# Château d'Ollwiller

Le château d'Ollwiller est un château sur le banc communal de Wuenheim au pied du Hartmannswillerkopf en Alsace. Il est à environ un kilomètre au sud-ouest du village et à un bon kilomètre à l'ouest-nord-ouest du centre de Hartmannswiller. Ce château est l’un des deux seuls châteaux en Alsace à produire du vin sous la dénomination « château ».

## Origine

Le domaine au lieu dit "Ollwiller" est cité dès le XIIIe siècle comme un bien appartenant à l'abbaye Cistercienne de Lieu Croissant en Franche-Comté. Dès cette époque, les moines y auraient pratiqué la culture de la vigne

## Le château
### La forteresse du Moyen-Âge au château élégant du XIIIe siècle

Le domaine passe en 1260 à la famille Waldner de Freundstein. Celle-ci y fait édifier avec l'accord de son suzerain, l'évêque de Strasbourg, un château fortifié entouré de douves, à condition que l'évêque puisse y laisser une garnison en temps de guerre. Toutefois, le château d'Ollwiller est cité dès l'an de grâce 1180.
Au cours des siècles, le château subit les assauts du temps et des hommes, la guerre des Rustauds, la guerre de Trente Ans.
Au XVIIIe siècle, le comte Christian Frédéric Dagobert de Waldner de Freundstein, lieutenant général du roi, disposant de moyens importants, fait raser l'antique forteresse puis construit un château avec des jardins à la française, où séjournent de nombreux personnages importants de l’époque dont Louis XV.

### L'acquisition par un industriel de la vallée de la Thur

Les héritiers du comte Dagobert de Waldner de Freundstein vendent le domaine en 1825 à Jacques Gabriel Gros, industriel de Wesserling. Celui-ci fait rénover les bâtiments alors dans un état d'abandon. Une ferme école départementale y voit le jour de 1849 à 1853.
À la mort de Jacques Gabriel Gros, son fils Aimé Gros-Schlumberger et son petit-fils continuent de developer le domaine et d'embellir le château$^,$.

### Les dommages de la grande guerre

Pendant la première guerre mondiale, le domaine est réquisitionné pour loger et ravitailler les combattants. En décembre 1914, la famille Gros reçoit l'ordre d'évacuer le domaine et se réfugie à Paris. Les officiers Allemands du génie font arracher les vignes et creuser des tranchées entourés de barbelés.
Dès 1915, les combats font rage au sommet du Hartmannswillerkopf. Lors de la violente offensive de décembre 1915 mené par le général Serret, le château est totalement détruit par les tirs de mortier.
Au retour de la famille Gros après la guerre, celle-ci retrouve un domaine ravagé. Tout est à reconstruire, les terres ont été labourées par les combats, les vignes et vergers sont à replanter.
Entre-temps, Aimé Gros-Schlumberger est mort à Paris en 1917. Le domaine échoit à Henry Gros-Bourcart, ingénieur-agronome, qui s'attelle à rétablir les activités agricoles et viticoles. Il entreprend également de reconstruire, d'après les plans anciens, la ferme et les demeures d'habitation avec ce qui subsiste des anciens communs et écurie$^,$.

### Un nouveau domaine viticole

Le chantier dure une dizaine d'années, le domaine retrouve une pleine activité au début des années trente, doté des derniers perfectionnement d'une agriculture moderne. En 1959, sous l'impulsion de Jacques Henry Gros, le domaine d'Ollwiller participe à la constitution de la cave du Vieil-Armand. L'exploitation est aujourd'hui celle d'un domaine viticole. Ollwiller et son château donnent leur nom à un grand cru d'Alsace, vin fin et distingué et à un pinot noir qui justifie sa renommée$^,$.
Dans la nuit du 8 au 9 mai 2011, la partie la plus ancienne du château a été détruite par un incendie.

## Dernière acquisition

En 2020, le château d'Ollwiller devient la propriété de la famille allemande Mack, propriétaire et fondatrice du complexe de loisirs Europa-Park. Le journal l'Alsace écrit à ce sujet « Le château d'Ollwiller à Wuenheim devient la propriété de la famille Mack d'Europa-Park. La cave viticole du Vieil Armand peut rêver d'un nouvel essor »$^,$.*

### Le terroir

Le terroir du Grand Cru Ollwiller est composé de marnes et de grès posés sur un socle de calcaire à 10 - 15 mètres de profondeur.
Ollwiller a été classé comme Grand Cru en 1983 lors de la première délimitation des 25 meilleurs terroirs alsaciens.