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# Bobora

Bobora est une localité située dans le département de Nako de la province du Poni dans la région Sud-Ouest au Burkina Faso.

## Santé et éducation

Le centre de soins le plus proche de Bobora est le centre de santé et de promotion sociale (CSPS) de Nako tandis que le centre hospitalier régional (CHR) de la province se trouve à Gaoua.
# Blue (film, 2002)

Blue est un film japonais réalisé par Hiroshi Ando, sorti en 2002.

## Synopsis

Kayako Kirishima est une lycéenne solitaire. Un jour elle se rapproche d'Endō qui vient de redoubler et qui se retrouve coupée de ses amis.

## Fiche technique

* Titre : Blue
* Réalisation : Hiroshi Ando
* Scénario : Yuka Honcho d'après le manga du même nom de Kiriko Nananan
* Musique : Yoshihide Ōtomo
* Photographie : Kazuhiro Suzuki
* Montage : Nobuko Tomita
* Production : Dai Miyazaki
* Société de production : Blue Production Partnership, Eisei Gekijo, Kobi Co. et Omega Micott
* Pays : Japon
* Genre : Drame et romance
* Durée : 116 minutes
* Dates de sortie :
** Canada : 9 septembre 2002 (Festival international du film de Toronto)
** Japon : 29 mars 2003

## Distribution

* Mikako Ichikawa : Kayako Kirishima
* Manami Konishi : Masami Endo
* Asami Imajuku : Mieko Nakano
* Jun Murakami : la garçon plus âgé
* Sōsuke Takaoka : Manabu Mizuuchi
* Kenzô Kawarasaki : le professeur d'histoire
* Asahi Yoshida : le professeur d'art
* Ayano Nakamura : Chika Watanabe

## Distinctions

Le film a reçu le Saint-Georges d'argent de la meilleur actrice pour Mikako Ichikawa au Festival international du film de Moscou.
# Bloc Maquenne

Un bloc Maquenne est un instrument de mesure permettant d'estimer la température de fusion d'un composé chimique à l'aide d'une plaque chauffante, mis au point par Léon Maquenne (en).
Contrairement au banc Kofler, cet appareil ne procure à un instant donné qu'une seule température à sa surface. Dès lors, la mesure de la fusion est très lente et peu précise. Dans ces conditions, cet appareil est essentiellement utilisé dans l'enseignement à titre pédagogique et non en milieu professionnel.

## Description

Le bloc Maquenne se compose d'une plaque chauffante couplée à un thermostat.

## Utilisation

L'estimation de la température de fusion d'un composé se fait par comparaison avec plusieurs composés déposés en même temps sur la plaque et dont les températures de fusion sont connues. On augmente progressivement la température de la plaque et on observe le comportement des différents composés.
# Académie chinoise des sciences sociales

L' Académie chinoise des sciences sociales (CASS par abréviation, chinois simplifié : 中国社会科学院 ; pinyin : Zhōngguó Shèhuì Kēxuéyuàn, parfois dite Shè Kē Yuàn) est l’académie nationale et le centre national de la recherche scientifique et de l'enseignement supérieur le plus grand de la Chine pour la philosophie et les sciences sociales, ayant pour objet de promouvoir et d'innover les recherches scientifiques dans les domaines de la philosophie, des sciences sociales et du peuple chinois. Elle fut fondée en mai 1977 et dépend du Conseil des affaires de l'État de la république populaire de Chine.

## Influence

Cet institut de recherche est le plus influent think tank chinois traitant des questions internationales et stratégiques. Il est classé deuxième plus important think tank asiatique par le classement reconnu de l'université de Pennsylvanie en 2010.

## Subdivisions académiques

Elle comprend 35 divisions académiques :
* Académie de marxisme
* Institut de littérature
* Institut de littérature des minorités
* Institut de littérature étrangère
* Institut de linguistique
* Institut de philosophie
* Institut de religions internationales
* Institut d'archéologie
* Institut d'histoire
* Institut d'histoire moderne
* Institut d'histoire du monde
* Institut des sciences politiques
* Institut d'Ethnologie et Anthropologie
* Institut de Sociologie
* Institut de Droit
* Institut de Droit international
* Institut d'Économie et politique internationale
* Institut d'Économie
* Institut d'Économie industrielle
* Institut de Développement rural
* Institut d'Économie de la finance et des échanges
* Institut de Finance
* Institut d'Économie technique et quantitative
* Institut d'Études sur la population
* Institut de Développement urbain et environnement
* Institut de Journalisme et communication
* Centre d'étude de l'histoire du territoire chinois et de ses Frontière
* Institut de Taïwan
* Institut de Russie, Europe de l'Est et Asie centrale
* Institut d'Europe
* Institut de Proche-Orient et Afrique
* Institut de Amérique latine
* Institut d'Asie-Pacifique
* Institut d'États-Unis d'Amérique
* Institut de Japon
Elle compte également plus de 90 centres de recherche, une école doctorale (Graduate School of Chinese Academy of Social Sciences), et une université - l'université de l'Académie chinoise des sciences sociales (UCASS) a été officiellement créée en 2017.

## Directeurs d'Académie

* Hú Qiáomù (胡乔木, 1977-1982) ;
* Mǎ Hóng (马洪, 1982-1985) ;
* Hú Shéng (胡绳, 1985-1998) ;
* Lǐ Tiěyìng (李铁映, 1998-2003 ;
* Chén Kuíyuán (陈奎元, 2003-)
# Canon de 12 cm/45 Type 3

Le canon de 12 cm/45 Type 3 est un canon naval et de défense côtière utilisé sur les destroyers et les torpilleurs de la marine impériale japonaise pendant la Première et la Seconde Guerre mondiale.

## Design et développement

Ce canon conçu en 1895 était une variante indigène d'un modèle d'exportation d'Elswick Ordnance Company, connu sous le nom de Pattern Y. La désignation japonaise était « Type 41 ». Plus tard en 1921, ce canon fut utilisé comme base pour un canon anti-aérien à grand angle, désigné canon de 12 cm/45 Type 10. Le Type 3 fait référence au bloc de culasse Welin utilisé, celui-ci ne devant être confondu avec le dernier canon AA de 12 cm de type 3 développé par l'armée impériale japonaise en 1943. Dans le système de dénomination de l'artillerie de l'armée japonaise, « Type 3 » fait référence à l'année d'introduction, plutôt qu'au type de bloc de culasse utilisé.
Une nouvelle conception en 1922 appelée canon de 12 cm/45 Type 11 (modèle 1922) avec un canon plus court et un bloc de culasse coulissant horizontal fut utilisée sur les sous-marins et les torpilleurs. Le 12 cm / 45 était chargé manuellement et tirait un obus de 20,3 kg d'explosif, un obus d'éclairage ou après 1943 un obus anti-sous-marin.
Au-delà de son rôle à bord des navires, il fut largement employé en tant que canon de défense côtière pour les bases japonaises dans le Pacifique et était l'un des types les plus courants capturés par les forces alliées.

## Utilisation navale

* Classe Chidori
* Classe Etorofu
* Classe Hashidate
* Classe Kamikaze
* Classe Tanikaze
* Classe Minekaze
* Classe Momi
* Classe Mutsuki
* Classe Shimushu
* Classe Tsukushi
* Classe Wakatake

## Galerie de photos

* Canons de 120 mm Type 3 utilisés en tant qu'artillerie côtière.
* Deux canons japonais à Fort Siloso, Sentosa (Singapour).
# RMVB

Le RMVB est un sigle pour RealMedia Variable BitRate, un format multimedia développée par RealNetworks.
Contrairement aux fichiers courants de type RealMedia, utilisant une technique de streaming et un codage constant, le RMVB est utilisé pour un stockage multimédia local. L'extension des fichiers RMVB est .rmvb. Le codec audio-vidéo utilisé pour lire ce type de fichier se nomme RealVideo.
Il est supporté par de nombreux lecteurs multimédia dont RealPlayer 10 et Media Player Classic.

## Liens internes

* Conteneur vidéo
* Comparaison de formats conteneurs (en)
* Comparaison de lecteurs multimédia
* https://film2streaming.net/
* https://streamod.net/
# Base aérienne de Bila Tserkva

La base aérienne de Bila Tserkva (en ukrainien : Білоцерківський аеродром), aussi connue sous le nom de Base aériene Hayok (Авіабаза «Гайок»), est une base aérienne (code OACI : UKBC) situé proche de Bila Tserkva en Ukraine.

## Historique

La base a été utilisée par le 251e régiment de bombardement à long rayon d'action, par la 1333e Base d'Aviation de réserve pour des Soukhoï Su-24ET, des Aero L-39 Albatros.
# Bob Sabiston

Bob Sabiston est un réalisateur et animateur américain né en 1967.

## Filmographie
### Comme réalisateur

* 1988 : Beat Dedication
* 1990 : Grinning Evil Death
* 1999 : Roadhead
* 2000 : Snack and Drink
* 2000 : Figures of Speech
* 2002 : Yard (vidéo)
* 2004 : Grasshopper

### Comme animateur

* 2001 : Waking Life de Richard Linklater - animateur (également directeur artistique)
* 2003 : Five Obstructions de Jørgen Leth et Lars von Trier - directeur de l'animation
* 2005 : I Am a Sex Addict de Caveh Zahedi (en) - animateur
* 2006 : A Scanner Darkly de Richard Linklater - directeur de l'animation / animateur
* 2012 : Somebody Up There Likes Me de Bob Byington (en) - directeur de l'animation

### Comme producteur

* 2000 : Figures of Speech
* 2002 : Yard (vidéo)

### Comme monteur

* 2002 : Yard (vidéo)
# Bonde da Stronda

Bonde da Stronda est un groupe de pop brésilien de Rio de Janeiro formé en 2006$^,$$^,$.

## Discographie
### Albums

* 2008 - Stronda Style (Self-release)
* 2009 - Nova Era da Stronda (Galerão Records)$^,$
* 2011 - A Profecia (Galerão Records/Radar Records)$^,$$^,$
* 2012 - Corporação (Galerão Records)$^,$
* 2013 - Feito pras Damas (Galerão Records)$^,$
* 2013 - O Lado Certo da Vida Certa (Galerão Records)$^,$$^,$$^,$
# Bonded by Blood

Bonded by Blood est le premier album studio officiel du groupe californien de thrash metal Exodus, sorti en 1985. L'album fut remasterisé et ressorti par Century Media Records en 1999 seulement pour l'Europe, avec deux bonus live datant du 8 mars 1989, enregistrés à Londres et avec Steve Souza au chant.
Cependant, bien que l'album était déjà enregistré en juillet 1984, il n'est sorti que pendant l'année suivante, en raison de conflits entre le groupe et son label.
C'est le premier et unique album du groupe enregistré avec Paul Baloff au chant.
Bonded by Blood est considéré comme l'un des meilleurs albums de thrash metal.
Le groupe de thrash metal américain Bonded by Blood porte ce nom en référence à cet album.

## Musiciens

* Paul Baloff - chants
* Gary Holt - guitare
* Rick Hunolt - guitares
* Rob McKillop - basse
* Tom Hunting - batterie
# Bonde de Gâtine

La bonde de Gâtine est un fromage de chèvre français originaire de la Gâtine, dans le Poitou. Il est fabriqué à Verruyes dans les Deux-Sèvres par la fromagerie La Bonde de Gâtine.

## Description

Fromage de chèvre au lait cru cendré. Il est affiné en quatre à dix semaines. Chèvre au goût beurré et de noisette. Au bout de six semaines le fromage est prêt à être dégusté. Au bout de dix semaines, la pâte du Bonde de Gâtine développe une certaine acidité laissant un arôme léger dans la bouche. Sa pâte est tendre et entourée d'une croûte blanche, formant ainsi un cylindre de 5 à 6 centimètres de hauteur et de diamètre. Il s'accompagne d'un vin blanc sec comme un Saint-Véran, Côte du Rhône, Pouilly-Fuissé.
# Bob Green (tennis)

Robert Green, né le 25 mars 1960 à Omaha, est un ancien joueur de tennis professionnel américain.

## Carrière

Après avoir décroché un diplôme de langue et de littérature russe à l'Université de Boston, il décide de passer professionnel à la fin de l'année 1983.
En 1984, alors inconnu du circuit, il réalise l'exploit d'atteindre les huitièmes de finale de l'US Open en tant que qualifié, seulement battu par John McEnroe. Un mois auparavant, il était aussi demi-finaliste à Livingston également en se qualifiant. Il conclut l'année avec une autre demi-finale à Tel Aviv, un quart à l'Open du Japon, Hong Kong et à Johannesburg.
Avec seulement 13 victoires pour 24 défaites en 1985, il ne parvient pas à confirmer ses bonnes prestations de l'année précédente. Sa meilleure performance est une demi-finale à San Francisco.
En 1986, il atteint trois quarts de finale et remporte son unique titre ATP en double à Livingston.
Il interrompt sa carrière en juillet 1987 puis revient l'année suivante pour jouer le tournoi de Wellington ainsi que l'Open d'Australie. Il a aussi joué quelques matchs dans des qualifications des tournois Future à la fin des années 1990.
Il reçoit le titre de révélation de l'année 1984.

## Palmarès
### Titre en double messieurs

| N$^o$ | Date | Nom et lieu du tournoi | Catégorie | Dotation | Surface | Partenaire | Finalistes | Score |
| 1 | 21-07-1986 | Volvo Tennis-New Jersey championship Livingston | | 85 000 $ | Dur (ext.) | Wally Masur | Sammy Giammalva Jr Greg Holmes | 5-7, 6-4, 6-4 |

## Parcours en Grand Chelem
### En simple

Parcours en Grand Chelem (simple) :
| Année | Open d'Australie | Open d'Australie | Internationaux de France | Internationaux de France | Wimbledon | Wimbledon | US Open | US Open |
| 1984 | — | — | — | — | — | — | 1/8 de finale | J. McEnroe |
| 1985 | — | — | — | — | 1er tour (1/64) | R. Saad | 2e tour (1/32) | J. Nyström |
| 1986 | 2e tour (1/32) | P. Annacone | — | — | 1er tour (1/64) | P. Lundgren | 2e tour (1/32) | M. Purcell |
| 1987 | 2e tour (1/32) | R. Seguso | — | — | — | — | — | — |
N.B. : à droite du résultat se trouve le nom de l'ultime adversaire.

### En double

Parcours en Grand Chelem (double) :
| Année | Open d'Australie | Open d'Australie | Internationaux de France | Internationaux de France | Wimbledon | Wimbledon | US Open | US Open |
| 1986 | — | — | — | — | — | — | 1er tour (1/32) R. Acuña | S. Denton K. Warwick |
| 1987 | 2e tour (1/16) K. Evernden | B. Dyke W. Masur | — | — | 1/8 de finale P. Aldrich | S. Edberg A. Järryd | — | — |
| 1988 | 1er tour (1/32) H. Pfister | R. Schmidt T. Siegel | — | — | — | — | — | — |
N.B. : le nom du ou de la partenaire se trouve sous le résultat ; le nom des ultimes adversaires se trouve à droite.
# Bondarzewia

Bondarzewia est un genre de champignons de la famille des Bondarzewiaceae.

## Liste d'espèces

Selon Catalogue of Life (2 novembre 2013) :
* Bondarzewia berkeleyi
* Bondarzewia guaitecasensis
* Bondarzewia mesenterica
* Bondarzewia podocarpi
Selon Index Fungorum (2 novembre 2013) :
* Bondarzewia berkeleyi (Fr.) Bondartsev & Singer 1941
* Bondarzewia guaitecasensis (Henn.) J.E. Wright 1964
* Bondarzewia mesenterica (Schaeff.) Kreisel 1984
* Bondarzewia podocarpi Y.C. Dai 2010
Selon NCBI (2 novembre 2013) :
* Bondarzewia berkeleyi
* Bondarzewia guaitecasensis
* Bondarzewia mesenterica
* Bondarzewia montana
# Bogdany

Bogdany est un nom de lieu notamment porté en Pologne par :
* Bogdany (Frombork) ;
* Bogdany Małe ;
* Bogdany Wielkie.
# Bogdany (Frombork)

Bogdany est un village polonais de la voïvodie de Varmie-Mazurie, dans le powiat de Braniewo.
# Borislav Ivanov (cyclisme)

Borislav Ivanov (né le 21 janvier 1989) est un coureur cycliste bulgare, membre de l'équipe Vassil-Levski.

## Palmarès et résultats
### Palmarès par année

* 2008
** Médaillé de bronze du championnat des Balkans du contre-la-montre
* 2010
** 3e de Banja Luka-Belgrade II
* 2011
** Champion de Bulgarie sur route espoirs
* 2014
** 2e du championnat de Bulgarie du contre-la-montre
* 2015
** 3e du championnat de Bulgarie du contre-la-montre
* 2021
** 4e et 5e étapes du Tour du Cameroun
* 2023
** 3e du championnat de Bulgarie du contre-la-montre
# Bole Dipenda

Bole Dipenda est un village du Cameroun situé dans le département de la Meme et la Région du Sud-Ouest. Il fait partie de la commune de Mbonge.

## Population

Bole I et Bole Dipenda ont d'abord constitué des quartiers de Bole Bakundu.
Lors du recensement national de 2005, la localité comptait 625 habitants.
# Bon-Claude Cahier de Gerville

Bon-Claude Cahier de Gerville, né à Bayeux le 30 novembre 1751 et mort le 15 février 1796 dans la même ville, fut une personnalité de la Révolution française.
Son père était receveur de la ville de Bayeux. Bon-Claude ajouta à son nom un nom de terre, étudia le droit à Paris, fut reçu avocat au parlement. En 1789, électeur à Paris et représentant de la commune pour le district du Sépulcre, il fut ensuite envoyé à Nancy lors de la révolte des soldats de Châteauvieux (août 1790). Il a été nommé en octobre 1789 procureur-syndic adjoint. Il fut nommé au ministère de l'Intérieur (17 novembre 1791) par le parti patriote de l'Assemblée législative qui lui sut gré du rapport sur l'affaire de Nancy concluant à l'incivisme des officiers royaux. Homme au langage direct et aux manières rudes remplaça ainsi Lessart, nommé ministre des affaires étrangères, Louis XVI étant forcé d'accepter un ministère « patriote » - c'est-à-dire incarnant les idées des Jacobins.
Sur requête du Comité d'instruction publique, il adressa le 15 décembre 1791 aux directoires de départements une circulaire demandant l'envoi d'une notice détaillée sur tous les établissements d'éducation et d'instruction de chaque département. Les réponses à cette circulaire donnent des renseignements précieux sur l'état de l'instruction publique en France à la fin de l'Ancien Régime.
À la suite de dissensions avec ses collègues, notamment les Jacobins, que les conclusions de l'enquête religieuse de Cahier de Gerville ne satisfaisaient pas (évoquant autant la rigidité d'attitude du clergé jureur que les provocations dont il était l'objet), il donna sa démission le 10 mars 1792. Il se retira dans sa ville natale, où il mourut quatre ans plus tard, en l'an IV.

## Sources

* Ferdinand Buisson, Dictionnaire pédagogique, notice sur l'édition numérisée de 1911 (numérisation INRP)
# Bon, Bon

Bon, Bon est une chanson du rappeur Pitbull, 3e single extrait de son 5e album studio Armando. Le single est disponible depuis le 25 octobre 2010. Aux États-Unis, le single atteint la 61e place du Billboard Hot 100 et 3e du Billboard Top Latin Songs. La chanson utilise le sample du titre We No Speak Americano du groupe australien Yolanda Be Cool avec DCUP, lui-même sampler sur le titre datant de 1956 Tu vuò fà l'americano de Renato Carosone.

## Liste des pistes

* Bon, Bon (Album Version) – 3:35
* Bon, Bon (Radio Edit) – 3:06
* Bon, Bon (English Version) – 3:36
* Bon, Bon (NRJ Dance 2011) – 3:36
* Bon, Bon (Bravo Hits 73) – 3:37
* Bon, Bon (Swiss Edition) – 3:37
* Bon, Bon (We Love Summer 2011) – 3:37
* Bon, Bon (The Dome - Summer 2011) – 3:36
* Bon, Bon (Sommermädchen 2011) – 3:37

## Crédits et personnel

* Armando C. Perez – Auteur-compositeur
* Nicola Salerno - Auteur-compositeur, arranger, instrumentation, recording and mixing
* DJ Alvaro - producteur, arrangeur, instrument, enregistrement et mix
* Johnson Peterson - Auteur-compositeur
* Sylvester Martinez - Auteur-compositeur
* Duncan MacLellan - Auteur-compositeur

## Classement par pays

| Classement (2010-2011) | Meilleure position |
| Allemagne (Media Control AG) | 39 |
| Autriche (Ö3 Austria Top 40) | 36 |
| Espagne (Promusicae) | 38 |
| Pologne (Dance Top 50) | 38 |
| Suisse (Schweizer Hitparade) | 47 |
| États-Unis (Hot 100) | 61 |
| États-Unis (Billboard Latin Songs) | 3 |
| États-Unis (Billboard Latin Pop Songs) | 3 |
| États-Unis (Billboard Tropical Songs) | 3 |
# Bordj Ali

Bordj Ali (en arabe : برج علي, anciennement Arago lors de la colonisation), est un village de la commune de Settara, dans la wilaya de Jijel en Algérie. La localité est considérée comme la plus importante après le chef-lieu de la commune Settara.

## Géographie

Bordj Ali est situé à 2 km au sud-est de Settara, chef-lieu de la commune, sur la route qui relie Settara à Ghebala, ville située à environ 6 km au sud du village.
Le village est limité :
* au nord, par le village de Boucharef ;
* à l'ouest, par le mont Moul Ed Demamène, culminant à 1 176 m ;
* à l'est, par Oued Bou Siaba ;
* au sud, le village d'Agouf.
# Borler

Borler est une municipalité du Verbandsgemeinde Kelberg, dans l'arrondissement de Vulkaneifel, en Rhénanie-Palatinat, dans l'ouest de l'Allemagne.
# Bremangerlandet

Bremangerlandet est une île côtière de la commune de Bremanger en Norvège, dans le comté de Sogn og Fjordane.
D'une surface de 153 km$^2$, c'est la plus grande île du comté. Son point culminant est à 889 m d'altitude, proche des falaises de Hornelen. Elle est située à l'extrémité du Nordfjord. La population du village de Bremanger était de 366 habitants en 2012, le village de Berle sur la côte est de l'île avait 135 habitants en 2001.

## Galerie

* Plage de Grotle.
* Grotlesanden.
# Bosuta

Bosuta (en serbe cyrillique : Босута) est un village de Serbie situé dans la municipalité d'Aranđelovac, district de Šumadija. Au recensement de 2011, il comptait 476 habitants.

## Démographie
### Évolution historique de la population

Évolution démographique :
| 1948 | 1953 | 1961 | 1971 | 1981 | 1991 | 2002 | 2011 |
| 1 358 | 1 321 | 1 211 | 1 034 | 856 | 698 | 606 | 476 |
# Bosung

Bosung est un village du Cameroun situé dans la région du Nord-Ouest, le département du Menchum, l'arrondissement de Menchum Valley et la commune de Benakuma, à proximité de la frontière avec le Nigeria.

## Localisation

Bosung est localisé à 6° 27' 17 N et 9° 54' 53 E à environ 64 km de distance de Bamenda, le chef lieu de la Région du Nord-Ouest et à 338 km de Yaoundé la capitale du Cameroun.

## Population

Lors du recensement de 2005, on y a dénombré 1 505 personnes dont 759 hommes et 746 femmes.

## Éducation

Il y a une école publique G.S. Bosung.
# Boudin à l'oignon

Le boudin à l'oignon ou boudin de Paris est un boudin noir déjà connu dans la gastronomie médiévale. Si la proportion de ses ingrédients est restée la même, il est préparé et consommé avec moins d'épices.

## Historique

Le boudin à l'oignon, encore appelé boudin de Paris, est constitué d'un tiers de sang, un tiers de gras et un tiers d'oignons cuits. C'est la seule recette de boudin qui emploie des ingrédients à parts égales. Ce boudin n'a conservé que les oignons de sa composition épicée du Moyen Âge.

## Ingrédients

Pour le boudin : sang du cochon, oignons jaunes, sel et poivre.
Pour le bouillon : viande de cochon (joues et gorge du cochon, museau, langue), poireaux, carottes, navets, branche de céleri, oignon piqué de deux clous de girofle, sel, poivre et bouquet garni.

## Préparation

Les éléments sont mis à bouillir pendant deux heures. Les oignons émincés destinés à farcir le boudin sont mis à revenir à petit feu, sans les dorer, avec ou sans addition de lait ou de crème. Puis la viande du pot-au-feu est hachée soit au couteau, soit à la machine à gros trous. Ensuite sont ajoutés le sang et les oignons. Le tout, bien mélangé, est alors introduit dans les boyaux à l'aide d'un entonnoir. Quand les bouts sont noués, le boudin est plongé pendant vingt minutes dans le bouillon à peine frémissant pour qu'il n'éclate pas. Très onctueux, il peut être consommé plus ou moins relevé.

## Accord mets/vin

Le boudin noir aux oignons se marie avec un gamay rouge du vignoble du Bugey, un côtes-du-rhône rouge ou un vin rouge du Val de Loire.