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# Ptilope superbe

Ptilinopus superbus
Le Ptilope superbe (Ptilinopus superbus) est une espèce d'oiseau appartenant à la famille des Columbidae.

## Description

Cet oiseau mesure de 21 à 24 cm pour une masse de 80 à 145 g.
Les sexes sont dissemblables. Les mâles sont superbement colorés avec une nuque d'un orange ardent, les côtés de la tête verts et le sommet de la tête violet. Le ventre est gris blanchâtre et divisé au niveau de l'abdomen par une large bande bleu foncé. Les ailes sont vert olive recouvertes de taches sombres et la queue de même couleur est piquetée de blanc. Le bec vert olive et les pattes rouge foncé.
Les femelles sont le plus souvent vertes, avec un ventre blanc, les extrémités des ailes sont bleues et l'abdomen bleu clair avec une petite tache bleu foncé placée à l'arrière de la tête. Le bec est gris vert et les pattes gris brun.
Les deux sexes ont les yeux jaunes et des cercles périoculaires. Leur plumage coloré les camoufle de manière originale parmi le feuillage de la forêt tropicale humide.
Le jeune ressemble beaucoup à la femelle mais présente un plumage plus sombre. Le jeune mâle commence à arborer des plumes pourpres au niveau de la calotte et des plumes châtain au collier entre trois et six mois, quelquefois même dès l'âge de deux mois.

## Répartition

Originaire d'Australasie, le Ptilope superbe vit en Nouvelle-Guinée, en Australie, aux îles Salomon, aux Philippines et au Sulawesi en Indonésie. En Australie où il serait arrivé à partir des régions précédentes, il se trouve du Victoria au sud jusqu'au nord du Queensland dans la région du cap York où il devient très commun. Dans certaines régions de son habitat, comme la forêt tropicale de Nouvelle-Guinée, il est sédentaire, dans les régions plus marginales telles que celles d'Australie, les bandes se déplacent en fonction des ressources alimentaires.

## Habitat

Cet oiseau vit dans les forêts tropicales humides, les mangroves et leurs abords, les forêts d'eucalyptus et la brousse avec des arbres fruitiers.

## Sous-espèces

D'après Alan P. Peterson, il existe deux sous-espèces :
* Ptilinopus superbus superbus (Temminck, 1809) ;
* Ptilinopus superbus temminckii (Des Murs & Prévost, 1849) avec davantage de pourpre sur la poitrine peuplant Sulawesi et Sulu.
# (229864) Sichouzhilu

(229864) Sichouzhilu est un astéroïde de la ceinture principale.

## Description

(229864) Sichouzhilu est un astéroïde de la ceinture principale. Il fut découvert le 14 octobre 2009 à XuYi par le programme PMO NEO Survey Program. Il présente une orbite caractérisée par un demi-grand axe de 3,10 UA, une excentricité de 0,19 et une inclinaison de 24,0° par rapport à l'écliptique.
# Aljos Farjon

Aljos Farjon, né en 1946, est un botaniste néerlandais spécialiste de l'écologie, de l'histoire évolutive et de la taxonomie des gymnospermes.

## Biographie

Il est l'auteur (ou le coauteur) de 10 livres et de plus de 120 articles publiés dans des revues scientifiques, dont Novon. Il a également participé à l'élaboration de Flora Mesoamericana, un projet de collaboration visant à répertorier et à décrire la flore vasculaire de la Mésoamérique.
Il vit dans le Middlesex. Entre 1983 et 1993, Farjon a travaillé à l'herbarium d'Utrecht. il sera ensuite engagé par l'Université d'Oxford. Entre 1996 et 2006, il travaille comme chercheur spécialiste des gymnospermes au Jardins botaniques royaux de Kew, où il poursuit encore actuellement ses travaux en tant qu'assistant de recherche honoraire.
Il est membre de la Linnean Society of London, de l'International Association for Plant Taxonomy, de la Royal Horticultural Society et de l'International Dendrology Society. Il est également président du "Conifer Specialist Group" au sein de l'IUCN.

## Publications

* 1984: Pines : Drawings and Descriptions of the Genus Pinus. Leiden: E.J. Brill. (ISBN 90 04 07068 0) (2e editie: Brill Academic Publishers (2005), (ISBN 9004139168))
* 1990: Pinaceae, Drawings and Descriptions of the Genera Abies, Cedrus, Pseudolarix, Keteleeria, Nothotsuga, Tsuga, Cathaya, Pseudotsuga, Larix and Picea. Regnum Vegetabile, Vol. 121. Köningstein : Koeltz Scientific Books. (ISBN 3 87429 298 3)
* 1997: Pinus (Pinaceae), Flora Neotropica, Monograph 75 (coauteur avec Brian T. Styles). New York : The New York Botanical Garden. (ISBN 0 89327 411 9)
* 1998: World Checklist and Bibliography of Conifers. Kew Publishing. (ISBN 1842460250)
* 2005: A Monograph of Cupressaceae and Sciadopitys. Richmond : Royal Botanic Gardens, Kew. (ISBN 1842460684)
* 2005: A Bibliography of Conifers, 2e editie. Kew Publishing. (ISBN 1842461206)
* 2008: A Natural History of Conifers. Timber Press. (ISBN 9780881928693)
# Angela Maria Pittetti

Angela Maria Pittetti dite Palanca (Palancato près de Boccioleto,Valsesia, 1690 - Turin, 13 avril 1763) est une femme peintre italienne du XVIIIe siècle.

## Biographie

Angela Maria Pittetti a été un peintre essentiellement de scènes de genre et de bambochades (bals, banquets, la cour et des thèmes de chasse) dans la première moitié du Settecento.
Angela Maria Pittetti a été une élève et amie de Pietro Domenico Olivero (à partir de 1711).

## Œuvres

* Festa campestre (« Fête champêtre »), huile sur toile de 72 cm × 132 cm
* Repos dans une auberge après une partie de chasse (1750), huile sur toile de 103 cm × 98 cm,
* Scène de foire avec ruines, huile sur toile de 68 cm × 84 cm,
# Route 34 (Ontario)

La route 34 est une route provinciale de l'Ontario reliant la ville d'Hawkesbury à l'autoroute 417 passant par Vankleek Hill. Elle est longue d'environ 17 kilomètres.

## Description du tracé

La route provinciale 34 commence sur l'autoroute 417 (sortie 27) en direction d'Ottawa (vers l'ouest) ou de Montréal (vers l'est). Jadis, la route provinciale 34 se dirigeait vers Lancaster (vers l'A-401), mais elle est devenue la route 34 du comté de Stormont, Dundas et Glengarry. La route 34 se dirige ensuite vers le nord-nord-est pendant 14 kilomètres en traversant la région rurale de la vallée d'Ottawa en plus de traverser la petite communauté de Vankleek Hill. Après avoir effectué une légère courbe vers le nord, elle croise la route de comté 17 (ancienne Route 17) sur un échangeur avec celle-ci. Finalement, elle contourne la ville d'Hawkesbury, principale ville de la région, par le nord-ouest, étant nommée rue McGill, boulevard du Chenail et rue John. C'est sur le pont du Long-Sault, reliant l'Ontario au Québec (Hawkesbury à Grenville), que la route 34 prend fin près de la route 344 au Québec en direction de Lachute et de Gatineau (via l'Autoroute 50 ou la route 148) ou encore vers Saint-André-d'Argenteuil si on suit la route 344 vers l'est.
# Acier (homonymie)

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## Métal et dérivés

L'acier est un alliage, qui se présente sous plusieurs formes :
* l'acier de cémentation, le métal issu d'un procédé de transformation du fer en acier par une cémentation ;
* l'acier cémenté, un acier durci en surface par induction d'autres minéraux. Par exemple, induction de carbone à haute température ;
* l'acier Corten, un acier auto-patiné à corrosion superficielle forcée.
* l'acier au creuset, le métal issu d'un certain nombre de procédés historiques d'élaboration d'acier dans un creuset ;
* l'acier de Damas est, historiquement, le terme utilisé en premier lieu pour désigner un acier (aussi appelé wootz), élaboré en Inde et forgé au Moyen-Orient (par erreur ou abus de langage, le terme a ultérieurement été employé pour désigner des matériaux composites) ;
* les aciers duplex, des aciers inoxydables appartenant à la famille des aciers austéno-ferritiques ;
* l'acier électrique, un acier spécialement fabriqué pour obtenir certaines propriétés magnétiques ;
* l'acier inoxydable, couramment appelé acier inox ou inox, une famille d'aciers, alliages de fer et de carbone, auxquels on ajoute essentiellement du chrome ;
* les aciers maraging, des alliages connus pour leur importante résistance et dureté, tout en gardant une bonne ductilité ;
* l'acier naturel, le métal obtenu par les procédés d'affinage de l'acier à partir de fonte ;
* les aciers à outils, aussi appelés aciers à outil ou aciers outil, des aciers utilisés pour la fabrication d'outils mécaniques ;
* l'acier rapide ou (acier rapide supérieur), les aciers outils ayant la capacité de conserver leur trempe à haute température ;
* le Low-background steel ou littéralement « acier à faible fond », n'importe quel acier produit avant l'explosion des premières armes nucléaires dans les années 1940 et 1950.

## Patronyme

Acier est un nom de famille notamment porté par :
* Michel-Victor Acier (1736-1799), sculpteur français.

## Autres

* Gris acier, une couleur
* Acier, la couleur grise en héraldique
* Acier, un film italien de Walter Ruttmann sorti en 1933
# Œdipodie

L’Œdipodie (en grec ancien Οἰδιπόδεια) est une épopée grecque antique perdue composée à l'époque archaïque, et qui faisait partie d'un cycle épique, le cycle thébain, consacré à la dynastie royale de la cité béotienne de Thèbes. Elle relatait probablement l'accession d'Œdipe au trône de Thèbes. Attribuée au poète lacédémonien Cinéthon, qui a probablement vécu au VIIe siècle av. J.-C., l’Œdipodie comptait 6600 hexamètres dactyliques,.

## Résumé

Deux éléments de l'intrigue de l’Œdipodie sont connus : le Sphinx y était représenté comme un monstre qui dévorait les Thébains dont Hémon, le fils de Créon - et Étéocle et Polynice, les deux fils d'Œdipe, n'y étaient pas les fils de Jocaste comme dans les tragédies composées par la suite, mais étaient issus d'un autre mariage avec une nommée Euryganéa, tandis qu'Œdipe et Jocaste n'avaient aucun enfant dans cette version, selon Pausanias.
# Andrzejówka (Hrubieszów)

Andrzejówka (prononciation : [andʐɛˈjufka]) - (en ukrainien: Андріївка, Andriyivka) est un village polonais de la gmina de Mircze dans le powiat de Hrubieszów de la voïvodie de Lublin dans l'est de la Pologne, à la frontière avec l'Ukraine.
Il se situe à environ 4 kilomètres à l'ouest de Mircze (siège de la gmina), 19 kilomètres au sud de Hrubieszów (siège du powiat) et 112 kilomètres au sud-est de Lublin (capitale de la voïvodie).
Le village compte approximativement une population de 109 habitants.

## Histoire

De 1975 à 1998, le village est attaché administrativement à la voïvodie de Zamość. Depuis 1999, il fait partie de la voïvodie de Lublin.
# Ptilope turgris

Ptilinopus melanospilus
Le Ptilope turgris (Ptilinopus melanospilus) est une espèce d’oiseau appartenant à la famille des Columbidae.
# (26491) 2000 BT3

(26491) 2000 BT$_3$ est un astéroïde de la ceinture principale d'astéroïdes de 10,442 km de diamètre découvert en 2000.

## Description

(26491) 2000 BT$_3$ a été découvert le 27 janvier 2000 à l'observatoire astronomique d'Ōizumi, situé à Ōizumi, dans la préfecture de Gunma, au Japon, par Takao Kobayashi.

### Caractéristiques orbitales

L'orbite de cet astéroïde est caractérisée par un demi-grand axe de 2,77 UA, un périhélie de 2,65 UA, une excentricité de 0,04 et une inclinaison de 8,87° par rapport à l'écliptique. Du fait de ces caractéristiques, à savoir un demi-grand axe compris entre 2 et 3,2 UA et un périhélie supérieur à 1,666 UA, il est classé, selon la JPL Small-Body Database, comme objet de la ceinture principale d'astéroïdes.

### Caractéristiques physiques

(26491) 2000 BT$_3$ a une magnitude absolue (H) de 13,9 et un albédo estimé à 0,061, ce qui permet de calculer un diamètre de 10,442 km. Ces résultats ont été obtenus grâce aux observations du Wide-Field Infrared Survey Explorer (WISE), un télescope spatial américain mis en orbite en 2009 et observant l'ensemble du ciel dans l'infrarouge, et publiés en 2012 dans un article présentant les résultats concernant 13 511 astéroïdes de la ceinture principale.
# Allegro en si bémol majeur, KV 3 (Mozart)

L'Allegro pour clavier en Si bémol majeur, KV 3, est une brève pièce composée par Wolfgang Amadeus Mozart à Salzbourg le 4 mars 1762, quand il avait seulement six ans. Ce morceau de musique est la huitième composition de Mozart, et il se trouve dans le Nannerl Notenbuch, un petit cahier que Leopold Mozart, le père de Wolfgang, employait pour enseigner la musique à ses enfants. La pièce a été mise par écrit par Leopold, car le petit Wolfgang était trop jeune pour savoir écrire la musique.

## Description

La pièce comprend trente mesures, et est écrite dans la tonalité de Si bémol majeur. Elle est marquée à . Ce morceau peut être interprété au clavecin ou sur d'autres instruments à clavier.

## Analyse

La pièce commence par une anacrouse et a un final masculin. Comme le tempo l'indique, le mouvement est rapide et vif. Le morceau présente une structure ternaire ABA', avec une répétition après A et A'.
La première phrase va jusqu'à la mesure 12 et est composée de deux demi-phrases, chacune suivie par une courte extension de deux mesures, présentant la structure: 4(+2)+4(+2). La seconde demi-phrase se termine par une demi-cadence, qui arrive à la tonalité de la dominante. De son côté, la section B présente une progression par secondes descendantes, formée par deux parties de quatre mesures. La progression débouche sur la réexposition de la section A, mais avec un changement de la seconde demi-phrase. La section A' utilise le même matériel rythmique mais en l'adaptant à la nouvelle harmonie, de telle sorte que le morceau se conclut par une cadence parfaite.
# Anne Müller

Anne Müller, née le 5 juillet 1983 à Wattenscheid, est une handballeuse allemande.

## Palmarès
### Club
#### compétitions internationales

* vainqueur de la coupe Challenge en 2005 (avec Bayer Leverkusen)

#### compétitions nationales

* vainqueur de la coupe d'Allemagne en 2002 et 2010 (avec Bayer Leverkusen) et 2014 (avec HC Leipzig)
* finaliste de la coupe d'Allemagne en 2005 (avec Bayer Leverkusen)

### Sélection nationale
#### championnat du monde

* médaille de bronze du Championnat du monde 2007, France
* 6e du Championnat du monde 2005, Russie

#### championnat d'Europe

* 4e Championnat d'Europe 2006, Suède

#### autres

* début en Équipe d'Allemagne le 4 mars 2005 contre la Croatie
# Route 349 (Nouvelle-Écosse)

La route 349 est une route secondaire de la Nouvelle-Écosse d'orientation nord-sud située dans le sud de la province, au sud d'Halifax. Elle relie notamment la ville à Herring Cove et Sambro. Elle est une route moyennement empruntée. De plus, elle mesure 28 kilomètres, et est une ré asphaltée sur l'entièreté de son tracé.

## Tracé

La route 349 débute au terminus sud de la route 306, à Sambro. Elle se dirige vers l'est pendant 10 kilomètres, où elle tourne vers le nord pour suivre la rive du havre d'Halifax. Elle traverse ensuite Herring Cove, où elle croise la route 253, puis elle rejoint Spryfield, où elle croise à nouveau la route 306, mais à son terminus nord. Elle entre ensuite dans Halifax, recroise la route 253, puis se termine au rond-point entre la route 3, Chebucto Rd. et Quinpool Rd.

## Communautés traversées

* Sambro, km 0
* Sambro Head, km 3
* Ketch Harbour, km 6
* Portuguese Cove, km 10
* Bear Cove, km 12
* Halibut Bay, km 14
* Herring Cove, km 17
* Green Acres, km 21
* Thornhill, km 22
* Spryfield, km 24
* Halifax, km 25-27
# Actinopus taragui

Actinopus taragui est une espèce d'araignées mygalomorphes de la famille des Actinopodidae.

## Distribution

Cette espèce est endémique d'Argentine. Elle se rencontre dans les provinces de Corrientes, du Chaco et de Misiones.

## Description

Le mâle holotype mesure 7,44 mm et la femelle paratype 24,42 mm.

## Publication originale

* Ríos-Tamayo & Goloboff, 2018 : Taxonomic revision and morphology of the trapdoor spider genus Actinopus (Mygalomorphae: Actinopodidae) in Argentina. Bulletin of the American Museum of Natural History, n$^o$ 419, p. 1-83 (texte intégral).
# Andrzejówka (Biłgoraj)

Andrzejówka (prononciation : [andʐɛˈjufka]) est un village polonais de la gmina de Biłgoraj dans le powiat de Biłgoraj de la voïvodie de Lublin dans l'est de la Pologne.
Il se situe à environ 11 kilomètres au nord-ouest de Biłgoraj (siège du powiat) et 73 kilomètres au sud de Lublin (capitale de la voïvodie).
Le village compte approximativement une population de 213 habitants en 2008.

## Histoire

De 1975 à 1998, le village est attaché administrativement à la voïvodie de Zamość. Depuis 1999, il fait partie de la voïvodie de Lublin.
# Pétabouli

Pétabouli est une commune située dans le département de Gorom-Gorom, dans la province d'Oudalan, région du Sahel, au Burkina Faso.
# (31118) 1997 RN1

(31118) 1997 RN$_1$ est un astéroïde de la ceinture principale d'astéroïdes découvert en 1997.

## Description

(31118) 1997 RN$_1$ a été découvert le 1er septembre 1997 à la station de Xinglong, dans la province chinoise d'Hebei (Chine), par le Beijing Schmidt CCD Asteroid Program.

### Caractéristiques orbitales

L'orbite de cet astéroïde est caractérisée par un demi-grand axe de 2,53 ua, un périhélie de 1,84 ua, une excentricité de 0,27 et une inclinaison de 2,77° par rapport à l'écliptique. Du fait de ces caractéristiques, à savoir un demi-grand axe compris entre 2 et 3,2 ua et un périhélie supérieur à 1,666 ua, il est classé, selon la JPL Small-Body Database, comme objet de la ceinture principale d'astéroïdes.

### Caractéristiques physiques

(31118) 1997 RN$_1$ a une magnitude absolue (H) de 16,0 et un albédo estimé à 0,330.
# Ambassade de la République dominicaine en France

L'ambassade de la République dominicaine en France est la représentation diplomatique de la République dominicaine auprès de la République française. Elle est située 45, rue de Courcelles dans le 8e arrondissement de Paris. Son ambassadeur est, depuis 2013, Rosa Hernandez de Grullón.

## Consulat

Outre la section consulaire de son ambassade à Paris, située 8 bis, avenue Percier dans le 8e arrondissement de Paris. Sa précédente adresse était le 24, rue Vernier, à Paris également. Dans les années 1900, le consulat général se trouvait 14 rue de Londres.
La République dominicaine possède un consulat général à Marseille situé rue Paradis et un consulat général à Pointe-à-Pitre situé 12, rue Henri-Becquerel, à Baie-Mahault, en Guadeloupe.

## Liste des ambassadeurs

| Date de nomination | Date de remise des lettres de créance | Diplomate |
| ? | 27 mars 1991 | Emilio Ludovino Fernandez |
| ? | 2 novembre 1995 | Candido Araujo Geron |
| ? | 11 février 1997 | Guillermo Pina-Contreras |
| ? | 2 février 2001 | Norman Guillermo de Castro Campbell |
| ? | 10 février 2004 | Raymundo A. Garrido Lantigua |
| ? | 6 juin 2005 | Guillermo Pina-Contreras |
| ? | 2 juillet 2010 | Laura Faxa |
| ? | 22 février 2013 | Rosa Margarita Hernández de Grullón |
# Annika Drazek

Annika Drazek (née le 11 avril 1995 à Gladbeck) est une bobeuse allemande.

## Carrière

Avec Anja Schneiderheinze, elle remporte la médaille d'or aux Championnats du monde 2016 et 2019.
Favorite pour les Jeux olympiques d'hiver de 2018 à Pyeongchang, l'entraîneur-chef René Spies changea toutefois les freineuses des deux bobsleighs du pays : Annika Drazek était assignée à la pilote Stephanie Schneider pour composer l'équipe A, tandis que Mariama Jamanka devait travailler avec Lisa Buckwitz pour constituer l'équipe B censé être moins forte. C'est pourtant l'équipage B qui remporte l'épreuve devançant Schneider et Drazek, toutes deux blessés pendant les Jeux, à la quatrième place.

## Palmarès
### Championnats monde

* : médaillé d'or en bob à 2 aux championnats monde de 2016 et 2019.
* : médaillé d'argent en bob à 4 aux championnats monde de 2015.

### Coupe du monde

* 19 podiums :
** en bob à 2 : 8 victoires, 6 deuxièmes places et 5 troisièmes places.

#### Détails des victoires en Coupe du monde

| Édition | Bob à 2 |
| 2014-2015 | Saint-Moritz |
| 2017-2018 | Igls Königssee |
| 2018-2019 | Sigulda Altenberg Königssee Calgary |
| 2019-2020 | Igls |
# Route départementale 212 (Puy-de-Dôme)

La route départementale 212, ou RD 212, est une route départementale du Puy-de-Dôme reliant Aubière à Peschadoires.
Elle traverse le nord de la zone industrielle de Cournon.

## Description de la route

La route départementale 212 commence à Aubière, près du centre commercial Plein Sud, puis traverse plusieurs commerces, avenue de Cournon ; cette avenue est parfois surnommée « Kilomètre Lancé ». Les deux voies sont séparées par une voie centrale ne servant que pour tourner à gauche, mais pas pour dépasser.
Puis elle traverse Cournon-d’Auvergne, Pérignat-sur-Allier.
On entre dans le parc naturel régional Livradois-Forez, à partir de Billom. La D 212 est coupée par la route départementale 229. Elle termine à Peschadoires.

## Communes traversées

* Aubière
** Avenue de Cournon
* Cournon-d'Auvergne (km 6)
** Avenue de Clermont
** Avenue de la République
** Avenue de la Liberté
** Avenue du Pont
* Pérignat-sur-Allier
** Rue du Pont
** Avenue de l’Allier
** Route de Billom
* Saint-Georges-sur-Allier : Tronc commun avec la RD 4
Tronc commun avec la RD 229
* Billom
** Avenue de la République
* Reignat
* Les Genestoux, commune de Glaine-Montaigut
* Pontaret, commune de Bort-l'Étang
* Les Bournoux, commune de Bort-l'Étang
* Peschadoires
** Route de Billom

## Trafic

* Cournon-d'Auvergne : 11 000 véhicules par jour (moyenne 2006)
* Ouest de Billom : 6 535 véhicules par jour (poste de comptage permanent, 4,7 % de poids lourds, moyenne 2006).

## Futur

Avec l’augmentation du trafic sur la RD 212 et des nuisances sonores plus importantes, il est nécessaire de contourner Cournon-d’Auvergne et Pérignat-sur-Allier par le sud avec la création d’un deuxième pont sur la rivière Allier.
# Actinopus simoi

Actinopus simoi est une espèce d'araignées mygalomorphes de la famille des Actinopodidae.

## Distribution

Cette espèce est endémique d'Uruguay. Elle se rencontre dans les départements de Maldonado et de Canelones.

## Description

Le mâle holotype mesure 12,20 mm et la femelle paratype 16,20 mm.

## Étymologie

Cette espèce est nommée en l'honneur de Miguel Simó Núñez.

## Publication originale

* Ríos-Tamayo, 2019 : Four new species of Actinopus (Mygalomorphae: Actinopodidae) from Uruguay. Zootaxa, n$^o$ 4624(4), p. 523-538.
# Andrzejów (powiat de Sochaczew)

Andrzejów [anˈdʐɛjuf] est un village polonais de la gmina de Brochów dans le powiat de Sochaczew et dans la voïvodie de Mazovie.
# Pétafine

La pétafine est un fromage fort, originaire du Dauphiné, élaboré dans les départements de la Drôme et de l'Isère.

## Étymologie et origine

La pétafine, petafine, ou p'tafine$^,$, est le nominatif de pétafiner qui signifie « malaxer ». L'origine de ce mot est lyonnaise, mais la recette provient du pays de Voiron, dans le massif de la Chartreuse.

## Ingrédients

Cette préparation dauphinoise se fait à partir de fromages au lait de chèvre et de vache mélangés. Ceux-ci doivent être simplement égouttés mais pas secs$^,$$^,$. La pétafine est élaborée à base d'ingrédients dont la composition est très variable : restes de fromages, eau-de-vie ou/et vin blanc, vinaigre, ail$^,$, mais aussi parfois levain, sel, poivre, bouillon de poireau, raisins secs, huile d’olive ou huile de noix, muscade, thym, sariette, anis.

## Préparation

Il faut au préalable malaxer (pétafiner) ces fromages avec « une pâte obtenue en ramollissant du fromage sec et fort dans du lait chaud ». Ensuite sont ajoutés et mélangés de l'huile, de l'eau-de-vie, du sel et du poivre. Les Dauphinois assurent que leur pétafine peut être consommée fraîche et immédiatement. Quant à eux, ils la laissent mûrir et vieillir assez longtemps$^,$. La pétafine se consomme « à l'étalée » sur des tartines.

## Accord mets/alcool

La quasi majorité des fromages sont dégustés avec du vin, mais quelques-uns, comme les fromages forts, se révèlent parfaits mariés aux single malts. La pétafine s'accorde parfaitement avec un Glenlivet de 15 ans d'âge, un single malt lisse et crémeux avec des nuances de noisette, ou tout autre whisky de la même classe.

## Légendaire

Cette recette fromagère a donné naissance à la « foune », fromage légendaire du film Les bronzés font du ski.
La légende veut aussi que la pétafine préparée par les chasseurs alpins, lors de la Seconde Guerre mondiale, ait perturbé la progression des bersagliers du Duce, dans les Alpes françaises, en juin 1940, incommodés après de fortes ingestions.