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# Les Différents Aspects de la culture islamique

L’ouvrage sur Les Différents Aspects de la culture islamique, projet entrepris par l’UNESCO dans le cadre des Histoires générales et régionales, est une série unique de six volumes thématiques ayant pour objectif de présenter au public les multiples facettes de la culture islamique et dont le sujet traverse toutes les régions et aborde des questions d’une brulante actualité : le message de l'Islam, les importants apports de la culture islamique au progrès de l’humanité ainsi que ses réponses aux défis du monde actuel.

## Principaux thèmes et objectifs

Cette collection aborde les bases qui constituent les piliers de la foi et les fondations de l’Islam (volume I), le statut de l’individu et de la société en Islam (volume II), la propagation de l’Islam depuis la Révélation : les espaces arabe, asiatique, africain et européen de l’Islam ouverts devant la nouvelle profession de foi (volume III), l’apport fondamental, en matière de sciences et de techniques, de la civilisation islamique à la connaissance humaine (volume IV), les productions éducatives et culturelles - littérature, arts, beaux arts, artisanat, architecture, historiographie – de la civilisation islamique (volume V) et enfin, l’Islam aujourd’hui entre la fidélité à son passé et la nécessaire conquête de la modernité voire la post-modernité (volume VI).

## Histoire du projet

Initié en 1990, le projet s’achèvera fin 2011. Les volumes publiés en anglais seront traduits en arabe et en français. Le volume II est publié en français et en arabe et le volume III sort en arabe et en anglais en 2011. À la suite de la publication en 2001 du volume IV, Science and Technology in Islam (Parts 1&2), l’UNESCO a publié un livre intitulé l’Apport scientifique arabe à travers les grandes figures de l’époque classique rédigé par le Professeur Salah Ould Moulaye Ahmed et paru en 2005 pour promouvoir l’utilisation de cette collection à des fins pédagogiques et culturelles.
De la même façon, une conférence internationale a été organisée les 15 et 16 décembre 2005 en coopération avec le Secteur des Sciences de l'UNESCO concernant l’introduction de l’histoire des sciences dans l’enseignement supérieur dans les pays musulmans.

## Volumes

* Volume I : The Foundations of Islam, directeurs du volume : Z. I. Ansari et I. I. Nawwab
* Volume II : The Individual and Society in Islam, directeurs du volume : A. Bouhdiba et M. Ma ‘ruf al-Dawalibi
* Volume III : The Spread of Islam Throughout the World, directeurs du volume : I. El Hareir et El Hadj Ravane M’Baye
* Volume IV : Science and Technology in Islam, directeurs du volume : A. Y. Al-Hassan, A. Z Iskandar et M. Ahmed :
** Partie 1 : The Exact and Natural Sciences
** Partie 2 : Technology and Applied Sciences
* Volume V : Culture and Learning in Islam. Directeur du volume : E. Ihsanoglu
* Volume VI : Islam in the World Today. Directeurs du volume : A. Kettani, I. D. Thiam et Y. A. Talib.
# Caleb (Bible)

Caleb (hébreu : כָּלֵב) est un personnage biblique israélite de la tribu de Juda. Il appartient à la génération de la sortie d'Égypte.

## Récit biblique

Caleb est d'abord mentionné dans le Livre des Nombres : parmi les douze éclaireurs envoyés par Moïse pour reconnaître le pays de Canaan, il est, avec Josué, le seul à faire l'éloge de la Terre promise à son retour. Les autres expliquent aux Israélites que la conquête du pays va être impossible. Cela vaudra à Caleb et Josué d'être les seuls hommes adultes sortis d'Égypte à qui il sera donné d'entrer dans le pays de Canaan.
Dans le Livre de Josué, Caleb reçoit en partage la montagne et la ville d'Hébron, puis il promet la main de sa fille Akhsa à celui qui s'emparera de la ville de Kirjath-Sépher (ancien nom de la ville de Debir (sv)). Son neveu Othoniel aura cet honneur. Sur l'insistance d'Akhsa, Caleb leur donne également un champ avec des sources. Le premier chapitre du Livre des Juges évoque la même histoire.
Caleb est le fils de Jéphunné le Qenizzite (Nb 32:12).
Caleb a pour fils: Irou, Éla et Naam. Caleb a pour fille: Akhsa$^,$$^,$.

## Caleb et Béséléel

un deuxième Caleb et non Caleb de cet article est l'arrière-grand-père de Béséléel l'architecte de l'Arche d'alliance. Béséléel est le fils d'Uri le fils de Hur$^,$ et Hur est le fils de Caleb$^,$. En effet Béséléel et Caleb de cet article étaient contemporains.

## Galerie

* Josué et Caleb, par Karl Donndorf, 1927
* Tombe supposée de Caleb, à Timnath-heres

## Sources

* Cet article comprend des extraits du Dictionnaire Bouillet. Il est possible de supprimer cette indication, si le texte reflète le savoir actuel sur ce thème, si les sources sont citées, s'il satisfait aux exigences linguistiques actuelles et s'il ne contient pas de propos qui vont à l'encontre des règles de neutralité de Wikipédia.
# Daryl Paul Domning

Daryl Paul Domning (14 mars 1947, Biloxi -) est un paléontologue et professeur d'anatomie de l'université Howard de Washington et auteur ou coauteur de nombreux livres sur les siréniens.
Il obtient son doctorat en 1975 à l'université de Berkeley. Ses principales recherches concernent les siréniens, dont il est reconnu comme un des spécialistes dans le monde.
Il est paroissien de St Camillus Catholic Church, Silver Spring et membre du RICA (Rite of Christian Initiation of Adults). Il est l'auteur avec le théologiste Monika K. Hellwig de l'ouvrage Original Sin and Evil in the light of Evolution (Ashgate, 2006).
# Tadeusz Kulisiewicz

Tadeusz Kulisiewicz est un peintre, dessinateur et graveur polonais né le 13 novembre 1899 à Kalisz et mort en 1988 à Varsovie.

## Biographie

Ancien élève de l'École Nationale des Arts Décoratifs de Poznań (1922-1923) puis de l'École des Beaux-Arts de Varsovie (1923-1929). Élève des professeurs Milosz et Mieczyslaw Kotarbińskich et Władysław Skoczylas.

## Œuvres

* Vues du village de Szlembark.
* Vues de Varsovie en 1945.
# Pristimantis petersi

Pristimantis petersi est une espèce d'amphibiens de la famille des Craugastoridae.

## Répartition

Cette espèce se rencontre entre 1 410 et 1 950 m d'altitude :
* en Équateur sur le versant Est de la cordillère Orientale dans les provinces de Napo, de Sucumbíos et de Pastaza ;
* en Colombie sur le versant Est de la cordillère Centrale dans les départements de Caquetá, de Huila et de Putumayo.

## Description

Les mâles mesurent de 14,5 à 19,9 mm et les femelles de 20,3 à 23,1 mm.

## Étymologie

Cette espèce est nommée en l'honneur de James Arthur Peters.

## Publication originale

* Lynch & Duellman, 1980 : The Eleutherodactylus of the Amazonian slopes of the Ecuadorian Andes (Anura: Leptodactylidae). Miscellaneous Publication, Museum of Natural History, University of Kansas, n$^o$ 69, p. 1-86 (texte intégral).
# Jean Carteret

Jean Carteret (né le 27 mars 1906 à Charleville et mort le 27 juin 1980 à Paris) est un philosophe, poète, graphologue, essayiste et astrologue français. Son principal travail s'est concentré autour de l'astrologie, du sens métaphysique du tarot et de l'art de la dialectique.
En tant qu'astrologue, son approche du langage astrologique a été marquée par le structuralisme et s'inspire du monologue intérieur pratiqué par James Joyce. Carteret a affirmé que « l'astrologie n'est pas un savoir que l'on acquiert de l'extérieur » ; par une prise de conscience en temps réel, oralement, il la déchiffrait de l'intérieur.
Considéré par certains comme une sorte de mage, il était très admiré par le poète Ghérasim Luca. Dans son ouvrage sur Le Tarot comme langage (1988), il explicite le sens de chaque arcane d'une part dans sa symbolique propre, d'autre part dans sa relation et son interaction avec l'ensemble des arcanes, selon une approche dialectique qui englobe l'être et la conscience.
Selon lui, « il est capital de comprendre que la notion de ce qui est unique en nous n'a rien à voir avec l'individuel. L'individu est une acquisition tardive de l'homme qui s'est dégagé et qui s'affirme avec son moi. L'individu existe, l'individu n'est pas. »

## Publications

* Le Tarot métaphysique, avec A. D. Grad et Daniel Giraud, Saint-Girons, Révolution Intérieure, 1977.
* Des Dialogues et du verbe, Paris, L'Originel, 1978 (choix de textes et entretiens de J. Carteret avec Jean-Louis Accarias, Charles Antoni, Pierre André Dujat et Pierre Vrignaud).
* Les analogies de la dialectique Uranus-Neptune, avec André Barbault, Éd. traditionnelles. 1981
* Lorsque l'homme sera né, texte établi par Patrice Février, Paris, L'Originel, 1984.
* Le Tarot comme langage, suivi de Figures géométriques et numérologie, Paris, L'Originel, 1988.
# Isobel Campbell

Isobel Campbell (née le 27 avril 1976 à Glasgow) est une chanteuse, violoncelliste et compositrice écossaise.

## Biographie

Isobel Campbell était la chanteuse du groupe pop Belle and Sebastian depuis sa création en 1996. Elle y chante et y joue du violoncelle ; elle coécrit aussi la chanson Legal Man (2000) qui se classe dans le top 20 britannique. Elle quitte le groupe en 2002 pour des raisons personnelles.
Entre-temps, elle sort avec son groupe, The Gentle Waves, son premier album sur le label Jeepster Records, The Green Fields of Foreverland, en 1999. Leur second album, Swansong for You sort l'année suivante. En 2002, elle collabore avec le jazzman écossais Bill Wells sur une série de chansons de Billie Holiday, parue sur le label Creeping Bent.
En 2003, Campbell publie Amorino, son premier album solo qui est bien reçu par la critique. Bill Wells participe au projet, accompagné de plusieurs autres musiciens de jazz. Son deuxième album solo, Milkwhite Sheets est sort en novembre 2006 et se situe dans une veine plus folk.
Elle collabore également avec Mark Lanegan chanteur de Screaming Trees et des Queens of the Stone Age. Leur collaboration donne naissance à trois albums, Ballad of the Broken Seas en mars 2006, nommé au Mercury Music Prize, puis Sunday At Devil Dirt en 2008 et enfin Hawk en 2010.
En juin 2022, Isobel Campbell s'essaie au français sur l'EP de Son parapluie, en collaboration avec Jérôme Didelot du groupe Orwell. Ce mini-album contient également des remixes de Martin Carr (The Boo Radleys) et Jah Wobble (PiL).

## Discographie
### Albums studio

* 1999 - The Green Fields of Foreverland
* 2000 - Swansong For You
* 2003 - Amorino
* 2006 - Milkwhite Sheets
* 2020 - There is No Other…
* 2024 - Bow to Love

### Collaborations
#### avec Bill Wells

* 2002 - Ghost of Yesterday (Mini-album)

#### avec Mark Lanegan

* 2006 - Ballad of the Broken Seas
* 2008 - Sunday at Devil Dirt
* 2010 - Hawk
# Gare de Lille-Sud

La gare de Lille-Sud est une ancienne gare ferroviaire française de la ligne de Fives à Abbeville, située sur le territoire de la ville de Lille, préfecture du département du Nord, en région Hauts-de-France.

## Situation ferroviaire

La gare de Lille-Sud est située au point kilométrique (PK) 5,790 de la ligne de Fives à Abbeville, entre les gares de Lille-Porte-de-Douai et Lille-CHR.

## Histoire

La gare de Lille-Sud est rasée en 1998.

## Projet de réouverture

Le Schéma directeur des infrastructures de transports de la MEL, voté en 2019, envisage la construction d’une nouvelle gare TER sur la ligne de Fives à Abbeville, nommée Porte-des-Postes−Lille-Sud, qui semble être à l’emplacement de l’ancienne gare de Lille-Sud.
# Les Dimanches de monsieur Ushioda

Les Dimanches de monsieur Ushioda (欅の木, Keyaki no ki) est un roman de Yasushi Inoue paru en 1970.

## Résumé

Sans suivre un fil conducteur clairement déterminé, le récit raconte les dimanches de Ki-itchiro Ushioda, patron d'entreprise à trois ans de son soixantième anniversaire, étape importante de la vie, à l'époque du récit, qui se déroule vingt ans après la Seconde Guerre mondiale - soit à la fin des années 1960.
Lassé du travail, auquel il a consacré le plus clair de son temps, Ushioda décide de prendre un peu de temps pour lui. Outre diverses histoires d'articles qu'il rédige pour des journaux d'entreprise, l'aident à la survie des keyaki ses rêves et rêveries et une famille envahissante.
Dans ce roman est avant tout évoquée la réalité d'une certaine génération d'hommes de la fin des années 1960, ici livrée par le récit d'une série de tranches de vie.

## Style

Sans fioritures, dans un style précis et pourtant très poétique, le romancier japonais livre une œuvre à la fois lourde de sens et légère, sur fond de plaidoyer écologiste. Il décrit avec un humour teinté de mélancolie, l'ambiguïté d'une société japonaise prise entre son traditionalisme séculaire et sa modernité, son milieu écologique fragile et son industrialisation effrénée.

## Édition française

* Paris, Stock, coll. « La cosmopolite », 2000 (ISBN 2-234-05195-9)
# DeMaurice Smith

DeMaurice F. "De" Smith, né le 3 février 1964 à Washington, district de Columbia, est le directeur exécutif de la National Football League Players Association (NFLPA). Il est élu à l'unanimité le 15 mars 2009. En tant que directeur exécutif de la NFLPA pendant le lock-out de la NFL en 2011, Smith joue un rôle majeur en aidant les joueurs et les propriétaires de la NFL à conclure une nouvelle convention collective.

## Études

Smith obtient son doctorat en droit à la faculté de droit de l'université de Virginie et sa licence en sciences politiques à l'université de Cedarville (en), une université baptiste privée de l'Ohio.

## Carrière

Avant de travailler pour la NFLPA, DeMaurice Smith est avocat et partenaire de litige dans les bureaux de Latham & Watkins et de Patton Boggs à Washington, D.C., où il est président du groupe d'enquête gouvernementale et des crimes en col blanc du cabinet$^,$$^,$. Avant d'entrer dans le secteur privé, M. Smithest l'avocat du procureur général adjoint de l'époque, Eric Holder, au département américain de la justice$^,$$^,$. Il passe neuf ans au bureau du procureur général des États-Unis et un an au ministère de la justice, travaillant sur des questions telles que la sécurité nationale et la construction de prisons. Smith représente également des entreprises du classement Fortune 500 et plaide de nombreuses affaires devant la Cour d'appel américaine pour le circuit du district de Columbia et la Cour d'appel du district de Columbia.
Le 15 mars 2009, Smithest élu à l'unanimité par un conseil d'administration composé de représentants de joueurs actifs pour devenir le directeur exécutif de la National Football League Players Association (NFLPA). Bien que Smith n'ait pas d'expérience dans le domaine du football américain, ses liens avec le pouvoir présidentiel et les experts en affaires lui ont donné un avantage sur d'autres candidats potentiels comme Troy Vincent (en), Trace Armstrong et l'avocat spécialisé dans le sport David Cornwell. Il est élu pour ses deuxième, troisième et quatrième mandats en 2012, 2015 et 2017. En tant que directeur exécutif, M. Smith souligne que les joueurs doivent prendre davantage le contrôle de leur carrière, s'éduquer et s'impliquer davantage dans le processus. Bien que son rôle principal soit de se battre pour de meilleurs salaires et une meilleure sécurité pour les joueurs, Smith a clairement indiqué que les soins de santé à long terme et l'augmentation des prestations pour demain sont tout aussi importants.
Pendant le premier mandat de M. Smith en tant que directeur exécutif de la NFLPA, la question qui domine le dialogue est le lock-out de 2011. En gardant à l'esprit l'amélioration de la sécurité et des salaires des joueurs, les soins de santé à long terme et l'augmentation des avantages pour les joueurs retraités de la NFL, DeMaurice Smith aide la NFLPA à négocier avec les propriétaires de la NFL et à convenir d'une nouvelle convention collective en juillet 2011.
M. Smith a pris la parole lors des remises de diplôme de la faculté de droit de l'université de Virginie en mai 2015 et de l'université du Maryland en 2011.
# Tahar Hmila

Tahar Hmila (arabe : الطاهر هميلة), né le 25 juillet 1938 à Sousse et mort le 22 septembre 2017 dans la même ville, est un homme politique tunisien.
En tant que doyen, il préside la première séance plénière de l'Assemblée constituante en 2011.

## Biographie

Tahar Hmila entame sa scolarité à l'école franco-arabe de M'saken, puis poursuit ses études au lycée de garçons à Sousse. Il intègre l'École normale des instituteurs et se spécialise en sciences de l'éducation et psychopédagogie. Il devient alors instituteur dans des écoles primaires puis secondaires, avant de devenir surveillant général vers 1970.
Il s'investit dans la lutte pour l'indépendance au côté des destouriens qu'il finit par quitter en 1958, lorsqu'il sent le régime dévier vers la dictature. En 1960, il se rapproche du mouvement Ettajdid, tout en continuant d'être actif dans le milieu syndical. Puis, en 1976, il rejoint le Mouvement des démocrates socialistes fondé par Ahmed Mestiri, dont il est tête de liste à Sousse lors des élections législatives de 1981. Il décide d'adhérer au Congrès pour la République (CPR) de Moncef Marzouki lors de sa création, en 2001.
Lors de la révolution de 2011, il participe aux manifestations qui ont lieu à Sousse. Élu le 23 octobre 2011 comme représentant de la circonscription de Sousse à l'Assemblée constituante, il est nommé le 22 novembre de la même année, date de la première séance de l'Assemblée, comme président du groupe parlementaire du CPR ; il préside cette séance inaugurale en tant que doyen d'âge.
Après la démission du président du CPR, Moncef Marzouki, qui accède à la présidence de la République, les médias annoncent qu'Abderraouf Ayadi le remplace le 13 décembre. Cependant, le 15 décembre, il est annoncé que Hmila devient secrétaire général par intérim. Finalement, le 21 décembre, le parti confirme la nomination d'Ayadi en tant que secrétaire général par intérim.
Le 23 décembre, Hmila est destitué de ses fonctions de président du groupe parlementaire à la suite de ses propos visant des membres du CPR dont Naziha Réjiba, accusés de vouloir détruire la coalition tripartite formée avec Ennahdha et Ettakatol. Le bureau politique du CPR annonce dans un communiqué signé par Ayadi que Hmila va être poursuivi pour ses déclarations, conformément aux dispositions statutaires du parti$^,$.
Il meurt le 22 septembre 2017 à l'hôpital Sahloul de Sousse$^,$$^,$.

## Distinctions

En 2014, il est décoré des insignes de chevalier de l'Ordre tunisien du Mérite.
# Pristimantis philipi

Pristimantis philipi est une espèce d'amphibiens de la famille des Craugastoridae.

## Répartition

Cette espèce est endémique de la province d'Azuay en Équateur. Elle se rencontre à environ 3 580 m d'altitude dans la cordillère Occidentale.

## Description

Les mâles mesurent de 21,1 à 25,1 mm et les femelles de 26,5 à 33,7 mm.

## Étymologie

Cette espèce est nommée en l'honneur de Philip Strong Humphrey.

## Publication originale

* Lynch & Duellman, 1995 : A new fat little frog (Leptodactylidae: Eleutherodactylus) from lofty Andean grasslands of southern Ecuador. Occasional Papers of the Museum of Natural History University of Kansas, n$^o$ 173, p. 1-7 (texte intégral).
# Jean Masarès

Jean Masarès est un écrivain et critique cinématographique français, lauréat du prix des Deux Magots en 1951.

## Biographie

Durant la Seconde Guerre mondiale, Jean Masarès fut infirmier militaire, notamment dans un asile d'aliénés, ce qui lui inspirera à la fin des années 1940 des récits de son expérience dans des articles et colloques universitaires$^,$.

## Œuvre

* 1950 : Comme le pélican du désert, éditions Julliard — prix des Deux Magots 1951
* 1953 : L'Inutile, éditions Julliard
# Ithorots (homonymie)
## Toponyme

* Ithorots, ancienne commune des Pyrénées-Atlantiques, aujourd'hui intégrée à Aroue-Ithorots-Olhaïby ;
* Ithorots-Olhaïby, ancienne commune des Pyrénées-Atlantiques, aujourd'hui intégrée à Aroue-Ithorots-Olhaïby ;
* Aroue-Ithorots-Olhaïby, commune française des Pyrénées-Atlantiques.
# Gare de Saint-Georges-d'Aurac

La gare de Saint-Georges-d'Aurac est une gare ferroviaire française des lignes de Saint-Germain-des-Fossés à Nîmes-Courbessac et de Saint-Georges-d'Aurac à Saint-Étienne-Châteaucreux. Elle est située au lieu-dit Saint-Georges-d'Aurac-Gare, sur le territoire de la commune de Mazeyrat-d'Allier, à environ un kilomètre du bourg de Cerzat et à quatre kilomètres de celui de Saint-Georges-d'Aurac, dans le département de la Haute-Loire en région Auvergne-Rhône-Alpes.
Elle est mise en service en 1866 par la Compagnie des chemins de fer de Paris à Lyon et à la Méditerranée (PLM). C'est une gare de la Société nationale des chemins de fer français (SNCF), desservie par des trains TER Auvergne-Rhône-Alpes.

## Situation ferroviaire

Établie à 572 mètres d'altitude, la gare de bifurcation de Saint-Georges-d'Aurac est située au point kilométrique (PK) 512,962 de la ligne de Saint-Germain-des-Fossés à Nîmes-Courbessac, entre les gares de Paulhaguet et de Langeac.
Elle est également l'origine de la ligne de Saint-Georges-d'Aurac à Saint-Étienne-Châteaucreux, suivie par la gare de Lachaud-Curmilhac.

## Histoire

Elle est mise en service lors de l'ouverture des sections de Brioude à Saint Georges d'Aurac et de Saint Georges d'Aurac à Langeac par la Compagnie des chemins de fer de Paris à Lyon et à la Méditerranée (PLM), le 10 décembre 1866.
Elle devient gare de bifurcation avec la mise en service de la section de Saint Georges d'Aurac à Darsac (Haute Loire), par la compagnie du PLM, le 18 mai 1874.
* La gare
* En 1987.
* En 2016.

## Service des voyageurs
### Accueil

Halte SNCF,

### Desserte

C'est une gare TER Auvergne-Rhône-Alpes, desservie par des trains qui effectuent des missions entre les gares de Clermont-Ferrand et du Puy-en-Velay (4 TER par jour et par sens en semaine) ou de Nîmes (2 TER par jour et par sens en semaine).

### Intermodalité

Un parking pour les véhicules y est aménagé.
Des autocars TER assurent des relations entre les gares de Saint-Georges-d'Aurac et de Langeac.

## Patrimoine ferroviaire

La gare possède plusieurs signaux mécaniques en fonctionnement et un immeuble de trois étages datant du XIXe siècle servait autrefois de « cité » pour huit familles de cheminots.
* Installations et desserte
* Côté voies.
* Troisième quai.
* Desserte TER X 73702.
# Leonardo Rolón

Leonardo Rolón est un footballeur argentin né le 19 janvier 1995 à Rosario. Il évolue au poste de défenseur à Vélez Sarsfield.
Son frère jumeau Maxi Rolón (1995-2022), est lui aussi footballeur.

## Biographie

Avec la sélection argentine, il participe à la Coupe du monde des moins de 20 ans 2015 organisée en Nouvelle-Zélande. Lors du mondial, il joue trois matchs : contre le Panama, le Ghana et enfin l'Autriche.

## Carrière

* 2013-201. : Vélez Sarsfield ( Argentine)

## Palmarès

* Vainqueur du Championnat de la CONMEBOL de football des moins de 17 ans en 2013
* Vainqueur du Championnat des moins de 20 ans de la CONMEBOL en 2015
# Callos a la andaluza

Le menudo (en Andalousie) ou les callos a la andaluza (dans le reste de l'Espagne) sont une spécialité culinaire à base de tripes (callos) typique de la cuisine andalouse. Contrairement aux autres plats de tripes de la cuisine espagnole, ce plat utilise des pois chiches dans sa préparation, c'est pourquoi il est parfois appelé : callos con garbanzos. C'est un plat d'hiver qui est servi chaud, traditionnellement dans un pot en argile. Il est également appelé menudo gitano (« tripes gitanes ») car c'est l'un des ragoûts caractéristiques de la cuisine gitane.
L'apparition de la recette de ce plat de tripes mentionnée par Juan de Altamiras dans son ouvrage Novísimo arte de cocina suggère qu'il existait dans la cuisine andalouse au début du XIXe siècle.

## Caractéristiques

Ce plat utilise généralement des pois chiches dans un rapport de quatre pour un, c'est-à-dire que pour chaque demi-kilo de pois chiches, on ajoute deux tripes. Lors de la préparation de ce plat, pendant la cuisson, les tripes diminuent (deviennent plus petites) à mesure que les pois chiches grossissent. Le problème de ce plat est la cuisson des tripes et des pois chiches, qui peut se faire en même temps ou séparément. Du saindoux est généralement utilisé pour la cuisson. Il est servi chaud, parfois dans une casserole en terre cuite.