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# Institut Français des Praticiens des Procédures Collectives

L'Institut Français des Praticiens des Procédures Collectives (IFPPC) est une association professionnelle syndicale créée en 1985. Il représente les professionnels des entreprises en difficulté et regroupe 85% des administrateurs et mandataires judiciaires.

## Mission et objectifs

Son objectif principal est d’accompagner les entreprises en difficulté, en mettant en œuvre des solutions visant à préserver leur capital humain et économique. Les membres de l'IFPPC interviennent pour redresser les entreprises en difficulté ou, le cas échéant, limiter les impacts d’une liquidation, tout en favorisant la reprise et la préservation du tissu économique local.

## Structure et organisation

L'IFPPC compte plus de 750 membres répartis dans 11 compagnies régionales. Ses membres sont des professionnels du droit des entreprises en difficulté : administrateurs et mandataires judiciaires, avocats, commissaires aux comptes et experts-comptables.

### Entretiens de la sauvegarde

L'IFPPC organise, chaque année, le rendez-vous majeur des professionnels des entreprises en difficulté : Les Entretiens de la sauvegarde. Ils permettent de réunir des experts du domaine, des professionnels, des magistrats et des universitaires pour échanger sur les évolutions économiques et juridiques liées aux procédures collectives$^,$.

## Promouvoir le mandat de justice à la française

L’Institut Français des Praticiens des Procédures Collectives (IFPPC) s'engage activement en faveur du mandat de justice à la française, un modèle visant à garantir un équilibre entre justice, indépendance et efficacité tout en assurant à tous les acteurs une égalité d’accès aux outils de traitement des entreprises en difficulté.
Les missions des administrateurs judiciaires (AJ) et mandataires judiciaires (MJ), définies dans le Livre VI du Code de commerce, ont pour objectif de prévenir les défaillances des entreprises, de faciliter leur restructuration et/ou leur cession, et si nécessaire, de gérer leur liquidation dans les meilleures conditions.
Conscient que ces dispositifs sont souvent méconnus des dirigeants, l’IFPPC œuvre pour sensibiliser le public à l’efficience de « la boite à outils » mise à leur disposition.
Cette approche pédagogique vise à accroître la connaissance des mécanismes de prévention et de gestion des difficultés économiques, facilitant ainsi leur mobilisation rapide et efficace.
# Thanks for the Memory (film)

Thanks for the Memory est un film américain réalisé par George Archainbaud et sorti en 1938. C'est un remake du film de 1931 Up Pops the Devil, lui même adapté d'une pièce de théâtre à succès.

## Synopsis

Steve est un écrivain au chômage qui reste à la maison et joue le rôle d'homme au foyer, pendant que sa femme va au travail pour son ancien fiancé, l'éditeur de Steve, qui en pince toujours pour elle.

## Fiche technique

* Réalisation : George Archainbaud
* Scénario : Lynn Starling, d'après la pièce de Frances Goodrich et Albert Hackett.
* Producteur : Mel Shauer
* Photographie : Karl Struss
* Montage : Alma Macrorie
* Musique : Charles Bradshaw
* distributeur : Paramount Pictures
* Durée : 75 minutes
* Date de sortie :
** États-Unis : 1938

## Distribution

* Bob Hope : Steve Merrick
* Shirley Ross : Anne Merrick
* Charles Butterworth : Biney
* Otto Kruger : Gil Morrell
* Hedda Hopper : Polly Griscom
* Laura Hope Crews : Mrs. Kent
* Emma Dunn : Mrs. Platt
* Roscoe Karns : George Kent
* Eddie "Rochester" Anderson : Janitor
* Edward Gargan : Flanahan
* Jack Norton : Bert Monroe
* Patricia Wilder : Luella
* William Collier Sr. : Mr. Platt
* June Brewster : Frances
# Pincara

Pincara est une commune italienne d'environ 1 300 habitants située dans la province de Rovigo dans la région Vénétie dans le nord-est de l'Italie.

## Administration

Les maires successifs :
| Période | Période | Identité | Étiquette | Qualité |
| Les données manquantes sont à compléter. |||||

### Hameaux

Bernarda, Gambaro, Paolino, Romanato, Roncala

### Communes limitrophes

Castelguglielmo, Fiesso Umbertiano, Frassinelle Polesine, Fratta Polesine, San Bellino, Villamarzana
# Élection présidentielle argentine de 2003

L'élection présidentielle argentine de 2003 a eu lieu le 27 avril 2003, pour élire le président et le vice-président de l'Argentine, pour un mandat de quatre ans.
Elle voit la victoire de Néstor Kirchner, membre du Parti justicialiste face à Carlos Menem. Ce dernier, arrivé en tête à l'issue du premier tour, se retire de la course avant le second tour, permettant à Kirchner d'être élu$^,$.
# Filming Othello

Filming Othello est un film documentaire allemand réalisé par Orson Welles, sorti en salles en 1978.

## Synopsis

Orson Welles se présente dans une salle de montage. Il raconte l'histoire du tournage d'Othello (naissance du projet, difficultés à trouver les finances...) et disserte sur l'importance du montage.

## Fiche technique

* Réalisation : Orson Welles
* Images : Gary Graver (16mm Eastmancolor)
* Montage : Marty Roth
* Musique : Francesco Lavagnino
* Production : Klaus et Jürgen Hellwig, Télévision Ouest-Allemande

## Distribution

Dans leurs propres rôles :
* Orson Welles
* Hilton Edwards
* Michael MacLiammoir
# Blanche Dumoulin

Blanche Dumoulin, née le 8 janvier 1895 à Liège et morte le 9 février 1975 à Paris 19e, est une dessinatrice et scénariste de bande dessinée belge, connue sous le pseudonyme de Davine pour sa collaboration à la série Spirou.

## Biographie

Blanche Dumoulin naît 8 janvier 1895 à Liège. Illustratrice aux dessins proches du crayonné, elle travaille pour Les Bonnes Soirées, Le Moustique, et pour les éditions Dupuis. Entre 1936 et 1937, elle scénarise pour Luc Lafnet la série Bizouk et Pélik publiée dans Le Journal de Bébé. En 1937, elle lance dans Le Bon Point, où travaillent aussi Marijac et Emilio Salgari, la série Moustique reporter, « grand film d'aventures » sous forme de pellicule de film. En 1938, elle scénarise dans Le Journal de Spirou La Princesse des neiges puis, jusqu'en 1939, la série Les Aventures de Zizette, généralement qualifiée de mélodramatique.
Épouse de Rob-Vel, elle écrit pour lui les scénarios de Toto entre 1937 et 1940, autour d'un moussaillon. Elle assiste son mari à la création de Spirou, et lorsqu'il est mobilisé en 1939, elle l'aide à poursuivre la série Spirou en terminant les planches inachevées (Spirou contre le robot géant), avant que Jijé ne vienne remplacer Rob-Vel. Entre 1939 et 1940, elle illustre aussi un roman de Georges Fronval, Jacques Robin chasseur d'images. En 1946, elle publie un album chez Armand Fleury, Guy Voitoux, l'homme au gant. En 1951, elle écrit encore deux nouvelles illustrées par Rob-Vel dans Lisette.
Davine meurt le 9 février 1975 à Paris 19e$^,$, à l'âge de 80 ans.
# Sablière (architecture)

En charpente, une panne sablière est une poutre placée horizontalement sur le mur porteur pour accueillir la charpente (sablière basse appelée aussi sole) ou fixée à la base du versant de toiture (sablière haute pour en soutenir les chevrons). On la nomme ainsi car on la posait sur un lit de sable, qui en fuyant, permettait à la poutre de prendre sa place lentement.

## Description

Dans les églises, les sablières portent fréquemment des sculptures.
Dans un pan de bois, la sablière est la poutre horizontale appuyée sur les murs qui sépare les étages entre eux et reprend les charges du plancher en plus des charges verticales transmises avec les décharges (poteaux de bois dans le mur) : poids des murs et planchers supérieurs plus toiture.
En charpente métallique, la sablière est une poutre qui relie les têtes des poteaux d'une même file (parallèle au long pan) entre elles. Cette poutre en bas de pente sert à transmettre les efforts de pression du vent (par l'intermédiaire d'une poutre au vent, ou des efforts du vent directement appliqué sur la façade) jusqu'aux palées de stabilité (croix de saint André ou portique de stabilité). Cette poutre travaille uniquement en compression.
On parle de panne sablière lorsque cette poutre reprend aussi une partie des charges de la couverture (toit). Dans ce cas, le rôle de cette poutre est de transmettre les efforts de compression/traction (vent) et de transmettre les descentes de charges (neige/poids propre du toit).
# Edmund Hirst

Edmund Langley Hirst (21 juillet 1898 - 29 octobre 1975), est un chimiste britannique.

## Biographie

Hirst est né à Preston, Lancashire le 21 juillet 1898, fils d'Elizabeth Langley et du révérend Sim Hirst (1856-1923), un pasteur baptiste. Il fait ses études à Burnley, Northgate Grammar School, Ipswich, Madras College à St Andrews, puis étudie la chimie à l'Université de St Andrews avec une bourse Carnegie.
Pendant la Première Guerre mondiale, il est enrôlé en 1917 et persuade les autorités de le renvoyer à l'Université de St Andrews pour étudier le gaz moutarde. Pour la dernière année, il sert avec la Brigade spéciale des Royal Engineers en France. De retour à l'université en février 1919, il obtient alors son BSc, suivi d'un doctorat (PhD) en 1921. En 1923, il commence à donner des cours à l'Université de Manchester et en 1924, il se rend au Armstrong College de Newcastle-upon-Tyne où il aide Norman Haworth en 1934 lorsqu'il devient le premier à synthétiser la vitamine C.
En 1947, il s'installe à l'Université d'Édimbourg et, en 1948, il est élu membre de la Royal Society of Edinburgh avec comme proposants James Pickering Kendall, Edmund Percival, Thomas Robert Bolam et David Bain. Il est vice-président de la Société de 1958 à 1959 et président de 1959 à 1964. Il remporte le prix Gunning Victoria Jubilee de 1960 à 1964.
Il occupe la chaire Forbes de chimie organique à l'Université d'Édimbourg et y est chef de département de 1959 à 1968. Il est anobli en 1964.
Hirst reçoit un doctorat honorifique de l'Université Heriot-Watt en 1968.
En 1973, Hirst développe la maladie de Hodgkin et sa santé se détériore progressivement jusqu'à sa mort à Édimbourg le 29 octobre 1975.

### Recherches

Les recherches de Hirst sont approfondies et aboutissent à plus de 260 publications. Lui et ses collègues déterminent la structure de tous les mono-, di-, oligo- et polysaccharides connus ; et travaillent sur la composition et les structures des fructanes, des amidons et des glycogènes, des hémicelluloses, des mucilages d'algues, et des gommes d'exsudat et des polysaccharides apparentés. De plus, ils synthétisent des éthers mono-, di- et tri-méthyliques authentiques d'acides arabinose, xylose, fucose, fructose, mannuronique, galacturonique et glucuronique.

## Famille

Il se marie deux fois. En 1925, il épouse Beda Winifred Phoebe Ramsay. Elle est hospitalisée en raison d'une maladie mentale en 1937. Le mariage est dissous en 1948 et Beda est décédé à Glasgow en 1962. Hirst s'est remarié l'année suivante avec Kathleen (Kay) Jenny Harrison. Il n'a pas d'enfants de l'un ou l'autre mariage.
# Alfred Henry Allen

Alfred Henry Allen, né le 17 janvier 1846 à Southwark et mort le 14 juillet 1904 à Sheffield, est un chimiste britannique.

## Biographie

Fils de l'architecte George Allen, il étudie à la Royal School of Mines, puis devient assistant du D$^r$ James Allan à Sheffield auquel il succède lors de la mort de celui-ci.
Nommé analyste public par la Sheffield Corporation en 1873, il exerce ensuite comme analyste pour le West Riding of Yorkshire puis à Barnsley et dans plusieurs autres arrondissements locaux.
Membre fondateur de l'Institut de chimie, il est président de la Society for Analytical Chemistry en 1887-1888. Il est connu pour ses ouvrages Chemistry of Urine (1895) et Commercial Organic Analysis (1889).
# Anke Feuchtenberger

Anke Feuchtenberger est une auteure de bande dessinée allemande née en 1963 à Berlin-Est. Elle a reçu en 2008 le prix Max et Moritz du meilleur auteur germanophone de bande dessinée pour Hure H et, en 2020, pour l'ensemble de sa carrière.

## Biographie

Anke Feuchtenberger fait ses études aux Beaux-Arts (Kunsthochschule) de Berlin-Est. Peu avant la chute du mur, elle participe à la création du groupe Glühende Zukunft (« Futur radieux »), qui combine action artistique et politique. Elle se lance dans la bande dessinée en 1993, avec Herzhaft — lebenslänglich. Parmi ses diverses productions depuis, ont été notamment traduits en français La Petite Dame (Die kleine Dame) en 1997 et la série La Putain P (Die Hure H), qu'elle réalise sur des scénarios de l'écrivain Katrin de Vries.
Depuis 1997, Anke Feuchtenberger est professeur d'art à la Hochschule für Angewandte Wissenschaften (Université de Sciences Appliquées) de Hambourg, où elle a eu notamment pour élève Line Hoven. Elle est également codirectrice de la maison d'édition Mami Verlag, créée en 2008 avec son mari Stefano Ricci. En 2008, Hure H lui vaut le prix Max et Moritz du meilleur auteur germanophone. En 2020, elle reçoit la distinction pour l'ensemble de sa carrière.

## Œuvres publiées
### En français

* Deux histoires de Bärmi & Klett, dans Lapin n$^o$ 8, L'Association, 1995.
* « La Robe de la souveraine », dans Le Cheval sans tête n$^o$ 1, Amok, 1996.
* « Si je n'étais pas fendue », dans Blick, Amok, p. 5-7.
* La Petite Dame (dessin), avec Katrin de Vries (scénario), L'Association, coll. « Patte de Mouche », 1996.
* « Douleurs blanches », dans Le Cheval sans tête n$^o$ 4, Amok, 1997.
* « Down to the Harbour », dans Comix 2000, L'Association, 1999, p. 507-511.
* La Putain P (dessin), avec Katrin de Vries (scénario) :
* La Putain P, L'Association, coll. « Ciboulette », 1999.
* La Putain P fait sa ronde, Frémok, coll. « Quadrupède », 2006.
* La Putain P jette le gant, Frémok, coll. « Amphigouri », 2011.
* « The King of the Bees », dans Honey talks, La Boîte d'Aluminium, 2006.
* Si mon chien meurt je me taille une veste, Frémok, 2006.
* Weh Weh Weh Supertraene.de, B.ü.L.b comix, coll. « 2[w] », set R, t. 3, 2007.
* Participation à Toy Comix, L'Association, 2007, p. 35-38.
* Le Camarade Coucou, Futuropolis, 2024 - Sélection officielle Festival d'Angoulême 2025

### Catalogue de ses œuvres

* Anke Feuchtenberger, Shenzhen : Human Fine Arts Publishing House, 2005.

## Distinctions

* 1997 : Prix d'encouragement e.o.plauen pour récompenser un début de carrière prometteur
* 2008 : Prix Max et Moritz du meilleure auteur de bande dessinée de langue allemande, pour Hure H.
* 2020 : prix Max et Moritz spécial pour l'ensemble de sa carrière.
# Robert Downs Haworth

Robert Downs Haworth (15 mars 1898 - 19 mai 1990) est un chimiste organique britannique.

## Biographie

Haworth est né en 1898 à Cheadle, puis dans le Cheshire. Son père est un directeur d'école. Il obtient son doctorat sous la direction d'Arthur Lapworth en 1922 à l'Université de Manchester et est étudiant de troisième cycle à l'Université d'Oxford avec William Henry Perkin. À partir de 1927, il est professeur à l'Université de Newcastle et à partir de 1939 à l'Université de Sheffield.
Il étudie la chimie des produits naturels, notamment les résines, les tanins, ainsi que la structure et la synthèse des alcaloïdes.
Une variante de l'alkylation de Friedel-Crafts, la réaction de Haworth, porte son nom (1932). Il crée la 1-tétralone. La synthèse de phénanthrène apparentée, la synthèse de Haworth (1932), porte également son nom.
En 1944, il devient membre de la Royal Society. En 1956, il reçoit la médaille Davy « en reconnaissance de ses contributions éminentes à la chimie des produits naturels, en particulier ceux contenant des systèmes hétérocycliques ».
# Circuit de Champagne

Le Circuit de Champagne est une course cycliste française, organisée de 1913 à 1933 dans l'ancienne province française de Champagne, essentiellement autour de Reims.
Les épreuves de 1923 et 1924 se déroulèrent en deux étapes chacune et permirent de joindre Chalons-sur-Marne ainsi que Charleville-Mézières, dans les Ardennes francaises.
# Myopsina

Les Myopsina (ou Myopsida) sont un sous-ordre de calmars.
Il forme, avec Oegopsina, l'ordre des Teuthida, qui correspond aux calmars. Les membres de Myopsina se caractérisent entre autres par un gonoducte simple et non double, mais surtout par la présence sur leur œil d'une deuxième membrane, percée au niveau d'un pore de petite taille.

## Liste des familles

Selon World Register of Marine Species (16 mai 2016) et BioLib (16 mai 2016) :
* Australiteuthidae C. C. Lu, 2005 -- 1 espèce
* Loliginidae Lesuer, 1821 -- 11 genres

## Synonymes

* sous-ordre Myopsida D'Orbigny, 1841 (préféré par BioLib et WoRMS)
# George Radda

George Charles Radda (en hongrois : Radda György Károly), né le 9 juin 1936 et mort le 13 septembre 2024, est un chimiste hongro-britannique.

## Biographie

En 1957, George Radda fréquente le Merton College d'Oxford pour étudier la chimie, après avoir mis de côté un intérêt antérieur pour la critique littéraire. Ses premiers travaux portent sur le développement et l'utilisation de sondes fluorescentes pour l'étude de la structure et de la fonction des membranes et des enzymes. Il s'intéresse à l'utilisation de méthodes spectroscopiques, notamment la Résonance magnétique nucléaire (RMN), pour étudier du matériel biologique complexe. En 1974, son article de recherche est le premier à introduire l'utilisation de la RMN pour étudier les métabolites tissulaires. En 1981, lui et ses collègues publient le premier rapport scientifique sur l'application clinique de ses travaux. Cela aboutit à l'installation d'un aimant suffisamment grand pour accueillir l'ensemble du corps humain pour les investigations RMN en 1983 à l'hôpital John Radcliffe d'Oxford$^,$.
En 1982, Radda publie un article sur la relation entre l'hémoglobine désoxygénée et le signal RMN.
De 1996 jusqu'à sa retraite en 2004, Sir George est directeur général du Conseil de la recherche médicale au Royaume-Uni. Il est ensuite chef des départements fusionnés de physiologie et d'anatomie humaine et de génétique à l'Université d'Oxford et président du Singapore Bioimaging Consortium, un institut de recherche d'ASTAR à Singapour.
Il reçoit de nombreux prix et distinctions prestigieux pour ses efforts de pionnier dans l'utilisation de techniques spectroscopiques pour les études métaboliques, dont une médaille Buchanan en 1987, un CBE en juin 1993 et un titre de chevalier en juin 2000. Il est membre du Merton College d'Oxford, membre de la Royal Society et professeur de cardiologie moléculaire à la British Heart Foundation. Il est membre honoraire de l'American Heart Association et en reçoit la Citation for International Achievement.
En 2015, il reçoit un prix en tant que citoyen honoraire de Singapour.
# Christopher Wordsworth (théologien)

Christopher Wordsworth (9 juin 1774 - 2 février 1846) est un théologien anglican et érudit anglais.

## Biographie

Né à Cockermouth, Cumberland, il est le plus jeune frère du poète William Wordsworth et fait ses études au Trinity College, Cambridge, où il est fellow en 1798.
Douze ans plus tard, il reçoit le diplôme de DD. Il prend les ordres sacrés et obtient des promotions successives grâce au patronage de Charles Manners-Sutton, évêque de Norwich, ensuite (1805) archevêque de Canterbury, dont le fils Charles (plus tard président de la Chambre des communes et vicomte Canterbury) a été son élève. En 1802, il attire l'attention par sa défense du nouveau canon de Granville Sharp "sur les utilisations de l'article définitif" dans la critique textuelle du Nouveau Testament.
En 1810, il publie une biographie ecclésiastique en 6 volumes. À la mort de Mgr Mansel, en 1820, il est élu Maître du Trinity College, et conserve ce poste jusqu'en 1841, date à laquelle il démissionne. Il est considéré comme le père des « tripos classiques » modernes, puisqu'il a, en tant que vice-chancelier, lancé en 1821 une proposition d'examen public de lettres classiques et de théologie, qui, bien que rejetée ensuite, porte ses fruits en 1822. Sinon, sa maîtrise n'est pas distinguée et il n'est pas un chef populaire auprès du collège. Il est mort le 2 février 1846, à Buxted, Sussex.
Dans son Qui a écrit Eikon Basilike ? (1824), et dans d'autres écrits, il défend le fait que Charles Ier soit l'auteur; et en 1836 il publie, en 4 volumes, un ouvrage sur les Christian Institutes, choisi parmi les théologiens anglais. En 1804, il épouse Priscilla Lloyd (décédée en 1815), une sœur à la fois d'Anna Braithwaite et de l'ami de Charles Lamb, Charles Lloyd (poète). Ils ont trois fils : John, Charles et Christopher.
# Guerre anglo-néerlandaise de Java

La guerre anglo-néerlandaise de Java est un conflit militaire qui s'inscrit dans le cadre plus général des guerres napoléoniennes et qui eut lieu entre 1810 et 1811 entre le Royaume-Uni d'une part et le Royaume de Hollande et la France d'autre part pour le contrôle colonial de l'île de Java.
Le gouverneur général des Indes orientales néerlandaises, Herman Willem Daendels avait fortifié l'île contre une possible invasion britannique. En 1810, une importante expédition de la Compagnie anglaise des Indes orientales menée par Gilbert Elliot, gouverneur général des Indes, venait de conquérir les territoires français de La Réunion et de l'île Maurice ainsi que les territoires néerlandais d'Ambon et des Moluques. En août 1811, cette troupe parvint à conquérir Batavia en forçant les Néerlandais à se rendre à Semarang le 17 septembre 1811 après la bataille de Meester Cornelis (aujourd'hui Jatinegara). Palembang, Makassar et Timor furent cédés aux Britanniques. Thomas Stamford Raffles fut nommé gouverneur de Java. Ce n'est qu'en 1816 que les Britanniques restituèrent les territoires conquis aux Pays-Bas lors des traités mettant fin aux guerres napoléoniennes.
# Dorycnium pentaphyllum

Dorycnium pentaphyllum (la Dorycnie à cinq folioles ou badasse) est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Fabaceae. C'est une petite plante herbacée méditerranéenne.

## Écologie

Elle pousse en larges groupes sur sols secs et rocailleux.

## Description

Ses feuilles sont assez caractéristiques, aux cinq folioles insérées sur un seul point.

## Propriétés

C'est une excellente plante mellifère faisant le lien entre la floraison du Thym et celle de la Lavande.
On la trouve associée au phasme espagnol, à la zygène d'Occitanie et à Zygaena lavandulae.
# Skyr

Le skyr est une spécialité laitière islandaise de la même famille que le yaourt, bien que techniquement il puisse être considéré comme un fromage très tendre car il est généralement un peu égoutté et aujourd'hui caillé avec un peu de présure. Il est considéré comme originaire de Norvège, apporté en Islande par les Vikings, mais seulement présent dans la cuisine islandaise.

## Élaboration

Le skyr est traditionnellement fabriqué avec du lait écrémé pasteurisé. Du skyr actif est ensuite ajouté pour amorcer la fermentation qui provoque l'acidification et on laisse coaguler le lait. Le caillé obtenu est ensuite filtré dans une toile pour séparer le petit-lait. En Islande, ce lactosérum acide était traditionnellement gardé comme boisson ou pour conserver des viandes.
Dans sa préparation traditionnelle, le skyr a un goût légèrement acide avec un arrière-goût sucré.
Le skyr industriel est coagulé avec des cultures vivantes comme Streptococcus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus et de la présure, ce qui permet d'obtenir une coagulation plus rapide et un goût plus doux. Il peut être parfumé avec de la vanille (Yoplait, Danone, Siggi's de Lactalis) ou des baies comme le yaourt pour le rendre commercialement plus attractif et des préparations sucrées à base de skyr sont très populaires en Islande.

## Consommation

Le skyr peut également être trouvé dans des magasins spécialisés des pays anglo-saxons et scandinaves mais aussi depuis la fin du XXe siècle au Canada$^,$, en Suisse et en France en grande surface. Bien que sa composition dépende de la marque, on y trouve à peu près 12 % de protéines, 3 % de glucides et 0,5 % de graisse ; on y trouve aussi le calcium et les vitamines trouvés habituellement dans les produits laitiers.
Le plat islandais hræringur (« remué ») est constitué pour moitiés de skyr et de porridge. On y ajoute communément de la confiture ou des fruits pour en faire un dessert ou des céréales pour le petit déjeuner. Les enfants l'apprécient souvent saupoudré de sucre. Il se conserve à température ambiante ce qui en fait une excellente nourriture de voyage.