expériences/Speed

Cette page est en travaux. Tant que cet avis n'aura pas disparu, veuillez en considérer le plan et le contenu encore incomplets, temporaires et sujets à caution. Si vous souhaitez participer, il vous est recommandé de consulter sa page de discussion au préalable, où des informations peuvent être données sur l'avancement des travaux.
Drogue généralement utilisée lors de soirée ou l'on passe de la musique électronique (techno,drum&bass,hardcore,...) et qui procure un effet similaire a l'adrénaline mais en beaucoup plus puissant et a plus long terme.Un de effets secondaire du speed sont les douleurs musculaires car en effet la prise de cette drogue reduit considérablement la sensation de douleur mais pendant la durée de l'effet uniquement.
# Droit administratif/Introduction
## Définition

Il convient avant toute chose de donner une brève définition de la notion de Droit : il s'agit de l'organisation des rapports en société. Schématiquement, le Droit peut se subdiviser en deux grands sous-ensembles, qui sont le Droit Public et le Droit privé.
* Le Droit privé concerne les rapports entre les individus. Il regroupe ainsi le Droit civil (mariage, changement de nom...), le droit des affaires, le droit du travail...
* Le Droit public concerne l'Etat, les collectivités locales, les Administrations, les rapports entre Etats...
Le Droit administratif est une branche du Droit public. Il a pour fonction de gérer les rapports entre les particuliers et l'Administration, et ceux des Administrations entre elles. C'est l'ensemble de règles définissant les droits et obligations de l'Administration.
# LibreOffice et Apache OpenOffice/Calc/Ressources

Tour d'horizon :
* Accueil
* Le tableur
* Le grapheur
* Ergonomie
* Ressources
Manuel d'utilisation :
* Espace de travail
* Fonctionnalités
* Raccourcis clavier
* Macros
Apprentissages :
* Devis
* Métré

## Bibliographie

* Livre
** GAUTIER, Sophie. THOMAS, Jean-Marie. OpenOffice.org2 Calc. Eyrolles, 2005. (ISBN 2-212-11667-5)
* Mémento
** Calc : le tableur de OpenOffice.org2. Eni éditions, 2006. (ISBN 2-7460-3317-8)
** BERGAME, Marc. GAUTIER, Sophie. Calc : OpenOffice.org2. Eyrolles, 2005. (ISBN 2-212-11729-9)
** TERRIER, C. Modes opératoires Open Office Calc. Casteilla, 2008. (ISBN 978-2-7135-2988-7)

## Liens externes

* Téléchargement
** Site d'OpenOffice.org
** Version portable sur le site de Framakey
* Articles
** Calc dans wikipedia
** La documentation officielle de OpenOffice.org
# LibreOffice et Apache OpenOffice/Impress/Diaporama

Tour d'horizon :
* Accueil
* Présentation animée
* Ergonomie
* Ressources
Manuel d'utilisation :
* Espace de travail
* Diapositives
* Animations
* Diaporama
* Raccourcis clavier

## Visionner
### Lancer

Le diaporama peut être lancé de plusieurs manières :
* Menu
* Barre d'outils Présentation
* Raccourcis clavier : F5

### Minutage

Le bouton "Présentation chronométrée" diffère du bouton "Diaporama" en ce sens qu'il enregistre le temps d'affichage de chaque slide. Cela permet de les rejouer à l'identique.

### Naviguer

* Menu contextuel
* Raccourcis clavier

### Dessiner pendant la projection

Un clic droit sur le slide durant le diaporama permet d'accéder au "Pointeur souris en stylo". Sous ce mode, un clic court continuera toujours de faire défiler la présentation, mais un clic maintenu sur déplacement de souris tracera une marque temporaire : si on revient au slide où elle était elle y est enregistrée, mais en relançant la présentation elle a disparu.

### Écran de projection

Il est possible d'afficher un écran noir ou blanc par-dessus les slides, en théorie pour dessiner pendant la présentation.

## Transitions entre les diapositives

Les options de transition entre les diapositives sont disponibles dans un panneau à droite :
* Dans OpenOffice 3.x, "Tâche".
* Dans OpenOffice 4.x, "Transition de diapo".
# LibreOffice et Apache OpenOffice/Draw/Ergonomie

Présentation des menus, des barres d'outils et des fenêtres de OOo Draw.

## Interface

* La zone de dessin (l'affichage de la grille étant activé)
* La barre de menus
* Les barres d'outils
* La barre d'état
* Les règles
* Les onglets des calques

## Fenêtres complémentaires

* La zone de dessin
* La fenêtre du navigateur et son icône 2' de la barre d'outil Standard
* La fenêtre du navigateur de fonctions
* Le volet page
# LibreOffice et Apache OpenOffice/Impress

* Texte
* Classeur
* Présentation
* Dessin
* Base de données
* Formule
LibreOffice et Apache OpenOffice :
* Accueil
* Installation
* Ressources
Consultez également ces pages dans d’autres projets Wikimedia :
* Ressources multimédia sur Commons.
* Article encyclopédique sur Wikipédia.
* Ressources éducatives sur Wikiversité.
OpenOffice.org Impress (plus simplement écrit « OOo Impress») est un logiciel de présentation qui fait partie de la suite bureautique OpenOffice.org.
Appelé souvent diaporama, il se compose d'un ensemble ordonné de « diapositives ».
Le passage d'une diapositive à une autre se fait à l'aide de transitions dont on peut choisir les effets visuels (dissolution, balayage à gauche, etc).
La différence par rapport aux diaporamas proposés par les logiciels de retouche d'images, réside dans la possibilité de faire chaque diapositive à la manière d'une affiche (plusieurs images, du texte, des graphiques, des vidéos ...) et d'animer les éléments qui la compose (apparitions, déplacements, ...).

## Tour d'horizon

Un aperçu de l'intérêt et des possibilités du logiciel.
* Présentation animée
    Exemple de présentation
* Ergonomie
    Aspect du logiciel avec ses différentes fenêtres
* Ressources
    Origine des informations et documentation pour approfondir le sujet

## Manuel d'utilisation

* Espace de travail
    Personnalisation de la présentation du logiciel
* Diapositives
    Ajout du contenu
* Animations
    Déplacement programmé d'objet dans un slide
* Diaporama
    Outils pour réaliser une projection
* Raccourcis clavier
    Pour simplifier l'utilisation des fonctions courantes
# LibreOffice et Apache OpenOffice/Impress/Animations

Tour d'horizon :
* Accueil
* Présentation animée
* Ergonomie
* Ressources
Manuel d'utilisation :
* Espace de travail
* Diapositives
* Animations
* Diaporama
* Raccourcis clavier

## Animations personnalisées

Les animations permettent d'animer des objets, comme des zones de texte, des images ou des formes de la barre de dessin.
Le menu "Diaporama", "Animation personnalisée" affiche l'éditeur d'animations sur la droite (ou bien faire un clic droit sur un objet à animer).
Pour dégriser le bouton "Ajouter", il suffit de sélectionner l'objet à mouvoir, figurant déjà sur le slide. Les options d'animation sont listées ensuite : apparition (directement à l'endroit définitif), arrivée (depuis l'extérieur du slide), clignotement, rotation, recoloration, etc.
La séquence des animations prévues apparait ensuite dans l'ordre (ex : le texte arrive puis rebondit). Pour ne pas avoir à cliquer pour provoquer chacune, il est possible de sélectionner son démarrage après la fin de la précédente.

## Interactions

Avec un clic droit sur un objet, on peut lancer le menu "Interaction", qui permet de déclencher un évènement si on clique sur cet objet en mode diaporama (ex : jouer un son).
# LibreOffice et Apache OpenOffice/Impress/Diapositives

Tour d'horizon :
* Accueil
* Présentation animée
* Ergonomie
* Ressources
Manuel d'utilisation :
* Espace de travail
* Diapositives
* Animations
* Diaporama
* Raccourcis clavier

## Ajout

L'ajout de diapositive se fait après celle qui est à l'écran, et peut se dérouler de plusieurs manières :
* Clic droit dans la barre "Diapos" à gauche, "Nouvelle diapo".
* Menu "Insertion", "Diapo".
* Menu "Insertion", "Dupliquer la diapo".
* En cliquant sur le bouton "Diapo" de la barre "Présentation".
* En cliquant sur la flèche noire à droite du bouton "Diapo", pour sélectionner un des douze modèles de diapositive.

## Masques

Par ailleurs, le style des diapositives (arrière plan, taille et police de caractères) s'appelle un masque. La liste des masques du logiciel est accessible et modifiable via le menu "Affiche", "Masque", "Masque des diapos".

## En-tête et pied de page

Pour voir un en-tête ou un pied de page sur toutes les pages, il suffit des les ajouter dans le masque.
Pour faire figurer automatiquement les numéros et nombres de pages par exemple, se rendre dans le menu "Insertion", "Champs", puis sélectionner pour obtenir : <numéro>/<nombre>.
# LibreOffice et Apache OpenOffice/Impress/Ergonomie

Tour d'horizon :
* Accueil
* Présentation animée
* Ergonomie
* Ressources
Manuel d'utilisation :
* Espace de travail
* Diapositives
* Animations
* Diaporama
* Raccourcis clavier

## L'écran Impress 3.x en mode édition

* Zone de travail
* Barre de menus
* Barre d'outils
* Barre d'état
* Volet Diapos
* Volet Tâches
# LibreOffice et Apache OpenOffice/Draw

* Texte
* Classeur
* Présentation
* Dessin
* Base de données
* Formule
LibreOffice et Apache OpenOffice :
* Accueil
* Installation
* Ressources
Consultez également ces pages dans d’autres projets Wikimedia :
* Ressources multimédia sur Commons.
* Article encyclopédique sur Wikipédia.
Draw est un logiciel de dessin de la suite bureautique OpenOffice.org.

## Présentation

* Ergonomie
* Raccourcis clavier
* Ressources
# LibreOffice et Apache OpenOffice/Draw/Ressources
## Liens externes

* Téléchargement
** Site d'OpenOffice.org
** Version portable sur le site de Framakey
* Documentation
** Article sur Draw dans Wikipédia
** Documentation sur OpenOffice.org (Édition Wiki)

## Wikilivre connexe

* Inkscape
# Livre de cuisine/Aligot

L'aligot est une préparation culinaire rurale de l'Aubrac, faite avec une purée de pommes de terre à laquelle sont mélangés de la crème, du beurre et de la tomme fraîche de Laguiole ou de Cantal.

## Ingrédients

Pour six personnes :
* 1,5 kg de pommes de terre épluchées et coupées en gros morceaux,
* 600 g de tomme de fromage fraîche coupée en lamelles,
* 300 g de crème fraîche crue épaisse,
* 2 à 3 gousses d'ail rose épluchées,
* sel,
* poivre du moulin.
* Fromages utilisables pour l'aligot
* Tomme de fromage fraîche

## Préparation

* Faites cuire les pommes de terre et l'ail recouvertes d'eau bouillante pendant 20 minutes.
* À la fin de la cuisson, retirez l'ail, passez les pommes de terre au presse-purée en ajoutant éventuellement un peu d'eau de cuisson pour obtenir une purée souple.
* Portez la crème fraîche à ébullition.
* Incorporez la crème aux pommes de terre en mélangeant avec une cuillère en bois, puis rapidement la tome fraîche en remuant énergiquement afin d'aérer l'aligot qui doit filer au bout de la spatule en formant un ruban. Selon le goût, on peut parfumer avec une ou deux gousses d'ail entières écrasées.
* On peut servir l'aligot avec un poulet rôti, un rôti de porc, une saucisse de cochon ou simplement avec une salade.

## Voir aussi

Consultez également ces pages dans d’autres projets Wikimedia :
* Ressources multimédia sur Commons.
* Article encyclopédique sur Wikipédia.
# Livre de cuisine/Anchois aux pommes reinettes

Ce plat accompagne parfaitement des viandes blanches rôties, des poissons grillés ou en papillotes.

## Ingrédients

Pour 6 personnes :
* 5 belles pommes reinettes
* 15 filets d'anchois
* 50 g de beurre
* 1 citron

## Préparation

* Laver et faire dessaler les anchois en les faisant tremper quinze minutes dans l'eau froide, les essuyer et retirer l'arête centrale.
* Éplucher les pommes, les couper en quartiers et les débiter en lamelles un peu épaisses.
* Faire chauffer le beurre dans une grande poêle ; quand il est à point y verser les pommes, les arroser avec le jus de citron
* Quand les pommes sont dorées, ajouter les filets d'anchois coupés en morceaux, laisser durant quelques minutes les pommes et les anchois s'imprégner mutuellement.

## Dégustation

Servi très chaud, ce plat peu usité est doté d'une saveur certaine, très particulière, fort agréable tel quel.
# Livre de cuisine/Apfelstrudel

L’Apfelstrudel est un gâteau traditionnel autrichien.

## Recette
### Ingrédients

* 2 rouleaux de pâte feuilletée
* 6 à 8 belles pommes à tarte râpées
* 150 g de raisins secs
* 100 g de crème fraîche
* 50 g de beurre
* 5 cuillères à soupe de sucre
* 1 cuillère à soupe de poudre d'amandes
* 1 cuillère à soupe de chapelure
* ½ cuillère à café de cannelle
* sucre glace

### Ustensiles

* Un saladier de préparation
* Un plat à tarte

### Préparation

* Mettez à tremper les raisins secs dans de l’eau chaude.
* Étalez les deux rouleaux de pâte feuilletée, et mettez une des pâtes dans un plat à tarte préalablement beurré.
* Étalez la crème sur la pâte, jusqu’à deux centimètres du bord.
* Dans un saladier de préparation, mélangez les pommes râpées, les raisins secs, le sucre, la poudre d’amande, la chapelure et la cannelle.
* Étalez le mélange préparé sur la première pâte, puis humectez, recouvrez de la deuxième pâte, en collant bien les bords.
* Badigeonnez le dessus de l’apfelstrudel avec du beurre fondu et mettez au four, thermostat 6, pendant une heure en beurrant à nouveau un peu la pâte toutes les 20 minutes.

### Finition, présentation et conseils

Lorsque le gâteau est bien refroidi saupoudrez avec le sucre glace.

## Bibliographie

* (français) JORGENS, Viktor - Apfelstrudel bis Zanderfilet - Éditions Deutscher Aerzte-Verlag G - 2003 - 128 pages - (ISBN 3769170865)
# Livre de cuisine/Agneau korma

L'agneau korma est un plat indien.

## Ingrédients

pour 6 personnes
* 1 kg de gigot d'agneau désossé
* 3 gros oignons
* un pot de yaourt
* 1 c. à café de curcuma
* sel
* 5 gousses d'ail
* un beau morceau de gingembre frais suivant goût.
* 2 ou 3 piments rouges séchés
* 4 c. à café de graines de coriandre noir de préférence
* 2 c. à café de graines de cumin
* 1 boîte de lait de coco (250cc? 500cc?)
* 5 clous de girofle
* ½ c. à café de grains de poivre noir
* les graines de 4 gousses de cardamome
* 1 bâton de cannelle
* ¼ c. à café de noix de muscade râpé
* ½ c. à café de graines de moutarde
* ½ c. à café de graines de fenugrec
* 2 feuilles de laurier
* 2 c. à soupe de pâte korma (Patak est la meilleure)
* ghee ou huile
* 2 c. à soupe de coriandre fraîche ciselée
Préparation : 30 min ; Marinade : 2 h ; Cuisson : 45 min

## Préparation

* Découper le gigot d'agneau en dés de 2 cm environ.
* Mettre à mariner deux heures minimum avec le yaourt, le sel et le curcuma.
* Mixer tous les autres ingrédients sauf un oignon jusqu'à obtenir une purée.
* Faire dorer la viande dans l'huile, puis retirer du feu.
* Faire revenir le dernier oignon émincé. Ajouter la purée d'épices. Faire dorer.
* Ajouter la viande et mélanger la préparation.
* Verser le lait de coco et éventuellement la pâte korma.
* Laisser cuire à couvert et à petit feu pendant 45 min ou jusqu'à cuisson de la viande.
* Servir garni de coriandre fraîche ciselée et accompagné de riz ou de pain.
# Livre de cuisine/Alloco

L'Alloco est un plat d'origine africaine à base de bananes plantains mûres. Il est traditionnellement accompagné de piment ou de sauce tomate. (Les variantes Alloco poisson frit, Alloco poulet frit ou Alloco brochettes de bœuf, existent également).

### Ingrédients

Alloco piment pour 3 personnes.
- Ingrédients pour l'Alloco
* cinq bananes plantains bien mûres
* Quelques gouttes de citron (Facultatif)
* 40 cl d'huile (pour frire le plantain)
* Une demi cuillerée à café de gingembre frais moulu
* sel
- Ingrédients pour la sauce tomate
* Trois piments Africains (ou Antillais) ou l’équivalent en poudre
* Une moitié d'oignon, finement haché
* Deux gousses d’ail, finement hachés
* Une cuillérée à café de tomate concentré
* Une cuillérée à soupe d’huile
* Sel et poivre

### Ustensiles

* Un mortier/Mixeur
* Une Poêle
* Une casserole

### Préparation de l'Alloco

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 5 minutes
* Éplucher les bananes
* Trancher les bananes épluchées en petits morceaux. Elles peuvent être coupées en diagonales ou en rondelles
* Saler les tranches de bananes, ajouter les gouttes de citron et bien mélanger
* Chauffer l'huile dans une poêle. Y faire frire les tranches de bananes jusqu'à ce qu'elles soient dorées
* Les égoutter sur du papier absorbant

### Préparation de la sauce tomate

Temps de préparation : 20 minutes
* Mixer la tomate, la gousse d’ail et l’oignon
* Mettre le tout dans une casserole
* Ajouter une cuillérée à soupe de tomate concentrée, 2 à 3 cuillérées d’huile
* Ajouter les oignons coupés en lamelles
* Saler, poivrer
* Rajouter un demi verre d’eau et faire cuire à feu doux jusqu’à totale évaporation de l’eau.
* Wikipédia propose un article sur : « Alloco ».
# Livre de cuisine/Anchois à la catalane

Recette pour 4 personnes.

## Ingrédients

* 12 anchois
* 4 œufs
* 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
* 1 cuillère à soupe de vinaigre
* quelques olives, poivre

## Préparation

Parer les anchois et lever les filets.
Faire durcir les œufs (les plonger dix minute dans l'eau bouillante) les écaler, les couper en deux, séparer les blancs et les jaunes et les concasser séparément.

## Vinaigrette

Mélanger l'huile, le vinaigre et le poivre, pour obtenir une vinaigrette.

## Servir

Dresser sur une assiette les œufs émiettés, quadriller avec les anchois, assaisonner avec la vinaigrette et décorer avec les olives.
# Livre de cuisine/Anchoïade

Une anchoïade peut désigner un plat traditionnel, sa sauce ou l'ensemble du repas construit autour de cette fondue méridionale.

## Ingrédients

* anchois,
* huile d'olive,
* crudités de saison.

## Préparation

Le principe de préparation d'une bonne anchoïade est simple :
* Mettre les filets d'anchois à chauffer avec un filet d'huile d'olive en mélangeant au fouet
* si le mélange obtenu n'est pas assez homogène, on peut le lier avec un tout petit peu de farine que l'on ferra cuire avec.
* Présentez les crudités de saison autour de l'anchoïade.
En général on la sert avec :
* Œufs dur,
* céleri,
* choux fleur,
* choux rouge,
* carottes,
* endives,
* tomate,
* poivron,
* concombre.

## Voir aussi

* Tapenade
# Livre de cuisine/Agneau au pesto
## Ingrédients

Pour quatre personnes :
* 8 côtes d'agneau,
* 2 cuillères à soupe de pesto,
* 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
* 2 cuillères à soupe de jus de citron,
* quelques gouttes de tabasco, sel.

## Préparation

* Temps estimé de préparation 20 minutes.
* Préchauffez le four à 240 °C (thermostat 8).
* Mélangez le pesto, l'huile d'olive, le jus de citron et quelques gouttes de tabasco.
* Badigeonnez les côtes d'agneau avec de l'huile d'olive avant de les faire dorer sous le gril du four pendant 5 minutes sur chaque face, et salez en fin de cuisson.
* Avant de servir, badigeonnez les côtes d'agneau avec le mélange au pesto et servez le reste du mélange en accompagnement.
# Livre de cuisine/Akpessi igname

L'Akpessi igname est un plat d’origine ivoirienne, à base d'igname.

### Ingrédients

Pour 2 personnes.
* Une demie igname
* Six n'drowas (aubergines africaines)
* Une tomate fraîche
* Un oignon
* Une gousse d'ail
* Une cuillèrée à café de concentré de tomate
* Un piment rouge frais
* 1/4 l d`huile rouge ou d'arachide
* Du sel

### Ustensiles

* Deux casseroles
* Une pierre à moudre

### Préparation

Préparation de l'igname bouillie
* Enlever la peau et couper votre igname en morceaux
* Faire cuire les morceaux d'igname dans une casserole, dans de l’eau salée (15 à 20 min). Vérifier la cuisson en piquant les morceaux d'igname avec un couteau
Préparation de la pâte de N'drowa
* Pendant ce temps, dans une autre casserole, faire cuire à point, vos n'drowas à l’eau (20 à 30 min)
* Rajouter la tomate fraiche en y faisant de petites entailles pour faciliter plus tard l'enlèvement de la peau
* Égoutter les légumes cuits et enlever la peau de la tomate
* Écraser l’ail, la moitié de l'oignon, réserver
* Écraser le piment, les n'drowas et la tomate, puis réserver
* Dans une casserole, faire revenir l’ail, la tomate concentrée et l’oignon écrasé pendant 5 min.
* Rajouter la pâte de tomate et la pâte de n'drowa (réservée auparavant), 10 cl d’eau et l’autre moitie de votre oignon coupé en lamelle.
* saler à votre goût.
# Livre de cuisine/Amlou

L'amlou est une préparation d’origine marocaine, servi au petit-déjeuner, au goûter ou en accompagnement de pâtisseries.

## Ingrédients

* 250 g d'amandes
* 100 g de miel
* 50 cl d'huile d'Argan

## Préparation

* Supprimer la peau des amandes, les dorer à sec
* Les piler jusqu’à obtention d’une pâte lisse
* Ajouter le miel, mélanger, incorporer l'huile petit à petit

## Note

La préparation doit être légèrement liquide.