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# Berthe Chaurès-Louard

Berthe Chaurès-Louard (née Scharès le 2 octobre 1889 à Limbourg et morte le 7 février 1968 à Montréal) est considérée comme la fondatrice de la première coopérative de consommation canadienne-française du Québec, La Familiale, en 1937.

## Biographie
### Naissance et éducation

Elle est née le 2 octobre 1889 à Limbourg en Belgique. Elle est détentrice d’un doctorat honoris causa en sciences sociales de l’Université de Montréal depuis 1947.

### Parcours professionnel et engagement

Arrivée au Québec avec son mari, Édouard Louard, peu de temps après la Première Guerre mondiale, elle s’est dédiée au système coopératif qu’elle avait connu dans son pays. En 1937, elle fonde la première coopérative d'alimentation du Québec, La Familiale$^,$. Elle en gèrera les trois succursales (sises successivement rue Notre-Dame, avenue Papineau et rue Saint-Hubert) qui donneront vie aux magasins Cooprix dans les années 1960. Pour concrétiser son projet, elle avait rallié à ses idées l’économiste François-Albert Angers et l’homme de lettres Victor Barbeau, cofondateurs avec elle.
À partir de La Familiale, Berthe Louard met en place un réseau d’œuvres : en 1939, la Guilde familiale; en 1940, les Cercles d’études ; et pour les jeunes, L’École des loisirs, ainsi que des camps de vacances.
Pour aider à la promotion de son idéal, elle multiplie les conférences partout dans la province et elle lance en 1940 un périodique, Le Coopérateur. Elle est décorée en 1949 du Mérite coopératif du Conseil québécois de la coopération du Québec.
Dans les années 50, elle développe le domaine St-Sulpice de Montréal, un modèle corporatif pour les familles modestes.
En 1954, elle dote La Familiale d’un comité d’habitation, dont le but est de permettre à des familles à revenu modeste d’accéder à la propriété foncière et ce, à prix abordable. Cela se concrétise en septembre 1962 dans le Domaine Saint-Sulpice.
Féministe active, Berthe Louard est déléguée au Congrès du Cinquantenaire de l’Union mondiale des Organisations féminines à Rome en 1961 et participe en 1962 au Congrès économique domestique de la Province de Québec.
En 1967, elle lègue sa résidence à la Guilde familiale. Cédée maintenant à la Fabrique Saint-Isaac-Jogues, la Maison communautaire Berthe-Louard est utilisée aux mêmes fins.

### Décès

Berthe Chaurès-Louard est décédée à Montréal en 1968.
En 1970, Victor Barbeau écrit son œuvre, Hommage à Berthe Chaurès Louard 1889-1968, lors de son mérite au titre d’officier de l'ordre du Canada. Elle est considérée comme la fondatrice de la première coopérative de consommation canadienne-française. Le 13 mars 2013, la Ville de Montréal la distingue du titre de Bâtisseuse de la Cité. Son idéal lui a survécu notamment, parmi les résidents du Domaine Saint-Sulpice où une rue, un parc à Ahuntsic-Cartierville, une coopérative d’habitation portent son nom. Depuis 2007, une œuvre d'art public de l'artiste montréalaise Linda Covit, Les graminées du jardin Saint-Sulpice, érigée à l’initiative du Comité reconnaissance Berthe-Louard témoigne de son œuvre à proximité même de sa résidence.
# Otogoien

Otogoien en basque ou Hueto Arriba est une commune ou une contrée appartenant à la municipalité de Vitoria-Gasteiz dans la province d'Alava, située dans la Communauté autonome basque en Espagne.
Il est un des villages intégrés dans la Zone Rurale Nord-Est de Vitoria. Il se situe à 14 km au nord-ouest du centre de Vitoria, à mi-pente, au pied de la Sierra d'Arato.
Le nom provient de Goitio (Güeto dans l'antiquité), et signifie "lieu élevé" (Goiti-o en basque). Goien signifiant « en haut ».
Dans le passé a reçu les noms d'Oto, Oto de Suso, Hueto de Suso, Cueto, Ueto, Güeto Arriba, pour arriver à sa dénomination actuelle. Il a été la terre des seigneurs de Martioda, de la Casa des Hurtado de Mendoza, et a formé avec la localité voisine de Hueto Abajo, la fraternité de Los Huetos, qui au XIXe siècle était constituée en commune. En 1975 la commune de Los Huetos a été annexée à celle de Vitoria-Gasteiz.

## Personnalités liées à la commune

* Francisco Ruiz Aguirre a été, à la fin du XVIIe et débuts du XIIIe siècle, gouverneur et Capitaine général des provinces de l'Eldorado, l'île de la Trinité, et la Guatena.
* Juan Agustín Hurtado de Mendoza:
# Paolo Panelli

Paolo Panelli, né le 15 juillet 1925 à Rome et mort le 18 mai 1997 dans cette même ville est un acteur italien.

## Filmographie partielle

* 1949 : Le Pain des pauvres (Vertigine d'amore) de Luigi Capuano
* 1950 : Contre la loi (Contro la legge) de Flavio Calzavara
* 1953 : La Maison du silence (La voce del silenzio) de Georg Wilhelm Pabst
* 1954 : Ridere! Ridere! Ridere! d'Edoardo Anton
* 1958 : Le dritte de Mario Amendola
* 1963 : Le Jour le plus court de Sergio Corbucci
* 1964 : Les Martiens ont douze mains (I marziani hanno dodici mani) de Castellano et Pipolo
* 1965 : Meurtre à l'italienne de Gianni Puccini
* 1966 : Moi, moi, moi et les autres d'Alessandro Blasetti
* 1966 : Rita la zanzara de Lina Wertmüller
* 1966 : Amore all'italiana de Steno
* 1968 : Zum zum zum de Bruno et Sergio Corbucci
* 1982 : Il conte Tacchia de Sergio Corbucci
* 1986 : Grandi magazzini de Franco Castellano et Giuseppe Moccia
* 1989 : Splendor d'Ettore Scola
* 1991 : Dans la soirée de Francesca Archibugi
* 1992 : Une famille formidable (Parenti serpenti) de Mario Monicelli

## Théâtre

* 1946 : La Famille de l'antiquaire de Carlo Goldoni
* 1947 : E lui dice... de Benecoste
* 1947 : La fiera delle maschere, de Vito Pandolfi (it)
* 1948 : Cristo ha ucciso de Gian Paolo Callegari
* 1948 : Col naso lungo e le gambe corte de Garinei et Giovannini
* 1949 : Dom Juan ou le Festin de Pierre de Molière
* 1950 : La leggenda di Liliom di Ferenc Molnár
* 1950 : La Nuit des rois de William Shakespeare
* 1952 : Amicizia, Requie a l'anema soja... et La voce del padrone d'Eduardo De Filippo
* 1952 : Le Bourgeois gentilhomme de Molière
* 1953 : Controcorrente de Vittorio Metz et Marcello Marchesi
* 1954 : Senza rete d'Alberto Bonucci et Paolo Panelli
* 1956 : Buonanotte Bettina de Garinei e Giovannini
* 1957 : L'adorabile Giulio de Garinei et Giovannini
* 1958 : Un trapezio per Lisistrata de Garinei et Giovannini
* 1961 : Rinaldo in campo de Garinei et Giovannini
* 1966 : L'alba, il giorno e la notte de Dario Niccodemi
* 1967 : Le Café de Carlo Goldoni
* 1973 : Niente sesso siamo inglesi de A. Marriot
* 1974 : Aggiungi un posto a tavola de Garinei et Giovannini et Iaia Fiastri
* 1980 : Accendiamo la lampada de Garinei et Giovannini
# William Anthony (USMC)

William Anthony (27 octobre 1853 - 24 novembre 1899) était un soldat de l'armée américaine et un marine du corps des Marines des États-Unis, qui a servi pendant la guerre hispano-américaine.

## Biographie

Né à Albany, dans l'État de New York, Anthony s'engage dans l'armée (US Army) le 1er février 1875 et effectue deux engagements de cinq ans avant de rejoindre le corps des Marines (US Marine Corps) à Brooklyn, New York, le 18 juillet 1885. Il a servi à terre (au chantier naval de New-York (New York Navy Yard) et sur l'eau (sur le croiseur blindé USS Brooklyn (ACR-3)) avant de prendre du service le 12 mai 1897, dans la garde maritime du cuirassé USS Maine (ACR-1).
Une explosion a secoué le Maine alors qu'il était à l'ancre dans le port de La Havane à Cuba dans la nuit du 15 février 1898. Alors que le navire commençait à se stabiliser, le soldat Anthony, qui était de quart à ce moment-là, s'est immédiatement dirigé vers la cabine du capitaine pour l'informer de l'événement. Dans l'obscurité, le Marine se heurta au capitaine de vaisseau (captain) Charles D. Sigsbee alors que ce dernier se dirigeait à tâtons vers l'écoutille extérieure de la superstructure. Anthony s'est excusé et a fait son rapport "que le navire a explosé et est en train de couler". Les deux hommes se sont ensuite dirigés ensemble vers le pont arrière.
La particularité de ce service rendu par le soldat Anthony ", raconta plus tard Sigsbee dans une lettre adressée à John D. Long, le Secrétaire de la Marine, " est que, dans une occasion où l'instinct d'un homme l'aurait conduit en sécurité à l'extérieur du navire, il s'est lancé dans la superstructure et vers la cabine, sans tenir compte du danger ". L'ancien capitaine du Maine recommanda alors que le Marine soit promu sergent (sergeant), ce qui fut fait le 14 avril 1898.
Anthony avait entre-temps rejoint la garde maritime du croiseur USS Detroit (C-10) le 5 mars 1898, et servit sur ce navire jusqu'à ce qu'il soit transféré à la Marine Barracks, au New York Navy Yard, le 10 septembre de la même année. À l'expiration de son engagement, Anthony a été libéré honorablement à New York le 26 juin 1899, avec le grade de sergent-major (sergeant major).
Anthony est décédé à New York le 24 novembre 1899, et a été enterré au cimetière Evergreens (Evergreens Cemetery) à Brooklyn cinq jours plus tard.

## Hommages

Deux navires ont été baptisés USS Anthony en son honneur.

## Source

* (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « William Anthony (USMC) » (voir la liste des auteurs).
# Rock and Roll Party

Rock and Roll Party est une chanson de Kiss. Bien qu'elle ne soit pas mentionnée sur la pochette de l'album, elle figure sur leur 4e album Destroyer. Cette chanson est instrumental et ferme cet album. Rock and Roll Party est une œuvre de Bob Ezrin. Selon lui : ""Il était nécessaire d'arrondir l'expérience si vous écoutiez l'album du début à la fin et que vous avez vraiment eu besoin de quelque chose pour fermer le livre...". Paul ajouta que Rock and Roll Party a été créée parce que l'album est trop court et que "Bob essayait de penser à une façon de prolonger l'album, parce qu'aussi bon qu'il était, c'était court... Nous avons dû remplir l'album"
# Grosse Pointe

Il existe cinq communautés voisines dans le comté de Wayne, dans l'État américain du Michigan, dont le terme Grosse Pointe fait partie du nom. Collectivement, elles sont connues comme les Grosse Pointes, ou simplement les Pointes.
* Grosse Pointe
* Grosse Pointe Farms
* Grosse Pointe Park
* Grosse Pointe Shores
* Grosse Pointe Woods

## Géographie

Les Grosse Pointes sont l'un des secteurs les plus riches dans la région de l'aire métropolitaine de Détroit. Situées sur la côte du lac Sainte-Claire, et aussi près de la ville centrale de Détroit, ils ont longtemps été un secteur à la mode pour les CEO des compagnies de la région.

## Histoire

En 1669, l'explorateur français Joliet arpente cette région des Grands Lacs.
En 1701, Antoine de Lamothe-Cadillac traverse cet endroit qui prend son appellation française.
# Ron Shaver

Ronald Shaver dit Ron Shaver est un patineur artistique canadien né le 16 juin 1951 à Galt dans la province de l'Ontario au Canada. Il est champion du Canada en 1977.

## Biographie
### Carrière sportive

Il remporte la médaille d'or aux Championnats canadiens de patinage artistique en 1977.
Sur le plan international, il représente son pays aux derniers championnats nord-américains de 1971, à quatre championnats du monde et aux Jeux olympiques d'hiver de 1976 à Innsbruck.
Il participe également aux quatre premiers Skate Canada qu'il remporte deux fois en 1974 et 1976.
Il prend sa retraite sportive après sa 6e place aux mondiaux de 1977.

## Palmarès

| Compétitions principales | 1970 | 1971 | 1972 | 1973 | 1974 | 1975 | 1976 | 1977 |
| Jeux olympiques d'hiver | | | | | | | A | |
| Championnats du monde | | | | 8e | 5e | 8e | F | 6e |
| Championnats d'Amérique du Nord | | 5e | | | | | | |
| Championnats du Canada | 3e | 4e | 5e | 2e | 2e | F | 2e | 1er |
| Autres Compétitions | 1969/70 | 1970/71 | 1971/72 | 1972/73 | 1973/74 | 1974/75 | 1975/76 | 1976/77 |
| Skate Canada | | | | | 2e | 1er | 2e | 1er |
| Moscou Skate | | | | | 2e | | | |
| Légende : F = Forfait ; A = Abandon |||||||||
# San Nicolás (Buenos Aires)

San Nicolás est un des quartiers de la ville de Buenos Aires, capitale de l'Argentine. Il est délimité par les avenues : Avenida Córdoba (au nord), Avenida Callao (à l'ouest), Avenida Rivadavia (au sud), Avenida La Rábida Norte et Avenida Eduardo Madero (à l'est).
Avec Monserrat, San Nicolás est le véritable centre de la mégapole de Buenos Aires et de la Nation argentine tout entière. À l'est de son territoire se trouve la City de Buenos Aires, centre économique et financier du pays. Le quartier borde au nord la fameuse Plaza de Mayo, donc la Casa Rosada, siège de l'exécutif argentin. On y trouve en outre le plus grand centre commercial du pays, la Calle Florida, la Cathédrale métropolitaine de Buenos Aires, le siège de la Cour Suprême argentine (Plaza Lavalle), l'Obélisque de Buenos Aires et bien d'autres monuments, sites et institutions emblématiques de la Nation.

## Galerie de photos

* L'Avenida Roque Sáenz Peña, populairement connue sous le nom de Diagonal Norte va depuis la Plaza de Mayo jusqu'à Plaza Lavalle, passant par la Plaza de la República, où se situe l'Obélisque.
* L'Obélisque, situé sur la large Avenida 9 de julio, se trouve aussi au centre du quartier San Nicolás.
* La zone est du quartier fait partie du district financier connu comme La City. Les édifices situés à gauche font partie de San Nicolás.
* L'Opéra Teatro Colón, une des scènes lyriques les plus importantes au monde.

## Quelque chiffres

* Population en 2001 : 33 305 habitants.
* Superficie : 2,4 km$^2$
* Densité : 13 877 hab / km$^2$
Le jour du quartier de San Nicolás est le 23 août
# Billbergia distachya

Billbergia distachya est une espèce de plantes de la famille des Bromeliaceae, endémique du Brésil.

## Synonymes

* Billbergia amoena var. cernua Beer ex E.Morren ;
* Billbergia bakeri E.Morren ;
* Billbergia bakeri var. straussiana Wittm. ;
* Billbergia burchellii Baker ;
* Billbergia caespitosa Lindm. ;
* Billbergia distachya var. straussiana (Wittm.) L.B.Sm. ;
* Billbergia ensifolia Baker ;
* Billbergia pallescens Baker ;
* Billbergia regeliana Mez ;
* Pitcairnia distachya (Vell.) Beer ;
* Tillandsia distachya Vell..

## Cultivars

* Billbergia 'Albertii'
* Billbergia 'Conquistador'
* Billbergia 'Crimson Candle'
* Billbergia 'Fat Albert'
* Billbergia 'Fat Albert's Brother'
* Billbergia 'Grey Mist'
* Billbergia 'Misty Steel'
* Billbergia 'Pink Piglet'
* Billbergia 'Purple Haze'
* Billbergia 'Red Spot'
* Billbergia 'Smokey Rose'
* Billbergia 'Smokey Tricolor'
* Billbergia 'Stimpy'
* Billbergia 'White Spot'

## Distribution

L'espèce est endémique des régions du sud et du sud-est du Brésil.

## Description

L'espèce est épiphyte.
# Origo gentis Langobardorum

L’Origo gentis Langobardorum est une histoire des Lombards de leur origine jusqu’au milieu du VIIe siècle.
Ce récit, qui forme le prologue de l'Edit de Rothari, aurait été rédigé à partir d'une tradition orale au cours du VIIe siècle. Il constitue l'une des sources de l’Histoire des Lombards de Paul Diacre.

## Note

* ↑ (de) Otto Abel et G. H. Pertz, J. Grimm, K. Lachmann, L. Ranke, K. Ritter (dir.), Paulus Diakonus und die übrigen Geschichtschreiber der Langobarden, Berlin, coll. « Die Geschichtschreiber der deutschen Vorzeit in deutscher Bearbeitung », 1849, p. 3.
# Parastromateus niger

Parastromateus niger, communément appelé Castagnoline noire, est une espèce de poissons de la famille des Carangidae. C'est la seule de son genre Parastromateus (monotypique).

## Taxonomie

La castagnoline noire est l'unique représentante connue du genre Parastromateus. La première description scientifique de la castagnoline noire revient au médecin et naturaliste juif allemand Marcus Elieser Bloch dans son ouvrage encyclopédique sur l'histoire naturelle des poissons, Allgemeine Naturgeschichte der Fische. Le taxon Parastromateus niger se compose étymologiquement du préfixe grec para-, portant le sens de « à côté », « en marge » et du terme latin stromateus désignant un poisson plat multicolore.

## Habitat et répartition

La castagnoline noire se rencontre au large des côtes d'Afrique du Sud, du Mozambique, du Kenya, de la mer d'Arabie, du golfe du Bengale, du golfe persique, d'Indonésie, des Philippines, de Chine, du sud du Japon et de l'Australie. Il s'agit d'un poisson de la zone pélagique qu'on retrouve entre 15 et 40 mètres sous la surface, voire jusqu'à 105 mètres de profondeur. La journée, la castagnoline noire reste au niveau des fonds marins et remonte à la surface la nuit.
# William Sancroft

William Sancroft (30 janvier 1617 – 24 novembre 1693) est un ecclésiastique britannique, et le soixante-dix-neuvième archevêque de Cantorbéry. Il aide à la reconstruction de Londres après le Grand incendie. Il refuse d'accepter Guillaume III comme roi, et est déposé en conséquence le 1er février 1690.
# PySerial

pySerial est une bibliothèque du langage de programmation Python d'accès au port série.
# Sautso

Sautso, Čávžu en same du Nord, est un canyon situé sur le cours du fleuve Altaelva, dans le comté de Finnmark, dans le Nord de la Norvège. Il a été formé par le fleuve qui parvint à éroder les roches au fur et à mesure du soulèvement tectonique des Alpes scandinaves. Il mesure 10 km de long pour une profondeur atteignant 420 m, ce qui en fait l'un des plus grands canyons d'Europe du Nord.
# Alan Fitch

Ernest Alan Fitch (10 mars 1915 - 7 août 1985) est un homme politique du Parti travailliste britannique.

## Biographie

Fitch fait ses études à la Kingswood School de Bath (1927–1932) et est mineur. Il représente des mineurs au comité exécutif du Conseil régional du travail du Lancashire et du Cheshire.
Il est élu à la Chambre des communes en tant que député de Wigan lors d'une élection partielle en 1958, à la suite du décès du député travailliste Ronald Williams. Il est réélu aux sept élections générales suivantes, avant de prendre sa retraite aux élections générales de 1983, et ce siège sur du Parti travailliste passe à Roger Stott.
Fitch est l'un des deux seuls députés de Wigan au XXe siècle à se retirer plutôt que de mourir en fonction. Son successeur Roger Stott est décédé en fonction en 1999.
Fitch est whip adjoint du gouvernement de 1964 à 1966, lord commissaire du Trésor de 1966 à 1969 et vice-chambellan du ménage de 1969 à 1970, et membre du comité restreint des industries nationalisées. Fitch est également membre du Parlement européen.
# Parc national Sacromonte

Le parc national Sacromonte (espagnol : Parque nacional Sacromonte) est un parc national du Mexique situé dans l'État de Mexico. Il a une superficie de 45 ha et il a été créé en 1939. Il est administré par la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas.
# Py (cryptographie)

Py est un algorithme de chiffrement par flot développé par Eli Biham et Jennifer Seberry.
Il peut gérer des clés d'une longueur pouvant aller jusqu'à 256 bits. Destiné à être une alternative plus sûre et plus performante que RC4, Py a été publié en 2005 à l'occasion du concours ECrypt. L'algorithme est basé sur une structure de données nommée rolling arrays, un terme qui symbolise en fait un tableau circulaire optimisé accompagné d'une opération (addition ou permutation). La clé permet de mettre en place la structure interne composée de deux tableaux, le chiffrement est ainsi conditionné par cet état interne de 10400 bits.
Un vecteur d'initialisation de 128 octets permet de changer la séquence chiffrée si la clé est identique et que les données sont les mêmes. Une itération de l'algorithme génère 8 octets avec lesquels sont effectués un XOR des 8 octets provenant des données à chiffrer. Py peut traiter des messages d'une longueur maximal de 2$^{64}$ bits, un nombre suffisant pour la quasi-totalité des applications. La gestion de messages plus longs aurait nécessité une cryptanalyse supplémentaire pour s'assurer de l'uniformité statistique des sorties.
Py est théoriquement considéré comme cassé, en effet il existe un moyen de distinguer sa sortie d'un flot aléatoire. Mais les spécifications de Py précisent que sa sécurité n'est garantie que si moins de 2$^{64}$ messages sont considérés dans la structure, or ces attaques ont une complexité plus grande.

## Anecdote

Py doit être en fait écrit en lettres cyrilliques : РУ, ce qui se lit : « Rou ». C'est la terminaison du mot anglais kangaroo (« kangourou »), Eli Biham ayant pour tradition de nommer ses algorithmes selon des animaux. L'algorithme ayant été conçu avec l'Australienne Jennifer Seberry, Biham pensa directement au kangourou.
# Graptemys

Graptemys est un genre de tortues de la famille des Emydidae.

## Répartition

Ces tortues se rencontrent en Amérique du Nord, essentiellement aux Etats-Unis.

## Description

Ce sont des tortues aquatiques et carnivores.

## Liste des espèces

Selon TFTSG (27 mai 2011) :
* Graptemys barbouri Carr & Marchand, 1942
* Graptemys caglei Haynes & McKown, 1974
* Graptemys ernsti Lovich & McCoy, 1992
* Graptemys flavimaculata Cagle, 1954
* Graptemys geographica (Lesueur, 1817)
* Graptemys gibbonsi Lovich & McCoy, 1992
* Graptemys nigrinoda Cagle, 1954
* Graptemys oculifera (Baur, 1890)
* Graptemys ouachitensis Cagle, 1953
* Graptemys pearlensis Ennen, Lovich, Kreiser, Selman & Qualls, 2010
* Graptemys pseudogeographica (Gray, 1831)
* Graptemys pulchra Baur, 1893
* Graptemys versa Stejneger, 1925

## Publication originale

* Agassiz, 1857 : Contributions to the Natural History of the United States of America. Little, Brown & Co., Boston, vol. 1, p. 1-452 (texte intégral).
# Sauté Marengo

Le sauté Marengo est une préparation culinaire à base de viande.

## Origine du nom

Marengo est un village de l'Italie du Nord dans le Piémont. Napoléon Bonaparte y remporte une victoire en 1800.
La bataille fait rage toute la journée le 14 juin 1800. La victoire de Bonaparte et de ses généraux réveille l'estomac du premier Consul. Le cuisinier Dunant est embarrassé car l'avance des troupes françaises l'a isolé des fourgons de ravitaillement. Utilisant tous les produits à sa disposition, il rassemble du poulet, des tomates, de l'ail, du persil vert. Il fait sauter le poulet avec de l'huile d'olive et ajoute progressivement les aliments qu'il a trouvés.

## Appellations

* À la marengo (1815 par le cuisinier Dunant)
* Marengo (1859)
* Plat préparé à la Marengo (1891)
* Sauté de veau à la Marengo (1891)
* Friteau de poulet à la Marengo (1815, par le cuisinier Carême)
* Ris de veau à la Marengo (1820, par le cuisinier Viard)
* Lapereau à la Marengo (1820, par le cuisinier Viard)
* Poularde à la Marengo (1820, par le cuisinier Viard)
* Poulet sauté Marengo (1859, par le cuisinier Reculet)

## Recette

Il existe différentes recettes : sauté de veau Marengo ou veau Marengo, poulet sauté Marengo, poulet à la Marengo.
C'est un ragoût à brun qui est constitué de petit morceaux d'épaule de veau. Ses morceaux sont colorés à l'huile d'olive et au beurre, puis cuits longuement dans une sauce tomate à couvert au four.
Le ragoût est servi avec une garniture d'oignons grelots glacés à brun, de champignons de Paris escalopés sautés et de croûtons de pain de mie, frits.
# Besch

Besch est un nom de lieu notamment porté par :
Besch est un nom de famille notamment porté par :
* Bibi Besch (1942-1996), une actrice autrichienne.
* Nicolas Besch (1984-), un joueur de hockey sur glace français.
* Thomas Besch (1967-), un chercheur en francophonie.