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# Cassole

Une cassole (de l'occitan caçòla, « casserole », « terrine ») est un récipient en terre cuite, en forme de cône tronqué, à l'origine du célèbre cassoulet. Son diamètre varie de 10 cm (modèle souvenir) à 30, voire 50 cm et plus, selon le nombre de convives.

## Historique

De nos jours, elle est encore fabriquée artisanalement à Issel, près de Castelnaudary. Selon la confrérie du cassoulet, on fabrique des cassoles à Issel depuis 1377, date à laquelle s'y installe un potier italien qui produit des ustensiles ménagers, dont les oules (marmites destinées à bouillir devant le feu). C'est pourquoi on appelle parfois « oula » le récipient dans lequel mijote le cassoulet. Le nom même du cassoulet dérive de la cassole.

## Fabrication

Elle est fabriquée d'un mélange de terre argilo-calcaire du Lauragais et de terre réfractaire non calcaire silico-alumineuse provenant des terres d'Issel, de Saint-Papoul ou de Revel, qui en assure la solidité face aux chocs thermiques. La cassole est ensuite vernie intérieurement pour en garantir l'étanchéité.
La terre cuite se distingue des métaux par sa capacité à agir comme un isolant thermique, permettant ainsi une cuisson lente et uniforme tout en évitant les surchauffes localisées, notamment le long des parois.
Cet ustensile, résistant au feu, est conçu pour supporter les températures élevées du four ou de la cheminée sans se fissurer, nécessitant ainsi un savoir-faire spécifique des potiers de l'époque. Ces derniers devaient maîtriser les propriétés des différentes argiles, adopter des techniques de cuisson adaptées et produire des cassoles capables de résister à la chaleur.

## Parenté

Pour la cuisson voir aussi la daubière.
La cassole est un récipient dont la forme rappelle beaucoup celle de la telle, bien que celle-ci dispose d'anses et de becs verseurs puisque destinée à une activité laitière.
# Cassoday (Kansas)

Cassoday est une ville américaine située dans le comté de Butler, au Kansas. Selon le recensement de 2020, sa population est de 113 habitants.
# Carte brûlée

Au jeu de poker une carte est dite « brûlée » si elle est retirée du jeu.

## Carte brûlée face cachée
### Quand brûler une carte

La personne qui s'occupe de la distribution des cartes (donneur ou croupier) se charge de retirer du jeu la carte du dessus du paquet face cachée, en la posant au milieu de la table avant chaque tour ou une ou plusieurs cartes doivent être soit distribuées aux joueurs soit étalées face visible.
Mais pas lors du premier tour.
Au Texas hold'em, une carte sera brûlée avant d'étaler le flop, une avant le tournant et une avant la rivière.
Au Stud à sept cartes, une carte sera brûlée avant de distribuer la quatrième carte à tout le monde (au deuxième tour de distribution), une nouvelle au troisième tour et ainsi de suite.

### Pourquoi brûler une carte

La principale raison de cette manipulation est d'empêcher une certaine forme de tricherie. L'objectif est d'éviter qu'un joueur ayant repéré ou créé une marque sur le dos de la carte qui va être servie, puisse reconnaitre cette carte et jouer en fonction.

## Carte brûlée face visible

Ce cas ne se produit pas de façon normale, mais lorsque, par erreur, la personne chargée de la distribution a commis la maladresse de dévoiler une carte du jeu à un ou plusieurs joueurs alors que les enchères ont déjà commencé.
La carte est alors montrée à tout le monde est placée face visible au milieu de la table.
Cela peut aussi se produire lorsqu'un joueur commet cette maladresse et révèle une de ses cartes privées, cette carte est alors "brûlée" face visible au milieu de la table et le joueur est forcé d'abandonner le coup sans reprendre ses jetons déjà enchéris.
Cette règle est de moins en moins appliquée, sachant que cela est plus à l'avantage des autres joueurs que du maladroit, à la seule condition que cela ne soit pas fait volontairement.
Si les enchères n'ont pas commencé en revanche, le distributeur reprend toutes les cartes et recommence le coup.
# Carte choroplèthe

Une carte choroplèthe (du grec χῶρος : « zone/région » et πλῆθος : « grand nombre, multitude ») est une carte thématique où les régions sont colorées ou remplies d'un motif qui montre une mesure statistique, tels la densité de population ou le revenu par habitant. Ce type de carte facilite la comparaison d'une mesure statistique d'une région à l'autre ou montre la variabilité de celle-ci pour une région donnée.
Son inventeur est le Baron Charles Dupin, qui l'avait nommée « Carte teintée » en 1828. La nouvelle appellation dérivée de l'anglais (« choropleth map ») a été lancée en 1938 par le géographe John Kirtland Wright dans son ouvrage Problems in Population Mapping.
La carte choroplèthe correspond aussi à ce qu'Émile Cheysson appelait ensuite (à la fin du XIXe siècle) un « cartogramme à teintes dégradées », qu'il définissait comme un cartogramme dont « les divisions géographiques sont recouvertes de teintes dégradées en fonction de l'intensité statistique du fait représenté ».
* Carte de France des crimes contre les personnes (1833)
* Carte de France des crimes contre les propriétés (1833)
* Carte de France de l'instruction (1833)
* Carte de France des suicides (1833)
# Castor en Suisse

Au début du XIXe siècle, le castor (Castor fiber) a été éradiqué de Suisse en raison d'une chasse intensive. Au milieu du XXe siècle, des efforts de réintroduction ont été entrepris avec succès pour rétablir la présence de l'espèce. Depuis lors, la population de castors s'est progressivement répandue, et il est estimé en 2023 qu'environ 3 500 individus peuplent à nouveau les cours d'eau suisses.
Les réglementations environnementales ont permis de préserver les habitats propices à son développement et à sa reproduction. Ainsi, la restauration de ses effectifs a été si significative qu'il a été retiré de la liste rouge des espèces menacées.
# Cathédrale Saint-André de Sydney

La cathédrale Saint-André de Sydney (en anglais : St Andrew's Cathedral) est une cathédrale anglicane de Sydney.
# Carmen de Areco

Carmen de Areco est une ville d’Argentine située dans la partido du même nom.
# Casino de Saint-Brevin-les-Pins

Le casino de Saint-Brevin-les-Pins est situé en Loire-Atlantique face à l'océan Atlantique. Il appartient au Groupe JOA depuis 2020. Il dispose d’un restaurant avec vue sur la mer, d’un bar, d’un amphithéâtre où se tiennent des concerts et spectacles et d’un hôtel quatre étoiles, l’Hôtel Spa du Béryl.

## Histoire

Dès le milieu du XIXe siècle, Saint–Brévin-les-Pins prend son essor grâce à Louis-Germain Masselin. C’est lui qui fait construire un kiosque et un casino dans le jardin de 5 hectares d’une maison de campagne. Mais c’est un échec. Un nouveau casino, le « casino des Roches », est construit entre 1910 et 1922 avec l’arrivée de la mode des bains de mer.
Le casino actuel situé à 2 kilomètres plus au sud de l'ancien « casino des Roches » a ouvert en 2010.
# Cathédrale Saint-Martin d'Utrecht

La cathédrale Saint-Martin d'Utrecht (en néerlandais : Dom van Utrecht) est une des principales églises gothiques des Pays-Bas située dans la ville d'Utrecht. Sa construction fut commencée en 1254 en tant que cathédrale de l'archidiocèse d'Utrecht et se poursuivit jusqu'en 1517. Son architecture s'inspire des grandes cathédrales gothiques en France. Elle est dédiée à saint Martin de Tours. Depuis 1580 l'église est protestante. Sa tour haute de 112,32 mètres est la plus haute tour d'église des Pays-Bas.
Jusqu'en 1559, année de la restructuration par repartage des diocèses des Pays-Bas, elle était la seule cathédrale du territoire des Pays-Bas septentrionaux, correspondant plus ou moins au territoire des Pays-Bas actuels (par opposition aux Pays-Bas méridionaux comprenant l'actuelle Belgique, le Luxembourg et l'essentiel de la région française du Nord-Pas-de-Calais).
De l'église du Moyen Âge, il ne reste plus actuellement que le chœur, le transept et la tour. La nef s'écroula en effet lors d'une tornade en 1674. Depuis lors, la tour qui se trouvait au niveau de la façade occidentale, est séparée du reste du sanctuaire. En plus de l'église, le complexe comporte également un cloître et une salle du chapitre canonial devenu aujourd'hui aula de l'université d'Utrecht.

## La tour de la cathédrale

La tour de la cathédrale (en néerlandais Domtoren) est la partie la plus célèbre de la cathédrale. Elle fut construite de 1321 à 1382 et compte parmi les tours les plus colossales et les plus originales du XIVe siècle en Europe. À l'époque de sa construction, elle soulevait les protestations de Gérard Groote contre la vanité du projet. Pourtant la tour exerça une grande influence sur la construction de plusieurs autres tours aux Pays-Bas, dont celles de Amersfoort, Rhenen et Groningue.
À part l'architecture, un des trésors de la tour est la somptueuse sonnerie de quatorze cloches, l'une des plus importantes d'Europe (31 t). Les six plus grandes cloches et la plus petite furent coulées en 1505 par Geert van Wou ; les sept autres sont des copies modernes des cloches originales de van Wou. Se trouve également dans la tour un carillon de cinquante cloches, coulé par les frères Hémony en 1663. Jacob van Eyck fut carillonneur de la cathédrale au XVIIe siècle.

## Quelques dimensions

* La longueur totale de l'édifice avant l'effondrement de la nef (hors œuvre) était de 119 mètres, tour incluse.
* La longueur du transept (hors œuvre) est de 49 mètres.
* La largeur du vaisseau central du chœur est de 12,14 mètres.
* Hauteur du chœur sous voûte : 31,50 mètres.
* Hauteur du faîte du toit : 41,60 mètres.
* La surface de la base de la tour est de 19,30 sur 19,50 mètres.
* La tour a une hauteur de 112,32 mètres.

## Travaux de restauration

La troisième restauration complète de la tour a commencé en 2019. Les travaux doivent durer cinq ans.
# Cathédrale Saint-Martin d'Eisenstadt

La cathédrale Saint-Martin d’Eisenstadt est une cathédrale catholique située à Eisenstadt, dans le land du Burgenland, en Autriche.

## Description

L’église actuelle date de 1460 et se trouve à l’emplacement d’une précédente église du XIIIe siècle, qui avait elle-même remplacée une chapelle romane antérieure. L’édifice est achevé en 1522, mais est en grande partie détruit par un incendie en 1589 et abandonné pendant les décennies qui suivent.
Reconstruite entre 1610 et 1629, l’église, qui était jusqu’alors une simple église paroissiale, est élevée au rang de cathédrale après la création du diocèse d’Eisenstadt en 1960.
# Castelló (métro de Valence)

Castelló est une station terminus de la ligne 1 du métro de Valence. Elle est située rue Gaspar-Valentí, à Castelló.

## Situation sur le réseau

Établie en surface, la station Castelló du métro de Valence est située sur la ligne 1, dont elle constitue le terminus sud, après Alberic.

## Histoire

La station ouvre au public le 8 octobre 1988, à l'occasion de la mise en service du réseau$^,$. Elle porte le nom de Villanueva de Castellón jusqu'en 2022.
# Carmen Vildez

Carmen Vildez, née le 17 mars 1884 à Paris et morte le 8 mars 1977 à Pontoise, de son vrai nom Carmen Vallejo, est une chanteuse lyrique des concerts parisiens.

## Biographie

Fille de José Vallejo, un chanteur interprète, elle débute au Petit Casino en 1903 sous le pseudonyme de Carmen Vilda puis rapidement Carmen Vildez. Elle connaît de par sa voix carrière tant à Paris, principalement rue de la Gaité qu'en province jusqu'au début des années 1930. Elle chante ensuite pour des œuvres de bienfaisance.
Le 8 février 1951, elle se remarie avec le compositeur de musique Roger Dufas.
Elle meurt à Pontoise le 8 mars 1977. Il est encore possible d'apprécier sa voix grâce aux disques enregistrés chez Pathé frères entre 1911 et 1920.

## Répertoire

Parmi les chansons que Carmen Vildez a créées, chantées ou enregistrées :
    Le Cœur de Don Juan (Louis Bénech/Romain Desmoulins, 1912
    Fille d'Espagne (Raoul Le Peltier/A. Sablon, 1911)
    Fiorella (Louis Bénech/Romain Desmoulins, 1912)
    L'Hirondelle du faubourg (Bénech et Dumont, 1912)
    Sérénade à Rosinette (Bénech et Dumont, 1912)
    Tout en causant (Bénech et Dumont, 1913)
    La Valse bleu horizon (Charles-Louis Pothier/Charles Borel-Clerc, 1917)
    La Valse commence (Louis Bénech/Romain Desmoulins, 1911)
    La Valse de nos amours (Georges Millandy et Pierre Chapelle/P. Azzéro, 1912)
    Séduction (Mario Cazes, 1929)
    Adoration, « Opérette Mariska » (Mario Cazes, 1930)
    Verdun ! On ne passe pas
    Son Amoureux (P. Alberty / René de Buxeuil, Éditeur Delormel et Cie - Paris)
# Carmi Township

Carmi Township est un township du comté de White dans l'Illinois, aux États-Unis$^,$. En 2010, le township comptait une population de 6 770 habitants.
# Carmichael

Carmichael est le nom d'un clan écossais originaire du village de Carmichael, dans le South Lanarkshire. C'est également le nom d'une famille du Clan Stewart d'Appin de l'ouest des Highlands, provenant de l'écossais MacGillemichael qui signifie "fils du serviteur de Michael".

## Localités

Carmichael est un nom de lieu notamment porté par :
* Carmichael, Écosse
* Carmichael, ville du comté de Sacramento, dans l'État de Californie, aux États-Unis
* Carmichael, village de 10 habitants de la province de Saskatchewan au Canada.

## Patronyme

Carmichael est un nom de famille notamment porté par :
* Anne Carmichael (1923-2017), une actrice et chanteuse américaine.
* Chris Carmichael (né en 1961), un coureur cycliste américain.
* Dugald Carmichael (1772-1827), un officier de marine et botaniste.
* Edward Carmichael (1907-1960), un gymnaste américain.
* Franklin Carmichael (1890-1945), un artiste peintre canadien.
* Hoagy Carmichael (1899-1981), un musicien et chanteur de jazz américain.
* Ian Carmichael (1920-2010), est un acteur britannique.
* Ian Stuart Edward Carmichael (1930-2011), pétrologue et volcanologue américain.
* Jesse Carmichael (né en 1979), est un musicien américain.
* Jim Carmichael (1909-1988), est un maquettiste de dessin-animé américain.
* John Carmichael (mort en 1600), noble écossais.
* John Carmichael (né en 1952), est un homme politique canadien.
* John Carmichael (né en 1930), compositeur australien
* Laura Carmichael (née en 1986), une actrice britannique.
* Malcolm Carmichael (né en 1955), un rameur d'aviron britannique.
* Mary Grant Carmichael (1851-1935), une compositrice anglaise.
* Neil Carmichael (1921-2001), homme politique britannique.
* Nelson Carmichael (né en 1985), un skieur acrobatique américain.
* Peter S. Carmichael (1966-2024), historien américain.
* Phillip Carmichael (1884-1973), un joueur de rugby à XV australien.
* Rashad Carmichael (né en 1988), un joueur de football américain.
* Ralph Carmichael (1927-2021), un compositeur américain.
* Ricky Carmichael (né en 1979), un pilote de motocross américain.
* Robert Carmichael (né en 1940), un joueur de tennis.
* Robert Daniel Carmichael (1879-1967), un mathématicien américain, qui donna son nom aux nombres de Carmichael.
* Sandy Carmichael (1944-2021), un joueur de rugby à XV écossais.
* Stokely Carmichael (1941-1998), un militant noir américain, leader du « Black Panther Party ».

## Divers

* Morne Carmichaël, second plus haut sommet de la Guadeloupe
* Carmichael, cratère lunaire
* Nombre de Carmichael
* Fee Carmichael est un personnage du manga Planetes de Makoto Yukimura.
# Cata (fille de David IV de Géorgie)

Cata Bagration (en géorgien : კატაი ბაგრატიონი), aussi appelée Cataï Bagration (morte en Grèce après 1155), est une princesse géorgienne du XIIe siècle. Fille du roi David IV de Géorgie, elle est mariée par son père au sein de la famille impériale byzantine dans le cadre d'une alliance militaire.

## Biographie

Cata Bagration est la seconde fille du roi David IV de Géorgie (r. 1089-1125). L'identité de sa mère n'est pas certaine, celle-ci pouvant être aussi bien la première épouse de David II, la reine Roussoudan, ou sa seconde femme, Gourandoukht. Cata est connue pour avoir été donné en mariage en 1116 par son père à un prince byzantin. La Chronique géorgienne cite :
   « La même année [1116] il envoya sa fille Cata en Grèce, pour épouser le fils de l'empereur. »
Le byzantinologue français du XIXe siècle Charles Lebeau identifie cet « empereur » avec le césar Nicéphore Bryenne, tandis que l'époux de Cata serait son fils aîné, Alexis. Il est suivi en cela par Cyrille Toumanoff. La Chronique géorgienne continue en disant que la princesse géorgienne « éclairait » l'Occident des « rayons de soleil » de son père. Cela pourrait signifier que Cata avait contribué au développement de la culture géorgienne dans l'Empire byzantin.
Cata Bagration finit ses jours en Grèce, apparemment après le règne en Géorgie de David V (1155).

## Autres
### Sources

* Cyrille Toumanoff, Les dynasties de la Caucasie chrétienne de l'Antiquité jusqu'au XIXe siècle : Tables généalogiques et chronologiques, Rome, 1990, p. 135-136.
* Marie-Félicité Brosset, Histoire de la Géorgie de l'Antiquité au XIXe siècle, Saint-Pétersbourg, 1849
# Catalogue Henry Draper

Le catalogue Henry Draper (HD) est un catalogue astronomique regroupant des données astrométriques et photométriques sur plus de 225 000 étoiles.
Ce catalogue fut publié entre 1918 et 1924. Il fut compilé par Annie Jump Cannon et ses collègues du Harvard College Observatory, sous la direction d'Edward Charles Pickering et fut nommé en l'honneur de Henry Draper dont la veuve avait financé l'effort.
Les étoiles contenues dans ce catalogue sont de magnitude moyenne, jusqu'à 9 ou 10$^m$ (environ 50 fois moins lumineux que les étoiles les plus faibles visibles à l'œil nu); ce qui en fait des étoiles moyennes pour un télescope amateur et des étoiles brillantes dans un instrument professionnel. Le catalogue couvre la totalité du ciel et a la particularité d'être le premier à avoir répertorié les types spectraux des étoiles à grande échelle.
Les numéros HD sont fréquemment utilisés de nos jours lorsque l'étoile ne compte aucune désignation de Bayer ou de Flamsteed. Les étoiles 1–225300 sont dans le catalogue original et sont en ordre d'ascension droite croissante pour l'époque J1900.0. Les étoiles 225301–359083 sont dans le supplément publié en 1949. Ces dernières peuvent être désignées HDE (Henry Draper Extension), mais on utilise néanmoins souvent HD car il n'y a aucun risque de confusion.
# Ceinture de forcement

La ceinture de forcement, aussi appelée ceinture dérapante sur certain type d'obus, désigne une partie de la chemise d'un obus. Il s'agit d'anneaux de métal très malléable, qui sont sertis sur la circonférence du projectile, généralement en son milieu. Le matériau à ceinture habituellement utilisé est le cuivre pour sa grande malléabilité. Plus récemment, le nylon est utilisé comme matériau de substitution.

## Fonctionnement
### Obus

Lorsque la munition détone, les gaz libérés par la poudre exercent une forte pression sur le projectile. De ce fait, à l'entrée du projectile dans la partie rayée du canon, les ceintures de forcement vont se déformer et épouser la forme des rayures. De cette manière, l'étanchéité de la munition est assurée (les gaz ne s'échappent pas au-delà du projectile), et le projectile se met à tourner sur lui-même lors de sa traversée du canon. Cette rotation a pour propriété de stabiliser la trajectoire du projectile durant le vol.

### Balles

Dans un fusil, les balles ne sont pas serties de ceintures. C'est en fait la chemise tout entière qui va se déformer lors du passage dans le canon ; c'est donc la chemise qui joue le rôle de ceinture de forcement. À noter que la balle n'est pas intégralement chemisée : le cul doit rester libre pour assurer la mise à feu de la composition traçante, par exemple, ou pour permettre à une balle en plomb de se déformer.

## Inconvénients

La ceinture de forcement doit être sertie au point de plus grand diamètre de la munition, c'est-à-dire au plus près du centre de gravité. D'un point de vue aérodynamique, lorsqu'on atteint des vitesses supersoniques, le point de plus grand diamètre devrait se situer le plus à l'arrière possible du projectile, et non à proximité du centre de gravité, pour diminuer les effets des frottements de l'air.
D'un point de vue mécanique, lorsque la masse du projectile augmente, il devient de plus en plus difficile de sertir les ceintures de forcement : au lieu de modifier la forme de la chemise, les gaz peuvent tout simplement la détruire.
# Catégorie à involution

En mathématiques, une †-catégorie (catégorie dague, également appelée catégorie involutive ou catégorie à involution$^,$) est une catégorie dotée d'une certaine structure appelée dague ou involution. Le nom de catégorie dague a été inventée par Selinger.

## Définition formelle

Une †-catégorie est une catégorie ${\mathcal {C}}$ dotée d'un foncteur involutif $^{\dagger }\colon {\mathcal {C}}^{op}\rightarrow {\mathcal {C}}$ qui correspond à l'identité sur les objets, où ${\mathcal {C}}^{op}$ est la catégorie opposée (ie un foncteur contravariant $^{\dagger }:{\mathcal {C}}\to {\mathcal {C}}$ tel que composé par lui-même, donne le foncteur trivial ${\text{id}}:{\mathcal {C}}\to {\mathcal {C}}$).
Plus précisément, cela signifie que ce foncteur associe à tout morphisme $f\colon A\to B$ de ${\mathcal {C}}$ son adjoint $f^{\dagger }\colon B\to A$, de sorte que pour tous $f\colon A\to B$ et $g\colon B\to C$, on ait :
* $\mathrm {id} _{A}=\mathrm {id} _{A}^{\dagger }\colon A\rightarrow A$
* $(g\circ f)^{\dagger }=f^{\dagger }\circ g^{\dagger }\colon C\rightarrow A$
* $f^{\dagger \dagger }=f\colon A\rightarrow B\,$
Notez que dans la définition précédente, le terme "adjoint" est utilisé de manière analogue à celui de l'algèbre linéaire, et non en le sens de la théorie des catégories.
Certaines sources définissent une †-catégorie comme une †-catégorie, avec la propriété supplémentaire que sa collection de morphismes est partiellement ordonnée, et que l'ordre des morphismes est compatible avec la composition des morphismes, c'est-à-dire : $a<b$ implique $a\circ c<b\circ c$ pour les morphismes $a$, $b$, $c$, dès que les composées ont un sens.

## Exemples

* La catégorie Rel des ensembles et des relations binaires possède une structure de †-catégorie : pour une relation donnée $R:X\rightarrow Y$ dans Rel, la relation $R^{\dagger }:Y\rightarrow X$ est la relation inverse de $R$ . Dans cet exemple, un morphisme auto-adjoint est une relation symétrique.
* La catégorie Cob des cobordismes est une †-catégorie compacte.
* La catégorie Hilb des espaces de Hilbert possède également une structure de †-catégorie : étant donné une application linéaire continue $f:A\rightarrow B$, l'adjoint $f^{\dagger }:B\rightarrow A$ est juste son adjoint au sens usuel.
* Tout monoïde à involution est une †-catégorie avec un seul objet.
* Une catégorie discrète est trivialement une †-catégorie, où le foncteur † est le foncteur trivial.
* Un groupoïde (et donc a fortiori un groupe) a également une structure de †-catégorie, où l'adjoint d'un morphisme est défini comme son inverse. Dans ce cas, tous les morphismes sont unitaires.

## Morphismes remarquables

Dans une †-catégorie ${\mathcal {C}}$, un morphisme $f$ est appelé
* unitaire si c'est un isomorphisme tel que $f^{\dagger }=f^{-1}$ ;
* auto-adjoint si c'est un endomorphisme tel que $f^{\dagger }=f$
Les termes unitaire et auto-adjoint dans la définition précédente sont directement inspirés de la catégorie des espaces de Hilbert, où les morphismes satisfaisant ces propriétés sont alors unitaires et auto-adjoints au sens habituel.
* *-algèbre
* †-catégorie monoïdale symétrique
* †-catégorie compacte