# Liste des spécialités régionales françaises de boissons

Cet article comprend les eaux minérales, sodas, sirop, apéritifs, alcools, digestifs régionaux.
* Pour les vins voir : Liste des spécialités régionales françaises de vins.
* Pour les bières voir : Liste de marques de bières brassées en France.

## Grand Est
### Bas-Rhin

* Vin chaud
* Kirsch (eau de vie de cerise)

### Haut-Rhin

* Eaux minérales : Wattwiller, Les sources de Soultzmatt (La Lisbeth, Elsass Cola, Nessel, Rivella), Carola eaux minérales de Ribeauvillé

### Aube

* Cacibel: boisson à base de cidre, cassis et miel.
* Cidre du Pays d'Othe.
* Prunelle de Troyes.
* Champagne
* Ratafia

### Haute-Marne

* Champagne
* Vins rouges et blancs

### Marne

* Apéritifs : le Kir royal
* Champagne
* Ratafia
* Fine de la Marne
* Vin : Coteaux-champenois

### Doubs

* Le pontarlier, un apéritif anisé
* L'absinthe de Pontarlier
* La liqueur de sapin

### Haute-Saône

* Kirsch de Fougerolles (AOC)
* Eau minérale de Velleminfroy

### Jura

* alcool: l'absinthe, l'alcool de gentiane, le crémant du Jura, le kirsch, le Macvin du Jura, le vin jaune, le vin de paille, les vins de Champlitte

### Meurthe-et-Moselle

* Liqueurs : la Liqueur de mirabelle
* Lorraine Cola

### Meuse

* Brasserie de Charmoy à Mouzay

### Moselle

* Lorina
* Viez (prononcé "fits", cidre à base de pommes et de poires)
* Waldmeister

### Vosges

* Eaux minérales : Contrex, Hépar, Plombières, Vittel
* Eau de vie (Mirabelle)
* Crillon : boisson fermentée à base de rhubarbe

## Nouvelle-Aquitaine
### Dordogne

* Sarlanoix: apéritif à base de noix, issu d'une recette traditionnelle fabriquée depuis 150 ans par la Distillerie du Périgord à partir de macération d'écorces de noix vertes dans l'alcool, ajoutées à un vin de liqueur.

### Gironde

* Eaux minérales : Abatilles
* Apéritifs : le kir médocain, le Lillet
* Digestifs : la Marie Brizard

### Landes

* Eau-de-vie : Armagnac
* Floc de Gascogne

### Pyrénées-Atlantiques

* Le patxaran
* eau minerale d'ogeu les bains
* L'izarra

### Corrèze

* La liqueur de noix Denoix
* Salers (liqueur de gentiane)

### Haute-Vienne

* Feuillardier

### Charente-Maritime

* Pineau des Charentes (Rouge, Rosé et Blanc)
* Cognac

### Charente

* Pineau des Charentes (Rouge, Rosé et Blanc)
* Cognac

### Vienne

* Vins du Haut-Poitou
* Vin d'épines

## Auvergne-Rhône-Alpes
### Allier

* Apéritif : apéritif du Bourbonnais

### Cantal

* Avèze (liqueur de gentiane)

### Haute-Loire

* marquisette
* Verveine du Velay

### Puy-de-Dôme

* Eaux minérales : Volvic, Rozana, Chateldon
* Soda : l'Auvergnat Cola

### Ardèche

* Eau minérale du Pestrin (Ventadour)
* Eau minérale Vernet
* Eau minérale Reine des Basaltes
* Eau minérale Arcens
* Eau minérale Vals
* Marquisette
* myro
* castagnou
* Liqueur du coiron

### Drôme

* Marquisette
* Clairette de Die

### Isère

* Digestifs : la Chartreuse verte ou jaune, le génépi
* Boissons non alcoolisées: l'Antésite

### Loire

* Eaux minérales : Badoit

### Rhône

* Vin : le vignoble du Beaujolais
* Vin : le Beaujolais nouveau

### Savoie

* le génépi
* Chèvre (boisson)

### Haute-Savoie

* Eaux minérales : Évian
* Gnôle

## Normandie

* cidre, pommeau de Normandie
* Apéritifs : le kir normand

### Calvados

* Alcool : Le calvados

### Orne

* le poiré, le pommeau de Normandie, le cidre

### Eure

* le noyau de Vernon
* Pierval (eau de source)

### Seine-Maritime

* Alcool : la bénédictine
* Alcool : le cidre
* Apéritif : le pommeau

## Bourgogne-Franche-Comté

* Apéritifs : le téméraire
* Kir

### Doubs

Apéritif : Pontarlier (apéritif)

### Jura

* Apéritifs : Kir Jurassien, macvin
* Digestifs: Marc du Jura
* Vins: vin jaune, Vin de paille

### Côte-d'Or

Eau-de-vie : le marc de Bourgogne

### Yonne

* Vins : Chablis (AOC), Irancy (AOC)

## Bretagne

* Apéritifs : le chouchen, le kir breton, le cidre.
* Soda : le Breizh Cola.
* Digestifs : l'Élixir d'Armorique, le lambig
* Bière
* Whisky
* Cidre et ses dérivés (pommeau, fine)

### Ille-et-Vilaine

* la godinette (fraises et vin blanc marinés)

### Morbihan
## Centre-Val de Loire
### Indre-et-Loire

Le Vouvray et le Chinon et le Saint-Nicolas de Bourgueil et le Montlouis

### Indre

whisky : Ouche nanon

### Loiret

* Alcool: eau de vie: Poire d'Olivet
* bière : La pucelle D'Orléans

## Corse

* Soda : le Corsica Cola, Hely soda à l'immortelle, le Moussor, à la pomme et caramel
* Limonade : la Limonade or, la Limunata Carina
* Eau de source plate : la Saint-Georges
* Eau plate : la Zilia
* Eau gazeuse : l'Orezza
* Nectar de fruits : O'Zia
* Apéritif : le Pastis Dami, le Mattei Cap-Corse rouge & blanc
* Whisky : PM single malt, PM vintage
* Eaux-de-vie de la Distillerie Mavela
* Crèmes et liqueurs : Myrte blanche, Myrte rouge, Cédratine, Castagna, L'impératrice (liqueur à la mandarine)

### Haute-Corse
## DOM-TOM
### Guadeloupe

* Alcool : le rhum, le ti-punch et le punch antillais

### Guyane

* Cachiri
* Chocolat créole
* Madou (jus de fruits frais locaux)
* Rhum de Guyane, La belle Cabresse (Saint-Laurent-Du-Maroni) et le rhum agricole,
* le punch et le ti-punch
* Sirop local, Délices de Guyane (Rémire)

### Martinique

* Alcool : le rhum et le rhum agricole, le ti-punch et le punch antillais

### La Réunion

* Alcool : le rhum de La Réunion, le rhum arrangé
* La dodo (bière locale)

### Nouvelle-Calédonie

* Alcool : la liqueur de letchi
* Café : Le Roy

## Île-de-France
### Essonne

* le vin de Cresson de Méréville

### Seine-et-Marne

* sirop de rose

### Yvelines

* Liqueurs : le Grand Marnier, le noyau de Poissy

## Occitanie
### Ariège

* Eaux minérales : Montcalm (eau minérale) à Auzat ; L'eau neuve à Mérens-les-Vals

### Aude

* Blanquette de Limoux

### Gard

* Eaux minérales : Perrier

### Hérault

* Apéritifs : le muscat de Mireval

### Lozère

* Eaux minérales : Quézac (eau minérale)

### Pyrénées-Orientales

Banyuls, Muscat, Rancio

### Aveyron

* Le Ratafia

### Gers

* Alcools : l'armagnac, le floc, le pousse-rapière

### Haute-Garonne

* Get 27

### Hautes-Pyrénées

* Frênette des Pyrénées : décoction filtrée puis fermentée à partir de feuilles de frêne

### Lot

Vin de Cahors (AOP)
Coteaux de Glanes (IGP), vin du Nord du Lot
Fénelon (apéritif à base de vin rouge et de noix)
Vielle prune (eau de vie)

### Tarn
## Hauts-de-France
### Aisne

Apéritif aux fruits rouges. En Thiérache, il existe l'appellation des "vins de fruits".
Vin mousseux : le Champagne (AOC)

### Nord

* Alcools : alcool de genièvre de Loos et de Wambrechies
* Liqueurs : la bistouille (mélange d'eau-de-vie, en général genièvre ou cognac avec du café), apparentée au champoreau

### Pas-de-Calais

* Frênette ou cidre de frêne : décoction filtrée puis fermentée à partir de feuilles de frêne
* Perlé : fermentation de fruits rouges (groseille, framboise, cerise, ...)
* Eau-de-vie : genièvre de Houlle

## Pays de la Loire
### Loire-Atlantique

* nantillais, sirop de gingembre, zestes d'orange douce, citron jaune, cassis ou fleur d'hibiscus

### Maine-et-Loire

* Anjou Cola
* Guignolet (Giffard, Combier, etc.)
* Menthe-pastille (Giffard)
* Soupe angevine
* Triple sec (Combier, Cointreau)

### Mayenne

* Apéritifs : le pommeau (apéritif à la pomme)

### Sarthe

* Vin : Jasnières
* Vin : Coteaux-du-loir

### Vendée

* vin d'épines
* Kamok (liqueur de café)

## Provence-Alpes-Côte d'Azur
### Alpes-de-Haute-Provence

* apéritifs et liqueurs des Distilleries et Domaines de Provence de Forcalquier : vins de noix, rinquinquin, vin d'orange, génépi, pastis Henri Bardoin, bau des muscats (frizzant), farigoule (liqueur de thym)

### Bouches-du-Rhône

* pastis
* gambetta

### Hautes-Alpes

Génépi

### Vaucluse

* anis Pernod
* origan du Comtat de la distillerie A. Blachère à Avignon