# Mercure (hôtels)

Mercure est une marque hôtelière milieu de gamme supérieure à haut de gamme (3 à 4 étoiles), détenue par le groupe Accor. Créée en 1973, Mercure trouve ses racines dans l'hôtellerie traditionnelle avec des implantations dans les centres-villes, les quartiers d'affaires et les destinations de loisirs. À l'international, Mercure décline ses établissements les plus haut de gamme sous la marque Grand Mercure. En juin 2022, Mercure compte 949 hôtels et 126 074 chambres dans 63 pays.

## Histoire
### Création en 1973

La société Mercure est créée en 1973, par Michel Vincent et Bernard Mignard et son premier hôtel ouvre en 1974 à Saint-Witz. Le concept du Mercure vise alors à rejeter l'uniformité des hôtels standards en personnalisant chaque établissement de la chaîne.
Dès 1975, Novotel SIEH, futur groupe Accor, rachète les hôtels Mercure. Au bout de 5 ans, la marque Mercure regroupe 32 hôtels en France. Dans les années 1980, Mercure se développe en Europe et peaufine son offre. En 1983, la chaîne Mercure s'exporte en Allemagne, Autriche, Belgique, Suisse et Pays-Bas. À la fin de l'année, la marque regroupe 50 hôtels. En 1989, le 100e hôtel Mercure est inauguré à Bruxelles.
Dans les années 1990, Mercure décline son offre en trois enseignes : Mercure, Grand Hôtel Mercure et Relais Mercure. Mercure opère un virage stratégique de reconquête des centres-villes et lance une campagne de publicité pour renforcer ce positionnement. En 1992, Accor lance le label Atria attribué à certains établissements Novotel et Mercure en France pour répondre aux besoins hôteliers des congrès et conventions. Puis en 2000, les dirigeants de l'enseigne considèrent se défaire de la marque Relais Mercure pour ne conserver que les marques Mercure et Grand Hôtel Mercure.
En 1995, Mercure ouvre son premier hôtel en Australie. En 1996, Accor signe un accord avec le groupe Clal et fait entrer son enseigne Mercure en Israël. En 1997, alors que Mercure opère deux établissements en Espagne, Accor s'associe à NH Hoteles pour accélérer son développement dans le pays. Mercure fait également son entrée en Croatie. En 1999, la chaîne reprend les 3 hôtels de Premier Lodge en Afrique du Sud. Au 1er janvier 2000, Mercure compte 562 hôtels dans le monde.
Les marques Parthénon, Libertel, Jardins de Paris, Frantour et All Seasons, acquises par Accor dans les années 1990, sont toutes rattachées à la direction de la marque Mercure.

### Années 2000 : Design et personnalisation

En 2001, l'hôtel Concorde de Marseille est relancé sous le nom Mercure Marseille Prado avec un intérieur "ultra-design" - le premier de l'enseigne dans cette catégorie - qui aura sollicité l'intervention d'une dizaine de designers contemporains. En 2002, la chaîne Mercure, principalement composée de réseaux de gestionnaires indépendants régionaux et relativement autonomes, revisite sa charte hôtelière pour éviter l'effritement du concept Mercure face à sa forte croissance. Le guide Mercure est réduit de moitié (de 551 à 240 pages) et sa présentation est revisitée. En 2004, le premier bar à vins de l'enseigne est lancé dans le Mercure Grand Hôtel Central de Nantes. Le Mercure La Défense 5 est le premier de la chaîne à se reconvertir à une distribution numérisée des offres via les téléviseurs interactifs des chambres et un accès haut-débit (payant) dans tout l'hôtel. En juin 2004, Mercure abandonne sa classification par M (M2, M3, M4) qui avait remplacé le système Relais et Grand Hôtel, pour s'aligner sur un système des étoiles, et se dote d'un nouveau logo.
En 2000, la chaîne s'installe à Alger, Londres et Rome, et devient le premier opérateur hôtelier en Allemagne et en Australie. En 2002, le groupe Accor annonce son implémentation en Équateur avec la création de 2 établissements Mercure. En 2003, le premier Mercure ouvre au Japon et en Suisse. En 2005, 5 hôtels Libertel deviennent des hôtels Mercure dans le centre de Paris. En 2007, Accor signe avec Moorfield Real Estate Fund un accord d'exploitation de 23 nouveaux hôtels sous enseigne Mercure en Grande-Bretagne.
En 2005, un deuxième Bistrot de l'Échanson ouvre rue de la Gaité, puis un autre à Bordeaux en 2006.

### Depuis 2007 : Rompre avec la standardisation

En 2007, le label Mercure Gallery est créé pour réunir les hôtels boutique haut-de-gamme de la marque. Avec la relance des marques Pullman et All Seasons par Accor, plusieurs établissements Mercure sont transférés aux nouvelles enseignes. Les Mercure Gallery deviennent les MGallery, une offre haut-de-gamme non-standardisée et tendance, enseigne pour laquelle Accor annonce un développement rapide. Mercure France renouvelle son titre de fournisseur officiel de la Ligue nationale de rugby.
En 2009, Mercure ouvre 5 hôtels en Chine. En octobre 2011, un partenariat avec Jupiter Hotels fait entrer 24 nouveaux établissements britanniques sous la marque Mercure.
En 2012, Mercure inaugure en Chine son premier Grand Mercure ouvert sous l'enseigne Mei Jue pour l'adapter au marché local. Mercure fait son entrée sur le marché russe avec une ouverture à Moscou. MGallery adopte un nouveau logo et devient une marque complètement dissociée de Mercure.
En 2015, Mercure fait son entrée en Colombie, et ouvre 3 Grand Mercure au Brésil. En 2017, Mercure annonce l'ouverture de son plus grand établissement, un hôtel de 1015 chambres à Dubai.
En Asie-Pacifique, Mercure dépasse la barre des 50 établissements.
En 2019, Mercure signe un partenariat avec le fabricant de mobilier contemporain Ligne Roset.

### Identité visuelle (logos)

* Logo de Mercure avant 2003
* Logo de Mercure de 2003 à 2013
* Logo de Mercure de 2013 à 2016
* Logo de Mercure de 2016 à 2020
* Logo de Mercure depuis 2020

## Établissements

Croissance du parc hôtelier Mercure :
| Année | Hôtels | Chambres |
| 2023 | 949 | 126 074 |
| 2022 | 904 | 119 591 |
| 2021 | 899 | 119 007 |
| 2020 | 875 | 114 926 |
| 2019 | 842 | 110 228 |
| 2018 | 810 | 104 969 |
| 2017 | 779 | 100 160 |
| 2016 | 747 | 95 894 |
| 2015 | 741 | 93 897 |
| 2014 | 711 | 89 203 |
| 2013 | 758 | 95 571 |
| 2012 | 804 | 99 853 |
| 2011 | 773 | 94 813 |
| 2010 | 707 | 87 060 |
| 2009 | 699 | 85 639 |
| 2008 | 690 | 85 969 |
| 2007 | 756 | 93 827 |
| 2006 | 732 | 89 624 |
| 2005 | 738 | 87 233 |

## Notes & Références

* ↑ « Comment sont classés les hôtels de tourisme ? », sur www.service-public.fr (consulté le 9 août 2023)
* 1 2 Chiffres clés, www.accor.com (consulté le 12 septembre 2019)
* ↑ Hôtellerie. 1967-1997, www.lhotellerie-restauration.fr, 6 mars 1997 (consulté le 6 septembre 2019)
* ↑ Mercure hotels, www.lhotellerie-restauration.fr, 1 octobre 1998 (consulté le 6 septembre 2019)
* ↑ Se conformer aux nouvelles normes hôtelières, www.lhotellerie-restauration.fr, 6 mars 1997 (consulté le 12 septembre 2019)
* ↑ Fortes prévisions de développement en France, www.lhotellerie-restauration.fr, 10 octobre 1996 (consulté le 6 septembre 2019)
* ↑ Les chaînes commencent à aimer la publicité, www.lhotellerie-restauration.fr, 10 décembre 1998 (consulté le 12 septembre 2019)
* ↑ En manque d'hôtels, www.lhotellerie-restauration.fr, 15 mars 2001 (consulté le 12 septembre 2019)
* 1 2 3 70 nouveaux, www.lhotellerie-restauration.fr, 19 avril 2001 (consulté le 12 septembre 2019)
* ↑ Mercure International Hotels fait le grand saut en Australie, www.lhotellerie-restauration.fr, 26 février 1998 (consulté le 6 septembre 2019)
* ↑ Au fil de la semaine 2, www.lhotellerie-restauration.fr, 14 novembre 1996 (consulté le 12 septembre 2019)
* ↑ Sphère International et NH Hoteles s'unissent pour développer Ibis, www.lhotellerie-restauration.fr, 13 mars 1997 (consulté le 12 septembre 2019)
* ↑ Au fil de la semaine, www.lhotellerie-restauration.fr, 10 septembre 1997 (consulté le 12 septembre 2019)
* ↑ Au fil de la semaine, www.lhotellerie-restauration.fr, 2 décembre 1999 (consulté le 6 septembre 2019)
* ↑ Constitution de mégachaînes, www.lhotellerie-restauration.fr, 9 mars 2000 (consulté le 12 septembre 2019)
* ↑ Design et web, www.lhotellerie-restauration.fr, 1 février 2001 (consulté le 12 septembre 2019)
* ↑ Plus question de faire n'importe quoi chez Mercure, www.lhotellerie-restauration.fr, 17 avril 2003 (consulté le 6 septembre 2019)
* ↑ Régime sec pour le guide Mercure, www.lhotellerie-restauration.fr, 1 mai 2003 (consulté le 12 septembre 2019)
* ↑ Vive la télévision interactive, www.lhotellerie-restauration.fr, 26 février 2004 (consulté le 12 septembre 2019)
* ↑ Mercure abandonne la classification des 'M', www.lhotellerie-restauration.fr, 24 juin 2004 (consulté le 12 septembre 2019)
* ↑ Accor en Équateur, www.lhotellerie-restauration.fr, 1 août 2002 (consulté le 12 septembre 2019)
* ↑ Mercure au Japon, www.lhotellerie-restauration.fr, 16 janvier 2003 (consulté le 12 septembre 2019)
* ↑ Mercure en Suisse, www.lhotellerie-restauration.fr, 10 juillet 2003 (consulté le 12 septembre 2019)
* ↑ Accor se désengage financièrement de Libertel, www.quotidiendutourisme.com, 7 janvier 2005 (consulté le 12 septembre 2019)
* ↑ Mercure booste son développement, www.lhotellerie-restauration.fr, 22 mars 2007 (consulté le 12 septembre 2019)
* ↑ À table et à bon escient, www.lhotellerie-restauration.fr, 6 octobre 2005 (consulté le 12 septembre 2019)
* ↑ Hôtel Mercure présente son nouveau bar, www.lhotellerie-restauration.fr, 9 février 2006 (consulté le 12 septembre 2019)
* ↑ Entretien avec Gilles Pélisson, directeur général et administratif d'Accor, www.lhotellerie-restauration.fr, 6 septembre 2007 (consulté le 6 septembre 2019)
* ↑ Accor lance MGallery, sa nouvelle collection d'hôtels haut de gamme, www.lhotellerie-restauration.fr, 11 septembre 2008 (consulté le 12 septembre 2019)
* ↑ Mercure conserve son titre de fournisseur officiel de la ligue de rugby, www.lhotellerie-restauration.fr, 16 octobre 2008 (consulté le 12 septembre 2019)
* ↑ 5 nouveaux Mercure en Asie, www.lhotellerie-restauration.fr, 28 septembre 2009 (consulté le 6 septembre 2019)
* ↑ Accor renforce sa marque Mercure au Royaume-Uni et signe son plus gros contrat de franchise, www.lhotellerie-restauration.fr, 4 octobre 2011 (consulté le 12 septembre 2019)
* ↑ (en) Accor tailors Mercure for China, www.hospitalitynet.org, 1 mars 2012 (consulté le 6 septembre 2019)
* ↑ Accor lance la marque Mercure en Russie, www.tourmag.com, 13 juin 2012 (consulté le 12 septembre 2019)
* ↑ M Gallery, des 'Memorable hotels' tout autour de la planète, www.lhotellerie-restauration.fr, 27 avril 2012 (consulté le 12 septembre 2019)
* ↑ La Colombie accueille une nouvelle marque du groupe AccorHotels, www.lhotellerie-restauration.fr, 25 août 2015 (consulté le 6 septembre 2019)
* ↑ (en) Three new Accor hotels in Recife, Brazil, www.hospitalitynet.org, 4 février 2015 (consulté le 12 septembre 2019)
* ↑ AccorHotels va ouvrir son plus grand hôtel Mercure à Dubaï, www.leparisien.fr, 10 avril 2017 (consulté le 6 septembre 2019)
* ↑ (en) Mercure reaches 50th hotel milestone in the Pacific, www.businessfranchiseaustralia.com, 26 juillet 2018 (consulté le 12 septembre 2019)
* ↑ Valérie Leboucq, Mercure relooke ses hôtels avec Ligne Roset, www.lesechos.fr, 21 janvier 2019 (consulté le 6 septembre 2019)