OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# Samuel Di Carmine

Samuel Di Carmine, est un footballeur professionnel italien né le 29 septembre 1988 à Florence. Il évolue au poste d'attaquant.

## Biographie

Samuel évolue principalement avec les clubs de l'AS Cittadella, de la Juve Stabia, de l'AC Pérouse Calcio, et de l'Hellas Vérone.
Il joue également en Angleterre avec les Queens Park Rangers.
Avec le club de la Fiorentina, il participe à la Ligue Europa en 2007. Il joue à cet effet un match en phase de groupe contre le club suédois de l'IF Elfsborg. Il se met alors en évidence en inscrivant un but, son équipe l'emportant sur le très large score de 6-1.
Le 4 mars 2017, il s'illustre en inscrivant un triplé en Serie B, sur la pelouse de l'US Avellino, permettant à son équipe de l'emporter sur le très large score de 0-5. Il inscrit un total de 13 buts en championnat cette saison là.
La saison suivante, il brille de nouveau en marquant un total de 22 buts en Serie B, ce qui fait de lui le troisième meilleur buteur du championnat, derrière Francesco Caputo et Alfredo Donnarumma. Samuel est l'auteur de six doublés cette saison là.
Lors de la saison 2019-2020, il se met en évidence en inscrivant trois doublés en Serie A : contre l'Atalanta, le Cagliari Calcio, et enfin le S.P.A.L..
# Sandsundholmen (Lindås)

Sandsundholmen est une île dans le landskap Sunnhordland du comté de Vestland. Elle appartient administrativement à Lindås.

## Géographie

Rocheuse et couverte d'arbres, à fleur d'eau, elle s'étend sur environ 116 m de longueur pour une largeur approximative de 34 m.
# Sam Hawken

Sam Hawken, né au Texas, aux États-Unis, est un écrivain américain, auteur de roman policier.

## Biographie

Jusqu'en 2006, il séjourne fréquemment au Mexique jusqu'au début de la guerre du trafic de stupéfiants.
En 2011, il publie son premier roman, Les Disparues de Juárez (The Dead Women of Juarez), basé sur l'affaire des meurtres de femmes de Ciudad Juárez dans l'État de Chihuahua. Avec ce roman, il est finaliste du New Blood Dagger Award 2011.

## Œuvre
### Romans
#### Série Fight Card MMA

* Rosie the Ripper (2014)

#### Série Camaro Espinoza

* The Night Charter (2015)
* The Sleepwaker (2017)
* Make Them Sorry (2018)

### Autres romans

* The Dead Women of Juarez (2011) Publié en français sous le titre Les Disparues de Juárez, Paris, Éditions Belfond, coll. « Belfond noir », 2012 (ISBN 978-2-7144-5127-9) ; réédition, Paris, LGF, coll. « Le Livre de poche » n$^o$ 33558, 2014 (ISBN 978-2-253-17587-2)
* Tequila Sunset (2012) Publié en français sous le titre Guet-apens, Paris, Éditions Belfond, coll. « Belfond noir », 2013 (ISBN 978-2-7144-5306-8)
* Juarez Dance (2013)
* La Frontera (2013)
* Missing (2014)

## Prix et distinctions
### Nominations

* New Blood Dagger Award 2011 pour The Dead Women of Juarez
* Gold Dagger Award 2013 pour Tequila Sunset
* Gold Dagger Award 2015 pour Missing
* Steel Dagger Award 2015 pour Missing
# Sambar Server

Sambar Server est composé de processus légers ou threads, est un serveur d'applications avec une API dédiée programmable. Il possède le support des domaines virtuels avec des répertoires pour les documents et scripts CGI séparés, fichiers logs, et rapport d'erreurs. Son principal concurrent est le serveur Apache open-source.
Depuis le 3 janvier 2007, Sambar Server est en version 7.0 Bêta 4 et contient des utilitaires tels que XMPP, ejabberd et Google Talk.
Le 31 décembre 2007, Tod Sambar a annoncé que le développement et le support était discontinué.

## Licences pour le serveur

Sambar Server est un logiciel propriétaire et est licencié de deux manières différentes :
* Sambar Server Basic:
Ceci est la version gratuite du serveur et possède des fonctionnalités limitées comparé à la version Pro mais n'impacte pas les performances du serveur.
* Sambar Server Pro:
Ceci est la version payante du serveur et elle permet à l'administrateur d'utiliser plusieurs fonctionnalités comme le serveur mail, WebDAV, gestion électronique des documents, DNS, SOCKs, IRC, régulateur de vitesses de téléchargement montantes et descendantes, ainsi que d'autres fonctionnalités.
# Sambas

Sambas est une ville d'Indonésie, sur la côte occidentale de Bornéo, à 40 kilomètres de l’embouchure de la petite rivière de Sambas à 150 kilomètres au nord de Pontianak.

## Histoire

Elle fut la capitale d’un petit royaume du même nom, tributaire des Hollandais et situé entre le royaume de Bornéo au nord et à l’est et celui de Pontianak au sud, baigné à l’ouest par la mer de Chine méridionale.

## Source

« Sambas », dans Pierre Larousse, Grand dictionnaire universel du XIXe siècle, Paris, Administration du grand dictionnaire universel, 15 vol., 1863-1890 [détail des éditions].
# Samuel Delage

Samuel Delage, né le 4 juin 1978 à Angers, est un écrivain français, auteur de polars.

## Biographie

Né le 4 juin 1978 à Angers, Samuel Delage est scénariste et auteur de romans à suspense. Ses influences littéraires sont éclectiques, avec des classiques comme les récits de John Steinbeck, Ernest Hemingway et Jules Verne, en passant par des auteurs comme Steeve Berry, Dan Brown, Giacometti/Ravenne ou Stephen King. Samuel Delage créé une série romanesque avec des personnages récurrents, Yvan Sauvage (expert en art et commissaire-priseur) et Marion Evans (historienne de l'art).
Également chroniqueur livres sur France 3 Pays de la Loire et créateur du site internet « Les Petits Mots des Libraires », il soutient les libraires et partage leurs découvertes.

## Œuvres
### Romans

* 2008 : L'étage le plus haut (Les Nouveaux Auteurs)
** Sélection Prix des lecteurs de Petit-Mars
* 2010 : Arrêt Wagram (Les Nouveaux Auteurs)
** PRIX des Tilleuls 2011
** PRIX des Lecteurs de La Plaine sur Mer 2011
** Finaliste au Grand Prix Femme Actuelle 2010
* 2011 : Code Salamandre (Éditions Belfond)
** PRIX Plume Libre 2012 - Plume d'Or du thriller francophone
** PRIX Plume de GLACE 2012 (2nd)
** Sélection Prix International du Film et du Roman policier (Plume de Cristal) 2012
* 2015 : Cabale Pyramidion (Éditions Albin Michel)
** Sélection Prix Plume Libre 2016
* 2018 : Arcanes Médicis (Éditions De Borée)
** PRIX Coup de Cœur de l'Ile aux Livres 2019
** Sélection Prix du Roman Populaire 2019
** Sélection Prix des clameurs 2019
** Sélection Prix COGNAC Polar du meilleur roman francophone 2018

### Événements

* Parrain du Prix Littéraire Plume d’Or (ESEO 2012)
* Président du jury concours de nouvelles (OnPrint 2013)
* Président du jury Prix Nuits Noires (Bookelis 2014)
* Créateur du Prix "Les Petits Mots des Libraires" (2016)
# Samuel De Ryck

Samuel De Ryck est un acteur belge. Il est le neveu de Gaëtan Wenders et Bénédicte Wenders.

## Filmographie

* 2005 : L'Enfant
* 2011 : Le Gamin au vélo
# Santi Vito, Modesto e Crescenzia (titre cardinalice)

La diaconie cardinalice de Santi Vito, Modesto e Crescenzia fut à l'origine érigée au XIe siècle et initialement dénommée San Vito in Macello Martyrum puis au Moyen Âge Santi Vito e Modesto in Macello Martyrum. Elle prend son titre actuel en 1534. Elle est rattachée à l'église Santi Vito e Modesto qui se trouve dans le rione de l'Esquilin à l'est de Rome.

## Titulaires

| Leone dei Conti di Marsi, O.S.B. (1088-1101) Leone (ou Leonas), O.S.B. (1115-1116) Amico iuniore, O.S.B. (1116-1120) Gregorio (1120- circa 1130) Lucio Boezio, O.S.B. Vall. (1130? ou 1134?-1138) Gregorio (1152-1159?), déposé Rinaldo Brancaccio (1385-1427) Giacopo Antonio Venier (ou Venieri) (1473-1476) Vacant (1476-1480) Giovanni Battista Savelli (1480- circa 1483) Ascanio Maria Sforza de' Visconti (1484-1505) Carlo Domenico del Carretto (1505-1507) Vacant (1507-1517) Niccolò Ridolfi (1517-1534) Guidascanio Sforza (1534-1540) Reginald Pole (1540) Vacant (1540-1545) Niccolò Gaddi (1545-1550) Vacant(1550-1555) Carlo Caraffa (1555-1560) Carlo Borromeo (1560) Vacant (1560-1565) Carlo Visconti (1565) Guido Luca Ferrero (1566-1585) Ascanio Colonna (1587-1588) Vacant (1588-1599) Bonviso Bonvisi (1599) Vacant (1599-1626) Lelio Biscia (1626-1633) Benedetto Ubaldi (1634-1644) | Federico Sforza (1645-1656) Vacant (1656-1660) Francesco Maria Mancini (1660-1670) Giovanni Delfino, titre pro illa vice (1670-1699) Vacant (1699-1715) Fabio Olivieri (1715-1738) Carlo Maria Marini (1738-1739) Vacant (1739-1744) Domenico Orsini d'Aragona (1744-1753) Giuseppe Livizzani Mulazzini (1753-1754) Luigi Maria Torregiani (1754-1765) Andrea Negroni (1765-1779) Vacant (1779-1843) Giovanni Serafini (1843-1846) Vacant (1846-1853) Vincenzo Santucci (1853-1854) Gaspare Grasselini, C.O. (1856-1867) Edoardo Borromeo (1868-1878) Vacant (1878-1885) Carlo Cristofori (1885-1891) Vacant (1891-1901) Francesco di Paola Cassetta, in commendam (1901-1919) Vacant (1919-1936) Eugène Tisserant (1936-1937), titre pro illa vice (1937-1939) Vacant (1939-1958) José María Bueno y Monreal, titre pro illa vice (1958-1987) Vacant (1987-2007) Umberto Betti (2007-2009) Vacant Giuseppe Bertello (2012-) |

## Liens internes

* Église Santi Vito e Modesto
* Liste des titres cardinalices
# San Manuel (Tarlac)

San Manuel est une municipalité de la province de Tarlac, aux Philippines.
# Savilahti

Savilahti est un patronyme et toponyme pouvant désigner:

## Patronyme

* Eero Savilahti (en) (né en 1992), joueur finlandais de hockey sur glace
* Mika Savilahti (en) (né en 1963), sprinter céiste finlandais

## Toponyme
### Finlande

* Savilahti, quartier de Kuopio
# Sarovar

Un sarovar est dans le sikhisme un bassin d'eau, une piscine, notamment dans les endroits sacrés comme au Temple d'Or. Il sert aux ablutions religieuses et aux cérémonies.

## Histoire

En sanskrit, les mots sar, sarvar, tarag et vapi sont utilisés. L'eau a un caractère sacré dans les religions du monde indien. L'un des plus anciens réservoirs date de 2500 ans avant Jésus-Christ et se dénomme : le Grand Bain ; il est à Mohenjo-daro, une ville dans le Pakistan actuel. Guru Amar Das (1479-1574), un des gourous du sikhisme, serait un des premiers à avoir construit une piscine sacrée, à Goindwal ; s'y baigner briserait les chaînes du samsara. Les autres symboles du bain sacré sont le pardon des péchés mais aussi le fait que le disciple veuille s'imprégner du divin, de la connaissance de l'existence, de la Vérité. Pour les hindous, il est important de se baigner dans le Gange, surtout au lever ou au coucher du soleil. La ville d'Amritsar qui recèle le Temple d'Or, vient des mots sar : piscine, et, amrit : le nectar divin proche de l'ambroisie, ou de l'eau bénite.
* Une vue partielle du sarovar du Temple d'Or, à Amritsar, au Pendjab
* Sarovar du Gurdwara Fatehgarh Sahib
* Sarovar du Bangla Sahib, à Delhi
# Sawasdee

Sawasdee est un magazine inflight mensuel édité par la compagnie aérienne thaïlandaise Thai Airways pour être distribué gratuitement à bord de ses avions de ligne pendant leurs vols passagers.
# Santa Izabel do Oeste

Santa Izabel do Oeste est une municipalité brésilienne située dans l'État du Paraná.
# Santa Josefa

Santa Josefa est une municipalité de la province d'Agusan del Sur, aux Philippines.
# Scaphiella tena

Scaphiella tena est une espèce d'araignées aranéomorphes de la famille des Oonopidae.

## Distribution

Cette espèce est endémique de la province de Napo en Équateur$^,$.

## Description

Le mâle holotype mesure 1,35 mm et la femelle paratype 1,39 mm.

## Étymologie

Cette espèce est nommée en référence au lieu de sa découverte, Tena.

## Publication originale

* Platnick & Dupérré, 2010 : The goblin spider genus Scaphiella (Araneae, Oonopidae). Bulletin of the American Museum of Natural History, n$^o$ 332, p. 1-156 (texte intégral).
# Sankt Gallenkirch

Sankt Gallenkirch est une commune autrichienne du district de Bludenz dans le Vorarlberg. Le village de Gargellen dépend de la commune.

## Histoire

* ↑ « Einwohnerzahl 1.1.2018 nach Gemeinden mit Status, Gebietsstand 1.1.2018 », Statistik Austria (en) (consulté le 9 mars 2019)
# Sao Kawng Kiao Intaleng

Sao Kawng Kiao Intaleng devint le 53e souverain (Sawbwa) de Kengtung, État Shan, en 1895. Lui, sa première femme, et sa sœur, la princesse Tip Htila, se rendirent tous au Durbar de Delhi de 1903, avec une expédition de princes Shan guidés par J.G. Scott. Après ce voyage, en 1905, il construisit un nouveau palais de style indien impérial dans sa capitale, Kengtung. Il fut un dirigeant populaire et capable, et abolit l'esclavage domestique dans l'État. Il meurt en 1935.
Le Kengtung State Chronicle donne une liste de ces six femmes et dix-neuf enfants. L'homme politicien et savant Sao Sāimöng est un de ces garçons.

## Sources

* Andrew Marshall, The Trouser People: a Story of Burma in the Shadow of the Empire. London: Penguin; Washington: Counterpoint, 2002.
* Sao Sāimöng Mangrāi, The Pādaeng Chronicle and the Jengtung State Chronicle Translated. University of Michigan, Ann Arbor, 1981.
# Santa Cruz (Arizona)

Santa Cruz est une census-designated place du comté de Pinal, dans l'État de l'Arizona, aux États-Unis. En 2020, elle compte une population de 39 habitants.
# Sankt Peter-Freienstein

Sankt Peter-Freienstein est une commune autrichienne du district de Leoben en Styrie.

## Histoire

* ↑ « Einwohnerzahl 1.1.2018 nach Gemeinden mit Status, Gebietsstand 1.1.2018 », Statistik Austria (en) (consulté le 9 mars 2019)
# Sauce vierge

La sauce vierge est une sauce citronnée d'origine française. En fait, deux sauces portent ce nom : la plus connue, popularisée avec la nouvelle cuisine, contient des dés de tomates ; l'autre est plus ancienne.

## Version avec tomate

Cette sauce est préparée à partir d’huile d'olive, de jus de citron, d'ail, de tomates et de basilic hachés. Des ingrédients supplémentaires sont parfois ajoutés, comme des graines de coriandre écrasées, de l'échalote et d'autres herbes comme du cerfeuil, de la ciboulette, de l'estragon ou du persil$^,$.

### Historique

La sauce vierge a été popularisée dans les années 1980 par Michel Guérard, l'un des chefs français à l'origine du retour au premier plan du mouvement de la nouvelle cuisine. On la retrouve notamment dans la cuisine méditerranéenne.

### Utilisation

Cette sauce est généralement servie avec des crustacés ou des poissons comme la morue (ou cabillaud), la sole, le rouget ou le saumon. Elle est parfois servie sur des pâtes ou en accompagnement d'une salade ou d'une viande blanche comme le poulet.

## Version sans tomate

La sauce vierge héritée de la gastronomie traditionnelle française est un simple mélange de beurre en pommade et de jus de citron, fouetté jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Elle est généralement servie froide, avec des légumes cuits à l'eau, comme des poireaux ou des asperges.
# Scaphisoma elpis

Scaphisoma elpis est une espèce de coléoptères de la famille des Staphylinidae et de la sous-famille des Scaphidiinae.

## Répartition et habitat

Cette espèce est décrite des Philippines.
# Scott Baker (écrivain)

Scott Baker, né le 29 septembre 1947 à Chicago, est un écrivain américain de science-fiction, de fantasy et d'horreur. Il est peut-être la seule personne à détenir un Masters of Arts en fiction spéculative (Goddard College). Après avoir passé vingt ans à Paris, il vit en Californie, à Pacific Grove.

## Biographie

Son premier roman de science-fiction, publié en 1978 aux États-Unis et en 1981 en France, L'Idiot-roi, reçoit le prix Apollo en 1982. Il reçoit le prix World Fantasy de la meilleure nouvelle en 1985 pour Nature morte avec scorpion et il a été nommé pour ce prix trois autres fois. Scott Baker est coauteur du scénario du film français Litan : La Cité des spectres verts qui reçoit le prix de la critique au festival international du film fantastique d'Avoriaz en 1982 ; il a également travaillé sur d'autres films français.
Il a écrit certains sites internet pour Who Killed Evan Chang, l'anneau de sites pour le film de Steven Spielberg A.I. Intelligence artificielle (Warner Bros., 2001).
Scott Baker a été membre du jury pour le prix World Fantasy et le prix Philip-K.-Dick.

## Œuvres
### Romans

* L'Idiot-roi, 1981 ((en) Symbiote's Crown, 1978)
* (en) Nightchild, 1979
* (en) Dhampire, 1982
* Kyborash, 1983 ((en) Kyborash)Le roman n'est jamais paru en langue anglaise
* (en) Drink the Fire from the Flames, 1987
* La Danse du feu, 1985 ((en) Firedance, 1986)
* Le Jardin aux araignées, 1990 ((en) Webs, 1989)
* La Voix du sang, 1995 ((en) Ancestral Hungers, 1995)Paru en français en deux tomes

### Recueils de nouvelles

* Nouvelle recette pour canard au sang, 1983 ((en) The Lurking Duck and Other Stories, 1983)
* (en) Fringales, 1985Recueil sans équivalence en langue originale
* (en) Aléas, 1985Recueil sans équivalence en langue originale

### Nouvelles

* Calamars plats, 1986 ((en) Flatsquid Thrills, 1982)
* L'Allée, 1986 ((en) The Path, 1982)
* Nouvelle recette pour canard au sang, 1983 ((en) The Lurking Duck, 1983)Nommé pour le prix World Fantasy
* Nature morte avec scorpion, 1984 ((en) Still Life with Scorpion, 1984)Nommé pour le prix World Fantasy
* L'Appel du large, 1986 ((en) Sea Change, 1986)
* Nidification, 1997 ((en) Nesting Instinct, 1987)Nommé pour le prix World Fantasy
* Les Péchés des pères, 1997 ((en) The Sins of the Fathers, 1988)
* Variqueux sont les ténias, 1982 ((en) Varicose Worms, 1989)Nommé pour le prix World Fantasy
* La Grande Bouffe, 1986 ((en) Alimentary Tract, 1990)
* L'Incube de Jamesburg, 1986 ((en) The Jamesburg Incubus, 1990)
* Rêvirus, 1997 ((en) Virus Dreams, 1993)
* Prospero, 1994, 1982 ((en) Prospero, 1982)
* Dans les profondeurs de la mer repose le sombre Léviathan, 1981 ((en) Full Fathom Deep, 1995)

### Anthologie

* (en) Ombres portées, 1990Anthologie sans équivalence en langue originale
# Saron
## Économie

* Acronyme du Swiss Average Rate Overnight, un taux de référence pour les prêts interbanques remplaçant le LIBOR.

## Musique

* Saron, instrument de musique à percussion d'Indonésie, apparenté au xylophone.

## Patronyme

* Saron, roi mythique qui donna son nom au golfe Saronique.
* Saron, nom biblique également orthographié Sharon.
* François Bochart de Saron (v.1633-1715), évêque de Clermont-Ferrand, ancien chanoine du chapitre de Notre-Dame de Paris
* Jean Baptiste Gaspard Bochart de Saron, dit aussi Bochart-Saron (1730-1794), magistrat, astronome et mathématicien français.

## Toponyme

* Saron, ville d'Afrique du Sud
* Saron, petit village minier du Pays de Galles occidental, situé près d'Ammanford
* Saron, village du Denbighshire, au Pays de Galles
* rue Bochart-de-Saron, voie du 9e arrondissement de Paris

## Zoologie

* Saron est un genre de crevettes de la famille des Hippolytidae.
# Scuola Grande di San Teodoro

La Scuola Grande di San Teodoro abritait l'école de dévotion et de charité de Venise. Elle est située sur le campo San Salvador dans le quartier (sestiere) de San Marco.

## Patrimoine

La scuola (ou schola en vénitien) est composée de deux étages. Sa façade, achevée en 1648, est entièrement recouverte de marbre d'Istrie. Le portail d'entrée est richement décoré. Les cinq statues au sommet de la façade représentent San Teodoro ainsi que quatre anges ; elles sont l’œuvre du sculpteur italo-suisse Bernardo Falconi.
# Scuola Grande della Misericordia

La Scuola Grande de Santa Maria della Misericordia (ou Santa Maria di Valverde) abritait une école de dévotion et de charité des flagellants de Venise, active de 1308 à 1806. Elle est située aux fondamenta de la Misericordia et au campo dell'Abazia dans le sestiere de Cannaregio.
# Se battre

Se battre est un documentaire français réalisé par Jean-Pierre Duret et Andrea Santana, tourné à Givors, dont la sortie nationale en France a lieu le 5 mars 2014.

## Fiche technique

* Titre original : Se battre
* Réalisation : Jean-Pierre Duret et Andrea Santana
* Photographie : Jean-Pierre Duret et Andrea Santana
* Son : Jean-Pierre Duret et Andrea Santana
* Montage : Catherine Rascon
* Montage son et mixage: Roman Dymny
* Musique : Bruno Courntin
* Production : Muriel Meynard
* Société de production : Agat Films & Cie
* Société de distribution : Aloest Distribution
* Pays d'origine : France
* Langue originale : français
* Format : couleur – 1,85 – 5.1 – DCP
* Genre : documentaire
* Durée : 90 minutes
* Date de sortie :
** France : 5 mars 2014 (sortie nationale)
# Schramm (film)

Schramm est un film allemand réalisé par Jörg Buttgereit sorti en 1993.

## Synopsis

Lothar Schramm, chauffeur de taxi, mène une vie apparemment normale et entretient une relation purement amicale avec sa voisine, Marianne, une prostituée. Derrière cette façade, cependant, un tueur en série souffrant de graves problèmes de santé mentale perd de plus en plus de vue la frontière entre la réalité et sa propre fiction.

## Fiche technique

* Titre : Schramm
* Réalisation : Jörg Buttgereit assisté de Franz Rodenkirchen
* Scénario : Jörg Buttgereit, Franz Rodenkirchen
* Musique : Max Müller, Gundula Schmitz
* Photographie : Manfred O. Jelinski
* Son : Clemens Schwender
* Montage : Jörg Buttgereit, Franz Rodenkirchen, Manfred O. Jelinski
* Production : Manfred O. Jelinski
* Sociétés de production : Jelinski & Buttgereit
* Pays d'origine : Allemagne
* Langue : allemand
* Format : Couleur - 1,33:1 - Mono - 35 mm
* Genre : Horreur
* Durée : 65 minutes
* Dates de sortie :
** Allemagne : 31 décembre 1993.

## Distribution

* Florian Koerner von Gustorf : Lothar Schramm
* Monika M. : Marianne
* Micha Brendel : L'homme croyant
* Carolina Harnisch : La femme croyante
* Xaver Schwarzenberger : Le premier vieil homme
* Gerd Horvath : Le deuxième vieil homme
* Michael Brynntrup : Jesus
# Schrammacher

Le Schrammacher est une montagne qui s’élève à 3 410 m d’altitude dans les Alpes de Zillertal, en Autriche.
# Second Coming

Second Coming est le second album des Stone Roses, produit par Simon Dawson et Paul Schroeder et paru le 5 décembre 1994.

## Liste des chansons

Toutes les chansons sont écrites et composées par John Squire, sauf indication contraire.
# Sauce brune (poutine)

La sauce brune est une sauce, d'origine québécoise, préparée spécialement pour le plat appelé poutine québécoise.

## Préparation

Elle se prépare à partir d'un fond brun, que l'on lie avec de la farine grillée, et de la fécule. Cette sauce est utilisée pour la majorité des variantes de poutine québécoise.
# Sauce bourguignonne

La sauce bourguignonne, ou matelote, est une sauce au vin, originaire de la Bourgogne, qui accompagne des viandes rôties, rouge ou blanche, des anguilles, des poissons de rivière.
Elle est proche de la sauce meurette, qui accompagne les œufs en meurette.

## Ingrédients

Elle est faite à base de vin rouge, avec des oignons, ou des échalotes, et d'un bouquet garni (persil, thym et laurier), réduite, liée à un fond de veau, ou mélangée à une sauce espagnole.
Comme toutes les sauces au vin rouge, des champignons peuvent être ajoutés pendant la cuisson, afin d'enrichir les saveurs. Juste avant de servir, elle est légèrement assaisonnée de poivre de Cayenne, après avoir été montée au beurre, pour lui donner un aspect brillant$^,$.

## Préparation

Lorsque la sauce est utilisée pour accompagner de la viande, ou une volaille sautée, elle est préparée dans la cocotte dans laquelle cette viande, ou volaille, a cuit. Les oignons, ou les échalotes, sont sautés dans le récipient et on ajoute le vin pour déglacer. On peut préférer cuire les oignons avec la viande.
# Second Season

Second Season est le deuxième album studio du groupe de rock sudiste texan, Point Blank.
Il est sorti en novembre 1977 sur le label Arista Records et a été produit par Bill Ham, producteur de ZZ Top. Il comprend une reprise de Bob Seger, Beautiful Loser et a été réédité en disque compact par le label Wounded Bird Records.

## Liste des titres

* Les titres sont principalement signés par le groupe, sauf indications.
* Part Time Lover - 3:52
* Back In The Alley - 4:12
* Rock And Roll Hideaway - 3:14
* Stars And Scars (Rusty Burns / Kim Davis / Philip Petty) - 8:16
* Beautiful Loser (Bob Seger) - 4:00
* Uncle Ned - 3:48
* Tatooed Lady (Burns / Davis / Petty) - 4:11
* Nasty Notions - 3:18
* Waiting For A Change (Burns) - 4:44

## Musiciens

* Rusty Burns : guitares, chœurs.
* Kim Davis : guitares, chœurs.
* Peter Gruen : batterie, percussions.
* John O'Daniel : chant.
* Philip Petty : basse.