OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# Oddsskarð

L'Oddsskarð est un col de montagne d'Islande à 705 mètres d'altitude, ainsi qu'une station de sports d'hiver, situés près de la ville d'Eskifjörður, dans les fjords de l'Est.
La route 92 passe par ce col. Elle est l'une des plus élevées du pays – seules les Hautes Terres d'Islande offrent des routes plus élevées. Elle relie les localités de Neskaupstaður et Eskifjörður au moyen d'un tunnel de 626 mètres de longueur et à voie unique – avec places aménagées pour le croisement de véhicules – construit entre 1974 et 1977. Il est situé à 632 m d'altitude.
Du fait même de sa situation géographique, il arrive régulièrement en hiver que cet axe soit fermé. Par conséquent, un tunnel est prévu à un autre endroit, traversant la montagne plus à l'horizontale$^,$.

## Domaine skiable

Oddsskarð, surnommé les « Alpes des fjords de l'Est », est situé à la sortie sud du tunnel. Il est l'un des quatre plus vastes domaines skiables d'Islande. Le domaine est ouvert depuis 1988. Depuis 1994, une partie du domaine est éclairé, ce qui permet la pratique du ski nocturne. Il est homologué par la Fédération internationale de ski pour les compétitions internationales.
Les remontées mécaniques débutent à 513 mètres d'altitude et montent jusqu'à 840 mètres. La piste la plus longue est de 2,5 kilomètres, trois autres pistes sont d'environ 1,5 kilomètre. Les six dernières sont plus courtes. Les deux téléskis principaux ont une longueur cumulée de près de 1,4 kilomètre. Le domaine est ouvert plus de trois mois par an.
La station offre des possibilités de ski hors-pistes et surtout de ski de fond.
Du sommet du domaine, une vue sur le Reyðarfjörður y est offerte quand les conditions météorologiques le permettent.
# Perrault LaRue

Perrault LaRue, né le 31 mars 1925 et décédé le 8 novembre 1987, est un dentiste et homme politique fédéral du Québec.

## Biographie

Né à Amqui dans la région du Bas-Saint-Laurent, il devient député du Parti progressiste-conservateur du Canada dans la circonscription fédérale de Saguenay en 1958. Il ne se représente pas en 1962.
# Kadolec

Kadolec (en allemand : Kadoletz) est une commune du district de Žďár nad Sázavou, dans la région de Vysočina, en République tchèque. Sa population s'élevait à 171 habitants en 2020.

## Géographie

Kadolec se trouve à 10 km à l'est-nord-est de Velké Meziříčí, à 25,5 km au sud-est de Žďár nad Sázavou, à 40 km à l'est de Jihlava et à 147 km au sud-est de Prague.
La commune est limitée par Křižanov à l'ouest et au nord, par Kundratice au nord-ouest, par Heřmanov et Skřinářov à l'est et par Ořechov au sud.

## Histoire

La première mention écrite de la localité date de 1364.

## Transports

Par la route, Kadolec se trouve à 12 km de Velké Meziříčí, à 31,5 km de Žďár nad Sázavou, à 49 km de Jihlava et à 169 km de Prague.
# Nazario Oleaga

Nazario Oleaga Muguruza, né le 28 juillet 1884 et mort le 5 décembre 1961 à Bilbao, est un juriste, bascophile et académicien basque espagnol. Carliste par ses idées, c'est un infatigable promoteur de la langue basque et des concours d'improvisation en tant que bertsolari. Dans les années 1930, il s'implique dans l'organisation juridique d'un État basque.

## Biographie

Nazario Oleaga étudie le droit à Deusto et passe son doctorat à l'université de Salamanque. Il est ensuite secrétaire de mairie à Zeanuri. Grâce à son travail en faveur de la langue basque, il est nommé académicien correspondant à Euskaltzaindia dès 1919, date de sa création.
Carliste convaincu, il fait partie de la junte "Pro Reivindicaciones Vascas" fondée le 21 avril 1931. À l'époque, la République est proclamée avec les représentants des quatre provinces basques. Oleaga représente, avec le comte de Arana, Bizkaia (la Biscaye). Le Conseil publie un manifeste dans lequel il déclare que "des raisons de fraternité et d'opportunisme politique l'exigent, à la reconquête de notre personnalité, la Navarre, la Biscaye, l'Alava et le Guipuscoa, nous sommes un seul peuple".
Quelques mois avant cet événement, Nazario Oleaga faisait partie du sous-comité de la Société d'études basques, et est l'auteur de la fondation consacrée à la Justice dans le projet de Règlement général de l'État de la société basque. Il assiste à l'Assemblée d'Estella (14 juin, 1931) en tant que représentant de la Ville de Mallabia et en tant que porte-parole officiel des carlistes basques. En ce qui concerne l'article 14 du Statut, portant sur l'organisation du pouvoir judiciaire dans un État basque, il propose que les juges des chambres criminelles basques sachent le basque afin d'exercer leurs fonctions. Sa proposition est approuvée à l'unanimité. Il propose également dans les statuts que l'éducation soit immédiatement bilingue dans les écoles basques.
Après la guerre, Euskaltzaindia est restauré, et Nazario Oleaga y est nommé secrétaire. Il siège également au Conseil de la culture de Biscaye et depuis 1948, à la Commission internationale des juristes pour l'étude et la gestion du droit civil de la Biscaye. Il écrit le prologue du livre de Gregorio Mujica Zurtasun-Gogoa.
Il meurt dans sa ville natale le 5 décembre de 1961. En 1984, Euskaltzaindia lui rend un vibrant hommage.

## Collection

* Nazario de Oleaga, Hipolito Larrakoetxea, Jesus Maria Leizaola, Bonifazio Etxegarai, Eusko Jaurlaritzaren argitalpen zerbitzu nagusia = Servicio central de publicaciones del Gobierno Vasco, 2004, 92 pages;
* Nazario de Oleaga: (1884-1961), Andrés Urrutia Badiola, Eusko Jaurlaritzaren Argitalpen Zerbitzu Nagusia, 2004, 24 pages.
# Incident Command System

L'Incident Command System (ICS) (en français : système de commandement lors d'incident), est un système de commandement international standardisé fournissant une structure hiérarchique commune et uniformisée pour différents types intervenants ou organismes opérant lors d'une situation d'urgence ou de crise. Citons par exemple les forces armées, la police, les pompiers ou les services d'aide médicale urgente.
Le système facilite la gestion des opérations via une flexibilité (adaptation au type de crise) et une standardisation structurelle claire.

## Historique

L'ICS a été initialement développé aux États-Unis pour répondre aux problèmes de gestion des différentes institutions et agences lors des incendies de forêt en Californie et en Arizona, mais il est aujourd'hui une composante du National Incident Management System (en) (NIMS) , où il a évolué pour être utilisé dans différentes situations de gestion de crise, allant des fusillades aux accidents impliquant des matières dangereuses.

## Le Span of Control

Le Span of Control, que l'on peut traduire en français par « l'éventail de subordination » est une notion de management définissant le nombre idéal de subordonnés que peut gérer une personne. Dans le cadre des ICS, ce nombre idéal a été défini comme étant entre 3 et 7 unités. Une unité n'étant pas nécessairement définie comme une seule personne.

## Adaptations
### Belgique

En Belgique, on retrouve l'ICS comme base de la planification de l'urgence et de ses 5 disciplines.
# Złotoria-Kolonia

Złotoria-Kolonia est un village de Pologne, situé dans la gmina de Choroszcz, dans le Powiat de Białystok, dans la voïvodie de Podlachie.

## Source

* (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Złotoria-Kolonia » (voir la liste des auteurs).
# Philipose Mar Chrysostom

Philipose Mar Chrysostom (né Philip Oommen le 27 avril 1918 à Tiruvalla dans le Kerala (Raj britannique) et mort le 5 mai 2021 dans la même ville) est un prêtre, un métropolite indien, primat de l'Église malankare Mar Thoma entre le 15 mars 1999, date de sa nomination, et le 28 août 2007, date de sa démission pour raison de l'âge et de l'état de santé.
Le 2 octobre 2007, il a été désigné « Valia Metropolitan ».
# Żaneta Glanc

Żaneta Glanc, née le 11 mars 1983 à Poznań, est une athlète polonaise spécialiste du lancer du disque.

## Biographie

Son meilleur lancer est de 63,96 mètres, à Cracovie, le 26 juin 2009, mesure qu'elle améliore en 63,99 m pour remporter le titre lors de l'Universiade d'été 2011 à Shenzhen.

### Palmarès

Palmarès international :
| Date | Compétition | Lieu | Résultat | Marque |
| 2009 | Universiade | Belgrade | 2e | 60,57 m |
| 2009 | Championnats du monde | Berlin | 4e | 62,66 m |
| 2009 | Finale mondiale | Thessalonique | 2e | 63,36 m |
| 2011 | Championnats d'Europe par équipes | Stockholm | 3e | 59,29 m |
| 2011 | Universiade | Shenzhen | 1re | 63,99 m |
| 2011 | Championnats du monde | Daegu | 4e | 63,91 m |
| 2013 | Championnats du monde | Moscou | 7e | 62,90 m |
| 2015 | Championnats d'Europe par équipes | Tcheboksary | 2e | 58,92 m |

### Records

Records personnels :
| Épreuve | Performance | Lieu | Date |
| Lancer du disque | 65,34 m | Halle | 19 mai 2012 |
# Olga Lioubimova

Olga Lioubimova (en russe : Ольга Борисовна Любимова) née le 31 décembre 1980 à Moscou, République socialiste fédérative soviétique de Russie, URSS, est une femme politique russe. Elle est ministre de la Culture (en) de la fédération de Russie depuis le 21 janvier 2020 au sein du gouvernement du premier ministre Mikhaïl Michoustine. Son prédécesseur à la tête du ministère de la culture était Vladimir Medinski.

## Biographie

Olga Lioubimova a étudié au gymnasium orthodoxe, puis a obtenu son diplôme universitaire à la faculté de journalisme de l'université d'État de Moscou et a complété celui-ci à la faculté d'études théâtrales de l'Académie russe des arts du théâtre (GITIS ou précédemment RATI). À l'université, Lioubimova a travaillé à l'agence de presse de l'Église orthodoxe russe en participant à la production de programmes intitulés : Orthodoxes, Calendrier orthodoxe, Regard russe avec Ivan Dernidov et Le chemin du patriarche (2009) sur la vie d'Alexis II, patriarche de l'Église orthodoxe russe. Elle a également écrit des scenarios pour des films sur Serge de Radonège et sur le cinéaste russe Nikita Mikhalkov(2015).
En 2015, Lioubimova est devenue conseillère en chef du département de cinématographie du ministère de la culture de la fédération de Russie.
Depuis août 2016 jusque janvier 2018, elle a été directrice adjointe des programmes sociaux et journalistiques de Pervi Kanal, principale chaîne de télévision de Russie.
Elle dirige le département de cinématographie du ministère de la culture de la fédération de Russie du 17 janvier 2018 au 21 janvier 2020.
Olga Lioubimova est la fille d'un directeur de théâtre et pédagogue, recteur de l'École supérieure d'art dramatique Mikhaïl Chtchepkine, Boris Lioubimov (ru)$^,$.
# Petites Coupures
## Cinéma

Petites Coupures est le titre de plusieurs films :
* Petites Coupures, film français réalisé par Pascal Bonitzer, sorti en 2003 ;
* Petites Coupures, court métrage belge réalisé par Stéphane Hénocque, sorti en 2016 ;

## Littérature

* Petites coupures, recueil de nouvelles de Dominique Costermans, publié en 2014 (Quadratures)

## Bande dessinée

* Petites Coupures, album franco-suisse réalisé par Joseph Incardona et Vincent Gravé, publié en 2009 (Les Enfants rouges).
# Indohya julianneae

Indohya julianneae est une espèce de pseudoscorpions de la famille des Hyidae.

## Distribution

Cette espèce est endémique du Kimberley en Australie-Occidentale. Elle se rencontre dans l'archipel des Boucaniers sur l'île Irvine et Koolan.

## Description

La femelle holotype mesure 1,26 mm et le mâle paratype 2,67 mm.

## Systématique et taxinomie

Cette espèce a été décrite par Harvey et Burger en 2023.

## Étymologie

Cette espèce est nommée en l'honneur de Julianne M. Waldock.

## Publication originale

* Harvey, Burger, Abrams, Finston, Huey & Perina, 2023 : « The systematics of the pseudoscorpion genus Indohya (Pseudoscorpiones: Hyidae) in Australia. » Zootaxa, n$^o$ 5342(1), p. 1-119.
# Ług (Łódź)

Ług est une localité polonaise de la gmina de Skomlin, située dans le powiat de Wieluń en voïvodie de Łódź.
# Ommeren

Ommeren est un village néerlandais situé dans la commune de Buren, en province de Gueldre. Au 1er janvier 2021, il compte 715 habitants.
Le village connaît une certaine notoriété internationale début 2023 de par la mise à disposition publique d'une carte qui y indiquerait la présence de biens de valeur cachés par les Nazis à la fin de la Seconde Guerre mondiale.

## Histoire

À l'époque romaine, des habitations s'élevaient à l'endroit où se trouve maintenant Ommeren. En raison des inondations, le lieu sera resté longtemps inhabité par la suite.
En 997, l'empereur Otton III donna le village alors appelé 'Umeron' à un nouveau monastère près d'Aix-la-Chapelle. Il y avait déjà une église à Ommeren au XIIe siècle. Au milieu du XIIIe siècle, Ommeren appartient aux comtes de Gueldre. En 1427, le prévôt du monastère d'Aix-la-Chapelle, le seigneur de Buren, et l'évêque ainsi que la ville d'Utrecht concluent un accord accordant Ommeren au Sticht.
Ommeren était un dominium (heerlijkheid en néerlandais). Il apparait aussi un jugement, relevant des seigneurs de Lienden, qui détenaient également le droit seigneurial.
En 1453 et 1455, l'évêque Walraven van Meurs a mis l'endroit en gage, plus précisément à Jan van Gymnich, seigneur de Visschel. À son tour, il a remis Ommeren à Gerard van Culemborg en 1461, qui a alors été autorisé à se faire appeler seigneur d'Ommeren. Il est resté entre les mains de Culemborg jusqu'à ce que la comtesse Louisa Anna van Culemborg vende le village à la famille Van den Steen en 1698.
Ommeren appartenait à la commune de Lienden de 1811 à 1998. Depuis 1999, il appartient à la commune de Buren.
# Petites Coupures (film, 2016)

Petites Coupures est un court métrage belge réalisée par Stéphane Hénocque en 2016.

## Fiche technique

* Titre : Petites Coupures
* Réalisation : Stéphane Hénocque
* Scénario : Stéphane Hénocque
* Pays d’origine : Belgique
* Genre : Drame
* Dates de sortie
** Belgique : 2016

## Distribution

* François Huberty : Clément
* Justine Louis : Julia
# Kabupaten de Purworejo

Le kabupaten de Purworejo, en indonésien Kabupaten Purworejo, est un kabupaten d'Indonésie situé dans la province de Java central.

## Géographie

Le kabupaten de Purworejo est bordé :
* Au nord, par ceux de Wonosobo et Magelang,
* À l'est, par le territoire spécial de Yogyakarta,
* Au sud, par l'océan Indien et
* À l'est, par le kabupaten de Kebumen.

## Histoire

Le nom traditionnel de la région comprise entre les rivières Progo et Cingcingguling est Bagelen. Selon le linguiste indonésien Poerbatjaraka, cette région dépendait du royaume sundanais de Galuh. Elle aurait donc été nommée "Pagaluhan", c'est-à-dire "pays de Galuh". Le nom se serait ensuite corrompu en "Pagalihan", puis en Pagelen et finalement en Bagelen.
On y a trouvé une prasasti ou inscription sur pierre, dite "de Boro Tengah" ou "de Kayu Ara Hiwang", portant la date du 5e jour du mois d'Asuji de l'an 823 de l'ère Saka, c'est-à-dire le 5 octobre 901. L'inscription proclame que le prince Bajra accordé au village de Kayu Ara Hiwang le statut de perdikan ou village franc. En échange, les villageois sont chargés de l'entretien d'un sanctuaire.
Bajra a été identifié comme étant le rakai ("seigneur de") Hino Sri Daksottama Bahubajrapratipaksaya, ou encore Daksa, beau-frère du roi Balitung dont il prendra plus tard la succession. L'inscription mentionne entre autres une grotte, qu'on suppose être celle de Seplawan. En effet, à l'entrée de cette dernière se trouve un ancien sanctuaire, qu'on appelle aujourd'hui Candi Ganda Arum, parce que la croyance populaire prétend qu'il s'en dégage une odeur parfumée (arum) lorsqu'on en soulève le yoni. Dans la grotte, on a trouvé une statuette en or et des objets cérémoniels. On pense que l'ensemble formé par la grotte et ses alentours sont le sanctuaire mentionné dans l'inscription. En 1994, l'assemblée départementale de Purworejo a fait officiellement de cette date celle de la fondation du kabupaten.
Avec la signature du traité de Giyanti en 1755, qui met fin à la Troisième Guerre de succession javanaise, la région de Bagelen est partagée entre le royaume de Surakarta et le nouveau sultanat de Yogyakarta.
En 1831, juste après la fin de la guerre de Java, le gouvernement colonial des Indes néerlandaises crée la residentie (circonscription administrative) de Bagelen, avec comme chef-lieu Purworejo, une ville nouvelle créée à partir des anciennes villes de Kedungkebo et Brengkelan. La residentie regroupe plusieurs kadipaten (préfectures). Le premier adipati (préfet) de Purworejo est Raden Adipati Cokronegoro I.
En 1901, le gouvernement colonial fusionne Bagelen avec la residentie voisine de Kedu. Purworejo n'est plus qu'un chef-lieu de kabupaten.

## Personnalités

Le linguiste Johan Kern, le botaniste André Kostermans et le peintre symboliste Jan Toorop sont nés à Purworejo.
Sur les autres projets Wikimedia :
* Kabupaten de Purworejo, sur Wikimedia Commons
# Neobisium korabense

Neobisium korabense est une espèce de pseudoscorpions de la famille des Neobisiidae.

## Distribution

Cette espèce est endémique de Macédoine du Nord. Elle se rencontre à Nitchpour dans la grotte Pećina Torbeški Most.

## Étymologie

Son nom d'espèce, composé de korab et du suffixe latin -ensis, « qui vit dans, qui habite », lui a été donné en référence au lieu de sa découverte, mont Korab.

## Publication originale

* Ćurčić, 1982 : A new cavernicole pseudoscorpion from Macedonia. Fragmenta Balcanica, vol. 11, p. 145-150.
# Institut Monte-Rosa

L'Institut Monte-Rosa est une école internationale à Territet-Montreux (Suisse).

## École

* Depuis plus de 100 ans, cette école privée accueille des enfants de toutes nationalités dans le cadre privilégié qu'est la Riviera vaudoise.
* L'école offre un programme d'enseignement complet pour les élèves de 9 à 19 ans durant l'année scolaire.

## Cours

* Langues : français - anglais - allemand - espagnol
* École primaire, secondaire et "High School" en langue anglaise
* Économie et business en langue anglaise
* Cours de vacances (été et hiver)
# À toute allure (film, 1994)

À toute allure (The Chase) est un film américain d'Adam Rifkin, sorti en salles en 1994.

## Synopsis

Emprisonné à tort, Jack Hammond s'évade. S'arrêtant à une station service, il prend en otage une jeune femme à la suite de l'irruption de deux policiers. Empruntant la voiture de son otage, qui s'avère être Natalie Voss, fille d'un milliardaire, il se retrouve sur l'autoroute, pris en chasse par deux flics en patrouille avec une équipe de télé et un reporter TV qui transmet en direct les exploits du dangereux criminel qu'il n'est pas. Au fil de la course-poursuite, Natalie et Hammond sympathisent et finissent par tomber amoureux...

## Fiche technique

* Titre original : The Chase
* Réalisation et scénario : Adam Rifkin
* Directeur de la photographie : Alan Jones
* Musique : Richard Gibbs
* Montage : Peter Schink
* Chef décorateur : Craig Loper
* Genre : Action, aventure, comédie romantique et thriller
* Format : Couleur - Dolby - 1.85 : 1 - 35 mm
* Pays : États-Unis
* Durée : 95 minutes
* Date de sortie en salles :
** États-Unis : 4 mars 1994
** France : 10 août 1994

## Distribution

* Charlie Sheen (VF : Patrick Fierry) : Jackson Davis « Jack » Hammond
* Kristy Swanson (VF : Virginie Ledieu) : Natalie Voss
* Henry Rollins (VF : Jean-Philippe Puymartin) : l'officier Dobbs
* Josh Mostel : l'officier Figus
* Wayne Grace (VF : Jacques Deschamps) : le chef Boyle
* Rocky Carroll (VF : Jacques Martial) : Byron Wilder
* Miles Dougal : Liam Segal
* Ray Wise (VF : Jean Barney) : Dalton Voss
* Claudia Christian : Yvonne Voss
* Wirt Cain (VF : Jean-Claude Balard) : Bill Cromwell
* John S. Davies (VF : Daniel Gall) : Corey Steinhoff
* Michael Peter « Flea » Balzary (VF : Sylvain Clément) : Dale
* Anthony Kiedis (VF : David Krüger) : Will
* R. Bruce Elliott (en) (VF : Jacques Bouanich) : Frank Smuntz
* Cary Elwes (VF : Renaud Marx) : Steve Horsegroovy
* Alex Morris (VF : Thierry Desroses) : le policier n$^o$ 1
* Marco Perella (VF : Philippe Dumond) : le policier n$^o$ 2

## Autour du film

* Charlie Sheen et Kristy Swanson ont deux films en commun avant À toute allure : La Folle Journée de Ferris Bueller (1986) et Hot Shots! de Jim Abrahams (1991). À noter que l'un de leurs partenaires de Hot Shots!, Cary Elwes y fait une apparition.
Pendant le générique de fin du film, Charlie Sheen apparait déguisé en clown au volant de la voiture et récitant la fameuse tirade de Apocalypse Now " I love the smell...." que Robert Duvall disait à Martin Sheen dans ce film.
# Peugeot Type 68

La Peugeot Type 68 est un modèle d'automobile produit par le constructeur français Peugeot en 1905.
# Ługi (Basse-Silésie)

Ługi est une localité polonaise de la gmina de Wąsosz, située dans le powiat de Góra en voïvodie de Basse-Silésie.
# Oncicola machadoi

Oncicola machadoi est une espèce d'acanthocéphales de la famille des Oligacanthorhynchidae. C'est un parasite digestif d'un singe du Brésil.

## Étymologie

Son nom spécifique, machadoi, lui a été donné en l'honneur de Domingos Arthur Machado Filho (d) (1914-1990), parasitologue brésilien qui a décrit initialement cette espèce sous le taxon Prosthenorchis travassosi.
# Peganum harmala

Le Peganum harmala, aussi appelé harmal, rue de Syrie ou rue sauvage$^,$ est une espèce de plantes vivaces de la famille des Nitrariaceae (d'après la Classification APG III de 2009), à fleurs blanc-jaunâtre, utilisée comme plante médicinale.

## Description

Le harmal est une plante vivace, de souche ligneuse, de 40 cm de haut. Les feuilles alternes vert glauque, sont divisées en lanières étroites. Elles émettent une odeur désagréable quand on les froisse. Les fleurs de 2 cm possèdent 5 pétales blanc-jaunâtre, 10 à 15 étamines à filets très élargis à la base. Les 5 sépales étroits sont persistants. Ils entourent une capsule sphérique à 3 loges contenant de nombreuses graines anguleuses noires$^,$.

## Utilisation

Parmi les différentes espèces du genre Peganum, l'harmal est plantée dans les jardins et a divers effets médicinaux : elle est réputée arrêter la diarrhée, purifier le sang et guérir les maladies des articulations (rhumatismes)$^,$ ; son utilisation est mentionnée au moins dès le Ier siècle, par Dioscoride. Divers traités anciens signalent son usage, notamment dans le traitement de la mélancolie ou pour ses propriétés émétiques. Une étude récente a aussi montré qu'elle avait un effet dans la lutte contre la theilériose bovine.
Les graines renferment 3-4 % d'alcaloïdes psychotropes (harmine, harmol, harmaline et dérivés voisins). Les graines de Peganum harmala, la plante entière et les substances qu'elle renferme, c'est-à-dire l'harmine et l'harmaline sont classées comme stupéfiants par l'arrêté du 20 avril 2005 (J.O. du 3 mai 2005).
Son nom en persan adrasman (ادرسمان) a donné naissance en 1941 à la ville d'Adrasman au Tadjikistan soviétique.
Dans le traité d'agriculture Kitabb al fallaha - le livre de l'agriculture écrit par Ibn al-Awam au XIIe siècle, l'auteur recommande, dans le cadre de la panification, une fumigation de soufre ou de rue sauvage (Peganum harmala) dans la pièce ou la pâte ensemencée se trouve afin de favoriser la fermentation et d'améliorer le goût en enlevant l’acidité.
Les linguistes David Flattery et Martin Schwartz ont suggéré que le Peganum harmala serait la plante sacrée des anciens Iraniens nommée en avestique haoma, qui correspond au Soma (mythologie) des Indiens.