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# All Those Years Ago

All Those Years Ago est une chanson de George Harrison parue en single le 11 mai 1981. Il s'agit d'un hommage à son ancien camarade au sein des Beatles, John Lennon, assassiné le 8 décembre 1980 par Mark David Chapman. Les deux autres ex-Beatles survivants, Paul McCartney et Ringo Starr, participent à l'enregistrement de la chanson. George Martin et Geoff Emerick sont également remerciés dans le livret du single, sans que leur participation à celui-ci soit clairement définie. Paul est accompagné ici par son épouse Linda McCartney et le guitariste Denny Laine aux chœurs.
La chanson était à l'origine une composition pour Ringo Starr destinée à son album Can't Fight Lightning (devenu Stop and Smell the Roses), que Harrison a profondément modifiée pour qu'elle s'adapte à son contexte. Malgré des paroles graves sur ce que Lennon lui a appris, et sur tout ce qu'il a apporté au monde, la musique est optimiste et dynamique, cadrant avec les requêtes des dirigeants de Warner Bros. Records qui avaient demandé à Harrison de revoir son album Somewhere in England avec des chansons plus commerciales.
Cette chanson marque la deuxième occasion où plus de deux ex-Beatles (en l'occurrence Paul, George et Ringo) jouent sur un même enregistrement depuis la séparation des Fab Four en 1970. La fois précédente, en 1973, John, George et Ringo s'étaient retrouvés sur I'm the Greatest, une chanson de John chantée par Ringo pour son album Ringo. C'est l'une des cinq dernières chansons des Beatles réalisées à trois après le départ de John Lennon en 1969 : I Me Mine en 1970, Free as a Bird, Real Love et Now and Then durant les années 1990, même si cette dernière ne sera publiée officiellement qu'en 2023, ayant été dans un premier temps rejetée par Harrison après un après-midi de travail lors des mêmes sessions.
All Those Years Ago est un succès pour Harrison et atteint la deuxième place des charts aux États-Unis et la 13e au Royaume-Uni. Il n'avait pas atteint de tels résultats depuis Give Me Love (Give Me Peace on Earth) en 1973. La chanson contribue ainsi à faire monter provisoirement Somewhere in England, sur lequel elle figure également, dans les charts.

## Classements

| Classement (1981) | Meilleure position |
| Canada (RPM Top Singles) | 1 |
| Suisse (Schweizer Hitparade) | 8 |
| Norvège (VG-lista) | 2 |
| Autriche (Ö3 Austria Top 40) | 14 |
| Suède (Sverigetopplistan) | 11 |
| Pays-Bas (Single Top 100) | 43 |
| Belgique (Flandre Ultratop 50 Singles) | 38 |
| Allemagne (Media Control AG) | 44 |
| Nouvelle-Zélande (RMNZ) | 14 |

## Musiciens

* George Harrison : chant, guitare, synthétiseur
* Al Kooper : claviers
* Herbie Flowers : basse
* Ringo Starr : batterie
* Ray Cooper : percussions

### Chœurs

* Paul McCartney
* Linda McCartney
* Denny Laine
# All Together

All Together est un dessin animé produit par Walt Disney pour l'Office national du film du Canada, sorti le 13 janvier 1942. C'est un film de propagande pour l'achat des bons pour soutenir l'effort de guerre où apparaissent presque tous les personnages de Disney, dont Mickey Mouse.

## Synopsis

Les personnages de Disney défilent en parade pour demander la souscription de bons pour soutenir l'effort de guerre.

## Fiche technique

* Titre : All Together
* Voix : Walt Disney (Mickey), Clarence Nash (Donald)
* Producteur : Walt Disney
* Distributeur : Office national du film du Canada
* Date de sortie : 13 janvier 1942
* Format d'image : couleur
* Son : Mono RCA Photophone
* Durée : 3 min
* Pays : États-Unis/ Canada

## Commentaires

Le film reprend le principe des parades de personnages déjà utilisé dans la Parade des nommés aux Oscars 1932 et Standard Parade (1939).
# Allotoca diazi

Allotoca diazi est une espèce poissons de la famille des Goodeidae endémique du lac de Patzcuaro au Mexique.
# Caisse des emprunts

La Caisse des emprunts est le nom donné à une caisse publique établie en 1673 par Jean-Baptiste Colbert dans chacune des fermes du Royaume.

## Principe

En échange d'apports en espèces (argent ou or métal), on se voyait remettre une « promesse de remboursement » à terme avec un intérêt de 5 %.
En réalité, seuls quatre « fermiers-généraux » furent affiliés à recevoir toute somme que chacun apporterait contre promesse de remboursement. En d'autres termes, l’État faisait ainsi appel à un système d'emprunt via les hôtels des fermes, organismes chargés de récupérer les diverses taxes (gabelle, octroi, etc.).
La Caisse des emprunts fut très utile jusqu'en 1698 et permit de couvrir les « dépenses extraordinaires », c'est-à-dire celles engendrées par la guerre. Cette année-là, le traité de Ryswick fut signée et la Caisse supprimée.

## La Caisse de 1702 et ses conséquences

Elle fut relancée en mars 1702 lors du déclenchement de la Guerre de Succession d'Espagne, mais l'intérêt fut porté à 8 %. Cependant, en 1705, il grimpa à 10 %, et la somme annuelle des remboursements de l’État monta à six millions de livres.
En 1715, ce service de la dette est considéré comme insoutenable : les caisses de l’État sont vides et celui-ci est à la limite de la cessation de paiement. Aussi, le contrôleur-général des Finances Adrien Maurice de Noailles ordonna en mai d'étaler le remboursement sur vingt ans et de ramener l'intérêt à 4 % avec effet rétroactif ! Mais le 7 décembre, après la mort du roi Louis XIV, ces promesses de remboursement furent transformées en nouveaux billets de l’État, dans le but de liquider tous les effets circulants encore dans le Royaume, mais le cours de ces papiers s'effondre bientôt sur le marché.
Fut alors instituée une opération du visa destinée à inventorier tous les créanciers de l’État, de les taxer et de leur proposer de nouveaux billets, puis vint une chambre de justice qui s'employa à confisquer des biens sur certains commis : arbitraire mais aussi politique (l'opinion voyait qu'on s'en prenait aux parvenus), cette manœuvre avait pour but de réduire la dette publique de moitié.
Cette opération devait mener par la suite John Law à mettre en place le Système, aux conséquences quelque peu désastreuses.
# Bytom Odrzański

Bytom Odrzański (prononciation : [ˈbɨtɔm ɔˈdʐaɲskʲi]) est une ville située dans la partie occidentale de la Pologne.
Elle est le siège administratif (chef-lieu) de la gmina appelée Bytom Odrzański.
Lors du recensement de 2004, la cité compte 4 365 habitants pour une superficie de 10 kilomètres carrés.

## Architecture

La ville possède un patrimoine architectural composé d'hôtels particuliers des XVIIe et XVIIIe siècles. L'église Saint-Jérôme est le principal sanctuaire de la ville : héritage du Moyen Âge, il s'agit d'un édifice gothique à nef unique. Un monument à la mémoire du pape Jean-Paul II a été érigé peu après son décès.

## Histoire

En 1793, la ville est annexée par le Royaume de Prusse et en 1815 incorporée dans le Grand-duché de Posen sous le nom de Beuthen-sur-l'Oder (voir Évolution territoriale de la Pologne). De 1816 à 1932, Beuthen-sur-l'Oder fait partie de l'arrondissement de Freystadt-en-Basse-Silésie dans le district de Liegnitz au sein de la province de Silésie.
Après la Seconde Guerre mondiale, avec la mise en œuvre de la ligne Oder-Neisse, la ville intègre la République populaire de Pologne (voir Évolution territoriale de la Pologne).
De 1975 à 1998, la ville appartenait administrativement à la voïvodie de Zielona Góra. Depuis 1999, elle appartient administrativement à la voïvodie de Lubusz.

## Personnalités liées à la ville

* Martin Opitz (1597–1639), a participé à la salle de sport à Bytom en 1617
* Jochen Klepper (1903–1942), journaliste et écrivain , y est né.

## Relations internationales
### Jumelages

La ville a signé des jumelages avec :
* Pößneck (Allemagne)
# Bâtiment de l'Administration du district à Čačak

Le bâtiment de l'Administration du district à Čačak (en serbe cyrillique : Зграда Окружног начелства у Чачку ; en serbe latin : Zgrada Okružnog načelstva u Čačku) se trouve à Čačak, dans le district de Moravica, en Serbie. Il est inscrit sur la liste des monuments culturels de grande importance de la République de Serbie (identifiant n$^o$ SK 403)$^,$$^,$$^,$.

## Présentation

Le bâtiment, situé 2 rue Gospodar Jovanova et à l'angle de rue Cara Dušana, a été construit en 1875 probablement selon un projet du ministère de la Construction pour abriter l'administration et le tribunal du district ; il a été réalisé par l'entrepreneur Ferdinand Kren avec le maçon Jevrem Savić$^,$.
De plan rectangulaire et très allongé, il est constitué d'un rez-de-chaussée et d'un étage. Il est caractéristique du style académique de son époque, avec des éléments néo-classique mêlés à d'autres éléments influencés par le néo-romantisme$^,$. Aux extrémités et au centre de la façade principale se trouvent des avancées accentuées ; l'avancée centrale est surmontée par un tympan triangulaire décoré de reliefs peu profonds$^,$.
Le décor du rez-de-chaussée se caractérise par sa simplicité, tandis qu'à l'étage les surfaces des avancées sont divisées par des pilastres cannelés$^,$ ; sur ces avancées, les fenêtres, groupées par deux, sont surmontées d'une architrave profilée peu profonde, sauf sur l'avancée centrale où elles sont couronnées par des frontons triangulaires$^,$.
Les autres façades sont dépourvues de décoration$^,$.
Des travaux de restauration ont été réalisés sur l'édifice en 1975-1976$^,$ puis en 1999 et 2005.
* Vues du bâtiment.
# Calathocratus hirsutus

Calathocratus hirsutus est une espèce d'opilions dyspnois de la famille des Trogulidae.

## Distribution

Cette espèce est endémique du kraï de Krasnodar en Russie. Elle se rencontre dans la réserve naturelle et biosphérique du Caucase.

## Description

Le mâle holotype mesure 6,7 mm, les mâles mesurent de 6,4 à 7,25 mm et les femelles de 7,3 à 8,2 mm.

## Systématique et taxinomie

Cette espèce a été décrite par Snegovaya en 2011.

## Publication originale

* Snegovaya & Chumachenko, 2011 : « Harvestmen (Arachnida: Opiliones) from the yew and box-tree grove of the Caucasian State Natural Biospheric Reserve, Russia. » Caucasian Entomological Bulletin, vol. 7, n$^o$ 2, p. 115–124.
# Calathea lutea

Calathea lutea, le Cachibou, est une espèce de plante herbacée du genre Calathea de la famille des Marantacées, originaire d’Amérique tropicale.
Calathea lutea fut décrite pour la première fois en 1775 sous le nom de Maranta lutea par Jean Baptiste Christian Fusée-Aublet dans son ouvrage “Histoire des plantes de la Guiane françoise rangées suivant la méthode sexuelle ». Il y faisait notamment référence au Manuscrit de Charles Plumier où celui-ci le nomme Bermudiana amplissimo cannacori folio .

## Statut

Calathea lutea a le statut d'espèce déterminante ZNIEFF en Guyane.

## Description

La première description officiellement reconnue en latin de Calathea lutea fut faite par les botanistes allemand et luxembourgeois Karl Koch & Jean Jules Linden dans l’édition de 1863 de “Wochenschrift des Vereines zur Beforderung des Gartenbaues in den Königlich Preussischen Staaten für Gärtnerei und Pflanzenkunde”.
L’Encyclopédie Méthodique Botanique de Lamarck nous en donne la description suivante :
«Nous ne citons ici cette plante que parce que Aublet l’ayant rapportée au genre Maranta, nous croyons devoir publier ce que Plumier nous a appris sur ses principaux caractères. Sa racine, qui est arundinacée et fibreuse, pousse quatre ou cinq grandes feuilles droites, ovales-lancéolées, longues d’environ deux pieds sur un pied de largeur, membraneuses, sillonnées latéralement, d’un beau vert, chargées d’une nébulosité blanchâtre, et portées sur des pétioles de quatre ou cinq pieds de longueur, qui s’embrassent mutuellement à leur base.
Il naît au milieu de ces feuilles une tige droite, cylindrique, nue, lisse, sans nœud, roide, pleine de moelle, et qui s’élève quelquefois jusqu’à neuf ou dix pieds.
Cette tige porte à son sommet deux ou trois bractées lancéolées, et se termine par quelques épis ovales - coniques, denses, imbriqués d’écailles vaginales, membraneuses et rougeâtres. De l’aisselle de chaque écaille sort une fleur jaune petite, ayant un calice de trois folioles membraneuses, et une corolle divisée en trois parties.
Le pistil est blanchâtre, contourné en volute, et se change en un fruit come réticulé, long d’un demi - pouce, rouge, s’ouvrant du sommet à la base en trois valves, et contenant trois semences oblongues et blanchâtres.
Cette plante croît dans les lieux humides, aux Antilles et dans la Guiane. Les Caraïbes la nomment « Cachibou » ; ils se servent de ses tiges coupées en lanières pour faire des corbeilles et des paniers.»$^,$

## Usage

Les feuilles peuvent être utilisées pour emballer les aliments. On peut également en faire de la cire.

## Protologue

Cette espèce a été initialement décrite par Plumier dans la région des Caraïbes au XVIIe.
En 1775, le botaniste Aublet valide cette espèce en la citant dans la diagnose suivante :
   « 5. MARANTA (lutea) ampliſſimo folio.
   Bermudiana ampliſſimo cannacori folio. Plum. Mſſ. 5. t. 21 & 22.
   Les Indiens ſe fervent des tiges de cette plante coupées en lanières pour faire des corbeilles & des paniers. »
— Fusée-Aublet, 1775.
# Calathocratus beieri

Calathocratus beieri est une espèce d'opilions dyspnois de la famille des Trogulidae.

## Distribution

Cette espèce est endémique de la province de Mersin en Turquie. Elle se rencontre vers Namrun.

## Description

Le mâle holotype mesure 4,73 mm et la femelle paratype 5,06 mm.

## Systématique et taxinomie

Cette espèce a été décrite par Gruber en 1968.

## Étymologie

Cette espèce est nommée en l'honneur de Max Beier.

## Publication originale

* Gruber, 1968 : « Ergebnisse zoologischer Sammelreisen in der Türkei: Calathocratus beieri, ein neuer Trogulidae aus Anatolien (Opiliones, Arachnida). » Annalen des Naturhistorischen Museums in Wien, vol. 72, p. 435–441.
# Camille Cornand

Camille Cornand est une chercheuse française en économie. Elle a obtenu la médaille de bronze du CNRS en 2011.

## Biographie

Camille Cornand, née le 10 mai 1978 à Lyon, obtient un doctorat en sciences économiques en 2005 à l’Université Lyon 2. Sa thèse reçoit le Prix de thèse de l’Association Française de Science Économique. Après un post-doctorat à la London School of Economics en 2006, elle est recrutée au CNRS au Bureau d'économie théorique et appliquée de Strasbourg (BETA). Elle soutient son habilitation à diriger des recherches en 2010 à l’Université de Strasbourg. En 2008, elle devient consultante pour la Banque de France, puis elle est professeur à l’ENS de Lyon et à l’Université Lyon 2. Elle est rattachée au Groupe d’Analyse et de Théorie Economique Lyon-St-Étienne$^,$.
Ses travaux de recherche portent notamment sur la politique de communication des banques centrales$^,$. Elle publie dans des revues comme Journal of Monetary Economics, International Journal of Central Banking, The Scandinavian Journal of Economics et The Economic Journal.

## Distinctions

* 2007 : Prix du Jeune Chercheur de la Ville de Lyon
* 2010 : Prix du Jeune Chercheur en Économie de la Fondation Banque de France
* 2011 : Médaille de Bronze du CNRS$^,$.
# Camille Cornélie Isbert

Camille Cornélie Isbert, née Paillard le 29 mai 1822 à Paris et morte le 10 janvier 1911 dans la même ville, est une peintre française, spécialisée dans les portraits et miniatures.

## Biographie

Camille Cornélie Paillard est née le 29 mai 1822 à Paris de Louis Pierre Marie Paillard et Marie Joséphine Jeannon.
Elle est l'élève de Henry Scheffer et François Meuret.
Elle participe à de nombreux salons et expositions d'art. Elle expose tous les ans au Salon de 1844 à 1900. En 1888, elle gagne une médaille à l'Exposition Universelle de Barcelone et en 1893, elle expose au Pavillon de la femme lors de l'Exposition universelle de Chicago.
En parallèle, elle donne des cours d'arts et forme plusieurs élèves. Son art était reconnu à son époque ; le journal Le Figaro va jusqu'à la considérer comme « une des meilleures miniaturistes de ce temps ».
Elle meurt le 10 janvier 1911 à Paris$^,$ et ses obsèques ont lieu à l'église Saint-François-de-Sales de Paris.

### Vie privée

Elle épouse Étienne Frédéric Aimé Isbert dont elle aura deux enfants : un fils, Charles Isbert devenu avocat et une fille, Valentine Isbert qui deviendra artiste peintre.
* Portrait de Frédéric Isbert (1849)
* Portrait de Marie Dominique Amélie Madeleine Maza (1877)
# C7H7Br

C$_7$H$_7$Br est la formule brute de plusieurs isomères.
# Canariognapha parwis

Canariognapha parwis, unique représentant du genre Canariognapha, est une espèce d'araignées aranéomorphes de la famille des Gnaphosidae.

## Distribution

Cette espèce est endémique de la Grande Canarie aux îles Canaries en Espagne$^,$.

## Publication originale

* Wunderlich, 2011 : Extant and fossil spiders (Araneae). Beiträge zur Araneologie, vol. 6, p. 1-640.
# Assemblée territoriale

Assemblée territoriale peut désigner :
* Assemblée territoriale de Nouvelle-Calédonie ;
* Assemblée de la Polynésie française ;
* Assemblée territoriale de Wallis-et-Futuna ;
* Assemblée de Corse.
# Gabar

Gabar (en macédonien Габар) est un village du nord-est de la Macédoine du Nord, situé dans la municipalité de Kriva Palanka. Le village comptait 67 habitants en 2002. Il se trouve dans le massif d'Osogovo.

## Démographie

Lors du recensement de 2002, le village comptait :
* Macédoniens : 67
# Archaeogomphus

Archaeogomphus est un genre d'insectes odonates de la famille des Gomphidae appartenant au sous-ordre des Anisoptères.

## Liste des espèces

Ce genre comprend 7 espèces :
* Archaeogomphus densus Belle, 1982
* Archaeogomphus furcatus Williamson, 1923
* Archaeogomphus globulus Belle, 1994
* Archaeogomphus hamatus (Williamson, 1918)
* Archaeogomphus infans (Ris, 1913)
* Archaeogomphus nanus Needham, 1944
* Archaeogomphus vanbrinkae Machado, 1994

## Publication originale

* Williamson, 1919 : Results of the University of Michigan-Williamson Expedition to Colombia. 1916-1917, III: Archaeogomphus, a new genus of dragonflies (Odonata). Occasional Papers Museum Zoology Michigan, n$^o$ 63, p. 1-8 (texte intégral).
# Caméra Amitié

La caméra Amitié (en russe : Дружба) est un appareil de prise de vues cinématographique soviétique fabriquée à partir de 1961 et utilisée jusqu'au début des années 1980 par Moskinap (Moskovskiy Zavod Kinoapparaturiy - Travaux moscovites d'appareils de cinéma). Elle participa à de très nombreux tournages.

## Histoire

L’Amitié succéda à l’Ukraine, une caméra trop bruyante pour les prises de vues sonores. L'Amitié tournait avec un bruit de fond de 28 dB, ce qui la rendait apte aux tournages avec prise de son directe, sans le besoin d'un blimp d'insonorisation, du moins tel était l'avis des cinéastes russes qui l'utilisaient.

## Description de l’Amitié

L’Amitié fonctionne aussi bien marche avant qu'en marche arrière. Elle a le poids des caméras de studio insonorisées de l'époque : 73 kg (en comparaison, son équivalente américaine, la caméra Mitchell BNC, pèse 80 kg). Elle peut contenir dans son magasin coplanaire jusqu'à 300 mètres de pellicule (1,000 pieds).
Elle est équipée d'un mécanisme à double griffes et contre-griffes. Son obturateur à disque mobile est réglable, y compris en marche, de 0 à 170°. Il est muni d'un miroir sur chacune des deux pales, qui permet ainsi la visée reflex.
# Raymond Blaise Des Bergères de Rigauville

Raymond Blaise Des Bergères de Rigauville, né en 1655 à Orléans et mort le 21 juillet 1711 à Montréal, était un officier français qui prit une part importante dans l'histoire de la Nouvelle-France.

## Biographie

Pendant sept ans, Raymond Blaise Des Bergères de Rigauville servit en France dans la seconde compagnie des mousquetaires du roi.
Le 5 mars 1685, quelques mois avant son départ pour le Canada, on le promut capitaine dans les Troupes de la Marine.
La même année, en 1685, il embarqua pour l'Amérique avec son jeune fils Nicolas. Ils arrivèrent avec le nouveau gouverneur de la Nouvelle-France, le Marquis de Denonville, qui était chargé de contrôler les Amérindiens et des territoires appartenant à la France. Raymond joua un rôle important dans ses différentes positions tout le long de sa carrière.
Il fut commandant de trois forts importants de la Nouvelle-France ; les forts Niagara, Frontenac et Chambly. Il fut aussi nommé au poste de lieutenant du roi à Trois-Rivières.
En juillet 1689, le capitaine Raymond Blaise Des Bergères de Rigauville fut blessé au cours d’un combat à l’épée, par le commandant François Lefebvre Duplessis Faber qui dut lui payer un dédommagement financier.
Il est inhumé à Montréal.
# Andreï Zazroïev

Andreï Ivanovitch Zazroïev ou Zazroshvili (russe : Андрей Иванович Зазроев (Зазрошвили)) (né le 21 octobre 1925 à Tbilissi en URSS et mort le 10 octobre 1986 en Russie) est un joueur et entraîneur de football soviétique (géorgien).
Il est surtout connu pour avoir terminé meilleur buteur du championnat d'URSS lors de la saison 1952 avec 11 buts.

## Palmarès
### En tant que joueur
#### Dynamo Kiev

* Vainqueur de la Coupe d'Union soviétique en 1954.

### En tant qu'entraîneur
#### Spartak Ordjonikidzé

* Championnat d'Union soviétique de deuxième division en 1969.

## Statistiques

Statistiques d'Andreï Zazroïev :
| Saison | Club | Championnat | Championnat | Championnat | Coupe(s) nationale(s) | Coupe(s) nationale(s) | Total | Total |
| Saison | Club | Division | M. | B. | M. | B. | M. | B. |
| 1946 | Krylia Sovetov Molotov | D2 | 20 | 9 | - | - | 20 | 9 |
| 1947 | Krylia Sovetov Molotov | D2 | 17 | 13 | 1 | 0 | 18 | 13 |
| 1947 | Dinamo Soukhoumi | - | 20 | 9 | - | - | 20 | 9 |
| Sous-total | Sous-total | Sous-total | 57 | 31 | 1 | 0 | 58 | 31 |
| 1948 | Dinamo Tbilissi | D1 | 19 | 9 | 2 | 0 | 21 | 9 |
| 1949 | Dinamo Tbilissi | D1 | 32 | 19 | 3 | 1 | 35 | 20 |
| 1950 | Dinamo Tbilissi | D1 | 3 | 0 | - | - | 3 | 0 |
| 1951 | Dinamo Tbilissi | D1 | 12 | 3 | 2 | 2 | 14 | 5 |
| Sous-total | Sous-total | Sous-total | 66 | 31 | 7 | 3 | 73 | 34 |
| 1952 | Dynamo Kiev | D1 | 12 | 11 | - | - | 12 | 11 |
| 1953 | Dynamo Kiev | D1 | 21 | 6 | 1 | 0 | 22 | 6 |
| 1954 | Dynamo Kiev | D1 | 20 | 5 | 5 | 4 | 25 | 9 |
| 1955 | Dynamo Kiev | D1 | 20 | 6 | 1 | 0 | 21 | 6 |
| Sous-total | Sous-total | Sous-total | 73 | 28 | 7 | 4 | 80 | 32 |
| 1956 | Dinamo Tbilissi | D1 | 14 | 5 | - | - | 14 | 5 |
| 1957 | Dinamo Tbilissi | D1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 4 | 0 |
| Sous-total | Sous-total | Sous-total | 17 | 5 | 1 | 0 | 18 | 5 |
| Total sur la carrière | Total sur la carrière | Total sur la carrière | 213 | 95 | 16 | 7 | 229 | 102 |
# Crème au beurre

La crème au beurre est une crème composée de beurre pommade, d'œufs (jaune, blanc ou entier suivant les recettes), de sucre et parfois de lait.
Il existe quatre techniques pour faire la crème au beurre :
* au sirop : un mélange d'eau et de sucre (sirop) est chauffé avant d'être incorporé au jaune d'œuf puis au beurre pommade
* à la meringue italienne : le sirop est incorporé à des blancs montés en neige, avant d'être incorporé au beurre pommade
* à la crème anglaise : le beurre pommade est incorporé à une crème anglaise (mélange de jaune d'œuf, de sucre et de lait)
* façon génoise : le beurre pommade est incorporé à un appareil à génoise sans farine (mélange d'œuf entier et de sucre battu au bain-marie)
Il existe une cinquième façon de réaliser la crème au beurre : du beurre pommade mélangé à du sucre glace qu'on pourra parfumer et colorer. C'est une méthode simple qui s'apparente à la crème au beurre, souvent utilisée pour la réalisation de cupcakes maison, ce qui évite la cuisson du sucre (110 °C−115 °C).
La crème au beurre est utilisée dans des pâtisseries telles que l'opéra, le fraisier, le moka, le paris-brest, nid de Pâques ou encore la bûche de Noël.
Elle peut également décorer les religieuses.
# Al Kazim Towers

Les Al Kazim Towers sont un complexe de deux tours jumelles situées à Dubaï.
Elles mesurent 265 mètres de haut et comportent 53 étages.
Les deux tours ressemblent assez fortement au fameux Chrysler Building de New York.
Lors de leur ouverture en 2008, les Al Kazim Towers faisaient partie des 10 plus hauts gratte-ciel de Dubaï.